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<베트남 쌀국수 전문점 포타이>
목 차
I. 포타이 프랜차이즈 사업현황 및 개설
– 1. 사업 개요
– 2. 프랜차이즈 시스템의 유형 일반과 적용 – 3. 포타이 프랜차이즈 개설 절차 – 4. 포타이 프랜차이즈 운영 기본방향 – 5. 포타이 프랜차이즈 마케팅 전략
목 차
II. 포타이 프랜차이즈 사업계획
– 1. 사업 동기 및 아이템 선정이유 – 2. 경영조직 – 3. 사업성 분석 – 4. 상권 분석 및 상권력 평가 – 5. 추정 재무제표
Ⅰ. 포타이 프랜차이즈
사업현황 및 개설
사업개요
업체명 – ㈜ 피티아이- PHO TAI 프랜차이즈
가맹점 대표 – 정재욱, 김형준, 강윤미 공동대표
가맹점 주소 – 경기도 부천시 원미구 중동 1136-3
사업개요
용도지역구분 – 상가
규모 – 건평 48평/ 실평 35평
총자산: 51,600만원 – 자본총액: 31,600 만원
– 부채총액: 20,000 만원
프랜차이즈 시스템의 유형
상품판매형 프랜차이즈
영업형 프랜차이즈
생산형 프랜차이즈
기 타
포타이 프랜차이즈의 유형 분류
상품
브랜드, 상표 사용
점포 인테리어 지원
원료 생산비법
광고 선전
생산형 프랜차이즈
포타이 프랜차이즈 개설절차
아이템 및 업종선택 – 창업자의 전문적인 지식, 경력, 적성, 자금능력, 주변
여건을 고려
– 경기변동에 따른 업종변화를 고려
포타이 프랜차이즈 개설절차
선정 아이템 타당성 조사 – 시장성, 자금성, 수익성, 적성, 기술성 등을 고려
체인점 본사와 가맹계약 – 계약 시 구비서류
위생교육, 보건증, 영업허가증, 사업자 등록증
포타이 프랜차이즈 개설절차
상권, 입지 분석 – 인구, 가구 수, 잠재구매력, 교통망, 업종 분포 파악
– 본사에서 처리한다.
점포 계약
포타이 프랜차이즈 개설절차
인 허가 업무 – 법률 및 세무상담
관련 실무 습득/ 교육 – 상표, 메뉴, 가격, 운영방안 등
포타이 프랜차이즈 개설절차
시설공사 – 인테리어, 설비, 간판, 전화 등
개 업
포타이 프랜차이즈 운영 기본방안
포타이 점포 컨셉
– 규모- 실평수 35평 이상
– 간판- 녹, 적색 (포타이 전체 이미지색)
– 인테리어- 흰색, 호두목
– 입지- 사무실 밀집지역, 역세권 유흥 상업시설
포타이 프랜차이즈 운영 기본방안
판매 및 운영계획 – 영업시간
오전 10:00~오후 10:00시까지
지역 특성상 시간조정 가능
– 메뉴 구성 및 가격 쌀국수류: 6,000~7,500원
Course Menu: 12,000~18,000원
Main Dish: 12,000~27,000원
포타이 프랜차이즈 마케팅 전략
로열티 지불을 없애고 좋은 질의 상품과
서비스를 제공하는 베트남 쌀국수 전문점
PRODUCT 다양한 메뉴 질좋은 상품
PRO- MOTION
새로운 외식문화
선도
PRICE 로열티 지불 않해 저렴
PLACE 서울 및 수도권
포타이 프랜차이즈 마케팅 전략
Market Segmentation 맛과 즐거움에 민감한 젊은 세대와
직장인들
소비자 Target 20∼30대 도시형 중산층 이상의
직장인 및 대학생
경쟁 브랜드 현황
포호아 – 점포수 17개
– 베트남 음식 프랜차이즈 중 가장 강력한 브랜드
씨클로 – 기술 전수 후 다른 상호로 점포 개설
– 프랜차이즈라고 볼 수 없음
경쟁사와 차별화
국내 자체 브랜드 개발로 로열티 지출 방지
제품 개발과 품질에 집중
맛의 차별화에 주력
Ⅱ. 포타이 프랜차이즈
사업계획
사업동기
취업난
영구 직장의 의미 사라짐
제 3 세계 음식에 대한 관심
아이템 선정 이유
외식업 전반의 꾸준한 성장 추세
현 진출해 있는 각 외식업 프랜차이즈점의
차별성 없는 메뉴
포타이 메뉴의 차별성
베트남 음식점업의 성장가능성
경영조직
경영자 소개
인력계획
점장 1인 – 창업자 중 1인 주 4일 6시간 근무, 점장 업무
일반직원 2인 – 창업자 2명 주 4일 6시간 근무
주방직원 1인 – 5년 이상 경력 소지자
아르바이트 평일 2인, 주말 1인
사업성 분석
시장성 – 식생활 패턴의 변화
– 음식에서도 개성을 찾으려고 노력
– 식생활 스타일의 건강지향형 미식지향형의 증가
사업성 분석
포타이의 표적시장과 입점 위치의 정보 – 부천시 원미구 중동
인 구 27, 749명(남14,014, 여13,735) 가 구 ----------------------- 9,523가구
– (단독 : 6,159가구, 연립·아파트 : 3,364) 면 적 ----------- 0.95㎢
학 교 ------- 3개교 5,963명
기초생활수급권자--- 276세대 657명
사업 추진 방향
점심시간과 퇴근시간 피크수요의 수용능력 키움
10대 후반에서 30대에 이르는 고객의 입맛을 충
족시킬 수 있는 서비스를 제공한다.
SWOT 분석
아이템의 독특성 국내 자체 브랜드
브랜드 인식 부족
한시적 관심 가능성
제 3 세계
음식의 관심
베트남 음식업의 선점
S W
T O
경쟁력 분석
동일 지역 내 업계 현황
사업체수 종사자수
숙박업 및
음식점업 총계 4,824 13,874
단독사업체 4,792 13,477
공장, 지사 32 397
본사, 본점 - -
경쟁력 분석
선정 입지 주변 먹자골목에 위치한 업체들
– 대부분 한식, 일식
– 위협적인 경쟁자들이 되지 못함
– 오히려 먹거리 상권을 형성하여 이익
상권 분석 및 상권력 평가
입점 지역 후보지
– 지역 A- 부천시 원미구 중동 1136-3
– 지역 B- 부천시 원미구 중동 1163-10
– 지역 C- 부천시 원미구 중동 1150
입점 후보지 지역도 및 소개
지역 A
부천시 원미구 중동 1136-3
1층/ 실평수 35평
보증금- 18,000만원
권리금- 7,700만원
월세- 370만원
현재 활용- 호프 체인점
입점 후보지 지역도 및 소개
입지 평가- 지역 A
– 상권형성이 잘 되어 있음
– 먹거리 타운 형성
– 10~30대 유동인구
– 현재 위치한 점포의 매출액 양호 호프체인점(매출액 월 200~250)
입점 후보지 지역도 및 소개
지역 B
부천시 원미구 중동 1163-10
1층/실평수 35평
보증금- 10,000만원
권리금- 15,000만원
월세- 400만원
현재활용-스파게티전문점
입점 후보지 지역도 및 소개
입지 평가- 지역B
– 주변 큰 상업시설이 없음
– 상권 발달 미비
– 타 점포와 떨어진 점포 위치
– 권리금 과대평가
입점 후보지 지역도 및 소개
지역 C
경기도 부천시 원미구 중동 1150
1층/ 실평수 32평
보증금- 7,000만원
권리금- 8,000만원
월세- 370만원
현재 활용- 칼국수 식당
입점 후보지 지역도 및 소개
입지 평가- 지역 C
– 500m 안 상권 발달 좋음
– 아파트 단지와 근거리
– A지역보다 주변 점포 밀도가 낮음
– 주변 상가들은 주로 일반 상가 (먹거리 타운이 아님)
– 유동인구 대부분 30~50대의 주부
입지 결정
부천시 원미구 중동 1136-3호
후보지 A 지역으로 결정
표적 시장 수용에 가장 적합한 지역
추정 재무제표
향후 3년간 추정 손익계산서
– 당기순이익 개업 후 1년: 265,784,000
개업 후 2년: 297,644,000
개업 후 3년: 305,858,600
추정 재무제표
향후 3년간 추정 대차대조표
– 개업 시 자산비율 자산- 516,000,000원
자본- 316,000,000원
부채- 200,000,000원
추정 재무제표
향후 3년간 추정 대차대조표
– 개업 후 1년 자산 비율 자산- 715,784,000원
자본- 581,784,000원
부채- 134,000,000원
추정 재무제표
향후 3년간 추정 대차대조표
– 개업 후 2년 자산 비율 자산- 680,644,000원
자본- 613,644,000원
부채- 67,000,000원
추정 재무제표
향후 3년간 추정 대차대조표
– 개업 후 3년 자산 비율 자산- 621,858,600원
자본- 621,858,600원
부채- -
향후 계획
포타이 프랜차이즈
– 지속적 메뉴개발, 품질향상 노력
– 맛,서비스 차별성
향후 계획
포타이 중동점
– 약 5년 간 사업 진행
– 재투자자금 확립과 2차 사업 실시
– 포타이 중동점에서의 노하우
– 제품 개발 및 보유
– 독자적 브랜드의 개발
감사합니다.
