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El alma de Cinco Jotas se
desarrolla en torno a la naturaleza y
riqueza de las Dehesas del suroeste
Peninsular, idílico paraje que se
convirtió hace siglos en hogar y
emblema de nuestras creaciones.
Por este motivo nos sentimos
orgullosos de que nuestros
restaurantes sean un lugar de culto
a nuestra tradición que combina
esencia, textura y sabor para
cautivar los sentidos a través de la
fusión entre arte y gastronomía.
DE LA BARRA
BRAVAS A NUESTRA MANERA 6,5
CORTEZAS CRUJIENTES DE BACALAO 3,8
PIMIENTOS FRITOS DE PADRÓN 5,5
TORREZNOS DE PANCETA IBÉRICA ADOBADA AL PUNTO DE SAL 6,5
CROQUETAS DE JAMÓN 2,1 (unidad)
CROQUETAS DE CARRILLERA IBÉRICA 2,1 (unidad)
ENSALADILLA RUSA 6,9
ANCHOA DEL CANTÁBRICO 00 2,1 (filete)
BOQUERONES EN VINAGRE Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN 6,5
LINGOTE DE FOIE Y MANZANA 8,4
EMPANADILLA DE CARNE IBÉRICA CON AJÍ AMARILLO 4,5 (unidad)
GAMBITAS SALADAS DEL SUR 11,8
TACO DE PRESA FUEGO DE PERÚ 7,9
CALAMARCITOS A LA ANDALUZA CON ALI OLI NEGRO 9,5
TORTILLA DE PATATAS Y CEBOLLA CON JAMÓN A CUCHILLO 6,8
CORTE CINCO JOTAS
JAMÓN 24,9 / 17,5 1/2 ración
PALETA 20 / 15 1/2 ración
CAÑA DE LOMO 18 / 12 1/2 ración
CAÑA DE LOMO NATURAL 19 / 12,5 1/2 ración
CAÑA DE PRESA 17 / 11,5 1/2 ración
MORCÓN 14 / 9 1/2 ración
SALCHICHÓN 14 / 9 1/2 ración
FUENTE MIXTA DE EMBUTIDOS 22,5
QUESOS ARTESANOS
BLAU DE L’AVI TON 12 / 6,8 1/2 ración Azul de leche cruda de cabra de Lleida
PUIGPEDRÓS 12 / 6,8 1/2 ración Leche cruda de vaca de la Cerdanya
PAJARETE GRAN RESERVA 12 / 6,8 1/2 ración Curado de pasta prensada, leche de oveja
GARROTXA-BAUMA 12 / 6,8 1/2 ración Cabra
PICÓN DE BEJES-TRESVISO 11 / 6 1/2 ración Vaca
TABLA DE QUESOS 16,5 Blau de l’Avi Ton, Puigpedrós, Pajarete GR, Garrotxa-Bauma y Picón de Bejes-Tresviso
CLÁSICOS DE LA CASA
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN Y PATATAS 14
SALMOREJO CON JAMÓN PICADO Y HUEVO DURO 9,5
STEAK TARTAR DE SOLOMILLO CON PIPARRAS 18,5
RISOTTO DE JAMÓN Y FOIE 17
NUEVOS DE TEMPORADA
GAZPACHO CON PICADILLO Y CROSTONES 8
PIPIRRANA DE TOMATE CON SARDINA AHUMADA 10,8
ENSALADA DE GORGONZOLA Y HOJAS VERDES CON ANACARDOS Y MENTA 12
PACCHERIS RELLENOS DE TXANGURRO CON CREMA DE MARISCO 17,4
TATAKI DE ATÚN EN PONZU CON GUISANTES WASABI 16
TRAÍDO DEL MAR
BACALAO CON PIL-PIL DE ALGA NORI 20
RODABALLO ENTERO BRASEADO CON VERDURAS 24
ARROZ NEGRO CON SOMBRERO DE VIEIRAS 18
SEPIA CON TARTAR DE TOMATE Y LANGOSTINOS 17
PAELLA DE GAMBA ROJA, SEPIA Y MEJILLONES 20 (25 MIM)
NUESTRAS CARNES CINCO JOTAS
PLUMA 19
SOLOMILLO 18
PRESA 20
PIEZA DE PRESA ENTERA 38 (para 2)
SELECCIÓN DE CARNES IBÉRICAS 36 (para 2) Presa, pluma, solomillo y tira
HECHOS A LA PARRILLA
VERDURAS VARIADAS CON ROMESCO 14,5
HAMBURGUESA IBÉRICA, CON JAMÓN CRUJIENTE Y MOZZARELLA 16,5
CHULETITAS DE LECHAL CON VERDURAS AL AROMA DE ROMERO 22,5
MAGRET DE PATO A LA NARANJA 22
SOLOMILLO MADURADO DE VACA CON HORTALIZAS ESCALIVADAS 24
CORTES DE LA DEHESA
POSTRES
TRUFAS CON CHOCOLATE NEGRO 1,8 (unidad)
SOPA DE MANGO Y HELADO DE JENGIBRE 6
TARTA DE QUESO INVERTIDA CON BIZCOCHO DE PISTACHO Y HELADO DE AVELLANA 6,8
CREMA CATALANA “CREMADA” 6
TORRIJA CARAMELIZADA CON HELADO DE LECHE MERENGADA 6,5
LINGOTE DE CHOCOLATE DE “PACO ROIG” 7,2
CHARLOTA DE GIJÓN DE CHOCOLATE Y ALMENDRA 6,5
TOCINILLO DE CIELO CON ESPUMA DE YOGURT Y SORBETE DE MANZANA 7
VINOS PARA POSTRE
OSBORNE OLOROSO SEMI DULCE 10 RF 3,6
OSBORNE SANTA MARÍA CREAM 3,6
OSBORNE PORTO 20 AÑOS 6,5
OSBORNE PX 1827 4
CAFÉS ESPECIALES
IRLANDÉS 6,8 Clásico de whisky, café y crema de leche
CAFEMAGNO 5,5 Con brandy y canela
GOURMAND 6 Café al gusto y trufas de chocolate negro
PLATOS ELABORADOS CON PRODUCTOS DE BELLOTA
100% IBÉRICOS CINCO JOTAS.
GANADERÍA IBÉRICA PURA CRIADA EN LIBERTAD.
INFORMACIÓN SOBRE ALERGIAS:
INDIQUE AL CAMARERO SI TIENE ALGÚN TIPO DE
INTOLERANCIA O ALERGIA
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