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étaples-sur-mer Destination Côte d’Opale Pour être mieux Numéro 1 P.20 Créer ses souvenirs P.16 Histoire et quête d’Authenticité P.24 Goûter, savourer chaque instant Edition printemps/été

Edition printemps/été Numéro 1 étaples-sur-meropaleandco.co/wp-content/uploads/2018/05/taples-sur-mer-magazine... · Document non contractuel. ... On demande quelque chose de

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étaples-sur-merDestination Côte d’Opale Pour être mieux

Numéro 1

P.20Créer ses souvenirs

P.16Histoire et quêted’Authenticité

P.24Goûter, savourerchaque instant

Edition printemps/été

“Laissez-vousamariner…”

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La conjugaison de la mer et toutes ses activités amarrées, puis de son environnement sain, vivifiant avec une nature ouverte dont il est fait place toujours plus en ville entretient une qualité et un mode de vie, simples et authentiques que l’on ne trouve pas ailleurs.

Son offre touristique attractive, son hospitalité et sa générosité permettent à Étaples-sur-mer d’agir sur le présent tout en préparant son avenir.Étaples-sur-mer façonne l’actuel :ses espaces s’embellissent et se naturalisent ;Étaples-sur-mer innove :ses cours de cuisine expérientiels par exemple ; et Étaples-sur-mer sait faire neuf en renouvelant son projet touristique :ses récents sentiers en forêt, son tout nouveau bateau de croisières et de pêches en mer l’attestent.

Tout ce renouvellement dans la continuité se conjugue avec tradition pour les habitants et pour les visiteurs.

En quelques mots, Étaples-sur-mer :La destination maritime en baie de Canche prend soin d’elle, du territoire et naturellement de vous qui avez fait le choix d’y venir : pour être mieux !

Cette nouvelle et belle publication, remplie de conseils émanant de figures locales est une jolie petite sélection pour vous mettre dans l’ambiance,vous offrir l’art de se laisser amariner !

E D I T O

Philippe FAITMaire d’Étaples-sur-mer

Au cœur de la baie de Canche,il fait bon vivre à Étaples-sur-mer !

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La majesté des pales oxydées de la Canche

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Édito 3Sur la baie ensoleillée | Sept temps forts d’une journée lumineuse 6Gouttes d’eau sur la baie | Quand le mauvais temps arrive sans invitation... 8Croisière en vue sur la Canche | Le Baie de Canche, un nouveau bateau... 10Portfolio 12

Étaples-sur-mer comme un habitantPrendre soin de la Mémoire des Hommes | Au plus près de l’expérience vécue des marins 16La Canche, une baie d'exploits | à l’épreuve des rames et du feu 18La nature puissance baie | Fabriquer des souvenirs communs... 20Accommoder son temps libre | Kayak, rosalie, équitation… et satisfaire le plus grand nombre 22

Étaples-sur-mer côté cuisine et découvertesQue vive la gastronomie maritime | Les produits de la mer à l'honneur 24Poséidon le généreux | La mer, source de grandes fêtes 26Des vacances sportives pour (re)trouver la forme | Votre programme par Matthieu Bataille 28Le quai des étals | La mer est riche d'expériences en baie 30

Vos grands rendez-vous 2018 32De vous à nous 34Carnet d’adresses 36Plan touristique 44Index du plan 46

Sommaire

Éditeurs de la publication :Opale&CO / Étaples-sur-mer

Rédaction en chef :Fabrice Dalongeville / Vincent TheetenConception / Rédaction :Sébastien Loublier / Ludovic GuervilleMaquette originale : Jérémy RoubertImpression : Imprimerie VAG certifiée Imprim’Vert17 000 exemplaires

Crédits photos : Olivier Caenen, Luc Moleux, Office de Tourisme d’Étaples-sur-mer, Nicolas Claris, Pas-de-Calais TourismeCouverture : Olivier Caenen

Document non contractuel.Les tarifs et informations pratiques indiqués dans cette brochure ne sauraient engager la responsabilité de : l’Agence d’attractivité Opale&CO, de l'Office de Tourisme d'Étaples-sur-mer.Numéro ISSN en cours.

Agence d’attractivité Opale&CO17, rue Saint-AustrebertheSite Braquehay - Bâtiment central62170 Montreuil-sur-merTél. 03 21 90 01 60 www.opaleandco.co @opaleandco | cotedopalepouretremieux

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Ce matin, la petite famille ouvre les yeux avec cette lumière qui annonce une belle journée.Et ce matin, on a tous cette même énergie des journées d’été.

1. Une promenade le long du port.Tôt, on longe le port d’Étaples-sur-mer où la pêche est ancrée depuis les origines. Éloigné de l’ordinateur, des écrans, on ouvre grand les yeux et on se sent léger.La luminosité, la douceur de vivre, et toutes ces vagues de la Canche, fleuve côtier qui font chavirer. On laisse vagabonder nos pensées et on oublie déjà. Comme à chaque fois, on trouve cet endroit sublime.On s’amuse des cris des enfants qui, dans la nouvelle aire de jeux, de thématique mer s'épanouissent dans leur imaginaire.On écoute les anecdotes des marchandes de poisson qui donnent aussi de la voix pour vanter la fraîcheur de leur poisson pêché par leur mari la nuit…

2. Une croisière en baie de Canche.…Pas loin de ces poissonnières qui sont toujours là, fidèles au poste tous les matins, on se met à l’eau à bord du tout nouveau bateau. On navigue vers le large et tout à coup, on regarde ce ciel bleu immense, cet infini qui s’offre à nous. On se sent libre. À ce moment-là, la vie paraît si simple.

3. Une pause gourmandise.Lorsqu’arrive midi, il fait déjà chaud. On en profite pour déjeuner dehors, en terrasse, à l’ombre. Le soleil colle à la peau. On demande quelque chose de frais à boire, quelque chose à manger qui sent bon la mer : un filet de poisson ou coquillages, le bonheur se cache parfois dans la simplicité.

Sur la baieensoleillée

D É C O U V R I R

Sept temps forts d’une journée lumineuse

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4. Les margats se libèrent de papa-maman, ils ont poney !Alors que les plus grands perfectionnent leurs techniques sur grand poney, le petit dernier part en balade montée avec Dominique, l’animatrice du club d’une pédagogie remarquable, dans le domaine exceptionnel du bois de Rombly qui fourmille de dunes et de pins maritimes. L’animal est doux, petit et affectueux. Au pas, au trot ou au galop, il promène l’enfant à la découverte de la nature mais aussi un peu de lui-même.

5. Madame se joint au petit groupe de la visite guidée "L’École des Peintres d’Étaples".Novice de l’art parce qu’il lui permet de se déconnecter du quotidien, elle apprend à l’écoute du guide que très internationale, la communauté des peintres d’Étaples-sur-mer a compté entre 1880 et 1914 plus de 200 artistes français, britanniques, américains et australiens attirés par les paysages et les lumières, le pittoresque des scènes de la vie quotidienne étaploise (Le Sidaner, Chigot, Barlow, Fritz Thaulow, Isobel Rae…).

6. Tandis que Monsieur, baroudeur des mers vogue à pleines voiles.À la base nautique de la Canche où les planches sont toutes déjà à l’eau, il s’embarque alors sur un cata. Au large, il ne se plaint pas du vent, il attend que le vent tourne et ajuste les voiles.

7. Avant de partir,on boit tous ensemble un verre. Vue sur la Canche toujours. Plus que tout, c’est la vue qui importe.On savoure. Quand la lumière commence à décliner, on observe le soleil. Il se couche sur le fleuve. La famille le saisit. On ne sait pas trop pourquoi, mais chaque fois, on trouve cet instant-là, émouvant. On retarde le départ de quelques minutes, parfois quelques heures. Et si on allait au restaurant sur le port. Allez, on reste !

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D É C O U V R I R

Le matin, la grisaille éclabousse Étaples-sur-mer. C’est comme ça, à cette lumière-là, à cette absence de chaleur qu’on se dit : aujourd’hui, le beau jour n’est pas là !Rien n’empêche de poser ses bagages et d’arrêter de courir. On enfile une parka et on prend enfin du temps pour soi. Pour visiter, pour ouvrir les yeux, pour écouter. Une journée entière pour rencontrer des personnes passionnées et enthousiastes dans des lieux chargés d’histoire, de passion et de culture.

1. Aller au contact d’anciens pêcheurs.10 h. À Maréis, les guides avec leur parcours tellement beau donnent envie de tout savoir, tout connaître, tout écouter sur le monde de la pêche. Des personnes qu’on aimerait empêcher de parler pour qu’elles ne s’arrêtent pas de nous raconter, de nous montrer, de nous apprendre. Leurs anecdotes, leurs expériences, leur histoire. Summum de ce Grand Partage : tomber nez à nez avec les poissons des aquariums géants et de la nursery ; les caresser dans le bassin tactile !

2. Fréquenter de bons poissonniers.12 h. Aujourd’hui, la Halle aux poissons n’est plus et le bâtiment abrite le Musée de la Marine. La halle a fermé mais dans les poissonneries les vendeurs avec un regard bienveillant, humble ont l’intelligence de ne pas nous faire nous sentir tout minuscule à leur côté de professionnels du poisson. Ils nous chouchoutent, écoutent, aiguillent nos choix.

3. Pause-déjeuner bien au chaud.12 h 30. C’est une bonne halte qui permet d’abord de se dévêtir. Le temps froid et gris qui aurait tendance à plomber notre moral nous invite à se détendre et parcourir la carte. Produits de saison et de première qualité, les poissons reçus tous les jours inspirent aux chefs étaplois l'élaboration de cartes généreuses, essentiellement axées sur la mer.

Gouttes d’eau sur la baie

Quand le mauvais temps arrive sans invitation, nos expériences à vivre

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Pensez-y !Installée dans l’ancienne Usine Saint-Frères

où étaient fabriqués les filets de pêche, la jolie boutique de l’Office de Tourisme

sent bon le made in Côte d’Opale.Dans un environnement incroyable

où les mobiliers fabuleux en bois ont été presque tous bricolés par l’équipe, on adore s’y balader.

On trouve toujours quelque chose à acheter ; une bonne adresse pour dénicher des pièces atypiques

dont les pommes-de-touline et pare-battage 100 % Maréis ou de chouettes idées cadeaux.

4. Dans la bonne odeur du bois……en apprendre de belles.14 h. On écoute les explications du guide, Jérôme, dernier charpentier de marine de la Côte d’Opale. Dans son atelier bois où il construit encore à l’ancienne des bateaux traditionnels, on est tout ouïe de son témoignage et on se dit que la journée est faite pour comprendre, apprendre. Ces acteurs depuis ce matin ont pris enfin du temps pour nous.On scrute le Charles de Foucauld, chalutier construit au chantier en 1958 et classé Monument Historique.On se voit descendre dans la cale et ouvrir grand les yeux. On navigue vers l’inconnu. On en oublie l’ordinateur. On ne sait plus très bien si on se déconnecte d’aujourd’hui ou reconnecte sur le passé. On ne sait plus très bien et ce n’est pas important.On va bien.

5. Se battre contre les moulins à vent.15 h. Dans le Montreuillois, on connaît les moulins à eau des bords de Canche, de Ternoise et d’Authie. Moins connus sont les moulins à vent qui avaient pour fonction de moudre les céréales en transformant l’énergie éolienne. Autrefois nombreux, aujourd’hui seuls certains vestiges peuvent encore être appréciés çà et là, sauf à Étaples-sur-mer où deux moulins ont été restaurés. Prenez la pose devant et miséricorde ne les confondez pas avec des géants démesurés, et leur livrer bataille pour leur ôter la vie… Ce n’est pas autre chose que des moulins à vent, et il faut, pour s’y tromper, semblable à Don Quichotte en avoir d’autres dans la tête !

6. Une fin d’après-midi grise……sous un arc-en-ciel de souvenirs !À nouveau, on respire. On oublie les anoraks. Au bar de Planète Océan sur le port, on commande du vin blanc, quelques fumaisons de poisson et on se refait la journée. Une journée, certes non ensoleillée pour découvrir Étaples-sur-mer, à travers ces regards-là, pour apprivoiser la vie ici. Pour découvrir des lieux sublimes et remplis d’émotions. Des lieux avec ce supplément d’âme qui fait battre votre cœur un peu plus fort.

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N O U V E A U T É S

Le révolutionnaire bateau Baie de Canche réinvente le concept de navire de croisière, mélange d'espaces intérieurs et extérieurs pour vous connecter à la mer comme jamais auparavant. La promenade faisant le tour du navire est unique et donne accès à de nombreux endroits où se poser, où se percher pour une belle prise de vue, voire même sur réservation déguster des fumaisons de poissons que les marins-pêcheurs étaplois ramènent dans leurs filets (saumonette, flétan, maquereau, hareng…).

Et surtout vous pourrez profiter pendant 45 minutes d’une vue superbe sur la baie depuis le pont, d’une rencontre, peut-être avec les phoques !

Enfin en novice ou bon marin, loin du tumulte urbain vous pourrez embarquer 12 heures et découvrir la pêche en mer avec des professionnels fondus de la mer qui vous accompagnent sur les bons lieux pour partager cette expérience inoubliable, et retour au bercail goûter le fruit de votre pêche.

Croisièreen vue surla Canche

Le "Baie de Canche", un nouveau bateau pour découvrir la baie autrement

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Observer les phoques depuis le pont du bateau

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Mi-novembre, le hareng est poisson "roi" : il se déguste grillé, fumé ou mariné…L

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à Pâques, la fête bat son plein sur les quais : la coquille Saint Jacques est l’invitée d’honneurL

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Bientôt au patrimoine de l’Unesco : le plus grand cimetière militaire du Commonwealth.O

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Quand l’école des Peintres d'étaples immortalise la vie quotidienne locale

Prière du soir. Eugène Chigot (1860-1923)

Matelote à l’ouvrage.Marie Tuck (1866-1947)

Échouage par gros temps. Eugène Chigot (1860-1923) Retour de pêche. Eugène Chigot (1860-1923)

Mer basse, Étaples. Isobel Rae (1860-1940)

Sur le quai. Charles Boutwood (1856-1941)La Grand Place d’Étaples.Annice Louisa Simpson (1866 - ?)

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P A T R I M O I N E E T T R A D I T I O N S

Face au port, encore sur pied, l’ancienne halle aux poissons construite en 1874 abrite aujourd’hui le Musée de la Marine, témoin du passé maritime d’Étaples-sur-mer. Ce musée reflète totalement l’importance du port au début du 20ème siècle où une centaine de bateaux y accostait. En prenant le temps de s’y attarder, les collections provenant des dons des marins eux-mêmes et de leur famille abordent la vie quotidienne des pêcheurs (costumes, religion, intérieur de maison, etc.). Outre y voir de nombreuses maquettes de bateaux, des engins de pêche et des outils de métiers artisanaux disparus et liés à la mer (charpentier, voilier, tonnelier, cordonnier et forgeron), on peut même embarquer dans une cabine de chalutier et dégainer l’appareil-photo pour s’immortaliser.

Après avoir plongé en immersion dans l’histoire maritime d’Étaples-sur-mer, mettez-vous dans la peau d’un navigateur étaplois du début 1900 !

Le Saint Michel a été construit localement au chantier municipal de construction navale traditionnelle à partir de témoignages d’anciens marins et de vieux cahiers. C’est une réplique d’un canot à clin du début du 20ème siècle. Sa coque n’est pas lisse mais construite de planches qui se chevauchent. Elle est ainsi plus souple et ça lui permettait à l’époque de pouvoir s’échouer sur la plage, notamment quand il n’y avait pas de port pour amarrer.

Près de 25 inoubliables voyages en mer sont inscrits au journal de bord 2018 de ce magnifique voilier traditionnel.

Au Musée de la Marine puis à bord du Saint Michel vous avez retracé le passé des pêcheurs étaplois, à Maréis vous vous pencherez sur leur métier présent et regarderez leur avenir. La visite guidée est faite par d’anciens marins-pêcheurs, qui témoignent de leur vécu, la pêche en mer actuelle. Découvrez les différentes techniques de pêche ainsi que la vie à bord d’un chalutier. Initiez-vous aux notions de base de navigation ainsi qu'à quelques opérations de matelotage comme la réalisation d’un nœud marin. Grâce à une caméra placée sous l’eau, explorez les fonds marins de bord de plage, surprises garanties ! Autour des caisses de poissons débarquées des quais, la réflexion se fait sur l’avenir de la pêche, tendant vers une meilleure gestion de la ressource.Pour terminer cette riche visite guidée, les aquariums géants vous dévoilent les richesses et trésors qui recèlent en Manche et mer du Nord. Observez plus de 500 animaux, sans oublier l’espace nursery où les jeunes raies et roussettes peuvent éclore de leur œuf à tout moment. Enfin, le bassin tactile est le point fort de la visite, grands et petits peuvent mettre les mains à l’eau afin de caresser raies et autres turbots.

Au plus près de l’expérience vécue des marins

Prendre soin de la Mémoire des Hommes

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"Né à Étaples-sur-mer, je suis issu

d’une longue famille de marins-

pêcheurs.

Je n’ai jamais embarqué

pour consoler les craintes de ma mère

mais j’ai toujours nourri une passion

pour la mer, notamment

pour les bateaux en bois…

grâce à mon père qui les jours

de mauvais temps resté à quai,

il m’emmenait souvent pêcher

en rivière sur une canote à clins.

Après avoir exercé 5 ans le métier

de géomètre, l’appel de la mer

m’a guidé en 1998 au chantier naval

bois d’Étaples-sur-mer

où j’y ai d’abord commandé

ma première barque La Jolie Brise

puis y suis rentré en emploi jeune.

Derrière trois années de formation

de charpentier de marine

dans des ateliers en région Bretagne,

j’ai décroché en candidat libre

mon CAP/BEP de menuiserie.

Je suis quasiment le dernier

charpentier de marine

de la Côte d’Opale dont le savoir-faire

en construction navale en bois,

à l’ancienne est ma signature.

J’aime aussi expliquer mes techniques

traditionnelles aux visiteurs

intéressés".

Or, je ne suis pas le propriétaire

de mon métier ; donataire d’hier,

je veux devenir le donateur

de demain, faire don

de ce que j’ai hérité

de mes maîtres avec générosité.

JÉRÔME,ChARPEnTIER DE MARInEau Chantier municipal de construction navaletraditionnelle

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La mer célébrée dans les musées, fêtez-la aussi tout au long de l’année !

Parmi les événements locaux que les Étaplois ne louperaient pour rien au monde, il y a le rendez-vous annuel de la bénédiction de la mer. Cette procession religieuse se déroule à la mi-août : un long cortège où les marins portent une statue de la Vierge Marie et une reproduction de chalutier à travers les rues de la ville. Sur le parcours, des façades de maisons, recouvertes de filets de pêche, une autre tradition étaploise.Puis devant le monument dédié aux marins disparus, sur le port, se déroule une messe en plein air à l’issue de laquelle des gerbes de fleurs sont mises à l’eau.Un frites-moules géant pavoise cette tradition.

À la ducasse de la Saint Michel (aux alentours du 29 septembre), le port est le théâtre d’un grand événement nautique : la joute à canotes, cette course traditionnelle de canotes très ancienne, très chère aux Étaplois. Sur la Canche, près de 100 embarcations de type "canote" prennent le départ et se disputent une régate sur un parcours d’environ 2 kilomètres…

À l’origine de cette tradition, les lougres, bateaux de pêche à voile échouaient face à la base nord du Touquet lors des faibles coefficients de marée.Les équipages chargeaient le produit de la pêche sur la canote de sauvetage à "clin" et ils regagnaient le port à l’aviron en se défiant : le premier au quai d’Étaples !

Autre rendez-vous "de tradition", le Hareng Roi qui replonge Étaples dans le temps où les hommes, de retour de mer, fêtaient joyeusement les pêches miraculeuses dont le hareng était la vedette. Sur le port, dans une odeur de grillade à 500 mètres à la ronde, près de 3 tonnes (18 000 pièces environ) sont dégustées sur le seul week-end : harengs frais grillés sur de grands braseros, harengs marinés ou fumés, accompagnés d’un bon verre de vin et servis par une centaine d’Étaplois qui, fiers de cette tradition en profitent pour ressortir les habits du passé et s’improvisent cuisiniers de la fête.

Si le patrimoine maritime est sa marque, Étaples-sur-mer est gardienne d’un autre héritage ouvert sur le monde, la guerre dont le cimetière militaire patrimonialise sa mémoire !

P A T R I M O I N E E T T R A D I T I O N S

La Canche, une baied'exploits

à l’épreuve des rames et du feu

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Zoom sur…Face à la baie

de Canche où l’odeur des pins se mêle à celle de la mer

sont enterrés dans le cimetière

militaire d’étaples, le plus grand des forces

du Commonwealth pas moins de

douze milles hommes et femmes soldats, toutes nationalités

confondues depuis la fin de la Première Guerre

Mondiale. Ancien camp de base militaire

des Alliés, la zone stratégique

d’étaples-sur-merpouvait accueillir

jusqu’à cent mille soldats prêts à partir au front.

Le truc en plus !éveillez votre connaissance

d’étaples-sur-mer dans la Grande Guerre

en compagnie d’un guide.Découvrir son patrimoine

hors du commun et son école des Peintres1880-1914 sont d’autres visites insolites, riches

en histoire et anecdotes.

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F A M I L L E

À bord du Baie de Canche, à la lumière du jour vous ne pourrez que réussir vos selfies, l’arrière-plan du bateau offrant un point de vue unique sur la baie. Oui pour la perche à selfie, mais pas dépliée entièrement pour vous saisir devant le spectacle gratuit des phoques à quelques mètres seulement du rivage, s’ils veulent bien se montrer. Puis, si la sortie est tardive, dénichez le lieu idéal sur l'embarcation pour réussir, ce qui est toujours spectaculaire et qui est propice pour faire de magnifiques photos, le coucher de soleil... là où la mer rencontre la Canche, un lieu avec une vue dégagée, orientée Ouest, un peu avancée dans la mer mais pas trop loin.

En famille ou entre amis, lorsque vous débar-querez, à 500 mètres Maréis invite à partager plein d’activités pour tout âge ; parmi elles : des ateliers-enfants, des visites en direct de la criée, d’une usine de transformation de poisson ou participer à un dimanche intergénérationnel. Voilà des visites qui font l’unanimité et qui vous font dire que "tous leurs acteurs sont importants pour vous, qu’ils sont intéressants, que vous êtes heureux qu’ils soient là, que vous vous enrichissez car ils sont ce que vous n’êtes pas".Rendez-vous sur www.mareis.fr

Au milieu de ce riche enseignement, serein, il est facile de se rallier/ relier à la nature si l’on trouve le contact avec les éléments : arbres, fleurs, odeurs, couleurs… si l’on se concentre à respirer, à regarder, à se poser.Dans la réserve naturelle de la baie de Canche, classée nationale et qui occupe 505 hectares au nord de l’estuaire, vous êtes au bon endroit pour ressentir à l’unisson la vraie nature et tout simplement vous émouvoir de sa diversité faunistique et floristique importante ainsi que de la présence d’espèces remarquables.

Empruntez ces 5 sentiers librement et immergez-vous dans une nature étonnante ou participez aux balades animées par des guides, tous originaires et amoureux de la région qui vous font partager leur passion.

Fabriquer des souvenirs communs au contact de la faune et de la flore

La nature puissance baie

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Kayak, rosalie, équitation… et satisfaire le plus grand nombre

Accommoder son temps libre

F A M I L L E

De nature il est encore question au club d’équitation-poney du bois de Rombly où selon vos envies vous vous initierez ou perfectionnerez ou encore partirez tous en balade montée dans la forêt communale.Cette dernière, Espace Boisé Classé de 35 hectares propose depuis peu 4 nouveaux sentiers balisés.Tout en flânant, vous oxygénant, vous y ferez tous de jolies découvertes : peut-être vous immortaliserez-vous occupés à enlacer un arbre centenaire !

Pour conclure votre pause nat’ et saine, découvrez la baie au fil de l’eau en kayak. Dès l'arrivée, vous sentez que tout sera simple, facile et sans prise de tête.C'est presque familial, l'ambiance est bonne. Balade de trois heures. Le site est sympa, les explications du guide extrêmement claires. On prend confiance très vite et le plaisir de pratiquer cette activité est immédiate.

Comme il est difficile de rester zen trop longtemps, la Rosalie (petite voiture à pédales) est une activité simple et joyeuse qui se vit à plusieurs et qui vous accompagne dans votre découverte de la cité maritime

D’autres animations à faire ensemble ou pour s’éclater en famille vous feront vivre pleinement votre séjour, sans souci du lendemain. Par exemple au Salon "Je lis Jeu’nesse", la Corderie revêt l’aspect d’un palais de la lecture et des jeux. À côté de jeux de bar, ceux vidéo y rencontrent bien sûr un franc succès et l’Office de Tourisme transformé en salon littéraire attire petits et grands, séduits par la diversité et la qualité de l’offre.

Après l’effort, le réconfort, et c’est en petit groupe à l’atelier de cuisine de Maréis que vous préparerez et mettrez en valeur un poisson de saison, issu de la pêche locale. Avec le chef expérimenté, vous ne regarderez pas les choses ordinaires d’un regard ordinaire, avec des sentiments et des pensées ordinaires. Lever des filets de poisson, préparer une sauce citronnée, laver des coquillages… réalisés avec soin et attention, ces gestes simples cesseront d’être routiniers et ennuyeux pour devenir une joyeuse célébration de la vie !

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à ne pas manquer !La chasse annuelle aux œufs de raies,

où à l’approche de Pâques,

les uns avec les autres à la plage on met

sans hésiter les mains dans le sable

pour ramasser les œufs et permettre d’estimer les populations de raies qui vivent sur le littoral.

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A R T D E V I V R E

Les produits de la mer à l'honneur

Depuis plus de 25 ans, le chef étoilé William Elliott régale la clientèle haut de gamme du chic hôtel Barrière Westminster, au Touquet. L’Étaplois d’origine sélectionne le matin, dans les étals de sa ville natale, les meilleurs turbots et soles pour que chaque assiette servie soit à la hauteur de la réputation du "West".

Dans les poissonneries aussi, les poissonnières, redoutables commerçantes vantent, dans une multitude colorée et odorante leur marchandise comme personne. Pour les cuisiner facilement, inspirez-vous de recettes gourmandes que vous débusquerez à partir de 2 € dans le rayon culinaire de la boutique de l’Office de Tourisme.

Étaples-sur-mer, la cité tournée vers la mer est aussi nourrie par elle. Sur le port face à la Canche, Aux Pêcheurs d’Étaples, explique le directeur de la Coopérative Maritime L’Étaploise, Éric Gosselin "c’est l’endroit phare de la restauration gastronomique de poissons et de fruits de mer.

Cette adresse sincère, conviviale et toujours populaire & joyeuse vous assure une qualité et une fraîcheur inégalées. C’est la vitrine de tous les artisans pêcheurs étaplois qui débarquent le matin même les poissons qui sont cuisinés merveilleusement et passionnément par le chef et sa brigade. L’équipe de salle connaît bien son sujet et saura vous conseiller dans le choix des mets et des vins. Fruits de mer et poissons fins sont au menu chaque jour de l’année pour les gourmets".Aux Pêcheurs d’Étaples est Assiette Michelin (cuisine de qualité) au Guide Michelin 2018 et référencé dans le Gault & Millau 2018.

Par ailleurs à l’atelier du chef de Maréis, vous pourrez vous essayer à la cuisine des vrais bons restaurants locaux. Avec un passionné de cuisine du cru aux fourneaux vous préparerez une recette aux saveurs de l’océan. Au final, 3 fois par mois environ, l'occasion vous est offerte de passer de l'autre côté du miroir, le coup de feu en moins, le plaisir du repas en plus.

Que vivela gastronomie maritime

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QUELS InGRÉDIEnTS UTILISER POUR Un WATERZOÏ DE POISSOn

Pour le fumet de poisson :1 kg de parures et d’arêtes de poisson, 2 carottes, 1 oignon, 1 petite branche de céleri,1 bouquet garni, 50 cl de vin blanc sec, 2 cuillerées à soupe rases de gros sel, 1 cuillerée à café de poivre en grains.

Pour la garniture :2 kg de poissons locaux écaillés et vidés (sole, congre, turbot, merlan), 1 petite branche de céleri, 2 blancs de poireaux, 1 oignon, 100 g de beurre, 20 cl de crème fraîche épaisse, 3 jaunes d’œufs.

Retrouvez la recette dans le carnet n° 1 Cuisine des Ports de Dunkerque à Cherbourg, Éditions Stéphane Bachès,dans le rayon culinaire de la boutique de l’Office de Tourisme.

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La mer, source de grandes fêtes

Poséidonle généreux

Quatre fêtes annuelles célèbrent enfin l’opulence des récoltes de la mer !

1. Dans la douceur du printemps, les plaisirs festifs sont aussi gustatifs. La Fête de la Coquille Saint Jacques est un grand événement où on ne trouve rien ordinaire : la rencontre avec des chefs étoilés, un conseil convivial et qualitatif des exposants/producteurs, la musique celtique qui aussi encourage joyeusement les bénévoles avec leurs 5 tonnes de coquilles à préparer !

2. Dans les embruns marins, le plaisir est partagé également à l’occasion des apéritifs-concerts de l’été où sur le port on trinque et goûte aux fumaisons de poisson, le parfum de soleil dans les cheveux, la musique de l’orchestre bourdonnant jusqu’à soi.

3. Dans le cadre pittoresque du port de plaisance, la Sardinade du 14 juillet donne l’occasion de se réunir, c’est aussi un moment de plaisir des papilles, en musique.

4. Au début de la saison automnale, le Week-end du goût est l’événement référent de la transmission et de l’éducation au goût pour le plus grand nombre.Il favorise les rencontres entre professionnels de la mer à l’assiette avec le grand public pour sauvegarder la culture des patrimoines culinaires et le bien manger.

Autre p’tit rencart gourmand, les marchés des mardi et vendredi matins où rien n’est plus facile pour se rafraîchir au cœur de l’été. La consommation locale est pour les artisans une priorité, ils y apportent ce qu’ils font de mieux. Prenez le temps de vous faire du bien, vous allez faire des rencontres avec des gens passionnés par leur métier… revenir à l’essentiel !

A R T D E V I V R E

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Idée de repas rapide !à votre retour, célébrez la belle lumière de l’été

en pique-niquant aux abords d’une des bonnes friteries

d’étaples-sur-mer.Au service joyeux et gentil,

on y trouve de bonnes frites bien fraîches !

Surtout pas congelées…La Bintje, pomme de terre

cultivée dans le nord est sélectionnée avec attention

et pourquoi pas cuite dans une friture spéciale !

Petite, moyenne ou grosse portion,

américain, fricadelle…flattez vos papilles

avec la douceur salée de la frite ch’ti !

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S P O R T

Votre programme par Matthieu Bataille

L’Étaplois, Matthieu Bataille, Champion du Monde de Judo organise des stages sport et cohésion pour tous publics. Il vous partage ses avis sur les sports, au cœur du bien-être, proposés par Étaples-sur-mer !

"Étaples-sur-mer invite à vivre des vacances actives en offrant un flot d’activités. Que vous ayez envie de lâcher prise en famille ou entre amis et vous dépenser zenement, que vous soyez à la recherche d’émotions fortes, vous trouverez toujours l’activité qui vous va bien.

À l’eau, osez le bien-être. Adoptez la détox digitale et lâcher votre smartphone pour partir 12 heures pêcher en mer, ou pour voguer à pleines voiles à bord d’un catamaran ou en équilibre sur une planche, pour faire quelques brasses en piscine ou au large faire de la plaisance.

Les pieds sur terre, accrochez votre cerveau au porte-manteau puis sortez pour faire une promenade parfaite sur les sentiers de la réserve naturelle ou de la forêt communale. Pour en garder la trace, vous pouvez vous munir d'un carnet (pour noter vos impressions, faire des croquis) et d'un appareil photo. Par ailleurs, nos randonnées sportives et marches nordiques encadrées vous feront découvrir d’autres facettes, des lieux inattendus que vous ne soupçonnez même pas.

Entre terre et air, le parcours sportif du square Jacques Brel, c’est plus qu’une promenade de santé. Il vous emmène sur les chemins de la remise en forme grâce à un workout complet et varié, en plein air.

Dedans, city stade, dojo, gymnase, salles des sports, de tennis de table, de tir à l’arc… sont vos partenaires de l’effort.Dehors, courts de tennis, boulodromes, skate park, city park, plateau, terrain de rugby, terrains de football (naturel et synthétique), vélo, Rosalie, etc. vous font gagner en forme, vous font gagner du temps.Aussi, nos stages (judo, zumba fitness…) révolu-tionnent votre expérience du sport".

Des vacances sportives pour (re)trouverla forme

à votre agenda !Faites vivre vos rêves

à travers nos fêtes sportives :• À vos marques pour le parcours du cœur ;

• Prêt pour la course nature de la passe-pierre en baie de Canche ;

• Partez pour le triathlon international !

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LE TRUC En PLUSDE MATThIEU BATAILLE POUR SE DÉPASSER, SE SURPASSER !

Au plus près de vos vacances, profitez des installations sportives du tout nouveau complexe, Ever-go.Salle de fitness avec vélos, tapis de course, rameurs et autres appareils modèlent votre silhouette.Sur deux mini-terrains synthétiques jouez au foot entre amis ou testez le Bubble Foot ou l’Archerytag, une activité dérivée du Paintball qui se joue au moyen d'arcs et de flèches.Un espace bien-être vous est offert avec jacuzzi, hammam, spa, sauna et baignoires aquabike avec effet hydromassage.Enfin dans le snack, vous vous restaurerez après l’effort ou y organiserez vos soirées à thème.

Matthieu Bataille : Champion de France, Champion d'Europe,

Triple médaillé mondial, Champion du monde par équipe,

Arbitre international

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I N S O L I T E

Le quaides étals

Bien plus qu’une croisière.À bord du nouveau fleuron de la flottille étaploise, vous partez à la découverte des trésors de la baie de Canche, pour une croisière inédite et vous savourez les gourmandises d’un apéritif "marin".Au menu : des fumaisons de poisson tout frais et de qualité débarqué par les marins-pêcheurs d’Étaples-sur-mer, le tout accompagné d’un bon vin blanc (voir conditions).

En exclusivité, la vente du poisson à la criée.Vous vous levez très très tôt, mais c’est la clef du bonheur de cette expérience étonnante qui invite à découvrir la vente du poisson à la criée du premier port de pêche de France où plus de 70 espèces différentes sont débarquées et vendues à la halle à marée chaque jour, 6 jours par semaine.Le guide de Maréis vous immerge chaleureusement dans cet univers étrange et passionnant et vous initie aux techniques et secrets de la vente du poisson.

Apprendre à barrer un voilier traditionnel.Cette balade en vieux gréement, le Saint Michel, à faire entre amis ou en famille, c’est que du bonheur. La sortie est bien commentée par Lionel ou Franck, et surtout, même sans être né les pieds dans l'eau, ni les fesses sur un bateau, on participe aux manœuvres.

De la mer à l’assiette……une visite animée qui vous dit tout sur la filière pêche !Dans le secteur de la pêche, les circuits courts sont comme une évidence et de Maréis au port d’Étaples, vous plébisciterez cette forme de vente traditionnelle. Le guide vous explique d’abord à Maréis le métier de marin-pêcheur et les poissons de nos côtes.Puis au chantier de construction navale, vous croiserez le charpentier de marine, toujours à pied d’œuvre. Et surtout sur le quai, vous vous rapprocherez des étals pour réapprendre la saisonnalité des produits de la pêche, mieux connaître la ressource locale et ses périodes d’abondance, et parfois en fonction de la pêche du jour, faire des découvertes gustatives. Pour finir, un cuisinier de la Coopérative Maritime Étaploise, vous fait partager à sa table son savoir-faire local en matière de fumaisons de poisson.

La mer est riche d'expériences en baie

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MES PLAnS SAnS ACCROC !

Le menu enfant reçoit un cadeau et vice versa.Visitez Maréis et profitez le jour même dans un restaurant partenaire d’un menu enfant offert (sous conditions).Ou déjeunez dans un restaurant partenaire et profitez le jour même d’une entrée enfant offerte à Maréis (sous conditions).

Offrez-vous plus,offrez-vous le Pass’Mer.Le Pass’Mer vous offre l’accès à Maréis et à la croisière en baie à un prix particulièrement attractif :adulte : 15,80 ¤ (éco 2 ¤), enfant : 12,50 ¤ (éco 1,80 ¤).

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Chaque fête est la fête de tous !La bonne humeur est réelle !

Ven. 4 mai, 25 mai, 20 juillet, 10 août, 26 octobreNuit du jeu

Mar. 8 maiJournée des peintres

Jeu. 10 maiCourse nature de la passe-pierre en baie de Canche

Sam. 7 au dim. 22 juilletEstivales des arts (salon peinture-nature)

Ven. 13 et sam. 14 juilletFestival des arts de la rue "Quartiers libres"

Ven. 13, 20 et 27, dim. 22 juilletven. 3 et 10, dim. 5 aoûtEstivales du port (apéritifs-concerts)

Sam. 14 juilletSardinade

Sam. 21 juillet et sam. 11 aoûtMarchés nocturnes

Sam. 28 et dim. 29 juillet Festival Rock-en-Stock

Dim. 5 août Grande brocante du centre-ville

Dim. 12 aoûtProcession et bénédiction de la mer

Dim. 12 aoûtFrites-moules géant

Dim. 9 septembreTriathlon international

Dim. 7 octobreJoute à canotes

Sam. 13 et dim. 14 octobreWeek-end du Goût

Sam. 10 et dim. 12 novembreHareng Roi

Sam. 24 et dim. 25 novembreSalon Je lis Jeu’nesse

Vos grands rendez-vous 2018

É V É N E M E N T S

Cette liste n'est évidemment pas exhaustive, nous vous invitons à vous rapprocher de l’Office de Tourisme pour recevoir la liste des temps forts 2018 ; à les consulter, télécharger sur www.etaples-tourisme.comet sur www.rendezvousencotedopale.co

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33

O C

aen

en

Partage d’Expériences

D E V O U S À N O U S

Une image vaut mieux que mille mots !

#etaples aaaaaaa a

C'est vous qui le dites !

Cédric L, à propos de Maréis"Une visite en famille permettant d’appréhender les différents types de pêche ainsi que le métier de marin-pêcheur. Merci au guide qui a su rendre lucrative la visite pour les enfants !".

Olices, namur, Belgique, à propos du Cimetière militaire"Lieu de calme et de recueillement. Magnifiquement entretenu. Sobre et grand à la fois. À visiter avec respect, pour partager un moment de l'histoire avec les enfants".

Ludovic D, Cambrai, à propos de la croisière en baie"Superbe balade en mer où on côtoie l'environnement et la nature très sauvage. Les phoques étaient présents, les tadornes de Belon avec leurs petits. Tout le long de la balade, on nous indique ce qu'il y a à voir et à savoir. Franchement génial, et les guides ou mariniers sont super cool".

Sonia M, à propos du Chantier municipal de construction navale traditionnelle"C'est une belle idée de partager ce savoir-faire ancestral ! Le professionnel qui anime la visite guidée du chantier naval est un passionné : il nous montre comment travailler le bois, avec quels outils et comment étaient fabriqués les bateaux de pêche en bois traditionnels. Très à l'écoute, il répond à toutes nos questions, et il y en a eu ! Ensuite vient la présentation de plusieurs chalutiers, issus de ce chantier naval à l'époque. Un beau moment de partage, en famille, qui fait resurgir toute une époque. Bravo".

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Avec l’Office de Tourisme, votre séjour devient expérience !

Expert de vos Vacances

nOUS COnTACTER Par courrierOffice de TourismeLa CorderieBoulevard Bigot Descelers62630 ÉTAPLES-SUR-MER

Par téléphoneTél. 03 21 09 56 94Fax 03 21 09 76 96

PAR EMAIL Si vous souhaitez recevoir des informations complémentaires, écrivez-nous à :[email protected], nous répondrons à votre demande dans les meilleurs délais.

nOUS RETROUVER Sur le plan, pages 44 et 45 de ce magazine, en B5

nOS hORAIRES D’OUVERTURE Avril à Septembre : 7jours/7 de 9 h 30 à 13 h et de 14 h à 18 h Octobre à Mars : 7jours/7 de 10 h à 12 h 30 et de 14 h à 17 h 30, (dimanches et jours fériés : fermé le matin)

nOUS SUIVRE Visiter www.etaples-tourisme.com Devenir "fan" de @etaples.tourisme sur Facebook Animer notre compte Instagram etaplestourisme

SATISFAIRE VOS nOUVELLES ASPIRATIOnSUn espace pour travaillerUn espace pour vous rencontrerUn espace pour vous détendre

POUR VOS GROUPESTél. 03 21 09 02 [email protected]

nOTRE EXPERTISEOffice de Tourisme classé CATÉGORIE IOffice de Tourisme certifié AFNOR NF ServiceOffice de Tourisme marqué QUALITÉ TOURISME

OFFICES DE TOURISME

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Carnet d’Adresses

LÉgENDES Accès handicapés Animaux acceptés Bar Carte de crédit Chèque vacances

Parking privé Restaurant Salle de réunion Télévision Terrasse Ticket restaurant Wifi

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Balades en forêtBrochure à l’Office de Tourisme.

Centre nautique de la CancheBd Bigot Descelers, BP 119 - Tél. 03 21 94 74 26 [email protected] à l’Office de Tourisme.

Chantier de construction navale traditionnelleBd Bigot Descelers, en face de l’Office de Tourisme Tél. 03 21 94 23 [email protected]/chantiernavalLun. au ven. 9 h-11 h 30 & 15 h-16 h 30,visite guidée à 14 h (réservation). Prix : 2 €.

Cimetière militaireChemin départemental 940

Cours de cuisine en atelierLa Corderie, bd Bigot Descelers - Tél. 03 21 09 04 00 [email protected] - www.mareis.fr20 € la séance.

Croisières en baie - Croisières apéritives Pêche en merBrochure à l’Office de Tourisme.

Équitation-Poney : Club du bois de RomblyRue des Embruns - Tél. 06 60 79 84 [email protected]://sites.google.com/site/poneysderombly

Étals de vente de poissonSur le port.Tlj le matin (selon la météo).

Itinéraire du patrimoine - Itinéraire street artBrochure à l’Office de Tourisme.

MarchésPlace du Général de GaulleMar. et ven. matin.

Maréis, Centre de découverte de la pêche en merLa Corderie, bd Bigot Descelers - Tél. 03 21 09 04 00 [email protected] - www.mareis.fr•Avr. à sept. tlj 9 h 30-13 h & 14 h-18 h.• Oct. à mars tlj 10 h-12 h 30 & 14 h-17 h 30 (dim. et jours fériés fermé le matin).Adulte : 6,90 €. Enfant (4/12 ans) 5,40 €.Pass’famille 2 adultes + 2 à 4 enfants : 21,20 €.Collégien, lycéen, étudiant, demandeur d’emploi,+ de 60 ans : 6,10 €.Personne handicapée : 5,90 €.Pass’mer (croisière + Maréis) adulte 15,80 € (au lieu de 17,80 €), enfant 12,50 € (au lieu de 14,30 €).

Musée de La MarineHalle à la Criée, bd de l’Impératrice, BP 104Tél. 03 21 09 77 [email protected]évr. à déc. 10 h-12 h & 14 h-18 h (fermé dim. matin et mar., fermé en janv.).Adulte : 3,50 €. Jeune public (6/18 ans) : 2 €.

PiscineAvenue des Oyats - Tél. 03 21 94 75 02

Poissonnerie Aux Pêcheurs d’Étaples2, bd de l’Impératrice - Quai de La CancheTél. 03 21 94 69 99

Poissonnerie La Halle72, bd de l’Impératrice - Tél. 03 21 94 63 71

Port de plaisanceBd de l’Impératrice - Tél. 03 21 84 54 33portdeplaisance@etaples-sur-mer.netwww.plaisance-etaples.frBrochure à l’Office de Tourisme.

Réserve naturelle nationalede la Baie de CancheTél. 03 21 84 13 93 - [email protected] à l’Office de Tourisme.

Sports - InstallationsTél. 03 21 89 62 56

Visites guidées thématiques : historique, École des Peintres d’Étaples, Grande GuerreTél. 03 21 09 56 94 - [email protected] www.etaples-tourisme.com

Bien s’y prendre pour tout faire rentrer dans vos vacances !

Entrer en contact

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HÉbERgEMENT

hÔTELS-RESTAURAnTS

KyriAd***15, Chemin Départemental 940

Tél. 03 21 89 99 99Fax 03 21 89 99 98letouquet@kyriad.frwww.kyriad.comwww.hotel-letouquet-etaples.fr

50 chambres - 83,50/133,50 €Petit-déjeuner : 10 €

Les VoyAgeurs11, Place de la Gare (d’Hückeswagen)Tél. 03 21 94 32 70 - 8 chambres à l’année (non classé)

hÔTELS

esCAL HôteL**7 et 9, rue du Rivage

Tél. 03 21 94 75 88Fax 03 21 84 60 [email protected]

22 chambres - 39,80/61,80 €Petit-déjeuner : 8 €

HôteL et B & B CHez gino**22, rue du Rivage

Tél. 06 99 20 90 48Tél. 03 21 09 24 [email protected]

14 chambres - 59/90 €Petit-déjeuner : 9 €

HôteL Côte d’opALe** 19, rue d’Hérambault

Tél. 03 21 09 00 [email protected]

23 chambres - 59/90 €Petit-déjeuner : 9 €

Les tarifs indiqués sont sur la base d’une chambre double.

ChAMBRES D’hÔTES,ChAMBRES ChEZ L’hABITAnT

ÉLisABetH et JeAn-gABrieL BonVoisin La Marina - 30, rue de la Mer

Tél. 03 21 94 89 70Tél. 06 07 90 45 [email protected]

2 chambres de 2 pers. - 60 € - du 01/01 au 31/12

Marie-Claude BRICHE9, allée Debussy - Tél. 03 21 94 46 902 chambres de 2 pers. (non classé) - du 15/01 au 15/12,fermé du 02/05 au 06/05, du 28/05 au 22/06, du 25/08 au 16/09

Henri de FRANSSU7, allée des Aulnes - Tél. 06 85 84 85 051 chambre de 2 pers. (non classé) - du 06/04 au 02/09

Les tarifs indiqués sont sur la base d’une nuitée en chambre double avec petit-déjeuner.

CAMPInG

LA pinède***Chemin Départemental 940

Tél. 03 21 94 35 75Tél. 06 52 14 06 [email protected]

107 emplacements - 14,15/20,50 €

Les tarifs indiqués sont sur la base d’un forfait journalier2 personnes et 1 véhicule inclus (emplacement de passage).

GROUPES

Centre d'HÉBergement Le fLot2, rue Grand Pierre

Tél. 03 21 94 30 [email protected]

58 pers. (mini 18) - 12,45/12,70 € - du 01/03 au 30/10

Les tarifs indiqués sont sur la base d’une nuitée par personne.

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C A R N E T D ’ A D R E S S E S

LOCATIOnS DE VACAnCES

Brigitte CAussAde****Villa Rosamel - "Le Suzyandre d’Ardennes"

25, rue SerpenteTél. 06 81 18 63 [email protected]

Appartement 2 pers. - du 15/04 au 15/12 Week-end 200 €, Semaine 350/510 €

gÉrALdine et pHiLippe BouLy***Gîte "La Cité des Pêcheurs"

52, rue de Montreuil - 2ème étageTél. 03 21 06 85 73Tél. 06 87 53 02 [email protected]

Gîte 2/4 pers. - du 01/01 au 31/12 Week-end 145/210 €, Semaine 295/390 €

nAdine et JeAn-noëL denizArt***100, rue de Rosamel

Tél. 06 23 03 11 43Tél. 06 09 75 12 [email protected]

Maison 6 pers. - du 01/01 au 31/12Week-end 200 €, Semaine 350/600 €

guy fourdinier 1, Hameau de Fromessent

Tél. 03 21 94 94 04Tél. 06 07 67 31 [email protected] gite.guy.fourdinier.monsite-orange.fr

2 gîtes de 9 pers. - du 01/01 au 31/12Week-end 340/370 €, Semaine 550/650 €

mAryse et rÉmy Leroy***"Les Amarelles" - 42, allée des Sorbiers

Tél. 06 76 12 51 86Tél. 09 67 48 69 [email protected]

Maison 4 pers. - du 01/01 au 31/12 Nuitée 55/75 €

monique messen 14, rue de Rosamel

Tél. 06 52 33 00 29Tél. 03 28 41 49 [email protected]

Maison 6 pers. - du 21/04 au 05/05, du 30/06 au 01/09 Week-end 200 €, Semaine 450/550 €

morgAne et JuLien petit***26, rue du Four à Chaux

Tél. 07 77 33 24 [email protected]

Maison 6 pers. - du 01/01 au 31/12Week-end 200/250 €, Semaine 580/680 €

AurÉLie et sAmueL VAnnier***Gîte "Les P’tits Quinquins" - 21, rue Huguet

Tél. 06 27 25 83 71Tél. 06 70 11 50 [email protected]

Maison 4 pers. - du 01/01 au 31/12Week-end 180/220 €, Semaine 450/550 €

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C A R N E T D ’ A D R E S S E S

LOCATIOnS DE VACAnCES

AndrÉ esCALon**Villa Antibes - 59, boulevard Billiet

Tél. 03 21 84 21 29Tél. 09 63 60 24 74Tél. 06 14 23 80 64villaescalon.free.fr - [email protected]@orange.fr

Gîte 2 pers. - du 15/06 au 15/09Nuitée 110 €, Week-end 220 €

roLAnd HyVArt Les Embruns - 1, rue du Rouet

Tél. 03 20 25 05 49Tél. 06 79 88 92 [email protected]

Maison 6 pers. - du 01/01 au 31/12Nuitée 95 €, Week-end 175 €, Semaine 330/465 €

stÉpHAnie KLein**8, rue des Carrières

Tél. 06 44 19 67 49Tél. 06 16 76 65 [email protected]

Maison 4 pers. - du 01/01 au 31/12Week-end 180 €, Semaine 380/440 €

JoCeLyne et dAnieL perron**"Les Coquillages Bleus" - 3, rue du Rouet

Tél. 03 21 94 94 94Tél. 06 64 19 67 [email protected]

Gîte 4 pers. + 1 enfant - du 01/01 au 31/12Nuitée 90 €, Week-end 150 €, Semaine 270/395 € + charges 15 €

LAurenCe et frAnçois pisters Gîte "Le Bateau Lavoir" - 38, rue de Camiers

Tél. 06 83 22 07 38Tél. 03 20 85 10 [email protected]

Maison 4 pers. - du 01/04 au 31/12Nuitée 90 €, Week-end 180 €, Semaine 400/550 €

niCoLe VAndemBrouCq**Allée Mouloudji

Tél. 06 30 05 42 01Tél. 03 21 84 96 [email protected]

Studio 2 pers. - du 01/02 au 15/12Week-end 130/160 €, Semaine 230/290 €

Jean-Justin BASILE : 31, boulevard Billiet - Tél. 06 82 05 59 36 - 5 meublés 2 pers. (non classé), du 01/01 au 31/12Cédric BAILLET : 5, rue Gressier de Lagrave - Tél. 06 22 03 26 73 - Studio 4 pers. (non classé), du 01/01 au 31/12Véronique BAUDOUX : 6, rue du Général Obert - Tél. 06 31 04 75 73 - Maison 4 pers. (non classé), du 01/01 au 31/12Viviane et Éric CAPRON : 15, allée du Vallon - Tél. 01 34 70 42 85 - Meublé 5 pers. (non classé), du 01/05 au 30/08Aziza et Tony CODRON : 33, rue Michel Nempont - Tél. 06 58 75 92 19 - Maison 6 pers. (non classé), du 01/01 au 31/12Valérie DUFOUR LEPRÊTRE : 18, rue de Rosamel - Tél. 06 07 94 48 06 - Maison 2 pers. (non classé), du 01/01 au 31/12Fernand DUMINY : 5bis, rue du Bois Hanin - Tél. 06 62 98 40 42 - Studio 2 pers. (non classé), du 01/01 au 31/12André ESCALON : 20, rue du Rivage - Tél. 03 21 84 21 29 - 2 studios 2 pers., 4 appartements 2 et 4 pers. (non classé), du 01/01 au 31/12Matthieu GAILLET : 5, allée des Papillons - Tél. 06 68 56 10 74 - Maison 8 pers. (non classé), du 01/04 au 30/09Bernard HAGNERÉ : 33, rue du Général Obert - Tél. 06 85 09 20 27 - Maison 4 pers. (non classé), du 08/04 au 30/09Luc LABYT : 7, rue des Remparts - Tél. 06 16 51 92 14 - Gîte 5 pers. (non classé), du 01/01 au 31/12Dominique LAEVENS : 61bis, rue du Pont des Trois Arches - Tél. 07 70 69 04 93 - Maison 5 pers. (non classé), du 01/06 au 31/08Philippe LAMOUR : Résidence Amarys - 11, rue de Montreuil - Tél. 06 22 69 30 99 - Studio 2/4 pers. (non classé), du 01/05 au 31/08Christelle et Thierry PAUCHET : 92, rue de Rosamel - Tél. 06 48 18 61 97 - Maison 4 pers. (non classé), du 01/01 au 31/12Joëlle SAILLY : 12, ruelle du Chantier - Tél. 06 08 12 65 81 - Gîte 2 pers. (non classé), du 01/07 au 30/09

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C A R N E T D ’ A D R E S S E S

Aux pêCHeurs d’ÉtApLesQuai de La Canche

Tél. 03 21 94 06 [email protected]

110 couvertsSpécialités : Fruits de mer, Poisson noble

pLAnète oCÉAnQuai de La Canche

Tél. 03 21 09 42 [email protected]

290 couvertsSpécialités : Moules-frites, Tarte tatin de hareng et son jus fumé de kipper, Welsh de la mer

Au Vieux port11, Place du Général de Gaulle

Tél. 03 21 94 54 [email protected]

128 couvertsSpécialités : Choucroute de la mer, Rizotto de Saint Jacques et petits légumes, Cassolette de rognons de veau

Bistrot gourmAnd "Comme CHez soi"4, rue du Rivage - 5, boulevard Billiet

Tél. 03 21 94 41 [email protected] www.labonnepate.com

120 couvertsSpécialités : Choucroute de la mer, Planche du boucher,Foie gras maison

Le BAr à quAi90, rue de Rosamel

Tél. 03 21 84 94 79

54 couverts Spécialités : Moules marinières, Welsh, Salades chaudes

Le 94015, Chemin Départemental 940

Tél. 03 21 89 99 99Fax 03 21 89 99 [email protected]

170 couverts Spécialités : Moules marinières de bouchot frites fraîches,Carbonade flamande, Poisson frais

don pAnCHo1, rue Adolphe Bigot - 26, boulevard Bigot Descelers

Tél. 03 21 09 94 [email protected]

66 couvertsSpécialités : Cuisine mexicaine, Pizzas, Grillades

Les trois LAnternes98-100, boulevard de l’Impératrice

Tél. 03 21 09 52 [email protected]

30 couvertsSpécialités : Aile de raie beurre noisette aux câpres, Noix de Saint Jacques poêlées façon meunière, Galettes

RESTAURATION

RESTAURAnTS | BRASSERIES | À EMPORTER

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Les VoyAgeurs11, Place de la Gare (d’Hückeswagen)

Tél. 03 21 94 32 70Fax 03 21 94 72 58hoteldesvoyageurs.etaples@orange.frwww.hoteldesvoyageurs-etaples.fr

115 couvertsSpécialités : Cuisine familiale, Poisson et Viande

sofisH16, boulevard de l’Impératrice

Tél. 03 21 09 10 42Tél. 06 59 00 16 50

40 couvertsSpécialités : Fish & chips, Dos de cabillaud, Pavé de saumon, Moules, Welsh

BouLAngerie-pâtisserie sopHie LeBreuiLLy1, boulevard Billiet

Tél. 03 21 84 51 03www.sophie-lebreuilly.com

35 couvertsSpécialités : Pâtisseries, Viennoiseries, Sandwiches, Pizzas et Burgers

CHez mA mArC62, boulevard de l’Impératrice

Tél. 03 21 94 12 06

46 couvertsSpécialités : Kebab, Libanais, Hamburger, Poulet, Savoyard

resto opALe pizzA28, rue Maurice Raphaël

Tél. 03 21 94 80 [email protected]

12 couvertsSpécialités : Pizza, Panini, Bruschetta

C A R N E T D ’ A D R E S S E S

Brasserie de La Canche : 76, boulevard de l’Impératrice (68 couverts) - Tél. 03 21 94 65 63Le Roulis : 40, boulevard de l’Impératrice (90 couverts) - Tél. 03 21 84 55 02Micka-Pizza : 3, Place de la Gare (d’Hückeswagen) (6 couverts) - Tél. 03 21 94 54 19

42

SE GARER À ÉTAPLES-SUR-MERÉtaples-sur-mer ne compte aucun stationnement payant ! Afin de favoriser le turn-over près des commerces, plusieurs emplacements sont réglementés en zone bleue.• Parking de Maréis, boulevard Bigot Descelers• Parking du port de plaisance, boulevard de l’Impératrice• Parking de la Place du Général Leclerc de Hauteclocque, boulevard Billiet• Parking de la Place du Général de Gaulle• Parking de la rue de Verdun

LA nAVETTEAccès au Touquet-Paris-Plage depuis la gare SNCF d’Étaples-sur-mer et inversement + un arrêt au niveau du rond-point d’Étaples-sur-mer, après le Pont Rose, pour desservir le centre-ville d’Étaples-sur-mer. Payant. www.letouquet.com

BUSPour vous déplacer sur toute la Côte d’Opale !Ligne 513 : Lefaux, Étaples-sur-mer, Cucq, Le Touquet, Saint-Josse, Cucq-Trépied-Stella, Merlimont, Rang-du-Fliers, Berck et inversementLigne 512 : Étaples-sur-mer, Camiers, Dannes, Neufchâtel-Hardelot, Nesles, Condette, Saint-Étienne-au-Mont, Isques, Saint-Léonard, Saint-Martin-Boulogne, Boulogne et inversementCaron Voyages : 03 21 94 14 86.Oscar : réseau interurbain du Pas de Calais qui compte 39 lignes régulières. http://oscar.pasdecalais.fr/

c TAXISTaxi Alexis : 06 80 06 10 32Taxi Basile : 07 71 77 11 10Taxi Fusion : 06 07 33 78 93 et 06 07 72 04 04Taxi Opale : 06 07 10 13 57

d TRAInGare SNCF d’étaples-sur-mer, place de la Gare(place d’Hückeswagen) : 36 35

4 LOCATIOn DE VOITURESAda, 93 route d'Hilbert : 03 21 09 71 03

LOCATIOn DE VÉLOSGarage de la Baie, 9012 boulevard Bigot DescelersTél. 03 21 84 35 62Point location de vélos, gare SNCF d’Étaples-sur-mer (juillet & août) : Étaples Tourisme 03 21 09 56 94.Le Touquet Tourisme 03 21 06 72 00

LOCATIOn DE ROSALIE VÉLOLe Bar à Quai, 90 rue de Rosamel : 03 21 84 94 79

Tous vos déplacements dans le Nord et le Pas de Calaiswww.passpass.fr : outil d’information voyageurs multimodale, qui rend accessible à chacun toute l’offre de mobilité du territoire régional

Étaples-sur-mer bénéficie d’un réseau étoffé de solutions de transport,explorez-les et combinez-les, soyez éco-mobile !

Libre de vos Mouvements

43

Être guidé… avec le Plan

R. FRÉDÉRIC

SAU

VAGE

ÉGLISEST MICHEL

HOTELDE VILLE

CIMETIÈREDU DOMAINE

DES PRÈS

CIMETIÈREDU CHÂTEAU

AIREDE JEUX

MAISONDU PORT

PORT DE PLAISANCE

PORT

CALVAIREDES MARINS ROULEV

CENTRE NAUTIQUEDE LA CANCHE

CHANTIERNAVAL

CHAPELLENOTRE DAMEDE LA GARDE

PROMENADEEN BAIE

ET PÊCHEEN MER

GENDARMERIENATIONALE

CAMPING“ LA PINÈDE ”

LA POSTE

PLACEJEANNE D'ARC

PLACE DU GÉNÉRALDE GAULLE

POLICEMUNICIPALE

CENTREDES FINANCES

PUBLIQUES

ÉGLISE DUSACRÉ CHŒUR

CITY STADE

PISCINE

PONEYCLUB

CLOSSAINT-VICTOR

AIREDE JEUX

MINI-GOLF

CIMETIÈREMILITAIRED’ETAPLES

MUSÉE DELA MARINE

GARESNCF

TERRAINSTABILISÉ

TENNISCLUB

SALLEDES OYATS

OFFICE DE TOURISMEMARÉIS

TERRAINSYNTHÉTIQUE

REPOSOIR NOTRE DAMEDE BOULOGNE

PLACED’HÜCKESWAGEN

(DE LA GARE)

PLACE MAURICE

DUPIN

CAPITAINERIE

LECLERCPLACE DU GAL LECLERCDE HAUTELOCQUE

AV. PASTEUR

AV. PASTEUR

R. ABBÉ BRICO

AV. ROGER D

E ROCQUIGNY

R. DES GOÉLANDS

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ALL. BIZET

BOULEVARD DU VALIGOT

BOULEVARD DU VALIGOT

BOULEVARD DU VALIGOT

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R. DES CORMORANS

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ALL. DE L'ARMOISE

ALL. DES TAMARIS

R. Victor Hugo

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Al. Pau

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Al. de La Fontaine

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R. DE ROSAMEL

R. DE ROSAMEL

R. CODRON CARLUR. GRESSIER DE LAGRAVE

R. SERPENTE

R. DU CHAUDRON

R. DE MONTREUIL

R. MarieAntoinette

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PLACE DESMOUETTES

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RTE. DE BOULOGNE

RTE. DE BOULOGNE

RTE. D' HILBERT

N 39

ZONE INDUSTRIELLE

DÉCHETTERIE

ALL. DU VALLON

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Vers CamiersSainte-Cécile

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Site Naturelde la Baie de Canche

Vers A16Amiens, paris,Boulogne-sur-merCalais

Vers Montreuil-sur-mer

Vers Fromessent

Vers Frencq

Vers Lefaux

Bois de Rombly

1

1

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2

2

3

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4

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À la page 46, l’index des rues d’Étaples-sur-mer

Être guidé… avec le Plan

R. FRÉDÉRIC

SAU

VAGE

ÉGLISEST MICHEL

HOTELDE VILLE

CIMETIÈREDU DOMAINE

DES PRÈS

CIMETIÈREDU CHÂTEAU

AIREDE JEUX

MAISONDU PORT

PORT DE PLAISANCE

PORT

CALVAIREDES MARINS ROULEV

CENTRE NAUTIQUEDE LA CANCHE

CHANTIERNAVAL

CHAPELLENOTRE DAMEDE LA GARDE

PROMENADEEN BAIE

ET PÊCHEEN MER

GENDARMERIENATIONALE

CAMPING“ LA PINÈDE ”

LA POSTE

PLACEJEANNE D'ARC

PLACE DU GÉNÉRALDE GAULLE

POLICEMUNICIPALE

CENTREDES FINANCES

PUBLIQUES

ÉGLISE DUSACRÉ CHŒUR

CITY STADE

PISCINE

PONEYCLUB

CLOSSAINT-VICTOR

AIREDE JEUX

MINI-GOLF

CIMETIÈREMILITAIRED’ETAPLES

MUSÉE DELA MARINE

GARESNCF

TERRAINSTABILISÉ

TENNISCLUB

SALLEDES OYATS

OFFICE DE TOURISMEMARÉIS

TERRAINSYNTHÉTIQUE

REPOSOIR NOTRE DAMEDE BOULOGNE

PLACED’HÜCKESWAGEN

(DE LA GARE)

PLACE MAURICE

DUPIN

CAPITAINERIE

LECLERCPLACE DU GAL LECLERCDE HAUTELOCQUE

AV. PASTEUR

AV. PASTEUR

R. ABBÉ BRICO

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ALL. DE L'ARMOISE

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AV. DU VIEUX MOULIN

AV. DU MONT LEVIN

RTE. DE BOULOGNE

RTE. DE BOULOGNE

RTE. D' HILBERT

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ÉGLISEST MICHEL

HOTELDE VILLE

CIMETIÈREDU DOMAINE

DES PRÈS

CIMETIÈREDU CHÂTEAU

AIREDE JEUX

MAISONDU PORT

PORT DE PLAISANCE

PORT

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CENTRE NAUTIQUEDE LA CANCHE

CHANTIERNAVAL

CHAPELLENOTRE DAMEDE LA GARDE

PROMENADEEN BAIE

ET PÊCHEEN MER

GENDARMERIENATIONALE

CAMPING“ LA PINÈDE ”

LA POSTE

PLACEJEANNE D'ARC

PLACE DU GÉNÉRALDE GAULLE

POLICEMUNICIPALE

CENTREDES FINANCES

PUBLIQUES

ÉGLISE DUSACRÉ CHŒUR

CITY STADE

PISCINE

PONEYCLUB

CLOSSAINT-VICTOR

AIREDE JEUX

MINI-GOLF

CIMETIÈREMILITAIRED’ETAPLES

MUSÉE DELA MARINE

GARESNCF

TERRAINSTABILISÉ

TENNISCLUB

SALLEDES OYATS

OFFICE DE TOURISMEMARÉIS

TERRAINSYNTHÉTIQUE

REPOSOIR NOTRE DAMEDE BOULOGNE

PLACED’HÜCKESWAGEN

(DE LA GARE)

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JJacques Lefèbvre (boulevard) B3Jean-Baptiste Bonvoisin (rue) B5Jean Mermoz (rue) . . . . . . . . . . .E2Jeanne d’Arc (place) . . . . . . . . C3Jonquilles (rue des) . . . . . . . . . F4Joséphine (rue) . . . . . . . . . . . . . B5Jules Bigot (rue) . . . . . . . . . . . . B5Jules Moleux (rue) . . . . . . . . . . B5

LLa Fontaine (allée de) . . . . . . . D3Laënnec (place) . . . . . . . . . . . . . B5Lamartine (allée) . . . . . . . . . . . . .E3Lefaux (route de) . . . . . . . . . . . .F3Léon Billiet (rue) . . . . . . . . . . . . B3Libellules (allée des) . . . . . . . . . D7Louis Blériot (rue) . . . . . . . . . . . .F2Louis Caloin (rue) . . . . . . . . . . . B4Lucioles (allée des) . . . . . . . . . . D7

MManutention (rue de la) . . . . . . B3Maquinghen (impasse) . . . . . . C4Maréchal Ney (av. du) . . . . . . . D2Marguerite (rue) . . . . . . . . . . . . C4Marie-Antoinette Nempont (rue) C4Marcel Rosey (rue) . . . . . . . . . . .F7Maurice Dupin (place) . . . . . . . D2Maurice Raphaël (rue) . . . . . . . B4Mer (rue de la) . . . . . . . . . . . . . . C4Mésanges (allée des) . . . . . . . . E6Michel Nempont (rue) . . . . . . . C4Molières (rue des) . . . . . . . . . . . B3Mont-Levin (avenue du) . . . . . E4Mont-Levin (ruelle du) . . . . . . . D4Montreuil (rue de) . . . . . . . . . . . B3Motte (chemin de la) . . . . . . . . .E3Mouettes (place des) . . . . . . . . B7Moulin (rue du) . . . . . . . . . . . . . C5Mouloudji (allée) . . . . . . . . . . . . C6Mûriers (allée des) . . . . . . . . . . .E7

nNeuve (rue). . . . . . . . . . . . . . . . . D5Noisetiers (avenue des) . . . . . . .E5Noroît (allée du) . . . . . . . . . . . . .E5Notre Dame (rue) . . . . . . . . . . . B4

OOrmes (rue des) . . . . . . . . . . . . E4Oyats (rue des) . . . . . . . . . . . . . E4

PPapillons (allée des) . . . . . . . . . D7Pâquerettes (allée des) . . . . . . F4Pasteur (avenue) . . . . . . . . . . . . C5Paul Eluard (rue) . . . . . . . . . . . . D4Paul Valéry (allée) . . . . . . . . . . . .E3Pauvres (chemin des) . . . . . . . . .F3

Pervenches (allée des) . . . . . . . E4Pétrels (rue des) . . . . . . . . . . . . D6Peupliers (rue des) . . . . . . . . . . E4Pierre Trouée (place de la) . . . D5Pierre Trouée (rue de la) . . . . . D5Pins (rue des) . . . . . . . . . . . . . . . .E5Platanes (rue des) . . . . . . . . . . . E4Pluviers (rue des) . . . . . . . . . . . D6Pont des 3 Arches (rue du) . . C4Port (rue du) . . . . . . . . . . . . . . . B4Port (ruelle du) . . . . . . . . . . . . . B4Près (chemin des) . . . . . . . . . . . .G1Puits d’Amour (allée du) . . . . . .E3Puits d’Amour (place du) . . . . .E3

RRavel (allée) . . . . . . . . . . . . . . . . F6Remparts (rue des) . . . . . . . . . . B4Rivage (rue du) . . . . . . . . . . . . . B4Robert Wyart (rue) . . . . . . . . . . C3Roger de Rocquigny (avenue) C6Roland Garros (rue) . . . . . . . . . .F2Rombly (avenue de) . . . . . . . . . .E3Ronsart (allée) . . . . . . . . . . . . . . E4Rosamel (rue de) . . . . . . . . . . . . B4Rouet (rue du) . . . . . . . . . . . . . . C4Routier (impasse) . . . . . . . . . . . C5

SSablins (rue des) . . . . . . . . . . . . D3Saint Louis (rue) . . . . . . . . . . . . B4Saint Pierre (rue) . . . . . . . . . . . . B4Saint Victor (clos) . . . . . . . . . . . B6Salicorne (allée de la) . . . . . . . . .E3Sangliers (allée des) . . . . . . . . . D6Sans Sens (rue) . . . . . . . . . . . . . B4Sauterelles (allée des) . . . . . . . .E7Serpente (rue) . . . . . . . . . . . . . . B4Sophie (rue) . . . . . . . . . . . . . . . . C4Sorbiers (rue des) . . . . . . . . . . . D8Suffren (rue) . . . . . . . . . . . . . . . . B5Suroît (allée du) . . . . . . . . . . . . . .E5

TTamaris (allée des) . . . . . . . . . . F4Tilleuls (rue des) . . . . . . . . . . . . E4Touquet (rue du) . . . . . . . . . . . . B3Tour (rue de la) . . . . . . . . . . . . . .E3Tourterelles (allée des) . . . . . . . D5Travailleurs de la Mer (avenue) B5Trois Cornets (chemin des) . . . D3

VValigot (boulevard du) . . . . . . . G2Vallon (allée du) . . . . . . . . . . . . D3Vanneaux (impasse des) . . . . . D5Vanneaux (rue des) . . . . . . . . . D5Verdun (rue de) . . . . . . . . . . . . . B3Verlaine (allée) . . . . . . . . . . . . . . E4Verte (rue) . . . . . . . . . . . . . . . . . G2Victor Hugo (rue) . . . . . . . . . . . E4Vieux Moulin (avenue du) . . . . .E3Vieux Moulin (impasse du) . . . .E3Vignette (impasse de la) . . . . . B4Violettes (allée des) . . . . . . . . . F4Violiers (rue des) . . . . . . . . . . . . B4

WWilliam Lee Hanquez (impasse) F3

Il n’y a pas de découverte si on ne descend pas dans la rue !

Être guidé… avec le Plan

En pages 44 et 45, le plan d’Étaples-sur-mer

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Pass'Mervisite du musée aquarium maréis et

croisière en Baie de canche15,80 X adulte au lieu de 17,80 X

12,50 X enfant au lieu de 14,30 X

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Office de tourisme d'étaples-sur-mer en Côte d'Opale

La Corderie - Boulevard Bigot Descelers

62630 éTAPLES-SUR-MER

Tél. : 03 21 09 56 94 - Fax : 03 21 09 76 96

[email protected]