5/22/2018 EL CAMOTE

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UNIVERSIDAD NACIONAL JOS FAUSTINO SANCHEZ CAR

FACULTAD DE BROMATOLOGIA Y NUTRICION

ESCUELA ACDEMICO PROFESIONAL DE BROMATOLOGIA Y NUTRIC

EL CAMKCKFJM

EL CAMOTE

PRESENTADO POR:

CHUMPITAZ CARRASCO JHONNY JHERSO

PROFESORA:Mg.HERMILA B. DIAS PILLASCA

HUACHO - PER

2014

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Transverso

IMPORTANCIA DEL CAMOTE

Hay diferentes tipos de camotes y estos cuentan

con distintas propiedades, el camote color naranja

o amarillo tiene un alto contenido de betacaroteno

mientras que el camote morado posee un alto

valor protenico.

http://www.google.com.pe/imgres?imgurl=http://www.entrefamilia.net/ci/08.10/camote2.jpg&imgrefurl=http://www.entrefamilia.net/cp/nutricion/camote.html&h=369&w=460&tbnid=0DaPJUleaLB__M:&zoom=1&docid=KqoLAnQGcAckqM&ei=LLhuU_yWHsuiyATX8oLQAQ&tbm=isch&ved=0CJgBEDMoPjA-

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Transverso

El camote es rico en beta carotina. Este es un tipo de la vi El camote es rico en fibra

El camote a pesar de ser rico en hidratos de carbono y ser

ingredientes que ayudan a controlar los niveles de azcar

Rico en vitamina C

Adems de las vitaminas A y C el camote contiene mucho

antioxidantes y minerales en cantidades ms pequeas co

flico, potasio, calcio, fsforo, magnesio y contiene prote

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Son pocos los reportes que han propagado las p

medicinales del camote morado. Sin embargo el camote aconocido por tratar enfermedades que estn relaciodeficiencias nutricionales como el escorbuto. Esto se decamote contiene una gran cantidad de vitaminas y carotenoDentro de las propiedades curativas del camote que se conlas relacionadas con sus hojas y sus races las cuales

tratar la leucemia, la anemia, la presin alta, la diabhemorragias.

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Reino : PlanDivisin : MagClase : MagOrden : SolFamilia : Con

Genero : IpoEspecie : Ipo

NOMBRES COMUNES : Batatas, Boniato, Camote, ChacoORIGEN : La zona tropical de la Amrica Ce

peruana y sudamericana

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Caloras{g}

Protenas(g)

Grasas(g)

Hidratosde

carbono

(g)

Sodio(mg)

Potasio(mg)

F(

91 1,2 0,6 21,5 20 320

mcg

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Medicinal: Contra el prurito, hinchazones, como bactericida y

fungicida. Act

a contra la picadura de insectos como chinches yescorpiones, infecciones de lapiel, sarna, vrices, reumatismo,como antinflamatorio, vulnerario y galactgeno, tambin se diceque previene el cncer y retarda el envejecimiento.Forraje: Las hojas, tallos y tubrculos sirven como forraje paradiversos ganados*Tinte: bueno para elcabello, lo aclara y lo vuelve mas liso.

*Abortivo: Las hojas se consideran abortivas y no esrecomendable paraAlimento: El tubrculo se consume de muchasformas: alhorno, cocido, machacado, como harina para producirpanes, en mermelada y otros dulces, tambin se le proporciona alas vacas, el camote posee17 de protenas similar a la alfalfa.elconsumopormujeresembarazadas

http://www.monografias.com/trabajos10/protoco/protoco.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/consumo-inversion/consumo-inversion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos35/consumo-inversion/consumo-inversion.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos10/protoco/protoco.shtml

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