144

Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

Educación en Alimentación y

Nutrición para la Enseñanza Básica

ca***4

.resse\,...oz::ii

,1/26.01, 44, w.44

tirGula de Alumnos y Alumnas

Tercero y Cuarto ones de Ensenonza BitiCi

0100.1.10 L. .32.0

������������� ����

Page 2: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

������

������ �� �������������������������������������������������������������������������������

������� ����������� �����������������������������������������������������������������

� ����������������������� ���������������� � ����������������������������������������

���������������������������������������������������������������������������������������

� ������������� ! ������������� ���!����������� �!"��� ����� ���!�� ����������#

���������� ����!��$����� �!���� � ��������������������������������������������������%

� ��������"���&!�������!��'�$�� ��������!��� ���������������������������������������

� ��������#���$������ ��������� ����������!����!�����!����� ���� ���������������

������$�����%����� �%�������%�������% ����������������������������������������

� ��������&���� ! ���������� !����� ��(� ����� ��������� �����������������������

������%��%����'��% ������������������������������������������������������������%

� ��������(�����)���� !� ������!��"��� �������� � ���������������������������������*

)� ��*���+��� ����������������������������������������������������������������������������

Page 3: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

+���,� ����&�-�� �� �!����.���!� ��� �!���� �!,/�������������� �0 !���)���� �0 !��,� �� ��! � �����

����.���� �����! ����� ��������)����!������

���� �����(� ��.��� �� �� ��� ��!!������ ����&�-�,�)�! ���� ����������.���� ���� !����,� � !�����(� ���� �� ������� !1�� �!� ��� ���)���� ! �����(� ���� ����� ����� ��2�!����������� ,���! � !"�������)�� �� ���!"���� ��

3�!��! ���4�!� ���������.���� �,������!"������ ��� �)��� ����� !�2 ��! ��) !�2 ��!���)������1��� �����!��5���������� ������ ��������)6��!������ �!�� ������ 0��4��7"����8,� (� � �����) � ������� ������� ����� ��������)����!�������!����4����� ��#9������'����� ���������������� :�6 � ����� �����!������� �:6��!������)������:����� �����������)�� ��!��:�)�� ��!�������� ���!����������������� � �����9�������� �! � �� / � ���(� �� �2�������!"�������� ! ������)� ��� ��!!������ ��������.���� ��

;�� !�2 ��!��� !�2 ��!�� � � ������!"��������� � ��� ���������!� �����!����! ��!!�!�����!���2� �� ��

<�������! ���.�����)�� ! �� ������2!���!����� �������� ����!�����)��������� ��

=;���� ! ��)����� �� �� ������!�� � !"�>

Page 4: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

���,��-���.��/��0��1��

2���%������� �� ��3�������%�������������4

<����� ������� ��������� � !��� ��! � !���!���� �� )����� � !� �����,� .������� �2 !� ��� ����������� �����,�(� ��2 �������������)� � � ���� !� � ���!����� 2! �� � �� ���� ������� )� ��� �0 !���

+��������� ����� ���������������� �����������(� ��� ��� � ��! ���������������������������!���.�������!� �� �� � ����� ��(� �� � ������ �!�� ���!������

25�6�%��%����������� ����4

���� ����������� (�-������ (� ��� ��!�� �!�������� � �����! ����!������������� ����,� �!(� ���� ��� �4�� � !�����!�������� ��������� ��������2�������?�����!� �� � � �����,� ���� � � �2 ���!�����! ���� ���,������ �������� �� ! �� !�� � � �� �2 !��!�

2������%��%��������4

$������!� �� �����'� !�� -���,����!������ ���!����,��- ����,�.��������,���� !�� ��)������

���������������� � @ �������� �!��(�1���!. ����������� ����� !���� �� �����!� �� ��)� ��(� ���� ������ � ��� ��!���

Page 5: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

#

��%��7�

������%��� %�����%��7�2�����$�6��������4 8��'������� 8��'����'�����9

A 3�!���! � ! A $ �� ,�)���!,�(� �� A 3�!����,���!���4��,A B�!��!�)�! �!�!��!������) A +� .�� � �� /��,��!. /��� /����,�������?������,� ��, A �!� ��� � �����, A 6� � �,���� ��!��,����- � �,��0�� ����,� �.�,�.�����,� A B�� ��,� ��,��!!�4

A 3�!��� 2 �� !� �� ���� ��!�� �2 !� ��� �

C�$��� !�� -����� ��������� ������ ��!�� ��. � ���� �� !�. ������ /�!��������� ����������� ! �� �)�� ����! ���3�!� ��� ����)��������� �(� ������ �!��������������!�� �,���!���4������!. /�������!!�4���� �� /������� ���

:�����%���� ���%%

������%��� %���;�����%���� ���%%

2�����$�6��������4 /��� ��������%���������%���%��'����'����

A; �� �!������������!-���(� A�4?��!,�)��������������� ����� ! �!����������4?��!� � ������ �!�� ������!,�/���!, A ! �� ��������!!�4,��. ��,���� �)����� ����!����������� !�� �!� �)��!���/�! ��!����� ��!���,������2�� ��,��1����,� ��,����� ���

A ! �� �,�� ����! ��)� � �� A3�!����,���!���4��,�� �� /��,��!. /��,�����������1��� �� �!����2��!�, A3� ���� �!���� � �!����������)���� �����

Page 6: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

%

�������� !�������� ����!����,������ � ���2!����,���2�����,�!������,����� ������� �����������,���)�� ��,��!���,� ��� � �������! ��,�����!����� ���!����

�7���%!�� �������'���������%��� %���'���

2�����$�6����������% 8��'�������� 8��'����'����� �������'���4

A; �� �!�����!����������� A 9��� �� A�� �� ��� ���!�.����,� �����!-�� A 9��� (����� ���.�,���)�,���-4,� ���

A ; ���!. �� �!���!��� �!��! A ! ���� �� �� � ��.�)�� !�. ���!�����.�������� A &!����� �������!� � A9�!��!�������D�. � ����,�E,���)�F A G ���� ��� .� A3�����

A $����!������ ��!�� ����!��� A $ �� � �� !� A�� ������H �������)���!�����I�)���� A ����������!��!���� A6� � �,���� ��!��,����-�� �� ��. � ��� ��� A������� !� �!������������������ � ��!���� �!�� ��! ���� ���

��� �%������%��� %��� �� �%

2�����$�6��������4 8��'������� 8��'����'�����9

A 3�!�������!��!�)����� � !���� A $ �� A J � ��� ��� �����!�� ����)��� �� ������� A G���! . !� �����!�

A K� ��A K� �����A +� .��

C������������ �����. � ��� ��� ������4��� ����(� � ��� ������"�� ��H� �� �)�� !�.����I�

Page 7: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

*

:����%

��������� !��� � ������(� �� � ��! ����!������������� ������������������ ������ �����(� ���� ������� !!�,� ��!-����� ��!���� � !��� ���,� �2 !� ����(� ���/������� 2 �����)�� �� /�����"�����)�2� !4��� �!�� ������!�)�/���!�

������%��� %���;����%

2�����$�6������������;����%4 8��'������� 8��'����'�����9

A 3�!���!��� �!��!� ���@-� �� A �!� �� �.��� A 3�!�����������1����� A 3���� A &�!���4��

A 3�!��2�!��!��������������!�/�� A 3�.� A $ �� /��� ��������! A 3 ����� A �!. /���� ���

A 9�!����� A 3��� �!�(� ����A +-���� A ! �� ����� �!�� �A 3!� ���

C�3�!��(� �����!��������� !�. �� �� /�!� ���� !!�� ��������� ������ ��!�� ��. � ���,������������� �!���������!������ ����� ���������,��� ������1�����?������ ����(� ����� ���.�������� ,� �!� / � ��� ���� �������� � ����� �,��!�����,����L�M�,�������!��/�������/���� ���!��/��

�������2�����$�6����������� ������%

�������4 �� %����������

A 3�!�� !�� � !� �� �������2 ����� � A B!����A 3�!���)���!� ������� � !��������� A J !��!��.����,���� � �,�����.����������-� �� A ���� ����� �!�(� ���������)���!���� /������ ������ ! � .��������

A ! �� ����� �!�� �

Page 8: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

N

�'��

� � ��� ��!����������� ���������!�� 4��)� �������)�!-��� ��������� ����,� ����2 ! �� ����������$��� . !��!��,� ���� 2!����� )� ��� � �� � ���� ���� ���� ����� (� � ����� � �� �"�� �����

����'���������������!

A 9��� � !���!�������� � !���!��� ������ ! �

A ;!��� �!��!����� .�!��������!� �� ��������1������)�� /������ ������ ! �

A �������!������ � ������ �����!�������

2�������3��%��$�6�� �������������������� �����������4

3�!(� � ��"���! �� ���,�)������� ���������. !��!���)2!����:���������2��� �� �� �� ���)���!����� �����!���:��� ��� ����! �,� �����,� ������� �.������ � �,���� ��������� ����� !������ � ���)�� ! �� ��)���)� �������� ����������!����)��4?��!,� � � �� ���!�� ��!��� (� ��! � !"�������

=�G������.�� ������!��������������� ���>

Page 9: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��-��������

2�/�,�����,��-���.��/��0��1��4-����<%����������

��������������,���������)����� ����2������,��������������� �����(� ������ ���!��� ������ ���-��� ��) !� �� ��B�!����!�����H ���� �����-�� �� ����,� ��! ���!� ��)�.� !� �I��O����) �������������� ���������)�������� �����(� ������� � ��! � �����������,����������������� � � ��� ��� ��� )� ��!��� ���� ����� @�!��

+%�������%�������,��-8/�50���8,=��>�)

������%��������� ����������������� ����?��@�3� � ;�����3�������A

�����%

������@%

8 �

�%����

8��%�������%��� ��������%

Page 10: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

������������������,�������������� ���������� ���3�!� / � ��'����4��� �� �� � �������0���,����)���!�� ���������,�����4��� � �� � ��������� �P�����4���� �� �� �

��� �����!���������������� ��������� ����� �����(� ������� ��) !�

��� ��� �� ����� �� � ����!�,� � � ��� ������ � � ���� ���� ����Q ��� ������� �!��(� �������0���)���0���� ���� �����! 4��������

�����������,��-���.��/��0��1�����)����B8/�>���B�/����(����C��B8/

���� �����! ��� ������ ���� �����(� ���� ��H����������������������!��I

����4������!����� �� �� ���)���!

���!�4�� (� 0��� � �����,� �.��� ����,�������. � �������� ����

�� ������ � �!����,���!���4����� �� /���������. � �� �!�� ����H������������� ����!� I

���� .��������. � �� �!�� ����H������������� ����!� I

�� ���������!����� �. !��!����!�������������

��2!��������!����� ������ ��!!�4,�2�� ����� � ����������������. � �� �!�� ����

������ �� �����!����H� ������I3������ �� �����!����!�����������!��!���,����� (����������)�� ��3��������� ��)�� �����������4?��!9������������3����� ����� ���������������� �� �����������.�!� ����)����������� ����� �����(� �� � �������� !� �!���! � !������

Page 11: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

��#����!�,������� �� �� � ��������� �����(� ���� �,� ��3����� ����� ���������������� ,����������� �������� �����(� �������� � �� ��B�!����!����H�������I��O����) �������������)��������� ����)�� ������(� ������� �)������� � �� ����� ���)�2� !��� �1��

��%� 9�!�� �� ����!�� )� ��� �!�� ���� ���� ����! ��� ������� �!����� ������������(� ��?������� �

-����<%����'���%

��������������,�� ���.������(� �! ���� �� ������� �� ��!���/�����������!� ��� �#���� �0 !��)���� �0 !���

��*�;!���/�������������!� ��� �#���� �0 !���)���� �0 !��,����� �� ����� � /��4���)��2 ! ������ ��! �������� ��������)� ��3����� ����� ���������������� �

��N�+��������������������������� ������ �����(� ���������� �� ��� ��!����������(� ���! ��� ������)����������������������� ������ �����(� ���������� �� ����)�!���������(� ����! ��� ������

Page 12: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

���� �� � � �� �� ����� �� � ����!�� ���� ���� � 2����������0���(� � !���� ���������� ����(� ��!� ��� ����������)���� !��� �� ����� ���)� ��������� ,� �!� / � ��,� � ���2!����,���� �������� ��)��������,��������� �,���!���

������% 1�� � �% ��D%

�����3! � �� ���������������� ��� ���!� ��������� ����!��,���������!� ��������� �� !�2 ��!�� !�2 ��!�

�%���%��%����%������������%!

A ���� %<��%����������%�$��� ������D%3����'���%�����%�$�������� %�����%�

A ���� %<��%����������%���������3�$��������%������ � �%3� ���'�� �%� ��� �%� $��� ��� �� %���� ���

Page 13: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

�����)E,�������,��-�)��

2���%�������� %'������������� �����������4

3�!�� �)���!� � �� ��� !� (� � ���� ������ � !-��� ��� !,� � � ! � ������� �����)E,������,��-�)��,� ���������� �����!�!"��*��!� ���� ����� ����,���.������� ��#���. � ������� �������"������ ������ �������!� �������������-��� �!�� ���!��������� �

2/����$�6����������$�6����������������������������4

$�� �!"��� ����� ���!��� ����������2��������� ����� �����(� �� ��)������ � ��!������"��������� ������������!� ��� ���� �!"��� ��������� ������� � ������ �!� ����!���.��� � /��� ������� � !��� � � ��!��������������� ����� ��������!� �,�� ���� !��������� ! 2 ! ������)�"���������� ���!����

R�� !.�����2�!���� ����3�!"��� ����� ���!���������� ��������(� � ��� � ��!������ !��"�� ��������� �����(� � ��"�� �������� �)��������������� ��!�� �����(� � ��"�� ����� �����

Page 14: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

"),(/PA *I..

4

��

��-��������

��)����,8/������,��-�)�8/��8�������)E,�������,��-�)��

,���������� ����%!

A �� �� ���� ���!����������������� �����!A �� ��� ���� ����!!�A ��! �����!��� A ���" �4��� �����A Q ��!� ��� ����� ����

-����<%����'���%��� ;!���/���������*���� �0 !���)���� �0 !��,��������� �!��� �� ���!� ���!� !"�*�����/��

� � ���� ����� ! ��!������ � � ! .������ �� � � �.�� �� � � !��������� ������ � � ���!! � ��� !������� �����(� ���� ����������� �� �����!������� �����

��� ��������!����������������� �����!,�����/ ������ �!"��� �� �N������ ������ �!�%����� ������� �������� �

��� <��(� ������! ��!� ��� ����� ����� �� ���!� ����!! � ���� �� �� ����3�!"��� ����� ���!���

��� �!� ����� !� ���3�!"��� ����� ���!�� �!�� ! � ���!��������!���

��# S�������������� �"����� �0 !��H��I� ����!��,�! .�� ������ �!"��� ��� ������!� ��)������� �,�/��������� � !�2 ��!��� !�2 ��!�,������������ ����2� !�����!! ���� �� ���������� �� ��!� ��(� ���!! � ���-��

Page 15: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

r --

II

,

�#

��% �� �� ������ �� !�2 ��!��� !�2 ��!��(�1��������������!���.��������!� �� ��� �!������������ ������ �������������� �!� ��� � � ��� �!"��� ,� � ��������� ����������� �� �� ���� (� � � � !-��� �������!� �

��* S������������ ����!��,������������������ �����*����� ����(� �� ����������"��)���-(� ����� �� ���!� ��� ���3�!"��� ����� ���!���(� ���!! � �������������)���� �� !�2 ��!��� !�2 ��!�,���� �� ����"� �������������� �)���"� �,����� !������������ �� @� ��,��! ! � �������!� ���� �!�����������

8����� ���������$����%��7�������@�����'���%� %���� %���D��%?�A%!

A ����!��!� ���� �!"��� � �!���� �������,� ���� �� � �)��� � ���� !�2 ��! �H��I� � 9�� �"������)��!� �

A ��2 ������!��������� ������ ����������������!� ���� ���� �!"��� � �� ��������������!���� !���,����� ��� �)��� �� !�2 ��!H�I�� �; ������-���;����1�� � � �����!� �.�� �.��-���� ����� �����)�� ������

A �������)����� �� !�2 ��!��� !�2 ��!�,� ����!�!�����2��� ���������� ������ �������! ������ �!�������� ������ ��� ��)���� �!�� ��! ����� ���� �����!,��������.����2-����� )� �� �!���/�� H���!� � �!��� )� ! ��!� �� � � ���!���� )� ! .�����I�

A ��2 ������!��-� ! ������. !��!���)�2!�����)��! �!�����! ! � ��������� ������������� � 2������ �!�����������(� ��� � ����������

Page 16: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�%

��)�0)�/�>�+)0-�/!���/��,�8)-��-�/

2������%�����������4

3�� �������������!������������� ���� �. !��!��'

+�)�. !��!���� ���/�������� �����,�! ����,��� ���, � ��������� !!�:�������������� ����� � "!!����:����2�!���� �2��!����������2��!����!�����:� 2!�������������� ,�� ! �/ ��,� ����,� ����� � �������,�4� �����������������4� �����)�!�-� �������4�����!��,�� ��!!�����!"�����

2������%���� ����4

����������!��/��,������ �,� �� ���,�L�M��,���������,��!�4���,����4����,� !��,�� ��!�����,�� ��� �,�����-��,�.��,�2!�������,�2!���� ���,�� ! 4��,��������,���!� ���, ����,� � �)��,��-� !��,����!���)��,������,���(���, �"�����,�������

Page 17: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�*

2�%��$�6��� ����� %������������� ������%�%��%��7�4

3�!(� � ����� � �� ��� !�� �,� .��������,�����@����� ��)�2��!�,�� � ��!���� �!�� !�� � !���������)�2�.�! � !������� ������

$���. !��!���)�2!������� � �� ���������!-��,� �!���(� ����� � � ���������!���������!�� � ���$���� �����!�. !� �����!�,����!����������!��/������ ������ � ��.���������,�(� �� � !�� � �� ������2 ����� ��)������ � ����������.����,� � �, ���)�� �"��� /������ ������ ! ��

$�������� �,�! ����,�����2��!,���!��/��,������ �,�L�M���)���!���. !��!���)�2!���������!���� ��.��������,�(� �� � !�� � �� ����� �2 !� ��� �����������!� ���! �2!-���)������ � � ��� �� ����������.����������-� ��,��)��������� .���!�� ��!!������

$��.���������� �� ��!�) �2"���� �� ���������������� ������!�)�� ��@���� ��������������� ���! ���� �. !��!���)�2!������!������� ����.����,� �!��� !�. ���!�������� ������ � ����� �!���� �.��������

Page 18: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�N

�%���������%��������������"� ������%�%��%��7�������������� %��������%��'����������

F��%����%�%���� %���D��%��� %���D���3� %����� %������% �%��%���% �%��!

�A �K�1�2!�������� ������2! �� ����� �����������A ��"� ��� ���������"�� A ��"� ��� ��������� �����A ���� �� �!��(�1���!. ���A �K�1�. !��!������ ������2! �� ����� ���������� A ��"� ��� ���������"��'A ��"� ��� ��������� ����;A ���� �� �!��(�1���!. ���A �$������ ���!���������������<A ��������� ! �!��� ����������GA �+�)��������2!������. !��!��(� �������"�������� �������������� �� �!�(�1�

E � �1��� � �������. !������,�� ���.������ �!���� �!� �� �� �&!�������!��>>>

Page 19: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��-�������"

H)����8��0)/8!������/������)���

,���������� ����%!

A $�.� �����,�2� �� �� �!�� ! �!�!� ��������,� �����,���������,�� � ��! �,������!��,�� !.��� ����� � � ��

A E�2 ! �� ��. !��!���)�2!����,��� �� ,���������!������� ����

6���'�3�!��! ���4�!� ��������.������ !"�� � ��!��������!��������)����� ������� ��! ����� �� !����� �!��!� ��;�� !�2 ��!��� !�2 ��!����������!"������� !������.������!������ ��� �! ���4�!� �������.�����

-����<%����'���%

"�� S�������%���*���� �0 !���)���� �0 !��,� ����2������ ��������� �. !��!�����2!������������(� � �!���� �!"� �� �������!����������� �!��� �� ���!� ���!� !"����. !��!��� �� 2!����� � � ��!���� � �� � ��� �����

"�� 3! �! ����� ��������� �. !��!�����2!������������������!������� ������������ �� !�����;������)���!"������.�!,�� ���/�!,� ��!,���!��!�)��� ! �!�!����� ������ ��2�!���� ��!���.�H���������������������� �!��(� �(� � ������"���������(� �� �� ����� I�

"�" ����/����������! � �!����� ��������)�� �����������.����� @ ����!����/�!����� �������!�� ��(�1�������� ,�(�1����!� �� ���� � �)���"� ����������� � 2������ �!�����������

"�# ��� !�2 ��!��� !�2 ��!�,�/����������� ��! ��)�� �� !����,���!"�� �/�!���� �!�� � ��!����� /�! �� ! �!����� �,������� ������ �!� ������! �� ���� �������,���� ! � �������)������!�

"�& <���. 4�� !������� �������!��,�������/�����,���������� �� !�����)� !�2 ��! �H��I,��� �!��!"��)���� !"������ ���������� �. !��!���)�2!����� ! �!�����

����������!� ��������.����,��?�)�������� �0 !���)���� �0 !��� ��!-������!��!����� �� !�2 ��!H�I! ��!��� �� ��2���!��)���� !�� � !� ����� .�!������2!������. !��!������� ��� ��� �!��������!����������������� �� ��! �! ������ �����! ���-���� ����� ����,� �!� / � ��,���� �,��1!��� ��)�.� !� ��

Page 20: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��-�������#

������,��-���.�������/��0�-0)�/�8)�H���)��/�����:���

$��� �������- ����,�����������������2�!����� � ! �!�!��������� �����(� ���!��� !�4�������� � ������!�����!���,�! ! � ���������� ������� ������� �!���� ��� �! � ��!�)����� � ! ���������������������!���

$�� ����� � �� ,� ������������! ������ ���!�����!��������� �,��������. � ��� ��!���.���!���!���.�,�� ��������� !�� ����)����������! � ��4����� �!���������������� ����������� !��,��!��� !�4���� �!������� ���� �� ����������� ����� ����� !�� �����,����(� � � � �! �����!� ������������ �(� ������������!���������������������1��� �����!�������� ����� 1!������ �����.���� ����� �����(� ������2�����������2� �� �� �! ��!���� �!�����2�������)�����!���-����� /�!�!�������� ��������)���������� �.����

��

Page 21: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

-����<%����'���%

��� ;!���/�������������!� ��� �����#���� �0 !���)���� �0 !��,���. ����������2�!����� ���� �������� � � ���� � � ���� �����!��� �!�����!���� � ���� ,� ��� ������4������ )� �����!��� !-������� !���� �� ��� �����2�!����� �.����

��� O� ���2������2 ! �� ������ ����� !� ����� ����� � ������)��!�,���������,��� ��� ,�!� ���������!�,�� ���� !������������������� �!���� !�2 ��!H�I������������ !� � ��� �����!���.��)�2�!����� � ! �!������)����� !.������

��� �������� �� !������� � ��������!�� ��������������,�������� ����� �����! � ����� ��������- ����

��� ������������!�!��,�������� �! � �����!��������� ��� �������������,��������������������� ����������������)�! ��� ��������������

��# S���������������� �0 !���)���� �0 !��,��!����� ���������.�. �������������)����� ��������������������)�! �,� �!��(� � ! �! ��)������������ ����������� ���������� ����! � ������� ������

��% �����! ������ �!"��� ����� ���!��������������� ������!��������� ������� ����� ���������!�(� �� ����!! � ��������. �����!�

��* 3! � �� ��)���� �� �� ���� �!"��� ����� ���!�������������� �0 !���)� �� !�2 ��!�� !�2 ��!��

��

Page 22: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

����-�50�-��8��0-)���8��������8/����,��-8/

25�6���������$�����%����� �%�������%�������%4

��������2�!����������! � ������ ������ ����!� �� ��)��� !���� ���/ ��! ����������������������� �����)����������(� � �! � �� ������ ��(� ����� ��������� ����� !�� �������������2�!�������� � ���� ��!�����������!����� ��9����� !��� �������)��������������� ��� ��Q ���� ����������!���� �������� ������ ���� �

25�6�� %��� ���������� %������������$���������%�������%4

A $��2 ����� � ����!�����A $��2 ����� �. ����� ���A ;������������! �� �� ��)

�����.���(� ��� � � ������ ���A $����2�!����������! � ������ ����

� ����!� �� �,����������!! � ����

����� ��2�!������� �� ?���� �!�� �)���!� � �� � � ������!� ���� ����� ������ )� � ��!���

2:�����%� ��%����*��������� %��� ������� �%��4

$����2�!����������!��������� � @ ! ��� �!������!�������������� �� !�������)� �!� �!������ ����������������������� �!���� �(� �� ������(� ���!! � ��� ������ �!������ ������������������������� �! 2� ! ��������������� ������ ����(� � ������������ �!���� !����� ������� �!��������

R�� !.��)���� ����������� !�2 ��!H�I�������2 ! �� � � � ������ ���� ��(� ���� ������ ���

��

Page 23: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��-�������&

��)����,8/������)���/��-�50�-�/�����8/����,��-8/���%��� ��������� � ;���������%�� ������� �����%

-����<%����'���%

#��� ;?�)����������� �������� �0 !���)���� �0 !���!� !"���� �.�� ��� ����� �����(� �� ���� ��(� ������!��������

#��� �����!���� ���.���!"� ��#��!� ���������!� �/����!"� ���� ��(� ���� � � ���� ���� ����� � /��� �� �!����� �!�!����

A &!� �����$ �� ,�)���!,�� �� � �� ��.�A &!� ����� ! �� ��� �� ��)���,��!!�4,�2�� ��A &!� �����&��� ��������)�����! �� ��,�����)����

�������� A &!� �����9�)�� ���,�� �����,� ��������A &!� ��#��3 �������)���!������ ������ !.�

#����9�! ����������! ��)� ����� 0��� ������ ��(� ���

��"� ��� ����������"��

���� �� �!�(�1'

��"� ��� ���������� �������� �� �!�(�1'

#����Q .�� �� ���?� !��� � �!���� �� �!� �.�� �)� ������0��� ���� �!�������K�1������2���� ����

��

Page 24: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

#�#�������� ������ �� !�2 ��!��� !�2 ��!�����! ����(� ���� ��� �� ��

#�%��Q .�� �����2 ����� � ����!������)����2 ����� �. ����� ����� ������ �����E��� �� � ��� ��!��� ����� ��(� ���� �K�1������2��������+�)����� �����(� �� � ��! .���!� �������)�!�2! �� ������ �3�!�(�1�

�K�1����! �� �� ��� �! � ��� 0������� ����� ��(� ���� ���������� ����

#�*���� �� ������ �� !�2 ��!��� !�2 ��!�����! � �������2������� � ����� � � �����

������������������

�%�������%����������;��%���

$��2�������� �O."��)��!�����,�� �N�)�����0��,�! � ���.�� �� ,�.��/������� (� 0� � ������ ���!�����.������� ��������� !� !������ �� � ���!����-,�� �� !��������� �� �� ��.��(� �������0������������$�����"�������!" ���� �� ������ !�!����?���������1����� !����� �����!��)� ! �!������ �� � �!��������0������� ������� ,������0���� �-���.�������)� �! �-���� ���!� ���)��������� �� � ����������-������1����)� ��� ���"� ������ ��)� ��������,� ������� (� � ��� ?����� (� � ���-�� ������������0��� !������ �� �(� ���� !�,� ! �!�������������� !.����

�K�1� ���������!���� �2 !� ����� �O."��)��!������

�3����� � !� ���(� ����2 ����� �. ����� ����)�����-�� ������

������ � ���� .���!�

�� �� ����������� ���!� �

�%���%��%�����'���%!�)���������������� � ;���������%�� �������� � ;������ �����%�����%�������%�������� %������%�%� %����%���%�%� %����%��3��������%���'� ���������������D%������'% �%�%�����������%�� ���%�������'�����6�������%�������%��� ��%�

��

�%���%��%�����'���%!�)���������������� � ;���������%�� �������� � ;������ �����%�����%�������%�������� %������%�%� %����%���%�%� %����%��3��������%���'� ���������������D%������'% �%�%�����������%�� ���%�������'�����6�������%�������%��� ��%�

�%�������%����������;��%���

$��2�������� �O."��)��!�����,�� �N�)�����0��,�! � ���.�� �� ,�.��/������� (� 0� � ������ ���!�����.������� ��������� !� !������ �� � ���!����-,�� �� !��������� �� �� ��.��(� �������0������������$�����"�������!" ���� �� ������ !�!����?���������1����� !����� �����!��)� ! �!������ �� � �!��������0������� ������� ,������0���� �-���.�������)� �! �-���� ���!� ���)��������� �� � ����������-������1����)� ��� ���"� ������ ��)� ��������,� ������� (� � ��� ?����� (� � ���-�� ������������0��� !������ �� �(� ���� !�,� ! �!�������������� !.����

Page 25: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�#

#�N� ���!�,��!���/�������������!� ���� �#���� �0 !��H��I,��! ������ ��(� ��� �!��������� ���(� ����� ���� ��(� ���

Q �� !� ��(� ���� ��(� ���� � ��� .�!��������� �� ���2�!������'

A 6���! �� �� !������

A B ����� � ����!�����

A B ����� �. ����� ���

A O��! �� �� �

A O�2�!����������! � ������ ����

� ����!� �� �

#��� 3! � �� ����� ��(� ������! ����� ����!������ ��� �)��� �� !�2 ��!��� !�2 ��!�,�� /�! ����)� � �1�� ��/������� /�!� ��(� ���� ����!���

Page 26: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

y_. -!"--7

,..-' (

���,��-8/�/��8/�>�/�H0)8/

2/����$�6�����������%��%����'��%4

<������ ���������)�� ��!�� ������������ �������� ������!���.�� �����1������+��� � � ������������ ���� � 4���$����� � ��� ��)���������� � !�)����� !.�!����������

$��������� ��(� �! ���4����� �!������ � !���� ����� ��!��� ! �,��� ��!������ �� �)��������� ����,������)������ .���!� ���� �2 !� ��� �� ��2 �������� )� �� �! � !� ������

�K�1��"������� ����� � � !������� ��)������� ���!������'

A 7�0�!� ����!��� �� A $�.�!� � ����� ���A $�.�!������� �� ��� � �1��� ������������A 9��� � !������0�����!����)���� ���A 9��� � !������������� � ! ���� ����

�����.����� ������� ������� ������"������� ����� � ��"���� �!���� �� �!�� .���!���� �2 !� ��� ����2 ��������(� � � � ���!�������!��������� �����

�%

Page 27: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��-�������(

I/8>�,���)8��8�H0�)��E��������:�H����J

��)����,8/�������)�8/���/�,��8/

,���������� ����%

3�!��� � !������������ !2 ���� �� ���� ���,� ��� � ��!������ �� !�� ��������� � � �����)� ���!�.�!���� ����,�����(� �� ������!��������������������

�� � ������ � ��!���� �!�� ����!! ������.����� ������'

A $�.���!������ ��A �������!!� �� A S����A ����������� ��0��A ;��������� ��

-����<%����'���%

%��� R�� !.������� !�2 ��!��� !�2 ��!�,(�� ����!"������ ����!������� �������.�!� � ��!! ���� �� � ���� ������3��� !��!� �� ,� � � ��!"��� ���)��.�!������� �0 !���)���� �0 !���(� ! ��������� ����!������ �!����� ���!���� ���!� �������� �������!! ����� ����!! �����

�*

Page 28: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

)� �������'�����%��'��������%!

�� ��� ����� �0���� ������������������������� ������

�� 9�/�� ������� ����� �!�4�

�� S������ ��� �����������,�� � ! 2 ! ������������/����� ���2 �����

�� B!�������������� ��! ��-�)� ��! ������ ���,�! ���4������.��� �������!����! �

� ������� ������������)��0��

2� ��/�"��� ��� �������������!!� �� ,�� ������(� � ��������� �����/ �� �������0 ����������� ���

�� �1��� ��������������� ���� ����� !�����

�N

Page 29: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

%��� ���!��� ���!"���������� .��������� �!��. !���� � � ���� ��!���� !���� !� ���&��!��"�� ����+��� � �

�%�� ��%�� %���������'������ ����%���%!

,�����%������%! /7 �%

E � �1��� ���� �!� ��� !.���������1����

��� ��� ���� !

E � �1��� �/���!,� � ����� �� ����� ����������/ ���������������� !!������� �����,�/��� � ������!��

E � �1��� �����!���/ ������������������������� !�,�����!�,� �0� ���,��� ���������!��

E � �1��� �����!�����(�� !� !������� �� ������ �� ���@���, �!� / � ������ ����������� ���2 �����

3�!��! .���!�����! ���������� �������� .��������,���������� ��������� ����������! � � �����-�.�� ��� �����)������6��.�� ����� �!����� ����/ ������������� �� � �����'

9 ����� ��� �����'6 � �������.�!� ������������"��� ������

������ �����'7� �,� � ���� /�!�!�

#� �����'B ���������� �,�)�� ! ����� !� ���&��!��"�� ����+��� � �� ������ ! ��

��

Page 30: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

%��� ������������� !�2 ��!��� !�2 ��!�� �!�(�1��.�!� ���!! ���� �� ����������� ���� �!���� � ! � � ! . � � ! � � � � � � 2 !� ��� �����!���� ������ �,����� ������,����2� �! ��2��� ��)���!���(� �� ��!������ �����!�.1�� ������������������������)������������������� �����

%��� 3�!���������!,����2 ���������������!� �����2��� ����! �������� � � !������ �!��������!�� �� ��������� �3� � ����� !������� � �!���)! ��!� ��� ����!����)�! .������

)�+��K�.��+����

����� ����!"��������� ���,�������� ���������������� ������) ����� ���������� �����1�����,� ��� ��!,����! ��� ���������������

3�!���� ��!�!����� ������! ���� ����)�������2-�����)�� ����,� ��� � ��!���(� '

A ������ !���� ��� �� �. !��!��,�2!����,�� ����! �,� �� ���)���!�� ��� ��! �����,� �����,� �.��)� �������� � ��)���!� �������!���,

A ! � ��� �� �!����� ������������� ���������� ����5�����!!�8�� ������������� ��)����� �����(� ��� !��� �� ����� ����)� ��������� ,

A � ���. ����������������2! �� �����)� �2�!�����!! ���,

A ��� ! ���������� ����� �����! ����� ����)�� ��!���)

A � ����� ���������.�,�/�������)����� ���� �!� ����������������)�������� �����!�� � !��� � !�� ��������.� ������� � .�����

Page 31: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

�F�)����8/

Page 32: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

�F�)����8/

Page 33: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

Educación en Alimentación y

Nutrición para la Enseñanza Básica

4110

Veluttting

vase

Guia de Alumnos y AlumnasQuinto ano de Enterionza Bisito f

gpsaNO' "1

C3!VsZ.:::2;001,

-/

������������� ����

Page 34: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

������

������ �� �������������������������������������������������������������������������������

������� ����������� �����������������������������������������������������������������

������������������� ��������������������������������������������������������������������

����������� �� ����� ��������������������������������������������������������������

� ������������������ ��������� ���������������� ����������������������������������

������������������ ��������������������������������������������������������� !

� ������������"#� ������������ �#� �������� ��$� ����� ��������� ���� �������� �

����������� ��!��� ����������������������������������������������������������� %

� ��������"���& ����#��������� ��������� ���� ��������������������������������������

� ��������#������ $��#��� ������������� ��� �������� � ���������������������������

� ��������$���������# �����'�������# �������(����)���� �������������������������������

� ��������%���*����� �� ���� ����������������������������������������������������������+

Page 35: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

,���-� ����.�)�� ��#������/����� ���#������#��-(��������������#�0 ����'����#�0 ���-� �� ��� � ���������/���� �� ���� � ���� �������� '� ����������

�"�� �����$� ��/��� �� �� ��� ���������� ����.�)�-�'�� ���� ���������/���� ����� �����-� �# ������$� ���� �� ������� �1�

#��� ��� ���'����#� �����$� ����� ����� ����� ��2������������� -���� � �3������'�� �� ����3���� ��

4����� ���5��� ���������/���� �-�������3������ ���#�'��� �����#��2 ��� ��'#��2 ������'������1��� ��������6���������� ��"��� ��������'�7���������#������ ��� 0��5�� 83����9-� $� � �����' � ���� ���� ������ � ���� �������� '� ���������� ������5����� �� !�:������;"��� ���������������� <�7 � ����� ������������� �<�7��������'������<�"��� �����������'�� �����<�'�� ������������ �������������������� � �����:��������#�� � �� ( �#����$� �� 2��������3��������#� ������'� ��� ���������� ���������/���� ��

=��#��2 ������#��2 ����� � � �������3��������� � ��� ����������� ����������� ���������������2� �� ��

>�������� ���/�����'��#� �� ������2���������� �������� ����������'��������� ��

?=���� �#��'����� �� �� ��������� � �3�@

Page 36: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

-

-

�&�'��(���)��*�&+��,&�

-.�/��!�0� ���������������� �����������1

�����2���� � ������������ �������$� �� ��#��� ���������������� �� � � ����� ��'���� � ��)��$� �� � �����#������ � ��'����� � �� �����A�B�

-.�/��������������� ����1

���������������$�)������$� ��� ��������������� � ������ ����������������� ����-�#��$� ���� ����#�5�� #��������������� ��������� �������2��������C������� �� � � �����-� ���#� � ��2 ���������� ���� ���-�����#�������� ��#� �� ����#� � � �2 �����

-������������������1

D�������� �� �����;������2�3�4���������� �����3��2����3��������3��������� �!���

��� ���������� ��� ��� � E#��������#����$�1����/ ����������� �����#�����#�� ������� �� �'� ��$�1����� ������ � ��� ������

Page 37: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

!

��������

���/ ��#���; � � ��� ������ �;

�����2�F � � �-�2������'�� #������������ F D �� -�'����-�$� ��-��� /��

'�� (�����A�C������-�# ��-�#� �B F 4 �����-�#����-�#�/�-F G������� 2 ��������������� /�����-� ���

�2 �� ��� � F 4������-�������5��-�� �� (��-��/ (��

F 7� � �-���� �����-����)F G�� ��-�#��-�����5

5���������� �����

F "#���������������)���$� �� � ����� F "5C���-�'����� �����#� #����������#���� �������-�(����-���� � �5C�������� �� #��� �'������(�� F � �� �;�����5-��/ ��-����

F =����1���#������2����-���#������ F 4��������� ���������������������� ������-#�������������'���� ������A� � �� �- �����2�� ��-��1����-�#��-�� ����� ��'�#�#��B ���� ���-�#�#��

F 4������-�������5��-� �� (��-���/ (��

&2�������!���

F "#��������������������� ������)�� F "� �� ��� �����/��������������-����/�-F =����#������'��#��/ �������� ��'�-���#�������5�-���)5-�# #����� ��/�

/���������"-�&-���'�H F 4�����-��� ������-��� � �-���� �����-���)

D����������� ����� �������� F :��� ��-����� $�����-����������-A# �������'���������B�'���� �� ���� �� �� -�������� ��������� �-�� �� ��/ � ��� ��� �#��#�������� ' ���� ��� /�-�� �� � �� �������������� � �������#���� � F 4��������� ���������-��������'�� ��-�� ���� ����'� ��� ���������� � #�#���2�����-���2�����-��������-���� ���� �/���� ���� �������� ��'��������

F , �����-��������'#��� � �������� ��

Page 38: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

+

��������

���/ ��#���; � � ��� ������ �;

��� ��F ���������'����� � �������� ����' F D �� -�'����-�$� ��-�$� �����-��� /��-

�� �� ������� / �������� �������/ �� �������

5�����F =����#������ ���E)� �������� F ��� ;�/�����-�#����-�#�/�-�# �����-

�1����� ��������-��)����-�#�� ���F G���������������������(���� F D ����� �

�������� F 4��� ���$� ����-� � �� ����� ���� �

6������F 4��� � �� �� �������2 ����� � F G�����F :��� � �����������/����-����#� �- F I ������

����/����������)� ���'������ F "��� ����� ���$� ������ (������ ������ �#� ����/��������

F � �� ����� ���� ��!��F :��� � ������������ � � ��� �������������� ����

� �# �������� ������ �#� ������� 5��'� ������ ����F =����#��������������� �� ������� �����/ ������-�2�����-

�1������'�� (������ ������ �#� � �� F �������������� � ������ ���

���������

7�����C��� �;F D���#��� )����� ��������� ������ ����� ��/ � ����� ��#��/ ������ (���������������� � �� �����

� ����� ���4��� ��� ����'��������� �$� �������#������������������� �-�������5�������/ (�����������5��� �� (�������#���

F ����� ���� �������� ���� � ������$� �� � ��� ������������������ ������������������ ������ �����$� ���� ������� ���-�#���)����� ������� � ���� ���-� �2 �� ����$� ���(������� 2 �����'�� �� (�����3�����'�2� �5���#���� ��������'�(������4����$� ���������������#��/ �� �� (��� ���� ����� �������� �����/ � ��� �-��������������#������������������ ����� ���������-���� ������1�����C������ ���$� ����� ����/��������-�#��� ( �#������� ��������� ������ �-��������-����J�K�-����������(������(����� ������(��

Page 39: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

-������/�� �������������������� �����������1

4��$� � ��3���� �� ���-�'����������� �������������' ���������������� / �������'�2�����-���2��� �� �� �� ���'���������#���������-�������� ����� ����# �����-�#�/����#���������#� �������������� �����������-���������������� ������ �#���'�� � �� ��'���'�#��������� ���������������'�5C���-��� �3��� ��� � ������-� ����3�� /������� �2 �� ��� ����������� �����-������ ������������ �2 �� ��� ��$� ���� ��������� ���� ����'�������' ������ ����� ���� ��������D������ ���������������� �� �# ���� � � ������� (������������ �/���-� ��� ���-��� � �-� ����������'�� ����� ��� ��

��78'�����&�'��(�7��D��4��3��� �"��� �������� ����/ �#���� ���� ���������� �����$� �� � ����� �������� � ��)������� �������'������������� ��������� �����$� � ��3�� �������� �'������ ������������� �����$� � ��3��������-�� � ������������������������ ������ ���������#��

����������

� �� ������

������������������ ������� � ���

"���9������� 4�� ��� �!��

:���������������;�����9���� 4�<

�=����=�����

����������� ������

������3� 4� ��3

���������4�������

���

�����9�������

���3�����3���

���

����4�������

��������������

���3

������������

����

����������� �� ������

"�0����

Page 40: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�>�*�?>*���7���7���7�*��>�

�� �>�*+'����@�7��(�*�(��>*�����&�'��(>*��+7��(���&��A�

���� � ��������� ������/��� ����� ����� ����������������)��-�#��$� ������ �#��� � ������/ ����� ����� �� �� '� � ��)�-� $� � ��� ����� ���� ���� ��� �� ��#�5� � � �������

�� �+'��(���&��>�*+'>����6�7�+7�*3�@7+(�*�B�&�C+',7�*

-������/��� ����� ������������� �0��������������2�1

4��$� ������ � ��/��������-���� ��� ��'������E����� ������/ ��#����#� / �������� �����-����� �2 �� ��� ��� ������5���'� ���3�� ���=����1������� � ��2����-�$� � (���������� ������'��'������#��� � �����������

D���/ �������'�2�������#������#����������)��-�#������$� �����#� � ����������� ������������������ ������������ �# ���

�� ������#������� �/ �������'���2�����������������)���� ��'������ ����� ��2�����'#��� � ����������

�8������� ������.�)���"��� ��������#�������#������������� ����:����� ����� ����������� � %%��

Page 41: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

%

"�� +*������7�@�7����������(�*�6�C�(�&�*����(+*��>'���*

&��� �������!�����;�����/��������������-����/�-���'�-��#������)5-������ � �����������������$� ����� � ����� �#������������-�#������$� �� � ��2������#��� �� ��� �������� ���������������

&��!����������;����� $�����-��� ��-���'�� ��-���� ��-��������� �����������-� ��#��1�'�����#��������� �#��� � �)�������� ��-��#�����������������������'��� �� ���-��� �3��� ������)���

-������� ����� �!����� ����� �����1

D��# $� 0������������ ��� �� �$� �� ���� ���������� ��������-��3�� ��$� ������ � �������������� ��������-� ����2��� �� �#���������������� � ����� ��

#� �7�@��7��&�*���7��*��>'>���*���>3���6>�B��>&&>3��>7.+��(�����'��>*�C7�*�

-������/��� ����� ����� ���1

D������� ��� ��#������#��� )���-��� ���'�5���-� � ����� ���#������ � �-�# ������� �

�� ���2��������� ����� ��������������'�#����#� / ���� �2 �� ��� ��

4����$� ��������� ����������'����������������� � ����� ��� ��� ���-5����'���������� ��� �� � ����� �-� ��� � ������$� �������������#� ���� �����0��� ������� �# �����-�#����-�#�/�-� ���-����� ����� ��/ � �������� �����

Page 42: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

$� �+'��(���&��>�*+'>����&��5���>��>���C7�*�

-������/�� ������������� 4�1

D��� �� -� ��'����-�$� ������'�$� ��-����� � ��#��� )����#������ � �'�������-� � ������#����2������'���� � ���� ����'��� �� ��������

-.�/� ������������ 4��� ����� ����������������1

7 � ����������5�����������#����� #���������2��� �� �������� ������� ����

L �� ����$� ����'������������ �������� �$� �����$� ������ �#��5�����������5��� �� �� �

%� �>'��'��>*�*�&

D���#�#���2�����-����� ������������'�������#��������#� #������������ � ��������������� �� ����� � �������� �����#������ � �������

D� �>'��'��>*��EF��7�B��+&��*

����������� E� ��/��� ���������������'����� ����� ��� �������L �� ���$� ��� �3��� ���5C����$� ���� ���� ������ ��-������#��� �� ����

���� �����#��� ������$� ������� ��'������� � ���5C��� �����#� #��������

Page 43: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��(�6������

-�*��+�*(7���&�'��(���)��*�&+��,&�1

(����������������

� � >��� ��G���������� �#������������������� �����$� ������� ������ ������ ���)��� ��' ��A ��� �����)��� �� ����B�

��� ���������������������� �������3������������#� #������� �-#��� ( �#��;��1������ �� -� ��������� ������ ������� �����-� ���

��� ������������������������������� ����3�������� ���C� ���'����0��� ����#�������$� ������� ������/ 5���( �#��;� ���5��� �� �� -���������������� ��5C���-�M������ ������-�M���5��� �� ������#�����-� ����������������� �-�#��� ( �#��;� �#������� ��'���-�M�������� �5�-� � ��������� �'�M� �������� �N���#�� ��

@�����������G�-.�/��������� ��2�� ��1�:���!�����2���������<

�������� ������� ����������������� ����A��5��-�����������-������� �B

��� ��

������9�

> �

������

>�������������� �� ������

Page 44: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��� �������������$� �������� � �� ��2��������� -����#� ��� ��2�����������-������������������������ �����$� ���������� ���(�������������������������������2�-�2� �� �������� ���� �# ���/�-�#����� � �����#����� ����� ��������������

@�������������'���������������� ���������

"��� �����$� ����)��' � ��������������� ���)�

D �� ���'����4 �����-�#�/����#����*��������� �4������-�������5������ �� (��,� /��I ������G�����"���5G�� ��4�#���A����������2�����B4���A ����B"� �� :��������:�'�� ��"5C���*�����A��������$�1B

�!� ��#�������4����� �"��� ������������ ��4����� �"��� ���������������� �#�����0�������0���� ���� ����$� �� �#� � ��������������������������� � ���3��� � ���0��-���������� ��4����� �"��� ��������$� � ����� �#��� � �� ������������������ ��"��� ��������'�7��������#���������� 0��5��83�����

Page 45: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

A������B

�������� ���� ����

A������B

A������B

A������B

����!�/ � ��#���� ����

A������B

A������B

A������B

�������������� ������������������H�� ��H�����%����I��H�

�+� �� �����������#��2 ������#��2 �����$�1����� �������� �� ����'������ ������������$� ����� ��� ������'���3� �������� ��

Page 46: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

(����������!����

��� ����������#�0 ���A��B�� ����#�-� ����������2��� ����������64����� �"��� ��������������� � #���� �� ����� �����9-� ���� ���� �� � � ���� ����� '� �/�� �� � #��������-� �� ����(��� ���������� #����� � ������(������� ������ �����$� ������ ����������� �� -$� � ��1�����#����� �� ��������������'�� ����������3����(���#� �����

��� "�������������-������� ����3������ ��������)��� ����� ���������������� -�� ���� ������4����� �"��� ��������$� � ������� ��������

�%� =����(�����(����������������#�0 ����'����#�0 ����� ����#�-������������������ �������� �����$� �������������#����' �� ����� ��� ����� ������� �������� �������� �'���� ����3������� ������������A�����'��� ��/������ �����#�#���2�����-����#� ���-���� �-����� ���-��������� �-������ �-� ���B�

� ��������#�������5��3����������� ���#���)�������������� (����� ����#������������� �������� �����#������������ ��

��#�������� �������;�L �#��5������������ ��������� �����$� ����#���-������#�#��2������������ ���-�#������� �������������� ������ ����������� ���

Page 47: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�(�.+�(��>��+(7���>��&����&>*��&�'��(>*

-.�/� �� ��� ����������� ���� ����� ��� ��� �������1

������ ��2������������� � ������ ������ ������ �� ��'� ���( ��� ����������������������� �����'����������$� �#�� � �� ����� ��$� ���� �����#������������� ���������������2���������� � ����#�������������������� ��:����� ���� �������'��������������� ��� ��L ���� ��������������� ����"��� ������ ���� �

-.�/��0���� ���������� ��������������������������������1

F D��2 ����� � ����������F D��2 ����� �/ ����� ���F =������������� �� �� ��'������/���$� ��� � � ������ ���F D����2��������������������-������������ �#����

�������2��������� ��C����#�����'����� ���� � ������������ �����������'�� ������

Page 48: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

+

-.�/������������������������������� ��0���� ������� ����1

& � �� � � �� ���� ��$� ��� ���� ��2���������������������������$� ��������� ������ ���������#����������������$� �� ������� ������ ������ ���C������� �� � ������' ������ ���( �� ������������� ������ ����'����������

��� ��$� ����������������� ���������������� �3��������� ����� ����������������2������ �� ������ ������ ����C������� �� -#��� ( �#�������� �� ������$� �� ������� ������3������������ ����

������� ������ ��$� ���� �������� ���-�#���3�� ���������$� � ������ ������ ������ �� ��#�� � � ��������������� ������2�������;

4��� ( �#��-� ����� ����3����������' ������ � ��)��A�����)��B-�#��� )���-������������� ���������� ������������#����� ��

-5������� �������J���������0���� ������� ������������������1

D����2���������������������� � E#� ���#��� ������������ ������� ��#��������'�#���#������� ������������������

D��#�������� ������������������� �� 2� � ���������������� ������ ����$� �� � ���� �� ������������#�������# ������ �������#����������

Page 49: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��(�6������

��7����'>*�����(�7�7�(�7�&�*�(�.+�(�*����&>*��&�'��(>*

(����������!�����

�� � =����(�����������#�0 ����'����#�0 ���-�� �C���������������� ��� ����#��2 ������#��2 �����=�� ��� �/�� ��� ����� ������ �������#����������-$� �� ����� ��$� ���������2���������������������

���� L /���� ������ ������ � � ��)��AJ���B-�#��� )���-������ �����-� ����������� ���������� ����� ��$� ���$� ����(��� �'�����������/���� �� ���������������� ������� �� ;

��������������!2�� ����������������������

��������#��� ������� �����"��� ��� �� ��)��AJ���B� 4��� )����A�B .�����������A�B ,���������

��������A�BD �� ����������.��� �����������.��� �������� �4�#���2�����, ������� �����

���� *�� �/ �� ���������'����#�� �� ���#��� ��������/��$� ��#�� � � ������������ ���� ��$� ����� /�������

���� "�������������-� ���������������-�������������������� ������������� ������ �� �����$� ��� � ���3��������$� ��� � ��� ���;

�B ����)�����J��������)���AJ���B�#��� ������� ������

�B .������� �#��� )����#��� ������� ������

�B .������� ��������#��� ������� ������

�B .������� ����������� ���������#��� ������� ������

Page 50: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��!� �������#�������5�� ������2���������'������ ������������'����� ��#��2 ���A�B;

F ��3� �������������� �����$� ��#������3�������)���#��� ������� ��������3� ���#������� ����

F �4���$�1��� ��$� ��#������ ������������ ������)���

F ��3� �������������� �����$� ��#�������3��#��� )���#��� ������� ��������3� ���#������� ����

F ��3� �������������� �����$� ��#�������3���������#��� ������� ��������3� ���#������� ����

F ��3� �������������� �����$� ��#�������3������������ ���������#��� ������� ��������3� ���#������� ����

��+� �� �� ���������#��2 ������#��2 �����#���$�1� ����#������ �$� ��������� ������ ����� ���������)���'�� �����������

���� "#������������#� �����;�������#��� /�� �� ������� ���� �������-�� ��(������� �/�� �'���� �� ������ � ������ ������ ������ �� ��� ��������� ���������������� ���� ��� ������ �� ����������������� ��'����#���)���� �#��5������

O�L�>�L&�7�D"I"L���D"��:"7*�@@@

��������������!����G�7����������������0���� ������� ����� ����0� 4����������� ��� ��� ���������������������������������������� ����������� �������

��������������!����G�7����������������0���� ������� ����� ����0� 4����������� ��� ��� ���������������������������������������� ����������� �������

Page 51: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

%

�&�'��(>*�*��>*�B�*�C+7>*

L ���� ����$� ����� � � ������������ ���#� 5��'�$� �1�����'���������� � ����������

>������ ���������'�� ����� ����������� �������� ��������1������������������ ���� ������#������ ����������� ��#�������1������� �����������

D������� ������������������#� � �����/ ����� � ������#�����#�� ��/ �)������� ������#�������� ��������������0��������� ���������

-.�/������������� ��������1

����$� ���$� ������ � �������������������������� ����-������-�#��3�����-�/����<�����E�����#����������#�� ����������������������>������ ���������1��#� � �����������������#��� ���#� � ������ ����������� E���0���A�� ���-����5���� �#���-�# ���B�����E����-���� ������� � �� �� �-���� �����������#���������$�)������

D�����������������������#�����#���2� �� �� ��������������-#��$� ������/1��� � ������ �#� � ��������������������������������������� �� ������������� ��4��� ��-����������� ��$� �� ���5�����#�������� � ��������#���������'������� /�������� �2 �� ��� ����2 ��������'����� � ��������

-������������!���� ��������1

������������ ����-�����#��3������������/�����$� �� ��� ������ ���������� �����'�$� �������#�� ��� �#������� �2 �� ��� ���������� ������ ������� �2 �� ��� ��� ���������������� �������A�="B�

Page 52: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

-.�/�������0�����������������������������1

�����$� ����� �2 �� ��� ��$� �� �#����� ��#�� ����������� ����� �����������������-�#��� ( �#������2� �� ��2��� �-� ����� ��������� #������������#�����#�� ���)��������������� �-�/�������'�2� �� ��4� � ��� � �����/ ������ �� ����������������� ����������� �#��

D������ � �# �������'� ������ ������/����� �����������������������'���#������ ��#��� /����������="�

D������� ������ �#� � ������������� ������$�� ���� ����� ��#���� ������� ������� �������P�/ ������ �� ������������������ ��"��� ��������'�7���������#���������� 0��5��83��������������������2)�;��Q�1� �������� ������� �������

������ �#� � ��������������������� ����� ���������������� ��#���� ������� ������� �������

��(�6������"��*�>'�>*���)�����&>*��&�'��(>*

(����������!����

�� G�����������#��� �!����#�0 ����'����#�0 ����4������ �� ���� ����#����$� ����������������������� ���� $� � #� � �� � ���C�� ������ � � ����#�������-�#��� ( �#���#�������������-� �� ��������-�2����� ������ ������

��� =����(����������������#�0 ���A��B-���5������������������������� �)������� ������ ����� ����#� ����'����#3��������������� ������ ���� ��� �� ������

��� P�/ ����� �������� �#� � �� ����� ��������� ����������������'���� �� �������#��������� � ����

��� 4� � �� �������2���������� ��� ���������� ����� ��������

Page 53: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��(�6�����#

�&��.+��>����&>*�C+�7�����*����&��5�C����

(����������������

�� � 4������� ����� ���$��#��� �����.������� ��� ���,��� � -�� ���5���������� /������������������D����� � � ������� ;�:�� ���� � � # �������

���� :�������������R���(�������������*2�����-� �C������ �#����-�2� �� ������������� ����#� ���������������� �������������*���� �����������

&�*(������>�(7>&��G�'��5�C�������7*>��&

������������� �/��� �) 7� 4����� ���: ���������� ���/���� �������������)�������= ������ �#� ������0����������'����#��������= ������ �#� � ��# ������#���

: ���/���������������������'�(����;����"�� ��� ���� ��!���& �#�1��� ���������0��+���& �#�1��� ���������( ���������������������

��� ��-�#�0� ���-�� ������ ����� ����-������-���(�� ��� ���� �����'�������

: ���/�������� �� �;����& �#�1��� �������������

4����( �2����

Page 54: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

���� 4����� /���������� ���������� �������� /��������-���������#��������� ������������ �#� �����)�/�� �#����������7��/�� ���#������

���� ��#�������#����( �������������� �� �������;

+���� N �E� � �� -������#������������.�����3��� ���,��� � <

!� N 8� ��-������#������������.�����3��� ���,��� � -�# ���� � ������ ��������� �#� ����� ����/��<

����� N L ��������� 2��� �� -�� � ������ ���������# ������ ����/���'� /������ ��� /�� �� <

����� N :�'�����-�� � ������ ����������# ����� ����/���'� /������ ��� /�� �� �

D���'����� �������� ��$� ���� ���������2��������!�����#������ ���� ����������� ����� � $��#��� �����.������� ��� ����,��� � ��D���$� ���� ���������2�������� ������ � �3����� ����������# ������ ����/���'� /������ ��� /�� �� ������������5����������2��������!�����

��!� "#������������#� �����;�=����(����� �����#�-� ����� ������2��� �#���������������� �����#���������� ���/��� ����������-������� �� �-� ��# ��-�� � �������0������#����

��+� ��� ���#�'��� ��#��2 ������#��2 ����-����������� E#�����������������2��� ������(������� (�� ���2��� ��#���� E#�� ������ ��� ���������������� ���������� ����� ��

Page 55: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

��(�6�����$

�&���*���(>7�B�&����*���(>7��>?>��7A(��>

!� � D��� .������� �� � � ��� ,��� � -�����(����� �����#���� ��-�#���3�����������������/���� �-�/���������������������$� � ���(��-�#���������������3�� ��� D����� � � ������� ��

�( �#���;�������� � �� ��J������ ���� ��� ��<�������� � � ������������ ������������ ���� ��� ��<�������� � � �� � ������ ���� � ���#������ ������� ����-�����#� ������ �������� �������� ������������� ��� ���������- ���

!����4��������2����-����� ������� �������������������� ������ ����'������ ��������������������� �������� �����$� ��� �/ ��������/�� ����#�����

!��� ��� �� ����#������� � ������������� ������ �����'� ����#������� � ������������� ������� �����

!��� & �#�1��� �� ���5��� ��������/����-�#� � �� ������� ������������������#�0 ����'���#�0 ����������#� � ��������� � ��������;

F =)������ ����������������� �/����F �����3������� �������������� ���������� ������ ���������� �# �������������������

��������� �������� �������� �/�����F >����� ����������� �������� ��$� �� �#���)������� ����������������� �������� ����

��� �/�����

Page 56: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

&�*(������>�(7>&��G�5�C��������&����7*>���.+��'����+&���&�'��(>*���&����*�3�&���>�����B��>'��>7�>��&�K�>*�>����&���*�+�&��

'�� �� ������������������ ����� �/������������� ������ ���� ��������� �������� ����

:���� � ��������� ���� :���#�������� �������������� � #��� ������� �������- ����� ����������� �2 �� ������2 ��������������� ����-��� ��� �- A��� ������-�� �#������������ ����#� �B# �����'������

.�������������� ��������� L ��� ���� ������������( ����������� �# �������$� ����� �#��� ������/��� �������������� ��� �/��/ �A4��� ( �#��;�� 2��� �����B ���������������� ����

D�/������������ �� ���� ��������������� ����� ��������� ������ ����������� ��'�� �#�1� ������ ����������� ������#� #�������

D�/���� �������# �2��� ����� � ������������� 5���� ���� �#��� ���# ��-������-�#������#� #��� � ��������� �����'����� ���/��������� ����-���� ��'�� �#�1� ��������� ��� ���������� ������5����

D�/������#�����-����� ���� G��������� ��� ����������#���'�/�������� ��� �� �/�� ���� ������ /�� �� ����� ������� �����

������#�� ���������� ���- 4 ���� �$� �������# ��������/����� ������ �� ��� #�� � ������$� ���������� �������������#���� /������� 4��� ( �#��;���0�����#��� �� ��������������

=��������#������'�2� �� � P������� ������ ���� ������#�����#����������� �-���������� � ��������� ������ �/���� ������ ����� �/���

Page 57: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�!

��������� ������ ���� ��������� �������� ����

=������������ �����#��� =������������ �����#����� ������� #����-���������3������

=��������/�����#��� ��2����- =��������/�����#��� ������ ���������� ������

:���� � ������#��'���( ��� � ����#������������������# ������ ���� (������ ���� �� ���������������� ���������� �����'��� ������� ����#��� �����

:���� � ��� ���� ��������� :���� � ������� ��������� #� #����������/ ����� #� #����������/ ����� ���� �����'�������� � ��� � ���� �����'�������� � ��� �

:���� � ����� #��������� S������������� ����� ������#��#������������� � �������#�����-���'�

�����������#����� ����#��������� ����� �2 �� �����2 ������

����� ��� �#� �����#����� 4 ���� ����#� � ������ � ���� �����'��� ��� � ������ �� �� ������������

� �#� #�������/ �� ������ ����

:���� � �����#�����������E���� >����5������ �/�� ��$� ����A��� ��������-�� � �� �� �- ���� �����#�����������E����� ���2 ����� �-����������� �B #��������� ���-������#������ ������-��� ���� ���2�������' ��#� #��������� ����� #�������� ��������� ����

4����( �������� ����������������� �/���;

����� �� � ���� ��

Page 58: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�+

��(�6�����%

>,7�����(��(7>������������������ ��#��2 ���-� ��������� ���/�� � ���������#����������#�� �#� #����3���� #� � ��������� ��������� ���������=�������:����

������#����� � �3� �����������#��#��������-�� ���������=���������� ����'�#� #����3���� #� � ��������$� � 2 �����3��������� ���� � �����#�� �

(>�>�&>�'�&>

D���'����� �������� ���������5��3��������������� �-� ������$� ��������3�� �������� �� #� � ����3�������/ �� �������� ( ���� ����� �����������# ������$� ���� �� � ����� �������� � '� �� �� �� �3�� �������� �� � #� � ����3�� �� ��� �� �� �� ���������� ��

*���� ����G���� ��������������������������������� ���� ��3��J�!�������� �������������������

��� ���C�����A����'����� �������� ��#� � ���� ����������������������� ���������B

4� ����� �/ ����� ����� ����� �����/)��#C�����-� ��� #������ ����������� ���,�'������ ��� ���� ���'�������������������������2� �� ����#C����������/ �� ����'����/ �� ���������������'�� ���� �����-���������� �����������������,�'�#�# � ��'�������� �� ���� ����D���/ �� ��� � �#�������������� ��#� ����'�� � �������������,�'�# �����'�����������������7����'�������� ��������#��������� �# ���������,�'������������������� ���������� �������������� ���� ���

���/ �� ������/ �� �������� ����� �������� ����-�� ������������� 5�-� ��� ����������5�������#�0� ��������-�� ����#�������0����������� ���� �� ��#C������

�������������������������'���������$� � � � ��#�� � �� � � ��� �����#� #�������D���/ �� ��� ��#�� ���/������/ � ������������������/������������-����� E��������� ��� �6Q�1����9���������

Page 59: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

����������� ������'�������/ �������� �����������$� �� �)��� �� ���� ���'����� �5����#��������������/������'�������/��� �������������� �#����� ��������������� ��$� �#��������/ �������#��������#��#�������#�����������������/ �������#�������������� ����������'����� ������ �/ ����������� ����D�� �#�(������� ��#� �� ��3��� ����� ���6#����$� ����� ���� 9�

D� ������������������ ��A��������������'��������B��4�� ��$� �� �����/��� ������ �5��

�������������� �#�� �������������'���� �$� � ��3�� ����#� �����D���/ �� ��� ��� � ��(��'�� ����� ����� ��2��������� ������������������ �� �� �������'� ��(�����D���/ �� ��� � ���������������� ��� /������������'����� �����/� ����

����������������� � �����������#�# �� �� ������� �������������� ��� ����-����� (�� � ��#���-�(������������ �# ��������$� �� ���#�� ������ (�������������� ����� ���� ���4������# ������2�� ���������������'����� ���

:� �������������������� ����'������� �-�����/ �� ��� ����/�������#������� ������������ � �� ������ -��������������#��������

D������������� ����'���#���������������-����/ �� ����� ��� � ����� ��-������ ���-�� � ��� ��� ��/� ����'� �#� 5����# ���������(���

G����� �� �����/ �� ��� ��� ��� �����������-�� (������������� �� ���� ���'���� ���� �3�� ������� �������� ������ � ��������� �

Page 60: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

*�!��� ������������� ������������G

���#��2 ������#��2 �������/�� ���������� �����#���'�� ��#�� �$� ������� �������� �/������� ���������������� �� ��#� ������;

F �Q�1� ���� ����2��������� �/����� ��������� � �� ������������ �� �/ �� ���������� �����F �Q�1�2��������� �/����� �����#� � ��������� �����/ �� ��� ��F �Q�1� ���� ����� �/����� ��������� � �#��������#������������� �����F �Q� �����)���� ������� � �����2� ��������/ �� ��� ��F �Q� �����)���� ������� � �����2� ������������������ ��F �� ��$� ��������� �����/ ���������)�#� � �������������������� �2 �� �������3��

>,7�����(��(7>����(������� ���� ���

� �������� #� � ��������� � (��� ��������� ����-�# ��� �����$� ����#� � ��������# ������- ������ �� -��������#��������� ��������� ��������#� ����������������� $��������� ����� � '�� ��� ����� ������������ �� �

*�������� �����/���#� � ��� ��#� � ��������/�� �-�#��� ( �#���� ����G"*���$� � �����#�#� #�� ����/�� ��

Page 61: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

Educación en Alimentación y

Nutrición para la Enserianza Básica

Vb;.":S

B3, 11B4te 0,N'w.ert

vitla.

B5.

Guia do Alumnos y AlumnasSerf° ano de Ensenanza 13:154.1

������������� ����

Page 62: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

������

������ �� �������������������������������������������������������������������������������

������� ����������� �����������������������������������������������������������������

� ���������������� ��������� � ����� ��� � � �����������������������

���� ���������������� ���������������������������������������������������������������������

� ������������� � ����� ����������� � ��� �����!����������� ����� ����

"� �� � ����� �� ���������������� � ����� ������������������������������������������#�

$��"� ������������������ ��������� ���� �����������������������������������������������#�

� ������������% � ������������ � � �������� ��"� ����� ��������� ����

$�� ��� ��������� ���� ��� �������������������������������������������������������������#&

� ������������% � ������������ � � �������� ��"� ����� ��������� ����

'� ���(������������ ���) ��!� �� � ��� ���������� ���������������������������������#*

%��� �����������!�� ����� ���������������������������������������������������������������#+

� ������������,������������������ ������������-������ ��������� ����������������

������������ ������ ���������.� ��� ����.��� ����� ����������� ��������

� ������������� ������ ���������������������������������������������������������������

���������, ��� �������/����� ������ �� �� ��� �������� 0������������������������

Page 63: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

1���.� ����2���� �� ������3����� ��� ������ ��.)�������������� �4 ����!���� �4 ���.� �� ��� � ���������3���� �� ���� � ���� �������� !� ����������

�%�� �����"� ��3��� �� �� ��� ���������� ����2���.�!�� ���� ���������3���� ����� �����.� � ������"� ���� �� ������� �-�

��� ��� ���!���� � �����"� ����� ����� ����� ��(������������� .���� � �5������!�� �� ����5���� ��

,����� ���6��� ���������3���� �.�������5������ ��� �!��� ����� ��( ��� ��! ��( ������!������-��� ��������7$��������� ��%��� ��������!����������� ������ $�� 4��6�� 85����9.� "� � �����! � ���� ���� ������ � ���� �������� !� ���������� ������6����� �� &�:������;%��� ���������������� <�� � ����� ������������� �<����������!������<�%��� �����������!�� �����<�!�� ������������ �������$������������ � �����:�������� �� � �� ) � ����"� �� (��������5�������� � ������!� ��� ���������� ���������3���� ��

/�� ��( ������ ��( ����� � � �������5��������� � ��� ����������� ����������� ���������������(� �� ��

=�������� ���3�����!�� � �� ������(���������� �������� ����������!��������� ��

>/���� � ��!����� �� �� ��������� � �5�?

Page 64: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

� �!��"���#��$� %��& �

'����(�)�� �������������������� ����������*

,��"� � ��5���� �� ���.�!�������� ���������������� � �� �������� � ����������������!���������� �� � � ����� �� ����"� � � ������ � ��!����� � �� ���������$���������� �� �����;� ��� ����.���������� ��������.��� �������������.�3��������.���� ��� ��!�����

'����(�)������������������� ����*

,��"� ����������������� ���� �6�� � ����������.!�� � �� ��������������������� ��������������� �� � � ����� ���������������5������� ����� ��� ����<��������5������������<�����3��������<�������� ��� �!� ���������������� � ������ ��� ��������� � ��������� �� �������� ���� ������ ����������� ��� � �.� � � �� � � ���������� � ������ ������ ���� ���.������������������ ������ ( �����!�"� ���� 0 � ��������3 ����� �( �� ��� ��

'����(�)�� ��������+,���� ����,�*

,��"� ����������������������� ������������ �"� � ���� ����������������� �������������(������ ��3���� ������� � �������� �������� � ����.��� � �.�� ���������� .���� ���6����������3���� ����������

@���������� � 0 � ������ ���� � ������������������������A�������������A�����

Page 65: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

&

'���������������������+,�*

/���� � ������ � ���� � ����������������� ��������� �����"� ���� ���$��-����.���� � ����� �� ������� ������������ �� ������� �� �;

-�����������+,� . ���/+2���������� ���� +1��������� ������������������������ �,��� ���� �

@���3��������.�������� ��� ��!� ����������� ���������������

@���0����,��� � ���� ���� � �.�!��"� ��������! ������� )�����!���������� ����� � �.���������� � ��!�� ����������� ���������3�����%� �5��� ��!������

(������������ � ��.���� ���������� �� ( ��������������� �( �� ��� �<��������.� �6�����!������������������"� ���� � ���� ������ �(������ �� ���������������@��� ��� ����� ��5��(�������� ��������5�����.���������� ��������� �

���� � ����� �.� ��� ���.��������������� � �� ���������� ����� ������������� �� .��� 3��.����� ��!��� ������������������ ��� �� ����� �

���� � � �� �� � ������� ���� �������� �.� � �� )��� ���� ��.� ������6��� ���� ����6.� ����

@����,0������+����� �� ��������������������� ���������.� ��������-����3 �� ��������� ������!�� ��3 ���������3���������%.�B.�$�!�C��%������������.����� ������ ���������� ������ ����� ���������� ������.����������!������� �� ��3 � ��� �.�� � �� ��������������������� � ������ ���� ���� ���� ����!� ��� ���������� ������ ���� �3����.� ��� � ����!���3������������������������5������������� � ����� ��

@���1���������� ������� �� ��������������������"� �� � ������ ��� �������.�)����.���� ��� ��� �!������)����@���� � �� �.

� ����� ��!� � ����� �5��� �� ������(����. � � ���� ��!� �� ������ � ���� ����� ������!�������

Page 66: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

IIEUSIDADESIIIVRICIONALES

1

n+.

*

@�����������"� �� �������������� ������� � ��(������ � � ��(����� ����������������,��� ) � ��� �������� �� � ������ ��������������!����� � �������� ���!��� �� ��������!� ���� ����(��������������������)��� ��������� �!������ ����� ���0�� ����������-������

@����������������-���� � ��(������ �� � ��(�����@��3��������%� �� � ������ ��������� ���� ���.������ � ��������� � ��!��������.�� � ���� ����� � �����3���������������!�(����� � �������� �������������� �� � � ( ��������������� �( �� ��� ��

@��3��������� �� � ������ �������� � �� ���� � ����������3������������ ��<����3 � ����(������ ����5� ��.� ��� ����"� ����3 �� ��� ��� �!�������������-������� ������ � �<�(����� � ������ ��������� � � ( ���� ������� ���� �( �� ��� �.� ���

$���+��2�� � �-��� ���0�� ��.� ����� � � ���� � ������ �������3���.�"� � � ���3 � ���� ����� ������ ���� ����� �� �� �� ���� �-�����.����� � �� ��� � ��������� ������ � ��!��!����� ��� ������������ ���������� �� � ���� ����������6������� ���������� �� ��

,������� ���5������ �����(������ ��� ���������� �� ��!�������� ����� ������"� � � � �� �����������.���������� �:������� � ����� ������������� ��� ��������$��������� �%��� ��������!����������� �������$�� 4��6��85����� ����������� ���� ���� ��� ���

,������� ���5������ �����(������ ��� ���������� �� ��!�������� ����� ������"� � � � �� �����������.���������� �:������� � ����� ������������� ��� ��������$��������� �%��� ��������!����������� �������$�� 4��6��85����� ����������� ���� ���� ��� ���

Page 67: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��"�3������

�%&4����5� �$�����$�����$�������467��8�� 547�$9�5��%���� �!��"���#��$� %��& �

D���� ������ ������� ��� ������ � ����� �!������������� ���������E

% � �� ��������������� ���6�������������� �� �� ) �������;

"����:�����������

#�# F�� �3�� �� ���������"� �� � � � �����������������������5��������������� � ��������������������� �� �� ���� ��������� ����!�� 0���%������� �� ���������� �� ���������"� �� �� � ��5���� ���� �

�� �������0��������������+,���������� ������������������. ��/�,��

3���� !�:��������8�;�9 . ��/�,� �����8�;�9 . ��/�,�

#�## ��#�� #�## #�+#�###� ����� ###� #�+G�#�#� ���#� #�#� ���&�#�#� ����� #�#� ��#��

#�� %������������������� �����"� ������� ������� � ������� ��! �� �� ��H����������#��,��(�3��� ��� ��������� �� ������

Page 68: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

G

-�������������� �!��"5$�<%���5!7��=�4

������� ������� �����,�����8+�����9 �������

���>��

������?�

5 �

������

5�������������� ��>������

"�������� ����,�� ������������������,������>���8��. ��9

#�� ,�������������������������� ����������"� �� ������������ ���.��������/������ ���� �������"�������� ��������� �����"� �� �� � � �� ��%� 0��#�� � ����2����!����� ����� �������������� ����������� �� �� ) � ���; $) � ���%�

I J���6��� �� �� � ����������#������� �� �� I #������� �� �� �� ������*#�A���������������I /����� �����6���� �� �� .�"� � "��3�� ����*�������*�� �������6����I *#�A����0�*�K��**�A����I $��� ���.�����6���� �� �� �� �� �������**�A����

Page 69: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

+

$) � ���8�

I #� ���������� �� �� ������ ����������#����I #������ �� ������� ������#+�A���I ����� �J� ����.� ��� ����#��;���K�&���I #+�A���;���K�+.&�A���I $��� ���.��J� ������ �� ������� �� �����+.&�A���I ��������������������� ������ ����������(�����!�������������������

����@������!����� �����"� ���������� �!����� �� � �� �� ��%� 0�#.�����L������� ���� ������������ �������� ������5�� �� ������

#�� %���������� ��������� �� ������� �� �������;��������"� �� � ���� ��������� ��������� ���� B�( � ����

�A���� "� �������! ���A���� �A����

"����:�����+��0�#�& /����)���������&���� �4 ����!���� �4 ���.���� �� ��������������� ����������"� ������

����������������"� �� � �������������� ���� ����������� � ����� ������ ��� ������"� ��!���������( � ����� ��� ���������������� ���� �������5��.����-�� ����������� ��( ������!���������� �5����� �4 ����������� �� ��( �������!� ����� ����� �������� � �����.� � � ����������������-���������� (���� �� �����!���� �����������( � ������

#�* ������� ����� ����� �� � ����� ������ ������� )������������ ��������� ���� ������������������"� �� � ������� ��� ) � �����4���!���4������ �� ���� ����� ���������� ��� ������� �� ��������������� ��������!���� ��5��� ����� �������

#�� $�������� ����������� �� � ����� ���� ����� ����� ���������������� �"� ��� �� �������� ���������� �������!�������� �� � ���� ���������������� �� ���������������� ��������� ����� ��

,����� ���6��� ��������3����.�������� �� ��:�����%��� ���������������� �� ��@�����$��������� �

%��� ��������!����������� �������$�� 4��6��85�����

Page 70: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

#�

��"�3������

����$�����$����4��$�����45"�7��$�=����"�������� �!��"5$�<%����&�$��5!�4���4���%&4�4�"%$�����$�����$

D���� ������ ������� ��� ������ � ����� ��!������������� � ��� ����E% � �� ��������������� ���6�������������� �� �� ) �������;

"����:�����������

��#� F�� �3�� �� ��%� 0���� �� ���"� �� ����� � ��� � �L����� ��������!� �� ���������"� �� � � � ��������������������.������������� � ��� ����� ���A����� ���"� �� � ���������������� �L����� ����!�� 0��

������������������0����,���� ��������0���� ���������� ������

� 0� $��� '�� ����� ��� �����.��MA�M���1���� ��!�:�) � � &��##��4���##�� � � #��&

1���� ��� #���#���4�� #��&:�) � ��� #���#���4�� #���

H� �� ;�$0���������� ;�2������ ����� ���������8�� �� �������� ��������� ��%�-�����@�������N �����=�=MH���������%O$�B$����������#+GG�

���� %������������������� ���������A�����"� �� � �� ���� ��������������� � ��� �����"� � � ������

�:��0��;/ � ����� � �#���4��.���� �#.&����!�� � � �����*.&�A���� � �����#.����� � ��� ���� ���A��� � ���

�*.&�0�#.��K�*�.�&���� � ��� �����/ � ���� � ��������������*�.�&���� ��� ������������ �� �

Page 71: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

##

���� B � �-��� ������������� � ����� ��� � ��� ������������.������� � ��H������������ �������� �����"� ������� ��! ������ ��!���.���� �6�.���� �!��������

���� =������ ��%� 0��#.��������������������� � ��� ������ ��������� �����"� ������� ��! ��

,������������� ������ ������ � ��� ������ ��������� ����.�� �� ����"� ����/������ �� ��������P�������� �����%��� ������������������� � ��� �����"� ������ � ��#���������� ������ �����,���������(����������� ��������� ������������.����� ����� �������������� �� ������� �� � ) � ��;

I #M����6��� �� �� � ����������#������� �� �� �

I #������� �� �� �� �������.����� � ��� �����

I /����� �����6���� �� �� � �� �����.�"� � "��3�� ��������������� �������6����

I B � ������� ������������������� � ��� ����� ����

I �.����� � ��� �����0���K�#�.G���� � ��� �����

I $��� ���.�����6���� �� �� �� �� ������#�.G���� � ��� �����

Page 72: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

#�

-�������������� �!��"5$�<%���5!7��=�4

������� ������� �6��������0����,�8+�����9 �����������

���>��

������?�

5 �

������

5�������������� ��>������

"��������0����,�� ������������������,������>���8��+����9

��& %���������� ��������� �� ������� �� �������;�����,��(���� ���� �����,��������������� ��A��� ��

8+9 (��� ��,��>���8+9 8+9

��*� /����)���������&���� �4 �������.� ����� ��������������� �������������������� � ��� ����"� ���������������� ������� ��! ������� � ������������������� � ��� �����"� �� � �����������!���( � ������ ��� ����������������� �.� ����� �� � � � �� �� ���������� ���������������������������� ����� ����"� ��������������� ��� ���� � )��� ��

���� $����� ����� �������� �� ��( ������ ��( ��������� ���5� �������������� �����"� ������ � ��5��!�� ���� ��� ����.���5� ��� ����������5�.���5�� ����� � ���.� ���

Page 73: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�"�<%�"��5��%"4���5�� ���� 5$�� �!��"5$

'<�)���������(����������� ������������������*

$�������(������������� � ������ ������ ������ �� ��!�� ���) �� ����������������������� �����!����������"� �� �� � �� ����� ��"� ����� ����� ������������� ���������$������(���������� � ��� �������������������� ��:����� ����� �������!��������������� �� ��N ���� ��������������� �����%��� ������ ���� �

'<�)�������������������������(����� ��A���� ������� ����*

@������������"� � ��������������� ����� ��� ������� � ���������������� ��������������(��������������������� ����� ��"� ��� ����� � ������������ ���.��������� ������ ������ ������ ����L������� �� ��������������! ����� ���) �� �����������������������

$�� ��"� ����������������� ���������������� �5��������� ������ ���������������(������ �� ������ ������ ����L������� �� .� ��� ) � �������� �� �����"� �� ������� ������5������������� ����

'<�)���������� ��>��������(����������� ����*

$�� ��"� �������������������� � �� ;

I @�� B ���������� � � ����� �� �;� �� ����(������������� � ��� ��� �� � � ����. ��� ����.����������� ��������.�������.3�������������� ��� ��"� ������ � ����� ������������� ��������

I @���,�� � ��� ������������� �;������ ���) �"� �� ������� ������ ������ ������ �� �.(������� �-���������� �� ����� �������� ����

I @���,�� � ��� ���������� �;������ ���) �"� �� ����������������� ��������� �� ������ �������� ����� �������

Page 74: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

#�

@���� ���) ���� �� � ��� ������������� ������� ��5�� ��������� ���"� �������� �����"� ���� � ����������� "�������� 0������� �������������� ��������� �� ���-���������� ���� ��� �;����� .���)�.���3����.�� ������.��� ��(� �� .�����.�(����(������

@���� ���� ��� ������ ��������"� ������������ ����� ������������ �������������������� ������ ����

������� ��;�$������ ���� ������������ ������ 0��� � ��� ���� ���7�����9.� ����������� � � ������������ �������������� ��� �� ������ �� ���� ��������!������� ������6���� � ������ ����$�������( � �� ������ �����"� ��������.� ���-������7�����9��� � ���������������(������.�"� � ���������������������� ����� ����� ������� ���� ��� �� ���� .� ��)�� �� ��3����� �� ��������� �� �������

,��� ) � ��;

I $�������!�� ��������� �� ������3���.7�����9������(����"� �������� ���� � � ����� ������� ��� ��� �� ������������������ �����&�Q��$�� ���.� "��3�� � ��� � ���� ��� �������� ����,����+����

I $������� �������� ���.�7�����9�����(���� "� � �� ������� �5������ �� ��������� � ����������$��� ���.� "��3�� ����� ���� ��� ������� ����,��

Page 75: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

#&

��"�3������

��4����!5$�����"�4�4�"�4� �$��"�<%�"�$���� 5$�� �!��"5$�������������� ��0����

"����:�����+��0���#� /����)��������������� ��� �����&���� �4 �������.������

!���� ��� �3�� ��� ����� ��������� ��"� ����"� ����� ������������ ���������� �� ��� ���� ��� �;�4��� ���2� �����2&�:�2� ����2�&����-����2������>�-����A� ����,��� ) � ��;���)�� �������.�� ������� ����������.����� � ��6L���.������ ��������.� ���

���� R��� ���������������� �����"� �� ����� ��������� ���� ������ �� ����5� ��� ���� ��� �������5��(� �� �� ��� ���������!� ��"�-����� ������ � ��� ������

���� �� � � � ����� �.����� ��"� ������(���� ������� � �� ��� ���� ���;

N ������;

@�3����;

8�)�;

@��� ;

8� ���H� �� ;

%���;

H����(�����;

,� � ��������� �������(������� ������� ���� ���� �� ��:������%��� ��������������� �� �� ������$��������� ��%��� ��������!����������� ���� ��$�� 4��6��85����������� �� ������� (������� �� ���������������������������� ������ � �

!���� �� �����������( � �� ��

��&� �� �� ������ �� ��( ������ ��( ��������� �������������� ���� ����� � � �������� ���� �� ����� ���� ��� ��� ����� ��"� ����������(���������������������� ����� ������������� ��������

Page 76: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

#*

��"�3�����$%6�4�����

��4����!5$�����"�4�4�"�4� �$��"�<%�"�$���� 5$�� �!��"5$�����A� ����������:����0��0���������������

"����:�����+��0�

��#� /����)��������������� ��� �&���� �4 �������.�������!���� �� �3�� ��� ����� ��������� ��"� ����"� ����� �������� ���) ��������� �

���� �� �� ������� ���) ��!���� 5� ������������� �������� ��� ��:����� ����� ������.�"� �� �� � ����������������;

�B�!� 5$����!��$�B�$�$� %��& �$���4!�"��5$���� ��"�<%�"��5��%"4���5��

I $���� ����� ������������������������ ��� ������������������!���� �� ���� ��"� �-������� ����� ����� �� ����������� �.�!���������3 � ��� ���� �� ����������� ��� ������������!����� ����� � �( �� ��� ��� ������6��� ���(������

I $��� �����(����� ��� �������� ��������"� ���(��! �� �� ��� ���������!����� ������� ����� �� ������ ��5� ������ ������ �������� ��������"� ������ � � ������ ������"� �� ��� ��������� � ������� ������������ �������.����� ������������.���"� ����� ������������������������! ���� ������ ���� ����� � ���� �( �� ����

I =������� ��������������(��� �� �� ��� �� ��������!��� �������3�����(������� �� �����(������ ��������! �� �� � 3 ���� �� �� ���� � � ��� � ������� �� ��� ���� �������

I @���(������!�3 ���������������! ����� ����� ���(� �� �� ������0����� �S�!����������� �� ����� ��� ��.�!�(������� �-����.�����"� ��!������� � 3 �������������� ���� ��5�� ��

I =������ ������ ������� ��� ����� ��� ��������� ����������� �� �� ����� ��(������� � � 3 ������� ������ ���������������� ����-(������ ��� ����

S�������� ������������ ��������T$��������� ��%��� ��������!����������� �������$�� 4��6��85����T

Page 77: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

#�

��� %�������� �� ������� ���) �� ��������� ��� ��:����� ���� ���������������� ���) ��"� �� �� � �� ����� ����������� ���� ����� ������ � 3�����.���������!�� 3������

��� 1���������������� �������� ����� ��� ( ������������ �����"� � �� � �� ������ � 3������

��& ,������ �.�)������������ �������.� �� ������� �� �� ��� .���������� ������ ��( ������ ��( ����;

������@�A��� ���������0���� ������������� ��0���>� ���������������

��������0����

/����)�����������)�����.����� �� ����������� �� �� � ������;

I DP�-� ����������� ����� ������������ �� � ������ ����!���� ��������� ������� ����EI DP�-�� ��������� ����� � �����!�� ������"� ������! �������������� ����EI D�5� ���� ��"� �����������) ��3���� ���� ����������� ����� ����EI D$��������������� �������� �����"� �� �� � �� ������ � 3�����E�D�5� �EI D�5� ������ ������ �����"� �� �� � �� ������ � 3��������� ������� � �EI D�� �����5���������� �����"� ������! �� � �����!�� �����EI D�5� ��� ��������� �����"� ��� � �� ���������� ������ � 3������������������ �EI D�5� ��� ��������� �����"� ��� � �� ���������� ������ � 3���������� ������������ �E

Page 78: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

#G

��� ����������3������ ��������� ��;

I ����� ��%������ ����5���(�3���� ���� ����������� � 3���3��� ����� �����!���� ( �������� ���������� �������4���!���4���� ���� ��� ��

I ����� ��8������ ����5� ���������� ���� ����������� � 3���3��� ����� �����!���� ( ������� ����������� �������4���!���4���� ���� ��� ��

��0�)�����������

I /����)����� ����� �.��� ������� ���3���� ���� �������������� �����������T� ��T ������������ ����������� ������������ � ����6���.��"� ������!������ ���) �������� ��� ���� ������ � ��

I ,� �� �������������6�������������T� ��T!� � �-�� �������������

I ��� ��� �!��� ���� ��( ������ ��( ����. ��)�������� )�� ��T� ���T�

Page 79: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

#+

� �!��"5$�$��5$�=�$�6%45$

����������� ���"� ��"� �� �������� � �����!���������� �� ��"� ������������� � �����

���������+���� ���"� ��"� � ��5����� �� ��������������� ���������������������������� ����.�3����.� ��5������<�����������"���������� � �� �� �.���� �������������� �� ��(�������� ��3�.� ������

'<�)�������� ����+����*

@������������������������ � ��3�3������� "� 4���"� ����� � � � �3 ������� � �3����.������ �� ����� �3 ����������3-��� ������������ ���@������������������������ � ��� ������ ������������ ��"� ��� � ��� ����6��.� � �������������,��� ������� ����� ���(����� ���������������� ��������� ����� �������3-��� �������� ������� ����������� �� ��������-������$���������� ������5�� 0 � �����������������������.���������

3 ������� !� ���� (�����.� �� � � ������ ��� �� ����� � ���( �������� ��� �� � � ��� �����

'<�)����������0������A� ���������������*

� � ��� �� � ���� ���( ��������� ��� ���"� � ���� �� ������������!����� ��������������������� � � �� �� ���������� �����

���� ����0����0��0������������������A�����1�+�)� �

I $��������� � � ��������� ��������� ������ � � �������� ���I /����������� ��������!� "�� ���"� �� ������ ���� � ����.�� �3��.� 0������!������ �������

���� ������ �� � ����3���!�� ���( ������� ������ �� �I � �� � ����3��������� ��������!��� �(��� ��� ������)����� ��!�� � �-��� ������6�����.

� ����� �� ��������� ����������� ����� � ��������� ����� ������������!��� ���� ����5���������� ����� � �������������������

I $������������ �� �������� �� "�� ��!��� ��������� � � �������� ���!� ��� ������ �����(� �� �� ���������������

I ������������������ ���������� �(��� ��"� � �����5� ����������������������� �����

I @�3����������������� �����"� �� ������6��5�� ���� � ��������!���3���!��� ���( ���������"� �� ������ ���������

Page 80: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

��"�3������

�4��"�����5� ��!����% ���#��C�6�D�������� 5$�� �!��"5$������� ���������A����� ���� ������������>����A� ������������������1�:��

!���������� �����

�������� ������ #���3� �������������������� �� �� ����� � =���(� �� �� � �5������� �&��������� ��� ������ ����.����.��� �� .������ ,�����.����������.�� � ��� �

"����:�����+��0�

&�#� /�� ��( ������ ��( ��������������5���3��������������� ����� ���6�������� ��������������� ����� � ��������� ��������� �� ��������,������ �???

&��� @���3����������.���������������� �� � 3���.� � ����5������ �������������������� ����� �������

&��� $��� ����� ����������� �3��5� �� ��� ���� ���������6����!� 3�����5��������3������� ���6��� ���������� �4 ����!���� �4 ����� �����������,������ �F�� �3������"� �� � � � �������������������@��� �������� ��"� �� ���6��5�� ��������3��������� � ���������� ������

&��� =���3 6�� ���6������� 3���������� ��������3�������� ����.��������� ��� ��� ��3��������������� ���6��5������ ��������������� ����(��������� ����� � � ��������� ��������� �� �����.����� ������������� �� �� ����;

���� � ��������������)���"� � ��5�� ���� �� ������!� ������������� ����� �<���@�3������� ��������)�� �����)����)�

���������� ������������ �� <���B ���( �����������)���� �� ���������

�������������� ���������������� ���&������������������������� ������� ���&�������� ������

���$�)�������� ��������)�����)�� ��������� ������ ����� �

��B )��� �������������)���� �� �����

Page 81: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�#

��%"�����5&$�43���#��544��"5� �3��5

=���$��-����#����� �$�3�4�%4�$����C5B�

%���3���� � �� ��D�B ���)������ ������ ��������������ED�$�������������)��� ������ �����ED�@�3���������)����)�� ����������� ������� ����� ED�%�� ������������������� ����� ��������������� ���� ���( ����E

D�:����3������3 ���������� ������� �� ���������������������� �&��������E

D�@��� �)����������������� ��E

&�&� �� �� ������ �������������� �������� �3�����!������� ��������� ������������ �����

&�*� R�������������� �4 ����!���� �4 ���.� � �� ������ ����������������� ���������� ���!����(�L� ����

Page 82: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

���������5�"����5������ 547�$2��45"�7��$2� 7���5$���C��4�"5$�����4&5�5����� 6%�5$�� �!��"5$�����5�$%!5�C�&�"%� 8+/�EE+����EE������0����� ��������������������9

%��� ���� ������� ,��� ���� 2������� 1��������� �� ���� �������

A��� � � �@ �� � �� ����#M����6�� *# �.� �.� �.G@ �� �� ��� ��� ������#M����6�� �G �.& #.& &.�@ �� �� ��� ������#M����6�� �* �.& �.# &.�U����������������#M����6�� +# �.� �.� #�.GP� �������������� �������� �&* ��.* �G.+ #.�P� ���������� �������� #�G #*.� �.� �.#1� 3�� �� ������������ �� #*� #�.& #� ���� ������������#����� ��� ������ ##* ��.� �.& #.#,������#� � ���� ������ � ���� #�� ��.� �.G #.�,�3���#�� �������� ������ � ���� #�� ��.� �.� #.�, �������)�� ����#� � ���� ������ #�� �#.+ �.G �.#����������3� � ������������ �� ��# #�.& �+.� #,������������6��� �������������� ��* ��.* #.* &�.�%���6������6��� ��������� �&� *.� �.G �+.�H�� ��������6��� ��������� �&� #�.� �.� ��.*,� ��������������6��� �G �.* �.# #*.�,�����������#������ �#����� ��� *.� �.� *�.�,�������������#������ �#����� �#& G.� �.� *#.* � �� ��� ��!�����#�#M����6��� �G� �.� �.G G#.�% ����#� ���������� � #G �.� �.� �.�%� ������������#M����6�� �* #.+ �.& �.*8 ���������#M����6�� �# #.+ �.� �.+���������������M����6�� #�# �.+ #.# #+.�@ �������#� ���������� � #+ #.� �.� �.�

Page 83: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

%��� ���� ������� ,��� ���� 2������� 1��������� �� ���� �������

A��� � � �N ������#� ���������� � �� #.G �.� &.�/���� ��#�������������� #+ �.G �.� �.�V����������#��������� ������ �� �.+ �.& G.#V� �������������M����6�� �� �.� �.& *.#:��6�����#�������������� *� �.� �.� #�.&�����)���#�������������� �� �.� �.� G.�,������#�������������� #+* #.� #G.* &.&, ����#�������������� && �.� �.� #�.*,�5������#�������������� +� #.� �.� �#.�%�� �������#���6�� &*+ #G.� ��.� �*.+:�����#���6�� &&G ��.� �+.G ��.��� � ���#�#M��/�6�� &+� #�.G &�.# ��.#%6L�����&������������ �+G � � ++.&:� ���&������������ �#* � � �+.#: �� ���������6����������������� ��� �.* �.# &�.�8 ��������� ������#M��3���� �� � � #�.�%� �� ��*������������ G+� � ++.� �:��� "�������������������������������� ��* � G�.+ �:�!�� ����������������� ��& #.+ �G.� �.�:�!�� ���@������������������� ��� #.� ��.& �.*,� ���(������ �3��������#�������#����� &�# *.� �*.� ��.�N��������#�������#����� &�� G.� �&.* &+.�2��� �������� ���#�������� �� ��� &.� #&.� ��.�2��� ��������� �� ����#�������� �� �G� �.� ��.� *+.G2��� ���������������� ��#�������� �� &#� *.* �*.� *�.G������� ���#&������� ��������� &�� G.* �#.� &�.+1 ������ �������#�������������� G# � � ��.�1 ������ ��������� ��#�������������� #�+ #.+ *.� #�.+

H� �� ;�%�� ������ ��������1 �� ��1�!�������/������ ��� ��������P�������� �%��� �������� �����GW� ���H��������� �� ������P��������!H�����-������.�=��3 �������� ���� ����������.�#++��

Page 84: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

���F5������$5���4�� ��"� �������5 �$���"�$�����!&5$�$�F5$

/��������� , ����A�� /��������� , ����A��:�) � � 1���� � :�) � � 1���� �

#�� ���# ���� #&& �&�� ����

#�# ���+ ���� #&* �&�� ����

#�� �&�G ���� #&� �*�& ���#

#�� �*�� ���� #&G ���� ���+

#�� �*�� �&�� #&+ �G�� �&�G

#�& ���� �&�G #*� �+�� �*��

#�* �G�� �*�& #*# �+�+ ����

#�� �G�G ���# #*� &��* �G��

#�G �+�& ���G #*� &#�� �G�G

#�+ ���� �G�� #*� &��� �+�+

#&� �#�# �+�# #*& &��# &#��

#&# �#�+ �+�� #** &��� &#��

#&� ���� ���� #*� &��+ &#�G

#&� ���& �#�# #*G &&�* &���

#&� ���� �#�+ #*+ &*�� &��#

H� �� ;�$0���������� �R ���(( �B8��$3���������� �� ������� ������������ ��������������2�� ���.�F:��#+*G��@���3���� ������ � ��� ��������� ��!���) � ��� �#���4���

Page 85: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

Educación en Alimentación y

Nutrición para la Enseñanza Básica

4fritt.o. vow tr,"

Gull de Alumnos y AlumnosSiptirno ano de Enseñanza Bides

41111 Ili 1!1::

AWWW41.141 room.

������������� ����

Page 86: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

������

������ �� ��������������������������������������������������������������������������������

������� ����������� ������������������������������������������������������������������

� ������������������������� ���������� ����� ���������������� �������������������

������������������ ������������������ �����������������������������������������

� ��������������� ������������ ��� �������� �� � ����� ��������� ���� �����������

������ ����������������� ���� ����������������������������������������������������!

� ������������"#��� ������ ����� ����������������� ���������������������������������$

��������������� ������ ������������ �� ����������������������������������

� ������������������� ������ � ���%��� ������ ��������&���%���&����

�� �������������� ��������������������������������������������������������������������������'

��������������������������������� �!�" ��������������������������������$

��#������( �����������)����� ������ �� �� ��� �������� *�� �����������������������

��#��������� ������ ������+��,����� +���,��+������ ����������� ��������

� ������������� ������ ����������������� ����������������������������������������������

Page 87: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

-���,� ����.�+�� ���������#����� �������������,/����������������& ����%������& ���,� �� ��� � ���������#���� �� ���� � ���� �������� %� ����������

���� ����� � ��#��� �� �� ��� ���������� ����.�+�,�%�� ���� ���������#���� ����� �����,� �� ������ � ���� �� ������� �0�

���� ��� ���%������ ����� � ����� ����� ����� ��1������������� ,���� � �2������%�� �� ����2���� ��

(����� ���3��� ���������#���� �,�������2������ �����%��� ��������1 ��� ��%���1 ������%������0��� ��������4"��������� ������ ��������%�5���������������� "�� &��3�� 62����7,� � � �����% � ���� ���� ������ � ���� �������� %� ���������� ������3����� �� '�8������9���� ���������������� :�5 � ����� ������������� �:�5��������%������:����� �����������%�� �����:�%�� ������������ �������"������������ � �����8����������� � �� / ������ � �� 1��������2���������� ������%� ��� ���������� ���������#���� ��

)�����1 ���������1 ����� � � �������2��������� � ��� ����������� ����������� ���������������1� �� ��

;�������� ���#�����%���� �� ������1���������� �������� ����������%��������� ��

<)���� ����%����� �� �� ��������� � �2�=

Page 88: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�$�%��!���&��'�$(��)$�

*+�,����������-���������� �����������.

"�� ��� ���� �������� � � ���� � ���� � ���������� ������ � �� ���� ���������� ���������� � �� �����%�����#��

*+�,������� ����������� �����.

���������������� ��� ����/0��1����������� ����� � ������� ������ �� � ������������� � ��������������� ����� ���������%��� ��� ��������������#��������%������ /���1������ ���>���� � ����� ������������ ��� � �� ��� ���� ���,�� *�,�����#�����1+�����%� �����1�����������? �����3�,����������,� ���@�� ����� ������

>�����/0�� �� ������������ � � ������3���� �������������������� ��������������1������ ��#���� ���>���������� � *�� ������ ���� � ��+��������������+�����A��������+���?A���@�

*��������-�������������/0�.

5� ������������������� � ���� � ��+��� ��������� ������"��0����,���� � ��+�� ����������������������� �� ������� �� �9

2�����������/0� 3 ��4/.���������+����� $-��������� ������������������������ �(��� +��� �

Page 89: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

'

*��5������������������ ����.

����� � ����� � � ��������������� ������3�� ����������%�� � �� ������������������ �������������� �� �� � ����� ���������� +����?�������������2�����@:���������2������������:�����#��������:������� ��� �� %� �� �������������� ����� �� ������� � ��� � �������� � ���������� �� ������� ����� �+���������������� ��� ���,���� ���� �1 �����%�������������

*������,�� �������������������� �����������.

(�� � �� ����� ��������� � ������� ������� �������� ����# �������� � ��%�� ���������� �������� �� ��� �2��� ��%�������� # ���� �1 �� ��� ����������� �����,������� �� �����,����� �1 �� ��� �������#������� �,�������� � �,������� ���������%���������2�� � ��

>������ ���������������� �� �� ���� �� � ������� /����������� �#���� ������������ ��� ��

>������� /���������� � ���2�������� � �� ��� � ��������������������,�%����(��2��� ����� ������,�� ���� �������� � �������%�������������� ����� ����� � �� � ������������������� � �� �����?�@�%��� # �������

�1 �� ��� �� ��������� � ����������� ���� ������ ��������

��6������� �����.�+���� ����� ������������������������������ ����8����� ����� �����������������B���� ��$$��

Page 90: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

!

�6�'�76'���8���8���8�%9'�'��6

�� ����� ���1 � �� ������ ����������� � ���+��� ����� �# �������%�1�����������������+���%�� ����� ���������� ��# � ������� ������ ;��� � � �� 1 � ����� �� �� �� # � ��� �� �� ���� ��������� >������ ���� ������� ������ ��� (� 1� � ��������� �������� �����,���#���������������� �,���� � ��� � ��� ���������'� ��� ���������������� �� �� ,��/��2���������������!� �� �� ��������� �� �� �����3C����%����� �

$����89%�����$�%��!�8��

>�����2��� ����� �������� �����������#��� ����%������������� ����� ����� � �� � ���������������� � ���+���"��� �������%������������� ��������� ����� � � ��2�� �������� �� �������2��� %������ �������������� ����� � � ��2��������,�� � ������������# ��������� ������ ������ �����������

D�1����� �� /������� �����.�+������� ��������%����(��2��� ����� ������,������������ ��8���������� ���������������� �� �� ������"��������� ����� ��������%�5�����������������"�� &��3��62�����

+����������

������������

!�� ��������

'�/���������

������������������������

'�/���������

!�� ��������

������������

+����������

Page 91: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��!�:������

268%($���&�����(���$�������$�%��!���&��'�$(��)$��������/����-���������;������� �������

�������)����/������������������� �����'������& ���?��@9��� E�� �# �� ���������%����� ������� � ����� ����������� � � ��+��?A���@

� ���?�@���� ����� �� �������9

�� �������-��������������/0���������� �������������#����3 ��4�0��

:���� %�<�������� �=�" 3 ��4�0� ����� �=�" 3 ��4�0�

�� ����� �� ��$���� ����� �� ��$F��� ����� �� ���'��� ����� �� �����

�� �� 9�"*���������� ���EGE8�G;5;��5 � ����� ��� � � ��+��%�� ����� +�����E8���.�� �����$F'�

��� ���������1�������������� �� ������� �� �������,�� � ���� ������� � ����� ����������� ���� +����� ���������& ��?�@,��������������� ��� ��� � �� � �+��� � ��� �C����� �������?H ���� *���@������������ ����� +��������A��� �� ��������+��� ��� ��������������� ���%�� *��

������������������-����0���� ��������-���� ���������� ������

� *� "��� D�� ����� ��� �����,��GA��� �� ��G�+�-���� ��%�8�/ � � '������&������� � � ���'

-���� ��� ��������&�� ���'8�/ � ��� ��������&�� ����

�� �� 9�"*���������� 9�.�+���� ����� ���������6�� ����������� ��������� ����0�����>�������I �����;5;G�����������H"5J"�����������$FF�

Page 92: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

F

��� ��������������,������� ��������������� � ������ ����������� ��������,������ ������ � �0������ � ���������� ��� � ��!��%�!'K�� ���������+�������� ��

"/ ����,������&�?�@�� � ����������A����������� �� ���� ��!�K�� ����������+���� � ����# ����� ��������������� ��������9�����*�!��9�����L������A����������� ���������� �����������������������+��9����9���L�������� ����������� ���������

��� ��������������,������� ��������������� � ������ �����������+�����,������� ������ � 0������ � ���������� ��� � ���'�%���K�� ����������+�������� ��

"/ ����,������&�?�@�� � ����������A����������� �� ���� ����K�� ����������+���� � ����# ����� �����������9�����*����9�����L�!���A����������� ��������������$�A���9!��9�$�L�!!,!���� �����������+������

��������;������ ���������������� � ����.�+�,�%������1���������� ��8�����5 � ����� ��5���������� ��� ���������"��������� ������ �������%�5�����������������"�� &��3��62����,� ��������� � �������2�������� ����� �� ��������������������������� �������� �������� ���� ���������������� �� ����&������&�� �������?�@�

"�� ���� *���� ��������2������������� �������� ������������� �+����� ��������� ����,� � �� ��� �#��2���������������������������� ������+��,���� +���,����������� ���������%�������� � �������2������� � ����� ������������ ��� �������& ��?�@������ �� �� �������2�� ������� ����� ���������������� �

Page 93: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

$

���������;������ ��1�����������,� ����������������2� ������� ��������#��� ������������������� ����� ������ ���������& ��?�@,������% �������� ��������������� ���,������1�����,��������� �,����� ���,�� �����,�� ������%�������

�����:�� "����������������2� ������� ��������#��� �������������������� ���������& ��?�@���� ��� ��� ������ �� �������� ����� ���������������� �%��� � ����2������ ������������ ����� ����������������������1�������������������������� �

Page 94: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

�$�������$�%��!���&��'�$(��)$�

������� � ��

5���� 9 ���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������"���9 ��������������&��

� *�9��8������������������� "�������9 ������������������������� ( ��9 �����������������������A�

�� ����������� �����

����+�� ���������������������������������������������������A���(��� +��� �������������������������������������������������� ��������������������K�� ����������+��

.���������+����� ������������������������������������� ��������������������K�� ����������+��

-��������� ������������������������������������ ��������������������K�� ����������+��

2������������2������� ��#������������#��� �������� ����� ���������������� ������?�������� ������� �� ��������& ��?�@ �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

������� ������� �����0� �����0� >��������� ?������� ������� ����� �0-���

/����� 3 �� / / /

> �� ���%����( �����,���#���������E��������� �> ����� �-� #��H ����������������3,�1�� �����������������(���� �� �%��������������3C�������

)���� �

Page 95: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

2������������2������� ��#������������#��� �������������������� ����� ������ �?�������� ������� �� ��������& ��?�@ �������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

������� ������� �����0� �����0� >��������� ?����� ������ ����� �0-���

/����� 3 �� / / /

> �� ���%����( �����,���#���������E��������� �> ����� �-� #��H ����������������3,�1�� �����������������(���� �� �%��������������3C�������(�����1�����I�������������� ����������.��� �������� �.��� ��������� �� ��������� �- ����6 �����

)���� �

Page 96: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

�$��!�+(�!��6��(!8���6��$����$6'��$�%��!6'

*+�,��������������������� ������������������.

"�������� ����������� ������������1������������������������ ��������� ��� �� ����������� �� � � ��� ��������� ���� �������

*������,�������������������������������.(��������� ������������ �+������������������ ��� �������������� � � �����������������"�����������# ������� � ��������� /����������� ��������� ��1���� ��� � ���������� ���������������� �

*��������#-������������� ������� ����.

>����1���������������������� � *�� ���������������������������� �����������%������������� ��������������������"����� �� � ��,�������������������������1����4���������� ������ ���� � � � ���� �� � ��������������������� ������ �����������������7�

Page 97: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

*+�,������������#-����������-����������/0���1����������������������.

>����1���������������������� ����� �� � ����� ��������� ������ � *�� ��� ������������1������>�� � ��+��� � *�� ��������A��������+���?A���@:>������� +���,����������� ���������%�������� ���������?�@:>���#���������%���� ��� �� �����+�������?��@���������������?��@�

(����1����������������� ������� ������������,�� ������� � ������������� ����������� � �����������%�� � &��,� ����� �� � ���� ��������� ������ ���� *�� ����� ������� �� �#���������%��� ��� ����������� ���/ �?K@�� ����������������� ������������ ��� ���������������������� � ����� ��� ������ ����������� ��������� ���������� �� �� ��������������8� ������������8�

Page 98: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

��!�:������

��8����%6'�����!�8�8�!�8�$�'��!�+(�!�'����$6'��$�%��!6'

�������/����-���������;������� �������

!����<�����/��-�

���� )����/����� ���� ��� ������ � � �� �����& ���� %�����& ���,������������� �2��� �� � ����� ����� ���� � �� ����� ������ ������ �#���������%���� ��� ��(��� / ������ �� � �����#�,�� � �� ��� �� ��%���,������

��� )����/������������� �� � ����� ��������� ����,������� ����2������������ ��� � ������� ����� �������� ���� �������� � ���+��%� �0����� ���/ �� ������ � ����� ��� �#��������%� ��� ��� �� � � ���� � �� �� �� ������� �� � � ������+��� ���� ����� ���� ����� �

�(��86����8��6%������6��'����8��'������?�'!����:�!�%���'� �@���1�26$�!6'"�A�%���8�$�'� ��$��6�A�>��886"

�����0/����� �/"����� ��/����� �/"

?��-��������� :�������� :�������� 2����� ��� �� >����� �/4�"B �/4�" �/4�" �/4�" �/4�"

-���� �$�� !�� �' ��� ����� F���F $�� �' ��� ����� ��

8�/ � �$�� !�� �' ��� ����� F���F ��� !' ��� ����� �'

M�8������������������,������ ��#�� �� ��� �� �������� �� 9�"*���������� ����� ����5��������� �� �������"�������;������� �5��� ��0�����������

Page 99: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�'

��� ������%��������21����� ���������������������������� ������� �� �#���������%���� ��� ���1������� ����� �� � ���� �������� ��������� �� ����������� � ����� ��� �#���������%��� ��� ������ ������ �� ������� ����� �������&���%���&���� ��������

��� D� ���1� � ������������ �� ��%����� ����� �� �������������� �� ��D�# ����� ������� �0���# ����������� �� �%� �� �0����� ������ � ��� �����

5���� �� ���������� ����� �� � �� (���� �0����# "�� �0����� ������ � ��� ����

��'� (� � �� ���������������� �����������

Page 100: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�:�$(���&����$��'!��6��(!8���6��$

*+�,���������������� ����.

"���������������1+������ � ��� � ��������� �����,������� �������� �������� � ��� ������ � ����� �� ���� ����� � � ��+��%����� �� ��

*�����������C��������������� ����.

8��� ���� ��� ��,���� ����������������������� ������� � ���� ���� ����� ������ ������� ���� ��������� ����%�� *���"����� �����,������������������0������,�����C��� ��%���2������,�%����������������������-�������������� ��,�� ���� �� #������������ �������� � ���� �������������������������?� ���� ��� ��������� ����������� �������@,����� � �����01����,����� � ������ ������

*+�,�����-�������������� ��.

"������ ������������������������������# �� �� ��� ��������������������%��� ���������,� �� � �����#��� ���������������� *���%��������� � �����"����������������1�������������������� ���� ���������� ������� ����� �������(��� / ����� ��������� ������������ ������������� � 1 � ����� �� �� � ����� ����� ��������%��� *� �����#��� �#����� �������������� ���������

Page 101: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

*������������������������� ���������� ����.

������������������� ��� �� �����������������,������ ��+���� �� ��G������%� ��+���� �� ��������������?D8@��"�������������� ���� ��� ������� ���� ��� *��%���� ����� ������ �������

"��+���� �� ���������������?D8@� �� �� � ��� � �������� /������������������ ������ ���/ � ����������������� ������ �������"�� �� �������������# 3����� ���� ����� ��� �����,�����������������#������� �,�� ���� ������������������� ���� �� ������ �����#�����������

"��D8�� �����������#��� ���� ��� ��� ��A�������������� ������������ ���� �������� ��� ����?A�G��@�

*�����������C��������������� ���������� ����.

(���� #������ �� ������������������� �� ������,� ��8����� ����� �������� ���� �� ���� ��������3��� ��+���� �� ���������������?D8@�� ���� ��������� ����%� ��� *���

>�� #���������� �� ���3������������� ��#������ �D8�� ����&�?�@,������������� ������ �����1��������� �� ������������������� �C��D8��������� ����%� ��� *�� � �� ��� � �����������������9

� "���������� �� 1 � ������������ �� � ���������� ������ �� ������������ �D8� ������������� �� ���������� ���������%(� # ������� �"�1 �� ��� ��?J@�%� �� �����5��������� �"����+������������������?5-�@�� �����"�������;������� 5��� ��0�������&�������

Page 102: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�F

������������ ����� � ����������������� ������/C��%���� ��������<���� 3/4��"

�'!��6��(!8���6��$���� )�<��-�� ������ '����-�� 6�������=� 3/4�� 3/4�� 3/4�� 3/4��

�� ��,! ��,��B��$,F �$,$�B��,F ��,$���' ��,� ��,F�B���,� ��,��B��,� ��,'�� ��,$ �',��B���,� ��,F�B��,� ��,����' �',� �',��B���,� ��,��B��,! ��,��� �',� �','�B���,� ��,F�B�',� �',����' �',! �',��B���,� ��,��B�',! �',��� �',$ �!,��B���,� ��,'�B�!,� �!,����' �!,� �!,��B���,F ��,$�B�!,! �!,��� �!,� �!,'�B���,� ��,��B��,� ��,�

������������ ����� � ����������������� ������/C��%���� ������������ 3/4��"

�'!��6��(!8���6��$

���� )�<��-�� ������ '����-�� 6�������=� 3/4�� 3/4�� 3/4�� 3/4��

�� ��,! ��,��B��$,� �$,��B���,� ��,����' ��,F ��,$�B��$,� �$,F�B���,' ��,!�� �',� �',��B���,� ��,��B���,� ��,����' �',� �',��B���,' ��,!�B���,! ��,��� �',� �','�B���,$ ��,��B���,� ��,����' �',� �',F�B���,� ��,��B���,! ��,��� �!,� �!,��B���,� ��,F�B��',� �',����' �!,� �!,��B���,� ��,��B��',' �',!�� �!,' �!,!�B���,' ��,!�B��',$ �!,�

I 1��9�"*���������� �JG5-�������N9�� ������������ � �O9���%����������� �

Page 103: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�$

"#��������� ������������������� �� ���� ���� ����� ��� ��� � �� � ��������� �� � �� �� � �� ����� ����� �� � ��� ���� �������� �������,� ����%�� *�,���� � ������# 3��� � �� ��������������������>���� ������� � ��� � ����/��� ������� �����,��� � ������%����� ����� � �1 �����

*����� �� ���������%�.

����������D8,���#��� �������� ��� ��A���������� �������������������� ����?A�G��@�

������� �� #������ � ��� D8����� �� � ����� � � �� ����)�����,� � �C�� ��� � *��%� ����"/ ����9

P������ � �����&��,�� ������A��%���� ��,�F���� ���#�� ����A�������,�F�

(������������� ������������ ���� ��������� �������������,�F������+������9�,�F�*��,�F�L���,�$������� ��D8���#��� ���� ��� ��� ��A��������� �������������������D8�L �� L��F,�!

�,�$"��D8�� �P���� ���F,�!����������������#���� ��� �D8� ������&��� �����&��� �� ���������� �� 1 � �����?H �)�����@�� ��� � ���� �#��� � � ��������� ������������ � ��� ����� ��� ��!���%������A�G����(�����������,P���� �� � � ��� D8� � ����� � �� ������ �������

��!�:��������:�$(�%6'��(�'!86��'!��6��(!8���6��$

%���������� �����6����3���������+� ���,������������3�����C��%������������������� ���,�� ����� ������������������3�����������������#���� �������� ����

�������/����-���������;������� �������)�����1 ���?�@�������3��2��������� ��������& ���?��@�%�� �� *������2����1��������� ����� � ����%�� ����������� ����������� #��������� �������������������)����0��� �� �� &��2�������������������3��

Page 104: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

���� ����-����-����1������

�� ��� ��� �� ���3�������� ������ �,� ��� � ������# ��1����� � ��������3�� ��0������������� �������� �1��� �������

�� >�������3��� � �� ��������������� ��� �� ����%� ��� ������ ������%�����,�������� ���������# ��������� �����������

�� ������ ������� ,� �����%�� *��� ���������& ��?�@� �� ���������������>�� �������� � � ���&���%�� ���� � ������������ �����2�� ������������ ���������& ��?�@,����� / ����,������ � �����&��%������ � �,�����������&��:������ � �����&���%�'�� � �,��������,'��&���

�� ���� ����%�� ��������������& ��?�@9

Q J � � ����������������#�����%�����3�������

Q ���� ���� ,�� � ������� � ������?�@� �� ��� ������ ���������3�,���������� �����+� ������ �������%������������3����� ����� ����������������� ���� ����

Q (������ ������� �������,�� � ������� � ������?�@�� � ������������+� ����������,����������� 3�������������1� �� ������ ��� ��������������������������������� ������������� ���,�� � ���� ���������������� ������������ ������� 3�,� ��2������ ���������������� ����

'� "�� ��������?�@�� �� ����%�� ���9

Q D�� ������ �� �� ���0��� �� ��������������& ��?�@,������� �� � ��� ��A�� �� �� ����������� ������ �� �� ���������������

Q D�� ������ �� �� ���0��� �� ��������������& ��?�@,��������� �������� ���� �� �� ����������� ������ �� �� ���������������

Q >� ����������� ��D8�� ���������& ��?�@������3��������1������?A�G��@�%������� ��� �������� �� ���������������

Q ������� �� D8� � � ��� �����& ��?�@� ���� ���� #���� ����� ������ �� �������� ����%�� *��%������� �� �0���� ���+�� � ������������������� � ��� �����

Q ������ �� ,�����������R� �� �� ����������� ������ �� ���� ����������������� �� ���������������

Page 105: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

Ì_

_

f

��

2��������������:�$(���&����$��'!��6��(!8���6��$

��!6'���8'6��$�'

5���� 9

� *�9 8 � "���9� ,� �&��

%�����'���!86�6%D!8���'

( ��9 A�� "�������9� ,� �

��$�($6��������������%�'���68�68�$� �%�"

D8L ( ��"��������

"��������������������L� , ��R� ,� ��L

D8�L A�

,� ��

D8�L� �����,� A�G��

�'!��6��(!8���6��$

6�/��� �� 5����� ���� � �� E� �����

Q (��� ����� �� ,�� C��������������� �� ������������������� ������ ��������%� ����� ������21����� �������,����� ������ ���/ �� � �������� ����������� ��������� ���+�����<�-��@������@�����-���1���������

Q ������ �� ,������� ������ �����1 ���������1 ��������������� ���������� ������������������� �����

Page 106: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

��2�8%�����'�8�$���6����'��6��$���$�%��!���&�

*+�,�-��� ������������������ �������������.

������� ������� ����� � ��������� ��� ������ � ����� ��%������� ����� � � ��+��%������ �� �,%� ��������������� ������ � ���������� ��������������,�� ������� ��������������� �1 �� ��� �� ���������������������� ��������

"����� �1 �� ��� ���� � ��� � �� ���������� ��������1��� �� �� � � ��+�������C������� �� ,����������� ���� *� ��#��� � � ��+������������)����0��� ������� ���� �1 �� ��� ��� �������������� ��� ���� �������� ���� ��� ������ �� � � ��� ��������� ���� �������

��������������,�� ��� � ������������������ ��� ��� �������������� ������� �+�������%��������� ���������� � ����� �1 �� ��� ���(��������� ��� ������1��������,���������� �� ��8������5���������%�������� �������"��������� ������ �������� %�5��������� ����� ��� "�� &��3��62�����

�����������-���� ����-�������/�������� ������� ����0�������������-� 0�� �

������ ������ ���0�� ��-�� �-���>���� �������� ������������ � ����%���/��� ����"��������&��������� ���� ������� ���� ���� ����%�� ������������������������ ���� ��� ����� ������������

�����-�� �-���D�� ��������1��� �� �� � � ��+��?�����+��@�%������ �� �� ��� � ����� �� � ���1����� �� ���������,������� ��%����� ���� ����# �����

����������� �������� ���0�� ��-�� �-���>���� ���������� ����������,�� ����� ���,��������% ������ 1 ����� �����������,� ��� ����� ���� �������%��������������� ������/��

�����-�� �-���6�/����������� ����� ����������� ���� ����>���� ���������0���� � �� � �� ���1������ �#��������6��,�2����1��������#���������

Page 107: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

6���-�������� ���0�� ��-�� �-���J �������� ����� ������� ���,����� � �� �#������� ��������# 3��2��1�2��� ��%����� �����������1���������

�����-�� �-���6�/����������� �������,�1����� ��� � ���������%�1������ ����#�����1+����,� ��� �������

�����������-���� ����-�������/�����# ����������/0�� ����0�"���/����

'���������������,������������ ��� ��������������

6���������� ���0�� ��-�� �-���>��� �������� � �������������� *� ��#��� �������������������� ��� �� �� ���� � � � � �� ��� �� �����,� ���� � �,� �1 �� ��� �������#������� ��%����������2�� � �,� ��� ������������ ����

�����-�� �-���������� �����#�����1+������������ *� ��#��� � � ��+��%����������� � � �� ��1������� ��

����������� ������� ��������� ���0�� ��-�� �-���>���� �� ��� �����,� ����1������������3��������� � ������ � �����������������������%��� �� ��� �������

�����-�� �-���������� *� ��#��� � � ��+��%������������������"���2������ �1�����"����� �� ����������� ����������+� �� � #�����>������ � ����� � � �� ��1������� ��������� �����#�����1+�����

Page 108: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

>�-������������������� ���0�� ��-�� �-������ ����� ������ ����������+� ������ ����� �� ���� �������� ��� ���� ����� ����� �1 �� ��� ��������#������� ��

�����-�� �-������ � � �� ��1������� ������� �������� � � ���� ����� �������� %� ������ �� �������������� �����#�����1+�����"���2������ �1�����

����������� ���0�� ��-�� �-���� ������� ��3���������� � #�������� ���������� ������������3C��� �� ��� ����� �� ��� ���� �� �� ���� � � � � �� �1 �� ��� �������#������� �� %� ����� ���� �� ��� #����,� ���� ��&�� �� %� ��� *�� ����� ��

�����-�� �-���(� ������������� � ��������������������� ������"��������&��,��� � �� � �� ������0���� �1 �� ��� ��#���� �� � ��&��� ���2��� ���

������ ���������� ��� �������������

����#������������� ���0�� ��-�� �-���I �������� *�� ������ ������� �������� ������,�������&����� ���� ���3������������ �����

)���������� ���0�� ��-�� �-���"���������� �������� ��� ���������� ���������,�� ����������#���������������������%�� �+������ ��%����

��������������,�� ���#������� ���3�����������#��������� � ������ � ���%������ ����������������0�������������8")�(>S5��;��� ���������0���������������/������������� �1 �� ��� ��

Page 109: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�'

��!�:������

�<��-������� �������E

��('�'���$�'6)8���'6A�6)�'��������$6'

��F6'�A���F�'�����(�'!8���6%(������

���� �� �/���� -���� �����;��� ��� � �������

(���� ��� ���������� � ��������#����,�� ������3��2��� � �������+�� ����� �� ��2������ � � ����� ���� ���������8")�(>S5,� � �������� � ������������� ����� ��� �� ������� � � &��,� ��������� %#������3����������� ���� ���������������������� ��"�� � �0����� � ���� � �� �2�� ������� ���� �������������� �������� �������������������������������� ���������� ��� � �������������������� ��� ���� ������ ���� ��

%�����������-�� �������-��������-�� � ��������,����E

Q �������������� ��� �����1������ �����*����?����*������ �� @�

Q )��/ ����� ���������������� ����� ���� ����*������

Q (����� �����2��� ����� ����Q ( ��� ��������������� ��#��Q ��1�� � ��� ������ ������������������ ��#���

8�/�������<��/�)����/�������������0������8")�(>S5,� ��������� ���#����2� ���������� ��������� �������� �������������������2������� ������ � ����2������ � ��������1������ �������/��������� ��������

�����/��-����-���5������������������ ������1�G��5�����/�����E

�@ ;����������� ���������������������� ������ � ���%������ ������ ��������&���%���&���

�@ ;��� ����� ���� ���� � ��� � � ����+��� ��� �� ����� ����� �%����� �� ������������������� ���� �����������

Page 110: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�!

� ����������������������E

Q (� �����2� ����� �����

Q ������2� ��� ���������� �� �� ��� �� � ����1��������� ���+������ ��� ����������� ��� ���������� ��

Q ��������������,� �������2� ������������������� ������ � ����������� ����2�� �� ���������� ��

Q J���������2�����������%�����C� ��� ����/ ���������������������� ��"�� ��C� ���#��+��� �C������� �������(� � ��� ���,��,�����2�����/ ���������# 3�

Q ��������2� � �� �������������� ������ ��/� ���

Q �� ����2��������������/ ���,���� � ��������2������������� ��� ��������������� ��� ����

Q �������2������ ��� ����� ��2� �������� ��

Q (� � ����2� ��� ��������� �������/��� ��������������� ��������

� ���������������-���� �-���E

Q ������2������������ ������� ��� ���������/ ��?���� �� ������ ���/ ��,��2*���������������������# @�

Q "�������2������� ��������� �%�� ���� ,����# ������������ �� ��������� �� � ��� ��� ��� �� �� /���? ��������������@�

Q �� ����2�� ������ ���� ���/ ���� � � � � ��� �� � ����� ������

Page 111: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

���������������<��-��E

!H!($6���$��86)$�%���$�'6)8���'6�A�$��6)�'�������2��!�$

�8�%�8����8!����� � ������ ��� ������������������ ���������������?����� ��������� @

*�68�+(D��8����+(��>�A���F6'�A���F�'�6��'6)8���'6�A�6)�'���������(�'!8����'�(�$�.

"����� ����������� ������� ��� ���2������/ ���������������������� �

>�������������� �� �������2�������� ��� ���������/ ����%������ ���2�� ��������������,���� �2������ ��2� �������� �,�������������������� ����� �����?�@�%������� �#������� �?��@���� �� �

"�������������3��2������������ � ������������������������������ �������� ����������� � �������%� �������2� ����� ���� ���2������� � �����������,������ �������� ������ � �� ����� � ��������������9

���-������ �� 1�� � ������� ������� � �� � �� �#���������/��9�(��� / ����9� ���������������� ��� � � ���� ��&��� � � ��� ��� ��� �� �� ���� � ��� %� ��� �� ������

���-������ ��� ���1������������������� ������ ������� ����(�� / ����9������������ ������ � ���%������ ������ ����1������ � / ��������

���-�������������������,�� �� � ������������������� ������������ �����(��� / ����9����1������ � / ��������� �� � �� � � ������������ ����� ��� ��������%� ������������/����?���� �,�������,� ���@�

���-������ �������C�� ����� �� ��������� ������ ����� ��#��,�� � ���������2������ ������ ������������������1������� ������� ���������� ��

"���������� � ���� �#������ / ������ ������� ���� ���2������� ������������ ��������� ������� �������%������������� �� ��8���������5��������%������,�� ��������"��������� ������ ��������%�5�����������������"�� &��3�62�����

Page 112: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�F

'�?(������8!�

;���# 3� � � �������� ��2�� ���� �������� ����� ���� ���2������� ������������ ������ ������ � � ������,������/��2� ���������� ����� ��������� ��

"�?��@���� �����?�@��� � ���������������� �� ��� ������ ��������������9

*+(D��6�8H�%6'�>���8��6'6!86'���8���:�!�8�+(��$�'6)8���'6�A�$��6)�'�����'�?�����(%��!���6

���$���'�(�$�.

"�?��@���� �����?�@� ��� ���2������/ ���������������������� �Q ��������� � ����# 3���� ����,���������������� ��� ���2������ ��� ���� ��������������,�� ��/�

� ������ �������P��������� �?��@���� �����?�@,���� ���2������� ��� �����%�������������2�������� ������������ ����

Q "��� ��������� /�� ���� ���%������� � ��������������

Q "����������������2������� ����� � ����������������������������%� � ���2���������������#���� ������� ��� �� ���������������� � ��� � ��� �

�8�'��!���&�����$6'�8�'($!��6'

>����� � ������� ��� ����������/���� ������������3����� �� ��0������ �� ���3��� *���� ���������/��������������/ ����� ���������������������� ��

��� ����� ���� �� / ������,� �� ������ �������2� ��� �����?�@,� �� ����������2�� �'����������������� *��� ��������������������������� ���������(������ *���������,��������2�������������������������/ ���� ����������#����� �� ��������,����� ��1���� � � �������� ��������� �� ������ ���%������� ���� ������������� ����� ��� ��������

���1�����3��� ��������#����,� ���������� �� �����+� ������������� � �������� ����������&��������� # ���

����� ������ ������ ������ ��� ���� ����� ���� ������ ����� � ������/������ ������ �� ���� ��� ����� ���� ������� �� �%�� ���3�������#���� ��� ��������%� � ����� �� ������ ���� *���?���� / ����,� ��������� �� / ������������� ������ �� ��������#0��� �/� ���@�

Page 113: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�$

��2�8%�����'����!8��'%�'�&���$�%��!�8��� �!�"

*+�,�������!�.

>���")������ �1 �� ��� ��� ����2�� ����1 �����������*���,��������������� �� �� � �� � ������������������������������# �+����������� �����������������>������� ������ ��� � ������������������������������������� ����?���� ����,����2��������#����@�������������*��������������� ���� 0����:� ���� �� �� �� �+������ �� ���� �� �� �� 1+������� >������� �� �����,�1� �� ���1��� �,�� �������,���� ��,����� / ������� �")��>����2��#��� ���� ��1� �� ��� ����� �1 �� ��� ������������&��,� �� �� ���������2��� � &��,���� � ���������� �� �� ������� � ����������� ���� *�� ���� ���������� �������������%��� �� �

>���� ������� � ������/��� ������� ��������,���� /����������������� ��������� ������ � ��� � �� �� ��������������������1���� �� � ��������,������������� �������������� ����,��������+ #����� � �� ������3���� �1 �� ��� ��� ����������������� ������?")�@�

��!�:�����I

��2�8%�����'����!8��'%�'�&���$�%��!�8�������>�$�

'����)����/������������������� ��������& ����?��@,��# ���������� 1�������,���������� ��+�������%��� #�� ������ �� ���������,�1� �� ���1��� ��%���� ��� ����� � �� ��C������&���"������1�������������� � ����� � ��#��������� ��������T ��� ��8����� ����� ������,TTT�����������?� ������ ��� ������+�@,������������ ��������"��������� ������ ��������%�5����������������"�� &��3��62��������� ��������� �����6������ ��%� ��������������2��� ������

'��� ��������������,����1 ������������������������������� ��������� ���������� ���2��1� �� �� � �� ���#��������� ������������������ � ����� �1 �� ��� ��

'��� ������������ � ����%���� ���� ������ ������������ ��������

Page 114: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

���J6������'6���8��$��!�$$�������6$�'���!�'�����%)6'�'�J6'

)�����?��@ ( ���?A�@ )�����?��@ ( ���?A�@8�/ � � -���� � 8�/ � � -���� �

��� ���� ���� �'' �'�� ����

��� ���$ ���� �'! �'�� ����

��� �'�F ���� �'� �!�' ����

��� �!�� ���� �'F ���� ���$

��� �!�� �'�� �'$ �F�� �'�F

��' ���� �'�F �!� �$�� �!��

��! �F�� �!�' �!� �$�$ ����

��� �F�F ���� �!� '��! �F��

��F �$�' ���F �!� '��� �F�F

��$ ���� �F�� �!� '��� �$�$

�'� ���� �$�� �!' '��� '���

�'� ���$ �$�� �!! '��� '���

�'� ���� ���� �!� '��$ '��F

�'� ���' ���� �!F ''�! '���

�'� ���� ���$ �!$ '!�� '���

�� �� 9�"*���������� �P ���11 �J6��"#���������� �� ������� ������������ ��������������.�� ���,�E8���$!F��>���#���� ������ ����� ��������� ��%���/ � ��� �����&���

Page 115: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

��#������6�!����6������$68H�'@��86!�H��'@�$H���6'���>��8�!6'�����8)6�6�����$?(�6'��$�%��!6'�����6�'(%6�>�)�!(�$ /4�KK/����KK������-����� ��������������������"

���� ���� ����+�� (��� +��� .������� -��������� �+����� �������

A��� � � �> �� � �� ���?�G����3�@ !� �,� �,� �,F> �� �� ��� ��� �����?�G����3�@ �F �,' �,' ',�> �� �� ��� �����?�G����3�@ �! �,' �,� ',�U���������������?�G����3�@ $� �,� �,� ��,FV� ����������?��� �������@ �'! ��,! �F,$ �,�V� ������?��� �������@ ��F �!,� �,� �,�-� #�� �� ���?�������� �@ �!� ��,' �� ���� �����������?������ ��� �����@ ��! ��,� �,' �,�(�����?���� ���� �������� ���@ ��� ��,� �,F �,�(�#��?��� �������� �������� ���@ ��� ��,� �,� �,�( ������?/�� �@�?���� ���� �����@ ��� ��,$ �,F �,�����������#� � ���?�������� �@ ��� ��,' �$,� �(�������?����3��� �������������@ ��! ��,! �,! '�,�����3�?����3��� ��������@ �'� !,� �,F �$,���� ���?����3��� ��������@ �'� ��,� �,� ��,!(�����������?����3��@ �F �,! �,� �!,�(����������?������� ������@ ��� !,� �,� !�,�(������������?������� ������@ ��' F,� �,� !�,! � �� ��� ��%����?���G����3��@ �F� �,� �,F F�,������?������������� @ �F �,� �,� �,��� �����������?�G����3�@ �! �,$ �,' �,!6 ��������?�G����3�@ �� �,$ �,� �,$�������������?�G����3�@ ��� �,$ �,� �$,�> ������?������������� @ �$ �,� �,� �,�

Page 116: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

���� ���� ����+�� (��� +��� .������� -��������� �+����� �������

A��� � � �I ������?������������� @ �� �,F �,� ',�)���� �?��������������@ �$ �,F �,� �,�W���������?���������� �����@ �� �,$ �,' F,�W�������������?�G����3�@ �� �,� �,' !,�8��3����?��������������@ !� �,� �,� ��,'5����/��?��������������@ �� �,� �,� F,�(�����?��������������@ �$! �,� �F,! ','( ���?��������������@ '' �,� �,� ��,!(�2�����?��������������@ $� �,� �,� ��,���� ������?����3�@ '!$ �F,� ��,� �!,$8��+�?����3�@ ''F ��,� �$,F ��,�5� � ��?���G��)�3�@ '$� ��,F '�,� ��,��3C����?!�����������@ �$F � � $$,'8� ��?'�����������@ ��! � � �$,�8 �� ���������3���?������������@ ��� �,! �,� '�,�6 ��������� �����?�G��#���@ �� � � ��,��� �� �?!�����������@ F$� � $$,� �8��� ������������������?������������@ ��! � F�,$ �8�%�� ���?������������@ ��' �,$ �F,� �,�8�%�� ���>�����?������������@ ��� �,� ��,' �,!(�����1������ �#�������?�������������@ '�� !,� �!,� ��,�I�������?�������������@ '�� F,� �',! '$,�.��� �������� ��?��������� �@ ��� ',� �',� ��,�.��� ��������� �� ���?��������� �@ �F� �,� ��,� !$,F.��� ���������������� �?��������� �@ '�� !,! �!,� !�,F������� ��?�'������� ��������@ '�� F,! ��,� '�,$- ������ ������?��������������@ F� � � ��,�- ������ ��������� �?��������������@ ��$ �,$ !,� ��,$

�� �� 9����������� ��������- �� ��-�%�������)������ ������������V�+������ ����� �������� �����FX� ������������� �� ������V�+������%������0������,�;��# �������� ���� ����������,��$$��

Page 117: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

Educación en Alimentación y

Nutrición para la Enseñanza Básica

Guia de Alumnos y AlumnosOctavo ano de Easehanza Baca t

111 4.31V/V2S,

������������� ����

Page 118: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

������

������ �� �������������������������������������������������������������������������������

������� ����������� �����������������������������������������������������������������

� ��������������� ��� ������ �� ���� ������������������ ��������� �����

������������ ���������������������������������������������������������������������������������

������������������ ����������������������������������������������������������� �

�����������������������������������������������������������������������������������

� ������������!��"�����#��� ���������� ����� ����$ ���� �

� ������������ �������%������� ���������������������������������������������������������� �

�!����������� ���������"��"���� ��������������������������������������������� &

�#��"������"���� ���$��� ����������������������

��������������������������������������������������������������������������������������� '

� ��������%���� ���#��� ������"���� �� �������"� ����� �����#��������"� ��� �

Page 119: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

(���)� ����*�+�� ��������������� �������������),����������������- ����$������- ���)� �� ��� � �������������� �� ��"� � ���� �����#�� $� �������#��

�.�� ������� ������ �� �� ��� ���������� ����*�+�)�$�� ���� �������������� ����� �����)� �� �������� ���� �� ������� �/�

���� ��� ���$������ ������� ����� ����� ����� ��%�����������"� )���� � �0������$�� �� ����0��"� ��

1����� ���2��� �������������� �)�������0������ �����$��� ��������% ��� ��$���% ������$����"�/��� ����"���3!������#�� ��.��� �����#��$�4������#��������� !�� -��2�� 50����6)� �� � �����$ � ���� ���� ������ � ���� �����#�� $� �������#�� ������2����� �� 7�8#������.��� �����#��������"� 9�4 � ����� ������������� �9�4������#�$������9�.��� �����������$�� �����9�$�� ������������ �������!������������ � �����8#���������� � �� , �������� �� %��������0���������� ���#��$� ��� ���������� �������������� ��

:�����% ���������% ����� � � �������0��������� � ��� ����������� ����"������ ���������������%� �� ��

;�������� ���������$���� �� ������%���������� �������� ����������$�������"� ��

<:���� ����$����� �� �� ��������� � �0�=

Page 120: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�&�'��(���)����&*��+&�

1����� � ���������� �����#��������"� )� ��� � ������� � ��������$����������������� ����� ����� ������� ������ ���������� +���)�������������� ����"���)���������������+�����)���������������$������� ��� ���� � ������������� � �����

!����� )��������"� ��������������� ���� ��% ������������"����#�������� �� )�������������������� ����� �����" ������$������� �% �� ��� ����#������� ��������������������� �����#�)������������" � �)������� �� ���#�)����� �% �� ��� ���������������� ��$���������0�� � �)������� ��������8����� ����� ���������� ������������� ����� ����� ����������� � ��������!��� � ������ � ��� ������������+������� ��������$� �� ���� ������������������ �������� �����

�!������������

> ����� ���% � �� ������ ����������� � ���+��

> ����� �� �������$�%�����������������+���$�� ���"� ��������� ��� � ������� �����

> ;���� ��� % � ������� �� ��� � ��� �� �������������������������������������� ��

> 1� %� � ��������� �������� �����)�������������������� �)����� ��� � ��� ����������

> .�� ���������������� �� �� )��,��0����������������

> �� �� ��������

> �� �� �����2?����$����� ��

� 5������� ��������+���� ����� �����#������������"����#������ ����8����� ����� ������������������� � ��&�

Page 121: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

7

,-�.���������$����������� ������������������/

!�� ��� ��%������#�� ��"� � �� ���� ����� � � ����� �� �� $�� ���, �� ����������������������� �����$������������ �%������� ����� ���� ��� ������������������� ���������!������%������#�� ��� ����������� �@ ���� ��������������� �����.��� ������ ���� �

,�����$�.��������������� ������� ����/

���� ��������%����������������������"� ��������� ��� ������������� ��� ���������������� �������$��$���������� � �����������

���� ������� ������������ ��%���� ��"� � ���������� �����#�������"� �

,-�.�������������� �� ���������������������������������������$����/

�������� �� �� ��$������������ ������ � �������������������� ��������� " ������ � �� ���� ���� ��� �� ���� ������ � ���$��� ��� ���� � �?�� ��� ��������� �� � �� � �� �� ���� ����

,-�������"����$�.����������������/

����������������������������������� ��������/�������� �� ���������������������� ����� ��� �� -���������� ������� ����������� � ����� ,��������������� �+���������������� �������� ����A��"��)�������������B�$����"�/����������� ������ ,���$������0���� ������������ �����

,-�.���"��������������������������"������� �����������������/

!C��� ����% � �� ��������� ������������ �� ������ ��������� �����#�������9����� , ����� ��������� �)��������� �)���"���2��� �)��� � ����� �) ���

��������������#��� � ������������������������ ����� ��� ������������ $ �� ��@ ���� ��������������� �����.��� ������ ���� �

Page 122: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

D

Page 123: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

&

,�������������������������������������$�����������"���� ���������� ��/

�������������� �� " ���������� ����� ���� ���� ��������� ����� ����� ��� �� �� �� �� ���� ������#�)� ��� ���)�� ���$������ ������������)������������"� �� �� �+%�����

,-��.���������������"���� ������������������"��������/

!C��� �������/��� � C� �������� ��������� ���� � ���?���� ��#����� �� ������C�������� �������������� ����� � �������� �������� ��� � C� ��� �����#���;���� 2��� �� �� �� ������� ���� � �������������$����������� ������������������ ���-������������)�� �������2����������������#����������� ������1���������������������� �� ���� ����������� �����������������"� �A�E.B� %������� ����� � �������� C� ��� ���� ��

,-�.������ ������������������������0���1/

����E.� �������������� ��������� ���������������� ������)� C�� ����� ���������F��� �� ����������)��� ��� � �� ����� ������������ �� ���������� ������� ��%��������� ������������� ������� ���"� ���������������

�4*!�:.�E�.@�.�.E8���5�!�A�E.B�8GH�8.�E!�!E;�[email protected]:!�;:���J.EI��!4��.��4E;�:@�.�E!�.��8!4:I��

!��������� � �E.��0C���A��KF��� �� �����������B

.� ���%����� ���������A.� ���%���LB 7

.�������� ������������ �������$������� ���������� �������$������� 7��������� 7

M� �� ������/���,����� �!C� ����� ��.��������.��� ��������M.I��I8�� ����

���� ��������� ����������������� �� ������2�����������������������"������� ����������� ������ �� �������� ��� � � ��� ��� � ����� � ����2��� �������� �� ������ �� � �� �2?�������� ��������� �����������������#��� ��0��� ��������� ���������� ����������� �+� � ��� ��������� �� ���$� ���������� ���������"�,������ ������ ��������$������+���

!, ������;��� %� ���� ���������� � �������� ��������������� ������A ������ �� ���� K������� ��������������������� ���������B��@ ����� ������ ������ � ��������� ��� ��������������������$�����������0���������������+����������������+�)�� �?������ ��)������� �������� �����E.�0C����� ��������� ����������� ��� ������KF��� �� ������������

Page 124: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

'

,-�.��������������������� �������/

������������ �����"�/�������������������� �������� ���� �)�� �������)�� ������������������������������������� ������!�@ ���� ��������������� �����.��� ������ ���� �� ���� ������� ���������� �� ���������� ������/������

.���������� �?�����)�.��������� ������� +��)�:�����2���)�.2��"������� )�.2������ �� �N)�����������)�.2����"���)�1��� ���@)�.������� ��.)��%/�(:)�4 ����"������� �54�$�5 ������� ������/�����

������������ ����������� ��"2 ����$�(�����3���� " ������ � ��� ��������� ����� ���� ��� ��������� ����)������ ��� � ���������������������/������� ��� �������� ���"� ��

4�����@ �� ������ ��� �0��� ������%������#����"� ��������� �� �� ��$���������)�� " ��� ������� ��� ����% ����� � ��"�����#��$�� ����� ����� ������ ���� ����� ���� ����!���� ����������� ���������������� ����)� �� �� ����� ����� ���������������� �������������#�������� �� )�$����������� ��� �� �� ��:��"�/�� ����������� � ������������� ������������$� ������ �����;����� ������$��% ���� ��/�� �������4�� " �� ����� ������2���)����� �� ������ �� � ������� ������������������

��� ��� ������������� ������ �� � ��0���� ������2����� ���/��� ����% ����� �� ����� ���)�����"������#����������������� ����%������������ ����������� ��� ������������ � ������ ����� ��� ���������� ������ �� �� ����� �������?"�����

Page 125: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��(�5������

��(�6�6�(���4��&��(�-*�(��4��*(6���4��&����&4���&�'��(4�&4�����(�54�

(����#��������"�

� � :��"�,������������������� ��������- ���A��B)������������ �0��� ���� ��� ����� ��������� ���� ������ ���� ��������������

��� �� ��� ����"�,�����������������)����������������� ���������������� ������ � ����� ���� ����� � ��������� �� ���������� ���� ������ ��� �� )�$��������� ��9����O����$�" "�������� ����9����1���$����� ���9���8�$�� ��)� �"�������$�� �����9�7��8 �� �����$������������ ����� � �+��

��� .�����������#���� ���%��� ������/������� ������������ ����� ������ ����������� ���������� ������ �������)� ���� ������������������ ������0�����D�� � ����*�+��

��� .��������������������������������������� ������ �� ������� ������ � ���0������������������ ������ � ��� ����

�7� �� ���%��� ���������� ������� ������ � �������������� ��.���������� �?������$�:�����2���)$��"� �� ���������� ���������������� � ������ ����������.����� ����� ��������� ������ � ������������������� �+������������ ��

�D� O����� ���� �� � ���� � �� ������ ��� �� �� ���� ����% ���������% �������"� ����%����#��� ������ ��������������� ���������� ���������� �����$���"� ����� � ������ � � ������ ���� ���� ���� ���� ����%������#�������������)� �� ����� �� ���������� ������������-���� �� -��$�� ���������/�������

Page 126: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�&�'��(4�����4��7��� *64�

�&�'��(4��(6��� 8���4�

;������ ����������/����� ����� ���"� ��������������� �����������������%������������� �� �+��� �/������!�����������"���)� ����� ������ �����"� ������ ���������������������� �� ������������������ � ��� ������� �� �� ������������������������� �+������� � �����!, ���������������� � ��� ����� �����)��� �� �� ���� ��� ������� ��%�+�)� ��������������� ���������� )���� ���� � ��� ����������������������������������� ��������� ���� ��������� �������� �����$��������)� ���

��(�5�����9,-*8�������(�'4����+�6��4+6��&4���&�'��(4��(6��� 8���4�/

������������"���������3������� �������

�� �� :��"�,������������������� ��������- ���A��B)���� ����� ����"� ��������� �����������/����� �����5�"���� ������������� ���� �� ������������KKPPP�%������9�PPP��������)� ���

�����1���� ��"�����������"�,�)��?�$������������ � �������������+��������������� �� �> QR�/� ��������� ����������/����S> E������� ������ , ������� ����� �����������/�����> Q�0� ����������" � %������� ��������� �����������/�����S> ������������" � %������� ��������� �����������/�����������: ������� �����#��������: �������������� ��� �����+��� ����+�

> Q�0� ��������������"� ���� ��������������������������� �������������� �����������/�����S> Q!����� � C��� ��������� �������#����"� ������%������#���� �� " �� ��"��� ������������

��"� ��������� �����������/�����S�����(����������%��� ���������� ���������� ������� �������#�)� �� ������� �� �%�������

; :+������� �����"�,�; I", �����; 8/������ ����"�,���M� �� �������������; @ ��������; ��������� �

�����1� � �� ��������"�,������ ����� ����������7��.����� ������� ���������� �������"�,������ �����% ���������% �����$������ �0�������- ���A��B�

Page 127: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�� *6������&�'��(�6����<�'�&��6

,-�.����������"�������������������������������/

���� ������������ �������� �� %�� ������ ����� ��� ������������ ������)� ���������� ���)���������� ������ � ��������������"��������� � ����� ������������ ��$�� � ������������������$�������"� �

.���� ��� �������)� ���� ������������ �������� � %� � ����������������� �����%��������������"� � ����� �������%��� �� �)���������� ���������A������$� �����B)��������"��������� � ����� ������������� �� ������������� �"���)�$��� ���������/������� ������������������0�������

����%����� �������������� ��� ����� ������������ �������%������������

&����"���������������������������%������ ������ �����������$�������� " � C�������������������� ������� ����� ������ �"� �����������$�� ������� �� � ��������� �����������/������������� ������� � ��� ������������� �� ����+��������������9���� � ������ ���� � ��/��������"� �������� ������ ���-��A ���"������B�

� ����������������������%������ ������������ ��������� � �����������$����������������� ������������"� �������� �� �

*����3� ������������������E � �� �� ����������� ����� �����)� ����� ��� ������"� ����) ����� ���������������"� �$������ �����#��� ���������A����������� �� ���������-���� �� -��B�.�������������� ����)�� �� ���� ���� � ��������0��������"� �)�������������� ��%���������/����$������������� ��������������$����� ���������������

!��������������������� �)� C��� ��%������������������ ���%� ��� ���� ������������ �������!�������������� � �� �����?�������"� 2��$���%������ � ������#��$�����������#�)� �� �� ����� �������, � ��

Page 128: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

SIGURIDAD ALIWITARIA11, mitiau

--41111.1.4.11411.11.12CO_

.... I

��(�5������

�&�+46���)�����*����64�*��(������647��(4����� *6������&�'��(�6���<�'�&��6

������������"���������3������� �������

�������:��"�,������������������� � ���� �������- ���A��B)� ��� ��8#�����7��� ������������ �������%�������)� ����"���!������#�� ��.��� �����#��$�4������#���������!�� -��2��50�����

���������� ���%��� ����� � �� ��0�� C�� ����������"� ����� ��� ������������ ������� ���������������$� ��"�� ������������� ����������������������� ���������� ����"� ��)������ ������������������� ��� �������% ��������% �����

;���� 2� ��"������ ����������� ���������������������� �����"� ���� ���� ����������� �������� ��������� ���������������� ������ � ��������������������"�,�)�� ���%��� ����������"� ���������� ��$� ��"�� ����������� ����� ����$ ��������� ����������������� �������� �� ��1��������

����������� ��� ����"�,����� ���������� � ���� �������- ���A��B)� ��"�� ����������� ���� ����$ ����� �����������"������������#��������"� ���� � ��������)�������� ������ �� �%�������

Page 129: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�#��"��������������"�������"��"��������"���� ��=

�� (!���������"���� ��9� <� >������� ���� <� >������.����%� 6�"������A���"� �� ������������ ������% ��� �)

�������� �� $� ���� ������ � � ��� ��� ��)� � ������� � � ������ ������2����� �B?� ��� ��������#����� � ��

5� � �� �������#��� �����"� ��� .�0������� ������������� �����"� ��� !C��������������������� �������������� ���2������������ ���� ��� ����������"��������

������#��� �����"� ��� �� ���%������������ ������)������������ ����" ���� ���� ����������2����� ����

��" ���� ���� ��AI4*B��� �����+���������"���������������#��� ��������"� ����

@� 4�#�����

!C��� �)� ���/���������$������ ���)������", �������������2������� ��� ���������� ����$ ���������", ������� " ��� ������� � ���/��������� �� �������� ��%���������������� ����$��� �������� ��"�����#��� ���������� ����"�,��������$�� ��������

!, ������ �����", ������ ����$ ����

� !�� �����2��� �� ���� � �)���������� ����%�������H���� �� �����������"������� �� �������%� �����A� �����)������ )�� �����)� ���B�� ����� ������ ���#��� ����� ����%��������

!�� � ������", �����"�� ��)������ � ���"� � ������� �� �����"����#���", ����9� �������������� ����� ��� ���%������� �� � � �� � �� ��� $� ���� � ������� � ��������������� �� ���� ���9���"���������)�$���� �������� ���� � �� ������"� � ��%�������� ���� ���� C��� �$� ��0�������� �������� �������� � ����������$������� ��������"�� �� �������� �������0� ���", �����

Page 130: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�A���������� ���

E �������������������� ������������2���������", ����� ������������� ���������������$���� ���� ��� � ������� !��"����� ������������������ �������� ���������� ��

�&����������4�

I5O!:�NI� .:�N�E.E!� @!;@�I� @!;@�I� :�!81I��(;8.4I� 8.:!@�.�!�

A� ������)����������B A ������)��������)���� ��B A�+��)�� �����B

� �

��

��

�� �

��

��

�� �

��

���� �

��

��

Page 131: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

7

�64�4 6�'�������(�5������

.:�N�E.E!� 8!�!� � � � 7 D & ' � � �

B� ����"���� !���� ���� ����� " �� ��������2����������"����$� ���"� � �� ������� �� ��� � ���������������$������� �����$ ���)��� �0��� �����%�������� �� ���������0���������������2���#��

�4&���(*������6��*�*��(4@�"��� .���� �� ���� � � M�����������������

��� �������������� �������������2���#�T T

1 ������

1������%+����

8���������)� ������$�?��� �

�������A� ���������� �?����������� �B

N�0�����

������� �������������#�

:I:.�

Page 132: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

D

C� ���������������������������� ���

� -������������������ ��� ���������� ����� ���������� �)� C�� �������������������� �� �������1��� , ����)������������� ���", ����������������� ����� �� )������ ������������� ��� �0������������������ ������"� ��� ���� ��"�����#��� ���� ����U� ������������ �� � �������� � � ���� ���������� � �0� �� �?� ��� � � � ������� ��������������������������� " �� � ������ �������)� C�� ���������������������������������� �� �� ���������� �������������� ��� � ���� �� �� � C�� ����������?� ��������� ���, � ������������"� �����)����� , ������?� ���$������� �%��� ������"�������)���������� � � ������� A������ �B9� ����� �� AF�B� �� � ������ A������ �B� ����������)� ���

�64�*�(4����&�����664&&4����&�����(�5������

.:�N�E.E!� �4E�.EI@!� � �

���� �

����

�� �����

�� ���

� -������������������ ��� ��������� ������", ��������� ���)� C�� ����������� ��������� �� ������������ �������� ���", ����������������� ����� �� )������������� ��� �� ��������� �� ������� �����$ ����

���� ��������������) ���%� �� �����$����������� �� �������� ���� ��������������

� ������ �� ��������%������) ������������� ���� ���� ������� �� ����� ����� ������ ������

� ���� ���)� ���

Page 133: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

&

�����5�������� ����������� ���������"��"������������� ����� ��"����������������������� �0���� � ����������������$���� ������������������������#��� ������% ���������% ������!�� ���0������� ����0�� ���� �����������+����,������� ��)������������� " �0�������������������������� ���� ����� �� ���� ����� �������#������� ,��������%��������#��� ��������� �����;���� 2����� �������� ��� ���0��������% ���A�B������������%�����#��

6��*&(��4������6��4����&��647��(4

I5O!:�NI�� �4E�.EI@!� � �

��

��

�� �

��

�� �

��

��

��

Page 134: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

'

*�������5�&*���4�����&����64�*��(��=

: ��� ������QE �����������%������#���0��� ���� �� �������� ���%����� �����"� ��S

: 4�#������Q����������)��� �����)�� �������)�� ��� � ��� ���� �� ���� ��� ���"� ����S

: ������� ��� ���� "��� ��� �����#��Q.���� ��������������� ���������������$��� ���� ���������"� �SQ�������������������������$���������������2����� ������� �SQ:� � ������� �������� ������S

: ����"�����Q�����$ ������������ �������� � ������SQ!��������$����������� ��%������ ������S

: ������ ���Q����� ��������� �� �����������$ ������ ����#�� �� % ������"� � �� �����������������S ������������ �� ���������Q���������������$�� �������S

���� 5�� ��� ���� ������D� ��� �����#���"��"��������"���� ���"�����������������"�D �� ��

Page 135: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�E�'�&4������647��(4��-*���4�(6�+*7�����&��� *6������&�'��(�6���<�'�&��6=

> � ���#��� ������ ����%�������)� ���������� ���������������������������KKPPP�����%������K���� �K�7����K�7�������

> ���� � �����#��� �������� ���� ���������� �� �������������#�������������������KKPPP�����%������K�����K� �����K��������K����� �K���������

> @ ��� ����#��� �������� �����#��������������� �������������.�������� ����"� � ��������� �����"� �����A������������ ������ � ��B �������� ��"�������� � �������������������������������� � C������#��$�� �������#��� ����������������������� �

> @ ��� ����#��������%�����#��� ��F������� ���� ��� ����������� ����������"�

Page 136: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

1 .......

��

��(�5�����%

�6����)�����*���4+6�����(��(64��4+6���&�'��(���)����&*��+&�

> ���� �������� �)����"�,����� �������)���������������#��� ��������% ��� �A��B� �� �����)�� ����, �$����������#���.�� )� ��"����0�� ����"� ��������#������ ��� ���������� ������"�����"� ������� �����#��������"� )�������������������������#������������� , ����)�� �� � �������I"���!��E "�� �� ���������

> E � ��� ���� � � ���� � ������� $�������������������� �)����� �������� ��� �����0�� ��� I"��� � � : ����� ������ � ������������������- ����� ������������������������������ �������

4+6�����(��(64=��&���+�(�����&4����4

��6�4��E��4������� � !�������� ����%��2����� �2��������

.����� ��������� �� � ;������2�����������%�������������� ��� "�� � 5����#��A"�����B

M�������M ��2 � 1��0�A����#�B)�8��0�� �� �A�,��� �� �� �� ��� ��� ����B)�(�,���N ����+��A1������N �� B$�M����������AM�������B

M�������*����+� � 1��0�*����+��A����� ���������������$�� ��B)8��0�E��� ���A"������������� ���)��������� ��$������ ���B)�(�,���������+��A"�����������%�����B$�*�� ����A"�� ����� �" "���������2?���B�

'�(�6��&���������6�4�

> E��%��� ������������ �����, �> : ������������� ����� �> !�� �������1���������� ������������� ��� "�� )��������������������������������� ������

%��������� �0��� �������%� �� ���%� �� �

Page 137: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

����664&&4����&��4+6�

��66��46=��!�������+���������� �� ���� "���������"� )����� ��"���"�����%�������M ��2��!����� �������+��� ����0����#�)����0�� �� � ���,���N ����+��$�M����������

!����%������)������������ ������ �0��� ���� "��)���� �+������������� �������-��)�������/��� �������� �����#�������

!� ��+�� �������-���)��� �#������ "������%������*����+��

!������ �+���������������� ����� ����� �)����������)�" "�������� �����$������������������!������ ��#�������M ��2)�$���� �� �+����$���%+���������������*����+��� ���� "��)��� ��������-���$����"+������"���� ���������"���� ���������� )� ��������� � �)�� ���������� ���)�� ��������� � �)� ���

!���������,��������� ����"� ����� ���������#�������������%�������� ���� "����E "������ ������������� ���8��2������ �#�$���,��

�&��&����=��8 �� � �� ������� �� ����%��������������/����� ��� ����%��������� ���� "������������ ������ ����%�������*����+��V���������� ��������#�� �� �����"� �����������)����� ���� ���� �� ����%� � �������������)��� �� �� ���� ���� "�� � ��� ����%�������M ��2�$����%�������*����+�)� ���� � �����������0� �� ������������ �: � ����#�)�3��� ������� ��������6������� �� ����� ���?"������� ������������ "�� ����� ����0����������������� ����#����"� ������ �� ����0�������%�������*����+����!��������� ��

��66��46=��(�"�����+���������� ������ ��� "�� )�$�����%��������� ��� �����%������� ������ ������#��� ���������� �������!���� "��� �� ��"���������� ���+����V����%����� �#�

Page 138: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

� ������!� = ���������������"�����"�������������

+����)� =5� �������� �)��� ��������������(���� ����� ���+����� �� �������@ ��"�����������%���������� ��������������$ �� �� ���������� �� "�� ��� �� �� �������QR�/� �����0������S

@ ��"��������� ��������%�������M ��2)������ �����������0����#�)����0�� �� � ���,���N ����+��$�M������������&�*�4��

!��� ������������� ��"����������%�������*����+��������� ��������0�*����+�)���0�E��� ��� ���,���������+��$�*�� �������&�*�4��

�� �2��0� ��� "�� � ����������#���.� ���� �

���F���&')� = 5� �������� �)���� ���� ���� ���� �����0������� ����� �� �������$��%�����)�� �� )�� ������)�������$����������� ��������� � ��������$��������� �,�������N ������"� ���� � ��0�����%�������

���F� 4&4�G� = <:��� �+��=������%������"��� )��������� ,�������% ����)� ������"��������������� ���������$�� ������������ ������ � ����$����������������� ���0�)Q#���������������������������������+��������2���S���4����$����� �� �� �� Q4������� �S

5�6�*6G� = V��� � ��� ����������2#����������0)�$���� �����������%��������������� �������������$�"� ����������� ��������������) �����"��)����"�������� ���� ����� � ��� ���������������" � %�����$����"�/��������������� ����� ����-����" ����$�����������0"��������� ��������V���� ���� ��������������������� ,������������)�� ��������� ������8+� �� �"� ���V����$������-������������ ����������

Page 139: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

+����)� =.������ ��������;���� -����� �� �

'�'F�&��H�=V�����$��������������$��������,����: �% ���������,���)������"�������$�"� ���V��������� � ���������� �����#����������� � �%���������� �� )�$���� ������$������%����� � �������� ���$���� � ������"� ���� ����������!�����"����������� �� �� � ���)��������������������-������ ������ �������)��������� ��$��/������� ��� �� ���E+���� ��Q� ��������+��� �� ������ �� �S��V���� ���� ������� �� �����)����� �����$��� � ��������� ������ ��

+����)� = � ��������;��������E��� ���

'�'F��*&��6�= ����5����#��������� )�� ����������"���������,����V��������+�)���� )����0�������������� ��� ������ ��� � �����N ����+����4��� ��� ���� ����������� �0�)$�� ���$����+������� % �� �� �

�H�(�66G� = V������)��� ����$��������;�� � ���#������ � ���������2������������-���$�� � �� ������� �������������� �� , ��� ������������������"���� ���)���������� ���)�������22��)�������� ���� � �����������$������"��� ������"� )��� ������ ��������� ������$����2��������������������� � �)�O�)O�)�O���.� �0������% ���

5�6�*6G� = !��� ��� �����)�$���� ����2�������������������� ���� ��� ��������$����"�/���$���22���� �� ��������� ����� C����������4��� � ����������� � �������� ���������22���������������� ������ ��� � ��������� ��������===�

'�'F����*&��6� = !���� �� �������)����� ,��� ��� �������+��� ��������� ���"����

+����)� = R� ����� ����� �� ������0�����)�����%����)��������������"���N ����+�)� ��� �0�� ��"� ������ ��� � 1��� ��� ��-�� E��� ���

Page 140: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

��

'�'F��*&��6�= ����� �+�����%������)������������� ���������������� ���� ����$�����)�� � ������������� �� ������� ���������R�� ������+��� ���������������2��� �����)������F��� �)���������� ��� ��� ����� ����"�/���������� ����"� �)�$��� ������ � ��� �� )�������)��� ���)������������������� � ��� ������ �������� ����������������� ���������������

���F���&')�= !��� ���������� ���� ����� )�� ����������� �����������$������)��� � ����������� ���� ����������� �� ��E �� 2� ������������������ ������� ������ �$����� � �)�� ������ �� C� ���

<6*(�&&�(� = <1��0)����0)�$����� �����"���=

+����)� = !��0�"� �)� ����������)��� � ����"����

<6*(�&&�(� = V���� �+��� ������ �����%�����������������)�����������$����������������� �����"�/������"� ����� ���� " ������ ��������������������� �0����������� �� )��� � � ��������)��������� ��� ������ ��� � ��%�����$������������ $��� 5� ��� ��� �� �+�� � ���)� �,��0� �� � ������ ���� � ����/�

+����)� = � ��������*�� ������ �"���� ����%�������*����+��

���4�� =8 ���������� ��� �#���������)�$��� � ���"���"���� ����� � �����������$���� ������"������ �����0����������� ������" "�������� �������V��������� ����" "����� ����������������� ������ ������ ,��)������ � ����������#����!� ��� ���������� %� ����$�������-���� ���������������"���� ���)��� ������ �������������� ������5� ��)�$��� ��������"� )�� ���$����F����������������;����������� "��� ����$���� �$��� ������������ ����" "���� ������ ,���

+����)� =;���� �������0��$�� ���������

5�6�*6G� = !��� ������� ������� ������ �� ����"��� �$����� ���$��)������ � ���������� ����������!������0���������� ����� ��������������+���)�������� � ��� ����� �������� ��������� � ����������#����Q!���� ��������������"�������,����������S�1������ ��?�� ����������� ��,����� �%�����)�$��� ��� �������$0)��-�)������,�)� ���� ���0��� ��������$������������� �������� �����.���?"�����Q ��0��� ���� �����������S������&�*�4�

Page 141: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�7

+����)� = ��������������������������"� ��� %�������$�� ����� �������������� ����� �������� �����%������������������� �����"���0���������.����� ���.����������������%�������M ��2����&�*�4�.����������������%�������*����+������&�*�4���(F��&�64�-*��&��<�'�&��� ����46�����&�<�'�&���<�&�I���&�*�4�.���������%������ -���������� ��)�� �������� �� ��%������� ����M�������*����+�

�� �� ��� "���

�&��&����= :������ � � ��������������������$��� ���� �����*����+����� � ����1���+����� ���� � �� ���� "������ ��0������� ������ �� 2��������"���������0"��������� ���������.� �0��� ���0������ �����$��� ���� "���������� �� ,�� ��������� �����#�Q.� ����� -���*����+�S

4&4�G� = A���������������%������B���)��� ������)�� ���/��� � �� �� "�� � � ������ �� ����� ���� ��������� �����#������������$����0��"�,���� �� ���$���� ,������� ������������.� �0�)��� � ����� ������� ���������� ���� � ��

��66��46= .�+� ��������������� ��������%����!�� �������� �� ����������2�� ����$���� ������ ��� ���, ��� �� ���������� ��� ����

.����������� �������� �������� ��$����% ��� ��� �� ������.-��8 ������� �� ����� ��.��+�����O��/

." ������4?- 2�� �.����)���@ ��#��� ���� )�$��� � ������������ �������� ��� �1��� ��.-��50������ ���������� ���1��������� �/�)�� � ����#�� ���� �� ������� ���)������ �� -������������� �)��������������������I������.-��50������:��"�/���� � �� �������2�������� �������� ��� ���������������� ��*������ : ����)������� ���� � ������ �� � ����� �� ���� ��� ���� ��� ���

Page 142: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�D

�E�6����4�

Page 143: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�&

�E�6����4�

Page 144: Educación en Alimentación y Nutrición para la Enseñanza Básica

�'

�E�6����4�