Liebe Kunden,alles neu macht der Mai. So auch diese „Komm zu Meyer’s“-Ausgabe. In diesem Heft erwarten Sie frische Themen, aktuelle Angebote und exklusive Aktionen. Lernen Sie in diesem Monat die freundlichen Mitarbeiter des Hansarings kennen und erfahren Sie, was das innovative Bring-Bag-Konzept bewirkt. Viel Spaß beim Lesen wünscht Ihr Team von Meyer's!

S. 2 Bring-Bag-Zwischenbilanz

S. 4 Schäfer Spargel

S. 14 Grillpaket – Gewinnaktion

Ihr MarktMagazIn für neuMünster · ausgabe 4 · MaI 2015

Meyer‘s Inh. Jan Meifert e. K.

Goethestr. 13, Hansaring 15624534 Neumünster

Öffnungszeiten: Mo. – Sa., 7 – 20 Uhr info@komm-zu-meyers.dewww.komm-zu-meyers.de

Seit Februar nun ist die Bring-Bag-Tasche bei Meyer’s an den Kassen im Einsatz. In dieser kurzen Zeit hat das Bring-Bag-Konzept hohe Wellen geschla-gen. Was Jan Meifert in seinen Märkten in der Goethestraße 13 und im Hansaring 156 begonnen hat, stößt auf viel Begeisterung. Nicht allein in der EU wird die Reduzierung des Gebrauchs von Plastik beispielsweise in Form von Tüten diskutiert. Vor der eige-nen Haustür fängt der Kauf-mann damit an und konnte in der Umgebung bereits interessierte Blicke auf sich und das Bring-Bag-Konzept ziehen. „Weitere Kaufleute sind im Begriff, das Bring-Bag-Konzept ebenfalls in ihren

Märkten einzuführen“, verrät der Inhaber von Meyer‘s. Auch

die Kunden sind von der Sache überzeugt und geben gerne Auskunft. „Nicht zuletzt sind

es unsere Kunden, die bei der ersten Spende für den WWF

fleißig mitgeholfen haben“, weiß Marktleiterin Doreen Meier. Einen Scheck mit 1.000

Euro Nennwert konnte Jan Meifert nach nicht einmal zwei Monaten an die Umweltstif-tung, vertreten durch Patricia Graf, übergeben. „Wir können so vielen Menschen dankbar sein. Zum einen ist der Einsatz der Stiftung WWF lobenswert, die sich an so vielen Fronten für unsere Natur einsetzt. Zum anderen finde ich die Unter-stützung durch unsere Kunden phänomenal. Sie nehmen die Idee gern an und helfen mit jeder Tasche, die wiederum viele Plastiktüten einspart. Nicht zu vergessen ist unser gesamtes Team, das auf die Bring-Bag-Tasche aufmerksam macht und bei der Umsetzung tatkräftig hilft“, zeigt sich Jan Meifert begeistert.

Heidi Deniz:Die Bring-Bag-Tasche von Heidi Deniz zeigt schon Gebrauchsspuren. „Die Bring Bag habe ich schon vor eini-ger Zeit gekauft. Jetzt bringe ich sie auch jedes Mal zum Einkauf mit. Das ist sehr viel praktischer, als immer wieder neue Tüten zu kaufen und diese zu Hause zu sammeln oder wegzuwerfen. Außer-dem hält sie sehr gut“, zeigt sich die Kundin erfreut.

32 Bring BagBring Bag

„Wir können so vielen Menschen dankbar sein“

Die Zwischenbilanz der Bring-Bag-Aktion

Pia Sörensen:„Von den Taschen habe ich – glaub‘ ich – schon fünf Stück zu Hause“, sagt Pia Sörensen, „aber bevor ich mir andere Tüten hole, gebe ich lieber den einen Euro aus, tue damit etwas Gutes und habe etwas Gutes in der Hand.“ Wie sie auf die Tasche aufmerksam wurde? „Als der WWF-Panda im Markt war, verfolgte und überzeugte er mich“, schmunzelt sie.

Phillip Kuhlmann und Elena Mino-Reinsch:„Wir haben die Bring Bag gleich im Doppelpack geholt, sodass jeder von uns eine hat“, berichtet Phillip Kuhlmann, „damit konnten wir direkt 50 Cent spenden.“ Elena Mino-Reinsch stimmt zu: „So haben wir zu den ersten 1.000 Euro beitragen können. Das finde ich klasse. Wir haben davon schließlich alle etwas.“

Lena Rauert und Christine Lehmkuhl:Die Freundinnen hatten ihre Bring Bag natürlich dabei, um ihren Einkauf gut verstauen zu können. „Der Beutel ist schon praktisch, das stimmt. Aber wir haben sie trotz des Euros den an-deren Beuteln, die man hier mitnehmen könnte, vorge-zogen. Wir unterstützen die WWF-Stiftung aus Überzeu-gung“, so Lena Rauert.

Jürgen Schlappkohl:„Der Beutel war vor den Kas-sen gut sichtbar positioniert und ich brauchte etwas, um meine Einkäufe nach Hause zu bekommen. Und so kamen wir zusammen“, witzelt Jür-gen Schlappkohl. „Ich konnte außerdem drei Fliegen mit einer Klappe schlagen – spenden, Müll vermeiden und eine Transportmöglichkeit beschaffen. Da musste ich einfach zugreifen.“

Malte Christophersen:Auf Anfrage stoppte Malte Christophersen, schaute sich kurz das Schild mit dem Slogan „Jede Tasche ein guter Fang“ an und griff zu. „Das trifft sich gut. Ich habe eh noch keine Tasche. Dann kann ich für heute ja gleich noch eine gute Tat verbuchen.“ Gesagt, getan – er ging zur Kasse, zahlte und füllte seine neue Bring Bag – und das wohl nicht zum letzten Mal.

In aller Munde

Erfahrungsberichte von Meyer's Kunden

Gegrillter Spargel:ZutatenFür den Spargel: • 500 g Spargel, weiß • 300 g Spargel, grün • Salz • 1 Scheibe Zitrone, unbehandelt • 1 Prise Zucker Für die Marinade:• 30 g Tomaten, getrocknet • 40 g Frühlingszwiebeln • 5 EL Weißwein, trocken • Salz • 4 EL Olivenöl, kalt gepresst • Pfeffer, grob, bunt • 1 EL Estragon

Zubereitung1. Von dem weißen Spargel die unteren Enden abschneiden und die Stangen mit einem Sparschäler von oben nach unten schälen. Dafür dicht unter dem Spargelkopf ansetzen und zum Stangenende hin dicker schälen. Vom grünen Spargel die Stielenden abschneiden und, falls nötig, das untere Drittel schälen.2. In einem Topf ausreichend Wasser mit Salz, Zitronenscheibe und Zucker zum Sieden bringen. Den weißen Spargel 6 – 8 Minuten darin kochen. In den letzten 2 Minuten den grünen Spargel zufügen. Die Spargelstangen herausheben, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Spargelstangen längs halbieren und in eine läng-liche Form legen.

3. Für die Marinade die getrockneten Tomaten 10 Minuten in heißes Wasser legen, gut abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Weißwein, 5 EL Spargelfond und Salz in einer Schüssel so lange verrühren, bis sich das Salz gelöst hat. Öl, Pfeffer, klein geschnittener Estragon, Zwiebelringe und die getrockneten Tomaten einrühren und über den Spargel gießen. Zugedeckt 1 Stunde durchziehen lassen.4. Die Spargelstangen aus der Marinade heben und abtropfen lassen. Die weißen Stangen mit der Schnittflä-che nach unten auf eine vorgeheizte Grillplatte legen und von jeder Seite etwa 1 Minute grillen. Die grünen Spargel-stangen dazulegen und eine weitere Minute mitgrillen. Die Spargelstangen auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit der Marinade beträufeln und servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

54 RezeptWir stellen vor

In Wiemersdorf, gerade einmal 20 Kilometer von den Meyer's Märk-ten entfernt, wird frischer Spargel angebaut. Seit April sticht die Fami-lie Schäfer mit ihren vielen Helfern täglich Tausende der knackigen Stangen, bei denen Kunden nur kur-ze Zeit später in den Obst- und Ge-müseabteilungen zugreifen können.

Wenn es 40 Zentimeter tief im Erdreich gegen zehn Grad geht, beginnen sich die Spargelpflan-zen zu regen. Steigen die Tem-peraturen, wachsen sie schneller und schneller. Mit schwarzen und weißen Folien über den an-gelegten Dämmen lässt sich der Wachstumsprozess regulieren. Lugen die ersten Köpfe ab Mitte April (je nach Wetter) aus dem Boden, muss es schnell gehen, denn dann beginnt die Saison. Ab diesem Zeitpunkt sticht die Familie Schäfer, bestehend aus Vater Karl, Sohn Christi-an und Schwiegertochter Lena und zwei Enkeln, den frischen Spargel. Dabei können sie sich auf 55 hilfreiche und geübte Helfer verlassen. „Spargelste-chen ist eine Kunst. Da kann nicht jeder einfach ein Messer nehmen und loslegen“, weiß Karl Schäfer. Er hatte vor 34 Jahren die Idee, auf einer sandigen Koppel hinter dem Hof das Gemüse anzubauen. Drei Jahre nach der Pflanzung zeigte sich, dass dieser Plan voll

aufging. „Ausschlaggebend für den Geschmack und die Qua-lität des Spargels ist der Boden und unsere Erde ist besonders humushaltig und sandig. Das sind ideale Voraussetzungen. Dadurch erhalten unsere Er-zeugnisse die spargelige, rei-ne Note“, berichtet Christian Schäfer. Das wunderbare Aro-ma von Schäfers Spargel kön-

nen sich Kunden dann bis zum Johannistag, dem 24. Juni nach Hause holen. „Danach darf die Pflanze komplett austreiben und sich bis zum nächsten Jahr erholen. Spargelfelder können bis zu zehn Jahre beerntet werden, bis sie eine 25-jähri-ge Pause benötigen, in denen andere Ackerbaufrüchte aus-gesät werden“, so die Agrarwis-senschaftlerin Lena Schäfer. Aber bis es so weit ist, kann der König des Gemüses nach bestem Gewissen genossen werden. „Wir essen ihn immer noch gern auf die klassische Art mit Schinken, Kartoffeln und Sauce hollandaise. Unse-re Kinder aber mögen ihn am liebsten, wenn wir ihn roh, aber geschält in die Pfanne ge-ben, mit Butter anbraten und dann mit Nudeln vermengen“, verrät Christian Schäfer. Die ersten Stangen hat die Familie bereits kurz vor Saisonbeginn gekostet und befindet einstim-mig: „Er schmeckt dieses Jahr wieder hervorragend!“

„Er schmeckt dieses Jahr wieder hervorragend!“

Bei Spargel ist regional ideal

Der Schäfers-Frischetipp: Kommt Spargel frisch aus dem Boden, enthält er bis zu 95 Pro-zent Wasser. Nach dem Stechen verliert er dieses kontinuierlich. Um zu prüfen, wie frisch der Spargel ist, drücken Sie leicht auf das Schnittende. Tritt etwas Pflanzensaft hervor, ist das ein gutes Zeichen. Auch bei einem Aneinanderreiben zweier Stan-gen verraten die prallgefüll-ten Wasserzellen durch e i n Quietschen, dass der Spargel direkt vom Feld kommt. Bei Spargel ist regio-nal ideal. Daher ist die Nähe zu den Märkten bei diesem Produkt ein entscheiden-der Pluspunkt.

Verstecken zwecklos!Mit unserer professionellen Spargelschälmaschine machen wir jetzt in null Komma nichts Schluss mit holzigem, schlecht geschältem Spargel! Lassen Sie den bei uns gekauften Spargel einfach direkt und kostenlos perfekt schälen und ersparen Sie sich die mühsame Handarbeit.

Meyer's Inh. Jan Meifert e. K.

Goethestr. 13 • 24534 Neumünster • Tel.:0 43 21 / 9 26 80

VoelkelMargret & Karl

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+ zzgl. -.15 Pfand(1 Liter = 3.36)

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Leben teilen mit Menschen, die wir lieben: Was gibt es Schöneres! Eine gemütliche Familienfeier zum Muttertag, Grillen mit Freunden oder Picknicken ...

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2.40

2.49

98 Das Meyer's-Team aus dem Hansaring 156 Das Meyer's-Team aus dem Hansaring 156

Maishähnchen1 kg

11.49 Maishähnchenfilet1 kg

19.99Schwarzfederhuhn1 kg

11.49 Freiland-Hähnchenfilet1 kg 19.99

Für den Mai empfiehlt Ihnen der Weinfachmann Hauke Harder von Meyer's in der Goethestraße einen charakterstarken Grauen Burgunder der Winzergenossenschaft Bischoffingen-Endingen. Die Reben für diesen trockenen Weißwein wachsen im badischen Kaiserstuhl, der mit seinen wunderbaren Hanglagen aus Vulkanverwitterungsgestein und den vielen Sonnenstunden fruchtige Ruländertrauben hervorbringt. Durch eine gekühlte Gärung im Stahltank entwickelt sich ein äußerst frischer wie aparter Burgundertyp, der durch seine anprechende gelbe Farbe mit leicht grünen Reflexen im Glas besticht. Sein duftendes Bukett überzeugt voll und ganz. Er lädt ein, einen warmen Spätfrühlingsabend mit gegrill-tem Fisch stilvoll abzurunden.

Seine Weinbereitung ... reiner Grauer Burgunder früh gelesen (geerntet), gekühlte Stahltankgärung voll durchgegoren und trocken

Sein Zuhause ... Kaiserstuhl, Baden, Deutschland auf Vulkanverwit-terungsgestein

Seine Farbe ... helles Gelb mit grünen ReflexenSein Bukett ... duftiges Bukett mit fruchtigen AromenSein Geschmack ... ein trockener, charakterstarker Burgunder mit

einem ausgewogenen Spiel zwischen Frucht und Säure

Probieren Sie dazu ... er harmoniert besonders gut mit Fisch, sowohl kalt als auch warm zubereitet oder mit leichten Geflügel-gerichten

Genießen Sie ihn ... mit Freunden auf der Terrasse zum Grillen oder einfach nur so, da dies ein wunderbarer, leichter Sommerwein mit Genussgarantie ist. Trinktemperatur 8 -12 °C

21.05.-23.05.

28.05.-30.05.

1110

7.05.-9.05.Weißes Kalbfleischaus dem Rückenohne Knochen100 g

Weißes

Kalbfleischfilet100 g 3.99

2.49

Label Rouge/Prime CutWein des Monats

WeinfachmannHauke Harder freut sich auf Sie!

Bischoffinger Grauer Burgunder 12,5 % Vol., Säure 6,4 g/Liter, Restsüße 5,6 g/Liter0,75-l-Flasche (1 Liter = 7.32)

Weinempfehlung des Monats: Bischoffinger Grauer Burgunder Tradition-Serie

Der fruchtige Weiße für den lauen Frühlingsabend

„Der Wein ist die Poesie der Erde.“ (Mario Soldati)

1.99

DurocSchweinenacken100 g

Charolais Hüfte 100 g

2.99

2.79

5.49Zum Probierpreisim Mai

2.99

15.05.-16.05.

2.29

3.19

Steak-Hüfte100 g

Rumpsteak100 g

Charolais Rumpsteak100 g

DurocSchweinefilet100 g

Die Angebote gelten für den ganzen Monat Mai in beiden Märkten.

Frischkäse Kugel eigene Herstellung60 % Fett i. Tr.100 g

1.29

Jarlsberg aus NorwegenLochkäse, nussig-pikant45 % Fett i. Tr.100 g

1.29

Frühkartoffeln Sieglinde aus Italienfestkochend1 kg 1.49

Cevapcici1 kg

5.55

Putenschnitzel1 kg

6.99

Spargel aus DeutschlandSpargelhof Schäfer1 kg

zum aktuellenTagespreis

RauchHappy DayAmarena-Kirsch oder Apfelsaft 100 %je 1-l-Packung 0.99

LukullSauce Hollandaise250-ml-Packung(100 ml = -.72)

Coppenrath & WieseFeinste Sahneversch. Sortenje 1250 bis 1800-g-Packung(1 kg ab 4.44)

7.99

GrossmannQuarkspeisenversch. Sortenje 130-g-Becher(100 g = 1.15)

1.49

Milka Herzen187-g-Packung(100 g = 2.03)

3.79

Fürst von Metternichversch. Sorten12 % Vol.je 0,75-l-Flasche(1 Liter = 9.32)

6.99Flensburger PilsKiste20 x 0,33-l-Flasche+ 4.50 Pfand(1 Liter = 1.51)

9.99

GrossmannAntipastiversch. Sortenje 160 bis 250-g-Packung(100 g ab -.80)

1.99

1.79 1.29

Milka Herzen50-g-Packung(100 = 2.58)

1312 Angebote gültig vom 4. bis 9. Mai 2015Angebote gültig vom 4. bis 9. Mai 2015

Für Druckfehler übernehmen wir keine Haftung. Abgaben nur in haushaltsüblichen Mengen. Abbildungen können von Originalware abweichen! Für Druckfehler übernehmen wir keine Haftung. Abgaben nur in haushaltsüblichen Mengen. Abbildungen können von Originalware abweichen!

1514 Grillpaket Veranstaltung

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Teilnahmekarten inden Märkten erhältlich.

Wein trifft Käse

Meyer‘s Inh. Jan Meifert e. K.

Goethestr. 1324534 Neumünster

Öffnungszeiten: Mo. – Sa., 7 – 20 Uhr info@komm-zu-meyers.dewww.komm-zu-meyers.de

WeinabendDatum: 7. Mai 2015Zeit: 19 UhrPersonen: max. 40 PersonenWeinpräsentantin: Marianne IseleFirma: Winzergenossenschaft Bischoffingen-EndingenPreis: 20 Euro pro Person

Liebe Kunden,wir laden Sie ganz herzlich zu unserem Wein- und Käseabend in die Goethestraße 13 ein. Am 7. Mai können Sie sich regelrecht verwöhnen lassen. Eine Auswahl exquisiter Weine gepaart mit dem passenden Käse haben wir für Sie be-reitgestellt. Erleben Sie die Harmonie und das besondere Zusammenspiel beider Köstlichkei-ten. Marianne Isele von der Winzergenossen-schaft Bischoffingen-Endingen am Kaiserstuhl entführt Sie in die Welt der Reben, wird gern Ihre Fragen beantworten und Ihnen tolle Tipps für spätere Genießerabende zu Hause mit auf den Weg geben. Karten für die Veranstaltung erhalten Sie am Tabakstand im Foyer des Marktes in der Goethestraße 13.Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Das Team von Meyer's

4.50

Jeden Donnerstag ein neues Mahl

Donnerstag, 7. Mai

Spargelcremesuppe

mit Hackbällchen

pro Person

Donnerstag, 21. Mai

Paprika gefüllt mit Hack

mit Reis und Sauce

pro Person

Donnerstag, 28. Mai

Sauerfleisch

mit Bratkartoffeln

pro Person

5.00

4.50

Mittagstisch

16 Mittagstisch/Verlosung

Kostenlose Zustellung im monatlichen Rhythmus an alle erreichbaren Haus-halte in der Region.

Objektleitung: ProExakt GmbHBahnhofstraße 17 38170 SchöppenstedtTel.: (0 53 32) 96 86-54 Fax: (0 53 32) 96 86-58E-Mail: info@proexakt.dewww.proexakt.de

Herausgeber (v. i. S. d. P.): Meyer’s Inh. Jan Meifert e. K.Goethestraße 1324534 Neumünster Telefon: (0 43 21) 92 68 0Telefax: (0 43 21) 92 68 12

Redaktionsleitung: Sebastian Lükemann Tel.: (0 53 32) 96 86-46 Fax: (0 53 32) 96 86-51E-Mail: marktzeitung@proexakt.de

Gestaltung und Anzeigensatz: Kristin Beyer Tel.: (0 53 32) 96 86-480Fax: (0 53 32) 96 86-58E-Mail: info@proexakt.de

Anzeigenberatung:Christian Mack Tel.: (0 53 32) 96 86-433Fax: (0 53 32) 96 86-51 Mobil: (01 60) 1 19 33 20E-Mail: marktzeitung@proexakt.de

Druck: ProExakt GmbHMediengestaltung, Druck & Verlag Bahnhofstraße 1738170 SchöppenstedtTel.: (0 53 32) 96 86-54 Fax: (0 53 32) 96 86-58E-Mail: info@proexakt.de

Das geistige Eigentum in Wort, Bild , Idee und Design liegt, soweit nicht anders angegeben, bei der ProExakt GmbH. Alle gestalteten Anzeigen sind ebenfalls urheberrechtlich geschützt. Nutzung und Nachdruck sind nur mit schriftlicher Genehmigung der ProExakt GmbH gestattet. Angaben zu Terminen etc. sind ohne Gewähr.

Auflage: 65.000 Exemplare

-Verlosung

Liebe Kunden,

zwischen dem 4. und dem 8. Mai können Sie in der Goethestraße 13 eine Teilnahmekarte ausfüllen und mit etwas Glück die abgebil-dete Stereoanlage gewinnen. Mit der MUSE M-55 BT Micro-System-Anlage können Sie sich richtig guten Sound nach Hause ho-len. Der Gewinner wird am 9. Mai gezogen und über Facebook bekannt gegeben. Das Meyer’s-Team wünscht allen Teilnehmern viel Erfolg.

Extra: In der Verlosungswoche erhalten Sie beim Kauf von drei AXE-Artikeln eine Trinkflasche gratis!

MUSE M-55 BT Micro System CD, MP3 und BluetoothBeschreibung Anlage:

• FM PLL Tuner mit 30 Speicherplätzen• Bluetooth• USB-Anschluss• MP3-kompatibel• CD-R/RW-kompatibel

• Programm-, Zufalls- und Wieder-holungswiedergabe

• Kopfhöreranschluss• AC/DC-Adapter• Display: LCD mit weißem Blacklight