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Cette 6ème édition de « Nature et Jardins » est organisée par Regards Natureset l’AMAP (association pour le maintien d’une agriculture paysanne) duCellier avec le soutien de la Municipalité.
Bienvenue à Nature et Jardins
Le passage au printemps mérite bien qu’on s’y arrête un peu. Les jours sont pluslongs, le soleil se fait plus présent et la vie se réveille doucement: ces dix premiersjours du printemps c’est aussi la période de la reprise des épandages de pesticides.Mais chaque année, des agriculteurs font le choix de les arrêter, de sortir dessentiers battus, d’innover, de sauter dansl’inconnu sans aucune sécurité quant à leurrevenu. C’est ce choix-là, ces agriculteurs quiprennent des risques que nous voulonssoutenir: il y va de la qualité du contenu de nosassiettes et de la bonne santé future de nosenfants. Cette 6ème édition sera l’occasion de parler dedégustation, de cuisine, de potager, de vivace,de la conservation des graines et de seséchanges, dans une ambiance festive etfamiliale. Le temps d’une journée, notre bourg sera un lieu de rencontres riches enéchanges de savoir-faire entre jardiniers, cuisiniers amateurs et professionnels : dela fourche à la fourchette diront certains.
Le marché local: Cette année nous pourrons découvrir nos producteurs locaux : Benjamin Cochinnotre nouveau maraîcher et ses BIOS produits livrés à la cantine scolaire. Il pourranous expliquer la création de «la légumerie» ou comment des maraîchers se sontmis ensemble, avec le soutien de citoyens et des élus, pour créer une structure pourvaloriser leur produit auprès des cantines scolaires de la communauté decommunes. Annabelle et ses fromages de chèvres si particuliers, le « Domaine des
Génaudières » avec sa typicité, un herboriste récemmentarrivé. D’autres personnes continuent à s’installer sur LeCellier, et c’est une bonne surprise. Des jeunes agriculteurscomme les « Physalides » d’Oudon (permaculture) viendronten voisin. A partir de ces produits, seront présents cette année desnouveaux créateurs de goûts: une productrice de pickles de la
Varenne, une jeune confiturière de Nantes.
3 ateliers cuisine :Tous ces produits seront sublimés lors de trois « atelier cuisine » : deux ateliers lematin autour de la cueillette des plantes sauvages, comment agrémenter tout enéquilibrant nos repas avec ces herbes. Cette démonstration sera effectuée par desmembres de l’association écolien de Nantes : unediététicienne et Alexandra Tessier. Ces animationsferont découvrir aux participants les plantessauvages locales comestibles, leurs reconnaissances,leurs usages, mais aussi leurs richesses gustatives etnutritives en étant associés aux céréales et auxlégumineuses. Un atelier l’après-midi avec Benjamin Trouille, unjeune cuisinier qui a appris avec Gilles Daveau les savoir-faire des cuisinesvégétariennes gourmandes : une ouverture pour renouveler et diversifier leshabitudes alimentaires. Il nous transmet une cuisine simple avec les produits qu’iltrouvera sur le marché, des produits plus locaux, plus proches des saisons, pluscomplets: faire une noble place aux protéines végétales dans une alimentation quireste plaisante et accessible à tous.
Le jardin au naturel :Ils ne sont que quelque pépiniéristes à faire lechoix du BIO, et nous sommes heureux de lesaccueillir et de les faire connaître. Certainsviennent du Maine-et-Loire. N’hésitez pas àles rencontrer . Ils n’ont que des bons conseilsà donner. Nous avons aussi la chance d’avoirles semences BIO de la maison « SteMarthe ». Le service déchet de la COMPA seraprésent également pour nous parler du broyat,du compost mais aussi du furoshiki.
Les associations :Elles nous informerons sur leur activité: qu’est cequ’un « panier » avec l’AMAP, comment se fait larécolte du miel ou encore l’entretien d’une haied’osiers tressés avec Regards Natures ? Commentreconnaître les chants d’oiseaux de son jardin avecla LPO ? Reconnaître une grenouille agile d’unerainette avec Bretagne Vivante. Une surprise cetteannée : ZANAKA… Cette année des jeux et desquizz seront organisés pour vous faire connaître les stands et gagner des lots.
Les animations à vivre en familles:Elles seront encore gratuites ou laisser à votreappréciation cette année, et à consommer sansmodération : le petit manège de Madame Lila et deMonsieur Billy , manège pédalo-tracté où se sont lesparents qui font tourner la tête à leur jeunes enfants. Labalade en carriole par l’association Liâne est reconduitecette année : les ânes de Liâne ont un caractère quientraîne naturellement la sympathie des enfants. Aprèsavoir conquis le public l’an dernier, Yves Bardoulrevient avec des nouvelles inventions: il sait déclenchéchez les enfants comme chez les adultes le rêve, lemerveilleux à partir du pas grand-chose mais qui n’est pas rien.Naturellement, vous pourrez profiter d’une restauration sur place, notammentd’une « fouée » préparée, cuite sur place et accompagnée des produits locaux.
