Universidad ESAN
Curso: O Y SCM
GERMAN VELASQUEZ SALAZAR Rev. 18 de junio de 2013
1/ EJERCICIO: SWETT & COOL
SITUACION
Sweet & Cool fabrica helados. Este mercado es altamente
estacional,
se est expandiendo y es muy competitivo. Asimismo, se tiene
informacin que un productor chino est dispuesto a ingresar al
mercado. S & C tiene capacidad instalada para hacer frente a
la
demanda estacional alta. Hasta ahora no se ha maquilado la
produccin. Histricamente la direccin de la empresa ha seguido a
poltica de producir en proporciones iguales a los ndices
pronosticados
de ventas, aunque estos pueden variar entre un 30 a 35% de mes a
mes. Esto significa tiempo extra durante la estacionalidad alta y
turnos
parciales de operacin en la estacionalidad baja.
PREGUNTA
Si usted fuera Gerente de Operaciones y dada la informacin
ofrecida cmo producira las unidades para este mercado?
INFORMACION
Promedio: 1 Unidad = 1 hora ndice bsico x Unidad:
A) Normal $1.50 B) Prima Tiempo Extra $0.75
C) Bono en turno nocturno 10% * Produccin por mes:
o Turno solo plena capacidad 7,400 unidades o Mxima capacidad
sostenida en un
solo turno con tiempo extra 8,900 unidades
Penalidad por estar fuera de existencia: $2.00 por unidad
Costo de mantener el inventario: $2.20 por unidad por ao ($0.183
por mes)
Costo de cambiar niveles de produccin
Aumento $0.25 por hora hombre Decremento $0.75 por hora
hombre
1/ Ejercicio preparado por el Prof. Germn Velsquez, con fines
exclusivamente acadmicos. Lima,
Universidad ESAN, 2013.
