MEJORA VEGETALDOSSIER VIVEROS

EXISTEN VARIAS INICIATIVAS PARA GENERAR VARIEDADES MÁS PRODUCTIVAS Y RESISTENTES A ENFERMEDADES

Nuevas variedadesy perspectivas futuras de lamejora vegetal del olivoLos cambios producidos en el cultivo del oli-vo, tanto en la estructura varietal como enlas técnicas de cultivo, han estimulado queen las últimas décadas se hayan desarrolla-do también, tanto en España como en otros

países, distintos intentos de producir nue-vas variedades que fueran atractivas paralos agricultores y que aumentaran la ofertavarietal disponible mediante programas demejora genética.

Raúl de la Rosa y Lorenzo León.

Centro IFAPA Alameda del Obispo. Córdoba.

as variedades de olivo que se culti-van, tanto en España como en otrospaíses del Mediterráneo, tienen suorigen en la selección empírica reali-

zada por el agricultor a través de los siglos. Así,la mayoría de las variedades actuales son muyantiguas, como lo atestigua una reciente pros-pección de olivos monumentales en Andalu-cía, que ha localizado olivos centenarios, e in-cluso milenarios, de variedades como Lechínde Granada, Gordal Sevillana o Verdial de Vé-lez-Málaga (Muñoz-Díez et al., 2009). Hastahace poco tiempo cada variedad ha estado

confinada a su presunta área de origen, de for-ma que, tradicionalmente, cada comarca ozona olivarera utilizaba su propio material ve-getal (Barranco y Rallo, 1984).

En las últimas décadas, se ha producidouna gran transformación en distintos aspectosdel cultivo del olivo que ha aumentado su tec-nificación (Barranco et al., 2008). Acompa-ñando estos cambios, también se ha produci-

(1/J1111o/2009) VidaRURAL 1211

CUADRO I.Variedades obtenidas en programas de mejora por cruzamiento en el mundo.

Cultivar Odgen País Año

Kadesh Primera generación Israel 1978

Barnea Primera generación Israel 1984

Maalot Autopolinzación Israel 1995

Fs-17 Frantoio polinización libre Italia 1998

Arno Picholine x Manzanilla Italia 2000

Tevere Picholine x Manzanilla Italia 2000

Basento Picholine x Manzanilla Italia 2000

Askal Barnea x Manzanilla Israel 2003

CSS 22 Diana Pignolo x Maurino Italia 2003

Kadeshon Kadesh autopolinzación Israel 2004

Sepoka Kadesh autopolinzación Israel 2004

Masepo Manzanilla autopolinzación Israel 2004

Don Carlos Frantoio autopolinzación Italia 200

Chiquitita Picual x Arbequina España 2007

Italia

Marruecos1994

Túnez— 2‘. 1994

Grecia

4996-- --TurquíaRUS A 1994

Irán1999

Israeis: Egipto - 1960

199L -

Francia1986—

España -4=e

1991

AUstraIia,—1997

Portugal2002

1971

FIGURA 1.

Principales programas de mejora genética de olivo que existen o han existidoen el mundo, con su año de comienzo.

DOSSIER MEJORA VEGETAL

do una cierta reconversión en el panoramavarietal, de forma que se han buscado sólolas variedades más productivas y precoces.Así, hoy día, en contraposición con el tradi-cional mosaico varietal antes mencionado,sólo se planta un número muy reducido devariedades. Como ejemplo, el 92% de lasplantas de vivero producidas en Andalucíaen el año 2006 correspondían a sólo tres va-riedades: Arbequina, Picual y Hojiblanca(Fuente: Servicio de Producción Agrícola,DGPAG, Consejería de Agricultura y Pesca,Junta de Andalucía).

Mejora genética deolivo en el mundo

La mayoría de los trabajos de mejora es-tán basados en los métodos clásicos de me-jora por cruzamiento y selección en las des-cendencias. El inicio de estos trabajos fuemuy lento debido a la limitada informacióngenética sobre los caracteres de olivo y allargo periodo juvenil de las plantas de semi-lla. No obstante, el desarrollo de métodossimples para reducir el periodo juvenil (La-vee et al., 1996; Santos-Antunes et al.,

2005) ha estimulado la puesta en marchade programas de mejora por cruzamiento enmuchos países olivareros.

La mayoría de los programas de mejoragenética han estado localizados en la cuen-ca mediterránea, que es la zona tradicional

(Lavee et al., 1986); sin embargo en Españaparece ser muy susceptible a tuberculosis (Tra-pero, 2009). Fs-17 se caractehza por una pre-coz entrada en producción, un vigor mediobajo y buen rendimiento graso, parámetros és-tos obtenidos en los ensayos en Italia (Fonta-narra eta!., 1998). En España ha mostrado uncomportamiento productivo inferior a Arbequi-na, Arbosana y Koroneiki en un ensayo en plan-tación en seto (De la Rosa eta!., 2007).

También existen o han existido programasde mejora en zonas alejadas de la cuenca me-diterránea, donde el principal objetivo ha sidoconseguir variedades adaptadas a las condi-ciones ambientales propias de dichas zonas.Destaca el programa de mejora de Australia,uno de los más activos en este momento, y quese basa en la selección a partir de materialasilvestrado (Segdley, 2000).

En cualquier caso, se puede decir que lamayoría del cultivo del olivo sigue basado enlas variedades ancestrales obtenidas hacecientos o incluso miles de años por la selec-ción empírica de los aghcultores.

Mejora genética enEspaña

En nuestro país, el phmer programa de ob-tención de nuevas variedades de olivo se inicióen Córdoba en el año 1992 en colaboraciónde la Universidad de Córdoba y del Instituto deInvestigación y Formación Agraria y Pesquera(IFAPA) (Rallo, 1995). Dicho programa ha teni-do como objetivos iniciales, producir varieda-des más productivas y precoces, con mejor ca-

de cultivo del olivo (figura 1). A pesar del grannúmero de programas que se han desarrolla-do, el número de variedades obtenidas es re-ducido en comparación con otros frutales(cuadro I). Destacan los programas de mejorade Italia e Israel, que han sido los más activosy los únicos que, hasta la fecha, han generadovariedades, aparte del programa desarrolladoen España del que hablaremos posteriormen-te. Sólo las vahedades Barnea y Fs-17 han te-nido hasta ahora una cierta difusión comer-cial. Barnea es una variedad caracterizada porcrecimiento erecto y estrecho, por ser precoz,muy productiva y de alto rendimiento graso

D3 Vida RURAL (1/Julio/2009)

Selección Final

MESES

O

6

CruzamientosGerminaciónForzadoResistencia a repiloy yerticilosis

12 Plantación1" FloraciónCorto Pi

30-4214 y 2' cosechaRto. grastiearquitecturaPropagaciones

48 seleccionesEnsayo comparativo

ProductividadCaracteristicas FrutoAptitud Recolección

Plagas y EnfermedadesCalidad Aceite

Evaluación sensorial

24

120 -

Primer fungicida fitosanitario registrado para la

VIVEROS

lidad de aceite, resistentes a enfermedades ycondiciones adversas y con aptitud a la reco-lección mecanizada.

El punto de partida de estos trabajos demejora es el Banco de Germoplasma Mundialde Olivo radicado en el Centro Alameda delObispo del IFAPA en Córdoba. Este Bancoconstituye la colección de vahedades de olivomás importante del mundo,tanto por el núme-ro de variedades que contiene como por la ex-haustiva evaluación que se lleva a cabo de lasmismas (Caballero y Del Río, 2005). Otro ma-terial de gran interés como fuente de resisten-cia a factores a bióticos (sequía, caliza, etc.) ybióticos (plagas y enfermedades) es la colec-ción de olivos silvestres procedentes de distin-tas zonas de España que también se está rea-lizando en nuestra Institución (Belaj et al..

2009).Dado el largo proceso que se requiere para

obtener una nueva variedad de olivo (figura2), es en los últimos arios cuando éstos traba-jos empiezan ya a dar sus frutos. Así, reciente-mente, se ha registrado la primera variedad deolivo, que se ha denominado Chiquitita proce-

FIGURA 2.

Esquema inicial empleado en el programa de mejora de olivo de Córdoba. En verde aparecen lospasos de dicho programa y en rosa los criterios de selección, ordenados según una escalacronológica en meses.

Uso Registradotambién en planta

de Vivero

verticilosis del olivo Otra solución para el olivarInscrito en el Registro Oficial de Productos Fitosanitarios. N° de Registro: 25.234/19

Aptas. fitee, &oteo

ISMPOControl no tratado Protegido con Bioten®

ISAGRO ESPAÑA S.L. C/ Maldonado, 63, Esc. C, 2° izq. 28006 Madrid

Foto 1. Vista de una parcela de ensayo de la variedad Chiquitita (izquierda) y su comparación conArbequina (derecha), ambas con dos años de edad. Ya se aprecia el menor vigor de la primera variedad.

MEJORA VEGETALDOSSIER

dente de un cruzamiento en quela variedad Picual actuó comomadre y Arbequina actuó comopadre, llevándose a cabo la se-lección final después de variasetapas de evaluación en campo(Rallo eta!., 2008). Su principalcaracterística es su reducido vi-gor, porte compacto y hábito llo-rón que la hace idónea para sucultivo en plantaciones en setode alta densidad (foto 1). Encuanto a otras característicasagronómicas, presenta una pre-cocidad de entrada en produc-ción, productividad y rendi-miento graso similares a Arbe-quina, variedad con la que com-parte igualmente sus buenascaracterísticas organolépticas del aceite. Yaestá siendo propagada por los viveros y seestán realizando las primeras plantacionescomerciales en España y Portugal.

Existen también otras selecciones avan-zadas pensadas para cultivo intensivo envaso. Entre ellas destaca UC-I-9-67, con unaalta productividad y una buena aptitud a larecolección con vibrador. Otras seleccionesdestacan por su resistencia a enfermedadescomo el repilo, repilo plomizo y antracnosis.Estos nuevos genotipos están en fase finalde ensayo a través de la Red Andaluza de Ex-perimentación Agraria (IFAPA, Junta de An-dalucía) en siete fincas de agricultores re-partidas por las provincias de Córdoba,Jaén, Huelva, Granada, Málaga y Almería.

De cara al futuro, uno de los principalesobjetivos de los trabajos de mejora que serealizan en Córdoba es la obtención de va-riedades resistentes a verticilosis, que esuno de los problemas agronómicos másgraves a los que se enfrenta el olivar en laactualidad. Para ello, en el IFAPA se estánrealizando cruzamientos entre variedadescon cierto nivel de resistencia y se estánpropagando los olivos silvestres antesmencionados. El análisis de ambos tiposde materiales pueden proporcionar a me-dio plazo nuevas variedades o patrones al-tamente resistentes a la enfermedad.

Otro programa de mejora se inició en2003 en Sevilla, dedicado a la obtenciónde nuevas variedades para producción deaceituna de mesa (Rallo et al., 2009). Seestán evaluando más de 1.800 plantas desemilla para caracteres de fruto tales como

tamaño, textura, contenido en azúcares y po-lifenoles. El objetivo es tener, a corto plazo, al-gunas nuevas selecciones que tengan buenaaptitud al aderezo.

El único programa de mejora de olivo pri-vado de España lo lleva a cabo la empresaAgromillora (Cunill eta!., 2006, www.olint.es )y está enfocada a la producción de varieda-des adaptadas al cultivo en seto y con alto ni-vel de resistencia a repilo. Actualmente cuen-ta con preselecciones que se están ensayan-do en zonas con diferentes condiciones eda-foclimáticas.

La 9enómica en lamejora de olivo

Una herramienta que puede ser muy útilen el futuro de la mejora de olivo es la genómi-ca. Fundamentalmente consiste en el análisisdirecto del ADN, que es donde reside la poten-cialidad de cada posible nueva variedad. En la

De cara al futuro, uno delos principales objetivosde los trabajos demejora que se realizanen Córdoba es laobtención de variedadesresistentes a verticilosis

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actualidad existe un proyecto de Genómicade Olivo, promovido por la Fundación Geno-ma España y denominado Oleagen(https://chirimoyo.ac.uma.es/oleagen/)en el que participan algunas de las Institu-ciones con mayor experiencia en este cam-po en nuestro país, como el IFAPA, el CSIC ylas Universidades de Córdoba, Málaga yJaén. En dicho proyecto se pretenden gene-rar herramientas de análisis del ADN quepermitan reducir el tiempo necesario paraproducir nuevas variedades de olivo, un pro-ceso que puede durar hoy día entre diez yquince años.Así, en este proyecto, se preten-den identificar genes que estén implicadosen la producción de aceite y en la determi-nación de su calidad, factores que son esen-ciales en la evaluación de cualquier nuevavariedad de olivo.

En resumen, existen varias iniciativas,tanto en España como en otros países,para generar variedades de olivo, más pro-ductivas y resistentes a enfermedades, queen un futuro van a aumentar la oferta de va-riedades que sean atractivas a los agricul-tores. Esta nueva oferta puede contribuir amodificar el actual panorama varietal, do-minado básicamente por sólo unas pocasvariedades. •Bibliografía

Existe una amplia bibliografía a disposiciónde nuestros lectores que pueden solicitar enel e-mail: redaccion@eumedia.es

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