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COMPANY PROFILE
그레커피컴퍼니 회사소개서
ABOUT BRAND (브랜드소개)
GREENBEAN / ROASTING / EXTRACTION
생두가 자라나 한 잔의 음료가 되기까지
생두, 로스팅, 추출의 각 앞글자를 따서 지은 이름 GRE(그레)에서부터 알 수 있듯, 그레는 프로세스에대한 깊은 관여와 이해를중시하는브랜드입니다.
GRE는 재료의 본질이 무엇인지, 그것을 가공한다는 것은 어떤 의미인지 그래서 결과적으로 잔에 담겨야 하는 것은 무엇인지에 대한 고민의 과정을 그대로 담고 있습니다.
OUR MISSION (지향점)
YOU GOT GREAT TASTE!!
센스있는 취향맞춤 그레커피입니다
컬러에서 유추할 수 있듯 그레는 다양성을 존중합니다
그레커피컴퍼니의로고는 미국 스페셜티 협회의
‘the coffee flavor wheel’에서 착안하였습니다.
펼쳐지는 스펙트럼의 다양한색처럼 다양한
취향의 만족을 향해 간다는 의미를 담고 있습니다.
조금 더 구체적으로는,음료 한 잔으로 하루를 완성하는 현대인들에게
표준화되지 않은 개인의 취향적 가치를회복하도록 돕자는것이
우리가 하는 커피사명이라고할 수 있습니다.
우리는 소비자가 경험가능한변화적 다양성의 제시를통하여,절대적인맛이 아닌
취향으로써의 만족을 경험할수 있는 기회들을 만들어나갈 것입니다.
HISTORY (연혁)
CAFÉ GRE (본점)Since 2011.11
경기도 안산시 한양대학교 앞
CAFÉ GRE [SUITE]Since 2014.4 / (직영 2호점)
경기도 안산시청 앞, 할인정책으로 합리적 가격에
불필요한 서비스를 최소화한 오피스 특화형 플래그십 매장
CAFÉ GRE [DUTCH EXPRESS] Since 2014.6 / (직영 3호점)
압구정동 강남관광정보센터 내
더치커피 홍보를 위한 컨셉스토어
CAFÉ GRE [ATELIER] Since 2014.8 (패밀리샵 1호점)
경기도 과천시 선바위역 인근
수준높은 브런치, 작가전시를 즐길 수 있음
CANDYSHOP COFFEE FACTORY2014.3
카페그레 본점 내에서 로스팅하던 것을 분리.
로스팅만을 위한 독립공간에서 생산관리 시작
GRE COFFEE COMPANY 설립2014.6
경기도 고양시 일산
커피마르소 합병, 로스팅플랜트 확충
2012 2013 2014 2015
SPONSOR (공식협찬,후원)
<2015 WCCK 공식 스폰서> <BAOK 청각장애 바리스타 대회 메인스폰서> <2015 에어로프레스 게임 공식 스폰서>
2015년 현재 그레커피는…
한국바리스타협회의 공식 스폰서 및 강연,
국가대표 선발전의 심사활동 및 공식 후원 등
커피관련 빅 이벤트에 적극 참여하며
커피업계 중심에서 뛰고 있습니다.
GREENBEANG R E E N B E A N C H O I C E / Q U A L I T Y C O N T R O L / D I R E C T T R A D E
작물의 근원에 대한 깊은 이해를 언제나 시작점에 두고 있습니다
그레의 전문 감별사가 스페셜티 아라비카를직접 선별합니다.
또한, 우리는 커피가 아닌 다른 모든 재료의 선택에 있어서도 그 경중을 함께 하고 있습니다.
그레커피컴퍼니는본질과 시작점에 대한 고민으로 많은 지역 농장들과 다이렉트 트레이드를시도해 나가고있습니다.
검증된 로스팅 전문가가 직접 블렌딩 / 로스팅합니다
최상 민대표로스터 (그레커피컴퍼니기술대표)
2013~2015 KOREA CUP TASTERS CHAMPIONSHIP OFFICIAL ROASTER
2015 WCCK (KCTC) 운영팀장
2014 BAOK (한국바리스타협회) BARISTA OLYMPIAD CHAMPIONSHIP 기술심사위원
2013 WORLD BARISTA CHAMPIONSHIP 국가대표 선발전 심사위원
2012 KOREA BARISTA CHAMPIONSHIP 기술심사위원
2012 엔제리너스 커피 BARISTA CHAMPIONSHIP 심사위원
2012 SCAE BARISTA LEVEL 1 취득
2012 Q-GRADER 자격 취득
2012 WORLD SIPHON CHAMPIONSHIP 국가대표 선발전 기술심사위원
2012 WORLD CUP LATTE ART CHAMPIONSHIP 국가대표 선발전 기술심사위원
2012 WORLD GOOD SPIRITS CHAMPIONSHIP 국가대표 선발전 기술심사위원
2012 WORLD BARISTA CHAMPIONSHIP 국가대표 선발전 기술심사위원
2011 한국외식조리직업전문학교 외래강사
2010~2013 더 쏠 커피 교육학원 책임강사
2010~2011 바리스타 자격증 수석평가위원
2010 KOREA NATIONAL BARISTA CHAMPIONSHIP 국가대표 선발전 5위
2009~2011 바리스타 자격증 실기평가위원
2009 WORLD CUP TASTERS CHAMPIONSHIP 국가대표 선발전 3위
2008 백석문화대학 커피바리스타과 졸업
2007 KCABC 충청예선 1위
ROASTINGR O A S T I N G / C O F F E E M A N U F A C T U R I N G / F A C I L I T Y
<안정적생산을위하여독립된원두생산플랜트에서PROBAT 3기를가동중>
EXTRACTIONC A F E G R E / R & D / P A T E N T
고객과의 커뮤니케이션 접점을 누구보다 잘이해하고 있습니다
그레커피컴퍼니는각기다른 4개 컨셉의 직영 매장을 운영하고 있습니다. 다양한지역, 상권, 세분화된 고객층각각의 취향만족을위한 노력으로추출과 서비스에 대한 남다른 노하우를가지고 있습니다.
거품커피제조에대한특허출원 (2014년) / 냉장추출방식콜드브루전문매장더치익스프레스(압구정) / 카페그레아틀리에브런치메뉴셋업
경기도 안산 한양대학교앞 CAFÉ����������� ������������������ GRE����������� ������������������ 본점.����������� ������������������ 지역 대학생들의 젊고 트렌디한
니즈를 가장 전면에서 만나고 있는 매장이다.
서울시 압구정동 강남관광정보센터CAFÉ����������� ������������������ GRE����������� ������������������ [����������� ������������������ DUTCH����������� ������������������ EXPRESS����������� ������������������ ] 는
냉장추출방식 더치커피만을 제공하는 콜드브루 특화매장이다.
경기도 과천시에 위치한CAFÉ����������� ������������������ GRE����������� ������������������ [����������� ������������������ ATELIER����������� ������������������ ]����������� ������������������ 는실제 일러스트아티스트
들의 개인전이 열리고 있는 전시공간으로 다양한 브런치를 즐길수 있다.
PRODUCT [COFFEE BEAN, 원두]
캔디샵 블렌딩 (3종)커피 고유의 달콤한 맛을 즐기도록 하자는 공통의 목표를 가지고 블렌딩/로스팅된 미디엄로스팅 커피 라인업 입니다.
BLEND No. 1 새콤달콤Brazil, Guatemala, Ethiopia, India // All mirolot
Complexity-aroma, Fruit-like, Chocolate, Long-Finish
과일같은 향, 초콜릿의 달콤함과 산미를 모두 균형있게 가지고 있는
버라이어티한 맛과 향의 대표블렌딩 커피 입니다. 에스프레소, 핸드드립,
콜드브루 등 다양한 추출 방법에 모두 잘 어울립니다.
BLEND No. 2 구미베어Brazil pulped natural, Guatemala microlot, Ethiopia Yirgacheffe washed
Bright Acid, Syrupy, Flowery, Clean
깔끔한 애프터테이스트와 밝은 산미를 가지고 있는 커피입니다.
은은한 꽃향을 연상시키는 아로마와 함께 즐기실 수 있습니다.
BLEND No. 3 달고나Brazil pulped natural, Guatemala washed, Ethiopia natural, India washed
Caramely, Nutty, Dark chocolate, Medium body
우유나 시럽을 첨가하는 에스프레소 음료에 가장 잘 어울리는 묵직한 바디의
커피, 고소한 맛과 좋은 균형감이 누구에게나 맛있는 커피
스페셜블렌딩BLEND No. 4 풀씨티로맨스
Bitter-sweet, Dark chocolate, Long after, Nutty
한국사람의 쌉쌀한 커피취향에 포커스를 둔 풀씨티 로스팅 커피. 캐러멜, 우유 등과 섞여도 맛이 밀리지 않도록 로스팅 되었습니다.
PRODUCT [COLDBREW, 더치커피]
그레 콜드브루 에센스는
냉장추출방법의 리얼 콜드브루 방식의 더치커피 원액입니다.
세계 각국의 싱글오리진 커피 혹은 그레블렌드 원두로
추출됩니다.
누구나 간편하게 즐길 수 있습니다
원액 타입으로 가정이나 오피스에서 손쉽게 또 다양하게 즐길
수 있는 레시피를 함께 제공하고 있습니다.
안심하고 즐길 수 있습니다
일반 소비자들이 더치커피에 대해 가지고 있는 부정적인 인식
위생과 안전에 대한 이슈를 독자적인 노하우로 풀었습니다.
PRODUCT [COLDBREW, 더치커피]
그레의 더치커피가 특별한 이유는
소비자가 믿고 찾는 데에 있습니다 ”“
< 더치만을 위한 독립공간에서 냉장 상태로 생산되는 그레콜드브루 에센스>
GRE COFFEE COMPANY경기도 고양시 일산동구 중산동 8-10
T. 031)419-2495
F. 031)418-2496
Facebook.com/cafegre
Grecoffee.com (홈페이지 공사 중, 2015년 6월 기준)
PERSONAL CONTACT송경수대표 / 제휴, 협업, PR
M. 010-3894-7193
최 상 민 기술대표 / 원두 로스팅, Quality Control
M. 010-9876-0439
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