Upload
chelsa
View
116
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
KAKŠNO JE IZOBRAŽEVANJE MLADIH O ALKOHOLNIH PIJAČAH? Zavod za zdravstveno varstvo Maribor 26. 9. 2012. dr. Blanka Vombergar in Zdenka Masten Izobraževalni center Piramida Maribor. STATISTIČNI PODATKI ZA SLOVENIJO 2011. Okoli 81 200 OTROK V VRTCIH (MB 42 vrtcev 4 090 otrok) - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
KAKŠNO JE IZOBRAŽEVANJE MLADIH O ALKOHOLNIH PIJAČAH?
Zavod za zdravstveno varstvo Maribor
26. 9. 2012
dr. Blanka Vombergar in Zdenka MastenIzobraževalni center Piramida Maribor
STATISTIČNI PODATKIZA SLOVENIJO 2011
• Okoli 81 200 OTROK V VRTCIH (MB 42 vrtcev 4 090 otrok)• Približno 161 000 OSNOVNOŠOLCEV v več kot 800 OŠ (117
OŠ v Podravju 23 500 otrok; 26 OŠ v MB 7 400 otrok)• Okoli 79 900 SREDNJEŠOLCEV (v okoli 140 SŠ); Podravje
okoli 13 000 dijakov• Okoli 104 000 ŠTUDENTOV skupaj v več kot 80 VIŠ in VIS;
od tega 79 500 rednih (Podravje okoli 14 500 študentov)
KAKO IZOBRAŽEVATI O ALKOHOLU?
Preprost recept????
Znana izhodišča???
Družinska okolja??
Iste želje in pričakovanja?
• Strokovni cilji - strokovna znanja
• Socialni cilji – povezani z obnašanjem v družbi
ZAKONSKE PODLAGE IN ŠOLA
Slovenija • Zakon o omejevanju
porabe alkohola• Zakon o medijih• Zakon o varnosti cestnega
prometa• Zakon o zdravstveni
ustreznosti živil….• ZOFVI
Evropa• Deklaracija o mladih in
alkoholu (WHO 2001)• Evropski akcijski načrt na
področju alkohola• Strategija EU za podporo
državam članicam pri zmanjšanju škode zaradi uživanja alkohola
UČNE VSEBINE S PODROČJA PREHRANE/PIJAČ/ALKOHOLA
V VERTIKALI IZOBRAŽEVANJA
VRTECUčne vsebine za otroke o prehrani:
- skozi igro,
- pesmi,
- risbe in
- slike
Spoznavanje različnih vrst živil in pijač.
Programi druženja otrok, staršev in vzgojiteljev.
O alkoholu? NE!
OSNOVNA ŠOLA – UČNE VSEBINE PRI POUKU
Vsebine o kulturi prehranjevanja se prepletajo skozi več predmetov v drugi in tretji triadi devetletke in se povezujejo z gospodinjstvom, materiali, bivalnim okoljem in družinsko ekonomijo. Ti predmeti niso med pomembnejšimi.
Gospodinjstvo 5. in 6. razredSodobna priprava hrane in načini prehranjevanja (izbirni – 3. triada)
• “Alkohol? Starši lahko vplivamo”(OŠ).
• “Sporočilo v steklenici”. MF, FSD, ALU; NVO; MZ, IVZ, ZZV
• NVO Fundacija ZGNZ Z GLAVO NA ZABAVO in generacija Nulanula.
SREDNJE ŠOLE - UČNE VSEBINE živilske, gostinske in turistične, zdravstvene, kmetijske, trgovske
3-letni programiPRODAJALECNaravoslovje s poznavanjem blaga
GOSPODAR NA PODEŽELJUPridelava in predelava grozdja
GASTRONOMSKE IN HOTELSKE STORITVE
Osnove v gostinstvuPostrežba pijačMešanje pijačSlovenska vina
4-letni programiŽIVILSKO PREHRANSKI TEHNIK Prehrana in dietetika Osnove živilstvaTehnologija živil rastl. izvora KMETIJSKO PODJETNIŠKI TEHNIKPridelava in predelava grozdjaGASTRONOMIJA IN TURIZEMKulinarika in vina v EU, SLO in svetuPriprava jedi in mešanje pijačTEHNIK ZDRAVSTVENE NEGEZdr. prehrana in dietetikaVzgoja za zdravje in statist.
GIMNAZIJE SREDNJE ŠOLE
GRADBENE, STROJNE, EKONOMSKE, ELEKTRO, TEKSTIL, ITD.
UČNE VSEBINE O PREHRANI?UČNE VSEBINE O alkoholnih pijačah?
NE, HVALA!
Gimnazijski programi (kjer imamo že skoraj polovico populacije slovenskih srednješolcev), pa tudi vsi ostali poklicni in tehniški programi v predmetniku
nimajo vsebin o pravilnih in zdravih načinih prehranjevanja, trendih v prehrani, trendih o življenskem slogu mladih, tudi pitju alkoholnih pijač.
?
PRIMER DOBRE PRAKSE
Alkohol in mladi (3. letnik gimnazije, 2 šolski uri)
Projekt: Operativni program razvoja človeških virov za obdobje 2007-2013
• Timsko poučevanje (izmenjava 3 učiteljev)• Predmeti KE in BI in naravni govorec v
angleščini• Alkotester - izdelava
VIŠJE ŠOLE –UČNE VSEBINE O PIJAČAH
GOSTINSTVO, TURIZEM- Gastronomija- Kulinarika za vitalnost- Kuharstvo, - Strežba
ŽIVILSTVO IN PREHRANA
Dveletni študijski program ima vsebine s področij: - prehrana in zdravje, gastronomija, - sestava in kakovost živil (vključno z vsemi alk. pijačami), - tehnologija vina, pivovarstvo itd.
Študenti:- spoznajo vse vrste alkoholnih pijač, njihovo sestavo, analitiko, tehnologijo
proizvodnje, itd. - velik poudarek na praktičnem izobraževanju in povezavi šol s podjetji.
1200 ur predavanj in vaj in 800 ur prakse v podjetjih.
UREJANJA PODEŽELJA IN KRAJINE
- Modul: vinarstvo
UČNE VSEBINE S PODROČJA PREHRANE/pijač/ALKOHOLA
NA VISOKIH ŠOLAH IN FAKULTETAHVISOKE ŠOLE IN FAKULTETE
VIS PROGRAMI /1.BOLONJSKA STOPNJA:- ZDRAVSTVO / PREHRANSKO SVETOVANJE
- DIETETIKA, - TURIZEM IN HOTELIRSTVO, - KMETIJSTVO, EKOLOŠKO KMETIJSTVO,
MANAGEMENT V AGROŽIVILSTVU, - VINOGRADNIŠTVO IN VINARSTVOUNI PROGRAMI 1.BOLONJSKA STOPNJA:- ŽIVILSTVO IN PREHRANA, - KMETIJSTVO, - MIKROBIOLOGIJA, - BI/KE+GOSPODINJSTVO …
Medicina
Sociologija
Psihologija
Socialno delo
Komunikologija
Ekonomija
Itd.
DOSEGANJE CILJEV V STROKOVNIH ŠOLAH NI ENOSTAVNO
CILJ STROKOVNIH ŠOL: izobraziti pridelovalca,
predelovalca in istočasno potrošnika zdravega živila, tudi vina in drugih alkoholnih pijač.
STROKOVNE VSEBINE:
Vrste pijač in vsebnost alkohola.
Druženje vina in jedi.
Kultura pitja vina in piva.
Učinki alkohola na organizem.
Tehnološki proces proizvodnje alkoholnih pijač.
Surovine za proizvodnjo vina, piva in drugih alkoholnih pijač .
Senzorika in analitika pijač.
POZITIVNA DEJSTVA
• Uživanje alkoholnih pijač, predvsem kakovostnih vin, pa tudi piva, je tisočletna tradicija, ki je povezana z razvojem t.i. kulture pitja.
• Kljub škodljivemu delovanju alkohola na organizem, ne moremo zanemariti dejstva, da pivo, predvsem pa vino, poleg alkohola vsebuje tudi določene sestavine, ki imajo na organizem pozitiven učinek (vitamini skupine B, antociani in druge fenolne spojine.
VLOGA STARŠEV – PRVE UČNE URE O AKOHOLU SO DOMA!
Navade staršev vplivajo na oblikovanje navad otrok.
VSEŽIVLJENSKO UČENJE (tudi o ALKOHOLU!)
KDO IZOBRAŽUJE?
- OSNOVNE IN SREDNJE ŠOLE,- VIŠJE ŠOLE, VISOKE ŠOLE IN FAKULTETE- ZASEBNE ŠOLE IN DRUGE INSTITUCIJE- INDUSTRIJA, TRGOVSKI CENTRI…
KOGA IZOBRAŽUJEJO?- STARŠE - UČITELJE- ZAPOSLENE V RAZLIČNIH
DEJAVNOSTIH- NEZAPOSLENE- SVOJE DELAVCE- POTROŠNIKE
Neformalno izobraževanje na spletu
Vino v družbi mladih Cena: Podarim
Številka oglasa: 1281664526Datum objave: 15.08.2012 17:56Zadnja sprememba: 14.09.2012 20:00
Poteče čez 21 dniZdenko RajharVINO V DRUŽBI MLADIHPS za vinogradništvo in vinarstvo, 1998
Kontakt: [email protected]
KontaktProdajalec: grizzlyman
Vsi oglasi tega prodajalcaPošljite sporočilo prodajalcu
Uporabnik že od 12.8.2008http://www.bolha.com/knjige-kulinarika/vino-v-druzbi-mladih-oglas1281664526
Programi za poznavanje vin in druženja z jedmi: Sommelier-ji
Enostavne strokovne vsebine o vinu
Knjige o:Vinogradništvu in vinarstvu
VSEBINE:Vinska trtaGrozdjeTrgatevMoštKako nastane vinoSestava vinaRazvrščanje vinSlovenska vinaZaščitna znamkaPonudba vinaVina in zdravjeZnanja o vinuVina primernejša za mlade
Mladi in vino – delavnica za mlade
Komentiraj Natisni Objavi Objavi Objavi
5.9.2012 | 09:55Na pobudo kralja cvička Franca Tomšeta se je minulo soboto odvila prva delavnica z naslovom Mladi in vino na turistični kmetiji …. Tomše je mladim razkril svoje razmišljanje o današnjemu popivanju in uživanju veliko različnih in škodljivih alkoholnih pijač. Predvsem ga zmoti dejstvo, da se na zabavah popije vse več žganih alkoholnih pijač in tudi vin …..
Sledila je še degustacija polsuhih, polsladkih in sladkih vin, ki so jih … pridelali v svojemu vinogradu. Zbrani pa so lahko poizkusili tudi žametno črnino - ledeno trgatev
iz leta 2007, ki jo je pridelala … in prvi letošnji mošt.Tomše je bil nad udeležbo navdušen, saj je bil dogodek
lepo obiskan. Koliko pa bo mladini to pripomoglo pri uživanju alkohola, kot bi se reklo - po pameti, bomo
videli v prihodnosti.
SODOBEN ŽIVLJENSKI SLOG MLADIH
• Kaj je SODOBEN ŽIVLJENSKI SLOG MLADIH ?• Predmet na vseh nivojih izobraževanja – prilagojen
starosti.• Brez moraliziranja. • Vsebine: zdravje, prehrana, droge, alkohol -
prepoznavanje z vidika mladostnika.• Obvezno praktično delo v povezavi z
alkoholom/drogami…: prostovoljstvo, bolnišnice, promocije, itd.
• Ali prostočasno pitje alkohola sploh poznamo?
Juice Vodka
Shark attack – shark z vod_o
Schweppes in tequila
B 52 shooter-kavni liker, mandljev liker, Irish cream
O PITJU ALKOHOLA… iz interneta o vinu….Vino vzbuja navdih, čudovito obarva ustvarjalnost, daje človeku moč najti samega sebe, da je do sveta močan in prisrčen. Tako dobi boječi pogum, molčeči besedo in živahnost, melanholik smeh, obupani se prerodi močnejši se premika s koraki zmagoslavja.
ZAKLJUČEK• Na področju SODOBNEGA ŽIVLJENSKEGA SLOGA
MLADIH (tudi alkohola) ne izobražujemo dovolj. • Slabši socialni položaj – večje težave!• Manj denarja – manj dodatnega kakovostnega
izobraževanja.• Statistika ni dovolj!• S praktičnim obveznim delom bi mlade lahko
približali k reševanju primerov in problemov.• Ali bodo šole posnemale Oxford in Cambridge
(brezplačni prevozi opitih študentov…)?