DOSSIER TECHNIQUE Projet Bacolod

Virlanie

Le présent dossier comporte six parties qui reprennent dans le détail

l’ensemble du travail effectué par le pôle technique au cours des mois

précédents. Il détaillera donc les études menées concernant la

pisciculture, l’agriculture, l’aviculture, la maison et les systèmes

annexes (visant à l’autonomie de l’exploitation). Ce dossier est une

ébauche du dossier final.

Pôle technique : Yohann Valette, Camille Houdou

Assistés dans cette tâche par Maeva Girard et Clémentine Hurstel, respectivement trésorière

et secrétaire.

Table des matières :

I. Pisciculture ______________________________________________________________ 5

1. Présentation des attentes du client au niveau de la pisciculture _______________________ 5

2. Principes de base en matière de pisciculture dans les régions tropicales ________________ 5

3. Dimensionnement des installations nécessaires ______________________________________ 7

3.1 Dimensionnement des bassins ___________________________________________________________ 7

3.2 Recommandations et règle d’entretien ____________________________________________________ 8

4. Budget prévisionnel du poste « pisciculture » ______________________________________ 8

II. Agriculture _____________________________________________________________ 10

1. Présentation des attentes du client au niveau de l’agriculture ________________________ 10

2. Choix des cultures et agriculture durable_________________________________________ 11

2.1 Plantes médicinales _______________________________________________________________ 11

2.2 Autres plantes ___________________________________________________________________ 12

3. Dimensionnement des installations nécessaires et budget prévisionnel du poste

« agriculture » __________________________________________________________________ 12

3.1 Répartition des plantations _________________________________________________________ 12

3.2 Matériel nécessaire _______________________________________________________________ 14

III. Aviculture (en collaboration avec l’ISA de Lille) ______________________________ 15

1. Présentation des attentes du client au niveau de l’aviculture ________________________ 15

2. Principe de base en matière d’aviculture _________________________________________ 16

2.1 Habitat, alimentation, principe d’élevage ______________________________________________ 16

2.2 Dispositifs de régulation de la température ____________________________________________ 16

2.3 Conduite d’élevage : alimentation ___________________________________________________ 17

2.4 Conduite d’élevage : besoin en eau __________________________________________________ 18

2.5 Santé animale et biosécurité ________________________________________________________ 19

3. Dimensionnement des installations nécessaires ___________________________________ 21

IV. Habitation ___________________________________________________________ 24

1. Présentation des attentes du client au niveau de l’habitation ________________________ 25

2. Plan de la maison et description des pièces _______________________________________ 25

2.1 Hall d’entrée _____________________________________________________________________ 27

2.2 Cuisine et salle à manger ___________________________________________________________ 27

2.3 Cellier __________________________________________________________________________ 29

2.4 Chambres _______________________________________________________________________ 29

2.5 Sanitaires _______________________________________________________________________ 31

3. Choix des matériaux de la maison ______________________________________________ 32

4. Adaptation de la maison au handicap ___________________________________________ 33

5. Budget prévisionnel de la maison_______________________________________________ 34

V. Dispositifs annexes de l’exploitation ________________________________________ 36

1. Présentation des attentes du client pour ces dispositifs _____________________________ 36

2. Approvisionnement en eau ___________________________________________________ 36

2.1 Evaluation du besoin en eau de la maison et de l’exploitation _____________________________ 36

2.2 Dispositifs mis en œuvre ___________________________________________________________ 38

2.3 Utilisation et entretien _____________________________________________________________ 42

2.4 Budget _________________________________________________________________________ 43

3. Approvisionnement en électricité ______________________________________________ 43

3.1 Evaluation du besoin en électricité ___________________________________________________ 43

3.2 Les solutions proposées ____________________________________________________________ 44

3.3 Budget prévisionnel _______________________________________________________________ 46

4. Système d’évacuation des eaux usées ___________________________________________ 46

4.1 Dispositif ________________________________________________________________________ 46

4.2 Budget prévisionnel _______________________________________________________________ 48

5. Dispositifs anti-inondations ___________________________________________________ 48

VI. Conclusion ___________________________________________________________ 50

ANNEXE 1__________________________________________________________________ 51

ANNEXE 2__________________________________________________________________ 55

I. Pisciculture

Cette partie a pour objectif de rassembler l’ensemble des informations récoltées à ce sujet

dans le cadre de notre projet. Il faut savoir que la pisciculture est une activité très répandue

aux Philippines, où la consommation de poisson est très importante et ancrée dans la culture

culinaire locale.

1. Présentation des attentes du client au niveau de la pisciculture

Les attentes du client en matière de pisciculture sont simples mais précises. Le poste

« pisciclture » devra correspondre à une activité permettant avant tout chose l’alimentation

des résidents de l’exploitation (qui, rappelons le, sont une vingtaine à loger continuellement

sur le site, et auxquels s’ajoutent un certain nombre d’encadrants spécialisés, qui, s’ils ne

demeurent pas en permanence sur le site de l’exploitation, devront certainement partager au

moins le repas de mi-journée avec les habitants de la maison). Notre client souhaite, dans la

mesure du possible, que cette activité vivrière constitue également une activité de rente. Il

envisagerait de vendre les poissons produits par l’exploitation sur les marchés locaux afin

d’apporter un apport pécunière à l’exploitation et pouvoir financer son bon fonctionnement.

Comme pour chacun des domaines d’activité concernés par l’exploitation, une autre attente

de l’association Virlanie est le respect de l’environnement, via un elevage de poisson sinon

biologique (difficulté de mise en place, coût financier, faible marché aux Philippines, en un

mot, peu rentable) au moins respectueux de la nature et des environs.

2. Principes de base en matière de pisciculture dans les régions

tropicales

Le principe de ce type d’élevage repose sur la construction des bassins ni trop petits (pour

pouvoir élever suffisamment de poissons pour que l’exploitation soit rentable) ni trop grands

(pour pouvoir entretenir les bassins et élever les poissons plus facilement). Pour un élevage de

poisson de type tilapia, espèce retenue dans notre étude compte tenu de son succès aux

Philippines et de sa facilité d’élevage, l’exploitation devra comporter : un ou plusieurs

bassin(s) de reproduction et d’alevinage, une ou plusieurs bassin(s) de juvéniles, et enfin un

ou plusieurs bassin(s) dits de « grossissement ».

Comme il a été dit précédemment, l’espèce retenue pour l’élevage est le tilapia. Les raisons

de ce choix ont déjà été partiellement exposées. Par ailleurs, il faut savoir que le tilapia adulte

atteint un poids de 400 à 700 grammes en l’espace de quatre mois seulement. Il peut être

élevé soit en élevage extensif, soit intensif, soit semi extensif, avec un apport de nourriture

extérieure au bassin. C’est cette dernière solution qui sera retenue. La production en terme

de nombre de poisson sera moins grande, mais le coût moins élevé aussi, et correspondra

ainsi aux spécifications de notre client.

Les bassins de reproduction et d’alevinage comme leur noms l’indiquent interviennent dans

la vie du Tilapia dans les premiers mois de leurs vies, voir les premières semaines. En effet,

durant les premières semaines après la ponte, les alevins qui ne mesurent alors pas beaucoup

plus qu’un centimètre ont besoin d’être séparés de leurs géniteurs qui sont péchés du bassin

de ponte/ alevinage.

Par la suite, une fois qu’ils ont grandis et atteint une taille un peu plus importante, ils sont

péchés et amenés dans les étangs pour juvéniles, dans lesquels ils resteront jusqu’à leur

quatre mois.

Au bout de quatre mois, il faut procéder au sexage. Il s’agit de séparer mâles et femelles afin

d’éviter toute reproduction anarchique qui conduirait à la mort de l’élevage pour cause de

surpopulation. C’est une étape délicate, qui nécessite l’œil d’un spécialiste. Cette difficulté ne

saurait être éludée, car cette étape est non seulement cruciale pour l’élevage mais également

très difficile, le mâle et la femelle Tilapia ne se différenciant que par quelques détails.

Une fois le sexage réalisé, les mâles sont conservés pour l’étape de grossissement, car ils

atteignent un poids plus important, et sont donc plus rentables. Les femelles quant à elles

sont vendues à bon prix à d’autres exploitants qui n’effectuent que l’étape de grossissement

(souvent à plus grande échelle).

Ce type d’exploitation piscicole comporte par ailleurs des compostières qui tiennent lieu de

« mangeoire à poisson ». Les compostières sont en général remplies de produits simples à se

procurer, comme, par exemple, un mélange de fumier, de cendres, et de matières végétales

séchées et fraiches).

Pour les bassins, ceux-ci sont équipés de dispositifs filtrants (qui peuvent être de simples

tamis) afin d’éviter toute introduction dans les étangs de prédateurs aquatiques (œufs de

grenouilles, poissons carnivores dans le cas d’une arrivée d’eau depuis une rivière). Pour un

excellent résultat, il faut utiliser des filtres à maillage inférieur à 5mm. Les bassins sont aussi

équipés de dispositifs empêchant les prédateurs terrestres de s’en approcher.

Les exploitations piscicoles « familiales » comme celles décrites plus haut nécessitent un

entretien plus que régulier. Ainsi il faut entretenir les bassins régulièrement, les assainir, les

vider complètement à chaque cycle afin d’enlever la vase qui se dépose au fond. Il s’agit

également de veiller à la propreté des filtres, afin qu’ils ne s’encrassent pas et éviter tout

soucis.

3. Dimensionnement des installations nécessaires

3.1 Dimensionnement des bassins

Les bassins correspondent à des fosses creusées dans la terre et remplies d’eau comme on l’a

vu précédemment. Il faut veiller à conserver un côté de hauteur 90 cm et un autre côté de

hauteur 100-120 cm comme l’indique le schéma si dessous. Le bassin n’excèdera pas une

longueur de 10 mètres afin d’en faciliter l’utilisation elle nettoyage.

Schéma 1.

Schéma 2.

De ce fait, et afin de rendre l’activité rentable on a décidé de dimensionner les différents

étangs comme suit :

- L’étang de reproduction et d’alevinage : La densité recommandée pour un tel bassin

est de 0.7 poisson/are soit 70 males et 200 femelles concernant les géniteurs (le sexe-

ratio male/femelle de 1/3 nécessaire). On part dans un premier temps sur une surface

de 1x 400m² soit 4 ares

- L’étang juvénile : 1 x 400 m² soit 4 ares

- L’étang de grossissement : Deux solutions se présentent

Soit on construit quatre étangs de 250m² chacun, afin de ne garder

que les mâles après sélection des femelles génitrices (solution la plus simple, la plus

facile de mise en œuvre et la plus viable) ; on obtient alors 4 x 250m²d’étangs soit 10

ares.

Soit on construit quatre étangs de 500m² chacun afin de pouvoir conserver les femelles et les

mâles dans des bassins séparés ; on obtient alors une surface de 4 x 500 m² soit 20 ares.

3.2 Recommandations et règle d’entretien

Les exploitations piscicoles « familiales » comme celles décrites plus haut nécessitent un

entretien plus que régulier. Ainsi il faut entretenir les bassins régulièrement, les assainir, les

vider complétement à chaque cycle afin d’enlever la vase qui se dépose au fond. Il s’agit

également de veiller à la propreté des filtres, afin qu’ils ne s’encrassent pas et éviter ainsi tout

soucis.

4. Budget prévisionnel du poste « pisciculture »

Le budget doit faire apparaitre à la fois les couts de mise en place des bassins, et les couts de

mise en fonctionnement (c’est-à-dire avant que l’activité de commence à dégager de

bénéfice). Il doit tenir compte de :

-du cout de l’excavation de 2130m3 représente un coût de 887 760 PHP

Soit 14000 € environ + 4000€ de tuyauterie (alimentation + vidange + trop-plein)

- matériel lourd éventuel si le terrain l’exige: pompe 2000€

- du petit matériel (2 filets à grosses mailles+ 2 filets à mailles moyennes etc.) 700€

- Dépenses initiales de mise en charge de l’étang de reproduction 560 €

- Dépenses vétérinaires: 10€ par consultation soit un budget annuel d’au moins 400€

- Appel à un spécialiste pour le sexage (1 fois par cycle): 400€

- Alimentation: 4 fois par jour car les tilapias ont de petits estomacs; tourteaux de coton et

son de riz en complément de la compostière (fientes, déchets alimentaires, aliments

avarié, .. etc.) +/- 1€/Kg soit 200€

-Mise à niveau de l’eau des bassins si pas de rivière à proximité: 1000€

- Vente des jeunes alevins femelles: 900€

- Vente des mâles (poisson marchand): 1200€

Bilan général des dépenses :

Dépenses installation (construction initiale, et mise en fonctionnement): 22000€

Dépenses par cycle : 2000€

Revenu par cycle: 2300€

Bénéfice net: 300 € (soit 18474.34 PHP)

L’activité piscicole dans cette région des philippines est une activité qui dégage effectivement

un bénéfice. Cependant au vu de la surface nécessaire à ce bénéfice, il faudra discuter avec le

client pour savoir s’il veut effectivement la conserver. L’association ne dispose en effet que de

deux hectares pour mettre en place l’intégralité de l’exploitation.

Dans le cas où le client déciderait de ne pas faire de pisciculture sur l’exploitation, on pourrait

conserver seulement un bassin de 25 m² pour divertir les habitants, leur offrir une autre

activité.

II. Agriculture

1. Présentation des attentes du client au niveau de l’agriculture

Comme précédemment il s’agit d’adopter un comportement responsable : le client veut une

exploitation agricole qui respecte la nature et les habitants de la maison ; ce qui signifie que

l’agriculture intensive est d’ores et déjà proscrite.

Par ailleurs le client a spécifié vouloir produire des plantes potagères et/ou fruitières pour la

consommation et des plantes médicinales afin de les vendre.

2. Choix des cultures et agriculture durable

Pour le choix des cultures, notre sélection s’est arrêtée à des plantes et arbres locaux et/ou

adaptés aux contraintes climatiques.

2.1 Plantes médicinales

Les plantes retenues sont celles présentes sur le Tableau.1.

Il s’agit du Bawang, qui est en fait une sorte d’oignon. Cette plante pousse sur des terrains

sablonneux, friables, argileux si on y ajoute des fertilisants, ou vaseux. Elle aime le soleil, et

doit se planter lors de la saison froide. Mature au bout de 90 à 100 jours, elle peut produire

jusqu’à 3.5 tonnes/ha.

L’Indigofera Tinctoria est ce que l’on pourrait appeler un « engrais vert ». C’est en fait une

plante annuelle, dont l’utilisation en tant qu’engrais diminue la nécessité d’engrais azoté de

moitié. En effet, on peut utiliser les résidus en engrais ; les fleurs quant à elles peuvent être

vendues, elles ont des vertus médicinales importantes. Elles germent 4 à 5 jours après le

semis et fleurissent 3 à4 mois après. Leur durée de vie est de 2 ou 3 ans si on pratique la

culture des repousses. On peut semer jusqu’à 20 à 30 kg de graines/ha, à tremper dans l’eau

24h avant le semis. Il faut faire attention aux ravageurs parmi lesquels figurent les

chrysomèles et les pucerons.

Le Niyog-Niyagan a également été sélectionné. Il s’agit d’une plante pouvant atteindre de 2 à

8m. Ses besoins en eau et en fertilisants sont importants, même si la sécheresse est tolérée.

La période optimale pour la faire pousser est le printemps.

Viens enfin la Dolique Mongette, qui peut également être qualifiée d’engrais vert. C’est une

sorte de haricot qui se cultive par temps sec et chaud, donc pendant la saison sèche aux

Philippines. En effet elle déteste l’humidité et se cultive donc de Novembre à Avril. En

Automne on doit préparer le terrain pour le semis. Des petites fleurs apparaissent de mai à

septembre, et la récolte se fait 3 mois après le semis (consommation de pousses).

Plantes Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre

Sec Humide Sec

Bawang Fin/Cueillir Terrain Libre Planter

Indigofera tinctoria Terrain Libre Planter Fin/Cueillir Terrain Libre

Niyog Niyogan Terrain Libre Planter Fin/Cueillir Terrain Libre

Dolique Monguette Fin/Cueillir Terrain Libre Préparer le terrain

Tableau.1

2.2 Autres plantes

Afin de pourvoir à l’alimentation des résidents, un potager leur sera réservé. Ils pourront y

faire pousser des légumes locaux qu’ils pourront ensuite récolter.

Des bananes seront également cultivées. Le bananier peut atteindre une taille relativement

grande (9 mètres), mais ce n’est pas un arbre. Les feuilles peuvent atteindre 4 m de long et

1 m de large. La tige du bananier est très courte et entièrement souterraine.

La floraison se produit au bout de sept mois et les fruits sont mûrs quatre mois plus tard. Le

bananier est capable de fleurir, après environ un an et demi. Ce sont ces fleurs qui vont

donner naissance aux bananes.

Le bananier cultivé demande un sol drainé, profond et légèrement acide. La culture est

exigeante en matière d’éléments minéraux. Une pluviométrie annuelle d'environ 1 200 mm et

des températures moyennes supérieures à 15 °C sont nécessaires. Le cycle végétatif dure

environ un an. Un nouveau cycle de culture redémarre grâce à la technique de bouturage. Les

souches produisent seulement pendant cinq années. Après ce laps de temps, il faut replanter

à partir d'un rejet latéral prélevé sur un plan sain.

Au niveau économique, la banane possède un marché très important aux Philippines. En effet,

la banane des Philippines est non seulement un pilier de l’alimentation aux Philippines, mais

constitue également un excellent produit d’exportation. Aux Philippines, on consomme la

banane sous toutes ses formes : crue, cuite, frite, en brochette. Le pays est le deuxième

producteur mondial derrière l’Inde, et le deuxième exportateur mondial, derrière l’Equateur.

3. Dimensionnement des installations nécessaires et budget

prévisionnel du poste « agriculture »

3.1 Répartition des plantations

Compte tenu des difficultés que nous avons rencontrées au sujet du poste agricole, le

dimensionnement et le budget seront fait simultanément dans cette partie.

Dans le Tableau 2, nous avons répertorié les prix au kilo de chacune des plantes médicinales,

et le bénéfice sur le prix de vente par m² (celui-ci ne prenant en compte que la différence

entre le prix d’achat et le prix de vente, puisque la main d’œuvre et l’eau sont à priori

gratuites).

Tableau 2.

Type of

Crop Crop Pop/HA Production Unit

Price

/Kl

Gross

Sales/HA

Area

Planted

Total

Sales

Fruit Lacatan

Banana 1666 25 kl/bunch 20 833000 1,5 1249500

Plante Bawang 15kg/m2

810000 1,5 1215000

Plante Niyog Niyogan 15kg/m2

810000 1,5 1215000

Plante Indigoferia

Tinctoria 15kg/m2

660000 1,5 990000

Tableau 3.

Nous avons réservé une surface totale de 15 100 m² pour le poste agricole.

Concernant les plantes médicinales, comme d’après les informations que nous avons pu

réunir, nous avons remarqué que les estimations de bénéfices étaient plus importantes pour

le Bawang et le Niyog Niyogan, il serait judicieux de leur accorder une plus grande surface de

culture. Cependant, le Niyog Niyogan demande beaucoup d’eau, ce qui peut s’avérer

problématique si la saison sèche se prolonge de façon inhabituelle. En première estimation, il

faudrait donc privilégier le Bawang.

Pour autant, il faut aussi prendre en compte la capacité d’absorption de ces produits sur le

marché philippin, et plus encore sur le marché local de la région de Bacolod. Etant donné que

nous n’avons pas pu nous procurer de telles informations, nous ne pouvons estimer

précisément la proportion de chacune de ces espèces sur la surface qui leur est allouée.

Concernant les plantations de bananes, durant l’étude préliminaire menée dans la région de

Bacolod par l’association Virlanie, on obtient les résultats suivants :

Type of Crop Crop Pop/HA Production Unit Price /Kl Gross Sales/HA Area Planted Total Sales

Fruit Lacatan Banana 1666 25 kl/bunch 20 833000 1,5 1249500

Tableau 4.

D’après cette étude préliminaire, et au vu du marché de la banane aux Philippines, il semble

intéressant de donner une grande part à cette culture sur l’exploitation.

Plante Prix d'achat au m² Prix de vente au m² Bénéfice sur le prix d'achat

Bawang 27 €/ m2 35€/m² 8.1 €/ m2

Niyog Niyogan 27 €/ m2 35€/m² 8.1 €/ m2

Indigoferia Tinctoria 22 €/ m2 28.6 €/ m2 6,6 €/m²

Dolique Mongette 22 €/ m2 28.6 €/ m2 6,6 €/m²

Il serait par exemple intéressant d’accorder à la plantation de bananes une parcelle de 1

hectares, et aux plantes médicinales une parcelle de 0.5 hectare.

Enfin, une surface de 100 m² sera réservée au potager. En utilisant les graines des plantes de

l’année précédente, on arrive très facilement à mener une petite culture de plantes potagères

permettant de subvenir en partie aux besoins des habitants. En principe, le coût de cette

culture sera nul dès la deuxième année.

3.2 Matériel nécessaire

Il s’agit ici de dimensionner un dispositif d’arrosage des plantations qui servirait en cas de

sécheresse inopinée, ou même seulement pour apporter de l’eau en cas de besoin, donc de

dimensionner un dispositif permettant d’arroser une parcelle de 15 100 m².

Pour pouvoir arroser les plantes intelligemment une parcelle aussi grande que celle dont

devront s’occuper les résidents, il faut suivre certaine règles :

• Opter pour des plantes locales ou qui s’adaptent bien à l’environnement local, comme

on l’a fait précédemment.

• Planter à la saison qui convient à chaque plante ou arbre.

• Arroser au pied des plantes.

• Arroser après les heures les plus chaudes de la journée.

• Eliminer les mauvaises herbes, éternelles assoiffées, couvrir si possible le sol d’un

paillage pour limiter l’évaporation en cas de sécheresse inopinée.

Nous allons donc opter pour un système de goutte à goutte, avec de simples tuyaux en

plastique.

Un ensemble de tuyaux microporeux de 16 mm de diamètre est installé au pied des petits

fruits, arbres fruitiers, et le long des rangs de légumes, assurant un apport d’eau sans mouiller

les feuillages. Ce réseau peut être géré par un programmateur à pile.

Nous n’avons pas pu trouver de prix d’achat d’un tel système aux Philippines. Nous nous

sommes donc basés sur des prix français. Pour assurer l’arrosage de l’ensemble de la parcelle,

il en coutera environ 5€/m² (comprenant matériel et main d’œuvre), ce qui fait pour

l’intégralité du terrain 75 500€ (soit 4 618 585.06 PHP)

Au vu du prix élevé de l’arrosage, et comme, à priori l’arrosage n’est pas absolument

nécessaire, il faudra voir avec les prix philippins pour décider si on équipe l’ensemble de la

parcelle, seulement des parties, ou si on abandonne l’idée même d’un arrosage.

III. Aviculture (en collaboration avec l’ISA de Lille)

Cette partie a pour but de recenser l’ensemble des informations relatives à l’aviculture dans le

cadre de notre projet.

1. Présentation des attentes du client au niveau de l’aviculture

Il s’agit de réaliser une activité avicole à la fois vivrière et de rente : pouvoir nourrir les

habitants de l’exploitation ainsi que les encadrants et de pouvoir en même temps vendre les

œufs produits par les poules pondeuses, et la viande qu’elles représentent en fin de vie.

Toujours dans la même optique de respect de l’environnement, notre client souhaite réaliser

une production de type « fermière », c’est-à-dire une production de qualité en élevage semi

extensif.

2. Principe de base en matière d’aviculture

2.1 Habitat, alimentation, principe d’élevage

Il existe différents types d’élevage. Compte tenu des attentes du client, et des nécessités de

rentabilité de l’exploitation, il a été décidé d’opter pour un élevage essentiellement en

intérieur, mais non intensif, afin de respecter les poules.

Chaque cycle devra durer un an. L’exploitation achètera des lots de poulettes de 18 semaines

d’âge, et les élèvera jusqu’à ce qu’elles pondent. Au bout d’un an, l’exploitation pourra vendre

les poules pour leurs chairs, même si celles-ci sont moins recherchées que celles des poules

de chair. Cependant, au vu du marché avicole aux philippines, les lots de poules devraient être

faciles à vendre. Après avoir laissé quelques semaines s’écouler afin de procéder à des

nettoyages et désinfections, de nouveaux lots de poulettes pourront être installés.

Le bâtiment devra comporter deux parties, pour séparer les jeunes poulettes et les poules

plus âgées. Il devra comporter un système de ventilation, comme il sera expliqué plus loin. De

même, il devra comporter des mangeoires et abreuvoirs de nombre et de taille suffisants.

2.2 Dispositifs de régulation de la température

La température optimale se situe entre 21 et 27°C. Par ailleurs, les mouvements de l’air

influencent le confort thermique des animaux. En effet, lorsque les mouvements de l’air sont

inférieurs à 0,10m/s, la thermorégulation est difficile, et la température de l’animal s’élève.

On l’observe par des animaux qui ont le bec ouvert notamment.

En générale, dans les exploitations avicoles, on utilise une litière. Celle-ci sert d’isolation,

entrainant une augmentation de la température de 5 à 6°C. Elle permet également d’absorber

l’humidité, et d’assurer un certain confort. Au vu des températures que l’on peut trouver dans

cette région des philippines, nous n’allons pas utiliser de litière. L’espace sera seulement du

béton.

L’exploitation doit comporter un système de ventilation qu’il faut vérifier et nettoyer avant

chaque période chaude. Il faut également vérifier que le débit d’entré d’air est suffisant,

nettoyer les entrés d’air, faire en sorte qu’il n’y ait pas de courant d’air entrant.

L’augmentation de la vitesse de l’air au niveau de la surface du corps facilite les échanges par

convection et réduit les effets néfastes de la température élevée, à condition que la

température de l’air soit inférieure à la température de l’animal.

Une élévation de la vitesse de déplacement de l’air de 0,1m/s produit un rafraichissement

d’environ 1°C chez la poule. Cependant, des variations brutales entrainent diarrhées,

plumages sales, indice de consommation trop élevé.

Dans le cas où la température critique supérieure est dépassée, l’augmentation de ces

vitesses de 0,3 à 1m/s concourt au maintien de l’équilibre thermique des animaux.

Afin de mieux maîtriser ces vitesses, les circuits de l’air seront adaptés : la veine d’air obtenue

doit pénétrer suffisamment loin dans le bâtiment (3 à 5m), s’échauffer dans les couches

supérieures de l’ambiance d’environ 1 à 3°C par mètre parcouru, retomber doucement au

niveau des animaux à température et vitesse homogène, sans zones non ventilées ou sur-

ventilées.

Pour contrôler et homogénéiser les mouvements d’air, on peut mettre en place des brasseurs

d’air, ou une ventilation mécanique d’assistance de type longitudinale ou tunnel. On fait

rentrer l’air par un pignon ou par les trappes latérale situées sur le premier tiers du poulailler

et on ferme le lanterneau et les entrées d’air situées près des turbines d’extraction : on oblige

ainsi l’air entrant à longer tout l’intérieur du poulailler. Cette dernière technique permet

d’engendrer au moindre coût des vitesses d’air élevées et homogènes.

2.3 Conduite d’élevage : alimentation

Les besoins alimentaire du cheptel doivent être respectés pour assurer une productivité

optimale. En effet, une pondeuse peut produire une quantité d’œufs prévue seulement si elle

trouve chaque jour dans son alimentation les nutriments nécessaires.

Après le transfert les poules ne doivent jamais perdre de poids. Si une perte de poids est

observée il faut agir rapidement pour déterminer les problèmes et trouver des solutions. Le

poids évolue particulièrement en début de ponte. Le poids est donc très important car c’est

un indicateur d’une consommation d’aliments convenable ou insuffisante, et doit être

considéré dans le programme d’alimentation.

L’horaire d’alimentation est important : il ne faut pas alimenter l’animal pendant la période la

plus chaude et supprimer l’aliment 5 à 8 heures avant le pic de température.

Les mangeoires doivent être vides 2h par jour, de préférence pendant l’après-midi pour

favoriser un bon appétit et s’assurer que les vitamines et autres aliments de petite taille ont

été mangés. Pour augmenter la consommation, un repas de nuit peut être envisagé.

Un aliment présent sous forme de miettes ou de granulés permet d’accroitre la

consommation. Il doit être de structure grossière : 75% des entités doivent mesurer entre 0,5

et 3mm.

En augmentant la densité quand la consommation diminue on maintient un niveau

d’absorption constant.

L’alimentation doit couvrir :

- les besoins d’entretien : énergie nécessaire au fonctionnement de l’organisme et au

maintien de la température du corps

- les besoins de production : énergie nécessaire à l’élaboration des œufs.

Il faut également savoir que les besoins journaliers d’une poule pondeuse dépendent :

- de la souche

- de la production : plus le taux de ponte est élevé plus les besoins augmentent

- de la température : les besoins augmentent quand la température baisse.

Une surconsommation d’énergie se traduit par un engraissement des animaux.

L’alimentation de la poule doit comprendre des acides aminés, du calcium, du phosphore, du

sodium et des vitamines.et du niveau de production. Il faut particulièrement contrôler la

température et l’humidité des silos de stockages des grains, et le stockage des vitamines.

Des mangeoires seront donc disposées tout au long du bâtiment, en nombre suffisant.

2.4 Conduite d’élevage : besoin en eau

L’eau permet de couvrir à la fois les besoins en eau des animaux et les besoins en eau du

système de refroidissement par évaporation ou buses de brumisation

L’adulte consomme en eau 2 fois plus qu’il ne mange : environ 200 ml bue pour 100 g

consommé (à température <30°C). Un manque d’eau chez l’adulte s’observe par une sous

consommation d’aliment, en effet un animal qui ne bois pas ne mange pas. Au-delà de 30°C,

les besoins en eau augmentent considérablement et peuvent être multipliés par 3 ou 4

(l’évaporation de l’eau participe au maintien de la température du corps des poulets et

permet de lutter contre les fortes chaleurs. Des ruptures d’abreuvement pendant les fortes

chaleurs sont dangereuses voir mortelles.

L’éleveur doit connaitre la consommation d’eau des poules en installant un appareil pour la

mesurer : ainsi il pourra vérifier s’il y a un problème de consommation d’eau et agir en

conséquence.

L’eau distribuée aux volailles doit être potable fraiche et de qualité, sans mauvaises odeurs,

des contrôles doivent être effectués au moins deux fois par an pour évaluer la qualité de

l’eau.

Au niveau du matériel, il faut un réservoir pour alimenter en eau le poulailler.

Ce réservoir d’eau doit être rempli à 80% de sa capacité. Les tuyaux d’arrivée d’eau doivent

être placés loin de la toiture ou enfouis dans le sol (pour éviter le réchauffement de l’eau).

Il est nécessaire de contrôler le débit d’eau régulièrement pour s’assurer que l’eau est

distribuée normalement. En effet, la pression d ‘eau est importante pour assurer un accès

illimité aux animaux.

On peut arroser les tuyaux d’eau froide au moins deux fois par jour pour refroidir l’eau

distribuée en cas de forte chaleur. Il faut changer les filtres à eau régulièrement.

Au niveau des animaux, l’eau peut être distribuée à l’aide de pipettes ou d’abreuvoirs

cloches. Les abreuvoirs en cloche posent plus de risques de maladies, d’humidification des

litières, entrainent la formation d’ammoniac mais permettent aux poules de se rafraichir. Les

abreuvoirs ronds doivent être changés 2 à 3 fois par jour. L’installation d’abreuvoirs

automatiques bien réglés permet aux volailles de disposer d’une eau propre, non souillée par

les fientes mais un contrôle visuel du bon fonctionnement des pipettes est impossible

contrairement aux abreuvoirs.

C’est pourquoi on choisira de mettre en place des abreuvoirs cloches.

On peut mettre en place un système d’isolation des bacs de réserve pour garder l’eau fraiche

et ainsi favoriser la consommation.

2.5 Santé animale et biosécurité

Les principaux objectifs pour contrôler la santé animale et garantir la biosécurité sont de

minimiser les infections et de diminuer les maladies. Les principaux vecteurs de transmission

de la maladie aux volailles sont les mouches, les rongeurs et les oiseaux. Certaines mesures

doivent être prises pour éviter leur présence.

Il existe des points critiques dans une exploitation avicole :

- Il est recommandé de séparer les lots plus jeunes des lots plus âgés pour éviter

éventuelles contaminations ; on peut pour cela construire des clôtures et garder les

portes du bâtiment toujours fermées.

- Pour les visiteurs, les véhicules, les équipements, il est recommandé d’avoir une seule

entrée principale, et de désinfecter le matériel déplacé entre différentes fermes. Dans

la mesure du possible, il est recommandé d’éviter ce type de transition.

- Pour le personnel, il faut utiliser si possible des équipements de sécurité ; un lavabo

pour se laver les mains avant d’entrer et en sortant du bâtiment permet d’éviter des

contaminations.

Les rongeurs sont l’espèce dont la transmission de la maladie est la plus courante et la plus

difficile à contrôler. Pour les contrôler, il faut faire attention à éviter tout contact avec les

aliments, l’eau, ou même les abris des poules pondeuses. Un grillage à mailles fine pourra être

installé tout autour du parcours pour empêcher l’entrée d’animaux et le contact avec les

poules. Une dalle en béton permettra d’éviter toute intrusion de prédateurs et d’indésirables.

Les poules pondeuses sont également sensibles aux épidémies d’insectes (poux, mouches,

moustiques) vecteurs de maladies. Pour protéger les poules, vérifier qu’il n’y a pas d’eau

stagnante.

Dans l’idéal, il faudrait effectuer des nettoyages des abreuvoirs, des mangeoires et du

matériel d’élevage réguliers.

En France, pour nettoyer les abreuvoirs, on utilise de l’hypochlorurie de sodium avec une

solution d’eau et on rince après la désinfection. Il faudra adapter cette pratique aux méthodes

philippines. Dans tous les cas, le désinfectant utilisé ne doit pas laisser de résidus sur le

matériel, surtout pour les abreuvoirs.

Pour le nettoyage des mangeoires, il faut les démonter du bâtiment, les désinfecter et

nettoyer toutes les pièces. De même, le matériel d’élevage devra être désinfecté. Ensuite

vient le nettoyage proprement dit par un brossage vigoureux, puis le rinçage à l’eau clair par

trempage ou par arrosage. Enfin il faudra sécher le matériel, à l’abri, pour éviter les

contaminations. La désinfection doit être faite de manière générale, rapide, efficace,

méthodique et totale avec le matériel d’élevage démonté. La désinfection du bâtiment peut

se faire le jour même ou le lendemain du nettoyage sur des surfaces détrempées ou

légèrement humides, pour faciliter la pénétration de la solution désinfectante et améliorer

l’efficacité de la désinfection. Le désinfectant utilisé doit être homologué et il faut respecter

les recommandations du fabricant.

Pour les annexes, après nettoyage, rinçage et désinfection du circuit et du réservoir d’eau

avec des produits préconisés pour le matériel, on remplit le réservoir de solution

désinfectante et on laisse agir au moins une journée avant de vidanger le circuit. Pour le

bâtiment de stockage des aliments, la procédure est la même que pour le bâtiment d’élevage.

Comme pour le nettoyage des abreuvoirs, ces désinfections devront être adaptées aux

méthodes philippines.

Le vide sanitaire doit se faire à chaque changement de lot (donc tous les ans) et a une durée

moyenne de quinze à vingt jours minimum. Pendant ce laps de temps, il faut éviter une

nouvelle contamination du poulailler qui détruirait tout le travail effectué. On profite de la

période de vide sanitaire pour effectuer les travaux d’entretien nécessaires : boucher les

fissures, réparer les grillages. Six étapes permettent de réaliser le vide sanitaire avant l’arrivée

du nouveau lot:

• 1ère

étape : aussitôt après la sortie des volailles, désinsectisions, sortie du

matériel, vidange du circuit d’eau, vide des mangeoires, abreuvoirs,

dépoussiérer le bâtiment, sortir la litière etc…

• 2ème

étape : Nettoyage du bâtiment et des abords

• 3ème

étape : Nettoyage du matériel d’élevage

• 4ème

étape : Première désinfection : du bâtiment, des sols, du matériel, des

annexes

• 5ème

étape : Période de vide sanitaire

• 6ème

étape : Deuxième désinfection

La vaccination fait également partie du contrôle de la santé, car elle évite la contamination et

la propagation de la maladie. Alliée au nettoyage et à la désinfection, elle est un allié

important dans la lutte contre la mortalité. Deux catégories de vaccins sont utilisées : les

vaccins vivants atténués et les vaccins inactivés. Les vaccins vivants sont très utilisés du fait de

leur simplicité d’utilisation. Ils peuvent être administrés dans l’eau de boisson, en trempage

du bec ou en goutte dans l’œil.

3. Dimensionnement des installations nécessaires

Comme on l’a dit, le bâtiment doit comporter au moins deux parties séparées, un

système de ventilation, des mangeoires et abreuvoirs. Par ailleurs, il doit comporter des nids

de ponte, et des perchoirs, également en nombre suffisant.

Le bâtiment sera construit sur une dalle en béton de 50 cm de hauteur. Il sera construit en

parpaings, car ce matériau se trouve facilement aux Philippines et est peu cher. Le toit du

bâtiment sera en pente assez douce pour limiter la chaleur, avec des lanterneaux servant à

l’aération. Il sera également muni de volets pour l’aération. Des trappes seront aménagées un

coté du bâtiment, pour permettre aux poules de sortir.

En ce qui concerne les dimensions, le bâtiment fera 25m de long, et 6 de large. Les murs

feront 2.5 m de haut, la hauteur sous toit sera de 3m de haut. Quant aux trappes, elles feront

environ 60 cm de haut, pour 2 m de large. Elles seront au nombre de 3 par bâtiment, espacées

de 3.5 m.

Le long du bâtiment, des nids situés à un mètre du sol serons installés. Ce seront des cubes de

bois d’arêtes 30 cm, garnis de paille à l’intérieur. Le toit des nids sera en pente pour éviter que

les poules se posent dessus. Des perchoirs seront également aménagés au niveau des nids.

Une fosse de récupération des déjections de deux mètres de large sera érigée. Ce sera un bac

de 1 mètre de hauteur, surmonté de caillebotis. Sur ceux-ci, seront posées les mangeoires.

Des perchoirs annexes seront aménagés, suspendu au-dessus des allées

Schéma 3.

Schéma 4.

Schéma 5.

L’installation avicole comprendra deux bâtiments comme celui décrit ci-dessus. Entre ces

deux bâtiments, sera construit un bâtiment ou silo pour conserver le grain et l’alimentation

des poules pondeuses. Un dernier bâtiment sera construit devant celui-ci pour permettre de

conserver les œufs. Pour cela il devra être réfrigéré. Du coté des trappes, seront aménagés

deux enclos (à dimensionner suivent la surface restante). Les enclos seront pourvus d’arbres

ou d’arbustes pour apporter ombre et protection aux animaux.

Schéma 6.

IV. Habitation

1. Présentation des attentes du client au niveau de l’habitation

Il s’agit d’abriter environ 20 personnes atteintes d’un handicap mental léger, dans une

maison adaptée aux contraintes locales. Le « standing » de la maison, notamment, doit être

adapté aux conditions de vies des philippines. De ce fait, les chambres des habitants doivent

être des dortoirs abritant une dizaine de personnes. La maison ne doit pas être

particulièrement adaptée pour le handicap de ces personnes.

2. Plan de la maison et description des pièces

Les plans sont ceux d’une maison qui fait à présent 305 m².Pour le moment nous avons fait

une première modification des plans de la maison, afin d’enlever les pièces qui nous semblent

désormais inutiles.

Plan 1. Plan de la maison

Plan 2. Vue en trois dimensions de la maison

Les plans de la maison sont globalement ceux de la maison imaginée par les groupes projets

des années précédentes, puisqu’ils correspondent globalement aux demandes de notre client

en termes de nombre de personnes à héberger, et de type d’habitat voulu (pas trop

occidental, et qui correspond au niveau de vie philippin). Nous avons décidé de conserver les

dortoirs d’une dizaine de personnes, l’un pour les filles, l’autre pour les garçons. En outre nous

avons décidé d’ajouter un dortoir supplémentaire pour accueillir d’éventuels « aides » pour

les personnes nécessitant une attention particulière. Nous avons prévu un salon- salle à

manger d’environ 100 m², une cuisine jouxtant un cellier-garde-manger. De la salle de classe

et de conseils, nous avons décidé de ne rien garder. L’espace est utilisé pour agrandir le salon-

salle à manger.

Construite sur un seul étage, sur une dalle de béton, et non surélevée, la maison a une

superficie de 305 m².

En ce qui concerne l’approvisionnement en eau, il faudra étudier la possibilité du

raccordement de la maison au réseau d’eau. Cependant, cette eau ne pourra pas servir à la

consommation, car l’eau du réseau d’eau Philippin n’est pas potable. L’eau de consommation

sera acheminée par bidons.

2.1 Hall d’entrée

Le hall d’entrée sera un lieu de passage qui permettra d’accueillir les invités et qui permettra

également de ranger des vêtements d’extérieur dans des rangements prévus à cet effet ( ce

qui pourra s’avérer très utile puisque les résidents devront s’occuper à l’année de

l’exploitation agricole). Des rangements pourront être aménagés sur un côté de la pièce.

La hauteur sous plafond devra être au minimum de 2.50 m. Le hall d’entrée aura une surface

d’environ 12 m².

Il sera positionné à proximité des autres pièces de vie, avec une porte donnant sur l’extérieur

ainsi qu’une porte donnant sur le salon.

Le hall d’entrée sera éclairé naturellement pendant toute la journée puisque les fenêtres

devront représenter 1/10 ème de la surface de la pièce. Pour le reste de la journée, un

éclairage artificiel sera mis en place, pour obtenir un minimum de 80 lux.

Le sol sera lessivable et résistant à l’usure. On choisira des murs de teinte claire et des

plafonds blancs pour des questions de luminosité

2.2 Cuisine et salle à manger

2.2.1 Espace cuisine

La cuisine doit permettre à plusieurs personnes de pouvoir y circuler. En effet les habitants

doivent effectuer les différentes tâches ménagères de la maison comme faire la cuisine,

mettre et débarrasser la table ou encore faire la vaisselle. Pour les différentes tâches

ménagères, ils seront aidés ou remplacés par des aides lorsqu’ils seront dans l’incapacité de le

faire, bien entendu.

L’organisation de la cuisine respectera la chaine du froid : elle sera en effet équipée d’un

grand réfrigérateur pour conserver au frais tous les aliments, comme la viande ou le poisson

(qui peuvent être achetés en très grosse quantité), également d’un plan de travail pour

cuisiner, de quatre plaques pour faire cuire les aliments et enfin de deux éviers pour faire la

vaisselle. Il devra y avoir un meuble de rangement pour les ustensiles de cuisine et la vaisselle.

Il sera prévu également une grande poubelle pour toutes les ordures de la cuisine. Il n’y aura

pas de four car les fours sont très peu utilisés aux Philippines

L’aliment de base aux Philippines est le riz. Les ustensiles de cuisine sont donc essentiellement

de grandes marmites pour faire cuire le riz et des grandes poêles ou casseroles pour le poulet,

le poisson ou les légumes. La vaisselle utilisée pour les repas se réduits à des assiettes, des

verres, et des couverts.

La hauteur sous plafond devra être au minimum de 2.50 m. L’espace cuisine aura une surface

d’environ 15 m².

Elle sera en communication avec le cellier.

2.2.2 Espace salle à manger

L’espace salle à manger doit pouvoir accueillir l’ensemble des résidents, garçons et filles, ainsi

que l’équipe encadrant les jeunes aussi bien de jour que de nuit. Les résidents peuvent

prendre leur repas, séparément ou bien tous ensembles. L’espace salle à manger pourra ainsi

accueillir 26 personnes, tous les résidents et bénévoles de la maison.

Dans la salle à manger on installera trois tables et une vingtaine de chaises placées autour.

La hauteur sous plafond devra être au minimum de 2.50 m. La salle à manger aura une surface

d’environ 35m².

La salle à manger sera en communication avec le salon, en communication directe avec la

cuisine.

2.2.3 Caractéristiques de l’espace

L’espace cuisine sera éclairé de façon naturelle pendant la journée. Les fenêtres

représenteront 1/10ème de la surface de la pièce.

Pour le reste du temps, un éclairage artificiel permettra d’obtenir un minimum de 300 lux.

La ventilation sera assurée par des ouvrants. Dans le cas où ces ouvrants ne seraient pas

suffisants, on pourra utiliser alors des ventilateurs pour permettre d’aérer la pièce. Une

ventilation au-dessus des plaques sera installée pour éviter aux odeurs de se répandre dans

toute la maison.

Pour ce qui est du matériel de cuisine, on pourra utiliser des plaques au gaz. Si on choisit

cette solution, il faudra s’assurer de la présence d’un réseau à proximité. Si ce n’est pas le cas,

il faudra utiliser des bonbonnes de gaz acheminées par livraison. Dans ce cas, un

dimensionnement adapté sera à prévoir pour entreposer ces bonbonnes.

L’électricité sera nécessaire, non seulement pour l’éclairage mais aussi le réfrigérateur, les

ventilateurs, et quelques prises annexes pour brancher d’éventuels appareils électriques.

Pour ce qui est de l’eau, il y aura deux éviers dans la cuisine.

L’espace salle à manger sera éclairé naturellement pendant la journée. Les fenêtres

représenteront 1/10ème de la surface de la pièce.

Un éclairage artificiel devra permettre d’obtenir dans la salle à manger un minimum de 200

lux.

Comme l’ensoleillement est très important dans la région de Bacolod, il faudra pouvoir se

protéger de la chaleur du soleil pour une question de confort.

L’électricité dans cette pièce servira pour l’éclairage artificiel et pour les ventilateurs.

Le sol sera lessivable et résistants à l’usure. Au niveau de la cuisine, les murs doivent être

étanches à l’eau, notamment au-dessus des éviers. On choisira des murs de teinte claire et

plafonds blancs pour des questions de luminosité.

2.3 Cellier

La maison va recevoir la nourriture en gros stocks qu’il faudra entreposer. Dans ce cellier

seront entreposés les produits non périssables (sacs de riz ou certains légumes et fruits).

De grandes étagères seront construites à l’intérieur du cellier, sur lesquelles des grandes

caisses pourront être rangées.

La hauteur sous plafond devra être au minimum de 2.50 m. Le cellier aura une surface

d’environ 10 m².

Le cellier sera en communication avec la cuisine seulement. Le cellier doit rester une pièce

close pour pouvoir conserver les aliments, et conserver la fraicheur. Elle sera également

ventilée.

Afin de mieux conserver les aliments, l’éclairage naturel n’est pas conseillé, il n’y aura donc

pas de fenêtres dans cette pièce. Un éclairage artificiel permettra d’obtenir dans le cellier un

minimum de 100 lux, et donc de pouvoir s’y déplacer, ranger les stocks, etc.

Il n’y aura pas de point d’eau dans le cellier

Les murs doivent être étanches à l’eau pour éviter l’humidité dans les caisses ou sac de

nourritures entreposés. Le sol doit pouvoir être nettoyé à grande eau. C’est pourquoi le sol du

cellier sera par exemple en carrelage. Le sol sera lessivable et résistant à l’usure.

2.4 Chambres

Les chambres des filles et des garçons doivent être séparées. Les volontaires auront une

chambre séparée de celles des jeunes, afin de pouvoir loger sur place si besoin.

2.4.1 Chambres pour les garçons

La chambre pour les garçons doit accueillir un maximum de 12 garçons. La chambre servira

uniquement à dormir et à ranger les affaires de chaque résident.

Pour leurs affaires personnelles il est donc nécessaire d’avoir un espace de rangement. Par

souci de place, il est préférable d’utiliser des lits superposés. Il y aura six lits superposés. Il y

aura trois lits d’un côté de la pièce et trois autre, de l’autres côté ; ils seront séparés par une

allée qui permet de rejoindre chacun des lits.

La hauteur sous plafond devra être au minimum de 2.50 m. La surface de la chambre des

garçons sera d’environ 43 m².

La chambre des garçons sera située juste à côté de la chambre des bénévoles mais elles ne

seront pas en communication directe. La chambre des garçons sera à proximité des douches

et des WC.

La chambre des garçons sera éclairée naturellement pendant la journée. Les fenêtres

représenteront 1/10ème de la surface de la pièce.

Un éclairage artificiel permettra d’obtenir dans la pièce au minimum 150 lux.

Au vu de l’ensoleillement dans la région de Bacolod, il faudra protéger la pièce. Il sera délivré

de l’électricité dans cette pièce pour l’éclairage artificiel et pour les ventilateurs et une autre

prise qui pourra servir pour brancher d’autres appareils dans la chambre.

Le sol pourra être par exemple en carrelage. On choisira des murs de teinte claire et plafonds

blancs pour des questions de luminosité.

2.4.2 Chambres pour les filles

La chambre pour les filles doit accueillir un maximum de 12 filles. La chambre servira

uniquement à dormir et à ranger les affaires de chaque jeune.

Pour leurs affaires personnelles, il est donc nécessaire d’avoir un espace de rangement. Par

souci de place, il est préférable d’utiliser des lits superposés. Il y aura six lits superposés. Les

lits seront disposés de part et d’autres d’une allée permettant d’accéder à chacun d’entre eux.

La hauteur sous plafond devra être au minimum de 2.50 m. La surface de la chambre des filles

sera d’environ 43 m².

La chambre des filles sera située à côté de la chambre des bénévoles sans communication

directe. La chambre des filles sera à proximité des douches et des WC.

La chambre des filles sera éclairée naturellement pendant la journée. Les fenêtres

représenteront 1/10ème de la surface de la pièce.

L’éclairage artificiel permettra d’obtenir dans la chambre des filles au minimum 150 lux.

Au vu de l’ensoleillement dans la région de Bacolod, il faudra protéger la pièce des rayons

lumineux. La consommation en électricité sera divisée entre les lumières, les ventilateurs et

une autre prise qui pourra servir pour brancher d’autres appareils électriques.

Le sol pourra être en carrelage. On choisira des murs de teinte claire et plafonds blancs pour

des questions de luminosité.

2.4.3 Chambre pour le personnel

La chambre du personnel sera séparée de celle des filles et de celle des garçons. Elle sera

située entre les deux chambres pour permettre une intervention rapide si besoin, mais sans

communication avec ces deux chambres. Elle pourra accueillir quatre membres du personnel

et sera aménagée de la même façon que les deux autres chambres, avec lits superposés et

espace de rangement, une allée séparant les deux lits superposés.

La hauteur sous plafond devra être au minimum de 2.50 m. La chambre du personnel aura

une surface d’environ 20 m².

La chambre des bénévoles sera éclairée naturellement pendant toute la journée. Les fenêtres

représenteront 1/10ème de la surface de la pièce.

Un éclairage artificiel permettra d’obtenir dans la chambre au minimum 150 lux.

Dans cette chambre, la consommation en électricité sera divisée entre les lumières, les

ventilateurs et une autre prise qui pourra servir pour brancher d’autres appareils comme un

ordinateur éventuellement.

Le sol pourra par exemple être en carrelage. On choisira des murs de teinte claire et plafonds

blancs pour des questions de luminosité.

2.5 Sanitaires

2.5.1 Douches

Il doit y avoir une douche pour les filles, une douche pour les garçons et une douche pour les

bénévoles : il y aura donc en tout trois douches.

Chaque douche sera séparée des autres et située dans une cabine.

La hauteur sous plafond devra être au minimum de 2.50 m. L’espace des douches aura une

surface d’environ 18m².

Les douches seront à proximité des chambres.

L’éclairage sera partiellement assuré naturellement par des ouvrants. Un éclairage artificiel

permettra d’obtenir dans les douches au minimum 150 lux.

Dans les douches, la consommation en électricité sera uniquement due à l’éclairage artificiel

qui sera mis en place. Il y aura trois points d’eau (un pour chaque douche).

Les murs doivent être étanches à l’eau et lessivables.

Le sol doit pouvoir être lessivable à grandes eaux également. C’est pourquoi le sol des

douches sera fait par exemple de carrelage. Le sol sera lavable et résistants au

poinçonnement et à l’usure.

On choisira des murs de teinte claire et plafonds blancs pour des questions de luminosité.

2.5.2 WC et lavabos

Les sanitaires pour filles et ceux pour garçons doivent être séparés. Il y aura donc une cabine

de WC pour les filles et une autre cabine pour les garçons. Pour des questions d’hygiène, à

côté de chaque WC, il y aura un lavabo pour se laver les mains.

La hauteur sous plafond devra être au minimum de 2.50 m. L’espace des WC mesurera

environ 10 m².

Les sanitaires seront placés à proximité des chambres.

Les WC seront partiellement éclairés naturellement par des ouvrants. L’éclairage artificiel

permettra d’obtenir au minimum 50 lux.

Dans les WC, la consommation en électricité sera uniquement due à l’éclairage artificiel qui

sera mis en place.

Il y aura quatre points d’eau, un pour chaque WC ainsi qu’un pour chaque lavabo.

Les murs doivent être étanches à l’eau et lessivables.

Le sol doit pouvoir être nettoyé à grande eau (sol en carrelage par exemple). Le sol sera

lavable et résistants au poinçonnement et à l’usure.

On choisira des murs de teinte claire et des plafonds blancs pour des questions de luminosité.

3. Choix des matériaux de la maison

Concernant les matériaux de la maison, plusieurs choix sont possibles. Les maisons

philippines étaient et sont toujours traditionnellement construites en bambou. Cependant,

comme l’approvisionnement en bambou n’est pas facile dans toutes les régions philippines, et

que les informations au sujet de telles constructions nous manquent, nous avons décidé

d’utiliser des matériaux de construction classiques et à bas coût, qui sont très utilisés et

adaptés aux Philippines. Les fondations, mais aussi la dalle, les colonnes et les poutres seront

construits en béton armé avec ferraillage. Les murs seront en parpaings, les finitions des murs

intérieurs en plâtre, celles des sols du cellier en béton fin non armé, et enfin en ce qui

concerne tous les autres sols de la maison, en carrelage. Un sol en carrelage est choisi pour

ses caractéristiques thermiques.

Ces choix sont justifiés d’une part par les coûts de construction, d’autre part par la facilité

d’approvisionnement. Par ailleurs, cela permettra à la maison de s’intégrer parfaitement à

l’environnement qui l’entoure.

4. Adaptation de la maison au handicap

Même si la maison ne doit pas être luxueuse, et que les handicaps des résidents seront légers,

quelques aménagements peuvent faciliter la vie des résidents. N’ayant pas trouvé de normes

philippines concernant la construction adaptée au handicap, nous nous baserons sur des

rapports européens.

Tout d’abord, la largeur des circulations intérieures aura une la taille minimale de 0.90 m. La

porte d’entrée devra avoir une largeur minimale de 0.90m également. Les portes, à l’intérieur

de la maison auront une largeur minimale de 0.80m. S’il ne peut être évité, le ressaut dû au

seuil devra comporter au moins un bord arrondi, ou muni d’un chanfrein. Sa hauteur

maximale doit être de 2cm.

La poignée de la porte d’entrée devra être facilement préhensible. Son extrémité sera située à

0.40 m au moins d’un angle de paroi ou d’un obstacle gênant la manœuvre. La serrure sera

située à plus de 0.30 m d’un angle rentrant de parois.

Tous les dispositifs de commande (ce qui comprend également les dispositifs d’arrêt

d’urgence, de manœuvre de fenêtre.. etc.) seront adaptés également. Un interrupteur de

commande d’éclairage doit être situé en entrée de chaque pièce. La commande de coupure

d’urgence de l’électricité sera située dans un endroit accessible de la zone de vie. Le

commande d’urgence du dispositif de coupure d’eau sera elle aussi situé dans la pièce de vie.

Nous avons aussi fait attention à prévoir des pièces suffisamment grandes, pour faciliter le

déplacement des résidents. Les meubles devront être adaptés si besoins.

5. Budget prévisionnel de la maison

Grâce à l’étude menée par l’association Virlanie, nous avons pu avoir un prix de la maison au

mètre carré. Le prix que l’on nous a fournis était de 81€ au m².

Comme la maison mesure 308 m², on obtient un prix de 24 948€ pour la maison. Cependant,

ce prix est un prix de base comprenant l’achat des matériaux et la main d’œuvre aux

Philippines.

Cependant ce prix ne prend pas en compte les travaux d’excavation des fondations de la

maison, ni les multiples dépenses liées à l’aménagement. Ce n’est qu’une estimation grossière

du prix du gros œuvre.

Nous avons effectué une autre estimation du prix de la maison, plus précise. La maison, ses

fondations, le gros œuvre, la main d’œuvres les différents permis, l’aménagement de la

maison (douches, wc, cuisine… etc.) couterait ainsi 40 311.28 € (Annexe 1.).

V. Dispositifs annexes de l’exploitation

1. Présentation des attentes du client pour ces dispositifs

Une des plus importantes demande de notre client au niveau du dossier technique de

l’exploitation et de la maison concerne son autonomie énergétique. Compte tenu de la

localisation de la ville de Bacolod, et la région alentours (climat difficile, changeant), il semble

en effet judicieux d’assurer une autonomie à une telle exploitation. Cependant, comme il a

déjà été dit, l’exploitation doit respecter l’environnement et les espaces alentours, de ce fait

les équipements énergétiques devront être adaptés à cette contrainte supplémentaire.

2. Approvisionnement en eau

2.1 Evaluation du besoin en eau de la maison et de l’exploitation

Afin d’évaluer les besoins de dispositifs d’autonomie en eau de la maison et de l’exploitation,

nous avons commencé par étudier les besoins en eau de ces deux lieux. Le tableau suivant

montre les résultats de l’étude pour la maison.

Poste m3/an L/jour/personne €/an %

Lessive 40,15 5 108,405 5,32

Vaisselle 80,3 10 216,81 10,64

Ménage 8,03 1 21,681 1,06

Douches 361,35 45 975,645 47,87

Petite toilette

(lavabos) 80,3 10 216,81 10,64

WC (3/6 L) 144,54 18 390,258 19,15

Cuisine 40,15 5 108,405 5,32

TOTAL: 754,82 94 2038,014

Total m3/mois 62,9

Total m3/pers/an 34,31

Tableau 5.

Une telle consommation s'obtiendra en achetant des pommeaux de douche économiques,

des aérateurs d'eau sur les robinets et des chasses d'eau à deux débits.

Le tableau ci-dessous reprend l’ensemble des besoins qui pourront être couverts par l’eau de

la cuve de récupération.

Arrosage des plantes

1.8 ha

Choix de plantes qui ne nécessitent pas d’arrosage, ou très peu car elles

respectent les saisons des Philippines

Besoin éventuel d'eau pour la germination

environ 0L/an

Nettoyage du

poulailler 60m²

environ 4 Nettoyage/

mois

Nécessité pour réduire la charge microbienne de près de 85% (fumier,

poussière, mouches...etc.) et diminuer le besoin d’application d’un

désinfectant +savon dégraissant +canon à mousse +karcher (débit de

200L/h)

Avec lavage hebdomadaire du poulailler, c’est à dire 4 fois par mois, on a

200*4=800L i.e. 800*12=9600L par an

4*200*12=960

0L/an

800L/mois

Arrosage du potager

100m² Surfaces arrosées = 100m²à 15 à 20 L / m²

100*20 =

2000L/an

167L/mois et

0L/mois sur les

périodes

Novembre,

Décembre

Nettoyage du bassin

piscicole de 25m²

Vidage du bassin : une fois par an

Nécessité de nettoyer le bassin (karcher de 200L/h) + remplir d’eau douce

(rivière pas pris en compte dans les calculs cuve)

Vos besoins

réels

environ

400L/an

et 400L/mois

sur le mois de

Décembre

Arrosage du bananier

1.5 ha

Les besoins en eau d’un bananier sont importants et les racines du bananier

sont très sensibles aux excès d’eau et la plante a besoin de 180 à 220mm

d'eau par mois.

Nous avons aucun besoin car la pluviométrie normale est d’environ

3000mm par an, et les bananes requièrent 2160mm par an; il n’est pas

nécessaire d’ajouter a notre étude les bananiers. Cependant, il est toujours

utile en cas de sècheresse, de prévoir la taille de la cuve à la hausse.

0L/an

Besoin maison (chasse

d’eau

+ ménage) pour 20

personnes

Chasse d’eau : 131m3 par an 20personnes pour toute la maison

si on ne traite pas d’eau, eau de récupération dans toilettes à 0.36 m3 par

jour pour 20 personnes

(estimation effectuée avec 18L par personne par jour avec un toilette

double bouton)

-Ménage : 7300L par an si on considère que le ménage consomme 1L pour

1personne par jour si on a un filtre

131000+7300=

138300L/an

11525L/mois

Tableau 6.

Lorsqu’on passe de l’étude des besoins par an à l’étude des besoins par mois, on définit les

besoins réguliers, et les besoins dits occasionnels. Ils sont définit comme suit : Besoins occasionnels : nettoyage du bassin piscicole (1 fois par an) et arrosage des bananiers

(dont la quantité d’eau qu’on prendra dans la cuve dépendra totalement de la pluviométrie de

l’année en cours.

Besoins réguliers : besoin de la maison (chasse d’eau et ménage), plantes, poulailler et

potager.

2.2 Dispositifs mis en

La maison devra être dans la mesure d possible raccordée au réseau d’eau Philippin.

Cependant, la mise en place de cuves de récupération

effet, les Philippines ont d’importantes ressources hydrauliques, notamment grâce a

moussons qui n’épargnent pas la prov

de Bacolod.

Le système de récupération des eaux de

potager d’appoint, à l’arrosage des plantes

aux besoins de la maison.

Le détail des consommations est expliqué ci

- arrosage 1,8hc (18000m²) de plantes

- arrosage du potager d’appoint 100m²

- lavage du poulailler une fois par an

- pisciculture bassin de 25m²

- arrosage bananier et plantes médicinales

- besoins maison (chasse d’eau et ménage

Afin de dimensionner la cuve de façon précise il nous faut savoir en premier lieu quel est

l’apport en eau possible en saison sèche et en saison humide. Le graphique ci

de se faire une idée des précipitations annuelles dans la ville de Baco

(Les précipitations

: besoin de la maison (chasse d’eau et ménage), plantes, poulailler et

Dispositifs mis en œuvre

La maison devra être dans la mesure d possible raccordée au réseau d’eau Philippin.

de cuves de récupération semble judicieuse et nécessaire.

es Philippines ont d’importantes ressources hydrauliques, notamment grâce a

moussons qui n’épargnent pas la province du Negros occidental, dans laquelle

système de récupération des eaux de pluie devra servir principalement à alimenter le

l’arrosage des plantes et des cultures de banane, au lavage du poulailler

est expliqué ci-dessous :

1,8hc (18000m²) de plantes

otager d’appoint 100m²

lavage du poulailler une fois par an

de surface (environ 27.5 m3)

et plantes médicinales 1,5 ha

besoins maison (chasse d’eau et ménage principalement)

Afin de dimensionner la cuve de façon précise il nous faut savoir en premier lieu quel est

l’apport en eau possible en saison sèche et en saison humide. Le graphique ci

de se faire une idée des précipitations annuelles dans la ville de Bacolod.

Graphique 1.

récipitations sont données en mm/m²/an)

: besoin de la maison (chasse d’eau et ménage), plantes, poulailler et

La maison devra être dans la mesure d possible raccordée au réseau d’eau Philippin.

dicieuse et nécessaire. En

es Philippines ont d’importantes ressources hydrauliques, notamment grâce aux

ince du Negros occidental, dans laquelle se situe la ville

servir principalement à alimenter le

lavage du poulailler,

Afin de dimensionner la cuve de façon précise il nous faut savoir en premier lieu quel est

l’apport en eau possible en saison sèche et en saison humide. Le graphique ci-dessous permet

Dans la ville de Bacolod, la moyenne annuelle des précipitations est de 250mm par mois. Soit

250mm*12=3000mm/m² par an. Cependant, les mois de novembre et de décembre font

exception à cause des moussons ; en effet, les précipitations y sont nettement plus

importantes. Il sera donc plus judicieux dans la suite de cette étude d’effectuer les calculs

concernant la cuve en prenant en compte ces exceptions.

Il s’agit donc d’évaluer les critères suivant :

• La Surface de captage en m²: il s’agit de la surface réelle du toit, calculée à partir de la

surface au sol de la maison et de l’inclinaison du toit. Nous avons choisi une inclinaison du

toit d’environ 10°. La surface de captage est donc d’environ 300 m².

• Le coefficient de perte : ce coefficient d’écoulement (également dit « de pertes ») prend

en compte, comme son nom l’indique, toutes les pertes dues à l’évaporation, aux fuites, au

débordement et au drainage. Pour un système de captage pour toiture en tôles ondulées

comme se présente notre maison, on a coefficient égal à 0,9.

Il faut cependant être conscient que le chiffre que nous allons obtenir après calcul n’est

qu’une l’estimation grossière de ce que nous pouvons récupérer comme eau, puisque sur

une certaine partie de la maison nous avons choisi d’installer des panneaux solaires où l’eau

s’écoulera beaucoup plus rapidement. Ainsi, pour une certaine partie du toit, le coefficient

de perte ne sera pas égal à 0.9.

• Autres données importantes pour la récupération des eaux de pluies : l’eau qui sera

collectée devra être conduite vers le réservoir de stockage par un ensemble de gouttières et

de tuyaux. En général, les gouttières et les tuyaux sont fabriqués en métal galvanisé ou en

PVC.

Il existe en réalité une très grande variété de modèles différents des gouttières en plastiques

préfabriqués, mais aussi en tôle assemblées sur place

La taille des gouttières doit être bien calculée à l’avance, et elles doivent absolument être

correctement fixées.

Comme la maison se trouve dans une région à fortes pluies, il faut également prévoir des

bavettes anti-éclaboussure, afin d’éviter les pertes d’eau par débordement. En effet, une

gouttière bien dimensionnée permet de réduire les pertes dues au débordement, mais en

ajoutant des bavettes, le résultat sera encore meilleur.

Image1. Bavette

Ces bavettes sont en fait constituées d’une bande de tôle d’environ 30 cm de large. Elles

dépassent du bord de la toiture de 2 à 3 cm en formant un angle droit avec la pente du toit.

De cette manière, tout l’écoulement du toit soit dirigé directement vers la gouttière.

Ce système de bavette sera fixé à la toiture. Il faudra faire attention à laisser 1 cm² de

section transversale de gouttière pour chaque m² de surface du toit.

Le modèle en V de 14 x 14 cm, d’une section transversale de 98 cm² peut convenir à des

toitures de 50m de long sur 8m de large maximum (400m²).

Le toit de notre maison aux Philippines est d’environ 300m². Avec une inclinaison du toit de

10°, et en ayant installé une bavette, les pertes avec des gouttières en V en cas de pluies

fortes, seront faibles.

• Estimation du potentiel de récupération:

Ci-dessous, le calcul permettant d’accéder au potentiel de récupération en L/an.

En effectuant ce calcul, le potentiel de récupération annuel est estimé à 823.5 m3/an

Cependant, comme il a été expliqué précédemment, il est plus judicieux d’effectuer ces

calculs non pas par an, mais par mois. Ci-dessous se trouve un tableau résumant ce potentiel

de récupération par mois :

Tableau 7.

Le potentiel de récupération est donc nettement plus important sur les mois de

Novembre et Décembre.

Cette étude montre donc que, par mois, il faut un volume de stockage minimum de

20m3 (tout en sachant qu’il y aura une période de l’année, c’est-à-dire la saison des

pluies, durant laquelle notre réservoir sera plus rempli).

Pour sélectionner le modèle de réservoir, nous allons « diviser » le système de récupération

des eaux de pluies en deux parties. En effet, la demande en eaux pour l’exploitation étant

importante, il faudrait un gros réservoir hors sol qui encombrerait l’espace autour de la

maison, et qui poserait problème au niveau des insectes et de l’eau stagnante.

Pour répondre à ce problème, on utilisera un système de pompe. L’eau récupérée sera

stockée dans une cuve enterrée. Un réservoir de surface (du type château d’eau) sera

construit à côté. Une pompe permettra d’alimenter le château d’eau avec une quantité d’eau

suffisante pour la journée. Ce château d’eau est un réservoir à eau construit en béton. Leur

construction est relativement simple mais il faut toutefois mélanger et verser du béton dans

un moule de coffrage (carré ou rond). Ils ne doivent pas dépasser 1.75 m de profondeur pour

pouvoir résister à la pression de l’eau. Une faible profondeur facilite également le nettoyage

et l’utilisation du réservoir. La simplicité de ce réservoir le rend très populaire et dans notre

cas, la capacité du réservoir sera telle qu’il répondra au besoin en eaux nécessaire pour la

journée.

Tout réservoir de surface (comme ici notre château d’eau) doit être équipé d’un robinet

fonctionnant correctement et bien entretenu.

Ils sont souvent installés sur la paroi du réservoir si bien qu’on ne peut récupérer que l’eau

située au-dessus du niveau du robinet. L’eau stockée en dessous de ce niveau est appelée

« stockage mort ». Le robinet est souvent placé à 50-60 cm au-dessus du fond du réservoir

pour permettre de placer un seau dessous ce qui empêche l’utilisation d’une partie du volume

du réservoir.

Cependant, une autre solution est possible: un dispositif d’extraction placé au fond du

réservoir facilite le nettoyage, permet d’intervenir en cas d’urgence et fournit de l’eau pour

les usages non potables. On évite le « stockage mort » en plaçant le robinet au niveau du fond

du réservoir. Pour cela, il y a deux façons de s’y prendre : soit on surélève la base du réservoir

à environ 50 cm au-dessus du niveau du sol, soit on installe le robinet en dessous du niveau du

Mois Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Aout Septembre Octobre Novembre Décembre

Précipitatio

ns en

m3/mois

0.3*300*0.9

=

81

63.13 57.64 43.92 49.41 57.64 65.88 52.15 76.86 82.35 107.05 150.97

sol. Mais dans ce cas, l’eau obtenue contiendra du dépôt et ne pourra pas être utilisé comme

boisson.

La deuxième solution sera retenue pour la maison car la mise en place du système est plus

facile et cette eau ne sera dans tous les cas pas utilisée pour la boisson.

Par ailleurs, la qualité de l’eau sera nettement améliorée si l’on empêche les débris de

pénétrer dans le réservoir. La première ligne de défense consiste en un filtre grossier installé à

n’importe quel point situé entre la gouttière et l’entrée du réservoir. Les positions les plus

courantes sont dans la gouttière, au départ du conduit de descente, dans le conduit de

descente et à l’entrée du réservoir.

Pour notre maison, la dernière option (celle « à l’entrée du réservoir ») devrait être choisie

mais il faudra faire attention sur le terrain que le filtre soit quand même facile à nettoyer, qu’il

ne se bouche pas facilement et qu’il ne soit pas à l’origine d’un surplus de contamination dans

l’eau stockée.

Il faudra également ajouter un système de détournement du premier flot d’eau de pluie du

toit. La fonction première d’un tel système est de récupérer ce premier flot et de le détourner

du réservoir parce qu’il risque de contenir des bactéries. Cependant, s’il est mal utilisé et

entretenu, il risque de faire perdre une certaine quantité de l’eau de pluie récupérée et même

de la contaminer.

La méthode que l’on va utiliser est la méthode du volume fixe ou méthode automatique. Elle

est entièrement automatique et à moins de chance de se détériorer. Un tuyau d’une taille

donnée (généralement un conduit de descente) se remplit d’eau jusqu’à ce qu’il déborde vers

le réservoir, ce qui élimine le premier flot. On utilise cette méthode avec ou sans flotteur,

celui-ci limitant le mélange entre l’eau sale provenant du premier flot et l’eau propre

s’écoulant ensuite. Si l’on perce un petit trou au fond du tuyau de descente, le premier flot

s’écoulera progressivement et le système pourra également détourner le premier flot des

pluies suivantes. Le fond du conduit doit être amovible pour permettre de le nettoyer et

d’enlever les déchets accumulés.

2.3 Utilisation et entretien

Il est de toute importance de faire fonctionner et d’entretenir régulièrement tout système de

CEP, mais cet aspect est très souvent négligé. Les opérations d’entretien d’un système simple

et privé de récupération de l’eau du toit se limitent à une inspection annuelle du toit, des

gouttières et des moustiquaires, à l’enlèvement des feuilles, de la saleté ou d’autres matières

et au nettoyage du réservoir.

Pendant la saison des pluies, il faut examiner le système de CEP dans son entier (surface de

captage du toit, gouttières, tuyaux, filtres, dispositif de détournement du premier flot et du

trop-plein) après chaque pluie et le nettoyer au moins après chaque période sèche de plus

d’un mois.

2.4 Budget

En ce qui concerne le prix d’un tel système de r

enterrée, avec raccordement au réseau d'eau de la maison (sans les systèmes de gouttières

coute au minimum 900€ (soit 55423.02

fait de l’enterrer et d’y installer un système de pompe,

environ 6000€ (soit 369486.80

3. Approvisionnement en é

3.1 Evaluation du besoin en

Le besoin en électricité de la maison concerne prioritairement l’

de fonctionnement des appareils. Les besoins en

comme le montre le diagramme suivant présentant les moyennes hautes et basses de

température aux Philippines.

La ventilation elle, sera assurée par des ouvrants. Si ces ouvrants ne sont pas suffisants, on

utilisera alors des ventilateurs pour pe

besoins en électricité d’une maison

n ce qui concerne le prix d’un tel système de récupération des eaux de pluies,

enterrée, avec raccordement au réseau d'eau de la maison (sans les systèmes de gouttières

55423.02 PHP). Ce prix correspond à la citerne

fait de l’enterrer et d’y installer un système de pompe, majore ce prix de base

PHP).

Approvisionnement en électricité

Evaluation du besoin en électricité

de la maison concerne prioritairement l’électricité

de fonctionnement des appareils. Les besoins en termes de chauffage sont anecdotiques

iagramme suivant présentant les moyennes hautes et basses de

Graphique 2.

sera assurée par des ouvrants. Si ces ouvrants ne sont pas suffisants, on

utilisera alors des ventilateurs pour permettre de rafraichir la pièce. Etudions à présent les

besoins en électricité d’une maison abritant une vingtaine de personnes.

de pluies, une cuve

enterrée, avec raccordement au réseau d'eau de la maison (sans les systèmes de gouttières)

PHP). Ce prix correspond à la citerne de 20m3

seule. Le

majore ce prix de base ; il faut compter

électricité « d’éclairage » et

de chauffage sont anecdotiques

iagramme suivant présentant les moyennes hautes et basses de

sera assurée par des ouvrants. Si ces ouvrants ne sont pas suffisants, on

Etudions à présent les

Le premier travail effectué a donc été une estimation de la consommation annuelle en

énergie électrique de la maison, le tableau qui suit donne les différents éléments, leur

consommation unitaire et le nombre total d'heure de fonctionnement dans la journée :

Tableau 8.

A cela pourrait s’ajouter la consommation d’un chauffe-eau s’il est nécessaire durant la

période des pluies (environ 4 mois) ce qui représenterai un surplus de consommation

journalière d’environ 6000 à 12000 W et un coût du chauffe-eau d’environ 400 à 600 euros.

3.2 Les solutions proposées

La demande de notre client était de rendre autonome en énergie notre maison.

Une des options envisagée était la mise en place d'éoliennes à axe vertical sur le toit de la

maison, cependant c'est un marché encore trop peu évolué et donc plus cher que celui des

panneaux photovoltaïques. De plus les éoliennes sont sources de bruit, ce qui pourrait

déranger les habitants, et la production encore plus incertaine que celle des panneaux

photovoltaïques car dépendante du vent.

Pour ce qui est du photovoltaïque, nous nous sommes penchés sur la possible utilisation de

suiveurs de trajectoire. Ce dispositif « intelligent » est composé de deux capteurs

photosensibles [Constitués de 3 cellules photosensibles] permettant d'orienter un support

(sur lequel on vient fixer les panneaux) vers le soleil grâce à un programme intégré qui va

modifier la position des axes réglant la position par rapport à l'azimut et à l'élévation du soleil.

Ce programme est simple, sur le triangle que forme le capteur, sont placées les trois cellules

photosensibles, par une comparaison des tensions renvoyées par les cellules, un ordre est

renvoyé au moteur pour ajuster la position de l'arbre de manière à ce que l'éclairement des

cellules 1 et 2 soient équivalents et celui de la 3 quasi nul (car pas directement éclairé par le

soleil).

Schéma 7.

Le rendement de ces systèmes est avéré car il augmente grandement la production d'énergie

du panneau comme le montre le graphique suivant :

Graphique 3.

Cependant Monsieur Alexandre Castel, ingénieur chez Station Energy Services, nous l'a

déconseillé dans le cadre de petites productions d'énergie. De plus nous ne savons pas si ce

type de système est courant aux Philippines et donc s'il existe du personnel qualifié en cas de

nécessité de maintenance, maintenance qui créerait un surcoût par ailleurs.

Le choix retenu est donc l'utilisation de panneaux photovoltaïques simples, Alexandre Castel

nous a proposé un kit de panneaux solaires (BB1200) composé de 6 panneaux solaires de 250

Wc, un onduleur et 6 batteries de 200 Ah. Les Philippines se trouvant dans l'hémisphère Nord

il faudra orienter les panneaux vers le Sud.

La surface des panneaux représente 12 m².

Le kit coûte 6000 euros environ auxquels il faut ajouter environ 30% en taxes, douane et

transport, soit un total de 7800 euros.

La durée de vie de panneaux solaires est de 20 à 25 ans, en prenant une hypothèse basse de

20 ans et avec la prise en compte d'un changement de batterie tous les 5 à 7 ans (batteries qui

représentent 25% du prix du kit) soit 3 fois 1500 euros, on arrive à un total de 13650 euros (en

appliquant les frais de port, douane et taxe aux batteries).

Il faudra de plus payer un technicien pour la mise en place des panneaux, pour une durée

d'installation d'environ 3 jours.

Si le chauffe-eau est mis en place, il faudra peut-être acheter un kit plus gros pour couvrir la

consommation assez importante du chauffe-eau.

Sachant que le prix du KWh aux Philippines est d'environ 10,053 PHP soit 0,16 euros et que la

consommation annuelle estimée de la maison est de 3157,980 KWh, ce qui revient à 10105

euros environ pour 20 ans et à tout cela s'ajoute le prix de la mise en place du réseau

électrique de la maison.

En dépend de ce coût et de la stabilité du coût de l'électricité dans la région de Bacolod, il ne

serait peut-être pas forcément rentable de vouloir à tout prix du photovoltaïque.

Une alternative réside dans le raccordement de la maison au réseau électrique le plus proche.

Le coût de ce raccordement dépend essentiellement de la distance séparant l’exploitation et

le réseau le plus proche, puisqu’à un prix de base correspondant à l’installation, s’ajoute un

prix au mètre.

3.3 Budget prévisionnel

Si l’on choisit le système photovoltaïque, le kit coûte 6000 euros environ auxquels il faut

ajouter environ 30% en taxes, douane et transport, soit un total de 7800 euros.

Si l’on choisit de raccorder la maison au réseau électrique, le raccordement coutera 50€ par

mètre séparant la maison du réseau le plus proche, auquel il faudra ajouter le prix de

connexion.

4. Système d’évacuation des eaux usées

4.1 Dispositif

Pour la maison, il est nécessaire de mettre en place un système d’évacuation des eaux usées.

Nous ne savons pas si l’habitation pourra être reliée à un système de tout à l’égout.

Par ailleurs, nous savons que les fosses toutes eaux sont très utilisées par les philippins. Nous

allons donc dimensionner une fosse septique dans le cas où la maison ne pourrai pas être

reliée au réseau d’égouts, ce qui est probable.

Pour mettre en place une fosse toutes eaux, il faut respecter deux normes :

- La première porte sur l’environnement de la fosse. Une fosse ne peut être placée à

moins de 3m d’un arbre, à moins de 35m d’un puits et enfin à moins de 5m de la

maison.

- La deuxième porte sur le type de terrain dans lequel va être construite la fosse. En

effet, pour mettre une fosse septique, il nous faut un terrain plat ( une pente de 0 à

30° est tolérée, sec, et perméable.

Comme pour toutes les fosses pour particuliers de grandes dimensions, notre fosse sera

construite en béton. Sa taille dépendra de la surface de la maison, et le du nombre

d’habitants. On calcule ainsi la quantité d’eau usée que devra traiter la fosse.

Pour cela il existe plusieurs méthodes.

On peut utiliser par exemple, en première approximation le tableau suivant :

Tableau 9.

En prenant un nombre d’habitants potentiels (et d’utilisateur du réseau d’eau potentiel)

compris entre 20 et 50, et en considérant que la vidange sera faite tous les deux ans, on peut

estimer les dimensions minimales de la fosse à 7.295m3 .

Une autre méthode, dite méthode relationnelle repose sur la formule suivante :

Cu=(NxTABXTXTe) / (Hbmax/Hu)

Avec

Cu=capacité utile de la fosse septique

N=Nombre d'usagers ; on prendra 35 personnes, pour prendre en compte les éventuels

bénévoles, ou invités de l’exploitation.

TAB=Taux de production de la boue qui est de 50-60 L/p/an (on prendra 55 L/p/an)

T= période de vidange de la fosse septique, qui est de 2 ans

Te=taux d'utilisation de la fosse septique par an soit T=1 c’est à dire 100%

Hu=profondeur utile de la fosse septique qui varie de 1,20m à 1,50m

Hbmax = profondeur maximale de boue tolérée

Alors le dénominateur c’est à dire le rapport (Hbmax/Hu) varie entre 0,5 à 0,75

En effectuant le calcul dans le cas le plus défavorable, on obtient une taille de fosse de 7700

L, donc 7.7m3.

4.2 Budget prévisionnel

Le prix d’achat pour une fosse de cette taille est de 5000 à 8000 €.

5. Dispositifs anti-inondations

Une partie importante dans la conception de la maison est de la

protéger au mieux des inondations. En effet, les Philippines étant un

pays particulièrement pluvieux, les inondations ne sont pas rares. La

surélever étant trop couteux, nous avons décidé d’utiliser un

système appelé floodgates, une barrière étanche à placer dans

l’encadrement de la porte pour protéger la maison. Ce système a

reçu l’accréditation PAS 1188-1 : Produit de protection contre les

inondations, pour grandes et petites ouvertures et a été

récompensé du British Standard Institute Kitemark pour la performance et la qualité du

produit. Le système ne nécessite pas d’infrastructure particulière et s’adapte facilement à tout

type d’ouverture, de plus, il est facile et rapide à mettre en place. La maison dispose de deux

portes donnant vers l’extérieur, il faudra donc acheter deux floodgates taille standrad (largeur

allant jusqu’à 980 mm) ce qui représente un coût d’environ 1200 euros sans compter le

transport jusqu’au Philippines, ce qui élèverait le coût à 1600 euros environ avec transport.

VI. Conclusion

Le but de cette étude était de concevoir une exploitation agricole, sur laquelle

pourraient travailler des jeunes personnes présentant un handicap mental léger. Ces

personnes devaient pouvoir résider sur le site de l’exploitation. La pisciculture, l’agriculture,

l’aviculture, autant d’activités pouvant permettre à ces jeunes de se développer et de se

construire, d’acquérir plus d’autonomie.

Une des attentes les plus importantes du client était de pouvoir construire une maison

autonome en énergie, c’est pourquoi nous avons installés des panneaux photovoltaïques et

une cuve de récupération des eaux de pluie.

La maison a été conçue pour permettre à ces jeunes présentant un handicap de se déplacer

facilement. En effet, les pièces seront spacieuses, le couloir large, les portes également, de

sorte que les résidents ne se cognent pas.

Poste Quantité Prix

Unit. Prix (euros)

Pisciculture

Excavation 200

Tuyauterie 100

Pompe et petit matériel 1000

Agriculture

Mise à niveau et

traitement du sol 10 000

Système d'arrosage 1 5 sqm 15 100 sqm 75500

Aviculture

Excavation 2 400 / 800

Bâtiment 6*25*3,50 2 81 sqm 150 sqm 24300

Bâtiment stockage 1 81 sqm 48 sqm 3888

Bâtiment réfrigéré 1 150 sqm 30 sqm 4500

Clôture 2 5 m 70,83 m 708,3

Abreuvoirs cloches /

Mangeoires /

Perchoirs /

Maison et Dispositifs

Maison 305m² 1 40311,28

Panneaux solaires 1 lot 7800

Fosse toutes eaux 1 7000

Cuve récupération d'eau 1 8000

Floodgates 2 458,1 1600

TOTAL (euro) 185 707.58

Tableau 10.

TOTAL (PHP) 11466078.35

ANNEXE 1

DESCRIPTION QTY UNIT

MATERIAL

COST MATERIAL

COST LABOR COST

LABOR COST

TOTAL UNIT COST

AMOUNT UNIT

COST AMOUNT

Preliminaries & Site Development

Mobilization Mobilisation 1 lot 7 000,00

7 000,00

Demobilization /Site Clean Up

Démobilisation / Netoyage

du site 1 lot 7 000,00 7 000,00

Clearing and Disposal of

Debris

Collecte et gestion

des déchets 1 lot N/A

Permist & Licenses

Permis et

licenses de

construction 1 lot N/A

Fence/Site Enclosure

Protection du site

(panneaux et clotures) 1 lot N/A

Temporary Power & Lighting

Courant électrique temporaire 1 lot 25 000,00

25 000,00

Temporary Water Supply

Eau courante

temporaire 1 lot 20 000,00 20 000,00

Sub-Total

59 000,00

CIVIL WORKS

Staking & Layout

Repères de lignes et

de niveaux 1 lot 8 000,00 8 000,00

Footing Excavation

Excavation des

fondations 12,30 cu.m 0 0

411,11

5

056,65

5

056,65

Earth fill

(1.0 M depth)

Comblement

avec de la terre 308,00 cu.m

200,00 61 600,00

64,00

19 712,00

81 312,00

Backfilling Remplissage

des fondations 81,95 cu.m

- -

210,00

17 209,50

17 209,50

Soil Poisoning- Building Area

Traitement insecticide

du sol 1 lot 31 000,00

31

000,00

Sub-Total

142 578,15

STRUCTURAL WORKS

FORMWORKS

Scaffoldings & Supports

Echafaudage 1528 bd.ft.

12,00 18 336,00

7,42

11 337,76

29 673,76

Form Plywood 1/2"

Contreplaqué 1/2'' 79 sq.m.

250,00 19 750,00

119,88

9 470,52

29 220,52

DESCRIPTION QTY UNIT

MATERIAL

COST LABOR COST TOTAL COST

UNIT

COST AMOUNT UNIT COST AMOUNT

Form Wood 1750 bd.ft.

12,00 21 000,00

8,29

14 507,50

35 507,50

Sub-Total

94 401,78

CONCRETING (3000 psi)

BETON

Wall Footings, Foundation

Fondations et bases des murs 23,50 cu.m

3 602,00 84 647,00

1 247,00

29 304,50

113 951,50

Columns Colonnes

de béton 8,8 cu.m 3 602,00 31 697,60

1 247,00

10 973,60

42 671,20

Slabs Dalle de

béton 35,28 cu.m 3 602,00 127 078,56

1 247,00

43 994,16

171 072,72

Beams Poutres de

béton 8,8 cu.m 3 602,00 31 697,60

1 247,00

10 973,60

42 671,20

Sub-Total

370 366,62

REBAR WORKS Grade 33

FERRAILLAGE

Footings & Foundation

Fondations et

bases des murs 5639,0 kgs

44,40 250 371,60

15,00

84 585,00

334 956,60

Columns Colonnes 1247 kgs

44,40 55 366,80

15,00

18 705,00

74 071,80

Beams &

Tie-Beams Poutres

386 kgs 44,40 17 147,28

15,00

5 793,00

22 940,28

Slabs Dalle 3136 kgs

44,40 139 238,40

15,00

47

040,00

186

278,40

Tie Wire

Fil métallique

pour attaches 136,6 kgs

80,00 10 928,00

Include

d 10 928,00

Sub-Total

629 175,08

ARCHITECTURAL

WORKS

TRAVAUX ARCHITECTURAUX

WALL FINISHES FINITION

DES MURS Masonry Works

incl 10mm reinf

& mortar

Renforcem

ent au mortier

Quality CHB 0.15

212,5 sq.m 491,00 104 337,50 178,02

37 829,25

142 166,75

Cement Plastering

Plâtre 349,1 sq.m 138,00 48 175,80 103,65

36 184,22

84 360,02

Tie Wire

Fil métallique

pour attaches 22,8 kgs 80,00 1 824,00 Included

-

1 824,00

KD Baseboard 1 x 4

Plinthes 195,8 lin.ft. 36,00 7 048,80 9,00

1 762,20

8 811,00

Sub-Total

237 161,77

CEILING WORKS

Ceiling Cornice 4"

Corniche 4'' 0 lin.ft.

Sub-Total

FLOOR FINISHES

FINITION DES SOLS

Everywhere Partout

Sub-Total

160 000,00

KITCHEN EQUIPMENT

Sub-Total

60 000,00

CLOSETS & SHELVING

Sub-Total

40 000,00

TOILET FIXTURES

BATHROOM

Sub-Total

80 000,00

PAINTING/ STAIN WORK

Sub-Total

300 000,00

PLUMBING WORKS

Total Cost 80 000,00

ELECTRICAL WORKS-

Rough-ins

PVC conduit pipes & Utility

Boxes 1 lot 10 550,00 5 020,00 15 570,00

Total Cost 15 570,00 ELECTRICAL

WORKS- Finishing

Phelp dodge THHN Wires 1 lot 30 000,00 30 000,00

Switch/CO/TV cable-

National brand 1 lot 35 000,00 35 000,00

Lighting

Fixtures 1 lot 28 000,00 28 000,00

Circuit Breaker Units 1 lot 17 000,00 17 000,00

Installation 1 lot 34 161,00 34 161,00

Sub-Total 144 161,00

OTHERS

Misc. & Contingencies 40 000,00 30 000,00 70 000,00

Sub-Total 70 000,00

TOTAL COST

(PHP) 2 008 794,94 473 619,46 2 482 414,40 COÛT

TOTAL (€) 40311.28

ANNEXE 2