ej.orelsau.ruej.orelsau.ru/files/archive/31.pdf · Вестник ОрелГАУ №4(31) август 2011 Теоретический и научноˆпрактический журнал

Вестник��

ОрелГАУ

№4(31)

август 2011

Теоретический и научно�практический журнал. Основан в 2005 году Учредитель и издатель: Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Орловский государственный аграрный университет» Редакционный совет: Парахин Н.В. (председатель) Амелин А.В. (зам. председателя) Астахов С.М. Белкин Б.Л. Блажнов А.А. Буяров В.С. Гуляева Т.И. Гурин А.Г. Дегтярев М.Г. Зотиков В.И. Иващук О.А. Козлов А.С. Кузнецов Ю.А. Лобков В.Т. Лысенко Н.Н. Ляшук Р.Н. Мамаев А.В. Масалов В.Н. Новикова Н.Е. Павловская Н.Е. Попова О.В. Прока Н.И. Савкин В.И. Степанова Л.П. Плыгун С.А. (ответств. секретарь) Золотухина О.А. (редактор)

Адрес редакции: 302019, г. Орел,

ул. Генерала Родина, 69. Тел.: +7 (4862) 45.40.37 Факс: +7 (4862) 45.40.64

E.mail: nichо[email protected] Сайт журнала: http://ej.orelsau.ru

Свидетельство о регистрации ПИ №ФС77–21514 от 11.07.2005 г.

Специалист регионального

методического центра по УДК: Служеникина А.М.

Технический редактор: Мосина А.И.

Сдано в набор 15.07.2011 г. Подписано в печать 30.08.2011 г.

Формат 60х84/8. Бумага офсетная. Гарнитура Таймс.

Объём 12,5 усл. печ. л. Тираж 300 экз.

Издательство Орел ГАУ, 302028, г. Орел, бульвар Победы, 19.

Лицензия ЛР №021325 от 23.02.1999 г.

Журнал рекомендован ВАК Минобрнауки России

для публикаций научных работ, отражающих основное научное

содержание кандидатских и докторских диссертаций

СОДЕРЖАНИЕ НОМЕРА

НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РАЗВИТИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА Павловская Н.Е., Сидоренко В.С., Костромичёва Е.В. Характеристика генотипов ячменя по хозяйственно.ценным признакам и электрофоретическим спектрам проламинов семян……. 2 Титов В.Н., Смыслов Д.Г., Дмитриева Г.А., Болотова О.И. Регуляторы роста растений как биологический фактор снижения уровня тяжелых металлов в растении………………………… 4 Тутукова Д.А., Малкандуев Х.А., Малкандуева А.Х. Влияние уровня минерального питания на урожайность и качество зерна новых сортов озимой пшеницы в условиях вертикальной зональности Кабардино.Балкарии…………………………………………………... 7 Новиков А.И., Лопачев Н.А., Панова А.Н. Роль сидератов в воспроизводстве плодородия почв Верхневолжья…………………………………………………………………………………. 10 Прудников А.Д., Рекашус Э.С. Сравнительная оценка продуктивности новых сортов клевера лугового в агроэкологических условиях Смоленской области……………………………………. 12 Кузнецова А.С., Куркова И.В., Терехин М.В. Предварительное сортоиспытание новых сортов ячменя дальневосточной селекции………………………………………………………….. 15 Глинушкин А.П. К вопросу о повышении эффективности методики определения качества семян при производстве яровой мягкой пшеницы…………………………………………………. 18 Хатефов Э.Б., Шорохов В.В., Матвеева Г.В., Сарбашева А.И. Изучение селекционной ценности восковидной кукурузы…………………………………………………………………….. 21

НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РАЗВИТИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА Боев М.М., Боев М.М., Семенова Е.А. Селекция симментальского скота на долголетие с учетом генетических маркеров……………………………………………………………………. 29 Балашов В.В., Буяров В.С. Эффективность программ освещения для цыплят.бройлеров с различной продолжительностью выращивания…………………………………………………….. 32 Смагина Т.В., Михеева Е.А. Хотынецкие природные цеолиты и эмульсия прополиса в улучшении физиологических функций и повышении воспроизводительных показателей свиноматок…………………………………………………………………………………………….. 36 Новожеев Ю.А., Подольников М.В., Гамко Л.Н., Минченко В.Н. Влияние минеральной добавки на продуктивность и микроморфологические показатели тонкого отдела кишечника свиней на откорме…………………………………………………………………………………….. 39 Крапивина Е.В., Иванов Д.В., Лифанова Я.В. Влияние разных доз пробиотика «тетралактобактерин» на морфобиохимические характеристики гомеостаза телят……………. 41 Попов Д.В., Безбородов Н.В. Повышение качества эмбриопродуктивности у коров.доноров эмбрионов……………………………………………………………………………………………... 44 Никанова Л.А., Фомичев Ю.П., Григоренко И.Б., Новиков В.Н. Использование гипергалинной аквакультуры в кормлении свиней………………………………………………… 48 Лаушкина Н.Н. Влияние антиоксидантов на продуктивность и качество молока при изменении условий содержания лактирующих коров ……………………………………………... 51 Мамаев А.В., Лещуков К.А., Меркулова С.С. Оценка качества молока по физиологическому показателю коров……………………………………………………………….. 53 Дуборезов В.М., Суслова И.В., Бойко И.И., Дуборезов И.В., Дуборезова Т.А. Зоотехническая оценка силоса из сорго сахарного………………………………………………... 56 Шалимова О.А., Сахно Н.В., Козлова Т.А., Зубарева К.Ю., Радченко М.В. Исследование рынка мясного сырья и продуктов питания из мяса в аспекте доктрины продовольственной безопасности………………………………………………………………………………………….. 58

ИНЖЕНЕРНО�ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РАЗВИТИЯ В АПК Несмиян А.Ю., Должиков В.В., Яковец А.В. Повышение скорости машинно.тракторного агрегата на посеве пропашных культур……………………………………………………………... 61 Баранов Ю.Н., Загородних А.Н., Елисеев Д.В. Анализ видов, последствий и критичности отказов безопасности стыковки «толкач – скрепер»……………………………………………… 63 Ламин В.А. Приводная роликовая цепь сельскохозяйственного назначения………………….. 66 Молчанов В.И. Применение капролона в приводах сельскохозяйственных машин………….. 69 Жосан А.А., Рыжов Ю.Н., Курочкин А.А. Сравнение физико.химических свойств дизельного топлива и рапсового масла……………………………………………………………… 72 Лысак О.Г., Моисеенко А.М. Микроклимат зданий для хранения сочного растительного сырья…………………………………………………………………………………………………… 74 Пичугин И.Л. Применение ГИС.технологий – эффективный метод мониторинга объектов ЖКХ……………………………………………………………………………………………………. 76 Череповский А.П. К вопросу об инновационном развитии отечественного производства в капитальном строительстве……………………………………………………………………….. 80

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ АГРАРНОГО СЕКТОРА 83 Цвырко А.А., Иващенко Т.Н. Направления государственной поддержки аграрного производства региона………………………………………………………………………………… 82 Бердник�Бердыченко Е.Е., Шумская Е.Н. Инновационная активность предприятий на современном этапе…………………………………………………………………………………… 85 Брыкин И.А. Экономический механизм устойчивого развития продовольственного рынка региона…..………………………………………………………………………………………….. 89 Авдонина И.А. Рост урожайности сахарной свеклы как основной фактор инновационного развития свеклосахарного подкомплекса Ульяновской области………………………………….. 92 Федоренкова Н.М. Роль современной системы управления на льнопроизводящих предприятиях……………………………………………………………………………………… 94

ФГБОУ ВПО Орел ГАУ, 2011

НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РАЗВИТИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА ВЕСТНИК ОРЕЛГАУ 4’(31)

2

УДК 633.16:581.19

Н.Е. Павловская, доктор биологических наук ФГБОУ ВПО Орел ГАУ

В.С. Сидоренко, кандидат сельскохозяйственных наук Е.В. Костромичёва, аспирант

Всероссийский научно.исследовательский институт зернобобовых и крупяных культур

ХАРАКТЕРИСТИКА ГЕНОТИПОВ ЯЧМЕНЯ ПО ХОЗЯЙСТВЕННО�ЦЕННЫМ ПРИЗНАКАМ И ЭЛЕКТРОФОРЕТИЧЕСКИМ СПЕКТРАМ ПРОЛАМИНОВ СЕМЯН

Проведена идентификация генотипов озимого и ярового

ячменя по электрофоретическим спектрам запасных белков. Выявлены генотипы по локусам гордеинов и дана

оценка хозяйственно�ценным признакам.

Identification of genotypes of winter and summer barley on

electrophoretic spectra of storage proteins is spent. Genotypes of loci hordeins and economically valuable traits are revealed.

Ключевые слова: ячмень, Hordeum vulgare L.,

электрофорез, гордеины, идентификация.

Key words: barley, Hordeum vulgare L., electrophoresis,

hordeins, identification.

Ячмень – одна из важнейших культур в Российской Федерации. Он используется для продовольственных, кормовых и технических целей. Благодаря высоким адаптивным свойствам и пластичности ячмень выращивают во многих географических зонах. Посевные площади под озимый и яровой ячмень составляют примерно 0,5.0,7 млн. га и 8,6.9,7 млн. га соответственно.

Перед селекционерами, семеноводами возникает задача создания не только урожайных, с определенными качественными характеристиками, устойчивых к биотическим и абиотическим факторам среды сортов, но и поддержания их сортовой чистоты, а также рационального размещения в различных природно.климатических зонах [1].

Выявление генотипов ячменя, обладающих комплексом полезных агрономических признаков, позволит значительно ускорить селекционную работу по выведению новых адаптированных сортов. Наиболее перспективными в данном направлении являются инновационные методы оценки хозяйственно.ценных признаков, основным из которых считается молекулярное маркирование, основанное на полиморфизме белков и нуклеиновых кислот [2]. В ГНУ ВНИИЗБК проводятся исследования по созданию конкурентоспособных по урожайности генотипов озимого и ярового ячменя для возделывания в Центрально.Чернозёмном регионе и пригодных для получения крупы. Метод электрофореза позволяет выявить различия между линиями и сортами. Электрофорез запасных белков семян (проламинов) успешно используется для идентификации и регистрации видов, сортов и биотипов [3]. У ячменя наиболее изучены и широко используются в качестве маркеров гордеины [4].

Цель работы – изучение генетического разнообразия используемых в селекции новых сортов ячменя по белковым маркёрам.

Методика проведения исследований. Электро.форез гордеинов проводили по методике А.А. Созинова и Ф.А. Попереля с модификациями А.А. Поморцева. Электрофоретические спектры гордеинов идентифицировали по каталогу А.А. Поморцева [4]. Объектами исследования служили пять сортообразцов озимого ячменя: №1681, Волгодон, №1629,№546 (ГНУ Самарский НИИСХ), Фрегат (ГНУ ВНИИ ЗБК) и пять сортообразцов ярового ячменя: В.5,

Эректум.1, Инермис Б.9, Медикум.1577, Т.277 (ГНУ ВНИИ ЗБК).

Результаты и их обсуждение. Формирование продуктивности и качества урожая ячменя зависит от многих факторов, таких как технология возде.лывания, природно.климатические условия. Особую роль играет генофонд растения.

При изучении хозяйственно.ценных признаков (табл.1) было выявлено различие в качественных показателях озимого и ярового ячменя.

Таблица 1 – Хозяйственно.ценные признаки ячменя, 2008.2010 гг.

Сорто.образец

Высота растений,

см

Продук.тивная кустис.тость

Масса семян с

главного колоса, г

Число семян с

главного колоса,

шт.

Масса 1000

семян, г

Озимый ячмень №1681 71,1 2,1 2,20 55 39,5 №1629 70,8 2,1 1,45 36 41,1

Волгодон 66,9 1,9 1,77 35 49,4 №546 62,0 1,7 1,69 44 37,9

Фрегат 74,5 2,5 1,98 42 46,8 Яровой ячмень

Инермис Б.9

54,3 1,4 0,69 19 35,3

В.5 76,5 2,2 1,02 23 46,3 Эректум.

1 79,5 1,8 1,24 28 44,3

Медикум. 1577

71,9 2,9 0,96 19 49,7

Т.277 66,7 1,8 0,84 20 40,7

Сравнительная оценка озимых сортов ячменя показала, что их высота колеблется от 62 см до 74,5 см. Высота ярового ячменя подвержена большей вариабельности. Так, отмечена максимальная высота у сортообразца Эректум.1 (79,5 см) и минимальная у Инермис Б.9 (54,3 см).

По числу зерён с главного колоса – одного из важных показателей продуктивности сорта в целом среди озимых форм лидирует образец №1681 (55 шт.), среди яровых Эректум.1 (28 шт.), наименьшее значение у сорта Волгодон (озимый), Медикум.1577 и Инермис Б.9 (яровые). Линия №1681 (2,2 г) среди озимых и Эректум.1 (1,24 г) среди яровых превышают

ВЕСТНИК ОРЕЛГАУ 4’(31) НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РАЗВИТИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА

3

другие образцы и по показателям массы семян с главного колоса.

Особую ценность для селекционера представляют сорта с массой 1000 зерен более 45 г. Такими показателями среди изучаемых сортообразцов обладают: озимые . Волгодон (49,4 г), Фрегат (46,8г) и яровые . В.5 (46,3 г), Медикум.1577 (49,7 г).

Результаты анализов продуктивности и количества белка представлены в таблице 2. Выявлены наиболее продуктивные сортообразцы, которые располагаются в следующем порядке у озимых: Волгодон> №1681>№546>Фрегат>№1629 и у яровых Медикум.1577>В.5 >Эректум.1>Инермис>Б.9. В озимых сортообразцах количество белка колеблется от 10,6% до 13,47%. Наибольшее содержание белка в сортообразцах Фрегат (13,47%), №546 (11,38%). Остальные соортообразцы мало различаются по данному показателю. В яровых образцах содержание белка от 14,26% до 16,13%. Максимальное значение в образцах Эректум.1 (16,13%), Т.277 (15,14%).

Таблица 2 – Продуктивность и содержание белка в сортообразцах ячменя, 2008.2010 гг.

Сортообразец Продуктивность,

г/м2 Содержание

белка, % Озимый ячмень

№1681 472 10,37 №1629 408 10,6

Волгодон 491 10,93 №546 469 11,38

Фрегат 439 13,47 Яровой ячмень

Инермис Б.9 165 14,26 В.5 238 14,93

Эректум.1 226 16,13 Медикум. 1577 345 14,44

Т.277 61 15,14

Для выявления связи между показателями была проведена корреляционная обработка (табл. 3). Выявлено практическое отсутствие взаимосвязи продуктивности с высотой растений (r = 0,10).

Таблица 3 – Связь морфофизиологических показателей с продуктивностью и содержанием белка

Показатели Продуктив.ность, г/м2

Содержание белка, %

Высота растений, см 0,10 0,25

Продуктивная кустистость 0,29 0,07

Масса семян с главного колоса,г

0,85 .0,72

Число семян с главного колоса, шт.

0,79 .0,76

Масса 1000 семян,г 0,24 0,16

Продуктивность ячменя коррелирует с массой семян (r = 0,85) и числом семян (r = 0,79) с главного колоса. Отмечена отрицательная корреляция между содержанием белка и числом семян с главного колоса (r = .0,76) и массой семян с главного колоса (r = .0,72). При этом количество белка не коррелирует с массой 1000 семян (r = 0,16) и продуктивной кустистостью (r = 0,07). Замечена отрицательная связь продуктивности с содержанием белка (r = .0,8).

Для идентификации новых сортообразцов методом электрофореза белков в крахмальном геле были впервые составлены электрофореграммы для оригинальных сортов и линий ячменя. Анализ спектров гордеинов выявил отличия между формами ячменя. Среди проанализированных образцов в белковых спектрах озимых форм ячменя из гордеинов А и В преобладали А21 и В3. Спектры ярового ячменя представлены следующими блоками: Hrd A 2,40,18,1; Hrd B 11,8,19,111,34 (табл.4).

Среди озимых форм по локусам Hrd A совпадают линии №546, №1618, №1519. Сортообразцы №546, №1618, №1519 имеют одинаковый локус Hrd B3. Яровые образцы В.5 и Медикум.1577 совпадают по локусу Hrd A2, а Инермис Б.9 и Медикум.1577 по локусу Hrd B19. Частота встречаемости показывает особенности проявления морфологических признаков и хозяйственных свойств. Результаты по данному показателю характеризуют сортообразцы №546, Фрегат, В.5, Эректум.1, Инермис Б.9, Медикум.1577 как гомогенные и однородные.

Таблица 4 – Распределение групп гордеинов в селекционных сортообразцах озимого и ярового ячменя

Селекционные образцы ячменя

Аллели гордеинов Частота встречаемости, % Hrd A Hrd B Hrd F

Озимый ячмень №546 21 3 2 100

№1681 21 3 2 95 3 34 1 5 47 34 1 5

Волгодон 2 3 2 80 2 17 3 20

№1629 21 19 1 95 21 3 2 5 21 179 1 5

Фрегат 3 5 1 100 Яровой ячмень

В.5 2 11 1 100 Эректум.1 40 8 2 100

Инермис Б.9 18 19 3 100 Медикум 1577 2 19 3 100

Т.277 24 111 1 89 1 34 1 11

Заключение. Проведена идентификация 10 современных сортообразцов озимого и ярового ячменя. Между массой и числом семян с главного колоса и продуктивностью выявлена прямая зависимость, и отмечена обратная взаимосвязь этих показателей с содержанием белка. Установлен межсортовой полиморфизм по электрофоретическим спектрам запасных белков семян ячменя.

Литература. 1. Поморцев, А.А. Автоpеф. диc. докт. биол. наук. – М., 2008.

2. Цитология и генетика Т.34 / А.В. Конарев, В.Г. Конарев, Н.К. Губарева, Т.И. Пенева. – 2000. – №2. – С. 91 .104.

3. Аграрная Россия / Я.Г. Зеленская, А.В. Конорев, И.Г. Лоскутов, Н.К. Губарева и др. – 2004.. №6 – С. 50–58.

4. Поморцев, А.А., Идентификация и оценка сортовой чистоты семян ячменя методом электрофоретического анализа запасных белков зерна / А.А. Поморцев, Е.В. Лялина. – М., 2003 – С. 83.


4

УДК 631.95:631.8

В.Н. Титов, доктор сельскохозяйственных наук Д.Г. Смыслов, Г.А. Дмитриева, О.И. Болотова

Саратовский государственный социально.экономический университет

РЕГУЛЯТОРЫ РОСТА РАСТЕНИЙ КАК БИОЛОГИЧЕСКИЙ ФАКТОР СНИЖЕНИЯ УРОВНЯ ТЯЖЕЛЫХ МЕТАЛЛОВ В РАСТЕНИИ

Загрязнение растений тяжелыми металлами – одна из основных экологических проблем сельского хозяйства. Среди различных способов снижения концентрации таких веществ в органах растений выделяется наиболее экологичный способ – применение регуляторов роста, имеющих природное происхождение.

Pollution of plants by heavy metals – one of the basic environmental problems of agriculture. Among various ways of decrease in concentration of such substances in bodies of plants the most harmless way – application of regulators of the growth having a natural origin is allocated.

Ключевые слова: регулятор роста, свинец, кадмий, свёкла, перец.

Key words: growth regulator, lead, cadmium, beetroot, pepper.

В современном мире техногенное загрязнение стало одним из наиболее значимых экологических факторов, определяющих новые условия существования и эволюции всей биоты, включая человека. Процессы естественного развития экосистем и изменения в их функционировании под влиянием антропогенных воздействий во многом определяются не только силой воздействия или временными характеристиками, но и, в первую очередь, природой действующих факторов.

Сельскохозяйственное производство становится все более зависимым от экологических факторов антропогенного происхождения, которые в значительной степени изменяют свойства почвы, продуктивность растений и качество продукции. Из большинства веществ, поступающих в окружающую среду из антропогенных источников, особое место занимают тяжелые металлы. Проблема тяжелых металлов в современных условиях производства глобальная [6]. Все тяжелые металлы обладают высокой токсичностью, миграционной способностью, а также канцерогенными и мутагенными свойствами. Для человека они являются генетическими ядами, поскольку аккумулируются в организме с отдаленным эффектом действия, проявляющимся в наследствен.ных заболеваниях, умственных расстройствах, вызывая сердечнососудистые заболевания, тяжелые формы аллергии, канцерогенный и эмбриотропный эффект у организма.

Особое значение необходимо придавать загрязнению почвы элементами, обладающими биоцидными свойствами, например Pb и Cd.

Избыток свинца в растениях, связанный с высокой его концентрацией в почве, ингибирует дыхание и подавляет процесс фотосинтеза, иногда приводит к увеличению содержания кадмия и снижению поступления цинка, кальция, фосфора, серы [4,6]. Вследствие этого снижается урожайность растений и резко ухудшается качество производимой продукции. Внешние симптомы негативного действия свинца – появление темно.зеленых листьев, скручивание старых листьев, снижение тургора. Устойчивость растений к его избытку неодинаковая: менее устойчивы злаки, более устойчивы бобовые [4].

Кадмий также весьма токсичен для сельскохозяйственных растений [2]. Высокие концентрации кадмия оказывают заметное влияние на урожай сель.скохозяйственных культур, но главное – токсичность его сказывается на изменении качества

продукции, так как в растениях происходит повышение содержания этого тяжелого металла.

Одним из возможных путей снижения содержания тяжёлых металлов в сельскохозяйственной продукции может быть обработка регуляторами роста. Большинство современных регуляторов имеют растительное или природное происхождение; их применение в малых концентрациях способно инициировать в растениях существенные изменения жизнедеятельности. Фитогормоны – важнейшие представители эндогенных регуляторов роста. Они различны по химическому строению и синтезируются в растениях в очень малых количествах из продуктов фотосинтеза и гликолиза.

Механизм действия фиторегуляторов заключается в том, что фитогормон взаимодействует с рецеп.торным комплексом, локализованным в плазмалемме, а это, в свою очередь, обуславливает ускорение соот.ветствующего физиологического эффекта (например, выброса протонов или ионов Са++ и как следствие этого усиление роста клетки растяжением). Гормо.нальный эффект проявляется только в тех случаях когда клетка располагает специфическими рецепторами и фитогормонами в количестве, обеспечивающем насыщение цитоплазматических или мембранных сайтов связывания. Система гормональной регуляции во многом определяет характер таких важнейших физиологических процессов, как рост и форми.рование различных органов растений, соотношение мужских и женских цветков и т.д.

С помощью фитогормонов можно целенаправленно влиять на эти процессы, например, перераспределять питательные вещества и обеспечивать их отток в хозяйственно важные органы. Таких эффектов весьма трудно добиться, используя традиционные технологические средства: полив, внесение минеральных удобрений. Многие полезные процессы могут проявляться в растениях благодаря обработке регуляторами роста извне. Именно вследствие такого вмешательства в процесс роста и должно снизиться количественное содержание тяжёлых металлов в растении. Следует отметить, что поступление питательных веществ, а вместе с ними и токсических элементов, начинается одновременно с началом роста растения, а, значит, и применение регуляторов роста необходимо начинать ещё в момент, когда растение находится в зародышевом состоянии, то есть для


5

эффективного воздействия регулятор роста необходимо применять на семенной стадии развития. Это обеспечит проростку комфортные условия и эффективный комплекс фитогормональной защиты уже в начальные периоды роста [1].

В связи с высокой угрозой влияния степени накопления тяжелых металлов на растения и организм человека нами поставлена задача снизить накопление ионов Pb и Cd в свёкле столовой сорта Бордо и перце сладком сорта Родник. Целью нашего исследования было проследить влияние некоторых препаратов на урожайность свёклы столовой и перца, а также на аккумуляцию ими ионов свинца и кадмия. Выбор именно таких растений объясняется тем, что у перца изучался надземный орган, у свёклы столовой – подземный – корнеплод.

Для этого применялись предпосевное замачи.вание и опрыскивание вегетирующих растений промышленными биологическими препаратами: Эпин.Экстра, Крезацином, Гуматом, Альбитом. Контролем служили необработанные растения. Опыты проводились на полях овощного хозяйства в Татищевском районе Саратовской области.

Определение содержания тяжелых металлов на соответствие требованиям СанПиН 2.3.2.1078.01 проводилось в Испытательной лаборатории по определению качества пищевой и сельско.хозяйственной продукции на базе ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова».

Анализ результатов показал, что максимальное содержание свинца наблюдалось в контрольном варианте – 0,033 мг/кг у свёклы и 0,020 мг/кг у перца (рис. 1).

Рисунок 1 – Содержание ионов свинца в овощной

продукции Все используемые препараты замедлили

поступление ионов свинца в растения. К моменту сбора урожая Крезацин снизил накопление свинца в корнеплодах на 15%, а в плодах перца – на 30% по сравнению с контролем; Гумат . на 30% и 25%; Эпин.Экстра – на 52% и 40% соответственно.

Минимальное содержание поллютанта наблюдалось на варианте с применением Альбита – 0,015 и 0,010 мг/кг соответственно. Все полученные значения были ниже ПДК. Аналогичная тенденция отмечена нами и относительно проникновения ионов кадимя в корнеплод свёклы и плоды перца (рис.2). На контроле содержание ионов кадмия было близко к предельно допустимой концентрации – 0,025 мг/кг на свёкле и 0,022 мг/кг на перце (при ПДК= 0,03 мг/кг). Из всех использованных биологических препаратов на свёкле наихудшим оказался Крезацин . содержание кадмия в свёкле достигло 0,021 мг/кг, а на перце –

Гумат (0,017 мг/кг). Наилучшим оказался вариант с препаратом Альбит, на котором содержание токсичных ионов снизилось по сравнению с контролем на 60 и 52% соответственно.

Рисунок 2 – Содержание ионов кадмия в овощной

продукции

В процессе работы изучалось не только воздействие препаратов на содержание тяжёлых металлов в органах растений, но и на продуктивность растений. В таблицах 1 и 2 показано воздействие изучаемых веществ на растения и выявленное процентное превышение контрольных параметров.

Таблица 1 – Влияние регуляторов роста на продуктивность корнеплодов свёклы столовой

Вариант Средняя масса корнеплода, г

Урожайность, кг/м2

Изменение урожайности относительно контроля, %

Контроль 317,4 5,71 .

Гумат 374,6 6,53 17,98

Крезацин 399,8 6,97 25,87

Альбит 362,3 6,33 14,2

Эпин.Экстра

387,1 6,76 22,08

Таблица 2 – Влияние регуляторов роста на продуктивность плодов перца сладкого

Вариант Средняя масса корнеплода, г

Урожайность, кг/м2

Изменение урожайности относительно контроля, %

Контроль 79,6 4,66 .

Гумат 93,4 5,47 17,34

Крезацин 92,8 5,43 16,58

Альбит 89,8 5,26 12,81

Эпин.Экстра

96,0 5,63 20,60

Влияние препаратов на надземные и подземные органы существенно различаются. Например, при изучении влияния препаратов на растениях свёклы, имеющих подземный орган . корнеплод, наилучшие показатели у препарата Крезацин (прибавка 25,9% к урожайности), наихудшие – у препарата Альбит (прибавка 14,2%). А при использовании биологически активных веществ на перце, плоды которого образуются над поверхностью почвы, лучшие результаты получены на варианте с использованием препарата Эпин.Экстра (увеличение урожайности на 20,6%). Тем не менее, все изучаемые регуляторы


6

роста повысили урожайность относительно контроля, как у одной, так и у другой культуры.

Замечено, что содержание тяжёлых металлов зависит и от такого фактора, как размер плода. В литературе встречаются предположения, что чем больше отклонение от средней массы плода, тем большее количество нитратов находится в плодах. Такое утверждение можно применить и к тяжёлым металлам.

Действительно, проанализировав рисунок 3, можно заметить, что содержание ионов свинца и кадмия возрастает при повышении средней массы корнеплода свёклы, наблюдается связь «увеличение массы плода – увеличение содержания токсических элементов».

Рисунок 3 – Зависимость средней массы плода свёклы столовой и содержания тяжёлых металлов . кадмия и

свинца

Установлено, что при наименьшей урожайности, контрольные корнеплоды содержат гораздо большее количество ионов свинца и кадмия. Исходя из этого, становится возможным констатировать следующее: регуляторы роста не только снижают уровень содержания тяжелых металлов в растении, но и заметно уменьшают зависимость степени содержания Cd и Pb от массы и размера плода. Очевидно, что использование этих препаратов способствует изменению физиологических процессов в растении, усиливающих «барьерное поглощение» тяжелых металлов [2,3].

Из этого же рисунка можно сделать еще один вывод: различные препараты по.разному влияют на накопление тяжёлых металлов. Например, при применении препарата Альбит зафиксировано наименьшее содержание изучаемых токсических элементов, однако средняя масса плодов гораздо ниже аналогичных показателей препарата Эпин.Экстра. Это означает, что воздействие Эпин.Экстра на содержание ионов свинца и кадмия с учетом средней массы плода выше, чем у остальных изучаемых препаратов. Аналогичная ситуация прослеживается и при изучении перца сладкого (рис. 4). Необходимо отметить препарат Крезацин, который несколько выбивается из общего ряда. Так, при применении различных препаратов уровень содержания свинца не превышает содержание кадмия в плодах. Лишь при использовании регулятора роста Крезацин содержание кадмия в плодах ниже, чем ионов свинца, т.е. прослеживается обратная тенденция.

Следует также отметить, что в подземной части растений (корнеплодах свёклы) тяжелые металлы накапливаются в большем количестве, чем в

надземной (плоды перца). В перце ионы свинца и кадмия аккумулировались всеми частями растения до попадания в плоды; в результате в плодах содержание металлов было ниже, чем следовало ожидать.

Рисунок 4 – Зависимость средней массы плода перца сладкого и содержания тяжёлых металлов . кадмия и свинца

Также необходимо отметить, что ионы кадмия аккумулируются надземными органами в большей степени, чем подземными, по сравнению с ионами свинца, содержание которого в корнеплодах выше, чем содержание кадмия.

Выводы. Применение изучаемых биологических регуляторов роста позволило получить урожай с меньшим содержанием ионов свинца и кадмия. Наилучшим из изученных препаратов оказался Альбит. Однако при его использовании урожайность оказалась ниже остальных вариантов (кроме контрольного).

Наибольшая урожайность наблюдалась на варианте с применением регулятора роста Эпин.Экстра, а учитывая низкую степень содержания тяжёлых металлов (концентрация которых незначительно уступает лишь показателям препарата Альбит), можно выделить данный препарат из всех изучаемых биологически активных веществ, как лучший по сумме признаков.

Литература. 1. Кабата.Пендиас, А. Микро.элементы в почвах и растениях. / А. Кабата.Пендиас, Х. Кабата.Пендиас – М.: Мир, 1989. – С. 439.

2. Ковальский, В.В. Геохимическая эко.логия / В.В. Ковальский. – М.: Колос, 1974. – С. 299.

3. Ковальский, В.В. Микроэлементы в почвах СССР / В.В. Ковальский, Г.А. Андриянова. – М.: Наука, 1970. – С. 179.

4. Матвеев, Н.М. Об объемах тяжелых металлов, вовлекаемых в биогеохимический круговорот из почвы с растениеводческой продукцией в условиях Высокого Заволжья. / Н.М. Матвеев, Н.В. Прохорова, В.Н. Матвеев. // Геохимия биосферы. Тез. докл. III междунар. совещ. Ростов.на.Дону: Ростовский ун.т, 2001.

5. Синявский, В.А. Тяжелые металлы в почвах и сельскохозяйственной продукции Курганской области. / В.А. Синявский, Д.Е. Борисков. //Экологическое состояние почв и растений Западной Сибири и проблемы их качества: Сб. науч. тр. / ОмГАУ. – Омск, 1997. – С. 96.

6. Шепелев, В.В. Эколого.агрохимическая оценка почв и растений при длительном применении удобрений: Автореф. … канд. с..х. наук / В.В. Шепелев. – Омск, 1999. – С. 16.


7

УДК 631.554:[631.559:633.1]

Д.А. Тутукова, соискатель Х.А. Малкандуев, доктор сельскохозяйственных наук

А.Х. Малкандуева, кандидат сельскохозяйственных наук ГНУ Кабардино.Балкарский НИИСХ

ВЛИЯНИЕ УРОВНЯ МИНЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ НА УРОЖАЙНОСТЬ И КАЧЕСТВО ЗЕРНА

НОВЫХ СОРТОВ ОЗИМОЙ ПШЕНИЦЫ В УСЛОВИЯХ ВЕРТИКАЛЬНОЙ ЗОНАЛЬНОСТИ КАБАРДИНО�БАЛКАРИИ

Приведены результаты исследований по изучению влияния уровня минерального питания и агроэкологических условий на урожайность и качество зерна новых сортов озимой пшеницы в условиях КБР.

The results of studies on the effect of the level of mineral nutrition and agro�ecological conditions on yield and grain quality of new varieties of winter wheat.

Ключевые слова: озимая пшеница, сорт, удобрения, урожайность, белок, клейковина, масса 1000 зерен, натурная масса зерна, зона возделывания.

Key words: winter wheat, varieties, fertilizers, crop yield, protein, gluten, weight of 1000 grains, natural grain mass, area of cultivation.

Увеличение производства и качество зерна озимой пшеницы является важной проблемой, стоящей перед сельскохозяйственным производством южных регионов нашей страны. Формирование урожая этой культуры существенно зависит от почвенно.климатических условий, технологии возделывания и уровня его интенсивности. Особая роль при этом отводится сорту. В последние годы селекционерами Северного Кавказа создано много новых высокоурожайных сортов озимой пшеницы, способных формировать высокое качества зерна.

Однако в условиях производства их потенциальная продуктивность реализуется только на 30.40%. Это связано со многими причинами в том числе, с недостаточностью адаптивности технологии возделывания озимой пшеницы и многим другим особенностям у разных сортов. С другой стороны отсутствием данных показывающих закономерности продукционного процесса и питания сортов озимой пшеницы, различающихся по морфологическим и адаптивным свойствам, что в свою очередь позволяет обосновать пути совершенствования сортовой технологии их возделывания, для более полной реализации потенциала продуктивности новых сортов. Таким образом, исследования, направленные на изучение основных закономерностей формирования урожая озимой пшеницы, выявление механизмов, обеспечивающих высокую продуктивность и качество зерна в зависимости от уровня минерального питания новых сортов в условиях вертикальной зональности Кабардино.Балкарской республики, актуальны.

Материал и методика исследований. Исследования проводили по экологическим зонам республики (степная, предгорная, горная) на опытных полях сортоучастков (Терский – в степно, Баксанский – в предгорной и Зольский в горной зонах) в течение 2007.2009 гг.

Объектами исследований были сорта озимой мягкой пшеницы «Нота», «Москвич» и «Южанка» селекции Краснодарского НИИ сельского хозяйства имени П.П. Лукьяненко. Оценку качества зерна проводили в лаборатории биологических исследований и химических анализов Кабардино.Балкарского НИИ сельского хозяйства. Технология возделывания озимой пшеницы была общепринятой

для зон республики, за исключением вариантов предусмотренных схемой опыта. Предшественником был посев кукурузы на силос. Удобрения изучали по следующей схеме: 1. Без удобрений; 2. N60P60K30; 3. N60P90K40; 4. N60P120K60.

Удобрения вносили под основную обработку почвы, подкормку осуществляли дважды: первая – в фазу кущения, вторая – в фазу колошения с внесением аммиачной селитры в дозе N30 кг/га.

Характеристика природно.климатических зон КБР. По природно.климатическим условиям Кабардино.Балкарская республика делится на три зоны: степная, предгорная и горная, отличающиеся по климату, растительности и почвенному покрову.

Степная зона относится к зоне недостаточного увлажнения. Климат континентально.жаркий, среднегодовое количество осадков составляет 360.480 мм из них, на вегетационный период приходится 289.300 мм. Почвы представлены обыкновенными черноземами. Содержание гумуса в пахотном слое колеблется от 3 до 4%, подвижного фосфора 1,6.2,9 мг, обменного калия 30.40 мг на 100гр почвы.

Отличительной особенностью предгорной зоны (зона умеренного увлажнения) является наступление весны несколько позже, чем в степной. Осень значительно теплее весны. Среднегодовое количество осадков составляет 518.615мм, большая часть (75%) всех осадков выпадает в конце мая начало июня. Относительная влажность воздуха довольно высокая на протяжении всего года (75.85%), что положительно влияет на рост и развитие большинства культур. Почвы выщелоченный чернозем, мощность гумусового горизонта составляет 70.80 см, содержание гумуса колеблется от 3 до 4,4%. В выщелоченных черноземах содержится подвижного фосфора в среднем 22 мг/кг, обменного калия 330.350мг/кг по Мачигину; 0,22% общего азота.

Горная зона – зона достаточного увлажнения. Среднегодовое количество осадков составляет 500.700 мм. Зима здесь мягкая, а лето прохладное. Особенностью климата данной зоны является наличие фенов (теплых сухих ветров дующих с гор). В течение года осадки выпадают неравномерно, из общего количества осадков на осень приходится 19,2%, зиму – 6,4%, весну – 27,6%, лето – 46,8%. В этой зоне период вегетации начинается позже (с апреля),


8

продолжительность безморозного периода составляет 160.180 дней. Почвенный покров представлен выщелочными горными черноземами, горно.степными и горно.луговыми почвами. Содержание гумуса 4,2.6,5% , подвижного фосфора 5.6,4 мг/кг, обменного калия 82,4 мг/кг почвы.

Годы проведения опытов по погодным условиям были благоприятными для роста и развития озимой пшеницы во всех зонах республики.

Результаты и их обсуждение. Исследования по теме: «Продуктивность и технологические свойства новых сортов озимой пшеницы в зависимости от приемов возделывания в условиях вертикальной зональности КБР», показали, что реакция сортов озимой пшеницы на дозы минеральных удобрений и условий возделывания была различной. Урожайность сортов за годы исследований (2007.2009) варьировалась от 3,48 до 61,4 т/га (табл. 1). С увеличением доз удобрений по всем зонам и сортам урожайность повышается. Так, по зонам и сортам урожайность за годы проведения опытов составила на контроле без удобрений 3,48.3,98, а во втором варианте N60P60K30 она составила 4,17.5,30т/га или прибавка в урожае от применения удобрений

составляет по сортам и зонам 0,69.1,22 т/га. При этом наибольшая урожайность 5,04 т/га получена по сорту Южанка, что больше стандарта Нота на 0,58 т/га. Дальнейшее увеличение дозы удобрений ведет к повышению урожайности пшеницы и наибольшей она была в горной зоне и составляла по сортам в варианте N90P120K60 5,93.6,55 т/га. В этой зоне по урожайности лидирует также сорт Южанка, который превышает другие сорта по урожайности на 0,41 и 0,62 т/га.

Следует отметить что, в условиях опыта под влиянием агроклиматических условий вертикальной зональности заметно изменились качественные показатели зерна. Применение минеральных удобрений положительно повлияло не только на урожайность, но и на качество зерна изученных сортов озимой пшеницы. Установлено, что с увеличением дозы удобрений по зонам и сортам повышается масса 1000 зерен, натурная масса зерна, содержание белка и клейковины в зерне. Однако по зонам республики оно было неодинаковым. В степной зоне N60P60K30 содержание белка и клейковины, в сравнении с контролем (без удобрений) повышалась по сортам на 0,5.0,7 и 1,8.3,3%.

Таблица 1 – Влияние минеральных удобрений на урожайность и качество зерна сортов озимой пшеницы по

экологическим зонам КБР (среднее за 2007.2009 гг.). Степная зона

Показатели Без

удобрений N60P60K30 N60P90K40 N90P120K60

Нота (стандарт) Урожайность,

т/га 3,48 4,17 4,72 5,14

Масса 1000 зерен, г

36,4 38,1 38,8 39,2

Натурная масса зерна, г/л

772 780 782 785


14,3 15,0 15,4 15,5

Содержание клейковины, %

25,8 27,6 28,2 29,3

НСР 05 0,28 Южанка

Урожайность, т/га

3,74 4,16 5,32 5,71


38,2 40,3 41,5 42,7


794 805 808 810


14,7 15,2 15,4 15,7


27,1 30,4 32,3 32,8

НСР 05 0,3 Москвич


3,52 4,30 4,83 5,36


37,5 39,8 40,1 41,4


776 785 789 801


14,5 15,0 15,2 15,4


26,3 29,0 31,4 35,5

НСР 05 0,3


экологическим зонам КБР (среднее за 2007.2009 гг.). Предгорная зона



Нота (стандарт) Урожайность,

т/га 3,73 4,50 5,21 5,66


37,0 38,4 39,0 40,1


776 782 786 788


13,5 14,0 14,6 15,0


24,6 25,8 27,3 28,6

НСР 05 0,27 Южанка


3,87 5,22 5,93 6,44


39,6 41,3 42,0 43,1


798 807 810 812


14,0 14,6 15,1 15,4


26,8 29,3 31,0 31,7

НСР 05 0,28 Москвич

Урожайность т/га

3,64 4,82 5,43 5,71


38,3 40,2 41,5 42,0


779 786 790 793


14,0 14,4 14,6 14,8


25,7 27,4 28,8 29,1

НСР 05 0,35


9


экологическим зонам КБР (среднее за 2007.2009 гг.). Горная зона



Нота (стандарт)


3,87 4,72 5,34 5,93


36,5 37,7 38,4 39,2


775 780 783 785


13,2 13,5 14,3 14,5


24,1 25,4 27,0 28,0

НСР 05 0,34

Южанка


3,98 5,30 6,03 6,55


38,5 40,3 41,2 41,8


795 801 805 807


13,7 14,2 14,5 14,8


25,4 27,2 29,6 31,0

НСР 05 0,28

Москвич

Урожайность т/га

3,80 4,86 5,76 6,14


38,0 39,5 40,7 41,3


776 782 785 789


13,6 14,0 14,4 14,6


25,1 26,8 28,3 28,8

НСР 05 0,26

В этих же вариантах для предгорной зоны эти показатели составляли по содержанию белка 0,4.0,6 и клейковины 1,2.2,5%, в горной 0,3.0,5 и 1,3.1,8% соответственно. С увеличением доз удобрений отмечалось дальнейшее повышение содержания белка и клейковины по сортам, при чем эти показатели были более высокими в степной зоне республики (табл. 1), что в свою очередь способствовало получению более качественного зерна. По этим показателям в степной зоне выделяется новый сорт Южанка. Так, содержание белка и клейковины в варианте N90P120K60 по сорту составило 15,7 и 32,8%. Такая закономерность в накоплении белка и клейковины растениями озимой пшеницы по зонам объясняется погодными условиями, которые свойственны зонам возделывания. Кроме того следует отметить, что изменение химического состава зерна в различных зонах зависит не только от обеспеченности растений элементами минерального питания в

течении вегетационного периода, но и от влагообеспеченности и температурных условий роста растений. Поэтому более благоприятными являются условия степной зоны, которая характеризуется более теплой и сухой погодой весенне.летнего периода, что способствует большому накоплению белка и клейковины.

Выводы. Применение минеральных удобрений под основную обработку почвы и проведение подкормки в фазы кущения и колошения в дозе по N30 кг/га с учетом биологических особенностей сортов и условий зон возделывания дает возможность существенно повысить урожай и качество озимой пшеницы.

Литература. 1. Глуховский, А.Б. Удобрение зерновых культур / А.Б. Глуховский. – М. Россельхозиздат, 1974. – С. 5–53.

2. Беспалова, Л.А. Сорта озимой пшеницы, особенности их возделывания / Л.А. Беспалова. – Краснодар. Агропромиздат, 2000. – С. 44.59.

3. Роль удобрений и сорта в формировании урожая озимой пшеницы / О.И. Громыко и [др]. – Агрохимия, 1979. – №11. – С.44.48.

4. Минеев, В.Г. Удобрения озимой пшеницы / В.Г. Минеев. – М.: Колос, 1971. – С. 208.

5. Адаптивная технология возделывания озимых зерновых культур в Центральной части Северного Кавказа / М.И. Тангиев, А.А. Маремуков, Х.А. Малкандуев, Д.А. Тутукова и [др]. – Нальчик.: 2009. – С. 3.131.


10

УДК 631.874

А.И. Новиков, доктор экономических наук ГОУ ВПО «Ивановский государственный университет»

Н.А. Лопачев, доктор сельскохозяйственных наук ФГБОУ ВПО Орел ГАУ

А.Н. Панова, старший преподаватель ФГОУ ВПО «Ивановская ГСХА имени академика Д.К.Беляева»

РОЛЬ СИДЕРАТОВ В ВОСПРОИЗВОДСТВЕ ПЛОДОРОДИЯ ПОЧВ ВЕРХНЕВОЛЖЬЯ

Формулируются проблемы воспроизводства, рационального использования и применения сидератов, как фактора восстановления почвенного плодородия.

The main problems of reproduction, rational use and application of green manure crops, as a factor of recovery of soil fertility.

Ключевые слова: сидераты, воспроизводство, почвенное плодородие.

Key words: green manure, reproduction, soil fertile.

В современном земледелии Верхневолжья очень остро стоит вопрос воспроизводства почвенного плодородия – обеспечения бездефицитного баланса гумуса. В условиях многоукладности хозяйствования и новых производственных отношений необходимо определить стратегию регулирования режима органического вещества почвы, так как в настоящее время скорость минерализации гумуса опережает процесс гумусообразования, что приводит к уменьшению содержания питательных веществ и ухудшению водно.физических свойств дерново.подзолистых почв.

Главная причина этого явления – резкое сокращение доз вносимых органических и минеральных удобрений. Поэтому восполнение почвы органическим веществом, не требующим больших материальных затрат на его производство и внесение, является актуальной задачей земледельцев Верхневолжья [1, С. 116].

Процесс воспроизводства органического вещества почвы можно представить схемой (рис. 1). Схема показывает, что воспроизводственный процесс осуществляется непосредственно в почве и изменяет ее качественные свойства – плодородие. Человек использует землю как орудие труда (ее способность с помощью определенных качеств давать урожай сельскохозяйственных культур) и предмет труда (на что воздействует человек применяя определенные технологии – технические и материальные средства). В результате хозяйственной деятельности человека на земле происходит вынос питательных веществ из почвы, а их воспроизводство при научном, рациональном использовании.

Восстановление плодородия почвы естественным путем является не возможным для сложившихся условий производства растениеводческой продукции. Искусственное восстановление плодородия почвы происходит под воздействием человека и растений на землю, образуя потенциальное плодородие, которое отражает научный и организационно.хозяйственный уровень развития земледелия.

Одним из способов искусственного восстановления плодородия пахотных земель является использование сидеральных культур.

Сидераты – растения, частично или полностью используемые в качестве зеленого удобрения [2, С. 32]. Мощная корневая система сидератов, пронизывая глубокие горизонты почвы, делают так называемый

биологический дренаж, улучшает агрофизические и биологические свойства почвы, чего не могут делать другие органические удобрения. Сидераты являются неисчерпаемым, постоянно возобновляемым источ.ником органического вещества и элементов минераль.ного питания. Для этих целей в Верхневолжье используют два вида сидеральных культур – подсевные и основные.

Рисунок 1 – Схема воспроизводственного процесса плодородия почвы.

Подсевные сидераты. Их, как правило, подсеивают в междурядья какой.либо культуры, а после ее уборки оставляют расти до поздней осени [1, С. 116]. В промышленных условиях их подсевают в посевы овса или ячменя. Зимой их растительная масса способствует накоплению снега, который предохраняет их от вымерзания. Рано весной сидераты отрастают и наращивают до 25.30 т/га зеленой массы, которую, заделывая в почву используют как органическое вещество. Эта работа выполняется во второй половине мая. И далее в производственных условиях такое поле используется

Естественное восстановление

плодородия

Искусственное восстановление

плодородия

Сохраняется баланс плодородия

Воспроизводственный процесс

Почва

Использование питательных веществ

Воспроизводство плодородия

Орудие труда Предмет труда

Качество, плодородие


11

под озимые культуры. Для этих целей (как подсевной сидерат) хорошо подходит озимый рапс.

Основные сидераты Верхневолжья из семейства бобовых – клевер, донник, люпин многолетний и однолетний, горох кормовой, вика яровая; из семейства капустных – горчица белая, рапс (в том числе озимый), редька масличная.

В Верхневолжье наибольшее распространение из бобовых культур получил клевер луговой, который используется как подсевная культура. Он представляет собой высокоурожайную кормовую и почвоулучшающую культуру. При урожае 200 ц/га зеленой массы, клевер луговой накапливает 160 кг биологического азота в надземной массе и 40 кг в корнях, с ростом урожая накопление биологического азота увеличивается.

При заделке всей сидеральной массы урожая, почва обогащается органическим веществом в количестве, эквивалентном внесению 30.35 т/га стандартного подстилочного навоза – норма для сохранения бездефицитного баланса гумуса. При таком использовании клевера полностью отпадает необходимость применять такое дорогостоящее органическое удобрение как навоз.

Из семейства капустных большое распространение приобрели горчица белая, рапс яровой и редька масличная.

Почвенно.климатические условия Верхневолжья позволяют получать в пожнивной период второй урожай описанных выше культур, а некоторые из них (горчица белая, редька масличная) можно использовать и как промежуточные культуры в весенний период. Но следует помнить, что успех возделываемых посевов зависит от правильной организации труда. Каждый выигранный весенний или летний день для посева платит повышением урожая зеленой массы, и наоборот, задержка с посевом может обесценить труд и средства, вложенные при выращивании пожнивных культур.

Наиболее высокую эффективность обеспечивает насыщение севооборотов однолетними и многолетними бобовыми травами. Они, кроме получения полноценного корма, обеспечивают почву большим количеством органического вещества и, благодаря деятельности азотофиксирующих бактерий, фиксированным экологически чистым азотом (табл. 1).

Таблица 1 – Накопление симбиотического азота различными бобовыми травами на дерново.подзолистых

почвах Верхневолжья*, кг/га [3, С. 101]

Культура

Запас симбиотического

азота Общий запас азота

Отно.шение С : N В надзем.

массе В ПКО

Донник белый 150.200 50.70 200.270 12–15:1 Клевер луговой 140.180 40.80 180.60 11– 3:1

Козлятник восточный 200.250 80.100 280.350 12–15:1 Горчица белая 100.120 60.70 160.190 11–13:1

Редька масличная 150.180 70.90 220.270 11–12:1

Исследования по изучению адаптивно.ландшафтной системы земледелия на дерново.подзолистых почвах Верхневолжья (севообороты, обработка почвы, набор трав, их агротехника и др.) позволили выявить источники ресурсного обеспечения плодородия этих почв.

Приходная часть баланса органического вещества почвы, при отсутствии навоза, чаще всего определяется массой пожнивных и корневых остатков (ПКО). Однако масса растительных остатков у одних и тех же видов растений сильно варьирует в зависимости от многих условий: климата, агротехники, технологии и т.д. (табл. 2).

Таблица 2 – Продуктивность бобовых трав при различных технологиях возделывания на дерново.подзолистых почвах

Верхневолжья [3, C. 104]

Пласт трав

Технология Урожай

надземной массы, т/га

ПКО, т/га

Надземная масса +

ПКО, т/га

Донник белый

Экстенсивная 2,6 3,1 5,7 Нормальная 3,8 4,3 7,1 Интенсивная 4,5 5,2 9,7

Клевер луговой


Горчица белая


Редька масличная


Проведенными исследованиями установлено, что наибольшее количество ПКО накапливал клевер красный 2 г.п. при выращивании его по интенсивной технологии – до 11 т/га сухой массы. Эти показатели ниже у донника белого и горчицы, которые составили – до 10 т/га, а редьки масличной – 20 т/га.

В природных условиях Верхневолжья макси.мальное использование многолетних бобовых трав следует рассматривать как важнейшее мероприятие по воспроизводству почвенного плодородия, полностью отвечающее принципам биологизации земледелия.

Для этого требуется насыщение севооборотов посевами многолетних бобовых трав, озимыми культурами, которые лучше, чем яровые используют биоклиматический потенциал региона, значительно повышают продуктивность пашни, увеличивают выход соломы и улучшают баланс органического вещества почвы. Таким образом, уровень использования сидератов отражает научный и организационно.хозяйственный потенциал воспроизводства органического вещества пахотных земель агроэкосистем Верхневолжья.

Литература. 1. Рациональное хозяйственное использование земель сельскохозяйственного назначения: региональ.ный аспект / А.И. Новиков, А.В. Саккулин, А.В. Снитко, А.Н. Панова.// Монография. – Иваново: Ивановская ГСХА им. академика Д.К. Беляева, 2010.

2. Ненайденко, Г.Н. Актуальные вопросы землепользования при ограниченных экономических возможностях / Г.Н. Ненайденко // Акт. вопросы земле.устройства и землепользования в Ивановской области. Инф. Бюллетень, Иваново: ИГСХА, 2007. – Вып.2.

3. Шрамко, Н.В. Концептуальные основы адаптивного землепользования дерново.подзолистых почв Ивановской области / Н.В. Шрамко // Актуальные вопросы землеустройства и землепользования в Ивановской области. Инф. Бюллетень, Иваново: Ивановская ГСХА им. академика Д.К. Беляева, 2009. – Вып. 7


12

УДК 633.321+632.931.1:631.526.32

А.Д. Прудников, доктор сельскохозяйственных наук Э.С. Рекашус, аспирант

ГНУ Всероссийский научно.исследовательский институт зернобобовых и крупяных культур

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ОЦЕНКА ПРОДУКТИВНОСТИ НОВЫХ СОРТОВ КЛЕВЕРА ЛУГОВОГО В АГРОЭКОЛОГИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ СМОЛЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

Рассмотрены данные урожайности сухого вещества, сбора

сырого протеина, устойчивости к грибным болезням у

травостоев 10 отечественных и 3 белорусских сортов

клевера лугового по результатам многолетних полевых

опытов. На основе полученных данных определено влияние

сорта, погодных и почвенных условий на продуктивность

клевера лугового.

Data of productivity of solid, gathering of a crude protein,

stability to mushroom illnesses at herbages of 10 domestic and

3 belorussian grades of a clover meadow by results of long�

term field experiments are considered. On the basis of the

received data influence of a grade, weather and soil conditions

on efficiency of a clover meadow is defined.

Ключевые слова: клевер луговой, сорт, урожайность,

сырой протеин, устойчивость к болезням, бурая

пятнистость, черная пятнистость.

Key words: clover meadow, grade, productivity, crude protein,

stability to illnesses, brown spottiness, black spottiness.

В сельскохозяйственном производстве Смоленской области удельный вес продукции молочного скотоводства более 50 % [1]. Из 301 тыс. га кормовых угодий Смоленщины в 2009 году вся укосная площадь для заготовки грубых и сочных кормов составила 200 тыс. га или 66 %. В настоящее время она представлена в основном многолетними травами (82 %). Это связано с тем, что они являются источником дешевых кормов [2]. Однако в посевах преобладают старовозрастные выродившиеся травостои с высокой долей малоценных злаков и сорного разнотравья [3]. Низкая продуктивность и незначительный удельный вес семейства бобовых в структуре посевных площадей Смоленской области (всего 20 %) сказываются на качестве кормов и, как следствие, проблема кормового белка остается не решенной. В 2009 году в области дефицит белка составил 60%. Стратегическим направлением совершенствования полевого травосеяния Смоленщины должно стать расширение посевов бобовых трав (клевера, козлятника, лядвенца рогатого) и доведение их в структуре травосеяния к 2015 году до 70.75 % [2].

В Государственный реестр для Центрального региона РФ внесен 31 сорт клевера лугового [4]. Однако большинство сортов не используется в производстве в основном из.за нехватки достоверной информации по новым сортам [4, 5, 6, 7] и нарушенной системе семеноводства [8]. В Смоленской области издавна наиболее используемым является сорт Смоленский 29. Установлено, что внедрение новых сортов повышает урожайность трав на 20.30% [9].

При изучении сортов важно оценивать не только урожайность, но и устойчивость к болезням, развитие которых может привести к загрязнению кормов микотоксинами [10, 11,12,13].

Материал и методика исследований. Наблюде.ния проводились на 3 полевых опытах, заложенных на опытном поле Федерального государственного образовательного учреждения высшего профес.сионального образования «Смоленская государствен.ная сельскохозяйственная академия» (ФГОУ ВПО

«Смоленская ГСХА). Опыт 1 проводился в 2005.2007 гг., 2 – в 2007.2009 гг., 3 – в 2009.2010 гг. Изучались сорта: Смоленский 29 (контроль), Ранний 2, Марс, Топаз, Янтарный, Витебчанин, Стодолищенский, Новичок, Стодолич, Дымковский, Тайлен, Цудовны и Павловскй 16. Посев проводился беспокровно 5.05.2005, 4.06.2007, 28.05.2009. Норма высева 8 млн. всхожих семян. Размер делянки в опыте 5.10 м2, размещение вариантов рендомизированное, повторность – 4.х кратная. Изучение клеверов проводилось на фоне Р60К60, которые вносили в подкормку весной. Использование травостоев 1 года жизни одноукосное, 2 и 3 года жизни – 1 скашивание в фазу бутонизации.начала цветения, а отавы – при достижении укосной спелости.

Почва опытного участка дерново.слабопод.золистая легкосуглинистая на лессовидном суглинке. Пахотный слой 0.20 см характеризовался следующими агрохимическими показателями: содержание гумуса 1,8%, рНсол – 5,7, Нг – 1,7 мэкв/100 г почвы, S – 10,8 мэкв/100 г почвы, содержание подвижного фосфора – 127 мг/кг, обменного калия – 148 мг/кг.

Результаты и их обсуждение. В 2005 и 2006 гг. погодные условия были благоприятны для роста трав, хотя наблюдалось полегание посевов в 2006 г. отмечено поражение клевера болезнями. В 2007 г. апрельские заморозки частично повредили вегетирующие растения. Растения испытывали недостаток влаги. 2008 г. характеризовался затяжной весной и влажным летом, что способствовало развитию грибных болезней и полеганию травостоев. В 2009 г. отмечено также избыточное увлажнение, которое привело к полеганию побегов и развитию болезней. 2010 г. характеризовался аномальной жарой и недостатком влаги.

Статистический анализ данных позволил установить, что изменение урожайности посевов клевера лугового на 56,0% связано с погодными и почвенными условиями и на 36,0% обусловлено сортовыми особенностями. Влияние плодородия почвы и погодных условий сильнее всего отразилось на сборе сырого протеина – 66,6%, 26,8% колебаний


13

данного показателя определялось сортом. Продуктивность сортов клевера лугового приведена в таблице 1. Из данных таблицы видно, что в опыте 1 травостои всех сортов были наиболее продуктивными на второй год жизни. В дальнейшем отмечено значительное изреживание посевов. Недостаток влаги в год закладки опыта 2 вызвал недружное развитие всходов и в дальнейшем негативно сказался на урожайности трав. Травостои таких сортов, как Янтарный и Стодолич, набрали максимальную силу лишь на третий год жизни. Но в следующем вегетационном периоде клевера резко снизили свою продуктивность.

В первый год жизни существенное преимущество над стандартом, как правило, было у сорта Стодолищенский, который обеспечивал прибавки сухого вещества 25,9.63,1%. В двух циклах исследований из трех более низкой продуктивностью характеризовались травостои Стодолича (.11,8….23,4%) и Дымковского (.12,1….17,1%). В опыте 3 в год посева отличились скороспелые сорта Марс, Цудовны и Павловский 16, превзойдя Смоленский 29 по сбору сухого вещества более чем в 2 раза.

Во второй год жизни стабильно высокой продуктивностью (+10,7…+20,9% к контролю) обладали травостои Марса. Только из.за засухи в год посева (опыт 2) его продуктивность снижалась до уровня Смоленского 29. В опыте 3 также наиболее урожайными были посевы сортов Тайлен (+45,5%), Новичок (+35,8%), Стодолич (+30,5%) и Цудовны (+18,6%). Сбор сухого вещества посевами сортов Стодолищенский, Ранний 2 и Янтарный чаще всего был существенно меньше, чем у Смоленского 29 (на 27,9…39,7; 11,8…36,9 и 10,7…25,5% соответственно). В опыте 1 достоверно уступал контролю сорт Топаз (.14,8%). Вариант Дымковский находился на уровне Смоленского 29 или уступал ему (опыт 1).

В третий год жизни значительной устойчивостью к выпадению из травостоя характеризовались сорта Янтарный (прибавка сухого вещества к контролю 37,6…47,6%), Стодолич (+27,7…+35,0%) и Марс (+15,2…+54,4%). Травостои сорта Новичок значительно варьировали по продуктивности. Если в опыте 1 они были достоверно урожайнее Смоленского 29 на 28,8%, то в опыте 2 значительно уступали ему (.41,4%).

Таблица 1 – Продуктивность травостоев различных сортов клевера лугового

Сорт Год жизни Урожайность сухого вещества, т/га Сбор сырого протеина, кг/га № 1 № 2 № 3 № 1 № 2 № 3

Смоленский 29 1 2,89 1,58 1,30 635 285 214 2 10,74 8,37 6,50 1973 1462 1068 3 4,23 6,43 . 783 1020 .

Ранний 2 1 2,57 1,54 1,60 594 282 270 2 9,46 8,60 4,10 1679 1585 876 3 5,07 6,79 . 912 1053 .

Марс 1 3,00 1,36 1,89 657 246 327 2 11,88 8,48 7,86 2200 1486 1328 3 6,53 7,41 . 1180 1218 .

Топаз 1 2,56 . . 547 . . 2 9,15 . . 1766 . . 3 4,32 . . 790 . .

Тайлен 1 . . 2,64 . . 460 2 . . 9,46 . . 1608

Янтарный 1 2,88 1,47 1,47 613 268 237 2 9,58 6,25 7,10 1767 1076 1439 3 5,82 9,49 . 1065 1526 .

Витебчанин 1 2,82 1,51 . 615 271 . 2 10,01 4,87 . 1953 781 . 3 4,02 4,90 . 786 798 .

Цудовны 1 . . 2,99 . . 475 2 . . 7,71 . . 1560

Стодолищенский 1 3,05 1,99 2,12 619 358 341 2 7,74 5,06 8,17 1472 822 1277 3 3,46 4,50 . 680 724 .

Новичок 1 3,11 1,60 1,50 688 286 254 2 10,20 8,01 8,83 2053 1402 1385 3 5,46 3,78 . 940 596 .

Стодолич 1 2,55 1,21 1,33 520 213 210 2 8,78 7,83 8,48 1751 1342 1454 3 5,40 8,68 . 974 1370 .

Дымковский 1 2,54 1,31 1,40 527 233 237 2 7,33 7,96 7,29 1410 1388 1222 3 3,57 4,19 . 663 641 .

Павловский 16 1 . . 2,71 . . 434 2 . . 7,48 . . 1502

НСР05 1 0,34 0,14 0,28 72 20 47 2 0,90 0,54 1,01 175 96 183 3 0,84 0,54 . 128 87 .


14

В целом, по результатам трех лет наблюдений, опыте 1 хорошо себя зарекомендовал Марс, который по урожайности сухого вещества превысил контроль на 19,9%. Низкой продуктивностью характери.зовались сорта Топаз (.10,2%), Стодолищенский (.20,2%) и Дымковский (.24,7%). В опыте 2 достоверную прибавку обеспечивали тетраплоидные сорта Марс, Янтарный и Стодолич. Урожайность остальных сортов (исключение Ранний 2), оказалась существенно ниже. В опыте 3 превосходили контроль Тайлен (+55,1%), Цудовны (+37,2), Новичок (+32,4), Стодолищенский (+31,9), Павловский 16 (+30,6), Стодолич (+25,8) и Марс (+25,0%). Менее продуктивным был Ранний 2 (.26,9%).

По сбору сырого протеина имели преимущество сорта Марс и Новичок, которые превосходили стандарт на 19,1 и 8,6% соответственно. В опыте 3 травостои сортов Тайлен, Цудовны, Павловский 16, Янтарный, Стодолич, Марс и Новичок превосходили стандарт на 61,3– 27,8%.

В первый и второй год пользования травостоями в опыте 1 (2006 и 2007 год) отмечено слабое поражение листовой поверхности бурой пятнистостью и антракнозом. По устойчивости к антракнозу отмечено существенное преимущество в первый год сорта Дымковский, во второй – сорта Марс. В 2008 – 09 гг. (опыт 2) невосприимчивым к антракнозу были травостои сортов Марс, Янтарный и Витебчанин. Более низкой устойчивостью характеризовались Стодолич, Новичок и Стодолищенский. Меньшей устойчивостью к бурой пятнистости в первый год пользования характеризовались сорта Ранний 2, Дымковский, Новичок и Стодолищенский. Во второй год, к фазе начала цветения, растения всех сортов были поражены только бурой пятнистостью. В опыте 3 в первый год пользования высокой устойчивостью к бурой пятнистости отличались сорта Тайлен, Янтарный, Стодолищенский и Новичок. Тайлен и Янтарный также были более устойчивы к антракнозу. Более высокой восприимчивостью к данному заболеванию отличался сорт Цудовны. У сорта Янтарный отмечено поражение черной пятнистостью.

Выводы. Для кормопроизводства Смоленской области рекомендуются такие сорта, как Марс, Тайлен, Новичок и Стодолич.

Литература. 1. Чернушенко, В.К. Достижения Смоленщины в молочном скотоводстве [Текст] / В.К. Чернушенко [и др.] // Научное обеспечение аграрного производства в современных условиях: Сборник материалов международной научно.практической конференции, посвященной 35.летию ФГОУ ВПО «Смоленская ГСХА» / под. общ. ред. проф. А.Р. Камошенкова. – Смоленск: Изд.во ФГОУ ВПО «Смоленская ГСХА», 2010. – Ч.1. – С. 17.19.

2. Рыбченко, Т.И. Рациональное планирование системы кормопроизводства современного молочного животноводства Смоленской области [Текст] / Т.И. Рыбченко // Актуальные проблемы животноводства и пути их решения: Сборник материалов международной научно.практической конференции. – Смоленск, 2010. – С. 108.110.

3. Прудников, А.Д. Сравнительная оценка сортов козлятника восточного в чистом виде и в составе травосмесей [Текст] / А.Д. Прудников, А.Г. Лучкин // Кормопроизводство. – 2006. . № 10. – С. 18.20.

4. Госкомиссия РФ – Государственный реестр селекционных достижений [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://gossort.com/ree_cont.html

5. Клевер луговой: Информационные технологии в АПК [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://apk.soft.ru/agro_kulture_klever_lug.php

6. Агробиологические основы семеноводства многолетних бобовых трав [Текст]: Учеб. пособие / под ред. А.А. Бойко. – Могилев: Могилев. обл. укрупн. тип., 2007. – С. 256.

7. Районированные сорта − основа высоких урожаев [Текст]: каталог районированных сортов по Беларуси / под ред. А.М. Старовойтова. − Минск: Ураджай, 1997. – С. 176.

8. Калашников, К.Г. Расширение посевов многолетних трав – объективная необходимость [Текст] / К.Г. Калашников, М.С. Хлопюк, С.С. Шерстнев // Кормопроизводство. – 2005. – № 3. – С. 18.23.

9. Фигурин, В.А. Приоритетные направления научного обеспечения полевого кормопроизводства в Северо.Восточном регионе [Текст] / В.А. Фигурин // Аграрная наука Евро.Северо.Востока. – 2006. . № 8. – С. 106.108.

10. Садовникова, Н. Микотоксины в кормах и их влияние на жвачных животных [Текст] / Н.Садовникова // Молочное и мясное скотоводство. – 2007. . № 4. – С. 35.36.

11. Монастырский, О.А. Токсинообразующие грибы и микотоксины [Текст] / О.А. Монастырский // Защита и карантин растений. – 2006. . № 11. – С. 18–20.

12. Ветеринарная токсикология с основами экологии [Текст]: Учебное пособие / под ред. М.Н. Аргунова. – СПб.: Лань, 2007. – С. 416.

13. Ахмадышин, Р.А. Микотоксины – контаминанты кормов [Текст] / Р.А. Ахмадышин, А.В. Канарский, З.А. Канарская // Вестник Казанского технологического университета. – 2007. . № 2. – С. 88–103.


15

УДК 631.527:631.526.32:633.16 (571.61)

А.С. Кузнецова, аспирант И.В. Куркова, М.В. Терехин, кандидаты сельскохозяйственных наук

ФГОУ ВПО «Дальневосточный государственный аграрный университет»

ПРЕДВАРИТЕЛЬНОЕ СОРТОИСПЫТАНИЕ НОВЫХ СОРТОВ ЯЧМЕНЯ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОЙ СЕЛЕКЦИИ

Рассмотрены результаты исследований предваритель�

ного сортоиспытания новых сортов ярового ячменя,

проведенных в условиях Амурской области. Материалом

для анализа послужили 9 сортообразцов, полученные

методом индивидуального отбора из гибридных популяций.

The research results of preliminary sort�testing of new grades

of spring barley held in conditions of Amur region are stated in

this article. For the material of analysis we used 9 grade

samples which were gained by individual selection from hybrid

populations.

Ключевые слова: яровой ячмень, сорт, сортообразец,

гибридизация, индивидуальный отбор.

Key words: spring barley, grade, grade sample, hybridization,

individual selection.

Дальневосточный природно.экономический регион России значительно отличается от других районов страны своими почвенно.климатическими условиями, большой протяженностью с севера на юг (более 3200 км), наличием почти всех видов почв с различным гранулометрическим составом (от тяжелых суглинков до легких вулканических). Непосредственная близость мирового океана, резко выраженный муссонный климат на большей части его территории накладывают отпечаток на развитие сельскохозяйственного производства, размеща.ющегося здесь в 6 подзонах, которые значительно отличаются между собой по наличию тепловых ресурсов и почвенных разностей и по продолжи.тельности вегетационного периода. Возделывая новый сорт, можно при тех же затратах получить дополнительную прибыль. Поэтому в последние 10 лет распространяются в производстве высокими темпами в основном только новые сорта. Учитывая эти обстоятельства, селекцией сельскохозяйственных культур в большей или меньшей степени вынуждены заниматься почти во всех зонах Дальнего Востока [1].

Посевы ячменя в мировом земледелии занимают четвертое место после пшеницы, риса и кукурузы. Зерно ячменя содержит 64.76% углеводов, 10.16% белков, 2.5% жиров, 5,5.9,5% клетчатки, витамины группы В, D, E, A, а также различные ферменты, что обуславливает широкое использование ячменя как кормовой и продовольственной культуры [3].

В настоящее время в Амурской области посевы ячменя занимают 44516 га в основном это сорта инорайонной селекции, которые не приспособлены к муссонному климату региона, полегают и поражаются болезнями, а в последние годы дают низкие и нестабильные урожаи (8,7 ц/га – 2010 г.) [7]. Данный уровень урожайности не отвечает современным требованиям зернового хозяйства. Важным фактором повышения урожайности ячменя является создание и внедрение в производство новых сортов, созданных в местных условиях на основе детального изучения, и вовлечение в гибридизацию образцов из коллекции ВИРа [6].

В Приамурье ячмень – основа для приготовления комбикормов, исходя из этого определено направление селекции – создание кормовых сортов ячменя. Чтобы повысить урожайность ярового ячменя в Амурской

области, лабораторией селекции зерновых культур ДальГАУ в 2003.2004 годах была начата работа по созданию сортов, адаптированных к агроклиматическим условиям области, обладающих высокой продуктивностью, хорошими техноло.гическими свойствами, устойчивостью к полеганию и болезням.

Гибридизация в настоящее время – основной способ создания популяций для отбора. Преимущество гибридизации состоит в синтезе желательных для селекции свойств с использованием разнообразных компонентов. При гибридизации создаются новые источники генетической изменчивости с более широким размахом. Наиболее простая программа включает скрещивание 2 исходных форм. При удачном подборе пар этот метод дает положительные результаты. При использовании гибридизации желательно подбирать высоко.урожайные компоненты, различающиеся по признакам, на усиление которых ведется селекция [4,5].

Материалы и методика исследований. В питом.нике предварительного сортоиспытания высеваются лучшие константные номера контрольного питом.ника. Посев механизированный (СКС.6А), площадь делянки 10 м2, повторность 3.х кратная. Через каждые 9 испытуемых номеров высевается сорт.стандарт.

За вегетационный период проводятся следующие наблюдения: учет фенологических фаз; учет степени поражения бурой и стеблевой ржавчинами, пыльной головней, фузариозом и гельминтоспориозом колоса; устойчивость к полеганию. Уборка проводится комбайном «Сампо.130». Лабораторный анализ включает в себя учет количественных признаков.

Агроклиматические условия весенне.летнего периода в 2008 году были не совсем благоприятны для роста, развития и формирования урожая зерновых культур. Недостаток влаги в почве, особенно в июне, высокие дневные температуры, выпавшие осадки в августе отрицательно повлияли на формирование урожая и проведение уборочных работ. В 2009 году условия для проведения весенне.полевых работ складывались благоприятно, а для начального роста сельскохозяйственных культур – удовлетворительно. Период уборки в 2009 и 2010 годах характеризовался интенсивными дождями, высокой влажностью воздуха и переувлажнением почвы, что сдерживало уборку ранних зерновых культур.


16

Результаты и их обсуждение. В питомнике предварительного испытания на протяжении трех лет изучаются сортообразцы ярового ячменя, полученные методом индивидуального отбора из гибридных популяций. Подбор родительских форм и их

скрещивание проводилось в ДальНИИСХ (г.Хабаровск). В 2008 году изучались 9 сортообразцов хабаровской селекции, которые в предыдущий год прошли испытание в контрольном питомнике и показали лучшие результаты (табл. 1)

Таблица 1 – Характеристика сортообразцов из питомника предварительного сортоиспытания

Сорт, сортообразец Год

исследований

Вегетационный период, суток

Пыльная головня %

Устойчивость, балл Урожайность,

ц/га к полеганию

к фузариозу

к гельминто.спориозу

Ача, St

2008 84 1,0 8 7 7 34,8

2009 95 0,6 7 7 7 18,6

2010 82 0,6 7 7 7 17,4

Среднее 87 0,7 7 7 7 23,6

Ш.2107 (Первенец х Ерофей)

2008 86 0,4 8 6 7 39,6

2009 96 0,2 8 6 7 10,9

2010 83 0,6 8 9 7 5,4

Среднее 88,3 0,4 8 7 7 18,6

Ш.2120 ([Кейстон х Луч] х

Витязь)

2008 87 0,4 8 8 7 29,1

2009 97 0,4 7 8 7 26,2

2010 84 0,3 7 8 6 11,2

Среднее 89,3 0,4 7 8 7 22,2

Ш.2136 (Кейстон х Луч)

2008 89 0 7 7 6 48,6

2009 99 0 8 7 6 20,6

2010 87 0 8 9 6 8,4

Среднее 91,7 0 8 8 6 25,9

Ш.2155 (Ерофей х Ида)

2008 84 0 8 8 7 40,8

2009 92 0 6 8 7 41,6

2010 82 0,3 7 8 7 17,6

Среднее 86,0 0,1 7 8 7 33,3

Ш.2158 (Первенец х Ерофей)

2008 85 0 9 8 6 47,9

2009 95 0 7 8 6 18,3

2010 83 0,3 7 8 6 7,4

Среднее 87,7 0,1 8 8 6 24,5

Ш.2183 (Ерофей х Первенец)

2008 85 0 9 7 6 45,8

2009 95 0 8 7 6 26,6

2010 82 0,6 8 9 7 10,1

Среднее 87,3 0,2 8 8 6 27,5

Ш.2226 (Носовский 9 х Вятич)

2008 86 0 7 7 6 37,6

2009 96 0 6 7 6 15,4

2010 84 0 6 8 6 6,6

Среднее 88,7 0 6 7 6 19,9

Ш.2250 2008 83 0,4 8 8 7 28,6

(Носовский 9 х Л.1215)

2009 93 0,6 6 8 7 13,4

2010 81 1,6 6 9 7 9,4

Среднее 85,7 0,7 7 8 7 17,1

Ш.2257 (Ерофей х Первенец)

2008 86 0,8 8 7 6 37,5

2009 96 0,3 6 7 6 21,5

2010 83 0 6 8 6 11,0

НСР05 12,4

В 2009 году продолжили изучение сортов из ДальНИИСХа и начали изучение еще 19 сортообразцов, отобранных из китайских сортов и прошедших испытание в контрольном питомнике 2008 года. В 2010 году изучалось 28 номеров.

Вегетационный период изучаемых сортообразцов колебался по годам; в 2008 году он изменялся от 83 до 89 суток, в 2009 году . от 92 до 99 суток, в 2010 году . от 81 до 87 суток. У стандартного сорта Ача самый короткий вегетационный период был в 2008 году (84 суток), самый продолжительный в 2009 году (95

суток). На протяжении трех лет наиболее продолжительный период вегетации имел сортообразец Ш.2136.

Около половины номеров поражалось пыльной головней: в 2008 году от 0,4 до 1,0%, в 2009 году от 0,2 до 0,6%, в 2010 году от 0,3 до 1,6%. Самый высокий процент заражения был в 2010 году: 1,6% . у сорта Ш.2250, 0,6% . у 3 номеров (включая стандарт), и 0,3% . 3 номера.

Устойчивость к болезням в 2008.2010 годах была оценена от 6 до 9 баллов. В 2008 году зараженность


17

зерна фузариозом в 6 баллов была отмечена у сорта Ш.2107, в 2009 году с таким же показателем количество номеров увеличилось до 3 штук (включая Ш.2107). На уровне со стандартом по степени поражения гельминтоспориозом зерна в 2008.2010 гг. было 4 номера.

Устойчивость к полеганию колебалась от 7.9 баллов в 2008 году, 6..8 баллов в 2009 и 2010 годах. В 2008 году 7 из 9 номеров были на уровне стандарта (8 баллов) или выше него. В 2009 . 2010 годах 3 из 9 номеров оказались ниже стандарта (Ача – 7 баллов).

Урожайность у стандартного сорта Ача сильно изменялась по годам, самой низкой она была в 2010 году (17,4 ц/га), самой высокой – в 2008 году (34,8

ц/га). В 2008 году из 9 образцов урожайность была ниже стандарта только у 2 номеров, в 2009 году – у 3 образцов, в 2010 году самая низкая урожайность была 5,4 ц/га. Наибольшую урожайность, свыше 40 ц/га имели в 2008 году 4 сортообразца, в 2009 году – 1 образец. Высокоурожайным два года подряд был сорт Ш.2155. В 2010 году всего один номер Ш.2155 превышал стандарт, на 0,2 ц/га. В среднем сортообразец Ш.2155 превышал стандартный сорт Ача на 9,7 ц/га.

Биометрический анализ ярового ячменя показал, что изучаемые сортообразцы имели высоту от 90 до 105 см, и характеризуются как среднерослые и среднеустойчивые к полеганию (табл. 2).

Таблица 2 – Данные биометрического анализа перспективных сортообразцов ярового ячменя (средние значения за 2008 – 2010 гг.)

Сорт, сортообразец

Высота, см

Продуктивная кустистость, шт.

Главный колос Общий вес зерна,

г

Вес растения, г длина, см

кол.во колосков, шт.

кол.во зерен, шт.

вес зерна, г

Ача, st 90 3,6 9,4 23,9 23,9 0,97 2,22 6,56 Ш.2107 100 3,1 10,8 23,9 23,9 1,32 3,64 9,82 Ш.2120 105 3,6 8,9 20,8 20,8 1,15 3,04 9,42 Ш.2136 104 3,4 9,6 24,6 24,6 1,15 3,24 10,0 Ш.2155 96 3,3 9,0 25,1 25,1 1,13 3,26 8,02 Ш.2158 102 3,8 11,0 24,1 24,1 1,35 3,70 9,91 Ш.2183 94 3,8 8,4 21,9 21,9 1,09 3,22 8,32 Ш.2226 100 3,7 10,5 24,1 24,1 1,06 2,50 7,88 Ш.2250 105 4,0 9,8 20,2 20,2 1,12 3,49 9,15 Ш.2257 104 3,4 9,8 22,9 22,9 1,17 2,95 9,01

При любом направлении селекции основное требование к сортам – высокая продуктивность, для этого важно получить длинноколосые с крупным зерном сорта, оптимально сочетающиеся с продуктивной кустистостью. В среднем за 3 года исследований у изучаемых сортов продуктивная кустистость составила 3,1.4,0 шт. Наиболее высокое значение показателя наблюдалось у сортообразца Ш.2250 – 4,0 шт., Ш.2158 и Ш.2183 – 3,8 шт., в среднем за 3 года.

Все изучаемые сорта по длине колоса отнесены к среднедлинным (8,4.11,0 см). Наибольшую длину колоса формировали сортообразцы Ш – 2158 – 11,0 см, и Ш.2107 – 10,8 см.

Неотъемлемой частью высокой продуктивности колоса является количество колосков. У изучаемых нами сортов в среднем количество колосков колебалось от 20,2 у – у сортообразца Ш.2250 до 25,1 шт. – у Ш.2155.

Число зерен с колоса – основной признак, определяющий продуктивность колоса. У изучаемых сортообразцов число зерен с колоса в среднем за 3 года составило от 20 до 25 шт., по данным показателям их можно отнести к группе со средним числом зерен. Наибольшее количество зерен было у сортообразца Ш.2155 – 25,1 шт.

В наших опытах вес зерна с колоса и общий вес зерна в среднем за 3 года составил наименьшую у сорта Ача (0,97 и 2,22 г), наибольшее у номера Ш.2158 (1,35 и 3,70 г). Наибольший вес всего растения формировали сортообразцы Ш.2136 (10,0 г) и Ш.2158 9,91 г).

Выводы. За время испытаний наиболее урожайным был 2008 год, урожайность лучшего

образца достигала 48,6 ц/га (Ш.2136). За 2008.2010 годы наиболее урожайным был сортообразец Ш.2155 (33,3 ц/га), при средней урожайности стандартного сорта Ача 23,6 ц/га. Стабильные показатели по урожайности и устойчивости к полеганию и болезням отмечались у сортов Ш.2158, Ш.2183. Необходимо выделить сортообразец Ш.2158 обладающий рядом хозяйственно.ценных признаков: наибольшим весом зерна с колоса и общим весом зерна с растения.

Литература. 1. Ващенко, А.П. Селекция и семеноводство сельскохозяйственных культур – основа подъема сельского хозяйства дальневосточного региона [Текст]/ А.П. Ващенко // Селекция и семеноводство сельскохозяйственных культур – основа подъема сельского хозяйства Дальневосточного региона: Сб. науч. тр. / РАСХН. Дальневост. науч..метод. центр. Примор. НИИСХ. – Новосибирск, 2000. – С. 3.12.

2. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта / Б.А. Доспехов. – М.: Изд.во «Колос», 1979. – С. 416.

3. Осин, А.Е. Ячмень – высокоурожайная культура [Текст]/ А.Е. Осин. – Мн.: Ураджай, 1983. – С. 79.

4. Плотникова, Л.Я. Иммунитет растений и селекция на устойчивость к болезням и вредителям [Текст]/ Л.Я. Плотникова. – М.: КолосС, 2007. – С. 358.

5. Пыльнев, В.В. Практикум по селекции и семеноводству полевых культур [Текст]/ В.В. Пыльнев, Ю.Б. Коновалов, А.Н. Березкин и др.. М.: КолосС, 2008. – С. 551. 6. Шиндин И.М. Теоретические и прикладные аспекты селекции сельскохозяйственных растений: избранные труды / И.М. Шиндин.. Хабаровск: ИКАРП ДВО РАН; ПГСХА, 2002 – С. 220


18

УДК 631.527:631.526.32:633.16 (571.61)

А.П. Глинушкин, кандидат биологических наук Оренбургский государственный аграрный университет

К ВОПРОСУ О ПОВЫШЕНИИ ЭФФЕКТИВНОСТИ МЕТОДИКИ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КАЧЕСТВА

СЕМЯН ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ЯРОВОЙ МЯГКОЙ ПШЕНИЦЫ

Рассмотрены актуальные вопросы использования

методики определения качества семян при производстве

зерна яровой мягкой пшеницы.

Pressing questions of use of a technique of definition of quality

of seeds are considered by manufacture of grain of summer soft

wheat.

Ключевые слова: яровая пшеница, качество семян,

методика определения, методология, сорт.

Key words: spring wheat, quality of seeds, definition technique,

methodology, grade.

Стабилизация эффективного производства продукции полевых культур является в современных условиях основной задачей земледельцев. Реализация адаптивного потенциала растений на уровне индивида, сорта, агроценоза, агроэкосистемы и агроландшафта имеет свои особенности, а соответсвующая биоценотическая среда оказывает существенное влияние на продукционные и средоулучшающие возможности агрофитоценозов [1].

Константа напрямую зависит от качества семенного материала. В 2000.е гг. ситуация в этом направлении сложилась таким образом, что основными производителями семян элиты на примере Оренбургской области стали негосударственные предприятия. Расширяется завоз оригинальных и элитных семян из других регионов, однако это негативно сказывается на состоянии первичного семеноводства: на долю возделывания сортов оренбургской селекции приходится только пятая часть от общей площади зерновых культур в области [3].

Качество российского зерна остаётся нестабильным, основной причиной этого, на наш взгляд, является отсутствие должного фитосанитарного контроля семян, например, при производстве яровой пшеницы. А ведь по данным И.Г. Строны, через семена передается 60% всех возбудителей опасных болезней [3].

Наши исследования проводились в интересах решения этой актуальной задачи, касающейся совершенствования фитосанитарного контроля в отношении двух сортов яровой мягкой пшеницы – Альбидум 188 (которая является сортом, распространенным для Оренбургской области) и Белянка (сорт, который является сравнительно новым для нашего региона).

Исследования проводили в 2004.2008 гг. в лаборатории химической защиты растений Оренбургского ГАУ. Для лабораторных опытов использовались семена хозяйств степной зоны Южного Урала: ООО «Русь» Соль.Илецкого, ООО «Поиск» Илекского, КФХ «Галина» Ташлинского, КФХ «Мария» Сорочинского, КФХ «Соловых А.Д.» Переволоцкого, ОАО «Саринский» Кувандыкского, КФХ «Уран» Новоорского, ЗАО «Обильное» Адамовского районов Оренбургской области. Использовались также семена ЗАО «Искра» Куюргазинского района Республики Башкортостан и КФХ «Родник» Мартукского района Актюбинской области Республики Казахстан.

Полевые опыты проводились в КФХ «Галина» на указанных выше сортах яровой мягкой пшеницы с фактической нормой высева 4,2 млн. на 1 га всхожих семян. Размер опытной делянки составил 8,4x300 = 2520 м2. Уборка производилась комбайном «Нива».

Размещение и расположение вариантов и повторений, как и оценку существенности различий, вели по методике Доспехова. Полевые опыты сопровождались следующими наблюдениями за растениями и учётами: фенология . по методике Госсорсети; густота стояния и полевая всхожесть семян . по методике Попугаева; степень поражения растений корневыми гнилями . по методике ВИЗР.

Исследованиям 2004.2008 гг. предшествовали исследования 2000.2003 гг., когда в результате анализа семян яровой пшеницы по методике Н.А. Наумовой [4] и ГОСТу 12044.93 нами установлено, что нередко очень сложно оценивать скрытое поражение семян. К причинам этого относятся: присутствие в партиях семян двух и более возбудителей; отсутствие четкой и полной балльной оценки семян, поражаемых различными возбудителями; необходимость использования дополнительных методик определения скрытого поражения семян и другие.

Скомбинировав и адаптировав наиболее распространенные методики определения скрытой формы поражения семян, мы в процессе исследований 2004.2008 гг. детализировали балльную оценку поражения семян и проростков яровой пшеницы грибами, относящимися к необлигатным паразитам и плесеням хранения.

Для более углублённой проверки предлагаемой методики использовали семена, подготовленные в КФХ «Галина». Начинали с макроскопического анализа семян с отбором всей неорганической и органической примеси. Затем проводили определение скрытой формы заражения, используя семена той же пробы, отсчитывая 400 семян подряд без выбора.

Дезинфицировали эти семена перед проращиванием в течение 5 мин. 0,5%.ным раствором КМп04 и промывали в прокипячённой или продезинфици.рованной воде. Затем семена раскладывали по 50.100 шт. в 4.х повторениях на фильтровальную бумагу, помещенную в растильнях. Пробовали также использовать для этих целей чашки Петри (по 10.15 шт. семян в каждой), но точность при этом резко ухудшалась.


19

Через 7 дней прорастания семян в термостате делали оценку рода возбудителя (визуально и микроскопически) и степени поражённости семян на основании 4.балльной шкалы [4], которую мы в результате исследований распространили на всех определяемых возбудителей по следующим показателям:

� В. sorociniana. 1 балл . наличие почернения оболочки зерновки с нормальным проростком; 2 балла . наличие почернения или налёта на оболочке семени или зародышевых органах (корешках, колеоптиле, эпикотиле, стебле) с общим поражением или угнетением органов до 50%; 3 балла — внутреннее загнивание основания стебля, корней, закручивание, ненормальные проростки с побурением тканей или образованием некротических пятен (язв) коричневого цвета с общим поражением или угнетением органов более 50%; 4 балла . семена непроросшие или с ненормальными проростками (длиной не более 1 см колеоптиля, стебля или корней), покрытые чёрным налетом;

� Fusarium sp. 1 балл . наличие пушка грибницы фузариума на зерновке нормального проростка; 2 балла . побурение колеоптиля, корешков и наличие грибницы; 3 балла . внутреннее загнивание основания стебелька, закручивание, ненормальные проростки с побурением тканей; 4 балла . наличие пушка грибницы бело.розового цвета на непроросших семенах;

� Alternaria sp. 1 балл . наличие опушения и изменения окраски в основном в светло.серый цвет на зерновке нормального проростка; 2 и 3 балла . наличие характерного цвета опушения и пятен на колеоптиле, стебле или корешках при угнетении, соответственно . не более и более 50%; 4 балла . непроросшие или проросшие (длиной не более 1 см колеоптиля, стебля или корней) с характерными признаками мицелия;

� Penicillium sp. 1 балл . наличие опушения в массе зеленоватого цвета на зерновке нормального проростка; 2 балла . наличие опушения в массе зеленоватого цвета с небольшими искривлениями или угнетением колеоптиля, стебля или корешков не более 50%; 3 балла . наличие опушения в массе зеленоватого цвета с искривлениями или угнетением колеоптиля, стебля или корешков более 50%; 4 балла . непроросшие или проросшие (длиной не более 1 см колеоптиля, стебля или корней) с характерными признаками мицелия.

Запись относительно семян, поражённых двумя и более возбудителями, проводили в отдельные столбцы, используя также 4.балльную шкалу. Распространенность рассчитывали в процентах, деля число заражённых семян на общее количество семян и умножая на 100. Развитие рассчитывали по формуле [4]: Д = [£>•£)/4 и] 100, где R � процент развития (заражённости); X . сумма произведений количества семян (а) на соответствующий балл поражения (Ь); п �

общее число семян в анализе (здоровых и заражённых); 4 . высший балл поражения.

Для более эффективной проверки методики использовались два независимых термостата. Все партии семян закладывались по термостатам в двух

независимых повторениях с сохранением 4.х повторений по 100 семян в каждой пробе. Основная группа патогенных грибов в наших условиях относится к отделу несовершенных (Deuteromycota)

грибов [5]. Поэтому предлагаемая нами методика в случае наличия патогенных грибов других отделов и микроорганизмов в целом подлежит соответственной адаптации.

Причем, надо подчеркнуть, методика помогает как в научных, так и в производственных целях. В частности, ежегодная оценка, проводимая в соответствии с данной методикой, позволяет осуществить выбор протравителя семян или композиции из нескольких биологически активных веществ для защиты семян и молодых растений.

Эта методика также позволяет проводить сравнительную оценку качества сортов яровой пшеницы. Так, в условиях КФХ «Галина» она была использована в оценке двух исследуемых сортов яровой пшеницы наравне с другими общепринятыми показателями (рис. 1).

Н.П. Часовских отмечает, что в Оренбургской области возросло количество нерайонированных сортов, ввозимых в регион и возделываемых, но не включенных в Госреестр по Оренбургской области. И это в большинстве случаев отрицательно сказывается на урожайности данных культур. Так, за 2001.2006 гг. в области возделывалось только учтённых 133.167 сортов основных зерновых и зернобобовых культур, из них включенных в Госреестр по Оренбургской области числится только 51.55 сортов [2].

Проведённые нами исследования не позволяют согласиться с приведённым мнением, т.к. полученные результаты убедительно доказывают, что при комплексном подходе, как с фитосанитарной, так и экологической стороны (сортосравнение), можно подобрать или адаптированно выбрать наиболее эффективный сорт яровой пшеницы для производства в конкретных условиях хозяйства.

Причин превосходства сорта Белянка перед сортом Альбидум 188 может быть множество. Это, например, повышенная устойчивость к патогенным организмам (как в нашем исследовании); более высокая урожайность зерна; преимущества по качеству зерна или технологическим показателям; низкое качество посевного материала; вырождение, культура земледелия и другие. В тех хозяйствах степной зоны Южного Урала, где апробировалась и была внедрена в практику наша методика, в течение двух лет произошли изменения в лучшую сторону по фитосанитарному и фитопатологическим показателям семенного материала яровой пшеницы (табл. 1).

Потенциальные потери урожая в России достигают 100 млн. т. зерновых единиц. При этом на долю возбудителей болезней приходится 45,1% потенциальных потерь [7]. В.И. Вренадский отмечал «…аналитический прием разделения явлений всегда приводит к неполному и неверному представлению, так как в действительности «природа» есть «организованное целое» [2]. Поэтому и нами совместно с земледельцами были применены как непосредственные химические и биологические средства защиты яровой пшеницы, так и внедрены


20

другие методы и мероприятия. Например, в КФХ «Галина», КФХ «Соловых А.Д.», ООО «Поиск», ООО «Русь», КФХ «Мария» провели 100%.ную сортосмену, а обновление семенного фонда провели

все хозяйства. КФХ «Соловых А.Д.» пошло даже на значительные вложения и установило семяочисти.тельную линию, включая триера на базе комплекса очистительных машин ЗАВ.40.

Таблица 1 – Динамика зараженности семенного материала яровой пшеницы

Наименование хозяйств

Возбудители болезней пшеницы

пыльная головня

пшеницы (Ustilago

tritici)

твёрдая головня

пшеницы (Tilletia

tritici)

гельминто. спориозная

корневая гниль

(B.sorociniana)

фузариозная корневая

гниль (Fusarium sp.)

альтер наркозная

корневая гниль (Alternaria sp.)

плесени хранения

(Penicillium sp. и др.)

спорынья злаков

(Claviceps

purpurea)

ООО «Русь» 2,8/0 8,7/0 3,1/0,2 11,3/2,0 8,1/2,3 6,3/1,1 0,3/0

ООО «Поиск» 1,1/0 2,4/0 4,3/0,3 10,7/1,7 9,3/3,1 4,3/1,7 0,3/0

КФХ «Галина» 1,3/0 3,8/0 8,9/1,1 10,3/2,7 7,1/2,1 3,1/1,3 0,2/0

КФХ «Мария» �/� ./. 6,3/1,3 6,1/2,8 8,9/3,7 3,7/2,8 0/0

КФХ «Соловых А.Д.» 5,1/0 16,3/0 9,1/0,7 14,8/2,1 9,7/2,8 5,8/0,7 0,3/0

КФХ «Уран» 1,0/0 2,7/0 6,7/0,5 9,8/3,1 5,9/4,7 5,1/2,0 0,3/0

ОАО «Саринский» 0,3/0 2,1/0 7,8/1,9 14,1/6,3 10,3/6,1 5,3/4,7 0,5/0,1

ЗАО «Обильное» 0/0 0/0 1,0/0,9 8,7/4,8 6,3/5,1 4,1/3,1 0/0

ЗАО «Искра» 0/0 0/0 4,3/3,1 12,6/10,3 7,8/4,5 4,1/3,7 0/0

КФХ «Родник» 3,1/0 7,3/0 6,1/2,1 10,3/3,1 12,0/3,1 5,3/1,1 0,3/0

В таблице 1, помимо возбудителей, названных выше в рамках предлагаемой методики (В. sorociniana, Fusarium sp., Alternaria sp. Penicillium sp.), также отражены возбудители болезней, определение которых велось на основе общепринятых методик в соответствии с ГОСТом. Это пыльная головня пшеницы (Ustilago tritici), твёрдая головня пшеницы (Tilletia tritici) и спорынья злаков (Claviceps purpurea), присутствие возбудителей которых в семенах является неоспоримой угрозой и контроль за ними, безусловно, обязателен.

Знание структуры генома, считает академик В.А. Драгавцев (2010), еще не дает нам надежных алгоритмов управления величиной и качеством урожая, а также гетерозиса, повышения засухо., зимо., жаро. и холодоустойчивости растений – соответсвующие гены не локализованы, не выделены, не клонированы и не секвинированы [2].

По нашему мнению для возможности ближайшей стабилизации производства зерна яровой пшеницы, существует два главных и важнейших условия при отборе как семян, так и сорта: во.первых, это правильное определение качества семян; во.вторых, проведение соответствующих полевых испытаний.

Предлагаемая нами методика, позволяет более эффективно определить перспективы посева сорта или использование семенного материала, дополняет использование принятой, рекомендуемой и распространенной методики ГОСТа 12044.93 и при этом, не претендует на всеобъемлющую.

Методика также помогает принять грамотное решение о необходимости применения агротехни.ческих, селекционно.семеноводческих, химических, биологических и других методов (или комплекса интегрированных мероприятий) по защите растений и их урожая в отношении собственных семян хозяйства или выбираемых для сортообновления.

Литература. 1. Жученко, А.А. Ресурсный потенциал производства зерна в России (теория и практика) / А.А. Жученко. – М.: Изд. Агрорус, 2004. – С. 1100.

2. Жученко, А.А. Экологическая генетика культурных растений как самостоятельная научная дисциплина. Теория и практика. – Краснодар: Просвещение.Юг, 2010. –485 с.

3. Часовских, Н.П. О практических результатах реализации основных направлений развития отрасли растениеводства в Оренбургской области: наука и практика / Н.П. Часовских // Материалы международной научно.практической конференции «Проблемы устойчивости биоресурсов: теория и практика» / под общей ред. Г.В. Петровой, Н.Н. Дубачинской. Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2007. – С. 400.

4. Чулкина, В.А. Агротехнический метод защиты растений / В.А. Чулкина, Е.Ю. Торопова, В.А. Чулкин. – М.: ИВЦ Маркетинг; Новосибирск: ООО ЮКЭА, 2000. – С. 329.

5. Наумова, Н.А. Анализ семян на грибную и бактериальную инфекцию / Н.А. Наумова. – Л.: Сельхозгиз, 1960. – С. 202.

6. Попкова, К.В. Общая фитопатология. / К.В. Попкова, В.А. Шкаликов, Ю.М. Отройков. – 2.е изд., перераб. и доп. – М.: Дрофа, 2005. – С. 445.

7. Мельников, Н.Н. Пестициды и регуляторы роста растений/ Н.Н. Мельников, К.В. Новожилов, С.Р. Белан. М.: Химия, 1995. – 576 с.


21

УДК 633.15:631.52

Э.Б. Хатефов, кандидат биологических наук В.В. Шорохов, Г.В. Матвеева, А.И. Сарбашева

Кабардино.Балкарский научно.исследовательский институт сельского хозяйства

ИЗУЧЕНИЕ СЕЛЕКЦИОННОЙ ЦЕННОСТИ ВОСКОВИДНОЙ КУКУРУЗЫ

Проведено комплексное изучение селекционной и технологической ценности новых линий восковидной кукурузы и созданных на их основе простых межлинейных гибридов селекции КБНИИСХ.

Complex studying selection and technological values of new lines of waxi corn and the simple interlinear hybrids of selection KBNIISH created on their basis is carried out.

Ключевые слова: кукуруза, селекция, межлинейные гибриды, технологическая ценность, селекционная ценность.

Key words: corn, selection, interlinear hybrids, technological value, selection value.

Кукуруза возделывается в основном как зерновая культура в мировом земледелии. По валовому сбору и занимаемым площадям она занимает третье место, уступая только пшенице и рису. Наряду с кормовым значением зерно кукурузы играет огромную роль как продукт питания. Для этих целей обычно используют зерно разных подвидов высокоурожайных гибридов кукурузы с высоким содержанием крахмала (выше 70%). Крахмал разных подвидов кукурузы (исключая восковидную) состоит из 75% амилопектина и 25% амилозы, имеющий прямолинейную структуру полимерной цепи крахмала, тогда как у восковидной кукурузы в зерновках содержится 100% амилопектиновый крахмал с разветвленной структурой полимерной цепи крахмала. Зерно подвида восковидной кукурузы – ценное сырье для производства высококачественного амилопектина. Еще в 1953 году американский ученый Морган обнаружил разницу в желатинизации разных подвидов и отметил, что она начинает происходить у обычных сортов кукурузы при температуре +40С и продолжается до +300С. У крахмала полученного из зерна восковидной кукурузы желатинизация происходит при температуре +700С и продолжается до +800С. Температура вискозности восковидного крахмала обычно превышает 700С и доходит до 900С. Такие физико.химические особенности придают крахмалу восковидной кукурузы особую ценность и востребованность. В настоящее время потребители и производители желают получить высокоурожайные сорта и гибриды восковидной кукурузы, но в Государственном Реестре селекционных достижений, допущенных к использованию в 2010 году нет ни одного гибрида восковидной кукурузы. Известно, что коллекция ГНУ ГНЦ ВНИИР имени Н.И. Вавилова имеется незначительное количество (50 образцов) восковидной кукурузы. Из них изучены по морфобиологическим признакам лишь местные сорта, полученные из стран Юго.Восточной Азии Б.А. Барсуковым еще в середине прошлого столетия. В настоящее время отечественные предприятия крахмалопаточной промышленности работают в основном на импортном зерне. Выведение отечественных сортов и гибридов с повышенным содержанием крахмала и амилопектина в зерне актуально и является практически не разработанным направлением отечественной селекции.

Материал и методы исследований. Исследования проводились на территории ОПХ «Нартан» КБНИИСХ, расположенном в пределах предгорной зоны Северного Кавказа, в 2005.2009 гг.

В качестве исходного материала для исследований служили 11 самоопыленных линий коллекции ВИР (АД 42, АД 174, АД 3, АД 178.8.1, АД 27, АД 37.1, АД 1, АД 96, АД 117, АД 17, АД 4480) и КБНИИСХ (7068, 7069, 7070, 7071, 7073, 7074, 7075, 7076, 7077). Агротехника – общепринятая для условий Северного Кавказа. Осенняя обработка почвы состояла из следующих операций: лущение стерни в двух направлениях, внесение удобрений (N170P170K120 кг д.в. на 1 га), вспашка на глубину 25.27 см с последующим дискованием. Весной перед посевом после двухкратного дискования был внесён гербицид харнес в дозе 2,8 кг/га. Посеву предшествовала маркировка поля в двух направлениях и разбивка участка на яруса шириной 4,9 м при ширине дорожек между ярусами 2,1 м. Посев проводился вручную с шириной междурядий 0,7 м. Густоту стояния формировали в фазе 4.5 листьев из расчета 60 тыс. раст./га. Полученные гибриды испытывали по типу контрольного питомника. Испытание проводили в трехкратной повторности на двухрядковых делянках площадью 9,8 м2. Гибриды были разделены на блоки по 17.19 номеров. Внутри блоков номера размещали рендомизированно. В качестве стандарта при испытании был использован среднеспелый гибрид РИК 340 МВ (ФАО 350), который был наиболее близок группе спелости и содержанию амилопектина к испытанным экспериментальным гибридам восковидной кукурузы.

Фенологические наблюдения, измерения и учеты проводили по «Методическим указаниям по селекции кукурузы ВНИИК» (Днепропетровск, 1982) и Методическим указаниям ВИР «Изучение и поддержание образцов коллекции кукурузы» (Ленинград, 1985). Химические анализы проводились общепринятыми методами с использованием: «Руководство по анализу кормов» (Москва, 1983), «Методика оценки качества зерна» (Москва, 1987), «Методика биохимических исследований растений» (Ленинград, 1986). Изучение поражаемости растений вредителями и болезнями проводили на естественном фоне, без применения искусственного заражения. Дисперсионный анализ проведен по методике Б.А. Доспехова (1985), оценка комбинационной способности линий проводилась по методике Г.В. Яковлева (1980), определение экологической пластичности по методике В.З. Пакудина, Л.Н. Лопатиной (1984).

Результаты и их обсуждение. В ходе исследова.ний были изучены фенологические признаки у 21 самоопыленной линии восковидного подвида кукурузы. Нами были изучены признаки продолжи.


22

тельности вегетационного периода, сроки разрывов в цветении между метелкой и початком, определении физиологической спелости зерна. Линии изученного набора варьировали по продолжительности периода «всходы – 50% цветения початка» как по годам, так и по самим родительским формам. Изученные в опыте линии можно отнести к среднеспелым и средне.поздним группам спелости ФАО. Продолжительность периода всходы.цветение 50% початков у самой раннеспелой линии длился 46 дней, а самой позднеспелой до 62 дней (2003 г.). Варьирование признака по годам исследований составило 2.3 дня. Наибольшую селекционную ценность представляют линии обладающие признаком скороспелости, поскольку они успевают вызревать в более северных кукурузосеющих регионах. К таким можно отнести 7070, 7071, АД.3, АД.4480. Длина и диаметр початка, сохраняющим свои значения на протяжении ряда лет, являются не менее важными признаками для получения гибридов кукурузы с высокими показателями урожайности.

В изученной коллекции выделены линии с длинным початком: 7068, 7073, 7076, АД.42, а так же с крупным диаметром початка: 7070, 7071, 7073, 7075,7076, АД.42, АД.3, АД178.8.1, АД37.1, АД 96, АД 117, 3029. Максимальным значением признака «вес початка» характеризуются линии: 7068, 7070, 7076, АД174, АД117, АД17, 3020. Масса 1000 зерен характеризует крупность и выполненость зерновки. У восковидной кукурузы зерновки легковесны относи.тельно кремнистых, полукремнистых и зубовидных подвидов вследствие отсутствия роговидного слоя в эндосперме. В изученной коллекции, тем не менее, выделены образцы с высоким значением признака массы 1000 зерен. Это линии: 7069, 7071, 7075, 7076, АД27, АД96, АД117. Початки, которые формируют более мелкое зерно, как правило, обладают способностью быстрой отдачи влаги при созревании.

К таким относятся линии: 7068, 7077, АД42, АД174, АД37.1, АД1, АД17, АД4480. Количество зерен, формирующихся на початке, зависит от сочетания двух важных признаков: количество рядков на початке и количество зерен в ряду. Для селекционной практики важны линии с максимальными значениями выраженности этих признаков. Среди изученных образцов были выделены многорядные линии: 7069, 7073, 7075, АД42, АД3, АД178.8.1, АД37.1, АД96, 3020, а так же линии, формирующие большое количество зерновок на рядке початка: 7070, 7073, 7074, АД42, АД3, АД96, АД4480, 3020. В целом изучение морфологических признаков линий восковидной кукурузы показывает, что количествен.ные признаки вегетативных и генеративных органов представляют селекционную ценность. Изученные признаки обладают достаточной выравненностью признака по годам исследований и на основе выделенных линий возможно создание простых, трехлинейных, четырехлинейных гибридов, гибрид.ных синтетиков и сортов.

В зависимости от задач, которые ставит перед собой селекционер, комбинационную способность линий можно изучать по урожаю зерна, как наиболее важный признак, или по ряду других признаков: высота растения, высота прикрепления початка, длина и диаметр початка, масса 1000 зерен, уборочная влажность и т.д., т.е. по любому интересу.ющему признаку. Определение значений комбина.ционной способности по отдельным признакам позволяет конкретизировать пути использования самоопыленных линий в селекционных программах. В связи с этим нами изучена комбинационная ценность линий восковидной кукурузы по урожаю зерна и составляющим ее элемента вегетативных и генеративных органов (табл. 1, 2).

Таблица 1 – Результаты ОКС и СКС лучших линий восковидной кукурузы по химическому составу зерна

Линии

Содержание крахмала

Содержание амилопектина

Содержание сахара

Содержание белка

Содержание масла

СКС ОКС СКС ОКС СКС ОКС СКС ОКС СКС ОКС ♂ ♀ ♂ ♀ ♂ ♀ ♂ ♀ ♂ ♀ ♂ ♀ ♂ ♀ ♂ ♀ ♂ ♀ ♂ ♀

90.1 Н С С С С С С С Н С С В С С С С Н С С С 90.2 С С В С С С С С С Н В В С С В С С С В С 90.3 Н Н Н С Н С С С Н С С В В Н В С Н Н Н С 90.4 С Н С Н С С С С С С С С С С С С С Н С Н 90.5 С С С С С С С С Н С С С Н С Н С С С С С 90.6 С С Н С С С С С С В С С Н С Н С С С Н С 90.7 В С В В В С С С С Н В С С Н Н Н В С В В 90.8 С Н С С С Н С С С Н С С С Н С Н С Н С С 90.9 С . Н . В . С . С . С . Н . Н . С . Н . 9010 Н С В С Н С С С Н Н С С Н Н Н С Н С В С 9011 Н С С С Н С С С Н Н С С Н Н Н С Н С С С 9012 Н Н С Н Н Н Н С Н С В С Н В С В Н Н С Н 9013 Н Н В В Н С В С Н Н С С Н С Н В Н Н В В 9014 Н Н С Н Н С В С Н Н В С Н С В С Н Н С Н 9017 Н С В С Н Н С С Н Н В С Н С В С Н С В С 9019 Н В Н С Н В С С Н Н В С Н Н С Н Н В Н С 9020 С Н С . С . С С Н Н . С . Н С . С Н С С 320 С В С В С С С С С Н С С С В В В С В С В

В.высокое, С. среднее, Н.низкое


23

Таблица 2 – Результаты ОКС и СКС лучших линий восковидной кукурузы по признакам структуры початка

Линии Длина початка Диаметр початка

Количество рядов зёрен

Количество зёрен в ряду

Выход зерна

СКС ОКС СКС ОКС СКС ОКС СКС ОКС СКС ОКС ♂ ♀ ♂ ♀ ♂ ♀ ♂ ♀ ♂ ♀ ♂ ♀ ♂ ♀ ♂ ♀ ♂ ♀ ♂ ♀

90.1 Н С Н С С С С С В С С С В С С С Н С С С 90.2 В В Н С С С С С В В В В С В Н В С В С С 90.3 Н В С С Н Н С С С С С С С Н С Н С С В В 90.4 С С С С С С С С В Н С С В Н С Н С С С С 90.5 Н В Н Н С С С С С В С В В В В С С С В С 90.6 С С С С С С С В В В В С В В С В С Н С С 90.7 С С С С С Н С С В В С В С С Н С В С В В 90.8 С Н С Н С Н С С С С С С В Н С . С Н С С 90.9 С . С . С . С . В . С . С . В . С . С . 9010 Н Н С Н Н Н С С Н Н С С Н В Н В Н Н С В 9011 Н С В С . С С С Н С С С Н С Н С Н С С С 9012 Н С С С Н Н С С Н В С С Н С С С Н С В С 9013 Н Н С С Н С С С Н С С С Н С Н В Н Н В С 9014 Н С С С Н С . С Н В Н С Н С Н С Н С С С 9017 Н С В С Н С С С Н Н Н Н Н В С В Н В В В 9019 Н С С В Н С Н С Н В Н С Н В Н С Н С В В 9020 Н Н С В С Н С Н Н Н Н Н С Н С Н С Н В В 320 С Н С Н С С С С С Н С С В В С С С В С В

В.высокое, С. среднее, Н.низкое

Анализ химического состава зерна показал, что среди изученных линий высокими значениями СКС и ОКС по всем биохимическим компонентам зерна не выделено ни одной линии. Высокие значения ОКС по отдельным компонентам встречаются часто. По содержанию крахмала в эндосперме высокими значениями ОКС обладали 8, а по СКС 3 линии. По содержанию амилопектина в крахмале было выделено по 2 линии с высокими ОКС и СКС.

Анализ содержания сахара позволил выявить только одну линию по значению СКС и 9 линий по ОКС. Анализ гибридов по содержанию белка и масла показал, что высокими значениями СКС обладают 3 линии, а ОКС 8. Изучение гибридов по количествен.ным признакам початка показал, что высокими значениями СКС и ОКС обладают по 4 линии, тогда как по диаметру початка выделена всего одна линия с высоким значением ОКС. Анализ гибридов по признаку «количество рядов зерен на початке» показал, что высокими СКС обладают 12 линий, а ОКС 5. По количеству же зерен в рядке выделено с высокими СКС 13 линий, а с высокими ОКС 7. Изучения признака «выход зерна с початка» показал 4 линии с высоким СКС и 15 с высоким ОКС.

Всего высоких значений ОКС и СКС по химическому составу зерновки выделено 47 линий, тогда как по признакам структуры початка выделено 65 форм. Участие изученных родительских линий в 84 гибридных комбинациях показало, что оно во многом определяет и его химический состав. По частоте доли участия в лучших гибридных комбинациях к лучшим по комбинационной способности можно отнести 12 родительских линий (табл. 3).

Изучение морфологических и биологических особенностей растений, определение ценных признаков и их влияние на продуктивность позволит более целенаправленно подходить к созданию желательного типа гибрида, который наиболее полно

способствовал бы конкретным зонам возделывания и целям использования.

Таблица 3 – Доля участия родительских линий в лучших гибридах восковидной кукурузы

№ Линии

Доля участия линии в лучших гибридных

комбинациях Ранг

Предпочти.тельная роль в гибридной комбинации шт. %

1 320 37 15,9 1 ♀/♂

2 90.1 30 12,9 2 ♀/♂

3 90.7 26 11,2 3 ♀/♂

4 90.2 24 10,3 4 ♀/♂

5 90.4 21 9,0 5 ♀/♂

6 90.5 21 9,0 6 ♀/♂

7 9011 18 7,7 7 ♀/♂

8 90.6 13 5,6 8 ♀/♂

9 90.3 11 4,7 9 ♂

10 90.8 11 4,7 9 ♀

11 9010 10 4,3 10 ♂

12 9014 10 4,3 10 ♀

Наблюдения за высотой растений восковидных гибридов кукурузы показали, что изменение погодных условий в период наиболее активного роста (июнь . июль) весьма заметно сказывается на общей высоте растений.Так, в 2003 году в условиях достаточного увлажнения у гибрида 90.3х90.1 высота растения составила – 243 см, в 2004 году – 210 см, а в засушливый 2005 год – 198 см, при среднем значении этого признака за годы исследований равном 217 см. Подобная тенденция наблюдалась практически по всем гибридам.

Сравнивая высоту растений кукурузы в различные по увлажнению годы, можно отметить, что у образцов она изменяется в различной степени. Менее резко


24

выраженное варьирование высоты растений того или иного гибрида в годы недостаточного увлажнения (2005 г.) может рассматриваться как его более высокая устойчивость к неблагоприятным условиям среды.

В проведенных нами исследованиях признак высоты прикрепления початков в изученных гибридных комбинациях варьировал между значениями 100.48 см, что является достаточным для уборки комбайном без потерь. Все линии обладали укороченной ножкой початка, тогда как в гибридных комбинациях встречались гибриды с длинной ножкой.

Одним из важных показателей при выведении новых сортов и гибридов являются количественные признаки элементов продуктивности, которые определяются длиной и диаметром початка, числом рядов зерен и числом зерен на початке, массой 1000 зерен, выходом сухого зерна с початков (Шмараев Г.Е., 1999).

В проведенных нами исследованиях по признакам структуры генеративных органов выделилось несколько гибридов, которые имели высокие значения по длине, диаметру, числу рядов зерен на початке, количеству зерен в рядке початка, массе 1000 зерен (табл. 4).

Таблица 4 – Структура генеративных органов лучших гибридов восковидной кукурузы. (2005 г.)

№ Гибрид Длинна початка,

см

Диаметр початка,

см

Число рядов зёрен,

шт.

Число зёрен в ряду, шт.

Масса 1000

зёрен, г

1 РИК

340МВst 19,4 4,3 16 35,4 325,5

2 90.2х90.4 17,2 5,1 16 31,1 411,0

3 90.4х90.1 16,5 5,3 14 32,5 341,2

4 90.8х90.4 14,5 4,5 14 29,3 347,0

5 90.9х90.4 14,5 4,4 14 32,6 328,0

6 90.2х90.5 18,3 5,4 24 27,3 267,7

7 90.4х90.6 18,1 5,0 16 35,7 386,0

8 90.4х90.7 17,5 4,5 14 36,2 354,0

9 90.5х90.7 13,3 4,1 20 28,2 249,0

10 90.6х90.5 15,5 4,3 20 33,7 275,0

11 90.6х9011 16,5 5,4 18 33,9 332,0

12 90.7х90.2 17,0 5,5 20 25,2 296,9

13 90.7х9016 20,5 4,0 14 32,0 339,0

14 90.8х90.2 22,2 5,2 18 36,5 352,0

15 90.9х90.1 17,6 4,5 18 35,7 288,0

16 90.9х90.16 19,0 4,3 14 35,1 343,0

17 9017х9015 20,5 4,1 12 44,0 273,0

18 3020х90.7 20,1 5,5 16 38,0 359,0

19 3020х90.8 17,9 5,5 18 32,1 363,0

20 3020х90.10 20,0 4,5 14 39,4 377,0

21 3020х90.13 16,5 5,0 16 33,5 348,0

22 3020х90.19 21,3 5,1 18 43,2 369,0

23 3020х90.20 16,5 4,2 14 38,5 239,0

24 9011х90.14 18,5 5,4 18 38,2 265,0

25 3020х90.1 19,4 4,1 16 39,6 310,0

НСР 2,1 0,66 0,4 2,2 14,8

По признаку «длина початка» были выделены следующие гибриды: 90.9х90.16, 3020х90.1 . 19см, что соответствует стандарту РИК 340 МВ. У гибридов: 90.7х90.16, 3020х90.10, 90.17х90.15 – этот показатель составил 20 см. Наиболее высокий результат показал гибрид 90.8х90.2 до 22 см. По признаку «диаметр початка» лучшие результаты показали следующие комбинации: 90.2х90.4, 90.4х90.1, 90.7х90.2, 90.8х90.2, 90.8х90.6, 3020х90.5, 3020х90.7, 9011х90.14 до 5 см; 3020х90.8, 3020х90.19 до 5,5 см, что превышает стандарт (РИК 340 МВ . 4,3см.) от 0,7 до 1,5 см. Признак “Число рядов зёрен на початке” служит одним из важнейших структурных элементов урожая зерна кукурузы. В отличие от многих других количественных признаков он обладает высокой стабильностью (Дзюбецкий Б.В., 1973; Гурьев Б.П., 1986; Гурьев Б.П., Гурьева И.А., 1981). В ходе исследований признака “Число рядов зёрен на початке” были выделены гибриды: 90.1х90.8, 90.1х9013, 90.6х90.1, 90.6х90.2, 90.6х90.11, 90.8х90.5, 90.8х90.6, 90.9х90.1, 90.12х90.7, 90.20х90.10, 90.20х90.5, 90.11х90.14, у которых значения составили 18 шт, что выше стандарта на 2 ряда. Гибриды: 90.5х90.7, 90.6х90.5 имели значения – 20 рядов, при значении стандарта РИК 340 МВ – 16 рядов. Максимальное значение по этому признаку имел гибрид 90.2х90.5 – 24 рядов, превысивший стандартное значение на 6 рядов. Связь признака “число рядов зёрен на початке” с урожаем и другими количественными признаками непостоянна.

Так, в опытах многих исследователей выявлена положительная корреляция между признаком «урожай зерна» и признаком «число рядов зёрен на початке» (Hoen K., Andres R.H., 1959; Заика С.П. и др., 1977; Котова Г.П. и др., 1982).

Наибольшее количество зёрен в ряду початка было отмечено в гибридах: 90.8х90.2, 3020х90.7, 3020х90.20, 9011х90.14, 3020х90.10, 3020х90.1, 3020х90.19, 90.17х90.15. Этот показатель составил от 36 до 44 шт. тогда, как у стандарта 35 шт. Признак “число зерен в ряду початка” у кукурузы, хотя и значительно изменяется под влиянием условий выращивания, определяется преимущественно генетической системой контроля. При этом наблюдается довольно высокая стабильность изучаемого признака. Все это определяет возможность селекции гибридов кукурузы с максимальным количеством рядов на початке. Продуктивность растений кукурузы определяется крупностью зерна, числом зерен на початке и количеством початков на растении. Сочетание этих чисто антагонистических друг другу по проявлению признаков определяет урожай каждой формы кукурузы в конкретных условиях выращивания. В результате изучения новых среднеспелых и среднепоздних гибридов кукурузы отмечено значительное различие между гибридами по массе 1000 зерен. Из анализируемых гибридов кукурузы наибольшей массой 1000 зерен характеризовались следующие: 90.2х90.4 . (411,0г); 90.4х90.1 . (341,2г); 90.8х90.4.(347,0г); 90.4х90.6 – (386,0г); 90.4х90.7 – (354,0г); 90.9х9016 – (343,0г); 9010х90.5 . (331,0г); 3020х90.8 – (363г); 3020х9010 – (377,0г); 3020х9019 –


25

(369,0г), при значениях этого признака у стандарта .325,4 г. Из всех изученных гибридов кукурузы максимальное значение урожайности показал гибрид . 3020х90.10. Длина початка у него составило 20 см (19 см – РИК 340 МВ st). По диаметру початка он был близок к стандарту – 4,5 (4,3. стандарт). По числу рядов зёрен на початке гибрид показал – 18 рядов (16 у стандарта). По числу зёрен в ряду – 39 шт. у гибрида и 35 у стандарта. И, наконец, по массе 1000 зёрен, он на 52 г. превосходил стандарт.

В целом анализ количественных признаков генеративных органов изученных в опыте гибридов показал, что новые линии восковидной кукурузы способны давать достаточно плодовитые, высокоурожайные скороспелые и среднеспелые гибриды, не уступающие стандарту, как по урожайности, так и по структуре количественных признаков. Особую селекционную ценность имеют гибриды с эректоидными листьями. Ценность таких гибридов заключается в том, что расположение листьев позволяет растению полноценно функционировать в течение всего светового дня, тогда как растения с обычным расположением листьев функционируют в основном только в предполуденное и послеполуденное время. Кроме того, эректоидность позволяет загущать посевы кукурузы, что дает дополнительные прибавки урожая зерна и зеленой массы. В нашем опыте было выделено 8 гибридов обладающих эректоидным расположением листьев на стебле. Изучение урожайности по годам показало, что гибрид 90.15 превысил стандартное значение на 2,44 ц/га (табл. 5).

Таблица 5 – Урожайность лучших гибридов восковидной кукурузы (т/га) по годам исследований, 2004.2005 гг.

№ Гибриды 2004 2005 Средняя за два

года

1 РИК 340 МВ st 9,41 9,03 9,22

2 90.13 10,42 9,87 10,15

3 90.5 11,21 9,68 10,45

4 90.9 10,10 8,82 9,46

5 90.15 13,62 9,70 11,66

6 90.16 11,18 8,06 9,62

7 91.20 11,09 7,65 9,37

8 92.45 9,33 9,91 9,62

9 92.46 8,96 11,24 10,10

10 93.61 9,37 11,33 10,35

11 93.62 9,38 10,25 9,82

12 91.22 13,87 6,92 10,40

13 91.23 11,81 7,41 9,61

14 91.27 9,43 11,30 10,37

15 91.28 10,70 8,55 9,63

16 91.29 12,13 6,73 9,43

17 91.33 9,90 12,31 11,11

18 92.41 10,36 9,66 10,01

19 94.71 8,61 14,33 11,47

20 94.74 10,03 10,50 10,27

21 94.76 11,65 8,89 10,26

НСР0,05 0,68 0,79 .

Максимальное превышение урожайности этого гибрида над стандартом наблюдалось в 2004 году, которое составило 13,62ц/га. Некоторые гибриды показали урожайность близкую к стандарту. Урожайность гибридов 90.12, 90.4 составила 8,81; 8,61 т/га соответственно. Остальные гибриды значительно (более чем на 1 т/га) уступили в урожайности стандарту. Высокой урожайностью гибриды характеризовались в 2004 году. Выделив.шиеся гибриды в 2003 и в 2004 годах значительно превысили урожайность стандарта. Гибриды . 90.12; 90.4 и 90.7 показали урожайность 9,16; 10.42 и 11,21 т/га соответственно. У стандарта урожайность была 9,22 т/га. Эти показатели являются результатом более благоприятных погодных условий 2004 года. Значительное снижение урожайности изученных гибридов отмечено в засушливом – 2005 году.

Продуктивность гибрида 90.7 была ниже, чем в 2004 году, на 1,54 т/га, хотя и превышала стандарт на 0,45 т/га. Урожайность гибридов 90.12 и 90.4, снизилась на 0,55 и 1,61 т/га и оказалась ниже стандарта на 0,61 и 0,41т/га соответственно. В 2004 – 2005 годах испытание проходи.ли 59 гибридов. Изученные гибриды характеризовались высокой урожайностью в благоприятном 2004 году. Соответствующий по группе спелости стандарт значительно превысили (от 1 до 4 т/га) следующие испытанные гибриды: 90.13, 90.7, 90.9, 91.24 91.28, 91.30, 92.41, 93.65, 94.74, 94.77 (до 1,0 т/га), 90.5, 90.14, 90.16, 91.21, 91.23, 94.76 (до 2,0 т/га), 91.29 (до 3,0 т/га), 90.14, 91.22 (до 4,0 т/га). Значительное снижение урожайности отмечено в засушливом 2005 году. Так, продуктивность отдельных выделившихся гибридов хотя и превышает стандарт, но все же ниже, чем в 2004 году. Гибриды 92.45 и 93.54 в годы исследования показали близкую урожайность, что косвенно говорит об их стабильности и высоком адаптивном потенциале.

Наиболее эффективные пути сохранения (защиты) урожая – создание устойчивого исходного материала, познание взаимоотношений паразита и хозяина, изучение реакции растений на абиотические факторы среды (Шмараев Г.Е., 1999).

В проведенных нами исследованиях степень повреждения растений вредителями и болезнями проводилось на естественном фоне. Поскольку кукуруза возделывается на селекционном участке уже более 20 лет, то опыты характеризуются устойчиво повышенным фоном поражения хлопковой совкой и кукурузным мотыльком, дающих за период вегетации до 3.х поколений. Во влажные годы участок характеризуется высокой степенью поражения растений кукурузы пузырчатой головней и фузариозом початков. В целом по опыту у изученных гибридов число растений поражённых пузырчатой головнёй, составило от 0 до 4,3%, а повреждённой хлопковой совкой – от 0 до 16,7% (табл. 6).


26

Таблица 6 – Устойчивость новых гибридов кукурузы к болезням и вредителям, % (2003.2004 гг.)

№ Гибриды Пузырчатая

головнёй Фузариоз початка

Хлопковая совкой

Зеле.ная тля

1 РИК 340 МВ st

1,2 0,0 0,2 0,0

2 90.1х90.2 2,6 1,1 0,0 0.5 3 90.4х90.1 0,0 0,3 0,4 0,0 4 90.1х90.8 0,0 0,0 0,0 0,3 5 90.1х9013 1,0 0,5 0,0 0,0 6 90.1х9014 0,0 0,7 0,7 0,0 7 90.3х9012 0,0 1,2 2,1 0,2 8 90.4х90.7 0,0 1,2 1,8 0,0 9 90.7х90.1 1,4 1,1 0,0 0,0

10 90.9х90.1 0,0 0,6 1,4 0,0 11 9017х9015 0,3 2,0 2,5 0,3 12 9019х90.4 0,0 0,8 1,4 0,0 13 9020х90.4 0,0 0,3 5,4 0,0 14 9020х9010 0,0 1,7 3,6 0,0 15 3020х90.8 0,0 0,0 1,0 0,1 16 3020х9011 0,0 2,0 2,5 0,4 17 3020х9013 0,0 0,6 1,4 0,3 18 3020х9020 0,0 0,2 2,5 0,3 19 90.2х90.3 0,0 0,2 0,7 0,0 20 9011х9014 0,0 0,0 0,7 0,0 21 3020х90.2 0,0 0,0 0,1 0,0

Основными продуктами, вырабатываемыми из кукурузы промышленностью являются крахмал, масло и белковые корма. Для получения высококачественных крахмалопродуктов необходимо сырьё хорошего качества, поэтому селекционная работа на биохимический состав зерна кукурузы ведётся в отношении количественного и качественного состава углеводов, жиров, белков зародыша и эндосперма. Наибольшее развитие к настоящему времени получила селекция на биохимический состав зерна в отношении углеводов. За годы исследований были выделены лучшие гибриды, которые превышали либо приближались по изучаемым признакам к стандартным значениям. Количество гибридов изменяется в зависимости от изучаемого признака. Выделены гибриды, показывающие как высокие, так и низкие значения биохимических компонентов зерновки. Кроме того в некоторых гибридных комбинациях удается сочетать несколько признаков влияющих на повышение нескольких компонентов биохимического состава зерна (белок и масло, крахмал и масло, амилопектин и белок). Значения урожайности 13 лучших гибридов, по признаку содержание крахмала (табл. 7), варьирует в пределах от 7,28 т/га (90.4 х 90.3) до 10,45 т/га, (90.5 х 90.14) при стандартной урожайности 9,22 т/га. Варьирование признака содержание крахмала находится в пределах от 68,0 до 68,4%. Значения отклонений от стандарта, находятся в пределах от . 0,2 до 0,9%. Изучение признака содержание крахмала в зерновках кукурузы выявило 4 гибридные комбинации, превышавшие стандарт от 0,2 до 0,9%. Остальные гибридные комбинации имели меньшие значения в сравнении со стандартом. Лучшими гибридными комбинациями по содержанию

крахмала в зерне являются: (90.1 х 90.2), (90.4 х 90.1), (90.5 х 9014), (90.9 х 90.5).

Таблица 7 – Характеристика лучших гибридов восковидной кукурузы по урожайности

№ Гибрид Урожай.

ность, т/га

Содержание крахмала,

%

Отклонениеот

стандарта, %

1 РИК 340 МВ st 9,22 68,2 .

2 90.1х90.2 7,73 68,6 +0,4

3 90.4х90.1 10,45 68,4 +0,2

4 90.4х90.3 7,28 68,0 .0,2

5 90.4х90.7 9,62 68,1 .0,1

6 90.5х90.14 10,40 68,5 +0,3

7 90.6х90.2 9,06 68,0 .0,2

8 90.9х90.5 9,35 69,1 +0,9

9 90.9х90.6 8,62 68,1 .0,1

10 90.10х90.11 7,52 68,0 .0,2

11 90.15х90.11 9,15 68,1 .0,1

12 320х90.2 8,79 68,0 .0,2

13 90.19х90.4 4,90 68,0 .0,2

НСР . 0,72 .

Урожайность гибридов (90.4 х 90.1), (90.5 х 9014), (90.9 х 90.5) выше стандарта. Тогда, как у гибрида (90.9х90.5) оно на уровне стандарта и составляет 9,35т/га. Тем не менее, по содержанию и выходу крахмала в т/га оно выше стандартного значения 0,17т/га (табл. 8).

Таблица 8 – Значения выхода крахмала с 1га в лучших гибридах, выделившихся по годам исследований

№ Гибрид Урожайность,

т/га

Выход крахмала,

т/га

Отклонение от стандарта

1 РИК 340 МВ st 9,22 6,29 .

2 90.4х90.1 10,45 7,15 +0,86

3 90.4х90.6 11,66 7,81 +1,52

4 90.4х90.7 9,62 6,55 +0,26

5 90.5х9014 10,40 7,12 +0,83

6 90.6х9011 10,37 6,93 +0,64

7 90.7х90.1 9,63 6,31 +0,02

8 90.8х90.2 11,11 7,31 +1,02

9 90.9х90.1 10,01 6,74 +0,45

10 90.9х90.5 9,35 6,46 +0,17

11 9010х90.5 10,10 6,61 +0,32

12 320х90.7 10,35 6,74 +0,45

13 320х90.8 9,82 6,41 +0,12

14 320х90.10 9,84 6,43 +0,14

15 320х90.19 11,47 7,51 +1,22

16 90.11х90.14 10,27 6,75 +0,46

17 320х90.1 10,26 6,82 +0,53

Изучение признака выход крахмала с га показал, что в 17 гибридных комбинациях значения варьируют


27

в пределах от 6,31 т/га (90.7х 90.1)до 7,81 т/га (90.4 х 90.6). Превышение значений выхода крахмала с га над стандартом варьирует в пределах от 0,02т/га (90.7 х 90.1)до 1,52 т/га (90.4 х 90.6). В целом, в опыте, по признаку выход крахмала с га выделилось больше гибридных комбинаций, чем по признаку содержание крахмала в зерне. Это объясняется тем, что стандарт при большей урожайности зерна имеет меньшее значение содержания крахмала в зерне, поэтому наложение урожайности на количество крахмала в зерне дает высокие значения его выхода с единицы площади. Лучшим гибридом по этому признаку является (90.4 х 90.6), который имеет выход крахмала 7,81 т/га, тогда как у стандарта он составляет 6,29 т/га.

Содержание амилопектина в крахмале восковидной кукурузы является одним из важных показателей ее технической и пищевой ценности. По некоторым данным содержание амилопектина в зерновках восковидной кукурузы достигает 100%. В нашем опыте были выделены гибридные комбинации,

в зерновках которой содержание амилопектина достигало 99,7% (90.1х90.2). Всего было выделено 13 гибридов с высоким содержанием амилопектина. Средние значения по этим гибридным комбинациям составило 98,2% амилопектина, а отклонение от стандарта составило от 72.0 (90.4х90.1), до 74,5% (90.1х90.2). По выходу амилопектина с 1 га выделилось 17 гибридов (табл. 9). Максимальное значение имели 2 гибрида (90.4х90.6), (320х9019), выход амилопектина которых составил 7,54 и 7,27 т/га соответственно. Минимальные значения так же превышали стандарт на 1,27 т/га (90.2х90.5). Среднее значение отклонения от стандарта, по выделенным гибридам, составило 1,85 т/га амилопектина, при стандартном значении 4,73т/га. Изученные в опыте новые гибриды восковидной кукурузы показали, что значения урожайности необходимо рассматривать наравне с содержанием в зерне амилопектина, поскольку в сумме эти значения являются главными признаками для использования их в производстве.

Таблица 9 – Характеристика лучших гибридов восковидной кукурузы по выходу амилопектина с 1 га

№ Гибрид Урожайность, т/га Содержание

амилопектина, % Отклонение от

стандарта Выход

амилопектина, т/га Отклонение от стандарта

1 РИК 340 МВ st 9,22 25,2 . 2,32 .

2 90.4х90.1 10,45 97,2 +72,0 6,95 +4,63

3 90.2х90.5 9,46 96,2 +71,0 6,00 +3,68

4 90.4х90.6 11,66 96,5 +71,3 7,54 +5,22

5 90.4х90.7 9,62 98,0 +72,8 6,42 +4,1

6 90.5х9014 10,40 96,6 +71,4 6,88 +4,73

7 90.6х9011 10,37 96,6 +71,4 6,69 +4,37

8 90.7х90.1 9,63 98,0 +72,8 6,18 +3,86

9 90.6х9097 11,11 95,4 +70,2 6,97 +4,65

10 90.9х90.1 10,01 96,0 +70,8 6,47 +4,15

11 90.9х90.5 9,35 98,2 +73,0 6,34 +4,02

12 90.10х90.5 10,10 98,0 +72,8 6,48 +4,16

13 90.15х90.11 9,15 98,2 +73,0 6,12 +3,80

14 320х90.7 10,35 92,0 +76,8 6,20 +3,88

15 320х90.10 9,84 98,0 +72,8 6,30 +3,98

16 320х90.19 11,47 96,8 +71,6 7,27 +4,95

17 90.11х90.14 10,27 96,4 +71,2 6,51 +4,19

НСР 0,76 . 0,36 . .

Полученные значения показывают, что все 17 гибридов обладают достаточной продуктивностью по выходу амилопектина с 1 га для использования их в производстве. Поэтому, необходимо глубже изучить селекционно.генетические свойства и особенности родительских линий, изученных гибридных комбинаций, их вклад в проявление изучаемого признака. Поскольку направление селекции восковидной кукурузы достаточно ново, имеющийся задел позволяет надеяться на успех. По результатам проведенных исследований выделилось 5 гибридных комбинаций превышающих стандарт РИК 340 МВ практически по всем показателям химического состава зерна (табл. 10). Максимальное количество гибридов выделившихся по признаку содержание крахмала имеют значения 65.66% и 67.69%, а по выходу крахмала с га выделилось 24 гибрида со

значениями между 6.7 т/га. Содержание белка имеет максимальное значение между 6 и 7% для 30 гибридных комбинаций, тогда как его выход с га варьирует в пределах от 0,6 до 0,7 т/га для 25 гибридов. По содержанию масла в изученных гибридах максимальные значения показали 31 гибрид со значениями между 5 и 6%, а по выходу жира с га было выделено 25 гибридов со значениями между 0,4 и 0,5 т/га. Значения содержания сахара позволило выделить 15 гибридов с значениями между 2,7 и 2,8% и 14 гибридов со значениями содержания сахара от 2,5 до 2,6%. Выход сахара с га имеет максимальные значения для 27 гибридов в пределах от 0,20 до 0,25 т/га. По выходу амилопектина было выделено 22 гибрида с максимальными значениями между 96 и 97%, а при выходе амилопектина с га выделилось 27 гибридов со значениями между 5 и 6 т/га.


28

Таблица 10 – Химический состав выделившихся по урожайности гибридов восковидной кукурузы за годы исследований

№ Гибрид Урожайность,

т/га Крахмал Белок Масло Сахар Амилопектин

% т/га % т/га % т/га % т/га % т/га 1 st 9,22 68,2 6,29 7,7 0,71 5,29 0,49 2,16 0,20 75,2 4,73 2 90.4х90.1 10,45 68,4 7,15 6,8 0,71 5,15 0,54 2,67 0,28 97,2 6,95 3 90.4х90.7 9,62 68,1 6,55 6,2 0,60 5,80 0,56 2,62 0,25 98,0 6,42 4 90.5х9014 10,40 68,5 7,12 6,6 0,69 5,25 0,55 2,27 0,24 96,6 6,88 5 9015х9011 9,15 68,1 6,23 8,3 0,76 6,01 0,55 2,59 0,24 98,2 6,12 6 320х90.7 10,35 65,1 6,74 7,7 0,80 5,80 0,60 2,72 0,28 92,0 6,20 НСР0,5 1,2 0,7 0,05 0,11 0,12 1,02

Выводы. 1. Коллекция линий восковидной куку.рузы обладает рядом селекционно.ценных признаков для создания высокоурожайных гибридов относящихся к раннеспелой и среднеспелой группам спелости ФАО. Проведенный анализ комбинационной способности позволил выявить линии 320, 90.1, 90.7, 90.2, 90.4 как линии проявляющими высокие значения ОКС и СКС, показатели которых выше, чем другие линии по значению урожайности, и другим селекционно ценным морфобиологическим признакам.

2. Изученные в опыте экспериментальные гибриды восковидной кукурузы (90.4х90.1; 90.5х9014; 90.6х9011; 90.6х9097; 90.9х90.1; 9010х90.5; 320х90.7; 320х9019; 9011х9014; 320х90.1) обладают высокими показателями урожайности зерна при 99% значениях содержания амилопектина в крахмале зерна. В опыте были выделен ряд гибридов восковидной кукурузы (90.4х90.1; 90.4х90.7; 90.5х9014; 9015х9011; 320х90.7), обладающих, помимо высокого содержания амилопектина, еще и повышенным количеством в зерне белка, масла, зольных элементов

3. Гибриды восковидной кукурузы в разной степени поражаются пузырчатой головней и фузариозом, а так же кукурузным мотыльком и зеленой тлей. Выделены отдельные гибридные комбинации (3020х90.2; 90.1х9013; 90.1х90.8), обладающие комплексной повышенной устойчивостью к пузырчатой головне и кукурузной хлопковой совке.

4. Оценка экономической и энергетической ценности показала, что возделывание гибридов восковидной кукурузы экономически и энергетически эффективнее зубовидной кукурузы. Чистая прибыль от реализации 1 т зерна восковидной кукурузы составляет 26,98 тыс. руб, что на 260,48% рентабельнее стандарта, а эффективность использования ФАР листьями

Предложения производству. Полученные результаты урожайности экспериментальных гибридов восковидной кукурузы показали, что с 1 га посевов сбор амилопектина составляет не менее 5.7 т. Внедрение в производство таких гибридов обеспечит отечественным сырьем крахмалопаточное произ.водство, что в свою очередь позволит отказаться от завоза дорогостоящего импортного сырья, снизит себестоимость продукции, обеспечит амилопекти.новым крахмалом и его модификациями производство продукции в медицине, пищевой и химической промышленности, производстве биоэтанола и концентрированных кормов. Получение гибридов восковидной кукурузы с высоким содержанием белка и

масла в зерне имеет значительные преимущества перед другими источниками кормов для животноводства по питательности и энергетической ценности.

Предложения для селекции. Исследования коллекции инбредных линий на основе гена «waxy endosperm» открывает большие возможности для получения модифицированных биохимических компонентов зерна. Моногенное наследование признака восковидности зерна позволяет быстро вводить его в геном для создания гибриды, не уступающие по урожайности зерна другим подвидам кукурузы. Сочетание генов wx с генами высокобелковости и высокомасличности позволяют получать новые, более эффективные в пищевом и энергетическом отношении генотипы зерновок. Восковидные гибриды, изученные в опыте, обладают многими селекционно.ценными признаками, как раннеспелость, эректоидность листьев, устойчивость к полеганию, многопочатковость, холодостойкость, засухоустойчивость, многорядность початка, длиннозерность, высокий выход зерна с початка.

Литература. 1. Дзюбецкий, Б.В. Перспективные простые гибриды кукурузы для орошаемых посевов / Б.В. Дзюбецкий // Бюл. ВНИИ кукурузы – 1973 – Вып. 4. – С. 35.38.

2. Гурьев, Б.П. Изменчивость комбинационной способности самоопыленных линий кукурузы в различных экологических зонах / Б.П. Гурьев // Селекция и семеноводство. – Киев. – 1986. – В. 61. – С. 30 – 34.

3. Гурьев, Б.П. Генетическая и селекционная ценность мировой коллекции кукурузы / Б.П. Гурьев, И.А. Гурьева // Материалы 4.го съезда генетиков и селекционеров Украины – Киев, 1981. – С. 90 – 92.

4. Заика, С.П. Изучение корреляции количественных признаков сортолинейных и межлинейных гибридов кукурузы в условиях северных районов Украины / С.П. Заика, Д.Ф. Лихварь, Н.В. Годзь // Тез. докл. 3 съезда ВОГИС им. Н.И. Вавилова. – Л., 1977. – Т. 1. – С. 194.

5. Котова, Г.П. Селекция трехлинейных гибридов кукурузы с повышенной скороспелостью Г.П. Котова, А.Б. Потапов, М.Т. Рябцева // Селекция полевых и кормовых культур в Центр. Чернозем. Зоне Каменная степь – 1982 – С. 7–11.

6. Шмараев, Г.Е. Генофонд и селекция кукурузы / Г.Е. Шмараев // Теоретические основы селекции/ Т. 4. – С–Пб. – 1999. – С. 383.

7. Hoen, K. Selection among and various ration of flint.dent germplasm / K. Hoen, R.H. Andres // Agron. – J. 51 – P. 451.454.

ВЕСТНИК ОРЕЛГАУ 4’(11) НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РАЗВИТИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА

29

УДК 636.03:636.22/.28

М.М. Боев, научный сотрудник М.М. Боев, доктор сельскохозяйственных наук

Е.А. Семенова, научный сотрудник ГНУ «Курский НИИ АПП»

СЕЛЕКЦИЯ СИММЕНТАЛЬСКОГО СКОТА НА ДОЛГОЛЕТИЕ С УЧЕТОМ ГЕНЕТИЧЕСКИХ МАРКЕРОВ

Проведена оценка линий и семейств по долголетию с

учетом генетических маркеров продолжительности хозяйственного использования. Установлено, что

выявленные антигены�маркеры долголетия могут являться одним из показателей, по которому можно вести отбор и

подбор животных в раннем возрасте.

The estimation of lines and families on longevity tak�ing into

account genetic markers of duration of economic use is spent. It is established that the revealed antigenes�markers of longevity

can be one of indicators on which it is possible to conduct selection and selection of animals at early age.

Ключевые слова: линий и семейства, генетические маркеры,

антигены�маркеры долголетия, отбор и подбор, быки.

Key words: lines and family, genetiche�skie markers, longevity

antigenes�markers, selection and selection, bulls.

Одним из важнейших резервов повышения интенсификации животноводства является продление сроков племенного и хозяйственного использования животных. Анализ хозяйственных данных, проведен.ный учеными многих стран, показал, что срок использования коров в высокопродуктивных стадах катастрофически снижается. В Российской Федерации средний срок хозяйственного использования коров с 1984 по 1994 годы сокращался ежегодно на 0,1 лактации и составил в 1994 году 3,35 лактации [1].

О значительном влиянии генетических факторов на этот показатель свидетельствуют данные ряда опытов и специально проведенных по этому вопросу исследований. Установлены определенные различия в сроке хозяйственного использования животных, имеющих принадлежность к различным линиям и семействам. В этой связи сделаны обоснованные предположения о связи долголетия скота с его генетическими особенностями [2].

По данным других авторов, на долголетие влияют множество факторов, большинство из которых являются не генетическими по своей природе. Коэффициент наследуемости по долголетию составляет всего 8%. Долголетие является желатель.ным признаком при селекции молочного скота. За рубежом долголетие включают в оценку качества потомства каждого производителя путем расчета отклонения от процента выбракованных дочерей на протяжении трех лактаций [3]. Селекцию на долголетие следует считать одним из важнейших приемов при разведении скота по линиям и семействам [4].

В связи с этим, максимальная возможность продления срока использования животных является важной потребностью современного животноводства, а возрастание интереса к долголетию становится одной из предпосылок проведения исследований в направлении продления периода хозяйственного использования молочного скота.

Условия, материалы и методы исследований. Исследования проводились в племенном заводе Курского НИИ АПП. Основным объектом экспериментальных исследований являлось чисто.породное симментальское стадо (350 голов). Годовая продуктивность стада за последние 10 лет по

полновозрастным коровам составила 4040 кг молока при 3,9% жира. При оценке животных по долголетию использовали предложенный М.М. Боевым и А.О. Савиным в 2008 году способ определения хозяйственного долголетия крупного рогатого скота.

Данный способ основан на использовании эритроцитарных антигенов, которые передаются от родителей потомкам как наследственные единицы и синтез каждого антигена обусловлен действием одного гена.

На основе учета частоты встречаемости антигенов у коров с различной продолжительностью хозяйственного использования, из 48 определяемых в стаде племзавода следующие антигены выявлены авторами в качестве маркеров:

•�пять антигенов долголетия . B', I', Q', E, C', встречающиеся в 1,3.2,5 раза чаще в группе коров (130 голов) со сроком хозяйственного использования 6 отелов и более (в среднем 7,6 отела);

•�девять антигенов – B2, G2, G3, E′2, O′, R2, X2, U, U′ – в качестве маркеров непродолжительного использования, встречающиеся в 1,7.3,1 раза чаще в группе коров (107 голов) с продолжительностью менее 5 отелов (3,7 отела в среднем).

По остальным 34 антигенам показатели встречаемости в этих группах были приблизительно одинаковы [6].

Результаты и их обсуждение. Нами проанализи.рованы сроки использования и пожизненная продуктивность коров в зависимости от наличия и соотношения в их генотипе антигенов.маркеров продолжительности хозяйственного использования (долголетия и непродолжительного срока использования).

В первую группу вошли животные (15 голов), в генотипе которых отсутствовали антигены.маркеры продолжительности хозяйственного использования, во вторую группу – животные (47 голов), в генотипе которых имелись только маркеры долголетия. В третью группу отнесены животные (13 голов), которые содержали в генотипе только маркеры непродолжительного использования, а в 4.6 группах были животные с разным соотношением в генотипе антигенов.маркеров долголетия и непродолжи.тельного использования (табл.1).

НАУЧНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РАЗВИТИЯ ЖИВОТНОВОДСТВА ВЕСТНИК ОРЕЛГАУ 4’(11)

30

Таблица 1 – Сроки использования и пожизненная продуктивность коров в зависимости от наличия в их генотипе антигенов.маркеров продолжительности хозяйственного использования

Гру

ппы

Гол

ов Имеется в генотипе

коров антигенов.маркеров Сроки их

использования Пожизненная

продуктивность

долголетия непродол.

использования месяцев отелов удой, кг жир, %

мол. жир, кг

1 15 0 0 129,1 6,7 26856 3,84 1030

2 47 1,5 0 140,0 8,0 31578 3,83 1210

3 13 0 1,9 120,9 5,7 23038 3,84 884

4 25 2,2 1,1 145,2 8,0 33469 3,84 1286

5 18 1,5 1,5 149,9 8,4 33539 3,85 1291

6 10 2,0 3,2 110,7 5,6 21318 3,86 819

Данные таблицы свидетельствуют о том, что наиболее длительно (8.8,4 отела) в хозяйстве использовались коровы, в генотипе которых имелись только маркеры долголетия (2 группа), и в случаях, когда маркеры долголетия в генотипе преобладали в 2 раза (4 группа), или же находились в равном количестве с антигенами.маркерами непродолжитель.ного использования (5 группа).

Наименьший срок использования (5,6.5,7 отела) был выявлен у коров, в генотипе которых имелись только антигены.маркеры непродолжительного использования (3 группа) или они преобладали над маркерами долголетия (6 группа). В этих случаях срок использования коров сократился на 40,3.50,0% (Р>0,99) в сравнении с животными 2,4 и 5 групп.

Животные 2,4 и 5 групп за период их использова.ния дали в среднем по 32864 кг молока при 3,84% жи.ра или 1262 кг молочного жира. Коровы 3 и 6 групп дали в среднем 22125 кг молока при 3,85% жира или 851 кг молочного жира, что на 48,2% меньше (Р>0,99), чем в предыдущих группах.Животные, в генотипе которых антигены продолжительности хозяйственного использования отсутствовали, использовались в хозяйстве 6,7 отела и за этот период их пожизненный удой составил 26856 кг молока при 3, 84% жира или 1030 кг молочного жира.

В дальнейшем нами была проведена оценка продолжительности хозяйственного использования коров, принадлежащих к разным линиям, с учетом наследования антигенных маркеров продолжитель.ности хозяйственного использования (табл. 2).

Таблица 2 – Наследование антигенов.маркеров и продолжительность хозяйственного использования животных в разных линиях

Линии

Гол

ов

Про

долж

ител

ь.но

сть

хоз.

го

исп.

я

Наследование антигенов . маркеров (%) долголетия непродолжительного хозяйственного использования

В' I' Q' Е С' В2 G2 G3 Е2' О' R2 Х2 U U'

Вызов ЧС.890

25 4,8 8,0 16,0 40,0 12,0 4,0 52,0 52,0 52,0 48,0 44,0 24,0 36,0 4,0 8,0

Данцига ЗСВ.8

66 7,7 6,1 37,8 50,0 31,8 1,5 24,2 3,0 25,7 18,1 10,6 16,7 18,1 4,5 6,1

Бисера ХС.22

68 7,4 5,9 42,6 47,0 29,4 . 23,5 7,3 19,1 8,8 2,9 16,2 16,2 2,9 2,9

Радониса КС.334

70 4,7 1,4 42,8 48,6 20,0 1,4 41,4 37,1 55,7 38,5 32,8 61,4 41,4 8,5 5,7

Флориана ЦС.199

27 6,2 7,4 33,3 44,4 25,9 . 22,2 22,2 33,3 29,6 25,9 44,4 33,3 . 11,1

Сигнала ЧС.239

127 6,0 15,0 39,3 58,2 29,9 1,6 18,8 16,5 30,7 18,1 9,4 29,9 37,7 1,6 6,3

Из представленных данных следует, что продолжительность хозяйственного использования животных разных линий в хозяйстве неодинакова. Наиболее продолжительно (7,4.7,7 отелов) используются животные, принадлежащие к линиям Бисера ХС.22 и Данцига 3СВ.8. Меньшим сроком использования (6,0.6,2 отелов) характеризуются животные, относящиеся к линиям Сигнала ЧС.239 и Флориана ЦС.199. Наименьший срок (4,7.4,8 отелов) использования наблюдался у животных линии Радониса КС.334 и Вызова ЧС.890. Обращает на себя внимание то обстоятельство, что долголетие в разных

линиях обеспечивается в основном за счет наследования трех антигенов.маркеров долголетия: Q' (у 40,0.58,2% животных), I' (16,0.48,2%) и Е (12,0.31,8%), в наименьшей степени – В' (1,4.15,0%) и С' (1,4.4,0%).Новый для данного стада антиген.маркер долголетия В' получил распространение через быка собственного воспроизводства Снежка 22, который унаследовал этот антиген от матери Соседки 2964. Данный антиген является характерным для семейства Сильвы 54, из которого и происходит Соседка.

Наиболее высокую частоту встречаемости из маркеров долголетия во всех линиях имеет антиген


31

Q', а особенно в линиях Данцига и Сигнала (у 50,0.58,2 % животных). В линиях Данцига и Сигнала также наиболее часто наследуется маркер Е (у 29,9.31,8%) и I' (у 37,8.39,3%). Очевидно, повышенная частота встречаемости этих маркеров обеспечивает устойчивость наследования долголетия животными этих линий.

Следует отметить, что почти все антигены.маркеры долголетия обладают комплексным действием. Так, антигены.маркеры I', Q' являясь маркерами долголетия, одновременно выполняют роль маркеров повышенной энергии роста [7]. Маркер

долголетия Е является маркером повышенных удоев, а В' – маркером повышенной жирномолочности [8]. Таким образом, отбор по антигенам.маркерам долголетия будет способствовать одновременно повышению мясной или молочной продуктивности у симментальского скота.

Непосредственным показателем семейных особенностей генотипа является различная частота встречаемости эритроцитарных антигенов.маркеров долголетия и непродолжительного хозяйственного использования (табл. 3).

Таблица 3 – Частота встречаемости антигенов.маркеров и продолжительность хозяйственного использования животных в различных семействах

Семейства

Гол

ов

Продолжи.тельность

хоз.го использо.

вания (отёлов)

Наследование антигенов.маркеров (%) долголетия непродолжительного хозяйственного использования

B' I' Q' E C' B2 G2 G3 E2' O' R2 X2 U U'

Павы 14 25 7,2 8,0 60,0 48,0 24,0 4,0 16,0 4,0 24,0 20,0 20,0 48,0 32,0 4,0 . Касатки 08 15 6,5 20,0 46,7 40,0 40,0 . 20,0 13,3 13,3 . 13,3 33,3 33,3 . 13,3

Дачи 5 16 5,9 12,5 62,5 43,7 56,2 . 25,0 18,7 43,7 6,2 25,0 37,5 37,5 . 6,2 Панорамы 53 20 6,2 . 40,0 40,0 80,0 . 30,0 10,0 15,0 10,0 20,0 35,0 35,0 5,0

Немки 18 12 6,2 8,3 41,7 75,0 25,0 8,3 8,3 8,3 25,0 16,6 . 25,0 41,7 16,7 16,7 Беды 94 13 6,5 . 53,8 69,2 15,4 . 15,4 7,7 15,4 7,7 7,7 30,8 53,8 . .

Артерии 09 9 5,8 . . 11,1 33,3 . 22,2 22,2 44,4 22,2 22,2 11,1 11,1 . 22,2 Крапки 121 10 5,3 10,0 30,0 40,0 30,0 10,0 20,0 30,0 40,0 20,0 20,0 60,0 60,0 20,0 10,0 Рослой 76 15 5,0 . 26,7 40,0 60,0 . 53,3 38,5 46,7 20,0 20,0 38,5 . . .

Так из таблицы видно, что у 60% животных семейства Павы 14 в генотипе распространен антиген долголетия I'. Количество других антигенов.маркеров долголетия в генотипе коров этого семейства невысокое – антигены С' и В' – только у 4,0.8,0%, а Е и Q' – у 24,0.48,0% животных. Повышенная частота (69,2.75,0%) встречаемости антигена.маркера долголетия Q' у животных семейств Беды 94 и Немки 18 объясняет присущее этим семействам устойчивое наследование долголетия в ряде поколений.

Устойчивое наследование долголетия, характерное для коров семейства Панорамы, связано с тем, что в этом семействе 80% животных имеют в генотипе антиген долголетия Е. Повышенная частота встречаемости антигена долголетия Е отмечается в семействе Рослой 76, однако здесь соотношение общего количества антигенов долголетия и непродолжительного хозяйственного использования составляет 1:1,9, то есть имеет место преобладание последних маркеров, и продолжительность хозяйственного использования составляет 5 отелов.

В семействе же Касатки наоборот, хотя и нет характерного наследования отдельных маркеров долголетия, но в общей сумме наблюдается преобладание антигенов долголетия и соотношение составляет 1:0,9, а продолжительность использования составляет 6,5 отелов. Очевидно, в этом случае благодаря наследованию одновременно нескольких антигенов.маркеров долголетия также создается устойчивость наследования признака.

Как показали наши исследования, быки.производители, происходящие из семейств с устойчивым наследованием антигенов долголетия,

также обладают способностью передавать их потомству, и в этих случаях дочери, как правило, отличаются более продолжительным хозяйственным использованием, то есть долголетием. Так, продолжительность хозяйственного использования дочерей Пилота 4811 увеличилась на 1,3 отела и составила 6,9 отела. Дочери быков.производителей Кумира 427 и Корешка 3615, происходящих из семейства Касатки 08, использовались также продолжительно, в среднем в течение 6,3.6,5 отелов.

Анализируя наследование животными разных линий маркеров непродолжительного хозяйственного использования, следует отметить, что в наибольшей степени эти антигены унаследованы животными, которые относятся к линиям Вызова.890 и Радониса КС.334. В наименьшей степени данные маркеры унаследованы животными, принадлежащими к линиям Бисера ХС.22 и Данцига 3СВ.8.

Большинство антигенов.маркеров непродолжительного хозяйственного использования обладают также комплексным действием. Так, антигены B2, G2, O', X2 являются одновременно маркерами повышенной жирности молока, пониженных удоев; G3 – маркером повышенной жирности молока, а R2 – маркером повышенных удоев.

Выводы. Проведенные исследования дают основание считать, что выявленные нами антигены долголетия, могут являться одним из показателей, по которому можно вести отбор и подбор животных в раннем возрасте. При оценке животного, линий и семейств, следует учитывать не только наличие, но и соотношение в генотипе антигенов.маркеров долголетия к маркерам непродолжительного использования.


32

Наибольшим долголетием отличаются животные, в генотипе которых на один антиген долголетия приходится не более одного; средним долголетием – от одного до двух, наименьшим – более двух антигенов.маркеров непродолжительного использования. Повышенная частота наследования антигенов.маркеров долголетия (более 60%) свидетельствует об устойчивом наследовании этого признака в ряде поколений линии или семействе.

Семейства с устойчивым наследованием долголетия служат источником получения быков.улучшателей продолжительности хозяйственного использования и через них оказывают существенное влияние на долголетие линий и стада в целом. Использование быков.производителей, имеющих в генотипе антигенные маркеры долголетия, позволит значительно продлить хозяйственное использование и пожизненную молочную продуктивность потомков.

Литература. 1. Комаров, В.Н. Пути увеличения периода хозяйственного использования коров.: Автореферат докторской диссертации / В.Н. Комаров. – Кострома, 1998.

2. Хатт, Ф. Генетика животных / Ф. Хатт. – М.: Колос, 1969. – C. 209.233.

3. Красота, В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных. / В.Ф. Красота, Т.Г. Джапаридзе, Н.М. Костомахин/ – М.: Колос С, 2006. – C. 378.379.

4. Маркушин, А.П. Больше внимания высокопродуктивным семействам. / А.П. Маркушин. // Молочно.мясное скотоводство. 1986. – №2. – C. 41–42.

5. Патент № 2316957. Способ определения хозяйственного долголетия крупного рогатого скота / М.М. Боев, А.О. Савин. – 2008. – С. 5.

6. Генетика. / Е.К. Меркурьева, З.В. Абрамова, А.В. Бакай, И.И. Кочиш. / М.: Агропромиздат, 1991. – C. 308.318.

7. Патент на изобретение №2366170. Способ отбора крупного рогатого скота по мясной продуктивности / М.М. Боев, Н.П. Киряева, М.М. Боев. – 2009. – С. 5.

8. Патент на изобретение №2391815. Способ отбора крупного рогатого скота по молочной продуктивности / М.М. Боев, Н.С. Колышкина, М.М. Боев. – 2010. – С. 6.

УДК 628.977.9:631.227.22:636.5.082.474

В.В. Балашов, аспирант

В.С. Буяров, доктор сельскохозяйственных наук ФГБОУ ВПО Орел ГАУ

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОГРАММ ОСВЕЩЕНИЯ ДЛЯ ЦЫПЛЯТ�БРОЙЛЕРОВ

С РАЗЛИЧНОЙ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬЮ ВЫРАЩИВАНИЯ

Разработаны эффективные режимы освещения для

цыплят–бройлеров с различной продолжительностью

выращивания.

Effective lighting programmes are developed for chickens –

broilers with various duration of feeding.

Ключевые слова: цыплята�бройлеры, режимы освещения,

продолжительность выращивания, продуктивность.

Key words: chickens�broilers, lighting programmes, duration of

feeding, performance.

Основными тенденциями в развитии бройлерного

птицеводства в ближайшее десятилетие будут оставаться: освоение ресурсосберегающих техноло.гий, глубокая переработка мяса птицы, организация экологически безопасного производства, значитель.ное расширение ассортимента конечной продукции и повышение ее качества [2,7].

В увеличении продуктивного потенциала бройлеров немаловажную роль может сыграть эффективный световой режим. Как излишний свет, так и недостаточное освещение не принесут пользы. Периоды темноты обычно сводят к минимуму, увеличивая продолжительность освещения. Однако, с удлинением периодов освещения при выращивании цыплят в безоконных птичниках возрастают затраты электроэнергии, что значительно увеличивает издержки производства и себестоимость продукции. Слишком же укороченный световой день может привести к снижению прироста живой массы бройлеров, так как поедаемость кормов в темноте падает. Многолетнее изучение влияния различных световых режимов на продуктивность бройлеров не дало пока возможности сделать однозначные выводы [1,4,5]. В бройлерном производстве для глубокой переработки мяса необходимо выращивать

«крупных» мясных цыплят, обладающих высокими мясными качествами. Целесообразность производства «крупных» мясных цыплят связана с получением большого количества бескостного мяса и высоким выходом съедобных частей.

В настоящее время разработаны рациональные технологические параметры напольного выращивания «крупных» мясных цыплят [6]. Однако до сих пор среди ученых и специалистов.практиков нет единого мнения относительно режима освещения при выращивании бройлеров живой массой более 2,5 кг.

При производстве бройлеров имеется ряд факторов, которые могут влиять на выход и количество мяса бройлеров. Так, при раздельном выращивании петушков и курочек улучшаются результаты откорма. Бройлеры.курочки, как правило, имеют больший процент выхода грудного филе по сравнению с петушками, однако у них с увеличением живой массы больше откладывается жира и, вследствие этого, конверсия корма хуже, чем у петушков. Поэтому петушки.бройлеры могут больше использоваться для глубокой переработки, а курочки при забое с живой массой менее 2 кг . для реализации в виде целых тушек. При этом курочек целесообразно выращивать


33

37.40 дней до достижения живой массы 1,8.2,1 кг, а петушков 50.56 дней до живой массы 3,2.3,6 кг.

Развитие финансово.экономического кризиса и изменение потребительских предпочтений в последнее время привело к некоторому снижению средней предубойной массы бройлера и сокращению сроков выращивания птицы. В связи с бурным развитием предприятий быстрого питания возникла необходи.мость производства бройлеров порционного типа (мелких, для жарки целиком, типа «гриль»). Технология в настоящее время хорошо отработана с учетом биологических особенностей конкретного кросса при содержании на подстилке, однако остается неизученным выращивание порционных бройлеров в клеточных батареях, в том числе в зависимости от режимов освещения.

В связи с этим целью наших исследований было изучение влияния различных режимов освещения на продуктивность цыплят.бройлеров с различной продолжительностью выращивания.

Материалы и методика исследований. Исследования проводились на фабрике по производству мяса птицы ОАО АПК «Орловская Нива» и птицефабрике ООО «Орловские зори». Материалом для проведения исследований служили цыплята.бройлеры кросса «Росс.308». Кормление птицы осуществляли полнорационными гранули.рованными комбикормами с набором всех необходимых питательных веществ по нормам в соответствии с рекомендациями ВНИТИП и существующими рекомендациями для данного кросса. Условия содержания (кроме режимов освещения) были одинаковыми для всех групп. При проведении исследований учитывали производствен.но.зоотехнические показатели по общепринятым методикам. Биохимические показатели крови определяли на анализаторе Clima MC – 15.

Результаты исследований и их обсуждение. В первом опыте при выращивании бройлеров применяли световые программы, представленные в таблице 1.

Таблица 1 – Режимы освещения (опыт №1)

Стандартный режим освещения, применяемый на птицефабрике (контрольная группа)

0.6 20 23С/1Т

7.21 20 10

постепенное уменьшение 23С/1Т

22 и старше 10 23С/1Т

Режим освещения для первой опытной группы

Возраст, дней

Освещенность, лк

Освещение, час.

0.6 20 23С/1Т

7.21 20 10


22.28 10 20С/4Т

29. убой 10 5

23С/1Т

Режим освещения для второй опытной группы

0.6 20 23С/1Т

7.35 20 10

постепенное уменьшение (5С/1Т) х 4

36.42 10 23С/1Т

Перед отловом за 24.48 ч увеличить освещенность до 20 лк

В контрольной группе применяли стандартный режим непрерывного освещения в течение 23 ч в сутки с одним часом затемнения. В первой опытной группе использовали режим короткого светового дня в критический период роста и развития с 7.го по 21.й день жизни с постепенным увеличением продолжительности светлого времени в последующий период роста бройлеров. Во второй опытной группе испытывали режим переменного освещения. Интенсивность освещения во всех группах была одинаковой. После первой недели интенсивность освещения постепенно снижали до уровня, при котором птица была спокойна, а ее поведение во время кормления оставалось неизменным. Целью выращивания было получение бройлеров средней живой массой не менее 2 кг к 42.дневному возрасту.

Проведенные нами исследования по влиянию различных световых режимов на продуктивность бройлеров «Росс.308» (табл. 2) показывают, что продолжительность освещения оказывает влияние на характер биологических ритмов в изменениях массы бройлеров, а, следовательно, и на их продуктивные показатели.

Таблица 2 – Зоотехнические показатели цыплят. бройлеров «Росс – 308» при различных режимах освещения

Показатели Контрольная

группа 1 опытная


группа

Поголовье, гол. 30000 30000 30000

Живая масса 1 гол. в 42 дня, г

2098,0 2135,8 2165,2

Среднесуточный прирост, г

49,0 49,9 50,6

Сохранность, % 95,1 95,4 95,5

Конверсия корма, кг

1,89 1,81 1,78

ЕФЭ, ед. 251 268 277

Так, живая масса бройлеров 2 опытной группы, где использовался с 7.го по 35.й день жизни прерывистый режим освещения, к концу выращивания была на 3,20% выше, чем в контрольной группе. В условиях переменного режима освещения сохранность бройлеров 2 группы была наивысшей – 95,5%, а затраты корма на 1 кг прироста живой массы составили 1,78 кг, что на 0,11 и 0,03 кг ниже, чем в контрольной и 1 группах. В результате, Европейский фактор эффективности (ЕФЭ) при выращивании бройлеров 2 опытной группы оказался на 26 и 9 единиц выше, чем в контроле и 1 опытной группе соответственно.

Исходя из вышеизложенного, можно заключить, что изменение живой массы бройлеров, развивающихся в условиях разных ритмов освещения при одинаковом уровне кормления, отражает эффективность течения биологических процессов в их организме. Именно данный показатель является основным при выращивании бройлеров. Следует отметить, что на рост (увеличение массы и размеров) расходуется основное количество питательных веществ, поступающих в организм. Ритмичность роста


34

может определяться как ритмичностью поступления питательных веществ, так и ритмичностью их распределения. Очевидно, что по мере развития организма все большое значение приобретает именно регуляция, распределение питательных веществ, т.е. координация процессов метаболизма под действием ритмов окружающей среды, в нашем случае – чередование света и темноты.

Практическим обоснованием применения переменного светового режима является создание более спокойных условий для отдыха и переваривания корма в период темноты и подъема цыплят с подходом их к кормушкам и поилкам после включения света. Данный режим освещения по сравнению с известными режимами (2 ч света – 2 ч темноты или 1 ч света – 3 ч темноты) не требует дополнительного увеличения фронта кормления и поения, Кроме того, он способствует более экономному использованию электроэнергии.

При разработке программ освещения для выращивания бройлеров необходимо учитывать несколько важных моментов. Одной из проблем является то, что бройлеры очень быстро начинают наращивать мышечную массу, но это происходит за счет развития скелета, сердца и кровеносной системы, иммунных нарушений и жизнеспособности. Таким образом, мы можем вырастить крупную птицу за короткое время, но прибыль снижается за счет того, что у птицы появляются проблемы с ногами, асцит, плохая жизнеспособность, из.за чего существенно ухудшается эффективность потребления корма. Поэтому необходимо обеспечить контроль за развитием бройлеров в раннем возрасте, для того, чтобы их сердце, легкие и скелет успели сформироваться перед началом активного формирования мышечной ткани. Этого можно добиться при помощи использования сдерживающих световых программ и ограничения потребления корма в раннем возрасте. В наших исследованиях высокую эффективность показало использование при выращивании бройлеров режима переменного освещения.

Целью второго опыта являлось изучение влияния различных режимов освещения на продуктивные показатели «крупных» мясных цыплят.петушков кросса «Росс. 308», которых выращивали на подстилке с суточного до 55.дневного возраста. При выращивании бройлеров применяли световые программы, представленные в таблице 3. Все программы освещения обеспечивали длинный световой день (23 ч света: 1 ч темноты) на ранних стадиях выращивания до возраста 7 дней. Это необходимо для того, чтобы обеспечить хорошее потребление корма. Преждевременное уменьшение периода светового дня сократит активность кормления и ухудшает показатели живой массы в возрасте 7 дней. Во второй опытной группе в период с пятнадцатого по двадцать четвертый дни жизни применялась программа освещения 12 ч света: 12 ч темноты (4 ч света: 4 ч темноты)x3. Интенсивность освещения во всех группах была одинаковой и составляла в первую неделю 30 лк, а затем постепенно снижалась до 10.5 лк.


Стандартный режим освещения, применяемый на птицефабрике


Освещенность, лк

Освещение, час.

0.7 30 23С/1Т

8.52 30 10


53.55 10 5


Режим освещения для первой опытной группы 0.7 30 23С/1Т

8.21 30 10


22.52 10 20С/4Т

53.55 10 5

23С/1Т Режим освещения для второй опытной группы

0.7 30 23С/1Т

8.14 30 10


15.24 10 12С/12Т 25.29 10 18С/6Т

30.52 10 5


53.55 5 23С/1Т Перед отловом за 24.48 ч увеличить освещенность до 20 лк

Установлено, что продолжительность освещения оказывает влияние на продуктивность и сохранность бройлерных петушков кросса «Росс.308» (табл. 4).

Таблица 4 – Показатели продуктивности крупных мясных цыплят (петушков) при различных режимах освещения




группа Сроки выращивания,

дни 55 55 55

Плотность посадки, гол./ м²

9 9 9

Поступило цыплят на выращивание, голов

14580 14580 14580

Сохранность, % 94,2 94,3 95,1 Живая масса

1 гол., г 3537,7 3541,9 3620,9

Средне.суточный прирост, г

63,6 63,7 65,1

Конверсия корма, кг 2,23 2,23 1,97 ЕФЭ, ед. 271,7 272,3 317,8

Масса потрошеной тушки, г

2579,0 2585,6 2650,5

Убойный выход, % 72,9 73 73,2 Затраты

электроэнергии на освещение, кВт

895 873 813

Стоимость электроэнергии, руб.

3588,78 3499,86 3258,49

Исследования показали, что петушки второй опытной группы по всем показателям превосходят цыплят остальных групп: живая масса выше на 2,2 и 2,4%, а затраты корма ниже на 11,6%, отход ниже на 0,8.0,9%, чем в первой опытной и контрольной группах.

Разработанный алгоритм светового режима (вторая опытная группа), способствует уменьшению проявления асцитов, пороков скелета, синдромов


35

внезапной смерти, поздней и общей смертности, вероятность которой повышается при производстве «крупных» мясных цыплят. Период отдыха в фазе темноты позволяет улучшить развитие иммунной системы, внутренних органов и костяка, которые интенсивно растут в первые три недели жизни цыплят. В течение первых трех недель печень и сердце увеличивается в 9 раз, селезенка в 18 раз, желудок в 5.6 раз, кишечник в 7 раз. К 5.6 неделям костяк на 70% сформирован. Обычно, чем продолжительнее срок выращивания бройлеров, тем в большей степени должен быть замедлен рост в период между 5.15 и 21.24 днями. Оптимальный световой режим и нужное расстояние между поилками и кормушками помогают уменьшить процент дефектов ног, стимулируют активность и подвижность бройлеров. В фазу темноты птица затрачивает меньше энергии на движение (данная энергия используется на рост цыпленка).

Следует также отметить, что после потребления корма нормальное время его прохождения через пищеварительную систему составляет около четырех часов. Поэтому затемнение более чем на шесть часов подряд может вызвать более агрессивное поведение птицы при включении света. Чтобы избежать этого, как показали наши исследования, при выращивании «крупных» мясных петушков, следует применять такие программы освещения, как (6 ч света: 6 ч темноты) х 2 или (4 ч света: 4 ч темноты) х 3.

По затратам электроэнергии за один технологический цикл выращивания, экономия во второй опытной группе составила 82 кВт (330,29 руб.) по сравнению с контрольной и 60 кВт (241,37 руб.) . с первой.

В наших исследованиях установлено, что эффективность влияния программы освещения на продуктивные показатели бройлеров зависит от:

. времени применения программы (раннее применение программы освещения наиболее эффективно для здоровья птицы);

. возраста стада при окончании производства (более взрослая птица, например, петушки при продленных сроках выращивания, лучше реагируют на периоды темноты);

. условий выращивания (отрицательное влияние высокой плотности посадки еще более ухудшится при более продолжительных периодах темноты);

. технологии кормления и питательности корма (эффект пониженного фронта кормления еще более ухудшится при более продолжительных периодах темноты);

. скорости роста (влияние освещения на здоровье будет больше проявляться в быстрорастущей птице, чем в птице, потребляющей корм с ограничением питательных характеристик).

В третьем опыте целью исследований было изучение влияния различных режимов освещения на продуктивные показатели цыплят порционного типа кросса «Росс.308», которых выращивали в клеточных батареях КП.8 Л в течение 35 дней. При выращивании бройлеров применяли световые программы, представленные в таблице 5. В контрольной группе применяли стандартный режим

непрерывного освещения в течение 23 ч в сутки с одним часом затемнения.


Стандартный режим освещения, применяемый на птицефабрике (контрольная группа)


Освещенность, лк Освещение,

час. 0.7 20 23С/1Т

7.21 20 10

постепенное уменьшение

23С/1Т

22 и старше 10 23С/1Т Режим освещения в опытной группе

0.6 20 23С/1Т

7.28 20 10

постепенное уменьшение

3С/1Т х 6

29.35 10 23С/1Т Перед отловом за 24.48 ч увеличить освещенность до 20 лк

В опытной группе использовали режим прерывистого освещения с 7 по 28 дни жизни по схеме: 3 часа света – 1 час темноты. Интенсивность освещения в обеих группах была одинаковой.

Проведенные нами исследования показывают, что продолжительность освещения оказывает влияние на продуктивность бройлеров кросса «Росс.308» (табл. 6). Установлено, что живая масса бройлеров опытной группы, где использовался с 7 по 28 дни жизни прерывистый режим освещения, к концу выращивания была на 4,5% выше, чем в контрольной группе. В условиях прерывистого режима освещения сохранность бройлеров была наивысшей – 94,9%, а затраты корма на 1 кг прироста живой массы составили 1,78 кг, что на 2,2% ниже, чем в контроле. Данный режим освещения способствует стимуляции активного потребления корма на старте, что положительно сказывается на жизнеспособности и продуктивности цыплят. В результате, Европейский фактор эффективности (ЕФЭ), при выращивании бройлеров опытной группы оказался на 18 единиц выше, чем в контрольной группе. Затраты электроэнергии на освещение при прерывистом режиме освещения за один технологический цикл выращивания бройлеров были ниже на 96,8 кВт (340 руб. в денежном выражении).

Таблица 6 – Зоотехнические показатели бройлеров кросса «Росс – 308» при различных режимах освещения


группа Опытная группа

Поголовье, гол. 32400 32400 Живая масса 1 гол. в 35 дней,

г 1730,5 1808,3

Среднесуточный прирост, г 48,3 50,52 Сохранность, % 94,7 94,9

Конверсия корма, кг 1,82 1,78 Затраты электроэнергии на

освещение, кВт 708,4 611,6

Стоимость электроэнергии, руб.

2479,4 2140,3

ЕФЭ, ед. 257,3 275,5

Показатели биохимических исследований сыворотки крови у цыплят опытных и контрольной


36

групп по кальцию, фосфору, общему белку, креатинину, мочевине, общему билирубину соответствовали физиологической норме, статистически значимой разницы по сравнению с контролем не установлено (табл. 7)

Таблица 7. Биохимические показатели крови цыплят в 35 суток (M±m), (n=10)


группа Опытная группа

Общий белок, г/л 47,3±1,41 48,6±0,89 Билирубин общий,

мкмоль/л 1,53±0,06 1,40±0,11

Креатинин, мкмоль/л 0,28±0,03 0,27±0,02 Мочевина, мкмоль/л 2,76±0,08 2,90±0,10

Глюкоза, ммоль/л 7,43±0,3 6,10±0,27** Фосфор, ммоль/л 1,69±0,24 1,67±0,20

Кальций, мкмоль/л 5,37±0,19 5,43±0,23 ** . Р < 0,01

На 35 сутки у цыплят опытной группы установлено достоверное снижение концентрации глюкозы в крови на 1,33 мкмоль/л. Этот факт дает нам достаточные основания для утверждения, что предложенный режим освещения оказывает стимулирующее влияние на энергетическую сторону обмена веществ.иВ организме птицы опытной группы повышен уровень использования глюкозы в качестве энергетического и, возможно, пластического материала. По.видимому, этим и обусловлена более высокая энергия роста бройлеров в опытной группе.

Выводы. 1. Результаты исследований разных режимов освещения показали, что для бройлеров кросса «Росс.308» при продолжительности выращивания 42 дня с целью достижения ими живой массы не менее 2 кг оптимальным является режим переменного освещения (5С:1Т)х4, так он

способствует более полной реализации генетического потенциала продуктивности цыплят.

2. Из трех режимов, изученных во втором опыте при выращивании «крупных» мясных петушков, целесообразно рекомендовать освещение второй опытной группы по схеме ((6С:6Т)х2 или (4С:4Т)х3), позволяющее повысить эффективность производства мяса бройлеров.

3. По комплексу зоотехнических показателей наиболее эффективным для производства порционных цыплят с живой массой до 1,7.1,8 кг при сроке выращивания 35 дней, является режим прерывистого освещения (3С:1Т)х6 с 7.го по 28.й дни жизни.

Литература. 1. Андреев, Д.С. Суточные биоритмы кур [Текст] / Д.С. Андреев, В.И. Щербатов // Животноводство России. – 2009. .№4. – С. 11.12.

2. Буяров, В.С. Ресурсосберегающие методы и приемы повышения эффективности производства мяса бройлеров [Текст] / В.С. Буяров, И.П. Салеева, Е. А. Буярова //Вестник ОрелГАУ. – 2009. .№2(17). – С. 54.60.

3. Закиев, А. Оптимальная плотность посадки при выращивании порционных цыплят [Текст] / А. Закиев // Птицеводство. – 2010. .№10. – С. 21.22.

4. Зонов, М. Прерывистое освещение при выращивании цыплят.бройлеров [Текст] / М. Зонов // Птицеводство. – 2009. . №9. – С. 22.

5. Мухамедшина, А.Р. Влияние света на поведение и продуктивность птицы [Текст] / А.Р. Мухамедшина // Ветеринария. – 2005. . №6. – С. 16.18.

6. Столляр, Т. Ресурсосберегающие технологии производства мяса бройлеров [Текст] / Т. Столляр, В. Буяров // Птицеводство. – 2007. . №10. – С. 9.11. 7. Фисинин, В.И. Птицеводство России . стратегия инновационного развития [Текст] / В.И. Фисинин. . М.: РАСХН, 2009. – С. 147.

УДК 636.424.087.72

Т.В. Смагина, Е.А.Михеева, кандидаты сельскохозяйственных наук

ФГБОУ ВПО Орел ГАУ

ХОТЫНЕЦКИЕ ПРИРОДНЫЕ ЦЕОЛИТЫ И ЭМУЛЬСИЯ ПРОПОЛИСА В УЛУЧШЕНИИ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ФУНКЦИЙ И ПОВЫШЕНИИ ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫХ

ПОКАЗАТЕЛЕЙ СВИНОМАТОК

Приведены результаты исследований по изучению влияния

хотынецких природных цеолитов в сочетании с водно�

спиртовой эмульсией прополиса на продуктивность,

физиологические и репродуктивные функции свиноматок.

Results of researches on influence of natural zeolites in a

combination to an aqueous�alcoholic emulsion of propolis on

efficiency, physiological and reproductive functions of sows are

resulted.

Ключевые слова: хотынецкие природные цеолиты,

прополис, свиньи, репродуктивные функции.

Key words: natural zeolites, propolis, pigs, reproductive

functions.

Расширение производства животноводческой

продукции является одним из важнейших показателей благосостояния народа. Губернатор Орловской области А.П. Козлов в своём блоге отметил: «Раньше говорили «Животноводство – ударный фронт». Теперь надо сделать так, что бы это был выгодный, престижный бизнес на основе высоких технологий, с участием высококлассных специалистов и ответствен.ных предпринимателей». Ведущая роль в обеспече.

нии мясной продукцией в Орловской области принадлежит свиноводству.

Для развития этого направления животноводства специалисты и ученые работают над улучшением условий кормления и содержания скота, совершенствованием пород свиней с использованием высокого генетического потенциала, выдающихся продуктивных качеств пород как отечественной, так и зарубежной селекции. Известно, что свиноводство является скороспелой отраслью животноводства,


37

обеспечивающей население продуктами высокой пищевой ценности, которые обладают высокими вкусовыми качествами.

Повышение продуктивности в свиноводстве возможно только при использовании глубоких знаний взаимоотношений организма с окружающей средой. Важно разработать и внедрить в производство физиологически обоснованную систему содержания животных, обеспечивающую интенсификацию отрасли и передовых технологических процессов. Многочисленные исследования показывают, что высокая продуктивность свиней возможна только при максимальном использовании биологического потенциала продуктивности животного [1,2,5]. Большая плодовитость, короткий срок беременности (114 дней), скороспелость и всеядность свиней позволяют при наименьших затратах кормов и труда в сжатые сроки получить мяса от них больше, чем от других видов сельскохозяйственных животных.

Однако без кормления, сбалансированного по основным питательным веществам и в частности по минеральным, невозможно получить от животных дешевую, высококачественную продукцию.

Высокие результаты в свиноводстве обеспечиваются при включении в рацион биологически активных кормовых добавок. Это позволяет к тому же сэкономить большое количество зерна и повысить качество продукции [7,4].

В последнее десятилетие большое внимание стали уделять использованию природных цеолитов в качестве добавок к рационам сельскохозяйственных животных и птиц. Нас особо интересовало влияние природных цеолитов на продуктивность, физиологические функции и воспроизводительные показатели свиноматок.

Природные цеолиты находят все более широкое применение в разных отраслях промышленности и сельского хозяйства как у нас в стране, так и в Австралии, США, Японии, Франции, Болгарии, Китае, Италии, Германии и на Кубе. Интерес отечественных и зарубежных ученых к применению цеолитов в растениеводстве и животноводстве постоянно растет.

Эффективность применения их в качестве диетической добавки к рационам заключается в том, что присутствие их в кормах оказывает положительное влияние на рост и развитие животных благодаря способности поглощать эндотоксины, а также выводить из организма, выделяющиеся в процессе пищеварения, аммиак, другие азотные соединения, меркаптан. Это ведет к снижению накопления токсичных элементов в тканях и уменьшению числа заболеваний внутренних органов.

В последние годы значительно повысился интерес и к продуктам пчеловодства, в связи с их многогранным и физиологическим действием на организм. Наиболее ценным из апипродуктов является прополис, имеющий многообразный химический состав и обладающий широким спектром биологической активности. Нас прополис заинтересовал тем, что его применение в первую очередь повышает естественную резистентность организма животных.

Сравнительно недостаточная информация о влиянии хотынецких природных цеолитов и эмульсии прополиса, как в отдельности, так и в совместном их применении на продуктивность и обмен веществ, а также отсутствие физиологически обоснованных нормативов их использования стало основанием для проведения наших исследований.

Материалы и методика исследований. Под опытом находилось четыре группы свиноматок. Одна группа была контрольной и получала корма основного рациона хозяйства (ОР). Животным первой опытной группы к основному рациону дополнительно скармливали природные цеолиты (3% ПЦ), второй опытной – 0,5% водно.спиртовую эмульсию прополиса и третьей – 3% ПЦ в сочетании цеолита с водно.спиртовой эмульсией прополиса. Под наблюдением в каждой группе было 5.6 голов свиноматок. Препараты (цеолит, прополис) им продолжали скармливать до достижения поросятами 21.дневного возраста.

Цеолит вместе с кормом скармливали животным в групповых кормушках, а 0,5% водно.спиртовую эмульсию прополиса в дозе 4 мл на 1 кг массы тела задавали также с кормом сразу после осеменения в течение 30 дней.

Контроль за изменением живой массы тела свиноматок осуществляли путем учета изменения живой массы в течение репродуктивного цикла путем индивидуального взвешивания каждой головы перед осеменением, на 100.й день супоросности и на 5.й день после опороса.

Результаты и их обсуждение. В восьмимесячном возрасте перед осеменением у свиноматок контрольной группы количество эритроцитов в крови было 6,8±0,5×10¹²/л, в опытных – на 7,3.10,3% выше. На 100.й день супоросности количество эритроцитов в крови у животных несколько снижалось и составило в контрольной – 6,23±0,23, а в первой и второй опытной группе 7,03±0,4 и 7,2±0,45×10¹²/л, соответственно. У свиней в третьей группе количество эритроцитов увеличилось на 2,7% (р<0,01). После опороса их количество у свиноматок в первой, второй и третьей опытных группах было выше, чем в контрольной, на 19,9%, 21,1% (р<0,01) и 25,2% (р<0,01), соответственно.

По содержанию лейкоцитов в крови опытных животных прослеживалась следующая тенденция. Перед осеменением количество лейкоцитов у свиней в группах было в пределах 8,03.13,1×109/л. На 100.е сутки супоросности их количество, по сравнению с показателями на начало опыта, в контрольной группе осталось практически на том же уровне, тогда как в первой опытной увеличилось – на 31%, во второй опытной – на 43% и в третьей – на 6%. После опороса количество лейкоцитов снизилось и стало меньше, чем в контрольной группе, в первой опытной группе на 14%, во второй – на 15%, в третьей – на 15,1%.

Количество общего кальция у свиней перед осеменением во второй опытной группе было больше, чем в контрольной, на 3,7%, в третьей – на 14,8%, а неорганического фосфора во второй группе – на 15,7%, в третьей – на 21,2%. На 100.й день супоросности в крови в контрольной группе


38

животных содержание общего кальция и неорганического фосфора несколько снизилось (3,3±0,23 ммоль/л и 2,13±0,2 ммоль/л), а в опытных группах – повысилось. Так в третьей опытной группе количество общего кальция и неорганического фосфора было больше, чем в контрольной, на 27,9% (р<0,01) и 26,8% (р<0,05). Это указывает на улучшение минерального обмена веществ, при использовании цеолитов и прополиса, несмотря на то, что большее количество этих веществ уходит на формирование костей плодов. После опороса содержание общего кальция и неорганического фосфора в сыворотке крови у животных третьей опытной группы было 4,4±0,32 ммоль/л (р<0,001) и 2,9±0,06 ммоль (р<0,01), а их соотношение равнялось 1:1,5 или соответствовало физиологической норме.

Перед осеменением количество общего белка в сыворотке крови свиноматок всех групп находилось в пределах 79,3.89,6 г/л. В течение опыта отмечали снижение общего белка в период супоросности и лактации свиноматок. Эта тенденция была менее выраженной у животных опытных групп. Содержание общего белка в контрольной группе на 100.ые сутки супоросности снижалось на 4,3%, в первой опытной – на 6,8% (р<0,01), во второй – на 3,7% (р<0,01), в третьей – на 6,14% (р<0,001). После опороса количество общего белка в первой, второй и третьей опытных группах было достоверно больше, чем в контрольной, на 16,4%, 14,3% и 22,2%, соответственно.

Количество альбуминов в сыворотке крови свиноматок перед осеменением было 27,5.33,4 г/л. До и после опороса их количество у подопытных животных снижалось. У животных в опытных группах к 100.м суткам супоросности установлено некоторое повышение в сыворотке крови α.глобулинов. После опороса у свиноматок контрольной, первой и второй опытных групп их количество снижалось, тогда, как в третьей опытной группе этот показатель повышался и был равен 14±0,26 г/л.

В тоже время, количественное содержание γ.глобулинов в сыворотке крови свиноматок первой, второй и третьей опытных групп до опороса было больше, чем в контроле, на 13,2%, 9,6% и 24,4% (р<0,01), а после опороса – на 16,9 % (р<0,01), 14,8% (р<0,01) и 26,2% (р<0,001), соответственно.

Динамика соотношения белковых фракций сыворотки крови выявила некоторое повышение β.глобулиновых фракций в опытных группах. Перед опоросом содержание β.глобулинов в сыворотке крови свиноматок первой, второй и третьей опытных групп было выше, чем в контрольной, на 10,4%, 12,3% и 15,9%, соответственно.

Высокое содержание альбуминов и гамма.глобулиновой фракции белков в сыворотке крови свиноматок опытных групп свидетельствует о благоприятном действии на них цеолита и водно.спиртовой эмульсии прополиса, как при отдельном их применении, так и в сочетании.

Из полученных результатов видно, что наиболее стимулирующее действие на морфологические и биохимические показатели крови свиноматок оказали

цеолиты в сочетании с 0,5% водно.спиртовой эмульсией прополиса.

Таблица1 – Воспроизводительные показатели свиноматок

Показатели Группы животных

контроль 1.я

опытная 2.я

опытная 3.я

опытная Многоплодие,

голов всего 9,4

± 0,51 10,6 ± 0,6

10,2 ± 0,66

11,0 ±0,55*

Масса 1 головы при рождении,

кг

1,12 ± 0,08

1,26 ± 0,09

1,23 ± 0,04

1,32 ±0,06*

Молочность свиноматок, кг

40,17 ±0,32

43,5 ±0,32**

43,9 ±0,57***

45,8 ±0,2***

Среднее количество

поросят к 21 дню жизни,

голов на свиноматку

7,8 ± 0,58

10,0 ±0,63*

9,8 ± 0,37

10,6 ± 0,4*

Сохранность приплода к 21

дню, % 82,9 94,3 96,0 96,3

*) р<0,05; **) р<0,01; ***) р<0,001. Сравнение достоверности с контрольной группой.

Таким образом, длительное применение (более 300 суток) природных цеолитов и прополиса свиноматкам, как в чистом виде, так и в их сочетании положительно повлияло на физиологические функции и репро.дуктивные показатели свиноматок. Применение природных цеолитов в чистом виде и в сочетании с прополисом сказалось на количестве поросят при рождении. Так, в опытных группах (1, 2, 3) было в среднем получено от каждой свиноматки на 1,2; 0,9 и 1,8 поросенка, больше чем в контрольной группе. В опытных группах поросята имели большую массу.

Так, масса тела одного поросенка при рождении в первой опытной группе составляла 1,26±0,09 кг, во второй – 1,23±0,04 кг, в третьей – 1,32±0,06 кг, или была выше, чем в контрольной, соответственно, на 12,5, 9,8 и 17,8% (р<0,05).

Молочность свиноматок учитывали путем взвешивания поросят после рождения и в 21.дневном возрасте. Исследованиями установлено, что наибольшая молочность была у животных в третьей опытной группе, получавших цеолит в сочетании с прополисом, и составила 45,8±0,2 кг (р<0,001). У свиноматок первой и второй опытной группы этот показатель был выше, чем в контрольной на 3,3 кг (р<0,01)и 3,73 кг (р<0,001), соответственно. Это, по.видимому, положительно сказалось и на сохранности приплода. Так, к 21 дню жизни сохранность поросят в первой опытной группе оказалась выше, чем в контрольной, на 11,4% (р<0,05), во второй – на 13,1%, в третьей – на 13,4% (р<0,05).

Выводы. Природные цеолиты в сочетании с 0,5% водно.спиртовой эмульсией прополиса оказали более эффективное воздействие, как на физиологические функции, продуктивность свиноматок, так и на их репродуктивные показатели.

Литература. 1. Белкин, Б.Л. Использование цеолитов Хотынецкого месторождения Орловской области в корм свиньям [Текст ] / Б.Л. Белкин, Р.И. Тормасов // Мат. науч..практ. конф., посвященной


39

190.летию вет. образования России и 100.летию вет. науки. – С..Петербург, 1998. – ч. 1. – С. 32.33.

2. Кужварт, М. Неметаллические полезные ископаемые: Пер. с англ., [Текст] / М. Кужварт // – М.: Мир, 2006. – С. 472.

3. Николаев, В.Н. Биологические проблемы воздействия природных цеолитов на сельскохозяйственных животных [Текст] / В.Н. Николаев // Использование цеолитов Сибири и Дальнего Востока в сельском хозяйстве. – Новосибирск, 2008. – С. 4.14.

4. Маннапова, Р.Т. Композиционные формы с продуктами пчеловодства, их влияние на продуктивные свойства и показатели резистентности организма животных [Текст] /Р.Т. Маннапова, А.Н. Панин, Р. М. Бакиров // Мат. II междунар. науч..практ. конф. по апитерапии (5.6 июля 2000 г.). – Уфа, 2000. – С. 268.270.

5. Маннапова, Р.Т. Влияние прополиса и нового препарата из группы пиримидинов на естественную резистентность [Текст] / Р.Т. Маннапова, Н.В.

Гребенкова, В.П. Кривоногов // Мат. II междунар. науч..практ. конф. по апитерапии (5.6 июля 2000 г.). – Уфа, 2000. – С. 304.307.

6. Макарычев, Ю.И. Некоторые итоги и перспективные направления работы по программе «Цеолиты России» [Текст] / Ю.И. Макарычев, Н.И. Петункин // Природные цеолиты в социальной сфере и охране окружающей среды. – Новосибирск, 2007. – С. 72.79.

7. Тетерев, И. И. Прополис в животноводстве и ветеринарии [Текст] / И.И. Тетерев / Вят. гос. с..х. акад. – Киров: КОГУП.. Киров, 1998. – С. 54.58.

8. Петункин, Н.И. Проблемы аналитического контроля при использовании в АПК нетрадиционных видов минерального сырья [Текст] / Н.И. Петункин // Аналитический контроль сельскохозяйственной продукции. – Новосибирск, 2005. – С. 47.57.

9. Droge, W. Eck H.P., Gmunder H. Modulation of lymphocyte functions and immune responces by cysteine and cysteine derivatives [Texst] / W. Droge, H.P Eck // Amer J Med, 2001. – V 91. – №3. – P. 140.144.

УДК 636.4:612.33:636.4.087.72

Ю.А. Новожеев, М.В. Подольников, аспиранты Л.Н. Гамко, доктор сельскохозяйственных наук В.Н. Минченко, кандидат биологических наук

ФГОУ ВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия»

ВЛИЯНИЕ МИНЕРАЛЬНОЙ ДОБАВКИ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ И МИКРОМОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ТОНКОГО ОТДЕЛА КИШЕЧНИКА СВИНЕЙ НА ОТКОРМЕ

Установлено, что применение минеральной добавки мергеля в рационах свиней на откорме в количестве 0,5% и 1% от

сухого вещества корма оказывает положительное влияние на морфофункциональное состояние тонкого отдела

кишечника.

Established that the application of mineral supplements in the diets of marl fattening pigs in an amount of 0.5% and 1% of

feed dry matter has a positive effect on the morphofunctional state of the small intestine.

Ключевые слова: мергель, минеральная добавка, тонкий

отдел кишечника, свиньи на откорме.

Key words: marl, mineral supplement, small intestine, pig

fattening.

Применение природных минералов в животно.

водстве приобрело актуальность в связи с тем, что в настоящее время в условиях хозяйств используют в кормлении животных в большей степени корма собственного производства. Поэтому применение в составе кормосмесей минеральных добавок местного происхождения имеет важное значение. Природные минералы соответствуют всем требованиям, регламентированным техническими условиями по предельно допустимым концентрациям вредных радиоактивных компонентов, что позволило использовать их в качестве минеральных добавок в кормлении животных.

В настоящее время возрос интерес к использованию в общем кормовом балансе нетрадиционных природных минеральных ресурсов. Имеются сведения о положительных результатах применения цеолитных руд в качестве минеральных добавок в корм свиней. Одной из таких добавок является мергель. В состав данной минеральной добавки входит комплекс микро. и макроэлементов необходимых животным. Мергель содержит значительное количество кальция (около 25%), а из

микроэлементов на первом месте железо (содержание в 1кг более 1260 мг).

В задачу наших исследований входило изучение влияния добавки мергеля на продуктивность, и на изменения микроморфологических показателей отделов тонкого кишечника свиней.

Материалы и методика исследований. Для проведения научно.хозяйственного опыта было сформировано четыре группы свиней крупной белой породы на откорме, по методу пар аналогов. Живая масса животных в начале опыта составляла 44,4 кг. Первая контрольная группа получала основной рацион, в состав которого входила полнорационная зерновая кормосмесь, которую скармливали в соответствии с принятой в условиях хозяйства технологией. Вторая опытная группа получала дополнительно к основному рациону 0,5% мергеля от массы сухого вещества корма. Третья и четвёртая опытные группы по 1 и 1,5% мергеля соответственно. Среднесуточные приросты за период опыта составили: в первой группе 473,3 г., во второй 505 г., в третьей 494 г. и в четвёртой 478 г. [2]

Затраты энергетических кормовых единиц были минимальны во второй группе. В конце опыта был


40

проведён контрольный убой, по три животных из каждой группы, и отобраны пробы отделов тонкого кишечника необходимые для исследований. Влияние добавки мергеля на микроморфологические показатели стенки тонкого кишечника свиней изучали путём гистометрических измерений структур кишечной стенки на гистосрезах двенадцатиперстной, тощей и подвздошной кишок.

Результаты и их обсуждение. Анализ полученных данных (табл. 1) указывает на изменения во всех структурах тонкого отдела кишечника под влиянием одинаковой концентрации обменной энергии в 1 кг сухого вещества корма, при скармливании опытным группам разных доз мергеля.

Изменения наблюдаются во всех опытных группах, но наиболее интенсивны изменения во второй и третьей опытных группах, которые получали минеральной добавки мергель 0,5% и 1,0% от массы сухого вещества корма. Так в двенадцатиперстной кишке произошло увеличение высоты ворсинок в третьей и четвёртой группах в 1,19 (P < 0,001) и 1,07 (P < 0,01) раза соответственно, по сравнению с контрольной. Толщина собственной слизистой оболочки во второй группе в 1,11 (P<0,001) раза, а в

третьей в 1,13 (P<0,001) раза больше чем в контрольной. Толщина подслизистой основы возросла во всех трёх опытных группах: во второй в 1,12 (P<0,01) раза, в третьей в 1,46(P < 0,01) раза и четвёртой в 1,1 (P < 0,05) раза по сравнению с контрольной. Толщина внутренней мышечной оболочки увеличилась во второй и третьей группах в 1,23(P<0,01) раза, а в четвертой в 1,17 (P<0,05) раза. Толщина серозной оболочки увеличилась во второй и третьей группах в 1,31 (P < 0,05) раза и 1,28 (P<0,05) раза соответственно.

В тощей кишке наблюдается увеличение толщины собственной слизистой оболочки в 1,07(P < 0,05) раза во второй группе и в 1,12 (P < 0,01) раза в третьей. Толщина мышечной пластинки возросла в 1,46 (P < 0,01) раза в третьей группе. Толщина подслизистой основы увеличилась в 1,08 (P < 0,05) раза во второй и в 1,19 (P < 0,001) раза в третьей группе. Наблюдается увеличение толщины наружной мышечной оболочки во второй группе в 1,11 (P < 0,01) раза и в третьей в 1,05 (P < 0,05) раза. Толщина серозной оболочки увеличивается во всех трёх опытных группах . во второй в 1,29 (P < 0,05) раза, в третьей в 1,36 (P<0,01) раза и в четвертой в 1,21 (P<0,05) раза по сравнению с контрольной.

Таблица 1 – Микроморфологические показатели тонкого отдела кишечника

Показатели Группа

I II III IV 12.перстная кишка

Высота ворсинок, мкм. 378,78±5,45 388,21±6,35 451,83±3,85*** 406,8±3,6** Толщина, мкм.:

собственной слизистой оболочки мышечной пластинки подслизистой основы

585,86±1,81 13,7±0,58

189,26±4,78

655,85±3,69*** 13,08±0,69

212,82±2,52**

665,44±7,22*** 12,3±0,52

277,48±3,9***

563,08±4,73 12,3±0,69

208,37±5,74*

Толщина мышечной оболочки, мкм.: внутренней

внешней

136,64±4,08 120,67±4,47

169,37±3,1** 126,96±4,76

169,1±4,76** 106,54±4,09

159,94±5,45* 123,81±7,37

Толщина серозной оболочки, мкм. 10,99±0,91 14,4±0,68* 14,13±0,9* 13,08±0,94 Тощая кишка

Высота ворсинок, мкм. 483,76±3,87 469,63±3,42 461,51±5,01 450,78±2,4 Толщина, мкм.:


322,77±5,68 30,36±1,83

276,17±5,29

347,64±6,28* 36,12±1,81

298,69±6,60*

364,13±5,09** 44,5±3,4**

329,32±3,66***

327,22±5,26 27,74±1,59

285,85±3,42


внешней

312,56±5,79 256,53±3,86

249,73±3,62 285,33±3,85**

226,7±3,4 271,2±3,77*

262,56±3,4 254,18±3,18

Толщина серозной оболочки, мкм. 10,73±0,69 13,87±0,69* 14,65±0,52** 13,08±0,52* Подвздошная кишка

Высота ворсинок, мкм. 564,91±4,63 509,42±2,77 606,28±4,77** 470,67±5,29 Толщина, мкм.:


449,47±4,29 45,28±2,95

387,43±4,85

419,89±2,73 57,85±4,54*

409,68±3,52**

445,28±2,83 63,86±3,77**

410,73±2,83**

409,16±2,72 42,92±3,19

421,2±3,02**


внешней

259,42±4,63 282,45±5,29

308,11±5,48** 301,31±5,66*

391,62±7,05*** 325,91±4,46**

329,05±4,91*** 281,67±2,5

Толщина серозной оболочки, мкм. 31,93±2,5 44,75±2,07** 53,39±2,52** 35,07±2,58 * . Р <0,05; ** . Р <0.01; *** . Р <0,001 по отношению к 1 группе.

В подвздошной кишке тонкого отдела кишечника наблюдаются следующие изменения в структуре . увеличение высоты ворсинок в третьей группе в 1,07 (P < 0,01) раза; увеличение толщины мышечной пластинки во второй и третьей группах в 1,27 (P < 0,05) и 1,41(P < 0,01) раза соответственно. Толщина подслизистой основы увеличилась во второй группе в 1,05 (P < 0,01)раза, в третьей в 1,06 (P < 0.01) раза и в

четвёртой в 1,08 (P < 0,01) раза. Внутренняя мышечная оболочка утолщается во всех опытных группах: во второй в 1,18(P < 0,01) раза, в третьей в 1,5 (P < 0,001) раза и в четвёртой в 1,26 (P < 0,001) раза. Наружная мышечная оболочка утолщается во второй и в третьей группах в 1,06 (P < 0,05) и 1,15 (P < 0,01) раза соответственно. Толщина серозной оболочки по сравнению с контрольной группой


41

возросла во второй группе в 1,4 (P < 0,01) раза и в третьей в 1,67 (P < 0,01) раза.

Выводы. Результаты исследований показали, что использование в кормлении свиней на откорме минеральной добавки мергеля в количестве 0,5 и 1% от сухого вещества корма, по сравнению контрольной и четвёртой группой, оказывает наиболее высокое влияние на морфофункциональное состояние тонкого отдела кишечника и изменения во всех структурных

компонентах кишечной стенки. Изменения структур кишечной стенки не носят патологического характера.

Литература. 1. Гистология: Учебник / Ю.П. Афанасьев, Н.А. Юрина, Е.Ф. Котовский и [др]; под ред. Ю.И. Афанасьева, Н.А. Юриной. – 5.е изд. перераб. и доп. – М.: Медицина, 2001.

2. Гамко, Л.Н. «Мергель – природный источник минеральных веществ в рационах поросят.отъёмышей» / Л.Н. Гамко, М.В. Подольников. // Свиноводство – 2010. – №7.

УДК 636.085.16

Е.В. Крапивина, доктор биологических наук Д.В. Иванов, кандидат биологических наук

Я.В. Лифанова, аспирант ФГОУ ВПО «Брянская государственная сельскохозяйственная академия»

ВЛИЯНИЕ РАЗНЫХ ДОЗ ПРОБИОТИКА «ТЕТРАЛАКТОБАКТЕРИН» НА МОРФО�

БИОХИМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ГОМЕОСТАЗА ТЕЛЯТ

Установлено, что ежедневное выпаивание телятам до 21�суточного возраста пробиотика «Тетралактобактерин» в дозах 5 и 10 мл/гол приводит к снижению активности щитовидной железы и препятствует повышению числа лимфоцитов.

It is established that the daily watering calves up to 21�day age probiotic «Tetralaktobakterin» in doses of 5 and 10 ml/head leads to a decrease in thyroid gland and prevents the increase in the number of lymphocytes.

Ключевые слова: гомеостаз телят, пробиотик, микробиоценоз толстого кишечника.

Key words: homeostasis calves, probiotic, microbiocenose colon.

Гомеостаз является результатом сложных

координационных и регуляторных взаимоотношений, осуществляемых как в целостном организме, так и на органном, клеточном и молекулярном уровнях. Он обеспечивается нейрогуморальными, гормональными, барьерными и выделительными механизмами. В первые дни жизни качественный и количественный состав кишечной микрофлоры животных таков, что он не способен предотвращать заселение кишечника посторонними микроорганизмами, включая и патогенных. Становление кишечного нормобиоза, характеризуется преобладанием, прежде всего бифидо. и лактобактерий, и в основном завершается к 20.25.суточному возрасту. С этого момента животные наряду с факторами клеточного и гуморального иммунитета (общего и местного, специфического и неспецифического) приобретают еще одну «линию обороны» от патогенов в виде защиты слизистой оболочки кишечника антагонистически активной нормальной микрофлорой. Однако в первые (3.4) недели жизни состав кишечной микрофлоры молодняка может быть охарактеризован как дисбактериоз. Животные в этот период лишены первичного неспецифического барьера, роль которого выполняет кишечная нормофлора, вступающая в борьбу с патогенной и условно патогенной микрофлорой еще до инициации других неспецифи.ческих, а затем и специфических механизмов защиты [1]. Доказано, что кишечный дисбиоз может способствовать развитию целого ряда заболеваний . общей интоксикации, аллергии, иммунодефицита, остеохондроза,рахита [2, 3]. Таким образом, недоста.точность полезной кишечной микрофлоры негативно отражается на физиологическом состоянии животных. Для профилактики дисбактериоза у телят целесообраз.но вводить им в желудочно.кишечный тракт полезную микрофлору, в частности лактобактерии.

Целью эксперимента было установление влияние разных доз пробиотика «Тетралактобактерин» на морфо.биохимические характеристики гомеостаза телят.

Материалы и методика исследований. Для решения поставленной задачи в учебно.опытном хозяйстве Брянской ГСХА «Кокино» были сформированы по методу аналогов и периодов (по мере рождения) 3 группы телят черно.пестрой породы по 5 голов в каждой. Животные 1 группы были контрольными, телята 2 группы получали с молозивом, а затем с молоком один раз в сутки по 5 мл/гол, а 3 группы – по 10 мл/гол препарата молочнокислых бактерий «Тетралактобактерин» с суточного возраста в течение 20 суток. Препарат был предоставлен заведующим лабораторией микро.биологии ВНИИФБиП сельскохозяйственных живот.ных Б.В. Таракановым и содержал 4 млрд/мл живых лактобактерий. Телята содержались в соответству.ющих ветеринарно.зоогигиеническим требованиям условиях, получали молозиво, а затем молоко в соответствии с общепринятыми нормами [4]. Кровь для исследований брали из яремной вены утром до кормления в 1. и 21.суточном возрасте. В 21.суточном возрасте, после окончания выпаивания телятам 2 и 3 групп препарата, у 3 телят из каждой группы брали пробы фекалий (при вынужденной дефекации) для анализа микробиоценоза кишечника. Контроль живой массы подопытных телят проводили с помощью ленты для измерения живого веса молочных коров и телят ООО «Сельская консультативная служба» (г. Рязань).

Количество лейкоцитов и эритроцитов в крови подсчитывали в камере Горяева, лейкоцитарную формулу . в мазках, окрашенных по Романовскому.Гимза (на трех стеклах, по 600 клеток на каждом, используя трехпольный метод Филипченко).


42

Гемоглобин определяли гемиглобинцианидным методом, СОЭ – в аппарате Панченкова, гематокрит . в гематокритной центрифуге. Анализ качественного и количественного состава микробиоты толстого кишечника проводился в аккредитованном испытательном лабораторном центре ФГУ здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии Брянской области».

Полученные цифровые данные обработаны методом вариационной статистики. Для выявления статистически значимых различий использован критерий Стьюдента.Фишера по Н.А. Плохинскому [5]. В качестве значений физиологической нормы принимали интервалы соответствующих показателей, приведенные в литературе [6, 7, 8, 9].

Результаты и их обсуждение. Анализ полученных результатов показал, что гематокрит, количество лейкоцитов, эритроцитов и гемоглобина в крови у телят подопытных групп в оба исследованных возрастных периода соответствовали нормативным значениям без существенных межгрупповых различий (табл. 1). СОЭ у 1.суточных телят была низкой, через 20 суток она несколько повышалась, но без достоверной значимости. Это может быть связано с малым количеством защитных белков в крови, низкими адгезивными свойствами эритроцитов в эти возрастные периоды или анизоцитозом эритроцитов, что замедляет формирование монетных столбиков [10]. В мазках крови подопытных телят анизоцитоз эритроцитов наблюдался в значительной степени. Содержание палочкоядерных нейтрофилов в крови у 1.суточных телят подопытных групп было несколько ниже нормативных значений, к 21.суточному возрасту у телят 1, 2 и 3 групп отмечена тенденция к снижению числа этих клеток на 42,27, 46,08 и 30,99% соответственно, что свидетельствует о недостаточ.ности костномозгового нейтрофилопоэза. Выпаивание телятам «тетралактобактерина» не оказало влияния на этот процесс. Относительное содержание сегменто.ядерных нейтрофилов и суммы нейтрофилов всех ядерных форм в крови у телят подопытных групп в оба исследованных периода соответствовало нормативным значениям без существенных межгрупповых различий. Уровень эозинофилов в крови у 1.суточных телят подопытных телят соответствовал нормативным значениям, а через 20 суток снижался, что косвенно указывает на повышение функциональной активности коры надпочечников [11, 12]. При этом достоверно значимое снижение содержания этих клеток было только у телят 2 группы (на 80%). Следовательно, выпаивание тетралактобактерина в дозе 5 мл/гол в течение 20 суток вызвало повышение активности коры надпочечников.

Количество базофилов в крови у 1.суточных телят подопытных групп соответствовало норме и существенно не различалось. Через 20 суток у телят контрольной и опытных групп отмечены противопо.ложные тенденции в изменении уровня этих клеток: у животных 1 группы – тенденция к снижению их числа на 63,83%; у телят 2 и 3 групп – к увеличению на 114,28 и 68% соответственно. Имеются сведения [12, 13, 14], что увеличение в крови базофилов является следствием понижения функциональной активности щитовидной железы и наоборот. Следовательно, выпаивание тетралактобактерина в дозе 5 и 10 мл/гол в

течение 20 суток вызвало тенденцию к снижению активности щитовидной железы.

Содержание моноцитов в крови у 1.суточных телят подопытных групп существенно не различалось и соответствовало наиболее высоким значениям физиологической нормы. Через 20 суток у животных 1, 2 и 3 групп отмечена тенденция к снижению числа этих клеток в крови на 13,44, 31,49 и 51,61% соответственно. Относительное количество лимфоцитов в крови 1. и 21.суточных телят соответствовало нормативным значениям без существенных межгрупповых различий. При этом установлено достоверное повышение числа этих клеток на 23,65% в крови у 21.суточных телят контрольной группы по сравнению с 1.суточным возрастом, у животных 2 и 3 групп отмечена только тенденция к повышению – на 27,05 и 7,63% соответственно.

Таблица 1 – Морфо.биохимические показатели крови, характеризующие гомеостаз телят

Показатели Группы На 1 сутки жизни

На 21 сутки жизни

Гематокрит, % 1, n=5 36,00±3,36 34,40±1,50 2, n=5 38,20±3,73 35,00±3,41 3, n=5 33,4±3,06 30,40±2,11

Гемоглобин, г/л 1, n=5 107,90±10,86 108,20±4,41 2, n=5 104,30±12,29 106,00±14,35 3, n=5 99,60±8,21 97,60±5,82

СОЭ, мм/час 1, n=5 0,90±0,01 1.20±0,02 2, n=5 0,80±0,02 1.10±0,02 3, n=5 0,90±0,01 1.20±0,02

Эритроциты, 1012/л 1, n=5 6,89±0,66 7,83±0,38 2, n=5 7,43±0,42 8,56±0,75 3, n=5 6,39±0,79 7,21±0,55

Лейкоциты, 109/л 1, n=5 9,61±1,26 8,46±0,59 2, n=5 8,50±1,00 8,21±1,38 3, n=5 7,58±0,49 7,97±0,59

Палочкоядерные нейтрофилы, %

1, n=5 9,25±0,89 5,34±1,51 2, n=5 12,37±3,46 6,67±1,70 3, n=5 10,97±2,12 7,57±1,42

Сегментоядерные нейтрофилы, %

1, n=5 32,57±2,10 27,08±2,78 2, n=5 33,67±5,23 23,79±4,40 3, n=5 28,86±5,94 29,47±3,78

Сумма нейтрофилов, %

1, n=5 39,82±1,55 29,48±2,74 2, n=5 43,84±8,63 30,47±6,07 3, n=5 38,12±7,89 36,98±5,19

Эозинофилы, % 1, n=5 0,93±0,48 0,70±0,62 2, n=5 0,35±0,07 0,07±0,03▲ 3, n=5 0,73±0,50 0,30±0,12

Базофилы, % 1, n=5 0,47±0,17 0,17±0,04 2, n=5 0,14±0,11 0,30±0,06 3, n=5 0,25±0,11 0,42±0,14

Моноциты, % 1, n=5 3,05±0,56 2,64±1,03 2, n=5 3,62±1,12 2,48±0,94 3, n=5 2,48±1,01 1,20±0,20

Лимфоциты, % 1, n=5 53,7±2,49 66,40±1,87▲ 2, n=5 52,38±8,20 66,55±6,00 3, n=5 56,75±7,31 61,08±5,20

Примечание: ▲ . Р<0,05 по отношению к предыдущему исследованию.


43

В результате анализа количественного содержания различных представителей микробиоценоза у телят через 20 суток опытного периода (табл. 2) установлено, что у 21.суточных телят всех подопытных групп содержание бифидобактерий в пробах фекалий соответствовало нормативным значениям, а лактобактерий было значительно ниже.

Выпаивание препарата не оказало существенного влияния на содержание в толстом кишечнике телят подопытных групп бифидо. и лактобактерий.

Содержание эшерихий (типичных) у животных всех групп также было ниже нормативных значений, но с тенденцией к повышению их количества в фекалиях у телят, получавших препарат (независимо от дозы) на 16,67 и 5,5% соответственно.

Уровень энтерококков в толстом отделе кишечника у телят 1 группы был несколько ниже нормативных значений, а у телят 2 и 3 групп отмечена тенденция к увеличению их числа на 5,82 и 17,64% соответственно, что обусловило у животных 3 группы соответствие их уровня нормативным значениям.

В фекалиях животных 1 и 3 групп были обнаружены патогенные энтерококки (в 66,67 и 33,33 % случаях соответственно), а телят 2 группы . повышенное количество других условно.патогенных микроорганизмов (в 33,33% случаях). По.видимому, на наличие или отсутствие в кишечнике этих микроорганизмов выпаивание препарата не оказало существенного влияния.

Таблица 2 – Количественное содержание различных представителей микробиоценоза у телят через 20 суток

опытного периода, КОЕ lg/r/ частота выделения, %

Наименование микро.

организмов 1 группа 2 группа 3 группа

Бифидо.бактерии

10,33±0,67/100 9,33±0,88/100 9,67±0,67/100

Лактобактерии 5,67±0,67/100 5,67±0,67/100 5,00±0,0/100 Эшерихии: типичные 6,00±0,58/100 7,00±0,0/100 4,033±0,67/100

Лактозо.негативные

0 0 0

Гемо.литические 0 0 0

Патогенные энтеробактерии есть/66,67 0 есть/33,33

Бактерии рода Протея 0 0 0

Другие условно.

патогенные энтеробактерии

0 6,00±0,0/33,33 0

Энтерококки 5,67±0,67/100 6,00±0,58/100 6,67±0,33/100 Стафилококк золотистый

0 0 0

Коагулаза.негативный стафилококк

0 0 0

Клостридии 0 0 0 Грибы рода

Кандида 0 0 0

Дрожже.подобные

грибы 0 0 0

Неферментирующие бактерии 0 0 0

Через 20 суток опытного периода (по окончании выпаивания животным 2 и 3 групп препарата) живая масса телят 1 группы увеличилась на 20,79%, 2 группы – на 30,00%, 3 группы – на 32,78%. Применение препарата обусловило более высокие, по сравнению с контролем, среднесуточные приросты живой массы за этот период: у телят 2 группы на 26,27% (Р<0,05), 3 группы – на 46,08% (Р>0,05).

Следовательно, выпаивание в течение 20 суток (со дня рождения) препарата в дозах 5 и 10 мл/гол в сутки не вызвало достоверно значимых изменений количественного содержания изученных представи.телей микробиоценоза толстого кишечника у телят, но обусловило тенденцию к увеличению числа эшерихий (типичных) и энтерококков.

При изучении динамики показателей, характеризующих интенсивность роста подопытных животных (табл. 3), было установлено, что при рождении живая масс телят подопытных групп существенно не различалась.

Таблица 3 – Динамика живой массы и среднесуточных приростов телят

Показатели Группы На 1 сутки

жизни На 21 сутки

жизни

Живая масса, кг

1, n=5 38,00±0,98 45,90±0,68

2, n=5 34,00±1,82 44,20±2,26

3, n=5 36,00±4,22 47,80±4,46

Среднесуточные приросты живой

массы, г

1, n=5 . 403,89±22,39

2, n=5 . 510,00±25,74*

3, n=5 . 590,00±73,57

Прим.: * . Р<0,05 по отношению к животным 1 группы.

Таким образом, применение при выращивании телят препарата «Тетралактобактерин» в дозе 5 мл/гол с рождения в течение 20 суток обусловило повышение среднесуточных приростов.

Выводы. Ежедневное выпаивание телятам с рождения до 21.суточного возраста пробиотика «Тетралакто.бактерин» в дозах 5 и 10 мл/гол обусловило тенденцию к снижению активности щитовидной железы, на что косвенно указывает повышение уровня базофилов в их крови, и препятствовало повышению числа лимфоцитов к 21.суточному возрасту. Кроме того, выпаивание этого препарата телятам в указанных дозах способствовало оптимизации микробиоценоза толстого кишечника обусловив тенденцию к увеличению числа эшерихий (типичных) и энтерококков.

Ежедневное выпаивание телятам с рождения до 21.суточного возраста пробиотика «Тетралакто.бактерин» в дозе 5 мл/гол вызвало повышение функциональной активности надпочечников, о чем косвенно свидетельствует снижение в крови у телят числа эозинофилов, и повышение среднесуточных приростов живой массы на 26,27%.

Благодарность. Авторы выражают

благодарность доктору биологических наук,

профессору лаборатории микробиологии ГНУ

«Всероссийский научно�исследовательский институт

физиологии, биохимии и питания сельскохозяйствен�

ных животных» Тараканову Борису Васильевичу,


44

предоставившего пробиотик «Тетралактобактерин»

для исследования.

Литература. 1. Субботин, В.В. Основные элементы профилактики желудочно.кишечной патологии новорожденных животных/ В.В. Субботин, М.А. Сидоров. // Ветеринария. . 2004. . №1.. С. 3.6.

2. Бондаренко, В. М. Дисбактериозы кишечника у взрослых/ В.М. Бондаренко, Н.М. Грачева, Т.В. Мацулевич // КМК Scientific Press. М., 2003. . С. 224.

3. Воробьев, А. А. Микроэкологические наруше.ния при клинической патологии и их коррекция бифидосодержащими пробиотиками/ А.А. Воробьев, В. М.Бондаренко, Е. А. Лыкова // РЖГГК. – 2004. – № 4. – С. 13–17.

4. Нормы и рационы кормления сельско.хозяйственных животных. Справочное пособие. / под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В.Щеглова, Н.И. Клейменова: 3.е изд. перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 2003. – 456 с.

5. Плохинский, Н.А. Биометрия. / Н.А. Плохинский – Из.во Сибирского отделения АН СССР, Новосибирск, 1961. – 362 с.

6. Чумаченко, В.Е. Определение естественной резистентности и обмена веществ у сельско.хозяйственных животных / В.Е. Чумаченко, А.М. Высоцкий, Н.А. Сердюк, В.В. Чумаченко . Киев: Урожай, 1990..136 с.

7. Методы ветеринарно.клинической лабораторной диагностики: Справочник / И.П. Кондрахин, А.В. Архипов, В.И. Левченко и др.; Под ред. И.П. Кондрахина. – М.: КолосС., 2004. – 520 с.

8. Малахов, А.Г. Нормативы биохимических показателей обмена веществ в организме крупного рогатого скота. / А.Г. Малахов, Р.Х. Кармолиев, А.Г. Савойский и др.: Под ред. А.Г. Малахова. – М.: МВА, 1986. – 28 с.

9. Карпуть, И.М. Гематологический атлас сельскохозяйственных животных. / И.М. Карпуть. . Минск: Ураджай, 1986.. 183 с.

10. Назаренко, Г.И. Клиническая оценка результатов лабораторных исследований. / Г.И. Назаренко, А.А. Кишкун. . М.: Медицина,2002. – 544 с.

11. Бузлама, В.С. Общая резистентность животных при стрессе и ее регуляция адаптогенами. / В.С. Бузлама. // Доклады Россельхозакадемии, 1996.. № 1.. С. 36.38.

12. Исследование системы крови в клинической практике. / Под ред. Г.И.Козинца и В.А. Макарова. . М.: Триада.Х, 1998.– 480 с.

13. Кудрявцев, А.А. Клиническая гематология животных. / А.А. Кудрявцев, Л.А. Кудрявцева. . М.: Колос, 1974.. 399 с.

14. Мышкин, К.И. Базофильные лейкоциты / К.И. Мышкин. . Саратов, 1979. – 125 с.

УДК 619:618:615.37:636.2

Д.В. Попов, аспирант

Н.В. Безбородов, доктор биологических наук Белгородская государственная сельскохозяйственная академия имени В.Я. Горина

ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА ЭМБРИОПРОДУКТИВНОСТИ У КОРОВ�ДОНОРОВ ЭМБРИОНОВ

Для повышения качества эмбриопродуктивности коров�

доноров эмбрионов к стандартной схеме гормональной

индукции суперовуляции рекомендуется дополнительное

в/мышечное введение на 0�5 сут спонтанного полового

цикла 0,01% раствора глутаминовой кислота и

триптофана (тимоген) в дозе 20 мл/гол/сут.

In order to improve the quality of embryo productivity of

embryo�donor cows, to the standard scheme of hormonal

induction of superovulation the additional intramuscular

introduction of 0,01% solution of glutamine acid and

tryptophan (timogen) in 20 ml/head/day dose on the 0�5 day of

spontaneous sexual cycle is recommended.

Ключевые слова: коровы�доноры, трансплантация

эмбрионов, тимоген, половой цикл, гормоны, фолликулы,

суперовуляция, синхронизация, развитие эмбрионов.

Key words: embryo�donor cows, transplantation of embryos,

timogen, sexual cycle, hormones, follicles, superovulation,

synchronization, development of embryos

У крупного рогатого скота одним из основных лимитирующих факторов успешного развития и применения метода трансплантации, является высокая степень нарушений репродуктивной функции (до 40%). Ограничением возможностей трансплантации зародышей является также низкая оплодотворяемость яйцеклеток и отклонения в их развитии после оплодотворения. Исследованиями отмечено [1], что высокий уровень стельности бывает при точной синхронизации дней половой охоты у донора и реципиента. Согласно авторов исследований допустимые различия могут составлять до ±2 дня. В дальнейшем эти сроки были пересмотрены и многочисленными исследованиями показано, что отклонения в +1 день оказывает достаточно серьезное значение на приживляемость в последующем эмбрионов у реципиента [2]. Установлено, что уровень стельности

коров.реципиентов при их точной синхронизации в ±0 дня с коровами.донорами и при отклонении на +1 день составляет в среднем 91 и 57% соответственно [3]. В настоящее время используют методы синхронизации половой охоты у коров.доноров и реципиентов, основанные на рассасывании желтого тела яичника и последующего созревания фолликулов путем применения простагландина Ф2.альфа с другими биологически активными средствами [4, 5, 6].

Целью исследований было выявление эффективности применения синтетического иммуномодулятора тимогена при синхронизации феноменов половой цикличности во время индукции суперовуляции у коров.доноров эмбрионов и его влияние на стадию развития эмбрионов.

Материалы и методика исследований. Исследования были выполнены на поголовье коров


45

симментальской породы в условиях промышленного молочного комплекса. Опытные группы животных формировали по принципу пар.аналогов исходя из физиологического состояния, возраста, продуктивности, живой массы и стадии полового цикла. Для исследований подбирали здоровых животных, которые после отела в течение сервис.периода (3 месяца) проявляли полноценную половую цикличность (наличие всех феноменов полового цикла).

Синтетический иммуномодулятор тимоген – средство, нормализующее метаболические процессы в организме за счет наличия двух пептидов — глутаминовой кислоты и триптофана. Первой группе коров.доноров с целью вызывания суперовуляции применяли стандартную схему, включающую внутримышечное введение гормонов ФСГ на 9., 10., 11., 12.е сутки спонтанного эстрального цикла в дозах 12, 8, 4, 4 мг/гол/сут и простагландина магэстрофана – 4 мл/гол внутримышечно однократно, на 12.е сутки. Второй и третьей группам коров.доноров дополнительно к стандартной схеме вводили тимоген 0,01% раствор внутримышечно соответственно на 1.5.е и 5.10.е сутки спонтанного полового цикла в дозе 20 мл/гол/сут.

Результаты исследований. Результаты синхро.низации половой охоты и качества суперовуляции показали (табл. 1), что наилучшие результаты по количеству пришедших животных в состояние половой охоты получены в 3.й группе (95,0 %), а эффект синхронизации наоборот проявился лучше у коров 2.й группы, где через 48 часов пришло в состояние половой цикличности 94,4 % животных, что на 5,6 % больше, чем в 3.й и 16,2 % больше, чем в 1.й группах. Во всех группах коров.доноров эффект синхронизации был наибольшим через 48 часов после введения F2α (магэстрофана). Полноценность протекания феноменов полового цикла (течка, половая охота и овуляция) была наиболее лучшей в третьей группе (89,4 %), ненамного меньше она составила и во 2.й группе – 88,8 %. В 1.й (контроль) группе животных полноценное проявление стадии возбуждения полового цикла после обработки эстрофаном отмечено у 75,0 % коров. По состоянию яичников проявление через 48 часов реакции суперовуляци. ей было наилучшим у коров 2.й группы – 94,4 %. Превышение по этому показателю был больше по сравнению с животными 1.й и 3.й групп соответственно на 13,2 и 5,0 %.

Таблица 1 – Эффективность синхронизации феноменов полового цикла у коров.доноров

Показатели

Группы

1 2 3

стандартная схема суперовуляции

стандартная + тимоген (0.5 сут)

cтандартная + тимоген (5.10 сут)

Количество коров.доноров гол. 20 20 20

Пришло в охоту (%), в том числе после введения F2α, через:

24 часа . 48 часов . 72 часа .

16 (80,0)

18 (90,0)

19 (95,0)

1 (6,2) 0 1 (5,2) 13 (81,2) 17 (94,4) 18 (89,4) 2 (12,5) 1 (5,5) 0

Полноценность протекания феноменов (синхронность), гол (%)

12 (75,0) 16 (88,8) 17 (89,4)

Отсутствие половых циклов, гол (%) 4 (20,0) 2 (10,0) 1 (5,0)

Пригодных к проявлению реакции суперовуляции, гол (%) 15 (93,7) 17 (94,4) 17 (89,4)

В результате индукции суперовуляции и синхронизации полой охоты при стандартной схеме обработки коров.доноров, овуляция фолликулов затягивается по времени и спустя 7.8 суток после осеменения (при проведении вымывания эмбрионов) находят эмбрионы возраста 4.6 дней, которые не пригодны для подсадки. Кроме этого фактора отрицательно влияющего на качество эмбрио.продуктивности коров.доноров, имеет место отрицательное влияние продолжительности индуцированной после гормональной обработки коров.доноров половой охоты и соответственно кратности искусственного осеменения на уровень оплодотворяемости яйце.клеток после суперовуляции. Проведенные исследования показали (табл. 2), что у некоторых коров.доноров половая охота растягивалась на двое или трое суток и этих животных осеменяли соответственно 3 и 4 раза с интервалом в 12 часов, в течение всего времени нахождения животных в состоянии

половой охоты. Отмечено, что с увеличением продолжительности половой охоты увеличивается количество овуляций, в 1.й группе на 15 % и в 3.й на 13,2 %, а во 2.й группе наоборот снижается на 14,9 %. Вместе с тем оплодотворяемость яйцеклеток была наилучшей во 2.й группе коров.доноров (93,2 %), что превысило показатель в 1.й (контроль) группе на 1,7 % и 3.й группе на 3,4 %. Исходя из этого, снижение количества овулировавших фолликулов способствует наилучшей их оплодотворя.емости, что установлено и другими исследователями.


46

Таблица 2 – Оплодотворяемость яйцеклеток у коров.доноров в зависимости от продолжительности половой охоты и кратности осеменений

Группа Продолжительность половой охоты, час

Кратность осеменений

Кол.во коров.доноров, (%)

Кол.во овуляций на одну корову,

(среднее)

Оплодотворилось яйцеклеток, всего

(%)

1 (контроль, n=26)

12 24 36

2 3 4

8 (31,0) 12 (46,0) 6 (23,0)

7,3 7,9 8,4

83,3 91,6 73,9

2 (n=25)

12 24 36

2 3 4

6 (24,0) 15 (60,0) 4 (16,0)

8,1 4,3 6,9

84,5 93,2 74,8

3 (n=22)

12 24 36

2 3 4

6 (28,0) 8 (36,0) 8 (36,0)

6,8 7,7 7,2

83,9 90,1 71,9

Таким образом, у коров 2.й группы отмечен наибольший процент оплодотворяемости яйцеклеток в индуцированную охоту и наилучший показатель по синхронизации охоты по отношению к остальным группам коров.доноров. Изучение влияния продолжительности половой охоты (эффективность синхронизации) на стадию развития эмбрионов и их качество показало (табл. 3), что общее количество вымытых клеток на разной стадии развития составило: в 1.й группе – 248; 2.й – 190; 3.й – 260. Из них общее количество пригодных для трансплантации эмбрионов по группам было: 1.я группа – 132 (53,2 %); 2.я группа – 127 (66,8 %); 3.я группа – 100 (38,4 %). Таким образом, общее количество эмбрионов пригодных для трансплантации из расчета на одного донора по группам составило: 1.я (контроль) группа – 16,7; 2.я . 19,1; 3.я – 12,7. Наилучшие результаты по получению пригодных эмбрионов в зависимости от

продолжительности половой охоты отмечены при ее продолжительности (во всех группах) 24 часа. Вместе с тем количество эмбрионов пригодных для трансплантации (на одного донора) было в эти сроки наибольшим у животных 2.й группы – 10,3, что составляет 73,0%. Этот показатель превышает аналогичный в 1.й (контроль) группе на 3,0 % и 3.й группе – 18,4 %.Сравнение качества полученных эмбрионов вымытых на 7.е сутки после оплодотворения во время индуцированной половой охоты показало, что количество морул поздних было больше к этому времени у коров.доноров 2.й группы – на 2,7 %, по отношению к 1.й (контроль) группе и на 82,9 % . к 3.й группе. А бластоцит ранних к этому времени вымывания было больше в 3.й группе по отношению ко 2.й на 7,1% и по отношению к 1.й (контроль) – на 66,6 %.

Таблица 3 – Синхронность развития вымытых эмбрионов при различных схемах индукции суперовуляции у коров.доноров

Группа

Продолжи.тельность половой охоты

(среднее, час)

Стадия развития вымытых эмбрионов

Кол.во коров.

доноров

Общее кол.во вымытых

клеток

Кол.во вымытых клеток

(на одного донора), %

Общее кол.во вымытых

эмбрионов пригодных для

трансплан.тации, (%)

Кол.во вымытых

эмбрионов пригодных для

трансплан.тации (на

одного донора), %

1 2 3 4 5 6 7 8

1 (контроль)

12 морулы (поздние)

бластоцисты (ранние) 6 8

38 25

6,3±1,6 3,1±0,8

19 (50,0) 13 (52,0)

3,1±0,8 1,6±0,4



71 33

8,8±1,4 4,1±0,8

59 (83,1) 15 (45,4)

7,3±1,2 1,8±0,3



60 21

6,6±1,5 3,0±0,7

23 (38,3) 3 (14,2)

2,5±0,3 0,4±0,1

2



32 17

5,3±1,3 2,4±0,3

20 (62,5) 15 (88,2)

3,3±0,6 2,1±0,2



65 30

9,2±1,2 5,1±0,6

53 (81,5) 20 (66,6)

7,5±1,4 2,8±0,3



28 18

3,5±0,7 2,5±0,4

10 (35,7) 9 (50,0)

2,2±0,4 1,2±0,2

3



30 28

3,3± 3,5±

10 (33,3) 12 (42,8)

1,1±0,2 1,5±0,1



41 58

5,8± 7,2±

29 (70,7) 24 (41,3)

4,1±0,4 3,0±0,5



54 49

6,7± 6,1±

19 (35,1) 6 (12,2)

2,3±0,3 0,4±0,1

Исследования гормонального фона в крови коров.доноров перед обработкой ФСГ и Ф2.альфа по стандартной схеме вызывания суперовуляции и с применением тимогена показали (табл. 4), что уровень гормонов изначально соответствовал

физиологически нормальным показателям. У коров.доноров 1.й (контроль) группы, где отмечена высокая суперовуляция уровень прогестерона находился в пределах 4,8±0,29 нг/мл. Эта концентрация была также и у коров с невысокой суперовуляцией.


47

Концентрация эстрадиола.17β была на 18,1% больше, чем у коров с невысокой суперовуляцией. В то же время уровень ЛГ был больше у коров.доноров с высокой степенью суперовуляции. Превышение ЛГ по отношению к животным с невысокой суперовуляцией составило в 2,7 раза. У коров.доноров 2.й группы, где к основной схеме вызывания суперовуляции дополнительно вводили тимоген с 1.х по 5.е сутки полового цикла было отмечено, что содержание прогестерона на 9.е сутки полового цикла у коров с высокой суперовуляцией повысилось до 6,0±0,30 нг/мл. Превышение от коров.доноров 1.й (контроль) группы было на 25,0%. Такой уровень прогестерона (5,9±0,41 нг/мл) оставался и у животных с невысокой степенью суперовуляции. Концентрация эстрадиола была одинаковой у коров.доноров с разной степенью суперовуляции (в пределах 18,2±1,90 – 18,0±2,10 пг/мл). Содержание ЛГ у коров с высокой суперовуляцией превышало уровень гормона у животных с невысокой степенью суперовуляции в 1,6 раза. Это соотношение гормона было на 40,0% меньше, чем у коров.доноров 1.й (контроль) группы.

У коров.доноров 3.й группы, где к основной схеме вызывания суперовуляции добавляли введение тимогена на 5.е – 9.е сутки полового цикла, уровень прогестерона на 9.е сутки был равен у коров с

высокой суперовуляцией 4,3±1,01 нг/мл, а с невысокой – 4,1±0,67 нг/мл. Этот уровень практически соответствовал показателям у коров 1.й (контроль) группы, но был ниже от значений у коров 2.й группы соответственно на 28,4 % и 30,6 %. Концентрация эстрадиола.17β также мало отличалась от показателей этого гормона в 1.й (контроль) группе, где уровень эстрадиола был больше у животных с невысокой степенью суперовуляции. Содержание ЛГ в зависимости от количества овулировавших фолликулов, практически не отличалось друг от друга и составило 4,0±3,78 и 3,9±2,98 нг/мл. После гормональной индукции суперовуляции в момент наступления индуцированной половой охоты, у коров.доноров 1.й (контроль) группы в обоих вариантах суперовуляции отмечен низкий урвоень прогестерона составляющий 1,0.1,2 нг/мл, что в среднем в 4,4 раза меньше, чем в 1.й (контроль) группе после спонтанной охоты (на 9.е сутки полового цикла). Концентрация эстрадиола.17β наоборот повысилась по отношению к значениям в 1.й группе (9.е сутки) в среднем в 2,4 раза. При этом содержание ЛГ также было повышенным в среднем в 18 раз по отношению к показателям в 1.й (контроль) группе на 9.е сутки полового цикла.

Таблица 4 – Содержание гормонов в крови коров.доноров

Группа Кол.во животных Реакция яичников суперовуляцией

(кол.во желтых тел) Прогестерон, нг/мл Эстрадиол.17β, пг/мл ЛГ, нг/мл

1 2 3 4 5 6 Перед гормональной индукцией суперовуляции (на 9.е сутки после спонтанной половой охоты)

1 к 12 14

8.12 (высокая) 4.6 (не высокая)

4,8±0,29 5,0±0,36

17,1±1,80 20,2±0,45

3,80±1,0 1,4±0,76

2 11 10

8.12 (высокая) 4.6 (не высокая)

6,0±0,30 5,9±0,41

18,2±1,90 18,0±2,10

3,0±1,06 1,9±0,73

3 12 10

8.12 4.6

4,3±1,01 4,1±0,67

16,4±1,88 22,1±0,63

4,0±3,78 3,9±2,98*

После гормональной индукции суперовуляции (индуцированная половая охота)

1 к 12 14

8.12 4.6

1,8±0,35 1,2±0,29

48,3±6,22 40,4±4,89*

43,2±7,03 31,4±6,30*

2 11 10

8.12 4.6

0,8±0,15* 0,9±0,24

59,1±7,26 58,0±5,80*

47,8±7,10 39,9±6,32*

3 12 10

8.12 4.6

1,2±0,44 1,5±0,84

44,3±5,80 29,9±8,33

38,8±7,68 31,7±5,39*

Полученные результаты соответствуют данным многочисленных исследований, где отмечено, что в момент половой охоты у животных значительно повышается содержание эстрадиола.17β и ЛГ, а уровень прогестерона должен максимально снижаться. У коров.доноров 2.й группы в период индуцированной половой охоты было отмечено снижение прогестерона в 7,5 раз при реакции суперовуляцией 8.12 фолликулов и в 6,5 раз при реакции 4.6 фолликулов, по сравнению с показателями 2.й группы на 9.е сутки полового цикла. Уровень эстрадиола.17β был практически одинаков при разной реакции суперовуляцией в яичниках и превышал в среднем показатели на 9.е сутки в 3,2 раза. Это превышение было на 25,0 % больше, чем у коров этой группы на 9.е сутки полового цикла. Содержание ЛГ также в этот период

было наиболее высоким и превышало показатели в контрольной группе в среднем на 17,4 %. У коров.доноров 3.й группы в период наступления индуцированной половой охоты содержание прогестерона составило 1,2±0,44 нг/мл при количестве желтых тел 8.12 и 1,5±0,84 нг/мл при 4.6 желтых телах в яичниках. Эти показатели суммарно на 58,8 % больше, чем у животных 2.й группы и на 22,7 % больше, чем в контроле. Концентрация эстрадиола.17β суммарно была ниже от уровня во 2.й группе на 36,8 % и 1.й (контроль) группы – 16,3 %. Уровень ЛГ также был минимальным и в среднем был меньше этого показателя во 2.й группе на 19,7 % и 1.й (контроль) группы – 5,7 %.

Выводы. 1. После применения тимогена на 0 по 5.е сутки в стандартной схеме вызывания супер.овуляции пришло в состояние половой охоты через 48


48

часов после введения эстрофана (Ф2.альфа) – 94,4 % животных, против 81,2 % в контроле и 89,4% после применения тимогена на 5.10 сутки.

2. Синхронность проявления феноменов полового цикла составила: а) после применения тимогена на 0.5 сутки – у 88,8 % животных; б) после применения тимогена на 5.10 сутки у 89,4 коров; в) в контрольной группе (только стандартная схема суперовуляции) – 75,0 % животных.

3. Оплодотворяемость яйцеклеток в индуцированную половую охоту у коров.доноров после применения тимогена на 0.5 сутки отмечена у 93,2% животных. В контрольной группе – 91,6 % и после применения тимогена на 5.10 сутки – у 90,1 %.

4. Синхронность развития вымытых эмбрионов после включения в стандартную схему вызывания суперовуляции у коров.доноров тимогена на 0.5 сутки составила 81,5 %, на стадии морулы поздней и 66,6% . бластоцисты ранней. После применения тимогена на 5.10 сутки – 70,7 % морул поздних и 41,3 % бластоцист ранних. В контрольной группе – 83,1 % морул поздних и 45,4 % бластоцист ранних.

5. Количество вымытых эмбрионов на одного донора после применения тимогена на 0.5 сутки составило 10,3. После применения тимогена на 5.10 сутки – 7,1 и в контрольной группе – 9,1.

6. Уровень прогестерона в крови в индуцированную половую охоту у коров.доноров после вызывания суперовуляции с включением в схему обработки тимогена на 0.5 сутки составил 0,8±0,15 нг/мл против 1,2±0,44 у животных с применением тимогена на 5.10 сутки и 1,0±0,35 у коров.доноров контрольной группы.

7. Содержание эстрадиола.17β в крови коров.доноров после включения в схему обработки тимогена на 0.5 сутки составило 59,1±7,26 пг/мл против 44,3±5,8 у животных, где применяли тимоген на 5.10.е сутки и 48,3±6,22 у коров.доноров контрольной группы.

8. Для повышения качества эмбриопродуктив.ности коров.доноров эмбрионов, к стандартной схеме гормональной индукции суперовуляции рекомен.дуется дополнительное в/мышечное введение на 0.5 сут спонтанного полового цикла раствор тимогена 0,01 % в дозе 20 мл/гол/сут.

Литература. 1. Rowson L.E.A. et al. Fertility following egg transfer in the cow: effect of method, medium and synchronization of oestrus. J. Reprod. Fert. 1969, 18, 517.523.

2. Rowson L.E.A. et al. Egg transfer in the cow: synchronization reguirements. J. Reprod. Fert. 28. 1972, 427.431.

3. Sugie T. et al. Studies on the ovum trausfer in cattle, with special reference to collection of ova by means of non.surgical technigues. Nat. Inst. Anim. Ind. Bull. 25. 1972. 27.34.

4. Graemer D. et al. Strategien fur einem Einsatz des Gentransfers in der Rinderproduktion // Zűchtungskunde. – 1986. . 58. – S. 32.37.

5. Сергеев, Н.И. Трансплантация эмбрионов крупного рогатого скота / Н.И. Сергеев, А.Ш. Амарбаев – Алма.Ата: Кайнар, 1987. – 159 с.

6. Завертяев, Б.П. Биотехнология в воспроизводстве и селекции крупного рогатого скота / Б.П. Завертяев – Ленинград, 1989. – 255 с.

УДК 636.4.087.69

Л.А.Никанова, кандидат сельскохозяйственных наук

Ю.П.Фомичев, доктор биологических наук И.Б. Григоренко

ГНУ «Всероссийский научно.исследовательский институт животноводства» Россельхозакадемия В.Н. Новиков, ООО «Биопром»

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГИПЕРГАЛИННОЙ АКВАКУЛЬТУРЫ

В КОРМЛЕНИИ СВИНЕЙ

Включение 5% по массе цист артемии в полнорационный

комбикорм поросятам�отъемышам позволило улучшить

его биологические свойства, увеличить содержание в нем

натуральных аминокислот и, в целом, оказало

положительное влияние на интенсивность роста поросят.

Bring eggs of artemia in to the ration for weanings in quantity

of 5% improved its biological property, and increased content

nature aminoacids that exerted positive influence on gain and

feed convertion.

Ключевые слова: артемия , поросята� отъемыши,

комбикорм, рацион.

Key words: artemia, post�weaned pigs, feed stuff, ration.

Решение продовольственной проблемы требует

среди прочих мер не только широкого использования новых технологий, но и введение в культуру кормления новых видов организмов и целых экологических комплексов. К одним из них относятся гипергалинные гидробиоценозы, их растительные, животные и органо.минеральные ресурсы. В России, располагающей миллионами гектаров пересоленых вод, гипергалинная аквакультура, как ни в одной другой стране мира, имеет широкие перспективы

развития. Продукция гипергалинной аквакультуры, включающая микроводоросли и продукты их переработки, а также цисты, яйца, личинки, куколки и взрослые формы гидробионтов и галофильных насекомых, находит применение, являясь порой незаменимой в рыбо. и креветоводстве, кормопроизводстве для водных и наземных животных и других направлениях деятельности [1].

По своему составу цисты артемии являются уникальным продуктом, богатым полноценным


49

белком, аминокислотами, в том числе всеми незаменимыми, полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами, содержащим полный спектр микроэлементов. Использование цист рачка артемии в составе комбикорма для телят.молочников, позволило повысить их живую массу на 11,2% при дозировке 30 г/голову/день и на 22,8% при дозировке 50 г/голову/день [2].

Целью исследований явилось изучение гидробионтов, оценка их эффективности в повышении биологической полноценности рационов, среднесуточного прироста живой массы поросят и неспецифической резистентности организма. Рекомендуемые нормы введения яиц артемии в рацион поросят составляют 1,0.2,0 г на 1 кг живой массы.

Материалы и методы исследований. Исследования были проведены на свиноферме ФГУП ВИЖ «Кленово.Чегодаево» по схеме:

Таблица 1 – Схема исследований опыта

п/п Группы n Варианты исследований

1 Контрольная 10 ОР+) – комбикорм СК.4/СК.5

2 Опытная I 10 ОР + 5% яйца артемии

+) Основной рацион

По принятой в хозяйстве технологии подсосный период выращивания поросят составляет 42 дня, затем следует период отъема, доращивания и откорм. Согласно утвержденной методики проведения данного опыта, поросятам контрольной группы скармливали комбикорм СК.4 и СК.5, поросятам опытной группы в рацион вводили дополнительно 5% цист артемии.

В конце опыта у поросят в возрасте 4 месяцев были отобраны образцы крови, в плазме которой определены: общий белок биуретовым методом (ДДС); альбумин колориметрическим методом с бромкрезоловым зеленым (ДДС); НЭЖК по Лаурелли и Тибблингу (Кондрахин И.П. и др., 2004); малоновый диальдегид по реакции с 2.тиобарбитуровой кислотой (Кондрахин И.П., 2004); аспартатаминотрансфераза УФ кинетическим методом (ДДС); аланинамино.трансфераза УФ кинетическим методом (ДДС); билирубин общий, прямой и непрямой по методам ДДС; лизоцимная активность плазмы крови по Плященко С.И. и Сидорову В.Т. (1979); бактерицид.ная активность плазмы крови по методике Храбустовского И.Ф., Маркова Ю.М. и др. (1974).

Результаты исследований обработаны биомет.рически с определением критерия достоверности Стьюдента.Фишера (Меркурьева Е.К., 1970) и с использованием компьютерной программы MS Excel 2003.

Результаты проведенных исследований. Наблюдение и скармливание цист артемии поросятам проводили с 42.дневного возраста в течение 53 дней. В этот период выращивания поросята наиболее чувствительны к биологической и питательной полноценности кормления.

В результате в сухом веществе комбикорма увеличилось содержание протеина, в результате чего повысилась энергетическая ценность комбикорма. Так в 1 кг натурального комбикорма, содержащего 5%

яиц артемии, содержание ЭКЕ повысилось с 1,26 до 1,35, а кормовых единиц с 1,33 до 1,53. Внесение в комбикорм СК. 5 – 5% цист рачка артемии позволило повысить содержание в нем лизина, серина, аланина, лейцина, метионина, аргинина, глицина, тирозина при некотором снижении концентрации пролина.

Кормление поросят в послеотъемный период комбикормом с добавлением цист артемии позволило значительно ослабить действие на организм технологических факторов в период адаптивной перестройки организма и получить среднесуточный прирост 537 г, что выше на 127 г или на 30,9% по сравнению с контрольной группой. В предопытный период по данной группе поросят среднесуточный прирост также был равен 356 г, однако в послеотъемный период он был выше на 181 г или на 50,8%, чем в контрольной, при 100% сохранности поголовья (табл. 2). В контрольной группе сохранность составила 90%.

Таблица 2 – Интенсивность роста поросят при обогащении комбикорма цистами Артемии

Группы Живая масса, кг Валовый

прирост, кг

Средне.суточный прирост, г

при постановке

при снятии

Контрольная 20,7±0,50 42,5±1,43 21,81±1,35 411±25

Опытная 20,9±0,48 49,4±1,69 28,5±1,46 538±31

Опытная к конт.

рольной:

+/. +0,2 +6,9 +6,6 +127

% . 116,2 130,7 130,9

Результаты исследований показывают, что в период действия технологических стрессов повыша.ются требования к биологической полноценности рациона кормления и потребностям организма в биологически активных веществах, что было восполнено включением в комбикорм цист артемии.

Изучение клинико.физиологического состояния организма поросят показало, что между контрольной и опытной группами, имеются существенные различия в значениях ряда биохимических тестов, в то время как по некоторым из них они были сходными.

Так, количество лейкоцитов в крови у поросят контрольной группы превзошло опытных на 16,2%, а количество эритроцитов было соответственно меньше на 4,2%. При этом содержание гемоглобина в крови поросят опытной группы было на 8,5% больше при более высоком на 3,84 уровне гематокрита по сравнению с таковыми показателями у поросят контрольной группы. Эти данные свидетельствуют о высокой роли биогенных кормовых ресурсов, в число которых входят и цисты артемии (табл. 3).

Таблица 3 – Гематологические показатели у поросят

Группы

Показатели

Лейко.циты, ×109/л

Эритро.циты,

×1012/л

Гемо.глобин,

г/л

Гемато.крит, %

Контрольная 19,22±2,18 7,1±0,25 112,7±4,88 37,54±1,70

Опытная 16,54±1,62 7,4±0,15 121,2±2,2 41,38±0,91

Опытная к контрольной

+/. .2,68 +0,3 +8,5 +3,84

% 86,1 104,2 107,5 .


50

Технологические факторы, включая кормление, могут инициировать в организме животных свободно.радикальное окисление липидов. Исследование его состояния у поросят показало, что дача цист рачка поросятам в составе полнорационного комбикорма позволила профилактировать развитие перекисного окисления липидов и повысить антиоксидантную защиту организма. Так, кислотное число, перекисное число, содержание свободных жирных кислот и малонового диальдегида в плазме крови опытной группы поросят было ниже, а антиоксидантная активность плазмы значительно выше, что характеризует положительное влияние цист рачка в кормлении поросят (табл. 4).

Таблица 4 – Свободнорадикальное окисление липидов в организме поросят

Показатели Группы

контрольная опытная Кислотное число, мгКОН/г 3,64±0,02 3,34±0,02 Опытная к контрольной, +,. . .0,3

% . 91,7 Перекисное число, % 0,073±0,00 0,067±0,00

Опытная к контрольной, +,. . 0,006 Свободные жирные кислоты, % 1,83±0,01 1,67±0,01

Опытная к контрольной, +,. . .0,16 Малоновый диальдегид, мкМ/л 0,58±0,04 0,44±0,02

Опытная к контрольной, +,. . .0,14 % . 75,86

Антиокислительная активность плазмы, л¦мл.1¦мин.1¦103

1,36±0,02 1,64±0,02

Опытная к контрольной, +,. . +0,28 % . 120,5

Важная роль в формировании продуктивного здоровья животных отводится функциональному состоянию печени. Особенности ферментного аппарата печени и анатомических связей с другими органами дает возможность печени участвовать в регуляции практически всех видов обмена веществ и обеспечивать постоянство содержания многих компонентов крови в организме.

Из тестов функционального состояния печени чаще определяют содержание в крови билирубина – для оценки пигментной функции, аспартатамино.трансферазу (АсАТ), аланинаминотрансферазу (АлАТ) – для оценки ферментной функции, холестерол и глюкозу – для оценки холестерин . и глюкозо.образовательной функции.

Все данные показатели у поросят обеих групп были в пределах физиологической нормы, но по концентрации веществ и активности ферментов имелись различия.

В данных исследованиях включение в рацион цист артемии профилактировало гипербилирубинемию, в результате концентрация общего билирубина в плазме крови опытной группы поросят была ниже в 2 раза.

Другими клиническими тестами функционального состояния печени являются активность АсАТ и АлАТ. В данных исследованиях при даче поросятам цист артемии активность АлАТ в плазме крови была ниже на 12,3%, а АсАТ выше на 49,7% что можно оценить

как профилактику нарушений функционального состояния печени (табл. 5).

Таблица 5 – Функциональная активность печени у поросят

Показатели Группы

контрольная опытная

Билирубин общий, млМ/л 3,81±0,67 1,63±0,22

Опытная к контрольной, +,. . .2,18

% . 42,78

АлАТ, МЕ/л 34,67±2,40 30,41±6,96


% . 87,71

АсАТ, МЕ/л 32,29±3,65 48,35±11,9

Опытная к контрольной, +,. . +16,06

% . 149,7

Отношение АсАТ/АлАТ 0,93 1,58


Холестерин, мМ/л 2,24±0,11 2,52±0,10


% . 112,5

Глюкоза, мМ/л 6,67±0,74 5,27±0,48


% . 79,01

В данных исследованиях содержание глюкозы в крови у поросят обеих групп было близким, не превышало физиологическую норму (1,92.5,5 мМ/л – В.П. Холод, 1988 и 3,33.5,5 . И.П. Кондрахин, 2004). Гипергликемия могла быть мотивирована стрессовым состоянием животных.

Выводы. Включение цист артемии в полнорационный комбикорм в размере 5% по массе, предназначенный для кормления поросят в послеотъемный период, улучшило его биологические свойства и увеличило содержание в нем натуральных аминокислот, в т.ч. лизина и метионина, по которым нормируется протеиновое питание свиней и, в целом, оказало положительное влияние на интенсивность роста, сохранность, адаптивность к стрессовым нагрузкам, мотивированным отъемом поросят, сменой рациона кормления, взвешиванием, сменой помещения и микроклимата, а также профилактировало нарушения в межуточном обмене веществ, в результате чего поддерживались клинико.физиологические показа.тели организма поросят в норме, и повысился среднесуточный прирост при 100% сохранности.

Литература. 1. Гусев, Е.Е. Гипергалинная аквакультура / Е.Е. Гусев. – Москва.: ВО «Агропромиздат», 1990. – С. 159.

2. С.С. Ли, А.Ф. Кнорр, С.С. Сунцов // Зоотехния. – 2006. – № 12. – С.5.7.


51

УДК 637. 112. 2 “32” : [636.22. 0З4.087.8+636.22.083.087.8]

Н.Н. Лаушкина, кандидат ветеринарных наук ФГБОУ ВПО Орел ГАУ

ВЛИЯНИЕ АНТИОКСИДАНТОВ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО МОЛОКА ПРИ

ИЗМЕНЕНИИ УСЛОВИЙ СОДЕРЖАНИЯ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ

Изучено влияние антиоксиданта эмицидина на

продуктивность и качество молока при переводе

лактирующих коров со стойлового содержания на летнее�

лагерное.

Antioxidant emizidini influence on efficiency and quality of

milk while transferring lactating cows with indoor maintenance

to summer� camp system has been studied.

Ключевые слова: содержание лактирующих коров, стресс,

продуктивность, качество молока, антиоксиданты.

Key words: maintenance of lactating cows, stress, efficiency,

productivity, quality of milk, antioxidants.

В зависимости от природных и экономических условий зоны применяют различные системы содержания коров. В Орловской области наиболее распространенной является стойлово.пастбищная система, когда животные с середины октября до середины мая находятся в помещениях, а в период вегетации растений содержатся в летних лагерях и пасутся на долголетних культурных и естественных пастбищах. Эта система имеет ряд положительных качеств. Во время выпаса животные получают активный моцион, полноценный корм, подвергаются воздействию метеорологических факторов и солнечной радиации. Эти факторы способствуют повышению воспроизводительной функции, естественной резистентности и увеличению продуктивности, снижению себестоимости молока. В летний период в освободившихся животноводческих помещениях легче проводить ремонт и дезинфекцию. Однако смена условий содержания и кормления в первые несколько дней у животных сопровождается реакцией характерной для стресса [3].

Сила стрессовой реакции зависит от длительности и факторов вызывающих ее, но в любом случае у животного происходит перенапряжение регуляторных механизмов организма, сопровождающееся изменением гормональных и сосудистых реакций, изменением электролитического обмена, состава крови [4;2].

Измененное состояние организма животного приводит к потере продуктивности, снижению ее качества [6].

В процессе прогрессивной эволюции у животных выработалась реакция защитно.приспособительного характера направленная на восстановление целостности организма и нарушенного равновесия со средой. Время восстановления каждого биологичес.кого объекта от действия стрессов зависит от его генетически обусловленных особенностей и ранее приобретенного «опыта» к адаптации [7;9].

По стрессоустойчивости коровы подразделяются на сильный, средний и слабый тип [5]. Для снижения отрицательного воздействия стрессоров на организм животного или их предупреждения изыскиваются различные способы и средства. В настоящее время испытывается группа веществ, по своему действию названных антиоксидантами [8].

По ферментной активности антиоксиданты делятся на ферментативные и неферментативные, по

происхождению – синтетические, биологически жирорастворимые, биологически водорастворимые, прямого действия и обладающие дополнительными антиоксидативными свойствами [10].

Антиоксиданты помимо антиоксидативных и антигипоксантивных действий обладают еще и антистрессовыми, адаптогенными и противоаллерги.ческими свойствами. Используемый в опыте эмицидин (2.этил.6метил.3.оксипиридина сукцинат), представляет собой соединение из группы 3.оксипиридинов (3.ОП) и относится к синтетическим водорастворимым антиоксидантам.

По фармакологическим свойствам соединения 3.ОП обладают оригинальным механизмом действия, который заключается в том, что у большинства из них отсутствует специфическое связывание с рецептора.ми. Это объясняет широту спектра действия, малые побочные эффекты и способность потенцировать действие других веществ, в особенности тех, которые реализуют свое действие как прямые агонисты рецепторов.

Эмицидин . ингибирует перекисное окисление липидов, повышает активность антиоксидантной системы организма и оказывает следующие действия: мембранопротекторное, мембраностабилизирующее, улучшает энергетический обмен в клетке, повышает резистентность организма к воздействию различных повреждающих факторов при патологических состояниях, вазопротективное, церебропротективное, кардиопротектное [1].

Материал и методики исследования. Для проведения опыта было сформировано одна контрольная и три опытных групп из коров первотелок средней живой массой 400 кг. Первая группа – контрольная, животным второй группы в течении 5 дней до смены условий содержания подкожно в верхней трети шеи вводили 2,5% раствор антиоксиданта эмицидина в количестве 3 мл на одну голову в сутки, третьей . 4 мл и четвертой . 5 мл.

В период проведения опыта ежедневно от каждой коровы с помощью молокомера учитывался удой. На вторые сутки после перевода животных на летнее.лагерное содержание были взяты пробы молока для определения его качества. Цвет, вкус, запах, консистенция молока были определены оргонолептически по общепринятым методикам: содержание жира, белка, воды, СОМ, плотность, точка замерзания с помощью прибора «Лактан 1.4».


52

Принцип действия анализатора основан на измерении скорости и степени затухания ультразвуковых колебаний при прохождении их в молоке при двух различных температурах.

Результаты исследования и их обсуждение. В результате проведенных исследований было установлено, что среднесуточный удой до смены условий содержания коров в контрольной группе был в пределах от 12,7 до 12,3 кг, во второй –от13,6 до 12,8 кг, в третьей. от 13,9 до 12,9 кг, в четвертой. от 14,0 до15,0 кг.

В день перевода животных в летний лагерь в контрольной группе удой составил 10,3 кг, то есть произошло его уменьшение на 2,0 кг на одну голову, во второй . 12,2 кг и уменьшение на 0,6 кг, в третьей – 11,8 кг, уменьшение на 1,1 кг, в четвертой – 13,3 кг, уменьшение на 1,7 кг. На второй день лагерного содержания удой на одну голову в контрольной группе был – 10,4 кг, во второй – 13,2 кг, в третьей – 14,1 кг, в четвертой .15,1 кг. Из этих данных следует, что в опытных группах среднесуточный удой начал восстанавливаться, в контрольной – оставался низким.

На третий, четвертый, пятый день в опытных группах удой увеличивался по сравнению не только с днем смены условий содержания, но и со стойловым периодом и составил во второй группе – 15,4; 15,9; 16,3 кг, в третьей – 15,2; 15,3; 15,2 кг, в четвертой – 16,2; 17,4; 17,0 кг. В контрольной группе такая тенденция отмечалась только на четвертые и пятые сутки и удой составил 13,5 и 13,7 кг.

Следует так же отметить, что в опытных группах адаптационный период при смене условий содержания был значительно меньше, чем в контрольной, о чем свидетельствуют удои. Кроме того, меньшие колебания лактационной функции были отмечены у коров второй группы.

О влиянии физических стрессов на состояние молочной железы, процесс молокоотдачи изучал О.Н. Преображенский с сотрудниками (2006). Они отмечали замедление процесса молокообразования, уменьшение скорости молокоотдачи, которые приводили к снижению продуктивности [5].

При определении качества молока было установлено, что по органолептическим показателям во всех группах отличий оно не имело. Цвет был белый, слегка желтоватый, вкус – приятный, сладковатый, запах – приятный специфический, консистенция – жидкая, без слизи, хлопьев.

Значительных различий в содержании белка, сухого остатка, воды, плотности, точки замерзания в молоке полученного от коров опытных и контрольных групп не отмечено и они были в пределах для натурального молока. Исключение представляет содержание жира, который по группам составил: первая – 3,53%, вторая – 3,75%, третья – 4,12%, четвертая – 3,85%.

Выводы. 1. Оптимальные дозы использования 2,5% раствора эмицидина для ускорения периода адаптации лактирующих коров при переводе их со

стойлового содержания на летнее.лагерное является 3,0 мл на одну голову в сутки.

2. Раствор эмицидина необходимо вводить подкожно в течении пяти дней до изменения условий содержания.

3. Использование эмицидина не изменяет основные показатели качества молока за исключением жира.

4. Введение лактирующим коровам эмицидина в течении пяти дней способно увеличить содержание жира в опытных группах по с равнению с контрольной от 0,22 до 0,8%.

Литература. 1. Бурхов, В.И. Применение антиоксиданта эмицидина в ветеринарии, [ Текст] / В.И. Бурхов, И.С. Колесниченко // Ветеринария – 2003. – №10. – С. 32.36.

2. Благутина, В. Стресс с точки зрения физиолоии [ Текст] / В. Благутина // Химия и жизнь. – 21 век. – 2010. – №2. – С. 19.21.

3. Козак, В.Л. Влияние стресса на здоровье животных и человека [ Текст] / В.Л. Козак // Практик. – 2007. – №4. – С. 6.9.

4. Панин, Л.Е. Биохимические механизмы стресса [ Текст] / Л.Е. Панин. – Новосибирск: Наука, 1983. – С. 233.

5. Преображенский, О.Н. Влияние стрессов на половую систему и молочную железу домашних животных [ Текст] / О.Н. Преображенский, С.Н. Преображенский // Ветеринария сельско.хозяйственных животных – 2006. – №9. – С. 54.58.

6. Плященко, С.И. Предупреждение стрессов у сельскохозяйственных животных [ Текст] / С.И. Плященко, В.Т. Сидоров. – Мн., Урожай,1983. – С. 136.

7. Родионов, Г.В. Стресс и стрессоустойчивость [ Текст] / Г.В. Родионов // Ветеринария сельско.хозяйственных животных. – 2007. – №8. – С. 13.17.

8. Сурай, П. Антиоксиданты и их роль в условиях стресса [ Текст] / П. Сурай // Птицефабрика. – 2006. – №6. – С. 48.52.

9. Шилкина, Л.В. Стресс [ Текст] / Л.В. Шилкина // Ветеринария сельскохозяйственных животных. – 2007. – №8. – С. 12.

10. Шатилов, А.В. Роль антиоксидантов в организме в норме и при патологи [ Текст] / А.В. Шатилов, О.Г. Багданова, А.В. Коробов // Ветеринарная патология. – 2007. – №2. – С. 2007.2011.


53

УДК 636.4:612.018+636.4:612.1]:619:632.954

А.В. Мамаев, доктор биологических наук К.А. Лещуков, кандидат биологических наук

С.С. Меркулова, аспирант ФГБОУ ВПО Орел ГАУ

ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МОЛОКА ПО ФИЗИОЛОГИЧЕСКОМУ ПОКАЗАТЕЛЮ КОРОВ

Установлена закономерность, позволяющая оценивать коров

по потенциальной пригодности их молока к производству

молочных продуктов с повышенной ценностью, и предложен

способ прогнозирования качества молока коров по уровню

биоэлектрического потенциала поверхностно локализованных

биологически активных центров.

The conducted research has exposed the regularity which

allows estimating cows by the potential suitability for dairy

production of higher value. The article offers a method of

prediction of cow´s milk quality based on bioelectrical potential

of superficially localized biological active centers.

Ключевые слова: молоко, корова, биоэлектрический

потенциал, сухое вещество.

Key words: milk, cow, bioelectrical potential, dry substance.

Одна из наиболее актуальных проблем

современного животноводства – повышение продуктивности крупного рогатого скота и качества молока. Разработка способов экспресс.оценки и биоэнергетическое прогнозирование качества молока коров является одной из задач современной физиологии продуктивных животных [1].

В этом отношении перспективным является использование системы поверхностно локализован.ных биологически активных центров (ПЛБАЦ) для оценки продуктивного потенциала молочного скота и качества продуцируемого молока [3].

Существует множество различных факторов (возраст, условия содержания, кормление, состояние здоровья животного и т.д.), влияющих на продуктивность коров, качество и состав молока, а следовательно, и на продукцию изготовляемую из него. Постоянство внутренней среды организмов . гомеостаз, важнейшее эволюционное свойство живых систем, реализуемое физиологическими механизмами посредством нейрогуморальных адаптивных реакций. Взаимодействия организма и среды осуществляется с помощью химической и физиологической адаптации, объединяющей все функциональные системы животного организма. Сенсорные свойства животных организмов, постоянное взаимодействие с окружающим миром, определило наличие на поверхности тела особых образований . биологически активных центров, свойства которых позволяют корректировать функциональную деятельность отдельных органов и систем [4].

В настоящий момент менее изученным, и одним из информативных показателей при оценке функционального состояния, является биоэлектри.ческий потенциал ПЛБАЦ коров. Биоэлектрический потенциал – обобщенная характеристика взаимо.действия зарядов, находящихся в исследуемой живой ткани, например, в различных областях мозга, в клетках и других структурах [5]. Напряжение, создаваемое мышечной или нервной тканью, меньше напряжения, создаваемого отдельным волокном, вследствие шунтирующего действия внеклеточных жидкостей или соединительных оболочек [6]. При регистрации потенциалов между электродами, отводящими потенциал, обычно находится не одно

волокно, а целая система мышечных или нервных волокон.

Установлено, что по уровню биоэлектрического потенциала ПЛБАЦ можно судить о физиологическом состоянии и продуктивности животных (А.М. Гуськов, А.В. Мамаев, 1998, А.Н. Щепелев, К.А. Лещуков, Л.Д. Илюшина, 2002, 2004, 2005, 2007, 2009). Гипотезой работы служило положение о том, что состав молока как биологической жидкости животного происхождения, тесно связан с напряженностью обменных процессов организма коров и их биоэнергетическим статусом, который можно оценивать по уровню электрического биоэлектрического потенциала системы поверхностно локализованных биологически активных центров. Целью нашей работы являлось разработка способа прогнозирования качества молока коров на основе биоэлектрического потенциала ПЛБАЦ.

Задачи исследований соответствовали цели: изучение качества молока в зависимости от динамики уровня биопотенциала ПЛБАЦ коров на базе ОПХ ВНИИЗБК «Стрелецкое». Для измерений было выбрано 5 поверхностно локализованных биологически активных центров (№5, №7, №11, №41 и №44), каждый из которых измеряли троекратно за одно измерение, в течение трех дней. Измерение биоэлектрического потенциала поверхностно локализованных биологически активных центров коров проводилось по методике А.М. Гуськова, А.В. Мамаева (1996) при помощи электроизмерительного прибора типа ЭЛАП. Электрод . зажим закрепляли на безволосистой части тела животного. Место закрепления зажима и предполагаемого расположения центров предварительно смачивали водой с помощью тампона. К центру прикладывали щуповой электрод и надавливали его до максимального отклонения стрелки прибора, полученные показания записывали.

Локализация и нумерация центров, приняты по Г.В. Казееву, Е.В. Варламову и А.В. Старченковой (1994): №5 – дорзо.медиальная линия тела между первым и вторым остистыми отростками поясничных позвонков; №7 . дорзо.медиальная линия тела в углублении между остистым отростком последнего поясничного позвонка и первым крестцовым позвонком;


54

№11 – дорзо.медиальная линия тела в углублении между вторым неподвижным и третьим подвижным хвостовыми позвонками; №41 – медиальная линия тела на расстоянии одной ширины ладони и двух

поперечников пальцев под вульвой у коров; №44 – три поперечника пальца ниже нижнего края подколенника, латеральнее на один поперечный палец от гребешка большой берцовой кости.

Таблица 1 – Качество молока разновозрастных коров с разным биоэлектрическим потенциалом ПЛБАЦ, М±m

Группа опыта

Количество животных,

голов

Уровень Б.П. ПЛБАЦ, mkA

Химический состав молока Массовая доля

жира, % Массовая доля

белка, % Сухое вещество, % СОМО, %

1 лактация 1 (к) 5 34,92±0,51 2,67±0,23 2,80±0,06 10,00±0,11 7,20±0,13

2 5 41,70±0,36*** 3,50±0,12* 3,10±0,14 11,70±0,27** 8,60±0,23* 2 лактация

1 (к) 5 8,60±0,95 3,45±0,41 3,30±0,85 9,80±0,16 6,35±0,32 2 5 32,00±1,99*** 4,80±0,21* 3,50±0,07 12,90±0,32*** 8,10±0,04* 3 5 17,70±0,53** 4,26±0,15 3,21±0,23 11,86±0,67* 7,60±0,12*

3 лактация 1 (к) 5 15,40±0,89 3,70±0,08 3,30±0,07 11,3±0,20 7,8±0,23

2 5 31,8±0,93*** 4,40±0,06*** 3,60±0,09 13,1±0,33∗∗ 9,0±0,26∗ 3 5 25,5±1,05*** 3,90±0,10 3,10±0,05 12,60±0,43* 8,9±0,48

4 лактация 1.(к) 5 7,50±1,05 3,62±0,19 3,20±0,11 10,30±0,11 6,68±0,12

2 5 21,70±0,53*** 4,95±0,11** 3,40±0,09 12,70±0,31** 7,75±0,23* 2 5 17,90±1,65** 4,21±0,06* 3,30±0,09 11,40±0,10** 7,19±0,06* 4 5 14,00±0,43** 3,87±0,10 3,40±0,19 10,95±0,16* 7,08±0,27

5 лактация 1 (к) 5 7,10±0,90 3,35±0,14 3,20±0,05 10,80±0,16 7,45±0,13

2 5 18,00±0,81*** 4,70±0,23** 3,25±0,04 13,10±0,13*** 8,40±0,21* 3 5 13,50±1,16** 3,80±0,06* 3,31±0,08 11,90±0,26* 8,10±0,50

*Р≤0,05;**Р≤0,01; *** Р≤0,001

Выбор именно этих ПЛБАЦ обусловлен тем, что они тесно связаны с репродуктивной функцией животного, а молочная секреция – это производная от функции размножения. Стимулирование их способно усилить деятельность желез внутренней секреции, улучшить кровообращение, функциональную активность органов и тканей задней части туловища.

Для исследований методом пар.аналогов отобраны коровы черно.пестрой породы 1.5 лактации, из которых формировались опытные группы. Контролем служили животные с самыми низкими значениями биоэлектрического потенциала ПЛБАЦ. Молоко опытных коров подвергалось анализу, на содержание жира, белка, сухого вещества, СОМО, плотность. Для этого использовались методы прямого анализа. Массовую долю сухого обезжиренного молочного остатка вычисляли по формулам. Массовою долю жира в молоке оценивали кислотным методом Гербера. Массовую долю белков в молоке оценивали методом формольного титрования. Сухое вещество определяли методом высушивания [2]. Полученные данные обрабатывали методами вариационной статистики. Различия считались достоверными при: *Р≤0,05;**Р≤0,01; *** Р≤0,001.

В результате проведенных исследований установлено: количество сухого вещества в молоке опытных коров находиться в прямой коррелятивной взаимосвязи со средним биоэлектрическим потенциалом поверхностно локализованных биологически активных центров животных. Так у животных первой лактации 2 опытной группы при увеличении среднего биоэлектрического потенциала ПЛБАЦ относительно контроля на 6,78 mkA доля сухого вещества в молоке была достоверно больше на

1,7% при Р≤ 0,05. Такая же зависимость сохранилась при исследовании животных и их молока во 2,3,4 и 5 лактациях. У животных второй лактации 2 и 3 опытных групп при увеличении среднего биоэлектрического потенциала ПЛБАЦ относительно контрольных коров на 23,40 и 9,10 mkA, доля сухого вещества в молоке была достоверно больше на 3,10 и 1,25%, соответственно. У животных третьей лактации 2 и 3 опытных групп при увеличении среднего биоэлектрического потенциала ПЛБАЦ относительно контрольных коров на 17,10 и 6,70 mkA, доля сухого вещества в молоке была достоверно больше на 3,10 и 2,30%, соответственно.

У животных четвертой лактации 2,3 и 4 опытных групп при увеличении среднего биоэлектрического потенциала ПЛБАЦ относительно контрольных коров на 14,20, 10,40 и 6,50 mkA, доля сухого вещества в молоке была достоверно больше на 2,40, 1,10 и 0,65%, соответственно. У животных пятой лактации 2 и 3 опытных групп при увеличении среднего биоэлектрического потенциала ПЛБАЦ относительно контрольных коров на 10,90 и 6,40 mkA, доля сухого вещества в молоке была достоверно больше на 2,30 и 1,10%, соответственно.

Для оценки функционального состояния проведены биохимический и гематологический анализ крови опытных животных. Определяли уровень белков и аминокислот, азотистых веществ, пигментов, ферментов, витаминов, неорганических веществ, в т.ч. микроэлементов.

При анализе биохимических показателей крови наблюдалось достоверное повышение некоторых показателей у животных 2 группы относительно контроля. Так, общий белок оказался в среднем выше


55

на 11,8%, альбумины на 16,9%, кальций на 17,9%, фосфор на 16,1%. Величина креатинина, АЛТ и АСТ колебались в пределах нормы. При анализе гематологичесикх показателей крови наблюдалось достоверное повышение следующих показателей у животных 2 группы по сравнению с контролем: эритроциты. на 18,2%, лейкоциты . на 24,2%,

нейтрофилы эозинофилы и базофилы . на 36,7%, гемоглобин . на 20,1%, тромбоциты . на 28,7% соответственно. Это свидетельствует о том, что животные второй группы обладают более высокими и стабильными показателями функционального гомеостаза в сравнении с животными первой группы.

Таблица 2 – Биохимические показатели крови опытных животных, М±m

№ Группы

животных n=3 Общий белок,

г/л Альбумины, %

Кальций, мкмоль/л

Креатинин, мкмоль/л

Фосфор, ммоль/л

АСТ, мкмоль/л

АЛТ, мкмоль/л

1 лактация 1 1 группа (к) 74,0±0,60 41,3±0,76 2,5±0, 25 41,9±0,50 1,5±0,01 0,3±0,01 0,2±0,01 2 2 группа 82,7±1,78* 51,7±2,55* 3,6±0,15* 42,2±1,37 1,9±0,02*** 0,4±0,02 0,2±0,02

2 лактация 3 1 группа (к) 73,0±0,60 40,0±0,60 2,5±0,03 44,2±0,57 1,7±0,01 0,4±0,03 0,3±0,01 4 2 группа 81,3±2,16* 47,3±1,08** 2,9±0,12* 43,9±0,54 1,9±0,03** 0,3±0,01 0,4±0,03

3 лактация 5 1 группа (к) 73,7±0,46 40,0±0,30 2,6±0,03 41,0±1,41 1,7±0,02 0,5±0,04 0,2±0,01 6 2 группа 82,3±2,16* 45,7±1,47* 3,0±0,11* 42,4±1,78 1,9±0,04* 0,3±0,01 0,3±0,04

4 лактация 7 1 группа (к) 71,3±0,76 40,7±0,63 2,5±0,02 40,9±0,43 1,4±0,01 0,3±0,02 0,4±0,03 8 2 группа 84,0±3,08* 50,3±2,86* 3,0±0,10* 41,8±0,57 1,8±0,07* 0,4±0,01 0,2±0,02

5 лактация 9 1 группа (к) 74,3±0,63 39,7±1,06 2,7±0,03 41,0±0,67 1,5±0,01 0,3±0,01 0,3±0,01 10 2 группа 85,0±2,12* 47,7±2,16* 3,1±0,06** 40,2±0,47* 1,8±0,05** 0,3±0,02 0,4±0,03

*Р≤0,05;**Р≤0,01; *** Р≤0,001

При анализе биохимических показателей крови наблюдалось достоверное повышение некоторых показателей у животных 2 группы относительно контроля. Так, общий белок оказался в среднем выше на 11,8%, альбумины на 16,9%, кальций на 17,9%, фосфор на 16,1%. Величина креатинина, АЛТ и АСТ колебались в пределах нормы. При анализе гематологичесикх показателей крови наблюдалось достоверное повышение следующих показателей у животных 2 группы по сравнению с контролем: эритроциты. на 18,2%, лейкоциты . на 24,2%,

нейтрофилы эозинофилы и базофилы . на 36,7%, гемоглобин . на 20,1%, тромбоциты . на 28,7% соответственно. Это свидетельствует о том, что животные второй группы обладают более высокими и стабильными показателями функционального гомеостаза в сравнении с животными первой группы.

Данные анализов крови опытных животных свидетельствуют о нормальном функционировании организма и подтверждают выявленные закономер.ности по прямой взаимосвязи биоэлектрического потенциала коров и качества их молока.

Таблица 3 – Гематологические показатели крови опытных животных, М±m

№

Гру

ппы

жив

отны

х n=

3 Исследуемые параметры

Эри

троц

иты

, кл\

л

Лей

коци

ты, к

л\л

Лим

фоц

иты

, кл\

л

Мон

оцит

ы, к

л\л

Ней

троф

илы

эо

зино

фил

ы и

ба

зоф

илы

, кл\

л

Кон

цент

раци

я ге

мог

лоби

на, к

л\л

Гем

аток

рит,

%

Тро

мбо

циты

, кл\

л

Тро

мбо

крит

, %

1 лактация 1 1 группа (к) 5,6±0,05 6,9±0,85 2,9±1,07 0,1±0,01 3,3±0,42 91,7±0,88 30,1±0,46 263,0±2,31 0,1±0,01 2 2 группа 6,8±0,25* 9,6±1,32 4,0±0,55 0,8±0,05*** 5,4±0,76 114,0±5,66** 35,4±0,83* 336,7±12,58* 0,2±0,04

2 лактация 3 1 группа (к) 5,4±0,04 6,7±0,06 3,5±0,55 0,4±0,03 2,7±0,05 81,0±0,34 23,9±0,16 230,7±2,21 0,1±0,01 4 2 группа 6,9±0,24* 9,4±0,63 4,3±0,55 0,7±0,03 4,4±0,02*** 105,7±4,6* 31,2±1,62* 345,0±16,72** 0,1±0,02

3 лактация 5 1 группа (к) 5,8±0,03 7,1±0,02 5,1±0,19 0,6±0,04 2,1±0,13 82,3±1,15 23,8±0,09 230,3±1,81 0,1±0,01 6 2 группа 7,0±0,53 11,4±0,57** 5,9±0,21 0,9±0,26 4,2±0,53* 104,3±5,49* 29,7±1,46* 377,7±7,22*** 0,2±0,02*

4 лактация 7 1 группа (к) 5,7±0,02 9,6±0,07 3,2±0,16 0,2±0,11 4,8±0,08 85,3±0,27 26,0±0,17 347,3±2,87 0,2±0,00 8 2 группа 6,5±0,08* 10,5±0,32 4,5±0,15 0,4±0,06 8,1±0,01*** 109,7±6,68* 29,0±0,22** 483,0±5,66*** 0,4±0,02**

5 лактация 9 1 группа (к) 5,4±0,04 8,5±0,3 2,9±0,13 0,6±0,04 5,0±0,18 78,7±0,20 27,5±0,26 329,3±2,72 0,1±0,01

10 2 группа 6,9±0,36* 10,3±0,31* 3,7±1,12 0,4±0,34 6,2±1,22 91,0±2,55* 31,9±1,68 422,7±22,99* 0,3±0,02**

*Р≤0,05;**Р≤0,01; *** Р≤0,001


56

Установленная закономерность позволяет оценить коров по потенциальной пригодности их молока к производству молочных продуктов с повышенной ценностью, отбирать наиболее ценных животных для дальнейшего воспроизводства, формировать стада коров для получения молока максимально пригодного для переработки.

Литература. 1. Гнездицкий, В.В. Вызванные потенциалы мозга в клинической практике/ В.В. Гнездицкий //М.: Наука, 2003. – С. 215.

2. Горбатова, К.К. Биохимия молока и молочных продуктов/ К.К. Горбатова // СПб.: ГИОРД, 2001.–С. 320.

3. Портнов Ф.Г. Электропунктурная рефлексотера.пия/ Ф.Г. Портнов // Рига, 2001. – С. 346.

4. Физиологические показатели нормы животных / Справочник //М.; Киров: Аквариум: ИППВ, 2003.–С.98.

5. Россолимо, Т.Е. Физиология центральной нерв.ной системы и сенсорных систем/ Т.Е. Россолимо // Хрестоматия / М.; Воронеж: «МОДЭК»; 1999. – С. 588.

6. Табеева, Д.М. Практическая акупунктура/ Д.М. Табеева // М.: РГБ, 2007. – С. 285.

7. Мамаев, А.В., Способ определения качества молока / А.В. Мамаев, К.А. Лещуков, Н.Д. Родина, С.С. Меркулова / Решение на выдачу патента от 04.04.2011 по заявке № 2010122610.

УДК 636.085.52

В.М. Дуборезов, доктор сельскохозяйственных наук И.В. Суслова, кандидат сельскохозяйственных наук

И.И. Бойко, кандидат биологических наук И.В. Дуборезов, Т.А. Дуборезова, научные сотрудники

Всероссийский научно.исследовательский институт животноводства

ЗООТЕХНИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА СИЛОСА ИЗ СОРГО САХАРНОГО

Установлено, что силос из сорго сахарного охотно поедается животными, а по содержанию питательных веществ, их переваримости и энергетической ценности не уступает силосу из кукурузы.

The article states that the saccharine sorghum silage is eaten willingly by animals, and is not inferior to the maize silage in nutrient contents, their digestibility and energetic value.

Ключевые слова: силос, кукуруза, сорго, бычки, потребление, переваримость.

Key words: silage, maize, sorghum, young bull stock, intake, digestibility.

Силос в рационах скота занимает по питательности до 50% и более от всех объемистых кормов. Поэтому обеспечение животных силосом хорошего качества и в достаточном количестве является одной из актуальных задач в кормопроизводстве.

Наряду с основной силосной культурой в условиях нечерноземной зоны – кукурузой, в последние годы для приготовления силоса вовлекается ряд новых кормовых культур. Одной из таких культур может служить сорго сахарное, которое в силу своих биологических особенностей имеет ряд преимуществ перед другими кормовыми культурами. В тоже время при определенных условиях в растении сорго образуется значительное количество синильной кислоты (HCN) – ядовитого цианистого соединения. Ее количество колеблется от 0,0003 до 0,31% и зависит от сорта, почвенно.климатических условий и возраста растений. Однако при силосовании зеленой массы ее токсичность снижается.

В связи с этим, целью наших исследований явилось изучение эффективности приготовления силоса из сорго сахарного и оценки его кормовой ценности. Для этого в условиях физиологического двора ВИЖа проведены лабораторные исследования и физиологические опыты на бычках.

Для изучения эффективности консервирования сорго сахарного в лабораторных условиях проведена закладка четырех вариантов экспериментального силоса в стеклянные сосуды емкостью по 0,5 л (в трех повторностях), а в условиях физиологического двора заложили четыре варианта силоса в бетонированные емкости объемом 2,5 м3. В первом варианте заложен силос из зеленой массы кукурузы без добавок . контроль. Второй вариант – силос из сорго сахарного

без добавок. Третий вариант – силос из той же массы, обработанной химическим реагентом «АИВ 2000+» в дозе 0,3%. Четвертый вариант – силос из смеси сорго сахарного с отавой клевера в соотношении 1:1.

Результаты наблюдений за интенсивностью процессов брожения в разных видах силоса показали, что в силосе из сорго сахарного без добавок брожение протекало весьма интенсивно и за 25 дней хранения выделилось 1517 мл углекислого газа (СО2). В этом же силосе, но с добавлением химконсерванта АИВ.2000+, углекислого газа выделилось всего лишь 268 мл. Это свидетельствует об активном подавлении всей микрофлоры силоса внесенным консервантом. Промежуточное место по интенсивности газовыделения занимают силос из сорго с отавой клевера .531 мл и силос из кукурузы (контроль) – 629 мл (табл. 1). В тоже время самое низкое значение рН отмечено в кукурузном силосе . 4,04, а менее кислым из всех видов силоса оказался силос из смеси сорго и клевера (4,43).

Таблица 1 – Интенсивность протекания биохимических процессов в силосе разных видов

Показатель Кукуруза Сорго

без добавок

Сорго с хим. консервантом

Сорго с клевером

Выделено СО2, мл

629 1517 268 531

рН 4,04 4,18 4,22 4,43

Через 3 месяца хранения вскрыли экспериментальные виды силоса, заложенные в бетонированные емкости. При органолептической оценке силоса всех 4.х вариантов были доброкачественные, имели приятный, кисловатый запах квашеных овощей, структура сохранилась, цвет


57

массы – желтовато.зеленый, а силос из сорго и силос из отавы клевера – темно.зеленый.

Результаты анализов химического состава кормов показали, что приготовленные виды силоса по содержанию в них протеина, клетчатки, жира и сахаров можно отнести к высококачественным кормам (табл. 2).

Таблица 2 – Химический состав силоса разных видов, % в сухом веществе

Силос Сухое

вещество Сырой

протеин Сырой

жир Клет. чатка

Cахара Крах. мал

Сорго без добавок

18,5 12,9 3,47 26,8 4,90 3,92

Сорго с АИВ.2000+

19,0 12,7 2,96 27,4 5,78 4,45

Сорго + клевер (1:1)

19,4 14,1 3,60 26,8 2,38 3,69

Кукуруза 18,6 11,56 4,12 27,0 4,12 5,82

Силос из сорго сахарного в различных вариантах по сухому и питательным веществам имели показатели такие же, как в кукурузном силосе или выше. По содержанию сырого протеина лучшим оказался силос из смеси сорго сахарного и отавы клевера – 14,1%, в то время как в кукурузном силосе этот показатель составил 11,6%.

Для определения питательной ценности силоса разных видов проведена зоотехническая их оценка с элементами изучения поедаемости, переваримости и продуктивного использования питательных веществ на фистульных бычках.

Рацион состоял из силоса (по поедаемости) и комбикорма из расчета 1,5 – 2,0 кг/гол/сутки. Самая лучшая поедаемость корма отмечена у животных, потреблявших силос из сорго сахарного – 19,1 кг (табл. 3). Силос из кукурузы потреблен бычками на 0,3кг меньше. Силос из сорго сахарного с химическим консервантом поедался хуже всех кормов – 15,3кг, что на 3,4кг или на 19,9% меньше, чем силос из сорго без добавок. Соответственно этому и сухого вещества больше всего потреблено с силосом без добавок . 5,07кг, а меньше всего – с силосом, консервированным АИВ 2000 Плюс – 4,29кг (на 15,4%). Видимо, химический консервант повлиял угнетающе не только на микрофлору в силосе, но нельзя в этой связи исключить и такой аргумент, как отрицательное влияние химконсерванта на ароматические и вкусовые свойства силосованного корма.

Таблица 3 – Потребление силоса разных видов и переваримость питательных веществ

Показатель

Группа

I силос из кукурузы

II силос из сорго без добавок

III силос из сорго с консер.вантом

IV силос из сорго с

клевером

Потребление, кг силос

сухое в.во протеин, г

клетчатка, г

18,8 5,05 691

1050

19,1 5,07 777 1016

15,3 4,29 637 882

17,8 4,78 732 992

Переваримость, % сухое в.во протеин

клетчатка

61,5 50,8 60,4

64,9 62,2 64,8

66,7 70,1 70,7

63,7 64,7 65,7

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов с силосом из сорго сахарного в различных вариантах были близки между собой и превышали показатели переваримости рациона с кукурузным силосом. Лучшее потребление и переваримость основных питательных веществ рационов во 2.ой группе, согласуются с продуктивностью бычков, среднесуточный прирост живой массы у которых составил 816 граммов, а в группе бычков, потреблявших кукурузный силос – 721 г, что на 13,2% ниже.

Затраты кормов на 1 кг прироста во второй группе оказались несколько ниже, чем в I группе и составили: по энергии 6,27 ЭКЕ, по сырому протеину 952 г, по сухому веществу . 6,25 кг, против 6,35 ЭКЕ, 958г и 642 кг, соответственно (табл. 4). Выход энергии (в готовом силосе) из сорго в расчете на 1 га посева оказался на 575 ЭКЕ выше, чем в кукурузном силосе, при более низкой себестоимости ЭКЕ – 3,43 руб. против 3,75 руб. в кукурузе. Это позволило получить дополнительно 112 кг живой массы при меньшей стоимости прироста.

Таблица 4 – Экономическая эффективность скармливания бычкам силоса из сорго (в расчете на 1 гектар посева сорго)

Показатель Ед.

измер. Кукуруза

Сорго сахарное

Выход сухого вещества с силоса

кг 11583 12087

Энергетическая ценность силоса

ЭКЕ/кг СВ

0,90 0,91

Выход энергии (в силосе)

ЭКЕ 10424 10999

Себестоимость 1 ЭКЕ силоса

руб 3,75 3,43

Затраты энергии на прирост бычков

ЭКЕ/кг 6,35 6,27

Прирост живой массы кг 1642 1754

Стоимость прироста тыс. руб 106,73 114,01

Дополнительная выручка

руб . 7280

В итоге дополнительная выручка в варианте с использованием силоса из сорго сахарно в сравнении с кукурузой составила 7280 рублей на один гектар посева. Таким образом, силос из сорго сахарного охотно поедается животными, по содержанию питательных веществ, их переваримости и энергетической ценности не уступает силосу из кукурузы.

Литература. 1. Дуборезов, В.М. Руководство по возделыванию сорго сахарного и использованию его на силос в условиях Московской области / В.М. Дуборезов, В.И. Виноградов, И.И. Бойко и [др] – Дубровицы, 2010 – C. 20.

2. Ишин, А.Г. Сахарное сорго на корм / А.Г. Ишин, И.И. Иванов, Е.В. Морозов, И.Г. Ефремова // Степные просторы. – 1980. . № 9. – С. 39.40.

3. Каргин, И.Ф. Качество силоса, приготовленного из сорго сахарного в смеси с клевером / И.Ф. Каргин, А.И. Андреев, И.П. Таракин, В.В. Демин // Кормопроизводство. – 2010. . № 4. . С. 36.39.

4. Шорин, П.М. Сорго – ценная кормовая культура / П.М. Шорин, Б.Н. Малиновский, В.Ф. Мирош.ниченко. М.: Колос. – 1973. – С. 107.


58

УДК 338.439.4:637.5:346.548(47+57)

О.А. Шалимова, доктор биологических наук Н.В. Сахно, кандидат ветеринарных наук Т.А. Козлова, кандидат технических наук

К.Ю. Зубарева, кандидат биологических наук М.В. Радченко, аспирант ФГБОУ ВПО Орел ГАУ

ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА МЯСНОГО СЫРЬЯ И ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ИЗ МЯСА В АСПЕКТЕ ДОКТРИНЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ

Проведены микроструктурные исследования мясного сырья

и продуктов питания из мяса на пред�мет идентификации

сырьевого состава. Анализ сканограмм исследуемых

образцов мясного сырья показал, что некоторые из них

инъецированы влагосвязывающими высокомолекулярными

растительными добавками. Измерение рН исследуемых

образцов мяса свидетельствует о том, что половина

закупленного мяса с пороками качества PSE и DFD.

Conducted microstructural investigations of raw meat and food

products from meat for the identification of the commodity

composition. Analysis of scans of the samples of raw meat

showed that some of them injected binding moisture

macromolecular herbal supplements. Measuring the pH of the

samples of meat indicates that half of the meat purchased by the

evils of the quality of PSE and DFD.

Ключевые слова: продовольственная безопасность, мясное

сырье, микроструктурные исследования, сырьевой состав,

идентификация, фальсификация.

Key words: food safety, raw meat, microstructural

investigations, the commodity composition, identification,

adulteration.

Обеспечение надежной продовольственной безопасности страны сегодня, безусловно, является одной из важнейших, приоритетных государственных задач. От ее успешного решения напрямую зависит здоровье и благосостояние нации, экономическая и политическая независимость [1, 3, 5].

Указом Президента Российской Федерации от 30 января 2010 г. № 120 утверждена Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации. Одним из основных направлений Доктрины для обеспечения безопасности пищевых продуктов является необходимость контроля соответствия требованиям законодательства Российской Федерации продукции, продовольствия, на всех стадиях его производства, хранения, транспортирования, переработки и реализации [6].

Современная ситуация в продовольственном секторе потребительского рынка страны в целом и Орловской области в частности характеризуется как общими, так и специфическими проблемами, обусловленными поступлением на рынок пищевых продуктов низкого качества, а также фальсифицированных продуктов [2].

В последнее время производители мясных продуктов все чаще прибегают к использованию дополнительных ресурсов пищевого сырья, среди которых можно выделить источники высококачественного белка и различные структурно.функциональные ингредиенты. Их применение способствует улучшению условий эмульгирования пищевых систем, максимальному удержанию влаги, стабилизации качества и повышению рентабельности продукции. Это привело к тому, что до 80% мясных продуктов являются фальсифицированными за счет введения в их состав непредусмотренных нормативной рецептурой растительных добавок: до 50% – белковых (соевые белковые продукты) и до 60% – углеводных (крахмал, каррагинан). Однако, использование структурообразующих добавок, улучшая органолепти.ческие характеристики продукта, в большинстве

случаев снижают его пищевую и биологическую ценность [4].

Одним из развивающихся направлений технологии мясного производства является инъецирование мяса влагосвязывающими высокомолекулярными растительными добавками, такими как, например, каррагинан, камеди, соевый изолированный белок. Такое сырье нередко в дальнейшем используется для производства полуфабрикатов или цельнокусковых продуктов. Однако все чаще вследствие незнания технологами на предприятии фактического состава мясного сырья выявляются случаи его применения в производстве как неинъецированного, что ведет в конечном итоге к фальсификации готовых продуктов.

Все это свидетельствует о необходимости идентификации состава поставляемого на рынок мясного сырья и получении на этой основе более полной оценки его качества. В связи с этим, в Инновационном научно.исследовательском испыта.тельном центре и на кафедре Технологии мяса и мясных продуктов были проведены микро.структурные исследования мясного сырья, реализуемого в торговых точках города Орла, которые дадут возможность судить не только о фальсификации сырья, но и о его качестве (свежесть, влияние холодильного хранения, степень созревания мяса и т.п.).

Микроструктурные исследования проводились с использование электронного сканирующего микроскопа Hitachi ТМ – 1000 (Япония), результаты представлены в виде сканограмм (рис. 1.5).

а) б) в) Рисунок 1 – Сканограммы исследуемых образцов свинины

1 категории (увеличение 500 крат)


59

Анализ сканограмм исследуемых образцов свинины 1 категории (рис. 1), закупленных в различных торговых точках области, позволяет сделать вывод о том, что данные образцы мяса не инъецированы влагосвязывающими высокомоле.кулярными растительными добавками. Один из образцов представляет собой свинину сомнительной свежести (рис. 1, б), поскольку наблюдается набухание мышечных волокон и начало лизиса их внутренних структур под воздействием ферментов микроорганизмов.

а) б) в)

Рисунок 2 – Сканограммы исследуемых образцов свинины 2 категории (увеличение 500 крат)

Анализ сканограмм исследуемых образцов свинины 2 категории (рис. 2), закупленных в различных торговых точках области, позволяет сделать вывод о том, что данные образцы мяса не инъецированы влагосвязывающими высокомоле.кулярными растительными добавками. Образцы а) и б) представляют собой свинину сомнительной свежести, поскольку наблюдается набухание мышечных волокон и начало лизиса их внутренних структур под воздействием ферментов микро.организмов.

а) б) в)

Рисунок 3 – Сканограммы исследуемых образцов свинины 3 категории (увеличение 500 крат)

Анализ сканограмм исследуемых образцов свинины 3 категории (рис. 3), закупленных в различных торговых точках области, позволяет сделать вывод о том, что данные образцы мяса не инъецированы влагосвязывающими высокомоле.кулярными растительными добавками. Образец в) представляет собой свинину сомнительной свежести, поскольку наблюдается набухание мышечных волокон и начало лизиса их внутренних структур под воздействием ферментов микроорганизмов.

а) б) в)

Рисунок 4 – Сканограммы исследуемых образцов говядины 1 категории (увеличение 500 крат)

Анализ сканограмм исследуемых образцов говядины 1 категории (рис. 4), закупленных в различных торговых точках области, позволяет сделать вывод о том, что один образец мяса инъецирован влагосвязывающими высокомолекуляр.ными растительными добавками предположительно раствором соевого изолированного белка, поскольку на сканограмме видны белые вкрапления в форме цветка (показано стрелкой), оболочка боба сои отсутствует (рис. 4, б). Образец а) представляет собой говядину сомнительной свежести, поскольку наблюдается набухание мышечных волокон и начало лизиса их внутренних структур под воздействием ферментов микроорганизмов.

Анализ сканограмм исследуемых образцов говядины 2 категории (рис. 5), закупленных в различных торговых точках области, позволяет сделать вывод о том, что данные образцы мяса не инъецированы влагосвязывающими высокомоле.кулярными растительными добавками. Образец б) представляет собой говядину сомнительной свежести, поскольку наблюдается набухание мышечных волокон и начало лизиса их внутренних структур под воздействием ферментов микроорганизмов.

а) б) в)

Рисунок 5 – Сканограммы исследуемых образцов говядины 2 категории (увеличение 500 крат)

Исследования проведены на основании ст. 45 закона «О защите прав – потребителей», ее результаты распространяются исключительно на образцы, подвергнутые испытаниям, а не на всю аналогичную продукцию указанных предприятий.изготовителей.

Мясное сырье многокомпонентно, вариабельно по составу и свойствам, что значительно сказывается на качестве готовой продукции. В связи с этим особенно важное значение приобретает информация о функционально.технологических свойствах различных видов основного сырья и его компонентах, влиянии вспомогательных материалов и внешних факторов на характер их изменения.

Важный показатель качества мяса с позиций технологии его переработки и хранения – величина рН(.lg [H+]). От концентрации ионов водорода в мышечной ткани зависит водосвязывающая способность мяса, влияющая на выход продукта, потерю массы при хранении, а также устойчивость продукта в отношении развития гнилостной микрофлоры.

Кроме того определение рН является одним из методов выявления мяса с нетрадиционными качественными характеристиками в виде экссудативного PSE (pale.soft.exudative) и жесткого темного DFD (dark.firm.dry) мяса, что более чем важно, т.к. в мясной промышленности более 90%


60

себестоимости готовой продукции составляет животноводческое сырье, от качества которого в основном зависит качество вырабатываемых продуктов.

Исходя из этого, проведено измерение рН исследуемых образцов мяса, с помощью цифрового рН метра с автоматической компенсацией, учитывающей температуру окружающей среды, и со стеклянным погруженным электродом, точность измерения прибора достигает 0,05.0,01 рН, результаты исследований представлены на рисунке 6.

№1 №2 №3 №4 №5 №6№1

г

№2

г

рН 5,3 5,8 5,4 5,6 6,2 5,5 6,4 6

0

1

2

3

4

5

6

7

Рисунок 6 – рН исследуемых образцов мяса

Данные диаграммы, представленной на рис. 6, свидетельствуют о том, что образцы мяса №1, №3, №6 относятся к качественной группе PSE, это же подтверждают и органолептические исследования, образец №1г относится к качественной группе DFD, следовательно, половина закупленного мяса с тем или иным пороком качества.

Подводя итог, необходимо сказать, что среди основных причин реализации на потребительском рынке некачественных и опасных продовольственных товаров и услуг являются следующие: наличие многочисленной группы легальных и нелегальных хозяйствующих субъектов, выпускающих или продвигающина российский рынок фальсифици.рованную продукцию; свободный допуск хозяйству.ющих субъектов к деятельности, связанной с реализацией продовольственных товаров и услуг; отсутствие действенного механизма, препятству.ющего поступлению в торговую сеть пищевой продукции, не прошедшей сертификацию или сопровождаемой фальшивыми сертификатами; отсутствие в договорах поставки продукции требований к безопасности и качеству; потеря значительной частью сертифицированной продукции качества и приобретение ею опасных свойств в процессе обращения продуктов питания на рынке из.за несоблюдения условий их хранения, транспортирования и реализации; неэффективность государственного контроля и надзора за качеством и безопасностью продукции; слабая защита со стороны государства государственных контролеров.

Литература. 1. Алтухов, А.И. Основные направления обеспечения продовольственной безопасности России / А. И. Алтухов //

Продовольственная безопасность России: сб. мат. научно.практической конференции. – М.: Издательский Дом НП, 2009 – С. 254.

2. Афанасьева, Н.Ю. Мониторинг качества и безопасности пищевых продуктов и здоровья населения Орловской области / Н. Ю. Афанасьева, Н. В. Кудрина // Известия РАН. – 2010. – т.12. – №1. – С. 1564.1566.

3. Гордеев, А.В. Продовольственная безопасность России / А. В. Гордеев // Инновационные технологии и оборудование для пищевой промышленности (приоритеты развития): мат. III международной научно.практической конференции. – Воронеж: Изд.во ВГТА, 2009. – С. 584.

4. Кузьмичева, М.Б. Продовольственная безопасность – важный фактор экономического роста государства / М. Б. Кузьмичева // Мясная индустрия. – 2010. – № 1. – С. 4.7.

5. Орсик, Л.С. Анализ состояния производства и рынка продуктов питания и некоторые вопросы продовольственной безопасности России / Л. С. Орсик // Продовольственная безопасность России: сб. мат. научно.практической конференции. – М.: Издательский Дом НП, 2009 – С. 254.

6. Скрынник, Е.Б. Продовольственная безопасность – стратегическая задача агропродовольственной политики России / Е.Б. Скрынник // Пищевая промышленность. – 2009. – №12. – С. 8.13.

ВЕСТНИК ОРЕЛГАУ 4’(11) ИНЖЕНЕРНО.ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РАЗВИТИЯ В АПК

61

УДК 631.331

А.Ю. Несмиян, кандидат технических наук В.В. Должиков, А.В. Яковец, аспирант

Азово.Черноморская государственная агроинженерная академия

ПОВЫШЕНИЕ СКОРОСТИ МАШИННО�ТРАКТОРНОГО АГРЕГАТА НА ПОСЕВЕ ПРОПАШНЫХ КУЛЬТУР

В статье обоснованы конструкция и параметры работы

пневматических дисковых высевающих аппаратов,

позволяющих повысить эффективность возделывания

сельскохозяйственных культур

In the article substantiated the operation parameters of

pneumatic disk sowing machines, which allow increasing crop

cultivation efficiency.

Ключевые слова: вакуумный высевающий аппарат,

скорость сеялки, высевающий диск, качество дозирования

семян.

Key words: vacuum sowing machine, seeder speed, sowing disk,

dosing seed quality

Сев – наиболее важный процесс, влияющий на

урожайность. Особенно важно проведение посевной в кратчайшие сроки при оптимальных климатических условиях для пропашных культур (подсолнечника и кукурузы, как наиболее распространенных), поскольку скорость машинно.тракторного агрегата влияет на общий расход топлива, оплату труда и т.д. По результатам исследований Института зернового хозяйства им. А.И. Бараева, проведенным в 70–80 годы прошлого века, установлено, что пропашные сеялки качественно осуществляли посев на скоростях до 9 км/ч. В случае увеличения скорости машинно.тракторного агрегата выше данного предела происходило интенсивное перемешивание и отбрасывание почвы. Следствием этого, как правило, являются неравномерные всходы [1]. Скорость машинно.тракторного агрегата на посеве считается идеальной, если борозда открывается и закрывается без значительного перемещения почвы, а также обеспечивается постоянная ширина рядков и глубина борозд. Конструкции современных сельскохозяйственных машин позволяют обеспечить выполнение этих требований за счет применения анкерных сошников и прикатывающих катков на каждой высевающей секции. При этом передвижение машинно.тракторного агрегата по полю может происходить со скоростью до 15 км/ч.

Повышение скорости машинно.тракторного агрегата вызывает изменение взаимодействия тел в семенных камерах пневматических высевающих аппаратов. Конструкции пропашных сеялок не претерпели каких.либо значительных изменений за

последние несколько десятилетий. Поэтому вопрос повышения скорости машинно.тракторного агрегата на посеве пропашных культур, путем совершенствования пневматических высевающих аппаратов требует решения.

Материалы и методика исследований. В процессе работы серийного высевающего аппарата сеялки СПБ.8К на присосавшееся к дозирующему отверстию семя действует ряд сил – прижимающая сила, способствующая выносу семени из семенной камеры, и силы, препятствующие выносу семени.

Гарантированный вынос семени будет обеспечиваться, если выполнено условие

1R

F≥

∑, (1)

где F – сила трения поверхности высевающего диска о присосанное семя (прижимающая сила), Н;

ΣR – сумма сил сопротивления выносу, Н.

Проведенные по методике [2] теоретические расчеты показывают, что для серийного высевающего аппарата при высеве кукурузы отношение сил (1) лежит в диапазоне от 0,65 до 1,35. То есть, процесс выноса семян из семенной камеры является неустойчивым. Это связано с тем, что по мере выноса семян из полости семенной камеры, в зоне их активного захвата отсутствует семенной материал на траектории движения дозирующего элемента, а также из.за того, что семена имеют неправильную форму, они не всегда полностью перекрывают присасывающее отверстие (рис. 1, а).

а) б)

Рисунок 1 – Схемы расположения семян относительно дозирующего элемента

При этом сила присасывания каждого семени будет определяться по формуле:

HсSkпрF ⋅⋅= , (2)

где k – коэффициент просасывания воздуха, k=0,9…1,5; Sс – площадь семени, перекрывающая присасывающее

отверстие, м2; H – разрежение в вакуумной камере, Па.

ИНЖЕНЕРНО.ТЕХИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ РАЗВИТИЯ В АПК ВЕСТНИК ОРЕЛГАУ 4’(11)

62

Малые значения Sс ухудшают работу аппарата. Таким образом, присасывающие отверстия круглой формы не являются наиболее оптимальными для процесса дозирования семян. В связи с этим предлагается изготавливать дозирующие элементы в виде радиальных прорезей, что позволит обеспечить гарантированное попадание хотя бы одного семени на траекторию движения дозирующего элемента (рис. 1, б).

Для увеличения траектории движения дозирующего элемента, ее длина должна быть максимальной, и приниматься, исходя из расстояния от кромки высевающего диска до стенки семенной камеры, с учетом максимального захвата семян в семенной камере.

Ширина радиально расположенных отверстий определяется, исходя из выражения [3]

c)(0,5...0,7t ⋅= , (3)

где t – ширина радиально расположенных отверстий, мм;

с – минимальная толщина высеваемых семян, мм. Условие (3) позволяет предотвратить заклинивание

семян в прорези дозирующих элементов. Анализ показывает, что в предлагаемом

высевающем аппарате достигается устойчивое значение отношения F/ΣR≈1,34, что обеспечивает гарантированное присасывание семян к дозирующим элементам.

Чтобы избежать появления двойных подач, предлагается изменить форму щели в прокладке вакуумной камеры. Она должна уменьшаться по ходу вращения диска до начала воздействия на посевной материал сбрасывателя лишних семян (рис. 2, а). Это позволит «облегчить» работу сбрасывателя лишних семян за счет сужения зоны присасывания семян (часть лишних семян падает в семенную камеру). После сбрасывателя лишних семян ширина щели в прокладке вакуумной камеры остается постоянной. В этом случае на семя действуют силы, представленные на рис. 2, б.

а) б) Рисунок 2 – Элементы теории дозирования

Центробежная сила Рц пренебрежимо мала, отсюда следует, что с учетом условия (2)

fHсSkF ⋅⋅⋅= , (4)

где f – коэффициент трения семени о поверхность высевающего диска, f=0,3…0,5.

Тогда

fHсSkgm ⋅⋅⋅=⋅ , (5)

fHk

gmсS

⋅⋅

⋅= , (6)

t

сSh = , (7)

где h – ширина щели, м.

Для того, чтобы обеспечить гарантированное удержание семени с учетом просасывания воздуха принимаем коэффициент запаса kз=4. Тогдауниверсальная ширина щели в прокладке вакуумной камеры (после сбрасывателя лишних семян) для подсолнечника и кукурузы h=3,2 мм.

Результаты эксперимента и их обсуждение. Для проверки качества работы предлагаемого аппарата, были проведены испытания, максимально приближенные к полевым.

Эксперименты проводились с пневматическим высевающим аппаратом сеялки СПБ.8К на семенах подсолнечника «Лакомка» и кукурузы «РифМВ». Количество повторностей каждого опыта – 3, число

подач семян в каждой повторности – 300 шт. Работа аппарата проверялась на повышенных режимах работы: при частотах вращения высевающего диска n=60 об/мин, n=72 об/мин,, n=84 об/мин, что примерно соответствовало рабочим скоростям сеялки Vр=13 км/ч, Vр=15 км/ч и Vр=17 км/ч.

При обработке данных в качестве критерия точности опытов принималась частость подачи семян дозирующими элементами Р, % (рис. 3).

Рисунок 3 – Результаты экспериментальных исследований серийного и предлагаемого высевающих аппаратов

Анализ результатов экспериментов показал, что за счет изменения формы и площади дозирующих

ВЕСТНИК ОРЕЛГАУ 4’(11) ИНЖЕНЕРНО.ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЯ РАЗВИТИЯ В АПК

63

элементов у предлагаемого аппарата наблюдается более высокая вероятность подачи семян. У серийного высевающего аппарата на рабочей скорости 17 км/ч количество пропусков увеличилось в 1,5 раза от оптимального высева (100%) при дозировании кукурузы, а у модернизированного только в 1,2…1,3 раза. Опыты показывают, что на повышенных скоростях (15 км/ч) отклонение от допустимой агротребованиями частости пропусков модернизированным высевающим аппаратом в 3 раза для кукурузы и в 2 раза для подсолнечника меньше, по сравнению с серийным аппаратом.

Выводы. Сравнительные испытания серийного и предлагаемого высевающих аппаратов сеялки СПБ.8К подтвердили перспективность предложенной конструкции для проведения посева на повышенных скоростях. Кроме того, условия (3) и (7) позволяют

использовать при посеве и кукурузы и подсолнечника один универсальный комплект высевающих дисков (t=2,5 мм) и прокладок вакуумной камеры, в результате чего снижается трудоемкость настройки сеялки на высев другой культуры и уменьшаются затраты на комплектование агрегата.

Литература. 1. Каскарбаев, Ж.А. Рекомендации по проведению весенне.полевых работ в Акмолинской области в 2010 году / Ж.А. Каскарбаев, В.П. Шашков, М.И. Матюшков. – Шортанды, 2010. – С. 58.

2. Лобачевская, Н.П. Совершенствование процесса высева семян клещевины аппаратом пневматической сеялки [Текст]: Дис. … канд. техн. наук. – Зерноград, 2001.

3. Бузенков, Г.М. Машины для посева сельскохозяйственных культур / Г.М. Бузенков, С.М. Ма. – М.: Машиностроение, 1976. – С. 272.

УДК 629.114

Ю.Н. Баранов, кандидат биологических наук

ВНИИ соцразвития села ФГБОУ ВПО Орел ГАУ А.Н. Загородних, кандидат технических наук,

Д.В. Елисеев, аспирант ГОУ ВПО ОГУ

АНАЛИЗ ВИДОВ, ПОСЛЕДСТВИЙ И КРИТИЧНОСТИ ОТКАЗОВ БЕЗОПАСНОСТИ СТЫКОВКИ

«ТОЛКАЧ – СКРЕПЕР»

Идея анализа видов, последствий и критичности отказов

состоит в учете следующих факторов: частоты дефекта,

обусловленного потерей точности операции стыковки,

вероятности выявления этого события и последствий

отказа. Анализ критичности операции начинают

с разделения технологического процесса на отдельные

операции и проводят анализ возможных опасностей в

результате потенциальных нарушений операций.

The idea the analysis of kinds, consequences and criticality of

refusals consists in the account of following factors: frequencies

of the defect caused by loss of accuracy of operation of joining,

probability of revealing of this event and refusal consequences.

The analysis of criticality of operation begin with division of

technological process into separate operations and carry out the

analysis.

Ключевые слова: скрепер, толкач, критичность операции,

точность операции, точностью технологического

процесса, индекс воспроизводимости, коэффициентом

точности.

Key words: Scraper, pusher, criticality of operation, accuracy of

operation, accuracy of technological process, a reproducibility

index, accuracy factor

Развитие агропромышленного комплекса (АПК)

сопровождается возведением и реконструкцией таких объектов, как территориальные дороги. За последние годы в стране построено и реконструировано 47 тыс. км автодорог, находящихся в ведении АПК. Реализация Президентской программы «Дороги России XXI века» сыграло ключевую роль в строительстве, реконструкции, ремонте и содержании территориальных дорог АПК [1].

Скреперы является в АПК сегодня наиболее эффективной и распространенной системой производства земляных работ, так как средний объем земляных работ при постройке дорог в равнинной и слабопересеченной местности составляет на 1 км земляного полотна для дорог ІІ и ІІІ категорий 20–30 тыс. м3, IV–V категорий – 15.20 тыс. м3. При постройке дорог I категории объемы земляных работ достигают 50 тыс. м3 и более.

Анализ видов, последствий и критичности отказов (АВПКО) представляет собой группу методов вероятностного анализа безопасности (ВАБ),

предназначенных для превентивного анализа отказов и дефектов элементов объекта, наиболее значимых с точки зрения безопасности (АВПКО объекта), а также операций, влияющих на безопасность технологических процессов (АВПКО процесса) [2].

Цель АВПКО процесса стыковки «толкач – скрепер» заключается в анализе воздействия операции на безопасность операторов техники и технологического процесса.

Одна и та же операция в зависимости от ситуации может анализироваться с точки зрения оценки ее влияния на безопасность операторов используемой техники или процесса его осуществления [3]. Например, операция стыковки «толкач – скрепер», может быть оценена с точки зрения ее влияния на безопасность самих операторов или процесса стыковки.

Идея анализа критичности операции состоит в учете следующих факторов: частоты дефекта, обусловленного потерей точности операции стыковки, вероятности выявления этого события и последствий отказа.


64

Здесь под точностью технологического процесса (операции) понимается его свойство обеспечивать близость действительных и номинальных значений параметров производимой стыковки.

Нарушение точности операции как раз приводит к дефекту, т.е. не выполнением скрепером своих технологических функций (например, забор грунта). Для анализа точности операции сопоставляют поле рассеяния параметра производимой функции с полем допуска. Полем рассеяния будем называть область значений параметра производимой технологической функции, соответствующую близкой к единице вероятности их появления. При нормальном распределении параметра производимой технологической функции поле рассеяния ω принимается равным 6σ, где σ — среднеквадратичное отклонение параметра технологической функции. В этом случае поле рассеяния определится как область значений параметра, соответствующая вероятности их появления 0,9973.

Для анализа точности процесса стыковки толкача и скрепера может использоваться следующий основной показатель . индекс воспроизводимости Ср, под которым понимают отношение между допуском Т на анализируемый параметр и полем рассеяния значений параметра:

Ср=Т /ω = Т / 6σ (1)

Чем выше величина Ср, тем меньше уровень дефектности δ, обеспечиваемой данным технологическим процессом. Существует однозначная зависимость между величиной Ср и уровнем дефектности δ (в случае нормального распределения параметра продукции).

Для параметра, распределение которого отлично от нормального, точность операции характеризуют коэффициентом точности КТ, который определяется по формуле (предполагается, что распределение близко к распределению Релея) [2]:

КТ = Т / 2,745S (2) где ¯ . среднее значение параметра.

Этим выражением следует пользоваться для параметров, характеризующих:

• несоосность двух номинально соосных цилиндрических поверхностей (эксцентриситет, биение);

• непараллельность двух плоскостей; • неперпендикулярность двух плоскостей или оси

к плоскости. Следовательно, процесс стыковки скрепера с

толкачем по своим технологическим параметрам может характеризоваться коэффициентом точности.

Выяснив эту связь, можно перейти к расчету критичности операции при АВПКО процесса, проводимого в целях анализа влияния технологической операции на безопасность процесса стыковки.

На рисунке 1 представлена схема учета факторов при расчете критичности операции.

Рисунок 1 – Схема учета факторов при расчете критичности операции

Таким образом, критичность операции С рассчитывают по формуле:

С = В1TВ2TВ3, (3)

где В1 — оценка частоты (вероятности) наступления потенциального отказа;

В2 — оценка вероятности выявления отказа (дефекта) до его проявления;

В3 — оценка тяжести последствий отказа (дефекта).

При этом коэффициент В1 находят по таблице 1, учитывая возможное значение индекса воспроизводимости процесса Ср (или коэффициента точности КТ).

Следует отметить, что величина Ср (или КТ) может быть оценена экспертно специалистами рабочей группы или рассчитана путем отбора мгновенных выборок и последующего анализа точности процесса.

Таблица 1 – Значение коэффициента В1

Характеристика частоты дефекта

Ассоциируемое значение Ср

Значение В1, баллы

Практически невозможен

<1,67 1

Очень редкий 1,33 2 Редкий 1,00 3

Возможен 0,83 4 Весьма возможен 0,71 5

Частый 0,63 7 . 8 Очень частый >0,56 9 . 10

Значение коэффициента B2, который характеризует вероятность выявления факта нарушения точности, определяют по таблице 2 в зависимости от принятой системы контроля технологического процесса.

Таблица 2 – Значения коэффициента В2

Характеристика вероятности выявления нарушения точности

Значение В2, баллы

Очень высокая, так как это событие легко идентифицируется

1 – 2

Высокая 3 – 4 Умеренная, так как это событие сложно

идентифицировать 5 . 6

Низкая 7 – 8 Очень высокая. Это событие нельзя

идентифицировать 9 . 10

Значение коэффициента B3, характеризующего последствия нарушения операции, определяется по таблице 3.

Частота дефекта, обусловленного потерей

операции

Вероятность необнаружения потери точности

Последствия дефекта

Критичность операции


65

Таблица 3 – Значения коэффициента В3

Последствия нарушения операции Значение В3, баллы

Незначительные. Нарушение операции легко устраняется

1 . 2

Значительные. Нарушение операции приводит к простою оборудования и нарушает

технологический процесс 3 . 4

Очень значительные. Нарушение операции вызывает остановку производства

5 . 6

Критические. Нарушение операции вызывает остановку производства и может вызвать

некоторые разрушения. Угроза для безопасности людей и окружающей среды

отсутствует

7 . 8

Критические. Нарушение операции связано с безопасностью для людей и окружающей среды

9 . 10

АВПКО позволяет оценить влияние операции на безопасность самого процесса. Влияние сказывается

в том, что отказ в операции может вызвать критические последствия для процесса.

Анализ критичности операции начинают с разделения технологического процесса на отдельные операции. Затем проводят анализ возможных опасностей в результате потенциальных нарушений операций.

Выделение наиболее значимых операций осуществляется путем сравнения критичности i.й операции Сi, с предельным значением Ck= 125. Если Сi > Ск, то i.я операция признается критической, и поэтому необходима обязательная разработка корректирующих мер.

Рассмотрим критичность стыковки толкача и скрепера до использования разработанного нами нового устройства (табл. 4).

Таблица 4 – Критичность стыковки толкача и скрепера

Операция Нарушение операции Причина нарушения Средства

обнаружения В1 В2 В3 С

Маневрирование и подъезд толкача к

скреперу

Потеря функции Отказ двигателя Есть 3 2 2 12 Неупорядоченность

движения Неисправность системы

управления Нет 2 4 9 72

Стыковка скрепера с толкачем

Неравномерность стыковки

Непараллельность двух плоскостей стыковочных узлов Нет 7 6 6 252

Отсутствие стыковочного контакта

Отказ двигателя Нет 7 4 6 168

Повышенная сила удара при стыковке

Высокая скорость подъезда толкача Нет 5 5 9 225

Отсутствие системы амортизации при ударе

Нет 5 7 9 315

Совместное движение толкача и скрепера

Потеря выполняемой функции

Отсутствие контакта при стыковке Нет 5 4 8 160

Излишние заглубление скрепера

Есть 4 6 8 192

Отъезд толкача от скрепера

Потеря функции Отказ двигателя Есть 3 2 2 12

Анализ последней колонки таблицы, содержащей значения критичности операции, показывает, что операция «Стыковка скрепера с толкачом» является наиболее критичной. Этот вывод демонстрирует диаграмма Парето на рисунке 2, где приведены значения критичности рассмотренных операций. Кроме того, сопоставляя рассчитанные значения критичности операций с величиной Ск= 125, можно прийти к этому же выводу.

Для снижения величины критичности операции «Стыковка скрепера с толкачом» целесообразно разработать корректирующие меры. Анализ таблицы 4 (колонки B1, В2 и В3) показывает, что наиболее перспективным направлением повышения безопасности является разработка противоударной защиты операторов в системе «скрепер – толкач» и разработка системы контроля стыковки комплекса «скрепер – толкач», что должно способствовать повышению надежной работы и вероятности обнаружения нарушения операции.

Используя уже описанный подход, можно оценить эффективность разработанных нами корректирующих мер.

0

50

100

150

200

250

300

350

Критичность

Рисунок 2 – Диаграмма Парето, иллюстрирующая наиболее значимую для безопасности операцию

В результате расчета ожидаемая критичность операции «Стыковка скрепера с толкачом» после корректирующих воздействий, связанных с


66

внедрением, разработанного нами толкача будет равна (при отказе) С=4•4•5=80. Следовательно, корректирующие меры эффективны.

Литература. 1. Национальная программа совершенствования и развития сети автомобильных дорог России на период до 2010 г. «Дороги России XXI века» Москва, 2001.

2. Аронов, И.З. Статистические методы анализа безопасности сложных технических систем /

И.З. Аронов, Л.Н. Александровская, А.И. Елизаров / М.: Логос, 2001. – С. 232.

3. Баранов, Ю. Н. Методический подход по прогнозированию опасности и риска травмирования работников АПК / Ю.Н. Баранов, А.И. Пантюхин, О.В. Тимохин // Вестник КрасГАУ, 2009. – №8. – С. 145.149.

УДК 621.855

В.А. Ламин, аспирант

ФГОУ ВПО «Азово.Черноморская государственная академия»

ПРИВОДНАЯ РОЛИКОВАЯ ЦЕПЬ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО НАЗНАЧЕНИЯ

Предложена новая конструкция шарнира приводной

роликовой цепи. Приведены результаты наиболее

характерных отказов зерноуборочных комбайнов Дон�1500Б,

проведенные в условиях рядовой эксплуатации комбайнов, а

также результаты сравнительного анализа

температурного режима шарниров серийной и предлагаемой

приводной роликовой цепи.

A new hinge design roller chain drive. The results of the most

characteristic failures harvesters Don�1500B conducted in an

ordinary operation combines, as well as the results of a

comparative analysis of temperature series of hinges and the

proposed drive roller chain.

Ключевые слова: отказ, приводная роликовая цепь,

долговечность, износ, шарнир. Key words: failure rate, drive roller chain, durability, wear, hinge.

Цепные передачи с приводными роликовыми цепями занимают одно из ведущих мест среди других видов механических передач большинства современных сельскохозяйственных машин.

Недостатком серийной приводной роликовой цепи [1] является то, что в процессе изнашивания шаги ее звеньев непрерывно увеличиваются. При этом увеличиваются главным образом шаги наружных звеньев, а шаги внутренних звеньев почти не изменяются по величине. Такое различие в неравномерном износе звеньев цепи приводит к увеличению неравномерности вращения приводимых ее рабочих органов, а также способствует созданию дополнительных усилий в ведущей ветви и как в следствии приводит к уменьшению долговечности цепной передачи в целом [2].

Кроме того, детали серийной приводной роликовой цепи лишены полостей для размещения и удержания смазочного материала. Так, в процессе взаимодействия цепи со звездочкой происходит соударение шарнира цепи о зуб звездочки, в результате чего смазочный материал частично вытесняется из зон контакта наружной поверхности валика – внутренней поверхности втулки и наружной поверхности втулки – внутренней поверхности ролика в торцевой зазор и безвозвратно теряется, что обусловливает в шарнире цепи граничную смазку. По истечению определенного периода времени в результате испарения летучих компонентов и образования окислов масляная пленка теряет свои смазочные свойства. При этом граничное трение скольжения переходит в трение скольжения без смазочного материала, в результате чего происходит повышение коэффициента трения и увеличение потерь энергии.

Потеря энергии предопределяет повышение температуры шарниров цепи, что ведет к накоплению усталостных повреждений и, в конечном итоге, к разрушению деталей и их соединений до того, как приводная роликовая цепь полностью исчерпает свой ресурс износостойкости [3].

Для выявления наиболее характерных отказов зерноуборочных комбайнов Дон.1500Б в условиях рядовой эксплуатации нами проведены наблюдения [4].

Наблюдения за зерновыми комбайнами Дон.1500Б проводились в хозяйствах Южной зоны в летний период при средней наработке комбайна за сезон около 300 мото.часов. Для получения сравнительных данных наблюдения проводились за 10 комбайнами Дон.1500Б первого года эксплуатации. При этом регистрировался процент отказов на один комбайн по укрупненным узлам: двигателю, молотилке, наклонной камере, жатке, механизмам управления, гидросистеме, а также цепными передачам с приводными роликовыми цепями. На рисунке 1 представлена зависимость процента отказов на один комбайн по укрупненным узлам.

Рисунок 1 – Зависимость процента отказов на один комбайн по укрупненным узлам


67

По результатам наблюдений из рисунка 1 следует, что наибольший процент отказов на один комбайн по укрупненным узлам отмечен у цепных передач с приводной роликовой цепью и составляет 31% от общего процента отказов на один комбайн, поэтому повышение долговечности цепной передачи оказывает существенное влияние на общую надежность сельскохозяйственных машин.

Возможность повышение долговечности сельскохозяйственных цепных передач значительно расширяется при использовании новой конструкции шарнира приводной роликовой цепи.

Предлагаемая цепь (рис. 2) [5], состоит из наружных 1 пластин, неподвижно соединенных валиками 2, проходящими через отверстия желобов 3, образующие наружные звенья. Внутренних 4 пластин, неподвижно соединенных с желобами 3, на которые надеты ролики 5, образующие внутренние звенья. При этом желоб 3 установлен в средней части отверстий внутренних 4 пластин, причем внутренняя его поверхность обращена вдоль продольной оси к центру другого отверстия этой пластины. И вкладыша 6, размещенного между наружной поверхностью валика 2 и внутренней поверхностью ролика 5, длина которого не превышает расстояние между внутренними 4 пластинами. Причем относительно продольной оси вкладыша 6 выполнены два симметричных выреза прямоугольной формы, образующие полости для размещения и удержания запаса смазочного материала. Так, например, применительно к приводной роликовой цепи с шагом 19,05 мм суммарные полости предлагаемой конструкции обеспечивают размещение около 10 см3 смазочного материала на каждом метре цепи, что достаточно для сезонной работы цепных передач в приводах рабочих органов сельскохозяйственных машин.

1 – наружная пластина; 2 – валик; 3 – желоб; 4 – внутренняя пластина; 5 – ролик; 6 – вкладыш.

Рисунок 2 – Характер износа предлагаемой приводной роликовой цепи

При этом каждая форма поперечного сечения желоба 3 и вкладыша 6 выполнена в виде кольцевого сектора с центральным углом φ, который определяется по выражению

z

00 360

180 −<ϕ ,

где φ – центральный угол кольцевого сектора вкладыша и желоба;

z – число зубьев меньшей звездочки.

Кроме того, каждое отверстие во внутренней 4 пластине (рис. 3), образовано из двух частей, одна из которой выполнена в виде цилиндра с радиусом кривизны, равным радиусу по наружной дуге окружности валика 2, а другая часть выполнена в виде кольцевого сектора с центральным углом φ и радиусом кривизны, равным радиусу по наружной дуге окружности желоба 3.

Рисунок 3 – Пластина внутреннего звена

Приводная роликовая цепь работает следующим образом. В процессе поворота звездочки, а вместе с ней и внутреннего звена (рассматривается вход и выход из зацепления наружного звена), происходит вращение желоба 3, неподвижно закрепленного в отверстиях внутренних 4 пластин, при этом внутри шарнира цепи (только между внутренней поверхностью желоба 3 и наружной поверхностью валика 2) происходит скольжение и износ, в результате чего происходит смещение осей желоба 3, а следовательно, и осей роликов 5, что приводит к

увеличению шага цепи ( tt �+ ), и обеспечивает одинаковый износ наружных и внутренних звеньев цепи.

В процессе поворота звездочки, а вместе с ней и наружного звена (рассматривается вход и выход из зацепления внутреннего звена), происходит вращение валика 2, неподвижно закрепленного в отверстиях наружных 1 пластин, при этом внутри шарнира цепи (только между внутренней поверхностью вкладыша 6 и наружной поверхностью валика 2) происходит скольжение и износ и не приводит к увеличению шага цепи, так как вкладыш 6 свободно располагается между внутренними 4 пластинами.

При этом при перегибах внутренних и наружных звеньев на звездочках детали цепи (валик 2 или желоб 3) увлекают часть смазочного материала расположенного в полостях вкладыша 6, образуя между трущимися поверхностями (внутренняя поверхность желоба 3 – наружная поверхность валика 2; внутренняя поверхность вкладыша 6 – наружная поверхность валика 2) тонкий смазочный слой, уменьшая коэффициент трения между этими поверхностями и тем самым снижая износ этих деталей.

Целью исследований являлось определение температурных режимов шарниров серийной и


68

предлагаемой приводной роликовой цепи при различной общей продолжительности испытаний и времени работы цепей [6]. Объектом исследований являлись приводные роликовые цепи с шагом t=19,05 мм., и числом зубьев ведомых и ведущих звездочек в обоих цепных контурах z=20. Исследования проводили на специально спроектированной и изготовленной лабораторной установке, работающая по принципу замкнутого силового потока, общий вид которой представлен на рисунке 4.

Исследования температуры шарниров цепи проводились в процессе работы цепных передач. Для определения температуры шарниров цепи использовался пирометр «Testo 825.T4», позволяющий бесконтактным способом определять температуру поверхностей в пределах .50 ºС … +250 ºС, с точностью измерений ±0,1ºС. Пирометр в обоих случаях фиксировался на расстоянии 20 см от измеряемого участка цепи. Периодичность между измерением температуры шарниров цепи составила 5 мин.

1 – узел нагружения; 2 – цепные передачи

Рисунок 4 – Общий вид лабораторной установки для исследования цепных передач

Усилие нагружения обеих исследуемых цепных передач обеспечивалось узлом нагружения и составляло 1,0 кН. Частота вращения на протяжении всего эксперимента была постоянна и составляла n=565,9 об./мин., и контролировалась электронным тахометром «Testo.465» (Германия), с диапазоном измерений 0…99999 об./мин., с точностью измерений ±0,02%. В качестве смазочного материала в обеих испытываемых цепях использовался Литол.24. При этом до испытания цепи погружались в на 1 час в предварительно разогретый смазочный материал, температура которого не превышала 80 ºС. Впоследствии пополнение смазочным материалом исследуемых цепных передач не предусматривалась. Общая продолжительность испытаний составила 300 часов, что соответствует средней сезонной наработке зерноуборочных комбайнов [7].

На рисунке 5 и 6 представлены значения температур шарниров цепи в зависимости от времени работы цепи при различной общей продолжительности испытаний.

y = -0,000x6 + 0,000x5 - 0,007x4 + 0,119x3 - 0,907x2 + 3,398x + 21,161

R² = 0,996

y = -0,000x6 + 0,000x5 - 0,007x4 + 0,119x3 - 0,895x2 + 2,944x + 21,512

R² = 0,975

24,1

25,1

26,1

27,1

28,1

29,1

30,1

31,1

32,1

33,1

34,1

35,1

36,1

37,1

0 25 50 75 100 125 150

Те

мп

ер

ату

ра ш

ар

ни

ов

це

пи

.гр

ад

ус

Время работы, мин

серийная

предлагаемая

Рисунок 5 – Зависимости температуры шарниров цепи от

времени работы цепи при общей продолжительности испытаний 75 часов

y = 0,000x4 - 0,006x3 + 0,044x2 + 1,479x + 20,956

R² = 0,992

y = 0,000x4 - 0,006x3 + 0,060x2 + 1,225x + 21,038

R² = 0,987

23,9

24,9

25,9

26,9

27,9

28,9

29,9

30,9

31,9

32,9

33,9

34,9

35,9

36,9

37,9

38,9

39,9

0 25 50 75 100 125 150

Те

мп

ер

ату

ра

ша

рн

ир

ов

це

пи

, гр

ад

ус

Время работы, мин

серийная

предлагаемая

Рисунок 6 – Зависимость температуры шарниров цепи от времени работы цепи при общей продолжительности

испытаний 225 часов

Анализ графиков представленных на рисунках 5 и 6 позволяет сделать вывод о том, что характер кривых одинаков. Это свидетельствует об однотипности протекающих процессов. При этом значения температуры шарниров серийной и предлагаемой цепи, работающих при одинаковом усилии нагружения и частоте вращения, различны. Например, среднее значение температуры шарниров серийной цепи при ее стабилизации (время работы 85 мин.) при общей продолжительности испытаний 75 часов составляет 35,3 ºС, а в предлагаемой – 28 ºС, что на 20,7% ниже, чем у серийной. При этом время стабилизации температуры шарниров серийной и предлагаемой цепи в обоих случаях одинакова.

С увеличением общей продолжительности испытаний, которая составляет 225 часов, среднее значение температуры шарниров серийной цепи при ее стабилизации составляет 38,9 ºС, а у предлагаемой – 37 ºС, что на 4,9% ниже чем у серийной. Кроме того, температура стабилизации (при общей продолжительности испытаний 225 часов) у предлагаемой цепи наступает на 5 мин. раньше, чем у серийной. С увеличением общей продолжительности испытаний температура шарниров в обеих цепях возрастает.


69

Кроме того, с увеличением общей продолжительности испытаний разница в температуре шарниров цепи уменьшается. Так, при общей продолжительности испытаний 75 часов она составляет 7,3 ºС, а при 225 – 2 ºС и со временем стремиться к нулю. Такой процесс равенства температур шарниров в предлагаемой и серийной цепи объясняется потерей запаса смазочного материала у предлагаемой цепи.

Таким образом, приведенные графические материалы, характеризующие зависимости температурных режимов шарниров серийной и предлагаемой приводной роликовой цепи при различной общей продолжительности испытаний и времени работы цепей, свидетельствуют об эффективности и целесообразности выполнения в предлагаемой роликовой цепи замкнутой полости во вкладыше, образованной между наружной поверхностью валика и внутренней поверхностью ролика, позволяющей размещать и удерживать в ней запас смазочного материала.

Кроме того, применение новой конструкции шарнира приводной роликовой цепи сельскохозяйственного назначения позволяет добиться одинакового износа наружных и внутренних звеньев цепи, что обеспечивает снижение неравномерности вращения приводимых ее рабочих органов сельскохозяйственных машин и уменьшению дополнительных усилий, действующих в ведущей ветви, в результате чего увеличивается срок службы цепной передачи в целом.

Литература. 1. ГОСТ 13568.97 (ИСО 606.94) Цепи приводные роликовые и втулочные. Общие

технические условия. Взамен ГОСТ 13568.75. Введ. 01.07.2000. – Минск.: Изд.во стандартов, 2003. – С. 24.

2. Петрик, А.А. Исследование изменения цепного зацепления в процессе изнашивания приводной роликовой цепи с прямыми пластинами [Текст] / А.А. Петрик // Роликовые цепные передачи (сборник статей. отв. ред. д.р. техн. наук И.П. Глущенко и др.). – Львов.: Изд.во Львовского ун.та, 1966. – С. 40.51.

3. Петрик, А.А. Проектирование открытых цепных передач: [Монография] / А. А. Петрик, С. А. Метильков, А. В. Пунтус, С. Б. Бережной; М.во образования Рос. Федерации. Кубан. гос. технол. ун.т. – Краснодар: ТУ КубГТУ, 2002 – С. 156.

4. Валуев, Н.В. Исследование безотказности зерновых комбайнов [Текст] / Н.В. Валуев, В.Н. Валуев, В.А. Ламин // Вестник аграрной науки Дона. – 2008. – №1. – С. 42.44.

5. Пат. 101131 Российская Федерация МПК7 F 16 H 55/05, F 16 G 13/02. Приводная роликовая цепь [Текст] / Попандопуло, К.Х., Усов В.В., Ламин В.А.; заявитель и патентообладатель Азово.Черноморская государственная агроинженерная академия. – 2010135545/11 заявл. 24.08.2010; опубл. 10.01.2011, Бюл. №1.

6. Попандопуло, К.Х. Результаты сравнительного контроля температурного режима шарниров серийной и предлагаемой цепи [Текст] / К.Х. Попандопуло, В.А. Ламин // Вестник аграрной науки Дона. – 2010.– №3. – С. 49.53.

7. Михлин, В.М. Сборник нормативных материалов на работы, выполняемые машинно.технологическими станциями (МТС) [Текст] / В.М. Михлин, Л. И. Кушнарев, Н. М. Хмелевой, И. Г. Савин, С. Е. Бутягин. – М.: ГОСНИТИ .– 2001 .– С. 85.

УДК 621.833

В.И. Молчанов кандидат технических наук ФГБОУ ВПО Орел ГАУ

ПРИМЕНЕНИЕ КАПРОЛОНА В ПРИВОДАХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ МАШИН

Рассмотрены вопросы создания, исследования и применения червячных передач с колесами из капролона. Приводятся сведения о физико�механических свойствах капролона, работоспособности металлополимерных червячных передач и новых типах исходных червяков.

The article gives the coverage of the questions of production, investigation and application of worm gears with the wheels made of caprolone. There is information on physical� mechanical qualities of caprolon, working capacity of metal�polymer worm gears and new kinds of base starting worms.

Ключевые слова: капролон, червячные колёса, ресурсосбережение

Key words: kapralon, cilindrical warm wheels, resource saving

Важнейшей задачей машиностроения является создание машин и оборудования с высокими и качественными характеристиками, малой себестоимостью и металлоёмкостью. Решению этой задачи способствует широкое применение в машинах деталей из пластмасс, в частности, червячных колёс. Как известно, в настоящее время, подавляющее большинство червячных передач изготавливается с колёсами, имеющими бронзовый венец (чаще всего, из бронзы Бр 010Ф1). Внедрение в промышленность червячных передач, у которых венец колеса изготовлен не из дорогостоящей оловянной бронзы, а из относительно дешевой пластмассы, является актуальной проблемой.

Однако область применения таких передач ограничивается относительно невысокой их несущей способностью, лимитируемой для большинства передач изгибной выносливостью зубьев. Изгибная выносливость зубьев червячных колёс с пластмассовыми колёсами имеет свои особенности. Они недостаточно изучены и не в полной мере учитываются в существующих методах расчёта и при проектировании передач. Это сдерживает широкое внедрение червячных передач с колёсами из пластмассы, в частности, из капролона, в машиностроение.

Цель работы. Разработка методики расчёта зубьев на выносливость при изгибе для червячных передач с колёсами из капролона.


70

Методы исследования. Математическое модели.рование и программирование использовались при разработке исходных червяков, уточнённом расчёте минимальной суммарной длины контактных линий, получении формулы для проверочного расчёта, а также с целью прогнозирования долговечности полимерных зубьев и оценки несущей способности передачи.

В процессе экспериментальных исследований проверялись теоретические предпосылки с использованием электротензометрирования и поляризационно.оптического метода при оценке напряжённого состояния капролоновых зубьев. Проводились усталостные испытания червячных передач в лабораторных и производственных условиях, в частности, полевые испытания косилки КММ.1,0, привод хода, который содержал червячную передачу с капролоновым колесом.

Анализ исследований по усталостной прочности пластмасс показал, что почти все полимеры более чувствительны, нежели металлы, к усталостным явлениям. Коэффициент усталостной прочности

большей части термопластов )/( lim bk σσ= равен

0,1; для капролона k = 0,2...0,28. Поэтому в качестве материала для червячных колёс, работающих в режиме многократного циклического нагружения, выбран капролон. Капролоновые червячные колёса обладают высокой износостойкостью и хорошей прирабатываемостью. Основные свойства капролона В как конструкционного материала приведены в таблице 1.1.

Таблица 1.1. – Физико.механические и термические свойства капролона В конструкционного назначения

Показатель Капролон В (ТУ 6.05.983.73)

Плотность ρ, кг/м3

Температура плавления Тпл, °С Теплостойкость по Мартенсу Тм, °С

Теплостойкость по ВИКА Тв, °С Удельная теплоёмкость, Дж/(кг/°С)

Предел прочности, МПа: при растяжении σр

при сжатии σсж

при изгибе σи

Относительное удлинение при разрыве εот, %

Модуль упругости при растяжении Ер, ГПа

Ударная вязкость, кДж/м: без надреза с надрезом

Твёрдость по Бринеллю НВ, МПа Водопоглощение за 24 ч Вп24, % Водопоглощение максимальное

Bпmax, %

1150...1160 220...225

75...76 (60...75*) 190...220 1,6 ¦ 103

90...95

100...110 120...150

6...20

2,060...2,З10

100...150

4...6 200...250 1,5. ..2,0

6...7

*Температура размягчения при изгибе

Колёса из капролона менее чувствительны к погрешностям изготовления и монтажа, лучше прирабатывается, наматывания материала на червяк не наблюдается. Однако область применения червячных передач с колёсами из капролона ограничивается относительно невысокой их несущей способностью (Т2=160...210Нм), лимитируемой изгибной выносливостью зубьев [1].

Сравнение капролона В и бронзы по основным физике – механическим свойствам приведено в таблице 1.2.

Таблица 1.2 – Сравнительные показатели физико – механических свойств капролона В и бронзы

№ п/п Свойства Капролон В Бронза 1 Плотность, кг/м3 1150. ..1160 8580. ..8800 2 Теплостойкость по Вика, °С 190...220 – 3 Теплостойкость по Мартенсу, °С 75...76 – 4 Коэффициент линейного расширения, °С ¦ 10 – 5 10 1,7 5 Теплопроводность при 20...90 °С, Вт/м2 ¦ °С 1,2 93,6 6 Водопоглощение за 24 ч., % 1,5 ÷ 2 – 7 Усадка материала при литье, % 3 1,4. ..1,61 8 Водопоглощение max, % 6,5 –

9 Удельная ударная вязкость, кДж/м2:

без надреза с надрезом

100...160

4...6

200. ..300

– 10 Предел прочности при статическом изгибе, МПа 120. ..150 – 11 Предел прочности при сжатии, МПа 100...110 150. ..280 12 Предел прочности при растяжении, МПа 90...95 150. ..280 13 Удлинение, % 20 3...8 14 Твёрдость по Бринеллю, МПа 200...250 750...1100 15 Предел прочности при срезе, МПа – 250...300 16 Модуль упругости при растяжении, ГПа 2,060...2,31 90,0 17 Модуль упругости при сдвиге, ГПа 3,780...5,30 –

18 Коэффициент трения о сталь:

без смазки со смазкой

0,1 0,04

0,17 0,06

19 Относительная износостойкость без смазки Pa ¦ v, МПа ¦ м ¦ с–1

0,08

0,4


71

Допускаемое напряжение при расчёте на выносливость при изгибе рассчитывается по формуле:

,limXRbn

F

FFP

FP YYYYS

K σσ

⋅=

где σF lim – условный предел выносливости зубьев при изгибе, соответствующий эквивалентному числу циклов перемен напряжений для исходной передачи, МПа. Его значения, определённые экспериментально, следует принимать: 44,7 и 45,4 МПа соответственно для передач с исходным червяком по ГОСТ 19036 – 81 (зуб колеса нормальной толщины) и утоненным витком червяка (зуб колеса утолщенный).

Коэффициент КFP характеризует отношение условных пределов изгибной выносливости для проектируемой и исходной передач, т.е.

.lim

lim

F

F

FPKσ

σ ∗

=

При этом, если σ*F lim > σF lim ,то значение коэффициента КFP принимают равным 1.

Коэффициент безопасности SF для полиамидных червячных колёс следует принимать при постоянной нагрузке равным 2...2,7, знакопеременной – 3...4.

Коэффициент долговечности YN определяется по формуле:

,6lim

FE

bF

NN

NY =

где NFlimb – условное базовое число циклов перемен напряжений, для капролона NFlimb = 106;

NFE – эквивалентное число циклов перемен напряжений. Так как большинство червячных передач работает при длительных нагрузках, близких к постоянным, то NFE = 60 n2t, где n2 – частота вращения червячного колеса, мин–1; t – время работы на данном режиме за период эксплуатации, ч.

Коэффициент Yb, учитывающий градиент напряжений и чувствительность материала к концентрации напряжений (опорный коэффициент), можно принимать для капролоновых колёс равным 1,3.

Учет шероховатости переходной поверхности (коэффициент YR) и размеров червячного колеса (коэффициент YX) производится следующим образом: при шероховатости поверхности RZ 40 мкм YR = 1, a Yx = 1,05 – 0,000125 d2, где d2 . делительный диаметр червячного колеса.

Результаты исследования и их обсуждение. Применение капролоновых червячных передач целесообразно и эффективно в основном в условиях крупносерийного и массового производства при замене цветных металлов литыми (или прессованными) колёсами из капролона крупнотоннажного производства с минимальной последующей механической обработкой.

Капролоновые червячные колёса обладают высокой износостойкостью и хорошей

прирабатываемостью. Червячные редукторы с капролоновыми колёсами рекомендуются для приводов мощностью от 2 до 4 кВт, работающих при температуре смазки до 90...100 °С и скорости скольжения до 3…4 м/с [2].

Испытания червячных и глобоидальных передач с колёсами из капролона при скорости скольжения 6 м/с показали, что вращающий момент на валу колеса для глобоидной и червячной пар с колёсами из капролона был выше, чем с колёсами из бронзы БрА9Ж4 соответственно в 3 и 1,3 раза, а к.п.д. редуктора –соответственно на 4…6 и 18…20% [3,2]. Капролоновые колёса в опытном червячном редукторе питателя пыли после четырёх лет эксплуатации (20 тыс.ч) находились в удовлетворительном состоянии. Их долговечность оказалась в 3 раза выше, чем бронзовых.

Применение капролоновых червячных колёс позволяет значительно снизить массу редуктора, а также получить экономию средств и дорогостоящей бронзы.

При замене бронзы БрА9Ж4 на капролон В в редукторе ходовой части моторизованной малогабаритной косилки КММ – 1,0 [1] масса венца червячного колеса уменьшилась с 0,75 до 0,1 кг, а экономия в год за счёт меньшей объёмной цены капролона при выпуске косилок 6000 шт/год составляет 699100 руб.

При расчёте приняты стоимости бронзы и капролона соответственно 283000 руб/т и 206000 руб/т. Экономический эффект составляет 68,7 тыс. руб. на 1 т заменённой бронзы по ценам на начало 2011 года.

Выводы. Перспективным видится применение капролона в глобоидных передачах и с червяками ZT, имеющих по сравнению с червяками ZA преимущества, как по нагрузочной способности, так и по коэффициенту полезного действия.

Литература. 1. Молчанов, В.И. Метод расчёта зубьев на выносливость при изгибе для червячных передач с колёсами из капролона. Автореф. диссертации кандидата технических наук / В.И. Молчанов. – М.: МГТУ, 1993г. – С. 15.

2. Перин, Ю.Л. Применение капролона для изготовления червячных колёс редукторов / Ю.Л. Перин, Ф.В. Седыкин. – Вестник машиностроения, 1967г. – №3. – С.45 – 47

3. Матвиенко, В.П. Исследования червячных передач с колёсами из капролона: Автореф. диссертация кандидата технических наук / В.П. Матвиенко. – Одесса: ОПИ, 1975. – С. 18.


72

УДК 621.436

А.А. Жосан, кандидат технических наук, доцент Ю.Н. Рыжов, кандидат технических наук, доцент

А.А. Курочкин, аспирант ФГБОУ ВПО Орел ГАУ

СРАВНЕНИЕ ФИЗИКО�ХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ ДИЗЕЛЬНОГО ТОПЛИВА И РАПСОВОГО МАСЛА

Рассмотрен элементарный состав рапсового масла, физико�химические свойств дизельного топлива и рапсового масла, приведены результаты обработки рапсового масла ультразвуком, а также перечислены основные показатели рапсового масла как топлива. На основе проведенного анализа определены основные пути адаптации двигателей внутреннего сгорания для работы на рапсовом масле.

In article the elementary structure of rape oil, comparison of physical and chemical properties of diesel fuel and rape oil is considered, results of processing of rape oil are resulted by ultrasound, and also the basic indicators of rape oil as fuel are listed. On the basis of the spent analysis the basic ways of adaptation of internal combustion engines for work on rape oil are defined.

Ключевые слова: рапсовое масло, дизельное топливо, основные свойства рапсового масла как топлива, физико�химические свойства рапсового масла.

Key words: rape oil, diesel fuel, the basic properties of rape oil as fuel, physical and chemical properties of rape oil.

Исследования в сфере применения рапсового масла

в качестве топлива для серийных дизельных двигателей как в чистом виде, так и в смеси с дизельным топливом показали ряд негативных последствий в работе двигателя (потеря мощности, невозможность запуска двигателя в холодном состоянии, сбои в работе выпускных клапанов двигателя, снижение срока службы топливной аппаратуры, нарушение условий организации процесса сжигания топлива в камере сгорания, полимеризация моторного масла и т.д.) Данные последствия обусловлены разницей физико.химических свойств рапсового масла и дизельного топлива.

В данной статье кратко рассмотрен элементарный состав рапсового масла, представлены физико.химические свойства дизельного топлива и рапсового масла, результаты обработки рапсового масла ультразвуком, а также перечислены основные показатели рапсового масла как топлива.

Рапсовое масло – маслянистая жидкость бурого цвета, приобретающая после рафинирования светло.желтый цвет. Оно (и близкое ему по составу сурепное масло) представляет собой смесь моно., ди., и триацилглицеринов, которые содержат в своем составе молекулы различных жирных кислот (табл. 1). Главное преимущество рапсового масла по сравнению с дизельным топливом – его практически полная биоразлагаемость.

Таблица 1 – Элементарный состав рапсового масла

Название кислоты Тип кислоты Формула Содержание,

% (по массе) Олеиновая ненасыщенная С18Н34О2 43,7 Линолевая ненасыщенная С18Н32О2 20,9 Эруковая ненасыщенная С22Н42О2 15,4

Линоленовая ненасыщенная С18Н30О2 8,5 Пальмитиновая насыщенная С16Н32О2 4,8

Эйкозеновая ненасыщенная С20Н38О2 4,8 Стеариновая насыщенная С18Н36О2 1,7 Необходимо отметить, что для получения

рапсового масла, применяемого в качестве топлива предпочтительно использовать определенные сорта рапса, содержание эруковой кислоты, в которых выше по сравнению с пищевыми сортами.

Представленный ниже анализ сравнения физико.химических свойств рапсового масла и дизельного топлива свидетельствует о возможности применения

рапсового масла в качестве топлива в дизельных двигателях (табл. 2).

Таблица 2 – Физико.химические свойства рапсового масла и дизельного топлива

Параметр Рапсовое

масло Дизельное

топливо Состав, %:

С Н О

0,776 0,116 0,109

0,864 0,121 0,95

Плотность при 15 , кг/м3 917 800…845

Кинематическая вязкость при 40 , мм2/с 42,1 1,5…4,0

Динамическая вязкость при 20 , Па с

68,7 10.3 3,154 10.3

Поверхностное натяжение, Н/м 33,2 10.3 27,1 10.3

Низшая теплота сгорания, МДж/м3 36,992 42,437

Цетановое число 36…55 46..49

Температура вспышки определяемая в закрытом тигле,

не ниже, 100 55

Температура застывания, .23 .10, .35, .45, .55

Содержание серы, % 0,005 0,5

Кислотность, мг КОН/100л топлива 4,66 5

Коксуемость 10 %.ного остатка, %, не более 0,4 0,3

Однако, необходимо отметить следующие сдерживающие факторы применения рапсового масла по сравнению с дизельным топливом: меньшая теплота сгорания (13%), более высокая вязкость, повышенная склонность к нагарообразованию, возможность загрязнения моторного масла продуктами полимеризации триглицеридов. К физическим свойствам топлива, влияющим на динамику развития топливного факела и мелкодисперстность распыла топлива, относятся его вязкость и поверхностное натяжение. Повышенные значения этих показателей у рапсового масла приводят к возрастанию дальнобойности топливной струи, что приводит к попаданию на стенки камеры сгорания большего количества топлива и уменьшает долю объемного смесеобразования. Повышенная коксуемость, нагары и лакоотложения связаны с тем, что масло полностью не сгорает. Наличие кислорода в молекулах снижает


73

теплотворную способность и возникает необходимость перерегулировки топливной аппаратуры.

Повышенная вязкость рапсового масла, температура воспламенения, температура застывания, сниженная низшая теплота сгорания, не являются непреодолимыми препятствиями для применения его в качестве топлива в дизельных двигателях, поскольку разработан ряд мероприятий, включающий в себя: применение рапсового масла в смеси с дизельным топливом в разных соотношениях, обработку его ультразвуком, подогрев, переналадку топливной аппаратуры. Кроме того следует отметить, что для работы на рапсовом масле в большей степени приспособлены дизельные двигатели с разделенными камерами сгорания, а так же с полуразделенными камерами типа ЦНИДИ.

Рассмотрим некоторые физические свойства топливных смесей (табл. 3).

Более близкими плотностью, вязкостью и низшей теплотой сгорания в сравнении с дизельным топливом обладает топливная смесь из 25% РМ + 75% ДТ. Необходимо отметить тенденцию увеличения вязкости и плотности смеси с увеличением содержания в ней рапсового масла, низшая теплота сгорания смеси при этом уменьшается. При обработке ультразвуком происходит повышение температуры, которая в свою очередь приводит к снижению вязкости, а, следовательно, улучшается мелко.дисперсность впрыскиваемого топлива, сокращается длина факела и в целом улучшаются условия смесеобразования. Озвучивание рапсового масла в смеси 90% РМ + 10% ДТ частотой излучения 22 и 44 кГц привело к незначительному увеличению низшей

теплоты сгорания смеси по сравнению со смесью с неозвученным маслом.

Таблица 3 – Свойства топливных смесей

Вид топлива

Низшая теплота

сгорания, МДж/кг

Плотность, кг/м3

Вязкость, мм2/с

100% ДТ 42,437 826 4,3 100% РМ 36,992 916 75,1

25%РМ+75% ДТ 41,142 855 8,6 50%РМ+50% ДТ 39,758 870 17,0 75%РМ+25% ДТ 38,375 891 36,0 90%РМ+10% ДТ 37,545 908 54,0 90%РМ*+10%ДТ 37,660 905 51,7 90%РМ**+10%Д 37,643 908 47,4

* Рапсовое масло обработанное ультразвуком с частотой излучения 22 кГц;

** Рапсовое масло обработанное ультразвуком с частотой излучения 44 кГц

При использовании рапсового масла в качестве топлива необходимо особое внимание уделять основным показателям качества.

На основе проведенного анализа физико.химических свойств рапсового масла и анализа последствий его применения, очевидны следующие направления адаптации современных двигателей к работе на рапсовом масле: перерегулировка топливной аппаратуры, замена уплотнений на устойчивые к рапсовому маслу, установка дополнительных топливных фильтров, подогревателей рапсового масла, озвучивание рапсового масла применение топливных смесей, установка смесителей в случае применения смесей.

Таблица 4 – Основные показатели качества рапсового масла

Наименование показателя

Краткая характеристика показателя

Суммарное содержание примесей

Устанавливается во время пробы с фильтрацией через мембрану с 0,8 мм, фильтр мембраны чистится, и после этого определяют массовую разницу. Загрязнения в большинстве случаев представляют части

рапсовых зёрен, которые образовались при прессовании и не удалились при неполной очистке. Число

нейтрализации/ кислотное число

Число нейтрализации . это мера содержания свободных жирных кислот в масле, допускающая выводы о состоянии старения. Кислоты в топливе ведут к коррозии, износу двигателя. Предельное значение 2,0 мг

KOH/г.

Содержание воды

С возрастающим содержанием воды активность микроорганизмов в растительном масле усиливается. Таким образом, топливо при наличии воды и ферментов может быстро стареть и становиться

непригодным. Состояние обработки посевов рапса, условия хранения и транспортные условия имеют основное влияние на содержание воды.

Содержание фосфора

Высокое содержание фосфора в рапсовом масле имеет особенно отрицательные влияния на процесс сгорания в двигателе, так как способствует образованию отложений. На содержание фосфора влияют,

прежде всего, параметры отжима масла. Германский ГОСТ V 51605 определяет предельное содержание фосфора в 12 мг/кг, пределы этой нормы идентичны для кальция и магния.

Устойчивость к окислению

Дает оценку старения рапсового масла. Масло с высоким содержанием непредельных жирных кислот восприимчиво к окислению. Посредством хранения рапсовых семян при высоких температурах, через

световое воздействие на масло, а также каталитическое воздействие некоторыми металлами (например, медью) снижается стабильность окисления.

Йодное число

Мера количества двойных связей молекул жирной кислоты, характеризующая вид растительного масла. Масла с высоким йодистым числом менее стабильны и поэтому быстрее склонны к смолообразованию, а так же к образованию отложений в двигателе. РМ абсолютно стабильно при хранении с йодистым числом

от 110 до 115 г/100 кг в темном прохладном месте и предотвращении условий содействующих окислению. Срок хранения не превышает 6 месяцев.

Температура воспламенения

Температура, при которой образуются воспламеняющиеся пары. С возрастанием части непредельных жирных кислот температура воспламенения снижается.

Вязкость Высокая вязкость ухудшает свойства текучести и прокачиваемости, а также процесс распыла топлива. Только при температуре около 100 °C рапсовое масло достигает той же вязкости что и у ДТ.

Содержание рапсового масла

в моторном масле

Каждая капля рапсового масла, попавшая в смазочное масло, может покинуть двигатель только при замене масла. Рапсовое масло, попавшее в картер двигателя, склонно к полимеризации, отсюда более

короткие интервалы замены моторного масла.


74

Литература. 1. Жосан, А.А. Альтернативные возобновляемые топлива / А.А. Жосан, Ю.Н. Рыжов, А.А. Курочкин // Энергосберегающие технологии и техника в сфере АПК: материалы к межрегиональной конференции 17.19 ноября 2010г. (сборник) / Под редакцией д.т.н., проф. С.А. Родимцева, к.н.т., ст. препод. В.В. Гончаренко – Орел: изд.во ОрелГАУ, 2011. – C. 439., ил.

2. Стребков, Д.С. Возобновляемая энергетика для развивающихся стран и для России / Д.С. Стребков //

Энергия: экономика, техника, экология. 2002. – №9. – С. 11 – 14.

3. Мысник, М.И. Анализ теплофизических свойств альтернативных топлив для двигателей внутреннего сгорания. / М.И. Мысник, А.Е. Свистула // Ползуновский вестник. – № 1.2.

4. Марков, В.А. Работа Дизелей на растительных маслах / В.А. Марков, Д.А. Коршунов, С.Н. Девянин // Грузовик 2006. – №7.

УДК 519.6:681.3.06

О.Г. Лысак, старший преподаватель А.М. Моисеенко, доктор технических наук;

ФГБОУ ВПО Орел ГАУ

МИКРОКЛИМАТ ЗДАНИЙ ДЛЯ ХРАНЕНИЯ СОЧНОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

Предложена математическая модель взаимосвязанного

тепловлагообмена в хранилищах биологической продукции.

Рассмотрена неявная конечно�разностная схема численного

решения краевой задачи. Получены распределения

температур и влагосодержаний в насыпи продукции.

The mathematical model of the interconnected heat�moisture

exchange in storehouses of biological production is offered. The

scheme of the numerical decision of a regional problem is

considered implicit certainly�raznostnaja. Distributions of

temperatures and moisture content in production embankment

are received.

Ключевые слова: микроклимат зданий, температурно�

влажностные режимы, метод конечных разностей,

тепловлагообмен.

Key words: a microclimate of buildings, temperaturno�

vlazhnostnye modes, a method of final differences, heat�moisture

exchange.

Основное назначение хранилищ сочной сельскохозяйственной продукции – обеспечить температурно.влажностные условия, позволяющие длительное время сохранять продукцию без потерь.

Микроклимат хранения овощной продукции формируется в период охлаждения, когда температура насыпи снижается с начальной до предельно допустимой для длительного хранения. Необходимым условием сохранения качества овощной продукции является также поддержание в этот период определенного темпа снижения температуры. Только в этом случае относительная влажность воздуха в насыпи будет приближаться к оптимальной, обеспечивающей сохранение продукцией влаги и товарного вида.

Для обеспечения требуемых параметров микроклимата в хранилище необходимо либо снижать температуру приточного воздуха в область отрицательных значений, что, очевидно, негативным образом скажется на процессе сохранения продукта и приведет к нежелательному переохлаждению грунта, либо увеличивать расход приточного воздуха, что связано с увеличением затрат электроэнергии и может привести к высокой цене на продукт в конце периода хранения. Таким образом, важным является не только определение оптимального расхода энергоресурсов в течение всего периода хранения, но и рациональное распределение воздушных потоков по объему помещения, препятствующее необратимой регрессии грунтов [1, 3, 4, 5].

Задачу усложняет тот факт, что с увеличением температуры хранения увеличивается интенсивность биохимических процессов, протекающих в хранимой продукции, а вместе с ними возрастает интенсивность удельных тепловыделений. Увеличение температуры

хранения в арифметической прогрессии приводит к возрастанию плотности тепловыделений в геометрической прогрессии.

Одним из путей достижения поставленной цели является рациональная организация циркуляции воздуха внутри сооружения. Уход за овощами в период хранения заключается в поддержании необходимой температуры, чтобы весь подаваемый вентиляторами воздух поступал в насыпь продукции. Вентиляционная система должна быть хорошо герметизирована, чтобы не было утечки воздуха, и обеспечивать подачу наружного воздуха и воздуха хранилища или их смеси в необходимых температурных параметрах в насыпь сочного сырья [2].

Исследования температурного режима вблизи стен хранилищ под воздействием температуры наружного воздуха вызваны необходимостью обеспечения нормируемой температуры в насыпи, хранимой сельскохозяйственной продукции. Микроклимат насыпи сырья в хранилище во многом зависит от теплового режима стен, с которыми продукция находится в непосредственном контакте. Тепловой режим наружных стен хранилища определяется видами и закономерностями внутренних и внешних тепловых воздействий с условиями теплового взаимодействия с грунтом, примыкающим к стенам.

Для определения влияния грунтов на стены зданий, а стен на микроклимат в хранилище необходимо совершенствование метода расчета на основе изучения нестационарного режима теплопередачи в грунте вне контура здания и стене определенной толщины, примыкающей к грунту.

Расчетный режим вентилируемых воздушных прослоек между стеной хранилища и насыпью определяется, минимально допустимой температурой


75

стенки закрома, соприкасающейся с продукцией, зимними температурами наружного воздуха, минимально допустимой температурой хранения и условиями, исключающими подогрев продукции, переохлаждение продукции; выпадение конденсата в воздушной прослойке. Применение вентилируемых воздушных прослоек у внутренней поверхности наружных стен позволяет улучшить температурно.влажностный и воздушный режим ограждения [7].

Тепловлажностное состояние биологической продукции, находящейся в хранилище, во многом зависит не только от термодинамических процессов в насыпи, но и от внешних тепловых воздействий через конструкции хранилищ. Учесть такие особенности в их совокупности может позволить математическая модель тепловлагообмена, основанная на нестационарной тепловой задаче.

В данной статье рассматривается задача исследования процессов тепловлагообмена в насыпи хранимой сочной сельскохозяйственной продукции.

В математическую постановку краевой задачи входят (рис. 1):

0

x

Рисунок 1 – Расчетная схема краевой задачи тепловлагообмена

– уравнение теплопроводности для ограждающей конструкции

21 1

1 2

T Ta

t x

∂ ∂=

∂ ∂ ; (1)

. уравнение теплопроводности для насыпи экзотермической продукции, вентилируемой воздухом

2

22 2 2

2 222

22

( )1

( ( ) );n n n

T a T q kTe T T

t m cx

q F Ef T d

c

γ

β ε

ρ

∂ ∂= + − − −

∂ − ∂

− −

(2)

. уравнение энергии для вентилированного воздуха, подаваемого снизу в насыпь сырья

1 2v ( )T T

T Tt x

γ∂ ∂

+ = −∂ ∂

; (3)

. дифференциальное уравнение тепловлагообмена в воздухе внутри насыпи

2

22v ( ( ) );n n

в

F Ed d D df T d

t x m mx

β ε

ρ

∂ ∂ ∂+ = + −

∂ ∂ ∂(4)

– начальные условия в момент времени 0t =

1 10T T= , 2 20T T= , 0T T= , 0d d= ; (5)

– граничные условия

0,x = ( )11 1n ср

TT t

xλ α

∂= −

∂; (6)

1 ,x δ= ( ) ( )1

11 1 2 1л k в

TT T T t

xλ α α

∂− = − + −

∂; (7)

2 ,x δ= ( ) ( )2

22 1 2 2л вk

TT T T t

xλ α α

∂− = − − −

∂; (8)

2 ,x δ= 0d

x

∂=

∂; (9)

3 ,х δ= 2 20T T T= = ; (10)

3 ,х δ= 1d d= , (11)

где 0x = – наружная поверхность ограждающей конструкции;

1x δ= – внутренняя поверхность ограждающей

конструкции;

2x δ= – поверхность насыпи продукции,

примыкающей к верхней зоне хранилища;

3х δ= – нижняя поверхность насыпи продукции,

через которую подается вентилируемый воздух;

( )1 ,T x t – температура, 1а – коэффициент

температуропроводности, 1λ – коэффициент

теплопроводности ограждения;

( )2 ,T x t – температура, 2a – коэффициент

температуропроводности, 2λ – коэффициент

теплопроводности насыпи продукции; ( , )T x t – температура, v – скорость воздуха внутри

насыпи; ( , )d x t – влагосодержание воздуха, D –

коэффициент диффузии влаги в воздухе; m – пористость насыпи продукции;

1 2,γ γ – контактный теплообмен между хранимой

продукцией и воздухом, движущимся внутри насыпи.

Здесь 1 /( )п в вF c mγ α ρ= , 1 2/( )п пF cγ α ρ= , где

2,пρ ρ – насыпная и физическая плотность

продукции, 2 (1 )п mρ ρ= − ;

α – коэффициент теплообмена между продукцией и воздухом внутри насыпи;

2δ

1δ

3δ

2δ

1δ


76

2с – удельная теплоемкость сырья;

2( )f T – равновесное влагосодержание воздуха от

температуры на интервале возможного изменения Т2 – температуры продукции; q – количество тепла, выделяемое продукцией;

пα – коэффициент теплоотдачи наружной

поверхности ограждающей конструкции;

1kα , 2kα – конвективные коэффициенты

теплообмена соответственно внутренней поверхности ограждения и поверхности насыпи продукции;

лα – коэффициент лучистого теплообмена между

внутренней поверхностью ограждения и поверхностью насыпи;

пε – коэффициент испарительной способности

насыпи продукции, доли единиц; β – коэффициент массообмена;

Е=161332 – переводной коэффициент;

пq – удельное тепло парообразования;

nF – удельная поверхность насыпи продукции;

2,с вρ ρ , – плотность сырья и воздуха;

вt – температура воздуха в верхней зоне;

срt – температура наружного воздуха.

Для решения приведенной задачи применялся метод конечных разностей. Исходные уравнения заменялись их разностными аналогами по неявной абсолютно устойчивой разностной схеме. Полученная при этом система линейных алгебраических уравнений с трехдиагональной матрицей решалась методом прогонки. Реализация изложенной выше методики осуществлена на ПЭВМ с помощью разработанной программы [6].

В результате численного решения задачи

получены распределения температуры продукции 2T

и влагосодержаний d по сечению слоя в различные моменты времени. Расчеты показали, что при высокой относительной влажности воздуха в нутрии хранилища (близкой к 100%) использование модели без учета влагообмена и с учетом его дают расхождения в температурах 10.15%.

Литература. 1.Бодров, В.И. Динамика теплового режима насыпи картофеля при активной вентиляции / В.И. Бодров // Водоснабжение и санитарная техника, 1979. – C. 39.

2. Бодров, В.И. Анализ влияния способа продувки на тепловой режим насыпи картофеля при активной вентиляции / В.И. Бодров, В.Г. Трошин // В кн.: Вентиляция и кондиционирование воздуха – Рига, 1980. – С. 24.29.

3. Гирнык, И.Л. Математическое описание тепло. и влагообменных процессов в овощехранилищах / И.Л. Гирнык // Механизация и электрификация социалистического сельского хозяйства, J 5, 1974.

4. Жадан, В.З. Термодинамическая теория тепловлажностных процессов в камерах холодильников / В.З. Жадан // Холодильная техника, 1979. – № 6. – С. 35.37.

5. Савин, В.К. Определение теплофизических характеристик экзотермического слоя с линейным распределением температуры / В.К. Савин, В.И. Бурцев. – М.; Госстрой СССР, НИИ строительной физики, 1979. – С. 56.59.

6. Савин, В.К. Математическое моделирование процессов тепловлагообмена в насыпи вентилируемой продукции в картофелехранилище / В.К. Савин, А.М. Моисеенко, В.И. Кондрашов // Стены и фасады. Актуальные проблемы строительной теплофизики (академические чтения): Сб. докладов 8.ой научно.практической конференции. – М.: НИИСФ, 2003. – С. 276.282.

7. Талиев, В.Н. Аэродинамика вентиляции / В.Н. Талиев. – М.: Стройиздат, 1979. – С. 295.

УДК 332.8–047.36

И.Л. Пичугин, аспирант ГОУ ВПО «Московский государственный строительный университет»

ПРИМЕНЕНИЕ ГИС�ТЕХНОЛОГИЙ – ЭФФЕКТИВНЫЙ МЕТОД МОНИТОРИНГА ОБЪЕКТОВ ЖКХ

Проведен анализ сфер использования ГИС�технологий,

анализ состояния ЖКХ и обоснование целесообразности

использования ГИС�технологий для мониторинга объектов

ЖКХ.

The analysis of the application fields of GIS, analysis of housing

and rationale for the use of GIS technology to monitor the sites

housing is carried out.

Ключевые слова: ГИС�технологии, энергосбережение,

мониторинг, ЖКХ, сельские территории.

Key words: GIS�technologies, energy conservation, monitoring,

housing and communal services, rural territory

По мере дальнейшего развития научно.технического прогресса в нашей стране и за рубежом всё более актуальным становится использование инновационных технологий в различных секторах экономики. Наиболее перспективными выглядят ГИС.технологии.

В научной литературе по данной тематике существует множественные интерпретации определений ГИС.технологий. Вариативность может быть объяснена тем фактором, что любое определение ГИС будет зависить от того, кто дает определение, их точки зрения и сферы применения. Также значительным фактором, влияющим на


77

определение, является высокий темп научно.технического прогресса, что говорит о постоянном изменении самих геоинформацонных систем в зависимости от разработки новых и усовершенствования старых приложений. Одни исследователи [1] считают, что ГИС – это прежде всего "компьютерные системы, которые могут хранить и использовать данные, описывающие места на поверхности Земли”, другие [1] формулируют более полно: «ГИС – это набор инструментов для сбора, хранения, поиска по желанию, преобразования и отображения пространственных данных из реального мира для определенного набора целей». Наиболее общее определение гласит, что «ГИС – это система сбора, хранения, проверки, интеграции, обработки, анализа и отображения данных, которые пространственно относятся к поверхности Земли». Последнее определение выглядит на наш взгляд наиболее удачным с точки зрения включения в термин функциональной составляющей ГИС.

Несмотря на множественность определений ГИС, следует выделять основные компоненты любой ГИС. В этом вопросе также существуют разные точки зрения, однако большинство исследователей сходится к нескольким основным компонентам.

На рисунке 1 представлен наиболее полный комплекс компонентов ГИС с равнозначной значимостью, однако существует множество мнений, выделяющих определенные зависимости и делающих акценты на определенных компонентах системы. Некоторые ученые [1] полагают, что ГИС имеют три основных элемента: компьютеры и комплектующие, модули прикладного программного обеспечения, а также надлежащий организационный контекст. Другие считают, что в ГИС главенствующее значение имеет данные и именно их нужно ставить на первое место в системе. В таком случае рисунок значительно видоизменится, но, возвращаясь к этому варианту построения принципиальной схемы ГИС, следует отметить, что здесь все компоненты равносильны и система не может эффективно функционировать без какого.то из них.

Рисунок 1 – Компоненты ГИС

Поскольку геоинформационные технологии в настоящее время применяются во многих сферах человеческой деятельности, то нельзя трактовать их только применительно к географии (или геологии, геодезии). Они имеют значение и применение значительно более широкое, чем только в указанных дисциплинах. Приставка "гео" означает только

использование пространственного принципа организации информации [5]. Поэтому области применения ГИС выходят из пределов географических изысканий.

В настоящее время ГИС.технологии уже нашли применение в различных отраслях экономики. В сельскохозяйственном мире уже в течение 10 лет используют системы в «точном земледелии» для управления продуктивностью посевов с учетом локальных особенностей каждого поля для получения максимальной прибыли при экономии хозяйственных и природных ресурсов. Для этого применяют сельскохозяйственную технику, управляемую бортовыми компьютерами, приборы точного позиционирования на местности, компьютерные программы для отображения и анализа данных и др. Для исключения человеческого фактора при обработке полей на сельскохозяйственной технике устанавливают системы навигации (автопилоты), которые обеспечивают параллельное движение. В любых условиях: ночью, в туман, в пыль, против солнца автопилот проведет трактор идеальным курсом, уменьшив перекрытия и не оставляя огрехов на поле, обеспечивая максимальную производительность и экономию горючего, семян, удобрений. Автопилот управляет колесами трактора по информации с GPSили ГЛОНАСС.приемника. Система автопилотирования включает в себя устанавливаемые на трактор GPS.антенны, бортовой компьютер, курсоуказатель, навигационный контроллер, программное обеспечение [3].

Представляет интерес система мониторинга сельскохозяйственной техники на основе тематических терминалов «Агротрэйсер», которая представляет собой аппаратно.программный комплекс, предназначенный для получения достоверной информации о местонахождении в пространстве используемой техники и дальнейшего анализа полученных данных на предмет повышения эффективности использования техники и экономии топлива. Система работает следующим образом. Терминал на объекте собирает информацию о текущем местоположении объекта с помощью GPS.приемника, а также данные о текущем расходе топлива с помощью датчика. С заданной периодичностью терминал отсылает данные на web.сервер через GPRS.канал, где они записываются в базу данных. Диспетчер на удаленном автоматизированном рабочем месте, подключенном к интернету, получает доступ к web.серверу и отслеживает перемещение и другие показатели объекта на электронной схеме. Также в терминалах и базовой станции предусмотрена громкая связь для соединения диспетчера с объектом и наоборот.

Для обеспечения работы ГИС.технологий в «точном земледелии» составляются электронные схемы полей, позволяющие осуществлять мониторинг сельскохозяйственной техники. При межевании и кадастровом учете сельскохозяйственных земель нашли применение мобильные геоинформационные системы электронного учета сельскохозяйственных земель «ГЕОучетчик», предназначенные для построения и корректировки электронных схем сельскохозяйственных земель с помощью GPS.технологий, определения фактических границ и площадей обработанной части


78

поля по данным GPS.приемника. В ГИС «ГеоУчет» входит: мобильный компьютер, высокоточный GPS.приемник, подключенный к мобильному компьютеру, специальное программное обеспечение. Система используется для учета севооборота, мониторинга подвижных объектов, организации перевозок, картирования урожайности, исследования почв, статистического и тематического анализа данных, планирования производственных процессов и др.

Система компьютерного мониторинга урожайности – эффективный способ определения изменений уровня влажности и урожайности на полях данного хозяйства. Эту систему при желании можно легко превратить в систему картрирования урожайности. Включает в себя GPS.приемник для определения текущего положения комбайна, датчик массы зерна, датчик влажности зерна, электронно.вычислительный модуль определения урожайности, бортовую информационную систему, карточку памяти, калибратор, программу картографирования, позволяющую считать информацию с карты памяти и распечатывать цветные карты урожайности, разнообразные сводки и отчеты о ходе уборки [3].

В условиях современности с её тенденциями к глобализации, тотальной информатизации и актуализации энерго. и ресурсосберегающих технологий расширяются сферы использования геоинформационных систем. Если в середине прошлого века сферы применения ГИС сводились к земельному кадастру и военным нуждам, то сейчас ГИС.технологии распространены практически повсеместно. Далее представлены основные сферы применения ГИС.технологий, однако и это далеко не полный список, поскольку существует значительное количество узкоспециальных приложений, не подпадающих под приведенные области. Основные области применения: управление земельными ресурсами и земельный кадастр, проектирование, инженерные изыскания, планирование в градостроительстве, архитектуре и строительстве, тематическое картографирование в большинстве областей его применения, жилищно.коммунальное хозяйство,археология, маркетинг, геодезия, сельское хозяйство, логистика и управление перевозками, геология, экологический мониторинг, управление природными ресурсами и т.д.

В настоящее время в жилищно.коммунальной сфере нашей страны существуют серьезные проблемы, требующие новых подходов при реформировании. Наиболее значительные проблемы энергосбережения существуют в ЖКХ сельских территорий [9,10]. Значительная доля жилищного фонда России состоит из жилых домов, построенных в прошлом веке. Его состояние таково, что по разным оценкам [2] до 70 % выработанного на теплоисточниках тепла не доходит до потребителей, из них 40% теряется в теплоцентралях и 30% непосредственно в домах.

При проектировании, строительстве и эксплуатации современных зданий и сооружений также не в полной мере реализуется комплексный подход к энерго.ресурсосбережению. По данным статистики фактические теплопотери в жилых домах на 20.30 % превышают проектные значения. Так, при инструментальном обследовании домов

крупнопанельного домостроения установлено, что фактическое приведенное сопротивление теплопередаче стен составляет 0,8 кв.м 0С/Вт по сравнению с нормативной величиной в 3,16 кв.м 0С/Вт, а окон соответственно 0,2 и 0,54. Высокое удельное теплопотребление приводит к повышенному расходу тепловой энергии, которое по домам крупного панельного домостроения России составляет 3,3 млн. Гкал в год, что в 2.4 раза превышает аналогичные показатели в странах Европы и Америки с близкими климатическими условиями.

В России общая площадь эксплуатируемых зданий составляет 5,4 млрд. м2, в т.ч. 3,1 млрд. м2 – жилые дома. При их обслуживании расходуется более 410 млрд. т у.т., что составляет 30 проц годовых энергоресурсов страны. Экономия тепловой энергии достигается за счет снижения сверхнормативных потерь в тепловых сетях и составляет около 250 млн. Гкал, что достаточно для снабжения 400.500 млн. м2 нового жилья.

Экономия потребляемой коммунальными предприятиями электрической энергии достигается за счет снижения потерь в системах трансформирования, распределения и преобразования, а также за счет оптимизации режимов эксплуатации оборудования, потребляющего эту энергию.

Экономия расходования воды достигается за счет снижения утечек в трубопроводах, повышения качества и технического состояния санитарно.технической арматуры.

Из сказанного следует, что кроме политики модернизации ЖКХ страны необходимо создание жесткой системы учета и контроля потребления энергоресурсов. В этих целях необходима разработка новых методик и технических средств учета и контроля. Одним из перспективных направлений, на наш взгляд, является использование в этих целях геоинформационных систем.

Применение ГИС.технологий для мониторинга – это эффективный метод энерго.ресурсосбережения при эксплуатации объектов недвижимости ЖКХ. ГИС.технологии в ЖКХ будут использоваться, прежде всего, в целях учета и обработки информации о потреблении энергоресурсов в объектах ЖКХ, в частности, в жилых домах с учетом степени изношенности коммуникаций и технического состояния самих зданий и инженерных сооружений с целью разработки мероприятий по энергосбережению. Принципиальная схема ГИС для мониторинга в ЖКХ включает в себя датчики учета расходования энергоресурсов, GPS.приемники, аппаратное обеспечение, программное обеспечение, автоматизированное рабочее место диспетчера и набор методик анализа [4].

На современном этапе развития мирового сообщества использование ГИС.технологий в ЖКХ выглядит достаточно перспективным. Существует множество попыток реализации и внедрения таковых систем в структуру как управляющих, так и контролирующих органов. Во всем многообразии применений ГИС.технологий в ЖКХ можно выделить основные типы задач, решаемых с помощью систем.

Во.первых, существенно повышается эффективность в управлении и принятии решений. Для


79

этих целей актуально создание и внедрение муниципальных информационных систем.

Во.вторых, ГИС помогают в решении инвентаризационно.учетных задач, что немаловажно ввиду наибольшей актуальности в переплетении трех факторов: социального, экономического и административного. Наиболее востребованными и перспективными выглядят измерительные системы различных показателей. В русле современных энергосберегающих тенденций актуальным выглядит применение измерительных систем количества энергоресурсов для учета, контроля и анализа состояния объектов. Суть таковой системы заключается в предварительном сборе информации об объектах, создании баз данных и оперативном учете и контроле состояния указанных систем. Как указано выше любая ГИС состоит из нескольких основных компонентов. В данном конкретном случае необходимо соответствующее аппаратно.программное обеспечение, дающее возможности производить диспетчерский, технологический и технический контроль состояния систем водо. и теплоснабжения [6]. Внедрение ГИС в сфере учета ресурсов помогает в осуществлении контроля как количественных показателей, так и в анализе качества и режимов снабжения и потребления воды и энергоносителей, кроме того именно в ГИС проводится паспортизация всех объектов с последующей привязкой атрибутивной информации к интерактивной карте. В общем, геоинформационную систему учета количества энергоресурсов можно представить в следующем виде (рис. 2):

Рисунок 2 – Принципиальная схема ГИС.технологий в ЖКХ на примере диспетчерской системы

Информация от специальных счетчиков, расположенных на объектах, поступает через интеграторы сети (ИС) к пользователю. Пользователем зачастую является диспетчерская, где установлен сервер, содержащий базу данных со всей измерительной и атрибутивной информацией. На сервере или серверах установлено специальное программное обеспечение, содержащее в себе как возможность создания, хранения, редактирования картографической информации с привязанными к ней атрибутивными данными, так и возможность использования специальных интегрированных СУБД. Связь между элементами системы осуществляется по экранированной витой паре. Использование такого рода систем производит

значительный экономи.ческий, социальный и административный эффект.

Далее представлена принципиальная схема использования ГИС.технологий в сфере жилищно.коммунального хозяйства на примере диспетчерской системы. Применение такого рода систем существенно повышает эффективность функционирования предприятий, в структуре которых используются ГИС.

Выводы. На основе выше изложенного, можно сделать следующие выводы:

– научно.технический прогресс немыслим без использования ГИС.технологий;

– расширяются сферы использования ГИС.технологий;

– состояние ЖКХ требует расширения использования ГИС.технологий;

– применение ГИС.технологий для мониторинга ЖКХ сельских территорий – эффективный метод его реформирования.

Литература. 1. Heywood Ian, Sarah Cornelius, Steve Carver An introduction to geographical information system/ Third edition, Harlow, Essex, England, 2006.

2. Чернышов, Л.Н. Обоснование концепции энергосбережения в жилищно.коммунальном хозяйстве/ Л.Н. Чернышов, И.Л. Пичугин // Строительство и реконструкция. – 2010. – № 6 (32).

3. Internet resource: www.gisa.ru. 4. Сурнин, А.Ф. Муниципальные информационные

системы. Опыт разработки и эксплуатации/ А.Ф. Сурнин. – 1998.

5. Еремченко, Е. Новый подход к созданию ГИС для небольших муниципальных образований/ Е. Еремченко. – ArcReview, 2005. – № 2 (32).

6. Internet resource: tbnenergo.ru. 7. Качанов, А.Н. Автоматизированная система

учёта и диспетчерского контроля энерговодо.потребления УНПК Орёл ГТУ/ А.Н. Качанов и др. // Энерго. и ресурсосбережение – ХХI век.: Материалы Первой международной научно.практической интернет.конференции – Орёл: Орёл ГТУ, 2002. – C. 145.151.

8. Качанов, А.Н. Единая автоматизированная система управления энергосбережением / А.Н. Качанов и др. // Энерго. и ресурсосбережение – ХХI век.: Материалы Первой региональной научно.практической интернет.конференции – Орёл: Орловский региональный центр энергосбережения, 2001. С. 288.290.

9. Крупский, А.М. Актуальные направления развития сельской энергетики / А.М. Крупский // Энерго. и ресурсосбережение – XXI век.: Материалы IV.й региональной научно.практической интернет.конференции – Орёл, 2006. – С. 225.226.

10. Васильев, В.Г. Вопросы актуальности повышения эффективности системы электроснабжения Орловской области в современных условиях / В.Г. Васильев, А.В. Виноградов // Энерго. и ресурсосбережение – XXI век.: Материалы IV.й региональной научно.практической интернет.конференции – Орёл, 2006. – С. 221.223.

11. Стражников, А.М. Система контроля в сфере жилищно.коммунального хозяйства / А.М. Стражников // Доркомстрой – 2006. – № 7 – С.22.26.

Пользователь

ИС

ИС

ИС

Объект ЖКХ

Объект ЖКХ

Объект ЖКХ

Объект ЖКХ

Объект ЖКХ


80

12. Грабовый, П.Г. Основы организации и управления жилищно.коммунальным комплексом / П.Г. Грабовый // Учебно.практическое пособие. – М.: Изд.во «АСВ», 2004 г.

13. Гагарин, В.Г. К обоснованию повышения теплозащиты ограждающих конструкций зданий / В.Г. Гагарин / СтройПРОФИль, 2010. – №1 (79).

14. Гагарин, В.Г. Об окупаемости затрат на повышение теплозащиты ограждающих конструкций зданий / В.Г. Гагарин // Новои теплоснабжения, 2002. – № 1. – С. 3.12.

15. Клименко, В.В. Влияние климатических и географических условий на уровень потребления энергии / В.В. Клименко // Доклады АН, 1994. – Т.339. – № 3. – С. 319.322.

16. Чернышов, Л.Н. Основы энергоресурсосбережения в жилищной и коммунальной сфере / Л.Н. Чернышов – Москва, 2008.

17. Энергетика России: когда наступит завтра» // Наука и Жизнь, 2006. – №3. – С. 3.7.

18. Петров, С.П. Внедрение автоматизированной системы управления температурным режимом «АСУ.ТР» на теплопотребляющих объектах / С.П. Петров, Е.А. Качанова, О.С. Петрова // Энерго. и ресурсосбережение – XXI век.: Материалы II.й Международной научно.практической интернет.конференции – Орёл, 2004. – С. 118.120.

19. Чернышов, Л.Н. Актуальные проблемы энергосбережения в жилищно.коммунальном хозяйстве России / Л.Н. Чернышов – М.: Энергосбережение, 2000. – № 1. – С. 32.33.

20. Internet resource: gisinfo.ru. УДК 338.45:69:658.14/.17:001.895

А.П. Череповский, кандидат экономических наук ФГБОУ ВПО Орел ГАУ

К ВОПРОСУ ОБ ИННОВАЦИОННОМ РАЗВИТИИ ОТЕЧЕСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА В КАПИТАЛЬНОМ СТРОИТЕЛЬСТВЕ

Рассмотрена проблема интенсификации развития

отечественных инвестиционно�строительных комплексов

и создания инновационной продукции.

Ways of a solution of a problem of an intensification of

development of domestic investitsionno�building complexes and

creations of innovative production are considered.

Ключевые слова: персонифицированный и групповой

подходы, национальная программа инновационного

развития ИСК, новый механизм саморазвития поточного

инновационного производства и его воспроизводства.

Key words: personalized and group approaches, national

program of innovative development of the investment building

complex, a new mechanism of self�development of the flow�line

innovative production and its reproduction.

Вековая история развития науки управления, основы которой, как принято считать, заложил американский ученый Ф. Тейлер (1911 г.), богата примерами её совершенствования. Первые обобщения теоретических основ управленческой деятельности, ставшие достоянием специалистов и ученых, прогрессивно развивающихся стран, за истекший век приросли массой новых знаний и достижений информационно.инновационного производства, способствующих появлению перспективных рынков товаров и услуг в глобальном масштабе.

Необходимость интеграции отечественного производства в мировой рынок обуславливают необходимость коренной модернизации и перехода на инновационный путь развития.

Капитальное строительство является катализатором развития экономики, находится под воздействием экономических процессов, и поэтому должно опережающими темпами трансформироваться в высокоэффективную отрасль, способную обеспечивать воспроизводство конкурентоспособной инновационной продукции.

Создав саморазвивающиеся организации в регионах, и перенеся на них роль функций высшего контрольного уровня, правительство возложило тем самым, ответственность за эффективное развитие инвестиционно – строительных комплексов (ИСК), совершенствование организационно – управленческих структур на региональный уровень.

Сегодня отрасль состоит из региональных ИСК, а также большого числа разрозненных и разных по мощности, формам собственности и направлениям деятельности организаций, имеющих предельно изношенные основные фонды и слабую материально.финансовую базу для развития.

Одним из кардинальных вопросов прогрессивного развития региональных ИСК является, по нашему мнению, совершенствование организационно.управленческих структур.

Крупные фирмы, осуществляющие массовое жилищное строительство в городах и районных центрах, обладая определенной ресурсной силой и, естественно, силовым конкурентным инновационным поведением на рынках, более или менее удовлетворены сложившейся ситуацией. Консервативные тенденции деятельности существующих структур и сложность проблем формирования инновационной рыночной среды сдерживают прогрессивное развитие ИСК.

В проведенном в рамках научной деятельности кафедры «Агропромышленное и гражданское строительство» Инженерно.строительного института Орел ГАУ исследовании разработаны методические подходы, методологические документы и рекомендации по осуществлению разработки и реализации такого проекта.

Процессы инновационного производства формируются, как известно, на базе развития «человеческого капитала», наращивания и более


81

эффективном использовании творческого потенциала интеллектов, специалистов, их знаний и способностей. Не менее важно осуществить перевод процессов обучения специалистов на уровень гарантированного мастерского овладения выбранными специальностями путем:

• расширения практики их участия в реализации инкубаторных и венчурных программ;

• ускорения подготовки к созданию регионального научно.технического центра;

• осуществления введения новых курсов обучения по методизации творчества и развитию изобретательской деятельности;

• расширения практики работы студенческих стройотрядов;

• введения курса по изучению научно.технического творчества.

Задача государства . создать общую инновационную инфраструктуру в экономике и стимулировать наиболее значимые потоки нововведений в важнейших отраслях, а также повысить заинтересованность фирм, как в разработке нововведений, так и в их практической коммерческой реализации. Её основой должны стать разрабатываемые новые стандарты, программы и планы системной модернизации и технологического развития производства крупнейших компаний.

В этих целях стратегически важной инновационной мерой, на наш взгляд, может быть создание национальной инновационной системы, которая должна способствовать реализации имеющегося значительного научного и технологического потенциала, расширению притока инвестиций, а также осуществлению мониторинга и регулирования основных процессов в важнейших отраслях экономики. В механизме функционирования этой системы следует заложить гибкую реакцию производителей и потребителей на долговременные изменения рыночной ситуации (как внутри страны, так и за ее пределами) и способность всех отечественных компаний, особенно национальных, адекватно и своевременно на них реагировать, включая осуществление необходимых корректировок своей собственной политики в области исследований и разработок.

Важной стратегической целью в строительном производстве должна стать инновационная деятельность региональных ИСК, ориентированная на разработку и реализацию приоритетнейших программ интенсификации развития персонала, являющегося главным её фактором.

Организационное взаимодействие и адаптацию таких структур в ИСК рекомендуется осуществлять с учетом функционирования двух целевых подсистем . активизации научно.поисковой деятельности и формирования творческого уровня специалистов и использования их творческой отдачи.

Учитывая, что инвестиции в «человеческий капитал» являются одним из наиболее эффективных вложений, государство и бизнес.структуры должны найти возможности для коренного улучшения системы совершенствования образования,

стимулирования творческого труда специалистов и его оснащения.

Комплексный подход к решению проблемы повышения эффективности инвестиционно.строительной деятельности в новых условиях требует кардинального переосмысления и изменения сложившихся представлений, критериев и методов экономической оценки инвестиционных программ, проектов и их результатов.

Основным направлением крупномасштабного повышения эффективности инвестиционной политики и капитального строительства в ближайшие годы является приоритетное инвестирование в реконструкцию и модернизацию действующих основных фондов и наращивание мощности ИСК новым строительством объектов производственной базы, жилья и других инфраструктурных объектов.

Важнейшим условием успешности решения этих проблем ИСК является целенаправленное организационно.экономическое реформирование системы инвестирования, проектирования, возведения объектов, научного, нормативно.правового обеспечения и реформирование системы взаимоотношений участников инвестиционно.строительных процессов.

Для осуществления современной эффективной инновационной модернизации капитального строительства в региональном масштабе необходимо, в первую очередь в каждой организации ИСК осуществить два стратегически важных мероприятия, направленных на разработку и реализацию:

– новых организационно.управленческих структур, способных в приоритетном порядке радикально улучшить использование имеющихся резервов повышения эффективности функционирования и развития производственных систем, основной из которых является персонал, а также обеспечить систематическое наращивание его инновационного потенциала;

– новой инновационной политики – фундамента построения общей стратегии компании и базовой основы для последующей разработки процессной и сетевой стратегии, маркетинговой, научно.поисковой и финансовой политики ИСК.

Литература. 1. Бобков, К.И. Научные проблемы экономики строительства: учеб. пособие / К.И. Бобков, В.Н. Сапожников – М.: Издательство Ассоциации строительных вузов, 2006. – 224 с.

2. Экономика строительства: учеб. пособие для студентов высших учебных заведений / В.В. Бузырев и др.; под общей редакцией В.В. Бузырева. – 2.е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2007. –336 с.

3. Кибанов, А.Я. Основы управления персоналом: учебник / А.Я. Кибанов. – 2.е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА.М, 2007. – 447 с.

4. Череповский, А.П. Кадровая составляющая реструктуризации и развития методов стратегического управления в строительстве / А.П. Череповский // Вестник строительства и архитектуры: сб. науч. тр. – Орел: Издательство ООО ПФ «Картуш», 2010. – №1. – 510 с.ил.

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ АГРАРНОГО СЕКТОРА ВЕСТНИК ОРЕЛГАУ 4’(11)

82

УДК 338.439.5:633.1:336.1

А.А. Цвырко, Т.Н. Иващенко, кандидаты экономических наук ФГБОУ ВПО Орел ГАУ

НАПРАВЛЕНИЯ ГОСУДАРСТВЕННОЙ ПОДДЕРЖКИ АГРАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА РЕГИОНА

Рассмотрены актуальные вопросы государственного

финансирования сельскохозяйственных предприятий

Орловской области. На основании проведенных

исследований выявлены основные направления

государственной поддержки сельскохозяйственных

товаропроизводителей и даны рекомендации по развитию

производства.

In article pressing questions of state financing of the

agricultural enterprises of the Oryol region are considered. On

the basis of the spent researches the basic directions of the state

support agricultural producers are revealed and recommen�

dations about manufacture development are made.

Ключевые слова: государственное финансирование,

федеральный бюджет, региональный бюджет,

государственная поддержка, сельскохозяйственные

предприятия, эффективность сельскохозяйственного

производства.

Key words: state financing, the federal budget, the regional

budget, the state support, the agricultural enterprises, efficiency

of an agricultural production.

На сегодняшний день приоритетными направлениями социально.экономической политики государства являются создание условий, способствующих повышению уровня жизни населения на основе обеспечения высоких и устойчивых темпов экономического роста во всех отраслях экономики. Важнейшую роль в формировании эффективной региональной экономики играет развитие АПК и его центрального звена – сельского хозяйства. От интенсивности и эффективности работы АПК зависит характер социальных процессов, происходящих в регионах, устойчивость роста экономики, степень самодостаточности их развития.

В период 2005.2009 гг. существенно изменились финансовые условия деятельности сельско.хозяйственных товаропроизводителей Орловской области. Так, численность сельскохозяйственных организаций сокращается на 50% как за счет прибыльных, так и убыточных хозяйств, и как результат это отразилось на общем количестве среднегодовых работников, занятых в сельскохозяйственном производстве. За анализи.руемый период наблюдается увеличение выручки от реализации продукции на 56,4%, производительности труда, растет поголовье птицы и свиней. Однако рост затрат на производство не окупается выручкой от реализации продукции и как следствие этого наблюдается снижение рентабельности деятельности и рост убыточности в 2008, 2009 годах.

Мировой опыт свидетельствует, что без реального участия государства в финансировании приоритетных направлений развития сельского хозяйства сложно рассчитывать на технико.технологическую модернизацию, выступающую решающим фактором обеспечения конкурентоспособности аграрной экономики [1].

Государственное регулирование экономики в условиях рыночного хозяйства представляет собой систему законодательных, исполнительных и контролирующих мер, осуществляемых государством в целях обеспечения социально.экономического развития страны. В этих условиях ключевым моментом в формировании предпосылок для

устойчивого развития сельскохозяйственных предприятий является расширение объёмов государственной финансовой поддержки отрасли [2].

Государственная поддержка является составной частью аграрной политики. Рыночные реалии хозяйствования выявили, что аграрный сектор экономики является самым уязвимым в силу своих специфических особенностей, которые при отсутствии государственного регулирующего воздействия приобретают необратимый характер.

В период 2007.2009 годы отмечен рост общего объёма государственного финансирования отраслей сельского хозяйства Орловской области. Наибольший удельный вес выделенных бюджетных средств приходится на федеральное финансирование – более 85% за весь анализируемый период.

Положительной тенденцией является увеличение доли участия бюджета области в поддержке сельского хозяйства с 12,8 до 15,1% (рис. 1).

Рисунок 1 – Объёмы государственного финансирования сельскохозяйственных товаропроизводителей Орловской

области

На практике в целом по России сельскохозяйственные товаропроизводители платят в 2.3 раза больше налогов в федеральный бюджет, чем получают из него государственной помощи.

Аналогично складывается ситуация и по региональным бюджетам. Так по данным за 2009 г. в региональный бюджет Орловской области было перечислено сельскохозяйственными предприятиями

ВЕСТНИК ОРЕЛГАУ 4’(11) ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ АГРАРНОГО СЕКТОРА

83

177205 тыс. руб., что в 1,5 раза больше, чем получено из него. С реализацией Закона Орловской области «Об областной целевой программе «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008.2012 годы» [3] доля участия федерального бюджета в поддержке сельско.хозяйственного производства имеет тенденцию к увеличению (табл. 1).

Таблица 1 – Финансирование сельского хозяйства Орловской области из бюджетов всех уровней

Показатели 2007 г. 2008 г. 2009 г. 2009 г. в

% к 2007г.

Получено бюджетных средств – всего, тыс. руб.

564284 641888 764316 135,4

в т.ч. из федерального бюджета

492087 554914 648886 131,8

из бюджета субъекта федерации

72197 86974 115430 159,8

Абсолютный рост объемов государственной поддержки сельского хозяйства позволит существенно улучшить финансовое состояние и стимулировать привлечение частных инвестиций в отрасль. Так как эффективность деятельности сельскохозяйственных товаропроизводителей с учетом субсидий в разы превышает уровень рентабельности без их учёта (табл. 2).

Таблица 2 – Рентабельность сельскохозяйственных организаций Орловской области

Показатели 2007 г. 2008 г. 2009 г. Отклонение

(+,.) 2009 г. к 2007 г.

Размер субсидий, тыс. руб.

564284 641888 764316 + 200032

Уровень рентабельности с

учетом субсидий, % 20,1 16,0 14,3 .5,8

Уровень рентабельности без учета субсидий, %

17,0 12,9 5,2 .11,8

Доля субсидий в выручке от реализации

продукции, %

6,8 2,7 8,5 +1,7

Для дальнейшего устойчивого развития сельскохозяйственного производства в целях обеспечения продовольственной безопасности региона и полного удовлетворения населения необходимой продукцией за счет действенного использования собственных ресурсов система государственного регулирования и финансовой поддержки сельскохозяйственных предприятий должна осуществляться на основе реализации следующих принципов:

. рационального аграрного протекционизма;

. сочетания интересов государства, производителей и потребителей продуктов питания;

. гарантированной поддержки, её мотивационной направленности;

. гибкого дифференцированного подхода к финансово.кредитному обслуживанию сельско.хозяйственных товаропроизводителей.

Необходимость государственного регулирования сельского хозяйства вызвана специфическими особенностями сельскохозяйственной деятельности и его народнохозяйственным значением. При этом воздействие государства на хозяйственную жизнь общества и связанные с ней социальные процессы, в ходе которых реализуется социально.экономическая и экологическая политика государства, предусматривает комплексную поддержку развития всех сфер аграрного производства и сельских территорий [4].

Формирование развитого агропродовольственного рынка не возможно без применения широкого спектра мер государственного регулирования, адекватных рыночным условиям хозяйствования. Его границы определяются рамками действия объективных экономических законов и конкретными задачами в области надежного обеспечения потребностей региона в продовольствии на конкретный период [5].

Экономический механизм регулирования сельскохозяйственного рынка должен представлять собой оптимальное сочетание рыночного и государственного воздействия. Для этого необходимо восстановление контроля государства над ним в целях превращения его в систему, оптимально сочетающую в себе механизмы внутреннего (рыночного) саморегулирования и механизмы внешнего (государственного) регулирования [6]. Эти механизмы взаимосвязаны и переплетаются между собой и на различных этапах регулирования могут меняться [7].

Анализ современного состояния сельскохозяйственного рынка России и опыт высокоразвитых стран убедительно свидетельствуют о необходимости активного участи государства в его функционировании и регулировании. Для современного национального рынка характерно недостаточное влияние государства: как с позиций повышения платежеспособного спроса населения, так и защиты доходов сельскохозяйственных товаропроизводителей от местных и более крупных монополистов, посредников [8].

Увеличение объемов государственной поддержки сельскохозяйственных предприятий позволит существенно изменить сложившуюся ситуацию в отрасли [9]. Для решения этой проблемы необходимо разработать реализуемые на практике направления государственной поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей.

Мы считаем, что приоритетами государственной поддержки и регулирования сельскохозяйственного производства должны стать следующие направления:

1. Таможенно.тарифная политика. Должна стать стабилизационным механизмом, обеспечивающим с одной стороны выравнивание конкурентных условий на агропродовольственном рынке для отечественных


84

товаропроизводителей, с другой стороны источником пополнения федерального бюджета денежными средствами, в дальнейшем используемыми сельскохозяйственными организациями для внедрения инноваций.

2. Создание благоприятных экономических условий для эффективного функционирования отечественного сельскохозяйственного производства предполагает: использование жесткой системы ценообразования на продукцию сельскохозяйственных организаций, учитывающую интересы производителей и потребителей, предоставление льгот вновь образованным сельскохозяйственным организациям, льготное налогообложение для низкорентабельных отраслей, использование квот на внутреннее производство сельскохозяйственной продукции, субсидирование 100 % ставки процентов по кредитов и жесткий государственный банковский контроль за ценообразованием на рынке банковских кредитов.

3. Выравнивание экономических условий в российских сельскохозяйственных организациях по отношению к зарубежным партнерам. Данное направление предусматривает прямую государственную поддержку сельского хозяйства ценовыми методами, по тем позициям, по которым отечественный товаропроизводитель значительно отстает от зарубежных сельскохозяйственных организаций. Это направление предполагает прямое субсидирование, квотирование производимой сельскохозяйственной продукции и приобретаемых материально – технических ресурсов.

4. Рациональное использование земель сельскохозяйственного назначения предполагает сохранение и возобновление почвенного плодородия хозяйствующими субъектами за счет мотивации рационального использования земель сельско.хозяйственного назначения и значительных штрафных санкций, накладываемых контрольными органами на собственников земель.

5. Активная реализация социальной политики на селе предполагает создание на базе центральных усадеб крупнотоварных сельскохозяйственных организаций полномерной социальной инфра.структуры. Каждое сельское поселение и муниципальный округ на основе плана социально.экономического развития должно сформировать, своего рода кластер, т.е. иметь обязательную для нормальной жизни социально.бытовую, коммунальную и культурно.духовную инфраструктуру, обеспечивающую набор и качество услуг не ниже городского. Следовательно, эффективное государственное регулирование аграрного сектора экономики возможно при активном участии государства во внешнеторговой деятельности и решении задач за счет оптимального использования имеющихся почвенно.климатических, трудовых и финансовых ресурсов и производственных фондов без нарушения социального и экологического равновесия [10].

Государственное регулирование аграрного сектора экономики на современном этапе характеризуется как целенаправленное воздействие органов управления на

агропромышленное производство, социальную сферу и рыночные отношения с целью обеспечения населения необходимыми и доступными по цене продуктами питания, удовлетворяющими их потребности по объёму, ассортименту и качеству продукции.

Таким образом, приоритетные направления государственной поддержки и регулирования должны предусматривать комплексную финансовую и ресурсную помощь сельскохозяйственным товаро.производителям.

Литература. 1. Шибайкин, А.В. Совершенствование государственной поддержки агропроизводственной сферы региона / А.В. Шибайкин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2009. – №4. – С. 9.12.

2. Ремезков, А.А. Государственное регулирование экономики АПК / А.А. Ремезков. // Политематический сетевой электронный Научный Журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2010. – №24. – С. 120.122.

3. Закон Орловской области №731.ОЗ от 6 декабря 2007 года «Об областной целевой программе «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008.2012 годы».

4. Кошолкина, А.А. Развитие системы государственной поддержки АПК / А.А. Кошолкина // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2008. – №10. – С. 11.14.

5. Хлусов, В.П. Государственное регулирование агропромышленного рынка / В.П. Хлусов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2008. – №6. – С. 14.17.

6. Бадина Н.А. Государственное регулирование АПК на основе оценки уровня использования его потенциала: Автореф. дис. канд. экон. наук. – Ижевск, 2009. – С. 24.

7. Гордеев, А. Реализация Госпрограммы развития сельского хозяйства – залог продовольственной стабильности страны. / А. Гордеев // АПК: экономика, управление. 2008. – № 7. – С. 5.9.

8. Борхунов, Н.А. Обмен и накопление в организациях разной рентабельности / Н.А. Борхунов, О.А. Родионова.// АПК: экономика, управление, 2009. – № 11. – С. 45.53.

9. Нещадин, А. Опыт государственного регулирования и поддержки сельского хозяйства за рубежом / А. Нещадин/ // Аграрное обозрение, 2011. – №3. – С. 42.48.

10. Никонов, А.А. Спираль многовековой драмы: аграрная наука и политика России (ХVII.XX вв.) / А.А. Никонов. – М.: Энциклопедия российских деревень, 1995. – 574 с.


85

УДК 338.364

Е.Е. Бердник�Бердыченко, аспирант Новочеркасская государственная мелиоративная академия

Е.Н. Шумская, кандидат экономических наук Российский государственный социальный университет

ИННОВАЦИОННАЯ АКТИВНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЙ НА СОВРЕМЕННОМ ЭТАПЕ

Инновационная активность концентрируется на крупных

предприятиях и тесно взаимосвязана с инвестиционным

процессом. Инновации могут приносить политические,

идеологические и институциональные выгоды.

Innovative activity concentrates on large enterprises and

closely interconnected with investment process. Innovations can

bring poetical, ideological and institutional benefits.

Ключевые слова: инновации, инвестиции, активность,

конкурентоспособность, модернизация, новый продукт,

технологии.

Key words: innovations, investments, activity, competitiveness,

modernization, new product, technologies.

Чтобы продукция российских предприятий была конкурентоспособной на мировом рынке, необходимо техническое переоснащение промышленности и подъем наукоемких отраслей производства. При этом определяющую роль играет инновационная активность предприятий, включающая применение новых схем управления производством, использование маркетинговых инструментов для продвижения продукции, технологическое переоснащение.

Инновация считается таковой, если она внедрена на рынке или в технологическом процессе. В соответствии с этим выделяют продуктовые и процессные инновации. Продуктовые инновации представляют собой внедрение новых продуктов или совершенствование старых. Процессные инновации включают освоение новых или усовершенствованных методов производства, новое оборудование, новую организацию производства.

По степени новизны инновации могут различаться по технологическим параметрам или с рыночных позиций. По технологическим параметрам к продуктовым инновациям можно отнести применение новых материалов, полуфабрикатов; к процессным – новые технологии, автоматизацию, новые методы организации производства. С рыночных позиций различают инновации для отрасли и инновации для предприятия.

Выход России на мировой рынок показал невысокую конкурентоспособность отечественных технологий, что послужило одним из мощных стимулов повышения инновационной активности предприятий. Встроенность в глобальное экономическое хозяйство является одним из основных факторов, стимулирующих интенсивность продуктовых инноваций.

Хотя, необходимо отметить, что в реальном бизнесе новые продукты появляются крайне редко, в большинстве случаев речь идет просто о новых для внутреннего рынка товарах. Лучше, конечно, их производить на основе новых технологий с минимальными издержками. Однако исследования показывают, что предприятия пытаются менять товарную номенклатуру намного чаще, чем технологии, потому что это значительно дешевле. Эти процессы нередко происходят параллельно и не

противоречат друг другу. Причем они сильно и значимо связаны с конкурентоспособностью.

В настоящее время существует проблема выбора у российских предприятий: продуктовые инновации или модернизация? Многие эксперты считают, что модернизация должна предшествовать выходу на рынок с принципиально новыми продуктами: на устаревшем оборудовании нельзя достичь рыночного успеха с новым продуктом. Современная технологическая база нуждается в постоянной подпитке новыми оригинальными разработками. Как справедливо пишет Иванова Н.: «Мы замахиваемся сейчас на нанотехнологии, но если сегодня под них не будет создана производственная, технологическая база, на основе которой можно делать то, что завтра разработают наши ученые, то послезавтра это все просто перекупят западные или китайские компании» [1, с. 47]. Регулярные опросы Европейского банка реконструкции и развития и Всемирного банка по программе BEEPS (Business Environment and Enterprise Performance Survey) показывают следующие результаты (рис. 1).

0

10

20

30

40

50

60

70

80

Ро

сси

я

Ту

рц

ия

По

ль

ша

Ук

ра

ин

а

ел

ор

усс

ия

Ве

нгр

ия

Че

хи

я

Сл

ов

ак

ия

Ру

мы

ни

я

Бо

лга

ри

я

Ка

зах

ста

н

Рисунок 1 – Предприятия, выпустившие на рынок новый продукт и внедрившие новую технологию

Мы видим, что более половины российских предприятий (включая малые предприятия промыш.ленности и сферы услуг) выпустили на рынок новый продукт и около 30% внедрили новую технологию. Причем российские показатели находятся примерно на среднем уровне выборки 27 стран с переходной экономикой – несколько хуже, чем в Белоруссии или Румынии, но лучше, чем в Венгрии и Чехии.


86

Проведем анализ динамики комбинированного показателя инновационной активности предприятий (рис. 2).

Анализ показывает, что в 2005—2009 гг. доля активных предприятий упала как в среднем по выборке, так и во всех секторах, кроме транспортного машиностроения. Наиболее сильно она снизилась в

деревообработке (почти в три раза) и пищевой промышленности. Причем вопрос о наличии расходов на НИОКР относился к ситуации 2008г., когда кризис еще слабо отразился на расходных статьях бюджета предприятий, поэтому объяснить такое падение его влиянием нельзя.

В среднем по выборке

Транспортные средства и оборудование

Изделия из металла

Изделия из дерева

Пищевые продукты

2009 2005

Рисунок 2 – Предприятия, применяющие инновации (по отраслям)

05

101520253035404550

до 250 чел.

251�500 чеп.

501�1000 чел.

более 1000 чел.

средн

Рисунок 3 – Предприятия, применяющие инновации (по размеру предприятий)

На рисунке 3 видно, что доля инновационно активных предприятий в низшей размерной группе уменьшилась почти в два раза с 28% до 15%. Это видно по пищевой и деревообрабатывающей промышленности. В группе самых крупных предприятий с числом занятых более 1000 человек инновационная активность увеличилась в половине отраслей и в среднем по выборке крупных предприятий. Необходимо отметить, что активные инвестиции и инновации сопровождают друг друга. Инновации интегрированы в инвестиционный процесс. Причем чем лучше качество инноваций, тем выше вероятность, что предприятие в последние годы активно инвестировало. В то же время, у тех, кто никогда не занимался НИОКР, не внедрял новые продукты и технологии, отмечается самая высокая доля:у компаний, не имевших никаких инвестиций ― 44%, в группе глобальных инноваторов – 14% и в группе предприятий, ориентирующих инновации на российский рынок 13%. (рис. 4). Каждый

руководитель предприятия сам решает: разрабатывать технологии самостоятельно или купить их на рынке.

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Глобальные инноваторы

Инноваторы на

российском рынке

Инноваторы только для

предприятия

Имитаторы Пассивные

Активные инвестиции Незначительные Не было инвестиций

Рисунок 4 – Взаимосвязь инновационного и инвестиционного процессов

Такое решение зависит: от доступа к нужным технологиям, их цены, по сравнению с ценой разработки, экономии времени, степени критичности этой технологии для конкурентных преимуществ фирмы.

Говоря об инновациях, мы, прежде всего, имеем в виду выгоды коммерческие, которые сводятся к экономии издержек или изобретению новой продукции. Осуществляемые на регулярной основе они могут стать источником систематически друг друга открытых монополий – торговли новыми сменяющих продуктами или подешевевшими старыми, которые ориентированы на получение сверхприбыли до тех пор, пока другие не освоят те же продукты или технологии.

Но инновации могут приносить и другие выгоды – политические, идеологические и институциональные. С политическими выгодами связаны инновации в области военных технологий. Когда инновации подобного рода осуществляются систематически, это может обеспечивать стране постоянное военное превосходство перед потенциальными противниками [4, с. 22].

Это можно объяснить уходом малых предприятий с инновационного рынка. Небольшие предприятия с числом занятых до 250 человек сильнее остальных размерных групп ухудшили инновационные показатели (рис. 3).


87

Также важное значение имеют идеологические выгоды. Страна, где активно ведутся исследования и имеются соответствующие достижения, может стать примером для подражания в других странах. Это открывает для нее возможность культурного и идеологического лидерства.

Страна . культурный лидер . может мирным способом воздействовать на другие страны и формировать их облик в своих интересах. Даже если страна.лидер не имеет сознательной цели использовать свое превосходство, другие народы, воспитываясь на ее культуре, усваивая ее ценности, будут относиться к ней более благожелательно.

Исследовав институциональные условия, обеспечившие быстрые темпы экономического роста на Западе в последние годы, можно сделать вывод о том, что ключевой предпосылкой этих успехов оказалась вторая экономическая революция, под которой подразумевается коренное изменение институтов, состоящее в возникновении прав собственности на объекты интеллектуальной продукции [5, с.82]. Если до второй экономической революции всякое изобретение, всякий новый «продукт» в сфере искусства или науки тотчас же становились общим достоянием, то после революции права собственности на изобретения должны были обеспечить ему вознаграждение за его творческие усилия. Таким образом, стало выполняться главное условие экономического процветания – тесная связь между деятельностью и отдачей от нее.

В экономической теории существуют концепции, согласно которым на творческий поиск вообще не распространяются законы рынка и мотивы прибыли. Например, французская институциональная концепция предполагает существование отдельно рыночной и творческой подсистем, причем мотив прибыли имеет значение лишь в рыночной подсистеме, тогда как инновационная активность является частью творческой подсистемы. В ней присутствует иная мотивация: не побуждение к обогащению, а стремление к оригинальности. Именно оригинальность в рамках традиции и считается главным мотивом всех авторов творческой подсистемы.

Инновации – не просто инструмент повышения эффективности, а являются выражением и частью общей культуры, которая может быть своей или заимствованной. Однако потенциальные выгоды от обращения к собственным традициям больше, так как развитие в рамках собственной традиции было бы более устойчивым и безболезненным, оно создавало бы также потенциал для собственного культурного лидерства в мире (рис. 5).

Таким образом, технологический уровень промышленности имеет разную структуру, но ни одну отрасль нельзя назвать технологически отсталой или передовой. 10.15% предприятий имеют сравнительно высокий технологический уровень и завершенную модернизацию. Это дает им возможность конкурировать в области новых продуктов.

Многие предприятия одновременно занимаются модернизацией производства, ищут способы выйти на рынок с принципиально и относительно новыми продуктами, покупают технологии, занимаются разработкой новых технологий своими силами. Крупные промышленные предприятия в целом

гораздо более инновационно и технологически продвинуты, чем малые и средние.

Инновационная активность предприятий сдерживается недостатком финансовых ресурсов, отсутствием достаточно квалифицированных кадров, маркетинговой информацией. Чтобы инновации были действенны, необходимо сначала точно определиться с целями, формами внешнего и внутреннего обмена, оценками затрат инновационных целей, источниками финансирования.

0 20 40 60 80

Собственные НИОКР

Заказные НИОКР

Покупка машин и

оборудования

Наем специалистов

Патенты и лицензия

Партнеры и материнские

компании

на уровне иностранных конкурентов и вышесоответствует лучшему отечесвенному уровнюна среднем отечественном уровнениже среднего отечественного уровня

7

Рисунок 5 – Способы приобретения технологий

В западных странах история развития инновационного продукта позволяет выделить несколько этапов:

1. Необходимость совершенствования иннова.ционного процесса на предприятии приводит к ускорению социально.экономического развития экономики.

2. Формирование национальной инновационной системы приведет к качественно новой конкурентоспособной экономике.

3. Инновационное развитие требует системного подхода.

4. Комплексный подход в рассмотрении экономических, технологических и технических вопросах позволит активизировать инновационную деятельность предприятий.

Проанализировав инновационную деятельность в развитых странах, можно сделать вывод о том, что в большинстве стран регулирование и стимулирование инновационной деятельности осуществляется через национальные исследовательские программы с различной долей государственного участия. Основным критерием разработки программ является участие государства и предприятий.

Опыт Японии показывает эффективность использования этих программ для концентрации ресурсов на ключевых направлениях развития экономики. Так как Япония располагает небольшими запасами природных ресурсов, правительство страны рассматривает инновационную политику как приоритетное направление развития конкуренто.способности. Политика эта ориентирована на экспорт


88

наукоемкой продукции. Правительство Японии не управляет промышленными разработками в директивном порядке, скорее это похоже на взаимовыгодное сотрудничество.

Самый высокий уровень централизованного регулирования инновационной деятельности во Франции. Здесь научные исследования являются общенациональной программой. Они представлены в виде пятилетних стратегических научно.исследовательских планов.

В Англии нет системы централизованного регулирования инновационной деятельностью. Англичанами разработан механизм координации инновационной деятельности на государственном уровне. В США экономисты и социологи видят в венчурном бизнесе свидетельство вхождения американской экономики в фазу подъема нового «цикла Кондратьева». Таким образом, мы видим, что именно государство должно играть определяющую роль в инновационной деятельности. В тоже время, инновационная активность сегодня является важной частью деловой активности предприятия. В условиях рыночной экономики инновационная активность является определяющим фактором конкуренто.способности предприятия и позволяет развиваться предприятию дальше.

С целью прогнозирования деятельности предприятия проводится мониторинг внешней и внутренней среды и разрабатывается стратегия развития для возможности инновационного прорыва.

Повышение активности инновационной деятельности зависит не только от увеличения финансирования научных разработок. Можно выделить ряд направлений повышения инновацион.ной активности предприятий: интеграционное взаимодействие крупных, средних и малых предприятий; объединение усилий государства, науки и предприятий при определяющей роли государства; создание промышленно.инновационных кластеров; разработка и реализация политики инвестиционной технологической активности для возрождения национальной промышленности; применение механизма налогового стимулирования инновацион.ной активности; разработка государственного заказа на инновационные проекты; предоставление льготных кредитов с государственной гарантией; создание инфраструктуры, обслуживающей инновационную деятельность; совершенствование защиты прав иннова.ционных проектов; поддержка государством научных исследований.

В современных условиях меняется подход к формированию конкуренции между различными предприятиями. Более выгодным и эффективным становится не противостояние, а интегрированное взаимодействие малого, среднего и крупного бизнеса. Создание интегрированных структур позволяет всем экономическим субъектам развиваться на основе естественной специализации и разделения функций, что позволяет максимально эффективно реализовывать свои интересы, используя имеющиеся ресурсы, оборудование, квалификацию работников и опыт.

Таким образом, инновационная активность предприятий в современных условиях является неотъемлемой частью их деятельности и необходимым условием дальнейшего развития для поддержания конкурентоспособности. Формирование национальной инновационной системы на сегодняшний день имеет определяющее значение для экономики страны. Так как предприятия являются базовыми элементами функционирования экономики, инновационная система даст предприятиям финансовую стабильность и стратегический путь развития.

Одним из главных направлений формирования национальной инновационной системы является повышение квалификационного уровня работников. В последние годы наблюдается значительный отток научных работников за границу, что связано также с низкой оплатой их труда.

Важной проблемой остается низкая защищенность отечественной интеллектуальной собственности. Ведущие государства мира, стремясь обеспечить патентную защиту внутри страны, пытаются выйти на другие рынки. Россия ничего не делает в этом направлении и внутри страны. Например, в период с 2001 г. по 2005 г. число заявок от отечественных предприятий на получение патентов сократилось на 4%, на товарные знаки на 50%. В то же время количество обращений от иностранных предприятий на получение патентов в России увеличилось на 65%, по товарным знакам на 55% [2, с. 7]. По данным Роспатента, только на экспорте незапатентованного военного оборудования и техники Россия теряет ежегодно 5.6 млрд. долл. Недавно принятый закон «О передаче технологий» дал возможность научным структура продавать технологии, которые были разработаны по заказу государства, но так и не были доведены до стадии продукта [3, с. 27].

Минэкономразвития разработало стратегию развития «Инновационная Россия – 2020». Главными целями стратегии являются обеспечение высокого уровня благосостояния населения и закрепление геополитической роли страны как одного из глобальных лидеров.

Для западных промышленных предприятий инновационная активность это вопрос выживания в конкурентной борьбе. Инновационная деятельность обеспечивает им значительные конкурентные преимущества. Заинтересованность предприятий в инновациях и зависимость от них сформировала механизм непрерывного воспроизводства инноваций, взаимосвязь производства и научно.технической деятельности. Для российских предприятий этот вопрос стоит не менее остро, так как речь идет не только о выживании отдельного предприятия, а о выживании государства в целом. Изношенность основных фондов настолько велика, что стоит вопрос о немедленном техническом перевооружении производства.

Литература. 1. Иванова, Н. Неумолимый рок инноваций: Интервью / Н. Иванова // Эксперт. 2008. – № 28. – С. 45.56.

2. Медведев, В. Патент на будущее. России нужна глобальная стратегия защиты своей интеллектуальной


89

собственности / В. Медведев // Коммерсантъ. – 2006. – №152. – С. 7.

3. Минобрнауки запускает интеллектуальную приватизацию // Коммерсантъ. – 2008. – №68.

4. Скоробогатов, А.С. Перспективы постиндустриального общества в России в свете иерархичности национальных и региональных экономик / А.С. Скоробогатов // Экономический

вестник Ростовского государственного университета. 2008. – Т. 6. – № 2. – С. 22.24.

5. Скоробогатов, А.С. История как предметный мир экономической теории / А.С. Скоробогатов // Экономический вестник Ростовского государственного университета. 2007. – Т. 5. – № 3. – С. 81.82.

УДК 338.439(470,319):330.3

И.А. Брыкин, аспирант ГНУ «Всероссийский научно.исследовательский институт организации производства,

труда и управления в сельском хозяйстве»

ЭКОНОМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА РЕГИОНА

Выявлены условия и основные направления

совершенствования экономического механизма

устойчивого развития продовольственного рынка

Ульяновской области. Особое внимание уделено проблеме

сбалансированности спроса и предложения с учетом

преимуществ межрегионального разделения труда.

The conditions and main directions of improving the economic

mechanism for sustainable development of the food market of

the Ulyanovsk region. Particular attention is given to balance

supply and demand to take advantage of inter�regional division

of labor.

Ключевые слова: сельское хозяйство, продовольственный

рынок, потребность, прогноз производства, экономический

механизм.

Key words: agriculture, food market, demand, production

forecast, the economic mechanism.

Устойчивое развитие регионального продо.вольственного рынка включает в себя экономические регуляторы, обеспечивающей сочетание интересов государства, товаропроизводителей, потребителей и формирование между ними эквивалентных отношений.

Программа развития сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции Ульяновской области на 2008.2012 гг. предусматривает обеспечение пропорциональности спроса и предложения на основе эффективного использования факторов производства, повышения доходности, активизации межрегионального продуктообмена.

Устойчивое развитие продовольственного рынка требует разработки комплекса экономических мер, стимулирующих развитие его инфраструктуры, позволяющих на всех этапах движения продукта создавать конкурентную среду, что в целом благоприятно отразится на продовольственном обеспечении региона.

В законе «О продовольственной безопасности Ульяновской области» отмечено, что целью устойчивого развития регионального продоволь.ственного рынка является: обеспечение продовольственной безо¬пасности и повышение качества жизни населения на основе повышения объемов продовольствия собственного производства, использования преимуществ специализации и концентрации производства, межрегионального разделения труда и повышения конкуренто.способности сельскохозяйственных товаропроизво.дителей.

Успешное достижение цели возможно лишь при решении следующих задач:

. гарантированное обеспечение населения продуктами питания в объемах, соответствующих медицинским нормам потребления (табл. 1);

. формирование современной рыночной инфраструктуры, обеспечивающей устойчивое и стабильное продвижения продукта от производителя до потребителя;

. повышение конкурентоспособности региональной сельскохозяйственной продукции с учетом межрегионального продуктового обмена;

. оптимизация производства сельхозпродукции с учетом максимального удовлетворения спроса на те виды продовольствия, производство которых в области наиболее эффективно;

. развитие страховых услуг на всех стадиях прохождения продукта от производителя до потребителя.

Основная суть предлагаемой модели устойчивого развития продовольственного рынка и в этом её отличие от других подобных моделей – это усилении экономического механизма государственного регулирования, адаптированного к особенностям социально.экономического развития Ульяновской области, содержащих два уровня:

первый уровень . комплекс мер на основе средне. и долгосрочного прогнозирования величины и характера спроса и предложения на продовольствие, основанного на учете максимального использования природно.экономических условий административных районов, оптимизации межрегионального продуктообмена и реализации инновационной стратегии развития сельского хозяйства, переработки и реализации продуктов, стимулирование рационального потребления жизнеобеспечивающих продуктов питания на уровне домохозяйств;

второй уровень – мониторинг функционирования рыночных элементов продовольственного рынка


90

через механизм регулирования транспортных тарифов, снижающих величину разброса цен на основные продукты питания. Основными инструментами регулирования продовольственного рынка являются:

. формирование регионального резервного фонда и осуществления товарных и закупочных интервенций;

. формирование в области системы оптовых продовольственных рынков, где правительству области должна принадлежать ведущая роль в регулировании движения продовольственных потоков;

. использование биржевых и других современных механизмов формирования цен на продовольствие с учетом дохода местного населения.

Такой механизм государственного регулирования рынка позволит сформировать экономические стимулы устойчивого развития производства и повышения конкурентоспособности продукции, а также обеспечить долгосрочную стабильность региональной продовольственной системы.

Проведенный анализ литературных источников по функционированию продовольственного рынка

позволил установить основные направления его развития.

1. Социальная направленность развития включает в себя направления повышения качества и уровня жизни населения за счет роста дохода сельского населения, рационализация структуры питания за счет животных белков, совершенствования системы мотивации и стимулирование работников сельского хозяйства, подготовка специалистов.

2. Формирование инновационной стратегии развития, основанной на внедрении инновационных технологий в сельскохозяйственное производство ведущих к повышению производительности труда.

3. Совершенствование организационно.экономического механизма использования факторов производства: земли, труда и капитала с учетом рыночных условий хозяйствования.

4. Повышение эффективности размещения и специализации сельскохозяйственного производства и использования преимуществ межрегионального разделения труда с целью повышения конкурентоспособности сельхозпродукции области.

Таблица 1 – Оценка уровня и качества рациона питания населения Ульяновской области, 2005.2009 гг.

Индикаторы Рациональные

нормы

Нормы прожиточного

минимума 2005 г. 2006 г. 2007 г. 2008 г. 2009 г.

Энергетическая ценность рациона, ккал

Не менее 3000 ккал 2498,7 2537,9 2399,2 2305,7 2251,4

Потребление продуктов пита.ния на 1 чел. в год, кг: хлебные

продукты 110 119,5 117,1 114,0 102,6 96,2 92,0

молоко и молокопродукты 392 248,3 237,7 250,8 248,6 235,2 241,9 мясо и мясопродукты 81 35,5 57,3 60,1 58,3 58,3 57,4 рыба и рыбопродукты 25 15,5 16,9 18,2 20,3 18,9 16,2

масло растительное 16 12,6 яйца, шт. 292 194,8 189 181 176 165 171 картофель 118 101,9 79,8 86,7 76,5 67,4 72,3

овощи и бахчевые 139 97,9 76,3 82,0 76,8 83,3 85,7 фрукты и ягоды 75 27,4 37,5 44,4 55,3 52,6 54,7

сахар 41 22,5 30,6 28,9 26,7 26,4 25,5 Удельный вес в рационе

белков животного происхождения, %

Не менее 55,0 49,5 57,2 58,8 59,2 59,4

Соотношение белков, жиров и углеводов в рационе

1,0 : 1,2 : 4,0 1,0:1,3:4,5 1,0:1,4:3,9 1,0:1,4:3,7 1,0:1,4:3,7 1,0:1,4:3,7

Реализация модели устойчивого развития продоволь¬ственного рынка Ульяновской области предусматривает два этапа, каждому присущ свой комплекс мер государственного регулирования.

Прогноз устойчивости продовольственного рынка Ульяновской области ориентирован на достижение оптимальной сбалансированности спроса и предложения на основе рационального сочетания преимуществ специализации производства и межрегионального продуктообмена.

Перспективная емкость внутреннего рынка определена на основе прогноза потребительского спроса по второму варианту развития, который наиболее приближен к рациональной структуре питания

населения. В основу расчета перспективных объемов предложения по первому варианту развития положены экономически целесообразные объемы производства сельскохозяйственной продукции, предусмотренные Государственной программой развития сельского хозяйства Ульяновской области на 2008.2012 годы. Согласно второму варианту планируется достижение оптимистического уровня собственного производства, определенного Законом продовольственной безопасности Ульяновской области.

Результаты выполненного прогноза развития рынка зерна в Ульяновской области на 2012 г. представлены в таблице 2.


91

Таблица 2 – Прогноз развития рынка зерна в Ульяновской области на 2012 г., тыс. т.

Направление формирования и использования ресурсов 2009 г. 2012 г.

Вариант 1 Вариант 2 Формирование ресурсов

Валовой сбор в хозяйствах всех категорий 1144,3 1300 1450 Ввоз из.за пределов региона (всего) 192 110,0 90 Всего ресурсов к распределению 1336,3 1398 1540

Использование ресурсов Производственные нужды: на корм скоту 830,0 898.0 900.0 на семена 160,0 167,0 192,0 Промышленное использование 53,0 56,0 60,0 Потери, неиспользуемые отходы и прочее 37,0 39,0 44,4 Продовольственное потребление 147,0 147,0 147,0 Объем вывоза за пределы региона 100,0 100,0 116,6 Удельный вес продукции, реализованной на внешнем рынке, %

9,4 9,0 9,1

Данные, приведенные в таблице 2, показывают, что существуют два варианта развития рынка зерна в Ульяновской области:

1) при достижении уровня устойчивости рынка равного 87,5 % в 2012 г., который будет обеспечен объемом собственного производства 1300,0 тыс. т, сохранится сложившийся уровень ввоза (110,0 тыс. т). Наращивание объемов производства мяса, молока, яиц потребует адекватного изменения производства концентрированных кормов . потребность в зернофураже в 2012 г. составит 898,0 тыс. т (при усло¬вии ввода в концентрированные корма 80,0 % зерна). Установлено, что емкость внутреннего рынка хлеба и хлебопродуктов продолжит сокращаться. В этой связи потребность региона в продовольственном зерне снизится до 147,0 тыс. т в 2012 г., что позволит продавать те виды качественного зерна и продукты его переработки, которые в реги¬оне производятся в излишке, равном 100,0 тыс. т (продовольственная рожь, фуражный ячмень, овес);

2) объем собственного производства, равный 1450,0 тыс. т, что соответствует 100,0 % устойчивости зернового рынка (второй вариант прогноза), позволит использовать на корм скоту до 900,0 тыс. т при сохранении уровня ввоза на уровне . 90,0 тыс. т.

В условиях неустойчивого производства зерна требуется сформировать инструменты оперативной стабилизации регионального рынка (товарные и закупочные интервенции и др.), что позволит упорядочить межрегиональный обмен и обеспечить видовую сбалансированность спроса и предложения.

К механизму стабилизации регионального продовольственного рынка можно отнести и такой регулятор как государственное регулирования, формирование резервного фонда продовольствия, создания стра.ховых запасов на случай возникновения угроз безопасности, проведения товарных и закупочных интервенций; использование биржевых ме.ханизмов торговли, позволяющих прогнозировать конъюнктуру рынка и страховать субъектов хозяйствования.

Механизм интервенционного регулирования регионального продо.вольственного рынка используется уже несколько лет и заключается в следующем: государство, присутствуя на оптовом продовольственном рынке как агент.участник торгов, при превышении рыночной цены над

гарантированной, продает часть ресурса из резервного фонда с целью увеличения предложения, снижения рыночной цены и защиты интересов потребителей. В случае если рыночная цена, ниже допустимого уровня, государство осуществляет оптовые закупки в резервный фонд, защищая местных товаропроизводителей.

Важное значение в стабилизации продовольственного обеспечения имеет страховой продовольственный фонд. Его целесообразно формировать с учетом потребности региона по критическому уровню, объему возможных товарных и закупочных интервенций. Апробация разработанных инструментов оператив¬ной стабилизации продовольственного рынка на примере Ульяновской области позволила установить:

. минимальный уровень страхового резерва, достаточный для уп.реждения угрозы продовольственного обеспечения и поддержания сба.лансированности продовольственного рынка Ульяновской области, для зер¬на, составляет 12.15 %, картофеля .10.14, овощей – 8.12, масла раститель¬ного – 12.16, сахара – 20.28, мяса – 4.8 % по отношению к критическому уровню потребности региона;

. максимальный объем интервенционного вмешательства на рынке зерна может достичь 30,2 %, картофеля . 18, овощей . 30, масла растительного . 55, сахара . 23, мяса . 19% по отношению к оптимистическому уровню потребности.

Экономический эффект от реализации механизма оперативной стабилизации продовольственного рынка, включающего такие инструменты, как формирование и использование региональных страхового и ин.тервенционного фондов будет способствовать повышению устойчивости продовольственного обеспечения Ульяновской области.

Литература. 1. Закон «О продовольственной безопасности Ульяновской области (№ 179.30 от 24.04.2008г.).

2. Алтухов А.И. Региональный продовольственный рынок: проблемы формирования и развития. М., 1997 г.

3. Векленко В.И. Экономические основы государственного регулирования устойчивости рынков сельскохозяйственной продукции. Курск, 2000.


92

УДК 338.364

И.А. Авдонина, аспирант Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия

РОСТ УРОЖАЙНОСТИ САХАРНОЙ СВЕКЛЫ КАК ОСНОВНОЙ ФАКТОР ИННОВАЦИОННОГО

РАЗВИТИЯ СВЕКЛОСАХАРНОГО ПОДКОМПЛЕКСА УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Рассмотрен уровень производства сахарной свеклы в Ульяновской области и дана оценка влияния системы факторов на изменение урожайности сахарной свеклы посредством корреляционно�регрессионного анализа.

Article consider the level of sugar beet production in the Ulyanovsk region and assess the impact of factors on the yield of sugar beet by means of correlation and regression analysis.

Ключевые слова: сахарная свекла, урожайность, факторы, корреляционно�регрессионный анализ.

Key words: sugar beet, yield factors, correlation and regression analysis.

Свеклосахарное производство – одна из главных сфер обеспечения населения продовольствием. Сахар – важный продукт питания, обеспечивающий физиологические потребности организма человека в быстроусвояемых углеводах с высоким энергетическим потенциалом.

Производством сахарной свеклы в Ульяновской области заняты 5 районов: Чердаклинский, Майнский, Сурский, Ульяновский и Цильнинский. Среди свеклосеющих имеют место быть организации различных правовых форм: сельскохозяйственные производ.ственные кооперативы, общества с ограниченной ответственностью, крестьянские (фермерские) хозяйства. Производственные показатели, полученные свеклосеющими организациями Ульяновской области в 2009 году, свидетельствуют об ухудшении экономической ситуации в данной отрасли. В 2009 году сахарная

свекла (фабричная) в хозяйствах всех категорий области была посеяна на площади 9341 га, что превысило уровень прошлого года лишь на 1,1%. Валовой сбор корнеплодов 2009 года оказался меньше уровня 2008 года на 51% и достиг по данным федеральной службы статистики по Ульяновской области 1327368 центнеров. Это самый низкий объем производства сахарной свеклы, начиная с 2003 года [1].

Анализ урожайности сахарной свеклы свидетельствует об определенных закономерностях развития свекловодства в Ульяновской области. По имеющимся данным (табл. 1), в 2009 году 54,3 % хозяйств собрали до 20 т сахарной свеклы с гектара, 28,6% – 20.30 т/га, в 8,6% – соответственно по 30.35т/га и свыше 35 т/га. Наиболее высокий уровень продуктивности свекловичных посевов отмечается в Цильнинском, Ульяновском, Чердаклинском районах.

Таблица 1 – Группировка свеклосеющих организаций Ульяновской области по урожайности в 2009 году

Гру

ппы

орг

аниз

аций

с

урож

айно

стью

са

харн

ой с

векл

ы, ц

/га Число

организаций

Площадь сахарной свеклы, га

Пос

евна

я пл

ощад

ь в

сред

нем

на

орга

низа

цию

, га

Вал

овой

сбо

р, т

ыс.

ц

Сре

дняя

уро

жай

ност

ь,

ц

Гру

ппы

орг

аниз

аций

с

урож

айно

стью

са

харн

ой с

векл

ы, ц

/га

Затр

аты

про

изво

дств

а .

всег

о, т

ыс.

руб

.

в том числе затраты, руб.

Фин

ансо

вый

резу

льта

т, т

ыс.

руб

.

Рен

табе

льно

сть

затр

ат,

%

Затр

аты

тру

да н

а 1ц

, че

л/ча

с

всег

о

в %

от

общ

его

числ

а ор

гани

заци

й

посе

вная

убор

очна

я

на 1

га

на 1

ц

до 150 10 28,57 4045 3855 405 269,85 70 до 150 52621 13009 195 .11050 .21 0,44

151.175 4 11,43 680 645 170 97,72 151,5 151.175 17296 25435 177 .3096 .17,9 0,4

176.200 5 14,29 416 385 83 68,34 177,5 176.200 10524 25298 154 .1368 .13 0,4

201.225 4 11,43 600 565 150 114,13 202 201.225 16777 27962 147 .1611 .9,6 0,36

226.250 3 8,57 2100 2044 700 463,99 227 226.250 65422 31153 141 .5430 .8,3 0,32

251.275 2 5,71 600 550 300 141,90 258 251.275 18873 31455 133 .1038 .5,5 0,29

276.300 1 2,86 150 140 150 39,00 278,6 276.300 4758 31723 122 .128 .2,7 0,22

301.325 2 5,71 200 185 100 55,87 302 301.325 6425 32125 115 475 7,4 0,18

326.350 1 2,86 150 150 150 49,26 328,4 326.350 4975 33168 101 577 11,6 0,16

351.375 2 5,71 300 260 150 91,78 353 351.375 8627 28758 94 1406 16,3 0,14

376.400 1 2,86 100 100 100 37,70 377 376.400 3355 33553 89 788 23,5 0,11

В целом по области 35 100,00 9341 8879 267 1327 149,5

В целом по

области

209654 33577 147 .20474 .9,8 0,27

Группировка хозяйств Ульяновской области по данному показателю достаточно отчетливо иллюстрирует принципиальный характер связи между результативным группировочным признаком (прибылью) и фактором урожайности. Анализ данных свидетельствует об обратной связи между

урожайностью сахарной свеклы и её себестоимостью, а также трудоемкостью производства. Так, в группе хозяйств с урожайностью сахарной свеклы до 150 ц/га себестоимость 1 ц в 2,2 раза выше, чем в группе с урожайностью свыше 376ц/га и на 32,6% превышает среднюю себестоимость культуры по области.


93

Валовой сбор в области в основном обеспечен за счет хозяйств с низкой продуктивностью сахарной свеклы (до 150 ц/га) и группой хозяйств со средней урожайностью 227 ц/га. На их долю пришлось 55,3% валового сбора. В хозяйствах, где производство сахарной свеклы было рентабельным, собрано всего 234,61 тыс. тонн свеклы или 17,7% областного сбора.

Производство сахарной свеклы в области рентабельно при урожайности свыше 300ц/га. Это всего 6 хозяйств области. Таким образом, на 92% посевной площади производство сахарной свеклы убыточно. При этом в целом по области на 4,95% (462 га) посевной площади произошла гибель посевов. При средней урожайности 302 ц/га рентабельность производства составила 7,4%, а уже при урожайности в 377 ц/га – 23,5%. Самый высокий уровень убытка получен в хозяйствах, где средняя урожайность составила 70ц/га. В них окупаемость затрат составила только 79%.

Изменение трудоемкости производства сахарной свеклы находится в обратно пропорциональной зависимости изменению урожайности. В группе хозяйств с урожайностью до 150ц/га на производство 1 ц затрачивалось в среднем 0,44 чел.час, что в 4 раза превышает трудоемкость в хозяйстве с урожайностью свыше 376ц/га и в 1,6 раза превышает среднюю трудоемкость по области [2,3].

При оценке инновационного развития свеклосахарного производства необходимо, в первую очередь, выявить факторы, взаимосвязь и структуру, которые влияют на уровень урожайности сахарной свеклы.

Выращивание этой культуры и формирование её урожайности – сложный и длительный процесс, связанный с действием многих факторов, которые можно разделить на две группы: природные и экономические. Экономические факторы создаются людьми в процессе хозяйственной деятельности. Они характеризуются в большей степени развитием производительных сил общества, региона, организации.

По мере развития сельскохозяйственного производства роль природных факторов уменьшается, а экономических – возрастает. Ученые российских научно.исследовательских учреждений считают, что урожай сахарной свёклы на 13% зависит от количества внесенных удобрений в почву, на 26% – от погодных условий, на 15% – от вида почвы и выполнения в полном объеме комплекса агротехнических мероприятий, на 14% – от сорта и качества семян и на 12% . от качества ухода за посевами и применения средств защиты растений от вредителей, болезней и сорняков, на 10% . от соблюдения оптимальных сроков сева и уборки свеклы. Безусловно, эти цифры не абсолютные, так как существует множество других мелких факторов, однако они могут служить ориентиром.

Оценить влияние системы факторов на изменение урожайности сахарной свеклы в организациях Ульяновской области можно посредством многофакторного корреляционно.регрессионного анализа. При построении многофакторной модели урожайности в качестве факторных признаков были

включены следующие показатели: доля посевов сахарной свеклы в общей посевной площади, % (Х1), затраты труда на 1га, чел.час (Х2), оплата 1 чел.часа, руб. (Х3), энергообеспеченность 1 га пашни, л.с. (Х4), количество свеклоуборочных комбайнов на 100 га сахарной свеклы, шт. (Х5), количество тракторов на 100га пашни, шт. (Х6), производственные затраты на 1га посевов сахарной свеклы (Х7).

В программе Microsft Excel на ЭВМ получена матрица парных коэффициентов корреляции, на основе которых можно судить о тесноте связи факторов с результативным и между собой, и построена модель колебаний урожайности сахарной свеклы:

У = 1,15Х1+0,26 Х2 + 0,38 Х3+14,33 Х4 + 0,01Х5+156Х6+5,03 Х7 .33,76

Коэффициент детерминации R2 показывает, что колебания урожайности (У) на 93,33% объясняются изменениями совокупности факторных признаков модели. Множественный коэффициент корреляции (R) показывает высокую степень (96,61%) зависимости переменных Х и зависимой переменной У. Модель статистически надежна, так как критерий Фишера (Fa) составляет 2,30 при Fр = 53,95.

Одним из индикаторов определения мультиколлинеарности между признаками является превышение парным коэффициентом корреляции величины 0,8. Таким фактором явилась доля посевной площади в общей площади посева (Х1), поэтому для устранения мульколлинеарности мы исключаем его из корреляционной модели.

По t.критерию Стьюдента судим о степени надежности установления связи по имеющимся данным. Надежно установленными факторами являются факторы при t>2,0518, то есть Х3, Х4, Х6, Х7.

Для совершенствования модели проведена многошаговая корреляция с отсевом статистически ненадежных факторов (Х1., Х2, Х5).

В результате анализа принято решение ввести в корреляционно.регрессионную модель 4 фактора: Х3, Х4, Х6, Х7.

В модели на втором шаге корреляции для устранения мульколлинеарности исключаем фактор Х3, у которого коэффициент парной корреляции более 0,8.

Это означает, что повышение часовой оплаты труда не оказывает существенного влияния на производительность труда и рост урожайности. Это объясняется тем, что в настоящее время работники потеряли стимул к повышению результатов своей деятельности, так как они уверены в том, что их не вознаградят по заслугам. То есть оплата труда перестала выполнять свою главную функцию, а ее рост в последние годы вызван лишь необходимостью социальной защиты населения.

В итоге получено уравнение регрессии:

У~

= 20,23 Х4 +181,10Х6 +5,43Х7 . 32,25

Коэффициент детерминации составляет 0,9235, то есть полученная модель объясняет 92,35% вариации урожайности сахарной свеклы. На основе


94

проведенного статистического анализа приходим к выводу, что наибольшие резервы в росте урожайности сахарной свеклы в организациях Ульяновской области приходятся на такие факторы как энергообеспеченность, количество имеющейся техники (тракторов), уровень интенсификации (производственные затрат на 1 га).

Таким образом, в сложившихся условиях особую значимость имеет своевременное выполнение комплекса агротехнических мероприятий, способствующих повышению технологических качеств и снижению уровня заболеваний сахарной свеклы в период вегетации. Соблюдение севооборотов, грамотное применение минеральных удобрений, использование адаптированных сортов и гибридов, обладающих устойчивостью к болезням, применение интегрированных методов борьбы с сорной растительностью позволят избежать

поражения растений патогенами в период вегетации и снизить потери свекломассы и сахара в период хранения. Рост урожайности целесообразно рассматривать как один из основных факторов инновационного развития свеклосахарного подкомплекса Ульяновской области.

Литература. 1. Материал территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Ульяновской области // . режим доступа: http://uln.gks.ru/digital/region4/default.aspx

2. Основные экономические и социальные показатели за 2009г. Режим доступа: http://cri.mcx.ru/docs/document/show/248875.1.28.1.10.0.0.0.htm

3. Сайт Министерства сельского хозяйства Ульяновской области // . режим доступа: http://www.agro.ul.ru.

УДК 633.52

Н.М. Федоренкова, аспирант Смоленская государственная сельскохозяйственная академия

РОЛЬ СОВРЕМЕННОЙ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ НА ЛЬНОПРОИЗВОДЯЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ

Приведены данные качества и состояния отечественной

льняной продукции, пути решения проблемы рациональной

организации рабочего места, совершенствования

структуры управленческого аппарата, упрощения

делопроизводства, создания простых и дешевых форм

учета и отчетности, постановки контроля над

выполнением заданий, исследования эффективности

отдельных функций и методов экономического управления.

Article presents data quality and condition of the domestic linen

products, solutions to the problem of rational organization of

the workplace, improving the structure of the managerial staff,

simplification of office work, making simple and cheap form of

accounting, production control assignments, research on the

effectiveness of individual functions and methods of economic

management.

Ключевые слова: научное управление, производственный

процесс, кадры, методы управления, совершенствование

управления, эффективность организации.

Key words: scientific management, manufacturing process,

human resources, management, improving governance,

efficiency of the organization.

Анализ качества льняной продукции, ее потребительских свойств, дизайна и стоимости, скорости разработки новых продуктов и сроков выполнения заказов потребителей показал, что практически по всем параметрам, наши предприятия серьезно отстают от своих зарубежных оппонентов. А действующий хозяйственный механизм пока не обеспечивает должную восприимчивость предприятий и организаций отрасли к достижениям науки, в том числе мирового уровня. До сих пор не решена проблема единства науки и производства, превращения научных достижений в необходимую потребность предприятий, поэтому разработка и реализация инновационных продуктов и инвестиционных проектов пока не приводит к коренным изменениям в технологическом уровне производства. Одной из причин сложившейся ситуации является то, что в настоящее время управляемость предприятиями льняной отрасли чаще всего отстает от темпов их развития. На большинстве предприятий отрасли отсутствуют рыночно ориентированные команды менеджеров высшего и среднего звена, способные эффективно вести рыночную и коммерческую деятельность. Для того чтобы оптимизировать работу предприятий, мало разрабатывать бизнес.стратегии по сбыту и производству, сокращать лишние статьи расходов,

закупать новое оборудование или менять поставщиков. Надо умело управлять производственным процессом и кадрами.

В настоящее время в теории и практике менеджмента используются разные определения и трактовки его содержания. Одни из них [1, 3, 5, 7] более глубоко характеризуют профессиональную область управленцев (например, планирование и контроль), другие [2, 4, 12] – отражают сложившиеся принципиальные подходы выдающихся менеджеров.

В России слово «менеджмент» стало широко использоваться сравнительно недавно, но его стремительному распространению помогают знания и опыт многих поколений отечественных и зарубежных исследователей науки и практики управления.

Менеджмент и управление в специальной управленческой литературе рассматриваются практически с одних и тех же позиций. С учетом этого термины «менеджмент» и «управление» используем как тождественные.

Основной силой, которая возбудила интерес к управлению, была промышленная революция в Англии. Но идея, что управление само может внести существенный вклад в развитие и успех организации, зародилась в Америке.

. научное управление – Ф.У. Тейлор, Френк, Лилия Гилберт, Генри Гантт (наблюдение, замеры,


95

логика и анализ ведут к усовершенствованию труда). [7,11]. Работа по управлению – это определенная специальность. Группа работников сосредоточена на том, что она делает успешнее всего.

. классические школы – создание универсальных принципов управления: 1) рациональная система управления; 2) принципы построения структуры организации и управления работниками. Анри Файоль – 14 принципов управления [8]. Главный вклад управление, как универсальный процесс, состоящий из нескольких взаимосвязанных функций, таких как планирование и организация. Мери Паркет Фоллетт и Элтон Мэйо – самые крупные авторитеты в развитии школы человеческих отношений в управлении [4, 10].

. поведенческого бихевиористского направления (Крис Арджирис, Ренсис Лайкерта, Дуглас Мак Грегор и Фредерик Герцберг) [4, 11, 12]. Повышение эффективности организации за счет повышения эффективности ее человеческих ресурсов. Правильное применение науки о поведении, всегда будет способствовать повышению эффективности, как отдельного работника, так и организации в целом.

.количественный подход – углубление сложных управленческих проблем благодаря разработке и применению моделей, развитию количественных методов в помощь руководителям, принимающим решения в сложных ситуациях.

. процессный подход предложен приверженцами школы административного управления. Функции управления, как взаимосвязанные части (планирование, организация, мотивация и контроль).

В начале ХХ в. в управлении производством стали использовать научные исследования, заставившие по.новому взглянуть на процессы управления производством. Широкое распространение революционные идеи научной организации труда и концепции «экономического человека» получили благодаря публикации в 1911 г. книги Ф. Тэйлора «Научное управление» [6].

Научные эксперименты классической школы менеджмента помогали развивать и совершенствовать организационную структуру управления, внутриорганизационные связи, информационные потоки и документооборот. Но в тоже время они не использовали возрастающую при этом роль неэкономических факторов, видя решение проблем управляемости коллективом в делегировании власти на более низкие уровни иерархии.

Представители бихевиористского направления Э. Мэйо и Ч. Барнард внесли кардинальное изменение в тэйлоровскую парадигму «экономического человека». Исследования поведения человека и мотивации работника сыграли решающую роль в разработке доктрины человеческих отношений, концепции «социального человека» и теории лидерства. В результате в управлении производством увеличилась доля профессионально подготовленных в школах бизнеса специалистов, занимающих должности на среднем и низшем уровнях.

В 50.е гг. ХХ веке с ростом взаимозависимости между странами начался процесс интеграции концепций научного управления. Научные

достижения классической школы менеджмента использовались для одних типов организаций, эмпирической базой школы человеческих отношений становились другие. При этом обе школы использовали теоретическую базу общей теории систем, позволяющая рассматривать любую организацию как совокупность взаимосвязанных и взаимозависимых частей. Исследование проблем взаимодействия и интеграции дифференцированных частей оказало влияние на формирование школы управленческой науки и стало доминирующим до конца ХХ в.

Если представители классической школы и школы человеческих отношений рассматривали организацию как изолированный орган и искали объяснение и решение проблем менеджмента внутри самой организации, то представители школы управленческой науки стали рассматривать организацию как открытую систему и принимать во внимание внешнюю среду. Они понимали, что организационная структура должна соответствовать не только технологии производства, но и внешней среде и целям организации. Разнообразие организаций порождает соответствующее разнообразие структур. В эффективности менеджмента важное место стали играть коммуникации и поведение организации в условиях меняющейся среды.

Школа управленческой науки объединила исследования области управления ученых всего мира. В послереволюцонной России развитие научного менеджмента началось со слова НОТ – научная организация труда. В своих работах уже известные российские ученые А.А. Богданов, В.М. Бехтерев, О.А. Ерманский, С.Г. Струмилин и другие поднимали теоретические проблемы организации труда в масштабах общества, народно.хозяйственного планирования, физиологии и психологии труда [7, 11].

Внимание ученых сосредоточивалось на таких проблемах, как рациональные организации рабочего места, совершенствование структуры управлен.ческого аппарата, упрощение делопроизводства, создание простых и дешевых форм учета и отчетности, постановка контроля над выполнением заданий, исследования эффективности отдельных функций и методов экономического управления.

Несколько веков потребовалось человечеству, чтобы понять и научиться использовать в управлении организациями не только достижения научно.технического прогресса, но и национально.культурные традиции.

Первые работы, в которых была сделана попытка научного обобщения накопленного опыта и формирования основ научного управления, появились за рубежом к концу ХIХ – началу ХХ века.

В первой половине ХХ в., когда организация рассматривалась как «замкнутая система», основателем школы научного менеджмента Ф.У. Тейлором были сформулированы 4 принципа управления индивидуальным трудом рабочих [6, 7]: научный подход к выполнению каждого элемента работы; научный подход к подбору, обучению и тренировке рабочего; кооперация с рабочими;


96

разделение ответственности за результаты между менеджерами и рабочими. А. Файоль сформулировал принципы управления, которыми предполагалось руководствоваться в решении управленческих задач и выполнении функций менеджмента.

Во второй половине ХХ веке страны, занимающие первые места по уровню производительности труда, констатировали начало перехода к эре постиндустриального развития, для которой характерны принципиально новые черты и закономерности. Новые принципы управления заставили пересмотреть ряд положений, касающихся проектирования и организации труда на предприятиях. Так, серьезное внимание стало уделяться проблемам обогащения содержания и ротации работ, сочетанию физического труда с умственным. Существенно расширяются сферы применения групповой организации работ, в которой стимулируются и общие результаты, и индивидуальные, учитывающие мастерство и ответственность каждого. Сокращается глубина разделения работ между членами групп, широко практикуются многооперационность и взаимозаменяемость. Координация и контроль базируются не только на правилах и процедурах, установленных менеджерами, сколько на целевых установках самой группы (как части общей цели организации). Все это обеспечивает гибкость и быструю адаптацию к изменяющимся условиям. Долгие годы система взглядов на развитие теории и практики управления в нашей стране формировалась под воздействием марксисткой парадигмы экономического развития. Роль экономического фундамента справедливого распределения по результатам труда выполняла общественная собственность на средства производства, а план выступал как регулятор производства. Глобальный и крутой поворот в истории развития нашей страны от социалистических принципов хозяйствования к экономике рыночно.предпринимательского типа вызвал также необходимость разработки новой парадигмы управления.

Осуществляемые в нашей стране экономические реформы позволяют интегрировать народное хозяйство Российской Федерации в мировую экономику и занять в ней достойное место при соблюдении двух главных условий: во.первых, в основу реформ должны быть положены принципы и механизмы, принятые в мировом экономическом сообществе; во.вторых, при проведении реформ должны быть учтены особенности предшествующего развития и современного состояния экономики страны, национальная культура и поведенческие характеристики населения, продолжительность периода преобразований и другие факторы и условия, формирующие развитие страны.

Положения новой управленческой парадигмы должны выражать объективные потребности реформируемой экономики в целом.

Каждая организация, функционирующая в рыночной среде, должна самостоятельно решать вопросы не только внутренней организации, но и всей совокупности связей с внешней средой. Маркетинговые исследования, расширение

внеэкономических связей, привлечение иностранного капитала, налаживание коммуникаций – далеко не полный перечень задач, которые раньше были за пределами компетенции организаций, а теперь стоят в ряду важнейших.

Методы занимают особое место в управлении, отвечают на вопросы, как выполнить ту или иную управленческую работу, позволяют сформировать систему правил, приемов и подходов, сокращающих затраты времени и других ресурсов на целеполагание и целереализацию.

Основу системы методов, используемых в управлении, составляет общенаучная методология, предусматривающая системный и комплексный подходы к решению проблем, а также применение таких методов, как моделирование, эксперимен.тирование, конкретно.исторический подход, эконо.мико.математические и социологические измерения и т.д.

Системный подход применяется как способ упорядочения управленческих проблем, благодаря которому осуществляется их структурирование, определяются цели решения, выбираются варианты, устанавливаются взаимосвязи и зависимости элементов проблем, а также факторы и условия, оказывающие воздействия на их решение.

Комплексный подход является специфической формой конкретизации системности, так как его основу составляет рассмотрение проблем управления в их связи и взаимосвязи с использованием методов исследований многих наук, изучающих эти же проблемы. По мнению специалистов в области управления, комплексный подход – важное условие эффективного решения проблем управления в многоцелевой открытой системе, активно взаимодействующей с внешней средой. И если системный подход, в первую очередь, способ видения объекта или проблемы, то комплексность – это форма междисциплинарной интеграции и кооперации управленческой деятельности.

Моделирование имеет обширную сферу применения в процессах управления, где решаются сложные проблемы, требующие системного и комплексного подходов.

Большой класс задач управления решается с применением экономико.математических методов, сформировавшегося на стыке экономики с математикой и кибернетикой.

Экспериментирование как метод, с помощью которого можно сравнительно быстро решать многие управленческие проблемы, получает все большее признание среди руководителей и менеджеров. Многие управленческие нововведения, связанные с проводимыми в стране реформами, требуют экспериментальной проверки. С помощью эксперимента ведется и сам поиск научно обоснованных нововведений, использование которых окажется полезным для решения целей и задач организации.

Ценность управленческого экспериментирования состоит не только в его практической направленности на решение проблем управления, но и в том, что оно служит источником новых идей, гипотез, теоретических положений, т.е. позволяет комплексно


97

подойти к исследованию проблем теории и практики управления.

Важная роль отводится конкретно.историческому подходу, в соответствии с которым каждое явление должно рассматриваться в динамике. В развитии любого объекта можно выделить стадии жизненного цикла: проектирование и создание; рост; зрелость; завершение. Очевидно, что цели на этих стадиях различаются существенно. Поэтому при анализе проблем, важны такие параметры, как время образования организации, роста, объединения, разукрупнения, приватизации.

Методы социологических исследований используются в решении проблем, связанных с работающими, их роль в возникновении отклонений от запланированных целей, в выборе направлений действий и заинтересованностью в выполнении намеченного плана мероприятий. Проводятся путем сбора и обработки информации о потребностях и интересах персонала организации (интервью, анкетные опросы и т.д.) Это помогает прогнозировать реакцию персонала, а также управлять их поведением.

Общенаучная методология составляет фундамент, на котором строится здание арсенала методов управления.

Классификация осуществляется по направлениям: 1. Управления функциональными

подсистемами. Каждая организация имеет свою структуру, в которой имеется функциональное разделение управленческого труда по таким видам работ, как маркетинг, инновации, производство, финансы, персонал и т.д. Методы, применяемые в этих подсистемах отражают их специфику в постановке целей и определении состава работ, необходимых для выполнения.

2. Методы выполнения функций управления. Несмотря на специфику каждой подсистемы, в ней обязательно осуществляется планирование, организация, координация, контроль и мотивация. Этот подход позволяет сгруппировать и создать фонды методов, используемых организацией для выполнения любой из функций менеджмента, вне зависимости от того. В какой подсистеме она реализуется.

Специалисты по планированию, осуществляющие разработку прогнозов и планов, используют в своей работе методы экстраполяции, регрессионного анализа, построения сценариев, моделирования, «мозговой атаки», экспертный, Дельфы, факторного анализа, формирования дерева проблем и решений и т.д. Выполнение функции организовывания базируется на методах, позволяющих сформировать структуру организации, соответствующую стратегии ее развития и обеспечивающую эффективную совместную работу людей для достижения поставленных целей. Это, прежде всего, методы организационного проектирования, оценки, проектирования, оценки сложности структуры, определения уровня формализации, делегирования полномочий, распределения обязанностей и ответственности, реструктуризации, организации производства, труда и управления.

Осуществление функции координации в первую очередь возложено на руководителей разного уровня,

которые должны обеспечить непрерывность и эффективность протекания всех процессов производства и управления в организации. Это требует использование методов коммуникации, в составе которых выделяются группы методов межличностных коммуникаций, сбора, обработки и передачи информации. Методы мотивации включают все виды и формы побуждения людей к труду: оплаты труда, премиальных систем, участия в прибылях, моральных стимулов, повышения в должности, обучения и т.д.

Методы, применяемые при выполнении функции контроля, зависят от характера учетных, аналитических и контрольных операций. Статисти.ческий учет базируется на методах сбора, обработки и интеграции за определенный период времени; бухгалтерский учет – на методах, обеспечивающий ежедневные данные о движении финансовых средств, материалов, продукции, труда и т.д.

Методы принятия управленческих решений – третье направление классификации, которое базируется на представлении процесса управления как совокупности этапов и процедур, необходимых для разрешения проблем. В соответствии с этим выделяют группы методов: постановки проблемы; решения проблем; выбора решения; организаций выполнения принятого решения.

Метод номинальной групповой техники построен на принципе ограничений межличностных коммуникаций, поэтому все члены группы, собравшиеся для принятия решения, на начальном этапе излагают в письменном виде свои предложения самостоятельно и независимо от других. Затем каждый участник докладывает суть своего проекта; представленные варианты рассматриваются членами группы (без обсуждения и критики), и только после этого каждый член группы, опять.таки независимо от остальных, в письменном виде представляет ранговые оценки рассмотренных идей. Проект, получивший наивысшую оценку, принимается за основу решения. Особенностью данной техники и ее достоинством является то, что, несмотря на совместную работу членов группы, она не ограничивает индивидуального мышления и предоставляет каждому участнику возможность обосновать свой вариант решения.

Метод Дельфы чаще всего используется в тех случаях, когда сбор группы невозможен (например, если в состав участников решения проблемы включены специалисты из разных филиалов и подразделений организации, географически отдаленные друг от друга и от центрального аппарата управления). Более того, в соответствии с этой методикой членам группы не рекомендуется встречаться и обмениваться мнениями по поводу решаемой проблемы. Как и при использовании номинальной групповой техники, здесь обеспечивается независимость мнения отдельных членов группы. Однако затраты времени на разработку решений существенно растут, а количество рассматриваемых альтернатив сужается. Эти недостатки следует учитывать при выборе метода Дельфы для групповой разработки управленческих решений.

Среди методов, стимулирующих разработку новых идей и решений, назовем еще один, получивший довольно широкое распространение, в том числе и в


98

нашей стране. Это метод «мозговой атаки», суть которого заключается в предоставлении каждому участнику группы права высказывать самые различные идеи по поводу вариантов решения проблемы вне зависимости от их обоснованности, осуществимости и даже логичности. Принцип таков – чем больше разных предложений, тем лучше. С информацией о характере проблемы и проблемной ситуации члены группы знакомятся заранее. Все предложения выслушиваются без критики и оценки, а их анализ производится централизованно после завершения процесса заслушивания вариантов на основе сделанных записей. В результате формируется список, в котором все предложенные предложения структурируются по определенным параметрам.ограничениям, а также по их результативности, т.е. по ожидаемой степени достижения поставленной цели.

На этапе выбора решения необходимо, прежде всего, определить методы формирования критериев выбора. Наиболее полно они разработаны для высокоструктурированных (программируемых решений, где возможно использование методов количественного анализа и электронной обработки данных. Применение экономико.математических методов к решению управленческих проблем позволяет использовать в качестве критерия выбора целевую функцию, которую обычно надо максимизировать или минимизировать. Такой выбор называется оптимизационным. Выбор оптимального решения осуществляется путем сравнения количественного значения целевой функции по всем возможным вариантам; самым лучшим решением считается то, которое обеспечивает максимум или минимум целевого критерия.

Для оценки вариантов слабоструктурированных решений применяют систему взвешенных критериев, которая при определенных условиях обеспечивает неплохой результат. Этап организации выполнения решения начинается после его принятия и утверждения. Методом доведения принятого решения до исполнителей чаще всего является составление плана реализации, которым предусматривается система мер, обеспечивающих успешное достижение поставленных целей. Одним из механизмов планирования на этом этапе может быть так называемое дерево решений, позволяющее путем декомпозиции выбранного варианта представить всю совокупность целей и задач, необходимых для его реализации.

Цели и задачи должны составлять содержательную основу плана реализации решений. Важнейшая задача руководителя на этом этапе процесса – преодоление объективных и субъективных препятствий и создание нормальных условий для выполнения запланированных действий. Наряду с методами прямого воздействия (приказ, распоряжение, указание) используются методы материального стимулирования, проводятся встречи работников с руководством, разъясняется суть принятых решений. Все они направлены на минимизацию сопротивления нововведениям, на изменение взглядов и отношения к плану действий, а также на повышение заинтересованности работников в получении запланированного результата, т.е. решении проблемы, стоящей перед организацией

Большое значение имеет разработка и использование методов контроля выполнения работ, связанных с реализацией решения, так как с их помощью можно не только выявить отклонения от намеченного плана действий, но и обнаружить недостатки самого решения, требующие своевременной корректировки.

В заключение необходимо отметить, что при определении состава и выбора методов управления, руководители и специалисты чаще всего пользуются комбинацией методов, в наибольшей мере отвечающей особенностям задач, а также устанавливают те сферы методической работы, которые не обеспечены научными подходами к принятию решений. В связи с тем, что многие виды управленческой деятельности периодически повторяются (особенно в области планирования и контроля) и способы их решения известны, разработка новых методов охватывает лишь часть необходимого методического инструментария. Это создает реальные условия для экономии времени и средств, которые приходятся затрачивать менеджерам, решая управленческие проблемы.

Сегодня наука и научные методы менеджмента представляют основной источник знаний для профессиональных менеджеров. Не только будущие управляющие, но и врачи, юристы, инженеры могут пройти университетский курс менеджмента.

Литература. 1. Гольдтшейн, Г.Я. Основы менеджмента / Г.Я. Гольдтшейн. – Таганрог: изд.во ТРТУ,1997.

2. Кравченко, А.И. Классики социологии менеджмента. Ф.Тейлор. А.Гастев / А.И. Кравченко. – Издательство Русского Христианского Гуманитарного Института (РГХИ).

3. Румянцева, З.П. Общее управление организацией: теория и практика / З.П. Румянцева/ – М.:ИНФРА.М, 2001.

4. Семенова. И.И. История менеджмента / И.И. Семенова.–Юнити, 1999.

5. Райзберг, Б.А. Современный энциклопедический словарь. / Б.А. Райзберг, Л.Ш. Лозовский, Е.Б. Стародубцева. – М.:Инфра.М, 2003.

6. Тейлор, Ф.У. Принципы научного менеджмента / Ф.У. Тейлор. – М.:Контроллинг, 1991.

7. Управление организацией: Учебник / Под ред. А.Г. Поршнева, З.П.Румянцева, Н.А. Саломатина. – 3.е изд., перераб. и доп. – М.:ИНФРА.М, 2003. – С. 716.

8. Файоль, А. Общее промышленное управление / А. Файоль. / Пер. с фр. Научн. ред. и предисл. Е.А. Кочерина – М.:Контроллинг, 1992.

9. Файоль, А. Управление – это наука и исскуство / А. Файоль, Г. Эмерсон, Ф. Тейлор, Г. Форд. – М.: Республика, 1992.

10. Цандер, Э. Практика управления / Э. Цандер. / Пер.с нем., Общ.ред. Р.М. Гринева – Обнинск: Титул, 1992.

11. Чудновская, С.Н. История менеджмента. Учебник для вузов / С.Н. Чудновская. – СПб.: Питер, 2004. – С. 239.

12. Шелдрейк, Д. Теория менеджмента. От тейлоризма до японизма / Д. Шелдрейк. – С..П.: Питер, 2001.

ВЕСТНИК ОРЕЛГАУ 4’(11) ТРЕБОВАНИЯ К СТАТЬЯМ

99

ТРЕБОВАНИЯ К СТАТЬЯМ, ПРЕДЛАГАЕМЫМ К ПУБЛИКАЦИИ В ЖУРНАЛЕ «ВЕСТНИК ОРЕЛ ГАУ»

Редакция просит авторов при подготовке рукописи к печати руководствоваться ГОСТ 2.105.95 «Общие требования к текстовым документам» и следующими правилами:

1.� Оформление рукописи: Статья должна быть представлена в электронном виде (на диске или по электронной почте) и, обязательно, в виде распечатанной на принтере копии на одной стороне листа бумаги формата A4. Электронная версия записывается в редакторе MS Word в форматах *.doc или *.rtf. Имя файла должно содержать фамилию первого автора и первые 2 слова названия статьи. Межстрочный интервал – одинарный. Поля – сверху, справа, слева – 2,0; снизу – 2,5 см. Страницы должны иметь сквозную нумерацию. Рукописи должны быть тщательно выверены и отредактированы авторами. При этом материал должен быть изложен ясно и последовательно. Объем рукописи статьи (включая таблицы, список литературы, подписи к рисункам, рисунки) не должен превышать 8 стр., для информационных публикаций и рецензий – 1.3 стр. Объем рисунков не должен превышать 1/3 объема статьи. Качество изображений должно соответствовать требованиям черно�белой печати (черно.белые рисунки внедряются в документ как объекты, градация в диаграмме выражена четко, для этого можно использовать различные виды штриховки). Общий порядок расположения частей статьи:

�� УДК (10 шрифт). �� Инициалы, фамилия автора (10 шрифт, жирн.). �� Название статьи (10 шрифт, жирн., прописные). �� Аннотация на русском и английском языках (10 шрифт, объем не более 500 знаков). �� Ключевые слова на русском и английском языках. �� Текст статьи (10 шрифт) располагается в две колонки (по 8,25 см), расстояние между

колонками 0,5 см. В статьях экспериментального характера должны быть разделы: Введение (без заголовка), Материалы и методика исследований, Результаты и их обсуждение, Выводы. Заголовки выравнивать по центру, (10 шрифт, жирн., строчным). Подзаголовки, если таковые есть, набираются в текст (10 шрифт, жирн., курсив). Заголовки рисунков и таблиц – 10 шрифт, строчные, по центру. Текст таблицы – 9 шрифт.

�� Благодарности (10 шрифт, жирн.). �� Список литературы (10 шрифт жирн.). Ссылки на литературу оформляются номером

(номерами через запятую) в квадратных скобках. �� Поступила в редакцию (дата ставится ответственным секретарем, 10 шрифт). �� На последней странице статьи указываются Ф.И.О. всех авторов с указанием ученого звания,

степени, должности, места работы с почтовым адресом и e.mail (10 шрифт). Статья должна быть подписана всеми авторами.

Сокращения. Разрешаются лишь общепринятые сокращения . названия мер, физических, химических и математических величин и терминов и т.п. Все сокращения должны быть расшифрованы, за исключением небольшого числа общеупотребительных. Названия учреждений при первом упоминании их в тексте даются полностью, и сразу же в скобках приводится общепринятое сокращение; при повторных упоминаниях дается сокращенное название учреждений. Пример: Орловский

государственный аграрный университет (Орел ГАУ). Благодарности (необязательная рубрика). В этой рубрике выражается признательность частным лицам, сотрудникам учреждений и фондам, оказавшим содействие в проведении исследований и подготовке статьи. Список литературы должен быть оформлен в соответствии с ГОСТ 7.1.2003 «Библиографическое описание документа. Общие требования и правила составления». За правильность и полноту представления библиографических данных ответственность несет автор.

2.� Редакционная подготовка: Рукопись регистрируется при получении ответственным секретарем выпуска. К рукописи прикладывается выписка из протокола заседания кафедры об апробации работы и 2 рецензии (внешняя и внутренняя, с печатями организаций) специалистов, соответствующих отраслей наук, с ученой степенью доктора или кандидата наук. При наличии замечаний к рукописи она отсылается автору на доработку. Доработанный вариант статьи автор должен вернуть в редакцию вместе с первоначальным экземпляром не позднее чем через неделю после получения замечаний. В случае невозвращения рукописи автором в редакцию по истечении этого срока или необходимости более двух доработок первоначальная дата её регистрации аннулируется. Датой поступления считается день получения окончательного варианта статьи. После исправления всех замечаний автор подписывает статью к печати.

КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ВЕСТНИК ОРЕЛГАУ 4’(11)

100

КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

И.А. Авдонина аспирант

Технологический институт . филиал Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия» +7 (909) 036.098.78, [email protected]

В.В. Балашов аспирант

ФГБОУ ВПО Орел ГАУ +7 (920) 080.22.11, [email protected]

Ю.Н. Баранов кандидат биологических наук


Е.Е. Бердник�Бердыченко аспирант

Федеральное государственное бразовательное учреждение высшего профессионального образования «Новочеркасская государственная мелиоративная академия» +7 (909) 417.41.81, [email protected]

М.М. Боев доктор сельскохозяйственных наук

Государственное научное учреждение «Курский научно.исследовательский институт агропромышленного производства» +7 (0712) 59.54.68, [email protected]

И.А. Брыкин аспирант

Государственное научное учреждение «Всероссийский научно.исследовательский институт организации производства, труда и управления в сельском хозяйстве» +7 (495)700.06.71, [email protected]

А.П. Глинушкин кандидат биологических наук

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Оренбургский государственный аграрный университет» +7 (3532) 77.52.30, [email protected]

В.М. Дуборезов доктор сельскохозяйственных наук

Государственное научное учреждение «Всероссийский научно.исследовательский институт животноводства» Россельхозакадемия +7 (4967) 65.11.63, [email protected]

А.А. Жосан кандидат технических наук


Е.В. Крапивина доктор биологических наук

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Брянская государственная сельскохозяйственная академия» +7 (483) 41.24.721, [email protected]

А.С. Кузнецова аспирант

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Дальневосточный государственный аграрный университет» +7 (4162) 52.62.80, [email protected]

В.А. Ламин аспирант

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Азово.Черноморская государственная академия» +7 (86359) 4.17.43, [email protected]

Н.Н. Лаушкина кандидат ветеринарных наук


О.Г. Лысак старший преподаватель


А.В. Мамаев доктор биологических наук


В.И. Молчанов кандидат технических наук


А.Ю. Несмиян кандидат технических наук

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Азово.Черноморская государственная академия» +7 (86359) 4.17.43, [email protected]

Л.А. Никанова кандидат сельскохозяйственных наук

Государственное научное учреждение «Всероссийский научно.исследовательский институт животноводства» Россельхозакадемия +7 (4967) 65.11.63, [email protected]

А.И. Новиков доктор экономических наук

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Ивановский государственный университет» +7 (4932) 32.62.10, [email protected]

Ю.А. Новожеев аспирант

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Брянская государственная сельскохозяйственная академия» +7 (483) 41.24.721, [email protected]

Н.Е. Павловская доктор биологических наук


И.Л. Пичугин аспирант

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Московский государственный строительный университет» +7 (985) 185.61.99, [email protected]

Д.В. Попов аспирант

Белгородская государственная сельскохозяйственная академия имени В.Я. Горина +7 (4722) 39.21.79, [email protected]

А.Д. Прудников доктор сельскохозяйственных наук

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Смоленская государственная сельскохозяйственная академия» +7 (4812) 38.28.10, [email protected]

Т.В. Смагина кандидат биологических наук


В.Н. Титов доктор сельскохозяйственных наук

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Саратовский государственный социально.экономический университет» +7 (8452) 21.17.32, [email protected]

Д.А. Тутукова ведущий специалист

Государственное научное учреждение «Кабардино.Балкарский научно.исследовательский институт сельского хозяйства» Россельхозакадемия +7 (8662) 77.33.94, [email protected]

Н.М. Федоренкова аспирант

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Смоленская государственная сельскохозяйственная академия» +7 (4812) 38.28.10, [email protected]

А.А. Цвырко кандидат экономических наук


А.П. Череповский кандидат экономических наук


О.А. Шалимова кандидат биологических наук


Э.Б. Хатефов кандидат биологических наук

Государственное научное учреждение «Кабардино.Балкарский научно.исследовательский институт сельского хозяйства» Россельхозакадемия +7 (8662) 77.33.94, [email protected]

Documents

ej.orelsau.ruej.orelsau.ru/files/archive/31.pdf · Вестник ОрелГАУ №4(31) август 2011 Теоретический и научноˆпрактический журнал