Upload
phiphi
View
214
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
ẻghtu6u
Citation preview
7
Môc lôc
phÇn I. tæng quan vÒ C«ng nghÖ sinh häc
Ch−¬ng 1. Giíi thiÖu vÒ c«ng nghÖ sinh häc
1.1. C«ng nghÖ sinh häc lμ g×?
1.2. C«ng nghÖ sinh häc - mét sù theo ®uæi ®a ngμnh
1.3. C«ng nghÖ sinh häc - h¹t nh©n trung t©m ba thμnh phÇn
1.4. An toμn s¶n phÈm
1.5. NhËn thøc cña céng ®ång vÒ c«ng nghÖ sinh häc
1.6. C«ng nghÖ sinh häc vμ c¸c n−íc ®ang ph¸t triÓn
Ch−¬ng 2. Nguyªn liÖu cho c«ng nghÖ sinh häc
2.1. ChiÕn l−îc sinh khèi
2.2. Nguyªn liÖu th« thiªn nhiªn
2.3. TÝnh s½n cã cña s¶n phÈm phô
2.4. Nguyªn liÖu ho¸ häc vμ ho¸ dÇu
2.5. Nguyªn liÖu th« vμ t−¬ng lai cña c«ng nghÖ sinh häc
Ch−¬ng 3. Kü thuËt lªn men
3.1. Giíi thiÖu tæng qu¸t
3.2. C¸c giai ®o¹n ph¸t triÓn cña vi sinh vËt
3.3. ThiÕt bÞ lªn men vi sinh vËt
3.4. Cung cÊp kh«ng khÝ v« trïng cho nhμ m¸y lªn men vi sinh vËt
3.5. Khö trïng m«i tr−êng trong c«ng nghÖ lªn men
3.6. Läc vμ thiÕt bÞ läc trong c«ng nghiÖp s¶n xuÊt kh¸ng sinh
3.7. Tr×nh tù qu¸ tr×nh lªn men
3.8. ThiÕt kÕ m«i tr−êng cho qu¸ tr×nh lªn men
3.9. Lªn men trªn c¬ chÊt r¾n
3.10. Kü thuËt nu«i cÊy tÕ bμo ®éng vËt vμ thùc vËt
3.11. Qu¸ tr×nh tinh chÕ ®Ó thu s¶n phÈm
Ch−¬ng 4. Kü thuËt s¶n xuÊt enzym