6 责任编辑李羽陈士娟 视觉编辑左可

组版张文玲 校对文军2017年7月4日 星期二 www.xiancn.com 体育新闻·闲情

广 告 经 营 许 可 证 6101004001261 西 安 日 报 社 印 刷 厂 承 印本 报 社 址 西 安 市 太 阳 庙 门 43 号 邮 政 编 码 710002

闲情

关于老妈能说很多。老妈，名校中文系科班出身，从小到大的学霸。据相关人士证实，老妈小时候属于上课时开着小差聊着天，到考试前突击突击就能拿满分的那种神人。老妈喜欢文学以及和文学有关的一切，我们家出游也常去那些有关人文历史的景点，将其背后的历史一一研究透彻了才肯罢休，从小去过的寺庙古迹不知凡几。跟随老妈常常去博物馆，陕西历史博物馆去过好多次，陕西的历史从周开始，早期全都是些青铜器或陶器，老妈可以做到聚精会神，一行行一列列看下来，每个展品的每个说明都不会放过。

看韩剧《请回答1988》，感觉老妈像极了里面的成宝拉，同样的学霸美少女一枚，演到宝拉结婚时，感觉相貌都跟老妈一样了。有个阿姨说老妈有一颗少女心，正如成宝拉会冒着风险参加运动，会为自己的梦想拼命学习去参加司法考试一样，早过了不惑之年的老妈也许在打拼中被社会的风雨抹去了些许棱角，但依然有一颗执着的内心，面对不公，会申诉会据理力争，面对理想，依然会去追求。这些正是老妈值得我学习的地方。

老爸看着年轻，长一张娃娃脸，被我老爸老爸地喊着也喊不老，岁月在他脸上没留下多少痕迹，拾掇好了也可以跑出去冒充二三十岁的小伙子。记得有次和老爸去健身房，一个教练小哥跑过来热心地给老爸做健身计划练肌肉，再一问才知道原来老爸年纪已经不小了，由于娃娃脸被当作了小年轻，缺乏运动的老爸笑开了花。老爸会将颜真卿的《大唐西京千福寺多宝塔感应碑》说成宝塔体，一直被老妈笑话。但我觉得这是种魅力，有人说生活无趣，我们总会选择跟有意思的人在一起，老爸就是那种生活中有意思的人，大概靠这种魅力勾搭到我优秀骄傲的老妈，才有了今天的幸福生活吧。

老爸的工作和公路有关，跑遍了大半中国，陕西、西藏、青海、宁夏、内蒙古、新疆几个省份去得尤其多。小时候老爸工作繁忙，总要跑到各地出差。那时候不懂事，每每老爸出差，总觉得他是跑各地玩去了，爱和他抱怨某某地方我没去过，怎么不带我去呀，等等。如今自己有机会到外地出差，在看到了祖国的大好河山的同时，也逐渐感受到了老爸出差的辛苦，外边的吃住总有艰苦需要克服的时候，况且外边的吃住再好，毕竟也没有家里舒服安心，并且由于老爸工作性质的原因，需要去些荒郊野外道路不便的地方，其中的艰辛不言而喻。时光荏苒，曾经辛苦播下的种子已到了收获的季节，如今跟老爸出门，走在他付出过心血铺就的道路上，也可以听到他自豪地讲某某公路是他们勘察，某某隧道是他们设计，我也是感同身受，会有淡淡的骄傲生出。

老妈总说老爸是个有工作成就感的好青年，也是，去哪里离得开通畅的道路呢。一日老妈读完一本关于南极的书，突发奇想，对老爸说想去南极，老爸看着老妈，认真地说“好，去吧，有一天我们院也许会在那儿搞条路的开发设计”。两人莞尔一笑。我最喜欢老爸这么“一本正经”的样子！

愿我能像老妈一样读万卷书，像老爸一样行万里路。

谈起女儿，我总有太多的愧疚与遗憾。由于单位离家有差不多13公里路程，我基本上都是早出晚归，陪伴班上孩子的时间远远超越了陪女儿的时间。每天早上6:40出门，晚上7:00左右到家，陪伴女儿只有晚7:00到9:30约两个半小时的时间，如果小公主睡得早的话时间就得大大缩水了。我在她熟睡中出门，又在她熟睡中回家。在家里，更多时只能趴到床边默默地看看她。因此，在女儿的记忆里，爸爸一直很忙。就这么不经意间，女儿已经上一年级了。

周二晚上，她很不自信地告诉我：“爸爸，明天考试呢，我害怕考不好。”我说：“放心吧！绝对没问题，爸爸相信你。”“我还是害怕，考不好你不会打我吧？”“怎么会呢？是这样，

如果你数学考到95分，语文考到90分，爸爸周末陪你去看电影，怎么样？”“太好喽！”然而，由于要筹备博通社周四赴陕西省考古研究院学习参观的活动，加上周四晚上赶新闻稿和推送公众号的事，我把看电影的事居然给忘了。周五晚上下班后，她神神秘秘地告诉我：“爸爸，我数学考了94+6分。”“挺好呀！”“我上95分了。”

“嗯，不错！下次避免失误，争取更好。”她没再吭声，悻悻地走了。

今天早上，到学校加班监考，等回到家已经12:40多了。吃完午饭，便准备休息一下。可能是太累的原因，很快就睡着了。睡着睡着，好像有谁在盯着我，我轻轻地睁开眼，原来是女儿在我床边趴着，笑着。突然想起来看电影的事，看看表，已经17:40

了。赶快起床吃饭，同时查了查美团猫眼电影，看了一下《摔跤吧，爸爸》最近的时间安排，18:10有一场，20:30结束。便给女儿说，下午爸爸带你去看电影《摔跤吧，爸爸》。她高兴地跳了起来。考虑到一会儿岳母要收拾厨房，妻子要给娃洗衣服，我善意地跟她说：“这部电影是要求爸爸和孩子一起去看的，所以外婆和妈妈就不能去了。懂了吗？”她不情愿地点点头。看看时间，已经18:00了，于是飞奔下楼，在小区门口坐了辆电动三轮车，终于在 18:10 赶到了阳光新天地。再上四楼，换票，买爆米花和橙汁，迅速赶往4号大厅，电影已经开始6分钟了，还好，片头刚跳过。

这是我第一次单独陪女儿看电影。影片很励志，诠释着伟大的父

爱，它不是对孩子的一种溺爱，而是一种深信。影片告诉我们，要坚持梦想，持之以恒，通过自己的努力来改变命运，敢于向世俗宣战。特别是影片的结尾，阿米尔·汗对着她的女儿说“你是我的骄傲”时，我的热泪夺眶而出，这是一个孩子能从父亲那儿得到的最高奖赏！

虽然女儿还不能完全看懂影片，但我相信这样的氛围一定感染了她。好多年看电影都没曾哭过了，而这次是和女儿不约而同地默默流泪。

作为爸爸，答应孩子的事情一定要做到，特别是给他们做出了有条件的承诺，可能我们当时是不经意的一句话，但在孩子的世界里，它已经生根发芽。别以为他们还小，其实正在长大。

一场电影的承诺 ■索海峰

征文邮箱：swds@xawb.com

我的父亲母亲■李心怡

想念古代美食■王太生

照“菜谱”去做菜，不知道能不能烧出一桌好菜。

如果按照唐朝的菜谱去做，会做出唐朝的风味吗？按照宋代的菜谱做，还能不能有宋代的心境口感？

假设吃着唐宋的菜肴，穿唐装、宋袍，坐在一座老房子里，恍若回到古代。

清代有个叫袁枚的老头儿，写了一本《随园食单》。也不知道能不能被收录到厨师学校的培训教材里去？

老头儿妙语如珠，他对“作料须知”巧打比方：“厨者之作料，如妇人之衣服首饰也。虽有大姿，虽善涂抹，而敝衣蓝缕，西子亦难以为容。”让不少现代吃货、棉布文人，想念古代美食。

关于刀鱼二法，袁老头儿津津乐道，“用蜜酒酿、清酱放盘中，如鲥鱼法蒸之最佳。不必加水。如嫌刺多，则将极快刀刮取鱼片，用钳抽去其刺。用火腿汤、鸡汤、笋汤煨之，鲜妙绝伦。”这样做出的菜，应该适合谢师宴。

网络时代的文艺妹子，喜欢韩餐的小清新风格。实在不行，偶尔学一学《红楼梦》中茄鲞的做法，秀一把厨艺，以示上得厅堂，下得厨房。

大老板请客，亲朋好友、以前的同事上司、生意场上有过往的人，往来谈笑，作揖相迎，是必不可少的。

我的亲戚吴老板过生日，在小城最气派的酒店摆了50桌，他让酒店按《随园食单》的菜谱去做，凉菜中上一只

“捶鸡”，厨师朝他干瞪眼。快，让吴老板心里发慌。他做

梦都想吃一只古代慢长的土鸡。有一次，到山区旅游，天麻麻亮，就和老婆去了露水市场，卖了四只不吃饲料，只吃虫子的，山里的散养老母鸡。

如果把《随园食单》中的菜谱分类，海参三法、鱼翅二法、梨炒鸡、八宝肉、羊肚羹、鹿筋二法、尹文端公家风肉、果子狸……大概是可作为生意场上的公关宴；猪头二法、干锅蒸肉、红煨羊肉、白片鸡、素烧鹅，可作为家宴，小儿满月、儿女订婚、过生日之类菜谱。

至于蒋侍郎豆腐、程立万豆腐、蓑衣饼、杨中丞西洋饼、萧美人点心……古代私家菜点，仅适合那些路边精致小馆，边吃边聊，喁喁私语。

《随园食单》，虽然有名，却不是重口味。江南，淮扬风格，清雅绵甜，多河鲜海鲜，少麻辣。

清代有个叫顾仲的人，也有一册《养小录》，教你烹炒几个古化小菜，适合闲情小资男女居家过日子。工薪阶层，恐怕无此雅兴。

我学了他的“暗香汤”。摘半开的梅花，连同蒂儿放进瓷瓶。一两，

用炒盐一两洒入。用箬、竹叶，厚纸密封。到了夏天，打开，放少许蜜杯中，加花三四朵，倒进滚开水，当茶喝，可爱，也很香。夏天，有朋友来访，竹榻小坐，可揽月入怀，边饮边谈。想想，都有诗意。

腌雪，也有新意。把雪贮存到缸里，一层雪一层盐，盖好，入夏后，取水一勺煮鲜肉，肉味就像腌过的那样鲜美。

酱蟹，用厚甜的酱，取鲜活大蟹，麻丝捆扎，手捞酱，把蟹像团泥巴一样用酱团好，装进罐里封存。

两个月后开罐，脐壳很容易去掉，可以吃了。如果脐还不容易去掉，再封起来等一些日子。吃时，用淡酒把酱洗下，酱仍可供厨房用，比原来还鲜。

还有橙糕，橙用刀四面切破，煮熟，取出。去核捣烂，加白糖，稀布沥汁，放瓷盘里。再上火炖过，结成冻后，切着吃。

古代的菜谱，不知道会对谁的胃口？也不知滋养过什么人？有趣的是，袁枚其实只是一位只会说，不会做的美食品鉴家。

品味舍得

张卫星

作

随着第十三届全运会柔力球项目于 7月 3 日开赛，本届全运会群众项目比赛也正式拉开了大幕。除已结束的马拉松项目之外，我省将有 117 名选手取得了决赛资格，他们在全运会赛场展示我省群众体育风采。

陕西选手获10个大项决赛资格

今年举行的第十三届全运会，首次设立了19个群众比赛项目，这被视为本届赛事的最大亮点。体育总局相关人士表示，举办全运会群众比赛是切实践行“全运惠民，健康中国”的办赛理念，体现全运会的综合价值和多元功能，通过切实可行的改革举措，增加普通百姓的参与度和获得感，努力使全运会成为推动健康中国建设的重要窗口和舞台，成为竞技体育与群众体育协调发展的有效平台。

接到体育总局的通知后，我省体育部门积极组织选拔，并组队参加了其中18个大项的预赛，陕西运动员取得了 10个大项 76个小项的决赛资格。随着7月3日柔力球项目决赛在天津开赛，十三运群众项目角逐也全面展开，在未来半个月时间里，还将进行围棋、国际象棋、太极拳、笼式足球、中国象棋、国际跳棋以及航空模型、龙舟等项目的比赛，八月到九月，还将进行攀岩、轮滑、羽毛球以及乒乓球等项目的决赛。

17名柔力球选手全部进入决赛

柔力球又名“太极柔力球”，它将中国传统文化中的太极元素与现代健身理念相结合，通过丰富生动的肢体语言，以套路演练和隔网对抗为主要运动形式，是一项具有民族特色的新兴健身运动项目。全运会首次增设群众项目就将柔力球选入其中，足见柔力球运动在全国的普及程度和影响力。目前，我省柔力球发展水平处于全国前列，并呈现出逐渐年轻化的良好态势。

十三运柔力球项目设花式和网式两大类，花式包括花式集体套路、花式双人自编套路、花式单人自编套路三项，网式包括网式男单、网式女

单和网式混双等三项。在该项目预赛中，陕西澳瑞特柔

力球队收获颇丰，共获得花式单人自编、花式双人自编和花式集体三个第一以及网式混双第二、男单第四、女单第六的好成绩，所有17名参赛者全部进入到决赛阶段比赛。

今日决出柔力球项目所有金牌

昨天，柔力球决赛阶段比赛开始，当日共进行了花式套路走场以及网式项目第一阶段比赛。在上午进行的网式项目比赛中，我省参加男

单、女单以及混双的选手都成功跻身8强。下午的8进4比赛中，陕西澳瑞特柔力球队女单选手无缘 4强，男单与混双选手则成功跻身前4。今天将进行花式套路决赛以及网式项目前4名的争夺。

省体育局群体处处长杨文表示：“希望队员们要充分展示陕西全民全运、全民参与全民健身的良好精神风貌，赛出风格、赛出水平。同时，为陕西举办十四届全运会群众项目比赛积累丰富经验，打下坚实基础。”

文/图 特派天津记者闫斌

本报讯（记者 闫斌）2017年世界柔道大奖赛日前在呼和浩特落幕，在这项世界顶级柔道大赛中，首次参赛的西安市体育运动学校小将李博，获得了100公斤以上级第五名，这也是西安选手参加该项赛事以来取得的历史最好成绩。

世界柔道大奖赛是东京奥运会的积分赛，因此受到了各支强队的高度重视。此次比赛共有 23个国家的近 300名运动员参赛，其中不乏奥运冠军或世界冠军。

在男子 100公斤以上级比赛中，西安小将李博力压多名强手，最终获得了该级别的第五名。据市体育运动学校负责人张学峰介绍，今年 21岁的李博，是西安柔道项目一颗希望之星，他在 2015年全国青年锦标赛暨青运会预赛时获得第三，青运会决赛阶段比赛也获得了第三名。

本报讯（记者 闫斌）2017年陕西省羽协俱乐部超级联赛日前在西安博奥羽翰智能赛事球馆开拍。在第一阶段比赛中，双发俱乐部、宝鸡建安俱乐部均以全胜的成绩获小组第一出线，他们与其他 6支出线队伍，一同跻身到第二阶段比赛。

自 2012年省羽协成立以来，每年一届的俱乐部联赛已成为三秦羽球爱好者的一大盛事，这项赛事也成为省内水平最高、最具影响力的赛事之一。今年的比赛共有 11 支队伍的近 300 名运动员参加，由于对选手资格没有限制，因此吸引了诸多好手参与，今年比赛就有 2017 年越南国际挑战赛混双冠军史龙飞、2011年俄罗斯公开赛男单冠军周文龙、广东省队队员张艺翰以及原湖南省队张诚等高手参加。经过激烈争夺，双发俱乐部、宝鸡建安俱乐部等 8 支球队，跻身到第二阶段比赛。

本报讯（记者 王瑞）联合会杯足球赛昨晨上演巅峰对决，德国队凭

借施廷德尔的进球，以 1∶0力克南美劲旅智利，首次捧起联合会杯。

虽然仅以二线阵容出战联合会杯，但世界冠军德国队仍然一路高歌猛进杀入决赛。德国队决赛的对手是智利队，两队在小组赛中曾战为1∶1平。德国队是本届杯赛进球最多的球队，11个进球也显示了日耳曼战车的进攻实力，而智利失球最少，只丢了 2球，因此这场决赛也被看作是矛与盾的较量。德国队此前联合会杯的最好成绩是2005年的季军，他们期待成为丹麦和法国之后第三支夺冠的欧洲球队。

整场比赛，智利队错过了多次得分良机，德国队在第 20分钟时，由韦尔纳断球妙传，施廷德尔轻松推射打入全场唯一进球。德国队也终于首次品尝到了联合会杯冠军的滋味。

随着德国战胜智利夺冠，本届联合会杯也落下帷幕。赛后，杯赛各大奖项也各自有了归属，获得冠军的德国无疑成为最大赢家。其中，在决赛零封智利的德国门将特尔施特根成为决赛最佳球员，赛事最佳球员即金球奖被授予了德国队长德拉克斯勒。金靴奖的评选有些悬念，格雷茨卡、维尔纳和施廷德尔 3名德国球员都打进 3球，最终，凭借 3粒进球和 2次助攻，维尔纳力压两位队友获得金靴奖。

“我们在这三周的时间里拿出了难以置信的表现，今天的比赛也是每秒必争。小伙子们非常棒，我为他们感到骄傲。这样的一场决赛真是不可思议。很多球员之前还都没有过决赛的经历，这场比赛会让他们终生难忘。”看到弟子们收获各项荣誉，德国主帅勒夫感慨道。

本报讯（记者 王瑞）日前，市十六运会足球项目青少年组比赛在鹿鸣大球场开赛，足球小将们顶着烈日，奋勇拼争，释放足球激情，享受足球之乐。

市十六运会足球项目青少年组分为男子甲组、乙组和女子甲组、乙组，其中男子甲组参赛队伍共八支，比赛竞争非常激烈。昨天记者在现场看到，尽管天气炎热，但球员们热情高涨，在赛场上全力拼搏，亲友团则在场边大声加油助威。

市足协秘书长韩建华表示：“西安足球氛围浓厚，本次赛事参赛各队积极性很高，无论是比赛观赏性还是竞争的激烈程度都超过了往届，这也反映了我市足球水平的提升。”

世界柔道大奖赛

西安小将获第五名创历史

陕西羽超联赛开拍

市十六运会青少年组足球比赛开战

十三运群众项目全面开赛

陕西117名草根选手力争佳绩

德国首夺联合会杯冠军

陕西队在柔力球花式套路比赛中

德国队球员庆祝夺冠 新华社发