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Las declaraciones de algunos testigos del juicio que selleva adelante en estos días en Córdoba, por el caso delbarrio Ituzaingó Anexo, constituyen un verdadero mues-trario de mitos que pesan sobre la agricultura moderna enla Argentina.

La mezcla de sensaciones que se produce al leer lasdeclaraciones de los testigos, nos lleva desde la bronca y laindignación hasta la impotencia y el miedo. Escuchar queun vecino diga que “los aviones fumigaban de noche” o“los niños corrían detrás de los aviones porque tirabanagüita”, como mínimo asusta. Asusta que los jueces y eljurado den por sentado que eso es cierto, o como mínimoque es posible pulverizar de noche o que un niño corra a160 kilómetros por hora.

Un desfile de representantes de distintas organizacio-nes ambientalistas –fanáticamente ambientalistas–, dan porseguro en sus dichos que agricultura y cáncer son sinóni-mos. Investigadores de pacotilla que sólo leyeron lo queellos consideran bueno para su causa, se sientan frente alos jueces y relatan de memoria los mismos textos bajadosde Internet, que ya fueron una y mil veces repetidos –ydesacreditados científicamente–. Tantas veces se reiteranque para muchas personas de buena fe, ya se han trans-formado en verdad. ¡Eso sí que da miedo!

Los que nos dedicamos a la producción agropecuariaprofesional y nos preocupamos por estos temas, tembla-mos de terror cuando leemos los comentarios que los lec-tores dejan al pie de las notas de cuanto medio publiqueen Internet. La mezcla explosiva, que en gran medida seterminó de preparar en el conflicto por la Resolución 125,ha convertido a muchos ciudadanos en verdaderos enemi-gos de las actividades agrícolas y de nada sirve intentarconvencerlos con argumentos científicos, ya no se puedevolver atrás el reloj.

Personalmente lo hemos intentado y fracasado milveces. ¡Ya no se puede!

La mezcla contiene elementos que la mente de muchagente no puede separar: multinacionales, terratenientespoderosos, productores ricos y llorones, trabajo esclavo,evasión impositiva, camionetas 4x4, agrotóxicos (sic),bidones con calaveras y tibias cruzadas, olor a gamexane,niños enfermos, fetos deformes, cáncer y muerte. ¡Todo en

el mismo caldero, y nosotros pensando en sembrar trigo!¿Cómo se puede salir de este brete? ¿Cómo se puede

llegar a esas personas para que escuchen hablar a la cien-cia? La respuesta a estas preguntas debe agregarse a lalarga lista de problemas que la producción agropecuarianacional tiene actualmente, y en un lugar tan importantecomo las retenciones, las restricciones a las exportaciones oel cepo cambiario.

A esta altura de los acontecimientos, el resultado deeste juicio no será trascendente. No importa si a los pro-ductores y al piloto del avión pulverizador se los declaraculpables o no, para nuestro sector el juicio ya está perdidoy las consecuencias serán cada día más graves.

Los medios han reflejado sin ninguna clase de filtro lasmovilizaciones y declaraciones del colectivo “paren defumigar”, cuyos miembros piden sin sonrojarse frente a lascámaras de la televisión “cadena perpetua”, “el máximode ley”, “que se castigue a los culpables de tantas muer-tes”. Mientras los acusados tiemblan de terror. Ellos esta-rán pensando que sólo hacían su trabajo de todos los días,que controlaban yuyos e isocas, que estaban matandochinches con productos que cualquiera podía comprar enla agronomía y hoy los miran como si fuesen los culpablesde todo lo que pasa en barrio Ituzaingó. Nadie recuerda yalos transformadores con PCV, el relleno sanitario y lasindustrias, todos dan por sentado que son ellos los respon-sables de que estadísticamente allí haya más casos de cán-cer que en el resto de la pampa agrícola argentina.

Y no importa lo que dictaminen los jueces, los ambien-talistas se manifestarán desconformes porque siempreactúan así. Ni la horca los conformaría, porque la idea–que nadie entiende a quién beneficia– es sembrar el páni-co entre la población y serían capaces de vociferar frente alos cuerpos colgando del cadalso: “Ahora vamos por losque faltan, esto apenas comienza”.

Para nosotros es más trabajo, tan duro como pelearcon los administradores K, pero de más largo plazo. Ya lodecía Albert Einstein: “Es más fácil desintegrar un átomoque un prejuicio”.

Es más trabajo porque sólo con más investigación ymás educación conseguiremos hacer que los mitos sebajen del banquillo.

Los­ar­tí­cu­los­fir­ma­dos­no­re­fle­jan­ne­ce­sa­ria­men­te­la­opi­nión­edi­to­-rial,­y­son­co­la­bo­ra­cio­nes­ad-ho­no­rem.­La­fir­ma­edi­to­ra­no­se­res­-pon­sa­bi­li­za­por­las­opi­nio­nes­ver­ti­das­en­los­ar­tí­cu­los­fir­ma­dos,­co­-mo­así­tam­po­co­del­con­te­ni­do­de­los­avi­sos­pu­bli­ci­ta­rios.­Se­au­to­-ri­za­la­re­pro­duc­ción­to­tal­o­par­cial,­siem­pre­que­se­ci­te­la­fuen­te.

Ti ra da: 15.000 ejem pla res

Prop. Int.: Nº 292870

Propietario:

Marca­Líquida­S.A.Marca Líquida Agropecuaria es

una publicación adherida a ADEPA

Pri me ra pu bli ca ción agro pe cua ria men sualgra tui ta pa ra pro duc to res del Cen tro del País.

AÑO XXII - Nº 225Junio de 2012MAR­CA­LÍQUI­DA­AGRO­PE­CUA­RIAISSN­1668-9224

Los mitos, al banquillo

EditorialJunio 2012

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Los gusanos blancos corresponden a un grupo decoleópteros de la familia Scarabaeidae, los cuales habi-tan en la tierra al estado larval, produciendo dañosdurante este período, y toman la forma de escarabajosal estado adulto. A este grupo de gusanos se lo consi-dera entre los más importantes insectos del suelo de laArgentina. Relevamientos de gusanos blancos efectua-dos por el autor en el núcleo pampeano indican que lasespecies más abundantes son: Philochloenia bonarien-

sis, Cyclocephala signaticollis, Diloboderus abderus, C.

putrida, C. modesta, Anomala testaceipennis,

Heterogeniata bonariensis y otras especies con menorparticipación en el complejo de gusanos blancos.

Las tres primeras especies mencionadas de estecomplejo de gusanos blancos son las que normalmentese encuentran presentes en mayor cantidad, depen-diendo su abundancia relativa principalmente del siste-ma de siembra y de la rotación. Sin embargo, si tene-mos en cuenta el impacto en la producción agropecua-ria de los gusanos blancos (todas las especies del com-plejo), sólo se destaca el conocido vulgarmente como“bicho torito” Diloboderus abderus. Las larvas de estaespecie de gusano blanco producen daños fundamen-talmente a especies gramíneas, como cultivos de trigo ymaíz en siembra directa (SD) y forrajeras perennes.

En trigo no se han registrado pérdidas significativaso económicas producidas por las otras especies degusanos blancos pertenecientes al complejo, al menosresultantes de mediciones confiables. Por lo tanto, nose debe confundir ni tomar como si fueran sinónimos agusanos blancos y bicho torito. Los primeros constitu-yen un complejo de especies, las cuales no tienen realimportancia sobre el cultivo de trigo, a excepción delbicho torito que sí la tiene.

El ciclo de vida del bicho torito se cumple en el tér-mino de un año. Las larvas son más voraces en el tercerestadio, el cual por lo general está presente desdemediados o fines de abril hasta mediados de octubre,entrando alrededor de esa fecha en estado de prepupay por consiguiente a partir de entonces ya no es capazde producir daño alguno.

Las larvas de bicho torito pueden dañar semillastanto intactas como recién germinadas. Los daños pue-den ser importantes durante las primeras etapas dedesarrollo del cultivo de trigo. Al iniciarse el períodovegetativo puede matar la plántula de trigo consumien-do también sus raíces. Posteriormente y durante elmacollaje del trigo disminuye la actividad de las larvasde bicho torito debido a que las bajas temperaturas rei-nantes en pleno invierno obligan a las mismas a pro-fundizarse. A partir de encañazón y fundamentalmentede espigazón suelen detectarse los daños más gravesy/o éstos se hacen más evidentes, generalmente cuan-do a la salida del invierno y comienzo de primavera laslarvas se tornan más activas debido al aumento de latemperatura del suelo.

Monitoreo de lotes

La forma precisa de monitorear la población degusanos blancos en cada lote destinado a la siembra detrigo se basa en la toma de muestras de suelo, consis-tente en la realización de pozos de 50 cm x 50 cm y 30cm de profundidad. La observación de toda la tierraobtenida del pozo con la precaución de realizar elcorrespondiente desterronado manual permitirá regis-trar la totalidad de larvas de gusanos blancos presentesen dicha muestra. Para cada lote será necesario repetireste proceso realizando de 8 a 10 pozos como mínimo,

Trigo: el bichotorito al brete

No confundir el complejo de gusanos blancoscon bicho torito. No es lo mismo, y menosdesde el punto de vista de su impacto sobre eltrigo. El bicho torito es una especie de gusanoblanco que tiene alto impacto sobre la producción del cultivo, mientras que las otrasespecies del complejo, no.

Agricultura Plagas

Autor: Nicolás IannoneFuente: Sistema de Alerta, Servicio Técnico, INTA Pergaminoperent@pergamino.inta.gov.ar

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dependiendo de la superficie del mismo.Es obvio que el método descrito es muy preciso pero

también en cierta medida engorroso. Ello es tan así quela realidad indica, sobre la base de estimaciones dereferentes técnicos de distintas zonas de la región pam-peana, que la adopción del método de muestreomediante la realización de los pozos es escasa.Atendiendo a ello, y para el caso de tomar decisionesde realizar o no el control de bicho torito ante la impo-sibilidad práctica de hacer el monitoreo de suelo entodos los lotes, conviene al menos disponer de una evi-dencia empírica pero muy práctica consistente en laobservación de pequeños cúmulos o montículos de tie-rra sobre la superficie del terreno, lo cual no requiereesfuerzo, con el fin de tener una idea a priori de laposible existencia del problema.

Los montículos de tierra son el producto de la cons-trucción de galerías por parte de la larva de bicho tori-to. Estos montículos de tierra son fáciles de ver a simplevista, y mejor aún después de una lluvia, ya que la larvaal reconstruir su galería renueva el montículo de tierrahúmeda. Lo interesante de esta alternativa, además desu practicidad, radica en que los montículos de tierrapueden ser producidos sólo por dos insectos de suelo,bicho torito y grillo subterráneo. Pero esta última plagano suele ser problema para este cultivo y sólo excepcio-nalmente lo es para maíz. Entre los motivos, el grillo

subterráneo sale de noche a lasuperficie del terreno para alimen-tarse sobre un cultivo, y para quesalga de la cueva deben registrar-se temperaturas nocturnas supe-riores a los 15 o 16ºC. Es por elloque el grillo produce daños fun-damentalmente en la implantaciónde soja (sobre soja de primera yprincipalmente sobre soja desegunda), momentos coincidentescon la posibilidad de que se alcan-cen y superen dichas temperatu-ras nocturnas para que los grillossalgan al exterior a alimentarse,las cuales normalmente se regis-tran a fines de primavera ycomienzos del verano.

En los casos de lotes de SDque tengan mucho rastrojo ensuperficie, se dificulta la observa-ción de los montículos a simplevista. En tal situación, una rápidaindicación de la posible presenciadel insecto puede lograrse a tra-vés de la observación de los agu-jeros o bocas de galerías con laayuda de una pala ancha pasán-dola en forma rasante al terreno.

En el caso que se observen frecuentes montículos oagujeros en la superficie del lote, se recomienda tomarvarios de ellos al azar y seguir el recorrido de las galerí-as con una pala con el fin de encontrar al insecto ycomprobar si corresponde a la larva de bicho torito.

En el centro norte de la provincia de Buenos Airesgeneralmente no se registra una significativa mortalidadde larvas de bicho torito por acción de enemigos natu-rales. Por lo tanto, en la gran mayoría de los años existeuna correspondencia entre el montículo y la larva debicho torito, es decir que normalmente hay una larva debicho torito por cada montículo de tierra observado enel terreno previo a la siembra de trigo (en promediocada montículo se corresponde con 0,9 larva de bichotorito). En dicho caso luego será sumamente fácil esti-mar la cantidad de gusanos o larvas por metro cuadra-do presente en el lote con sólo contar los montículos detierra o los agujeros de las galerías.

De esta manera, podremos tener una idea aproxi-mada sobre la presencia de bicho torito en el lote, locual se constituye en un parámetro de rápida obtencióny muy superador en relación con la toma de decisióndesconociendo la presencia de la plaga por falta demonitoreo, o bien si está presente en el lote en un nivelque realmente justifique su control. En este sentido nodebemos perder de vista la realidad, la cual indica queen la gran mayoría de los casos no sólo no se hacen los

AgriculturaPlagas

El color de la cabeza de D. abderus es marrón-rojizo (borravino), mientras que las otras especies degusanos blancos tienen cabeza color castaño bien claro o a lo sumo color caramelo (la excepción esla larva de Bothynus sp.).

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monitoreos de suelo (hay ausencia de monitoreo encasi el 90% de los casos), y, paralelamente, lo peor esque se toman decisiones de hacer o no hacer trata-mientos contra bicho torito sin conocer realmente laexistencia o no del problema (sería como tratar chin-ches o isocas sin saber si hay o no en el lote).

Si, previo a la siembra de trigo, no hay presencia demontículos u orificios de galerías, o bien si su densidadresulta menor a cuatro por metro cuadrado, no hay quepreocuparse por un impacto económico del bicho toritoen trigo. Las otras especies de gusanos blancos nohacen montículos pero también sabemos que no produ-cen pérdidas económicas en este cultivo. Si en un lotetenemos una cantidad de montículos u orificios de 4 a6 o 7 metros cuadrados, entonces se sugiere aumentarla precisión mediante el método del monitoreo desuelo. Obviamente que para lotes que tengan una muyalta cantidad de montículos de tierra por metro cuadra-do, tampoco resultará necesario realizar un trabajoexhaustivo de monitoreo de suelo, ya que de no con-trolar en estos casos se tendrán pérdidas muy significa-tivas de producción.

A diferencia de la mayoría de las plagas, las cualesnormalmente suelen aparecer de una manera un tantorepentina, las larvas del bicho torito que desde fines deabril se encuentran en un lote ya son del tercer y últi-mo estadio larval, y serán las mismas que estarándañando al cultivo. Es decir, que no habrá incrementoso aparición de nuevas larvas. Las larvas de bicho toritopermanecerán activas en el suelo hasta fines de sep-tiembre o comienzos de octubre, cuando finalice sulargo período larval, y por ende la capacidad de produ-cir daños.

Identificación del problema

Con cierta frecuencia es posibleadvertir el grave error de considerarla población de gusanos blancoscomo sinónimo de bicho torito,mientras que en la realidad lo quese registra con mayor frecuencia decasos es que la mayoría de las larvasencontradas responde a otras espe-cies de gusanos blancos sin impactoen la producción. Por lo tanto, alrealizar el monitoreo del suelo,resultará de suma importancia reco-nocer las larvas de bicho torito D.

abderus, especie de gusano blancocon potencial de daño en trigo, ycuantificarla en cada lote con el finde poder tomar decisiones lo másracionales posibles. En otras pala-bras, si no se identifican las especiespresentes en el lote, o al menosidentificar aquellas larvas de bichotorito por ser la especie que afecta

a la producción del cultivo, existirá un riesgo cierto detomar decisiones incorrectas.

Existen claves para la identificación de especies degusanos blancos basadas en la disposición de pelos enel raster de las larvas, aunque esta alternativa puederesultar demasiado engorrosa si no se cuenta con laasistencia de un especialista. Sin embargo, se puedehacer una rápida y práctica identificación a campo delarvas de bicho torito tomando en cuenta característicasfácilmente detectables a simple vista.

En este sentido, las larvas de bicho torito se puedendiferenciar a campo del resto de las especies por:

1. Tamaño de la larva: desde mayo a octubre nin-guna especie de gusano blanco tiene el tamaño de lalarva de D. abderus (mayor de 5 cm en bicho torito,mientras que las otras especies de gusanos blancos enalgunos casos pueden alcanzar como máximo 3,5 cm).

2. Color de la cabeza: el color de la cabeza de D.

abderus es marrón-rojizo (borravino), mientras que lasotras especies de gusanos blancos tienen cabeza colorcastaño bien claro o a lo sumo color caramelo (hay unasola excepción correspondiente a la larva de Bothynus

sp., que si bien su cabeza es de igual color a D. abde-rus se diferencia de ésta por un apreciable menor tama-ño).

3. Tamaño de la cabeza: el ancho de la cabeza(viendo al gusano de frente) en D. abderus es casi tanancha como el ancho de su cuerpo, mientras que en lasotras especies el ancho de la cabeza es bastante menoral ancho de su cuerpo.

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La cabeza (viendo al gusano de frente) en D. abderus es casi tan ancha como el ancho de sucuerpo, mientras que en las otras especies el ancho de la cabeza es bastante menor al ancho desu cuerpo.

La jornada de actualización técnica que organi-zó la Cámara Argentina de Inmobiliarias Rurales(CAIR) el 19 de mayo en el INTA Castelar, fue unaoportunidad única para realizar una ronda de con-sultas que confirme las tendencias. Colegas detodo el país se congregaron en una reunión decapacitación, que tuvo sus horas más jugosas enlos diálogos que se generaron entre los miembrosde la CAIR. “Actualmente se están renegociandoprácticamente todos los contratos – manifestó elingeniero agrónomo Silvano Morettin, un conoci-do comisionista de la castigada zona de Cañuelas,en la provincia de Buenos Aires–. En nuestraregión los primeros en prender la luz amarilla fue-ron los grandes pooles de siembra, y detrás deellos el resto de los agricultores, que están terminandouna de las peores campañas de las que tengamosmemoria. Ya nadie quiere comprometerse a pagar arren-damientos fijos, y mucho menos con pago adelantado.Todos intentan volver al formato de pago porcentual,aunque se adelante algún quintal al comenzar el contra-to. Hoy como nunca hay muchos campos ofrecidos ypocos interesados en tomarlos”, aseguró.

“Nunca nos pasó algo igual –comentó Juan JoséRodriguez, otro reconocido operador de Villa María yzona–. Nos pasamos la vida corriendo para conseguircampos agrícolas para arrendar, y cuando aparecían, losnegocios se concretaban de manera instantánea.Siempre había alguien dispuesto a subir la oferta omejorar los plazos de pago. Nunca se comenzó tantarde a renegociar contratos, todos los arrendatariosestán pidiendo quitas, bajas en los valores, ajuste porproducción y que desaparezcan los pagos adelantadospara entrar en los campos. Muchos ya han decidido quesi los propietarios no acceden a sus pedidos, dejarán loscampos, por eso hoy la oferta es mucho mayor a otrosaños”, manifestó con cara de preocupación.

“La sequía fue mucho más grave de lo que la gentepiensa aquí en el sur de la provincia. Algunos producto-

res han sufrido pérdidas aceptables, y si esta situaciónlos encontró con sus finanzas sanas irán por la revan-cha, pero a muchos otros el quebranto producido direc-tamente los saca del juego –agregó Diego Felizzia, reco-nocido corredor inmobiliario de Río Cuarto–. La pérdidaen algunos casos es casi total y ya se resintió la cadenade pagos en el interior. En Río Cuarto nadie quierepagar valores fijos; algunos conocidos agricultores ape-nas aceptan hacer algún pago parcial adelantado y elresto ajustado a porcentaje de la producción. No tengodudas de que los propietarios tendrán que comenzar acompartir riesgos o en esta campaña van a quedar cam-pos sin alquilar. Esto que está pasando es sin dudas unproceso de adaptación a las nuevas condiciones de laregión, comienzan a valorarse los antecedentes de losarrendatarios, su forma de trabajar y su trayectoria. Dala impresión de que este año van a sobrar campos agrí-colas”, concluyó.

Nadie hubiera imaginado hace apenas un año diálo-gos como los transcriptos. La necesidad de cumplir conlos compromisos asumidos y seguir produciendo, hacenque hoy en día se estén renegociando cada uno de loscontratos de arrendamiento en Córdoba, y que porahora sobren los campos.

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Ahora sobran campospara arrendar II

Autores: Ing. Agr. Rodrigo Etcheverry - Ing. Agr. Enrique Ortiz

ActualidadOpinión

Al título de esta nota nadie lo hubieracreído hace un año atrás; sin embargo,hoy comienza a convertirse en realidad.

El Ing. Diego White del estu-dio Mora y Araujo, ilustraba cuan-titativamente algunos números deese cambio en una presentaciónrealizada el año pasado en laBolsa de Cereales. El número deproductores descendió de 378 mila algo mas de 100 mil en unadécada. Según el especialista, ennuestro país el 37 % de las explotaciones concentranel 75 % de la producción agrícola de la PampaHúmeda, mientras que el fenómeno es mucho masnotorio en EE.UU dado que dicha proporción se con-centra en solo el 18 % de los productores.

Periodísticamente el tema se ha tratado en variascolumnas como las de Héctor Huergo de Clarín o aca-démicamente como en la cátedra de Agronegocios delIng. Héctor Ordóñez. El Ing Enrique Seminario delCREA Sur de Santa Fe los alude como a los " sin tierra" irónicamente y parafraseando a los pobres desposeí-dos brasileños. Se esta refiriendo a un modelo quepara mantener competitiva nuestra producción agrícolautilizó el aumento de escala para bajar costos fijos ypor quintal producido. De esta manera, la sostenidabaja de los precios desde 1996 pudo compensarse conun descenso de los costos fijos. Aún hoy, después de ladevaluación y con la mejora de los precios relativos, losbajos precios continúan siendo el principal problemadel productor argentino.

Por las características argentinas donde su comercioagroalimentario tiene preponderancia de commoditiesde bajo precio, la escala es fundamental para ganar elacceso a recursos críticos de la producción tales como:Financiación, insumos, mercados diferenciados y apro-

piación de márgenes de comercialización. Los nuevosactores han sabido, además, incorporar innovacionesorganizacionales como la alta coordinación de lascadenas (etapas), además de ventajas propias de tama-ño, tecnología, acceso al capital y mercados. Desde ya,las innovaciones tecnológicas como la adopción de lafertilización y la siembra directa fueron y serán funda-mentales para ganar competitividad. La fertilizaciónaumenta la producción por hectárea, y aun cuando seaumentan los costos pro hectáreas bajan los costos porquintal producido. La siembra directa permitió simplifi-car la operación de siembra y realizarla independizán-dose relativamente del capricho de las lluvias de pri-mavera, ganando oportunidad.

Esta ganancia de escala se hizo en gran parte sintransferir activos, es decir por medio del arriendo oalquiler de la tierra, por parte de agricultores mejororganizados y con maquinaria apropiada en cantidad ycalidad para el trabajo en gran escala. Por eso los con-tratistas son una de las principales actores de este pro-ceso. Otros importantes sectores fueron los acopiado-res, y los proveedores de insumos, ejemplos de inte-gración vertical de las cadenas.

El modelo comienza a ser cuantificado a pesar deconstituir todavía escaso eco entre los académicos, ya

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Agricultura Producción

Autor: Ing.Agr. Ph.D. Ricardo Melgar

Agricultura en Camposde Terceros

Una de las característicasdel cambio tecnológico dela agricultura pampeanaque se produce desde los90 fue la ganancia enescala, con un fuerte proceso de concentraciónde la tierra.

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AgriculturaProducción

que no hay muchas cifras al respecto. Es altamenteprobable que el próximo censo agropecuario revelecifras consistentes y salga a la luz la real magnitud deeste cambio. Este artículo pretende ilustrar con algunascifras el proceso y levantar algunas consideracionesque hacen a la sostenibilidad del sistema.

Por ejemplo, durante la campaña pasado, elProyecto Fertilizar organizó conferencias para produc-tores con charlas técnicas en treinta y seis localidadesde la región pampeana. Normalmente se solicita a losasistentes información relacionada al uso de fertilizan-tes y otras características relevantes, de manera dechequear las necesidades nuestra población objetivadestino del esfuerzo de difusión. Seleccionando aque-llas encuestas en localidades donde la asistencia fuerepresentativa mostramos en el Tabla Nº 1 los resulta-dos de la pregunta ¿Cuánta superficie trabajó en total,de su propiedad y alquilada / arrendada ?

Tabla Nº 1: Superficie cultivada propia y en cam-pos de terceros en las principales provincias pampea-nas Resultado de Encuesta a 614 productores, sobre585 mil has cultivadas en la Campaña 2000/01.

Durante esta campaña estamos relevando la mismainformación y preliminarmente no vemos demasiadasdiferencias. Así, mas allá del numero y las diferenciaslocales que sin duda existen, puede sintetizarse quemás de la mitad de la producción local proviene delcultivo de campos de terceros, bajo la forma ya seanarrendados, a porcentaje o bajo otras formas de arre-glo contractual.

¿Cuál es el significado de este sistema desde elpunto de vista de la conservación de la productividadde los suelos, o de la sostenibilidad ? Anticipándonosnegativamente lo sostendremos con datos de otrorelevamiento realizado en el área de influencia de losacopios de la empresa Aceitera Gral. Deheza, (AGD )principalmente en Córdoba. El impacto del proceso lofocalizaremos en dos aspectos: Uso de fertilizantesfosfatados e inclusión del maíz en la rotación.

El relevamiento se realizo en dos grupos: acopiado-res y productores, cuyos datos se presentan juntos, eincluyó una gran amplitud de temas específicos.Específicamente las cifras confirman la tendencia.

La tabla Nº 2 muestra como la mayor parte de loscontratos de arrendamiento predomina el corto plazo,ya que casi la totalidad de los acopiadores, mas intere-sados en negocios puntuales, o el 70 % de los produc-tores con contratos menores al año. Solo alrededor de

un 30 % de los productores consiguen arriendos supe-riores al año. Las modalidades de arriendo de los pro-ductores son un 38 % arregla en porcentaje y en unasuma fija por ha, un 20 % establece un valor fijo enq/ha y un 5 % establece un adelanto en dinero acuenta de un porcentaje de producción. Levementediferentes, los acopiadores arriendan en quintales fijosy en porcentaje un 24 y 23 % respectivamente, un 31% lo hace por una suma fija, un 15 % pagando unadelanto a cuenta de un porcentaje y un restante 7 %por otras formas.

Tabla Nº 2: Distribución porcentual del tiempo dearrendamiento por acopiadores y productores.Respuestas directas de los encuestados y percepcióndel grupo.

Es improbable que con este esquema contractual seprivilegien decisiones de largo plazo en la conservacióndel recurso, y de la sostenibilidad del sistema de pro-ducción. Como ya lo hemos documentado en otrostrabajos, una fertilización con fósforo recupera entre el25 y el 30 % de lo aplicado en la 1er. Campaña, res-tando cantidades progresivas para los años siguientes.Un productor que disponga el manejo de un campopor varios años, será capaz de aprovechar esa inver-

Los nuevos actores han sabido, además, incorporar innovaciones orga-nizacionales como la alta coordinación de las cadenas, además de ven-tajas propias de tamaño, tecnología, acceso al capital y mercados.

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Agricultura Producción

sión y cargar el costo de una fertilización de recons-trucción. A la inversa un productor que tenga bajo suresponsabilidad el lote por una campaña, aplicará lomínimo necesario para re-pagar la inversión de la ferti-lización.

Reconocemos actualmente dos filosofías básicasque rigen la decisión de fertilizar: el criterio de sufi-ciencia y el criterio de la reposición. El criterio de sufi-ciencia es el que determina la fertilización con unacantidad determinada solo cuando el nivel de disponi-bilidad de P en el suelo está por debajo del valor críti-co. En cambio el criterio de reposición indica fertilizarregularmente con las cantidades de los nutrientes quelos cultivos extraen y exportan cada vez que se cose-cha.

Como los tiempos de reciclado son de algunosaños, no es probable que quien disponga del campopor solo una campaña este dispuesto a aumentar elnivel de inversión, a no ser que la disponibilidad delnutriente, en este caso fósforo, sea muy baja. En estesentido, puede ajustarse el precio del arriendo según la

calidad del lote. Según el releva-miento de Canals un 18 % y 23 %de los productores y acopiadoresencuestados respectivamente, utilizala calidad del lote como criteriospara determinar el valor del alquilerdel campo.

Otro remedio puede ser el crite-rio manejado por muchos propieta-rios de campos, es exigir que seincluya al maíz en una rotación oque se fertilice la soja (de 1ra.). Estees quizá sea el principal re-aseguropara la sostenibilidad. Los contratosson la forma que se regulan lastransacciones en la cadena y el prin-cipal interesado en mantener la pro-ductividad de la tierra en el largoplazo es el propietario.

Conclusiones

Es difícil separar el papel de la adopción de tecno-logía del contexto organizacional e institucional.

Determinados argumentos tecnológicos sirven solopara determinados estratos organizacionales, y el este-reotipo de productor agropecuario ya no es el mismode hace unos años, y la integración horizontal y verti-cal crea nuevas formas y deforma otras. Mientras queun productor europeo recibe un promedio de 45 %por encima del precio de mercado, y un estadouniden-se un 20 %, el productor de Argentina recibe un 35 %menos por las retenciones; y además paga un 10 %más por el precio de los fertilizantes. Un aumento de10% del precio de trigo aumenta 2,6 % el área sem-brada y 3,8% el rinde promedio. Hay sin duda otrosfactores importantes como la financiación. Pero elhecho es que las mejores decisiones, compatibles conlos intereses de toda la sociedad, le competen a losverdaderos operadores, que toman decisiones ya seasobre el proceso de producción o sobre la sostenibili-dad del sistema de producción.

Según el relevamiento de Canals un 18 % y 23 % de los productores y acopiadores encuestadosrespectivamente, utiliza la calidad del lote como criterios para determinar el valor del alquilerdel campo.

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Autor: Ing. Agr. Pablo A. Cattani

GanaderíaNutrición

Debido a que los nutrientes son la porción quereviste mayor importancia en los forrajes, es que debe-mos focalizarnos en ellos, mientras que el agua conte-nida y los diferentes porcentajes de fibra de los mis-mos serán un vehículo de los primeros, limitando enmuchas casos (casi en la mayoría) la ingesta de forra-jes conservados, y por lo tanto de nutrientes por partede los animales. Es por ello que cuando se toma ladecisión de conservar forrajes, el objetivo primordialdebe ser siempre el logro de la mayor concentraciónde nutrientes, ya sea proteína o energía principalmen-te.

¿Cuál es nuestro principal error?

Cuando se piensa en alimento, lo primero que seplantea es el volumen producido, incluso a veces setoman parámetros estandarizados de materia seca,cuando en realidad las variaciones que se ven acampo, por ejemplo en los silajes, están en el ordendel 15 y hasta del 20%, limitados en gran medida losprocesos de conservación y la ingesta animal, lo queafecta la productividad y rentabilidad del ciclo produc-tivo.

Si pensamos en la fibra, el porcentaje de digestibili-dad de la misma afectará en forma directa la ingesta oincorporación de nutrientes a nivel ruminal, limitandoel potencial productivo, y lo mismo ocurre con el aguacontenida en los silajes, que además de poder limitar

el consumo de materia seca, también tiene un impactoconsiderable en el movimiento de los nutrientes que sedesee incorporar en un mixer, comedero o, finalmente,en el rumen, para que sean destinados a la producciónanimal.

El ABC para la cosecha de nutrientes

A continuación se plantearán en forma resumida

Ni reserva ni forrajes: nutrientesSiempre se ha trabajando sobre las reservas, pero a veces faltan y salimos a pagarprecios excesivos por forrajes de subsistencia. Es por ello que resulta fundamentalque se ponga el foco en el logro de la mayor cantidad de nutrientes cosechados porhectárea, ya que éstos son los que en definitiva actuarán a nivel ruminal para quelos ciclos productivos sean más cortos, eficientes y rentables.

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los puntos principales para hacer foco en el logro deforrajes con alta concentración de nutrientes.

Henificación

Elección o clausura de lotes.Sabiendo que el punto que más incide en el costo

de la producción del heno es el volumen de forrajeproducido por hectárea, hay poco que agregar al res-pecto teniendo en claro que la mejor estrategia espoder destinar los lotes de mayor producción de mate-ria seca a la conservación y dejar los lotes más degra-dados para el pastoreo mecánico.

Por otra parte, hay algunos puntos adicionales que

refuerzan este criterio.• Se retarda la invasión de

malezas dado que la maquinariano es selectiva al momento delcorte.

• Se alarga el tiempo de per-manencia de la pastura.

• El mayor volumen de forra-jes mejora la eficiencia de trabajode los acondicionadores mecáni-cos y disminuye las pérdidas oca-sionadas por los recolectores delas enfardadoras.

• Se mejora la calidad totaldel forraje cosechado bajandosus costos.

Cuando analizamos el costointegral promedio de zonas deun rollo de pasturas, vemos quela pastura tiene un costo mayorque la maquinaria, lo que refuer-za la decisión de arrancar con unlote que presente un excelentestand de plantas para poderbajar todo el costo del forraje

conservado en forma de heno.

Momento de corte

El momento de corte tiene relación directa con lacalidad del forraje obtenido, teniendo en claro que lascosechas en estadios fenológicos avanzados, aumenta-rán el porcentaje de fibra con la disminución de losniveles proteicos. A igual costo de producción seobtendrán menos nutrientes por kg de materia secadigestible.

En las gramíneas, si el objetivo es lograr altos índi-ces proteicos, se deberá trabajar en estadios de hojabandera. Si se trabaja con cereales de invierno (avenaprincipalmente), se puede lograr un incremento ener-gético importante si se demora el corte hasta la for-mación de grano pastoso.

Cuando trabajamos con leguminosas, principal-mente alfalfa, el momento más adecuado para el cortees cuando la planta está “tirando” el nuevo rebrote,tratando de que éste no supere los 3 cm de alturapara no dañarlo con la cortadora. De esta manera se

Ganadería Nutrición

Cuando analizamos el costo integral promedio de zonas de un rollo de pasturas, vemos que la pas-tura tiene un costo mayor que la maquinaria, lo que refuerza la decisión de arrancar con un loteque presente un excelente stand de plantas para poder bajar todo el costo del forraje conservado.

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logran mayor cantidad de cortes al año, mayor pro-ducción de materia seca por hectárea a lo largo delaño y un contenido proteico muy superior. Respectode la calidad del corte, se debe tener en cuenta quecon un corte neto se facilitará y acelerará el rebrote,logrando mayor cantidad de nutrientes proteicos enforma de heno a lo largo del año.

Acondicionado

En cuanto a la necesidad y conveniencia de laadopción y uso de los acondicionadores mecánicos,cabe destacarse que cuando se habla de cosecha denutrientes la incorporación de los mismos es indiscuti-da.

La disminución de la tasa de respiración y el incre-mento de la proporción de hojas (y con ellas nutrien-tes solubles y principalmente proteínas), dan al henouna mayor producción de materia seca cosechada porhectárea, además de un incremento exponencial de losnutrientes contenidos en el heno producido. Si bien enalgún momento se cuestionó la adopción de los acon-dicionadores, con la relación costo-beneficio que hoypresenta el negocio, es indiscutible su incorporación

Recolección o henificación

La recolección del forraje debe hacerse una vezque éste cruzó la barrera del los 20 puntos de hume-dad. Del 20% hacia abajo, los procesos respiratoriosya se inhiben y evitan el riesgo de calentamiento delforraje, manteniendo su calidad indefinidamentedurante el período de almacenaje siempre y cuando novuelva a tomar contacto con la humedad.

Almacenaje

Más allá de todo lo que se pueda hacer para sacarlos fardos o rollos de los lotes de manera inmediataluego de confeccionados para favorecer el crecimientodel forraje y no pisotearlo en su etapa de desarrollo,se debe hacer todo lo posible para preservar el heno ymantenerlo aislado de los fenómenos climáticos quepuedan afectar la calidad obtenida. Por ello debealmacenarse el heno en una superficie sobreelevada ycon pendiente para favorecer el escurrimiento delsuelo y tapar los rollos para evitar que se mojen, demodo de no afectar la calidad del heno y disminuir laspérdidas físicas en beneficio del balance económico dela actividad.

Silaje

Cuando se trabaja en la confección de silaje y elobjetivo es lograr una alta concentración energéticaaportada principalmente por lo granos, lo mejor espensar en una cosecha demorada, poniendo énfasis enel logro de granos que aporten digestibilidad a todo elvolumen cosechado por unidad de superficie.

Momento de picado

Sabiendo que la pérdida de efluentes comienza atornarse importante por debajo del 30% de materiaseca, es fundamental trabajar siempre por encima deese umbral a los fines de evitar la pérdida de nutrien-tes solubles, por habernos anticipado a la cosecha.

En ese punto del 30% de materia seca y hasta el35%, dependiendo del año y las condiciones de pica-do, la utilización del procesador de granos puede sernegociada, pero cuando se quiere superar ese porcen-taje de materia seca para cosechar mayor cantidad degrano y energía disponible a nivel ruminal, la utiliza-ción de los procesadores de grano es innegociable ynecesaria para que los mismos tengan como principalsitio de degradación el rumen.

Conclusión

La cosecha de forrajes en una tarea que se hace ennuestro país desde hace tiempo con diferentes nivelesde profesionalismo y éxito (generalmente asociado alempeño puesto en la obtención de calidad).

Para poder lograr un salto cualitativo relevante enlos forrajes conservados, es que se deberá poner comopremisa fundamental la recolección de la mayor canti-dad de nutrientes posibles por hectárea, con el objeti-vo de acelerar los procesos productivos en nuestropaís, más aún cuando las condiciones de mercado sonlas propicias para la implementación de nuevos proce-sos y tecnologías.

GanaderíaNutrición

La disminución de la tasa de respiración y el incremento de la propor-ción de hojas (y con ellas nutrientes solubles y principalmente proteí-nas), dan al heno una mayor producción de materia seca cosechada.

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Características nutricionales deun cereal de invierno afectado porheladas

Se debe verificar en qué estadoreproductivo está el cultivo afecta-do y cuál es el porcentaje e inten-sidad del color verde de sus hojas.A mayor intensidad de color verde,para el mismo estado reproductivo,será mayor el nivel proteico ydigestibilidad de la planta; porende, mejorará la calidad final dela reserva de pasto que se obten-ga.

A modo orientativo, en el cua-dro 1 se muestran los resultados deun trabajo realizado en la EEAINTA Bordenave, donde se evaluóla calidad del forraje de un cultivode avena en diferentes estados demadurez. En este trabajo, los resul-

tados de calidad provienen de uncultivo que no sufrió los efectos delas heladas, es decir muestra lacalidad propia que tiene la avenaen los diferentes estados de madu-rez reproductiva.

Proteína bruta

Se observa, obviamente, que laproteína bruta (PB) desciende amedida que avanza la madurez delcultivo. No obstante, en cualquierade estos estados de madurez losniveles proteicos son bajos (± 8%de PB), siendo el menor de todoscuando tiene el grano duro (±7%).

Digestibilidad de la materia

seca

Lo propio sucede con la digesti-

Cereales de inviernohelados

Cuando un cereal deinvierno ha sufrido elefecto de fuertes heladasdurante su etapa repro-ductiva y, luego de unacuidadosa evaluación, sedetermina que no convie-ne dejarlo para cosecha,existen dos alternativasposibles para transformar-lo en una reserva depasto: hacer un rollo o unsilaje de planta entera.

Ganadería Reservas

Autor: Aníbal Fernández MayerFuente: Evaluación de la calidad nutricional de diferentes estados de madurez del cultivo de avena para laobtención de henos o silajes de planta entera.

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bilidad in vitro de la materia seca(DIVMS), pero se diferencia delparámetro anterior en que losvalores se mantienen altos, auncon grano lechoso (DIVMS:68,22%). Es más, hasta el estadode grano pastoso (64,25%) sepuede considerar que el nivel dedigestibilidad es adecuado paraobtener altos índices de produc-ción, especialmente de carne.Recién con grano duro, el valordesciende significativamente(58,25%).

Fibras (FDN y FDA) y lignina

Los niveles de las dos fibras,tanto la fibra de detergente neutrocomo la de detergente ácido (FDNy FDA, respectivamente) tienenuna alta correlación con el de ligni-na. A medida que avanza la madu-rez del cultivo se incrementan losniveles de estos tres parámetrosquímicos, llegando hasta la flora-ción plena a valores muy adecua-dos para obtener altas produccio-nes, tanto de carne como de leche(48,10, 24,75 y 2,47 para FDN,FDA y lignina, respectivamente).De ahí en adelante, los niveles deestos parámetros se aumentan sig-nificativamente.

Rollos o silajes de planta

entera

La decisión de corte de unforraje para heno o silaje de plantaentera no se debe analizar fueradel sistema de producción ya queexisten, a veces, otros factoresdiferentes a los exclusivamentenutricionales, que pueden definiruna estrategia de corte o picadodeterminada. No obstante, decidiruna u otra forma de forraje conser-vado dependerá de varios factoresa considerar:

1. Disponibilidad de máquinaspara ensilar o enrollar. Está sujeta alas características y ubicación geo-gráfica de cada empresa agrope-

cuaria, aunque si se puede dispo-ner de cualquiera de los dos tiposde máquinas, la decisión se trasla-da a los otros puntos.

2. Del tipo de animal a que sevaya a destinar esa reserva. Estepunto, de gran valor al momentode definir qué forraje conservadorealizar en una época normal,reduce su importancia en estemomento ya que se ve condiciona-do a la magnitud del daño causadopor las heladas y la producción demateria seca del cultivo afectado(punto 3). Sabemos que el silaje deplanta entera, más si se hace “silobolsa”, es la reserva forrajera quemejor mantiene la calidad original

GanaderíaReservas

La decisión de corte de un forraje para heno o silaje de planta entera no se debe analizar fuera del sistema de producción ya que existen, a veces,otros factores diferentes a los exclusivamente nutricionales, que pueden definir una estrategia de corte o picado determinada.

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que el cultivo tiene en el campo.Desde ya que si picamos un cultivode regular calidad vamos a tener“ensilado” un forraje regular.Además, sabemos que a medidaque mejora la calidad de la reservaforrajera podremos utilizarla concualquiera de las categorías de ani-males que tengamos en el campo,aun aquellas de altos requerimien-tos, como las vacas lecheras y ter-neros de menos de 250 kg de pesovivo. Es más, en la EEA Bordenavese está realizando un trabajo deinvestigación donde se evalúa lacalidad de silajes de planta entera(microsilos) de diferentes cerealesde invierno (trigo, cebada, avena,etc.), y uno de los destinos que lehemos encontrado para ese silaje

son los terneros de destete precoz,categoría muy delicada en cuanto asus requerimientos nutricionales yque suele tener muchas dificultadespara encontrar un forraje de cali-dad en noviembre-enero, períodoen el que se hace esta práctica, sintener que caer en altos niveles desuplementación, que encarece elsistema. No obstante, la decisiónfinal está vinculada, también, conel punto 3.

3. De la producción de materiaseca total por hectárea y de la can-tidad y estado del grano presenteen el cultivo helado. La producciónde materia seca de un cereal deinvierno, afectado o no por hela-das, suele ser de mediana a baja

(menor de 5.000 kg MS/ha), encomparación con la que se puedeobtener de un cultivo de verano(maíz o sorgos). Por ende, cuandose debe definir el tipo de reserva arealizar, sin dejar de considerar lospuntos anteriores, es preciso teneren cuenta que a menor producciónde MS/ha se elevan los costos depicado por kilo de materia seca. Deahí que el productor debe evaluarbien estos tres puntos para definir,finalmente, cuál de las reservas leconviene más para su sistema deproducción.

Conclusión

En cualquiera de los casos ladecisión de enrollar o picar elforraje, además de lo mencionadoen estos tres puntos, también estásujeta a las condiciones financierasen que se encuentre el productor.Finalmente, hay que considerar queen cualquiera de los casos el dañoeconómico sobre el sistema de pro-ducción ya está ocasionado por lasheladas al reducirse los ingresos dela empresa. Y que cualquiera de lasreservas forrajeras que se vayan arealizar se pueden emplear contodas las categorías de animales,siempre y cuando la proporción deellas en la futura dieta de los ani-males esté balanceada con otrosalimentos (forrajes frescos, suple-mentos, etc.). Por todo ello, quedaen el productor y/o el técnico eva-luar esta información y adecuarla asu sistema de producción.

Ganadería reservas

A medida que mejora la calidad de la reserva forrajera podremos utilizarla con cualquiera de lascategorías de animales que tengamos en el campo, aun aquellas de altos requerimientos.

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Aberdeen Angus

Cabaña Buen RetiroFecha: 30 de JunioLugar: Chascomus - Buenos AiresInformes: Tel: 011 - 43439064 E-mail: emvergara@speedy.com.ar

Cabaña CasamúFecha: 29 de AgostoLugar: Atucha - Buenos AiresInformes: Tel: 011 - 48062202 Web: www.casamu.com.ar

Cabaña La ConquistaFecha: 30 de AgostoLugar: Marcos Juárez - CórdobaInformes: Tel: 03472 - 426236E-mail: angusdelloret@arnet.com.ar

Cabaña La CassinaFecha: 6 de SeptiembreLugar: 9 de Julio - Buenos AiresInformes: Tel: 02929-493219 , 011- 5555-6700 E-mail: lacassina@lacassina.com

Cabaña Don CesarFecha: 14 de SeptiembreLugar: Río Cuarto - CórdobaInformes: Cel: 0358-154187328Web: www.bressaniycia.com.ar

Cabaña Los NogalesFecha: 20 de SeptiembreLugar: Rufino - Santa FeInformes: Cel: 2346 653513 - 3385 495101,E-mail: pabloasas@carmonaagropecuaria.com

Cabaña La CassinaFecha: 28 de SeptiembreLugar: Daireaux - Buenos AiresInformes: Tel: 02929-493219 , 011- 5555-6700 E-mail: lacassina@lacassina.com

Cabaña CasamúFecha: 3 de OctubreLugar: Atucha - Buenos AiresInformes: Tel: 011 - 48062202Web: www.casamu.com.ar

Cabaña YaniceFecha: 5 de OctubreLugar: Rio Cuarto - CórdobaInformes: Cel: 0358-156542211-155624484E-mail: yaniceangus@hotmail.com 

Cabaña Los RoblesFecha: 5 de OctubreLugar: Rio Cuarto - CórdobaInformes: Cel: 0358-156542211-155624484E-mail: cab_losrobles@hotmail.com

Cabaña La CassinaFecha: 10 de OctubreLugar: San Luis - San LuisInformes: Tel: 02929-493219 , 011- 5555-6700 E-mail: lacassina@lacassina.com

Cabaña La CassinaFecha: 26 de OctubreLugar: Gral Madariaga - Buenos AiresInformes: Tel: 02929-493219 , 011- 5555-6700 E-mail: lacassina@lacassina.com

Brangus

Cabaña MinistalóFecha: 30 de AgostoLugar: Rio Ceballos - CórdobaInformes: E-mail: info@ministalo.com

Cabaña PaymaFecha: 8 de SeptiembreLugar: Reconquista - Santa FeInformes: Cel: 0358- 155603747E-mail: payma@gmail.com

Hereford / Polled Hereford

Cabaña TuyutiFecha: 12 de SeptiembreLugar: Rufino - Santa FeInformes: Teléfono: 03382 491163Email: ctuyuti@campagro.com.arWeb: www.ctuyuti.com.ar

Cabaña La ArmoníaFecha: 14 de SeptiembreLugar: Azul - Buenos AiresInformes: Tel: : 02281-423278E-mail: laarmoniasa@ciudad.com.ar

Cabaña Universidad Católica de CórdobaFecha: 6 de Octubre Lugar: Monte Cristo- CórdobaInformes: www.craucc.com.ar

Braford

Cabaña Laguna LimpiaFecha: 7 de SeptiembreLugar: Esquina - CorrientesInformes: Tel: 03564-426285 E-mail: doris@delfabro.com.ar

Cabaña Los SocavonesFecha: 13 de SeptiembreLugar: Quilino - CórdobaInformes: Tel: 03525-444103E-mail:admgatopa@grupoagroempresa.com.ar

Cabaña Los RetoñosFecha: 20 de SeptiembreLugar: San Justo - Santa FeInformes: Tel: 011-155 3442666, E-mail:info@losretonos.com.ar

Cabaña Los SocavonesFecha: 11 de OctubreLugar: Frías - Santiago del EsteroInformes: Tel: 03525-444103E-mail:admgatopa@grupoagroempresa.com.ar

Aporte tributario delcampo enCórdoba

Decir que en diez años se “sigue pagandolo mismo o un poco más”, es una afirmación distorsionada, que confunde a lapoblación, ya que en diez años el cultivode una hectárea de soja en la provincia deCórdoba pasó de aportar $563,17 a abonar$2.525,96 en concepto de aportes tributarios, es decir el 348,52% más.

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El cultivo de una hectárea de soja aporta el 348%más en tributos que hace diez años. Lamentamos quealgunos medios de prensa afines al Gobierno nacionalsaquen provecho del poco conocimiento que unaparte de la población tiene sobre el sector agropecua-rio y traten de confundirla haciendo referencia a datosparciales, sesgados y mentirosos.

Toman tan sólo el ejemplo del impuesto territorialprovincial para remarcar lo “poco que paga de tribu-to”, cuando en realidad lo que se debe analizar es elsistema impositivo rural en forma integral, teniendo encuenta la presión tributaria total, sumando los tributosnacionales, provinciales y municipales.

Si al cálculo lo hacemos teniendo en cuenta losingresos a las provincias según los aportes nacionalespor el cultivo de una hectárea de soja, resulta quemientras en 2002 la coparticipación primaria era de

$119,11, en 2012 alcanza a $772,26 –incluido elFondo Solidario– es decir el 549% más (cuadro 2).

Por último, el planteo es: ¿cuál es la diferencia enlos ingresos de la provincia de Córdoba en los últimosdiez años por los mayores aportes tributarios del culti-vo de soja?

La provincia de Córdoba obtuvo un beneficio de$993 millones en sus ingresos en los últimos diez añossólo por este cultivo (cuadro 3).

Conclusiones

1) Un campo sojero de la provincia de Córdobatuvo un aumento de aportes tributarios del 348 % enlos últimos diez años. Pasó de tributar 563,17 $/ha apagar 2.525,96 $/ha.

2) Las provincias se vieron beneficiadas, ya que de119,11 $/ha en 2002 que aportaba cada hectárea de

Impuestos Actualidad

Autor: Ing. Néstor E. Roulet, presidente de CARTEZ

soja al sistema tributario para copar-ticipación primaria, pasó a aportar772,26 $/ha, incluido el FondoSolidario.

3) Esto, sumado a una mayorsuperficie de siembra de soja, hizoque de $1.292 millones de copartici-pación primaria a las provincias hace10 años, hoy se repartan –incluidoel Fondo Solidario– $13.474 millo-nes.

4) Esto trajo como consecuenciaque la provincia de Córdoba en 10años aumentara sus ingresos por elaporte de la soja en $ 1.091 millo-nes.

5) El problema no está en que elcampo debe aportar más, ya quecomo observamos, solamente por uncultivo aportó para las provincias$12.181 millones más que hace 10años, sino en que los gobiernos pro-vinciales no manejaron sus gastos deacuerdo con los mayores ingresos.

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ImpuestosActualidad

El problema no está en que el campo debe aportar más, ya que como observamos, solamente por un cultivo aportó para las provincias $12.181millones más que hace 10 años, sino en que los gobiernos provinciales no manejaron sus gastos de acuerdo con los mayores ingresos.

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Autor: Ing. Félix Fares

Lechería Costos

La espada de Damoclesdel tambo

En el panorama tambero las cosas están encontinuo reacomodamiento. En realidad,siguen en ese proceso, continuo, sin pausa. Elvalor de la tierra no está ajeno al cambio.

En ese sector, todo es muy dinámico, y al ser unaactividad que involucra tantos factores, eso hace quesiempre haya novedades. Si en los mercados de granosse habla de una continua volatilidad de los mismos,bien se puede aplicar a lo que ocurre en el ámbito deltambo.

Generalmente, cuando se publican las novedadesde lo que está ocurriendo en el ámbito económico delas empresas tamberas, son informes puntuales de esemomento, es decir “la foto”. Y en la mayoría de loscasos están referidas al precio de la leche, el factorestrella del que siempre se habla, y que parece quedescribe en su totalidad el estado del negocio.

Hoy ese precio, que ha venido reacomodándose enlos últimos meses, no puede decirse que sea insuficien-te, como ha sucedido tantas veces. Pero entonces lapregunta que sigue es: ¿es suficiente para qué?, ¿sufi-ciente para cubrir los costos y punto?, ¿y para pensarademás en inversiones que han venido siendo diferidasuna y otra vez por las condiciones?. Porque en reali-dad, ese valor de venta describe solamente una partedel negocio, pero hay otros aspectos que van por otrolado, especialmente todo lo referido a los costos.

Y hablando de costos, queremos focalizarnos enuno que sin dudas tiene alto impacto en la empresa, yson los arrendamientos.

El peso del arrendamiento

Ahora bien, aunque no lo parezca este términotiene varias acepciones. Una es el arrendamiento pro-piamente dicho, tal como se lo ha conocido histórica-mente. Hace referencia a que, para simplificarlo, unsujeto –físico o societario– le arrienda cierta superficiede su propiedad a un arrendador. Y podemos denomi-narlo arrendamiento externo.

Pero en el transcurso de los últimos años, la figuradel arrendamiento se ha ido difundiendo a nuevas apli-caciones, apareciendo entonces los llamados arrenda-mientos internos. En algunos casos, cuando se crea,dentro de la familia propietaria, por un lado, una socie-dad de explotación, que a su vez le arrienda la tierra ala sociedad fundiaria. En otros, sin llegar a esta divisiónen dos sociedades, el motivo de fijar arrendamientosinternos es para establecer con claridad el monto de losretiros empresariales durante el ejercicio en cuestión. Esdecir que el arrendamiento interno sigue la figura del

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costo de oportunidad de la tierra, loque el propietario estaría dejandode percibir por no arrendar sucampo a terceros.

En realidad, no operan en formasimultánea. Lo que suele suceder esque los arrendamientos internostomen como referencia a los exter-nos para su fijación. Y digo comoreferencia y no como copia exactaya que, al tener en cuenta la impor-tancia de que el sistema de produc-ción sea sustentable a través deltiempo, y no se degrade el principalcapital de toda empresa agropecua-ria –la tierra–, esos arrendamientosinternos son por lo general inferio-res a los valores de mercado (o arren-damientos externos).

O sea que los que suelen marcar elrumbo son los segundos, y luego los primeros vansiguiendo sus pasos, que han ido en constante alza añotras año, con excepción de la campaña 2009/10, a raízde magros resultados de la campaña 2008/09. El pro-pósito de esta modalidad más reciente de arrendamien-tos es que quien posee la tierra perciba en carácter deretiro una cifra no muy diferente a la que recibiría siarrendara su tierra a un tercero, es decir siguiendo lafigura del arrendamiento externo.

En permanente alza

Ahora bien, a pesar de haber sido fijado en unamoneda fuerte como lo es el precio de la soja, losarrendamientos han venido subiendo incluso medidosen quintales de soja. Y de nada valen ciertos argumen-tos. Recuerdo el caso de un tambero, que le esgrimía aldueño del campo, cada vez que surgía el bendito tema:“Pero escuchame, Rodolfo, entiendo que quierasaumentar el arrendamiento al renovar el contrato, perolo mío es producir leche, ¡no soja!”. A lo cual Rodolfocontestaba, sin inmutarse y siguiendo su leitmotiv:“Mirá, vos podrás producir leche, o si querés producirvíboras, lo que se te ocurra. Yo lo único que te digo esque quiero doce quintales de soja por cada hectárea”.

Es decir que poco valía el argumento de a qué sededicaría el campo. El alquiler vale tanto, se produzcalo que se produciere, y en las buenas y en las malas,con lo cual todo el riesgo pasa a asumirlo el arrendata-rio.

Volviendo a esto de los alquileres externos e inter-nos, como hemos dado en llamarlos, ambos rubros noson excluyentes. Es más, en una cantidad cada vezmayor de empresas, conviven ambos. A los históricosexternos, los históricos, los conocidos por todos, se lahan ido agregando los internos.

Convengamos entonces que los arrendamientos

tanto externos como internos son vasos comunicantesy no compartimentos estancos. Lo que va sucediendocon los externos –una continua suba– termina trasla-dándose a los internos. Todo eso hace entonces que el“efecto arrendamiento” sea cada vez más importantesobre los costos y resultados de la empresa. Con ladiferencia de que los externos se ajustan recién a larenovación de contrato, que suelen ocurrir cada 4 o 5años (aunque con excepciones, como veremos másadelante). Mientras que los internos suelen estar suje-tos a los continuos avatares del mercado en lo queocurre anualmente con los contratos que se renuevanaño tras año para la agricultura, lo cual es un factor deincertidumbre adicional y más frecuente.

Eso sí, es interesante, al evaluar la gestión económi-ca, no incluir todo en un solo rubro arrendamientos(externos e internos), sino dividirlos en externos einternos, porque en definitiva responden a dos situa-ciones diferentes, y es interesante, por ejemplo, evaluarqué porcentaje del ingreso de la empresa se destina aarrendamientos, externos por un lado, a los internospor otro. El hecho de que aparezcan en escena losinternos implica que la empresa, como tal, deja detener tierra. Es decir que a la hora de medir la rentabili-dad, se llega a la rentabilidad con tierra. Ya no se cal-cula la rentabilidad con tierra, ya que eso implicaríasacar del cálculo los arrendamientos internos. Es decir:o se considera la tierra propia como tal, o se toman losarrendamientos internos.

¿Espada de Damocles?

El momento tan temido llega indefectiblementecuando hay que renovar el valor del arrendamiento,una vez vencido el contrato. Y no se sorprenda el lec-tor ante el caso de algunos propietarios de camposque, ante la variabilidad y volatilidad de precios deci-

LecheríaCostos

El actual precio de la leche ¿es suficiente para qué?, ¿suficiente para cubrir los costos ypunto?, ¿y para pensar además en inversiones que han venido siendo diferidas una y otravez por las condiciones?.

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den renovarlo pero en forma anual sistemáticamente,tal como si el tambo fuese una explotación agrícola.

En ese caso, poco aliciente queda, por ejemplo,para llevar a cabo una estrategia de fertilización, o parapraderizar en superficies que nadie sabe si continuarándentro del sistema productivo de la empresa al añosiguiente. Y ambas estrategias, tanto la de fertilizacióncomo la de praderización, convengamos que son con-venientes para ambas partes: tanto para el arrendadorcomo para el arrendatario.

Esto que hemos venido comentando suele darse conlos arrendamientos externos. Pero no se piense por elloque el tema de los arrendamientos internos es más sim-ple y menos conflictivo.

Es más, a veces incluso resulta más complicado eltema de los arrendamientos internos que los externos.Los externos se renuevan generalmente recién cuando

finaliza el período de 4 o 5 años estipulado en el con-trato. Pero en el caso de los internos, las cosas suelenseguir otros patrones, y en muchos casos año a año seajustan según lo que se observa a cada momento en elmercado de alquileres agrícolas por una campaña. Lapresión de los socios se hace sentir entonces.Especialmente la de algunos, quienes siguen de cerca elcosto de oportunidad que están dejando de percibir porcontinuar en el rol de productores. Es convenienteentonces seguir protocolos preestablecidos, consensua-dos por todos los socios, a los efectos del ajuste delarrendamiento, los plazos establecidos para hacerlo, demodo que no haya sorpresas.

Recuerdo todavía cuando, al cierre del ejercicio2008/09, muy castigado por la falta de precipitacionesy por ende bajos rendimientos obtenidos, si cabía algu-na noticia esperanzadora era la esperada baja de losarrendamientos, que se dio pero duró lo que un suspi-ro. Pero luego la tendencia volvió a ser la de antes,siempre en alza, y así ha seguido.

Por momentos, hasta surge el interrogante de si, eneste contexto de arrendamientos cada vez más altos,no solamente porque la moneda soja cotiza cada vezmás en el mercado, sino además porque, aun medidoen esa moneda “dura”, asistimos a valores que crecenen muchas zonas por lo menos un quintal por campa-ña, cuál será el techo de esta suba, y si los sistemas detambo podrán seguir siendo rentables ante la compe-tencia de la agricultura.

Conclusión

Es decir que, más allá de los avatares del precio dela leche, la “estrella” de la película, la protagonista enboca de todos, no hay que perder de vista que, dentrodel importante “elenco” que participa en todo filmelácteo, también hay un actor considerado a veces comosecundario que aunque figura en letras más reducidasen el reparto, es relevante en el resultado, a veces meanimaría a decir hasta decisivo, y es el arrendamiento,en sus dos variante, interna y externa.

Lechería Costos

El momento tan temido llega indefectiblemente cuando hay que reno-var el valor del arrendamiento, una vez vencido el contrato.

Nidera presentó Manta Plus, una nueva generación en fungicidas foliares

La división Nutrientes y Protección de Cultivos de Nidera presentó el nuevo Manta PlusZamba, un fungicida especialmente diseñado para proteger el cultivo de trigo y conservar asítodo su potencial de rinde. Por sus características también puede ser utilizado en el tratamientode patógenos foliares en cebada, girasol, maíz y papa. Manta Plus brinda un control de amplioespectro, es de acción sistémica y mesostémica, y cuenta con dos ingredientes activos: trifloxys-trobin y tebuconazole, que permiten su aplicación tanto en forma preventiva como curativa.www.nidera.com.ar

La innovación en cultivos forrajeros cumple sus bodas de oro

Produsem S.A., la compañía que más aportó a la tecnología de cultivos forrajeros, cumplesus primeros cincuenta años. En 1962, como fruto de la visión del ingeniero Walter Kugler yante la necesidad de poner en valor la investigación llevada adelante por la EstaciónExperimental del INTA Pergamino en lo referido a desarrollo de nuevas variedades de especiesforrajeras, nace Produsem.

La innovación está en los genes de Produsem. Su nacimiento fue fruto de la decisión depersonas que tuvieron una visión sobre la necesidad de la renovación tecnológica en la produc-ción de forrajes de la Argentina. Su objetivo final es lograr poner en manos de los productoreslos frutos de capacidades científico-técnicas que existen o necesiten ser desarrolladas para mejo-rar la competitividad de la producción nacional. www.produsem.com.ar

Pioneer y Pannar se asocian

Pioneer Hi Bred, empresa líder en el mercado agrícola mundial, y Pannar Seed Limited,compañía de semillas con base en Sudáfrica y negocios en África y otras partes del mundo, reci-bieron la aprobación para llevar adelante la compra por parte de Pioneer de la mayoría de lasacciones de Pannar. Esta unión permitirá a ambas empresas acceder a nuevas áreas de cultivo,llegar a más clientes y ofrecer nuevos productos de una manera más rápida y eficiente de loque podría haber logrado cada una por su lado. www.pionner.com

Fertilizar: lanzamiento del libro “Fertilización de cultivos y pasturas“

Con prólogo de Daniel Buschiazzo y epílogo de Fertilizar, la publicación posee cuatro gran-des secciones que tratan en profundidad los siguientes temas: dosificación de fertilizantes encultivos extensivos, formas de aplicación de fertilizantes en cultivos extensivos, fertilización decultivos intensivos y manejo orgánico de cultivos. En esta edición se incluye un nuevo capítulosobre el rol de los fertilizantes en la agricultura, donde se describen los avances obtenidos enmejoramiento genético, prácticas de rotación de cultivos y la incorporación a escala de fertili-zantes para aumentar la producción por unidad de área a partir de 1950. www.fertilizar.org.ar

DuPont presenta su estrategia contra malezas

La empresa presenta para lograr un mejor resultado su portafolio de productos Finesse®, elherbicida que por sus principios activos controla no sólo malezas emergidas, sino aquellas queestán por emerger y asegura 30 días más de residualidad que cualquier otro tratamiento en bar-becho químico con sulfonilureas genéricas. Facilita el manejo de malezas en un cultivo donde esfundamental ahorrar recursos hídricos para lograr maximizar rendimientos y lograr rápidos des-arrollos de plantas que cubran el surco con rapidez y permitan interceptar en forma más eficien-te la energía lumínica. www.dupont.com

Monsanto desarrollará una planta de producción de maíz córdoba

El plan también incluye una inversión de más de $170 millones en Investigación yDesarrollo local. Dicha inversión contempla la construcción de dos nuevas EstacionesExperimentales; el desarrollo de Programas de Investigación y Desarrollo de maíz y soja; EnsayosExperimentales a campo, investigación local en biotecnología y la expansión de laboratorios. Lanueva planta, que de acuerdo con la planificación será inaugurada en diciembre de 2013, ten-drá como función el tratamiento y acondicionamiento de semillas de maíz con una capacidadmáxima de producción para 3,5 millones de hectáreas. www.monsanto.com

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Los precios son “de referencia”. Han sido obtenidos en comercios de la provincia de Córdoba para compras en mostrador y al contado.En todos los casos los valores estan mencionados sin IVA.

AGROqUíMICOS

Herbicidas US$/l - Kg

2,4 D Amina 4,20

2,4-D 100% 7,50

2,4 DB-100% 8,85

Acetoclor 90% 5,50

Acetoclor + antídoto 5,50

Adengo 103,00

Alteza x 20 l 4,76

Apron Max Top 348,00

Arsenal 61,21

Atrazina 3,50

Authority 58,00

Banvel x 5l 22,50

Basagran al % 60 17, 60

Bice-Pack Gold x pack 187,50

Brodal 57,70

Cadre kit 116,00

Callisto 97,80

Centurion 10,8 lts 131,00

Challenger pack 6 has 160,00

Clearsol (pack 6 has.) 165,00

Clorimurón 29,00

Cobra 32,00

Combo 36.70

Dicamba 15,50

Diurón 80 % 11,30

DMA 50 4,76

Dual Gol x 5l 17,00

Ecopart plus ( 20 has) 69,30

Equip WG 171,00

Evolution 108,00

Facet SC (quinclorac) 27,00

Flurocloridona 8,75

Galant R x 20lts 19,26

Genérico Pivot 11,50

Genérico Alteza 3,50

Gesagard 50 x 10l 11,50

Glifosato 2,85

Guardián (acetoclor) 7,20

Herbadox 20l 8,25

Iloxán 28,4 (x 20l) 10,90

Lighting 70 DG 100,65

Metsulfurón 33,00

Panzer Gold 4,90

Paraquat 5,00

Piclorán 24 24,00

Round Up x 20 l 2,95

Round Up Full 7,80

Round Up Max 11,80

Sencorex(metribuzin 48%) 27,40

Sheriff x 20 l 5,50

Spider (10 x 5 x 0,1 kg) 464,63

Spider Ultra 367,16

Stanout 4,60

Sulfosato 5,10

Stagger x 6 l 56,25

Starane Xtra x 20 l 37,40

Sumisoya x 6 l 132,50

Sweeper 70 DG (5 ha) 82,50

Teliron FW (linuron 48%) 16,84

Togar bt x 5 l 17,34

Topik 24 x 5 l 201,44

Tordon D30 x 5 l 14,51

Tordón 24 K 26,63

Trigermin (trifluralina 48%) 6,84

Tronador Max 29,47

Trophy x 20 l 5,90

Twin Pack Gold x 20 l 18,75

Venceweet 9,00

Venzar 63,80

Weedex x 20 l 8,20

Herbicidas (en pesos) $ / kg

2,4 D Amina %60 16,90

Trifluralina x 10 l 17,80

Inoculantes US$/l - Kg

CKC US$/dosis

-alfalfa y melilotus (25kg de semillas) 3,20

-liquid soja (50 kg semillas) 2,80

-pack soja premiun(50kg sem) 4,00

- trébol (25kg semillas) 3,20

Nitragin maíz (5 x 1,2 l) 28,50

Nitragin soja (p/50kg) 14,06

Nitragin forrajeras(p/25kg) S/D

Nitrasoil soja p/50kg 2,30

Rizopack 102 5,20

Rizopac Carb p/5200kg 3,33

Rialfa por sachet p/25kg 4,40

Insecticidas US$/l - Kg

Actellic 50 x 20 l 37,95

Actellic 50 + delta plus 43,01

Acaristop 50 SC 194,00

Actara x 100g 162,50

Aficida 48,51

Aliado 16,00

Alsystin 48 SC 20 l 73,10

Archer(gammacialotrina)(20 x250ml) 62,00

Belmark (Fenvalerato) 27,50

Bifentrin 21,00

Blitz 3,90

Bulldock 42,00

Bullet 60 (Metamiofos) 3,90

Carbaryl 85% 12,00

Cipermetrina 25% 5,50

Clap 20 SC x 0,2 l 385,00

Clorpirifos 6,50

Confindor 35 SC 87,00

Coragem 270,00

Curyon 27,00

Danimen x 6 l 34,98

Decis Flow 20% 83,40

Decis Dan EC x 10 l 6,90

Decisbest (clorpirifos etil + deltam) 12,50

Dimecron 40% 3,65

Dimetoato % 50 4,10

Dipel L plus (BT) 20 l 16,01

Endosulfán 5,60

Engeo 52,00

Fighter Plus 65,00

Imidacloprid 35% 23,00

Intrepid 36,00

Lambdacialotrina 5,50

Malation 100% 5,30

Methomex 90 8,45

Metil Azinfos 35% (Cotnion) 12,25

Metidation 40% (suprathion) 13,70

Metasystox R x 10 l 13,20

Mirex-S (sulfluramida GB) 3,00

Mospilan 20 SP 156,00

Paton 50(Pirimicarb) 26,50

Pucará 25 (Cipermetrina 25%) 5,06

Reldan 48 E (20 l) 24,60

Rogor L (dimetoato) 4,74

Semevin x 5 l 23,00

Sevin 85 11,34

Sherman(metamidofos 60%) 20 l 6,27

Shooter(clorpirifos 48%) 5,79

Sumithion Extra x 10 l 26,00

Insecticidas (en pesos) $/l-kg

Curyom x 5 l 142,25

Clartex + R 25,00

Engeo x 5 l 300,00

Match x 5 l 250,80

Aceites Agrícolas/Coadyuvantes US$/l

Aceite Bayer x 20 l 2,47

Aceite Dow x 20 l 3,97

Aceite Syngenta x 20 l 4,38

Aceite Zamba 2,40

Adherente Glex 2,50

Coadyuvante Bayer x 20 l 4,94

Curasemillas US$/l o KG

Acefato x 5 kg 10,80

Apron gold x 5 l 175,00

Baytan 15 FS (x 5 l) 25,70

Carbofuran 10G 7,20

Carbendezin + Thiram 5,00

Concep III 31,37

Cropstar 60 FS 80,80

Cruiser 35 FS 253,88

Danjiri ST pack 191,10

Dividend 12,00

Force 20 CS 261,12

Imidacloprid 60% 49,00

Imidacloprid +Tebuconazole 35,00

Vitavax Flo 17,10

Fungicidas US$/l o kg

Allegro x 5 l 31,57

Amistar x 5 l 84,09

Amistar Xtra 53,00

Artea 33,00

Azimut 21,00

Bavistin FL 16,50

Bayfidan 25,60

Bogard 50,10

Caramba x 20 l 23,32

Carbendazim 50% 5,30

Chemispor (mancozeb 80%) 5,89

Comet x 10 l 57,20

Cuproxina 5,16

Dividend 10,00

Dithane M80 5,67

DMA 50 x 20 l 4,25

Duett x 5 l 23,00

Folicur 25 EW x 10 l 31,50

Fusión 17,80

Impact (flutriafol 12.5%) 21,05

Kocide WG 7,50

Manta 34,00

Manzate 4,30

Mezene (Ziram 90%) 5,79

Nativo x 6 l 37,55

Opera 20 l 36,50

Rizo Crab x 20 l 11,00

Ridomil gold MZ 25,87

Sphere Max 98,00

Sportak x 5 l 39,00

Stinger 56,0

Switch 237,92

Tartan (carbendazim 75%) 6,00

Tebuconazole 43% 15,00

Fertilizantes U$S/Tn

Azugran 230,00

Cloruro de Potasio 650,00

Fosfato Diamónico(18-20-0) 780,00

Fosfato Monomónico 830,00

Fosfato Monomónico azufrado 720,00

Geofos (30 P-6S) 560,00

Labrador N (32%) 520,00

Labrador NS(27 N-3S) 495,00

Mezcla NPK (14-10-0 5) 471,00

Mezcla NPK (26-0-0 14) 730,00

Nitrato de amonio calcáreo 460,00

Nitrato de potasio 740,00

Nitro sulfato de amonio s/d

NP azufrado 790,00

Sol UAN 32% s/d

Sol MIX(28% nitrogeno - 5.25% S) s/d

Sulfato de amonio granulado 480,00

Sulfato de Calcio 180,00

Sulfato de magnesio 390,00

Sulfato de potasio 640,00

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Sulfonitrato mezcla 395,00

Superfosfato simple 390,00

Superfosfato triple 800,00

Triple 15 (15-15-15) 660,00

Urea Granulada 680,00

SEMILLAS

Gramíneas US$/kg

Agropiro alargado 2,60

Agropiro Pucará 2,30

Avena tambera 13,00

Buffel Grass Texas 4464 7,70

Buffel Grass Molopo 8,00

Cebadilla Rosabel curada 1,40

Cebadilla Anabel 1,20

Cebadilla Martín Fierro 1,10

Centeno Don Luis identificado 14,00

Festuca alta “El palencque” 1,40

Falaris El Gaucho 5,90

Pasto llorón 8,10

Pasto ovillo Palo verde 3,40

Pasto ovillo Europeo 5,84

Rye Grass anual Tama 1,50

Sorgo forrajero híbrido 0,88

Trigo fiscalizado Buck malevo 15,00

Leguminosas U$S

Alfalfa Aurora 7,25

Alfalfa Monarca SP INTA 7,25

Alfalfa Pastora 6,60

Alfalfa Victoria SP INTA 6,30

Alfalfa Salina PV 7,40

Alfalfa importadas 8,82

Lotus corniculatus 5,80

Lotus tenuis 7,10

Melilotus Alba 3,25

Melilotus Madrid s/d

Trébol Blanco “El Lucero” 4,00

Trébol rojo 1,14

Oleaginosas U$S

Girasol híbrido 80.000 sem 95,00

Maíz híbrido 80.000 sem 170,00

Soja fiscalizada 40kg 26,00

PRODUCTOS VETERINARIOS

Antiparasotarios externos

Aciendel Plus x 2,50 lts. 199,73

Aciendel x 5 lts 263,46

Aciendel P10 x 1lt 87,67

Aspersin x 250 ml 66,40

Cipersin (5 lts) 657,72

Derramin F pour on (5 lt) 145,00

Dexametasona vet (10 ml) 6,72

Elmer pour-on (5 l.) 100,00

Foscrinar (5 l.) 256,95

Galgosalten inyect (500cc) 44,00

Kitamos k 5 lts 223,06

Ripercol L.F.I. (500 cc) 57,40

Sendrol (intrarum) 187,00

Triatrix Plus x 4 lts 353,66

Antiparasitarios internos

Bayverm P.I. 43,00

Febemex Co 10% (5l.) 150,00

L-Bagomisol iny.(500 cc) 18,75

Overzol10 Co 17,57

Piperazina (3 kg.) # 11,00

Rank (500 cc) 54,36

Reogram intrarumial S/D

Reogram FBZ (5 lt) 160,31

Sintyotal - R x 1 lt 56,67

Synathic (5 l) 55,50

Systamex intra (3 lt.) 287,00

Tilcrox (25cc) s/d

Valbazen 10 Co x 5l 338,66

Valbazen intraruminal ( lt.) 148,00

Endectocidas

Abimectin (500 cc)# 38,25

Axilur oral(5 lt) 478,23

Axilur intrarumial (2.5l) 369,14

Baymec inyect. (500 cc) 275,00

BagomectinaAd3x 500 ml 254,13

Bovifort (500 cc). 178,00

Bovifort p/equin c/grajea 10,65

Bovifort equino p/jer 10,60

Curabichera Equilten x 400ml 43,77

Cydectín Alfa x 500 cc 341,13

Cyverm I.R.F. Intra 2,5 lts 342,33

Cyverm F 10 F Oral 5 lts 359,66

Dectomax (500 cc) 452,74

Duotín (500 c.c.) S/D

Inromic 98,00

Ivergen (500 c.c.) 80,00

Ivermectina (500 ml) 32,00

Iverplus (500 ml) 55,00

Ivomec (50 ml.) 50,00

Ivomec gold (500 cc) 320,00

Ivosint 50,00

Ivosint (50 ml) 15,63

Ivosint (200 ml) 42,65

Promectina 21,68

Ripercol Fosfato (500 cc) 58,55

Suraze Rumen x 2 lts 411,99

Suraze oral (15 %) x 5 lt 415,99

Vermectín 45,00

Vacunas $/Dosis

Bactebase Querato x ds 2,57

Bacterina Mixta x ds 1,84

Bioabortogen H x ds 5,29

Biobruselosis 19 2,33

Bioclostrigen J5 x ds 1,96

Biopoligen HS x ds 4,47

Bioleptogen x ds 3,51

Carbunclo x ds. 0,55

Clostridial Poliv. oleosa 0,37

Diarrea neonatal 1,95

Hemoglobinuria Baciar x ds 1,36

Macha-Gang-Enter (x ds) 0,95

Rotatec J5 x ds 4,05

Vacuna triple 0,48

Virubase x ds s/d

Antibioticos

Amoxilina + Colistina 56,50

Baytril 5% inyec 100 ml 145,39

Cantrimol amp. 36,67

Cefalexina plus 205 (100 ml) 24,50

Cefalexina 205 (250 ml) 42,00

Ceftiofur 100 ml 42,00

Clerpycin 10 past 7,00

Diclosán (250 cc) 70,84

Enrofloxacina iny. (100 ml) 11,90

Florfenicol 300 (25 ml) 11,76

Floroxin (100 ml) 100,00

Gemicin100 (100 ml) 17,57

Irondel LA (50 ml) 6,60

Irondel Plus (50 ml) 5,80

Kuramicina La 250 ml 44,94

Lactamox secado 2,37

Lactomicin int. 1,51

Maxibiotic la 250cc 107,00

Micotil 300 x 100 cc 506,00

Oxitetraciclina LA (250cc) 28,80

Oxtra LA x 250 cc 74,75

Taiker x 250 ml(Tilosina inyec) 79,22

Terramicina inyect. 127,57

Terramicina Pfizer LA x500 cc 254,99

Tylan 200 x 250 cc 88,00

Tromycin 200(25ml) 11,29

Identificación

Caravana Grande Dur-flex con Nº 1,92

Caravana Optimizer por un. 7,33

Caravana Allflex Botom EC 1,45

Aguja Allflex 15

Aguja Optimizer 11,73

Aguja Coopers 33,33

Calcio y vitaminas

Amantina x 500 cc 36,73

Glypondín x 248 cc 34,43

Levac (gel cálciclo oral) x 1lt. 34,08

Magnecal Plus x 500 ml 64,27

Nutrekid VM x 25 ds. 64,91

Olivitasán x 300 cc. 35,53

Olivitasán Plus 250cc. 60,20

Trivalico ADE x 250 ml 83,74

Antisarnicos y garrapaticidas

Asuntol liq. (1 l) 130,80

Azadieno Plus (4 lt) s/d

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Batestán (5 lts) Mix 118,32

Bicheron Insecticida (50 ml) 5,60

Butox garrapaticida (5 l.) 264,48

Cipersin ( 5 l.) 515,15

Pouron fosforado (5 l.) 115,00

Reproducción

Bioestrogen x 100ml 46,20

Bioprost x 20 ds. 43,81

Celo test CPI 500 ml 61,20

Enzaprost Dc x20 cc. 89,93

Estradiol RJ x 100 cc. 16,76

Pluset x 20 ml. 1057,02

Cronipress (3 usos) x10 disp. 563,66

Dexametasona (parto) # 2,09

RESERVAS

Silobolsa diam=2 980,00

Silobolsa diam=4 1530,00

Silobolsa diam=6 1940,00

Silobolsa diam=8 2750,00

Silobolsa diam=10 3520,00

INSTALACIONES $

Alamb Acindar x un.16/14 500,00

Alamb.Acindar x un .17/15 525,00

alamb.tej.rombo 125.38.14 240,00

Postes de acero 2,20 m 75,00

Postes de acero 2,40 m 80,00

Postes de acero 3,00 m 100,00

Postes Queb col. 2,2m 53,00

Aislador con gancho movilx100 1,70

Aislador esquinero(rienda)x50 0,82

Aislador fijo clavar x100 0,55

Toril completo 14.400

Manga 6 mts 12.950

Casilla de operaciones 19.850

Cepo de caño p/ manga de madera 3.200

Tranquera STD 1m largo 1,20m alto 399

Tranquera STD 1.5m largo 1.2m alto 450

Tranquera STD 2m largo 1.2 alto 497

Tranquera STD 2.5m largo 1.2 alto 568

Tranquera STD 3m largo 1.2m alto 623

Tranquera STD 3.5m largo 1.2 alto 715

Tranquera STD 4m largo 1.2 alto 793

TECNOLOGíA

Anemómetros Atmos 800,00

Balanzas CS 5000 550,00

Balanzas CS 2000 490,00

Barreno mecánico 484,00

Barreno rotativo 484,00

Bomba SHURflo 8000 600,00

Cable 12 v. E-Trex Genérico 90,75

Central Meteorológica 890,00

GPS Garmin Legend H 1000,21

GPS E-Trex Legend HCX 1430,22

GPS E- Trex Vista HCX 1677,06

GPS Nüvi 165 T 1990,00

Medidor Hum granos alm. 3880,00

Medidor Humedad -16 gran 2323,00

Medidor de forrajes 2659,00

Medidor de sales dis. 560,00

pHmetro Checker 350,00

Pluviómetro Inalámbrico 100,00

Sensor de temp.(MD 0). 609,40

Termómetro metal 150,00

Termómetro plastico 85,00

Termómetro de suelo 75,00

Voltímetro digital Picana 230,00

SERVICIOS

Análisis de laboratorio en $

Semillas Calidad 40,00

Semillas, Pureza 35,00

Semillas , Energía germ. 35,00

Semillas, Prueba Frío 70,00

Agua 110,00

Químico de Suelo 112,00

Bactereológico 25,00

Suelo, fertilidad 78,00

Suelo, específico (Na, Ca o P) c/u 12,00

Servicios contratistas

Orientativos de referencia U$S/ha

Fertilización líquida (UAN) 8,00

Fumigación 5,00

Siembra gruesa s/ fertilización 45,00

Siembra grueso c/ fertilización 50,00

Siembra fina s/ fertilización 40,00

Siembra fina c/ fertilización 45,00

Pulverización aérea 8,90

Pulverización Terrestre 5,00

Cosecha fina 53,00

Cosecha gruesa 75,00

TRANSPORTE DE CARGAS

Transporte de máquinas $/Km

Mínimo 100km $16,00

Hacienda

Jaula 15 mts ( x Km) $ 5,90

Jaula Doble piso 30 mts(x Km) $8,00

Cereales (tarifa en $/tn)

50 Km 46,00

100 km 59,00

200 km 94,00

300 km 126,00

400 km 156,00

500 km 188,00

REGIMEN DE TRABAJO RURAL

Valores Septiembre/2010

CATEG. Sueldo $ /jornal

Peón Gral 2763,10/121,24

Ayudates. Espec. 2836,86 /124,78

ESPECIALIZADOS:

Peones de cabañas 2842,63/125,03

Carniceros, fruticultores, jardineros, mecánicos,

quinteros, y tabacaleros 2948,56 / 129,77

Ordeñador 2967,44 /130,45

Ordeñadores c/funciones de carreros

3058,75 / 134,56

Conductores Tractoristas 3077,02 / 135,48

Mecánicos Tractoristas 3236,20 / 142,90

PERSONAL JERARqUIZADO

Puesteros 3046,48

Capataces 3360,74

Encargados 3544,22

VALOR DE LA COMIDA

p/mes $403,05

p/dia $13,40

ANTIGUEDAD: adicionar 1% mensual de

la remuneración básica de la cat. del traba-

jador, por cada año de antigüedad.

INDEMINIZACION

Base promedio $3045,10

Tope $ 9136,29

HONORARIOS

INGENIEROS AGRONOMOS

Sugerido por el Colegio de Ing. Agrónomos

de la Provincia de Córdoba. Están expresa-

dos en AGROS.

Valor/Agro $ 8,00

Consulta en oficina 10

Consulta fitosanitaria 8,5

Día de trabajo (8 horas) 160

Hora de trabajo en campo 30

Día de trabajo en gabinete 120

Hora de trabajo en gabinete 15

DIRECCION, ASESORAMIENTO Y ADMI-

NISTRACION

Asig. mensual part time 790

(+ % de la prod. bruta anual)

Asig. mensual full time 1580

(+ % de la prod. bruta anual)

Créditos Banco Nación o Provincia Mínimo

2 días de trab/gabinete 400

(+ el 0,5% monto del crédito)

MEDICOS VETERINARIOS

Colegio Med. Veterinarios Provincia de

Córdoba

(Valor/galeno $ 0,70)

Día de campo 700/U$S 180

Necropsia simple c/diag. 275/U$S 40

Parto normal 300/U$S 35

Parto distósico 400/U$S 45

Cesárea 500/ U$S 55

En el Congreso Mundial de la Carne se debatió el futuro

del negocio

A principios de junio finalizó en París el 19º Congreso Mundial

de la Carne, en el que se dieron cita más de 800 asistentes y diser-

tantes de todos los continentes. El evento, cuyo lema fue “Con

orgullo en la producción y comercialización de carne”, contó con

dos temas centrales: el aporte de la producción de carne a la eco-

nomía mundial y la necesidad de comunicar mejor las bondades

del producto. En un momento de incertidumbre económica en

muchos países, el congreso presentó una buena oportunidad para

poner de manifiesto la contribución positiva al desarrollo económi-

co sustentable y al empleo que las industrias cárnicas y ganaderas

realizan en gran parte del mundo y, especialmente, en los países

productores.

Las presentaciones propiciaron un debate profundo sobre la

necesidad de brindar más y mejor información, con base científica

que sirva para demostrar a la opinión pública, a los medios de

comunicación y a los funcionarios que la cadena de ganados y

carnes es socialmente responsable y responde a las necesidades de

los consumidores. La sesión de apertura se refirió a los factores

que influirán en la oferta y la demanda del mercado para los pró-

ximos años.

El congreso anterior fue realizado en 2010 en Buenos Aires,

organizado por el IPCVA, y contó con la participación de más de

mil asistentes. El próximo congreso de la OPIC se llevará a cabo

en Beijing, China, en 2014. www.ipcva.com.ar

Agregado de valor en la cadena de soja

En las últimas décadas han sido diversas las razones que acele-

raron el desarrollo global de las cadenas oleaginosas. Cabe citar las

mayores demandas de uso alimentario, el desplazamiento de la

demanda hacia carnes, el crecimiento económico y poblacional de

países con desarrollo intermedio y las inducciones para lograr una

matriz energética diferente.

A los efectos de dimensionar esta evolución, entre las campa-

ñas 2002/03 y 2009/10 el país incrementó su producción física de

granos de soja en alrededor del 51%: pasó de 34,8 a 52,6 millo-

nes de toneladas.

La exportación de granos y preelaborados (harina de soja y

aceite), que anualmente representa más del 80% del total obteni-

do por el complejo sojero, y la posterior transformación industrial

en los países de destino (producción de carne y otros alimentos),

definen a la Argentina como un abastecedor global de materias

primas. A su vez, las estrategias comerciales que han desarrollado

se focalizan en el mercado interno regional, de modo que los

ingresos por ellos generados son finalmente receptados en las

comunidades locales, a través de los efectos directos e indirectos

del empleo generado.

Por todo lo mencionado, se analiza la factibilidad económica y

financiera de la instalación de una planta procesadora de soja de

tecnología de extrusión y prensado (E-P), con el objetivo de inda-

gar en las alternativas de agregado de valor en origen disponibles

para productores primarios. www.fyo.com

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Curso del IPCVA para eficientizar el manejo repro-

ductivo de la cría

El IPCVA inició la inscripción para el Programa deCapacitación Virtual “Manejo Reproductivo de la Cría”, queserá dictado por el Instituto Superior de EstudiosAgropecuarios (ISEA-SRA). El curso, gratuito pero con cuposlimitados, está principalmente dirigido a productores gana-deros, profesionales del sector agropecuario y estudiantesavanzados de carreras afines que estén interesados en lasherramientas que permitan incrementar la productividad delos rodeos.Este nuevo curso de capacitación a distancia delIPCVA tiene como objetivo brindar conocimientos sobre losdiferentes procesos y tecnologías de la reproducción queson centrales para el manejo eficiente del rodeo, desarrollaren los participantes el razonamiento crítico para enfrentarsituaciones problemáticas y aportar herramientas que per-mitan mejorar la eficiencia productiva del rodeo.El docentea cargo será Sergio A. Marcantonio, con soporte y tutoríasdel equipo de ISEA a distancia.-Duración: 2 meses (aproxi-madamente 35 horas)-Fecha límite para inscripción: 15 dejulio de 2012 (se priorizará la fecha de inscripción en la defi-nición del cupo).  -Fecha de inicio del curso: 6 de agosto de2012.-Se entregarán certificados de aprobación a la finaliza-ción del curso.-Contactos para informes e inscripción: Ing.Agr. M.Sc. Adrian Bifaretti; Virginia Muñiz,inscripciones@ipcva.com.ar; Tel: 011 4328-8152 Más infor-mación en www.ipcva.com.ar

El INTA advierte pérdida de nutrientes

“Cada barco de 40 mil toneladas de granos que seexporta se lleva también muchos nutrientes que son lariqueza del suelo argentino”, advirtió Graciela Cordone, delINTA Casilda. “Nos va a pasar como con el petróleo.Siempre pensamos que había reservas para toda la vida yahora nos dimos cuenta de que se habían agotado como elsuelo”, advirtió sobre lo que está ocurriendo con los suelos,donde casi no se reponen los nutrientes. 

En la Argentina, según señaló, la reposición de losnutrientes que extraen los cultivos para su crecimiento esbaja, de apenas el 27%. Cordone comentó que en los puer-tos brasileños por cada cuatro buques que exportan granosingresa uno con fertilizantes. 

En la Argentina se produce la urea y se importa la mate-ria prima para elaborar los llamados fosfotados, que se utili-zan en el cultivo de soja. En ese caso, la roca fosfórica setrae dese el norte de África y de Perú. Los principales pro-ductores de fertilizantes son Profertil-YPF, la canadienseAgrium-Bunge –argentina y estadounidense– y la nortea-mericana Mosaic. El precio está a tono con el internacional,a US$ 610 la tonelada en el caso de la urea y a US$ 630 losfosfatados.www.inta.gov.ar

El SENASA explicó cómo prevenir la triquinosis

El Servicio Nacional de Sanidad y CalidadAgroalimentaria (SENASA) recomendó consumir carne de

cerdo y derivados que exhiban los datos de su elaboración yprocedan de establecimientos habilitados, a los efectos deprevenir el contagio de enfermedades como la triquinosis.

Por su parte, el organismo sanitario tiene a su cargo laejecución del Programa de Control y Erradicación de laTriquinosis Porcina del Ministerio de Agricultura, para locual implementa distintas acciones sanitarias tendientes aevitar la aparición de focos de la enfermedad. “Se recuerdaa los productores cumplir con las condiciones sanitariasestablecidas a nivel municipal y nacional, no alimentar a loscerdos con desperdicios de la industria frigorífica o concadáveres de animales silvestres crudos y combatir la pre-sencia de roedores en el criadero”, señaló el CentroRegional Buenos Aires Sur del SENASA.Se indicó que losestablecimientos destinados a faena de cerdos y elaboraciónde subproductos “deben estar habilitados por los respecti-vos entes oficiales que regulan la actividad, además detener que realizar un examen obligatorio de digestión enzi-mática a todos los animales destinados a la elaboración dealimentos humanos”.“El SENASA interviene activamente enla prevención de la enfermedad a través de la inspección delas tropas de cerdos faenadas en frigoríficos porcinos habili-tados para tal fin y procede al seguimiento de trazabilidad yeventual decomiso de animales y o productos en caso deconfirmar la presencia de triquinosis”, agregó el organismo.www.senasa.gov.ar

Lanzaron la ExpoRural Rafaela 2012

La gran muestra del centro santafesino vuelve a apostarpor una exhibición completa en 12 hectáreas desdobladas,con propuestas para todos los públicos. En la misma se vioel video presentación de la “ExpoRural 2012. Una muestra.Todas las posibilidades”, una síntesis dinámica y descriptivaen la que los referentes de cada área de trabajo brindanadelantos y novedades.

Más de 400 stands comerciales, para todos los rubros,muestren la dinámica de la economía y la producción deuna amplia zona, que es la que a la vez propone redoblaresfuerzos desde que el año pasado se dio un cambio de for-mato, lo que permite un paseo de cuatro hectáreas en elcentro de la ciudad y de ocho a la vera de la ruta 34. Secumplirá en esta edición el 92º Concurso de Vacas Lecheras,primero del país y único ininterrumpido, con todo el legadode la tradición del trabajo de tambo. Habrá más de 500 ani-males de granja, a lo que se sumará en esta oportunidaduna granja didáctica educativa, especialmente pensada paraque los chicos de ciudad puedan conocer el manejo de losanimales de la granja y tener experiencias inolvidables.

Como novedad se concretará Expo Cerdo en el prediode la ruta, una actividad con gran proyección en la quehabrá charlas y jura de animales, además de venta y degus-tación de productos. Las demostraciones, capacitacionesespecíficas, exhibición y prueba de maquinaria, entre otraspropuestas –donde se incluye una pista de prueba decamionetas 4x4–, también darán color y dinamismo a las 8hectáreas rurales. www.todoagro.com

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JUNIO

Jornada: El INTA y las experiencias en

campo de productor

Fecha: 21 de Junio de 2012

Lugar: Baradero, Pcia. de Buenos Aires,

Argentina 

Informes: gvalentini@correo.inta.gov.ar

Congreso de producción agropecuaria del

centro del país

Fecha: 22 de Junio de 2012

Lugar: Leones, Córdoba .

Informes: 03472 - 484053

E-mail:congreso_produccion@yahoo.com.ar

Curso de Huerta Orgánica Familiar y

Escolar

Fecha: 26 al 29 de Junio de 2012

Lugar: INTA ProHuerta - Pte Roca y La

Coruña, Parque Sarmiento.

Informes: 0351 4584573

I Jornada de Pulverización Terrestre y Aérea

Lugares: 28 de Junio de 2012: Facultad de

Ciencias Agrarias. Zavalla.

Viernes 29 de Junio de 2012: Aeródromo

La Lucía Km 753, Fargioni Servicios Aéreos

SRL. Pujato

Teléfono: 0341-4970080-Int. 263

Email: agro@unr.edu.ar

Curso de Contabilidad Agropecuaria

Fecha: 29 de Junio de 2012

Lugar: Rosario, Santa Fe.

Informes: Teléfono: 0341-4105000

Email: agro@edn.edu.ar

JULIO

Seminario Regional del IPCVA Misiones

Fecha: 4 de Julio de 2012

Lugar: Puerto Iguazú, Pcia. de Misiones,

Argentina 

Informes: Teléfono: 011 5353-5090

Email: info@ipcva.com.ar

Curso de Actualización: Maíz y Sorgo

Fecha: 5 de Julio de 2012

Lugar: Marcos Juárez, Córdoba.

Email: pbenzi@mjuarez.inta.gov.ar

Teléfono: 03472-425001 Int. 114

Curso: Certificados de Origen para la

Exportación

Fecha: 4 y 5 de Julio de 2012

Lugar: Buenos Aires, Argentina 

Email: info@capacitacion.cac.com.ar

Teléfonos: 011 5300 9000 internos

250/309/123

I Congreso santafesino de agroecología

Fecha: 04 al 06 de Julio de 2012

Lugar: Rosario, Pcia. de Santa Fe, Arg. 

Teléfono: 03731 - 421873

Email: agronea@iblast.com.ar

Cursos de la Bolsa de Cereales

6 de Julio: Manejo de mercaderías en el

acopio

18 de Julio: Introducción a los futuros y

opciones agrícolas I

19 y 20: Manejo de granos en la poscose-

cha

4tas Jornadas de Discusión en

Biotecnologías Reproductivas

Fecha: 6 y 7 de Julio

Lugar: Salón de Actos del Pabellón

Argentina, Ciudad Universitaria, Córdoba.

Informes: 351-7592640

mghiorzi@iracbiogen.com.ar

Curso: Control de Plagas en Productos

Almacenados

Fecha: 13 de Julio de 2012

Lugar: Paraguay 777 4° Piso - Edificio Torre

de la Bolsa de Comercio, Rosario.

Informes: (0341) 421-3471/78, Int. 2265

aposgran@bcr.com.ar

1º Congreso de Valor agregado en origen

Fecha: 18, 19 y 20 de Julio

Lugar: EEA INTa Manfredi

Informes: (03572) 493039 / 053 / 058 

agprecision@correo.inta.gov.ar - precop@co

rreo.inta.gov.ar  

Curso Internacional: Manejo Empresarial

de la Producción Lechera

Inicio: 18 de Julio de 2012A Distancia 

TeleFax: (598) 2622 0968 / 2622

7538Email: infocapacita@fepale.org 

Curso de Administrador Rural

Inicio: 23 de Julio de 2012

A Distancia

Email: consultas@egea.org.ar

AgOsTO

Calidad y manejo de granos en el período

de poscosecha

Inicio: 06 de Agosto de 2012A

Distancia Informes: (0341) 421-3471/78

Int. 2265 

Web: www.aposgran.org.ar 

Email: aposgran@bcr.com.ar