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MINISTERIO DE AGRICULTURA
t':"' ¡.. _ i) .:•• .. l. ~
PIELES KARAKUL
POR
Secci6n de Publicaciones, Prensa y Propaganda.
Desde el año 1918, en que como ,consecuencia de um viaje de comicter profesional al extrranjero, tuve ocasión de conocer y e8t'1Uiiarprácticamente el lcLnar de raza kwrakul, '¡)'lb
blicando, como consecuencia del mismo, alguno8 artículos en "La Irnxt1UJtria Pecuaria", órgano de la AsociMiÓin General. de Ganaderos,hasta la fecha, se hasi sucedido las pubUoociones y comentarios en relaoion con esta rra-·.za tam. especialmima por el carécter y condiciones de las pieles de 8US calouos y corderoe,eon eue pr'Í'YYf..8r08 días de vida.
Desde entonces hasta 1929, tupena« nadieBe ocupó de ello en nuestra Patria; rno aprnecfaJron el sigrnificooo de haber roto esta razala berrera d!wrante siglos ilnfrranquea1>le, queopueieron. los 't"U80S parra se(JUiYr corno 'ÚJnWiasposeedores de la misma, que venía a eonetituir un »erdadero monopolio en el mercadomundial de pieles de lujo.
Representa el as'brakán en este aspecto, algode lo que fué muesbro merino, hasta que, pornuestra gemer08idad, se llevó a América, -primero, y cQntrribrutimos a dífundiYrlo por el mUtndo entero.
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En 1929, IUn hombre de im:i'Ciativcu 11 de bue114 solera ganadera, D. Gabriel Entrlquez, f/u(volL1 oportunidad, si -mal rno recordamoe, de €mbror en relaoion con el francés Dtmys Rey,a quien también conocimos, hombre inteligentísimo, que vivió muchos años tm Rusia eecorriendo ton. diuüado país, quien fijó suatenciórn preferentemente en la raza kafrakuly logró lleva» wn lote puro a sus posesiones €mFrQhl;CÜJ,. Del rebaño magnífieo, creado por elSr. Rey, procede '00d0 lo que hasta la fechaexiste en España.
No hemos sido muy activos los españoles;~UVim08 la oporllunil:kld de ser de los primeros em producir prora 8'U(I·titr nuestro mercaday ganar otros del exterior,' pero procedimosoorn excesiva poreimonia, a pesar de las excitaciones y estímulos que se haJn hecho 00 tamlargo eepacia de tiempo, Rumania, Austria;Alemania, Bulgaria e Italia han brab.ajado enello oon gr.am acierto. Con este motivo, se hanhecho diferootes publicaciones y artículos periodietcoe, hasta llegwr a eeiedetaliado, minucioso y completo, que ha escrito mueebro compañero y amigo el Inspector General Veterinario' Sr. Martí Güell.
Ern el presoote ,iYrabajo se aprecia la eepecnwiz.a,ci6n del autor, en cuonto se refiere atodos W8 antecedentes de las pieles y a 8'U8manipulaciones para la mejor preparoci6n ya,plicaciones al vestido.
Pero lb eeencia; ea ,el método, la mirnucio-
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sidod. .c<m que se examinas: los caracteres étnicos, los de las pieles, las cireumstancias quelas avaloran o las desprecian, etc., como baseirndispensable para seleccionar los reproductores y -realizar la mejora, 1M sólo en los lotespuros, sino también de aquellos que se varncreando por aosorcion de las razas autóctonas.
El Sr. Martí, ()OO su meritisimo trabafo,ha prestado un señalado servicio, conbribuyendo eficazmente a difundir conooimieniosútiles parra los {JOffUbli,erosqrue se interesan poresta imdusfA'ia, la que, dadae nuestrras tradiciones !pasforiles, ,esM llamada a temer gran
. itmportroncia..Felicitamos al autor y deseamos que S'U8
nobles eefuerzoe terngan la debida retpercusíÓlnen los ganaderos, para que laboren y observencie:ntífioo:rnente, examinando de paso las muchas ventajas que conseguitriaJn si logrararnunir sus esfuerzos pCllra resolver con eficacialas dificuitadee que se les presentan en laproducci6nde corderos, de pieles selectas, en8fU extracción, prepwración, cornservacíón 11venta, a fin de que no suceda lo que eueleocurrir en otros aspectos peC"tW,rios; el vroductor que pone trabajo, capital y riesgos, esel que no alcanza benejicios, o los recibe enouantía que no estám. en rekwión ccm los deot1'08 que se siruen de la materia qru,e~n08 producen..
SANTOS ARAN
La importancia que tienen las pieles de animales salvajes, de montería y fluviales condestino a la industria del vestido y tocado,se encuentra incrementada por las exigenciasdel gusto y de la moda por otras de animalesdomésticos, entre ellas principalmente las procedentes de ganado lanar de raza karakuI. DeRusia, Polonia, Rumania, Dominios ingleses,Canadá y América, es de donde se abastecíael mercado mundial de pieles peleteras, y deaquí que ante la demanda todas las nacionesse vienen preocupando de señalar y acotarlas zonas forestales y fluviales de estas producciones, con miras a una ordenación económica. de la producción de cada especie; quela caza se verifique en épocas determinadasy que el desuello y conservación se realice enforma que permita una mejor recogida parasu entrega a la industria de peletería y, portanto, un aprovechamiento racional de laspieles.
La necesidad de pieles peleteras es cadadía mayor, ante la falta de pieles selectas;son las de conejo, la que la industria pe-
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letera moderna las mejora, logrando con ellasimitaciones de otras de mayor valor, aunquelas calidades no pueden lograrlas, y ello hadado lugar a la gran difusión y cría organizada de otros animales salvajes y domésticos:zorros negros, marrón, blancos, plateados,ragoudines, conejos, corderos, cabritos, etc.,y muy particularmente las ovejas de raza karakul, y éstas con el único fin de producir pieles finas, pues la calidad, forma y dispositivode pelo en éstas hace que en el comercio peletero se destaquen como pieles de alta calidad,por su difícil e imposible imitación.
La oveja karakul o de Buchara es conocidasinónimamente con el nombre de reses lanares de cola adiposa, y zoológícamente son originarias del "avis Vignet", según unos, y según otros, del "avis Severtsowt", y, no obstante, el Dr. Schulze afirmó que procedendel "avis Aries Vignet", por estudios cráneométricos realizados con cráneos procedentesde reses karakul,
El aprovechamiento de las pieles de corderos karakul para el vestido y adorno datadesde muchísimo antes del advenimiento deJesucristo, pues los mantos de las reinas Hettiter eran confeccionados con estas pieles, yde aquí los grandes cuidados que las familiasárabes de los países originarios prestaban aesta raza, creyendo otros ganaderos que representaba un secreto la producción de estaspieles, por su uniformidad en los rebaños y
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la belleza de las pieles de ellos originarias,Esta raza se encuentra en la actualidad re
partida por todo el mundo, y España ha venido preocupándose, desde su implantación, drla mejora y cuidados, siendo de lamentar queaún existan algunos lotes fuera de su áreaespecífica de producción pilífera. Inició laproducción en España el gran patriota donG. Enríquez de la Orden, propietario de lafinca "Los Peñascales", cuya labor realizadaqueda reflejada en los datos que exponernosa continuación.
La primera importación la realizó en elaño 1929, compuesta de cuatro sementales ycinco ovejas de raza pura karakul. En 1930,de Rumania, tres sementales y dos ovejas;en 1933, de Polonia y Francia, cuatro sementales y dos ovejas, y con estos lotes fué difundiéndose por España esta raza de ganado.
Los primeros reproductores los vendió elSr. Enríquez a la Estación Pecuaria de Larca (Murcia), y a la Dirección General de Colonización del Protectorado de España en Marruecos, haciéndolo de un cordero de tres meses a la primera, y un semental de dos añosy un cordero de tres meses a la segunda, todos ellos de pura raza karakul.
En 1931, a la Estación Pecuaria de Lorca(Murcia), una cordera de tres meses, de razapura, y a la Granja de Valladolid facilitó unsemental que cubrió 12 ovejas de raza castellana negra,
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En 1932, a D. Fernando Sánchez de Ledesma, Alhama de Murcia, un semental de cuatro años y una oveja de dos años, pura raza,y 20 ovejas, primer cruce de karakul-manchega.
Estación Pecuaria Central de la Moneloa(Madrid), un semental de dieciocho meses, raza karakul,
Don José Díaz, Funes (Pamplona), un cordero de tres meses, pura raza.
Don Constantino Amado, Puentedeume (Coruña), un cordero de tres meses raza pura yuna oveja primer cruce karakul-manchega,
En 1933, al Sr. Marqués de Casa-Pacheco,Argamasilla de Alba (Ciudad Real), un cordero y una cordera de seis meses, pura raza.
Don Constantino Amado, Puentedeume (Coruña) , una oveja de primer cruce y una desegundo cruce karakul-manchega.
Don Enrique Rubio Sandoval (Cáceres), doscorderos de tres meses, pura raza.
Excelentisimo Sr. Duque del Infantado(Madrid), un semental de cuatro años, razapura, y cinco ovejas de primer cruce karakulmanchega.
Don Basilio Paraíso (Zaragoza), un semental de cuatro años y una oveja de raza pura,y una primer cruce karakul-manchega.
Don Luis Delgado (Córdoba), un cordero detres meses, raza pura.
Estación Pecuaria Central de la Moncloa
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(Madrid), seis ovejas de dos años, raza purakarakul,
Don Crescencio Morate, Mayorga de Campos (Valladolid), dos corderos de siete meses,raza pura.
Don Francisco Enriques, Herencia (CiudadReal), dos ovejas primer cruce karakulmanchega y cubrición de 12 ovejas manchegas por semental de raza pura.
En 1935, a D. Luis Delgado (Córdoba), unaoveja de un año de raza pura.
Excelentísimos Sres. Marqueses de Amboage (Madrid), un cordero de tres meses, razapura.
Señor D. Augusto de la Gándara (Madrid),un cordero de tres meses de raza pura.
Señor Conde de Torrellano, Alcira (Valencia), dos corderos de tres meses de raza puray siete ovejas segundo cruce de karakul-manchega.
Diputación Foral y Provincial de Navarra(Pamplona), un cordero y tres corderas detres meses de raza pura.
Don Pedro Martínez Barnés, Lorca (Murcia) , una ovej a segundo cruce de karakulmanchega.
Don Gregorio Alonso, Calatayud (Zaragoza), un cordero de tres meses de pura razay una oveja segundo cruce de karakul-manchega.
Excelentísimo Sr. Duque del Infantado, uncordero de tres meses de raza pura.
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segundo cruce karakul-man ' a ove-ja de tercer cruce de karakul-manchega.
Diputación Foral y Provincial de Navarra(Pamplona), un semental y un cordero puraraza.
Excelentísimo Sr. Duque del Infantado (Madrid), tres corderos de tres meses pura raza.
Don Gonzalo Merino Sanz (Valladolid), uncordero de ocho meses de raza pura.
En 1940, a D. José María Iraola y Aguirre,Comandante de Intendencia de la Armada(Madrid), un semental de dos años pura raza.
Don Graciliano Pérez Tabernero (Salamanca), un semental de un año pura raza. '
Excelentísimo Sr. Duque de Abrantes (Avila), un semental de cuatro años pura raza.
Excelentísima Sra. Condesa de Cedillo, término de Cedillo (Toledo), un semental de dosaños de pura raza.
Don Graciliano Pérez Tabernero (Salamanca), una cordera de cuatro meses pura raza.
Don Fernando Miranda (Valladolid), uncordero de cuatro meses pura raza.
Don Félix Moreno Ardanuy, Peñaflor (Sevilla), dos corderos de cuatro meses de puraraza.
Don José Olivella (Barcelona), un corderode cuatro meses pura raza, una cordera decuatro meses de pura raza.
Monsieur Máximo Real del Sarthe, SanJuan de Luz (Francia), dos corderas de cuatro y medio meses de raza pura.
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Residencia del Jefe del Estado, El Pardo(Madrid), ocho corderos de cinco meses y seiscorderas de cuatro y medio meses de puraraza.
Don Tomás Dasí Giménez, Fuente Enearroz (Valencia), seis corderas de cinco meses y dos corderos de cinco meses de puraraza.
Señora Viuda de Rosa Gil, Puertollano (Ciudad Real), dos corderos de cinco meses y unacordera de cinco meses pura raza.
Excelentísimo Sr. Duque de Abrantes (Avila), dos corderos de cinco meses de raza pura.
Señor Merino Ballester (Palencia), un cordero de cinco y medio meses pura raza.
Don José de Blanes y Zabala (Granada),dos corderos y dos corderas de cinco mesespura raza.
Cámara Oficial Agrícola de Valladolid, doscorderos de seis meses pura raza.
Don Tomás Dasí Giménez, Fuente Encarroz (Valencia), seis corderos pura raza aldestete.
En 1941, a D. Félix Moreno Ardanuy, Peñaflor (Sevilla), tres corderos de seis mesespura raza.
Excelentísimo Sr, Marqués de Murrieta,"Casa Blanca", Torrelodones (Madrid), doscorderos y dos corderas de seis meses puraraza.
Don José Cuesta Maura (Valladolid), uncordero de seis meses pura raza,
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Don Braulio Serrano Ibarzábal, Santo Domingo de las Posadas (Avila) , un cordero deseis meses pura raza.
Su Excelencia el Jefe del Estado, El Pardo(Madrid) , un cordero de seis meses puraraza.
Excelentísimo Sr. Conde de Casa Loja (Madrid), tres corderos y dos corderas de seismeses pura raza.
Don Antonio Satrústegui (Madrid), doscorderos de seis meses pura raza.
Don Graciliano Pérez Tabernero (Salamanca), un cordero de seis pura raza.
Don Alvaro Picardo (Cádiz), un cordero deseis meses pura raza.
Don Mariano Robles Romero Robledo (Alicante), dos corderos, dos corderas de seis meses pura raza, un semental de cinco años puraraza, cinco ovejas cuarto cruce y una ovejatercer cruce karakul-manchego,
Excelentísimo Sr. Duque de Castro Enríquez, Aldehuela de la Bóveda (Salamanca), uncordero y una cordera de seis meses puraraza.
Diputación de Barcelona (Barcelona), uncordero de seis meses pura raza.
Don Alfredo Corrochano (Toledo), cuatrocordero de seis meses pura raza.
Cámara Oficial Agrícola de Valladolid (Valladolid, seis corderos y dos corderas de seismeses pura raza.
Don José Casanova Bonora (Valencia), tresPIBles 2
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corderos y una cordera de seis meses puraraza.
Don .José M.' Luelmo (Valladolid), un cordero al destete pura raza.
Don 'Fernando de Fontes Pereira de Mello,Director General de Ganadería de Portugal(Portugal), un morueco de un año puraraza.
En 1942, a Franja Zumel, Chamartín de laRosa (Madrid), un semental de cinco años ydos corderos al destete pura raza.
Excelentísimo Sr. Director General de losServicios Pecuarios de Portugal (Lisboa) ,cuatro ovejas raza pura varias edades, tresovejas tercer cruce y una de sexto cruce karakul-manchega y dos corderos y cuatro corderas al destete pura raza.
Don Mariano Robles Romero-Robledo, Ayora (Valencia), un cordero y una cordera aldestete pura raza.
Don Julián Rocafort de Lamoga, BeU-Puig(Lérida), tres corderos al destete pura raza.
Don Félix Moreno Ardanuy, Peñaflor (Sevilla), una oveja pura raza y dos corderos ytres corderas al destete pura raza.
Excelentísimo Sr. Marqués de Murrieta,"Casa Blanca", Torrelodones (Madrid), unacordera al destete pura raza.
Don Miguel Blasco Roncal (Zaragoza), uncordero y tres corderas al destete pura raza.
Don Alejandro Martín Lázaro, Grisén (Za-
Fig. l. -Oveja d e pura raza Karakul Importada (1). H ij a y nieta delanterior, nacidas en E spaña (2 y 3 ). Puede o bser va rse en la nieta
el carácter é t ni co del tercio t erminal de la cola.
ragoza) , un cordero y tres corderas al destete pura raza.
Don José Díaz Díaz, Fuenes (Navarra), doscarneros adultos de pura raza.
Excelentísimo Sr. Duque de Castro Enríquez, Aldehuela de la Bóveda (Salamanca), uncordero al destete pura raza.
Excelentísima Sra. Marquesa de la Vega,Almendralejo (Badajoz) , un cordero al de::tete pura raza.
Sociedad de Fomento Ganadería Vaca Lechera, García Paredes, 41 (Madrid), ocho coroderas un año pura raza y dos corderas cuartocruce y tres del quinto crucs karakul-manchega,
"Fomento Karakul", Las Rozas (Madrid),un carnero de pura raza y 60 ovejas cruzadasen varios grados.
Con la simiente repartida, se puede formaridea de la importancia que puede tener paraEspaña la producción de pieles de ganado karakul, si ésta se orienta con arreglo a unaselección racionalizada y se implantan los rebaños dentro del área geográfica adecuada ala producción pilífera.
ESTUDIO DE LA RAZA KARAKUL
Este ganado está caracterizado porque suproducción pilífera ofrece una ordenación ysimetría peculiar, dispuesta formando anillosensortijados uniformemente dispuestos o alineados y dirigidos en ciertas direcciones,aparte el brillo que colabora a su embellecimiento. Los animales lanares que sus pielesposeen estas cualidades tan característicascontrastan con las particulares de su cola, enrelación con su forma y materias adiposasque contiene; son originarios de Asia interior, Turquestán del Sur, ciudad de Karakul.aunque en este país reciba el nombre de "Arabi", palabra que justifica su verdadero origen, pues se considera originaria de Arabia,y a los árabes los que la introdujeron enAsia. .
El ganado karakul se encuentra extendidopor el Sur de Asia hasta la India, y particularmente alcanza el Asia del Este hasta elNorte de China y Manchuria; también se laencuentra en Liberia, Egipto y Abisinia, observando ejemplares en Africa oriental y meridional.
Las ovejas de raza karakul, cuyo carácter
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étnico más destacado es la configuración oensanchamiento de la cola, constituyendo enésta un verdadero almacén de tejido grasiento, siendo de notar que en todas las reses quese ofrece este carácter étnico coinciden que
Fig. Z.-Magnltl co sementa l <le raza Karn ku t Impor tadode Polonia. (Granja " Los Peñascales " .)
las pieles de los corderos al nacer t ienen suspelos rizados o ensortijados.
Dentro de la raza existe n diver sas var iedades, que se distinguen por la form a de sucuerpo, líneas de la cola, dispositivo de loscuernos, formas de las orejas, aspecto de lapiel y en ésta el r izo de los pelos, forma deestar distri buidos, etc., etc. Tambi én existenreses que por sus caracteres especiales cons-
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tituyen raza determinada, siendoner las nalgas adiposas, y sus piemilares a las de astracán, y el com cío arnbién las estima y valoriza como tale pielespeleteras. pero siempre calif'ic dolas comode calidad inferior, habiéndose hecho cruza-
¡"Ig . 3.-Sementa l de raza K a ra k u l naci do en E spafia.do nde pued e apreciarse el co lor platcarto d e la ca pa .
mientas de ambas razas, log ran do una mejora, de las que ha cen que el comercio de peletería pague estas cruzas a mayor precio.
Obs ér vase en el tipo de conjunto del ga nado lanar de raza karakul que of rece .una variabilidad de fo rmas en relac ión con su aspecto exterior, porque la selección s iempre hasido dirigida a mantener un tipo de rizo de-
.. ..
terminado, y de aquí las variaciones en losdiferentes lotes que se ofrecen al estudio delinvestigador. En general, se observan ejemplares de miembros grandes que ofrecen untronco alargado, la línea del dorso se elevahasta la cruz y la pelvis parece qua desciende buscando el nacimiento de la cola; el examen objetivo ofrece la impresión de animales flacos, grandes y descarnados y sus pielesson tanto más valorizadas cuanto mayor seael tamaño, igualdad del rizo y dibujo delbriJJo.
Difícil sería ofrecer un marco donde encuadrar la zoometría de esta raza de ganado.Nicoljski da, para las ovejas de la EstaciónExperimental de Katta-Kurgan, zoometríasmuy aproximadas, en relación con las resesde la Estación de Halle, facilitadas por elDr. Fritz, y que se exponen a continuación:
MEDIDAS ZOOMETRICAS DEL GANADO LANAR DERAZA KARAKUL
HA L T, E UTU IUIUI
Moruecos Ovejas Ovejas
Mdroo Metro, )[efr06
Alzada. .............................. 0,71,0 0,64.63 0.63,6Altura. del dorso ............... 0.70.8 0.65,4 0,66,1lIdem de codo .................... 0,43.0 0.40,2 0,40.5Longitud escápulo-lsqulaI... 0,70.7 0,67,8 O,llS,!Altura de pecho ................ 0,19,0 O,16,S ..Idem de cadera. ................. 0,18.8 0.13,0 0,19.6
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El peso vivo del morueco de Halle ofrece unprom edio de 50 a 90 kilogramos y las ovejas30 a 62 ki logramos, y para los de Katta-Kurgan 48 a 88 kilogramos y las ovejas de .39a 47 kilogramos. El karakul de Besarabia tie ne de altura 0,6 1 a 0,81 metros en les moruecos y 0,60 a 0,65 metros en las ovejas.
Flg. 4.- Lote de moruecos Inscritos co n los n ú m eros 2:\.1.UO y l del Libro Genea lógico d e la Granja " Los P efla s
cales".
Estudiadas las características por regiones,ofrece la cabeza la impresión de est recha ,alargada , enjuta, pero bien conformada, laparte nasal a lgo arqueada, y con una hendidura media y una fosa muy cerca de la otra ;la cara cubi erta de pelos negros densos yfu ertes en forma de espinas, y entre las orejas obs érvase un tupé de pelos fuertes, con
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mucho brillo, y en algunas reses, en la partede los maseteros. observase rudimentos de rizos, e incluso rizos bien definidos; hay quienasegura que la aparición de estos rizos sonsíntomas de un gran rizado en todo el cuerpo, observando que, a medida que la edadavanza, aparecen pelos blancos, como plateados. Los moruecos van provistos de cuernosen forma de espiral, y las puntas dirigidashacia afuera, y las ovejas carecen de ellos.unos muy fuertes y otros más bien finos; este
'1I~ carácter ofrece el interés de s,'] coloración,~;!: para orientar la selección en el sentido de
obtener el' color de los rizos con arreglo alque se decea conseguir.
El tronco, alargado y estrecho, así como noes nada extraño encontrar animales de tronco ancho y corto; la cruz, siempre con ten-
.. _! dencia a sobresalir de ia línea raquidiana.La caja torácica, con costillares, que ofrecenal tronco un corte ovalado; la espalda tienesu asiento elevado, los lomos poco ampliosy la pelvis en declive y en dirección a la cola.
Las extremidades siempre aparecen largasy fuertes, en relación con el importante desarrollo del tronco, con la particularidad ceque las rodillas son como invertidas haciaadentro, lo que origina que las reses, en laestación, aparezcan muchas veces con las extremidades anteriores cruzadas. En las posteriores, las partes internas del tarso parecen desviarse de la línea media, apareciendo
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las reses como zan cajosas. con el ángulo dela articulac ión algo grande.
Merece seña lar las características de la
Fl g . 5.-Semen tal d e raza Ka rak ul Importado de P o lonía , donde puede apreciarse el carácter ra ci al de la co la.
cola: obsérvase una inserción alta, desde donde empieza el ens anchamiento provocado porla gran acumulación de grasas afectando apartir de éste sitio la forma oval, y con el as·
• 1I."
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pecto de un almohadón, y la parte pendientede éste, o sea la parte terminal, se encuentraadelgazada y como retorcida, alcanzando esteencorvamiento diferentes grados. Muchas veces obsérvase que el encorvamiento es muyamplio y dirigida la punta hacia el vientrey perpendicular al suelo. En la parte superiorobsérvase la presencia de rizos, el resto de pelos largos, fuertes y negros, aunque dispuestos en forma de remolinos, y la cara posterior desprovista de pelos.
La cola ofrece diferencias morfológicas,aun en los animales considerados como de pura raza, no obstante se han considerado comoanimales no comprendidos dentro del términopuro de raza, a los que la almohadilla grasienta es considerablemente estrecha; presentaforma de cuna, y de aquí que se viene observando la variación en el número de vértebras coxígeaa: mientras en unos ejemplaresascienden entre 15 Ó 20, según Halle de 15a 19, en la mayoría el promedio es 17 a 18,y abundan los ejemplares de 22 y de formasirregulares,
El revestimiento piloso del tegumento externo o piel es lo que realmente interesa,puesto que constituye la verdadera materiaprima que ha de valorizar la explotación delganado karakul, la extensión superficial, laimplantación pilosa, la forma de los rizos ladir: ccíón de éstos, su tamaño, grosor, su dureza, finura, son cualidades inherentes y bá-
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sicas para que el comerciante las estudie uarala fijación de precios; de aquí que se hayaprestado mucha atención a es'.e problema, ysiempre. al hablar de ello, se refieren a las
F1g. 5.-Cordera pr ím e r cruce de rnzn Karakul y razaManch ega . donde se ofrece el gran poder t r ans mi s o r enrel a cl ón con el d Ispositivo de la cola y color n egro In-
tenso de la capa.
pieles de los corderos de pocos dias al' vida,porque todos los trabajos de investigaciónmercantil se han basado en :a edad do estasmercancías.
-so
El primer aspecto de estudio se ha basadosobre el grosor de las pieles de los corderosrecién" nacidos, y se ha comprobado que el
"grueso de ésta se va aumentando, aunque ligeramente, a partir de los pocos días del nacimiento; las pieles han de ser delgadas parala obtención de pieles curtidas, suaves y flexibles, no obstante. algunos autores indicanque con las pieles de aspecto grueso se ha logrado buena flexibilidad mediante una curtición específica de las mismas.
Obsérvase con frecuencia que las pieles decorderos karakul negros tienen un color pizarroso, y hasta llegar a principios de gris sucio; esto es debido a la falta de selección y,por tanto, la necesidad del estudío de la pigmentación de las mucosas, pues todos aquellos animales negros que ofrezcan en sus mucosas bucales, oculares, incluso cuernos y pezuñas, manchas no bien definidas en el negro, o bien con tendencia a moreno, achocolatado, marrón, etc., darán origen a pieles decolor negro imperfecto. Los revestimientospilosos dependen de estas características,puesto que el pelo no es otra cosa que unamodificación del tejido epitelial. En muchoscorderos negros obsérvaseen el dorso un coJor azulado; en estos casos, si se examinan lasmucosas de las comisuras bucales, de la lengua, de la córnea, la piel de las mamas, etc.,se observará que se encuentra pigmentada deun color negro azulado.
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..~...:~_:.. '"En lo que afecta al vellón, In lol',.. .••.. dU~t
tares adultos obsérvase que~stá .. ' ídl'>-.'por pelos fuertes, groseros, casí sie • ig¡;,pr~mente en forma de rizo c~mweta;pent~.Aée';.c "/hilachado o deshecho, o bajo I~a*'Mtí 1M:tdencia a ondulados, y de unos peto's i~eriores, finos suaves, lanudos, conocidos con elnombre de borra; no obstante lo expuesto, haymuchísimos ejemplares de pelos rígidos.
La resistencia de los pelos de los vellonesde las ovejas están en relación con el grosorde los mismos, y oscila éste entre 4,8 hasta141,6, y en la curvatura, de 19 a 24 micras,respectivamente, y para las crías de Besarabia, de 10 a 126 micras. Existen pelos medulados en una proporción de un 3 por 100; estos canales medulosos pueden ser continuoso discontinuos, y a veces dobles, la borra esmás corta, en un tipo de pelo corto mezcladoen lana, que se desarrolla con más intensidaddurante -el período post-embrional. y las variaciones observadas con la constitución delos vellones o d-e las partes pilosas de las pieles han dado lugar a las siguientes clasificaciones:
En las ovejas adultas se observan tres tipos principales, conocidos en el país de origenpor los nombres de Ok-Cjuej, Susa-moi yKryk. La oveja del primer tipo es más grande y tiene una piel gruesa y la lana de tipogrosera. En el segundo tipo es de un tipointermedio entre la del primer y tercer tipo,
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asi como el grosor de la piel, y las pieles deltercer tipo son más delgadas, de pelo fino,delgado, con mayor cantidad de borra que laanterior. En general, el pelo y la borra se encuentran estrechamente unidos desde el nacimiento al final, además acostumbran a estarperfectamente retorcidos.
La separación de los tres tipos puede realizarse desde los dos o tres años, pues hastael año y medio o más de los cuatro es muy difícil su clasificación. Los ganaderos de Besarabia consideran mejores moruecos los dede Gusa-moi; éstos suministran corderos derizo de tamaño medio y exclusivamente enforma de tubos y judías, y con un 90 por 100con pelos rizados en el cráneo.
En lo que afecta a la capa o color del rizo,la producción más importante es la negra, noobstante obsérvase que en la base tienen unatonalidad más clara o grisácea, blanco o morena, o blanco sucio, y en algunos, a medidaque avanza la edad, observase qua en coloración continúa hasta la terminación del rizo,y sólo en ciertas partes del cuerpo, y lo mismo afecta este color en el pelo como en la borra; esta circunstancia, aparte de la herencia, creen los naturales del país de producción que es debido al país de clima húmedoy frío, pues en los animales que viven en clima seco no se observa esta circunstancia;otros experimentadores la fundan aparte elno tener los reproductores una pigmentación
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en las mucosas perfectamente negras, o biena ciertas anomalías de las glándulas suprarrenales, precisamente provocada por vivirbajo la intensidad de la humedad del ambiente y de los pastos propios de estos climas.
Flg. 7.-Cordera segundo cruce de raza K a r a k u l y Manchega con r-ízoa de Karakul.
También -aparecen reses con manchas deotro color en zonas delimitadas; éstas debenelimi narse como reproductores. Aparte la spieles negras, aparecen otras de color mor eno, conocidas con el nombre de "Rambar";
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presentase con una multiplicidad de pelos decolor en diferentes grados, y con tonos máso menos oscuros, colores parecidos al café,chocolate, cobre oscuro y cobre gris y con matices parecidos a la piel de zorro rojo; en éstas el rizo es de peor calidad a medida queaparece el tono más claro.
Entre las pieles karakul, merece destacar,por ser muy apreciada por el comercio peletero, las procedentes de corderos de esta raza,conocidas entre los ganaderos con los nombresde "Agutí" o "Saur", cuya longitud del peloalcanza 8 a 10 y 9/10 mm., y con la particularidad de que el pelo está coloreado de tonomoreno, claro y oscuro y la punta es más clara; de color amarillo oro, o amarillo blanquecino, y con un brillo muy intenso. Tambiénaparecen corderos con la tonalidad rosa, quesuponen algunos autores es el producto de launión de reproductores con pigmentos morenos y pigmentos claros, observándose en algunos rizos la fusión de estos caracteres y enotros una yustaposición de pelos de diferente color en un 19 a 26 por 100 de pelos morenos y 73 a 80 por 100 de pelos blancos; losconsiderados como de color rosa-tipo estánformados por un 45 por 100 de pelos morenosy un 55 por 100 de pelos blancos; los de colorrosa oscuro, un 80 por 100 de pelos morenosy en 20 por 100 de pelos blancos. .
Las pieles de color moreno no tienen el rizotan apretado y fijo como las negras, motives
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por el cual Sé considera de inferior calidad,y ello acontece porque el pelo es suave y notiene rigidez.
Las pieles coloreadas de azul gris de lasovejas de Buchara de cola grasienta el rizoestá constituído por la mezcla de pelos oscuros y blancos, tomando este color lo mismoéstos que la borra; obsérvanse rizos de peloscolocados unos al lado de los otros, teñidoshasta la mitad de un color y la otra mitaddel otro, y según el matiz de la coloración,afecta los colores gris plata claro, hasta elgris casi negro, siendo más estimadas las pieles de color gr's intermedio. La serie de matices que ofrecen estas pieles son motivos deser muy díseutídosjior los comerciantes parasu valoración, siendo de apreciar y valorizarlos lotes del 00101' más uniforme o igual.
Antes de la actual contienda bélica, se notaba una tendencia del comercio peletero enla demanda de las pieles coloreadas, muy particularmente la de color rosa, por la escasacantidad de ellas y porque se ofrecían pocasde tonos aceptables, aunque la lucha comercial se mantenía orientada hacia las pielesde color gris. En Rusia, los técnicos encargados de la producción de pieles karakul,orientaban ésta en el sentido de producir elganado karakul-basar, o sea el de piel coloreada, habiendo ofrecido al mercado un 10por 100 de pieles grises y un 5 por 100 demorenas de su total producción.
LA FECUNDACION ARTIFICIAL EN ELGANADO KARAKUL (1)
La fecundación artificial, es decir, la producción de seres sin la intervención directadel macho, es un problema que apasiona actualmente al mundo.
En casi todos los países se practica en escala intensiva este método de acoplamientocon resultados asombrosos, puesto que se haconseguido el aumento del porcentaje de fecundidad y un ahorro de sementales verdaderamente notable.
Así, en el año 1931, Kusnetzova fecundó,con el esperma que obtuvo de sesenta moruecos, la fabulosa cifra de 81.911 ovejas karakul en la Estación de Fecundación Artificialde Katta Kurgan. Para fecundar este númerode ovejas en salto natural hubieran sido predsos mil doscienio« sementales. Pero todavíaes más extraordinario este caso si Se considera que en gran número de ocasiones el es-
(1) El presente capitulo ha sido escrito para estetrabajo por el competente Veterinario D. Domingo Carbonero Bravo. del E.lndlcato Nacional de Ganaderla. Subgrupo Karakul.
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perma fué transportado a dorso de caballohasta distancia de 21 kilómetro", del puestode obtención.
Uno de los moruecos utilizado en esta experiencia sirvió para fecundar 2.733 ovejas,y otro fué utilizado en 1.403, obteniéndose un74,2 por 100 de gestaciones, porcentaje quees muy superior al que se obtenía por fecundación natural.
En Rumania, el número de ovejas karakulfecundadas por este procedimiento en los últimos años sobrepasa las 20.000, habiéndoseconseguido aumentar el número de gesraciones hasta llegar en muchos casos al 99por lOO, lo que puede considerarse CCMO unacifra record. En este país se han hecho experiencias de traslado de esperma a Polona,donde fueron inyectadas ovejas que dieronproductos.
Italia también ha aportado su esfuerzo ala resol ución del acoplamiento artificial enganado karakul, transportando el licor seminal a las colonias africanas por avión.
En España, desde hace tres años, venimoshaciendo aplicaciones de fecundación artificial en ganado karakul, realizando cruzamientos con ovejas manchegas, churras ylachas.
Iniciamos las experiencias en 15 ovejasmanchegas negras y 3 karakules, obteniéndose con dos aplicaciones el 100 por 100 degestaciones, lo que se debió sin duda a la. ac-
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Uva vigilancia que sobre tan pequeño númerode animales pudimos ejercer, determinandoexactamente el momento óptimo del celo.
La temporada de 1942, fecundamos 554ovejas con un 74,2 por 100 de fecundidad,mientras que los rebaños control sólo dieronun 68 por 100 en la monta natural.
La presente temporada pasan de mil trescientas las ovejas inyectadas por el métodoartificial, sin que todavía podamos dar los datos del número de concepciones.
El número de partos múltiples también seha aumentado por el procedimiento de fecundación artificial, consiguiendo en ocasionesel 20 por 100 de partos gemelares.
Actuando, como venimos haciéndolo, sobrerebaños de tipos normales, es decir, sobre 500cabezas ovinas, la aplicación de un sementalse ve limitada forzosamente al número dehembras que diariamente salen en celo, y,por tanto, el número de ovejas que cada semental ha cubierto es ciertamente poco numeroso en relación con los datos que del extranjero hemos indicado anteriormente. Sinembargo, con un solo morueco karakul hemosfecundado más de 300 ovejas en dos mesesde cubrición; contando las repeticiones decelo, ha superado las 500 inoculaciones. Otromorueco, también karakul, ha proporcionadotambién material para fecundar con un soloeyaculado 67 ovejas en un día.
Es decir, que reunidas todas las ganaderías
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karakul de España en un radio de 20 kilómetros, podría ser fecundadas en la temporadade cubrición (unos dos meses) por un solomorueco o semental, utilizando este procedimiento artificial.
La importancia que para los criadores dekarakul tiene este hecho, ellos mejor que nadie saben apreciarlo, porque en la mente detodos están las dificultades qua existen paramejorar nuestra cabaña, por la carencia desementales y la casi imposibilidad de importación de machos selectos.
Pues bien; con los que actualmente poseemos podríamos hacer, bajo la dirección Sindical de Criadores de Karakul, una serie defamilias haciendo un intercambio de machos,para evitar, por lo menos, los cruzamientosentre padres e hijas o hermanos con hermanas. Este plan, que nosotros tenemos perfectamente estudiado y en oondiciones de aplicar en cualquier momento, sería de gran utilidad a todos los criadores, que podrían llegara una mejora real de su producción con menos gastos que los que proporciona la adquisición de los sementales que para un medianorebaño se precisan.
La aplicación del método es sumamente sencilla, si bien son precisos una serie de conocimientos técnicos que hacen que no pueda ponerse en manos de cualquiera. El haber habilitado a los capataces y ganaderos para practicar la Fecundación Artificial, fué la causa
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de un gran fracaso en cierto país en elaño 1939, consiguiendo en lo sucesivo, sin embargo, grandes éxitos, al dedicar a estos trabajos exclusivamente a los veterinarios especializados.
Quede sentado que con una organizaciónsencilla se podría aplicar el sistema en todoel ganado karakul de España, y que emulando lo que realizan las Sociedades, por ejemplo, de vaqueros de otros países, podamos loscriadores de karakul, agrupados en el Sindicato, utilizar para todos los ejemplares selectos que en la actualidad poseemos.
Pueden surgir dudas entre los ganaderos,sobre las condiciones de los productos que seobtengan por el procedimiento artificial; peroel haberse implantado el método en todas lasespecies, y sobre millones de cabezas, hace queestos temores puedan ser desechados. Se hadiscutido, sin embargo, la posibilidad de quelos animales nacidos por fecundidad artificía) fueran más débiles o menos resistentesque íos producidos por la cubrición natural.Largas discusiones científicas se han formula- •do sobre ello, pero la existencia de millonesde productos que se comportan en todo de manera normal ha hecho caer por tierra talessugerencias.
y para que no se nos diga que hablamospor referencias, en nuestro país tenemos yacientos de cabezas ovinas karakul en distintos grados de cruzamiento, obtenidas por el
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método artificial, que se muestran tan resis- :,tentes como las obtenidas naturalmente.
Pero hay otra ventaja de klapH~ci6tl delmétodo artificial en el ganadokarakul, y qttenosotros hemos hallado con gran satisfacciónpor nuestra parte. Nos referimos 'a .la uniformidad de las pieles obtenidas por este procedimiento.
Como con un solo semental se puede fecundar todo un rebaño, las características raciales de este macho se transmiten a toda ladescendencia, existiendo un gran número deprobabilidades de que los corderos nacídos delmismo padre sean muy semejantes, por lomenos mucho más que cuando se utilizan varios moruecos e~ la cubrición. Esta idea lahemos visto confirmada el pasado año, siendolas pieles que obtuvimos muy aptas para peletería, porque los lotes para la confección deabrigos eran muy fáciles de obtener. El sobreprecio de estas pieles tan semejantes, todossabemos que es estimable.
En fin, el procedimiento de fecundación artificial está llamado a sustituir la cópula natural en el ganado karakul, ya que las ventajas que el método proporciona para la selección de raza y producción de pieles son verdaderamente extraordinarias.
DE LAS PIELES DE CORDEROKARAXUL
El problema de la producción de pieles deganado karakul, tanto en España como en todos los países productores, ofrece características que conviene recoger, y que a medida queésta aumenta, se impone el estudio y clasificación correspondiente. Hasta ahora en España no hemos hecho otra ~osa que produc'rpieles karakul, y nuestros ganaderos las hanofrecido al comercio e industria peletera taly como las han obtenido, y para su valoraciónse han sujetado a indicaciones técnicas máso menos veraces de los compradores, no dando gran importancia a este problema, porqueen la actualidad faltan en el mercado estaclase de mercancías y los precios son muyelevados; pero cuando acabe el conflicto mundial y los siock« existentes se vuelquen sobreel mercado, habrá llegado el momento de afinar, y precisa que para ello estemos debidamente preparados.
La nota dominante en el mercado francésacerca del estudio y clasificación comercialde las pieles de ganado karakul, e incluso la
orientación mercantil basada acerca de lasmismas, se cifraba en las pieles denominadas"Persianer", y "Breitschwanz" o "Karakoultcha"; respecto de ésta, fracasó la producción,tanto por la calidad como por tratarse de pieles procedentes de corderos nacidos muertosprocedentes de abortos naturales y de tiempodiferente; por tanto, esta piel, como resultadode un accidente natural de explotación, no podía tener continuidad, a pesar de la fuertepropaganda que de la misma se hizo; por estemotivo el ganadero orientó la explotación delganado karakul acerca de la producción depieles tipo "Perslaner", y bajo esta forma derizo, tamaño, forma apretada, calidad de lospelos y brillo, se clasificaron en Persianercomún, Persíaner de bucle grande, Persíanerextra o Lakestski, Persianer en arco y Persianer perlado, Persianer ojival. etc.
Rusia ha sido la nación que más pieles haofrecido de esta clase, aunque Unión Sudafricana venga produciendo en grandes cantidades; estaba encargada de la recogida yclasificación la Entidad Sujuepuschnina, y enlos Dominios ingleses los ganaderos vendendirectamente a Entidades comerciales e industriales, en su mayoría ingleses y alemanes,aunque hay que hacer notar que la firmaThorer, en Alemania, absorbía toda la producción del país en virtud de contrato especial, dándose el caso que no todas las firmasclasificaban las pieles por un igual, pues las
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pieles originarias de Persía son de inferiorcalidad, siendo las mejores las procedentesdel Sur de Persia, o sea de Schiras, Chorosany Meschaed, ofreciendo los colores negro ygris, y éstas los nombres de pieles~e Schirasy Kaum.
En 1933, Ivanood, en Rusia, las clasificabade la forma siguiente:
Jackett l.-Piel pequeña de rizo fuerte ybrillante.
Jookett Il.-Piel igual a la anterior en dimensiones, pero de rizo más grande, menossolidez del rizo, desigualdad simétrica de losrizos.
Partienwatre.-Rizo grande, abierto, en forma de judía.
Kirrpu,k.-Piel algo más pequeña, pero de rizo sólido y brillante.
Flor.-Rizo pequeño, sólido, pero de colormate.
Figwr,atla.-Rizo pequeño, mate, pero deshilachado y en forma de anillo.
KammJ:ich.e.-Rizo grueso, sólido y de colorvidrioso.
En Rusia, otro técnico, Judin, tambiénen 1933, considerando la precedente clasificación que no suministraba datos lo bastanteconcretos sobre los tipos de rizado, y que además era notoriamente incompleta por faltade unidad, puesto que en esta clasificación nose fija la relación que guarda la cubierta pi-
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losa con los rizos, y fija su clasificación partiendo de estudios detenidos en tres gruposprincipales:
Primer grupo: Kil"puk, F101' y Figu1"(J~la.
Segund~rupo: Uní-pareada, Jackett delgada y ParU'~nwarre.
Tercer grupo: Jackett grueso y Kanadicnc.No obstante esta clasificación, el propio
Judin, en otras informaciones, tampoco laconsidera perfecta, porque no expresa el verdadero valor comercial, y de aquí las clasificaciones comerciales en pieles muy delgadas,pieles delgadas y pieles gruesas, y cada unade éstas en pieles densas y pieles flojas.
Las pieles densas, dentro de la clasificaciónde "muy delgadas", se estiman las que tienenel tipo de rizado en tubos estrechos de 2,5a 4 mm. de rizo apretado, largo y retorcidoen semicírculo, sedoso, muy brillante, y el dibujo de los rizos muy paralelo en series concéntricas con una gran uniformidad, tantoen la línea dorsal como en la vertical, valorándolas en un 10 por 100 sobre el preciotipo.
Las pieles flojas, dentro de las "muy delgadas", el rizo está constituído en forma detubos cortos, forma de guisante, estrecho, semiancho y regularmente encorvado en dirección longitudinal, pelo largo, blando, poco brillante, dibujo irregular y con una valoraciónde un 20 por 100 debajo del tipo.
Las pieles densas, dentro de la clasificación
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meras y segundas, respectivamente, distinguiéndose las Funcrada« como piel gruesa, demala calidad, y valoradas en un 40 por 100por debajo del precio tipo, y las Portiemoareson pieles gruesas de peor calidad, y se valoraen un 50 por 100 por debajo del valor tipo.
También se han hecho clasificaciones deprimera, segunda, tercera y cuarta clase, ydentro de ellas las A y B. Las primeras, clase A, son de cubierta pilosa muy densa, pelofino, brillante, tipo "moiré", muy destacado ysin roturas, y se valorizan en un 100 por 100del valor tipo. La clase B, la cubierta pilosaes más gruesa, dibujo más característico dekarakul, y con el mismo valor que el anterior.
En la clase segunda, tipo A, la cubierta pilosa es menos densa que las anteriores, dibujo "moiré" menos señalado, y valorada en un75 por 100. La clase B, con las mismas características que la anterior, pero con dibujo menos neto, y también valoradas en un 75por 100.
Las clases tercera y cuarta son pieles máspequeñas que las anteriores, calificadas demuy pequeñas, frágiles, con muestra débil, yvaloradas en un 40 por 100 menos del valor.
La clasificación comercial de las pieles karakul negras en el mercado de Léipzig, seadopta la realizada por la firma Thorer ; laclasificación está basada en el tamaño del rizo,
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adoptando números romanos I-U-In-IV, quemarcan los grados de calidad.
'I'horer clasifica:
Rizo grande de tres clases I-I[-UI.Rizo mediano de tres clases r-U-UI.Semlrrlzado de tres clases I-lI-llI.Rizado pequeño de tres clases I-U-UI.Mutzén de tres clases I-II-III.Rizado ancho estirado de cuatro clases ..... , I-II-III-IV.Rizado ancho en costillas de cuatro clases , I-tI-I1I-IV.Rizo fuerte de cuatro clases I-II-I1I-IV.Costillas de tres clases I-Il-I11.Rizo plano de tres clases I-II-UI.
Otra firma comercial, Ravag, las clasificacomo sigue:
Rizo grande de tres clases .Rizo mediano de tre8 clases ..Rizo pequeño de dos clases .Muntzén de dos clases ..Rizo ancho y plano de tres clase.s .Rizo estirado de tres clases .Cabras de tres clases .
r-rr.nr.I-U-Ill.I-Il.I-U.I-II-IIl.I-U-UI.i-rr-rn.
La clase de rizo mediano corresponde a larusa Jackett L Las pieles de la clase de rizomediano 1, de la clasificación Ravag, y lascon rízos estirados, son designadas por los rusos con la palabra Odnoparni. La clase de rizado corresponde a Jackett gruesa en la clasificación rusa, a la de rizos grandes de Léipzig y d la rusa R imaeki: Las de rizo estiradopequeño con rizos sólidos brillantes son llama-
PIBLes
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das por los rUSO.l Kitrpuk. Las de rizos pequeños, oortos, poco brillantes y de poca uniformidad son los conocidos con los nombresde Flor, Las mejores pieles de Léipzig, anchas, estiradas, rec'ben el nombre de KamkulKarueuiicha, de cola ancha, y entre las clasesinferiores se incluyen las Pariienuare.
MORFOLOGIA GRAFICA DE LOS RIZOS
El número limitado de días que hacen valiosa la piel del ganado karakul no ha sidomotivo para que los ganaderos, comerciantesy biólogos hayan dejado de hacer un estudioacerca del origen, evolución y desarrollo delrizo. Las cualidades, su estructura, la distribución de pelos y borra han merecido la mayor atención. En los embriones de unos seisdías se dibujan dónde aparecerán las primeras implantaciones de los pelos, y a los sesenta y cuatro los folículos se extienden por todala superficie del cuerpo; según Terentjeva,la formación de folículos empieza a los treinta y cinco o cuarenta días, y a los ochenta aochenta y cinco se encuentran repartidos portodo el tegumento externo. Los fetos karakulde sesenta días ofrecen la cabeza con zonaspigmentadas de negro, en formas de montículos, brotes, gránulos; en realidad son las primeras manifestaciones germinales de la parte pilífera de la piel, y a los setenta días sehan agrandado de tal manera que puede observarse que los apéndices foliculares se hunden en el dermis. La implantación pilífera so-
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bre la piel no se ofrece sobre todo el cuerpo,sino que empieza por la cabeza y continúa alas extremidades, cuello, tronco y finalmentea la grupa; los días que transcurran entrelos de la cabeza y grupa son de quince a veinte; esta áfirmacíón ha sido comprobada pordiferentes investigadores en el período embrional, y de aquí se deduce que los rizos delcuello en corderos de un Bolo día son más largos, más desarrollados, menos apretados y nose asientan tan firmes romo los del resto delcuerpo.
La aparición de los primeros pelos acontece alrededor del centenar de días en el feto,y aparecen en la cabeza y extremidades, y alos ciento diez días ya se observan en las otrasregiones, retardando la aparición en la grupaunos cinco días más, y la forma y tiempo deimplantación en cada región ofrece la característica de que en la cabeza, extremidadesy cuello los pelillos son doble de largos queen las otras regiones, habiendo quien afirmaque con el desarrollo embrionario la longitudpilífera se compensa, y las pieles de mayorigualdad de tamaño de los rizos son clasificadas comercialmente de más valor.
En las reses cruzadas, la salida de los peloses más temprana qua en los de raza pura, fenómeno que acontece igualmente después delnacimiento, y que de hecho colabora a un desmerecimiento de la piel.
Aunque todos los autores coinciden en que
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en el nacimiento del cordero karakul los pelos del vellón o de la piel han de ser completamente negros y brillantes, esta eondiciórr vaunida a la pigmentación de las mucosas delas reses, y a las condiciones del medionmbiente; ahora bien, no hay que bhrídAr la cualidad de tono negro que tiene, y queva-unidaal ganado de raza karakul, y el gran podertransmisor que ofrece esta raza. En los productos de reses cruzadas, a pesar de la condición indicada, se ven las pieles verdaderamente influenciadas por esta cualidad, aunque si analizamos con meticulosidad, observaremos que el tono es otro menos brillantee incluso un color rojizo,
El brillo de los pelos va siempre unido ala buena calidad del rizo; de aquí que en lospelos fuertes y secos aparece con mayor intensidad.
La configuración del rizo es verdaderamente específica de la piel de karakul; la curvadura de los pelos, que según forma da másvalor a los rizos, la punta se retuerce en forma casi circular a la piel, aunque el encurvamiento no se realiza sobre un mismo plano, pero doblado y apretado, las diferentesformas del rizo están sujetas de manera peculiar de encurvamiento del pelo y grado deretorcido; juega en ello gran papel la calidadde los pelos conductores y de grupo, y segúnsean, depende el aprecio comercial, y de aquíla frase comercial de que el valor guarda re-
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lación con "la profundidad del enrol1amientodel rizo", profundidad que está de acuerdocon la longitud del pelo y desarrollo del mismo, así como del dispositivo en sujeción dela forma.
Si importante es la formación del rizo, quizá tanto o más lo es la seriación o distribución de los rizos sobre la piel, y de aquí que,formando el folículo piloso, se oriente en series todas dirigidas en un mismo sentido, yrectos sobre el dorso y en dirección a la cabeza y cola, o sea la forma conocida por "cráneo-caudal", y desde el dorso al vientre o"vientre-caudal", esta seriación del pelo sedenomina primaria, y se extiende hasta quelos pelos rompen la piel para brotar sobreella; si el feto fuera expulsado en este momento, la piel comercialmente recibe el nombre de Galjak.
La seriación de los pelos puede dar origena diferentes formas, como la ondulación, confluencias convergentes o divergentes, remolinos convergentes y divergentes, que más tarde cada una de estas manifestaciones darálugar a una forma de rizo. En la ondulaciónnormal, ondulación levantada, y en los tubos,los folículos se disponen en forma encurvada,o sea en series arqueadas. La dirección de losfolículos en la superficie de la piel están colocadas en dirección diferente, y así se observan zonas dorso-ventrales y vientre-caudales. Esta ordenación de los folículos produce
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exteriormente lo que se denomina enrolamiento en las pieles de cola ancha, y en losperíodos más avanzados del desarrollo se denominan costillas. Las imágenes foliculosasde los tubos aplastados muestran ciertas desviaciones de esta ordenación; otro tanto ocurre con las costillas tubulares, aunque ambas formas son diferentes. En éstos, los folículos tienen una dirección cráneo-caudal, esdecir, contraria a la dirección del pelo.
La imagen folicular de las llamadas judíastiene parecido con la correspondiente a costillas tubulares; para el rizo en forma de pluma o hendido es muy característica la disposición de los folículos en forma de una especie de corriente que corre a lo largo de unalínea más o menos corta. Los folículos tomanasiento en un lado del rizo en dirección cráneo-caudal y en caudo-craneal.
En los rizos forma de rosa, los folículos están dispuestos en la piel en forma que parecen surgir del punto medio del rizo, formando un remolino convergente; cosa parecidaacontece en las de forma de lira y helecho.
Los rizos en los corderos karakul ofrecenlas características de mejor calidad en losprimeros días a partir del nacimiento, puesel mismo día de nacer se observa que no hanalcanzado la máxima perfección y se les vemejorar a medida que transcurren los primeros días; no obstante, se dan casos de la aparición de rizos sueltos, deshilachados, el mis-
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mo día del nacimiento, y aparees este fenómeno en las partes anteriores del cuerpo, Quees donde siempre adquiere mayor desarrollo.Los corderos de treinta días, que al nacer tenían un rizo perfecto, la ordenación de ésteha perdido toda su ordenación característica,pues después del nacimiento empieza el desarrollo de los pelos finos o de grupo, lo que dalugar a un cambio de aspecto de la piel.
El Instituto de Halle, con los Dres, Frolich,Hornitschek y Torher, han sido los verdaderos investigadores y ordenadores científicosde esta producción peletera y de colaboraciónen el problema comercial de clasificación yvaloración económica.
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FACTORES QUE CONCURREN EN LAVALORACION DE LAS PIELES DE COR
DEROS KARAKUL
La calidad de las pieles karakul depende,aparte el color, de varios factores, siendo éstos las formas de los rizos, la muestra o dibujo, implantación y distribución de unos enrelación con otros, la igualdad, semejanza ysimetría en la distribución en toda la piel, lascualidades de los pelos conductores y de gropo, longitud, grueso y demás condiciones físicas, el brillo del pelo, los dibujos que ofreceel brillo y el tamaño de las pieles.
Al hablar de clasificar la forma de los rizos,se ha q~ido comparar su forma con cosasde tipo parecido, y de aquí que en este aspecto reine un poco de confusión, aunque en realidad la norma seguida ha sido con arregloa la seriación y formas externas, y si bienhay formas de rizo bien típicas, en cambiohay otras calificadas de intermedias o de transicíón, que colaboran a una complicación en elestudio, y si a esto se une que el rizo, a partir del nacimiento, tiende a variar de forma,evolucionando cada día que pasa, agrava este
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problema experimental o traza orientacionesque tienen por corolario el problema comercial.
En realidad, el rizo tubular es el que merecemás atención y, por tanto, las pieles mayorprecio, el que se conoce en el argot peleterocon el nombre de "cigarrette", así como nohay uniformidad en apreciar las formas defectuosas, denominadas con el nombre de hoz,sacacorchos, guisante, nigger, espejo y rizosde forma indeterminada; no obstante, Adametz y Mehnert, consideran como forma buena la de guisante, constituida por tubos muycortos, igual de largos que de anchos; no obstante, en la U. R. S. S. consideran esta formacomo absolutamente de inferior calidad.
Son tantas y tan varias las clasificaciones,que reina una verdadera desorientación. Laque a continuación se detalla es la preconizada por el Instituto de Halle, pues de hechoha contribuído a encauzar y ordenar este problema; de aquí los nombres de ~dulación
normal, desfilachada o levantada,tubos redondos, tubos en forma de lira, tubos aplastados, costillas con rizos en forma de pluma,costillas en forma tubular, judías, forma depluma alta y plana, y dentro de esta formación, de rizos largos, cortos, planos, rectos yencorvados, rizo hendido, rosa, espejo, tubulares, tirabuzones o sacacorchos, hoces, nigger, lira, hoja de helecho. Esta variación deformas del rizo da lugar a otras aprecíacío-
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nes por la diferencia en su tamaño, anchura,altura y longitud de rizo; a continuación copiamos una tabla con las opiniones de Jos investigadores Adametz, Tanzer, Nicov, Evanovy Arapov,
Los productores de pieles karakul en todoslos países procuran lograr rizos de 6,2 a 7 milímetros; en Francia y Canadá, de unos 8 milímetros; no obstante merece consignar que,en igualdad de condiciones, las pieles de rizosgrandes son las que tienen menos valor, laspieles de rizos pequeños corresponden a laspieles tubulares y las grandes en las pielescon costíllas .y rizos planos, La longitud delrizo tiene su importancia; las formas muy cortas son las menos apreciadas por falta de cualidades de distinción; en los rizos grandes seofrece una muestra más destacada y, por tanto, su belleza se pone de relieve. El conjunto
. de rizos implantados sobre la piel, su formade distribución, su característica, recibe elnombre de muestra, el tipo de la muestra depende de la colocación de los rizos y la forma en que están distribuídos, y la belleza deuna piel depende de la uniformidad de losrizos, y sobre todo el tegumento, y cuantomás regularidad se observa, tanto mayor estima tienen las pieles, y en todo este aspectode conjunto, el que lleva la verdadera importancia está en la cualidad de los pelos conductores y de grupo, y es verdaderamente eneste punto donde la apreciación de valor piel
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falla, pero no se presta gran atención a estecarácter; en cambio, más bien se aprecia elvalor objetivo. y de aquí la necesidad de ahondar estudiando las clases de pelo: blando, normal, fuerte, rasposo, grosero, y, en realidad,las mejores calidades se encuentran entre lospelos calificados de normales, así como enlos sedosos, pero fuertes. Se consideran pelos de nula calidad los pelos blandos y groseros, rugosos, pues estas clases se rompencon facilidad cuando se Efectúa la limpieza,confección y trato de las pieles; en cambio,los pelos sedosos, aunque fuertes, tienen untacto agradable y soportan mejor los roces,frotaciones y acción del cepillo.
ANCHURA EN MILIMETROS
Adametz Tanzer Nicov Ivanov Arupov
Rizo pequeño ............... 2 a 4 6 a 7 Hasta 6 2,4 Y 5 Hasta l)
ldem Id. mediano ......... 4,5 a 6 .. 6 a 7
Idem mediano ............. 5 a 10 7 a 8 7 a 8 4,5 a 7 5a8
ldem sernígrande ......... 8 alO .. 8 a a
Idem grande ............... 10,12 a 15 Sobre 8 Sobre 9 Sobre 7 Sobre 8
~~-~~---=--=.
',,~... D¡LL','
SACRIFICIO, DESUELLO,~(:\'~~OGIDA,CONSERVACION y EMPAQUETADO DE
PIELES
Los datos expuestos ponen de manifiesto laimportancia comercial de las pieles karakul,y de aquí surge la necesidad de que, apartede conocer estos pormenores, precisa saberrecoger, conservar y entregar al comercio oa: la industria terrera estas mercancías en buenas condiciones, pues de nada serviría producir si no se la supiera separar debidamente de las reses y su conservación; se debe,por tanto, conocer la época del sacrificio, cómo debe efectuarse el desuello, desecación,conservación, empaquetado, etc.
Para conocer el momento que deben sacrificarse los corderos, pues hemos de desterrarla creencia de que las pieles de nonnatos sonlas mejores, debe orientar la finura, grosorde la piel, conformación del rizo, su dimen-.sión, pues a mayor extensión de la piel, mayor valoración, y si bien, a medida que transcurren los días a partir del día del nacimiento, aumenta el tamaño de ésta; pero hay queprestar gran atención al aumento de la lon-
gitud del pelo, pues a medida que esto ocurre, el rizo se afloja, no está tan apretadoy pierde su típica conformación, y la desvalorización de la piel guarda relación con estefenómeno: a mayor soltura, más flojedad delrizo, y, por tanto, el valor económico, comercial e industrial disminuye.
Es un hecho cierto que cuando el sacrificiose verifica a destiempo, o sea demasiado temprano, el rizo las más de las veces resulta pequefío y el tamafío de las pieles muy reducido. Hay quien asegura que en la mayor parte de los corderos el sacrificio debe realizarse a las veinticuatro horas del nacimiento, y,efectivamente, en el 80 por 100 de los corderos quizá éste sea el tiempo o medida adecuados, afirmando algunos economistas quees un error esperar cinco o más días de edad,asegurando algunos industriales que la pieles cuando puede valer más si los corderoshan sido sacrificados después del primer díadel nacimiento, pues las pieles procedentes demás de cinco días de vida, la técnica indus-
• trial indica que estas pieles deben destinarsea la fabricación de alfombras; no obstante,vienen destinándose a la industria peletera.
Las pieles de rizo grande siempre tienendepreciación comercial. Cuando las pielesofrecen un rizo grande, en el momento del nacimiento los animales deben sacrificarse inmediatamente, si se quieren destinar para laconfección de abrigos peleteros.
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El momento más apropiado para el sacrificio, según otros, es el de cuatro a ocho díasa partir del nacimiento, porque consideranque el rizo está en su verdadero lugar y lapiel ha adquirido más consistencia y, por tanto, solidez.
Pero la opinión más sostenida y adoptadaes que los corderos deben sacrificarse el mismo día del nacimiento, cuando el rizo es grande; esta norma debe seguirse con más cuidado para las reses procedentes de cruces,pues, a medida que pasa el tiempo, adquierenlas pieles una constitución lanosa que motivael desensortijamíento de los rizos y, por tanto, la pérdida de valor. Las pieles de corderocon rizo pequeño y de pelo corto y, por lotanto, de rizos muy apretados, pueden sacrificarse a los dos o tres días.
El sacrificio y desollado de las reses deben estar sometidos a las siguientes normas:
1.a Sacrificio de la res:Para ello se atará con una cinta de algo
dón suave las cuatro extremidades, y se colocará la res encima del banquillo del sacrificio, en decúbito costal, y sujetando la cabeza de manera que haga una línea recta conel cuello, y con un cuchillo estrecho de hojabien afilada, se atravesará la piel de un ladoa otro en el vértice del ángulo que formala unión de la cabeza con el cuello, pasandopor detrás de la tráquea y la parte cortantede la hoja hacia adentro, procurando cortar
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las venas yugulares y las arterias carótidas,y la muerte se producirá sin grandes sufrimientos escasamente a los dos minutos.
Sacrificado el animal, se procederá al lavado de la herida producida por el degüellocon agua caliente y jabón blando, y despuésde bien lavada la parte de la piel manchadade sangre, se secará convenientemente con unpaño limpio y seco, de manera que la piel ylos pelos queden completamente secos.
2.10 Desollado:La operación de la separación de la piel
tiene una importancia considerable, pues todapiel no separada simétricamente, oon cortes,roturas, con trozos de carne y otros tejidos,tiene en el mercado su depreciación; de aquíla necesidad de someter esta operación agrandes cuidados.
Las pieles deben quedar con la piel de lacabeza y con la de las extremidades, limpiasde carne, sangre y sin los huesos de la cola.Es indispensable el uso del caballete para laoperación del degüello, a fin de que la sangreno manche la piel, así como es necesario eluso de máquinas de aire comprimído o fuellespara la insuflación previa al desuello, únicamanera de obtener pieles sin cortes ni agujeros, debiendo prohibirse la insuflación conaire pulmonar de los matarifes, porque siembran la piel de microbios que contiene el aireespirado y, por tanto, favorece la putrefac-
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cion y las taras producidas por éste aparecen después del curtido.
Colocada la res en el banco de sacrificio endecúbito dorsal, se procederá a desatar las
Fig. 24.-Banco para el sacrtñcío de corderos.
extremidades y se efectuará un corte de uncentímetro en el ángulo de uno de los tarsosde una extremidad posterior; se disecará conun cuchillo los bordes de la herida de maneraque permita introducir el estilete, que conmucho cuidado se introducirá debajo de la
"Blon 6
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piel en diferentes direcciones, procurando noatravesar la piel ni el panículo carnoso, aunque es muy difícil que ocurra este accidente,puesto que el estilete va provisto de una esfera terminal. Hecha esta operación, con elaparato insuflador se procede a inyectar deaire debajo de la piel de la res de maneraque quede bien hinchada, golpeando con unbastón plano o con el puño las partes insufladas de manera que el aire se reparta porigual, y verificada esta operación, con un
rmb . "."utneFig. 25.-Estllete para. la separación de la piel y laci
JItar la introducción del aire.
cuchillo de punta y bien afilado, y con el dorso apoyado sobre la res, se procede a practicar una incisión que corte solamente la piely que, partiendo de la abertura del esfínteranal, siga en línea recta hasta el esternón,y de aquí al vértice del ángulo de la mandíbula posterior, y desde el esfínter anal hastala punta de la cola; este último corte puedeverificarse al tener la piel casi separada.Otro corte que, partiendo de la rodilla, pasepor el centro de la axila a unirse al primero, pasando por el centro del pecho, y un tercero que, partiendo del corte efectuado en eltarso, se dirija a encontrar el primero, pa-
-Sci-
sando por la region mamaria o testicular;de los cortes iniciales efectuados en la rodilla y los tarsos se continuarán en línea rectahasta llegar a la corona de las pezuñas, demanera que la piel quede separada hasta este
Flg. 26.-Fuelle con su tubo cánula sujeto a una mesapara inyectar aire antes del desuello.
punto, logrando así que no se desperdicie niun milímetro de piel. Verificados los cortesantedichos, se procede a disecar unos' centímetros de piel, empezando por el esternón,para continuar hacia las extremidades anteriores por medio del cuchillo y seguidamente
.. :
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Flg. 27.-Aparato Inyector del aire para un buen desuello.
cogiendo la piel de una mano y apretandocon la otra provista de un paño limpio de
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hilo o algodón, y así poco a pooo se va separando la piel de los dos lados, hasta tenerseparada ésta hasta las partes laterales y medias del cuerpo. Acto seguido se procede acolgar la res por los tarsos de un gancho, yse sigue separando la piel oon el paño a presión. Separada la piel del tronco, se tira dela piel de la cola, separándose ésta con fa-
FIg. 2!l.-Fol"ma o modo de Inyectar aire y linea de loscortespal"a un desollado simétrico de la piel.
cilidad, y últimamente la de la cabeza. utilizando el cuchillo sólo para el cortado de loscartílagos de las orejas, quedando así terminada la operación del desollado. Las pielesasí separadas van exentas de carne y grasa,y sólo se requiere la separación a cuchillo de
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los cartílagos de las orejas, y de tener trozosdel panículo carnoso o grasa, se procederá asu limpieza y separación.
3.- Secado y conservación de las pieles:Las pieles, después de separadas, si están
sucias, deben lavarse; esta operación se efectuará con agua tibia o templada y con un pocojabón. Toda suciedad debe limpiarse o quitarse de los rizos mediante presión, y mejorcon agua corriente. No hay que olvidar queel lavado altera el rizo, pero no lo destruye.No deben hacerse lavados intensos a fondo ycon mucho jabón, pues pueden deshacerse losrizos, y, por tanto, pierden las pieles valor.
El método más generalizado y recomendado para la conservación de pieles lanares esel secado al aire. Para ello se dispondrá detenderetes de cuerdas lo suficientementefuertes para que puedan sostener las pielesapoyadas por su mitad y por la cara de lalana, quedando la de la carne al aire; se procurará, al colocarlas, que las pieles quedenbien extendidas, sin arrugas, especialmenteen las partes del cuello, cabeza, patas, colay región genital. El secado debe hacerse alaire, en sitio que no dé el sol, pues los rayossolares facilitan el recalentamiento y, portanto, la putrefacción.
Las pieles lanares, después de secas, se colocarán en sitios bien secos y aireados, apilándolas convenientemente carne con carne,advirtiendo que si al confeccionar las pilas
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no están las pieles bien secas, al tocar unacon otra, la mal desecada estropea a la com-
F'ig. 2l.--Percha para el desecado de pieles.
pañera. En las épocas de calor se espolvorearán con naftalina blanca refinada, pues las
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naftalinas impuras contienen aceites esenciales que, al oxidarse. producen una materia
~ :l'10
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;io'. 0o.
o o, :• o
":0o;"o., oo,lo
F1g . 3O.-Piel colocada en la perch a pa ra un bu en desec ado.
que perjudica el color del pelo. También en
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esta estación del año se removerán y airearánlas pilas y se vigilará el apolillado y recalentamiento.
En la preparación de las pieles para suconservación hay que proceder con ciertoscuidados, pues cualquier descuido. abandonoo demora puede dar lugar a perjuicios en laconstitución de la piel, traducidos en el curtido en la obtención de pieles defectuosas;hay que evitar cualquier principio de putrefacción y la acción perniciosa de ciertos in-sectos. I
Las normas a seguir para una buena conservación se inician por el enfriamiento delas pieles, que se logra a las tres horas debien extendidas en sitios a cubierto de los raycs solares, limpios de suciedad, carne y grasa, se los sala con sal gruesa, procurando poner más cantidad en las partes menos limpias, como la cabeza y cuello, y colocando laspieles carne con carne, se hacen pilas hastaun metro de altura.
A los dos o tres días se extienden y vuelvena salar, y así suceaivamente hasta que las pieles se van secando, debiendo vigilar el recalentamiento.
Las pieles procedentes del Turquestán vana parar al comercio a una media curtición;para ello se embadurnan las pieles con unapasta compuesta de una parte de sal y tres deharina de cebada, cuya pasta se va cambiandoen días sucesivos.
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No obstante lo expuesto, en los países enque se ha acometido la mejora ganadera deesta raza de ganado, las pieles, después deseparadas del animal, son simplemente desecadas al aire, sin someterlas a ninguna clase de tratamiento; únicamente, con el fin deevitar que sean atacadas por insectos o seproduzcan las manchas de sal, éstas producidas por gérmenes, se introducen en un bañode uno o dos minutos, compuesto de un kilo~ramo de arsénico, 20 litros de agua y unkilogramo de sosa, y Be hace una cocci6n durante unas cuatro horas, hasta lograr unacompleta disolución; después de enfriado ellíquido, por cada litro se añaden nueve deagua salada, procurando agitar la mezclahasta lograr que sea uniforme.
Introducidas las pieles en este baño, afirman varios autores que permite una buenaconservación, ofreciendo las pieles todas lasbuenas condiciones para un buen curtido.Para lograr una buena desecación, las pielesdeben ser extendidas superficialmente, perono deben estirarse, porque en los puntos másdelgados pueden dar lugar a que se abran, como tampoco deben emplearse los marcos antiguos, donde se extendían bien estiradas; nosotros recomendados la percha de desecación,donde la piel se extiende sin ser estirada, únicamente sujeta mediante alfileres corrientesse mantiene abierta, particularmente la cabeza, cuello y cola, ee decir, que la riel, parra
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eetar bien. extendida, debe nuuniener su dimensión normal, procurando que la piel no seapoye apretada sobre los bastidores, puesaplanaría los rizos.
Las pieles colocadas en la percha de dese-
1"ig. 31.-Ba8tldor donde He colocan las pieles para. unbuen desecado.
cación se colocarán en lugar suficientementeseco, aireado ¡y privado de los rayos solares;hay que procurar que la desecación no sealenta, única manera de cortar la putr-efacción,pues ésta daría lugar al desprendimiento delos rizos en los lugares en que estuviera afee-
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tada ; los sitios atacados quedan señalados pormanchas azuladas oscuras.
La putrefacción se produce con más facilidad en las pieles en donde quedan trozos decarne, grasa, etc., pues en ello ahovan los insectos y las larvas son las que viven a expensas de la piel. pues hacen uso de ellas parasu alimentación; por estos motivos precisanun gran cuidado, limpiando la piel de la cabeza, cortar Jos cartílagos de las orejas antesde proceder a la desecación, sin olvidar la limpieza de los labios y cola.
Las pieles deben desecarse en cuarenta yocho horas; una desecación más prolongadaperjudica el dermis de la piel, que es la parteque se curte.
Si las pieles han de conservarse por algúntiempo sin entregar a la industria peletera,se ha recomendado de mojarlas por el ladode la carne durante medio minuto en una solución al 5 por 100 de arseniato de sosa; noobstante, conviene advertir que este preparado es altamente tóxico por la facilidad de absorción por las manos; por tanto, se operarácon guantes de goma, y también da muy buenos resultados para la conservación el empleode una pasta compuesta de 90 partes de harina blanca de trigo y 10 de sal de cocina bienfina, que se embadurna las pieles por el ladode la carne. En ambos casos, después de estasoperaciones, se procederá al secado de lasmismas.
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Las pieles, después de secas, pa ra que ofrezcan una buena presentación, se les pasará uncepillo de. manera que los rizos ofrezcan unaspecto de limpieza y curiosidad.
4.n, Mar cado de las pie les;
Con el fi n de acreditar el origen, prestigiar al ga nadero que atiende deb idamente estos intereses, que cumple con los pr eceptos deuna ordena ción económica racionalizad a , toprodu ctor de pieles karakul debe marca ~!!~"
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Ftg. 32.- Tenacll la pn ra. marcar las plel ...~ con let rn,s ynúmeros cambiable s .
pieles con marcas que distingan la procedencia de las mismas.
Los procedimient os más cor r ientes son losque se realizan con letras, signos, inclusomarcas 'especia les, veri ficad as con una solución de nitrato de plata, marcas metálicas , opor un tatuaje mu y fi no. Se recomienda queel marcado se ve rifique en la cabeza, en lacola o en la punta de una extr emidad.
Uno de los aparatos que puede utilizarse
- 1).-para el tatuaje de las pieles es la tenacillapara el marcado de pieles.
5.- Fardeo de las pieles:Las pieles, después de bien desecadas, se
almacenan y colocan en pilas de manera quepuedan removerse y airearse con facilidad;el apilado se realizará colocando una sobreotra de manera que las partes de la carnecoincidan, y lo mismo los pelos con pelos, yasí se forman paquetes de unas 20 pieles, ycon estos paquetes se forman los fardos queacostumbran a tener un número comercial de160 piezas; estos fardos se empaquetan, poniéndoles en el anverso y reverso unos trozosde arpillera nueva de las dimensiones de laspieles, con el fin de protegerlas contra l<agentes externos, y a la vez que por sus parteslaterales puedan airearse.
BIBLIOGRAFIAH. Kyaeilllob: Epybaliiepcthoe Obiíebo Actbo, U.
Dr. G. Frtillch: El ganado karakul y su c,·la.
G. P. d'Algneaux: Méthodes d'Eleva.Qe de .• Animaux ti
Fourrure.
F. Malocco: Animales de Peleteriu y BU explotaci6n.
Revistas varias de Peleterla.
Dibujos : P. Ovles.
Págs.
PRÓLOJO 5Conaidera<:lonea acerca de la producción de pieles
peleteras 9Estudio de la raza. Karakul 20La. fecundación artlll.clal en el ganado kar-akut 36De las pieles de cordero karakul 42Morfologta grAfica de los rizos 51Factores que concurren en la valoración de las pie-
les de corderos karaku\ 57Sacrificio, desuello, r-ecogida, conservacíon y empa-
quetado de pieles .. 77
Obras editadas por la Sección de Publicaciones, Prensa y Propaganda delMinisterio de Agricultura, y que se hallan a la venta, al precio de dos pesetas ejemplar, en la librería Agrícola(Fernando VI, 2, Madrid) y en las prin-
cipales librerías de España
AGRICULTURA GENERAL
I Defectos, alteracl.ones y enfermedades de los vlnoa(2." edición), por Juan Marcilla, Ingeniero Agr-ónomo.
2 Pesa., medida. y moneda. (2." edición).D Funclonamlent.o del motor Diesel, por Eladio Aran
da Heredia., Ingeniero Agrónomo.~ Epltome del cultivo por el .Istema Benalges o de
lineas pareadas, por Luis Fernández Salcedo,Ingeniero Agrónomo.
l) Luce. del agro (1), por Daniel Nagore, IngenieroAgrónomo.
o La soja. Su cultivo y apllcac;lonea (2." edición), porJosé M.' de Soroa, Ingeniero Agrónomo.
(1) El precio de esta obra ea de peseta. 3,00.
7 Cereales de primavera (2.' edictón l. por Daniel Nagore, Ingeniero Agrónomo.
S Los cereales de invierno en Espaf'la (2.' edición),por Daniel Nagore, Ingeniero Agrónomo.
9 Blometrla (3.' edición). por Daniel Nagore, Ingeníero Agrónomo.
lO Las fibras textiles (2.' edición 1, por .Insé M.' deScroa, Ingeniero Agrónomo.
11 Cultivos en arenas. Navazos y vides, por Angel Torrejón y Boneta, Ingeniero Agrónomo.
12 Abonos (2.' edición), por F'rancísco Uranga, Ingeniero Agrónomo.
1."1 Estudio critico de a Igunos métodos usados en ladeterminación del pH (2." edición), por Jesú;>Aguirre Andrés, Ingeniero Agrónomo.
14 El heno (4.' edición l. por Ramón Blanco, Ingeniero Agrónomo.
l.') La crianza del gusano de seda y el cultivo de lamorera (2.' edición), por Felipe González Marln, Ingeniero Agrónomo.
16 Cómo se planta ahora una viña (2.' edición). porNicolAs Garcla. de los Salmones, Ingeniero Agrónomo.
,; Cartilla de la almazara (2,' edición), por J. Migue)Ortega Nieto, Ingeniero Agrónomo.
lb Tabacos oscuros y tabacos claros en Espaila rn.por Fernando de Montero, Ingeniero Agrónomo.
I ~ Las plantas oleaginosas, por Joaquln Mas-Guindal.Vicepresidente de la. Real Academia de Farmacia,
21 La organización cooperativa sindical del campo.conlerencia pronunciada por D. Rafael Font deMora, Ingeniero Agrónomo. en el Instituto deIngenieros Civtles.
'21 La agricultura en la provincia de Ciudad Real, enel presente y en el porvenir, conferencia pronunciada por D. Carlos Morales Antequera, Ingemero Agrónomo. en el Instituto de IngenieroeCiviles.
(1) El precio dI' esta obra es de pesetas 3,00.
22 La enerllla en la Agricultura. Recursos nacionalesy urgencia de aprovechamientos, conrerencrapronunciada por D. Eladio Ar-anda Heredta. Ingeniero Agrónomo. en el Instituto de IngenierosCiviles.
23 Divulgación agrícola, conferencia pronunciada porD. Juan José Fernández Uzqu.za tngenícroAgrónomo, ex Director General de Agrrcult ura,en el Instituto de Ingenieros Civiles.
24 Métodos empleados en genética vegetal, conferencia pronunciada por D. José Rutz Santaella. Ingeniero Agrónomo, en el Instituto de IngenierosCiviles.
2fi El campo, la técnica y el agrónomo, conferenciapronunciada por D. Ramón Olalqutaga, .ngernero Agrónomo, en el Instítuo de [ngell.uos Civiles.
26 Anuario de Legislación agrlcola. Año 1939 (1 J!7 'nuarlo de Legislación agrlcola. Año 1940 (2).79 El catastro de la riqueza rustica en Esp n.• tI,
por Gabriel Garcla-Badell, Ingeniero Agrónomo.80 Catálogo metódico de las plantas cultivadas en
España (3), por Juan Dantin Cereceda.90 Desecación de productos grícolas, pOI Enrique
Alcaraz, Ingeniero Agrónomo92 Riegos y regadios, por Eugenio Vega Riset, Perito
Agrícola del Estado.93 Anuario de Legislación agrlcola. Año 1941. I})
ANALI81S28 AnAlIsls de trigos y harinas, Centro de Cerealicul
tura.29 AnAlIsls de aguas, por Jesús Ugarte. Ingeniero
de Montes.30 Instrucciones para el análisis de tierras, Estación
de Qulmlca. Agrlcola.61 Reglas Internacionales de análisis de semillas, Spr·
vicio de Defensa contra. Fraudes. Sección 1.':Semillas, Frutos y Viveros.
(1) El precio de estas obras es de pesetas :i.OO(2) El precio de esta obra es de pesetas 10,00.(8) El precio de esta obra es de pesetas 3.00
32 Anillall mecAnleo de tierras. Estudio del m6todoWlegner y su aplicación a la escala de Kopecky(2.- edición l. por Jesús Agulrre Andrés, Ingeníero Agrónomo.
ARBORICULTURA, FRUTICULTURA V FLO·RICULTURA
M Injertaclón de los árboles frutales (2.' edición),por José de Picaza. Al'qultecto. ex Presídentede la SoclHlad de Horticultores de EspaAa.
1I4 La poda de los Arboles frutales (2.' edición), porJosé de Picaza, Arquitecto. ex Presidente de laSociedad de Horticultores de EspaAa.
M> FlorIcultura, por Gabriel Bomás y de Urcullu, Ingeniero Agrónomo.
M Lista de 101 estableclmlentOI de horticultura, Jardlnerla y arbertcuttura, Dirección General deAgricultura. Sección 3.-: Fitopatologia y Plagudel Campo.
83 JardInes, por Gabriel Bornás Urcullu, Ingeníer«Agrónomo.
lJ\ Relaciones d'.: viveros de Arboles fruta:es, vldlesamericanas, especies de sombra y ornamentación, horticultura y Jar~iner¡a.
APICULTURA
'67 Nociones elementales de apleulturn (2.' edición \.por N. José de LiflAn Heredía, Conde de Dofla
Marina.,)1:\ Flora y reglones meliferas de Espafla, por Pedro
Herce. Ingeniero Agrónomo.
AVICULTURA
,W Las gallinas y sus productos (8.- edición}. por Salvador Castellé, Profesor de Av:Icultura.
40 Pavos, patos y gansos (2," edición), por SalvadorCastelló, Profesor de Avicultura.
41 Las palomas domésticas (2.' edición), por Salvador CastelM, Profesor dI! Avicultura.
CARBONES Y COMBUSTIBLES
42 Los carbones activos, por Jesús Ugarte, Ingeniero de Montes
4~ Combustibles vegetales, por Ignacio Claver Correa, Ingeniero de Montes.
CUNICULTURA44 Cunicultura (3." edición), por Emilio Ayala Mar
tin, Presidente de la Asocíactén NacIonal deCUnIcultores de F..EpaJIa
F ITOPATOLOGI A46 Plagas del campo (2." edícíom , por Sllverlo Pla·
nes, Ingeniero Agrónomo. .46 Las heladas en la producción naranjera, por Ma.·
nuel Herrero Egafla y Alejandro Acerete, Ingenieros AgrÓnomoa.
47 Los pulgones, por Aurelio Ruiz Castro, IngenIeroAgrónomo.
48 Insectos del vUledo, por Aurello Rulz Castro, Ingeniero Agrónomo.
49 Calendario fltopatológico, por José del Caflizo yCarlos González Andrés. Ingenieros Agrónomos.
84 Plagas de la remolacha, por Francisco DominguezGarcfa-Tejero, Ingeniero Agrénomo.
89 Enfenmedades de la vid, por Aurelí» Ru'z castro,Ingeniero Agrónomo.
GANADERIA50 La leche (2.' edición), por Demetrto López Dueñas,
Maestro de Industrias Lácteas.51 La alimentación del ganado (2." edícíóm , por Za·
carlas Salazar, IngenIero Agrónomo.52 Produccl6n higiénica de 'leche (El ordefto), por
Santiago Matallana, Ingeniero Agrónomo.1)3 El ganado cabrio, por José López Palazón, Inge
nlero Agrónomo,54 El ganado .equtno, por Zacarlas Salazar, Ingeniero
Agrónomo.55 Ganado porcino, por Zacarlas Salazar, Ingeníero
Agrónomo.
36 Gallela y au aanaderla (1). por Cayetano Lépez.!JuIpector General Veterinario.
57 Lo. nuevoI conocimientos sobre nutrición y la Zoot~a (8.' edtcíén), por Ramón Blanco. Ingeniero Agrónomo.
&8 Nota. IObre la allmentacl6n dl'l ganadu de "",.da. ~~' por JeBils Andréu, Ingeniero Agró-
&9 Cqn._ffélefllélonel lobre la alimentación de los bovl-. ho. en crecimiento (S.' edlcl6n), por Jeslls Andr6u, Ingeniero Agrónomo.
60 Crianza de terneros (2.' edición). por Je81l.s Andr6u, Ingeniero Agrónomo.
61 Sobre la mejora del aanado bovIno (3.' edición).por Jeria Andr6u. Ingeniero Agrónomo.
62 Malz, cebada y arrOz en la ceba de cerdo. (2.' edl·clón) (2), por Miguel Odrtozola, Ingeniero Agrónomo.
63 La raza Karakul, por Salvador Font Toledo, Perl·to Agrlcola del Estado.
64 Anlmalel 1.lvajes en cautividad. Martas y fuinas.por Eml1io Ayala MarUn, Presidente de la Aso
_~fluLCión de Cunicultores de Espafta.",'<6fJ S~ Istlca de la. Ferias más importantes que se
~4; ran anualmente en Espafla.~ ¡¡elall Idad del tamaflo del toro, conferencia pro-.~ .. nui lada por D. Luis FernAndez Salcedo. Inge-• <, n o Agrónomo. en el instituto de Ingeniero!~ iles.~ 67 ora del ganado vacuno y del actual aprovecha-~ ~ miento de sus productos, conferencia pronuncia
da por D. Ignacio Galláateguí Arttz, IngenIeroAgrónomo, en el Instítuto de Ingenieros Civiles.
68 Mejora de nue.tra' razas ante una convenienteautarquia en la producción ganadera. conferencia pronunciada por D. Cándido del Pozo Pelayo. Ingeniero Agrónomo. en el Instituto de In~enleroll Civiles.
78 8uel'Ol, vaouna. e Inoculaciones reveladoras, por
11) El precio de esta obra es de pesetas 4.00(2) El precio de esta obra es de pesetas 8.00.
C&yetano López L6pez, del Cuerpo.~~.'9'.,terinario. .,::' ,; "". , . "<
81 El ganado mular y .us padrea, ~ &.taeJ.,.~Janini, Ingeniero Agrónomo. e ,.... .
85 Los biotipos constitucionales y IJ here~a ..~.. ' 0- "lógica en zootecnia, por Carlos;,.uis ci"V~. ,¡
88 Alimentación de a v ca leche"f~ por .t~~éU.~'¡'Lázaro, Ingeniero Agrónomo. '\ ~_ ........, . ," "
94 Pi les Karakul, por Salvador M8.1'~I{\I;aff;~,,~·,;,/
~:~r~o~TRIAS ACUICOLAS y 8~~i~~k~\"'to /69 Piscicultura agrlcola e Indu.tr 1oa1 (2.- edición), PQ
Estanlslao de Quadra Salcedo, Perito Agr1 ~70 El cangrejo (Astaclcultura elemental), por io
Pardo. _ ... r71 El aprovechamiento blol6glco IntegNl-1 de la. ~••'*'''
dulce., por Luis Pardo. i72 Los caracoles, por Luis Pardo. •
<l!SEMILLAS ~/.
7lJ Las semillas p ..atenses. Su dete..ml nacl6n, por ......OC:.''Uonuel Maduefio Box, Ingeniero Agrónomo.
74 Composlcl6n y cultivo de las mezclas de .emlltasde plantas forrajera. (3." edición), por el doctorTeodoro de Weinzierl, Director de la Estaciónde Ensayo de Semillas de Viena.
75 Cifras medias relativas al peee y velumen de la.semillas, por Antonio Garcfa Romero, IngenieroAgrónomo.
86 Relaciones de las Casas dedicadas a la venta desemillas, y de patatas y ot..os tubérculos inscritas en las Jefaturas Agronómicas Provincialesdel añe 1943.
VARIOS7" Escuela Especloa.1 de Ingenieros de Monte. (Inau
gu rael6n del curso 1940-41).77 Instrucciones para el Servicio de Ordenacl6n de
Montes.82 Misterios de la Naturaleza, por Jesús Ugarte, In
gen'ero de Montes.En prensa:
Anuario l:.tl Leglll·acl6n agrlcola. Afio 1942.