生活中的小小

食譜

由ESSE web的白金級特派員撰稿

http://www.esse-web.net/

夏日清涼飲料

本月主題

ESSE web的熱門專欄「白金級特派員」，是由100位讀者所記錄下來，點綴日常生活中豐富色彩的內容。我們特別從中挑選

出符合主題的報導內容為大家介紹。本集主題是夏日裏令人喜

悅的清涼飲料。

居住在美國的恩斯魯．美穗子小姐，為我們介紹了一款「在英國茶會中常見的迎賓

飲料」。外觀十分亮眼，非常適合作為居家下午茶等的待客飲料！「將柳橙汁與稀

釋的紅茶與汽水以相同份量混合而成。倒入玻璃杯中，點綴薄荷葉與E d i b l e

Flower（食用花朵），更能提昇華麗色彩哦！」

英式茶會中，來個柳橙汁×紅茶×汽水組合而成的飲料吧！

恩斯魯．美穗子小姐（選自7月12日「英式迎賓飲料柳橙氣泡茶」）

居住於美國。平日持續研究世界各地的蔬菜料理

以及提昇自然治癒力的美容食物等，並提供全球

化的料理食譜。

即使不愛喝豆漿，也可與可爾必思一起組合，就能成為絕佳的美味飲味！

yoko*小姐（選自7 月12 日「豆漿可爾必思與麵包盤講習」）

居住在三重縣。育有4名子女，生活相當忙碌，但仍抽空參加手工製品活動等，非常重視自己的「興趣」。

y o ko *小姐說：「我雖然不愛喝豆漿，但是搭配限定期間發售的調味可爾必思之後，

水果香味不但能去除豆腥味，還呈現出香濃的口感，非常好喝。乳酸菌×大豆異

黃酮的力量，似乎也消除了我的夏日倦怠感。」黃金比率是可爾必思：豆漿＝1:4左

右。隨著各個季節推出的不同口味，像是：「全熟芒果」「全成熟鳳梨」「白桃」「哈蜜

瓜」等可享受到不同的口感與樂趣。

Addie小姐最愛的飲品，就是以綠茶加上1~2成比例的檸檬草。「以前在餐廳曾經喝

到檸檬草搭配紅茶的組合飲品，於是以此為概念試著調配看看。味道強烈的檸檬草，

本身並不好喝，但是與綠茶混合之後，卻帶有清爽的口感。它的香味也能讓人好好

放鬆，很適合在炎熱的夜裏來上一杯呢！」

具有舒緩作用的檸檬草×綠茶的清爽冰茶

Addie小姐（選自6 月27 日「適合夜晚的清涼的檸檬草綠茶」）

居住於大阪府。為了老公和兒子，每天勤於製作

使用到大量蔬菜的料理。而能夠傳達出如此生活

風貌的報導內容，鸁得讀者高度的好感。

加奈子小姐說：「刨冰用的糖漿經常都會用剩，在思考著如何處理的時候，從含有

糖漿的雞尾酒食譜中聯想到這樣的作法，於是嘗試看看。」只要在放入了滿滿冰塊

的杯璃杯中，加進一大匙糖漿與汽水150cc混合而成即可。「孩子帶朋友來家裏玩時，

看到這樣的飲料都很高興。喝下去的瞬間，身體隨即降溫，當您覺得『好熱哦，好

想喝杯清涼飲料時』，不妨試著製作看看！」

刨冰用糖漿常會用剩，可用來製成冰涼果汁

加奈子小姐（選自6月26日「用刨冰糖漿製成雞尾酒般的雙色果汁」）

居住於兵庫縣。針對料理、手工製品、育兒等各

種主題，提供具有獨創性的創意與想法。

何謂白金級特派員　ESSE編輯部對於回答問卷而刊登於版面者，或是以各種形式協助製作網頁者，組成了1000人的「ESSE特派員」。而白金級特派員，則是由其中挑選出能夠為ESSE web提供各種報導內容的100位成員

本月份的我家寶貝

在育兒相關報導中，有許多記錄小寶貝精彩

瞬間的照片哦

tahichi小姐（選自6 月9日「要戴著頭盔寫作業嗎？」）

雖然兒童節早就過了，還是戴著用報紙作的頭盔，

認真寫作業的t ah i ch i小姐的長男（6歲）。「在旁邊

拍下了這張大受歡迎的頭盔照片。像這樣的時光，

最值得好好珍惜。」

勤於整理的hmg小姐的長女（6歲）與次女（2歲）。「2

個人都很積極地幫忙做家事，真是太好了。」姐姐還

指導妹妹「放在這裏」，真是令人莞爾的照片

hmg小姐（選自6月16日「孩子們的模樣」）

奈緒美小姐（選自6 月21日「父親節的參觀活動」）

奈緒美小姐表示：「在父親節的參觀活動中，老公

和長男（5歲）製作了滑翔翼的玩具，老公可是非常

投入呢！」這張照片拍下了他們完成作品時的模樣。

從照片中可以看出他們樂在其中的樣子。

稍微注重一下「調配的方式」就能做出清涼的雙層咖啡牛奶！

香織小姐（選自6 月26 日「咖啡店水準的咖啡牛奶」）

居住於東京都。喜歡手工製作天然酵母麵包。在她的文章中，穿插著各

式美味麵包的照片，看起來特別誘發食慾。

完美地分化成二層的冰咖啡牛奶。香織表示，這是在咖啡店

打工的妹妹所傳授的方法：「首先倒入牛奶，然後放入大量

冰塊直到看不見牛奶表面為止，接下來倒入冰咖啡時，要避

免直接與牛奶混合，讓冰咖啡慢慢地與冰塊接觸，這就是製

作時的重點。」利用一點小訣竅，就能完成彷彿是在咖啡店

裏享用般的美味飲料！

ニホンコン小姐（選自6 月10日「消除育兒的煩惱」）

真是令人震憾！這張Nihonkon小姐的次女（10個月

大）照片。「在一直無法退燒的次女頭上，試著直接

放上據說有解熱效果的高麗菜葉。很可惜的是對我

女兒沒什麼效果（笑）！」

適合用來取代早餐的自製奶昔

智加P小姐（選自6 月26 日「豆漿與水果的奶昔！」）

喜歡製作甜點與麵包，夢想著有天能出版自己的食譜，她的手藝已經

很高超了哦！

天氣變熱之後，智加P小姐家裏的餐桌上，就會出現水果

×優格×豆漿的奶昔。「奶昔的基本食材雖然是香蕉，但夏

季裏比較常加入奇異果。」香蕉1條×奇異果1個×優格

120cc×豆漿60cc，以手持式攪拌器或果汁機混合即可。「原

本不吃早餐的老公，我建議他吃這樣的奶昔之後，他每天都

喝耶。連腸胃不好的情形也跟著改善了哦。」如果覺得甜味

不夠，可以再加入適量的蜂蜜。

最近4、5年以來，m a c o每年都會製作梅子糖漿，並且用它來調製「最愛喝」的飲料，那就是以牛奶來

稀釋梅子糖漿。「這是在日本蔬菜師協會所主辦的講座中學會的。梅子糖漿的酸甜味，與牛奶混合後，

會呈現出宛如乳酸菌飲料般的口感哦。」調配比例是梅子糖漿1：牛奶4。連不愛吃梅子的孩子，也很能

接受呢！

梅子糖漿×牛奶搭配出乳酸菌飲料般的飲品！

maco小姐（選自6 月19 日「奶香梅汁」）

居住在愛知縣。結婚之後愛上作料理，

在生活中持續探索能夠有益健康與節

省荷包的食譜，並且樂在其中。

人家正在用高麗菜葉降溫啦

我也會整理哦

白金級特員們所撰寫的詳細內容，請上ESSE web，網站是http://platinum-reporters.fusosha.co.jp/設計／細山田設計事務所