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S. 2-3 und die Initiative Tierwohl S. 4-5 Milch bewusst genießen S. 8-9 Genussempfehlungen aus den Märkten S. 14 Mit in die Ferien Liebe Kunden, der Sommer ist da! Wir genießen die warmen Temperaturen am liebsten draußen unter dem wolkenlosen Himmel. Aus diesem Grund haben wir Ihnen eine sommerliche Ausgabe entworfen, mit vielen Ideen für Ihren Picknickkorb. Wie wäre es mit gutem Grillfleisch von Schwein oder Geflügel? Damit Sie bei uns mit bestem Gewissen zugreifen können, stellen wir Ihnen die „Initiative Tierwohl“ vor. Außerdem können Sie sich eine gesunde Nascherei mitnehmen. Die positiven Eigenschaften der „Sonnenspeicher" Beeren und Melonen haben wir für Sie zusammengetragen. Fruchtige oder exotische Cocktails gehören zum optimalen Sommertag. Hierfür sind im Heft einige Empfehlungen – auch alkoholfreier Natur. Schauen Sie rein! Ihr Team von Unsere attraktiven Angebote finden Sie auf den Seiten 12 und 13 meyer‘s Inh. Jan Meifert e. K. Goethestr. 13, Hansaring 156 24534 Neumünster Öffnungszeiten: Mo. – Sa., 7 – 20 Uhr [email protected] www.komm-zu-meyers.de IHR MARKTMAGAZIN FÜR NEUMÜNSTER · AUSGABE 18 · JULI 2016

EDEKA Meyers Marktzeitung Juli 2016

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Page 1: EDEKA Meyers Marktzeitung Juli 2016

S. 2-3 und die Initiative Tierwohl

S. 4-5 Milch bewusst genießen

S. 8-9 Genussempfehlungen aus den Märkten

S. 14 Mit in die Ferien

Liebe Kunden,der Sommer ist da! Wir genießen die warmen Temperaturen am liebsten draußen unter dem wolkenlosen Himmel. Aus diesem Grund haben wir Ihnen eine sommerliche Ausgabe entworfen, mit vielen Ideen für Ihren Picknickkorb. Wie wäre es mit gutem Grillfleisch von Schwein oder Geflügel? Damit Sie bei uns mit bestem Gewissen zugreifen können, stellen wir Ihnen die „Initiative Tierwohl“ vor. Außerdem können Sie sich eine gesunde Nascherei mitnehmen. Die positiven Eigenschaften der „Sonnenspeicher" Beeren und Melonen haben wir für Sie zusammengetragen. Fruchtige oder exotische Cocktails gehören zum optimalen Sommertag. Hierfür sind im Heft einige Empfehlungen – auch alkoholfreier Natur. Schauen Sie rein!

Ihr Team von

Unsere attraktiven Angebote finden Sie auf den Seiten

12 und 13

meyer‘s Inh. Jan Meifert e. K.

Goethestr. 13, Hansaring 15624534 NeumünsterÖffnungszeiten: Mo. – Sa., 7 – 20 Uhr [email protected]

Ihr MarktMagazIn für neuMünster · ausgabe 18 · JuLI 2016

Page 2: EDEKA Meyers Marktzeitung Juli 2016

Als Teil der Initiative Tierwohl ist meyer's an der artgerechten Haltung gelegen. Sie können besten Gewissens zugreifen

ist als Lebensmittel-handel Teil des alltäglichen Lebens. Die Märkte versorgen Sie als Kunden mit dem, was Sie benötigen und wün-schen. Damit Sie besten Gewissens bei

Angebot der Märkte zugreifen und sich auf die Waren ver-lassen können, lässt das Team nichts aus, um Ihnen stets ein gutes Gefühl geben zu können. In der „Komm zu

“ konnten Sie sich be-reits über das Fairtrade-Programm informieren. Auch die EDEKA-Banane konnten Sie kennenlernen, die in Ko-operation mit dem WWF (World Wide Fund for Nature) für bessere Arbeits- und Produktionsbedinungen auf den Bananenplantagen sorgt. Da ist al-lerdings noch nicht Schluss. Auch im Fleisch-Sortiment zeigt gemeinsam mit der EDEKA Nord Ein-satz für eine artgerechte Tierhaltung. So ist Teil der Initiative Tierwohl.

Was ist die Initiative Tier-wohl und was macht sie?Sie ist eine Branchen- initiative, deren Aufgabe es ist, das Wohl von Nutztieren, spezi-ell von Schweinen, Hühnern

und Puten, zu schützen. Am 1. Januar 2015 ging das Projekt an den Start – mit der EDEKA Nord als einem der Gründungs-mitglieder. Dafür wurden alle Stufen der Wertschöpfungskette des Produktes mit Blick auf eine artgerechte Haltung zusammen-geführt. Das bedeutet, dass die Landwirtschaft, die Fleischwirt-schaft und die Lebensmittel-händler Hand in Hand arbeiten. Dabei versteht sich die Initiative als Motor des Prozesses, bei dem jeder einzelne Teilnehmer seinen Part übernimmt. Auch Sie als Kunden leisten damit ihren Teil zur positiven, konkreten und breiten Veränderung in der Nutztierhaltung.

Wie setzt die Initiative Tierwohl das um?Landwirte melden sich über einen Koordinator bei der Initiative an. Damit verpflichten sie sich, bei der Haltung der Tiere über gesetzliche Standards hinauszu-gehen. In jährlichen unangekün-digten Kontrollen prüfen unab-hängige Zertifizierungsstellen

2

An der Fleischtheke besten Gewissens zugreifen

Für mehr Verantwortung in der Nutztierhaltung

Initiative Tierwohl

Page 3: EDEKA Meyers Marktzeitung Juli 2016

dann, ob diese Maßnahmen von dem jeweiligen Landwirt korrekt umgesetzt wurden. Diese Umstellungen kosten natürlich Geld. Hier kommen nun die Lebensmittelhändler ins Spiel. Für jedes verkauf-te Kilogramm Fleisch von Schwein oder Geflügel sowie Wurst zahlen sie vier Cent Tierwohlbeitrag an die Initia-tive Tierwohl. Davon werden Landwirte subventioniert, die Tierwohlkriterien umsetzen: z. B. mehr Platz oder Tages-licht. Dazu erhält jeder teil-nehmende Betrieb 500 Euro als jährlichen Grundbetrag, mit dem u. a. der Aufwand für die Umsetzung der Grundanforde-rungen Stallklima und Trän-kewasserqualität kompensiert werden soll. Das positive Zwischenfazit der Initiative TierwohlPositiv für die Verbraucher ist, dass sich der Tierwohlbeitrag, den leistet, nicht in den Endpreisen niederschlägt. Kunden erhalten weiterhin hochwertige Produkte zu guten Preisen, bei denen Sie gern öfter zugreifen können. Dabei laufen die Verbesserungen parallel und im Einklang mit dem Verbraucherverhalten.

Außerdem wird bei der Umset-zung der Initiative vor allem auf die „Machbarkeit und auf realistische Schritte“ gesetzt. Das heißt, dass große wie auch kleine Betriebe gleiche Möglich-keiten der Umstellung haben und dabei wettbewerbsfähig bleiben. Die Initiative Tier-wohl stößt auf große Resonanz.

Über 2100 schweinehaltende Betriebe und 900 Betriebe mit Hühner- und Putenhaltung wurden nach der ersten Regis-trierungsphase zur Erstauditie-rung (Untersuchungsverfahren, das Prozesse hinsichtlich der Erfüllung von Anforderungen und Richtlinien bewertet) zugelassen, von denen rund

95 Prozent bestanden haben. Durch zusätzliche Finanz - mittel konnten im April 2016 weitere 540 Betriebe von der Warteliste nachrücken und zur Erstauditierung zugelassen werden. Insgesamt profitieren damit rund 287 Millionen Tiere von den Maßnahmen der Initiative Tierwohl.

Vier Cent pro verkauftem Kilo Fleisch und Wurst fließen direkt in die artegerechte Tierhaltung

3Initiative Tierwohl

Page 4: EDEKA Meyers Marktzeitung Juli 2016

Die Milchbauern in ganz Deutschland kämpfen um ihre Existenz. Seit einiger Zeit haben sie mit einem Rekord-tief an Einnahmen pro Liter verkaufter Milch zu kämpfen. Die EDEKA Nord reagiert auf den aktuellen Preisverfall bei Molkereiprodukten und entscheidet sich bewusst gegen eine Absenkung des Einkaufs-preises von Milchprodukten der regionalen Eigenmarke „Unsere Heimat – echt & gut“ und der Marke „Osterhusumer Milch“. Beide Produkte stammen aus der Region und werden von der Osterhusumer Meierei in Witzwort verarbeitet. Um die Landwirte der Region in der Milchkrise zu unterstützen, gibt EDEKA Nord nun eine Preisgarantie auf diese Erzeug-nisse. In den Verhandlungen mit den Molkereien besteht EDEKA Nord darauf, dass die Erlöse aus den gleichbleibenden Einkaufspreisen an die Land-wirte weitergegeben werden.

Wie aber kam der Preisabfall für Landwirte zustande?Hohe Rohmilchmengen durch die Anbieter haben den Milch-preis auf dem nationalen und

sogar auf dem internationalen Markt sinken lassen. Damit haben die Erzeuger und der Handel zu kämpfen. „Das Motto unserer Regionalmarke ‚Unsere Heimat – echt & gut‘ lautet ‚Aus der Region, für die Region‘“, erklärt Stefan Giese, Geschäftsbereichsleiter Einkauf bei EDEKA Nord. „Das bedeu-tet auch, dass wir Verantwor-tung für unsere Partner vor Ort tragen. Mit der Preisgarantie unterstützen wir die Landwirte in unserem Absatzgebiet und der Verbraucher hat die Wahl, diesen Weg mit uns gemeinsam zu gehen.“ als Teil der Region Nord bietet im Bereich Milch eine Vielzahl an Alternativen verschiedener Qualitäts- und Preislagen an. Diese sind keine Massenware, sondern vorzügliche, sorgsam produzierte Erzeugnisse. Unter anderem stehen zahlreiche regionale und Bio-Produkte zur Auswahl. Diese ermöglichen den Erzeugern höhere Erlöse.

Was macht die Milch „Unse-re Heimat – echt & gut“ so besonders? Die Milch „Unsere Heimat - echt & gut“ wird von der

Osterhusumer Meierei geliefert. Für das Produkt zahlt EDEKA Nord bereits seit Jahren freiwil-lig einen Aufschlag, von dem die angeschlossenen Bauern der Region profitieren. Die Milch ist nicht nur frisch, sie ist auch ohne Zusatz von genetisch veränderten Orga-nismen hergestellt. Rohstoffe stammen aus der Region, was kurze Transportwege bedeutet.

Die jährliche Kontrolle des Qualitätsmanagementsystems gewährleistet eine Top-Quali-tät. Auch der faire Umgang mit den heimischen Landwirten und das Wohl der Tiere sind Teil der Marke „Unsere Heimat – echt & gut“: Offenstallhal-tung bietet den Tieren Auslauf und Weidegang. Mikrofiltrati-on statt hoher Erhitzung erhöht die Haltbarkeit der Milch.

4

Für faire Milchpreise

EDEKA Nord unterstützt die Milchbauern in der Region

Bewusst Milch genießen

Page 5: EDEKA Meyers Marktzeitung Juli 2016

Eine der Alternativen, die Ihnen bietet, ist

die Milch der Privatmeierei von „De Öko Melkburen“. Sie sind ein Zusammenschluss aus den drei familiengeführten Höfen Möller aus Lentföhrden, Bock aus Lutzhorn und Dwinger aus Schmalfeld. Hans Möller, Grün-der und heutiger Geschäftsfüh-rer, beschreibt die Philosophie der Produzenten: „Auf unserem Hof sowie den Betrieben Bock und Dwinger arbeiten Landwir-te mit gleicher Denkweise und in ähnlicher Größe. Mit der Bioland-Zertifi-zierung leben wir den

Grundsatz von Nachhaltigkeit und Tierwohl.“ Auf den Höfen ernähren sich insgesamt 120 Kühe verschiedener Rassen bei genügend Auslauf ausschließlich von saftigem Gras. Eben diese natürliche Lebensweise beschert den Erzeugnissen von „De Öko Melkburen“ das einzigartige Etwas. „Je nach Jahreszeit sind die Grasbeschaffenheit und die Wiesenkräuter anders. So geht der Wandel der Natur in den Geschmack der Milch und des

Joghurts über. Die schonen-de Pasteurisation bei

gerade mal 72 Grad Celsius erhält die

Aromen zusätzlich. Das ist rich-tige Milch, die wir in der Meierei Horst abfüllen“, erklärt Hans Möller. So entstehen Erzeugnisse mit purem Geschmack. Die aktuell erhält-liche Sommermilch besticht durch ihren hohen Omega-3-Wert, den sie dem frischen Gras verdankt. Aufgrund der erhöhten Milchprodukti- o n durch das erhöhte Futterauf-kommen durch die frischen Frühlingsgräser ist sie leichter als die Wintervariante. Im Verlauf des Jahres nimmt die Produktion dann wieder ab und die Inhalts-stoffe verändern sich in der Zusammensetzung.

De Öko Melkburen für mehr Tierwohl„De Öko Melkburen“ folgen auch bei neuen Ideen ihrem Leitfaden. So pflegen sie seit

Kurzem die drei Monate dauern-de muttergebundene Kälber-aufzucht, die viele

V o r t e i l e für Tier und Halter

aufweisen. Zudem werden die männlichen Rinder, die in der Milchwirtschaft eigentlich keine Verwendung finden, aber 50 Prozent der Neugeborenen ausmachen, natürlich aufge-zogen und später durch einen regionalen Schlachter zu hoch-wertigem Bio-Fleisch verarbei-tet. „Der Kunde sollte bei dem Genuss auch die Verantwortung für das männliche Vieh nicht vergessen. Da kann er bei unse-ren Produkten ein gutes Gewis-sen haben“, so Hans Möller.

Die drei Verantwortlichen der Öko-Melkburen und eine ihrer Produzentinnen

„Eine natürliche Milch, wie unsere kann rahmen. Deshalb vor Gebrauch schütteln und dann genießen”, de Öko-Melkburen.

De Öko Melkburen

Sommermilch 3,5 % Fett 1-l-Packung1.49 €

5Bewusst Milch genießen

„De Öko Melkburen“ und ihre 4-Jahreszeiten-Milch

Gesunde Milch von glücklichen Kühen

Page 6: EDEKA Meyers Marktzeitung Juli 2016

LaveraAfter Sun Lotion200-ml-Tube(100 ml = 2.75)

VoelkelBio-SirupHimbeere, Holunderblüte, Granatapfel oder Schwarze Johannisbeere (Cassis)im Cocktail, über Eis oder Pudding, zum Kochenje 0,5-l-Flasche (1 Liter = 9.18)

4.59

Gutes aus der Bio-Abteilung im Juli

LaveraSonnencreme LSF 3075-ml-Tube(100 ml = 9.99)

Bio Vita Agar Agar oder Apfelpektin pflanzliche Geliermittel zur Herstellung von Konfitüren15-/20-g-Packung(100 g ab 9.40)

LaveraSelbstbräunungs-lotion50-ml-Tube(100 ml = 16.98)

Bio VitaGelierzucker 2:1ohne Konservierungsstoffe und Palmöl, enthält nur Rohrohrzucker und Pektin500-g-Packung (1 kg = 6.38)

5.49 7.498.49

3.19

R. Feldt Bio-Lindenhonig oder Bio-Sommerblüten Honig je 500-g-Glas (1 kg = 10.98)

1.88

5.492.50

Grünstar mit Bärlauch, Frühlingszwiebeln und grünem Pfeffer, Demeter und vegan, 300-g-Laib (1 kg = 8.33)

Nur in der Goethestraße

Pfirsich-Konfitüre„Das ist die beste Pfirsich-Konfitüre, die ich je gegessen habe, schön cremig und süß.“ Ulla Cimbal, Abteilungsleiterin im Bio-Bereich

Zutaten für fünf Gläser à 250 ml:• 1 kg reife Pfirsiche • 500 g Bio Vita Gelierzucker 2:1 • 150 ml Voelkel Holunderblütensirup oder GranatapfelsirupZubereitung:Pfirsiche mit siedendem Wasser überbrühen, etwas ziehen lassen,

aus dem Wasser nehmen und Haut abziehen. Früchte halbieren und entstei-nen. 850 Gramm des Fruchtfleisches würfeln, mit Gelierzucker in einem Topf vermengen. Sirup zugießen und unter langsamem Rühren aufkochen. Drei Minuten köcheln lassen, Topf vom Herd ziehen und Gelierprobe machen. Dazu etwas Konfitüre auf einen kalten Teller füllen und auskühlen lassen. Ist die Probe fest, ist die Konfitüre fertig. Ansonsten weiter köcheln lassen und erneut testen. Jetzt die Konfitüre in die Gläser geben und umgehend fest verschließen. Nach 40 Minuten fertig.

Monatsangebote

Gesund genießen mit diesen Produkten ohne Zusatzstoffe

6 Bio-Abteilung

Page 7: EDEKA Meyers Marktzeitung Juli 2016

Netz-, Honig und Cantaloupemelone – harte Schale, weicher KernIhre Ausformungen sind entweder kugelrund oder oval mit einer gelben bis grünen Färbung. Die Netz- und die Cantaloupemelonen weisen ein raues Netz auf der Außenhaut auf, während die Honigmelonen eine glattes Äu-ßeres besitzen. Das Fruchtfleisch reicht von grün über orange, gelblich bis weiß. Bis zu 10 Prozent Fruchtzucker enthalten diese süßen Früchte, die zu den Kürbisgewächsen zählen. Neben ihrem herrlichen Geschmack beste-chen diese Sorten besonders durch ihre Kalium-, Magnesium- und Eisenwer-te. Zudem besitzen sie jede Menge Vitamin C und A.

Heidelbeeren – das blaue WunderIntensive Aromen und vielfältige Einsatzmöglichkeiten machen sie äußerst beliebt. Aber sie sind auch sehr gesund. Der natürliche Farbstoff Myrtellin neutralisiert freie Radikale und beugt chronischen Beschwerden sowie Herz- und Kreislaufkrankheiten vor. Wertvolle Vitamine und Ballaststoffe schenken Energie. Man kann Heidelbeeren für Säfte, Konfitüre, Obstsalate, Muffins, Eisspeisen oder Schaumdesserts nutzen.

Erdbeeren – die Alleskönner Sie sind die Sommerfrüchte schlechthin. Ihr herrlicher Duft, ihr süßes Aroma und ihr ansehnliches Äußeres laden ein, zuzugreifen. Das darf man gern und häu-fig tun. Denn neben den hohen Vitamin-C-Werten – mehr als bei Zitronen – überzeugen sie durch Inhaltsstoffe wie Vitamin K, Folsäure und Biotin. Auch ihre Vielseitigkeit in der Küche macht sie so begehrt. Als Marmelade, im Kuchen, im Müsli oder als Salatzutat empfehlen sich die Erdbeeren immer.

Himbeeren – süße Verführung in RotVom Begleiter eines Salates bis zum Eisdessert – die Himbeere kann nahezu in allen Lebenslagen genossen werden. Das Sommerobst hat von Juni bis September Hochsaison. Dann führt kein Weg an den Vitamin C, Folsäure sowie Mineralstoffe enthaltenden Früchten vorbei. Auch Phosphor, Kalzium,

Magnesium, Eisen - alles natürliche Helfer für starke Knochen, Zähne und eine optimale Muskelarbeit -

sind Inhaltsstoffe dieser leckeren Beeren.

Wassermelonen – nomen est omen95 Prozent Wasser machen sie zu einem fruchtig-frischen Durstlöscher. Dieses Kürbisgewächs hat eine glatte, grüne Schale. Die Kerne sind in der gesamten Frucht verteilt und können, gut zerkaut, mitgegessen werden. Mittlerweile werden aber auch kernarme Früchte gezüchtet. Das Frucht-fleisch ist leuchtend rot oder gelb und besonders schmackhaft. Im Sommer ist ein Stück gekühlte Melone die pure Erfrischung mit reichlich Kalium und Vitamin A. Ihre entwässernde Eigenschaft ist zudem sehr gesund.

Frisches aus der Obst- und Gemüseabteilung

Den Sommer fruchtig genießen

Der Sommer ist die Zeit, in der viele Beeren- und Melonenarten wieder Einzug in die Obst- und Gemüseabteilung hal-ten. Aufgrund der vielen Sonnenstunden lagern sie Zucker ein, bis sie im reifen Zustand geerntet werden und richtig schön süß umgehend zu in den Markt gelangen. Das Zugreifen lohnt sich in vielerlei Hinsicht.

7Beeren und Melonen

Page 8: EDEKA Meyers Marktzeitung Juli 2016

Der Sommer zeigt sich von seiner besten Seite. Es ist warm, Sie genie-ßen die Ruhe in Ihrem Liegestuhl. Und neben Ihnen auf dem Beistell-tisch steht ein bunter Cocktail. Die Zitrone am Rand glitzert in den Sonnenstrahlen. Das Kondenswas-ser perlt das kühle Glas entlang. Sie genießen die fruchtige Erfrischung. Machen Sie diese Vorstellung wahr. Dafür stellt Ihnen hier drei Cocktailklassiker vor. Einer da-von ist alkoholfrei. Zudem stellt Ihnen zwei sommerliche Spirituosen vor, mit denen Sie exotisch-köstliche Genüsse kreieren können.

Leckere Cocktails – Erfri-schung an heißen Tagen – mit oder ohne AlkoholBeeren und Früchte begeistern Genießer in den heißen Mona-ten mit ihrer erfrischenden Note. Doch auch in Form köstlicher Säfte sind sie beim Sport, Pick-nick oder Grillen tolle Begleiter. Empfehlenswert sind an dieser Stelle die Orangen-Entsafter, die in den Obst- und Gemüseabtei-lungen bei stehen und die Ihnen jeden Tag wieder

gesunden Genuss bescheren. Dieser Orangensaft – täglich mehrmals frisch gepresst – enthält jede Menge Vitamine und ist außerdem eine hervorragende Basis für eine Vielzahl von Cocktails.

Erdbeeren sind ebenfalls immer beliebt. Püriert und mit Sekt oder Mineralwasser, etwas Limetten- oder Zitronensaft aufgefüllt und mit Eis abgekühlt, entstehen leckere Bowlen. Auch frische Himbeeren, Brombeeren oder Heidelbeeren bieten sich dafür an (mehr in der Beeren-kunde auf Seite 14). Exoten wie Mangos, Bananen oder Ananas sorgen für tropische Geschmackserlebnisse. Hier sind der Fantasie der Genießer keine Grenzen gesetzt.

Alkoholfreie Cocktails Aus Mineralwasser, Säften, Sirupen und Eis entstehen unzählige Cocktail-Varianten ohne Alkohol. Sie sorgen an heißen Tagen für willkommene Erfrischung und Abkühlung – und das ganz gesund.

Coole Drinks an heißen Tagen

Cocktails – Sommer im Glas

Shirley Temple

• 3 cl frisch gepresster Orangensaft • 2 cl frisch gepresster Limettensaft• 100 ml Zitronenlimonade • ½ cl Granatapfelsirup (z. B. Voelkel) • 1 Handvoll Crushed Ice • Cocktailkirschen zum Garnieren

Orangen- und Limettensaft mischen. Durch ein Sieb auf 4 Gläser mit Crushed Ice verteilen. Mit eiskalter Zitronenlimonade auffüllen und den Sirup darüberlaufen lassen. Cocktailkirsche vorsichtig ins Glas setzen.

alkoholfreier

COCKTAIL

8 Genussempfehlungen aus den Märkten

Page 9: EDEKA Meyers Marktzeitung Juli 2016

Tequila ist eine klassische Zutat für sommerliche Cock-tails. Er entsteht aus dem Saft der blauen Weber-Agave, die hauptsächlich in Mexico behei-matet ist. Tequila ist eine Form des mexikanischen „Mezcal“, was soviel wie „Haus des Mondes“ bedeutet, womit die Indianer das Herz der Agaven-pflanze bezeichnen.

Grundsätzlich unterscheidet sich Tequila in zwei Arten: der „mixto“, bei dem mindestens 51 Prozent des Agavenzuckers bei der Herstellung einge-setzt werden muss und der 100-prozentige „agave azul“.

Die Produktion wird äußerst streng durch die „Conse-jo Regulador del Tequila“ überwacht.

Tequila begeistert mit fantas-tischen Aromen. Gerade die Añejos sollten gern einmal pur gekostet werden. Nicht umsonst sind die Tequilas in Mexiko eine Premium-Spirituose. Sie werden gern mit Salz und Zitrone getrunken, die den Geschmack etwas mildern, aber köstliche Noten hervorrufen. Zudem dienen sie häufig als Grundlage für Cocktails wie dem Tequila Sunrise oder einem Margarita.

Rum erinnert an karibische Gefilde und versetzt einen in die Welt Lord Nelsons und Captain Jack Sparrows. Aufgrund seiner Basis aus Zuckerrohr stammen die meisten Sorten aus den Regionen um den Äquator, doch deutsche Destillerien ziehen nach. Warum der Schnaps an heißen Tagen gern für Cocktails einge-setzt wird? In den herstellenden Ländern wird er traditionell mit den dort wachsenden Früchten oder Säften daraus gemischt. So entstehen exotische Mixgetränke. Rum weist verschiedene Stär-ke- und Qualitätsgrade auf. Der „Originale“ und der „Echte“

werden aus reinem Zuckerrohr hergestellt. Während aber der „Originale“ unverändert mit etwa 70 Volumenprozent angeboten wird, regulieren die Produzenten den „Echten“ auf eine Trinkstärke von 38 Prozent herunter. Ein „Overproof“ liegt bei ca. 60 Prozent und dient weitgehend zum Mixen von Cocktails. Der „Blended“ stellt eine Mischung verschiedener Rumsorten dar. Ein Rum wird in Kombination mit anderen klaren Schnäpsen zum „Verschnitt“. Einem „Flavoured“-Rum werden Aromen zugesetzt. Ein Beispiel hierfür ist der Captain Morgan mit Vanillenote.

Margarita

• 4 cl brauner Tequila• 2cl Triple Sec (z. B. Cointreau)• 2 cl Limettensaft• Crushed Ice

Tequila, Cointreau, Limettensaft und Crushed Ice im Elektromixer mixen. Glas mit dem oberen Rand in eine Limettenschale drücken und mit etwas Salz bestreuen. Cocktail in das Glas geben, mit Crushed Ice und einer Limettenscheibe garnieren. Als Variante kann Margarita auch mit frischen Erdbeeren oder Erdbeersirup verfeinert werden.

Cuba libre

• 6 cl Rum, weiß oder braun• ½ Limette, unbehandelt• 100 ml Cola

Halbe Limette in kleine Teile schneiden und im Barglas mit einem Stößel auspressen. Rum dazugeben und mit einem Barlöffel umrühren. In ein Glas mit Eiswürfeln abseihen. Evtl. ein paar Limettenspalten hinzufügen. Glas mit Cola auffüllen, nochmals umrühren.

Mixgetränke zum Abkühlen

Genuss mit Schuss

9Genussempfehlungen aus den Märkten

Page 10: EDEKA Meyers Marktzeitung Juli 2016

Für Druckfehler übernehmen wir keine Haftung. Abgaben nur in haushaltsüblichen Mengen. Abbildungen können von Originalware abweichen!

Tonon Prosecco Metico

Weinfachmann Hauke Harder freut sich auf Sie!

Rebsorten: 100 % Glera-Trauben

Weinregion: Veneta, Friuli Venezia Guilia

Alkoholgehalt: 11 % Vol.

Bukett: Blütennoten und wildem Apfel

Passt zu: leichten Vorspeisen wie Salat und Fisch

Dieser Prosecco Metico von Tonon ist ein schöner sommerlicher Perl-wein mit tollen fruchtigen Noten. Einen sonnigen Charakter erhalten die Glera-Trauben durch ausreichend Sonnenstunden, die in ihrem Anbaugebiet in Venetien und den umliegenden Regionen vor-herrschen. Der Metico wird durch eine sogenannte „Weißgärung“ hergestellt. Das bedeutet, dass der Most sofort von den Schalen getrennt wird, um die Frische und den Duft hervorzuheben. Bei der weiteren Flaschengärung, der „prise de mousse“, bei niedriger Tem-peratur, bildet sich der charakteristische Schaum. Die so erzeugte fei-ne Perlage in dem hellen, strohgelben Prosecco gibt dann wunderbar leichte Aromen von Honig, Blüten und wildem Apfel frei. Mit diesen Nuancen und einer fruchtigen und geringen Säure eignet er sich als Aperitif und ist ein toller Begleiter zu Vorspeisen.

zum Probierpreisim Juli0,75-l-Flasche(1 Liter = 7.32)

1.79

zum Probierpreisim Juli100 g

Ulrike Salau-Näthke Abteilungsleiterin im Bereich Käse freut sich auf Sie!

Käsegruppe: Schnitt- bis Hartkäse

Fett i. Tr.: 45 %

Fettgehalt absolut: 26 %

Reifezeit: 4 - 6 Monate

Milchart: Kuhrohmilch (Heumilch)

Dieser traditionelle Hartkäse mit geschützter Ursprungsbezeichnung wird aus naturbelassener Rohmilch (Heumilch) hergestellt, die nicht pasteurisiert, thermisiert oder zentrifugalentkeimt wurde. Die Rinde des Käses ist geschmiert bis angetrocknet und weist eine braungelbe Färbung auf. Ganze Laibe können ein Gewicht von 30 kg erreichen. Im Inneren zeigt sich ein elfenbeinfarben bis hellgelber Teig, der schnitt-fest bis geschmeidig ist. Im Geschmack ist der Vorarlberger Bergkä-se, wie seine Bregenzerwälder Verwandten, würzig bis pikant. Bei

erhalten ihn Kunden in der milden Ausführung mit vier bis sechs Monaten Reifung und 45 Prozent in der Trockenmasse.

Vorarlberger Bergkäse

5.49

10 Prosecco und Käse des Monats

Page 11: EDEKA Meyers Marktzeitung Juli 2016

XXXXXXXXXXXX100 g

XXXXXXXXXXXX100 g

X.XX

X.XX

XXXXXXXXXXXX100 g

XXXXXXXXXXXX100 g

X.XX

X.XX

21.7.- 23.7.

Entrecote100 g

Rumpsteak100 g

Für Druckfehler übernehmen wir keine Haftung. Abgaben nur in haushaltsüblichen Mengen. Abbildungen können von Originalware abweichen!

2.49

2.29Duroc Rückenohne Knochen 100 g

DurocSchweinenacken100 g7.99

Wagyu Roastbeef100 g

5.99Wagyu Hüfte100 g

1.141.99

Maishähnchenkeule100 g

Maishähnchenfilet100 g

1.14

Freiland Hähnchenkeule100 g

1.99

Freiland-Hähnchenfilet100 g

Diese Angebote gelten für den ganzen Monat Juli in unseren Märkten.

3.99

3.993.99

2.99

Irish Angus Entrecote 100 g

Irish AngusHüfte100 g

14.7.- 16.7.7.7.- 9.7.

28.7.- 30.7.

11Label Rouge/Prime Cut

Page 12: EDEKA Meyers Marktzeitung Juli 2016

Für Druckfehler übernehmen wir keine Haftung. Abgaben nur in haushaltsüblichen Mengen. Abbildungen können von Originalware abweichen!

Beemster Oranjeholländischer Lochkäsenussig, pikant48 % Fett i. Tr.100 g

Bratwurstwochehausgemachte grobe Bratwurst und hausgemachte Grillbratwurstje 100 g

Hirtensalateigene Herstellung100 g

0.89 0.69 0.99

Babybel10x20-g-Netz(100 g = 1.11)

DöllinghareicoLotsenmettwurst 100 g

Ehrmann Grand Dessert versch. Sorten je 200-g-Becher(100 g = 0.20)

2.22 1.59

Wassermeloneaus Spanien/Italien kernarm, rotfleischig1 kg

0.77

Knorr Schlemmersaucenversch. Sortenje 250-ml-Flasche(100 ml = 0.28)

0.69

0.39

Salatherzenaus Norddeutschland 2er-Packung

0.77

12 Angebote gültig vom 4. Juli bis 9. Juli

Page 13: EDEKA Meyers Marktzeitung Juli 2016

Für Druckfehler übernehmen wir keine Haftung. Abgaben nur in haushaltsüblichen Mengen. Abbildungen können von Originalware abweichen!

Jakobs Krönungversch. Sorten, gemahlener Bohnen-kaffee, vakuumverpacktje 500-g-Packung(1 kg = 7.98)

Lorenz Salzlettenversch. Sortenje 175- und 200-g-Packung(100 g = 0.56)

Katjes Lakritz oder Fruchtgummiversch. Sortenje 200-/175-g-Beutel (100 g ab 0.25)

3.99 1.11 0.49

Wagner Steinofen-Pizzatiefgefrorenversch. Sortenje 320-360-g-Packung(1 kg ab 5.22)

Langnese Vienetta tiefgefrorenversch. Sortenje 650-g-Packung(1 kg = 1.71)

EDEKA Fruchtsäfte und Nektareversch. Sorten je 1-l-Flaschezzgl. 0.25 Pfand

Flensburger PilsenerKasten 20 x 0,33-l-Flaschezzgl. 3.10 Pfand(1 Liter = 1.51)

9.99

Sierra Tequilaversch. Sorten38 % Vol.je 0,7-l-Flasche(1 Liter = 14.27)

9.99

Pott Rum54 % Vol. 0,7-l-Flasche(1 Liter = 14.99)

1.88 1.11 0.88

10.49

13Angebote gültig vom 4. Juli bis 9. Juli

Page 14: EDEKA Meyers Marktzeitung Juli 2016

"All inclusive"

Grillpaket im Wert von 100 Euro!

Wir verlosen in der Grillsaison

jeden Monat einen Warenkorb mit Grillartikeln

für Ihre Grillparty und einen Grill von Weber!

... mitmachen und gewinnen!

Teilnahmekarten inden Märkten erhältlich.

Am 20. Mai lud seine Kunden wieder zu einem tollen Themenabend ein. Das Motto: Gin! Dabei gab es für die 24 Teilnehmer des Events einiges zu probie-ren: Von den klaren Spirituosen, die in London destilliert wurden ging es mit den deutschen Varianten weiter, bis schließlich New-Yorker-Kreationen die Gaumen erfreu-ten. Während schon der erste Gin durch seine Abfüllung in einer Champagnerfla-sche auf sich aufmerksam machte, führte

Hauke Harder durch die Geschichte des Kultgetränks.

Bei den Gins aus Bremen, Berlin, München und dem Rheinland regten vor allem die Botanicals – die Bestandteile zur Aroma-tisierung – im Wachholderschnaps zu Diskussionen an. Beispielsweise faszinierte die Bremen-Komposition mit Sanddorn, Hagebutte und Earl-Grey-Tee!

Bei meyer’s war wieder was los

Entdeckungsreise in die Gin-WeltAlle Gin-Sorten des Tastings sind im Markt erhältlich. Wir freuen uns auf den nächsten Themenabend.

14 Rückblick Themenabend

Page 15: EDEKA Meyers Marktzeitung Juli 2016

Die Urlaubszeit beginnt

Tipps und Tricks zur Reise

Wann sollte ich vor dem Start am Flughafen sein? Die Zeit des Eincheckens ist von Airline und Abflugzeit abhängig. Generell sind zwei Stunden eine gute Vorlaufzeit, damit Sie im Normalfall stressfrei noch eine Erfrischung holen und an Bord gehen können. Es gibt an Flughäfen auch die Möglichkeit, Gepäckstücke am Abend vorher aufzugeben. Das spart am Folgetag Hektik. Am besten informieren Sie sich bei Ihrem Abreise-Flughafen.

Darf ich Flüssigkeiten mit ins Flugzeug nehmen? Das ist schon erlaubt. Allerdings dürfen Lotions, Getränke oder Parfüms im Handgepäck jeweils in höchstens 100 Milliliter fassenden Behältnissen transportiert werden. Diese wiederum können Sie in eine maximal ein Liter große durchsichtige Plastiktüte geben. Ein Beispiel wären die Zipper-Beutel von Pely, die Sie bei finden. Was hinter der „Schranke“ im Duty-Free-Shop gekauft wird, darf ebenfalls mit ins Flugzeug genommen werden.

Welche Dokumente benötige ich? Innerhalb der EU-Länder reicht ein gültiger Personalausweis. Außerhalb der EU ist ein gültiger Reise-pass unerlässlich. Viele Länder verlangen zudem Papiere, die zur Abflugzeit noch mindestens sechs Monate Gültigkeit aufweisen. Auch eine Auslands-Krankenversicherung ist hilfreich und sichert Sie für wenig Geld bis zu sechs Wochen im Fall der Fälle ab. Es ist ebenfalls ratsam, das Geld in die Währung Ihres Zielortes noch in Deutschland zu wechseln. Denken Sie auf jeden Fall auch an Ihr Ticket für Flug-zeug, Bahn oder Schiff. Wer mit Kindern reist, muss einen Kinderausweis mitführen.

Die Anreise per Auto Sie kann wesentlich stressfreier sein. Es lässt sich mehr Gepäck mitnehmen und am Zielort ist man mobiler. Allerdings machen viele Autos viel Abgase. Und kommen die unzähligen Auto-Reisenden zusammen, sind die Autobahnen schnell verstopft. Informieren Sie sich auf jeden Fall vor Abreise über Staus oder die Ferienzeiten der anderen (Bundes-)Länder. Stehen Sie nun doch mit der gesamten Familie im Stau oder sie erwartet eine lange Fahrtzeit, sind diese klassischen Spielchen eine willkommene Abwechslung:

Ich packe meinen Koffer Bei diesem Klassiker beginnt einer der Mitfahrer beispielsweise mit: „Ich packe meinen Koffer und nehme mit: ein Handtuch“. Der zweite Spieler muss den Satz nun komplett wiederholen und einen Gegenstand zufü-gen. So geht es reihum und die Liste wird länger. Sowie jemand etwas aus dieser Liste vergisst oder in eine andere Reihenfolge bringt, ist er ausgeschieden. Der Fahrer darf gern mitspielen, wenn er kann.

Dir erzähl ich was Ziel des Spiels ist es, sich gemeinsam eine schöne Geschichte auszu-denken. Ein Mitspieler beginnt mit einem Satz, der nächste darf die Geschichte mit einem folgenden Satz fortführen. Am Ende entsteht eine schöne und unterhaltsame Story. Tipp: Wenn sie jemand mitschreibt oder aufzeichnet, kann man noch in der Zukunft viel Spaß daran haben.

15Mit meyer’s in die Ferien

Page 16: EDEKA Meyers Marktzeitung Juli 2016

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Bei dem Projekt Marktzeitung mit einer Gesamtauflage von zurzeit ca. 1.800.000 Exemplaren handelt es sich um ein marktbezogenes individuelles Printpro-dukt für selbstständige EDEKA-Kaufleute.

Mittagstisch

Donnerstag, 7. Juli Krustenbraten mit Rotkohl, Salzkartoffeln und Sauce, Portion

Donnerstag, 14. Juli Bratwurst mit Rahmgemüse, Salzkartoffeln und Sauce, Portion

Donnerstag, 21. Juli Putengeschnetzeltes mit Spätzle, Portion

Donnerstag, 28. Juli Rinderleber mit Kartoffelpüree und Zwiebeln, Portion

6.00

5.50

6.00

6.00

Jeden Donnerstag ein neues Mahl. Vorbestellungen sind bis 14 Uhr

des Vortages unter der Telefonnummer Goethestraße: 0 43 21/92 68-28 oderHansaring: 0 43 21/12 5 24 möglich

16 Mittagstisch