1

旅遊者俱樂部 ~ 跟著絲路的女兒走訪天下

旅遊者俱樂部 ~成員特質 樂觀、熱愛古絲路的一切

對我來說，每次旅行都是一種帶著夢想上路的體現。

在何時、往何處，看似簡單的吃喝玩樂在文化差異的撞擊下，帶來

因人制宜的自我世界觀。

生活在古絲綢之路的民族曾擁有當時最先進的科學、最富裕的生

活、最開放包容的心胸，人文歷史美景令人流連忘返；上世紀的中亞為

世界中心理論，雖無法在當下實現，但百年以後，因著一帶一路將呈現

在世人眼前。

身為世上最大面積的國家，俄羅斯聯邦的過去、現在與未來，在人

口、領土、氣候與宗教的不斷交錯擺盪下，每隔一段時間就會開出一朵

向日葵，欣欣朝陽。

我從臺灣出發，來到這裡，在風沙裡、在冰雪中，追尋先人的遺

跡，沿襲無形文化資產，我總是承攬這個概念繼續延伸。

帶著你也帶著你的夢想一起上路。

許曉純 絲路的女兒 簡歷

淡江俄文系學士

俄文名字 Margarita，來自古希臘文，代表珍珠

俄羅斯聖彼得堡大學社會學碩士

汽車配件外銷業務(俄羅斯及中東區域)

簡單土語會話

交通部觀光局國際英文領隊執照

交通部觀光局國際俄文導遊執照

2

～跟著絲路的女兒走訪 土耳其～

細說突厥帝國 慢慢遊 13 天(QR) 雙點進出

中東是人類最古老的文明搖籃，土耳其是中東古文明重要淵源之一。一些歷史學家把人類 6000

年文明劃分為 26 個文明，其中巴比倫、古埃及、西臺、拜占庭、古希臘、基督教、東正教、阿拉伯、

波斯和奧斯曼等文明都在這片土地上留下深深足跡，不同時期文明的古蹟遍布土耳其。古代的小亞細

亞，也稱安納托利亞，就是現在的土耳其。 在這片土地上，有文字記載的最古老的文明當屬西臺文

明。 而 3200 多年前，西臺人和古埃及人簽署了人類歷史上記載的第一個和平協議。

這是一個沒到過土耳其可以參加的活潑深入的旅遊，更是一個重遊的機會

食讚土耳其

1. 土耳其為四大菜系之一，由玩家挑選最精選的安排在每餐或者

餐廳(除了飯店晚餐)，讓您品嚐甚麼是道地的土耳其料理，或

許您不習慣，但這就是土耳其人所謂的國民美食 (烤魚麵包、

皮塔美食、鄂式水餃、青椒鑲飯)，敞開心胸一起來吃吃喝喝。

另外不惜成本安排烤全羊料理、陶甕燉肉來滿足您的味蕾。

2. 土耳其的下午茶，常常就是一杯土耳其紅茶或者一杯手煮咖

啡，給自己一杯茶的時間，靜下來欣賞土國的美，她的文化，

她的些微改變，更是給自己一個停下腳步的藉口，這就是旅遊。

3. 馬鄉品酒，因為特殊土壤讓卡帕多奇亞也有葡萄酒文化，來到

這不來品嘗一下怎麼行呢 ?

樂讚土耳其

1. 伊斯坦堡樂趣多~博斯普魯斯遊船、金角灣搭纜車、塔克辛區

漫步，這只有連住 3 晚才有的悠閒!

2. 布爾薩不可不看的皮影戲，因絲路關係傳入土國已有 700 年歷

行程特色介紹:

3

史，更於 2009 年將皮影戲列

入人類非物質文化遺產名錄

中。

3. 土人小孩真幸福~有宛如童話

城堡，把自己的心歸零，當然

園區內不是只有城堡，跟著達

人腳步走吧!

4. 大人可以做的事~體驗抽水

煙，水煙有很多種味道，抽起

來與香菸不太一樣，不可不體

驗一下的活動之一。

5. 卡帕多奇亞更是安排精彩絕倫的活動~土耳其之夜、土

耳其傳統料理課程、紅河遊船、泥漿浴，如果喜歡眺望

更有機會可以自費參加早晨的熱氣球活動!

6. 特別安排土耳其浴讓你體驗不同凡響的水浴活動

7. 土國文化之性多樣~伊斯坦堡皇宮之旅、清真寺之旅、

葛羅美Göreme博物館、地下城博物館、安卡拉城堡、

安那多利亞文明博物館、哈圖沙遺址

住讚土耳其 :

土耳其住宿通常以乾淨舒適為主，以五星~四星為主或有特色風情旅館，當然在必要的小鎮地理位置

就很重要，故飯店選擇會盡量安排配合行程順暢為主。但不惜成本~伊斯坦堡、卡帕多奇亞都安排連

住 3 晚，此兩區域是土國住宿成本高，但為了讓貴賓們能夠悠閒體驗到土國文化，特此安排，也不用

天天收行李!

【搭乘卡達航空】最佳航班時間，雙點進出

卡達航空於 1997 年成立，曾獲得 2012 年、2015 年、2017 年 Skytrax「全球最佳航空公司」殊榮，

2014 年也獲得 Skytrax「全球最佳商務艙」。卡達航空雖然成立僅 19 年，但至今已擁有全球多達 150

個航點、180 架飛機，以及連續 10 年達到 35%成長率的驚人成績，同時也榮獲 Skytrax 評選為「中

東地區最佳機上服務」、2006～2007 年「中東地區最佳航空公司」等高度評價，配合新於 2006 年

成立，並有全球首座頭等艙╱商務艙旅客專屬航廈的杜哈機場，絕對可滿足高端旅客之需求。卡達航

參考航班:

4

空在全球擁有十分綿密航網以及絕佳的轉機便利性，從杜哈可直飛 30 幾個歐洲城市，卡達航空也

推出完善的機上娛樂系統 Oryx One，甚至提供機上 WIFI 服務。

第一天 台北/香港/杜哈

今日準備前往具有橫跨歐亞大陸的土耳其，尋找藍眼睛，請準備好愉快的心情跟著玩家一起前往吧!

早餐: 甜蜜的家 午餐: 甜蜜的家 晚餐 : 甜蜜的家

參考住宿 : 豪華客機

第二天 香港/杜哈/伊斯坦堡

中午時分抵達土耳其重要城市~伊斯坦堡，

搭上專車後別忘了手機、相機、電池都要隨時準

備好記錄這一趟的奇幻迷人的旅程。

首先輕鬆安排從海峽開始來一探究竟伊斯

坦堡的地理重要性，安排搭船遊覽博斯普魯斯海

峽，欣賞兩岸風光，再搭纜車到制高點眺望金角

灣，坐下來喝杯熱呼呼又甜甜的土耳其紅茶，此時此刻就可以了解土耳其人為什麼讓人如此著迷。

天數 班機代號 起程地 抵達地 起程時間 抵達時間

第一天 CX-451 台北 香港 19：35 21：40

第二天 QR-815 香港 杜哈 00：50 05：35

第二天 QR-239 杜哈 伊斯坦堡 07：40 12：25

第十二天 QR-258 安卡拉 杜哈 20：20 00：20+1

第十三天 QR-818 杜哈 香港 02：00 14：30

第十三天 CX-470 香港 台北 17：45 19：35

行程內容:

5

簡說伊斯坦堡~

拿破崙曾說：“倘若地球是一個國家，那它的首都必是伊斯坦堡”，自古以來無論在文化上，交

通上伊斯坦堡便是歐亞非三洲的的重要樞紐，在歷史上，伊斯坦堡更是羅馬、拜占庭與鄂圖曼帝國的

千年古都，歷經朝代更迭，各個帝國都在此留下了無數珍貴的歷史痕跡。融合東西方萬種千情的伊斯

坦堡被美國國家旅人雜誌評選為「50 個此生必遊之地」，更被稱之為世界最浪漫的城市之一。

門票安排 : 博斯普魯斯遊船、金角灣+一段纜車+一杯土耳其紅茶

早餐: 豪華客機 午餐: 鄂式烤魚麵包下午茶 晚餐 : 中式料理七菜一湯

參考住宿 : Wyndham Istanbul Old City Hotel 或 Crowne Plaza Istanbul Harbiye 或五星同級

第三天 伊斯坦堡

有鑑於海峽對一個帝國興衰的重要性，鄂圖曼帝國選在博斯普魯斯海峽與金角灣及馬爾馬拉海交

會的山丘上建立富麗輝煌的托普卡匹皇宮，鄂圖曼帝國 33 位蘇丹王有 27 位的一生都在這裡度過，

藉由參觀鄂圖曼帝國的舊皇宮來一窺，皇室生活的日常，後宮的神祕，各地珍寶的蒐藏，四百年間這

裡掌控著帝國的一切權力核心。

古羅馬帝國留給世紀的遺產中除了競技場外，最重要的則屬浴場文化及城市供水系統，位在老城

區的地下宮殿，藉由水道橋將遠在 25 公里外的森林水源運送至此，水庫中的梅杜莎頭像隱藏水底，

默默守衛著居民的飲水安全，擁有 300 多根廊柱的地下水宮，雖不再有儲水功能，但因絕佳的迴音

效果，及燈光水影相互投射，經常是許多音樂會場地的首選。

藍色清真寺由 20000 多片伊茲尼克瓷裝裝飾而成， 陽光透過彩色馬賽克窗花灑落在地毯上， 牆

上的藍是天空的顏色，是海洋的顏色， 是土耳其的顏色, 蘇丹阿赫美特藉由這個清真寺榮耀真主阿

拉，緬懷遙想曾在藍天白雲下騎馬奔馳在廣闊草原上的先祖，藍色清真寺也是當時除了聖地麥加外，

6

唯一擁有六根喚拜塔的清真寺 ，為了平息輿論, ，蘇丹阿赫美特捐獻了的七座喚拜塔給麥加， 由此

可見鄂圖曼帝國當時國力的強盛，經濟的富饒及伊斯坦堡在整個伊斯蘭世界的重要性。賽馬場遺址位

於藍色清真寺西側的花園旁， 廣場上豎立著狄奧多西方尖碑，希臘蛇柱，日耳曼噴泉亭分別代表了

伊斯坦堡千年歷史各個時期的重要里程碑。

想了解拜占庭帝國希臘正教文化，不能錯過位在君士坦丁堡的聖索菲亞大教堂，掌控博斯普魯斯

海峽經濟的拜占庭帝國以此榮耀神的庇佑，細緻的馬賽克鑲嵌壁畫遍布其中，金色圓頂如同火炬般日

夜守護著君士坦丁堡，它的富麗堂皇引起了伊斯蘭教徒

的征服慾望，最後鄂圖曼大軍經過金角灣攻陷君士坦丁

堡後，被改建成清真寺，接下來的 500 年成為阿拉的居

所，伊斯蘭教徒除了麥加之外的另一個朝聖地。

海上陸上貿易的交織成就了伊斯坦堡的前世今生，

15 世紀成立的大市集則見證了它的繁華鼎盛，衰敗殞

落，直到浴火重生，60 多條街道錯綜複雜， 四千多家

商店林立其中，至今它仍是世界上最大最古老的有頂市

集之一，每天吸引超過 25 萬的遊客， 據統計在 2014 全

年度訪客數更超過 9000 萬人，是當年度全球旅遊景點

遊客參訪第一名，走在迷宮般的街道中，櫥窗中擺放著

來自世界各地的手工藝品， 光彩奪目的珠寶首飾， 華

麗鮮豔的地毯。

下車參觀: 有頂大市集、古羅馬遺跡皇室賽馬場、藍色清真寺(如可入內則會安排入內)

門票安排 : 地下水宮、聖索非亞大教堂、托普卡匹皇宮+後宮

早餐 : 飯店內 午餐 : 皇宮鄂式料理 晚餐 : 魚市場海鮮料理佐茴香酒+百年甜點

參考住宿 : Wyndham Istanbul Old City Hotel 或 Crowne Plaza Istanbul Harbiye 或五星同級

第四天 伊斯坦堡 (新城區漫步)

塔克辛廣場 Taksim Meydanı 位於獨立大道北端，土耳其文"Taksim"意旨"分配"的意思，最初這裡

為集水配水中心。現在則是交通樞紐，與獨立大道形成一個擁有許多飯店、酒店、餐館的區域，許多

7

遊行、慶祝會、新年晚會都會在這裡舉辦。

塔克辛廣場是伊斯坦堡最大的廣場，也

是伊斯坦堡的核心，過去這裡是混亂的交通

樞紐，政府將公共運輸地下化後就只保留世

界上第二老的輕軌古董車，還有地面上的紅

色復古電車穿梭在獨立大道之間，走在大道

上現代建築加復古氛圍是個取景的好地方。

參考漫步路線 : 猶太教會所開始→登加拉

達塔遠眺新城區→行經 140 年老舊纜車站→

行經聖安東尼教堂(天主教) →行經加拉達高

校→行經東正教教堂→終點站塔克辛廣場

午後來到奧塔科區位於伊斯坦堡的新

城，是博斯普魯斯海峽兩岸最熱鬧的區域，

尤其奧塔科清真寺一帶，夜景十分迷人，故

特別安排在此讓您自由挑選最好的景色渡過

美好的晚餐時間。

下車參觀 : 塔克辛區漫步、奧塔科區漫步、皮衣專賣店

早餐 : 飯店內 午餐 : 新城區午餐 晚餐 : 方便逛街，敬請自理

參考住宿 : Wyndham Istanbul Old City Hotel 或 Crowne Plaza Istanbul Harbiye 或五星同級

第五天 伊斯坦堡→布爾薩 Bursa

今日從伊斯坦堡前往西北部，素有「綠色布爾薩」之稱，同時也是許多著名的土耳其食品的發源

地。

簡說布爾薩~

Bursa 是鄂圖曼帝國所建立的第一個首都，攻佔拜占庭帝國前的主要根據地，古代絲路上最後一

個可以種植桑樹生產絲綢的地方，現代土耳其的第 4 大城，土耳其最大的汽車工業生產中心，周圍豐

富的森林高山綠地在鄂圖曼帝國時期將布爾薩稱之為“上帝的禮物”。

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%9A%E6%96%AF%E6%99%AE%E9%B2%81%E6%96%AF%E6%B5%B7%E5%B3%A1

8

自古布爾薩便是以商業著名，這裡是所有絲路商隊進伊斯坦堡前的最後驛站，Koza han 土耳其

文的意思是蠶繭市集，位於典型的鄂圖曼式雙層商隊驛站式建築中，在過去的千年時間裡只是個買賣

蠶繭的地方，後來經過鄂圖曼土耳其人的大力推廣漸漸發展起絲綢紡織產業，現在 Koza Han 仍保有

過去歷史軌跡，所有最好的絲綢專賣店都在此有據點，為世紀各地前來朝聖的旅人服務，包含英國女

皇伊莉莎白二世都在此購買過絲織品，逛累了可在坐在中間的庭院的百年樹下喝杯土耳其咖啡別有一

番風味。

位於老城區的烏魯清真寺建於 14 世紀是布爾薩最大的清

真寺，也是塞爾柱土耳其及早期鄂圖曼式建築的代表，以伊斯

蘭書法藝術裝飾著清真寺的內部顯得沉穩內斂，是目前全世界

最重要的伊斯蘭書法藝術文化遺產之一。

皮影戲源自於漢朝，後經由絲路於元朝時傳入中亞，之後

更傳入波斯、阿拉伯、土耳其及埃及等地，聯合國教科文組織

在 2009 年將皮影戲列入人類非物質文化遺產名錄中, 皮影戲

於鄂圖曼帝國時傳入，距今已有 700 多年歷史, 土耳其皮影戲

大師 Seyh Ahmet Kusteri 長眠於此, 故布爾薩又稱土耳其皮

影戲的故鄉, 藉由走訪卡利哥茲皮影戲博物館深入欣賞土耳

其傳統詩歌、音樂、口傳藝術、微型繪畫及民俗活動等各式傳

統藝術。

下車參觀 : 絲綢市場、烏魯清真寺、綠色清真寺及陵墓、鄂圖曼第一位蘇丹王墓、700 年的鄂圖曼小

村莊

門票安排 : 卡利哥茲劇院博物館（皮影戲）

早餐: 飯店內 午餐: 亞歷山大烤肉料理 晚餐 : 飯店晚餐

行車距離 : 伊斯坦堡 -160Km – 布爾薩

參考住宿 : Blue Bay Bursa Celik Palas 或 Kervansaray Thermal Hotel 或 Crowne Plaza Istanbul 或

五星同級

第六天 布爾薩→埃斯基謝希爾 Eskişehir

今日前往被土耳其人評選為最適合居住的城市~埃斯基謝希爾，因為此城公園綠化與基礎建設算

9

是完整的，抵達後先到土耳其的童話城堡走走看看深愛兒童的土耳其人如何愛小孩，午餐後來到老城

區，而在老城區還有韃靼人博物館，可見古絲路上的民族融合。

韃靼人博物館 Kazan Tatars house 是在一次大戰結束後，土耳其國父凱莫爾曾一度想將土耳其

塑造成單一民族國家-突厥人的國度，於是洛桑條約的民族交換使無數的希臘裔土耳其人與土耳其裔

希臘人從此骨肉分離，被民族學家定義成蒙古人與突厥人通婚後的後代韃靼人在土耳其又是如何的處

境，隱藏在鄂圖曼傳統建築中的韃靼人博物館呈現的則是高加索遊牧民族的文化與民族認同。

下車參觀 : 鄂圖曼式建築公園、韃靼人博物館

門票安排 : 土耳其童話城堡

早餐 : 飯店內 午餐 : 河中島畔餐廳 晚餐 : 飯店晚餐

行車距離 : 布爾薩 - 160Km - 埃斯基謝希爾

參考住宿 : Rixos Eskişehir 或 Tasigo Hotels Eskisehir Bademlik Termal 或五星同級

第七天 埃斯基謝希爾→阿克謝辛爾 Akşehir (Hodja)→孔亞 Konya

今日繼續走在古絲路上，行經阿克謝辛爾，古絲路上除了藍眼睛、駱駝、絲綢外，最重要的一個

人就是阿凡提，在土耳其被稱之為侯賈·納斯魯丁，這位倒騎驢子的哲人在十三世紀時曾定居於此，走

訪這個哲人的故鄉瞭解他如何以智慧化解危機，並無形的影響著古絲路上的各民族。午後抵達 13 世

紀塞爾柱土耳其帝國的首都---孔亞。

簡說孔亞~

塞爾柱土耳其人在安那托

利亞高原上第一個定居的首府

就是今日的孔亞，從中亞來的駱

駝商隊為其帶來繁榮的貿易，為

了保障商隊安全穩定財政稅收，

蘇丹王在此條道路上每40 公里

興建一座驛站，提供免費的醫

療，食物與各式修補器具的工

匠，以確保商隊能以最有效率的

速度前進，十四世紀時蒙古西征，許多遠在中亞的民族，甚至鄰國的波斯王朝紛紛前往孔亞避難，此

時這裡漸漸聚集了各國的學者專家工匠能人，史稱第一座伊斯蘭大學在此成立，而伊斯蘭神祕主義蘇

10

菲教派創始人梅夫拉那也在此時隨家人從阿富汗遷居於孔亞。此後孔亞於土耳其的宗教城市地位漸漸

確立

梅夫拉那博物館有著藍綠色的屋頂，是天空的顏色，是草原的顏色, "我們的導師” 梅夫拉那就

在天與地之間長眠著，蘇菲教派相信任何的宗教存在神與人之間，藉由隨著音樂旋轉達到人神合一的

境界，在凱末爾執政時期曾一度下令解散教派，關閉蘇菲教派學校，直到最近博物館才再度開放，重

現當時梅夫拉那日常生活的點滴，各展示廳裡陳列著伊斯蘭教的儀式上需要的器具、念珠、樂器、文

物等。

下車參觀 : 侯賈墓

特別安排 : 土耳其咖啡 + 體驗抽水煙

門票安排 : 梅夫拉納博物館

早餐 : 飯店內 午餐 : 鐵板烤肉佐鄂式皮塔 晚餐 : 飯店晚餐

行車距離 : 埃斯基謝希爾- 207Km -阿克謝辛爾-135Km-孔亞

參考住宿 : Ramada (五星)或 Hilton Garden(四星) 或同等級

第八天 孔亞→卡帕多奇亞 Cappadocia

驛站是前往 13 世紀塞爾柱土耳其帝國的首

都---孔亞。13 世紀時，這裡是塞爾柱土耳其的

領土，治安不算太好，沿途盜匪多，蘇丹王為了

保障過往商旅的安全及促進貿易發展沿途每 40

公里興建一座驛站，好讓駱駝商隊休息，這也是

駱駝每天可以旅行的距離，大多數古驛站現今

已成為廢墟，有些則經過維修後，保存得非常完

整。

卡帕多起亞地區已經有超過一千個基督宗教性的建築存在。而保留最完整且數量最多最集中的就

在葛雷美露天博物館區內，自 1984 年起此區已被列為聯合國教科文組織的世界文化遺產，館區內修

道院、教堂、廚房、餐廳等，無一不巧妙的融合於大毅然的景觀當中, 而外觀樸實無華的岩穴教堂裡

面則藏十一世紀有最珍貴的濕壁畫。

下車參觀 : 巧奪天工的奇石造景區~ 蘑菇谷、駱駝岩 、玫瑰谷

門票安排: 驛站、葛羅美 Göreme 博物館

11

建議自費行程: 熱氣球

早餐 : 飯店內 午餐 : 鄂式陶罐燉牛肉料理 晚餐 : 飯店晚餐

行車距離 : 孔亞-236KM-卡帕多奇亞

參考住宿 : UCHISAR KAYA 或仿洞穴風情旅館

【自費推薦-土耳其最熱門熱氣球之旅】：建議自費金額：每人 USD220。

近年來卡帕多起亞的熱氣球之旅相當的熱

門且受到歡迎，因為是難得的體驗，但熱氣

球之旅不是每天都有、而且受限於天候因

素，當天氣不佳或風向不穩時，有可能會臨

時取消，所以無法包含於團費內；且需要凌

晨四點左右起床，並非所有的遊客體力皆能

負荷，我們建議到了土耳其之後，在當地導

遊清楚的解說下，視隔日天氣預測再決定參

加與否。(因有懼高症或特殊疾病者不適宜，

故敬請自行評估健康及安全狀況)。

第九天 卡帕多奇亞 Cappadocia

卡帕多奇亞自然奇景，來自於三百多萬年前

的火山爆發，經過經年累月的沖刷侵蝕成就了世

界上最壯觀的岩石風化地形,有人說來到這如來

到了月球表面, 但這卻更像是魔戒裡的中土世

界，大自然在這片土地上創造了無數的奇岩怪

石，這裡除了壯麗的景觀之外，卡帕多奇亞更有

著悠久歷史。西臺人曾在此建立強大帝國, 但波

斯 人 給 了 它 最 美 的 名 字 「 美 麗 的 馬 鄉 」 --

Cappadocia。而基督徒利用這裡特殊土壤種植

葡萄，釀出美酒，也成了土耳其最著名的酒鄉。

再加上位於絲路的要衝，於是以蠶絲、羊毛織成的土耳其地毯也是卡帕多奇亞的特產之一。

12

表面光禿，似乎只有嶙峋怪石的卡帕多

奇亞，其人文內涵，就跟她的地底下一樣的豐

沛，也因為古人的遷移行為，迫使原居住的人

民往下開鑿，鑿出一段段的歷史，甚至成為洞

穴社區易守難攻，令人嘆為觀止。

今晚特別安排觀賞精彩正統肚皮舞及土

耳其民俗舞蹈表演。土耳其是歐亞橋樑，人種

也融合了東西方的美，雖是穆斯林人居多，生

活方式卻朝歐洲看齊，穿著火辣的程度不輸

西方美女。看那身材曼妙、面貌佼好、皮膚彈

指可破的土耳其美女，隨著悸動的樂音盡情擺動撩人的姿勢，似乎每吋肌膚、每處關節都可舞動。

下車參觀 : 巧奪天工的奇石造景區~ 烏其沙城堡、獵人谷+洞穴屋參觀、鴿子谷、愛情谷看夕陽、地

毯學校

門票安排: 地下城博物館、馬鄉品酒、土耳其之夜

早餐 : 飯店內 午餐 : 烤全羊料理 晚餐 : 土耳其之夜+ 晚餐

參考住宿 : UCHISAR KAYA 或仿洞穴風情旅館

第十天 卡帕多奇亞 Cappadocia－ 紅河河畔的陶藝小鎮~Avanos 阿凡諾斯

土耳其料理據有千年歷史，在這千年當中又混合了中亞、巴爾幹、鄰近阿拉伯國家的飲食文化，

所以土耳其人除了長久以來流傳下來的傳統習慣之外，其飲食文化也是非常豐富的，自家的家常菜食

譜追溯到祖母的祖母都是很有可能的事，這些傳統和宗教影響讓

他們很難敞開心胸嘗試其他文化的料理。今天就來動手做簡單的

土耳其料理吧!

克澤爾河的土耳其語(Kızılırmak)，又譯為克孜勒河，古希臘

語稱哈里斯河（Halys River），意為「紅河」，土耳其最長河流，

發源於東安納托利亞高原，初向西流，後折往北，最終注入黑海，

全長 1350 公里。河內內含大量鐵質也因此蘊育了適合製陶的紅

土，因而造就阿凡諾斯(AVANOS) 這個陶瓷小鎮，從古西臺時期

就開始製陶。

http://angelchen1220.pixnet.net/blog/post/192569784

13

在卡帕這也有泥漿浴，但為什麼卡帕會有泥漿浴？在土耳其是位在地中海沿岸的達里揚，有世界

上推薦的泥漿浴，功效是來泡養顏美容，因為地處遙遠，故卡帕多奇亞開了一間現代又時髦洞穴泥巴

Spa，泥漿浴需要塗抹等待乾燥之後沖淨，所以皮膚表層的角質也會跟著被帶走，透過這樣全身的淨

化處理，讓毛孔呼吸皮膚滑嫩的感覺，搭配上良好的浴場環境，也就像是去一場 Spa 一樣，全身裡外

都舒暢。

特別安排 : 土耳其傳統料理課程、紅河遊船、泥漿浴(公共浴池~請著泳衣)

入內參觀 : 陶瓷工廠

早餐 : 飯店內 午餐 : 手作土式料理 晚餐 : 飯店晚餐

參考住宿 : UCHISAR KAYA 或仿洞穴風情旅館

第十一天 卡帕多奇亞 Cappadocia→鹽湖→安卡拉 Ankara

今日前往土耳其首都~安卡拉，途經宛如鏡子的

鹽湖，下車拍照休息後，繼續前往首都之路。

鹽湖是土耳其第二大湖泊，全國約百分之 60 的

民生必需用鹽都由此產出，總面積約 1600 平方公里，

土耳其政府於 2001 年將此設立為紅鶴等候鳥的生態

保留區。

安那多利亞文明博物館及安卡拉城堡，發掘石器時代，青銅器時代的人類文明遺跡，西臺帝國又

是如何打敗當時埃及最偉大的法老拉美西斯二世，午後漫步在安卡拉城堡區，據說早在西元前 2 世

紀就已經有人開始修建這座城堡，前後經過了羅馬人、拜占庭人、波斯人、賽爾柱人、鄂圖曼人等多

次的修建才變成今日的樣子，在這個相對的制高點上千年來抵擋著無數外來民族的攻擊，如今依山而

建的鄂圖曼式傳統建築還保留在城堡小徑之中，逛逛特色小店或是在路邊握著鬱金香杯慵懶地喝著琥

珀色的土耳其紅茶都是不錯的選擇。

凱末爾被尊稱為「阿塔圖克（Ataturk）」，土耳其文的意思即土耳其之父。沒有凱末爾，就沒有土

耳其, 沒有土耳其, 就沒有今日的安卡拉, 一百年前還是個僅僅 6 萬居民的小鄉村，凱末爾是如何讓

它變成今日土耳其的政治中心，西元前 2000 年的安那托利亞高原區出現了第一個大一統帝國人稱西

14

臺, 凱末爾陵寢的建築特意選用西臺文明神殿的形式，象徵著國家的一統，走訪凱末爾陵寢及紀念館

了解土耳其國父凱末爾的傳奇一生，在廣場上遠眺安卡拉城市風光及觀賞衛兵交接。

門票安排 : 安卡拉城堡、安那多利亞文明博物館

下車參觀 : 鹽湖、凱末爾陵寢

早餐 : 飯店內 午餐 : 鄂圖曼式建築風格餐廳 晚餐 : 飯店晚餐

行車距離 :卡帕多奇亞-310Km-安卡拉

參考住宿 : Bera Ankara 或 Crowne Plaza Ankara 或 Ankara HiltonSA 或五星同級飯店

第 十二 天 安卡拉→哈圖沙 Hattusha→安卡拉/杜哈

哈圖沙在安卡拉東邊一百多公里處，主要是以西臺文明為主，

年代大概就是埃及法老，前 20 世紀興起於小亞細亞這一代的古老文

明地區，今日遺留下當時的城市風景，包括寺院、皇室住宅與碉堡，

最出名的是華麗雕塑的獅子門與皇室門與著名的雅茲勒卡亞

Yazılıkaya 岩石畫，西臺人選擇定都於此就是因為易守難攻，城牆環

繞更加鞏固疆域，城牆有兩扇大門裝飾，位在東南方的國王門與西

南方的獅子門。

土耳其浴 Hamam 是源自土耳其地區的一種洗浴方式，主要在

公共浴場進行，與桑拿等其餘蒸汽浴不同，土耳其浴更注重水浴過

程，而非全然使用蒸汽。土耳其浴源自古羅馬人的洗浴習俗。古羅馬

時期的公共洗浴已經包括了冷水、熱水以及蒸氣浴的步驟，並建有

龐大的公共浴場，以滿足人民洗浴的要求。而土耳其人攻占了東羅

馬帝國的君士坦丁堡後，也繼承了古羅馬人的洗浴習慣，並逐步改變為獨具特色的土耳其浴。

https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%9C%9F%E8%80%B3%E5%85%B6https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E6%B4%97%E6%B5%B4&action=edit&redlink=1https://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E5%85%AC%E5%85%B1%E6%B5%B4%E5%9C%BA&action=edit&redlink=1https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%A1%91%E6%8B%BFhttps://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%A4%E7%BD%97%E9%A9%AChttps://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%9C%E7%BD%97%E9%A9%AC%E5%B8%9D%E5%9B%BDhttps://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%9C%E7%BD%97%E9%A9%AC%E5%B8%9D%E5%9B%BDhttps://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%90%9B%E5%A3%AB%E5%9D%A6%E4%B8%81%E5%A0%A1

15

簡說哈圖沙~

「哈圖沙」（Hattusha）是小亞細亞古國 ─〝西臺帝國〞（Hittite）的首都，位在今日土耳其首都

安卡拉西北的勃尕卡爾村（Bogazkale）。 公元前 6000 年，哈圖沙已有人類居住的痕迹。公元前 2000

年，西臺人在這裡定居。公元前 19 世紀至前 18 世紀，亞述商人在這裏建立了貿易點和居民區，楔形

文字銘文開始引入哈圖沙。「哈圖沙」於 1986 年被聯合國教科文組織列入世界文化遺產

門票安排 : 哈圖沙

特別安排 : 土耳其浴(公共浴池~請著泳衣)

早餐 : 飯店內 午餐 : 鄂式水餃+青椒鑲飯佐秋葵湯 晚餐 : 機場自理

參考住宿 : 豪華客機

行車距離 : 安卡拉-192Km-哈圖沙

第十三天 杜哈/香港/台北

班機今天飛抵台北，返回闊別多日的家門，惟願這趟旅程，不只帶回美麗照片及戰利品，旅程中

愉快的回憶及美感，也將永存心中。

此行程安排以及文字編寫由曉純授權編排，行程內照片由曉純或巨大旅遊提供。透過巨大旅

遊廣為召集志同道合的朋友們參與，曉純以朋友的態度帶大家邊走邊逛街，悠閒時刻一起坐

下來喝杯咖啡聊，因為有她的全程陪同，時間的停留一手掌握，食宿雖不是奢豪的規格，但

卻是心靈的饗宴，對參加的旅友來說更能提高旅遊品質。

16