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진공을 했는데 왜 공기가 들어갔을까요? 김치를 넣어 두었는데 다음날 진공이 풀렸어요! 김치는 세계에서 인정 받는 우리만의 전통 발효식품 입니다. 적당한 숙성기간을 거쳐야 비타민, 아스코르브산, 무기질 등이 생깁니다. 이 숙성기간 중에 발효가스가 용기 내부에 차게 되면 진공이 풀리는데 그것은 김치 자체에서 발생한 가스입니다. 숙성기간 동안에는 다시 공기와 가스를 방출시켜 진공처리하여 주시면 발효가스는 빠지고 탄산은 물에 녹아서 시원하고 맛있는 김치가 되는 것입니다. 과자류는 이렇게! 모든 과자류는 진공보관 하면 습기를 막아주어 바삭 바삭하고 과자 고유의 맛과 향을 유지 할수 있습니다. 주의하실 점은 용기에 과자를 옮겨 담으실 때 실리콘 패킹에 과자가루가 붙어서 진공이 풀립니다. 이럴 때는 패킹을 깨끗하게 분리 세척 후 사용하시면 진공효과가 오래 지속될 것입니다. 분말류는 이렇게! 통상적으로 모든 분말은 1차 비닐포장 후 진공 보관 합니다. (분말이 패킹에 묻을 경우 공기가 들어가 진공이 풀립니다.) 고춧가루 : 전자레인지에 1분 정도 가열 후 비닐팩에 담아 진공보관 하시면 가스발생을 억제하고 변색을 막아주며 영양소와 향을 보존해 줍니다. 냉동실에 보관하시면 더욱 오랜시간 보존이 가능합니다. 김을 넣어 두었는데 진공이 안되요! 김에는 여러 종류가 있습니다. 특히 돌김은 양심김에 비해 색이 짙고 향이 좋지만 거친면에 많은 공기 층을 함유하고 있어 1회 진공시 김 자체내의 공기가 확산되며 진공이 풀리는 경우가 종종 있습니다. 이럴 때는 다시 한번 진공 처리하여 주십시요. 또한 시중에서 흔히 유통되는 양념김 (일명 : 조미김) 은 개봉하여 용기에 옮길 시에 조미료와 김조각, 소금의 알갱이들이 실리콘 패킹에 달라 붙어 진공이 풀립니다. 이럴 때는 패킹을 분리 세척후 재 진공하여 주시면 남은 김들을 맛있게 드실 수 있습니다. 잡곡류는 이렇게! 잘 건조되어진 잡곡은 진공보관이 더욱 좋습니다. (실온에서도 보관이 가능합니다.) 반건조 잡곡은 가스가 발생합니다. 이때 진공이 풀릴 수 있으므로 이럴 경우에는 진공을 시킨후 냉동실에 보관하시면 가스발생이 억제되어 보존효과와 해충방지에도 아주 좋습니다. 공기 유입 확인 및 조치방법 물을 넣고 진공 시킨 후 거꾸로 놓으면 그림과 같이 패킹 및 진공 밸브 파이프 사이, 이물질이 낀 부분에서 1분 이내에 공기방울 이 서서히 생깁니다. 공기방울이 발생한 부분의 부품을 빼서 아래와 같이 깨끗한 물로 세척한 후 다시 조립 하세요. 진공밸브 분리 및 조립방법 진공밸브를 가볍게 밀어주면 밸브가 쉽게 분리됩니다. *손톱에 의해 찢어질 수 있으니 주의 바랍니다. *조립은 역순입니다. 진공파이프 분리 및 조립방법 진공파이프를 손가락으로 잡아 당기면 쉽게 분리됩니다. *조립은 역순입니다. *물기가 있는 상태에서 조립 합니다. 실리콘 패킹 분리방법 그림과 같이 젓가락을 이용 해서 패킹을 분리시키면 그림과 같은 상태가 됩니다. 패킹을 세척해 주십시오. 실리콘 패킹 조립방법 물기가 있는 상태에서 패킹의 한쪽 모서리와 뚜껑의 모서리 를 맞대고 실리콘 패킹을 시계방향으로 조립하십시오. 패킹 모서리 펌프 손질방법 (AIR pot) 펌프속에 조미액이 흡입되었을 때에는 먼저 물속에서 피스톤을 상하로 작동하십시오. 펌프의 흡입구를 손바닥에 꼭 대고 피스폰을 작동시켜 내부의 물을 제거하여 주십시오. 실리콘 패킹 조립방법 스토퍼는 손가락을 걸고 옆으로 밀어서 위로 올리면 간단히 분리됩니다. 실리콘 패킹 레버(진공 밸브, 파이프) 공기방울 109

진공을 했는데 왜 공기가 들어갔을까요? 공기 유입 확인 및 조치방법locksy.com/korean_manuals.pdf · 확인하고 전자레인지 에 용기를 넣습니다

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진공을 했는데 왜 공기가 들어갔을까요?

김치를 넣어 두었는데 다음날 진공이 풀렸어요!

김치는 세계에서 인정 받는 우리만의 전통 발효식품 입니다.

적당한 숙성기간을 거쳐야 비타민, 아스코르브산, 무기질

등이 생깁니다. 이 숙성기간 중에 발효가스가 용기 내부에

차게 되면 진공이 풀리는데 그것은 김치 자체에서 발생한

가스입니다. 숙성기간 동안에는 다시 공기와 가스를

방출시켜 진공처리하여 주시면 발효가스는 빠지고 탄산은

물에 녹아서 시원하고 맛있는 김치가 되는 것입니다.

과자류는 이렇게!

모든 과자류는 진공보관 하면 습기를 막아주어 바삭

바삭하고 과자 고유의 맛과 향을 유지 할수 있습니다.

주의하실 점은 용기에 과자를 옮겨 담으실 때 실리콘 패킹에

과자가루가 붙어서 진공이 풀립니다. 이럴 때는 패킹을

깨끗하게 분리 세척 후 사용하시면 진공효과가 오래 지속될

것입니다.

분말류는 이렇게!

통상적으로 모든 분말은 1차 비닐포장 후 진공 보관 합니다.

(분말이 패킹에 묻을 경우 공기가 들어가 진공이 풀립니다.)

고춧가루 : 전자레인지에 1분 정도 가열 후 비닐팩에 담아

진공보관 하시면 가스발생을 억제하고 변색을 막아주며

영양소와 향을 보존해 줍니다. 냉동실에 보관하시면 더욱

오랜시간 보존이 가능합니다.

김을 넣어 두었는데 진공이 안되요!

김에는 여러 종류가 있습니다. 특히 돌김은 양심김에 비해

색이 짙고 향이 좋지만 거친면에 많은 공기 층을 함유하고

있어 1회 진공시 김 자체내의 공기가 확산되며 진공이

풀리는 경우가 종종 있습니다. 이럴 때는 다시 한번 진공

처리하여 주십시요. 또한 시중에서 흔히 유통되는 양념김

(일명 : 조미김) 은 개봉하여 용기에 옮길 시에 조미료와

김조각, 소금의 알갱이들이 실리콘 패킹에 달라 붙어 진공이

풀립니다. 이럴 때는 패킹을 분리 세척후 재 진공하여 주시면

남은 김들을 맛있게 드실 수 있습니다.

잡곡류는 이렇게!

잘 건조되어진 잡곡은 진공보관이 더욱 좋습니다.

(실온에서도 보관이 가능합니다.)

반건조 잡곡은 가스가 발생합니다. 이때 진공이 풀릴 수

있으므로 이럴 경우에는 진공을 시킨후 냉동실에

보관하시면 가스발생이 억제되어 보존효과와 해충방지에도

아주 좋습니다.

공기 유입 확인 및 조치방법

물을 넣고 진공 시킨 후 거꾸로

놓으면 그림과 같이 패킹 및

진공 밸브 파이프 사이, 이물질이

낀 부분에서 1분 이내에 공기방울

이 서서히 생깁니다.

공기방울이 발생한 부분의 부품을

빼서 아래와 같이 깨끗한 물로

세척한 후 다시 조립 하세요.

진공밸브 분리 및 조립방법

진공밸브를 가볍게 밀어주면

밸브가 쉽게 분리됩니다.

*손톱에 의해 찢어질 수

있으니 주의 바랍니다.

*조립은 역순입니다.

진공파이프 분리 및 조립방법

진공파이프를 손가락으로 잡아

당기면 쉽게 분리됩니다.

*조립은 역순입니다.

*물기가 있는 상태에서 조립

합니다.

실리콘 패킹 분리방법

그림과 같이 젓가락을 이용

해서 패킹을 분리시키면

그림과 같은 상태가 됩니다.

패킹을 세척해 주십시오.

실리콘 패킹 조립방법

물기가 있는 상태에서 패킹의

한쪽 모서리와 뚜껑의 모서리

를 맞대고 실리콘 패킹을

시계방향으로 조립하십시오.

패킹 모서리

펌프 손질방법 (AIR pot)

펌프속에 조미액이 흡입되었을

때에는 먼저 물속에서 피스톤을

상하로 작동하십시오. 펌프의

흡입구를 손바닥에 꼭 대고

피스폰을 작동시켜 내부의 물을

제거하여 주십시오.

실리콘 패킹 조립방법

스토퍼는 손가락을 걸고

옆으로 밀어서 위로 올리면

간단히 분리됩니다.

실리콘 패킹

레버(진공 밸브, 파이프)

공기방울

109

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진공보존 OK!

Q. 진공보존이 왜 식품에 좋은가요?

A. 공기, 습기, 먼지, 미생물, 해충 등으로 부터 진공용기가

음식물을 신선하게 보호해주기 때문입니다.

진공용기의 필요성

산화를 방지합니다.

용기 내부의 공기를 방출시키므로 산화 방지의 도움이 됩니다.

예) 차, 커피, 땅콩, 쨈, 된장, 김치, 과자 류 등..

습기를 막아줍니다.

공기를 방출시키므로 건조상태를 유지시켜 줍니다.

예) 쿠키, 땅콩, 표고버섯, 김, 쌀과자, 멸치 등의 마른식품

신선한 맛과 영양소를 유지합니다.

밀봉성이 뛰어나므로 신선한 맛과 향을 오랫동안 유지합니다.

예) 꿀, 딸기, 과일 류 등..

냄새를 옮기지 않습니다.

완벽한 패킹으로 액체의 유입과 냄새를 옮기지 않습니다.

예) 생강, 양파 등..

뚜껑의 중앙을 손바닥으로

2~3회 누릅니다. ‘삐삐’

소리와 함께 공기가 빠지면서

진공이 됩니다.

뚜껑을 열때는 레버를 올립

니다. ‘휘~’ 소리와 함께

공기가 용기속으로 유입되므로

뚜껑이 손쉽게 열립니다.

펌프의 핸들을 상하로 움직

여서 공기를 빼냅니다.(용량

에 따라 5~20회 사이) 핸들

의 작동이 무거워지면 진공

상태입니다.

뚜껑을 열때는 PUSH버튼을

손가락으로 누릅니다. ‘휘~’

소리와 함께 공기가 용기속으로

유입되므로 뚜껑이 손쉽게

열립니다.

진공 전 진공 후 진공 상태 진공 해제 후

STEP1 STEP2

신선도 테스트

목 적 : 일반 용기와 진공밀폐 용기의 신선도 비교 테스트

방 법 : 3일동안 실온에서 250g의 신선한 베리를 보관

일반 용기

베리가 갈색으로 변색하고

곰팡이가 생겨 상함

진공 밀폐 용기

베리가 여전히 신선함을

유지하고 있음

보존기간

음식물

신선육류조리된 육류신선한 어패류소세지조리된 요리신선한 과일생 야채치즈와인비 탄산음료건조된 식품

위 차트의 식품은 +3 / +5C 에서 냉장 보관하였습니다. (건조식품은 제외)

식품 보존 가능 기간은 사용자에 식품 취급 환경에 따라 다르게 나타날수 있습니다.

3 일5 일2 일7 일2 일

10 일5 일

15 일3 일7 일

30 일

8 일14 일5 일

20 일10 일20 일20 일60 일15 일25 일90 일

일반용기 진공 밀폐 용기

110

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즉석절임 OK! 즉석절임의 예

즉석 불고기

-재료 : 쇠고기500g, 진간장 4큰술, 배즙 4큰술, 설탕 2큰술

다진파 3큰술, 다진마늘 1큰술, 깨소금 1큰술,

후추가루 조금, 참기름 1큰술

1. 쇠고기는 연한 부위로 준비해 0.5cm 두께로 도톰하게

저며 앞뒤로 잔칼집을 넣습니다.

2. 진간장에 배를 갈아넣고 나머지 양념을 모두 합해 양념장을

만듭니다.

3. 쇠고기와 양념장을 용기에 넣어 뚜껑을 덮고 진공 처리한

후 다시 공기를 넣습니다.(2~3회 반복)

*빠른 시간에 간이 배여 신선한 불고기를 드실 수 있습니다.

쑥 버섯볶음

-재료 : 쑥 50g, 마른표고버섯 3장, 느타리버섯 50g,

다진마늘 1작은술, 간장 2작은술, 설탕, 소금 조금,

후춧가루, 식용유 조금

1.따뜻한 물과 말린 버섯을 진공용기에 넣고 3~4회 감압

처리를 합니다.(빠른 시간에 불릴 수 있습니다.)

2. 쑥의 질긴 부분을 없앤 후 끊는 물에 데쳐 물기를 짭니다.

버섯은 끊는 물에 데쳐 물기를 없애고 손으로 찢습니다.

3. 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 표고버섯, 느타리

버섯, 쑥을 넣어 볶는다. 간장, 설탕, 소금, 후추가루로

간을 합니다.

오이절임

-재료 : 오이 3개, 홍고추 1개, 생강 반쪽, 소금 1/2작은술,

간장 4큰술, 설탕 2작은술, 식초 2큰술, 참기름 2큰술

물 1/2컵

1. 오이는 3cm길이로 자르고 소금에 절입니다.

(생긴 물은 버립니다.)

2. 홍고추는 씨를 빼고 둥글게 썰고 생강은 잘게 다집니다.

3. 1, 2번 재료와 양념장을 용기에 넣고 감압처리 합니다.

잡곡과 쌀을 불릴때(가래 떡을 불릴 때)

미처 쌀과 잡곡을 불려 놓지 못했을때 진공용기에 따뜻한

물과 씻은 쌀을 넣고 3~4회 감압처리를 하시면 바로 밥을

지을 수 있습니다. *잡곡은 2~3회 감압처리를 더 합니다.

다시마, 멸치 우려낼때

다시마는 50C 이상 끓이면 영양소 파괴뿐만 아니라, 맛도 줄

어듭니다. 진공용기에 50C정도의 따뜻한 물을 넣고 다시마를

넣은 후, 3~4회 감압처리를 하면 영양 많은 진한 다싯물이

만들어 집니다.* 멸치도 미지근한 물에서 더 잘 우러납니다.

STEP1 STEP2 STEP3

Q. 즉석 절임이 어떻게 되나요?

A. 재료 속의 공기가 빠지고, 그 대신 조미액이 식품에

스며 들기 때문입니다.

진공상태에서의 즉석 절임 요리의 특징

즉석절임 요리

진공감압 처리로 빠른 절임이 됩니다.

신선함이 그대로~

즉석 절임 이므로 신선도가 유지됩니다.

부드러운 맛의 효과

단시간의 조미액이 스며들기 때문에 소금이나 기타 조미액이

평상시 보다 적은 양(80% 사용)을 사용할 수 있습니다.

감압처리란?

용기 속에 식품과 조미액을 넣고 진공 처리한 후, 공기를

그릇 속으로 다시 넣으면 공기와 함께 급속히 조미액이 식품

에 스며드는데 이것을 감압처리라 합니다.

(이 과정을 3~4회 반복해 주세요.)

즉석 절임요리 후 1~2시간 두시면 더욱 맛이 좋습니다.

재료와 조미액을

넣은 후, 뚜껑을

닫고 레버를

내립니다.

재료와 조미액을

넣은 후, 뚜껑을

닫습니다.

뚜껑 중앙을 강하게

2~3회 누릅니다.

‘삐삐’소리와 함께

공기가 빠지면서

진공이 되는데 이때

재료로 부터 기포가

나옵니다.

레버를 올리면‘휘~’

소리가 나면서 공기와

함께 재료속으로

조미액이 급속히

스며듭니다.

*2~3회 반복합니다.

뚜껑을 닫은후

그릇속의 공기를

빼냅니다. 공기가

방출되면 진공밸브가

내려가며 재료로 부터

기포가 나옵니다.

PUSH버튼을 누릅니다.

‘휘~’하는 소리와 함께

재료에 조미액이 급속히

스며듭니다.

*2~3회 반복합니다.

111

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전자렌지 사용 OK 전자렌지 요리의 예

Q. 전자렌지에 진공용기를 사용하면 어떤점이 좋은가요?

A. 전자렌지로 다양한 요리를 하실 수 있습니다.

식품의 형태가 그대로 유지됩니다.

식품의 색이나 씹히는 맛을 손상시키지 않습니다.

단 시간 내에 요리가 가능하고 각종 찜 요리도 가능합니다.

전자레인지 조리

전자렌지 요리의 예

식품의 산화와 부패를 방지하여 맛과 영양소를 유지합니다.

카레, 시럽류, 찜 등 가열 조리품은 가능합니다.

깔판을 사용(AIR 포트)하셔서 찜요리를 만들 수가 있습니다.

예) 찜만두 - 깔판 밑에 물을 적당히 넣고 데웁니다.

VAC 타입은 바닥에 물결무늬가 있어 깔판 없이도 찜요리

가능합니다.

STEP1

식품을 용기에

넣습니다.

STEP2

레버가 열려 있음을

확인하고 전자레인지

에 용기를 넣습니다.

STEP3

조리 후 즉시 용기를

전자렌지에서

꺼내고 레버를

닫아 보관합니다.

*조리 후 용기를 전자렌지에 방치해 두면 용기 모양이 변형될

우려가 있습니다.

가자미 조림 - 600W 6분 / 1인분 142kcal

-재료(2인분) : 가자미 2토막(200g), 생강 1/4, 간장 2큰술,

미림 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 조금,

대파 흰 부분 조금, 청주 2큰술

1. 가자미를 물로 씻어 비늘이 남아 있지 않는지 확인한다.

가볍게 키친타올로 물기를 제거한다.

2. 표면에 3개 정도 칼집을 넣는다. 속에도 X모양으로 칼집을

넣어 두면 맛이 빨리 베인다.

3. 가자미에 소금을 뿌리고 여분의 물기를 키친타올로

빨아들인다.

4. 용기에 수분을 뺀 가자미를 넣어 간장, 미림, 청주,

설탕을 뿌린다.

5. 생강을 채 썰어 넣고 전자레인지로 6분.

6. 그릇에 담아 대파를 곁들인다.

연어의 카레풍미 버터구이 - 600W 3분 / 1인분 142kcal

-재료(2인분) : 생연어 2토막(150g), 밀가루 2작은술,

소금 조금, 후추 조금, 카레가루 조금,

간장 조금, 버터 2큰술, 레몬 1/4개

1. 용기에 버터를 넣어 30초 가열하여 녹은 버터를 만든다.

2. 연어는 1/2로 자르고 A의 조미료와 함께 다른 용기에

넣는다. 밀가루를 넣어 용기를 흔들어 가루를 섞는다.

3. (1)에 (2)의 연어를 넣어 버터와 간장을 묻혀 껍질을 바깥

쪽으로 오도록 원형 모양으로 둔다. 뚜껑을 덮어 2분 30초

가열한다. 레몬을 첨가하여 완성.

카레 - 600W 12분 / 1인분 479kcal

-재료(2인분) : 쇠고기 얇게 썬 것 120g, 양파 1/2개,

감자 1/2개(중 1개), 당근 1/2개,

월계수 잎 1장, 카레가루 40g, 물 300cc

1. 쇠고기를 먹기 좋은 크기로 자르고 양파, 감자, 당근을

각각 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 썬다.

2. 용기에 (1)의 야채, 쇠고기 순서로 넣는다. (고기가 야채

위에 오도록) 카레 루를 작게 쪼개어 넣고 물을 붓는다.

3. (2)의 안에 월계수 잎을 넣는다. 뚜껑을 덮어 12분

가열하여 완성.

112

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STEP1

식품을 진공용기

에 넣은 후 뚜껑

을 닫습니다.

STEP2

뚜껑위에 있는

레버를 닫은 후

클립을 잠급니다.

STEP3

뚜껑의 중앙을

2~3회 누릅니다.

공기가 빠지면서

진공이 됩니다.

STEP4

레버를 올리면

공기가

유입되면서

뚜껑이 열립니다.

멀티 VAC 사용법

진공방법

멀티 VAC 활용의 예

찬합처럼 무한대로 적층할 수 있어서 매우 실용적입니다.

핸들이 있어 피크닉용으로 사용이 가능합니다.

용기와 용기 사이에 뚜껑이 있어서 매우 위생적입니다.

중간덮개가 있어서 용기를 개별적으로 사용할 수 있습니다.

뚜껑을 열고 닫기가 편리합니다.

바닥에 물결무늬가 있어서 깔판이 따로 필요하지 않습니다.

냉동실 사용이 가능합니다.

투명도가 좋아서 음식물 확인이 용이합니다.

STEP1

식품을 진공용기

에 넣은 후 뚜껑

을 닫습니다.

STEP2

뚜껑위에 있는

레버를 닫은 후

클립을 잠급니다.

STEP3

뚜껑의 중앙을

2~3회 누릅니다.

공기가 빠지면서

진공이 됩니다.

STEP4

레버를 올리면

공기가

유입되면서

뚜껑이 열립니다.

베이크 VAC 사용법

용기로 사용하는 방법

STEP1

도마에서 뚜껑을

분리시킵니다.

STEP2

음식물을 잘라서

드신후 다시 진공

시킵니다.

STEP3

뚜껑의 중앙을

2~3회 누릅니다.

공기가 빠지면서

진공이 됩니다.

STEP4

레버를 올리면

공기가

유입되면서

뚜껑이 열립니다.

도마로 사용하는 방법

STEP1

식품을 진공용기

에 넣은 후 뚜껑

을 닫습니다.

STEP2

뚜껑위에 있는

레버를 닫은 후

클립을 잠급니다.

STEP3

뚜껑의 중앙을

2~3회 누릅니다.

공기가 빠지면서

진공이 됩니다.

STEP4

레버를 올리면

공기가

유입되면서

뚜껑이 열립니다.

커버 VAC 사용법

진공방법

커버 VAC 활용의 예

음식이 남은 용기에 그대로 덮어 사용하는 뚜껑으로 진공상태

를 만들어, 식품을 신선하게 보관할 수 있습니다.

용기에 덮어 진공처리를 함으로써, 감압원리에 의한 즉석 절

임요리를 할수 있습니다.

병은 물론 용기, 머그컴, 냄비 등 Size에 맞는 여러가지 모양

의 다양한 용기에 사용이 가능합니다.(Universal Size)

용기 또는 냄비의 선택

- 용기 또는 냄비의 입구가 둥근 것

- 커버에 맞는 사이즈의 용기 또는 냄비

- 파손되거나 흠집이 없는 용기 또는 냄비

113

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펌프를 보관하는 걸이로, 표면이 매끄러운

냉장고나 타일 벽면에 부착할 수 있어 사용이

편리하며, 보관에도 용이합니다.

야채나 과일을 씻은 후 물받이로 사용하세요.

전자렌지 찜요리시 깔판으로 사용하세요.

냉동실에 음식 보관시 깔판으로 사용하세요.

STEP1

식품을 진공용기

에 넣은 후 뚜껑

을 닫습니다.

STEP2

펌프를 PUSH

버튼에 완전 밀

착 시킵니다.

STEP3

펌프의 핸들을

상하로 움직여

서 공기를 빼냅

니다.(용량에 따

라 5~20회 사

이) 핸들의 작동

이 무거워지면

진공상태입니다.

STEP4

뚜껑을 열때는

PUSH버튼을 손

가락으로 누릅니

다. ‘휘~’ 소

리와 함께 공기가

용기속으로 유입

되므로 뚜껑이 손

쉽게 열립니다.

AIR 포트 사용법

진공방법

펌프걸이 용도

흡착기

여러개의 흡착판으로 이루어져 있으므로,

흡착력이더욱 강합니다.

흡착기의 형태 변형이 온 경우 또는 장기간

사용으로 흡착력이 다소 약해진 경우에는 깨끗한 물로 세척

하거나 뜨거운 물에 삶았다가 식히면, 원상태로 복원됩니다.

펌프 사용방법

깔판 사용용도

앞, 뒤로 움직여

사용하세요.(O)

상하로 움직여 사

용하지 마세요.(X)

*진공상태(공기빠진 상태)란?

펌프의 핸들이 무거워진 상태

클립을 풀어도 열리지 않는 상태

STEP1

각종 용기 및 냄비에 에어커버를

덮어 펌프의 핸들을 상하로 움직

여서 공기를 빼냅니다.(용량에 따

라 5~20회 사이) 핸들의 작동이

무거워지면 진공상태입니다.

STEP2

커버를 열때는 PUSH버튼을

손가락으로 누릅니다. ‘휘~’

소리와 함께 공기가 용기속으로

유입되므로 뚜껑이 손쉽게

열립니다.

AIR 커버 사용법

진공방법

AIR 커버 활용의 예

음식이 남은 용기에 그대로 덮어 사용하는 뚜껑으로 진공상태

를 만들어, 식품을 신선하게 보관할 수 있습니다.

용기에 덮어 진공처리를 함으로써, 감압원리에 의한 즉석 절

임요리를 할수 있습니다.

병은 물론 용기, 머그컴, 냄비 등 Size에 맞는 여러가지 모양

의 다양한 용기에 사용이 가능합니다.(Universal Size)

용기 또는 냄비의 선택

- 용기 또는 냄비의 입구가 둥근 것

- 커버에 맞는 사이즈의 용기 또는 냄비

- 파손되거나 흠집이 없는 용기 또는 냄비

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Page 7: 진공을 했는데 왜 공기가 들어갔을까요? 공기 유입 확인 및 조치방법locksy.com/korean_manuals.pdf · 확인하고 전자레인지 에 용기를 넣습니다

STEP1

와인 병에 에어캡을 끼워 펌프의

핸들을 상하로 움직여서 공기를

빼냅니다.(용량에 따라 5~20회

사이) 핸들의 작동이 무거워지면

진공상태입니다.

STEP2

캡을 열때는 PUSH버튼을

손가락으로 누릅니다. ‘휘~’

소리와 함께 공기가 와인

병속으로 유입되므로 캡이

손쉽게 열립니다.

AIR 캡 활용의 예

남은 음료병에 사용하는 마개로 와인, 쥬스 등의 음료는 주류,

참기름, 식초 등 진공상태를 만들어 본래의 맛과 향을 그대로

보존할 수 있습니다.(탄산음료에는 사용하지 마세요.)

내경 20~40mm 이내인 다양한 병에 사용이 가능합니다.

병의 선택

- 병의 입구가 둥근 것

- 캡에 맞는 사이즈의 병

- 파손되거나 흠집이 없는 병

- 플라스틱 병은 가급적 사용을 피해 주세요.

(진공력으로 변형이 올 수 있습니다.)

AIR 캡 사용법

진공방법

STEP1

식품을 진공용기

에 넣은 후 뚜껑

을 닫습니다.

STEP2

펌프를 PUSH

버튼에 완전 밀

착 시킵니다.

STEP3

펌프의 핸들을

상하로 움직여

서 공기를 빼냅

니다.(용량에 따

라 5~20회 사

이) 핸들의 작동

이 무거워지면

진공상태입니다.

STEP4

뚜껑을 열때는

PUSH버튼을 손

가락으로 누릅니

다. ‘휘~’ 소

리와 함께 공기가

용기속으로 유입

되므로 뚜껑이 손

쉽게 열립니다.

AIR 돔 사용법

진공방법

취급상의 주의사항

1. 세척시에는 부드러운 소재를 사용하세요.

2. 화기 가까이 두지 마세요.

3. 가스렌지 및 오븐과 같은 직화로 또는 전자 오븐렌지에는

절대 사용하지 마세요.

4. 직사광선을 피하여 보관해 주세요.

4. 보존하는 식품마다 보존기간이 다르므로 가급적 빨리 드세요.

5. 너무 장기간 보관하시면 음식물이 상할 수도 있어요.

4. 날(生) 식료품 및 가열조리식품의 장기보존은 반드시 냉장

보관해 주세요.

5. 실리콘 패킹 및 진공밸브, 진공파이프에 이물질이 끼면 공기

의 유입 원인이 될 수 있어요.

6. 용기에 금이 가거나 흠이 있으면 진공 해재의 원인이 될 수

있어요.

7. 전자렌지 사용시 아래사항에 유의해 주세요.

- 용기 및 전자레인지의 표시 취급 설명서를 확인한 다음

사용해 주십시오.

- 빈 상태에서 전자레인지로 가열하지 마십시오.

- 감압(공기 빼기)한 채로 용기를 전자레인지에는 절대로 넣지

마십시오.

- 조리 시 레버를 열고 전자렌지에 넣어주세요.

- 조리 시의 식품의 양이 적은 경우 가열 시간을 단축해

주십시오.

- 수분이 적은 식품의 가열은 가열 시간을 짧게 해 주십시오.

- 기름이 많은 식품의 가열 조리는 식품의 온도가 매우

높아지는 경우가 있으므로 피해 주십시오.

- 가열 조리 후 즉시 용기를 꺼내주세요.

(화상에 주의해 주십시오.)

- 가열 조리 후 용기가 뜨거운 경우는 장갑이나 타올 등을

사용하여 잡아 주십시오.

- 가열 후 뚜껑을 열 경우에는 증기가 고온이므로 화상에

충분히 주의해 주십시오.

- 조리 후 뜨거워진 본 제품을 갑자기 차가운 물에 넣지

마십시오, 변형의 우려가 있습니다.

8. 제품을 던지거나 심한 충격은 피해주세요.

9. 미끄러운 탁자 위에서 진공시 용기가 미끄러져 부상을 입을

수 있으니 주의하세요.

10. 무리하게 뚜껑을 세게 누르지 마세요. 부상 우려가 있습니다.

11. 아이들이 진공용기에서 나오는 소리에 호기심을 갖고 가지고

놀 수 있습니다. 작은 부품을 삼킬수 있으니 어른들의 주의

관찰 부탁드립니다.

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