臺灣的生日習俗

生、老、病、死乃人生四大歷程。「生」是一項非常受重視的事

情，代表著民族是否能夠綿延長久。在生的歷程裡，做生日也是一項

重要的事。從前的小孩子是不「做生日」的，俗話說：「大人生日食

肉，囡仔生日食扑」(大人生日吃肉，小孩生日挨打)。1但隨著出生

率逐年降低，現代人對小孩的愛護、時代的演變，現代小孩做生日比

父母過生日更形熱鬧重要。再加上商業上的推波助瀾，做生日也更趨

於商業化，反而傳統上的做生日習俗則日漸消失。希望透過本文探討

臺灣「做生日」的情形，讓大家對臺灣的「做生日」有一概念性的瞭

解，讓我們的文化傳之久遠。

(一)原住民的生日習俗

臺灣原住民除西拉雅族有使用過新港文字以外，其餘皆無文字，

且較缺乏數理觀念，數學非常不完整。住在山裡的原住民幾乎不去計

算日、月甚或年。他們沒有日曆，需要計算日子的時候，就用結繩記

事。因此通常他們也不知道自己真正的生日，當然就無法過生日了。2不過，布農族人從出生到死亡都伴隨著一套完備的生命禮儀。如小

孩出生一年舉行嬰兒禮掛項鍊儀式、童子慶典、缺齒拔牙的成年禮

等。3

(二)客家人的生日習俗

客家人一向以勤儉聞名，因此對於做生日一事，除了是新生兒有

慶生之意，以及較有資財者才比較有做壽的習俗，其餘大部份人皆低

調行事。

客家人對於週歲或河洛話所講的「度晬」，客家人稱為「做對歲」。

此一週歲生日是在六十歲生日前最為重要的一個生日。「做對歲」時，

外婆要送來「頭尾禮」，亦即餽贈嬰兒鞋帽、衣服、金戒指、金鍊等、

1 洪惟仁，《臺灣禮俗語典》(台北：自立晚報社，1987 年再版)，頁 225。 2 鈴木質，《台灣蕃人風俗誌》(台北：武陵，1994 年再版)，頁 163-168。 3 田哲益，《臺灣布農族文化》(臺北：師大書苑，2002年)，頁 231。

紅圓和紅龜粄。若是生男孩，為人父母者要宴請親朋好友，且準備兩

顆紅蛋，用紅紙袋包好分送親友。有些比較講究的家庭，則會準備「抓

周」事宜。若是男性，則會在米篩中擺些書籍、筆墨、糕餅、酒壺、

賭具、胭脂粉、錢幣、寶盒…等東西；若是女性，則會擺些剪刀、尺、

針線、珠寶玩器等，各有所意義。讓嬰兒來拿，以揣測這小孩的未來

傾向，叫做試兒，又名「晬盤會」。4

由於以前的社會醫藥不發達，新生兒抵抗力不足，夭折率非常

高，許多人甚至都沒有把握把新生兒養活，當然不肯舉行任何的慶祝

活動，直到孩子滿週歲，抵抗力較強，存活率提高，父母才比較寛心

的慶祝此小生命的降臨，因此做對歲，更含有濃厚「慶生」的意義。5

滿 2 歲後則開始過虛歲的生日，如滿 2 歲則稱做 3 歲生日，3 歲

則稱 4 歲生日。如此一直到 50 歲或 60 歲，都只能叫做「小生日」，

完全不舉行任何慶祝儀式，一向都只是由家人煮了幾個蛋和麵線，較

有錢的人家就加個豬腳，在晚飯時吃一吃而已。6

雖然 50 歲前不做生日，如果是男生卻可以享有兩次過生日的優

待。一次是結婚後的第一個生日，稱做「新生日」，一個是 31 歲的生

日，稱為「做三十一」。但此兩個生日都僅限岳父母為女婿過7，並要

致贈新衣或西裝布料及項鍊、戒指等金飾作為禮物，表示感謝女婿照

顧女兒之意，而女婿則要盛宴款待岳家及其親友。8

直到 50 歲以後，才有資格由親友為其大肆慶賀生日，稱做「大

生日」，此後每十年再做一次大生日，即古人所講的「五十杖家，六

十杖鄉，七十杖國，八十杖朝」。9但大多數人都從 60 歲以後才開始

做生日。60 歲稱為「下壽」，表示勉強可稱長壽；70 歲稱為「中壽」；

4 曾逸昌，《客家通論：蛻變中的客家人》(苗栗：曾逸昌，2005 年)，頁 959。 5 劉還月，《台灣客家風土誌》(台北：常民文化，1999年)，頁 207。 6 陳運楝，〈禮俗篇〉，載於徐正光主編《臺灣客家研究概論》(台北：行政院客家委員會，2007

年)，頁 229。 7 劉還月，《台灣客家風土誌》，頁 208。 8 李秀娥，《台灣的生命禮俗─漢人篇》(台北：遠足文化，2006 年)，頁 112。 9 李秀娥，《台灣的生命禮俗─漢人篇》，頁112。

10 80 歲則為「上壽」，稱為「八十齊」；90 歲為「耆壽」；百歲為「期

頤」。11

由於各家承襲的傳統不同，有些人逢十做壽，也有些人只做十

一，也就是五十一、六十一、七十一…，另外也有人因夫婦健在與否

決定做壽之期。如果夫婦均在，則逢十一，喪偶則逢十祝壽。但卻絕

對忌諱九。因為在民間數學觀念，大小在於九和零之間，九是極大極

陽的數，超過九就一切歸零，回歸最小從頭開始。因此逢九不敢過生

日，不敢結婚，其他諸事也都要避開九，以免招惹禍端。12另外還有

冥壽，凡在 61 歲以前逝世的人，其子孫必須為他做冥壽。準備一些

亡者在陰間生活所需的日用品(包括衣物、房子、車子、冥幣等)，並

延聘道士或法師為亡者誦經祭祀祈福。13

做壽時，第一道菜必準備壽麵，廚師還要到席前加麵，叫做「添

壽」。14參加筵席者都必須吃一碗以示祝福之意。吃麵的時候，千萬不

能用筷子將麵剪斷，麵線是代表長壽，愈長愈長壽，如果將之剪斷，

也就表示將壽剪斷，自然成了做壽的禁忌。15

臺灣有句俗話「囝仔生日要打，大人生日吃肉」，反映出臺灣社

會裡，只有年長者才有「做生日」的資格。經由以上的探討我們更加

得知，一般人是不容易做生日的。一個人要能做壽，首要條件就是子

孫繁衍興盛，其次是無經濟負擔的長者或是富有人家或是子孫有出

息，藉做壽展現其教子有方。也可說是對親友宣告打拚一輩子的人

生，終於到了可以享受成果的階段。16

(三)河洛人的生日習俗

河洛人在嬰兒誕生滿一週歲時，娘家會送頭尾，買金飾、衣服。

而父母則須祭拜神明和祖先，並以紅龜粿餽贈親友和鄰居，俗稱「度

10 劉還月，《台灣客家風土誌》，頁 208。 11 李秀娥，《台灣的生命禮俗─漢人篇》，頁113。 12 劉還月，《台灣客家族群史─民俗篇》(南投：省文獻會，2001 年)，頁 329。 13 李秀娥，《台灣的生命禮俗─漢人篇》，頁113。 14 曾逸昌，《客家通論：蛻變中的客家人》，頁 966。 15 陳運楝，〈禮俗篇〉，頁 230。 16 劉還月，《台灣島民的生命禮俗》(台北：常民文化，2003 年)，頁 226-228。

晬」。較講究的家庭，在男孩滿週歲時會準備竹篩，裡面放置十餘種

東西，如書(主讀書人)、印(主當官)、筆墨(主書畫家)、算盤或計算

機(主從商)、錢幣(主富貴)、雞腿(主食祿)、豬肉(主食祿)、尺(主

從工)、斧(主林業)、蔥(主聰明)、芹菜(主勤勉)、蒜(很會計算)、

田土(主地主)、稻草(主農業)、秤(主從商)等給孩子抓取，以預測孩

子將來的發展志向，稱為「抓周」。若是生女孩，則不舉辦此「選才」

活動。抓周完後，還要用包子幫孩子擦嘴，並說：「嘴臭去，香的來」

再丟給狗吃。意思是以後沒有口臭，滿嘴芬芳。另外再給孩吃米香糖

(爆米花糖)，希望他將來很吃香。17

一般在臺灣的河洛人，自虛歲三歲起，可以每年過小型的生日，

直到十六歲成人或結婚後始為「大人」(成年人)，此後才可過誕辰。

在此之前每年生日吃豬腳麵線，稱為「小生日」。五十歲以上才可稱

壽，以後每隔十年過一次「大生日」。六十歲稱「下壽」或「小壽」，

七十歲稱「中壽」，七十七歲稱「喜壽」，八十歲稱「上壽」或「大壽」，

八十八歲稱「米壽」，九十歲稱「耆壽」，一百歲稱「期頤」。18但四十

歲和五十歲一般不「做生日」，俗話說「上卌袂攝」，意即四十歲是步

入中年的關鍵年。四、五十歲正當中年，也是決定成敗的年齡，若是

失敗，要做什麼生日，若是成功，忙於事業，何來時間做生日，必須

直到六十歲，成敗已成定論，才「做大生日」。19

在生日時，有麵線和蛋，分別代表不同的意義。之所以吃蛋，是

因為蛋含有「誕生」的意思，為的就是紀念出生的那一刻，同時也包

含了對生他養他的父母親的記念。做壽吃的麵線，或許是因為早期人

們對於「長壽」的印象是留著白鬍鬚的老人，而長的麵線看起來就像

是白鬍子，早期就以此概念來形容健康、長壽。20

做壽時宴客有個很重要的條件就是不能收紅包。因為做壽的目的

在於彰顯福氣與恩澤，希望將恩澤施與別人。唯一能收的是子女送老

17 李秀娥，《台灣的生命禮俗─漢人篇》，頁32─33。 18 李秀娥，《台灣的生命禮俗─漢人篇》，頁110。 19 洪惟仁，《臺灣禮俗語典》，頁 226。 20 劉還月，《台灣島民的生命禮俗》，頁 228─229。

人家的壽牌或壽戒等物。21

河洛人在壽期將至時，由子孫或親友發動，事先佈置壽堂，做紅

龜粿、壽桃餽贈前來祝賀親友。而壽星的親友則要準備壽幛、壽聯、

壽禮等作為祝賀。出嫁的女兒則加送雞、酒、蛋等禮物，父壽加送裘、

鞋、帽，母壽則送裘、金簪，俗稱為「拜壽」、「敬壽」。五十歲又稱

「暖壽」或「半百添歲」。女兒逢父母六十歲小壽時，必須為父母準

備「壽衣」，供他們百年之後使用，稱為「問壽」。賀禮中以親家的賀

禮特別豐富，以六色(六種)為準。豬腳，取年老益壯；大麵，不切斷

環繞而成，取長壽；雞鴨各一對，取添福添壽；壽幛一楨、壽燭一對。

22

一般男女結婚後，婆家為媳婦或岳家為女婿過生日，稱為「探

壽」。女婿虛歲三十歲的生日，岳家準備祝賀之禮，稱為「綿壽」。以

後每十年為女婿過一次生日，稱為「脫殼」。然而一般的壽誕還是有

所忌諱的，如男怕三、六、九，女怕二、五、八。四十九歲是人生大

厄年，最為忌諱，故其壽辰多提前一年，以五十歲稱之。且須盛大舉

行，並連續三年，否則不可輕易舉辦壽誕。23

到了現代，由於受到商業文化的推波助瀾，不論是原住民、客家

人、河洛人都慢慢的忘記傳統做生日的習俗，不再有所禁忌，甚至同

學朋友之間常以慶生為名舉辦各類活動以增進友誼。各公司行號、機

關團體也藉著生日的機會，群聚一堂，增進彼此之間的友誼。希望藉

由本文對臺灣的生日習俗之介紹，可讓我們對臺灣文化多一層認識，

也學到一些生日特有的詞彙，更讓我們學習到我們更應該要知福惜

福，友愛兄弟、孝順父母。

21 劉還月，《台灣島民的生命禮俗》，頁 231。 22 李秀娥，《台灣的生命禮俗─漢人篇》，頁110-111。 23 李秀娥，《台灣的生命禮俗─漢人篇》，頁110-111。