El Agua en el Organismo Animal

Sabemos que cuando un animal nace está formado aproximadamente por un 90% de agua. Sin embargo la proporción de líquido va descendiendo paulatinamente, conforme aumenta la edad, hasta alcanzar cifras de alrededor del 70% en el adulto.

El agua es indispensable para la vida, participa en infinidad de reacciones químicas y físicas y se considera el solvente universal. En los vertebrados terrestres es un factor limitante, ya que la deshidratación siempre restringe sus movimientos hacia zonas donde el agua dulce esté disponible. El agua se distribuye en el organismo animal de forma conocida.

Existen diversas fracciones de agua corporal, siendo la más importante el líquido intracelular, que representa aproximadamente un 45% del volumen corporal, el agua extracelular o tisular (líquido intersticial), representa un 20%, el plasma sanguíneo contiene entre el 5 y el 6% del total, la linfa otro 1,5%, el líquido céfalo raquídeo o cerebroespinal entre un 0,1 a 0,3%. El resto del organismo adulto está formado por sólidos (con un valor cercano a un 30%).

Sabiendo lo anterior, cuando apliquemos una solución intravenosa, debemos cuidar que la velocidad de administración no exceda los 50 ml. por Kg. de peso por hora (por razones prácticas un litro de solución isotónica servirá para administrar líquidos durante una hora a un paciente de 20 kilos de peso). Sí se aplica a mayor velocidad podríamos ocasionar inicialmente una elevación importante de la presión sanguínea, En casos extremos el líquido se acumularía en los pulmones, pudiendo llegar a ocasionar la muerte por asfixia o incapacidad respiratoria.

Por razones igualmente prácticas, debemos recordar que aproximadamente 30 gotas de solución (en una venoclisis), equivalen a un ml, esto debe servirnos para que la administración endovenosa sea correcta. Cuando nuestro paciente sea muy pequeño, esté deshidratado o no encontremos alguna vena disponible (frecuentemente en gatos, neonatos, con severas hemorragias o muy deshidratados), podemos intentar aplicar la solución por vía subcutánea o peritoneal. Haciéndolo en pequeñas cantidades, en distintos sitios y a intervalos de tiempo lógicos, para permitir su absorción.

Una forma práctica para saber sí un paciente esta deshidratado, se logra jalando una porción de la piel, si el animal está hidratado la piel retornará rápidamente a su posición original. En casos de deshidratación, la piel tardará en regresar y el tiempo subjetivo que tarde en volver a su sitio nos indicará empíricamente su grado de deshidratación. Algunos animales, como los camélidos, soportan pérdidas importantes del vital líquido. Sin embargo, la mayoría de los vertebrados terrestres mueren al perder alrededor de un 20% del agua corporal.

LA SANGRE

La sangre se ha definido como “el medio interno”, donde se encuentran células y tejidos, pero este concepto no es del todo correcto. Como ya comentamos, en el organismo vertebrado existe una cantidad de agua que oscila aproximadamente entre el 90% en animales recién nacidos y el 70% en los adultos. Más o menos, la sangre representa un 6 a 7% del total del líquido vital, además de la circulación existen otros compartimientos importantes, como el intracelular que tiene un 45% del agua y el intersticial (extracelular), el otro 20% restante (revisen este concepto en el libro: Schmidt-Nielsen, K. Fisiología Animal, Editorial Omega, Barcelona).

Otra definición considera que la sangre es “el mar interno”, es decir es el líquido que contiene los elementos necesarios para la vida multicelular en un ambiente extraoceánico (recordemos que es un hecho que la vida se originó, hace muchos millones de años, en el lecho marino), aunque se asemeja en composición al agua de mar, contiene menos sales.

De hecho, histológicamente, la sangre es un tejido conjuntivo líquido o dinámico, con el predominio de una sustancia fundamental amorfa especializada, llamada plasma, esta contiene fibrina, es decir, una proteína líquida viscosa coagulable y los elementos figurados o células sanguíneas. La viscosidad de la sangre la dan las proteínas plasmáticas, principalmente la albúmina, responsable de la capacidad osmótica y viscosidad de la sangre, además existen otras proteínas como inmunoglobulinas (también conocidas como anticuerpos), fibrinógeno, precursor de la fibrina y existen diversas hormonas que pueden ser proteicas o de naturaleza química diversa, además existen vitaminas, lípidos (como quilomicrones, gotitas microscópicas de grasa), iones, sales y otras sustancias circulantes, que representan en conjunto un 10% de sólidos.

El pH de la sangre es constante y tiene una capacidad amortiguadora notable, ronda entre 7.0 y 7.4. Se dice a menudo que los carnívoros son “ácidos” y los herbívoros “alcalinos”, pero esto es un error ya que, aunque en la orina de los carnívoros encontramos H+ y bicarbonatos en la de los herbívoros, el pH corporal se regula eficazmente, por lo que en la sangre apenas varía el pH.

La parte de la sangre que se coagula, se conoce como plasma y el suero es el plasma desfibrinado, es decir que no coagula. Sí realizamos un centrifugado a 2000 rpm/2 min, el suero es el sobrenadante, luego siguen las proteínas, más

adelante los leucocitos o glóbulos blancos y hasta abajo observamos la fracción de eritrocitos o glóbulos rojos. Si queremos obtener suero, pero no contamos con centrífuga, obtenemos la sangre sin anticoagulante, ponemos el tubo inclinado y en pocos minutos se formará un coagulo inferior y el sobrenadante podremos usarlo para estudios serológicos.

La sangre se tiñe con tinciones tipo Romanowsky, como Wright o Giemsa, estos colorantes permiten visualizar con precisión todas las estructuras diferenciales características de cada célula, como su citoplasma, gránulos y núcleo.

ORIGEN DE LAS CÉLULAS SANGUÍNEAS

Existen dos teorías, al respecto, la primera y más aceptada es la teoría monofilética, que explica que existe un solo antepasado común, derivado del mesénquima (mesodermo extraembrionario), que se conoce como hemocitoblasto, que bien podrían ser las células reticulares. La otra teoría, ahora en desuso, es la teoría polifilética que dice que cada célula sanguínea tendría un precursor diferente.

HEMOCITOPOYESIS PRENATAL

Existen varias etapas en la formación de las células sanguíneas.

1. Etapa primordial o prehepática. cuando el embrión comienza a implantarse en el endometrio, aparece una estructura singular en el Trofoblasto, llamada Sinsitiotrofoblasto, el cual es una masa acelular multinucleada que produce enzimas líticos que erosionan la mucosa uterina, poco después de iniciado este proceso, aparece un nuevo grupo de células, el mesénquima (mesodermo extraembrionario), derivado

de la línea primitiva, que migran hacia el esbozo placentario y se ubican formando “lagunas hematógenas” a nivel del amnios y corión, en la etapa de formación de la placenta conocida como lacunar, aquí se forman esencialmente eritrocitos embrionarios que tienen una hemoglobina más afín al oxígeno que la hemoglobina materna. Esta etapa perdura únicamente durante la fase de embrión.

2. Etapa hepato-esplénico-tímica. cuando concluye el primer tercio de la gestación, el feto comienza a formar células sanguíneas en el hígado, bazo y timo, está etapa puede permanecer hasta poco después del nacimiento y en los mamíferos roedores (rodentia) y desdentados (edentata) toda la vida. Ocasionalmente en el adulto se llegan a encontrar focos hemocitopoyéticos en estos órganos, lo que indica una anemia crónica, hemolítica y grave.

3. Etapa medular linfoide o definitiva. poco después del nacimiento, la hemocitopoyesis sólo se concentra en la médula ósea roja (en los huesos largos de animales jóvenes y en los cortos de los adultos) y en el tejido linfoide. El timo aparece poco antes del nacimiento y desaparece en la pubertad. De la misma forma, la bolsa de Fabricio de las aves, desaparece con la pubertad (rompimiento de la postura).

HEMOCITOPOYESIS EN EL VERTEBRADO ADULTOSERIE ERITROCÍTICA O ERITRÓN

Los eritrocitos o hematíes se forman en la médula ósea roja, comienzan como una célula grande (alrededor de 15 a 25 micras), llamada hemocitoblasto, este presenta núcleo grande, central y citoplasma basófilo (azul), comienza a disminuir de tamaño y da origen al Eritroblasto basófilo (12 a 15 micras), aún con núcleo, comienzan a aparecer

manchitas rojas (ácidas) en el citoplasma, esto indica la síntesis de hemoglobina y la célula (entre 10 y 12 micras) se conoce como Eritroblasto policromatófilo, todavía conserva el núcleo. Posteriormente, la célula expulsa al núcleo y su citoplasma ya casi es totalmente acidófilo y se conoce como Eritroblasto ortocromático o Reticulocito y que llegamos a observar en sangre (con unas 8 micras), finalmente el Eritrocito o hematí, en los mamíferos, es una célula globular bicóncava (esto aumenta la superficie de contacto para captar oxígeno o bióxido de carbono), roja y enucleada, sus dimensiones varían con la especie. Como excepción en los camélidos (camellos bactriano y dromedario, llama, guanaco, alpaca y vicuña), la célula es alargada (12 x 7 micras), esta es una especialización a condiciones adversas de oxígeno a grandes alturas, esta demostrado que los camellos llegaron al viejo mundo a través del estrecho de Bering. La vida media en circulación del glóbulo rojo de mamíferos es de 100 a 120 días. En los mamíferos, el sitio donde normalmente son destruidos los hematíes viejos es el esplenio y al proceso se le conoce como hemocatéresis, el hierro es almacenado y reciclado por el hígado, para formar nueva hemoglobina o mioglobina..En las aves, reptiles, anfibios y peces, por otro lado, el eritrocito es alargado (dimensiones semejantes a los camélidos), posee núcleo y manchas azurófilas en el citoplasma, se desconoce el significado fisiológico de esta característica. El glóbulo rojo de las aves tiene una vida media de 30 a 40 días.

SERIE GRANULOCÍTICA

Los granulocitos son células que presentan gránulos citoplásmicos de distinto color, por lo que existen tres tipos de granulocitos: neutrófilos o polimorfonucleares, con gránulos pequeños color salmón, eosinófilos, con gránulos grandes color rojo y basófilos, con gránulos medianos de

color azul. Los primeros son células fagocitarias especializadas en infecciones bacterianas. Los segundos son células involucradas en alergias, anafilaxia e infecciones parasitarias y, los terceros, contienen gránulos metacromáticos con contenido idéntico al de los mastocitos, pero su función es desconocida.

Los granulocitos se forman a partir del hemocitoblasto, este forma promielocitos, que originan mielocitos, los que finalmente dan lugar a los metamielocitos, que en realidad son neutrófilos (células banda), eosinófilos o basófilos inmaduros, que en ocasiones llegamos a encontrar en sangre.

El neutrófilo o polimorfonuclear es una célula redonda (globular), mide alrededor de 12 micras, tiene citoplasma azul claro con pequeños gránulos salmón, su característica principal es el núcleo lobulado, el número y tipo de lobulaciones varía con la edad de la célula, las células jóvenes no las presentan y se les llama “células en banda”, que son indicativas de una infección bacteriana activa. Los núcleos de las hembras de mamífero presentan una estructura conocida como “corpúsculo de Barr”, que en realidad es el cromosoma sexual femenino. En humanos, alrededor del 11% de los hombres presentan corpúsculo de Barr, aún no sabemos el significado de esta condición.

El Eosinófilo es una célula redonda de entre 9 y 11 micras, tiene núcleo bilobulado, el cual no se aprecia fácilmente debido a los numerosos gránulos acidófilos (rojos) que se aprecian, especialmente en equinos.

El basófilo es una célula globular con núcleo bilobulado y gránulos basófilos azules.

SERIE AGRANULOCÍTICA

Existen dos tipos de agranulocitos, los linfocitos y los monocitos, ambos son formados originalmente en la médula ósea roja del feto y del neonato (hemocitoblasto, mieloblasto y prolinfocito y promonocito), pero las dos últimas células migran por vía sanguínea hacia los órganos linfoides (ganglio linfático, bazo, timo, bolsa de Fabricio en aves, etc), donde siguen madurando como linfocito y monocito, durante toda la vida del animal.

El linfocito es una célula mediana, con un tamaño promedio de alrededor de 7 micras, redonda, su núcleo abarca casi toda la célula, por lo que apenas distinguimos su citoplasma un poco más claro. El núcleo es violeta (morado) y tiene una escotadura característica. Histológicamente distinguimos linfocitos grandes y pequeños, pero no se sabe sí esta característica tiene alguna relevancia funcional. Inmunológicamente, sin embargo, se distinguen linfocitos B (bursocitos), que otorgan la inmunidad humoral y los linfocitos T (timocitos), que se responsabilizan del reconocimiento celular (histocompatibilidad) y actúan contra tumores y rechazo de injertos. Estos últimos llegan a desaparecer en enfermos de sida humano o felino. Los linfocitos, al tener contacto con un antígeno, se trasforman en células plasmáticas secretoras de inmunoglobulinas (anticuerpos).

El monocito es la mayor célula sanguínea, con unas15 a 20 micras, tiene citoplasma azul claro y núcleo mas oscuro con forma de “S” o de herradura, su origen puede ser mieloide o linfoide y escapa de la sangre por diapédesis, dando origen a los Histiocitos y Macrófagos.

SERIE MEGACARIOCÍTICA

El Megacariocito es una célula gigante de la médula ósea roja, da origen a los trombocitos o plaquetas al estallar o fragmentarse. Las plaquetas, entonces, en realidad sólo son

fragmentos celulares, involucrados en el proceso de coagulación sanguínea, miden de 2 a 4 micras, son enucleados, presentan un centro transparente llamado Hialómero, tienen en su interior diversos factores de la coagulación, por lo que evitan la pérdida excesiva del líquido hemático por hemorragias. Su número varía entre 350,000 a 500,000 por mm3, sin embargo, su recuento no tiene normalmente significancia diagnóstica.

Normalmente los rumiantes tienen un ligero predominio de neutrófilos y el resto de los mamíferos de linfocitos. Aunque se conocen las funciones de los leucocitos, un porcentaje más elevado de alguno de ellos, puede indicarnos una u otra infección, dependiendo del periodo de la enfermedad que se trate.

PROPIEDADES GENERALESPara que un organismo multicelular pueda mantener todas sus funciones es importante que reciba un suministro fresco de oxígeno y de nutrientes, así como que presente mecanismos que le permitan eliminar, tanto el bióxido de carbono como los productos de la degradación de los alimentos. Estas funciones las realiza la sangre, gracias a un sistema circulatorio eficaz, que le permita distribuir eficientemente todas las sustancias involucradas, tanto en el anabolismo como en el catabolismo.

En los vertebrados (con excepción de algunos peces primitivos), el sistema circulatorio es cerrado, es decir, la sangre es conducida desde el corazón (o los corazones, dependiendo las especies), hasta las arterias, estas se enlazan con capilares sanguíneos, que se continúan con el sistema venoso, que a su vez regresa la sangre al lugar de inicio, es decir la bomba cardiaca.

En otros organismos la respiración se efectúa por medio de orificios corporales, llamados estigmas y mediante un sistema simple de conductos llamados traqueolas. Mientras que la

distribución de nutrientes y de oxígeno es hecha mediante un sistema circulatorio abierto, menos eficaz que el de los vertebrados.

Estos dos últimos factores no han permitido junto con la ausencia de endoesqueleto, por consiguiente, que existan invertebrados de gran tamaño, ya que eso limita su potencial de crecimiento.

La sangre se compone de plasma y de elementos figurados o formes, que son las células sanguíneas, llamadas glóbulos rojos (eritrocitos o hematíes) y blancos (leucocitos), además de las plaquetas que, como ya sabemos, son fragmentos celulares. De forma general, los eritrocitos son los encargados de transportar el oxígeno a los tejidos y el bióxido de carbono a los pulmones, mientras que los leucocitos constituyen células inmunitarias o de defensa y las plaquetas o trombocitos son importantes en el proceso de coagulación sanguínea que evita las pérdidas de sangre durante una hemorragia.

Es importante que la composición de la sangre sea constante para mantener un estado de homeostasis o de equilibrio saludable en un animal. Esto depende de multitud de factores reguladores que corrigen constantemente cualquier desviación. Estudios complejos han mostrado que en un minuto se intercambian las tres cuartas partes del líquido plasmático con el líquido intercelular (agua intersticial) y que cada 5 a 7 minutos pasa la totalidad de la sangre por los riñones, pulmones o sistema celíaco mesentérico (durante el proceso de digestión), permitiendo de esta forma renovar y corregir constantemente los componentes sanguíneos. Hay que aclarar que en el mantenimiento de la normalidad de la sangre intervienen prácticamente todos los órganos y tejidos de un animal.

Debemos subrayar que también, en el caso de la sangre, esencialmente son indispensables los sistemas de control nervioso y hormonal. Como ejemplo el hipotálamo tiene

receptores (propioceptores) que regulan el equilibrio osmótico (osmorreceptores), la temperatura corporal (termorreceptores, en la que la sangre juega un papel fundamental), además de que se cree que igualmente presenta otros centros receptores de información que ayudan a la regulación quizá de infinidades de funciones y constantes.

El exceso de un elemento o compuesto determinado puede neutralizarse a través de alguno de los mecanismos siguientes:

Por depósito en órganos determinados. Un ejemplo lo tenemos en los metales pesados, como plomo, cadmio, cromo, zinc o arsénico, que son transferidos a la porción mineral del tejido óseo, donde dejan de ocasionar problemas. Otro ejemplo son algunas sustancias tóxicas liposolubles, como algunos anestésicos y la naftalina, que son depositados en el tejido adiposo unilocular. En el último ejemplo debemos considerar que los porcinos corren un riesgo muy elevado cuando son anestesiados con anestésicos comunes, ya que estos pueden ser secuestrados por el abundante tejido graso de esta especie doméstica y liberados en el momento menos apropiado, algunas veces con consecuencias fatales.

Produciéndose el desdoblamiento o transformación de la molécula, pudiendo realizarse mediante las enzimas sanguíneas o bien al llevarse hacia el tejido hepático, donde se modifican o desdoblan con más eficiencia.

Mediante la eliminación a través de los pulmones (gases, anestésicos, alcohol, agua); los riñones (sales, iones, metabolitos, compuestos extraños al organismo); las glándulas del tubo digestivo; el hígado (a través de la bilis) y por la piel (glándulas sudoríparas y sebáceas).

Por otro lado, la disminución de algún componente sanguíneo provoca mecanismos que pueden subsanar el déficit.

Normalmente un organismo cuenta con reservas suficientes de cualquier componente sanguíneo y se pueden movilizar rápidamente para corregir deficiencias temporales. Como ejemplo, el descenso de la tasa de calcio (hipocalcemia), ocasiona como respuesta la liberación de la Paratormona, que a su vez genera la movilización de calcio del tejido óseo, hasta normalizar la situación. Estos mecanismos son de tal precisión que, por ejemplo, la calcemia se mantiene en los animales domésticos sanos, dentro del estrecho margen de 8-11 mg/100 ml.

Por todo lo anterior los fisiólogos clásicos hablan de un “mar interno”, cuando se refieren a la sangre. Sin embargo, cabe aclarar que el mar contiene alrededor de un 3.5% de sales, mientras que la sangre, en promedio, sólo posee un 0.85%. No obstante el término utilizado se refiere más bien a un caldo que permite la vida.

Las funciones principales de la sangre son:

1. Función nutritiva. La sangre conduce los nutrientes absorbidos en el tubo digestivo, a través del tronco celíaco mesentérico, hasta los tejidos u órganos que los requieran. El hígado puede ser un intermediario necesario, en el caso de compuestos complejos que requieran ser transformados. Por ejemplo, una vaca con producción diaria de 30 Kg. de leche, requiere el transporte de unos 3,200 g de glucosa, 4,000 g de ácido acético, 2,000 de ácido propiónico y unos 1,000 g de ácido butírico, además de importantes cantidades de calcio, vitaminas y proteínas.

2. Función excretora. A través de la sangre se transportan los productos finales del metabolismo hasta los órganos excretores, como los riñones, los pulmones y la piel, donde pueden ser eliminados.

3. Función de defensa. Con ayuda de las globulinas (anticuerpos), enzimas y glóbulos blancos, la sangre puede participar activamente en la protección contra bacterias, virus, hongos, parásitos, cuerpos extraños y toxinas.

4. Función reguladora del equilibrio hídrico. El agua que llega en exceso al torrente sanguíneo, puede pasar rápidamente al espacio intersticial (en el caso de que ahí se requiera) y a continuación puede ser expulsada a través de los riñones, pulmones y piel. En caso de hemorragias se origina de inmediato el ingreso de agua tisular, con lo cual se corrige la función circulatoria.

5. Función reguladora del pH. Gracias al poder tampón (amortiguador o buffer) de la hemoglobina (Hb), de las proteínas séricas y del sistema bicarbonato – ácido carbónico, la sangre es capaz de mantener los valores constantes de pH durante toda la vida del animal o dentro de márgenes bastante estrechos. Esto está íntimamente ligado con el trabajo pulmonar y renal.

6. Función reguladora de la presión osmótica. Como resultado de la existencia de una concentración determinada de proteínas y sales en el líquido hemático, la presión osmótica se conserva constante durante la existencia del individuo. Sin embargo, esto puede no ser cierto en el caso de vertebrados inferiores, como peces y anfibios, donde la presión osmótica puede variar, dependiendo de la concentración de sales del cuerpo de agua en el que habiten (peces anádromos u osmoconformadores).

7. Función transportadora de hormonas. La sangre lleva a las hormonas, desde los sitios de liberación, hasta el órgano efector, es decir hasta el lugar donde actúan, por consiguiente ayuda de esta forma a la regulación del metabolismo.

8. Función de transmisión de calor. La sangre recibe de los órganos activos el calor generado por ellos (un 72% del calor generado por un vertebrado es originado en el cerebro, hígado y riñones). Por medio de la piel se consiguen pérdidas importantes de calor, necesarias para conservar la homeostasis.

9. Regulación de la presión sanguínea. Aquí influyen los cambios en el volumen sanguíneo, regulados por el bazo y los riñones, principalmente.

10. Mantenimiento de la presión oncótica. Este mecanismo se refiere a la viscosidad de la sangre que le permite, entre otras cosas, contribuir con el retorno venoso, es decir el regreso del líquido tisular hacia los capilares venosos, una vez que ha recogido el bióxido de carbono, las toxinas y los desechos metabólicos. La viscosidad depende de las proteínas plasmáticas, especialmente de la albúmina. La deficiencia de estas proteínas, ya sea por desnutrición, enfermedad grave o parasitosis, produce la aparición de edema, que es la acumulación anormal de líquido en los tejidos.

COMPOSICIÓN GENERAL DE LA SANGRE

Las células sanguíneas

Impidiendo la coagulación sanguínea, se pueden separar mediante centrifugación los corpúsculos hemáticos del plasma. Las fracciones exactas pueden conseguirse mediante tubos de hematocrito (en la centrifugadora 3,000 revoluciones por 30 minutos) o utilizando tubos capilares colocados en una microcentrífuga 2,000 revoluciones por 3 minutos. Los corpúsculos de mayor peso específico de la sangre se sedimentan y así puede determinarse volumétricamente su

proporción. Los leucocitos se sitúan sobre los eritrocitos, formando una capa blanco grisácea. La determinación del valor del hematocrito, sin embargo, no proporciona la cifra absoluta exacta de los elementos corpusculares de la sangre total, ya que una pequeña fracción del plasma queda incluida entre ellos. Como consecuencia de ello, la cifra exacta de células sanguíneas viene a ser aproximadamente el 95% de la obtenida por el método corriente de hematocrito. No obstante esto, el hematocrito es utilizado ampliamente como un método diagnóstico estándar y es solicitado rutinariamente por el clínico veterinario.

Valores normales de hematocrito en el hombre y algunos animales

(En porcentaje del volumen)

Hombre 44,5 Gato 40,0 Caballo linfático 35,0 Conejo 41,5 Caballo nervioso 42,0 Cobayo 42,0 Vaca 35,0 Rata 46,0 Oveja 32,0 Gallina 40,0 Cabra 34,0 Ganso 44,0 Cerdo 41,5 Pato 39,5 Perro 45,5 Paloma 58,5

El volumen ocupado por los corpúsculos hemáticos experimenta, en condiciones fisiológicas, determinadas oscilaciones. Los animales sometidos a entrenamiento o a trabajo presentan un mayor número de glóbulos rojos y un hematocrito más elevado que los animales no sometidos a esto. De igual forma el hematocrito de un animal que habite a grandes alturas tendrá un hematocrito más elevado que aquellos que habiten en zonas costeras. Un descenso en el hematocrito nos puede indicar anemia o leucopenia y también la leucocitemia (un aumento en la cantidad de glóbulos blancos) puede elevar el hematocrito.

Para determinar cuantitativamente el número de eritrocitos se puede utilizar un aparato llamado coulter counter, que analiza rápidamente una muestra tan pequeña como una gota de sangre y nos indica el número de eritrocitos por mililitro, así como incluso el número real de cada tipo de leucocito por ml. Se puede aún usar un hemocitómetro, contar el número de eritrocitos en los cuadrantes y multiplicarlo por 50. para contabilizar los diversos tipos de glóbulos blancos se utiliza un contador digital, se cuentan unas 500 células y luego se divide entre 5.

FROTIS SANGUÍNEO: PREPARACIÓN Y TINCIÓN DE GIEMSA

Principios La tinción de Giemsa es utilizada para diferenciar la morfología nuclear o citoplásmica de las células sanguíneas (glóbulos rojos y blancos), plaquetas y hemoparásitos. Está también indicada para esto último y es imprescindible para el diagnóstico rápido de hemoparásitosis como Toxoplasma, Haemobartonella, Trypanosoma, Babesia, Anaplasma, etc. Y para identificar microfilarias como Dirofilaria immitis. La solución madre puede durar muchos años, aunque debe de apartarse de la humedad, ya que se oxida fácilmente. La solución de trabajo debe ser fresca.

ReferenciasDavidson, I. and Henry J., Clinical Diagnosis by Laboratory Methods, I. Davidson and J. Henry, eds., W.B. Saunders Co., Philadelphia 1974, pp. 135-137. Wintrobe, M.W., et al., Clinical Hematology, Lea & Febiger, Philadelphia, 1974, p. 26.

Espécimen o muestraPuede ser utilizada sangre periférica fresca o con anticoagulante EDTA potásico (1 a 2 mg EDTA/ml sangre). Los

frotis de sangre fresca deben de realizarse inmediatamente. Los frotis a partir de sangre con el anticoagulante EDTA, deberán hacerse por lo mucho 3 horas posteriores a su colección. Todas las muestran deben de estar libres de coágulos.

Procedimiento Los especimenes con anticoagulante deben ser revisados

con dos aplicadores de madera para estar seguros de que no existen coágulos presentes. Sí se hallan coágulos en algún espécimen, este no será adecuado.

Se coloca una pequeña gota de sangre sobre un portaobjetos limpio, cerca de uno de sus extremos. Hay que evitar tocar la laminilla con los dedos.

La laminilla es sostenida entre dos dedos, con el pulgar e índice de la mano izquierda, del lado de la gota, las personas zurdas pueden utilizar la otra mano.

Se coloca un extremo de otra laminilla sobre la gota, esperando que esta corra en ambos extremos. El ángulo que se requiere para correr la película de sangre depende del grosor que se busque y del tamaño de la gota de sangre y de su viscosidad. Entre mayor sea la gota y menor sea el hematocrito, mayor será el ángulo con que se haga el frotis. La sangre con un hematocrito elevado debe ser corrida con un menor ángulo y el frotis será más corto y demasiado grueso para permitir una buena diferenciación celular. El ángulo aproximado para la sangre normal es de aproximadamente 30 a 40°.

La gota de sangre debe ser corrida con un movimiento único y sostenido, ejerciendo una presión constante. Sin embargo, sí el movimiento es excesivamente rápido, la película será mas corta y gruesa, se requiere un poco de práctica y hay que considerar que el frotis debe cubrir, al menos, la mitad del portaobjetos, con una porción más gruesa y otra mas delgada, con una transición gradual. Rutinariamente del extremo final del frotis, conocido como “extremo plumoso”, no se deben examinar los glóbulos rojos.

El frotis deberá ser identificado en el extremo grueso, una vez que esté suficientemente seco, con lápiz de grafito, anotando una clave con el número de caso.

Cuando el frotis esté perfectamente seco deberá fijarse utilizando metanol por 5 minutos.

Una vez que la laminilla vuelva a secarse, se coloca sobre una rejilla de tinción.

Se cubre todo el frotis con suficiente solución Giemsa. Inmediatamente se agrega el buffer de Giemsa (pH 6.8 a

7.2) y se deja actuar durante un mínimo de 20 minutos, evitando respirar los vapores que emanan de esta reacción química.

Se formarán depósitos metálicos sobre la superficie del líquido, se debe lavar con una piseta con agua rápidamente, evitando que tales depósitos metálicos tomen contacto con el frotis, lo que arruinaría el trabajo.

Se deja secar, inclinando en un soporte la laminilla, una vez que esté perfectamente seco, se hará el diagnóstico.

Si queremos conservar esta muestra para observaciones futuras podemos ponerla en una caja de Coplin con Xilol durante unos 5 a 10 minutos, poner una gota de bálsamo de Canadá o resina sintética y un cubreobjetos grande.

Sí la tinción no quedó bien, ya sea que no se vea la morfología o algún artefacto diagnóstico o exista una sobre tinción, podemos lavarla en alcohol ácido y volver a teñir.

Precauciones Existen reportes que indican que el colorante de Giemsa es potencialmente tóxico, los vapores (normalmente invisibles) que se forman por la reacción química pueden ser bastante irritantes para el tracto respiratorio y los pulmones y representan un importante factor de riesgo para el cáncer pulmonar, también puede ocasionar dermatitis por contacto en el caso de tocarlo con la piel desnuda. Su ingestión accidental puede provocar ceguera permanente e, incluso, la muerte. Se recomienda trabajar con guantes, mascarilla y en una cámara de flujo laminar. Sí no se utiliza cotidianamente, puede ser suficiente el

uso de guantes y cubre bocas y mantener el laboratorio ventilado. Se recomienda mantenerlo en frascos ámbar con tapa hermética y en sitios ventilados y secos, ya que se oxida fácilmente.

Tinción de Wright

La tinción de Wright es más económica y más sencilla que la de Giemsa, pero también es de más baja calidad. Sin embargo, es ampliamente utilizada por los laboratorios de diagnóstico y es importante que la conozca el clínico veterinario.

1.-Se hace el frotis sanguíneo y se seca al aire. 2.-Se fija en alcohol metílico por 5 minutos y se deja secar.

3.-Se coloca la laminilla en una superficie plana y se satura con la solución Wright.

4.-Se deja actuar de 2 a 5 minutos, dependiendo de la antigüedad de la solución, se lava con agua corriente, procurando que el sobrenadante metálico no toque el frotis, se deja secar.

5.- se hace el dx.

Bibliografía. Lynch (1992) Métodos de laboratorio, Mc Graw Hill, México.

El volumen sanguíneo

VOLUMEN SANGUÍNEO DE ALGUNOS ANIMALES (Ml/Kg. de peso)

CABALLO 75-90VACA 64-82TERNERO 58-75OVEJA 60-75

CABRA 60-70CERDO 50-90PERRO 72-74GATO 65-70CONEJO 55-63AVES 78-92

VOLUMEN SANGUÍNEO EN DIVERSOS TERRITORIOS DEL APARATO CIRCULATORIO, MAMÍFEROS EN REPOSOCORAZÓN 5%CIRCULACIÓN PULMONAR 25%ARTERIAS 12%CAPILARES 6%VENAS 40%RESERVORIOS (DERMIS, HÍGADO Y BAZO)

12%

El volumen sanguíneo se mantiene dentro de límites muy estrechos. Cuando el animal es sometido a grandes esfuerzos se produce la movilización de las reservas hemáticas, con lo cual aumenta la cantidad de sangre circulante. Como reservas hemáticas principales están el bazo y la dermis, los cuales se deplecionan en caso de hemorragias. Por ejemplo, para saber sí un animal murió de hemorragia, basta con revisar la apariencia esplénica: sí el bazo está disminuido de tamaño y duro, pareciéndose por su textura a una suela de zapato, sabemos que el animal murió desangrado.

El aumento de volumen sanguíneo, llamado poliemia, plétora o hipervolemia, es relativamente raro y puede ser ocasionado por:

a)-Aumento de la cantidad de eritrocitos (policitemia), ocasionada por enfisema pulmonar, la vida a grandes alturas o por alteraciones de la médula ósea, puede tener como signo clínico una hiperemia cutánea o hipertensión.

b)-Aumento en la cantidad de plasma sanguíneo. Debido a trastornos en la función renal o el equilibrio hídrico, normalmente es un evento pasajero.

Por su parte, la disminución del volumen sanguíneo se denomina oligemia o hipovolemia. Su causa más frecuente es una hemorragia, si la pérdida hemática es superior a un 50 ó 60%, se presenta el fallo del sistema circulatorio y muy probablemente nos enfrentemos a la muerte del animal. En particular debemos tratar de evitar una irrigación deficiente del encéfalo, porque puede conducir rápidamente a trastornos irreversibles. Cuanto mayor sea la rapidez en que se produce una hemorragia, más acentuados son sus signos clínicos. Las hemorragias graves cursan con baja en la presión sanguínea y, como resultado del trasporte deficiente de oxígeno (hipoxia), van acompañados por una hipotermia (disminución de la temperatura corporal).

Las hemorragias también activan, por un lado el paso de los líquidos tisulares (líquido extracelular) hacia el torrente circulatorio. De esta forma, se busca compensar la pérdida de volumen sanguínea. Y por el otro, los mecanismos hemocitopoyéticos en la médula ósea roja. Por lo que pocas semanas después de que un animal sufriera una hemorragia se recuperan los valores de las células sanguíneas, aunque obviamente se da un aumento en las necesidades nutricionales de FE, Co, Cu, de proteínas y de vitaminas hidrosolubles, especialmente ácido fólico y cianocobalamina. Igualmente se debe considerar al animal como convaleciente y no obligarlo a desempeñar trabajos arduos o intensos.

Para el tratamiento de hemorragias graves hay que tratar de reponer el volumen sanguíneo esto se logra, en casos no graves, con la administración de soluciones endovenosas isotónicas. Sin embargo, en casos graves y cuando el animal represente un valor para su propietario, podemos intentar una transfusión de sangre, debiendo recordar que aún no contamos

con suficiente información sobre los grupos sanguíneos de los animales y las pruebas al respecto no están disponibles rutinariamente para el clínico. Debemos hacer del conocimiento del propietario del animal sobre los riesgos que podría implicar dicho procedimiento, antes de proceder. Otras causas de oligemia son las disfunciones de la médula ósea roja, la destrucción acelerada de células sanguíneas, como en el caso de hemoparásitos o de leptospirosis, igualmente la incompatibilidad de la sangre transfundida puede ocasionar hemólisis grave. Como consecuencia de episodios graves de fiebre o quemaduras, pueden perderse volúmenes importantes de agua corporal, lo que nos dará signología compatible con la oligemia.

Propiedades físicas de la sangre

1. Color. El color de la sangre es debida a la presencia del pigmento hemoglobina y a la abundancia de hematíes. El color de la sangre varía con respecto a la cantidad de oxígeno que transporta, así la sangre arterial presenta un color rojo brillante (oxihemoglobina) y la venosa un tono rojo oscuro (carboxihemoglobina), en animales intoxicados con cianuro, la sangre toma un color azul (metahemoglobina), esta última es irreversible y puede también ocasionarse por la ingestión de ciertos tóxicos o medicamentos, normalmente un pequeño porcentaje de la hemoglobina es de este último tipo.

2. Sabor y Olor. Por contener diversas sales su sabor es salado. El olor no es específico, es ácido quizá debido a la presencia de pequeñas cantidades de ácidos grasos volátiles, varía entre macho y hembra (especialmente en el cerdo y perro), posiblemente por efecto de la testosterona. En casos de diabetes la sangre (y la orina), adquiere un característico “olor a manzanas”, debido a la presencia de cuerpos cetónicos.

3. Peso Específico. El peso específico del plasma de los animales domésticos oscila sólo dentro de límites muy estrechos, siendo su valor medio de 1,027 (1,023 a 0,032). Este parámetro no es muy utilizado en estudios clínicos normalmente demandados, pero puede usarse con fines de investigación. En las anemias, podemos observar una disminución del peso específico de la sangre.

Peso Específico de la sangreCaballo 1,053 (1,046 a 1,049)

Vaca 1,052 ( 1,046 a 1,058) Oveja 1,051 (1,041 a 1,067)Cabra 1,042 (1,035 a 1,049)Cerdo 1,046 (1,039 a 1,054)Perro 1,056 (1,051 a 1,062)Gato 1,051 (1,045 a 1,057)

Gallina 1,044 (1,040 a 1,048)

4. Viscosidad. Por lo general, la viscosidad de la sangre presenta muy pocas fluctuaciones. Depende de las proteínas presentes en el plasma (principalmente la albúmina) y del volumen de eritrocitos. La escasez de estos componentes sanguíneos puede ocasionar la disminución de la viscosidad y viceversa. Un aumento en la viscosidad sanguínea puede conducir a problemas respiratorios y cardiacos.

5. Presión Osmótica. La presión osmótica de la sangre se debe, en primer lugar, a las sales, aunque también a los componentes orgánicos, entre los que destacan por su importancia los coloides plasmáticos. El cloruro de sodio (sal común), representa aproximadamente el 54% de los electrolitos de la sangre. La medida de la presión osmótica se realiza determinando la disminución del punto de congelación. Al suero de los animales domésticos se les asigna por término medio un valor de de 0,56 a 0,60 para

dicho parámetro. La presión osmótica del suero de los animales domésticos es equivalente (isotónica) a la de una solución de cloruro de sodio al 0,95% (es decir 9.5 gramos de cloruro de sodio por litro de agua destilada) o un 5% de glucosa (50 g. de glucosa por litro de agua destilada).

6. Potencial Hidrógeno (pH). La capacidad amortiguadora de la sangre, le permite solo oscilar dentro de límites muy estrechos, incluso en condiciones patológicas su variación es mínima. En los animales domésticos esta en término medio entre 7,35 y 7,45, como variaciones máximas de pH se citan las siguientes:

pH sanguíneoCaballo 7,20 a 7,55Vaca 7,35 a 7,50Perro 7,32 a 7,48

En el trabajo muscular intenso aumenta la concentración de ácido láctico sanguíneo, con lo cual desciende el pH en cierta medida. Se han reportado disminuciones importantes del pH sanguíneo en caballos de carrera, después del arduo trabajo y en el cerdo. En este último se ha anotado un descenso significativo de este parámetro después de una carrera de cinco minutos (de un 7,46 inicial, hasta un 6,88); simultáneamente aumentaban el CO2 desde 48 a 77, la concentración de ácido láctico desde 96,5 a 169,1 mg/ml.

La escasa zona de fluctuación del pH sanguíneo hay que atribuirla al elevado poder tampón de los distintos componentes sanguíneos. Como buffer más importante funciona la hemoglobina (u oxihemoglobina). Su punto isoeléctrico está en un pH de 6,8 y constituye, en la sangre ligeramente alcalina un anión que contiene ligados gran cantidad de álcalis. Al penetrar ácidos en la sangre, se

obstaculiza de los grupos ácidos y los iones alcalinos liberados se utilizan para la neutralización de los ácidos. La oxihemoglobina es un ácido más fuerte que la hemoglobina. Al transformarse la primera en hemoglobina en los tejidos, se liberan álcalis que se utilizan para neutralizar el ácido carbónico presente.

Las proteínas plasmáticas, cuyo punto isoeléctrico se encuentra en la zona ácida débil y que por ello se hallan en forma de aniones, poseen una notable capacidad amortiguadora. Las proteínas son particularmente efectivas como buffers frente a los ácidos, formando complejos aditivos con los protones. Igualmente cuando el pH se inclina hacia la zona alcalina, las proteínas desempeñan igualmente su misión de tampones.

Un mecanismo importante de regulación del pH sanguíneo es el llamado Sistema Ácido Carbónico-Bicarbonato, que es especialmente apto para compensar las desviaciones bruscas de pH hacia el lado ácido. El ácido carbónico se transforma fácilmente en bicarbonato (álcali), cuando se requiere por acción del enzima anhidrasa carbónica y viceversa. En la regulación del pH sanguíneo intervienen los pulmones que regulan la cantidad de ácido carbónico (formado por el CO2) y los riñones que generan orina ácida (carnívoros y omnívoros) o alcalina (herbívoros), de acuerdo a las necesidades orgánicas.

Composición química de la sangre

La sangre, fuera de los vasos sanguíneos, coagula en breve plazo formando un coágulo, el cual exuda tras algunas horas el suero sanguíneo, sí se evita la coagulación utilizando sustancias anticoagulantes, pueden separarse los elementos corpusculares mediante centrifugación, obteniendo de esta manera el plasma sanguíneo, este se diferencia del suero, porque todavía

contiene fibrinógeno, así como diversos precursores de los factores de la coagulación.

Ambos líquidos son de color amarillo, más o menos intenso, debido a la presencia de pigmentos biliares (bilirrubina), carotenos (formas de la vitamina A) y otros pigmentos. El caballo tiene especialmente un color intenso, ya que es abundante en bilirrubinas. El plasma del perro, gato y cerdo contiene solo una pequeña cantidad de pigmento. En la ictericia, causada por hepatitis o problemas renales graves, se registra un aumento considerable de pigmentos biliares en la sangre.

El contenido de agua de la sangre oscila sólo entre límites muy estrechos, siendo su valor medio en los animales domésticos de un 90 a un 91%.

Componentes orgánicos del plasma

Proteínas plasmáticas. Las proteínas plasmáticas son una mezcla de diferentes moléculas proteicas, de estructura y función variables. Su concentración fluctúa, en condiciones normales solo dentro de márgenes muy estrechos. En muchas enfermedades se producen alteraciones características, tanto en la cantidad, como en la proporción de las distintas fracciones, que pueden determinarse con fines de establecer diagnóstico o pronóstico.

Los valores de los diferentes tipos de proteína varía, dependiendo de la especie animal. Mientras que, en el hombre, el contenido de albúmina es normalmente superior al de globulinas (fracción que incluye a los anticuerpos), la proporción se invierte en los animales domésticos. Las globulinas, por ejemplo, pueden descender e incluso desaparecer en casos de hepatitis, dependiendo del agente causal y de la gravedad de la afección. La albúmina puede bajar en casos de desnutrición o parasitismo, variando la gravedad dependiendo de la condición orgánica del paciente y de la cronicidad del padecimiento, la

hipoproteinemia resultante, debido a las alteraciones en la presión oncótica, puede generar edema en las partes bajas del organismo por el deficiente retorno venoso.

Proteínas séricas del hombre y animales domésticos (% )Especie Albúmina Globulina

alfaGlobulina beta

Globulina delta

Caballo 40 16 23 21Vaca 44 14 11 31Oveja 42 18 9 31Cerdo 45 17 18 20Humano 61 14 10 15

La tasa total de proteínas plasmáticas varía, en los mamíferos adultos, entre el 6 y el 8%. En el momento del nacimiento la cifra es de solo el 4%,. Pero, tras la ingestión de calostros, la cifra se eleva al contenido normal de proteínas en el plasma. En los terneros, corderos, potros y lechones recién nacidos existe escasa o nula cantidad de gammaglobulinas en el plasma, antes de tomar leche calostral. Después de ingerir el calostro, en las primeras horas siguientes al nacimiento, se eleva la tasa de este tipo de anticuerpo. Debemos recordar que, precisamente las especies de este estudio presentan placentas no deciduales y poco especializadas, con 5 ó 6 capas separando a la sangre materna de la fetal, por lo que las inmunoglobulinas no pueden atravesarlas.

En los pollitos y pollos jóvenes, la cuantía de la proteína plasmática total es del 3,6%. Al iniciarse la postura, aumenta este valor hasta un 4,5%. La proporción de albúmina en el plasma de las gallinas ponedoras oscila entre el 2,0 y el 2,6% y de globulina entre el 2,5 y el 3,0%. En el gallo fluctúa el contenido proteico del plasma entre un 4,0 y 5,0%, con una tasa de albúmina comprendida entre 1,6 y el 2,0% y una proporción de globulina del 1,8 al 3,0%.

La alimentación pobre en proteínas ocasiona un descenso del contenido proteico del plasma. La disminución de albúmina se da especialmente en trastornos hepáticos, ya que estas proteínas son elaboradas por el hígado. Igualmente las globulinas son sintetizadas por ese órgano, por las células del sistema retículo endotelial, los linfocitos y células plasmáticas. Muchas enfermedades crónicas o infecciosas cursan con un aumento de inmunoglobulinas circulantes.

Las proteínas plasmáticas realizan muchas funciones diferentes. Su presión oncótica impide que en la zona de los capilares, salga de estos, impulsada por la presión sanguínea y esa presión es responsable además de que el líquido intersticial, rico en bióxido de carbono y metabolitos, regrese al sistema circulatorio a través de las paredes de las vénulas. Los errores de este fenómeno, como explique en clase, son causa de edemas (por la hipoproteinemia).

El mantenimiento de la presión oncótica es responsabilidad, sobretodo, de la albúmina sérica, que tiene un peso molecular inferior al de las globulinas. Las albúminas sufren cambios rápidos en la sangre, pudiendo ser utilizadas por los diversos tejidos, para formar proteínas específicas de cada uno. Su reposición ocurre en el hígado. Las seroalbúminas, además cumplen una importante función de transporte, en virtud de la cual, los ácidos grasos y pigmentos biliares pueden ser transportados, una vez ligados a estas. Por su parte, las globulinas alfa y beta, sirven para el transporte de esteroides, como las hormonas sexuales, fosfátidos y ácidos grasos. En ambas fracciones pueden evidenciarse una gran cantidad de lipoproteínas.

Las globulinas beta 1 sirven para el trasporte de metales pesados, sobretodo de Fe, Cu y Zn. La concentración de transferían determina la capacidad fijadora de hierro del suero.

La fracción de la globulina delta, contiene diversos tipos de proteínas que actúan como anticuerpos o inmunoglobulinas, que más bien es un tema de Inmunología.

El plasma contiene también al fibrinógeno, que en la coagulación de la sangre pasa a formar la fibrina. Los valores hemáticos de fibrinógeno son más elevadas en los animales jóvenes que en los viejos. El parámetro puede descender en el plasma por las alteraciones del parénquima hepático. La tasa normal de fibrinógeno en el plasma experimenta notables oscilaciones específicas e individuales y sobre ella ejercen su influencia numerosos factores. En los animales jóvenes las cifras de fibrinógeno suelen estar por encima de lo que se aprecia en los animales adultos. En lo general, se producen aumentos de fibrinógeno en las inflamaciones agudas y crónicas, sobre todo en el caso de neumonías. En las inflamaciones fibrinógenas, el fibrinógeno pasa a fibrina en la zona inflamatoria.

Cantidad de Fibrinógeno en Plasma de Animales (mg x 100ml)

Caballo 300 (260 a 350)Vaca 600 (400 a 700)Cerdo 500 (350 a 650)Perro 250 (150 a 300)Oveja 360 (250 a 450)

Las seroproteínas comprenden también muchas enzimas, que llegan hasta la sangre, procedentes de diversos órganos. En condiciones patológicas muchas enzimas exhiben determinadas desviaciones peculiares a su normalidad, por lo cual pueden emplearse con fines diagnósticos. Entre otras, pueden determinarse distintas hidrolasas (esterasas, carbohidrasas, proteasas, desaminasas), transferasas (transaminasas) y transhidrogenasas (ácido láctico deshidrogenasa, ácido málico deshidrogenasa).

Actividad de la lipasa, amilasa y fosfatasa alcalina en el suero de animales domésticos

Especie Lipasa * Amilasa ** Fosfatasa alcalina ***

Caballo 0,0269 458,6 9,0Ternero 0,0014 402,3 28,7Vaca 0,0017 270,2 10,9Cerdo 0,0016 249,4 17,8Perro 0,0071 488,4 5,7

* Constante L ** Unidades Somogyi *** Unidades King-Amstrong

En las pancreatitis (inflamaciones del páncreas) y en la oclusión del conducto pancreático se aprecia un aumento en la actividad lipásica y amilásica. En estos casos ingresan las enzimas mencionadas en gran cantidad a la sangre y también son eliminadas por la orina en una tasa superior a la normal. El aumento en la fosfatasa alcalina se hace evidente en distintas afecciones óseas (como osteomalacia y raquitismo).Igualmente pueden evidenciarse, con fines diagnósticos, en el suero las transaminasas. La actividad de la sero ácido glutámico piruvato transaminasa, de algunos animales domésticos, es descrita a continuación

Actividad ácido glutámico oxalacético transaminasa y ácido glutámico piruvato transaminasa (en unidades por ml)

SGOT SGPTCaballo 1 a 11 años 165 +/ - 34 11 +/- 4Terneros 7 a 27 días24 +/- 4 8 +/- 3Vaca 2 a 10 años 44 +/- 6 20 +/- 12Cerdo 1 a 3 años 31 +/- 14 27 +/- 8Perro 23 +/- 5 22 +/- 6Gallinas 6 meses 270 +/- 186 0

Un aumento de la ácido glutámico ácido oxalacético transaminasa en el plasma se advierte en aquellas enfermedades que cursan con destrucción del tejido muscular

(golpes, desgarres, cirugías, infarto al miocardio y afecciones metabólicas asociadas al ácido láctico, como la mioglobinuria o enfermedad del lunes por la mañana). En casos de hepatitis aguda se registra un aumento en la tasa de la ácido glutámico piruvato transaminasa.

La acetilcolina ingresada en el sistema circulatorio es destruida por la colinesterasa. En los glóbulos rojos de la vaca, oveja y cerdo se halla una acetilcolinesterasa específica. La colinesterasa sérica se forma principalmente en el hígado; en las lesiones parenquimatosas de este órgano se observa un aumento de su actividad.

Tasa de colinesterasa en sangre y suero de los animales(en unidades referidas a 0,05 ml)

Sangre SueroVaca 3,4 0,15Oveja 1,5 0,1Cabra 0,8 0,06Caballo 7,5 10,2Cerdo 3,6 1,7Perro 4,0 9,7Ternero 5,2 0,17Gallina 2,6 1,2Pato 2,9 1,2Ganso 1,9 0,9

Además de las enzimas mencionadas, el suero también contiene muchas otras, capaces sobretodo de destruir células (lisinas) o que juegan un papel en la coagulación.

Nitrógeno residual

Después de la precipitación de las proteínas, aún quedan en el filtrado resultante diversos compuestos nitrogenados de molécula pequeña, que se reúnen bajo la denominación

genérica de nitrógeno residual. Su tasa depende de la alimentación y aumenta ligeramente en los monogástricos con la ingestión de sustancias nutritivas ricas en proteínas, debido a la elevación del contenido de aminoácidos libres; en los mamíferos el N residual está compuesto en más del 50% por urea y también por creatinina, ácido úrico, aminoácidos libres, alantoína y otros compuestos nitrogenados.

N residual en el suero de algunas especies(mg por 100 ml)

Caballo 34 (20 a 40)Vaca 31 (20 a 40)Oveja 28 (20 a 38)Cabra 36 (30 a 43)Cerdo 32 (20 a 45)Perro 29 (17 a 38)Gallina 28 (20 a 36)

La tasa de nitrógeno residual en el plasma aumenta cuando existe disfunción renal, como la insuficiencia renal (un ejemplo es la leptospirosis), esto como consecuencia de la alteración de la eliminación de la urea y de otras sustancias nitrogenadas de la orina, lo que conduce a una uremia.

Glúcidos

Los carbohidratos evidenciables en la sangre, después de eliminar las proteínas, constituyen el “azúcar sanguíneo”, constituido en los animales adultos principalmente por la glucosa. Sin embargo, además de este azúcar, existen en la sangre monosacáridos (glucosa, mañosa, galactosa) ligados a las proteínas plasmáticas.

Tasa de glucosa sanguínea en algunas especies(mg por 100 ml)

Caballo 75 (55 a 95)Vaca 50 (40 a 70)

Oveja 40 (30 a 50)Cabra 55 (45 a 60)Cerdo 60 (45 a 75)Perro 70 (60 a 90)Gallina 180 (130 a 260)

La glucosa de la sangre se metaboliza rápidamente. La cantidad de esta, depende del peso, de la cantidad de alimento consumido y de la especie. En el caballo, cerdo y aves, gran parte de la dieta se compone, en situaciones ordinarias, de alimentos ricos en almidón, cuya degradación por las enzimas proporcionan finalmente glucosa. A finales de su engorda, los cerdos de 80 a 100 Kg. metabolizan unos 2,000 a 2,500 g de glucosa al día, obteniendo su energía principalmente a partir de la degradación de esta. A partir de este compuesto se sintetizan igualmente las grasas neutras en una cantidad de 200 a 300 g, dependiendo de la raza porcina utilizada, ya que actualmente se prefieren razas magras. La vida media de la glucosa en el plasma del cerdo es de 1 a 2 minutos. Un cerdo de 100 Kg. contiene unos 7,5 litros de sangre, con un promedio de solo 4,5 g de glucosa circulante. Asignando entonces una vida media, para la glucosa, de 2 minutos, se metabolizan al día 1,620 g de dicho azúcar.

En la vaca, el volumen del metabolismo de la glucosa plasmática depende del rendimiento lechero (Kg. de leche producidos al día). Con una producción de 20 a 30 Kg. de leche al día, se metabolizan entre 2,000 y 3,000g de glucosa. Una vaca de 500 Kg., contiene aproximadamente 40 litros de sangre con unos 20 g de glucosa. La vida media de este compuesto es de 5 munutos, la cifra nos da unos 2,880 g de glucosa metabolizada por día. En los rumiantes, la glucosa, se obtiene mediante neoformación, a partir de compuestos como los ácidos grasos volátiles (ácido butirico, propiónico y acético) y de algunos aminoácidos en el hígado. Alrededor del 60 al 80% de la glucosa circulante es conducida a las ubres para la síntesis

de lactosa (azúcar de la leche) y para otros procesos metabólicos de la glándula mamaria.

El azúcar sanguíneo se mantiene en una tasa determinada por la acción de las glándulas endócrinas (hipófisis, páncreas y adrenales) a través del hígado y se halla influenciada por factores diversos. En los monogástricos, posterior a la ingestión de alimentos se da el efecto pospandrium, es decir, hay una elevación temporal en la glucosa circulante (hiperglucemia) que puede ocasionar cierta excreción de glucosa en la orina, llamada glucosuria (de ahí que se prefiera obtener la primera orina de la mañana para análisis clínicos). Sin embargo, en los rumiantes no se da esta elevación después de la ingestión de alimento, aún cuando se trate de grandes cantidades, ya que normalmente este glúcido es transformado en el rúmen en ácidos grasos volátiles de cadena corta, que son la base de su metabolismo. Como dato interesante, los monogástricos, como el perro y el gato, tienen grandes alteraciones cuando presentan la incapacidad para sintetizar insulina en las células beta de los Islotes de Langerhans del páncreas (diabetes mellitus), mientras que los rumiantes no se ven seriamente afectados por esta patología, ya que su metabolismo lo basan primordialmente en los ácidos grasos volátiles.

Los glúcidos ligados a las proteínas, que se encuentran repartidos en el suero en diversas fracciones, pueden aumentar en caso de tumores (neoplasias), infecciones bacterianas y en inflamaciones agudas.

Hexosas ligadas a proteínas en suero de algunas especies(mg por 100 ml)

Caballo 210 (165 a 280)Vaca 150 (130 a 170)Oveja 140 (90 a 175)Cabra 185 (165 a 208)Cerdo 190 (160 a 240)Gallina 185 (150 a 215)

Ganso 95 (80 a 125)Pato 100 (90 a 110)

Lípidos

La mayor parte de los lípidos presentes en la sangre está constituida por grasas neutras, colesterol y fosfátidos. Una fracción de estos se encuentra ligada a las proteínas (lipoproteínas). Diversos lípidos plasmáticos sirven para el transporte de ácidos grasos (de importancia en rumiantes). La alimentación influye considerablemente en el contenido de lípidos en la sangre.

Este parámetro depende principalmente de la composición del alimento, del rendimiento, de la edad y del sexo. En la gallina aumentan las lipoproteínas circulantes justo antes de iniciar la postura. En las vacas lactantes existen concentraciones superiores de colesterol y de fosfolípidos, si las comparamos con vacas secas.

Lípidos en sangre (mg por 100 ml)Vaca Gato Pollo

Lipidos totales348 376 520Grasas neutras105 108 225Colesterol total110 93 100Fosfolípidos 84 132 155

Igualmente se da un efecto pospandrium al aumentar la tasa de lípidos post alimentación, sobretodo si se ingieren grandes cantidades de estos compuestos, esto se manifiesta por un enturbiamiento del plasma o lipemia, lo que dificulta su análisis clínico, esto es causado por el aumento de quilomicrones circulantes, producto de la emulsión de las grasas dietarias por la bilis que actúa como detergente y que son llevados hacia el torrente sanguíneo por las células absorbentes del intestino delgado.

La determinación del parámetro colesterol sanguíneo es importante para determinar la actividad funcional del hígado, un descenso del éster de colesterol se registra en todas las alteraciones parenquimatosas del hígado (como hepatitis aguda y cirrosis hepática).

Tasa media de colesterol en plasma (mg por 100 ml)Caballo Vaca Perro Gato Pollo

Colesterol total 77 110 173 93 100Colesterol libre 47 37 134 90 34Colesterol esterificado 30 73 39 63 66

El colesterol es importante en pacientes geriátricos, sobretodo en perros y gatos, ya que conduce a la formación de aterosclerosis, es decir, a la formación de depósitos en la túnica interna de los vasos sanguíneos, que estrechan el calibre de estos, pudiendo provocar accidentes vasculares, como infartos e hipoxia.

Ácidos orgánicos y cuerpos cetónicos

El plasma sanguíneo contiene ácidos grasos libres, que pueden ser utilizados por la mayoría de los tejidos de forma inmediata como fuentes de energía. El contenido de ácidos grasos depende de las disponibilidades de energía, de la temperatura ambiental y del rendimiento. Cuando es insuficiente el aporte energético o las temperaturas ambientales bajan bastante, aumenta la tasa de ácidos grasos libres. La movilización intensa de estos compuestos de los órganos de depósito aumenta por acción de la adrenalina y de la STH. En condiciones normales el contenido de ácidos grasos libres corresponde entre 0,1 y 0,6 mEq/litro. Un mEq es igual a una concentración de 25,6 mg de ácido palmítico por 100 ml. Durante el parto, con temperaturas ambientales frías, en las carencias de energía y en las cetosis, aumenta la cifra hasta 1 a 1,8 mEq/litro.

Los ácidos grasos juegan un papel importante como fuente energética para los músculos (metabolismo anaeróbico), por ejemplo en el miocardio contribuyen en un 60 a 70% de la producción de energía.

En la sangre de los rumiantes se encuentran los ácidos grasos volátiles, en cantidades de entre 2 y 20 mg/100 ml. Estos cubren, en estos animales, del 60 al 80% de las necesidades energéticas.

Por otro lado, la tasa de ácido láctico se encuentra en relación particularmente estrecha con la actividad muscular. Cuando el trabajo muscular es muy intenso, la cifra puede aumentar hasta constituir varias veces el valor normal, por ejemplo en el caballo de carreras puede alcanzar 10 veces por encima de los valores normales reportados. La enfermedad del lunes por la mañana es un tipo de hemoglobinuria, es decir, que el ácido láctico provoca la destrucción intravascular de eritrocitos (hemólisis) y la hemoglobina es eliminada con la orina, que aparece como refresco de cola, además la destrucción de mioglobina, provoca mioglobinuria.

Tasa de ácido láctico en la sangre de algunos animales (mg/100 ml)

Caballo 14 (10 a 16)Vaca 12 (5 a 20)Oveja 10 (9 a 12)Cerdo 20 (15 a 50)Perro 12 (7 a 25)

En los animales de abasto, principalmente en el cerdo, se ha comprobado un notable aumento de ácido láctico en sangre (hasta valores de 50 mg %). De ahí que antes del sacrificio en los mataderos, deba procurarse a los animales fatigados (investigar “fatiga por transporte”), un periodo de reposo, para

permitir la normalidad del metabolismo de los carbohidratos y no perjudicar la calidad de la carne obtenida.

Cuando la disponibilidad de energía durante la gestación de la oveja es insuficiente (sobretodo tratándose de gestación múltiple) o en las vacas lactantes, especialmente en las de elevada producción, se movilizan activamente ácidos grasos del tejido adiposo, lo que provoca una elevada producción de cuerpos cetónicos en el hígado (cetosis). La fracción principal de los cuerpos cetónicos de la sangre corresponde al ácido beta oxibutírico.

Contenido de acetona, de ácido ceto acético y de ácido beta oxibutírico en la sangre

de bovinos adultos en condiciones fisiológicas, con cetosis subclínica y

con cetosis marcada (mg/100 ml)Acetona Ácido ceto

acéticoÁcido beta oxibutírico

Vacas sanas 1,2 1,5 7,0Cetosis subclínica 2,9 2,6 12,3Cetosis marcada 11,7 6,7 92,3

Pigmentos

Los principales pigmentos del plasma son los pigmentos biliares (bilirrubinas) y el caroteno, cuyas concentraciones varían con la especie. Existen dos tipos de parámetros al respecto, la bilirrubina directa y la bilirrubina indirecta.

Bilirrubina total y bilirrubina directa en suero(mg/100 ml)

Bilirrubina directa Bilirrubina totalPotros, hasta 18 meses

1,1 2,3

Caballo 0,5 1,1Ternero 0,4 0,7

Vaca de carne 0,1 0,2Oveja 0,1 0,2Cerdo 0,1 0,2Perro 0 0,1

Un aumento en la tasa de bilirrubina se da en casos de enfermedad hepática, así como en la ictericia hemolítica. El transporte de los animales igualmente aumenta estos parámetros, por lo que se recomienda también el reposo ante sacrificio. La inanición puede conducir a su elevación.

Por su cuenta, los carotenos se encuentran sobretodo en el plasma de équidos y bóvidos, durante el invierno la tasa de caroteno disminuye, con respecto al periodo de pastoreo.

Vitaminas y hormonas

En la sangre de los animales se encuentran casi todas las vitaminas aún cuando en muy pequeñas concentraciones. Cuando el alimento es pobre o ausente en alguna vitamina, esta desciende en el plasma.

Caroteno y vitaminas A y C en plasmaCifras en 100 ml

Caroteno (ug) Vitamina A (ug)Vitamina C (mg)Caballo 100 (20 a 175) 12 (9 a 16) 0,5 (0,2 a 1,5)Vaca 70 (50 a 2000) 24 (10 a 30) 0,5 (0,2 a 1,5)Oveja 10 (0 a 20) 35 (20 a 45) 0,5 (0,4 a 0,8)Cerdo 7 (0 a 10) 20 (10 a 35) 0,4 (0,2 a 1,2)Pollo 50 (30 a 300) 45 (15 a 100) 0,9 (0,6 a 2,0)

Con ayuda de métodos muy sofisticados se pueden obtener las tasas de hormonas, de importancia en la reproducción, el metabolismo e investigación.

Componentes inorgánicos del plasma

Sirven para mantener la presión osmótica del plasma y proporcionar a todas las células del organismo un medio iónico determinado, sometido durante toda la vida a fluctuaciones muy reducidas. Entre las sales del plasma ocupa el primer lugar el cloruro de sodio (0,6 a 0,7%). Un exceso de cloruro sódico en la dieta (o la baja disponibilidad de agua de bebida), especialmente del cerdo, puede ocasionar una intoxicación grave con signología semejante a la enfermedad de Aujezky (meningitis viral), esto es ocasionado por la incapacidad de los riñones para elaborar orina concentrada (Asas de Henle cortas).

La cantidad de cationes presentes en el plasma es algo superior a la de aniones, de lo cual resulta una reacción débilmente alcalina. Entre los cationes debemos mencionar al sodio, por su abundancia.

Contenido medio de sodio en la sangre, suero y eritrocitos (mg/100 ml)

Sangre Suero Eritrocitos Caballo 200 320 55Vaca 260 325 170Oveja 280 330 205Cabra 250 320 120Cerdo 215 335 25Perro 310 330 300Gallina 245 375 60Paloma 190 315 30

En distintas alteraciones del corazón y de los riñones muchas veces se produce simultáneamente un aumento de la cantidad de sodio plasmático.

El contenido de potasio en el suero de los animales domésticos fluctúa solo dentro de márgenes muy estrechos, el de la sangre, por el contrario, varía mucho según las especies, como consecuencia de la muy distinta tasa de este elemento que poseen los eritrocitos.

Contenido medio de potasio en la sangre, suero y eritrocitos (mg/100 ml)

Sangre Suero Eritrocitos Caballo 170 18 360Vaca 40 17 80Oveja 35 18 80Cabra 85 18 200Cerdo 170 20 370Perro 28 20 33Gallina 190 22 390Paloma 180 21 430

Sí se requiere obtener las tasas de potasio intra y extracelular, se debe realizar inmediatamente el análisis, ya que los parámetros pueden variar en el tiempo.

Por su parte, el calcio y el magnesio contenido en el suero de los animales domésticos resulta de interés, debido a los trastornos del metabolismo de ambos elementos. La disminución del calcio sérico (hipocalcemia), origina en la vaca y otras especies la presentación de parálisis (paresias), sobretodo en hembras en periparto, considerando como factor predisponerte la elevada producción láctea o una dieta insuficiente en este elemento. La baja en la tasa de magnesio en sangre (hipomagnesemia), puede provocar signos tetánicos en la oveja y otros herbívoros (tetania de los prados), cuando los suelos de una pradera son carenciales en este mineral y, por consiguiente, la pastura no reune las necesidades de Mg del animal.

El calcio sérico comprende una fracción dializable -de alrededor del 50 a 60% del calcio total- y que está compuesta esencialmente por iones calcio. El calcio no difusible está en gran medida ligado a la proteína sérica. El calcio iónico es la forma fisiológicamente activa. Se registra disminución del parámetro calcio en la hipofunción paratiroidea, en el raquitismo y en la osteomalacia. Los valores aumentados se observan en la hiperfunción paratiroidea.

Calcio y Magnesio en sangre y suero(mg/100 ml)

CALCIO MAGNESIOSangre Suero Sangre Suero

Caballo 4 10 4 2,8Vaca 7 10 5 3Oveja 5 10 3 2,5Cabra 5 10 2,5 2,5Cerdo 5 10 3,5 3Perro 6 11 4 2,3

La tasa de calcio y magnesio en las aves está por encima de la de los mamíferos y depende de la edad de los animales y de su capacidad de postura. En las aves jóvenes existe una tasa de calcio sérico de 14 a 16 mg/100 ml, la de magnesio es de 3 a 4 mg/100 ml. En el periodo de postura, en la gallina, se encuentran niveles de calcio sérico de 25 a 35 mg/100 ml y de magnesio de 5 a 7 mg/100 ml. Durante la postura en las aves no se recomienda administrar sulfas, ya que interfieren con la síntesis mineral del cascarón del huevo en el oviducto.

Aniones

El cloro ocupa el primer lugar, otros aniones importantes son el bicarbonato, fósforo, azufre, así como las proteínas. La elevación de la tasa de cloruros en el suero (hipercloremia) se puede advertir en muchas enfermedades renales. Su descenso puede notarse cuando los animales ingieren una dieta pobre en cloruro de sodio, cuando hay émesis importante (vómito) y en la

hipofunción de la corteza adrenal (recuerden la función de la aldosterona). Para la secreción de ácido clorhídrico en la mucosa gástrica se requieren grandes cantidades de cloruros sanguíneos.

Tasa de cloro sanguíneo y sérico(mg/100 ml)

Sangre Suero Caballo 280 360Vaca 310 370Oveja 310 370Cabra 290 370Perro 300 390Conejo 290 390

La cantidad de fósforo inorgánico sanguíneo es relativamente baja, oscilando comúnmente entre 2 a 4 mg/100 ml. En los animales adultos estas cifras son algo más altas (3 a 5 mg/100 ml). Cuando el pienso carece de ácido fosfórico, se produce la merma en la tasa de fósforo sérico, hasta valores por debajo de 2 mg/100 ml. El fósforo excesivo en la dieta puede provocar un desbalance con el calcio, normalmente debe estar en una proporción de 2:1, lo que puede provocar un hiperparatiroidismo nutricional secundario, que puede conducir a la manifestación de fracturas múltiples por la osteomalacia (reblandecimiento del tejido óseo).

Distribución del fósforo sanguíneo(mg por 100 ml)

Caballo Vaca Oveja Cerdo Perro Gallina P total 27 18 17 45 43 91P lipoideo 8,0 9,5 9,2 11,5 14,6 9,5P nucleico 0,6 ---- ---- ---- 3,6 47,4P inorgánico 3 5 5 6,4 3,2 3,2

La concentración de azufre en el suero de los animales domésticos es, por término medio, de 1 a 2 mg/100 ml. La mayor parte del azufre se halla ligado a proteínas. Su adición a la dieta de los animales productores de lana o pelo es importante.

Oligoelementos

Hierro. Es el más abundante de todos los oligoelementos. El hierro se encuentra ligado a una proteína, la transferían. La capacidad que tiene el suero para fijar hierro se denomina capacidad ferropéxica. El hierro presente en el suero es un hierro de transporte, que es llevado desde los lugares de absorción (tubo digestivo), de liberación (bazo y sistema retículo endotelial) o de almacenamiento (hígado), hasta su punto de utilización (médula ósea y otros órganos hemocitopoyéticos, así como muchos tipos celulares). En las carencias de hierro en la dieta la cifra disminuye en sangre. La falta de este elemento motiva una reducción de glóbulos rojos (anemia ferropriva), situación frecuente en los lechones, ya que la leche materna de la cerda es carencial en hierro.

Hierro sérico(ug por 100 ml)

Caballo 125 Gallina 180Vaca 100 Ganso 170Ternero 160 Pato 180Cerdo 180

Cobre. En este parámetro influye sobretodo la alimentación, tras la ingestión de alimentos ricos en Cu, se da un aumento temoporal de sus cifras, que puede durar varias horas. La cifra de este elemento en el suero es regulada por el hígado, que sintetiza la proteína que fija al cobre. Al disminuir la tasa de Cu sérico, tiene lugar la movilización de este elemento del hígado. Su carencia es rara y puede conducir a una anemia hipocrómica (ya que el Cu es necesario para la síntesis de Hb). En las

enfermedades infecciosas ocurre un aumento en el cobre sérico y una disminución de hierro.

Cobre sérico(ug por 100 ml)

Caballo 130 Cerdo 220Vaca 85 Gallina 60Oveja 60

Zinc. Se encuentra en el suero, ligado a proteínas. En los eritrocitos es componente importante de la anhidrasa carbónica. Fijan el zinc sobretodo la retina, los islotes pancreáticos, el hígado, la piel y los tubos seminíferos.

Zinc sérico y eritrocítico(mg por 100 ml)

SUERO ERITROCITOSVaca 0,15 0,3Perro 0,32 0,6Conejo 0,35 0,7

Cobalto, Manganeso y Yodo. La cantidad de estos oligoelementos es extremadamente escasa y sólo puede determinarse mediante métodos muy sensibles y poco disponibles en el laboratorio clínico convencional. Como tasas promedio en suero pueden citarse de 2 a 10 mg de manganeso por 100 ml y 0,05 a 5 mg/100 ml de cobalto. El contenido total de yodo plasmático es de 4 a 8 ug/100 ml. En la hipofunción tiroidea se encuentra una disminución del parámetro yodo, ligado a proteínas. La deficiencia de cobalto puede provocar anemias hipocrómicas.

CÉLULAS SANGUÍNEAS

Glóbulos rojos, eritrocitos o hematíes

En los mamíferos los eritrocitos son enucleados, bicóncavos (para aumentar la superficie de intercambio gaseoso en los capilares). Son redondos, con excepción de los hematíes de los camélidos (bactriano, dromedario, llama, alpaca, vicuña y guanaco), en los que son alargados como una adaptación evolutiva a condiciones extremas. Los eritrocitos de aves, reptiles, anfibios y peces, poseen núcleo y pigmentos azurófilos en el citoplasma.

Las funciones principales de los eritrocitos son:1. Transportar el oxígeno desde los pulmones a los demás

tejidos.2. Participar en el transporte de bióxido de carbono, de los

tejidos hacia los pulmones.3. participan en la regulación sanguínea del pH

La superficie eritrocitaria, a pesar de las diferencias de tamaño de estas células en las diferentes especies, por kilo de peso corporal viene a ser la misma en las distintas especies de vertebrados, de forma que existen condiciones análogas en lo referente al aprovisionamiento de oxígeno. Son células flexibles que pueden atravesar los capilares más estrechos.

Valores medios del volumen sanguíneo, número de eritrocitos, y otros parámetros

Vaca Cabra Cerdo Perro Gallina Peso corporal (Kg.) 500 30 100 20 2Volumen sanguíneo ml 40,000’ 2,400 8,000 1,600 160Eritrocitos/ml/millones 7 14 7 7 3Diámetro um 5,9 4 6 7 6,8x11,2Número total 2,8x1014 3,4x1013 5,6x1013 1,1x1013 4,8x1011

Superficie de una célula um2

110 50 113 121 183

Superficie total en m2 30,800 1,680 6,328 1,355 88Superficie/Kg. de peso en m2

62 56 63 68 44

Con fines clínicos, el médico veterinario puede requerir los siguientes parámetros, que son obtenidos por el laboratorio clínico: volumen medio de eritrocitos, para determinar sí hay una anemia normocítica, macrocítica o microcítica.

Hay tres tipos de anemia, de acuerdo al tamaño globular: N.rmocítica (el tamaño del eritrocito es normal, Macrocítica (el tamaño es mayor, buscando compensar con esto la disminución en el número de células rojas) o Microcítica (el tamaño es menor, debido a carencia dietaria de Co, Fe, Cu, vitamina B12, ácido fólico y otras), Normocrómica (cuando la tasa de hemoglobina es normal) o Hipocrómica, cuando la tasa de Hb está disminuida.

Parámetros de eritrocitosVolumen medio(um2 )

Tasa media de Hb por eritrocito

Concentración media de Hb (%)

Caballo 52 18 34Vaca 46 a 54 15 a 20 32 a 39Oveja 30 a 44 10 a 14 27 a 36Cabra 19 7 35Cerdo Al nacer A las 4 a 8 sem.

64 a 9653 a 66

21 a 3116 a 20

32 a 3428 a 35

Perro 59 a 69 20 a 24 30 a 35Gato 51 a 63 13 a 17 32 a 34Gallina 115 a 125 25 a 27 21 a 23

Los glóbulos rojos son células especializadas en el transporte de oxígeno y de bióxido de carbono y contienen hemoglobina como componente principal. Los eritrocitos tienen un 32 a 35% de extracto seco, que se compone en un 95 a 98% de sustancias orgánicas y un 32 a 35% de inorgánicas.

Su formación, como ya vimos, ocurre en el animal adulto en la médula ósea roja, en la sangre podemos hallar glóbulos rojos

con restos basófilos, azules con las tinciones tipo Romanowsky, llamados reticulocitos o normoblastos, cuya presencia nos indica una anemia grave y crónica.

Composición de los eritrocitos de los mamíferos (%)Agua 65 a 68Hemoglobina 31 a 33Otras proteínas 2Lípidos 0,5Glutatión 0,1ATP y ADP 0,02 a 0,1Componentes inorgánicos 0,6 a 1,5

Intensidad de la glucólisis (consumo de glucosa mM/litro células/hora)

Rata 5,2Conejo 4,2Hombre 2,0Oveja 1,5Vaca 0,9Cerdo 0,6

El número de eritrocitos es dependiente de varios factores y varía entre las distintas especies:

EDAD. Los animales neonatos disponen, como resultado del intercambio gaseoso fetal a nivel de la placenta, de un gran número de eritrocitos. Sin embargo, después de su nacimiento decrece rápidamente su numero y, como consecuencia de ello, se liberan gran cantidad de pigmentos biliares (producto de la degradación de la Hb) y puede producirse una ictericia transitoria (icterus neonatorum).

SEXO. Los machos tienen, por lo general, una cifra superior en un 5 a 10% de eritrocitos que las hembras.

ACTIVIDAD MUSCULAR. El ejercicio intenso, como en el entrenamiento de los caballos de carrera, origina el aumento de la función de la médula ósea y una elevación del número de eritrocitos (policitemia).

RAZA. La raza es un factor importante en la variación numérica de eritrocitos, así los caballos nerviosos tienen mayores cifras y los tranquilos, números inferiores.

ALTURA SOBRE EL NIVEL DEL MAR. La disminución gradual de la tensión de oxígeno en las alturas, ocasiona una mayor producción de eritrocitos y, por ende, hay policitemia.

ALIMENTACIÖN. Las carencias de FE, Cu, Co, manganeso, ácido fólico y vitaminas del complejo B, ocasionan la disminución de este parámetro.

VELOCIDAD DE DESTRUCCIÖN. En términos generales, las enfermedades febriles ocasionan una disminución en el tiempo de vida de los eritrocitos, ya que aumenta la hemocatéresis en bazo, hígado y sistema retículoendotelial. En forma general, los mamíferos tienen glóbulos rojos con periodos vitales de 100 a 120 días y las aves, reptiles, anfibios, batracios y peces sólo tienen de 30 a 40 días.

La disminución del número de eritrocitos obedece principalmente a las circunstancias siguientes.

1. Hemorragias intensas2. Hemocatéris aumentada3. Formación insuficiente de eritrocitos4. Deficiencias nutricionales (Fe, Cu, Co, ácido fólico,

cianocobalamina, etc)

5. Gestacion y pacientes convalecientes, principalmente hembras

Hemoglobina

Es un pigmento formado por 4 cadenas polipeptídicas (llamadas globina) y 4 grupos de molécula pequeña, que forman el grupo hemo. Este último contiene hierro divalente y tiene la capacidad de fijar oxígeno o bióxido de carbono, de manera reversible. Por razones funcionales se conocen tres tipos de hemoglobina, los primeros 2 tipos son reversibles, mientras que el tercero no lo es.

1. OXIHEMOGLOBINA. Es el tipo más abundante en la sangre arterial y le da su color bermellón brillante. Se forma a nivel de los pulmones por la oxidación del grupo heme.

2. CARBOXIHEMOGLOBINA. Es más abundante en la sangre venosa y le da su característico color rojo cereza oscuro. Esta formado por la unión reversible de la HB con el bióxido de carbono, es resultado de este gas recogido por el líquido intersticial que regresa a la circulación venosa gracias a la presión oncótica.

3. METAHEMOGLOBINA. Bajo la influencia de pequeñas cantidades de ciertos compuestos (nitrobenzol, anilinas, acetilamida, cloratos, monóxido de carbono, tetraciclinas, cianuro, entre otros) una parte del hierro pasa a ser trivalente, es decir irreversible. En el caso de intoxicaciones con cianuro (un glucósido presente en las semillas y hojas de las rosáceas, como el durazno, ciruela, cerezo, capulín, chabacano), se presenta una marcada cianosis (piel y mucosa de color azul) y la muerte.

VALORES CELULARES SANGUÍNEOS EN ANIMALES DOMÉSTICOS

ERITROCITOS

LEUCOCITOS

ESPECIE

Número 1,000,000 / ml

Tamaño micras

Número 1,000 / ml

Neutrófilos %

Linfocitos %

Monocitos %

Eosinófilos %

Basófilos %

PERRO7,0 (5,5 – 8,5)

7,0 (6,7–7,2)

12,6 (6 -17)

70 (60-77)

20 (12-30)

5,2 (3-10)

4,0 (2-10)

0

GATO 7,9 (5-10)

5,9 (5,5-6,3)

16 (5,5-19,5)

59 (35-75)

32 (20-55)

3,0 (1-4)5,5 (2-12)

0

VACA 6,3 (5-10)

5,5 (4,5-8)

7,9 (4-12)

28 (15-45)

58 (45-75)

4,0 (2-7)9,0 (2-20)

0,5 (0-2)

OVEJA 9,5 (8-10)

4,5 (2,5-3,9)

7,4 (4-12)

30 (10-50)

62 (40-75)

2,5 (0-6)5,0 (0-10)

0,5 (0-3)

CABRA14,0 (14-18)

4,1 (2,5-3,9)

8,9 (4-13)

36 (30-48)

56 (50-70)

2,5 (0-4)5,0 (1-8)0,5 (0-1)

CABALLOLIGERO

9,5 (6-12)

5,3 (3,8-7,0)

9,0 (5,5-12,5)

49 (30-65)

44 (25-70)

4,0 (0,5-7)

4,0 (0-11)

0,5 (0-3)

CABALLOPESADO

7,5 (5,5-9,5)

5,6 (4-8)

8,5 (6-12)

54 (30-75)

35 (15-30)

5,0 (2-12)

5,0 (2-12)

0,5 (0-3)

CERDO7,4 (5-8)

6,0 (4-8)

17,1 (11-22)

37 (28-47)

53 (39-62)

3,5 (0,5-11)

3,5 (0,5-11)

0,5 (0-2)

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA SANGRE Y PLASMA DE LOS ANIMALES DOMÉSTICOS (en 100 ml)

SANGRE ÍNTEGRA Caballo

Vaca Oveja

Cerdo

Perro

Agua g. 78 80 81 80 80Hb g. 11 12 12,5 12 14Glucosa mg. 55-95 40-60 30-60 60-90 60-80Sodio mg. 200 260 280 215 310Potasio mg. 170 40 35 170 28Calcio mg. 4 7 5 5 6Magnesio mg.4 5 3 3,5 4Hierro mg. 58 40 34 42 45Cloruros mg. 280 310 310 300 300P total mg 27 18 17 45 43P inorgánico mg

3 5 5 6 3

Ácido láctico 14 12 10 10 12 PLASMA Caballo

Vaca Oveja

Cerdo

Perro

Agua g. 90 91 91 91 92Proteínas g. 6,8 6,7 6,5 7,5 6,7Fibrinógeno mg.

300 600 360 500 250

N residual mg.34 31 28 32 29Bilirrubina total mg

1,1 0,2 0,2 0,2 0,1

Sodio mg. 320 325 330 335 330Potasio mg. 18 17 18 20 20Calcio mg. 10 10 10 10 11Magnesio mg.2,8 3 2,5 3 2,3Hierro microg.125 100 120 180 140

Cobre microg.130 85 80 220 140Cloruros mg. 360 370 370 370 390