Selección de Ibéricos y quesosRueda de ibéricos de Guijuelo con pan de puebloRueda de Queso variados con sus complementos

Selección de Canapés VariadosAhumado de salmón con queso

Brandada de bacalao con pimiento de piquillo

Cremas y sopasCastellana

TostasCrema de cecina

Brochetas de Boqueron con tomatito cherry o Cecina con melóntransparente

Croquetas (según disponibilidad del espacio) de gambas

MinibocadosMinihamburguesas

Bocaditos Dulces (1 tipos)Delicias agape

coctail nº 1

Vino Blanco D.O Rueda / Vino de la Ribera del Duero / Cerveza / Cava /Agua Mineral / Refrescos

Lomo ibérico de GuijueloMesa de Queso variados con sus complementos

Cecina IGP con pan de pueblo

Selección de Canapés VariadosTartaleta de brandada de bacalao con aroma de piquillo

Rulito de trucha ahumada con pan de cereales

Carpaccio de pulpo a feira con crema de patataBrick de morcilla de burgos

Cremas y sopas De calabaza y naranja

Cucharitas De mejillones en vinagreta de hortalizas con gamba

Brocheta de langostinos con melón al aceite especiado AGAPE

Croquetas de boletus

Tosta de terrina de foie con reducción de PX y cebollacaramelizada

MinibocadosMinihamburguesas

Bocaditos Dulces (1 tipos)A elegir

coctail nº 2

Vino Blanco D.O Rueda / Vino crianza de la Ribera del Duero / Cervez / Cava / Agua Mineral / Refrescos

Jamón ibérico de guijueloLomo iberico de Guijuelo

Quesos variados con mermelada de frutas

Tosta de bacalao ahumado con salsa ali oliDe jamón de pato con lágrima de melocotón

Taco de pulpo con gelatina de martiniTartaleta de setas gratinadas con mozzarela

Cucharita de cherry confitado al aceite “morisca” con queso de cabraCucharita de rollo de salmón con espárrago triguero y salsa de yogurt

Crema suave de vichissoise con polvo de jamonCrema de calabaza con naranja

Tempuras de verduras y champiñón

Croquetas de boletus y de gambas

Tosta de terrina de foie con uvas y wasabiTosta de escabechados

Brochetas de melón transparente con cecina IGP

Bocaditos Dulces (2 tipos)Chupito de crema de Toffe

Brochetas de frutas con chocolate

menú nº 3

Jamón ibérico de bellota

Ensalada de brotes tiernos en textura de cítricos y contraste con salsa de mango ala vainilla

Bacalao en dado confitado en caldo de pimiento morrón con emulsión de hongos

Escabeche de ave con crema de turrón de Jijona y espinaca mo-rada

Bolitas de morcilla y pistacho con crema de reineta en dos coc-ciones

Vieira con arrope de jamón ibérico y crema de calabaza templa-da

Croquetas de boletus

Tempuras de queso

Tempuras de verdura

Melón con langostinos y aceite de albahaca

Brocheta de pulpo con gelatina de Martini y mousse de pimien-tos

Brocheta de rape alangostado con vinagreta de melocotón y pi-mienta

Dadito de terrina casera de foie con crujiente de pan cebolla ca-ramelizaa y px

Tataki de atún con citricos y chupito de manzana verde

Postre

Delicia (a elegir)

Chupito de toffe

Brocheta de Fruta tropical

Bebidas

Vino Blanco D.O Rueda

Vino crianza de la Ribera del Duero

Cerveza

Cava brut nature

Cava rosado

Agua Mineral

Refrescos

mini degustación

(minimo 20 niños) común a cualquier cóctelMini-hamburguesas

Fritos variadosHelado (consultar dispono-bilidad)

Precio: mismo que cóctel elegido.

Menus especiales: se pueden elaborar losmenus con otros muchos platos a elección del

cliente

menú infantil

Cóctel:Hasta 50 comensales …………………….. ConsultarA partir de 500 comensales ………………ConsultarCóctel 1:de 50 a 500 comensales ……… 22 €Cóctel 2:de 50 a 500 comensales ……… 26 €Cóctel 3:de 50 a 500 comensales ……… 39 €Mini degustación:de 50 a 500 comensales ……… 48 €

Todos los platos dependen de la disponibilidad de los espacios para freir o ca-lentar in situ.El catering incluye los siguientes conceptos:Camareros (seguridad social incluida)montaje de mesas, mantelerías (tipo duni), vajilla, cubertería y cristalería,La duración del vino español es aprox. de 1,00 a1,30 hora de-pendiendo delmenú).Extras (no incluidos en el precio)Decoración de mesas.

Barra libre 3 horas: 15 €Sillas con funda

Cortador de jamón: 180 €/sin jamónJamón ibérico de bellota : + 530 €/unidadJamón ibérico de recebo: + 380 €/unidad

precios

Precios para ValladolidOtras ciudades o destinos: consultarEl pedido se hara con un mínimo de 2 semanas de an-telaciónLos precios no incluyen iva al 10 %Para hacer la reserva se hara un pago del 40% del total dela fac-tura, y el 60% restante al terminar el evento.

condiciones

SAMANÁ GOURMETDepartamento de Reservas

Tel.: 639 558 967Avenida de la Laguna, 1

47140 Laguna de Duero, Valladolid

info@samanaeventos.com

www.samanagourmet.com