核准文號：教育部 101 年 03 月 07 日 部授教中(三)字第 1010559848 號函核定

苗栗縣苗栗縣苗栗縣苗栗縣私立君毅高級中私立君毅高級中私立君毅高級中私立君毅高級中學學學學

群科課程綱要群科課程綱要群科課程綱要群科課程綱要總體課程計畫書總體課程計畫書總體課程計畫書總體課程計畫書

（（（（一一一一○○○○一一一一學年度入學學生適用學年度入學學生適用學年度入學學生適用學年度入學學生適用））））

中華民國中華民國中華民國中華民國一一一一○○○○一一一一年年年年四四四四月月月月三十三十三十三十日日日日

苗栗縣私立君毅高級中學

群科課程綱要總體課程計畫書

承 辦 人 教務主任 校 長 核章處

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I`

苗栗縣苗栗縣苗栗縣苗栗縣私立君毅私立君毅私立君毅私立君毅高級高級高級高級中學中學中學中學

群 科 課 程 綱 要群 科 課 程 綱 要群 科 課 程 綱 要群 科 課 程 綱 要 總 體 課 程 計 畫總 體 課 程 計 畫總 體 課 程 計 畫總 體 課 程 計 畫

目目目目 錄錄錄錄 壹壹壹壹 、、、、 學校現況學校現況學校現況學校現況 與與與與 分析分析分析分析 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1

一一一一 、、、、 群群群群 、、、、科別科別科別科別、、、、 班級數班級數班級數班級數 、、、、 學生數學生數學生數學生數 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 二二二二 、、、、 學校背景分析學校背景分析學校背景分析學校背景分析 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2 三三三三 、、、、 學 校 發 展 願 景學 校 發 展 願 景學 校 發 展 願 景學 校 發 展 願 景 、、、、 策 略策 略策 略策 略 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 4

貳貳貳貳 、、、、 課 程 規 劃課 程 規 劃課 程 規 劃課 程 規 劃 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 7 一一一一 、、、、 課程規劃課程規劃課程規劃課程規劃 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 7

（ 一 ） 規 劃 理 念 與 原 則 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 7 （ 二 ） 規 劃 特 色 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 8

二二二二 、、、、 課程發展組織與運作機制課程發展組織與運作機制課程發展組織與運作機制課程發展組織與運作機制 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 9 （ 一 ） 組 織 架 構 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 9 （二）規劃流程及工作要領 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 0

三三三三 、、、、 群科歸屬群科歸屬群科歸屬群科歸屬 表表表表 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 4 （ 一 ） 群 科 歸 屬 表 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 4 （二）新增科別之必要性及適切性說明 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 4

四 各 群科 課程 規劃四 各 群科 課程 規劃四 各 群科 課程 規劃四 各 群科 課程 規劃 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 5 （ 一 ） 科 教 育 目 標 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 5 （ 二 ） 校 訂 課程 科目 規 劃 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2 0 （ 三 ） 課 程 架 構 表 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2 1 （四）教學科目學分數及每週教學節數 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2 4 （ 五 ） 開 設 流 程 表 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 3 2 （六）科選課議表 ( 以進路為導向 ) - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 4 2

叁叁叁叁 、、、、 資源配合資源配合資源配合資源配合 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 5 1 一 、 師 資 調 配 （ 包 括 師 資 進 修 、 第 二 專 長 等 ） - - - - - - - - - - - - - 5 1 二、教學設施方面（包括校舍空間、圖儀設備、特別教室等） - - - 5 3

（ 一 ） 教 學 設 施 整 合 規 劃 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 5 3 （ 二 ） 校 訂 課 程 所 需 設 備 規 劃 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 5 4

肆肆肆肆、、、、附錄附錄附錄附錄--------------------------------------------------------------------------------------------------59 一一一一 、、、、可能面臨問題及解決方案可能面臨問題及解決方案可能面臨問題及解決方案可能面臨問題及解決方案 （（（（含資源需求含資源需求含資源需求含資源需求）））） - - - - - - - - - - - - - - - - - 5 9 (一 ) 可能面臨問題 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 5 9 (二 ) 解 決 方 案 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 6 0 二二二二 、、、、 課程發展 委員名單課程發展 委員名單課程發展 委員名單課程發展 委員名單 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 6 2 三三三三 、、、、 校訂科目校訂科目校訂科目校訂科目 教學綱要教學綱要教學綱要教學綱要 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 6 3 ( 一 ) . 一 般 科 目 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 6 3

數 學 Ⅲ Ⅳ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 6 3 全民國防教育ⅢⅣ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 6 4 文 化 教 材 I Ⅱ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 6 4 國 學 概 要 I Ⅱ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 6 6 寫 作 練 習 I Ⅱ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 6 7 英 文 會 話 I Ⅱ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 6 8 英 文 閱 讀 I Ⅱ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 6 9 英 語 聽 講 I Ⅱ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 7 0 統 合 數 學 I Ⅱ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 7 1 機率與統計進階 I Ⅱ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 7 2 微積分 進階 I Ⅱ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 7 3 應 用 數 學 I Ⅱ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 7 4 基礎機率與統計 I Ⅱ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 7 5

II`

恐怖主義與反恐 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 7 6 野 外 求 生 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 7 7

( 二 ) . 各 科 專 業 科 目 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 7 8 1 .資 料 處 理 科 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 7 8

商業現代化 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 7 8 中 文 輸 入 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 7 9 統 計 學 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 8 0 計算機應用 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 8 1 系 統 分 析 Ⅰ Ⅰ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 8 2 經 濟 學 Ⅲ Ⅳ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 8 3 商 業 禮 儀 Ⅰ Ⅰ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 8 4

2 .資 訊 科 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 8 5 電 子 電 路 Ⅰ Ⅰ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 8 5 基礎電子學ⅠⅠ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 8 6 中 文 輸 入 Ⅰ Ⅰ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 8 7 電 腦 網 路 原 理 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 8 8 微 電 腦 結 構 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 8 9 程 式 語 言 Ⅰ Ⅱ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 9 0 計算機進階ⅠⅡ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 9 1 基本電學進階ⅠⅠ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 9 2 電子學進階ⅠⅠ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 9 3

3 .餐 飲 管 理 科 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 9 4 食 物 學 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 9 4 商 業 概 論 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 9 5 經 濟 學 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 9 6 觀光學概論 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 9 7 餐旅日文與會話 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 9 8 餐 飲 實 務 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 9 9 庫房管理 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 0 0 餐旅管理 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 0 1 餐飲電腦 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 0 2 成本控制 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 0 3 菜單設計 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 0 4 國際禮儀 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 0 5

4 .觀 光 事 業 科 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 9 4 觀光行政與法規 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 0 6 觀光學概要 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 0 7 餐飲衛生概論 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 0 8 休憩概論 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 0 9 觀光資源概論 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 1 0 國 際 票 務 常 識 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 1 1 餐 飲 管 理 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 1 2 遊客心理學概論 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 1 3 觀 光 術 語 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 1 4 觀光產品銷售技巧 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 1 5 觀光地理概論ⅠⅠ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 1 6 海 洋 觀 光 Ⅰ Ⅰ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 1 7 採購學概論ⅠⅠ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 1 8 商業概論 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 1 9

(三 ) .各科專業實習科目 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 2 0

III`

1 .資 料 處 理 科 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 2 0

專題製作 ⅠⅠ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 2 0 程式語言實習ⅠⅠ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 2 1 文書處理實習ⅠⅠ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 2 2 數位化資料處理ⅠⅠ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 2 3 電 腦 繪 圖 實 習 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 2 4 網 頁 設 計 實 習 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 2 5 硬體裝修實習ⅠⅠ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 2 6 會計實作Ⅰ〜Ⅳ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 2 7 門 市 服 務 Ⅰ Ⅰ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 2 8 資料庫管理實習ⅠⅠ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 2 9 會計資訊系統實習 ⅠⅠ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 3 0 多媒體製作實習ⅠⅠ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 3 1 電子商務實習ⅠⅠ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 3 2 網路架設實習ⅠⅠ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 3 3

2 .資 訊 科 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 3 4 專 題 製 作 Ⅰ Ⅰ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 3 4 基礎配電實習ⅠⅠ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 3 5 電 腦 維 修 實 習 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 3 6 電 腦 網 路 實 習 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 3 7 數位邏輯實習 I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 3 8 單晶片控制實習 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 3 9 數位電子學實習 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 4 0 週 邊 電 路 實 習 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 4 1 微 處 理 機 實 習 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 4 2 套 裝 軟 體 實 習 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 4 3 C P L D 實 習 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 4 4 影 像 處 理 實 習 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 4 5 電 腦 繪 圖 實 習 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 4 6 網 頁 設 計 實 習 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 4 7 網路資料庫實習 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 4 8 電 腦 介 面 實 習 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 4 9 電 子 電 路 實 習 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 5 0

3 .餐 飲 管 理 科 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 5 1 專 題 製 作 Ⅰ Ⅰ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 5 1 烹調基礎實習 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 5 2 中餐烹調實習 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 5 3 西餐烹調實習 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 5 4 基本刀工實習 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 5 5 蔬果切雕實習 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 5 6 中餐烹調實習Ⅲ Ⅳ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 5 7 烘焙食品製作實習 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 5 8 西式點心製作實習 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 5 9 中式點心實習 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 6 0 日本料理實習 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 6 1

4 .觀 光 事 業 科 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 6 2 專 題 製 作 Ⅰ Ⅰ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 6 2 飲 料 調 製 Ⅰ Ⅰ - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 6 3 旅遊實務 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 6 4

IV`

旅館管理 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 6 5 餐飲實務 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 6 6 中餐烹飪實習 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 6 7 西餐烹飪實習 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 6 8 客房實務 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 6 9 航空業務實務 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 7 0 風景區管理實務 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 7 1 中式點心實習 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 7 2 旅程規劃實務 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 7 3 領隊實務 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 7 4 導覽與解說技巧實務 I I I - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 175

1

壹壹壹壹、、、、學校學校學校學校現況與分析現況與分析現況與分析現況與分析

一一一一、、、、 群群群群、、、、科別科別科別科別、、、、班級數班級數班級數班級數、、、、學生數學生數學生數學生數

表 1-1-1 私立君毅高級中學 100學年度群、科別、班級數、學生數

群別 科別 班級數(班) 學生數(人)

電機與電子群 資訊科 11班 483人

合計 1科 11班 483人

商業與管理群 資料處理科 8班 304人

合計 1科 8班 304人

餐飲管理科 11班 502人 餐旅群

觀光事業科 6班 274人

合計 2科 17班 776人

總 計 4科 36班 1563人

2

二二二二、、、、學校學校學校學校背景背景背景背景分析分析分析分析

表 1-2-1 私立君毅高級中學內部因素分析表

分析分析分析分析因素因素因素因素 優勢優勢優勢優勢

(對達成目標有利的對達成目標有利的對達成目標有利的對達成目標有利的) 劣勢劣勢劣勢劣勢

(對達成目標有害的對達成目標有害的對達成目標有害的對達成目標有害的)

學校規模學校規模學校規模學校規模

� 設有高中部、高職部、國中部。

� 設有進修學校。

� 設有實用技能學程。

� 辦理多校國中技藝學程。

� 部別過多，設備使用率過高，

維護上與調度上，將投入眾多

的人力。

校舍空間校舍空間校舍空間校舍空間 � 各科教室互相整合，使用率提

升。

� 校地面績有限。

教學設備教學設備教學設備教學設備

� 基本設備良好。

� 班班電腦及投影機。

� 班班有空調，教學品質良好。

� 電腦及週邊設備設備汰舊換

新速度快。

工職類科設備昂貴。

人力資源人力資源人力資源人力資源

� 教師富有專業証照及教學熱誠。

� 教師具有碩士學位、部份在職

進修碩士，第二專長，不斷提

升師資。

� 科技進步快速，師資技術易與

時代脫節。

過去表現過去表現過去表現過去表現

� 升學率逐年攀升。

� 技能競賽、檢定成效皆優良

� 語文、體育競賽表現傑出。

� 社會新聞對高職負面印象。

� 升學率已達高峰瓶頸。

學生素質學生素質學生素質學生素質

� 學生升學意願高，學校升學

率逐年提昇。

� 因少子化，學生素質逐年下降。

� 家長理念使然，就讀高職之意

願

家長參與家長參與家長參與家長參與 � 各項活動家長參與熱絡。

� 各項活動家長大力支援經費。

� 高職部家長較不關心學生。

� 不景氣，造成各項經費短缺。

內部

內部

內部

內部

( 組織

組織

組織

組織

) 因素

因素

因素

因素

校友支援校友支援校友支援校友支援

� 社會各界，君毅校友眾多，且

校友在活動與招生，皆大力

支持母校。

� 校友工作忙碌，部份心有餘力

不足；不景氣，造成校友支援

各項經費短缺。

學校特色學校特色學校特色學校特色 � 五育均衡發，升學、就業兼顧

� 術德兼修，理論與技術並重。

� 社會外在誘惑多，無法專心於

課

分析因素舉例：學校規模、校舍空間、教學設備、人力資源、學生素質、家長參與、校

友支援、學校特色等。 表 1-2-2 私立君毅高級中學外部因素分析表

3

分析分析分析分析因素因素因素因素 機會機會機會機會

(對達成目標有利的對達成目標有利的對達成目標有利的對達成目標有利的) 威脅威脅威脅威脅

(對達成目標有害的對達成目標有害的對達成目標有害的對達成目標有害的)

地理交通地理交通地理交通地理交通

� 緊鄰竹南科學園區與工業區，

地域看好。

� 學校位於頭份、竹南交流道中

間，交通便利。

� 與大都會相比，學校地處市郊，

學生大部份無法自行上學。

� 學校所處之環境人口密度低及招

生地腹過小。

區域就學區域就學區域就學區域就學

人口人口人口人口

� 社區居民敦厚純樸，利於涵泳

教化學生。

� 整體區域內，外移人口進住降

低少子化影響。

� 出生率下降，學生來源有些衝

擊。。

社區參與社區參與社區參與社區參與

� 學校在親職座談、校慶活動、

各界參與熱烈。

� 每日進行我愛社區打掃活動，

深受社區肯定。

� 上班時間舉辦活動，社區人員

較難出席。

� 各種活動，社區看法不一。

地方資源地方資源地方資源地方資源

� 緊鄰竹南運動公園及科學園

區，地域看好。

� 學校近年來利用公園分散體育

社團教學空間；也與各公司行

號產學合作。

� 使用社區資源需要大批的車輛調

度。

� 景氣低迷時，產學合作較為因難。

區域產企區域產企區域產企區域產企業業業業

� 緊鄰竹南科學園區，園區內廠

商不斷增加。

� 竹南鎮與頭份鎮市區內，多家

大型企業設場如中信飯店、大

潤發等等。

� 區域產學合作，廠商要求學子標

凖高。

� 學子畢業就業，部份需求人才

要求標凖高。

外部

外部

外部

外部

( 環境

環境

環境

環境

) 因素

因素

因素

因素

社會發展社會發展社會發展社會發展

� 鄰近社區，人口不斷增加。

� 鄰近社區，商家不斷增加。

� 學區內不斷增設公立綜高。

� 少子化意識抬頭，學區招生愈來

愈激烈。

分析因素舉例：地理交通、區域就學人口、社區參與、地方資源、區域產企業、社會發

展等。

4

三三三三、、、、學學學學校校校校發展願景與策略發展願景與策略發展願景與策略發展願景與策略

本校於民國十八年創設於上海，政府遷台後，於四十八年在苗栗縣中港溪

畔竹南鎮山佳里公義路二四五號復校，初設初中部。民國五十二年增辦高中部，

五十六年核設綜合商業科，五十七年核准化工科，該年延長國民義務教育九年

而停辦初中，民國五十八年核設補校化工科，民國六十一年重新申請國中部兩

班，六十二年增設電子設備修護科，六十八年增設汽車修護科，七十七年核准

國中部美術班兩班、綜合商業科改為商業經營科，七十八年國中部普通科三班，

化工科改設資訊科，並新增資料處理科，七十九年國中部普通科恢復六班，八

十一年增設美容科，並招收高中精修班三班，民國八十三年國中部普通科核增

兩班共八班，八十五年核准體育班一班。九十二年美容科改為餐飲管理科。另

有附設進修學校，其高職部科別均與日校同。

本校選擇在竹南鄉區復校，乃基於鄉村居民的純樸，地方仕紳的熱忱，以

及解決鄉區學子就讀的困難。也由於竹南鎮公所及校董、校友的協助，使得學

校初具雛形。民國六十一年八月由林火順先生接辦。再由林添丁先生、林火爐

先生、林火順先生三兄弟出資重新籌劃並改組董事會，由創辦人及自兼校長四

十年的國大代表黃造雄先生擔任董事長。六十二年八月由林金榜先生接任校長

迄今。民國六十六年四月由前任台灣省議員林火順先生出任董事長。民國八十

七年，林火順先生任榮譽董事長，林慧強女士為董事長。

近年來，由於董事長卓越的領導，校長精心擘劃運籌，以及全校師生共同

辛勤栽培耕耘，至校威遠播。民國七十四年完成一棟二樓的至善樓，七十五年

完成一棟四層的勤學樓，七十七年完成另一棟四層的學政樓，八十年十月底，

又完成建築面積四九○四．四二平方公尺順賢樓、科學館兩棟各四層大樓，八

十二年增建穎德樓四層十六間教室，八十五年完成全校七十二個點飲水系統及

高壓電供電系統，並斥資興建語言教室及電腦教室一層含空調設備，八十六年

完成全校中央空調系統。另外，添購一流的儀器、設備，諸如設置寬頻網路教

學雙向定址系統以及購買電腦 PentiumII 等級五十台，PentiumⅢ等級一五○

台，PentiumⅣ等級一五○台，將教學、行政均邁入電腦化。而汽車科設有電腦

自動檢測系統，可檢測亞洲、歐洲、美洲各型車種。九十二年更投資一千六百

萬元於餐飲管理科，九十七年再投資一千多萬元於觀光事業科及配合政府擴大

內需，全面換新電腦教室 180台 Core 2 Quad四核心電腦，提升教學品質。各

5

科另設有苗栗縣唯一的丙級學科即測即評考場。又設有電腦硬體拆裝、電腦軟

體應用、網頁設計、中餐、烘焙、調酒、餐旅服務等乙、丙級技術士術科國家

級考場。並整修集合場、圍牆，以美化綠化校園，又如安全衛生改善計畫等，

如此美輪美奐，令人稱羨的學園，實為青年學子求學的最佳環境。

由於本校教師，均有敬業樂業的教育專業精神，又能發揮德、智、體、群、

美五育並進的實質教學，因此在學的學生均有健康、純真的氣質，而各競賽活

動，也都有極優異的表現，相信畢業後必能成為一個手腦並用、術德兼修、富

而有禮、有守有為的好青年，也必能成為一個具有責任感、榮譽心，樂觀進取，

能發揮團隊精神的好公民。

教育本為作育英才，由於校舍宏偉、交通便利、設備精良、學風純樸、師

資優良、管教合理，因此近幾年來，學生數激增，從四十八年復校的一一九人，

六十一年改組的一八○人，到本學年度，全校學生已有二八六八人。本校仍將

繼續努力不懈，祈使學生發揮所長，回饋社會，報效國家。

在急遽社會變遷之下，各種教改力量持續不斷地衝擊教育的體制與實務，

試圖促使教育產生適切的改革，以滿足社會改造和個人發展的需求。高職教育

過去幾十年的發展，每年入學學生多達高級中等學校學生的七成左右，為社會

和產業培育許多基層技術人才，促進國內之社會和經濟發展，貢獻甚偉。不過

面臨新興社會需求的展現，高職教育需要盡速且切實地掌握時代的脈動，才能

持續發揮教育績效，維持其社會重要教育機構角色。要面對越來越厲害的競爭，

高職發展的過程中會有越來越多的挑戰。在此種態勢下，學校的教育以提供符

合社會和學習者需求的高品質教育，永續經營與成長為主要目標。

本校發展願景如下：

（一）培育德、智、體、群、美，五育並進，術德兼修之優秀青年。

（二）重視理論與實務合一，完整落實學以致用。

（三）藍海策略，培育富有思考、創造、組織等能力，使學生認知未來生存價

值。

（四）教育未來國家之好公民，責任感、榮譽心，樂觀進取，能發揮團隊精神。

本校發展策略如下：

（一）國語文注重寫作及演說、朗讀與各項競結合；積極參與圖書館之小論文

競賽、心得寫作及網路讀書會。

6

（二）外語方面重視聽、說、讀、寫，定期舉辦英檢，檢審學生能力；另設第

二外語日文課程，使學生成為國際化青年。

（三）定期舉辦數學競試及科學展覽，提升同學學習數學興趣。

(四）專業科目注重理論與實作結合，學以致用外，課程與技能檢定結合，使

學生得到更多的成就感。

(五) 學校方面積極與各大專院校筞略聯盟，教學資源共享外，亦辦理國中技藝

班與實用技能學程，照顧弱勢學生，培養更多的優秀青年。

7

貳貳貳貳、、、、課程規劃課程規劃課程規劃課程規劃

一一一一、、、、課程規劃課程規劃課程規劃課程規劃

(一一一一) 規劃規劃規劃規劃理念理念理念理念與原則與原則與原則與原則

過去五十餘年來，我國經濟發展的顯著成就，已成為舉世聞名的事實。

究其原因，職業教育成功的發展，培育了無數的基層技術人力，促進我國社

會繁榮安定，建設突飛猛進，經濟全面發展，產業水準不斷提升，無庸置疑

的，職業教育確實居功厥偉。而綜覽職業教育發展史，課程之規劃設計與發

展，更為其核心關鍵之處。

政府遷台，民國 41年 10月首度公布「高級工業職業學校暫行課程標準」，

歷經 4 次修訂，課程內函由單位行業訓練課程進入群集課程、學年學分制課

程。現行高職課程標準為民國 87年公佈，89年實施至今，技職體系各類課程

內容存在重疊、無法銜接之現象。加上國民中小學九年一貫課程於 91學年度

實施後，為使 94 年度入學高職的新生，課程得以順利銜接，教育部於 91 年

規劃完成「高級職業學校課程綱要草案」，93年修正「高級職業學校群科課

程暫行綱要」，此高職新課程暫行綱要已於 94年 2月公佈，95學年度將正式

實施。

94年公布，95學年度將正式實施之「課程暫行綱要」是將職校科別及綜

高專門學程的類別歸納為 15個群。各群由同一個課程發展委員會發展課程綱

要。課程綱要中的部訂必修課程只規劃到群核心一般及專業科目。所以留給

學校很大的辦學和課程發展空間，職校可透過這種課程彈性發揮學校辦學特

色，裨益學生適性發展。學校本位課程發展是本次課程改革的最主要特色，

基於學校背景分析及發展策略，本校課程規劃理念與原則為：

1.由技職教育及學校教育目標引領規劃。

2.落實能力本位教育。

3.加強興趣選修，提供科際整合和適性發展機會。

4.兼顧現在和未來的需要，培養學生調適社會變遷的能力。

5.重視理論與技術並重，強化職場競爭能力。

6.推行本位實用之証照，提升學生專業能力和信心。

7.培養五育並重全人教育，使科技有人文；專業有道德。

8

(二二二二)規劃特色規劃特色規劃特色規劃特色

1.培養基本學科能力。

依據技職體系職校課程發展之精神，本校預定開設的課程著重於基礎

學科的修習，一年級的課程大多是共同科目，培養學生基本學科能力，以奠

定爾後學習之基礎。

2.兼顧學生升學與就業需求。

學生進入學校可依據自己的學習成就、能力、興趣選擇升學或就業目

標，透過課程選修，實現自己的理想。

3.著重課程的銜接與統整。

配合國中九年一貫課程、技職體系課程、普通高中課程暫綱、綜合高

中課程暫綱的實施，本校課程規劃著重縱向銜接及橫向統整。

4.跟隨科技進歩的改變。

變則通，通則久；最好的課程教材，便是時時跟隨時代進歩而改變，

以避汰淘落後。

5.兼顧社區發展和家長需求。

教育責任目標有必要培養學生負起社區發展責任，移風易俗提升地區

科技人文與道德正義。

9

二二二二、、、、課程發展組織與運作機制課程發展組織與運作機制課程發展組織與運作機制課程發展組織與運作機制

(一)組織架構

苗栗縣私立君毅中學高職課程發展組織架構

校務會議 校務發展委員會

校務發展顧問

師資規劃、空間規劃、設備規劃小組

課程發展委員會

課程發展諮詢小組

學校行政支援單位

商業與管理群課程研究小組

資料處理科教學研究會

電機與電子群課程研究小組 資訊科教學研究會

餐旅群課程研究小組 餐飲管理科教學研究會

觀光事業科學研究會

一般科目課程研究小組 國文領域教學研究會

英文領域教學研究會

數學領域教學研究會

自然領域教學研究會

社會領域教學研究會

藝術、生活科技領域教學研究會

健康與體育領域教學研究會

全民國防教育領域教學研究會

綜合活動科目研究小組

圖 2-3-1-1 課程發展組織架構圖

10

(二)規劃流程及工作要項

1.蒐集資料

（1）教育部 97年公布之「職業學校商業與管理群科課程綱要」。

（2）教育部 97年公布之「職業學校電機與電子群科課程綱要」。

（3）教育部 97年公布之「職業學校餐旅群科課程綱要」。

（4）蒐集或製定相關表件。

2.進行需求評估分析。

3.訂定教育目標及學生基本能力指標。

4.擬定各項章程、辦法及細則

（1）擬定校定科目設計與審查程序。

a.校定科目設計原則。

（a）參考本校現有師資、設備。

（b）參考社會需求。

（c）符合學生需求。

b.校定科目設計與審查程序如下：

設計者提出科目大要

↓

各學科規劃作業小組初審

↓

學校課程發展委員會複審

↓

正式列入科目表讓學生選修。

（2）擬定校定科目大要，撰寫格式。

（3）擬定排課原則與方式。

（4）擬定學生選課方式。

（5）擬定補救教學施行細則。

（6）擬定重補修學分施行細則。

（7）擬定成績考查辦法補充規定。

5、師資人力資源規劃

（1）依全校總班級數，統計所有開課之總時數。

11

（2）調查近三年教師退休人數，並統計各學科教師人數。

（3）分析統計各科教師之基本教學時數。

（4）做出各科目教師及教學時數分析表。

（5）校內人力資源調查並分析統計。

（6）人力資源供需整合。

6.空間資源規劃

（1）現有空間調查。

調查學校現有之空間及使用率，如實習工場、教室、辦公室、圖

書館、會議室、運動場、校園輔助場地等區域。

（2）需求空間調查。

依據學校班級數、學生數、教學時數以決定空間之需求。

（3）空間需求整合。

依據學校未來發展趨勢作空間需求整合與規劃。

7.設備資源規劃

（1）設備資源整合。

（2）設備新置及汰舊換新之經費預算與計劃。

8.社會資源規劃與運用

（1）在職業技能上運用企業界之資源。

a.安排學生赴相關事業單位參觀或見習，體驗職業工作世界。

b.安排學生赴相關事業單位，接受工作崗位的訓練或實習。

c.遴聘校外具有實務經驗之專業人員至校專題演講。

d.瞭解企業界對人力需求，縮短學生與企業技能水準之差距。

（2）在學校行政上運用社會社團之資源。

a.活動課程結合社會之有關社團，辦理師資交流，活動觀摩，擴展學

生社交之能力與範圍。

b.結合社會資源辦理社區親職活動、環保、反毒等活動，讓學校、社

會、家庭大結合。

（3）在學校功能上運用學生家長之資源。

健全家長會組織，結合家長資源，勉勵教師、激勵學生，提高學

校聲望。

12

（4）在課程師資上運用鄰近學校的人力、設備資源。

蒐集鄰近四技二專學校之設科及開課情形，未來發展暨應具備條

件，作為輔導校內優異學生預修四技二專之資訊。

9.溝通宣導

10.擬定學校整體課程架構表

11.擬定各類課程領域開設學分數表

12.規劃校訂必、選修科目

13.各科規劃小組擬定教學科目與學分數

14.各科規劃小組擬定各領域課程開設流程表

15.各科規劃小組擬定各學期開設科目表

16.各科規劃小組擬定教學科目時數總表

17.各科規劃小組、規劃不同進路選課建議表

18.各科規劃小組撰寫科目大要

19.召開課程發展委員會審議

20.召開校務會議

21.呈報教育局核備

22.正式實施

23.成效檢討、修正

13

教學科目時數總表

課程發展委員會審議

呈報教育局核備

正式實施

進路選課建議表

撰寫科目大要

成立課程發展委員會

需求評估分析

教育目標及能力標準

製定規章、細則

蒐集資料

人力資源規劃

空間資源規劃

設備資源規劃

社會資源規劃

溝通宣導

擬定整體架構

擬定領域開設學分數

表

規劃校訂科目

教學科目與學分數

領域課程開設流程表

各學期開設科目表

成效檢討、修正

圖 2-3-2-1 課程規劃流程圖

校務會議審議

14

三三三三、、、、群科歸屬群科歸屬群科歸屬群科歸屬

(一)群科歸屬表◎

類別 群別 科別 模組 現有 新增

工業類 電機與電子群 資訊科 ◎

商業類 商業與管理類 資料處理科 ◎

餐飲管理科 ◎ 管理類 餐旅群

觀光事業科 ◎

備註：1.若無規劃模組，可免填寫。

2.「現有」或「新增」請以記號「◎」標示。

(二)新增科別之必要性及適切性說明

科別 必要性說明 適切性說明

備註：1.非新增科別免填。

2.必要性及適切性請條列說明。

15

四四四四、、、、各群科課程計畫各群科課程計畫各群科課程計畫各群科課程計畫

(一)科教育目標

表 2-4-1 君毅高級中學各科教育目標

科別科別科別科別 科教育目標科教育目標科教育目標科教育目標

資料處理科

1.傳授資料處技術之基本知識。

2.訓練文書處理技術之基本技能。

3.培育商業管理、自動化技術相關實務工作的能力。

4.養成良好的工作精神與職業道德。

資訊科

1.傳授電子資訊技術之基本知識。

2.訓練電子資訊技術之基本技能。

3.培育電子資訊技術相關實務工作的能力。

4.養成良好的安全工作習慣與職業道德。

餐飲管理科

1.傳授餐飲基本知能。

2.培養餐飲中式、西式烹飪基本能力。

3.培養餐飲之管理基礎能力。

4.養成良好的安全、衛生工作習慣與職業道德。

觀光事業科

1.傳授觀光與餐飲基礎知識。

2.訓練導遊、餐飲服務之基本技能。

3.養成良好的安全工作習慣。

4.培養各種國際主要語言能力。

5.培養繼續進修之興趣與能力。

備註：科教育目標請就該科職場、學生生涯規劃及專業能力以行為目標方式敘寫。

16

(二) 校訂課程科目規劃

表 2-4-2-1 商業與管理群資料處理科校訂課程科目規劃表

相對應校訂科目

科別 一般能力 專業能力

科目名稱 學分數

資料

處理

科

1.生活適應及未來學習之基

礎能力

（1）具備解決問題及調適

情緒之能力。

（2）啟迪尊重生命之意識。

（3）奠定生涯發展之基本

能力。

（4）養成終身學習之態度。

2.人文素養及職業道德

（1）陶冶人文基本素養。

（2）養成尊重差異之態度。

（3）培養同儕學習之能力。

（4）涵養敬業樂群之精神。

3.公民資質及社會服務之基

本能力

（1）深植積極進取之觀念。

（2）培養自我表達及人際

關係處理之技巧。

（3）陶冶民主法治之素養。

（4）養成樂於服務社會之

態度。

（5）增進國際瞭解之能力。

1. 培養對經濟與商

業環境之認識。

2. 培養數位化資料

處理基礎之能

力。

3. 培養電腦文書處

理之能力。

4. 培養影音多媒體

製作之能力。

5. 培養商業實務作

業基礎之能力。

6. 培養會計實務的

能力。

7. 培養基礎網際網

路應用能力。

8. 培養程式設計之

觀念。

9. 培養基本電腦維

修之能力。

10. 培養對電子商

務 運 作 之 認

識。。

經濟學 I II

統計學 I II

中文輸入 I II

數位化資料處理I II

系統分析 I II

文書處理實習 I II

電子商務實習 I II

多媒體製作實習I II

商業現代化 I II

經濟學Ⅲ Ⅳ

商業禮儀 I II

會計實作 I II

會計實作Ⅲ Ⅳ

計算機應用 I II

程式語言實習 I II

專題製作 I II

電腦繪圖實習

網頁設計實習

硬體裝修實習 I II

網路架設實習 I II

門市服務 I II

6

4

4

6

6

6

6

6

4

6

6

4

4

6

6

6

2

2

4

6

4

17

表 2-4-2-2 電機與電子群資訊科校訂課程科目規劃表

相對應校訂科目 科別 一般能力 專業能力

科目名稱 學分數

資訊科

1.生活適應及未來學習之基

礎能力

（1）具備解決問題及調適

情緒之能力。

（2）啟迪尊重生命之意識。

（3）奠定生涯發展之基本

能力。

（4）養成終身學習之態度。

2.人文素養及職業道德

（1）陶冶人文基本素養。

（2）養成尊重差異之態度。

（3）培養同儕學習之能力。

（4）涵養敬業樂群之精神。

3.公民資質及社會服務之基

本能力

（1）深植積極進取之觀念。

（2）培養自我表達及人際

關係處理之技巧。

（3）陶冶民主法治之素養。

（4）養成樂於服務社會之

態度。

（5）增進國際瞭解之能力。

1.具備電子電路的

基礎能力。

2.具備程式語言撰

寫的能力。

3 具備電腦維修的

基礎能力。

4 具備電腦網路架

設的能力。

5 具備微電腦控制

的能力

6 具備網頁設計的

能力。

7 具備數位邏輯設

計的能力。

電子電路 I II

基礎電子學 I II

電子學進階 I II

電子電路 I II

電腦介面實習

電子電路實習

基礎配電實習 I II

專題製作 I II

程式語言 I II

套裝軟體實習

電腦維修實習

電腦網路實習

數位邏輯實習 II

中文輸入 I II

電腦網路原理

微電腦結構

計算機進階 I II

基本電學進階 I II

單晶片控制實習

數位電子學實習

微處理機實習

週邊電路實習

CPLD實習

影像處理實習

網頁設計實習

網路資料庫實習

8

6

4

6

3

3

6

6

4

3

3

3

3

6

3

3

4

4

3

3

3

3

3

3

3

3

18

表 2-4-2-3 餐旅群餐飲管理科校訂課程科目規劃表

相對應校訂科目 科別 一般能力 專業能力

科目名稱 學分數

餐飲

管理

科

1.生活適應及未來學習之

基礎能力

（1）具備解決問題及調

適情緒之能力。

（2）啟迪尊重生命之意

識。

（3）奠定生涯發展之基

本能力。

（4）養成終身學習之態

度。

2.人文素養及職業道德

（1）陶冶人文基本素

養。

（2）養成尊重差異之態

度。

（3）培養同儕學習之能

力。

（4）涵養敬業樂群之精

神。

3.公民資質及社會服務之

基本能力

（1）深植積極進取之觀

念。

（2）培養自我表達及人

際關係處理之技

巧。

（3）陶冶民主法治之素

養。

（4）養成樂於服務社會

之態度。

（5）增進國際瞭解之能

力。

1 培養基礎餐飲產品

的基本製作之能力。

2.具備中餐烹飪製作

之能力。

3..培養西餐烹飪製作

之能力。

4.培養基礎餐飲日文與

會話之能力。

5.增進餐飲實務、菜

單設計之能力。

6.培養餐飲電腦、經濟

學、成本控制之能

力。

7.具備觀光、旅管、庫

房管理之能力。

8.具備蔬果切雕之能

力。

9.增進西式點心製作、

烘焙食品製作之能

力。

10.具備日式料理製作

之能力。

食物學 I II

專題製作 I II

基礎烹飪實習 I II

中餐烹調實習 I II

西餐烹飪實習 I II

商業概論 I II

餐飲日文與會話 I II

餐飲實務 I II

菜單設計 I II

成本控制 I II

餐飲電腦 I II

經濟學 I II

觀光學概論 I II

餐旅管理 I II

庫房管理 I II

國際禮儀 I II

基本刀工實習 I II

蔬果切雕實習 I II

西式點心實習 I II

烘焙食品製作實習 I II

日式料理實習 I II

中式點心實習 I II

中餐烹調實習 ⅢⅢ

4

4

6

8

8

4

4

6

6

4

4

4

4

6

6

4

4

4

8

8

8

8

8

19

表 2-4-2-4 餐旅群觀光事業科校訂課程科目規劃表

相對應校訂科目 科別 一般能力 專業能力

科目名稱 學分數

觀光

事業

科

1.生活適應及未來學習之

基礎能力

（1）具備解決問題及調

適情緒之能力。

（2）啟迪尊重生命之意

識。

（3）奠定生涯發展之基

本能力。

（4）養成終身學習之態

度。

2.人文素養及職業道德

（1）陶冶人文基本素

養。

（2）養成尊重差異之態

度。

（3）培養同儕學習之能

力。

（4）涵養敬業樂群之精

神。

3.公民資質及社會服務之

基本能力

（1）深植積極進取之觀

念。

（2）培養自我表達及人

際關係處理之技

巧。

（3）陶冶民主法治之素

養。

（4）養成樂於服務社會

之態度。

（5）增進國際瞭解之能

力。

1 培養基礎國際觀光

語文之能力。

2.具備觀光產業認識

之能力。

3.培養導遊服務之能

力。

4.培養旅館管理、餐飲

衛生之能力。

5.培養海洋觀光之能

力。

6.培養國際票務、航空

業務之能力。

7.培養客房實務之能

力。

8.培養風景區管理之

能力。

9.培養採購之能力。

10.培養遊程規劃、領

隊、解說之能力。

11.具備中餐、西飲烹

飪製作之能力。

12.培養歌唱帶動之能

力。

觀光學概要 I II

觀光行政與法規 I II

觀光資源概論 I II

旅遊實務 I II

旅館管理 I II

餐飲實務 I II

餐飲衛生概論 I II

餐飲管理

海洋觀光 I II

觀光地理概論 I II

觀光術語

觀光產品銷銷售技巧 I II

國際票務常識 I II

航空業務實務 I II

客房實務 I II

休憩概論 I II

風景區管理實務 I II

遊客心理學概論 I II

採購學概論 I II

商業概論 I II

旅程規劃實務 I II

領隊實務 I II

導遊解說技巧實務 I II

中餐烹飪實習 I II

西餐烹飪實習 I II

中式點心製作實習 I II

基礎烘焙實習 I II

生活日語 I〜Ⅵ

歌唱練習 I II

4

4

4

4

4

8

4

2

4

4

2

4

4

4

4

4

4

2

4

4

4

4

4

6

6

6

6

12

2

20

(三三三三)課程架構表課程架構表課程架構表課程架構表

表表表表 2-4-3-1 商業商業商業商業與管理與管理與管理與管理群資料處理科課程架構表群資料處理科課程架構表群資料處理科課程架構表群資料處理科課程架構表 101學年入學學生適用

學校規劃情形

項目 相關規定 學分數

百分比(%) 說明

部定 66-76(34.4-39.6%) 68 35.42%

必修 8 4.17% 校訂

選修

各校課程發展組織自訂

12 6.25%

一般科目

合合合合 計計計計 88 45.83%

專業科目 12 學分(依總綱規定) 12 6.25% 部定

實習(實務)科目 18 學分(依總綱規定) 18 9.38%

必修 4 2.08% 專業科目

選修

各校課程發展組織自訂

18 9.38%

必修 22 11.46%

校訂

實習(實務)科目

選修

各校課程發展組織自訂

30 15.63%

合合合合 計計計計(至少至少至少至少 80 學分學分學分學分) 104 54.17%

專業及實習

科目

實習(實務)科目學分數 至少 30 學分 70 36.46%

可修習總學分數 184~192 192 學分

彈性教學時間 0~8 0 節

活動科目 18 學分(含班會及綜合活動，不計學分)

18 節

上課總節數 210 節 210 節

畢業學分 160 學分(報經主管機關核定後增減之)

160 學分

部定科目及格率 至少 85% 85%

至少修習 80 學分 80 學分 專業及實習科目至少修習學分、及格

學分數 並至少 60 學分以上及格 60 學分

畢業條件

實習(實務)科目及格學分數 至少 30 學分以上及格 30 學分

備註

1˙百分比計算以「可修習總學分」為分母。

2˙上課總節數=可修習總學分+活動科目+彈性教學節數

3˙部定專業實習(實務)科目依課綱之科目屬性認定

4˙校訂專業實習(實務)科目由各校認定

21

表表表表 2-4-3-2 電機與電子電機與電子電機與電子電機與電子群群群群資訊資訊資訊資訊科課程架構表科課程架構表科課程架構表科課程架構表 101學年入學學生適用

學校規劃情形

項目 相關規定 學分數

百分比(%) 說明

部定 66-76(34.4-39.6%) 70 36.46%

必修 4 2.08% 校訂

選修

各校課程發展組織自訂

8 4.17%

一般科目

合合合合 計計計計 82 42.71%

專業科目 15(18) 學分(依總綱規定) 15 7.81% 部定

實習(實務)科目 15(12) 學分(依總綱規定) 15 7.81%

必修 8 4.17% 專業科目

選修

各校課程發展組織自訂

18 9.38%

必修 33 17.19%

校訂

實習(實務)科目

選修

各校課程發展組織自訂

21 10.94%

合合合合 計計計計(至少至少至少至少 80 學分學分學分學分) 110 57.29%

專業及實習科

目

實習(實務)科目學分數 至少 30 學分 69 35.94%

可修習總學分數 184~192 192 學分

彈性教學時間 0~8 0 節

活動科目 18 學分(含班會及綜合活動，不計學分)

18 節

上課總節數 210 節 210 節

畢業學分 160 學分(報經主管機關核定後增減之)

160 學分

部定科目及格率 至少 85% 85%

至少修習 80 學分 80 學分 專業及實習科目至少修習學分、及格學

分數 並至少 60 學分以上及格 60 學分

畢業條件

實習(實務)科目及格學分數 至少 30 學分以上及格 30 學分

備註

1˙百分比計算以「可修習總學分」為分母。

2˙上課總節數=可修習總學分+活動科目+彈性教學節數

3˙部定專業實習(實務)科目依課綱之科目屬性認定

4˙校訂專業實習(實務)科目由各校認定

22

表表表表 2-4-3-3 餐旅群餐飲管理科課程架構表餐旅群餐飲管理科課程架構表餐旅群餐飲管理科課程架構表餐旅群餐飲管理科課程架構表 101學年入學學生適用

學校規劃情形

項目 相關規定 學分數

百分比(%) 說明

部定 66-76(34.4-39.6%) 68 35.42%

必修 8 4.17% 校訂

選修

各校課程發展組織自訂

6 3.13%

一般科目

合合合合 計計計計 82 42.71%

專業科目 4 學分(依總綱規定) 4 2.08% 部定

實習(實務)科目 24 學分(依總綱規定) 24 12.5%

必修 4 2.08% 專業科目

選修

各校課程發展組織自訂

20 10.42%

必修 26 13.54%

校訂

實習(實務)科目

選修

各校課程發展組織自訂

32 16.67%

合合合合 計計計計(至少至少至少至少 80 學分學分學分學分) 110 57.29%

專業及實習

科目

實習(實務)科目學分數 至少 30 學分 82 42.71%

可修習總學分數 184~192 192 學分

彈性教學時間 0~8 0 節

活動科目 18 學分(含班會及綜合活動，不計學分)

18 節

上課總節數 210 節 210 節

畢業學分 160 學分(報經主管機關核定後增減之)

160 學分

部定科目及格率 至少 85% 85%

至少修習 80 學分 80 學分 專業及實習科目至少修習學分、及格

學分數 並至少 60 學分以上及格 60 學分

畢業條件

實習(實務)科目及格學分數 至少 30 學分以上及格 30 學分

備註

1˙百分比計算以「可修習總學分」為分母。

2˙上課總節數=可修習總學分+活動科目+彈性教學節數

3˙部定專業實習(實務)科目依課綱之科目屬性認定

4˙校訂專業實習(實務)科目由各校認定

23

表表表表 2-4-3-4 餐旅群觀光事業科課程架構表餐旅群觀光事業科課程架構表餐旅群觀光事業科課程架構表餐旅群觀光事業科課程架構表 101學年入學學生適用

學校規劃情形

項目 相關規定 學分數

百分比(%) 說明

部定 66-76(34.4-39.6%) 68 35.42%

必修 20 10.42% 校訂

選修

各校課程發展組織自訂

12 6.25%

一般科目

合合合合 計計計計 100 52.08%

專業科目 4 學分(依總綱規定) 4 2.08% 部定

實習(實務)科目 24 學分(依總綱規定) 24 12.5%

必修 8 4.17% 專業科目

選修

各校課程發展組織自訂

20 10.42%

必修 8 4.17%

校訂

實習(實務)科目

選修

各校課程發展組織自訂

28 14.58%

合合合合 計計計計(至少至少至少至少 80 學分學分學分學分) 92 47.92%

專業及實習

科目

實習(實務)科目學分數 至少 30 學分 60 31.25%

可修習總學分數 184~192 192 學分

彈性教學時間 0~8 0 節

活動科目 18 學分(含班會及綜合活動，不計學分)

18 節

上課總節數 210 節 210 節

畢業學分 160 學分(報經主管機關核定後增減之)

160 學分

部定科目及格率 至少 85% 85%

至少修習 80 學分 80 學分 專業及實習科目至少修習學分、及格

學分數 並至少 60 學分以上及格 60 學分

畢業條件

實習(實務)科目及格學分數 至少 30 學分以上及格 30 學分

備註

1˙百分比計算以「可修習總學分」為分母。

2˙上課總節數=可修習總學分+活動科目+彈性教學節數

3˙部定專業實習(實務)科目依課綱之科目屬性認定

4˙校訂專業實習(實務)科目由各校認定

24

((((四四四四))))教學科目學分數及每週教學節數教學科目學分數及每週教學節數教學科目學分數及每週教學節數教學科目學分數及每週教學節數

表表表表 2-4-4-1 商業與管理群商業與管理群商業與管理群商業與管理群資料處理科教學科目與學分資料處理科教學科目與學分資料處理科教學科目與學分資料處理科教學科目與學分(節節節節)數表數表數表數表 101學年度入學學生適用

授課節數 課程類別 科 目

第一學年 第二學年 第三學年

名稱 名稱 學分 一 二 一 二 一 二

備 註

國文Ⅰ-Ⅵ 16 3 3 3 3 2 2 A B 語文領域 英文Ⅰ-Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

數學領域 數學ⅠⅡ 6 3 3 A B C S

歷史 2 2 A B C

地理 2 2 A B 社會領域

公民與社會ⅠⅡ 2 1 1 A B

基礎化學 2 2 A B C 自然領域

基礎生物 2 2 A B C

音樂ⅠⅡ 2 1 1 藝術領域

美術ⅠⅡ 2 1 1

計算機概論 2 2 A B(I) 生活領域

生涯規劃ⅠⅡ 2 1 1

體育Ⅰ-Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2 健康與體育領域

健康與護理ⅠⅡ 2 1 1

全民國防教育ⅠⅡ 2 1 1

一 般 科 目

小小小小 計計計計 68 19 17 9 9 7 7 部定必修一般科目 68 學分

商業概論ⅠⅡ 4 2 2

經濟學ⅠⅡ 8 4 4

專 業 科 目 小小小小 計計計計 12 2 2 4 4 0 0 部定必修專業科目 12 學分

會計學ⅠⅡ 6 3 3

會計學ⅢⅣ 4 2 2

計算機概論 Ⅱ 2 2

計算機概論ⅢⅣ 6 3 3

實 習 科 目

小小小小 計計計計 18 3 5 5 5 0 0 部定必修實習(務)科目 18 學分

專業及實習科目合計專業及實習科目合計專業及實習科目合計專業及實習科目合計 30 5 7 9 9 0 0

部 定 必 修 科 目

部定必修科目合計部定必修科目合計部定必修科目合計部定必修科目合計 98 24 24 18 18 7 7 部定必修總計 98 學分

25

表表表表 2-4-4-1 商業與管理群資料處理科商業與管理群資料處理科商業與管理群資料處理科商業與管理群資料處理科教學科目教學科目教學科目教學科目、、、、學分數及每週教學節數表學分數及每週教學節數表學分數及每週教學節數表學分數及每週教學節數表（（（（續續續續）））） 101學年度入學新生適用

授課節數 課程類別 科 目

第一學年 第二學年 第三學年

名稱 學分 名稱 學分 一 二 一 二 一 二

備 註

全民國防教育ⅢⅣ 2 1 1

數學ⅢⅣ 6 3 3 一般科目 8 學分

4.2% 小 計 8 4 4 校訂必修一般科目 8 學分

商業現代化ⅠⅡ 4 2 2 專業科目

4 學分

2.1% 小 計 4 2 2 校訂必修專業科目 4 學分

專題製作ⅠⅡ 6 3 3

文書處理實習ⅠⅡ 6 3 3

數位化資料處理ⅠⅡ 6 3 3

電腦繪圖實習 2 2

網頁設計實習 2 2

實習(務)科目 22 學分

11.5%

小 計 22 5 5 3 3 3 3 校訂必修實習(務)科目 22 學分

必 修 學 分

必修學分數合計必修學分數合計必修學分數合計必修學分數合計 34 5 5 7 7 5 5

英語會話ⅠⅡ 4 2 2

英文閱讀ⅠⅡ 4 2 2

統合數學ⅠⅡ 6 3 3

機率與統計進階ⅠⅡ 6 3 3

恐怖主義與反恐ⅠⅡ 2 1 1

野外求生ⅠⅡ 2 1 1

一般科目 12 學分

6.3%

應選修學分數小計 12 校訂選修一般科目開設 24 學分

中文輸入ⅠⅡ 6 3 3

統計學ⅠⅡ 4 2 2

計算機應用ⅠⅡ 6 3 3

系統分析ⅠⅡ 6 3 3

經濟學ⅢⅣ 6 3 3

商業禮儀ⅠⅡ 6 3 3

專業科目 18 學分

9.4%

應選修學分數小計 18 校訂選修專業科目開設 34 學分

程式語言實習ⅠⅡ 4 2 2

硬體裝修實習ⅠⅡ 4 2 2

會計實作ⅠⅡ 4 2 2

門市服務ⅠⅡ 4 2 2

校 訂 科 目

選 修 學 分

實習(務)科目 30 學分

15.6%

資料庫管理實習ⅠⅡ 6 3 3

26

會計資訊系統實習ⅠⅡ 6 3 3

會計實作ⅢⅣ 4 2 2

多媒體製作實習ⅠⅡ 6 3 3

電子商務實習ⅠⅡ 6 3 3

網路架設實習ⅠⅡ 6 3 3

應選修學分數小計 30 校訂選修實習(務)科目開設 50 學分

選修學分數合計選修學分數合計選修學分數合計選修學分數合計 60 3 3 7 7 20 20 校訂選修開設 108學分

校訂科目學分數總計 94 8 8 14 14 25 25

可修習學分數總計 192 32 32 32 32 32 32

彈 性 教 學 節 數

班會 6 1 1 1 1 1 1 必 修 科 目

活動科目 18 綜合活動 12 2 2 2 2 2 2

每週教學總節數每週教學總節數每週教學總節數每週教學總節數 210 35 35 35 35 35 35

27

表表表表 2-4-4-2 電子與電子群資訊科教學科目與學分電子與電子群資訊科教學科目與學分電子與電子群資訊科教學科目與學分電子與電子群資訊科教學科目與學分(節節節節)數表數表數表數表

101學年度入學學生適用

授課節數 課程類別 科 目

第一學年 第二學年 第三學年

名稱 名稱 學分 一 二 一 二 一 二

備 註

國文Ⅰ-Ⅵ 16 3 3 3 3 2 2 A B 語文領域 英文Ⅰ-Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

數學領域 數學ⅠⅡ 8 4 4 A B C S

歷史 2 2 A B C

地理 2 2 A B 社會領域

公民與社會ⅠⅡ 2 1 1 A B

基礎物理 2 2 A B C 自然領域

基礎化學 2 2 A B C

音樂ⅠⅡ 2 1 1 藝術領域

美術ⅠⅡ 2 1 1

生活科技 2 2 生活領域

計算機概論 2 2 A B(I)

體育Ⅰ-Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2 健康與體育領域

健康與護理ⅠⅡ 2 1 1

全民國防教育ⅠⅡ 2 1 1

一 般 科 目

小小小小 計計計計 70 18 18 9 9 8 8 部定必修一般科目 70 學分

基本電學ⅠⅡ 6 3 3

電子學ⅠⅡ 6 3 3

數位邏輯 3 3

專 業 科 目

小小小小 計計計計 15 3 3 6 3 0 0 部定必修專業科目 15 學分

基本電學實習 ⅠⅡ 6 3 3

電子學實習ⅠⅡ 6 3 3

數位邏輯實習 3 3

實 習 科 目

小小小小 計計計計 15 3 3 3 6 0 0 部定必修實習(務)科目 15 學分

專業及實習科目合計專業及實習科目合計專業及實習科目合計專業及實習科目合計 30 6 6 9 9 0 0

部 定 必 修 科 目

部定必修科目合計部定必修科目合計部定必修科目合計部定必修科目合計 100 24 24 18 18 8 8 部定必修總計 100學分

28

表表表表 2-4-4-2 電子與電子群資訊科教學科目電子與電子群資訊科教學科目電子與電子群資訊科教學科目電子與電子群資訊科教學科目、、、、學分數及每週教學節數表學分數及每週教學節數表學分數及每週教學節數表學分數及每週教學節數表（（（（續續續續）））） 101學年度入學新生適用

授課節數 課程類別 科 目

第一學年 第二學年 第三學年

名稱 學分 名稱 學分 一 二 一 二 一 二

備 註

全民國防教育ⅠⅡ 2 1 1

全民國防教育ⅢⅣ 2 1 1 一般科目 4 學分

2.1% 小 計 4 1 1 1 1 校訂必修一般科目 4 學分

程式設計Ⅰ Ⅱ 4 2 2

微電腦結構 2 2

電腦網路原理 2 2 專業科目

8 學分

4.2%

小 計 8 2 2 2 2 校訂必修專業科目 8 學分

基礎配電實習ⅠⅡ 6 3 3

資訊技術實習Ⅰ Ⅱ 6 3 3

單晶片控制實習 3 3

週邊電路實習 3 3

電腦維修實習 3 3

影像處理實習 3 3

網頁設計實習 3 3

專題製作Ⅰ Ⅱ 6 3 3

實習(務)科目 33 學分

17.2%

小 計 33 3 3 6 6 9 6 校訂必修實習(務)科目 33 學分

必 修 學 分

必修學分數合計必修學分數合計必修學分數合計必修學分數合計 45 5 5 9 9 10 7

數學Ⅲ Ⅳ 4 2 2

應用數學Ⅰ Ⅱ 4 2 2

數學Ⅴ Ⅵ 4 2 2

應用數學Ⅲ Ⅳ 4 2 2

一般科目 8 學分

4.2%

應選修學分數小計 8 校訂選修一般科目開設 16 學分

基礎電子學Ⅰ Ⅱ 6 3 3

中文輸入Ⅰ Ⅱ 6 3 3

電子學進階Ⅰ Ⅱ 6 3 3

基本電學進階Ⅰ Ⅱ 6 3 3

數位邏輯進階Ⅰ Ⅱ 6 3 3

電子儀表量測Ⅰ Ⅱ 6 3 3

微電腦週邊設備 3 3

微處理機實習 3 3

校 訂 科 目

選 修 學 分

專業科目 18 學分

9.4%

應選修學分數小計 18 校訂選修專業科目開設 42 學分

29

電子電路實習Ⅰ Ⅱ 6 3 3

套裝軟體實習 3 3

電腦軟體應用實習 3 3

電腦介面實習 3 3

工業電子實習 3 3

CPLD 實習 3 3

電腦網路實習 3 3

電腦繪圖實習 3 3

網頁資料庫實習 3 3

微處理機實習 3 3

實習(務)科目 21 學分

10.9%

應選修學分數小計 21 校訂選修實習(務)科目開設 33 學分

選修學分數合計選修學分數合計選修學分數合計選修學分數合計 47 3 3 5 5 14 17 校訂選修開設 91 學分

校訂科目學分數總計 92 8 8 14 14 24 24

可修習學分數總計 192 32 32 32 32 32 32

彈 性 教 學 節 數

綜合活動 12 2 2 2 2 2 2 必 修 科 目

活動科目 18 班會 6 1 1 1 1 1 1

每週教學總節數每週教學總節數每週教學總節數每週教學總節數 210 35 35 35 35 35 35

30

表表表表 2-4-4-3 餐旅群餐飲餐旅群餐飲餐旅群餐飲餐旅群餐飲管理管理管理管理科教學科目與學分科教學科目與學分科教學科目與學分科教學科目與學分(節節節節)數表數表數表數表 101學年度入學學生適用

授課節數 課程類別 科 目

第一學年 第二學年 第三學年

名稱 名稱 學分 一 二 一 二 一 二

備 註

部 定 必 修 科 目

一 般 科 目

國文Ⅰ-Ⅵ 16 3 3 3 3 2 2 A B

語文領域

英文Ⅰ-Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

數學領域 數學ⅠⅡ 6 3 3 A B C S

歷史 2 2 A B C

地理 2 2 A B

社會領域

公民與社會ⅠⅡ 2 1 1 A B

基礎化學 2 2 A B C

自然領域

基礎生物 2 2 A B C

音樂ⅠⅡ 2 1 1

藝術領域

美術ⅠⅡ 2 1 1

生活科技 2 2

生活領域

計算機概論 2 2 A B(I)

體育Ⅰ-Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

健康與體育領域

健康與護理ⅠⅡ 2 1 1

全民國防教育ⅠⅡ 2 1 1

小小小小 計計計計 68 17 17 9 9 8 8 部定必修一般科目 68 學分

餐旅概論ⅠⅡ 4 2 2

專 業 科 目

小小小小 計計計計 4 2 2 0 0 0 0 部定必修專業科目 4 學分

餐旅英文與會話Ⅰ-Ⅳ 8 2 2 2 2

餐旅服務Ⅰ-Ⅳ 10 3 3 2 2

飲料與調酒ⅠⅡ 6 3 3

實 習 科 目

小小小小 計計計計 24 6 6 4 4 2 2 部定必修實習(務)科目 24 學分

專業及實習科目合計專業及實習科目合計專業及實習科目合計專業及實習科目合計 28 8 8 4 4 2 2

部定必修科目合計部定必修科目合計部定必修科目合計部定必修科目合計 96 25 25 13 13 10 10 部定必修總計 96 學分

31

2-4-4-3 餐旅群餐飲餐旅群餐飲餐旅群餐飲餐旅群餐飲管理管理管理管理科科科科教學科目教學科目教學科目教學科目、、、、學分數及每週教學節數表學分數及每週教學節數表學分數及每週教學節數表學分數及每週教學節數表（（（（續續續續）））） 101學年度入學新生適用

授課節數 課程類別 科 目

第一學年 第二學年 第三學年

名稱 學分 名稱 學分 一 二 一 二 一 二

備 註

數學ⅢⅣ 6 3 3

全民國防教育ⅢⅣ 2 1 1 一般科目 8 學分

4.2% 小 計 8 4 4 校訂必修一般科目 8 學分

食物學ⅠⅡ 4 2 2 專業科目

4 學分

2.1% 小 計 4 2 2 校訂必修專業科目 4 學分

專題製作ⅠⅡ 4 2 2

基礎烹飪實習ⅠⅡ 6 3 3

中餐烹調實習ⅠⅡ 8 4 4

西餐烹飪實習ⅠⅡ 8 4 4

實習(務)科目 26 學分

13.5%

小 計 26 3 3 8 8 2 2 校訂必修實習(務)科目 26 學分

必 修 學 分

必修學分數合計必修學分數合計必修學分數合計必修學分數合計 38 5 5 12 12 2 2

應用數學ⅠⅡ 4 2 2

基礎機率與統計ⅠⅡ 4 2 2

恐怖主義與反恐ⅠⅡ 2 1 1

野外求生ⅠⅡ 2 1 1

一般科目 6 學分

3.1%

應選修學分數小計 6 校訂選修一般科目開設 12 學分

商業概論ⅠⅡ 4 2 2

經濟學ⅠⅡ 4 2 2

觀光學概論ⅠⅡ 4 2 2

餐飲日文與會話ⅠⅡ 4 2 2

餐飲實務ⅠⅡ 6 3 3

庫房管理ⅠⅡ 6 3 3

餐旅管理ⅠⅡ 6 3 3

成本控制ⅠⅡ 4 2 2

菜單設計ⅠⅡ 6 3 3

國際禮儀ⅠⅡ 4 2 2

專業科目 20 學分

10.4%

應選修學分數小計 20 校訂選修專業科目開設 48 學分

基本刀工實習ⅠⅡ 4 2 2

蔬果切雕實習ⅠⅡ 4 2 2

中餐烹調實習ⅢⅣ 8 4 4

校 訂 科 目

選 修 學 分

實習(務)科目 32 學分

16.7%

烘焙食品製作實習ⅠⅡ 8 4 4

32

西式點心製作實習ⅠⅡ 8 4 4

中式點心實習ⅠⅡ 6 3 3

日式料理實習ⅠⅡ 4 2 2

東亞料理實習ⅠⅡ 6 3 3

餐飲電腦實習ⅠⅡ 4 2 2

應選修學分數小計 32 校訂選修實習(務)科目開設 52 學分

選修學分數合計選修學分數合計選修學分數合計選修學分數合計 58 2 2 7 7 20 20 校訂選修開設 112學分

校訂科目學分數總計 96 7 7 19 19 22 22

可修習學分數總計 192 32 32 32 32 32 32

彈 性 教 學 節 數

綜合活動 12 2 2 2 2 2 2 必 修 科 目

活動科目 18 班會 6 1 1 1 1 1 1

每週教學總節數每週教學總節數每週教學總節數每週教學總節數 210 35 35 35 35 35 35

33

表表表表 2-4-4-4 餐旅群觀光事業科教學科目與學分餐旅群觀光事業科教學科目與學分餐旅群觀光事業科教學科目與學分餐旅群觀光事業科教學科目與學分(節節節節)數表數表數表數表 101學年度入學學生適用

授課節數 課程類別 科 目

第一學年 第二學年 第三學年

名稱 名稱 學分 一 二 一 二 一 二

備 註

部 定 必 修 科 目

一 般 科 目

國文Ⅰ-Ⅵ 16 3 3 3 3 2 2 A B

語文領域

英文Ⅰ-Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

數學領域 數學ⅠⅡ 6 3 3 A B C S

歷史 2 2 A B C

地理 2 2 A B

社會領域

公民與社會ⅠⅡ 2 1 1 A B

基礎化學 2 2 A B C

自然領域

基礎生物 2 2 A B C

音樂ⅠⅡ 2 1 1

藝術領域

美術ⅠⅡ 2 1 1

生活科技 2 2

生活領域

計算機概論 2 2 A B(I)

體育Ⅰ-Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

健康與體育領域

健康與護理ⅠⅡ 2 1 1

全民國防教育ⅠⅡ 2 1 1

小小小小 計計計計 68 18 18 8 8 8 8 部定必修一般科目 68 學分

餐旅概論ⅠⅡ 4 2 2

專 業 科 目

小小小小 計計計計 4 2 2 0 0 0 0 部定必修專業科目 4 學分

餐旅英文與會話Ⅰ-Ⅳ 8 2 2 2 2

餐旅服務Ⅰ-Ⅳ 10 3 3 2 2

飲料與調酒ⅠⅡ 6 3 3

實 習 科 目

小小小小 計計計計 24 6 6 4 4 2 2 部定必修實習(務)科目 24 學分

專業及實習科目合計專業及實習科目合計專業及實習科目合計專業及實習科目合計 28 8 8 4 4 2 2

部定必修科目合計部定必修科目合計部定必修科目合計部定必修科目合計 96 26 26 12 12 10 10 部定必修總計 96 學分

34

表表表表 2-4-4-4 餐旅群觀光事業科餐旅群觀光事業科餐旅群觀光事業科餐旅群觀光事業科教學科目教學科目教學科目教學科目、、、、學分數及每週教學節數表學分數及每週教學節數表學分數及每週教學節數表學分數及每週教學節數表（（（（續續續續）））） 101學年度入學新生適用

授課節數 課程類別 科 目

第一學年 第二學年 第三學年

名稱 學分 名稱 學分 一 二 一 二 一 二

備 註

全民國防教育ⅢⅣ 2 1 1

生活日語Ⅰ-Ⅵ 12 2 2 2 2 2 2

數學Ⅲ Ⅳ 6 3 3 一般科目

20學分

10.4%

小 計 20 2 2 6 6 2 2 校訂必修一般科目 20 學分

觀光行政與法規Ⅰ Ⅱ 4 2 2

觀光學概要Ⅰ Ⅱ 4 2 2 專業科目 8 學分

4.2% 小 計 8 2 2 2 2 校訂必修專業科目 8 學分

專題製作Ⅰ Ⅱ 4 2 2

飲料調製Ⅰ Ⅱ 4 2 2 實習(務)科目

8 學分

4.2% 小 計 8 2 2 2 2 校訂必修實習(務)科目 8 學分

必 修 學 分

必修學分數合計必修學分數合計必修學分數合計必修學分數合計 36 4 4 10 10 4 4

應用數學Ⅰ Ⅱ 4 2 2

基礎機率與統計Ⅰ Ⅱ 4 2 2

應用日語Ⅰ Ⅱ 2 1 1

應用英文Ⅰ Ⅱ 2 1 1

恐怖主義與反恐Ⅰ Ⅱ 2 1 1

野外求生Ⅰ Ⅱ 2 1 1

進階國文Ⅰ Ⅱ 2 1 1

一般科目 12學分

6.3%

應選修學分數小計 12 校訂選修一般科目開設 18 學分

餐飲衛生概論Ⅰ Ⅱ 4 2 2

休憩概論Ⅰ Ⅱ 4 2 2

觀光資源概論Ⅰ Ⅱ 4 2 2

國際票務常識Ⅰ Ⅱ 4 2 2

觀光術語 2 2

觀光產品銷售技巧Ⅰ Ⅱ 4 2 2

觀光地理概論Ⅰ Ⅱ 2 1 1

餐廳服務Ⅰ Ⅱ 4 2 2

遊客心理學概論Ⅰ Ⅱ 2 1 1

餐飲管理Ⅰ Ⅱ 2 1 1

採購學概論Ⅰ Ⅱ 4 2 2

校 訂 科 目

選 修 學 分

專業科目 20學分

10.4%

飲務管理Ⅰ Ⅱ 4 2 2

35

餐旅概論Ⅲ Ⅳ 4 2 2

應選修學分數小計 20 校訂選修專業科目開設 44 學分

旅遊實務Ⅰ Ⅱ 4 2 2

旅館管理Ⅰ Ⅱ 4 2 2

餐飲實務Ⅰ Ⅱ 4 2 2

客房實務Ⅰ Ⅱ 4 2 2

航空業務實務Ⅰ Ⅱ 4 2 2

中式點心製作實習Ⅰ Ⅱ 6 3 3

基礎烘焙實務Ⅰ Ⅱ 6 3 3

旅程規劃實務Ⅰ Ⅱ 4 2 2

領隊實務Ⅰ Ⅱ 4 2 2

導覽與解說技巧實務Ⅰ Ⅱ

4 2 2

實習(務)科目

28學分

14.6%

應選修學分數小計 28 校訂選修實習(務)科目開設 44 學分

選修學分數合計選修學分數合計選修學分數合計選修學分數合計 60 2 2 10 10 18 18 校訂選修開設 106學分

校訂科目學分數總計 96 6 6 20 20 22 22

可修習學分數總計 192 32 32 32 32 32 32

彈 性 教 學 節 數

班會 6 1 1 1 1 1 1 必 修 科 目

活動科目 18 綜合活動 12 2 2 2 2 2 2

每週教學總節數每週教學總節數每週教學總節數每週教學總節數 210 35 35 35 35 35 35

36

((((五五五五))))開設流程表開設流程表開設流程表開設流程表

類別類別類別類別：：：：一般科目一般科目一般科目一般科目(含部定含部定含部定含部定、、、、校訂校訂校訂校訂) 表表表表 2-4-5-1 商業與管理群資料處理科商業與管理群資料處理科商業與管理群資料處理科商業與管理群資料處理科 科目開設流程表科目開設流程表科目開設流程表科目開設流程表

註：表格說明：如國文 AⅠ；其中國文為科目；A 為書籍版本；Ⅰ為第 1冊。以下表格

使用方式相同。

第一學年 第二學年 第三學年

課程

類別

學年

領域 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期 第一學期 第二學期

本國語文 國 文 AI → 國 文 AⅡ → 國 文 AⅢ → 國 文 AⅣ → 國 文 AⅤ → 國 文 AⅥ

外 國 語 文 英 文 I → 英 文 Ⅱ → 英 文 Ⅲ → 英 文 Ⅳ → 英 文 Ⅴ → 英 文 Ⅵ

數學 數 學 B I → 數 學 B Ⅱ

社會 歷史A

→ 地理A

→ 公民與社會 A I → 公民與社會 A Ⅱ

自然 基 礎 化 學 B

→ 基礎生物B

藝術 音樂I → 音樂Ⅱ

美術I → 美術Ⅱ

生活領域 計算機概論BI

→

生涯規劃I → 生涯規劃Ⅱ

體 育 I → 體 育 Ⅱ → 體 育 Ⅲ → 體 育 Ⅳ → 體 育 Ⅴ → 體 育 Ⅵ

健 康 與 體 育 → 檢 康 與

護 理 I

→ 檢 康 與

護 理 Ⅱ

部定

科目

全民國防教育 全民國防教育I → 全民國防教育Ⅱ

外國語文 → 英 語 會 話 I → 英 語 會 話 Ⅱ

→ 英文閱讀I → 英文閱讀Ⅱ

數學 → 數 學 B Ⅲ → 數 學 B Ⅳ → 統合數學I → 統合數學Ⅱ

→ 機率與統計進

階I

→ 機率與統計進

階Ⅱ

全民國防教育 → 全 民 國防 教 育

Ⅲ

→ 全 民 國 防教 育

Ⅳ

→ 恐怖主義與反恐 I → 恐怖主義與反恐Ⅱ

→ 野 外 求 生 I → 野 外 求 生 Ⅱ

校訂

科目

37

表表表表 2-4-5-2 商業與管理群資料處理科商業與管理群資料處理科商業與管理群資料處理科商業與管理群資料處理科 專業及實習專業及實習專業及實習專業及實習科目開設流程表科目開設流程表科目開設流程表科目開設流程表

第一學年 第二學年 第三學年

課程

類別

學年

領域 第一�