1- INTRODUCCIONEl chile poblano (C annuum L) es un rengloacuten productivo muy importante en Meacutexico actividad que significa una fuente de trabajo y de ingresos para las familias No obstante como cultivo suculento estaacute siendo continuamente expuesto al ataque de plagas y enfermedades y al efecto negativo que producen las heladas siendo unas de las etapas maacutes criacuteticas de este cultivo la produccioacuten de plaacutentulas en semilleros en condiciones no protegidas En Puebla se destaca la produccioacuten de este cultivo entre los municipios de la sierra nevada de puebla destacando los municipios de mayor produccioacuten San Matiacuteas Tlalancaleca San Rafael Tlanalapa Moyozingo y San Lorenzo Chiazingo

La produccioacuten del chile se inicia con la fase de almaacutecigos a campo abierto El principal problema fitosanitario de los almaacutecigos es la enfermedad comuacutenmente llamada por los productores 1048755patitis1048755 o damping off que produce peacuterdidas considerables y la misma se reporta como una asociacioacuten de hongos del suelo como Pythium spp Rhizoctonia spp Fusarium spp y Phytophthora spp

2- HISTORIALa historia del chile estaacute ligada a la historia de Ameacuterica Las expectativas de Coloacuten y sus patrocinadores se vieron en alguna medida frustradas ya que el nuevo continente no resultoacute rico en especias si no en vainilla y el chile al que el propio Almirante que iba en busca de la pimienta bautizoacute con el nombre de pimiento Las tierras que luego se llamariacutea Ameacuterica no produciacutean aquellas sustancias que a los europeos se les habiacutean vuelto indispensables

El chile a diferencia de otras plantas comestibles provenientes de Ameacuterica que tardaron deacutecadas en ser aceptadas por los europeos conocioacute una raacutepida difusioacuten mundial luego de su llegada a Espantildea Las plantas de Capsicum americanas se conocieron en la peniacutensula ibeacuterica al retorno del primer viaje de Coloacuten en 1493

El Capsicum americano transformoacute las cocinas de China la India e Indonesia Aunque no existen datos especiacuteficos de la introduccioacuten del chile en China sino hasta el siglo pasado cuando se incorpora definitivamente a las cocinas de Hunaacuten y Szechuaacuten se cree que al igual que otros productos del Nuevo Mundo como el maiacutez el camote y el cacahuate el chile llegoacute a esas regiones siguiendo la ruta de las Filipinas

Dentro de las cinco especies cultivadas de los chiles Capsicum annuum L es la maacutes ampliamente conocida y la de mayor importancia econoacutemica ya que presenta una distribucioacuten mundial (Pickersgill 1969) El centro de origen yo domesticacioacuten de C annuum es Mesoameacuterica maacutes propiamente Meacutexico y Guatemala (Pickersgill 1971) Meacutexico es el paiacutes que presenta la mayor variabilidad de formas cultivadas y silvestres la cual se encuentra ampliamente distribuida en todo el paiacutes Esta diversidad ha sido descrita con base en la clasificacioacuten comercial de los frutos realizada dentro de diversos tipos de chile (Muntildeoz y Pinto 1966 Pozo 1981 Laborde y Pozo 1982 y Pozo et al 1991)

GeneralidadesEl chile poblano es un excelente producto para los mercados tanto nacional como regional debido a su calidad rendimiento y al tipo de fruto que presenta frutos de 12 -16 cm de longitud color verde intenso de maduracioacuten en color marroacuten cafeacute oscuro paredes gruesas y con un 75 de frutos lisos de 2 venas (loacuteculos) siendo el restante de 3 loacuteculos (esta proporcioacuten puede variar con las condiciones ambientales y localidad) plantas vigorosas con entre nudos largos y peduacutenculo fuerteSu maduracioacuten es verde oscuro brillante para su cosecha en fresco y color marroacuten cafeacute oscuro para deshidratado Su contenido de capsicina es medio daacutendole el picor caracteriacutestico de este tipo de chile su maduracioacuten es verde oscuro brillante para su cosecha en fresco y color marroacuten cafeacute oscuro para deshidratado Su contenido de capsicina es medio daacutendole el picor caracteriacutestico de este tipo de chile

Tambieacuten en estado fresco recibe en algunas regiones de Meacutexico el nombre de chile ancho En Aguascalientes y algunas regiones del Bajiacuteo recibe el nombre de chile joto y en Durango chile corazoacuten

El chile poblano es una variedad de Capsicum que tiene un fruto muy grande y con bajo contenido de capsaicina por lo que no es muy picante Se le emplea intensivamente en la gastronomiacutea mexicana puesto que por su tamantildeo es ideal para preparar chiles rellenos Es el ingrediente principal de los chiles en nogada Ademaacutes en Guerrero se emplea como parte de los masuacutechiles mdashliteralmente manojos de floresmdash que se ofrecen a San Francisco en Olinalaacute (estado de Guerrero)

Cuando se seca el chile poblano adquiere los nombres de chile ancho o chile mulato dependiendo del color que haya adquirido despueacutes de perder humedad

3- INSUMOS PARA LA PRODUCCIOacuteNPara iniciar un ciclo de produccioacuten de chile ademaacutes del terreno y del agua de riego de la mano de obra y de la asesoriacutea teacutecnica se requiere contar con una serie de insumos y refacciones los cuales deben ser adquiridos con oportunidad semillas charolas y sustrato para el semillero fertilizantes y recipientes para preparar las soluciones nutritivas y fertilizantes foliares de refuerzo aacutecidos sulfuacuterico y niacutetrico para el control del pH de las soluciones y para la limpieza de los sistemas de riego por goteo cinta de goteo bombas de 1 HP filtros vaacutelvulas solenoides mangueras y conexiones hidraacuteulicas de reserva para usarse en casos de descomposturas en el sistema de riego productos quiacutemicos para la prevencioacuten y control de plagas y enfermedades accesorios para la polinizacioacuten y para la aplicacioacuten de los productos quiacutemicos arpillas para la cosecha y para el empacado del producto cosechado y lo mas importantes contar con una fuente de agua continua o almacenada

MATERIAL VEGETAL SIEMBRA Y MANEJO DEL SEMILLEROFASE SELECCIOacuteN DE LA SEMILLACon relacioacuten a la semilla de los agricultores utiliza semilla criolla de chile poblano (chile mulato) La semilla es mantenida generacionalmente con rangos desde 1 antildeo hasta 20 antildeos Esta semilla es seleccionada por los agricultores y miembros de la familia de los ciclos anteriores de siembra pero la seleccioacuten no es rigurosa en cuanto a sanidad solamente se considera el criterio del tamantildeo del fruto la lisura del fruto y la hendidura tiacutepica de este chile En cuanto a sanidad a pesar de tener conocimiento que existe la enfermedad llamada

localmente secadera no se selecciona los frutos de plantas sanas sino que lo hacen del montoacuten recolectado proveniente de toda la cosecha de manera revuelta de plantas sanas y plantas enfermas En este sentido hay una metodologiacutea para el rescate de cultivares criollos de chile poblano a traveacutes de un proceso de seleccioacuten de semilla con el objetivo de mejorar la calidad de la semilla y mantener el conocimiento local e intrageneracional y aportar elementos para disminuir la erosioacuten geneacutetica

El chile poblano es una planta hermafrodita de ciclo anual Para recolectar la semilla se dejan los frutos de plantas sanas y fuertes hasta su total maduracioacuten Una vez extraiacutedas las semillas y bien limpias se extienden hasta que queden secas y se guardan La duracioacuten de su poder germinativo es de 3 a 4 antildeos

Criterios y preferencias en la seleccioacuten de plantas para semillaPara obtener semilla para el proacuteximo ciclo agriacutecola se realiza una seleccioacuten de plantas a nivel de campo aplicando el esquema de seleccioacuten masal sin recombinacioacuten considerando los criterios de seleccioacuten por cada productor en cuanto al fenotipo observado (cuadro 6)

Los productores adoptaron la tecnologiacutea de seleccioacuten de semilla por el meacutetodo de la seleccioacuten masal y el productor obtiene entre 1 a 2 kilos se semilla seleccionada la cual se somete a un proceso de desinfeccioacuten de semilla Es importante indicar que tambieacuten se hicieron otras adaptaciones al proceso de transferencia de tecnologiacutea entre las que podemos mencionar los cursos de capacitacioacuten para los productores en toacutepicos sugeridos por ellos y reuniones conjuntas entre productores e investigadores

Se recomienda de 30000- 38000 plantas 10000 m2 teniendo en promedio 45 plantasm2 considerando el 15 de semillas inviables

Se sembraraacute en charolas de 200 cavidades rellenadas con Peat-moss o germinaza preparado de faacutebrica para semilleros Para ello se humedeceraacute con agua hasta punto e escurrimiento despueacutes dependiendo de la especie se colocaraacute una semilla por cavidad tapaacutendola con una capa de 5 a 7 mm del mismo sustrato o con vermiculita volviendo a mojar asperjando el agua con chorro fino para no perturbar el sustrato

Inmediatamente despueacutes se pueden estibar las charolas y taparse con un plaacutestico de color blanco por tres diacuteas (ya sea dentro del semillero o en un recinto cerrado) despueacutes de lo cual se destapan y colocan en su lugar definitivo en el semillero iniciaacutendose los riegos por microaspersioacuten La germinacioacuten dependiendo de la temperatura del aire tendraacute lugar de 4 a 10 diacuteas despueacutes de la siembra A partir de este momento se iniciaraacuten riegos con solucioacuten nutritiva al 50 de la concentracioacuten normal (dependiendo fundamentalmente de la temperatura se daraacuten de dos a seis riegos diarios hasta saturar el sustrato) Aunque se requiere de riegos frecuentes hay que vigilar que la humedad relativa del aire sea mayor del 50 pero menor al 80 para evitar problemas de enfermedades para ello seraacute necesario contar con aparatos que la midan (un higroacutemetro por semillero) El control se logra mediante la ventilacioacuten natural de los semilleros (regulando la apertura de las ventanas)

Se siembra en semillero a cubierto en febrero-marzo a una profundidad de 2-3 mm Evita plantar las semillas muy juntas porque provoca el desarrollo de plantitas deacutebiles y usa vasitos individuales o mejor bandejas de alveolos como el de la fotografiacutea de la izquierda Germinan entre 8 y 20 diacuteas despueacutes

Durante el crecimiento de las plaacutentulas en el invernadero particularmente en los primeros diacuteas de crecimiento es importante evitar la insolacioacuten directa ya eacutesta puede ocasionar dantildeos a la base del tallo y eventualmente la muerte de plaacutentulas pero tambieacuten evitar un sombreado excesivo que ocasionariacutea elongacioacuten y etiolacioacuten y por tanto un debilitamiento de las plaacutentulas Se recomienda por lo tanto un sombreado ligero que evite la radiacioacuten solar directa pero que de un maacuteximo de radiacioacuten difusa (30000 a 50000 luxes de intensidad) esto se puede lograr mejor haciendo sombra parcial con una capa moacutevil de plaacutestico blanco lechoso delgado (puede ser el mismo que es empleado para acolchar) colocado a dos metros de altura y sostenido por la estructura del invernadero El plaacutestico deberaacute colocarse de tal manera que pueda enrollarse y desenrollarse faacutecilmente pues la sombra parcial soacutelo se colocariacutea en los diacuteas despejados y aproximadamente de las 10 AM a las 5 PM

Tambieacuten hay que citar la funcioacuten decorativa de los llamados pimientos o guindillas ornamentales La mayoriacutea de los cultivares son de color rojo o naranja pero tambieacuten se ofrecen variedades blancas amarillas y moradas

4 PREPARACIOacuteN DE SOLUCIONES NUTRITIVAS Y MANEJO DEL RIEGOLa fertilizacioacuten de los cultivos es una labor que se efectuacutea a traveacutes del riego el cual se hace no con agua sola sino con una solucioacuten diluida en la que se aportan todos los nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo oacuteptimo de las plantasCon esas cantidades se obtienen las siguientes concentraciones de cada elemento en g1000 litros nitroacutegeno = 200 foacutesforo 106 potasio 142 calcio 47 magnesio 12 azufre 510 fierro 3 manganeso 05 boro 05 cobre 01 y zinc 01

Aunque el cloro y el molibdeno son elementos esenciales se requieren en tan pequentildea cantidad que con seguridad se encuentran como impurezas en los fertilizantes considerados o en el agua de riego no siendo necesaria su inclusioacuten en la solucioacuten

Aunque la solucioacuten nutritiva anterior se tome como base su concentracioacuten o la de alguno de sus elementos en particular se puede hacer variar en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas la edad de la planta lo cual se haraacute eventualmente a criterio del asesor teacutecnico Por ejemplo para las plaacutentulas en semillero se indicoacute una solucioacuten a la mitad de la concentracioacuten normal es decir la mitad de la cantidad de los fertilizantes sentildealados en el Cuadro diluidos en la misma cantidad de agua

Durante las dos uacuteltimas semanas de cosecha se recomienda regar con una solucioacuten donde soacutelo se mantenga el sulfato de potasio y la mitad de concentracioacuten de nitrato de calcioPara preparar la solucioacuten nutritiva se procede de la siguiente maneraSe llena con agua la cisterna hasta el 50 a 75 de su capacidad totalSe pesa la cantidad requerida de cada fertilizante por separado en funcioacuten del volumen de la cisterna

Cada fertilizante por separado se puede diluir en un tambo de 200 litros se deja reposar y se agrega a la cisterna sin los sedimentos (que normalmente son impurezas insolubles) Hay que tomar en cuenta sin embargo que algunos fertilizantes como el sulfato de potasio son menos solubles por lo que la cantidad necesaria para la cisterna no se diluiraacute de una sola vez en el tambo requiriendo agregar maacutes agua despueacutes de hacer un vaciado del mismo (unos 3 a 4 llenados de agua del bote o bien diluir una cuarta parte de la cantidad necesaria para la cisterna por cada bote de 200 litros de agua) Todos los micronutrientes se pueden mezclar en un solo tambo

Especiacuteficamente al diluir el nitrato de calcio y dejar reposar se forma en la superficie una capa de grasa que hay que eliminar antes de vaciar a la cisterna

Se termina de llenar la cisterna con agua hasta el 100 de la capacidad considerada

Se eliminan los sedimentos dejados en los botes de 200 litros quedando listos para la proacutexima preparacioacuten

La solucioacuten nutritiva se empezaraacute a aplicar mediante un sistema de riego por microaspersioacuten desde el momento de la emergencia de las plaacutentulas en el semillero en la cantidad suficiente para mantener huacutemedo el sustrato A partir del trasplante se irrigaraacute por goteo diariamente con solucioacuten a una dosis de 5 a 10 litros por msup2 por diacutea (dependiendo de las condiciones climaacuteticas la edad de la planta y la especie) Esta dosis se programaraacute preferentemente en dos riegos el primero entre las 10 y las 11 y el segundo entre las 14 y las 15 horas Para evitar acumulacioacuten de sales los domingos se irrigaraacute con agua sola

El tiempo de riego para dar los 5 a 10 litros por m2 por diacutea se obtiene mediante el aforo perioacutedico del gasto de solucioacuten por emisor considerando el nuacutemero de emisores por m2 El reloj programador de los riegos es de seis estaciones y estaacute conectado a seis vaacutelvulas solenoides una para cada uno de los seis invernaderos del moacutedulo de tal manera que se abre una sola vaacutelvula por vez se va irrigando automaacuteticamente un invernadero tras otro

Este aparato se calibra al amanecer del diacutea previo a la primer determinacioacuten saturando su sustrato con solucioacuten y dejando drenar libremente toda la excedente tambieacuten a las tinas se les da un riego pesado para lograr que eacutestas alcancen su capacidad de retencioacuten De las 8 a 9 de la mantildeana del diacutea siguiente se hace la determinacioacuten colocando la cubeta en alto con 10 litros de solucioacuten para forzar el riego por goteo se recoge la solucioacuten que drena y por

diferencia se determina la solucioacuten retenida que equivale a la solucioacuten evapotranspirada el diacutea anterior por las plantas en ese volumen o en esa superficie de sustrato (se puede calcular por superficie ya que la profundidad de sustrato es la misma en las tinas que en el dispositivo)

Asiacute si el dispositivo tiene 072 m2 de superficie y se retuvieron 4 litros de solucioacuten equivale a que por cada m2 de tina se evapotransipiraron el diacutea anterior (4 x 1) 072= 555 litrosm2 y esa seriacutea la cantidad de solucioacuten a aplicar en este diacutea aunque normalmente se considera un margen de seguridad antildeadiendo un 10 a 15 maacutes lo que para nuestro ejemplo equivaldriacutea a regar con 6 a 65 litros ese diacutea Entonces el riego de cada moacutedulo de seis invernaderos se programariacutea para ese diacutea promediando las mediciones de los doce lisiacutemetros maacutes un 10 Para ello se hariacutea la programacioacuten a traveacutes del reloj controlador sabiendo de antemano los minutos necesarios de riego para dar un determinado gasto por m2

Como los fertilizantes se aplican a las raiacuteces de la planta mediante el sistema de riego por goteo se hace necesario llevar un programa de limpieza y mantenimiento de filtros liacuteneas regantes y goteros por lo cual es recomendable lavar filtros cada semana Cada quince diacuteas se recomienda lavar las cintas de goteo con una solucioacuten aacutecida (pH 4) constituida por aacutecido niacutetrico o sulfuacuterico y agua Esta solucioacuten se aplica como un riego normal pero al final se hace pasar agua sola para diluir el aacutecido en el sustrato y no afectar a las raiacuteces de las plantas

5 NUTRICIOacuteN DEL CULTIVOa)-NitroacutegenoEl nitroacutegeno orgaacutenico generalmente constituye del 15 al 5 de la materia seca de los cultivos vegetales sanos Forma parte esencial de las moacuteleculas de proteiacutenas de las que constituye en promedio el 17 de su peso total Es tambieacuten un constituyente primario de los aacutecidos nucleacuteicos y de varios otros compuestos importantes en el metabolismo como la clorofila y otros pigmentos las amidas las hormonas y los alcaloides Dentro de cierto rango y en ausencia de factores limitantes hay una relacioacuten directa entre la cantidad de nitroacutegeno en las hojas con la cantidad de clorofila y con la tasa de fotosiacutentesis y tambieacuten entre contenido de nitroacutegeno y tasa de crecimiento vegetativo

Los siacutentomas de deficiencia se observan primero en las hojas maacutes viejas la razoacuten es que el nitroacutegeno orgaacutenico tiene una gran movilidad dentro de la planta lo que le permite transferirse dentro de las plantas de las partes maacutes viejas a las maacutes nuevas

b)-FoacutesforoLos requerimientos de foacutesforo para el crecimiento oacuteptimo estaacuten en el rango de 03- 05 del peso seco de la planta durante las etapas vegetativas de crecimiento

La funcioacuten del foacutesforo como constituyente de estructuras macromoleculares es maacutes prominente en aacutecidos nucleacuteicos Como se sabe las unidades de la moleacutecula de ADN son los acarreadores de informacioacuten geneacutetica y las unidades de ARN son las estructuras responsables de la traduccioacuten de la informacioacuten geneacutetica En ambos el fosfato forma un puente entre las unidades de ribonocleoacutesidos para formar dichas macromoleacuteculas

Las plantas que sufren de deficiencia de foacutesforo exhiben un crecimiento retardado y a menudo se observa una coloracioacuten rojiza en las nervaduras del enveacutes o en todo el enveacutes de las hojas por un incremento en la formacioacuten de antocianina

Las plantas deficientes en foacutesforo a menudo tienen un color verde maacutes oscuro (verde azulado) que las plantas normales debido a que la elongacioacuten de las ceacutelulas de las hojas se inhibe maacutes que la formacioacuten de clorofila en consecuencia el contenido de clorofila por unidad de aacuterea foliar es mas alta aunque la eficiencia fotosinteacutetica por unidad de clorofila es maacutes baja

El contenido necesario de potasio para un oacuteptimo crecimiento oscila entre un 2 a un 5 del peso seco de oacuterganos vegetativos frutos jugosos o tubeacuterculos Se requieren altas concentraciones de K+ en el citosol y en los cloroplastos para neutralizar los aacutecidos

orgaacutenicos y los aniones inorgaacutenicos solubles y los aniones macromoleculares orgaacutenicos para estabilizar y mantener el pH alrededor de 7 a 75 que es el oacuteptimo para las reacciones enzimaacuteticas en estos compartimentos

El inicio de una deficiencia de este nutrimento puede ser difiacutecil de reconocer por la falta de una sintomatologiacutea especiacutefica visible Debido a la gran movilidad del K+ los primeros siacutentomas visibles son el amarillamiento y luego el quemado (necrosis) de las puntas y maacutergenes de las hojas viejas (la sintomatologiacutea va procediendo de los bordes hacia el centro) para posteriormente irse extendiendo hacia las joacutevenes En algunos casos se puede observar tambieacuten el enrollamiento de las hojas hacia arriba (en forma de cuchara)

Plantas deficientes en K+ muestran una acumulacioacuten de azuacutecares solubles y disminucioacuten en la cantidad de almidoacuten y celulosas ya que se inhibe la actividad de enzima como el almidoacuten sintetasa la piruvato kinasa y la 6-fosfofructo kinasa

Debido a la inhibicioacuten de la lignificacioacuten las paredes celulares de la epidermis y de las fibras de los haces vasculares se quedan delgadas lo que hace a la planta sensible al acame y a los estreses ambientales (friacuteo calor sequiacutea plagas y enfermedades)

d)-AzufreEn plantas sanas el azufre constituye del 01 al 05 del peso seco total Es un componente de los aminoaacutecidos cisteiacutena y metionina y en consecuencia de la gran mayoriacutea de las proteiacutenas Estos dos aminoaacutecidos son precursores de otros compuestos que contienen azufre como con enzimas y productos secundarios de plantas El azufre es un constituyente estructural de estos compuestos (por ejemplo R-C-S-C-R) o actuacutea como grupo funcional (por ejemplo R-SH) directamente envuelto en reacciones metaboacutelicas

La deficiencia de azufre es muy difiacutecil de observar ya que ademaacutes de ser un elemento abundante en la mayoriacutea de los suelos muchos de los fertilizantes usados para abastecer otro nutrimento lo contienen en cantidades suficientes La inhibicioacuten de la siacutentesis de

proteiacutenas durante la deficiencia de azufre conduce a una clorosis generalizada como sucede con la deficiencia de nitroacutegeno pero por tratarse de un elemento poco moacutevil empieza en las hojas joacutevenes

En hojas verdes la mayoriacutea de las proteiacutenas se localizan en los cloroplastos donde las moleacuteculas de clorofila comprenden grupos prosteacuteticos del complejo cromoproteacuteico por lo tanto en plantas con deficiencia de azufre el contenido de clorofila disminuye tambieacuten La clorosis empieza generalmente en las nervaduras mientras que el resto de la hoja todaviacutea se ve verde Eventualmente las hojas joacutevenes se pueden curvar hacia abajo El sistema radical tiende a ramificarse profusamente

e)-CalcioEl contenido de calcio en las plantas variacutea entre 01 y 5 del peso seco dependiendo de las condiciones de crecimiento la especie de que se trate y el oacutergano de la planta Auacuten en altas concentraciones el calcio no es toacutexico para la planta y es muy efectivo como detoxificante de otros elementos minerales presentes en altas concentraciones en las plantas

El Ca++ tambieacuten se concentra en la superficie externa de la membrana plasmaacutetica donde cumple funciones esenciales como la estabilidad y la regulacioacuten de la permeabilidad de dicha membrana mediante su actuacioacuten como puente de unioacuten entre grupos fosfato o carboxilo de los fosfoliacutepidos y proteiacutenas

Debido a su implicacioacuten en los procesos de divisioacuten celular la deficiencia de calcio produce la detencioacuten del crecimiento y la deformacioacuten de las yemas terminales tanto de la parte aeacuterea como de la raiacutez

f)-MagnesioEl promedio de magnesio para un oacuteptimo crecimiento se situacutea entre 05 y 1 de la materia seca total de la planta

La funcioacuten maacutes conocida del Mg++ es su papel como aacutetomo central en la moleacutecula de clorofila En las hojas verdes sin embargo soacutelo una pequentildea proporcioacuten del total de magnesio esta unido a la clorofila y auacuten bajo una severa deficiencia de magnesio este valor no sobrepasa el 25 del total Una proporcioacuten del 20 del Mg++ de las hojas estaacute localizado en los cloroplastos que ocupan solo 5 del volumen total lo que indica una concentracioacuten muy alta de Mg++ en este compartimento Se requieren altas concentraciones de Mg++ y K+ en los cloroplastos y el citoplasma para mantener un pH alto entre 65 y 75 comparado con el pH maacutes bajo de la vacuola (entre 5 y 6)

Los primeros siacutentomas de deficiencia se observan en las hojas viejas y consisten en un moteado amarillento entre las nervaduras mientras los bordes y nervaduras permanecen verdes El amarillamiento es producto de una menor cantidad de clorofila en las hojas causado tanto por la inhibicioacuten en la siacutentesis de proteiacutenas como por la falta de Mg++ para su incorporacioacuten en las moleacuteculas de clorofila Conforme se agudiza la deficiencia el amarillamiento va progresando hacia las hojas joacutevenes

Hay acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas viejas indicando que la fotosiacutentesis es menos inhibida que la degradacioacuten del almidoacuten en los cloroplastos el transporte de azuacutecares dentro de las ceacutelulas y el cargado del floema que son procesos donde hay fosfatasas que son inhibidas por la ausencia de Mg++ La acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas puede causar su enrollamiento hacia arriba (del haz hacia el enveacutes Las deficiencias de Mg++ pueden ser causadas por una nutricioacuten excesiva en NH4 + K+ o Ca++

g)-FierroEs constituyente (grupo prosteacutetico) de enzimas esenciales en el metabolismo como los fitocromos que juegan un papel preponderante en los sistemas de oxido reduccioacuten tanto de los cloroplastos como de las mitocondrias Otras hemoproteinas son la catalasa y las peroxidasas que ayudan a eliminar radicales de oxiacutegeno reducido potencialmente toacutexica para las membranas de los cloroplastos Tambieacuten forma parte de algunas proteiacutenas azufradas de las cuales la maacutes importante por su papel en la fotosiacutentesis en la asimilacioacuten del nitroacutegeno y en otros procesos metaboacutelicos de transferencia de electrones es la ferredoxina

El nivel criacutetico de deficiencia de fierro en hojas es de 50 a 150 mg kg-1 de peso seco Por ser relativamente inmoacutevil y un componente esencial para la siacutentesis de clorofila la deficiencia de fierro se presenta inicialmente como un amarillamiento de las hojas maacutes joacutevenes (incluso las que apenas van apareciendo) permaneciendo verdes las nervaduras dando una apariencia reticulada posteriormente toda la hoja (incluyendo las nervaduras) se torna amarillo blancuzca y finalmente aparecen zonas necroacuteticas A medida que se prolonga la deficiencia el amarillamiento y la posterior necrosis se van extendiendo hacia las hojas viejas

En raiacuteces la deficiencia provoca cambios morfoloacutegicos como la inhibicioacuten de la elongacioacuten el aumento en el diaacutemetro de las zonas apicales y la formacioacuten de abundantes pelos radicales La deficiencia de fierro es un problema serio en suelos calcaacutereos En soluciones nutritivas hidropoacutenicas la deficiencia se puede presentar principalmente por la elevacioacuten del pH (que provoca su precipitacioacuten con fosfatos) o por elevadas concentraciones de manganeso elemento con el que presenta reacciones de antagonismo

h)-ManganesoLa funcioacuten maacutes estudiada del Mn++ es su papel esencial en la fotoacutelisis del agua en el proceso fotosinteacutetico (reaccioacuten de Hill)

i)-BoroParece ser que el boro puede sustituir al calcio en ciertas funciones (o tiene algunas funciones parecidas al calcio) sobre todo en la regulacioacuten de la siacutentesis y la estabilizacioacuten de ciertos constituyentes de las paredes celulares e incluso de las membranas plasmaacuteticasSe ha establecido que el boro juega un papel importante en la elongacioacuten celular y tambieacuten tiene influencia en el proceso de divisioacuten probablemente porque su deficiencia inhibe la siacutentesis de aacutecidos nucleacuteicos Se ha observado que la siacutentesis de uracilo se ve particularmente afectada en ausencia de boro

El boro parece estar implicado tambieacuten en la siacutentesis de citocininas en la raiacutez y en su exportacioacuten a la parte aeacuterea El boro estaacute implicado en la generacioacuten y viabilidad del polen asiacute como en el crecimiento del tubo poliacutenico El efecto maacutes notable y grave de su deficiencia es la muerte de los aacutepices de crecimiento adquiriendo el conjunto de las hojas maacutes joacutevenes un aspecto arrosetado Las hojas palidecen se tornan quebradizas con puntos necroacuteticos y pueden engrosarse de 15 a 3 veces maacutes de lo normal Eventualmente las hojas

maduras se pueden enrollar hacia arriba (forma de cuchara) Los tejidos internos en los tallos de varias especies suelen desintegrarse o decolorarse

La deficiencia de boro es un desorden nutricional bastante extendido en los campos agriacutecolas En suelos donde llueve mucho el boro puede ser lavado Por otro lado su disponibilidad puede disminuir con pH alto particularmente en suelos calcaacutereos Su disponibilidad tambieacuten puede disminuir bajo condiciones de sequiacutea debido a una disminucioacuten en la movilidad del boro por flujo de masas hacia las raiacuteces

j)-CobreEl cobre es necesario para la siacutentesis de lignina En plantas deficientes se inhibe el proceso de lignificacioacuten Incluso los vasos de xilema pueden presentar una lignificacioacuten insuficiente estaacute inhibicioacuten se relaciona con el papel de la fenolasa y laccasa (enzimas con cobre) sobre los precursores de la biosiacutentesis de lignina

La inhibicioacuten de la lignificacioacuten puede afectar tambieacuten el amarre de frutos debido a que para que el polen se desprenda de los estambres y pueda fertilizar los ovarios es necesario que se de la lignificacioacuten de las paredes celulares de dichos estambres La deficiencia de cobre ocasiona tambieacuten esterilidad del polen ya que afecta negativamente el proceso de microsporogeacutenesis

El siacutentoma tiacutepico de una deficiencia de cobre es la detencioacuten del proceso de lignificacioacuten lo que se expresa a nivel macroscoacutepico como una distorsioacuten caracteriacutestica de las hojas joacutevenes y eventualmente como doblamiento y enrollamiento de tallos

TAXONOMIacuteA Y MORFOLOGIacuteA-Familia Solanaceae-Especie Capsicum annuum L-Planta herbaacutecea perenne con ciclo de cultivo anual de porte variable entre los 05 metros y maacutes de 1 metro-Sistema radicular pivotante y profundo (dependiendo de la profundidad y textura del suelo) con numerosas raiacuteces adventicias que horizontalmente pueden alcanzar una longitud comprendida entre 50 centiacutemetros y 60 centiacutemetros-Tallo principal de crecimiento limitado y erecto A partir de cierta altura (ldquocruzrdquo) emite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose de forma dicotoacutemica hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)-Hoja entera lampintildea y lanceolada con un aacutepice muy pronunciado (acuminado) y un peciacuteolo largo y poco aparente El haz es glabro (liso y suave al tacto) y de color verde maacutes o menos intenso (dependiendo de la variedad) y brillante El nervio principal parte de la base de la hoja como una prolongacioacuten del peciacuteolo del mismo modo que las nerviaciones secundarias que son pronunciadas y llegan casi al borde de la hoja La insercioacuten de las hojas en el tallo tiene lugar de forma alterna y su tamantildeo es variable en funcioacuten de la variedad existiendo cierta correlacioacuten entre el tamantildeo de la hoja adulta y el peso medio del fruto

-Flor las flores aparecen solitarias en cada nudo del tallo con insercioacuten en las axilas de las hojas Son pequentildeas y constan de una corola blanca La polinizacioacuten es autoacutegama aunque puede presentarse un porcentaje de alogamia que no supera el 10-Fruto baya hueca semicartilaginosa y deprimida de color variable (verde rojo amarillo naranja violeta o blanco) algunas variedades van pasando del verde al anaranjado y al rojo a medida que van madurando Su tamantildeo es variable pudiendo pesar desde escasos gramos hasta maacutes de 500 gramos-Semilla las semillas se encuentran insertas en una placenta coacutenica de disposicioacuten central Son redondeadas ligeramente reniformes de color amarillo paacutelido y longitud variable entre 3 y 5 centiacutemetros de longitud se insertan sobre una placenta coacutenica de disposicioacuten central y son de un color amarillo paacutelido En un gramo pueden contener entre 150 y 200 semillas y su poder germinativo es de tres a cuatro antildeos (Maroto 1986)

4 FENOLOGIacuteALa mayoriacutea de los procesos fisioloacutegicos que se realizan para el crecimiento y desarrollo de las plantas estaacuten fuertemente ligados a la temperatura en teacuterminos generales la temperatura ejerce su influencia principal controlando la proporcioacuten de reacciones dentro de la planta La solubilidad de minerales la absorcioacuten de agua nutrimentos y gases asiacute como varios procesos de difusioacuten que ocurren dentro de la planta dependen tambieacuten de la temperatura (Ortiacutez 1987) El conocimiento sobre prediccioacuten adecuada de cosechas y del desarrollo de diversos cultivos han sido ampliamente usadas para mejora de su productividad al tener informacioacuten para programar cosechas muacuteltiples actividades de manejo de pestes y de mano de obra y maquinaria

3 FACTORES CLIMAacuteTICOSEl ciclo vegetativo de esta planta depende de las variedades de la temperatura en las diferentes eacutepocas (germinacioacuten floracioacuten maduracioacuten) de la duracioacuten del diacutea y de la intensidad luminosa El chile necesita una temperatura media diaria de 25degC Debajo de 13deg C el crecimiento es malo y con 10degC el desarrollo del cultivo se paraliza Con temperaturas superiores a los 35degC la fructificacioacuten es muy deacutebil o nula sobre todo si el aire es seco

El manejo racional de los factores climaacuteticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuacioacuten sobre uno de estos incide sobre el resto

-Temperatura es una planta exigente en temperatura (maacutes que el tomate y menos que la berenjena)

Los saltos teacutermicos (diferencia de temperatura entre la maacutexima diurna y la miacutenima nocturna) ocasionan desequilibrios vegetativosLa coincidencia de bajas temperaturas durante el desarrollo del botoacuten floral (entre 15 y 10ordmC) da lugar a la formacioacuten de flores con alguna de las siguientes anomaliacuteas peacutetalos curvados y sin desarrollar formacioacuten de muacuteltiples ovarios que pueden evolucionar a frutos distribuidos alrededor del principal acortamiento de estambres y de pistilo engrosamiento de ovario y pistilo fusioacuten de anteras etc

Las bajas temperaturas tambieacuten inducen la formacioacuten de frutos de menor tamantildeo que pueden presentar deformaciones reducen la viabilidad del polen y favorecen la formacioacuten de frutos partenocaacuterpicos Villarnau y Gonzaacuteles (1999)

SUELOSEl cultivo del chile se adapta a diferentes tipos de suelo pero prefiere suelos profundos de 30 a 60 centiacutemetros de profundidad de ser posible francos arenosos franco limosos o franco arcillosos con alto contenido de materia orgaacutenica y que sean bien drenadosEl chile se adapta y desarrolla en suelos con pH desde 65 a 70 aunque hay que considerar que en suelos con pH de 55 hay necesidad de hacer enmiendas Por abajo o arriba de los valores indicados no es recomendable su siembra porque afecta la disponibilidad de los nutrientesEs muy importante conocer y considerar el pH del suelo porque indica los rangos para el buen uso y asimilacioacuten de los fertilizantes y especialmente cuando sean de origen nitrogenado

5 PLANIFICACION DE LA SIEMBRAEn la planificacioacuten de siembra del cultivo de chile se necesita conocer su capacidad productiva tolerancia o resistencia a enfermedades haacutebito de crecimiento ciclo comprendido de siembra o cosecha sistema de conduccioacuten y siembra (surco simple oacute doble) eacutepoca de siembraCon riego se puede sembrar todo el antildeo se debe tener mucho cuidado con las heladas en zonas altas y en climas templados o friacuteos efectos de altas temperaturas y eacutepoca del antildeo (seco o lluvioso)

PREPARACION DEL CAMPO DEFINITIVOSeleccioacuten del Campo DefinitivoEs recomendable que el terreno en que se efectuaraacute el trasplante posea suelo profundo y para evitar problemas de enfermedades las siembras inmediatas hayan sido gramiacuteneas (maiacutez o sorgo) o leguminosas (frijol soya etc) Esto es importante puesto que la rotacioacuten de cultivos ayuda a prevenir el ataque de plagas enfermedades y a evitar el agotamiento del suelo

Preparacioacuten del TerrenoLa preparacioacuten del terreno definitivo hay que realizarla durante la eacutepoca en que las plantitas estaacuten en el semillero Para sembrar chile hay que preparar bien el campo definitivo es decir que quede un suelo bien suelto mullido y nivelado

Surco SencilloDe acuerdo al haacutebito de crecimiento del cultivar a sembrar se podraacute usar las siguientes distancias entre plantas y surcos Ver figura17

En este sistema el chile se siembra o transplanta a un solo lado del camelloacuten o surco El uacutenico cuidado que debe de tenerse es sembrar el cultivo en el costado del camelloacuten melga o surco que se humedezca

Surco DobleEste sistema de siembra o transplante de chile se recomienda para suelos francos arcillosos o pesados La distancia entre surcos oscila de 075 a 090 mts Y dependiendo del haacutebito de

crecimiento del cultivar a producir se siembra o transplanta a cada lado del camelloacuten o mesa a una distancia de25 a 30 cm entre plantas

En este sistema se deja un camelloacuten melga o surco sin siembra o transplante el cual despueacutes de la segunda fertilizada desapareceraacute porque el mismo se parte (divide) ya sea con tractor o en forma manual y la tierra serviraacute para tapar el fertilizante Tambieacuten se aleja de la planta de los surcos de riego y la mesa praacutecticamente queda de 150 a 180 mts

6-TRASPLANTEEl transplante debe de realizarse cuando las plantitas tengan de cuatro a cinco foliolos (aproximadamente de 15 a 20 centiacutemetros de altura) Esto ocurre entre los 35 y 53 diacuteas despueacutes de la siembra aunque dependiendo de la temperatura ambiental el crecimiento puede ser maacutes raacutepido o maacutes lento y puede que el transplante

Es conveniente suspender el riego de las charolas uno o dos diacuteas antes del transplante para que las plantas tengan un mejor desarrollo de raiacuteces y resistan el cambio al campo Para facilitar el arranque de las plantitas de las charolas hay que darle un riego fuerte el diacutea que se realice el trasplante actividad que se realiza especiacuteficamente en las horas de la tarde

El trasplante debe realizarse preferiblemente en la tarde y en caso de diacuteas soleados se procuraraacute colocar una sombra temporal (3 oacute 4 diacuteas) de aproximadamente 50 para disminuir el riesgo de marchitamiento o estreacutes de agua de las plantas Mientras se arraiga bien la raiacutez (de tres a cinco diacuteas) los riegos deben ser muy frecuentes para evitar la deshidratacioacuten de las plantas Se trata de una hortaliza muy sensible al friacuteo Por ello en las zonas de clima continental hay que esperar hasta bien entrada la primavera para poder plantar al aire libre cuando haya desaparecido el riesgo de heladas

Tras el trasplante algunas veces admiten una poda de la yema central con el fin de que emitan varias ramas laterales y la planta adquiera un gran volumen En invernadero el marco de plantacioacuten maacutes frecuentemente empleado es de 1 metro entre liacuteneas y 50 cm entre plantas aunque cuando se trata de plantas de porte medio y seguacuten el tipo de poda de formacioacuten es posible aumentar la densidad de plantacioacuten a 25-3 plantas por metro cuadrado

RotacioacutenNo debe repetirse en el mismo terreno ni tras otras Solanaacuteceas como tomates berenjenas o patatas porque comparten las mismas enfermedades producidas por hongos del suelo como la Tristeza del pimiento

AbonadoLa fertilizacioacuten contribuye a que las plantas crezcan mejor ayudan a la conservacioacuten de los nutrientes del suelo y hacen que los cultivos dejen mayores ganancias por el alto rendimiento que se puede obtener

Requerimientos NutricionalesEstudios realizados por CATIE (1990) indican que los elementos nutricionales criacuteticos para el cultivo de chile Foacutesforo (P205) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Zinc (Zn) Boro (B) y Nitroacutegeno (N) Todos los elementos son necesarios e indispensables pero el Foacutesforo y el Nitroacutegeno son los elementos con los cuales hay mayor respuesta del cultivo

Con el aporte inicial de estieacutercol o compost es suficiente pero si el suelo es pobre o se busca un mayor rendimiento es posible antildeadir 40 gramos por planta de fertilizante 15-15-15 repartiendo en 2 aplicaciones de 20 gramos cada una durante el ciclo del cultivo

Escardas

Son necesarias las escardas para eliminar las malas hierbas acompantildeadas de recalces sucesivos cubriendo con tierra parte del tronco de la planta El aporcado o recalce es necesario para reforzar la base y favorecer el desarrollo del sistema radicular

RiegoModerado y constante en todas las fases del cultivo a pesar de que aguantan bien una falta puntual de agua

7 TUTOREO PODAS Y DESPUNTEEl tutoreo o guiado de las plantas se iniciaraacute de 15 diacuteas a un mes despueacutes del trasplante (35 a 45 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero) seraacute mediante rafia termofilica o de polipropileno soportada por alambre galvanizado del nuacutemero 10 atadas a las estructuras La labor de tutoreo consistiraacute simplemente en guiar a las plantas a traveacutes de las rafias haciendo descansar el tallo y partes estructurales de la planta asiacute como los racimos

Podas Las podas consisten en la eliminacioacuten manual de los brotes laterales que emiten las plantas cuando eacutestos alcanzan una longitud entre 3 y 5 cm Se inician maacutes o menos a los 60 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero y se continuacutean a intervalos de aproximadamente ocho diacuteas durante 40 diacuteas maacutes No es conveniente dejar crecer maacutes largos los brotes laterales antes de podarlos ya que eso hace maacutes difiacutecil la labor pero sobre todo se debilita el crecimiento de los frutos ya que estos demandan nutrientes y azuacutecares para su crecimiento dejando menos disponibles para el desarrollo de flores y frutos

Poda

La poda del chile se hace para delimitar el nuacutemero de tallos con los que se desarrollaraacute la planta (normalmente 2 oacute 3)El esquema es un tallo principal erecto a partir de cierta altura (cruz) eacutemite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)

En cuanto las plantas ramifican se poda para dejar esas 2 oacute 3 ramas principales quitando tambieacuten las hojas y brotes que queden por debajo de la cruzSe iraacute efectuando tambieacuten la eliminacioacuten de las hojas que empiecen a secarse o de aqueacutellas que presenten alguacuten siacutentoma de enfermedad Al final del ciclo productivo se puede hacer un despuntado de las plantas y aclareo de hojas para facilitar la maduracioacuten de los frutos que quedanFrutos generalmente suelen madurar chicos y son de poco valor comercial pero como tambieacuten demandan azuacutecares compiten con los demaacutes frutos al eliminar los primeros frutos para venta en verde los azuacutecares destinados a ellos se reparten entre los demaacutes frutos favoreciendo un mayor tamantildeo Esta poda puede ser de maacutes valor en las plantas y por lo tanto hacen menos fotosiacutentesis y producen menos azuacutecares por diacutea lo que limita el nuacutemero y tamantildeo de los frutos que pueden producir menos

En cuanto las plantas han alcanzado un cierto grado de desarrollo es necesario ponerles tutores para evitar tanto que se tumben como que se rompan los tallos muy quebradizas en los nudos debido al peso de los frutos Se pueden usar cantildeas

En invernaderos se disponen hilos de rafia horizontalmente y otros verticales que son por donde se va liando la planta conforme van creciendo y asiacute alcanzar 2 m o maacutes de altura

8 MANEJO FITOSANITARIOEl cultivo del chile es afectado por varias plagas y enfermedades Uno de los mayores problemas ha sido su reconocimiento y el abuso del control con plaguicidasPara el control de una plaga es necesario conocer lo siguiente

Fenologiacutea del cultivo que afecta o dantildea

Hospederos alternos Reconocimiento biologiacutea dantildeo e importancia de la plaga se incluyen para ello Estadios del ciclo bioloacutegico del insecto plaga es decir conocer o Estadios de huevo o Estadios de larva o estadios de ninfa o Estadios de pupa o Estadios de adultoTiempo de vida y de transicioacuten entre un estadio y el siguienteEstadio que dantildea al cultivoMeacutetodos de muestreo y niveles criacuteticos que maacutes afecta y forma de control

Aunque la produccioacuten bajo invernadero la situacioacuten es diferente pues como ya se mencionoacute estas estructuras cuando se disentildean apropiadamente permiten la ventilacioacuten pero actuacutean como barrera fiacutesica contra la gran mayoriacutea de los insectos la cubierta del invernadero tambieacuten actuacutea como un escudo que evita dantildeos a las plantas ocasionados por fenoacutemenos como la precipitacioacuten excesiva y el anegamiento del suelo consecuencia de la misma asiacute indirectamente se logra un control de muchas enfermedades que se presentan como consecuencia de esas lluvias que producen heridas en las plantas o que mantienen el follaje mojado o salpicado por lodo el tiempo suficiente para permitir la brotacioacuten de esporas de hongos patoacutegenos

El control de insectos vectores la disminucioacuten de dantildeos mecaacutenicos ocasionados por la lluvia o los vientos fuertes y el mantenimiento del follaje limpio y seco favorecen el control de muchas enfermedades por lo que tambieacuten se reduce notablemente el nuacutemero de aplicaciones de productos quiacutemicos

Por lo anterior se propone que el control de plagas y de varias enfermedades tanto en los semilleros como en los invernaderos sea esencialmente preventivo Que se base principalmente en el uso de mallas antiaacutefidos en las ventanas en dobles puertas para el acceso con tapete sanitario para desinfeccioacuten de zapatos en el control de la velocidad del viento para evitar que se quiebren hojas y tallos y en el mantenimiento del follaje seco y de una humedad relativa media asiacute como tambieacuten cuidar la dispersioacuten de enfermedades por transmisioacuten mecaacutenica a traveacutes de praacutecticas culturales como la poda o los despuntes y a traveacutes de la desinfeccioacuten de las herramientas de trabajo

De cualquier manera es necesario un programa que contemple un miacutenimo de aplicacioacuten preventiva de insecticidas fungicidas y bactericidas principalmente en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas prevalecientes y la edad de la planta En caso de que se presenten insectos plaga dentro del invernadero se preferiraacuten insecticidas del tipo piretroide que son los menos dantildeinos a la salud y no contaminantes del medio ambiente En caso de aparicioacuten de hongos o bacterias se procederaacute a su identificacioacuten en el laboratorio para la aplicacioacuten de fungicidas y bactericidas especiacuteficos de acuerdo al criterio del fitopatoacutelogo quien seraacute el principal responsable del manejo fitosanitario

Hay que subrayar que la inspeccioacuten rutinaria y cuidadosa de las plantas es fundamental para una identificacioacuten precoz y oportuna de plagas y enfermedades lo que permite un control maacutes eficaz y con menos aplicaciones de productos quiacutemicos ya que con la identificacioacuten de una plaga o enfermedad en las primeras fases de dispersioacuten las aplicaciones se pueden hacer localizadas (soacutelo en el aacuterea donde se detectoacute el problema)

Los dantildeos directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse absorbiendo la savia de las hojas Los dantildeos indirectos se deben a la proliferacioacuten de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacioacuten manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas Otros dantildeos indirectos se producen por la transmisioacuten de virus

Control y caracteriacutesticas del Picudo del Chile (Anthonmus eugenii Cano)Su clasificacioacuten Taxonoacutemica es la siguienteClase InsectaOrden ColeopteraFamilia CurculionidaeSub Familia AnthonomidaeGeacutenero AnthonomusEspecie euginii Cano

Su tamantildeo promedio 3 mm Adulto y forma oval color va de caoba oscuro gris brillante estos se posan sobre las yemas florales o los frutos pequentildeos en donde ovipositan Son las larvas las que se alimentan de los frutos pequentildeos y ocasionan el dantildeo afectando tanto la calidad como la cantidad de la cosecha El picudo tiene varios hospederos la berenjena y el macuy y quilete (solanaacuteceas)

Control Cultural

Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dantildeinas Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan como fuente de infestacioacuten Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2 a 3 meses para romper el cielo bioloacutegico del picudo incorporar rastrojos del cultivo anterior y la eliminacioacuten de plantas hospederas como trepadoras y otras solanaacuteceas

Control QuiacutemicoEs el maacutes usado a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los insecticidas y la residualidad en los frutos etcEl insecticida debe aplicarse cuando el umbral econoacutemico lo indique o demande hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta asiacute se disminuye el dantildeo a los insectos beneacuteficos

Los insecticidas maacutes usados para el control

Trips Thrips tabaci y Frankliniella occidentalesHaacutebitosLos adultos miden cerca de 2 mm de largo su cuerpo puede presentar coloraciones amarillas o cafeacute oscuro

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

GeneralidadesEl chile poblano es un excelente producto para los mercados tanto nacional como regional debido a su calidad rendimiento y al tipo de fruto que presenta frutos de 12 -16 cm de longitud color verde intenso de maduracioacuten en color marroacuten cafeacute oscuro paredes gruesas y con un 75 de frutos lisos de 2 venas (loacuteculos) siendo el restante de 3 loacuteculos (esta proporcioacuten puede variar con las condiciones ambientales y localidad) plantas vigorosas con entre nudos largos y peduacutenculo fuerteSu maduracioacuten es verde oscuro brillante para su cosecha en fresco y color marroacuten cafeacute oscuro para deshidratado Su contenido de capsicina es medio daacutendole el picor caracteriacutestico de este tipo de chile su maduracioacuten es verde oscuro brillante para su cosecha en fresco y color marroacuten cafeacute oscuro para deshidratado Su contenido de capsicina es medio daacutendole el picor caracteriacutestico de este tipo de chile

Tambieacuten en estado fresco recibe en algunas regiones de Meacutexico el nombre de chile ancho En Aguascalientes y algunas regiones del Bajiacuteo recibe el nombre de chile joto y en Durango chile corazoacuten

El chile poblano es una variedad de Capsicum que tiene un fruto muy grande y con bajo contenido de capsaicina por lo que no es muy picante Se le emplea intensivamente en la gastronomiacutea mexicana puesto que por su tamantildeo es ideal para preparar chiles rellenos Es el ingrediente principal de los chiles en nogada Ademaacutes en Guerrero se emplea como parte de los masuacutechiles mdashliteralmente manojos de floresmdash que se ofrecen a San Francisco en Olinalaacute (estado de Guerrero)

Cuando se seca el chile poblano adquiere los nombres de chile ancho o chile mulato dependiendo del color que haya adquirido despueacutes de perder humedad

3- INSUMOS PARA LA PRODUCCIOacuteNPara iniciar un ciclo de produccioacuten de chile ademaacutes del terreno y del agua de riego de la mano de obra y de la asesoriacutea teacutecnica se requiere contar con una serie de insumos y refacciones los cuales deben ser adquiridos con oportunidad semillas charolas y sustrato para el semillero fertilizantes y recipientes para preparar las soluciones nutritivas y fertilizantes foliares de refuerzo aacutecidos sulfuacuterico y niacutetrico para el control del pH de las soluciones y para la limpieza de los sistemas de riego por goteo cinta de goteo bombas de 1 HP filtros vaacutelvulas solenoides mangueras y conexiones hidraacuteulicas de reserva para usarse en casos de descomposturas en el sistema de riego productos quiacutemicos para la prevencioacuten y control de plagas y enfermedades accesorios para la polinizacioacuten y para la aplicacioacuten de los productos quiacutemicos arpillas para la cosecha y para el empacado del producto cosechado y lo mas importantes contar con una fuente de agua continua o almacenada

MATERIAL VEGETAL SIEMBRA Y MANEJO DEL SEMILLEROFASE SELECCIOacuteN DE LA SEMILLACon relacioacuten a la semilla de los agricultores utiliza semilla criolla de chile poblano (chile mulato) La semilla es mantenida generacionalmente con rangos desde 1 antildeo hasta 20 antildeos Esta semilla es seleccionada por los agricultores y miembros de la familia de los ciclos anteriores de siembra pero la seleccioacuten no es rigurosa en cuanto a sanidad solamente se considera el criterio del tamantildeo del fruto la lisura del fruto y la hendidura tiacutepica de este chile En cuanto a sanidad a pesar de tener conocimiento que existe la enfermedad llamada

localmente secadera no se selecciona los frutos de plantas sanas sino que lo hacen del montoacuten recolectado proveniente de toda la cosecha de manera revuelta de plantas sanas y plantas enfermas En este sentido hay una metodologiacutea para el rescate de cultivares criollos de chile poblano a traveacutes de un proceso de seleccioacuten de semilla con el objetivo de mejorar la calidad de la semilla y mantener el conocimiento local e intrageneracional y aportar elementos para disminuir la erosioacuten geneacutetica

El chile poblano es una planta hermafrodita de ciclo anual Para recolectar la semilla se dejan los frutos de plantas sanas y fuertes hasta su total maduracioacuten Una vez extraiacutedas las semillas y bien limpias se extienden hasta que queden secas y se guardan La duracioacuten de su poder germinativo es de 3 a 4 antildeos

Criterios y preferencias en la seleccioacuten de plantas para semillaPara obtener semilla para el proacuteximo ciclo agriacutecola se realiza una seleccioacuten de plantas a nivel de campo aplicando el esquema de seleccioacuten masal sin recombinacioacuten considerando los criterios de seleccioacuten por cada productor en cuanto al fenotipo observado (cuadro 6)

Los productores adoptaron la tecnologiacutea de seleccioacuten de semilla por el meacutetodo de la seleccioacuten masal y el productor obtiene entre 1 a 2 kilos se semilla seleccionada la cual se somete a un proceso de desinfeccioacuten de semilla Es importante indicar que tambieacuten se hicieron otras adaptaciones al proceso de transferencia de tecnologiacutea entre las que podemos mencionar los cursos de capacitacioacuten para los productores en toacutepicos sugeridos por ellos y reuniones conjuntas entre productores e investigadores

Se recomienda de 30000- 38000 plantas 10000 m2 teniendo en promedio 45 plantasm2 considerando el 15 de semillas inviables

Se sembraraacute en charolas de 200 cavidades rellenadas con Peat-moss o germinaza preparado de faacutebrica para semilleros Para ello se humedeceraacute con agua hasta punto e escurrimiento despueacutes dependiendo de la especie se colocaraacute una semilla por cavidad tapaacutendola con una capa de 5 a 7 mm del mismo sustrato o con vermiculita volviendo a mojar asperjando el agua con chorro fino para no perturbar el sustrato

Inmediatamente despueacutes se pueden estibar las charolas y taparse con un plaacutestico de color blanco por tres diacuteas (ya sea dentro del semillero o en un recinto cerrado) despueacutes de lo cual se destapan y colocan en su lugar definitivo en el semillero iniciaacutendose los riegos por microaspersioacuten La germinacioacuten dependiendo de la temperatura del aire tendraacute lugar de 4 a 10 diacuteas despueacutes de la siembra A partir de este momento se iniciaraacuten riegos con solucioacuten nutritiva al 50 de la concentracioacuten normal (dependiendo fundamentalmente de la temperatura se daraacuten de dos a seis riegos diarios hasta saturar el sustrato) Aunque se requiere de riegos frecuentes hay que vigilar que la humedad relativa del aire sea mayor del 50 pero menor al 80 para evitar problemas de enfermedades para ello seraacute necesario contar con aparatos que la midan (un higroacutemetro por semillero) El control se logra mediante la ventilacioacuten natural de los semilleros (regulando la apertura de las ventanas)

Se siembra en semillero a cubierto en febrero-marzo a una profundidad de 2-3 mm Evita plantar las semillas muy juntas porque provoca el desarrollo de plantitas deacutebiles y usa vasitos individuales o mejor bandejas de alveolos como el de la fotografiacutea de la izquierda Germinan entre 8 y 20 diacuteas despueacutes

Durante el crecimiento de las plaacutentulas en el invernadero particularmente en los primeros diacuteas de crecimiento es importante evitar la insolacioacuten directa ya eacutesta puede ocasionar dantildeos a la base del tallo y eventualmente la muerte de plaacutentulas pero tambieacuten evitar un sombreado excesivo que ocasionariacutea elongacioacuten y etiolacioacuten y por tanto un debilitamiento de las plaacutentulas Se recomienda por lo tanto un sombreado ligero que evite la radiacioacuten solar directa pero que de un maacuteximo de radiacioacuten difusa (30000 a 50000 luxes de intensidad) esto se puede lograr mejor haciendo sombra parcial con una capa moacutevil de plaacutestico blanco lechoso delgado (puede ser el mismo que es empleado para acolchar) colocado a dos metros de altura y sostenido por la estructura del invernadero El plaacutestico deberaacute colocarse de tal manera que pueda enrollarse y desenrollarse faacutecilmente pues la sombra parcial soacutelo se colocariacutea en los diacuteas despejados y aproximadamente de las 10 AM a las 5 PM

Tambieacuten hay que citar la funcioacuten decorativa de los llamados pimientos o guindillas ornamentales La mayoriacutea de los cultivares son de color rojo o naranja pero tambieacuten se ofrecen variedades blancas amarillas y moradas

4 PREPARACIOacuteN DE SOLUCIONES NUTRITIVAS Y MANEJO DEL RIEGOLa fertilizacioacuten de los cultivos es una labor que se efectuacutea a traveacutes del riego el cual se hace no con agua sola sino con una solucioacuten diluida en la que se aportan todos los nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo oacuteptimo de las plantasCon esas cantidades se obtienen las siguientes concentraciones de cada elemento en g1000 litros nitroacutegeno = 200 foacutesforo 106 potasio 142 calcio 47 magnesio 12 azufre 510 fierro 3 manganeso 05 boro 05 cobre 01 y zinc 01

Aunque el cloro y el molibdeno son elementos esenciales se requieren en tan pequentildea cantidad que con seguridad se encuentran como impurezas en los fertilizantes considerados o en el agua de riego no siendo necesaria su inclusioacuten en la solucioacuten

Aunque la solucioacuten nutritiva anterior se tome como base su concentracioacuten o la de alguno de sus elementos en particular se puede hacer variar en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas la edad de la planta lo cual se haraacute eventualmente a criterio del asesor teacutecnico Por ejemplo para las plaacutentulas en semillero se indicoacute una solucioacuten a la mitad de la concentracioacuten normal es decir la mitad de la cantidad de los fertilizantes sentildealados en el Cuadro diluidos en la misma cantidad de agua

Durante las dos uacuteltimas semanas de cosecha se recomienda regar con una solucioacuten donde soacutelo se mantenga el sulfato de potasio y la mitad de concentracioacuten de nitrato de calcioPara preparar la solucioacuten nutritiva se procede de la siguiente maneraSe llena con agua la cisterna hasta el 50 a 75 de su capacidad totalSe pesa la cantidad requerida de cada fertilizante por separado en funcioacuten del volumen de la cisterna

Cada fertilizante por separado se puede diluir en un tambo de 200 litros se deja reposar y se agrega a la cisterna sin los sedimentos (que normalmente son impurezas insolubles) Hay que tomar en cuenta sin embargo que algunos fertilizantes como el sulfato de potasio son menos solubles por lo que la cantidad necesaria para la cisterna no se diluiraacute de una sola vez en el tambo requiriendo agregar maacutes agua despueacutes de hacer un vaciado del mismo (unos 3 a 4 llenados de agua del bote o bien diluir una cuarta parte de la cantidad necesaria para la cisterna por cada bote de 200 litros de agua) Todos los micronutrientes se pueden mezclar en un solo tambo

Especiacuteficamente al diluir el nitrato de calcio y dejar reposar se forma en la superficie una capa de grasa que hay que eliminar antes de vaciar a la cisterna

Se termina de llenar la cisterna con agua hasta el 100 de la capacidad considerada

Se eliminan los sedimentos dejados en los botes de 200 litros quedando listos para la proacutexima preparacioacuten

La solucioacuten nutritiva se empezaraacute a aplicar mediante un sistema de riego por microaspersioacuten desde el momento de la emergencia de las plaacutentulas en el semillero en la cantidad suficiente para mantener huacutemedo el sustrato A partir del trasplante se irrigaraacute por goteo diariamente con solucioacuten a una dosis de 5 a 10 litros por msup2 por diacutea (dependiendo de las condiciones climaacuteticas la edad de la planta y la especie) Esta dosis se programaraacute preferentemente en dos riegos el primero entre las 10 y las 11 y el segundo entre las 14 y las 15 horas Para evitar acumulacioacuten de sales los domingos se irrigaraacute con agua sola

El tiempo de riego para dar los 5 a 10 litros por m2 por diacutea se obtiene mediante el aforo perioacutedico del gasto de solucioacuten por emisor considerando el nuacutemero de emisores por m2 El reloj programador de los riegos es de seis estaciones y estaacute conectado a seis vaacutelvulas solenoides una para cada uno de los seis invernaderos del moacutedulo de tal manera que se abre una sola vaacutelvula por vez se va irrigando automaacuteticamente un invernadero tras otro

Este aparato se calibra al amanecer del diacutea previo a la primer determinacioacuten saturando su sustrato con solucioacuten y dejando drenar libremente toda la excedente tambieacuten a las tinas se les da un riego pesado para lograr que eacutestas alcancen su capacidad de retencioacuten De las 8 a 9 de la mantildeana del diacutea siguiente se hace la determinacioacuten colocando la cubeta en alto con 10 litros de solucioacuten para forzar el riego por goteo se recoge la solucioacuten que drena y por

diferencia se determina la solucioacuten retenida que equivale a la solucioacuten evapotranspirada el diacutea anterior por las plantas en ese volumen o en esa superficie de sustrato (se puede calcular por superficie ya que la profundidad de sustrato es la misma en las tinas que en el dispositivo)

Asiacute si el dispositivo tiene 072 m2 de superficie y se retuvieron 4 litros de solucioacuten equivale a que por cada m2 de tina se evapotransipiraron el diacutea anterior (4 x 1) 072= 555 litrosm2 y esa seriacutea la cantidad de solucioacuten a aplicar en este diacutea aunque normalmente se considera un margen de seguridad antildeadiendo un 10 a 15 maacutes lo que para nuestro ejemplo equivaldriacutea a regar con 6 a 65 litros ese diacutea Entonces el riego de cada moacutedulo de seis invernaderos se programariacutea para ese diacutea promediando las mediciones de los doce lisiacutemetros maacutes un 10 Para ello se hariacutea la programacioacuten a traveacutes del reloj controlador sabiendo de antemano los minutos necesarios de riego para dar un determinado gasto por m2

Como los fertilizantes se aplican a las raiacuteces de la planta mediante el sistema de riego por goteo se hace necesario llevar un programa de limpieza y mantenimiento de filtros liacuteneas regantes y goteros por lo cual es recomendable lavar filtros cada semana Cada quince diacuteas se recomienda lavar las cintas de goteo con una solucioacuten aacutecida (pH 4) constituida por aacutecido niacutetrico o sulfuacuterico y agua Esta solucioacuten se aplica como un riego normal pero al final se hace pasar agua sola para diluir el aacutecido en el sustrato y no afectar a las raiacuteces de las plantas

5 NUTRICIOacuteN DEL CULTIVOa)-NitroacutegenoEl nitroacutegeno orgaacutenico generalmente constituye del 15 al 5 de la materia seca de los cultivos vegetales sanos Forma parte esencial de las moacuteleculas de proteiacutenas de las que constituye en promedio el 17 de su peso total Es tambieacuten un constituyente primario de los aacutecidos nucleacuteicos y de varios otros compuestos importantes en el metabolismo como la clorofila y otros pigmentos las amidas las hormonas y los alcaloides Dentro de cierto rango y en ausencia de factores limitantes hay una relacioacuten directa entre la cantidad de nitroacutegeno en las hojas con la cantidad de clorofila y con la tasa de fotosiacutentesis y tambieacuten entre contenido de nitroacutegeno y tasa de crecimiento vegetativo

Los siacutentomas de deficiencia se observan primero en las hojas maacutes viejas la razoacuten es que el nitroacutegeno orgaacutenico tiene una gran movilidad dentro de la planta lo que le permite transferirse dentro de las plantas de las partes maacutes viejas a las maacutes nuevas

b)-FoacutesforoLos requerimientos de foacutesforo para el crecimiento oacuteptimo estaacuten en el rango de 03- 05 del peso seco de la planta durante las etapas vegetativas de crecimiento

La funcioacuten del foacutesforo como constituyente de estructuras macromoleculares es maacutes prominente en aacutecidos nucleacuteicos Como se sabe las unidades de la moleacutecula de ADN son los acarreadores de informacioacuten geneacutetica y las unidades de ARN son las estructuras responsables de la traduccioacuten de la informacioacuten geneacutetica En ambos el fosfato forma un puente entre las unidades de ribonocleoacutesidos para formar dichas macromoleacuteculas

Las plantas que sufren de deficiencia de foacutesforo exhiben un crecimiento retardado y a menudo se observa una coloracioacuten rojiza en las nervaduras del enveacutes o en todo el enveacutes de las hojas por un incremento en la formacioacuten de antocianina

Las plantas deficientes en foacutesforo a menudo tienen un color verde maacutes oscuro (verde azulado) que las plantas normales debido a que la elongacioacuten de las ceacutelulas de las hojas se inhibe maacutes que la formacioacuten de clorofila en consecuencia el contenido de clorofila por unidad de aacuterea foliar es mas alta aunque la eficiencia fotosinteacutetica por unidad de clorofila es maacutes baja

El contenido necesario de potasio para un oacuteptimo crecimiento oscila entre un 2 a un 5 del peso seco de oacuterganos vegetativos frutos jugosos o tubeacuterculos Se requieren altas concentraciones de K+ en el citosol y en los cloroplastos para neutralizar los aacutecidos

orgaacutenicos y los aniones inorgaacutenicos solubles y los aniones macromoleculares orgaacutenicos para estabilizar y mantener el pH alrededor de 7 a 75 que es el oacuteptimo para las reacciones enzimaacuteticas en estos compartimentos

El inicio de una deficiencia de este nutrimento puede ser difiacutecil de reconocer por la falta de una sintomatologiacutea especiacutefica visible Debido a la gran movilidad del K+ los primeros siacutentomas visibles son el amarillamiento y luego el quemado (necrosis) de las puntas y maacutergenes de las hojas viejas (la sintomatologiacutea va procediendo de los bordes hacia el centro) para posteriormente irse extendiendo hacia las joacutevenes En algunos casos se puede observar tambieacuten el enrollamiento de las hojas hacia arriba (en forma de cuchara)

Plantas deficientes en K+ muestran una acumulacioacuten de azuacutecares solubles y disminucioacuten en la cantidad de almidoacuten y celulosas ya que se inhibe la actividad de enzima como el almidoacuten sintetasa la piruvato kinasa y la 6-fosfofructo kinasa

Debido a la inhibicioacuten de la lignificacioacuten las paredes celulares de la epidermis y de las fibras de los haces vasculares se quedan delgadas lo que hace a la planta sensible al acame y a los estreses ambientales (friacuteo calor sequiacutea plagas y enfermedades)

d)-AzufreEn plantas sanas el azufre constituye del 01 al 05 del peso seco total Es un componente de los aminoaacutecidos cisteiacutena y metionina y en consecuencia de la gran mayoriacutea de las proteiacutenas Estos dos aminoaacutecidos son precursores de otros compuestos que contienen azufre como con enzimas y productos secundarios de plantas El azufre es un constituyente estructural de estos compuestos (por ejemplo R-C-S-C-R) o actuacutea como grupo funcional (por ejemplo R-SH) directamente envuelto en reacciones metaboacutelicas

La deficiencia de azufre es muy difiacutecil de observar ya que ademaacutes de ser un elemento abundante en la mayoriacutea de los suelos muchos de los fertilizantes usados para abastecer otro nutrimento lo contienen en cantidades suficientes La inhibicioacuten de la siacutentesis de

proteiacutenas durante la deficiencia de azufre conduce a una clorosis generalizada como sucede con la deficiencia de nitroacutegeno pero por tratarse de un elemento poco moacutevil empieza en las hojas joacutevenes

En hojas verdes la mayoriacutea de las proteiacutenas se localizan en los cloroplastos donde las moleacuteculas de clorofila comprenden grupos prosteacuteticos del complejo cromoproteacuteico por lo tanto en plantas con deficiencia de azufre el contenido de clorofila disminuye tambieacuten La clorosis empieza generalmente en las nervaduras mientras que el resto de la hoja todaviacutea se ve verde Eventualmente las hojas joacutevenes se pueden curvar hacia abajo El sistema radical tiende a ramificarse profusamente

e)-CalcioEl contenido de calcio en las plantas variacutea entre 01 y 5 del peso seco dependiendo de las condiciones de crecimiento la especie de que se trate y el oacutergano de la planta Auacuten en altas concentraciones el calcio no es toacutexico para la planta y es muy efectivo como detoxificante de otros elementos minerales presentes en altas concentraciones en las plantas

El Ca++ tambieacuten se concentra en la superficie externa de la membrana plasmaacutetica donde cumple funciones esenciales como la estabilidad y la regulacioacuten de la permeabilidad de dicha membrana mediante su actuacioacuten como puente de unioacuten entre grupos fosfato o carboxilo de los fosfoliacutepidos y proteiacutenas

Debido a su implicacioacuten en los procesos de divisioacuten celular la deficiencia de calcio produce la detencioacuten del crecimiento y la deformacioacuten de las yemas terminales tanto de la parte aeacuterea como de la raiacutez

f)-MagnesioEl promedio de magnesio para un oacuteptimo crecimiento se situacutea entre 05 y 1 de la materia seca total de la planta

La funcioacuten maacutes conocida del Mg++ es su papel como aacutetomo central en la moleacutecula de clorofila En las hojas verdes sin embargo soacutelo una pequentildea proporcioacuten del total de magnesio esta unido a la clorofila y auacuten bajo una severa deficiencia de magnesio este valor no sobrepasa el 25 del total Una proporcioacuten del 20 del Mg++ de las hojas estaacute localizado en los cloroplastos que ocupan solo 5 del volumen total lo que indica una concentracioacuten muy alta de Mg++ en este compartimento Se requieren altas concentraciones de Mg++ y K+ en los cloroplastos y el citoplasma para mantener un pH alto entre 65 y 75 comparado con el pH maacutes bajo de la vacuola (entre 5 y 6)

Los primeros siacutentomas de deficiencia se observan en las hojas viejas y consisten en un moteado amarillento entre las nervaduras mientras los bordes y nervaduras permanecen verdes El amarillamiento es producto de una menor cantidad de clorofila en las hojas causado tanto por la inhibicioacuten en la siacutentesis de proteiacutenas como por la falta de Mg++ para su incorporacioacuten en las moleacuteculas de clorofila Conforme se agudiza la deficiencia el amarillamiento va progresando hacia las hojas joacutevenes

Hay acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas viejas indicando que la fotosiacutentesis es menos inhibida que la degradacioacuten del almidoacuten en los cloroplastos el transporte de azuacutecares dentro de las ceacutelulas y el cargado del floema que son procesos donde hay fosfatasas que son inhibidas por la ausencia de Mg++ La acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas puede causar su enrollamiento hacia arriba (del haz hacia el enveacutes Las deficiencias de Mg++ pueden ser causadas por una nutricioacuten excesiva en NH4 + K+ o Ca++

g)-FierroEs constituyente (grupo prosteacutetico) de enzimas esenciales en el metabolismo como los fitocromos que juegan un papel preponderante en los sistemas de oxido reduccioacuten tanto de los cloroplastos como de las mitocondrias Otras hemoproteinas son la catalasa y las peroxidasas que ayudan a eliminar radicales de oxiacutegeno reducido potencialmente toacutexica para las membranas de los cloroplastos Tambieacuten forma parte de algunas proteiacutenas azufradas de las cuales la maacutes importante por su papel en la fotosiacutentesis en la asimilacioacuten del nitroacutegeno y en otros procesos metaboacutelicos de transferencia de electrones es la ferredoxina

El nivel criacutetico de deficiencia de fierro en hojas es de 50 a 150 mg kg-1 de peso seco Por ser relativamente inmoacutevil y un componente esencial para la siacutentesis de clorofila la deficiencia de fierro se presenta inicialmente como un amarillamiento de las hojas maacutes joacutevenes (incluso las que apenas van apareciendo) permaneciendo verdes las nervaduras dando una apariencia reticulada posteriormente toda la hoja (incluyendo las nervaduras) se torna amarillo blancuzca y finalmente aparecen zonas necroacuteticas A medida que se prolonga la deficiencia el amarillamiento y la posterior necrosis se van extendiendo hacia las hojas viejas

En raiacuteces la deficiencia provoca cambios morfoloacutegicos como la inhibicioacuten de la elongacioacuten el aumento en el diaacutemetro de las zonas apicales y la formacioacuten de abundantes pelos radicales La deficiencia de fierro es un problema serio en suelos calcaacutereos En soluciones nutritivas hidropoacutenicas la deficiencia se puede presentar principalmente por la elevacioacuten del pH (que provoca su precipitacioacuten con fosfatos) o por elevadas concentraciones de manganeso elemento con el que presenta reacciones de antagonismo

h)-ManganesoLa funcioacuten maacutes estudiada del Mn++ es su papel esencial en la fotoacutelisis del agua en el proceso fotosinteacutetico (reaccioacuten de Hill)

i)-BoroParece ser que el boro puede sustituir al calcio en ciertas funciones (o tiene algunas funciones parecidas al calcio) sobre todo en la regulacioacuten de la siacutentesis y la estabilizacioacuten de ciertos constituyentes de las paredes celulares e incluso de las membranas plasmaacuteticasSe ha establecido que el boro juega un papel importante en la elongacioacuten celular y tambieacuten tiene influencia en el proceso de divisioacuten probablemente porque su deficiencia inhibe la siacutentesis de aacutecidos nucleacuteicos Se ha observado que la siacutentesis de uracilo se ve particularmente afectada en ausencia de boro

El boro parece estar implicado tambieacuten en la siacutentesis de citocininas en la raiacutez y en su exportacioacuten a la parte aeacuterea El boro estaacute implicado en la generacioacuten y viabilidad del polen asiacute como en el crecimiento del tubo poliacutenico El efecto maacutes notable y grave de su deficiencia es la muerte de los aacutepices de crecimiento adquiriendo el conjunto de las hojas maacutes joacutevenes un aspecto arrosetado Las hojas palidecen se tornan quebradizas con puntos necroacuteticos y pueden engrosarse de 15 a 3 veces maacutes de lo normal Eventualmente las hojas

maduras se pueden enrollar hacia arriba (forma de cuchara) Los tejidos internos en los tallos de varias especies suelen desintegrarse o decolorarse

La deficiencia de boro es un desorden nutricional bastante extendido en los campos agriacutecolas En suelos donde llueve mucho el boro puede ser lavado Por otro lado su disponibilidad puede disminuir con pH alto particularmente en suelos calcaacutereos Su disponibilidad tambieacuten puede disminuir bajo condiciones de sequiacutea debido a una disminucioacuten en la movilidad del boro por flujo de masas hacia las raiacuteces

j)-CobreEl cobre es necesario para la siacutentesis de lignina En plantas deficientes se inhibe el proceso de lignificacioacuten Incluso los vasos de xilema pueden presentar una lignificacioacuten insuficiente estaacute inhibicioacuten se relaciona con el papel de la fenolasa y laccasa (enzimas con cobre) sobre los precursores de la biosiacutentesis de lignina

La inhibicioacuten de la lignificacioacuten puede afectar tambieacuten el amarre de frutos debido a que para que el polen se desprenda de los estambres y pueda fertilizar los ovarios es necesario que se de la lignificacioacuten de las paredes celulares de dichos estambres La deficiencia de cobre ocasiona tambieacuten esterilidad del polen ya que afecta negativamente el proceso de microsporogeacutenesis

El siacutentoma tiacutepico de una deficiencia de cobre es la detencioacuten del proceso de lignificacioacuten lo que se expresa a nivel macroscoacutepico como una distorsioacuten caracteriacutestica de las hojas joacutevenes y eventualmente como doblamiento y enrollamiento de tallos

TAXONOMIacuteA Y MORFOLOGIacuteA-Familia Solanaceae-Especie Capsicum annuum L-Planta herbaacutecea perenne con ciclo de cultivo anual de porte variable entre los 05 metros y maacutes de 1 metro-Sistema radicular pivotante y profundo (dependiendo de la profundidad y textura del suelo) con numerosas raiacuteces adventicias que horizontalmente pueden alcanzar una longitud comprendida entre 50 centiacutemetros y 60 centiacutemetros-Tallo principal de crecimiento limitado y erecto A partir de cierta altura (ldquocruzrdquo) emite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose de forma dicotoacutemica hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)-Hoja entera lampintildea y lanceolada con un aacutepice muy pronunciado (acuminado) y un peciacuteolo largo y poco aparente El haz es glabro (liso y suave al tacto) y de color verde maacutes o menos intenso (dependiendo de la variedad) y brillante El nervio principal parte de la base de la hoja como una prolongacioacuten del peciacuteolo del mismo modo que las nerviaciones secundarias que son pronunciadas y llegan casi al borde de la hoja La insercioacuten de las hojas en el tallo tiene lugar de forma alterna y su tamantildeo es variable en funcioacuten de la variedad existiendo cierta correlacioacuten entre el tamantildeo de la hoja adulta y el peso medio del fruto

-Flor las flores aparecen solitarias en cada nudo del tallo con insercioacuten en las axilas de las hojas Son pequentildeas y constan de una corola blanca La polinizacioacuten es autoacutegama aunque puede presentarse un porcentaje de alogamia que no supera el 10-Fruto baya hueca semicartilaginosa y deprimida de color variable (verde rojo amarillo naranja violeta o blanco) algunas variedades van pasando del verde al anaranjado y al rojo a medida que van madurando Su tamantildeo es variable pudiendo pesar desde escasos gramos hasta maacutes de 500 gramos-Semilla las semillas se encuentran insertas en una placenta coacutenica de disposicioacuten central Son redondeadas ligeramente reniformes de color amarillo paacutelido y longitud variable entre 3 y 5 centiacutemetros de longitud se insertan sobre una placenta coacutenica de disposicioacuten central y son de un color amarillo paacutelido En un gramo pueden contener entre 150 y 200 semillas y su poder germinativo es de tres a cuatro antildeos (Maroto 1986)

4 FENOLOGIacuteALa mayoriacutea de los procesos fisioloacutegicos que se realizan para el crecimiento y desarrollo de las plantas estaacuten fuertemente ligados a la temperatura en teacuterminos generales la temperatura ejerce su influencia principal controlando la proporcioacuten de reacciones dentro de la planta La solubilidad de minerales la absorcioacuten de agua nutrimentos y gases asiacute como varios procesos de difusioacuten que ocurren dentro de la planta dependen tambieacuten de la temperatura (Ortiacutez 1987) El conocimiento sobre prediccioacuten adecuada de cosechas y del desarrollo de diversos cultivos han sido ampliamente usadas para mejora de su productividad al tener informacioacuten para programar cosechas muacuteltiples actividades de manejo de pestes y de mano de obra y maquinaria

3 FACTORES CLIMAacuteTICOSEl ciclo vegetativo de esta planta depende de las variedades de la temperatura en las diferentes eacutepocas (germinacioacuten floracioacuten maduracioacuten) de la duracioacuten del diacutea y de la intensidad luminosa El chile necesita una temperatura media diaria de 25degC Debajo de 13deg C el crecimiento es malo y con 10degC el desarrollo del cultivo se paraliza Con temperaturas superiores a los 35degC la fructificacioacuten es muy deacutebil o nula sobre todo si el aire es seco

El manejo racional de los factores climaacuteticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuacioacuten sobre uno de estos incide sobre el resto

-Temperatura es una planta exigente en temperatura (maacutes que el tomate y menos que la berenjena)

Los saltos teacutermicos (diferencia de temperatura entre la maacutexima diurna y la miacutenima nocturna) ocasionan desequilibrios vegetativosLa coincidencia de bajas temperaturas durante el desarrollo del botoacuten floral (entre 15 y 10ordmC) da lugar a la formacioacuten de flores con alguna de las siguientes anomaliacuteas peacutetalos curvados y sin desarrollar formacioacuten de muacuteltiples ovarios que pueden evolucionar a frutos distribuidos alrededor del principal acortamiento de estambres y de pistilo engrosamiento de ovario y pistilo fusioacuten de anteras etc

Las bajas temperaturas tambieacuten inducen la formacioacuten de frutos de menor tamantildeo que pueden presentar deformaciones reducen la viabilidad del polen y favorecen la formacioacuten de frutos partenocaacuterpicos Villarnau y Gonzaacuteles (1999)

SUELOSEl cultivo del chile se adapta a diferentes tipos de suelo pero prefiere suelos profundos de 30 a 60 centiacutemetros de profundidad de ser posible francos arenosos franco limosos o franco arcillosos con alto contenido de materia orgaacutenica y que sean bien drenadosEl chile se adapta y desarrolla en suelos con pH desde 65 a 70 aunque hay que considerar que en suelos con pH de 55 hay necesidad de hacer enmiendas Por abajo o arriba de los valores indicados no es recomendable su siembra porque afecta la disponibilidad de los nutrientesEs muy importante conocer y considerar el pH del suelo porque indica los rangos para el buen uso y asimilacioacuten de los fertilizantes y especialmente cuando sean de origen nitrogenado

5 PLANIFICACION DE LA SIEMBRAEn la planificacioacuten de siembra del cultivo de chile se necesita conocer su capacidad productiva tolerancia o resistencia a enfermedades haacutebito de crecimiento ciclo comprendido de siembra o cosecha sistema de conduccioacuten y siembra (surco simple oacute doble) eacutepoca de siembraCon riego se puede sembrar todo el antildeo se debe tener mucho cuidado con las heladas en zonas altas y en climas templados o friacuteos efectos de altas temperaturas y eacutepoca del antildeo (seco o lluvioso)

PREPARACION DEL CAMPO DEFINITIVOSeleccioacuten del Campo DefinitivoEs recomendable que el terreno en que se efectuaraacute el trasplante posea suelo profundo y para evitar problemas de enfermedades las siembras inmediatas hayan sido gramiacuteneas (maiacutez o sorgo) o leguminosas (frijol soya etc) Esto es importante puesto que la rotacioacuten de cultivos ayuda a prevenir el ataque de plagas enfermedades y a evitar el agotamiento del suelo

Preparacioacuten del TerrenoLa preparacioacuten del terreno definitivo hay que realizarla durante la eacutepoca en que las plantitas estaacuten en el semillero Para sembrar chile hay que preparar bien el campo definitivo es decir que quede un suelo bien suelto mullido y nivelado

Surco SencilloDe acuerdo al haacutebito de crecimiento del cultivar a sembrar se podraacute usar las siguientes distancias entre plantas y surcos Ver figura17

En este sistema el chile se siembra o transplanta a un solo lado del camelloacuten o surco El uacutenico cuidado que debe de tenerse es sembrar el cultivo en el costado del camelloacuten melga o surco que se humedezca

Surco DobleEste sistema de siembra o transplante de chile se recomienda para suelos francos arcillosos o pesados La distancia entre surcos oscila de 075 a 090 mts Y dependiendo del haacutebito de

crecimiento del cultivar a producir se siembra o transplanta a cada lado del camelloacuten o mesa a una distancia de25 a 30 cm entre plantas

En este sistema se deja un camelloacuten melga o surco sin siembra o transplante el cual despueacutes de la segunda fertilizada desapareceraacute porque el mismo se parte (divide) ya sea con tractor o en forma manual y la tierra serviraacute para tapar el fertilizante Tambieacuten se aleja de la planta de los surcos de riego y la mesa praacutecticamente queda de 150 a 180 mts

6-TRASPLANTEEl transplante debe de realizarse cuando las plantitas tengan de cuatro a cinco foliolos (aproximadamente de 15 a 20 centiacutemetros de altura) Esto ocurre entre los 35 y 53 diacuteas despueacutes de la siembra aunque dependiendo de la temperatura ambiental el crecimiento puede ser maacutes raacutepido o maacutes lento y puede que el transplante

Es conveniente suspender el riego de las charolas uno o dos diacuteas antes del transplante para que las plantas tengan un mejor desarrollo de raiacuteces y resistan el cambio al campo Para facilitar el arranque de las plantitas de las charolas hay que darle un riego fuerte el diacutea que se realice el trasplante actividad que se realiza especiacuteficamente en las horas de la tarde

El trasplante debe realizarse preferiblemente en la tarde y en caso de diacuteas soleados se procuraraacute colocar una sombra temporal (3 oacute 4 diacuteas) de aproximadamente 50 para disminuir el riesgo de marchitamiento o estreacutes de agua de las plantas Mientras se arraiga bien la raiacutez (de tres a cinco diacuteas) los riegos deben ser muy frecuentes para evitar la deshidratacioacuten de las plantas Se trata de una hortaliza muy sensible al friacuteo Por ello en las zonas de clima continental hay que esperar hasta bien entrada la primavera para poder plantar al aire libre cuando haya desaparecido el riesgo de heladas

Tras el trasplante algunas veces admiten una poda de la yema central con el fin de que emitan varias ramas laterales y la planta adquiera un gran volumen En invernadero el marco de plantacioacuten maacutes frecuentemente empleado es de 1 metro entre liacuteneas y 50 cm entre plantas aunque cuando se trata de plantas de porte medio y seguacuten el tipo de poda de formacioacuten es posible aumentar la densidad de plantacioacuten a 25-3 plantas por metro cuadrado

RotacioacutenNo debe repetirse en el mismo terreno ni tras otras Solanaacuteceas como tomates berenjenas o patatas porque comparten las mismas enfermedades producidas por hongos del suelo como la Tristeza del pimiento

AbonadoLa fertilizacioacuten contribuye a que las plantas crezcan mejor ayudan a la conservacioacuten de los nutrientes del suelo y hacen que los cultivos dejen mayores ganancias por el alto rendimiento que se puede obtener

Requerimientos NutricionalesEstudios realizados por CATIE (1990) indican que los elementos nutricionales criacuteticos para el cultivo de chile Foacutesforo (P205) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Zinc (Zn) Boro (B) y Nitroacutegeno (N) Todos los elementos son necesarios e indispensables pero el Foacutesforo y el Nitroacutegeno son los elementos con los cuales hay mayor respuesta del cultivo

Con el aporte inicial de estieacutercol o compost es suficiente pero si el suelo es pobre o se busca un mayor rendimiento es posible antildeadir 40 gramos por planta de fertilizante 15-15-15 repartiendo en 2 aplicaciones de 20 gramos cada una durante el ciclo del cultivo

Escardas

Son necesarias las escardas para eliminar las malas hierbas acompantildeadas de recalces sucesivos cubriendo con tierra parte del tronco de la planta El aporcado o recalce es necesario para reforzar la base y favorecer el desarrollo del sistema radicular

RiegoModerado y constante en todas las fases del cultivo a pesar de que aguantan bien una falta puntual de agua

7 TUTOREO PODAS Y DESPUNTEEl tutoreo o guiado de las plantas se iniciaraacute de 15 diacuteas a un mes despueacutes del trasplante (35 a 45 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero) seraacute mediante rafia termofilica o de polipropileno soportada por alambre galvanizado del nuacutemero 10 atadas a las estructuras La labor de tutoreo consistiraacute simplemente en guiar a las plantas a traveacutes de las rafias haciendo descansar el tallo y partes estructurales de la planta asiacute como los racimos

Podas Las podas consisten en la eliminacioacuten manual de los brotes laterales que emiten las plantas cuando eacutestos alcanzan una longitud entre 3 y 5 cm Se inician maacutes o menos a los 60 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero y se continuacutean a intervalos de aproximadamente ocho diacuteas durante 40 diacuteas maacutes No es conveniente dejar crecer maacutes largos los brotes laterales antes de podarlos ya que eso hace maacutes difiacutecil la labor pero sobre todo se debilita el crecimiento de los frutos ya que estos demandan nutrientes y azuacutecares para su crecimiento dejando menos disponibles para el desarrollo de flores y frutos

Poda

La poda del chile se hace para delimitar el nuacutemero de tallos con los que se desarrollaraacute la planta (normalmente 2 oacute 3)El esquema es un tallo principal erecto a partir de cierta altura (cruz) eacutemite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)

En cuanto las plantas ramifican se poda para dejar esas 2 oacute 3 ramas principales quitando tambieacuten las hojas y brotes que queden por debajo de la cruzSe iraacute efectuando tambieacuten la eliminacioacuten de las hojas que empiecen a secarse o de aqueacutellas que presenten alguacuten siacutentoma de enfermedad Al final del ciclo productivo se puede hacer un despuntado de las plantas y aclareo de hojas para facilitar la maduracioacuten de los frutos que quedanFrutos generalmente suelen madurar chicos y son de poco valor comercial pero como tambieacuten demandan azuacutecares compiten con los demaacutes frutos al eliminar los primeros frutos para venta en verde los azuacutecares destinados a ellos se reparten entre los demaacutes frutos favoreciendo un mayor tamantildeo Esta poda puede ser de maacutes valor en las plantas y por lo tanto hacen menos fotosiacutentesis y producen menos azuacutecares por diacutea lo que limita el nuacutemero y tamantildeo de los frutos que pueden producir menos

En cuanto las plantas han alcanzado un cierto grado de desarrollo es necesario ponerles tutores para evitar tanto que se tumben como que se rompan los tallos muy quebradizas en los nudos debido al peso de los frutos Se pueden usar cantildeas

En invernaderos se disponen hilos de rafia horizontalmente y otros verticales que son por donde se va liando la planta conforme van creciendo y asiacute alcanzar 2 m o maacutes de altura

8 MANEJO FITOSANITARIOEl cultivo del chile es afectado por varias plagas y enfermedades Uno de los mayores problemas ha sido su reconocimiento y el abuso del control con plaguicidasPara el control de una plaga es necesario conocer lo siguiente

Fenologiacutea del cultivo que afecta o dantildea

Hospederos alternos Reconocimiento biologiacutea dantildeo e importancia de la plaga se incluyen para ello Estadios del ciclo bioloacutegico del insecto plaga es decir conocer o Estadios de huevo o Estadios de larva o estadios de ninfa o Estadios de pupa o Estadios de adultoTiempo de vida y de transicioacuten entre un estadio y el siguienteEstadio que dantildea al cultivoMeacutetodos de muestreo y niveles criacuteticos que maacutes afecta y forma de control

Aunque la produccioacuten bajo invernadero la situacioacuten es diferente pues como ya se mencionoacute estas estructuras cuando se disentildean apropiadamente permiten la ventilacioacuten pero actuacutean como barrera fiacutesica contra la gran mayoriacutea de los insectos la cubierta del invernadero tambieacuten actuacutea como un escudo que evita dantildeos a las plantas ocasionados por fenoacutemenos como la precipitacioacuten excesiva y el anegamiento del suelo consecuencia de la misma asiacute indirectamente se logra un control de muchas enfermedades que se presentan como consecuencia de esas lluvias que producen heridas en las plantas o que mantienen el follaje mojado o salpicado por lodo el tiempo suficiente para permitir la brotacioacuten de esporas de hongos patoacutegenos

El control de insectos vectores la disminucioacuten de dantildeos mecaacutenicos ocasionados por la lluvia o los vientos fuertes y el mantenimiento del follaje limpio y seco favorecen el control de muchas enfermedades por lo que tambieacuten se reduce notablemente el nuacutemero de aplicaciones de productos quiacutemicos

Por lo anterior se propone que el control de plagas y de varias enfermedades tanto en los semilleros como en los invernaderos sea esencialmente preventivo Que se base principalmente en el uso de mallas antiaacutefidos en las ventanas en dobles puertas para el acceso con tapete sanitario para desinfeccioacuten de zapatos en el control de la velocidad del viento para evitar que se quiebren hojas y tallos y en el mantenimiento del follaje seco y de una humedad relativa media asiacute como tambieacuten cuidar la dispersioacuten de enfermedades por transmisioacuten mecaacutenica a traveacutes de praacutecticas culturales como la poda o los despuntes y a traveacutes de la desinfeccioacuten de las herramientas de trabajo

De cualquier manera es necesario un programa que contemple un miacutenimo de aplicacioacuten preventiva de insecticidas fungicidas y bactericidas principalmente en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas prevalecientes y la edad de la planta En caso de que se presenten insectos plaga dentro del invernadero se preferiraacuten insecticidas del tipo piretroide que son los menos dantildeinos a la salud y no contaminantes del medio ambiente En caso de aparicioacuten de hongos o bacterias se procederaacute a su identificacioacuten en el laboratorio para la aplicacioacuten de fungicidas y bactericidas especiacuteficos de acuerdo al criterio del fitopatoacutelogo quien seraacute el principal responsable del manejo fitosanitario

Hay que subrayar que la inspeccioacuten rutinaria y cuidadosa de las plantas es fundamental para una identificacioacuten precoz y oportuna de plagas y enfermedades lo que permite un control maacutes eficaz y con menos aplicaciones de productos quiacutemicos ya que con la identificacioacuten de una plaga o enfermedad en las primeras fases de dispersioacuten las aplicaciones se pueden hacer localizadas (soacutelo en el aacuterea donde se detectoacute el problema)

Los dantildeos directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse absorbiendo la savia de las hojas Los dantildeos indirectos se deben a la proliferacioacuten de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacioacuten manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas Otros dantildeos indirectos se producen por la transmisioacuten de virus

Control y caracteriacutesticas del Picudo del Chile (Anthonmus eugenii Cano)Su clasificacioacuten Taxonoacutemica es la siguienteClase InsectaOrden ColeopteraFamilia CurculionidaeSub Familia AnthonomidaeGeacutenero AnthonomusEspecie euginii Cano

Su tamantildeo promedio 3 mm Adulto y forma oval color va de caoba oscuro gris brillante estos se posan sobre las yemas florales o los frutos pequentildeos en donde ovipositan Son las larvas las que se alimentan de los frutos pequentildeos y ocasionan el dantildeo afectando tanto la calidad como la cantidad de la cosecha El picudo tiene varios hospederos la berenjena y el macuy y quilete (solanaacuteceas)

Control Cultural

Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dantildeinas Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan como fuente de infestacioacuten Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2 a 3 meses para romper el cielo bioloacutegico del picudo incorporar rastrojos del cultivo anterior y la eliminacioacuten de plantas hospederas como trepadoras y otras solanaacuteceas

Control QuiacutemicoEs el maacutes usado a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los insecticidas y la residualidad en los frutos etcEl insecticida debe aplicarse cuando el umbral econoacutemico lo indique o demande hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta asiacute se disminuye el dantildeo a los insectos beneacuteficos

Los insecticidas maacutes usados para el control

Trips Thrips tabaci y Frankliniella occidentalesHaacutebitosLos adultos miden cerca de 2 mm de largo su cuerpo puede presentar coloraciones amarillas o cafeacute oscuro

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

Tambieacuten en estado fresco recibe en algunas regiones de Meacutexico el nombre de chile ancho En Aguascalientes y algunas regiones del Bajiacuteo recibe el nombre de chile joto y en Durango chile corazoacuten

El chile poblano es una variedad de Capsicum que tiene un fruto muy grande y con bajo contenido de capsaicina por lo que no es muy picante Se le emplea intensivamente en la gastronomiacutea mexicana puesto que por su tamantildeo es ideal para preparar chiles rellenos Es el ingrediente principal de los chiles en nogada Ademaacutes en Guerrero se emplea como parte de los masuacutechiles mdashliteralmente manojos de floresmdash que se ofrecen a San Francisco en Olinalaacute (estado de Guerrero)

Cuando se seca el chile poblano adquiere los nombres de chile ancho o chile mulato dependiendo del color que haya adquirido despueacutes de perder humedad

3- INSUMOS PARA LA PRODUCCIOacuteNPara iniciar un ciclo de produccioacuten de chile ademaacutes del terreno y del agua de riego de la mano de obra y de la asesoriacutea teacutecnica se requiere contar con una serie de insumos y refacciones los cuales deben ser adquiridos con oportunidad semillas charolas y sustrato para el semillero fertilizantes y recipientes para preparar las soluciones nutritivas y fertilizantes foliares de refuerzo aacutecidos sulfuacuterico y niacutetrico para el control del pH de las soluciones y para la limpieza de los sistemas de riego por goteo cinta de goteo bombas de 1 HP filtros vaacutelvulas solenoides mangueras y conexiones hidraacuteulicas de reserva para usarse en casos de descomposturas en el sistema de riego productos quiacutemicos para la prevencioacuten y control de plagas y enfermedades accesorios para la polinizacioacuten y para la aplicacioacuten de los productos quiacutemicos arpillas para la cosecha y para el empacado del producto cosechado y lo mas importantes contar con una fuente de agua continua o almacenada

MATERIAL VEGETAL SIEMBRA Y MANEJO DEL SEMILLEROFASE SELECCIOacuteN DE LA SEMILLACon relacioacuten a la semilla de los agricultores utiliza semilla criolla de chile poblano (chile mulato) La semilla es mantenida generacionalmente con rangos desde 1 antildeo hasta 20 antildeos Esta semilla es seleccionada por los agricultores y miembros de la familia de los ciclos anteriores de siembra pero la seleccioacuten no es rigurosa en cuanto a sanidad solamente se considera el criterio del tamantildeo del fruto la lisura del fruto y la hendidura tiacutepica de este chile En cuanto a sanidad a pesar de tener conocimiento que existe la enfermedad llamada

localmente secadera no se selecciona los frutos de plantas sanas sino que lo hacen del montoacuten recolectado proveniente de toda la cosecha de manera revuelta de plantas sanas y plantas enfermas En este sentido hay una metodologiacutea para el rescate de cultivares criollos de chile poblano a traveacutes de un proceso de seleccioacuten de semilla con el objetivo de mejorar la calidad de la semilla y mantener el conocimiento local e intrageneracional y aportar elementos para disminuir la erosioacuten geneacutetica

El chile poblano es una planta hermafrodita de ciclo anual Para recolectar la semilla se dejan los frutos de plantas sanas y fuertes hasta su total maduracioacuten Una vez extraiacutedas las semillas y bien limpias se extienden hasta que queden secas y se guardan La duracioacuten de su poder germinativo es de 3 a 4 antildeos

Criterios y preferencias en la seleccioacuten de plantas para semillaPara obtener semilla para el proacuteximo ciclo agriacutecola se realiza una seleccioacuten de plantas a nivel de campo aplicando el esquema de seleccioacuten masal sin recombinacioacuten considerando los criterios de seleccioacuten por cada productor en cuanto al fenotipo observado (cuadro 6)

Los productores adoptaron la tecnologiacutea de seleccioacuten de semilla por el meacutetodo de la seleccioacuten masal y el productor obtiene entre 1 a 2 kilos se semilla seleccionada la cual se somete a un proceso de desinfeccioacuten de semilla Es importante indicar que tambieacuten se hicieron otras adaptaciones al proceso de transferencia de tecnologiacutea entre las que podemos mencionar los cursos de capacitacioacuten para los productores en toacutepicos sugeridos por ellos y reuniones conjuntas entre productores e investigadores

Se recomienda de 30000- 38000 plantas 10000 m2 teniendo en promedio 45 plantasm2 considerando el 15 de semillas inviables

Se sembraraacute en charolas de 200 cavidades rellenadas con Peat-moss o germinaza preparado de faacutebrica para semilleros Para ello se humedeceraacute con agua hasta punto e escurrimiento despueacutes dependiendo de la especie se colocaraacute una semilla por cavidad tapaacutendola con una capa de 5 a 7 mm del mismo sustrato o con vermiculita volviendo a mojar asperjando el agua con chorro fino para no perturbar el sustrato

Inmediatamente despueacutes se pueden estibar las charolas y taparse con un plaacutestico de color blanco por tres diacuteas (ya sea dentro del semillero o en un recinto cerrado) despueacutes de lo cual se destapan y colocan en su lugar definitivo en el semillero iniciaacutendose los riegos por microaspersioacuten La germinacioacuten dependiendo de la temperatura del aire tendraacute lugar de 4 a 10 diacuteas despueacutes de la siembra A partir de este momento se iniciaraacuten riegos con solucioacuten nutritiva al 50 de la concentracioacuten normal (dependiendo fundamentalmente de la temperatura se daraacuten de dos a seis riegos diarios hasta saturar el sustrato) Aunque se requiere de riegos frecuentes hay que vigilar que la humedad relativa del aire sea mayor del 50 pero menor al 80 para evitar problemas de enfermedades para ello seraacute necesario contar con aparatos que la midan (un higroacutemetro por semillero) El control se logra mediante la ventilacioacuten natural de los semilleros (regulando la apertura de las ventanas)

Se siembra en semillero a cubierto en febrero-marzo a una profundidad de 2-3 mm Evita plantar las semillas muy juntas porque provoca el desarrollo de plantitas deacutebiles y usa vasitos individuales o mejor bandejas de alveolos como el de la fotografiacutea de la izquierda Germinan entre 8 y 20 diacuteas despueacutes

Durante el crecimiento de las plaacutentulas en el invernadero particularmente en los primeros diacuteas de crecimiento es importante evitar la insolacioacuten directa ya eacutesta puede ocasionar dantildeos a la base del tallo y eventualmente la muerte de plaacutentulas pero tambieacuten evitar un sombreado excesivo que ocasionariacutea elongacioacuten y etiolacioacuten y por tanto un debilitamiento de las plaacutentulas Se recomienda por lo tanto un sombreado ligero que evite la radiacioacuten solar directa pero que de un maacuteximo de radiacioacuten difusa (30000 a 50000 luxes de intensidad) esto se puede lograr mejor haciendo sombra parcial con una capa moacutevil de plaacutestico blanco lechoso delgado (puede ser el mismo que es empleado para acolchar) colocado a dos metros de altura y sostenido por la estructura del invernadero El plaacutestico deberaacute colocarse de tal manera que pueda enrollarse y desenrollarse faacutecilmente pues la sombra parcial soacutelo se colocariacutea en los diacuteas despejados y aproximadamente de las 10 AM a las 5 PM

Tambieacuten hay que citar la funcioacuten decorativa de los llamados pimientos o guindillas ornamentales La mayoriacutea de los cultivares son de color rojo o naranja pero tambieacuten se ofrecen variedades blancas amarillas y moradas

4 PREPARACIOacuteN DE SOLUCIONES NUTRITIVAS Y MANEJO DEL RIEGOLa fertilizacioacuten de los cultivos es una labor que se efectuacutea a traveacutes del riego el cual se hace no con agua sola sino con una solucioacuten diluida en la que se aportan todos los nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo oacuteptimo de las plantasCon esas cantidades se obtienen las siguientes concentraciones de cada elemento en g1000 litros nitroacutegeno = 200 foacutesforo 106 potasio 142 calcio 47 magnesio 12 azufre 510 fierro 3 manganeso 05 boro 05 cobre 01 y zinc 01

Aunque el cloro y el molibdeno son elementos esenciales se requieren en tan pequentildea cantidad que con seguridad se encuentran como impurezas en los fertilizantes considerados o en el agua de riego no siendo necesaria su inclusioacuten en la solucioacuten

Aunque la solucioacuten nutritiva anterior se tome como base su concentracioacuten o la de alguno de sus elementos en particular se puede hacer variar en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas la edad de la planta lo cual se haraacute eventualmente a criterio del asesor teacutecnico Por ejemplo para las plaacutentulas en semillero se indicoacute una solucioacuten a la mitad de la concentracioacuten normal es decir la mitad de la cantidad de los fertilizantes sentildealados en el Cuadro diluidos en la misma cantidad de agua

Durante las dos uacuteltimas semanas de cosecha se recomienda regar con una solucioacuten donde soacutelo se mantenga el sulfato de potasio y la mitad de concentracioacuten de nitrato de calcioPara preparar la solucioacuten nutritiva se procede de la siguiente maneraSe llena con agua la cisterna hasta el 50 a 75 de su capacidad totalSe pesa la cantidad requerida de cada fertilizante por separado en funcioacuten del volumen de la cisterna

Cada fertilizante por separado se puede diluir en un tambo de 200 litros se deja reposar y se agrega a la cisterna sin los sedimentos (que normalmente son impurezas insolubles) Hay que tomar en cuenta sin embargo que algunos fertilizantes como el sulfato de potasio son menos solubles por lo que la cantidad necesaria para la cisterna no se diluiraacute de una sola vez en el tambo requiriendo agregar maacutes agua despueacutes de hacer un vaciado del mismo (unos 3 a 4 llenados de agua del bote o bien diluir una cuarta parte de la cantidad necesaria para la cisterna por cada bote de 200 litros de agua) Todos los micronutrientes se pueden mezclar en un solo tambo

Especiacuteficamente al diluir el nitrato de calcio y dejar reposar se forma en la superficie una capa de grasa que hay que eliminar antes de vaciar a la cisterna

Se termina de llenar la cisterna con agua hasta el 100 de la capacidad considerada

Se eliminan los sedimentos dejados en los botes de 200 litros quedando listos para la proacutexima preparacioacuten

La solucioacuten nutritiva se empezaraacute a aplicar mediante un sistema de riego por microaspersioacuten desde el momento de la emergencia de las plaacutentulas en el semillero en la cantidad suficiente para mantener huacutemedo el sustrato A partir del trasplante se irrigaraacute por goteo diariamente con solucioacuten a una dosis de 5 a 10 litros por msup2 por diacutea (dependiendo de las condiciones climaacuteticas la edad de la planta y la especie) Esta dosis se programaraacute preferentemente en dos riegos el primero entre las 10 y las 11 y el segundo entre las 14 y las 15 horas Para evitar acumulacioacuten de sales los domingos se irrigaraacute con agua sola

El tiempo de riego para dar los 5 a 10 litros por m2 por diacutea se obtiene mediante el aforo perioacutedico del gasto de solucioacuten por emisor considerando el nuacutemero de emisores por m2 El reloj programador de los riegos es de seis estaciones y estaacute conectado a seis vaacutelvulas solenoides una para cada uno de los seis invernaderos del moacutedulo de tal manera que se abre una sola vaacutelvula por vez se va irrigando automaacuteticamente un invernadero tras otro

Este aparato se calibra al amanecer del diacutea previo a la primer determinacioacuten saturando su sustrato con solucioacuten y dejando drenar libremente toda la excedente tambieacuten a las tinas se les da un riego pesado para lograr que eacutestas alcancen su capacidad de retencioacuten De las 8 a 9 de la mantildeana del diacutea siguiente se hace la determinacioacuten colocando la cubeta en alto con 10 litros de solucioacuten para forzar el riego por goteo se recoge la solucioacuten que drena y por

diferencia se determina la solucioacuten retenida que equivale a la solucioacuten evapotranspirada el diacutea anterior por las plantas en ese volumen o en esa superficie de sustrato (se puede calcular por superficie ya que la profundidad de sustrato es la misma en las tinas que en el dispositivo)

Asiacute si el dispositivo tiene 072 m2 de superficie y se retuvieron 4 litros de solucioacuten equivale a que por cada m2 de tina se evapotransipiraron el diacutea anterior (4 x 1) 072= 555 litrosm2 y esa seriacutea la cantidad de solucioacuten a aplicar en este diacutea aunque normalmente se considera un margen de seguridad antildeadiendo un 10 a 15 maacutes lo que para nuestro ejemplo equivaldriacutea a regar con 6 a 65 litros ese diacutea Entonces el riego de cada moacutedulo de seis invernaderos se programariacutea para ese diacutea promediando las mediciones de los doce lisiacutemetros maacutes un 10 Para ello se hariacutea la programacioacuten a traveacutes del reloj controlador sabiendo de antemano los minutos necesarios de riego para dar un determinado gasto por m2

Como los fertilizantes se aplican a las raiacuteces de la planta mediante el sistema de riego por goteo se hace necesario llevar un programa de limpieza y mantenimiento de filtros liacuteneas regantes y goteros por lo cual es recomendable lavar filtros cada semana Cada quince diacuteas se recomienda lavar las cintas de goteo con una solucioacuten aacutecida (pH 4) constituida por aacutecido niacutetrico o sulfuacuterico y agua Esta solucioacuten se aplica como un riego normal pero al final se hace pasar agua sola para diluir el aacutecido en el sustrato y no afectar a las raiacuteces de las plantas

5 NUTRICIOacuteN DEL CULTIVOa)-NitroacutegenoEl nitroacutegeno orgaacutenico generalmente constituye del 15 al 5 de la materia seca de los cultivos vegetales sanos Forma parte esencial de las moacuteleculas de proteiacutenas de las que constituye en promedio el 17 de su peso total Es tambieacuten un constituyente primario de los aacutecidos nucleacuteicos y de varios otros compuestos importantes en el metabolismo como la clorofila y otros pigmentos las amidas las hormonas y los alcaloides Dentro de cierto rango y en ausencia de factores limitantes hay una relacioacuten directa entre la cantidad de nitroacutegeno en las hojas con la cantidad de clorofila y con la tasa de fotosiacutentesis y tambieacuten entre contenido de nitroacutegeno y tasa de crecimiento vegetativo

Los siacutentomas de deficiencia se observan primero en las hojas maacutes viejas la razoacuten es que el nitroacutegeno orgaacutenico tiene una gran movilidad dentro de la planta lo que le permite transferirse dentro de las plantas de las partes maacutes viejas a las maacutes nuevas

b)-FoacutesforoLos requerimientos de foacutesforo para el crecimiento oacuteptimo estaacuten en el rango de 03- 05 del peso seco de la planta durante las etapas vegetativas de crecimiento

La funcioacuten del foacutesforo como constituyente de estructuras macromoleculares es maacutes prominente en aacutecidos nucleacuteicos Como se sabe las unidades de la moleacutecula de ADN son los acarreadores de informacioacuten geneacutetica y las unidades de ARN son las estructuras responsables de la traduccioacuten de la informacioacuten geneacutetica En ambos el fosfato forma un puente entre las unidades de ribonocleoacutesidos para formar dichas macromoleacuteculas

Las plantas que sufren de deficiencia de foacutesforo exhiben un crecimiento retardado y a menudo se observa una coloracioacuten rojiza en las nervaduras del enveacutes o en todo el enveacutes de las hojas por un incremento en la formacioacuten de antocianina

Las plantas deficientes en foacutesforo a menudo tienen un color verde maacutes oscuro (verde azulado) que las plantas normales debido a que la elongacioacuten de las ceacutelulas de las hojas se inhibe maacutes que la formacioacuten de clorofila en consecuencia el contenido de clorofila por unidad de aacuterea foliar es mas alta aunque la eficiencia fotosinteacutetica por unidad de clorofila es maacutes baja

El contenido necesario de potasio para un oacuteptimo crecimiento oscila entre un 2 a un 5 del peso seco de oacuterganos vegetativos frutos jugosos o tubeacuterculos Se requieren altas concentraciones de K+ en el citosol y en los cloroplastos para neutralizar los aacutecidos

orgaacutenicos y los aniones inorgaacutenicos solubles y los aniones macromoleculares orgaacutenicos para estabilizar y mantener el pH alrededor de 7 a 75 que es el oacuteptimo para las reacciones enzimaacuteticas en estos compartimentos

El inicio de una deficiencia de este nutrimento puede ser difiacutecil de reconocer por la falta de una sintomatologiacutea especiacutefica visible Debido a la gran movilidad del K+ los primeros siacutentomas visibles son el amarillamiento y luego el quemado (necrosis) de las puntas y maacutergenes de las hojas viejas (la sintomatologiacutea va procediendo de los bordes hacia el centro) para posteriormente irse extendiendo hacia las joacutevenes En algunos casos se puede observar tambieacuten el enrollamiento de las hojas hacia arriba (en forma de cuchara)

Plantas deficientes en K+ muestran una acumulacioacuten de azuacutecares solubles y disminucioacuten en la cantidad de almidoacuten y celulosas ya que se inhibe la actividad de enzima como el almidoacuten sintetasa la piruvato kinasa y la 6-fosfofructo kinasa

Debido a la inhibicioacuten de la lignificacioacuten las paredes celulares de la epidermis y de las fibras de los haces vasculares se quedan delgadas lo que hace a la planta sensible al acame y a los estreses ambientales (friacuteo calor sequiacutea plagas y enfermedades)

d)-AzufreEn plantas sanas el azufre constituye del 01 al 05 del peso seco total Es un componente de los aminoaacutecidos cisteiacutena y metionina y en consecuencia de la gran mayoriacutea de las proteiacutenas Estos dos aminoaacutecidos son precursores de otros compuestos que contienen azufre como con enzimas y productos secundarios de plantas El azufre es un constituyente estructural de estos compuestos (por ejemplo R-C-S-C-R) o actuacutea como grupo funcional (por ejemplo R-SH) directamente envuelto en reacciones metaboacutelicas

La deficiencia de azufre es muy difiacutecil de observar ya que ademaacutes de ser un elemento abundante en la mayoriacutea de los suelos muchos de los fertilizantes usados para abastecer otro nutrimento lo contienen en cantidades suficientes La inhibicioacuten de la siacutentesis de

proteiacutenas durante la deficiencia de azufre conduce a una clorosis generalizada como sucede con la deficiencia de nitroacutegeno pero por tratarse de un elemento poco moacutevil empieza en las hojas joacutevenes

En hojas verdes la mayoriacutea de las proteiacutenas se localizan en los cloroplastos donde las moleacuteculas de clorofila comprenden grupos prosteacuteticos del complejo cromoproteacuteico por lo tanto en plantas con deficiencia de azufre el contenido de clorofila disminuye tambieacuten La clorosis empieza generalmente en las nervaduras mientras que el resto de la hoja todaviacutea se ve verde Eventualmente las hojas joacutevenes se pueden curvar hacia abajo El sistema radical tiende a ramificarse profusamente

e)-CalcioEl contenido de calcio en las plantas variacutea entre 01 y 5 del peso seco dependiendo de las condiciones de crecimiento la especie de que se trate y el oacutergano de la planta Auacuten en altas concentraciones el calcio no es toacutexico para la planta y es muy efectivo como detoxificante de otros elementos minerales presentes en altas concentraciones en las plantas

El Ca++ tambieacuten se concentra en la superficie externa de la membrana plasmaacutetica donde cumple funciones esenciales como la estabilidad y la regulacioacuten de la permeabilidad de dicha membrana mediante su actuacioacuten como puente de unioacuten entre grupos fosfato o carboxilo de los fosfoliacutepidos y proteiacutenas

Debido a su implicacioacuten en los procesos de divisioacuten celular la deficiencia de calcio produce la detencioacuten del crecimiento y la deformacioacuten de las yemas terminales tanto de la parte aeacuterea como de la raiacutez

f)-MagnesioEl promedio de magnesio para un oacuteptimo crecimiento se situacutea entre 05 y 1 de la materia seca total de la planta

La funcioacuten maacutes conocida del Mg++ es su papel como aacutetomo central en la moleacutecula de clorofila En las hojas verdes sin embargo soacutelo una pequentildea proporcioacuten del total de magnesio esta unido a la clorofila y auacuten bajo una severa deficiencia de magnesio este valor no sobrepasa el 25 del total Una proporcioacuten del 20 del Mg++ de las hojas estaacute localizado en los cloroplastos que ocupan solo 5 del volumen total lo que indica una concentracioacuten muy alta de Mg++ en este compartimento Se requieren altas concentraciones de Mg++ y K+ en los cloroplastos y el citoplasma para mantener un pH alto entre 65 y 75 comparado con el pH maacutes bajo de la vacuola (entre 5 y 6)

Los primeros siacutentomas de deficiencia se observan en las hojas viejas y consisten en un moteado amarillento entre las nervaduras mientras los bordes y nervaduras permanecen verdes El amarillamiento es producto de una menor cantidad de clorofila en las hojas causado tanto por la inhibicioacuten en la siacutentesis de proteiacutenas como por la falta de Mg++ para su incorporacioacuten en las moleacuteculas de clorofila Conforme se agudiza la deficiencia el amarillamiento va progresando hacia las hojas joacutevenes

Hay acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas viejas indicando que la fotosiacutentesis es menos inhibida que la degradacioacuten del almidoacuten en los cloroplastos el transporte de azuacutecares dentro de las ceacutelulas y el cargado del floema que son procesos donde hay fosfatasas que son inhibidas por la ausencia de Mg++ La acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas puede causar su enrollamiento hacia arriba (del haz hacia el enveacutes Las deficiencias de Mg++ pueden ser causadas por una nutricioacuten excesiva en NH4 + K+ o Ca++

g)-FierroEs constituyente (grupo prosteacutetico) de enzimas esenciales en el metabolismo como los fitocromos que juegan un papel preponderante en los sistemas de oxido reduccioacuten tanto de los cloroplastos como de las mitocondrias Otras hemoproteinas son la catalasa y las peroxidasas que ayudan a eliminar radicales de oxiacutegeno reducido potencialmente toacutexica para las membranas de los cloroplastos Tambieacuten forma parte de algunas proteiacutenas azufradas de las cuales la maacutes importante por su papel en la fotosiacutentesis en la asimilacioacuten del nitroacutegeno y en otros procesos metaboacutelicos de transferencia de electrones es la ferredoxina

El nivel criacutetico de deficiencia de fierro en hojas es de 50 a 150 mg kg-1 de peso seco Por ser relativamente inmoacutevil y un componente esencial para la siacutentesis de clorofila la deficiencia de fierro se presenta inicialmente como un amarillamiento de las hojas maacutes joacutevenes (incluso las que apenas van apareciendo) permaneciendo verdes las nervaduras dando una apariencia reticulada posteriormente toda la hoja (incluyendo las nervaduras) se torna amarillo blancuzca y finalmente aparecen zonas necroacuteticas A medida que se prolonga la deficiencia el amarillamiento y la posterior necrosis se van extendiendo hacia las hojas viejas

En raiacuteces la deficiencia provoca cambios morfoloacutegicos como la inhibicioacuten de la elongacioacuten el aumento en el diaacutemetro de las zonas apicales y la formacioacuten de abundantes pelos radicales La deficiencia de fierro es un problema serio en suelos calcaacutereos En soluciones nutritivas hidropoacutenicas la deficiencia se puede presentar principalmente por la elevacioacuten del pH (que provoca su precipitacioacuten con fosfatos) o por elevadas concentraciones de manganeso elemento con el que presenta reacciones de antagonismo

h)-ManganesoLa funcioacuten maacutes estudiada del Mn++ es su papel esencial en la fotoacutelisis del agua en el proceso fotosinteacutetico (reaccioacuten de Hill)

i)-BoroParece ser que el boro puede sustituir al calcio en ciertas funciones (o tiene algunas funciones parecidas al calcio) sobre todo en la regulacioacuten de la siacutentesis y la estabilizacioacuten de ciertos constituyentes de las paredes celulares e incluso de las membranas plasmaacuteticasSe ha establecido que el boro juega un papel importante en la elongacioacuten celular y tambieacuten tiene influencia en el proceso de divisioacuten probablemente porque su deficiencia inhibe la siacutentesis de aacutecidos nucleacuteicos Se ha observado que la siacutentesis de uracilo se ve particularmente afectada en ausencia de boro

El boro parece estar implicado tambieacuten en la siacutentesis de citocininas en la raiacutez y en su exportacioacuten a la parte aeacuterea El boro estaacute implicado en la generacioacuten y viabilidad del polen asiacute como en el crecimiento del tubo poliacutenico El efecto maacutes notable y grave de su deficiencia es la muerte de los aacutepices de crecimiento adquiriendo el conjunto de las hojas maacutes joacutevenes un aspecto arrosetado Las hojas palidecen se tornan quebradizas con puntos necroacuteticos y pueden engrosarse de 15 a 3 veces maacutes de lo normal Eventualmente las hojas

maduras se pueden enrollar hacia arriba (forma de cuchara) Los tejidos internos en los tallos de varias especies suelen desintegrarse o decolorarse

La deficiencia de boro es un desorden nutricional bastante extendido en los campos agriacutecolas En suelos donde llueve mucho el boro puede ser lavado Por otro lado su disponibilidad puede disminuir con pH alto particularmente en suelos calcaacutereos Su disponibilidad tambieacuten puede disminuir bajo condiciones de sequiacutea debido a una disminucioacuten en la movilidad del boro por flujo de masas hacia las raiacuteces

j)-CobreEl cobre es necesario para la siacutentesis de lignina En plantas deficientes se inhibe el proceso de lignificacioacuten Incluso los vasos de xilema pueden presentar una lignificacioacuten insuficiente estaacute inhibicioacuten se relaciona con el papel de la fenolasa y laccasa (enzimas con cobre) sobre los precursores de la biosiacutentesis de lignina

La inhibicioacuten de la lignificacioacuten puede afectar tambieacuten el amarre de frutos debido a que para que el polen se desprenda de los estambres y pueda fertilizar los ovarios es necesario que se de la lignificacioacuten de las paredes celulares de dichos estambres La deficiencia de cobre ocasiona tambieacuten esterilidad del polen ya que afecta negativamente el proceso de microsporogeacutenesis

El siacutentoma tiacutepico de una deficiencia de cobre es la detencioacuten del proceso de lignificacioacuten lo que se expresa a nivel macroscoacutepico como una distorsioacuten caracteriacutestica de las hojas joacutevenes y eventualmente como doblamiento y enrollamiento de tallos

TAXONOMIacuteA Y MORFOLOGIacuteA-Familia Solanaceae-Especie Capsicum annuum L-Planta herbaacutecea perenne con ciclo de cultivo anual de porte variable entre los 05 metros y maacutes de 1 metro-Sistema radicular pivotante y profundo (dependiendo de la profundidad y textura del suelo) con numerosas raiacuteces adventicias que horizontalmente pueden alcanzar una longitud comprendida entre 50 centiacutemetros y 60 centiacutemetros-Tallo principal de crecimiento limitado y erecto A partir de cierta altura (ldquocruzrdquo) emite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose de forma dicotoacutemica hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)-Hoja entera lampintildea y lanceolada con un aacutepice muy pronunciado (acuminado) y un peciacuteolo largo y poco aparente El haz es glabro (liso y suave al tacto) y de color verde maacutes o menos intenso (dependiendo de la variedad) y brillante El nervio principal parte de la base de la hoja como una prolongacioacuten del peciacuteolo del mismo modo que las nerviaciones secundarias que son pronunciadas y llegan casi al borde de la hoja La insercioacuten de las hojas en el tallo tiene lugar de forma alterna y su tamantildeo es variable en funcioacuten de la variedad existiendo cierta correlacioacuten entre el tamantildeo de la hoja adulta y el peso medio del fruto

-Flor las flores aparecen solitarias en cada nudo del tallo con insercioacuten en las axilas de las hojas Son pequentildeas y constan de una corola blanca La polinizacioacuten es autoacutegama aunque puede presentarse un porcentaje de alogamia que no supera el 10-Fruto baya hueca semicartilaginosa y deprimida de color variable (verde rojo amarillo naranja violeta o blanco) algunas variedades van pasando del verde al anaranjado y al rojo a medida que van madurando Su tamantildeo es variable pudiendo pesar desde escasos gramos hasta maacutes de 500 gramos-Semilla las semillas se encuentran insertas en una placenta coacutenica de disposicioacuten central Son redondeadas ligeramente reniformes de color amarillo paacutelido y longitud variable entre 3 y 5 centiacutemetros de longitud se insertan sobre una placenta coacutenica de disposicioacuten central y son de un color amarillo paacutelido En un gramo pueden contener entre 150 y 200 semillas y su poder germinativo es de tres a cuatro antildeos (Maroto 1986)

4 FENOLOGIacuteALa mayoriacutea de los procesos fisioloacutegicos que se realizan para el crecimiento y desarrollo de las plantas estaacuten fuertemente ligados a la temperatura en teacuterminos generales la temperatura ejerce su influencia principal controlando la proporcioacuten de reacciones dentro de la planta La solubilidad de minerales la absorcioacuten de agua nutrimentos y gases asiacute como varios procesos de difusioacuten que ocurren dentro de la planta dependen tambieacuten de la temperatura (Ortiacutez 1987) El conocimiento sobre prediccioacuten adecuada de cosechas y del desarrollo de diversos cultivos han sido ampliamente usadas para mejora de su productividad al tener informacioacuten para programar cosechas muacuteltiples actividades de manejo de pestes y de mano de obra y maquinaria

3 FACTORES CLIMAacuteTICOSEl ciclo vegetativo de esta planta depende de las variedades de la temperatura en las diferentes eacutepocas (germinacioacuten floracioacuten maduracioacuten) de la duracioacuten del diacutea y de la intensidad luminosa El chile necesita una temperatura media diaria de 25degC Debajo de 13deg C el crecimiento es malo y con 10degC el desarrollo del cultivo se paraliza Con temperaturas superiores a los 35degC la fructificacioacuten es muy deacutebil o nula sobre todo si el aire es seco

El manejo racional de los factores climaacuteticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuacioacuten sobre uno de estos incide sobre el resto

-Temperatura es una planta exigente en temperatura (maacutes que el tomate y menos que la berenjena)

Los saltos teacutermicos (diferencia de temperatura entre la maacutexima diurna y la miacutenima nocturna) ocasionan desequilibrios vegetativosLa coincidencia de bajas temperaturas durante el desarrollo del botoacuten floral (entre 15 y 10ordmC) da lugar a la formacioacuten de flores con alguna de las siguientes anomaliacuteas peacutetalos curvados y sin desarrollar formacioacuten de muacuteltiples ovarios que pueden evolucionar a frutos distribuidos alrededor del principal acortamiento de estambres y de pistilo engrosamiento de ovario y pistilo fusioacuten de anteras etc

Las bajas temperaturas tambieacuten inducen la formacioacuten de frutos de menor tamantildeo que pueden presentar deformaciones reducen la viabilidad del polen y favorecen la formacioacuten de frutos partenocaacuterpicos Villarnau y Gonzaacuteles (1999)

SUELOSEl cultivo del chile se adapta a diferentes tipos de suelo pero prefiere suelos profundos de 30 a 60 centiacutemetros de profundidad de ser posible francos arenosos franco limosos o franco arcillosos con alto contenido de materia orgaacutenica y que sean bien drenadosEl chile se adapta y desarrolla en suelos con pH desde 65 a 70 aunque hay que considerar que en suelos con pH de 55 hay necesidad de hacer enmiendas Por abajo o arriba de los valores indicados no es recomendable su siembra porque afecta la disponibilidad de los nutrientesEs muy importante conocer y considerar el pH del suelo porque indica los rangos para el buen uso y asimilacioacuten de los fertilizantes y especialmente cuando sean de origen nitrogenado

5 PLANIFICACION DE LA SIEMBRAEn la planificacioacuten de siembra del cultivo de chile se necesita conocer su capacidad productiva tolerancia o resistencia a enfermedades haacutebito de crecimiento ciclo comprendido de siembra o cosecha sistema de conduccioacuten y siembra (surco simple oacute doble) eacutepoca de siembraCon riego se puede sembrar todo el antildeo se debe tener mucho cuidado con las heladas en zonas altas y en climas templados o friacuteos efectos de altas temperaturas y eacutepoca del antildeo (seco o lluvioso)

PREPARACION DEL CAMPO DEFINITIVOSeleccioacuten del Campo DefinitivoEs recomendable que el terreno en que se efectuaraacute el trasplante posea suelo profundo y para evitar problemas de enfermedades las siembras inmediatas hayan sido gramiacuteneas (maiacutez o sorgo) o leguminosas (frijol soya etc) Esto es importante puesto que la rotacioacuten de cultivos ayuda a prevenir el ataque de plagas enfermedades y a evitar el agotamiento del suelo

Preparacioacuten del TerrenoLa preparacioacuten del terreno definitivo hay que realizarla durante la eacutepoca en que las plantitas estaacuten en el semillero Para sembrar chile hay que preparar bien el campo definitivo es decir que quede un suelo bien suelto mullido y nivelado

Surco SencilloDe acuerdo al haacutebito de crecimiento del cultivar a sembrar se podraacute usar las siguientes distancias entre plantas y surcos Ver figura17

En este sistema el chile se siembra o transplanta a un solo lado del camelloacuten o surco El uacutenico cuidado que debe de tenerse es sembrar el cultivo en el costado del camelloacuten melga o surco que se humedezca

Surco DobleEste sistema de siembra o transplante de chile se recomienda para suelos francos arcillosos o pesados La distancia entre surcos oscila de 075 a 090 mts Y dependiendo del haacutebito de

crecimiento del cultivar a producir se siembra o transplanta a cada lado del camelloacuten o mesa a una distancia de25 a 30 cm entre plantas

En este sistema se deja un camelloacuten melga o surco sin siembra o transplante el cual despueacutes de la segunda fertilizada desapareceraacute porque el mismo se parte (divide) ya sea con tractor o en forma manual y la tierra serviraacute para tapar el fertilizante Tambieacuten se aleja de la planta de los surcos de riego y la mesa praacutecticamente queda de 150 a 180 mts

6-TRASPLANTEEl transplante debe de realizarse cuando las plantitas tengan de cuatro a cinco foliolos (aproximadamente de 15 a 20 centiacutemetros de altura) Esto ocurre entre los 35 y 53 diacuteas despueacutes de la siembra aunque dependiendo de la temperatura ambiental el crecimiento puede ser maacutes raacutepido o maacutes lento y puede que el transplante

Es conveniente suspender el riego de las charolas uno o dos diacuteas antes del transplante para que las plantas tengan un mejor desarrollo de raiacuteces y resistan el cambio al campo Para facilitar el arranque de las plantitas de las charolas hay que darle un riego fuerte el diacutea que se realice el trasplante actividad que se realiza especiacuteficamente en las horas de la tarde

El trasplante debe realizarse preferiblemente en la tarde y en caso de diacuteas soleados se procuraraacute colocar una sombra temporal (3 oacute 4 diacuteas) de aproximadamente 50 para disminuir el riesgo de marchitamiento o estreacutes de agua de las plantas Mientras se arraiga bien la raiacutez (de tres a cinco diacuteas) los riegos deben ser muy frecuentes para evitar la deshidratacioacuten de las plantas Se trata de una hortaliza muy sensible al friacuteo Por ello en las zonas de clima continental hay que esperar hasta bien entrada la primavera para poder plantar al aire libre cuando haya desaparecido el riesgo de heladas

Tras el trasplante algunas veces admiten una poda de la yema central con el fin de que emitan varias ramas laterales y la planta adquiera un gran volumen En invernadero el marco de plantacioacuten maacutes frecuentemente empleado es de 1 metro entre liacuteneas y 50 cm entre plantas aunque cuando se trata de plantas de porte medio y seguacuten el tipo de poda de formacioacuten es posible aumentar la densidad de plantacioacuten a 25-3 plantas por metro cuadrado

RotacioacutenNo debe repetirse en el mismo terreno ni tras otras Solanaacuteceas como tomates berenjenas o patatas porque comparten las mismas enfermedades producidas por hongos del suelo como la Tristeza del pimiento

AbonadoLa fertilizacioacuten contribuye a que las plantas crezcan mejor ayudan a la conservacioacuten de los nutrientes del suelo y hacen que los cultivos dejen mayores ganancias por el alto rendimiento que se puede obtener

Requerimientos NutricionalesEstudios realizados por CATIE (1990) indican que los elementos nutricionales criacuteticos para el cultivo de chile Foacutesforo (P205) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Zinc (Zn) Boro (B) y Nitroacutegeno (N) Todos los elementos son necesarios e indispensables pero el Foacutesforo y el Nitroacutegeno son los elementos con los cuales hay mayor respuesta del cultivo

Con el aporte inicial de estieacutercol o compost es suficiente pero si el suelo es pobre o se busca un mayor rendimiento es posible antildeadir 40 gramos por planta de fertilizante 15-15-15 repartiendo en 2 aplicaciones de 20 gramos cada una durante el ciclo del cultivo

Escardas

Son necesarias las escardas para eliminar las malas hierbas acompantildeadas de recalces sucesivos cubriendo con tierra parte del tronco de la planta El aporcado o recalce es necesario para reforzar la base y favorecer el desarrollo del sistema radicular

RiegoModerado y constante en todas las fases del cultivo a pesar de que aguantan bien una falta puntual de agua

7 TUTOREO PODAS Y DESPUNTEEl tutoreo o guiado de las plantas se iniciaraacute de 15 diacuteas a un mes despueacutes del trasplante (35 a 45 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero) seraacute mediante rafia termofilica o de polipropileno soportada por alambre galvanizado del nuacutemero 10 atadas a las estructuras La labor de tutoreo consistiraacute simplemente en guiar a las plantas a traveacutes de las rafias haciendo descansar el tallo y partes estructurales de la planta asiacute como los racimos

Podas Las podas consisten en la eliminacioacuten manual de los brotes laterales que emiten las plantas cuando eacutestos alcanzan una longitud entre 3 y 5 cm Se inician maacutes o menos a los 60 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero y se continuacutean a intervalos de aproximadamente ocho diacuteas durante 40 diacuteas maacutes No es conveniente dejar crecer maacutes largos los brotes laterales antes de podarlos ya que eso hace maacutes difiacutecil la labor pero sobre todo se debilita el crecimiento de los frutos ya que estos demandan nutrientes y azuacutecares para su crecimiento dejando menos disponibles para el desarrollo de flores y frutos

Poda

La poda del chile se hace para delimitar el nuacutemero de tallos con los que se desarrollaraacute la planta (normalmente 2 oacute 3)El esquema es un tallo principal erecto a partir de cierta altura (cruz) eacutemite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)

En cuanto las plantas ramifican se poda para dejar esas 2 oacute 3 ramas principales quitando tambieacuten las hojas y brotes que queden por debajo de la cruzSe iraacute efectuando tambieacuten la eliminacioacuten de las hojas que empiecen a secarse o de aqueacutellas que presenten alguacuten siacutentoma de enfermedad Al final del ciclo productivo se puede hacer un despuntado de las plantas y aclareo de hojas para facilitar la maduracioacuten de los frutos que quedanFrutos generalmente suelen madurar chicos y son de poco valor comercial pero como tambieacuten demandan azuacutecares compiten con los demaacutes frutos al eliminar los primeros frutos para venta en verde los azuacutecares destinados a ellos se reparten entre los demaacutes frutos favoreciendo un mayor tamantildeo Esta poda puede ser de maacutes valor en las plantas y por lo tanto hacen menos fotosiacutentesis y producen menos azuacutecares por diacutea lo que limita el nuacutemero y tamantildeo de los frutos que pueden producir menos

En cuanto las plantas han alcanzado un cierto grado de desarrollo es necesario ponerles tutores para evitar tanto que se tumben como que se rompan los tallos muy quebradizas en los nudos debido al peso de los frutos Se pueden usar cantildeas

En invernaderos se disponen hilos de rafia horizontalmente y otros verticales que son por donde se va liando la planta conforme van creciendo y asiacute alcanzar 2 m o maacutes de altura

8 MANEJO FITOSANITARIOEl cultivo del chile es afectado por varias plagas y enfermedades Uno de los mayores problemas ha sido su reconocimiento y el abuso del control con plaguicidasPara el control de una plaga es necesario conocer lo siguiente

Fenologiacutea del cultivo que afecta o dantildea

Hospederos alternos Reconocimiento biologiacutea dantildeo e importancia de la plaga se incluyen para ello Estadios del ciclo bioloacutegico del insecto plaga es decir conocer o Estadios de huevo o Estadios de larva o estadios de ninfa o Estadios de pupa o Estadios de adultoTiempo de vida y de transicioacuten entre un estadio y el siguienteEstadio que dantildea al cultivoMeacutetodos de muestreo y niveles criacuteticos que maacutes afecta y forma de control

Aunque la produccioacuten bajo invernadero la situacioacuten es diferente pues como ya se mencionoacute estas estructuras cuando se disentildean apropiadamente permiten la ventilacioacuten pero actuacutean como barrera fiacutesica contra la gran mayoriacutea de los insectos la cubierta del invernadero tambieacuten actuacutea como un escudo que evita dantildeos a las plantas ocasionados por fenoacutemenos como la precipitacioacuten excesiva y el anegamiento del suelo consecuencia de la misma asiacute indirectamente se logra un control de muchas enfermedades que se presentan como consecuencia de esas lluvias que producen heridas en las plantas o que mantienen el follaje mojado o salpicado por lodo el tiempo suficiente para permitir la brotacioacuten de esporas de hongos patoacutegenos

El control de insectos vectores la disminucioacuten de dantildeos mecaacutenicos ocasionados por la lluvia o los vientos fuertes y el mantenimiento del follaje limpio y seco favorecen el control de muchas enfermedades por lo que tambieacuten se reduce notablemente el nuacutemero de aplicaciones de productos quiacutemicos

Por lo anterior se propone que el control de plagas y de varias enfermedades tanto en los semilleros como en los invernaderos sea esencialmente preventivo Que se base principalmente en el uso de mallas antiaacutefidos en las ventanas en dobles puertas para el acceso con tapete sanitario para desinfeccioacuten de zapatos en el control de la velocidad del viento para evitar que se quiebren hojas y tallos y en el mantenimiento del follaje seco y de una humedad relativa media asiacute como tambieacuten cuidar la dispersioacuten de enfermedades por transmisioacuten mecaacutenica a traveacutes de praacutecticas culturales como la poda o los despuntes y a traveacutes de la desinfeccioacuten de las herramientas de trabajo

De cualquier manera es necesario un programa que contemple un miacutenimo de aplicacioacuten preventiva de insecticidas fungicidas y bactericidas principalmente en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas prevalecientes y la edad de la planta En caso de que se presenten insectos plaga dentro del invernadero se preferiraacuten insecticidas del tipo piretroide que son los menos dantildeinos a la salud y no contaminantes del medio ambiente En caso de aparicioacuten de hongos o bacterias se procederaacute a su identificacioacuten en el laboratorio para la aplicacioacuten de fungicidas y bactericidas especiacuteficos de acuerdo al criterio del fitopatoacutelogo quien seraacute el principal responsable del manejo fitosanitario

Hay que subrayar que la inspeccioacuten rutinaria y cuidadosa de las plantas es fundamental para una identificacioacuten precoz y oportuna de plagas y enfermedades lo que permite un control maacutes eficaz y con menos aplicaciones de productos quiacutemicos ya que con la identificacioacuten de una plaga o enfermedad en las primeras fases de dispersioacuten las aplicaciones se pueden hacer localizadas (soacutelo en el aacuterea donde se detectoacute el problema)

Los dantildeos directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse absorbiendo la savia de las hojas Los dantildeos indirectos se deben a la proliferacioacuten de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacioacuten manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas Otros dantildeos indirectos se producen por la transmisioacuten de virus

Control y caracteriacutesticas del Picudo del Chile (Anthonmus eugenii Cano)Su clasificacioacuten Taxonoacutemica es la siguienteClase InsectaOrden ColeopteraFamilia CurculionidaeSub Familia AnthonomidaeGeacutenero AnthonomusEspecie euginii Cano

Su tamantildeo promedio 3 mm Adulto y forma oval color va de caoba oscuro gris brillante estos se posan sobre las yemas florales o los frutos pequentildeos en donde ovipositan Son las larvas las que se alimentan de los frutos pequentildeos y ocasionan el dantildeo afectando tanto la calidad como la cantidad de la cosecha El picudo tiene varios hospederos la berenjena y el macuy y quilete (solanaacuteceas)

Control Cultural

Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dantildeinas Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan como fuente de infestacioacuten Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2 a 3 meses para romper el cielo bioloacutegico del picudo incorporar rastrojos del cultivo anterior y la eliminacioacuten de plantas hospederas como trepadoras y otras solanaacuteceas

Control QuiacutemicoEs el maacutes usado a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los insecticidas y la residualidad en los frutos etcEl insecticida debe aplicarse cuando el umbral econoacutemico lo indique o demande hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta asiacute se disminuye el dantildeo a los insectos beneacuteficos

Los insecticidas maacutes usados para el control

Trips Thrips tabaci y Frankliniella occidentalesHaacutebitosLos adultos miden cerca de 2 mm de largo su cuerpo puede presentar coloraciones amarillas o cafeacute oscuro

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

localmente secadera no se selecciona los frutos de plantas sanas sino que lo hacen del montoacuten recolectado proveniente de toda la cosecha de manera revuelta de plantas sanas y plantas enfermas En este sentido hay una metodologiacutea para el rescate de cultivares criollos de chile poblano a traveacutes de un proceso de seleccioacuten de semilla con el objetivo de mejorar la calidad de la semilla y mantener el conocimiento local e intrageneracional y aportar elementos para disminuir la erosioacuten geneacutetica

El chile poblano es una planta hermafrodita de ciclo anual Para recolectar la semilla se dejan los frutos de plantas sanas y fuertes hasta su total maduracioacuten Una vez extraiacutedas las semillas y bien limpias se extienden hasta que queden secas y se guardan La duracioacuten de su poder germinativo es de 3 a 4 antildeos

Criterios y preferencias en la seleccioacuten de plantas para semillaPara obtener semilla para el proacuteximo ciclo agriacutecola se realiza una seleccioacuten de plantas a nivel de campo aplicando el esquema de seleccioacuten masal sin recombinacioacuten considerando los criterios de seleccioacuten por cada productor en cuanto al fenotipo observado (cuadro 6)

Los productores adoptaron la tecnologiacutea de seleccioacuten de semilla por el meacutetodo de la seleccioacuten masal y el productor obtiene entre 1 a 2 kilos se semilla seleccionada la cual se somete a un proceso de desinfeccioacuten de semilla Es importante indicar que tambieacuten se hicieron otras adaptaciones al proceso de transferencia de tecnologiacutea entre las que podemos mencionar los cursos de capacitacioacuten para los productores en toacutepicos sugeridos por ellos y reuniones conjuntas entre productores e investigadores

Se recomienda de 30000- 38000 plantas 10000 m2 teniendo en promedio 45 plantasm2 considerando el 15 de semillas inviables

Se sembraraacute en charolas de 200 cavidades rellenadas con Peat-moss o germinaza preparado de faacutebrica para semilleros Para ello se humedeceraacute con agua hasta punto e escurrimiento despueacutes dependiendo de la especie se colocaraacute una semilla por cavidad tapaacutendola con una capa de 5 a 7 mm del mismo sustrato o con vermiculita volviendo a mojar asperjando el agua con chorro fino para no perturbar el sustrato

Inmediatamente despueacutes se pueden estibar las charolas y taparse con un plaacutestico de color blanco por tres diacuteas (ya sea dentro del semillero o en un recinto cerrado) despueacutes de lo cual se destapan y colocan en su lugar definitivo en el semillero iniciaacutendose los riegos por microaspersioacuten La germinacioacuten dependiendo de la temperatura del aire tendraacute lugar de 4 a 10 diacuteas despueacutes de la siembra A partir de este momento se iniciaraacuten riegos con solucioacuten nutritiva al 50 de la concentracioacuten normal (dependiendo fundamentalmente de la temperatura se daraacuten de dos a seis riegos diarios hasta saturar el sustrato) Aunque se requiere de riegos frecuentes hay que vigilar que la humedad relativa del aire sea mayor del 50 pero menor al 80 para evitar problemas de enfermedades para ello seraacute necesario contar con aparatos que la midan (un higroacutemetro por semillero) El control se logra mediante la ventilacioacuten natural de los semilleros (regulando la apertura de las ventanas)

Se siembra en semillero a cubierto en febrero-marzo a una profundidad de 2-3 mm Evita plantar las semillas muy juntas porque provoca el desarrollo de plantitas deacutebiles y usa vasitos individuales o mejor bandejas de alveolos como el de la fotografiacutea de la izquierda Germinan entre 8 y 20 diacuteas despueacutes

Durante el crecimiento de las plaacutentulas en el invernadero particularmente en los primeros diacuteas de crecimiento es importante evitar la insolacioacuten directa ya eacutesta puede ocasionar dantildeos a la base del tallo y eventualmente la muerte de plaacutentulas pero tambieacuten evitar un sombreado excesivo que ocasionariacutea elongacioacuten y etiolacioacuten y por tanto un debilitamiento de las plaacutentulas Se recomienda por lo tanto un sombreado ligero que evite la radiacioacuten solar directa pero que de un maacuteximo de radiacioacuten difusa (30000 a 50000 luxes de intensidad) esto se puede lograr mejor haciendo sombra parcial con una capa moacutevil de plaacutestico blanco lechoso delgado (puede ser el mismo que es empleado para acolchar) colocado a dos metros de altura y sostenido por la estructura del invernadero El plaacutestico deberaacute colocarse de tal manera que pueda enrollarse y desenrollarse faacutecilmente pues la sombra parcial soacutelo se colocariacutea en los diacuteas despejados y aproximadamente de las 10 AM a las 5 PM

Tambieacuten hay que citar la funcioacuten decorativa de los llamados pimientos o guindillas ornamentales La mayoriacutea de los cultivares son de color rojo o naranja pero tambieacuten se ofrecen variedades blancas amarillas y moradas

4 PREPARACIOacuteN DE SOLUCIONES NUTRITIVAS Y MANEJO DEL RIEGOLa fertilizacioacuten de los cultivos es una labor que se efectuacutea a traveacutes del riego el cual se hace no con agua sola sino con una solucioacuten diluida en la que se aportan todos los nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo oacuteptimo de las plantasCon esas cantidades se obtienen las siguientes concentraciones de cada elemento en g1000 litros nitroacutegeno = 200 foacutesforo 106 potasio 142 calcio 47 magnesio 12 azufre 510 fierro 3 manganeso 05 boro 05 cobre 01 y zinc 01

Aunque el cloro y el molibdeno son elementos esenciales se requieren en tan pequentildea cantidad que con seguridad se encuentran como impurezas en los fertilizantes considerados o en el agua de riego no siendo necesaria su inclusioacuten en la solucioacuten

Aunque la solucioacuten nutritiva anterior se tome como base su concentracioacuten o la de alguno de sus elementos en particular se puede hacer variar en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas la edad de la planta lo cual se haraacute eventualmente a criterio del asesor teacutecnico Por ejemplo para las plaacutentulas en semillero se indicoacute una solucioacuten a la mitad de la concentracioacuten normal es decir la mitad de la cantidad de los fertilizantes sentildealados en el Cuadro diluidos en la misma cantidad de agua

Durante las dos uacuteltimas semanas de cosecha se recomienda regar con una solucioacuten donde soacutelo se mantenga el sulfato de potasio y la mitad de concentracioacuten de nitrato de calcioPara preparar la solucioacuten nutritiva se procede de la siguiente maneraSe llena con agua la cisterna hasta el 50 a 75 de su capacidad totalSe pesa la cantidad requerida de cada fertilizante por separado en funcioacuten del volumen de la cisterna

Cada fertilizante por separado se puede diluir en un tambo de 200 litros se deja reposar y se agrega a la cisterna sin los sedimentos (que normalmente son impurezas insolubles) Hay que tomar en cuenta sin embargo que algunos fertilizantes como el sulfato de potasio son menos solubles por lo que la cantidad necesaria para la cisterna no se diluiraacute de una sola vez en el tambo requiriendo agregar maacutes agua despueacutes de hacer un vaciado del mismo (unos 3 a 4 llenados de agua del bote o bien diluir una cuarta parte de la cantidad necesaria para la cisterna por cada bote de 200 litros de agua) Todos los micronutrientes se pueden mezclar en un solo tambo

Especiacuteficamente al diluir el nitrato de calcio y dejar reposar se forma en la superficie una capa de grasa que hay que eliminar antes de vaciar a la cisterna

Se termina de llenar la cisterna con agua hasta el 100 de la capacidad considerada

Se eliminan los sedimentos dejados en los botes de 200 litros quedando listos para la proacutexima preparacioacuten

La solucioacuten nutritiva se empezaraacute a aplicar mediante un sistema de riego por microaspersioacuten desde el momento de la emergencia de las plaacutentulas en el semillero en la cantidad suficiente para mantener huacutemedo el sustrato A partir del trasplante se irrigaraacute por goteo diariamente con solucioacuten a una dosis de 5 a 10 litros por msup2 por diacutea (dependiendo de las condiciones climaacuteticas la edad de la planta y la especie) Esta dosis se programaraacute preferentemente en dos riegos el primero entre las 10 y las 11 y el segundo entre las 14 y las 15 horas Para evitar acumulacioacuten de sales los domingos se irrigaraacute con agua sola

El tiempo de riego para dar los 5 a 10 litros por m2 por diacutea se obtiene mediante el aforo perioacutedico del gasto de solucioacuten por emisor considerando el nuacutemero de emisores por m2 El reloj programador de los riegos es de seis estaciones y estaacute conectado a seis vaacutelvulas solenoides una para cada uno de los seis invernaderos del moacutedulo de tal manera que se abre una sola vaacutelvula por vez se va irrigando automaacuteticamente un invernadero tras otro

Este aparato se calibra al amanecer del diacutea previo a la primer determinacioacuten saturando su sustrato con solucioacuten y dejando drenar libremente toda la excedente tambieacuten a las tinas se les da un riego pesado para lograr que eacutestas alcancen su capacidad de retencioacuten De las 8 a 9 de la mantildeana del diacutea siguiente se hace la determinacioacuten colocando la cubeta en alto con 10 litros de solucioacuten para forzar el riego por goteo se recoge la solucioacuten que drena y por

diferencia se determina la solucioacuten retenida que equivale a la solucioacuten evapotranspirada el diacutea anterior por las plantas en ese volumen o en esa superficie de sustrato (se puede calcular por superficie ya que la profundidad de sustrato es la misma en las tinas que en el dispositivo)

Asiacute si el dispositivo tiene 072 m2 de superficie y se retuvieron 4 litros de solucioacuten equivale a que por cada m2 de tina se evapotransipiraron el diacutea anterior (4 x 1) 072= 555 litrosm2 y esa seriacutea la cantidad de solucioacuten a aplicar en este diacutea aunque normalmente se considera un margen de seguridad antildeadiendo un 10 a 15 maacutes lo que para nuestro ejemplo equivaldriacutea a regar con 6 a 65 litros ese diacutea Entonces el riego de cada moacutedulo de seis invernaderos se programariacutea para ese diacutea promediando las mediciones de los doce lisiacutemetros maacutes un 10 Para ello se hariacutea la programacioacuten a traveacutes del reloj controlador sabiendo de antemano los minutos necesarios de riego para dar un determinado gasto por m2

Como los fertilizantes se aplican a las raiacuteces de la planta mediante el sistema de riego por goteo se hace necesario llevar un programa de limpieza y mantenimiento de filtros liacuteneas regantes y goteros por lo cual es recomendable lavar filtros cada semana Cada quince diacuteas se recomienda lavar las cintas de goteo con una solucioacuten aacutecida (pH 4) constituida por aacutecido niacutetrico o sulfuacuterico y agua Esta solucioacuten se aplica como un riego normal pero al final se hace pasar agua sola para diluir el aacutecido en el sustrato y no afectar a las raiacuteces de las plantas

5 NUTRICIOacuteN DEL CULTIVOa)-NitroacutegenoEl nitroacutegeno orgaacutenico generalmente constituye del 15 al 5 de la materia seca de los cultivos vegetales sanos Forma parte esencial de las moacuteleculas de proteiacutenas de las que constituye en promedio el 17 de su peso total Es tambieacuten un constituyente primario de los aacutecidos nucleacuteicos y de varios otros compuestos importantes en el metabolismo como la clorofila y otros pigmentos las amidas las hormonas y los alcaloides Dentro de cierto rango y en ausencia de factores limitantes hay una relacioacuten directa entre la cantidad de nitroacutegeno en las hojas con la cantidad de clorofila y con la tasa de fotosiacutentesis y tambieacuten entre contenido de nitroacutegeno y tasa de crecimiento vegetativo

Los siacutentomas de deficiencia se observan primero en las hojas maacutes viejas la razoacuten es que el nitroacutegeno orgaacutenico tiene una gran movilidad dentro de la planta lo que le permite transferirse dentro de las plantas de las partes maacutes viejas a las maacutes nuevas

b)-FoacutesforoLos requerimientos de foacutesforo para el crecimiento oacuteptimo estaacuten en el rango de 03- 05 del peso seco de la planta durante las etapas vegetativas de crecimiento

La funcioacuten del foacutesforo como constituyente de estructuras macromoleculares es maacutes prominente en aacutecidos nucleacuteicos Como se sabe las unidades de la moleacutecula de ADN son los acarreadores de informacioacuten geneacutetica y las unidades de ARN son las estructuras responsables de la traduccioacuten de la informacioacuten geneacutetica En ambos el fosfato forma un puente entre las unidades de ribonocleoacutesidos para formar dichas macromoleacuteculas

Las plantas que sufren de deficiencia de foacutesforo exhiben un crecimiento retardado y a menudo se observa una coloracioacuten rojiza en las nervaduras del enveacutes o en todo el enveacutes de las hojas por un incremento en la formacioacuten de antocianina

Las plantas deficientes en foacutesforo a menudo tienen un color verde maacutes oscuro (verde azulado) que las plantas normales debido a que la elongacioacuten de las ceacutelulas de las hojas se inhibe maacutes que la formacioacuten de clorofila en consecuencia el contenido de clorofila por unidad de aacuterea foliar es mas alta aunque la eficiencia fotosinteacutetica por unidad de clorofila es maacutes baja

El contenido necesario de potasio para un oacuteptimo crecimiento oscila entre un 2 a un 5 del peso seco de oacuterganos vegetativos frutos jugosos o tubeacuterculos Se requieren altas concentraciones de K+ en el citosol y en los cloroplastos para neutralizar los aacutecidos

orgaacutenicos y los aniones inorgaacutenicos solubles y los aniones macromoleculares orgaacutenicos para estabilizar y mantener el pH alrededor de 7 a 75 que es el oacuteptimo para las reacciones enzimaacuteticas en estos compartimentos

El inicio de una deficiencia de este nutrimento puede ser difiacutecil de reconocer por la falta de una sintomatologiacutea especiacutefica visible Debido a la gran movilidad del K+ los primeros siacutentomas visibles son el amarillamiento y luego el quemado (necrosis) de las puntas y maacutergenes de las hojas viejas (la sintomatologiacutea va procediendo de los bordes hacia el centro) para posteriormente irse extendiendo hacia las joacutevenes En algunos casos se puede observar tambieacuten el enrollamiento de las hojas hacia arriba (en forma de cuchara)

Plantas deficientes en K+ muestran una acumulacioacuten de azuacutecares solubles y disminucioacuten en la cantidad de almidoacuten y celulosas ya que se inhibe la actividad de enzima como el almidoacuten sintetasa la piruvato kinasa y la 6-fosfofructo kinasa

Debido a la inhibicioacuten de la lignificacioacuten las paredes celulares de la epidermis y de las fibras de los haces vasculares se quedan delgadas lo que hace a la planta sensible al acame y a los estreses ambientales (friacuteo calor sequiacutea plagas y enfermedades)

d)-AzufreEn plantas sanas el azufre constituye del 01 al 05 del peso seco total Es un componente de los aminoaacutecidos cisteiacutena y metionina y en consecuencia de la gran mayoriacutea de las proteiacutenas Estos dos aminoaacutecidos son precursores de otros compuestos que contienen azufre como con enzimas y productos secundarios de plantas El azufre es un constituyente estructural de estos compuestos (por ejemplo R-C-S-C-R) o actuacutea como grupo funcional (por ejemplo R-SH) directamente envuelto en reacciones metaboacutelicas

La deficiencia de azufre es muy difiacutecil de observar ya que ademaacutes de ser un elemento abundante en la mayoriacutea de los suelos muchos de los fertilizantes usados para abastecer otro nutrimento lo contienen en cantidades suficientes La inhibicioacuten de la siacutentesis de

proteiacutenas durante la deficiencia de azufre conduce a una clorosis generalizada como sucede con la deficiencia de nitroacutegeno pero por tratarse de un elemento poco moacutevil empieza en las hojas joacutevenes

En hojas verdes la mayoriacutea de las proteiacutenas se localizan en los cloroplastos donde las moleacuteculas de clorofila comprenden grupos prosteacuteticos del complejo cromoproteacuteico por lo tanto en plantas con deficiencia de azufre el contenido de clorofila disminuye tambieacuten La clorosis empieza generalmente en las nervaduras mientras que el resto de la hoja todaviacutea se ve verde Eventualmente las hojas joacutevenes se pueden curvar hacia abajo El sistema radical tiende a ramificarse profusamente

e)-CalcioEl contenido de calcio en las plantas variacutea entre 01 y 5 del peso seco dependiendo de las condiciones de crecimiento la especie de que se trate y el oacutergano de la planta Auacuten en altas concentraciones el calcio no es toacutexico para la planta y es muy efectivo como detoxificante de otros elementos minerales presentes en altas concentraciones en las plantas

El Ca++ tambieacuten se concentra en la superficie externa de la membrana plasmaacutetica donde cumple funciones esenciales como la estabilidad y la regulacioacuten de la permeabilidad de dicha membrana mediante su actuacioacuten como puente de unioacuten entre grupos fosfato o carboxilo de los fosfoliacutepidos y proteiacutenas

Debido a su implicacioacuten en los procesos de divisioacuten celular la deficiencia de calcio produce la detencioacuten del crecimiento y la deformacioacuten de las yemas terminales tanto de la parte aeacuterea como de la raiacutez

f)-MagnesioEl promedio de magnesio para un oacuteptimo crecimiento se situacutea entre 05 y 1 de la materia seca total de la planta

La funcioacuten maacutes conocida del Mg++ es su papel como aacutetomo central en la moleacutecula de clorofila En las hojas verdes sin embargo soacutelo una pequentildea proporcioacuten del total de magnesio esta unido a la clorofila y auacuten bajo una severa deficiencia de magnesio este valor no sobrepasa el 25 del total Una proporcioacuten del 20 del Mg++ de las hojas estaacute localizado en los cloroplastos que ocupan solo 5 del volumen total lo que indica una concentracioacuten muy alta de Mg++ en este compartimento Se requieren altas concentraciones de Mg++ y K+ en los cloroplastos y el citoplasma para mantener un pH alto entre 65 y 75 comparado con el pH maacutes bajo de la vacuola (entre 5 y 6)

Los primeros siacutentomas de deficiencia se observan en las hojas viejas y consisten en un moteado amarillento entre las nervaduras mientras los bordes y nervaduras permanecen verdes El amarillamiento es producto de una menor cantidad de clorofila en las hojas causado tanto por la inhibicioacuten en la siacutentesis de proteiacutenas como por la falta de Mg++ para su incorporacioacuten en las moleacuteculas de clorofila Conforme se agudiza la deficiencia el amarillamiento va progresando hacia las hojas joacutevenes

Hay acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas viejas indicando que la fotosiacutentesis es menos inhibida que la degradacioacuten del almidoacuten en los cloroplastos el transporte de azuacutecares dentro de las ceacutelulas y el cargado del floema que son procesos donde hay fosfatasas que son inhibidas por la ausencia de Mg++ La acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas puede causar su enrollamiento hacia arriba (del haz hacia el enveacutes Las deficiencias de Mg++ pueden ser causadas por una nutricioacuten excesiva en NH4 + K+ o Ca++

g)-FierroEs constituyente (grupo prosteacutetico) de enzimas esenciales en el metabolismo como los fitocromos que juegan un papel preponderante en los sistemas de oxido reduccioacuten tanto de los cloroplastos como de las mitocondrias Otras hemoproteinas son la catalasa y las peroxidasas que ayudan a eliminar radicales de oxiacutegeno reducido potencialmente toacutexica para las membranas de los cloroplastos Tambieacuten forma parte de algunas proteiacutenas azufradas de las cuales la maacutes importante por su papel en la fotosiacutentesis en la asimilacioacuten del nitroacutegeno y en otros procesos metaboacutelicos de transferencia de electrones es la ferredoxina

El nivel criacutetico de deficiencia de fierro en hojas es de 50 a 150 mg kg-1 de peso seco Por ser relativamente inmoacutevil y un componente esencial para la siacutentesis de clorofila la deficiencia de fierro se presenta inicialmente como un amarillamiento de las hojas maacutes joacutevenes (incluso las que apenas van apareciendo) permaneciendo verdes las nervaduras dando una apariencia reticulada posteriormente toda la hoja (incluyendo las nervaduras) se torna amarillo blancuzca y finalmente aparecen zonas necroacuteticas A medida que se prolonga la deficiencia el amarillamiento y la posterior necrosis se van extendiendo hacia las hojas viejas

En raiacuteces la deficiencia provoca cambios morfoloacutegicos como la inhibicioacuten de la elongacioacuten el aumento en el diaacutemetro de las zonas apicales y la formacioacuten de abundantes pelos radicales La deficiencia de fierro es un problema serio en suelos calcaacutereos En soluciones nutritivas hidropoacutenicas la deficiencia se puede presentar principalmente por la elevacioacuten del pH (que provoca su precipitacioacuten con fosfatos) o por elevadas concentraciones de manganeso elemento con el que presenta reacciones de antagonismo

h)-ManganesoLa funcioacuten maacutes estudiada del Mn++ es su papel esencial en la fotoacutelisis del agua en el proceso fotosinteacutetico (reaccioacuten de Hill)

i)-BoroParece ser que el boro puede sustituir al calcio en ciertas funciones (o tiene algunas funciones parecidas al calcio) sobre todo en la regulacioacuten de la siacutentesis y la estabilizacioacuten de ciertos constituyentes de las paredes celulares e incluso de las membranas plasmaacuteticasSe ha establecido que el boro juega un papel importante en la elongacioacuten celular y tambieacuten tiene influencia en el proceso de divisioacuten probablemente porque su deficiencia inhibe la siacutentesis de aacutecidos nucleacuteicos Se ha observado que la siacutentesis de uracilo se ve particularmente afectada en ausencia de boro

El boro parece estar implicado tambieacuten en la siacutentesis de citocininas en la raiacutez y en su exportacioacuten a la parte aeacuterea El boro estaacute implicado en la generacioacuten y viabilidad del polen asiacute como en el crecimiento del tubo poliacutenico El efecto maacutes notable y grave de su deficiencia es la muerte de los aacutepices de crecimiento adquiriendo el conjunto de las hojas maacutes joacutevenes un aspecto arrosetado Las hojas palidecen se tornan quebradizas con puntos necroacuteticos y pueden engrosarse de 15 a 3 veces maacutes de lo normal Eventualmente las hojas

maduras se pueden enrollar hacia arriba (forma de cuchara) Los tejidos internos en los tallos de varias especies suelen desintegrarse o decolorarse

La deficiencia de boro es un desorden nutricional bastante extendido en los campos agriacutecolas En suelos donde llueve mucho el boro puede ser lavado Por otro lado su disponibilidad puede disminuir con pH alto particularmente en suelos calcaacutereos Su disponibilidad tambieacuten puede disminuir bajo condiciones de sequiacutea debido a una disminucioacuten en la movilidad del boro por flujo de masas hacia las raiacuteces

j)-CobreEl cobre es necesario para la siacutentesis de lignina En plantas deficientes se inhibe el proceso de lignificacioacuten Incluso los vasos de xilema pueden presentar una lignificacioacuten insuficiente estaacute inhibicioacuten se relaciona con el papel de la fenolasa y laccasa (enzimas con cobre) sobre los precursores de la biosiacutentesis de lignina

La inhibicioacuten de la lignificacioacuten puede afectar tambieacuten el amarre de frutos debido a que para que el polen se desprenda de los estambres y pueda fertilizar los ovarios es necesario que se de la lignificacioacuten de las paredes celulares de dichos estambres La deficiencia de cobre ocasiona tambieacuten esterilidad del polen ya que afecta negativamente el proceso de microsporogeacutenesis

El siacutentoma tiacutepico de una deficiencia de cobre es la detencioacuten del proceso de lignificacioacuten lo que se expresa a nivel macroscoacutepico como una distorsioacuten caracteriacutestica de las hojas joacutevenes y eventualmente como doblamiento y enrollamiento de tallos

TAXONOMIacuteA Y MORFOLOGIacuteA-Familia Solanaceae-Especie Capsicum annuum L-Planta herbaacutecea perenne con ciclo de cultivo anual de porte variable entre los 05 metros y maacutes de 1 metro-Sistema radicular pivotante y profundo (dependiendo de la profundidad y textura del suelo) con numerosas raiacuteces adventicias que horizontalmente pueden alcanzar una longitud comprendida entre 50 centiacutemetros y 60 centiacutemetros-Tallo principal de crecimiento limitado y erecto A partir de cierta altura (ldquocruzrdquo) emite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose de forma dicotoacutemica hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)-Hoja entera lampintildea y lanceolada con un aacutepice muy pronunciado (acuminado) y un peciacuteolo largo y poco aparente El haz es glabro (liso y suave al tacto) y de color verde maacutes o menos intenso (dependiendo de la variedad) y brillante El nervio principal parte de la base de la hoja como una prolongacioacuten del peciacuteolo del mismo modo que las nerviaciones secundarias que son pronunciadas y llegan casi al borde de la hoja La insercioacuten de las hojas en el tallo tiene lugar de forma alterna y su tamantildeo es variable en funcioacuten de la variedad existiendo cierta correlacioacuten entre el tamantildeo de la hoja adulta y el peso medio del fruto

-Flor las flores aparecen solitarias en cada nudo del tallo con insercioacuten en las axilas de las hojas Son pequentildeas y constan de una corola blanca La polinizacioacuten es autoacutegama aunque puede presentarse un porcentaje de alogamia que no supera el 10-Fruto baya hueca semicartilaginosa y deprimida de color variable (verde rojo amarillo naranja violeta o blanco) algunas variedades van pasando del verde al anaranjado y al rojo a medida que van madurando Su tamantildeo es variable pudiendo pesar desde escasos gramos hasta maacutes de 500 gramos-Semilla las semillas se encuentran insertas en una placenta coacutenica de disposicioacuten central Son redondeadas ligeramente reniformes de color amarillo paacutelido y longitud variable entre 3 y 5 centiacutemetros de longitud se insertan sobre una placenta coacutenica de disposicioacuten central y son de un color amarillo paacutelido En un gramo pueden contener entre 150 y 200 semillas y su poder germinativo es de tres a cuatro antildeos (Maroto 1986)

4 FENOLOGIacuteALa mayoriacutea de los procesos fisioloacutegicos que se realizan para el crecimiento y desarrollo de las plantas estaacuten fuertemente ligados a la temperatura en teacuterminos generales la temperatura ejerce su influencia principal controlando la proporcioacuten de reacciones dentro de la planta La solubilidad de minerales la absorcioacuten de agua nutrimentos y gases asiacute como varios procesos de difusioacuten que ocurren dentro de la planta dependen tambieacuten de la temperatura (Ortiacutez 1987) El conocimiento sobre prediccioacuten adecuada de cosechas y del desarrollo de diversos cultivos han sido ampliamente usadas para mejora de su productividad al tener informacioacuten para programar cosechas muacuteltiples actividades de manejo de pestes y de mano de obra y maquinaria

3 FACTORES CLIMAacuteTICOSEl ciclo vegetativo de esta planta depende de las variedades de la temperatura en las diferentes eacutepocas (germinacioacuten floracioacuten maduracioacuten) de la duracioacuten del diacutea y de la intensidad luminosa El chile necesita una temperatura media diaria de 25degC Debajo de 13deg C el crecimiento es malo y con 10degC el desarrollo del cultivo se paraliza Con temperaturas superiores a los 35degC la fructificacioacuten es muy deacutebil o nula sobre todo si el aire es seco

El manejo racional de los factores climaacuteticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuacioacuten sobre uno de estos incide sobre el resto

-Temperatura es una planta exigente en temperatura (maacutes que el tomate y menos que la berenjena)

Los saltos teacutermicos (diferencia de temperatura entre la maacutexima diurna y la miacutenima nocturna) ocasionan desequilibrios vegetativosLa coincidencia de bajas temperaturas durante el desarrollo del botoacuten floral (entre 15 y 10ordmC) da lugar a la formacioacuten de flores con alguna de las siguientes anomaliacuteas peacutetalos curvados y sin desarrollar formacioacuten de muacuteltiples ovarios que pueden evolucionar a frutos distribuidos alrededor del principal acortamiento de estambres y de pistilo engrosamiento de ovario y pistilo fusioacuten de anteras etc

Las bajas temperaturas tambieacuten inducen la formacioacuten de frutos de menor tamantildeo que pueden presentar deformaciones reducen la viabilidad del polen y favorecen la formacioacuten de frutos partenocaacuterpicos Villarnau y Gonzaacuteles (1999)

SUELOSEl cultivo del chile se adapta a diferentes tipos de suelo pero prefiere suelos profundos de 30 a 60 centiacutemetros de profundidad de ser posible francos arenosos franco limosos o franco arcillosos con alto contenido de materia orgaacutenica y que sean bien drenadosEl chile se adapta y desarrolla en suelos con pH desde 65 a 70 aunque hay que considerar que en suelos con pH de 55 hay necesidad de hacer enmiendas Por abajo o arriba de los valores indicados no es recomendable su siembra porque afecta la disponibilidad de los nutrientesEs muy importante conocer y considerar el pH del suelo porque indica los rangos para el buen uso y asimilacioacuten de los fertilizantes y especialmente cuando sean de origen nitrogenado

5 PLANIFICACION DE LA SIEMBRAEn la planificacioacuten de siembra del cultivo de chile se necesita conocer su capacidad productiva tolerancia o resistencia a enfermedades haacutebito de crecimiento ciclo comprendido de siembra o cosecha sistema de conduccioacuten y siembra (surco simple oacute doble) eacutepoca de siembraCon riego se puede sembrar todo el antildeo se debe tener mucho cuidado con las heladas en zonas altas y en climas templados o friacuteos efectos de altas temperaturas y eacutepoca del antildeo (seco o lluvioso)

PREPARACION DEL CAMPO DEFINITIVOSeleccioacuten del Campo DefinitivoEs recomendable que el terreno en que se efectuaraacute el trasplante posea suelo profundo y para evitar problemas de enfermedades las siembras inmediatas hayan sido gramiacuteneas (maiacutez o sorgo) o leguminosas (frijol soya etc) Esto es importante puesto que la rotacioacuten de cultivos ayuda a prevenir el ataque de plagas enfermedades y a evitar el agotamiento del suelo

Preparacioacuten del TerrenoLa preparacioacuten del terreno definitivo hay que realizarla durante la eacutepoca en que las plantitas estaacuten en el semillero Para sembrar chile hay que preparar bien el campo definitivo es decir que quede un suelo bien suelto mullido y nivelado

Surco SencilloDe acuerdo al haacutebito de crecimiento del cultivar a sembrar se podraacute usar las siguientes distancias entre plantas y surcos Ver figura17

En este sistema el chile se siembra o transplanta a un solo lado del camelloacuten o surco El uacutenico cuidado que debe de tenerse es sembrar el cultivo en el costado del camelloacuten melga o surco que se humedezca

Surco DobleEste sistema de siembra o transplante de chile se recomienda para suelos francos arcillosos o pesados La distancia entre surcos oscila de 075 a 090 mts Y dependiendo del haacutebito de

crecimiento del cultivar a producir se siembra o transplanta a cada lado del camelloacuten o mesa a una distancia de25 a 30 cm entre plantas

En este sistema se deja un camelloacuten melga o surco sin siembra o transplante el cual despueacutes de la segunda fertilizada desapareceraacute porque el mismo se parte (divide) ya sea con tractor o en forma manual y la tierra serviraacute para tapar el fertilizante Tambieacuten se aleja de la planta de los surcos de riego y la mesa praacutecticamente queda de 150 a 180 mts

6-TRASPLANTEEl transplante debe de realizarse cuando las plantitas tengan de cuatro a cinco foliolos (aproximadamente de 15 a 20 centiacutemetros de altura) Esto ocurre entre los 35 y 53 diacuteas despueacutes de la siembra aunque dependiendo de la temperatura ambiental el crecimiento puede ser maacutes raacutepido o maacutes lento y puede que el transplante

Es conveniente suspender el riego de las charolas uno o dos diacuteas antes del transplante para que las plantas tengan un mejor desarrollo de raiacuteces y resistan el cambio al campo Para facilitar el arranque de las plantitas de las charolas hay que darle un riego fuerte el diacutea que se realice el trasplante actividad que se realiza especiacuteficamente en las horas de la tarde

El trasplante debe realizarse preferiblemente en la tarde y en caso de diacuteas soleados se procuraraacute colocar una sombra temporal (3 oacute 4 diacuteas) de aproximadamente 50 para disminuir el riesgo de marchitamiento o estreacutes de agua de las plantas Mientras se arraiga bien la raiacutez (de tres a cinco diacuteas) los riegos deben ser muy frecuentes para evitar la deshidratacioacuten de las plantas Se trata de una hortaliza muy sensible al friacuteo Por ello en las zonas de clima continental hay que esperar hasta bien entrada la primavera para poder plantar al aire libre cuando haya desaparecido el riesgo de heladas

Tras el trasplante algunas veces admiten una poda de la yema central con el fin de que emitan varias ramas laterales y la planta adquiera un gran volumen En invernadero el marco de plantacioacuten maacutes frecuentemente empleado es de 1 metro entre liacuteneas y 50 cm entre plantas aunque cuando se trata de plantas de porte medio y seguacuten el tipo de poda de formacioacuten es posible aumentar la densidad de plantacioacuten a 25-3 plantas por metro cuadrado

RotacioacutenNo debe repetirse en el mismo terreno ni tras otras Solanaacuteceas como tomates berenjenas o patatas porque comparten las mismas enfermedades producidas por hongos del suelo como la Tristeza del pimiento

AbonadoLa fertilizacioacuten contribuye a que las plantas crezcan mejor ayudan a la conservacioacuten de los nutrientes del suelo y hacen que los cultivos dejen mayores ganancias por el alto rendimiento que se puede obtener

Requerimientos NutricionalesEstudios realizados por CATIE (1990) indican que los elementos nutricionales criacuteticos para el cultivo de chile Foacutesforo (P205) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Zinc (Zn) Boro (B) y Nitroacutegeno (N) Todos los elementos son necesarios e indispensables pero el Foacutesforo y el Nitroacutegeno son los elementos con los cuales hay mayor respuesta del cultivo

Con el aporte inicial de estieacutercol o compost es suficiente pero si el suelo es pobre o se busca un mayor rendimiento es posible antildeadir 40 gramos por planta de fertilizante 15-15-15 repartiendo en 2 aplicaciones de 20 gramos cada una durante el ciclo del cultivo

Escardas

Son necesarias las escardas para eliminar las malas hierbas acompantildeadas de recalces sucesivos cubriendo con tierra parte del tronco de la planta El aporcado o recalce es necesario para reforzar la base y favorecer el desarrollo del sistema radicular

RiegoModerado y constante en todas las fases del cultivo a pesar de que aguantan bien una falta puntual de agua

7 TUTOREO PODAS Y DESPUNTEEl tutoreo o guiado de las plantas se iniciaraacute de 15 diacuteas a un mes despueacutes del trasplante (35 a 45 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero) seraacute mediante rafia termofilica o de polipropileno soportada por alambre galvanizado del nuacutemero 10 atadas a las estructuras La labor de tutoreo consistiraacute simplemente en guiar a las plantas a traveacutes de las rafias haciendo descansar el tallo y partes estructurales de la planta asiacute como los racimos

Podas Las podas consisten en la eliminacioacuten manual de los brotes laterales que emiten las plantas cuando eacutestos alcanzan una longitud entre 3 y 5 cm Se inician maacutes o menos a los 60 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero y se continuacutean a intervalos de aproximadamente ocho diacuteas durante 40 diacuteas maacutes No es conveniente dejar crecer maacutes largos los brotes laterales antes de podarlos ya que eso hace maacutes difiacutecil la labor pero sobre todo se debilita el crecimiento de los frutos ya que estos demandan nutrientes y azuacutecares para su crecimiento dejando menos disponibles para el desarrollo de flores y frutos

Poda

La poda del chile se hace para delimitar el nuacutemero de tallos con los que se desarrollaraacute la planta (normalmente 2 oacute 3)El esquema es un tallo principal erecto a partir de cierta altura (cruz) eacutemite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)

En cuanto las plantas ramifican se poda para dejar esas 2 oacute 3 ramas principales quitando tambieacuten las hojas y brotes que queden por debajo de la cruzSe iraacute efectuando tambieacuten la eliminacioacuten de las hojas que empiecen a secarse o de aqueacutellas que presenten alguacuten siacutentoma de enfermedad Al final del ciclo productivo se puede hacer un despuntado de las plantas y aclareo de hojas para facilitar la maduracioacuten de los frutos que quedanFrutos generalmente suelen madurar chicos y son de poco valor comercial pero como tambieacuten demandan azuacutecares compiten con los demaacutes frutos al eliminar los primeros frutos para venta en verde los azuacutecares destinados a ellos se reparten entre los demaacutes frutos favoreciendo un mayor tamantildeo Esta poda puede ser de maacutes valor en las plantas y por lo tanto hacen menos fotosiacutentesis y producen menos azuacutecares por diacutea lo que limita el nuacutemero y tamantildeo de los frutos que pueden producir menos

En cuanto las plantas han alcanzado un cierto grado de desarrollo es necesario ponerles tutores para evitar tanto que se tumben como que se rompan los tallos muy quebradizas en los nudos debido al peso de los frutos Se pueden usar cantildeas

En invernaderos se disponen hilos de rafia horizontalmente y otros verticales que son por donde se va liando la planta conforme van creciendo y asiacute alcanzar 2 m o maacutes de altura

8 MANEJO FITOSANITARIOEl cultivo del chile es afectado por varias plagas y enfermedades Uno de los mayores problemas ha sido su reconocimiento y el abuso del control con plaguicidasPara el control de una plaga es necesario conocer lo siguiente

Fenologiacutea del cultivo que afecta o dantildea

Hospederos alternos Reconocimiento biologiacutea dantildeo e importancia de la plaga se incluyen para ello Estadios del ciclo bioloacutegico del insecto plaga es decir conocer o Estadios de huevo o Estadios de larva o estadios de ninfa o Estadios de pupa o Estadios de adultoTiempo de vida y de transicioacuten entre un estadio y el siguienteEstadio que dantildea al cultivoMeacutetodos de muestreo y niveles criacuteticos que maacutes afecta y forma de control

Aunque la produccioacuten bajo invernadero la situacioacuten es diferente pues como ya se mencionoacute estas estructuras cuando se disentildean apropiadamente permiten la ventilacioacuten pero actuacutean como barrera fiacutesica contra la gran mayoriacutea de los insectos la cubierta del invernadero tambieacuten actuacutea como un escudo que evita dantildeos a las plantas ocasionados por fenoacutemenos como la precipitacioacuten excesiva y el anegamiento del suelo consecuencia de la misma asiacute indirectamente se logra un control de muchas enfermedades que se presentan como consecuencia de esas lluvias que producen heridas en las plantas o que mantienen el follaje mojado o salpicado por lodo el tiempo suficiente para permitir la brotacioacuten de esporas de hongos patoacutegenos

El control de insectos vectores la disminucioacuten de dantildeos mecaacutenicos ocasionados por la lluvia o los vientos fuertes y el mantenimiento del follaje limpio y seco favorecen el control de muchas enfermedades por lo que tambieacuten se reduce notablemente el nuacutemero de aplicaciones de productos quiacutemicos

Por lo anterior se propone que el control de plagas y de varias enfermedades tanto en los semilleros como en los invernaderos sea esencialmente preventivo Que se base principalmente en el uso de mallas antiaacutefidos en las ventanas en dobles puertas para el acceso con tapete sanitario para desinfeccioacuten de zapatos en el control de la velocidad del viento para evitar que se quiebren hojas y tallos y en el mantenimiento del follaje seco y de una humedad relativa media asiacute como tambieacuten cuidar la dispersioacuten de enfermedades por transmisioacuten mecaacutenica a traveacutes de praacutecticas culturales como la poda o los despuntes y a traveacutes de la desinfeccioacuten de las herramientas de trabajo

De cualquier manera es necesario un programa que contemple un miacutenimo de aplicacioacuten preventiva de insecticidas fungicidas y bactericidas principalmente en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas prevalecientes y la edad de la planta En caso de que se presenten insectos plaga dentro del invernadero se preferiraacuten insecticidas del tipo piretroide que son los menos dantildeinos a la salud y no contaminantes del medio ambiente En caso de aparicioacuten de hongos o bacterias se procederaacute a su identificacioacuten en el laboratorio para la aplicacioacuten de fungicidas y bactericidas especiacuteficos de acuerdo al criterio del fitopatoacutelogo quien seraacute el principal responsable del manejo fitosanitario

Hay que subrayar que la inspeccioacuten rutinaria y cuidadosa de las plantas es fundamental para una identificacioacuten precoz y oportuna de plagas y enfermedades lo que permite un control maacutes eficaz y con menos aplicaciones de productos quiacutemicos ya que con la identificacioacuten de una plaga o enfermedad en las primeras fases de dispersioacuten las aplicaciones se pueden hacer localizadas (soacutelo en el aacuterea donde se detectoacute el problema)

Los dantildeos directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse absorbiendo la savia de las hojas Los dantildeos indirectos se deben a la proliferacioacuten de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacioacuten manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas Otros dantildeos indirectos se producen por la transmisioacuten de virus

Control y caracteriacutesticas del Picudo del Chile (Anthonmus eugenii Cano)Su clasificacioacuten Taxonoacutemica es la siguienteClase InsectaOrden ColeopteraFamilia CurculionidaeSub Familia AnthonomidaeGeacutenero AnthonomusEspecie euginii Cano

Su tamantildeo promedio 3 mm Adulto y forma oval color va de caoba oscuro gris brillante estos se posan sobre las yemas florales o los frutos pequentildeos en donde ovipositan Son las larvas las que se alimentan de los frutos pequentildeos y ocasionan el dantildeo afectando tanto la calidad como la cantidad de la cosecha El picudo tiene varios hospederos la berenjena y el macuy y quilete (solanaacuteceas)

Control Cultural

Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dantildeinas Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan como fuente de infestacioacuten Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2 a 3 meses para romper el cielo bioloacutegico del picudo incorporar rastrojos del cultivo anterior y la eliminacioacuten de plantas hospederas como trepadoras y otras solanaacuteceas

Control QuiacutemicoEs el maacutes usado a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los insecticidas y la residualidad en los frutos etcEl insecticida debe aplicarse cuando el umbral econoacutemico lo indique o demande hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta asiacute se disminuye el dantildeo a los insectos beneacuteficos

Los insecticidas maacutes usados para el control

Trips Thrips tabaci y Frankliniella occidentalesHaacutebitosLos adultos miden cerca de 2 mm de largo su cuerpo puede presentar coloraciones amarillas o cafeacute oscuro

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

Se recomienda de 30000- 38000 plantas 10000 m2 teniendo en promedio 45 plantasm2 considerando el 15 de semillas inviables

Se sembraraacute en charolas de 200 cavidades rellenadas con Peat-moss o germinaza preparado de faacutebrica para semilleros Para ello se humedeceraacute con agua hasta punto e escurrimiento despueacutes dependiendo de la especie se colocaraacute una semilla por cavidad tapaacutendola con una capa de 5 a 7 mm del mismo sustrato o con vermiculita volviendo a mojar asperjando el agua con chorro fino para no perturbar el sustrato

Inmediatamente despueacutes se pueden estibar las charolas y taparse con un plaacutestico de color blanco por tres diacuteas (ya sea dentro del semillero o en un recinto cerrado) despueacutes de lo cual se destapan y colocan en su lugar definitivo en el semillero iniciaacutendose los riegos por microaspersioacuten La germinacioacuten dependiendo de la temperatura del aire tendraacute lugar de 4 a 10 diacuteas despueacutes de la siembra A partir de este momento se iniciaraacuten riegos con solucioacuten nutritiva al 50 de la concentracioacuten normal (dependiendo fundamentalmente de la temperatura se daraacuten de dos a seis riegos diarios hasta saturar el sustrato) Aunque se requiere de riegos frecuentes hay que vigilar que la humedad relativa del aire sea mayor del 50 pero menor al 80 para evitar problemas de enfermedades para ello seraacute necesario contar con aparatos que la midan (un higroacutemetro por semillero) El control se logra mediante la ventilacioacuten natural de los semilleros (regulando la apertura de las ventanas)

Se siembra en semillero a cubierto en febrero-marzo a una profundidad de 2-3 mm Evita plantar las semillas muy juntas porque provoca el desarrollo de plantitas deacutebiles y usa vasitos individuales o mejor bandejas de alveolos como el de la fotografiacutea de la izquierda Germinan entre 8 y 20 diacuteas despueacutes

Durante el crecimiento de las plaacutentulas en el invernadero particularmente en los primeros diacuteas de crecimiento es importante evitar la insolacioacuten directa ya eacutesta puede ocasionar dantildeos a la base del tallo y eventualmente la muerte de plaacutentulas pero tambieacuten evitar un sombreado excesivo que ocasionariacutea elongacioacuten y etiolacioacuten y por tanto un debilitamiento de las plaacutentulas Se recomienda por lo tanto un sombreado ligero que evite la radiacioacuten solar directa pero que de un maacuteximo de radiacioacuten difusa (30000 a 50000 luxes de intensidad) esto se puede lograr mejor haciendo sombra parcial con una capa moacutevil de plaacutestico blanco lechoso delgado (puede ser el mismo que es empleado para acolchar) colocado a dos metros de altura y sostenido por la estructura del invernadero El plaacutestico deberaacute colocarse de tal manera que pueda enrollarse y desenrollarse faacutecilmente pues la sombra parcial soacutelo se colocariacutea en los diacuteas despejados y aproximadamente de las 10 AM a las 5 PM

Tambieacuten hay que citar la funcioacuten decorativa de los llamados pimientos o guindillas ornamentales La mayoriacutea de los cultivares son de color rojo o naranja pero tambieacuten se ofrecen variedades blancas amarillas y moradas

4 PREPARACIOacuteN DE SOLUCIONES NUTRITIVAS Y MANEJO DEL RIEGOLa fertilizacioacuten de los cultivos es una labor que se efectuacutea a traveacutes del riego el cual se hace no con agua sola sino con una solucioacuten diluida en la que se aportan todos los nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo oacuteptimo de las plantasCon esas cantidades se obtienen las siguientes concentraciones de cada elemento en g1000 litros nitroacutegeno = 200 foacutesforo 106 potasio 142 calcio 47 magnesio 12 azufre 510 fierro 3 manganeso 05 boro 05 cobre 01 y zinc 01

Aunque el cloro y el molibdeno son elementos esenciales se requieren en tan pequentildea cantidad que con seguridad se encuentran como impurezas en los fertilizantes considerados o en el agua de riego no siendo necesaria su inclusioacuten en la solucioacuten

Aunque la solucioacuten nutritiva anterior se tome como base su concentracioacuten o la de alguno de sus elementos en particular se puede hacer variar en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas la edad de la planta lo cual se haraacute eventualmente a criterio del asesor teacutecnico Por ejemplo para las plaacutentulas en semillero se indicoacute una solucioacuten a la mitad de la concentracioacuten normal es decir la mitad de la cantidad de los fertilizantes sentildealados en el Cuadro diluidos en la misma cantidad de agua

Durante las dos uacuteltimas semanas de cosecha se recomienda regar con una solucioacuten donde soacutelo se mantenga el sulfato de potasio y la mitad de concentracioacuten de nitrato de calcioPara preparar la solucioacuten nutritiva se procede de la siguiente maneraSe llena con agua la cisterna hasta el 50 a 75 de su capacidad totalSe pesa la cantidad requerida de cada fertilizante por separado en funcioacuten del volumen de la cisterna

Cada fertilizante por separado se puede diluir en un tambo de 200 litros se deja reposar y se agrega a la cisterna sin los sedimentos (que normalmente son impurezas insolubles) Hay que tomar en cuenta sin embargo que algunos fertilizantes como el sulfato de potasio son menos solubles por lo que la cantidad necesaria para la cisterna no se diluiraacute de una sola vez en el tambo requiriendo agregar maacutes agua despueacutes de hacer un vaciado del mismo (unos 3 a 4 llenados de agua del bote o bien diluir una cuarta parte de la cantidad necesaria para la cisterna por cada bote de 200 litros de agua) Todos los micronutrientes se pueden mezclar en un solo tambo

Especiacuteficamente al diluir el nitrato de calcio y dejar reposar se forma en la superficie una capa de grasa que hay que eliminar antes de vaciar a la cisterna

Se termina de llenar la cisterna con agua hasta el 100 de la capacidad considerada

Se eliminan los sedimentos dejados en los botes de 200 litros quedando listos para la proacutexima preparacioacuten

La solucioacuten nutritiva se empezaraacute a aplicar mediante un sistema de riego por microaspersioacuten desde el momento de la emergencia de las plaacutentulas en el semillero en la cantidad suficiente para mantener huacutemedo el sustrato A partir del trasplante se irrigaraacute por goteo diariamente con solucioacuten a una dosis de 5 a 10 litros por msup2 por diacutea (dependiendo de las condiciones climaacuteticas la edad de la planta y la especie) Esta dosis se programaraacute preferentemente en dos riegos el primero entre las 10 y las 11 y el segundo entre las 14 y las 15 horas Para evitar acumulacioacuten de sales los domingos se irrigaraacute con agua sola

El tiempo de riego para dar los 5 a 10 litros por m2 por diacutea se obtiene mediante el aforo perioacutedico del gasto de solucioacuten por emisor considerando el nuacutemero de emisores por m2 El reloj programador de los riegos es de seis estaciones y estaacute conectado a seis vaacutelvulas solenoides una para cada uno de los seis invernaderos del moacutedulo de tal manera que se abre una sola vaacutelvula por vez se va irrigando automaacuteticamente un invernadero tras otro

Este aparato se calibra al amanecer del diacutea previo a la primer determinacioacuten saturando su sustrato con solucioacuten y dejando drenar libremente toda la excedente tambieacuten a las tinas se les da un riego pesado para lograr que eacutestas alcancen su capacidad de retencioacuten De las 8 a 9 de la mantildeana del diacutea siguiente se hace la determinacioacuten colocando la cubeta en alto con 10 litros de solucioacuten para forzar el riego por goteo se recoge la solucioacuten que drena y por

diferencia se determina la solucioacuten retenida que equivale a la solucioacuten evapotranspirada el diacutea anterior por las plantas en ese volumen o en esa superficie de sustrato (se puede calcular por superficie ya que la profundidad de sustrato es la misma en las tinas que en el dispositivo)

Asiacute si el dispositivo tiene 072 m2 de superficie y se retuvieron 4 litros de solucioacuten equivale a que por cada m2 de tina se evapotransipiraron el diacutea anterior (4 x 1) 072= 555 litrosm2 y esa seriacutea la cantidad de solucioacuten a aplicar en este diacutea aunque normalmente se considera un margen de seguridad antildeadiendo un 10 a 15 maacutes lo que para nuestro ejemplo equivaldriacutea a regar con 6 a 65 litros ese diacutea Entonces el riego de cada moacutedulo de seis invernaderos se programariacutea para ese diacutea promediando las mediciones de los doce lisiacutemetros maacutes un 10 Para ello se hariacutea la programacioacuten a traveacutes del reloj controlador sabiendo de antemano los minutos necesarios de riego para dar un determinado gasto por m2

Como los fertilizantes se aplican a las raiacuteces de la planta mediante el sistema de riego por goteo se hace necesario llevar un programa de limpieza y mantenimiento de filtros liacuteneas regantes y goteros por lo cual es recomendable lavar filtros cada semana Cada quince diacuteas se recomienda lavar las cintas de goteo con una solucioacuten aacutecida (pH 4) constituida por aacutecido niacutetrico o sulfuacuterico y agua Esta solucioacuten se aplica como un riego normal pero al final se hace pasar agua sola para diluir el aacutecido en el sustrato y no afectar a las raiacuteces de las plantas

5 NUTRICIOacuteN DEL CULTIVOa)-NitroacutegenoEl nitroacutegeno orgaacutenico generalmente constituye del 15 al 5 de la materia seca de los cultivos vegetales sanos Forma parte esencial de las moacuteleculas de proteiacutenas de las que constituye en promedio el 17 de su peso total Es tambieacuten un constituyente primario de los aacutecidos nucleacuteicos y de varios otros compuestos importantes en el metabolismo como la clorofila y otros pigmentos las amidas las hormonas y los alcaloides Dentro de cierto rango y en ausencia de factores limitantes hay una relacioacuten directa entre la cantidad de nitroacutegeno en las hojas con la cantidad de clorofila y con la tasa de fotosiacutentesis y tambieacuten entre contenido de nitroacutegeno y tasa de crecimiento vegetativo

Los siacutentomas de deficiencia se observan primero en las hojas maacutes viejas la razoacuten es que el nitroacutegeno orgaacutenico tiene una gran movilidad dentro de la planta lo que le permite transferirse dentro de las plantas de las partes maacutes viejas a las maacutes nuevas

b)-FoacutesforoLos requerimientos de foacutesforo para el crecimiento oacuteptimo estaacuten en el rango de 03- 05 del peso seco de la planta durante las etapas vegetativas de crecimiento

La funcioacuten del foacutesforo como constituyente de estructuras macromoleculares es maacutes prominente en aacutecidos nucleacuteicos Como se sabe las unidades de la moleacutecula de ADN son los acarreadores de informacioacuten geneacutetica y las unidades de ARN son las estructuras responsables de la traduccioacuten de la informacioacuten geneacutetica En ambos el fosfato forma un puente entre las unidades de ribonocleoacutesidos para formar dichas macromoleacuteculas

Las plantas que sufren de deficiencia de foacutesforo exhiben un crecimiento retardado y a menudo se observa una coloracioacuten rojiza en las nervaduras del enveacutes o en todo el enveacutes de las hojas por un incremento en la formacioacuten de antocianina

Las plantas deficientes en foacutesforo a menudo tienen un color verde maacutes oscuro (verde azulado) que las plantas normales debido a que la elongacioacuten de las ceacutelulas de las hojas se inhibe maacutes que la formacioacuten de clorofila en consecuencia el contenido de clorofila por unidad de aacuterea foliar es mas alta aunque la eficiencia fotosinteacutetica por unidad de clorofila es maacutes baja

El contenido necesario de potasio para un oacuteptimo crecimiento oscila entre un 2 a un 5 del peso seco de oacuterganos vegetativos frutos jugosos o tubeacuterculos Se requieren altas concentraciones de K+ en el citosol y en los cloroplastos para neutralizar los aacutecidos

orgaacutenicos y los aniones inorgaacutenicos solubles y los aniones macromoleculares orgaacutenicos para estabilizar y mantener el pH alrededor de 7 a 75 que es el oacuteptimo para las reacciones enzimaacuteticas en estos compartimentos

El inicio de una deficiencia de este nutrimento puede ser difiacutecil de reconocer por la falta de una sintomatologiacutea especiacutefica visible Debido a la gran movilidad del K+ los primeros siacutentomas visibles son el amarillamiento y luego el quemado (necrosis) de las puntas y maacutergenes de las hojas viejas (la sintomatologiacutea va procediendo de los bordes hacia el centro) para posteriormente irse extendiendo hacia las joacutevenes En algunos casos se puede observar tambieacuten el enrollamiento de las hojas hacia arriba (en forma de cuchara)

Plantas deficientes en K+ muestran una acumulacioacuten de azuacutecares solubles y disminucioacuten en la cantidad de almidoacuten y celulosas ya que se inhibe la actividad de enzima como el almidoacuten sintetasa la piruvato kinasa y la 6-fosfofructo kinasa

Debido a la inhibicioacuten de la lignificacioacuten las paredes celulares de la epidermis y de las fibras de los haces vasculares se quedan delgadas lo que hace a la planta sensible al acame y a los estreses ambientales (friacuteo calor sequiacutea plagas y enfermedades)

d)-AzufreEn plantas sanas el azufre constituye del 01 al 05 del peso seco total Es un componente de los aminoaacutecidos cisteiacutena y metionina y en consecuencia de la gran mayoriacutea de las proteiacutenas Estos dos aminoaacutecidos son precursores de otros compuestos que contienen azufre como con enzimas y productos secundarios de plantas El azufre es un constituyente estructural de estos compuestos (por ejemplo R-C-S-C-R) o actuacutea como grupo funcional (por ejemplo R-SH) directamente envuelto en reacciones metaboacutelicas

La deficiencia de azufre es muy difiacutecil de observar ya que ademaacutes de ser un elemento abundante en la mayoriacutea de los suelos muchos de los fertilizantes usados para abastecer otro nutrimento lo contienen en cantidades suficientes La inhibicioacuten de la siacutentesis de

proteiacutenas durante la deficiencia de azufre conduce a una clorosis generalizada como sucede con la deficiencia de nitroacutegeno pero por tratarse de un elemento poco moacutevil empieza en las hojas joacutevenes

En hojas verdes la mayoriacutea de las proteiacutenas se localizan en los cloroplastos donde las moleacuteculas de clorofila comprenden grupos prosteacuteticos del complejo cromoproteacuteico por lo tanto en plantas con deficiencia de azufre el contenido de clorofila disminuye tambieacuten La clorosis empieza generalmente en las nervaduras mientras que el resto de la hoja todaviacutea se ve verde Eventualmente las hojas joacutevenes se pueden curvar hacia abajo El sistema radical tiende a ramificarse profusamente

e)-CalcioEl contenido de calcio en las plantas variacutea entre 01 y 5 del peso seco dependiendo de las condiciones de crecimiento la especie de que se trate y el oacutergano de la planta Auacuten en altas concentraciones el calcio no es toacutexico para la planta y es muy efectivo como detoxificante de otros elementos minerales presentes en altas concentraciones en las plantas

El Ca++ tambieacuten se concentra en la superficie externa de la membrana plasmaacutetica donde cumple funciones esenciales como la estabilidad y la regulacioacuten de la permeabilidad de dicha membrana mediante su actuacioacuten como puente de unioacuten entre grupos fosfato o carboxilo de los fosfoliacutepidos y proteiacutenas

Debido a su implicacioacuten en los procesos de divisioacuten celular la deficiencia de calcio produce la detencioacuten del crecimiento y la deformacioacuten de las yemas terminales tanto de la parte aeacuterea como de la raiacutez

f)-MagnesioEl promedio de magnesio para un oacuteptimo crecimiento se situacutea entre 05 y 1 de la materia seca total de la planta

La funcioacuten maacutes conocida del Mg++ es su papel como aacutetomo central en la moleacutecula de clorofila En las hojas verdes sin embargo soacutelo una pequentildea proporcioacuten del total de magnesio esta unido a la clorofila y auacuten bajo una severa deficiencia de magnesio este valor no sobrepasa el 25 del total Una proporcioacuten del 20 del Mg++ de las hojas estaacute localizado en los cloroplastos que ocupan solo 5 del volumen total lo que indica una concentracioacuten muy alta de Mg++ en este compartimento Se requieren altas concentraciones de Mg++ y K+ en los cloroplastos y el citoplasma para mantener un pH alto entre 65 y 75 comparado con el pH maacutes bajo de la vacuola (entre 5 y 6)

Los primeros siacutentomas de deficiencia se observan en las hojas viejas y consisten en un moteado amarillento entre las nervaduras mientras los bordes y nervaduras permanecen verdes El amarillamiento es producto de una menor cantidad de clorofila en las hojas causado tanto por la inhibicioacuten en la siacutentesis de proteiacutenas como por la falta de Mg++ para su incorporacioacuten en las moleacuteculas de clorofila Conforme se agudiza la deficiencia el amarillamiento va progresando hacia las hojas joacutevenes

Hay acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas viejas indicando que la fotosiacutentesis es menos inhibida que la degradacioacuten del almidoacuten en los cloroplastos el transporte de azuacutecares dentro de las ceacutelulas y el cargado del floema que son procesos donde hay fosfatasas que son inhibidas por la ausencia de Mg++ La acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas puede causar su enrollamiento hacia arriba (del haz hacia el enveacutes Las deficiencias de Mg++ pueden ser causadas por una nutricioacuten excesiva en NH4 + K+ o Ca++

g)-FierroEs constituyente (grupo prosteacutetico) de enzimas esenciales en el metabolismo como los fitocromos que juegan un papel preponderante en los sistemas de oxido reduccioacuten tanto de los cloroplastos como de las mitocondrias Otras hemoproteinas son la catalasa y las peroxidasas que ayudan a eliminar radicales de oxiacutegeno reducido potencialmente toacutexica para las membranas de los cloroplastos Tambieacuten forma parte de algunas proteiacutenas azufradas de las cuales la maacutes importante por su papel en la fotosiacutentesis en la asimilacioacuten del nitroacutegeno y en otros procesos metaboacutelicos de transferencia de electrones es la ferredoxina

El nivel criacutetico de deficiencia de fierro en hojas es de 50 a 150 mg kg-1 de peso seco Por ser relativamente inmoacutevil y un componente esencial para la siacutentesis de clorofila la deficiencia de fierro se presenta inicialmente como un amarillamiento de las hojas maacutes joacutevenes (incluso las que apenas van apareciendo) permaneciendo verdes las nervaduras dando una apariencia reticulada posteriormente toda la hoja (incluyendo las nervaduras) se torna amarillo blancuzca y finalmente aparecen zonas necroacuteticas A medida que se prolonga la deficiencia el amarillamiento y la posterior necrosis se van extendiendo hacia las hojas viejas

En raiacuteces la deficiencia provoca cambios morfoloacutegicos como la inhibicioacuten de la elongacioacuten el aumento en el diaacutemetro de las zonas apicales y la formacioacuten de abundantes pelos radicales La deficiencia de fierro es un problema serio en suelos calcaacutereos En soluciones nutritivas hidropoacutenicas la deficiencia se puede presentar principalmente por la elevacioacuten del pH (que provoca su precipitacioacuten con fosfatos) o por elevadas concentraciones de manganeso elemento con el que presenta reacciones de antagonismo

h)-ManganesoLa funcioacuten maacutes estudiada del Mn++ es su papel esencial en la fotoacutelisis del agua en el proceso fotosinteacutetico (reaccioacuten de Hill)

i)-BoroParece ser que el boro puede sustituir al calcio en ciertas funciones (o tiene algunas funciones parecidas al calcio) sobre todo en la regulacioacuten de la siacutentesis y la estabilizacioacuten de ciertos constituyentes de las paredes celulares e incluso de las membranas plasmaacuteticasSe ha establecido que el boro juega un papel importante en la elongacioacuten celular y tambieacuten tiene influencia en el proceso de divisioacuten probablemente porque su deficiencia inhibe la siacutentesis de aacutecidos nucleacuteicos Se ha observado que la siacutentesis de uracilo se ve particularmente afectada en ausencia de boro

El boro parece estar implicado tambieacuten en la siacutentesis de citocininas en la raiacutez y en su exportacioacuten a la parte aeacuterea El boro estaacute implicado en la generacioacuten y viabilidad del polen asiacute como en el crecimiento del tubo poliacutenico El efecto maacutes notable y grave de su deficiencia es la muerte de los aacutepices de crecimiento adquiriendo el conjunto de las hojas maacutes joacutevenes un aspecto arrosetado Las hojas palidecen se tornan quebradizas con puntos necroacuteticos y pueden engrosarse de 15 a 3 veces maacutes de lo normal Eventualmente las hojas

maduras se pueden enrollar hacia arriba (forma de cuchara) Los tejidos internos en los tallos de varias especies suelen desintegrarse o decolorarse

La deficiencia de boro es un desorden nutricional bastante extendido en los campos agriacutecolas En suelos donde llueve mucho el boro puede ser lavado Por otro lado su disponibilidad puede disminuir con pH alto particularmente en suelos calcaacutereos Su disponibilidad tambieacuten puede disminuir bajo condiciones de sequiacutea debido a una disminucioacuten en la movilidad del boro por flujo de masas hacia las raiacuteces

j)-CobreEl cobre es necesario para la siacutentesis de lignina En plantas deficientes se inhibe el proceso de lignificacioacuten Incluso los vasos de xilema pueden presentar una lignificacioacuten insuficiente estaacute inhibicioacuten se relaciona con el papel de la fenolasa y laccasa (enzimas con cobre) sobre los precursores de la biosiacutentesis de lignina

La inhibicioacuten de la lignificacioacuten puede afectar tambieacuten el amarre de frutos debido a que para que el polen se desprenda de los estambres y pueda fertilizar los ovarios es necesario que se de la lignificacioacuten de las paredes celulares de dichos estambres La deficiencia de cobre ocasiona tambieacuten esterilidad del polen ya que afecta negativamente el proceso de microsporogeacutenesis

El siacutentoma tiacutepico de una deficiencia de cobre es la detencioacuten del proceso de lignificacioacuten lo que se expresa a nivel macroscoacutepico como una distorsioacuten caracteriacutestica de las hojas joacutevenes y eventualmente como doblamiento y enrollamiento de tallos

TAXONOMIacuteA Y MORFOLOGIacuteA-Familia Solanaceae-Especie Capsicum annuum L-Planta herbaacutecea perenne con ciclo de cultivo anual de porte variable entre los 05 metros y maacutes de 1 metro-Sistema radicular pivotante y profundo (dependiendo de la profundidad y textura del suelo) con numerosas raiacuteces adventicias que horizontalmente pueden alcanzar una longitud comprendida entre 50 centiacutemetros y 60 centiacutemetros-Tallo principal de crecimiento limitado y erecto A partir de cierta altura (ldquocruzrdquo) emite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose de forma dicotoacutemica hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)-Hoja entera lampintildea y lanceolada con un aacutepice muy pronunciado (acuminado) y un peciacuteolo largo y poco aparente El haz es glabro (liso y suave al tacto) y de color verde maacutes o menos intenso (dependiendo de la variedad) y brillante El nervio principal parte de la base de la hoja como una prolongacioacuten del peciacuteolo del mismo modo que las nerviaciones secundarias que son pronunciadas y llegan casi al borde de la hoja La insercioacuten de las hojas en el tallo tiene lugar de forma alterna y su tamantildeo es variable en funcioacuten de la variedad existiendo cierta correlacioacuten entre el tamantildeo de la hoja adulta y el peso medio del fruto

-Flor las flores aparecen solitarias en cada nudo del tallo con insercioacuten en las axilas de las hojas Son pequentildeas y constan de una corola blanca La polinizacioacuten es autoacutegama aunque puede presentarse un porcentaje de alogamia que no supera el 10-Fruto baya hueca semicartilaginosa y deprimida de color variable (verde rojo amarillo naranja violeta o blanco) algunas variedades van pasando del verde al anaranjado y al rojo a medida que van madurando Su tamantildeo es variable pudiendo pesar desde escasos gramos hasta maacutes de 500 gramos-Semilla las semillas se encuentran insertas en una placenta coacutenica de disposicioacuten central Son redondeadas ligeramente reniformes de color amarillo paacutelido y longitud variable entre 3 y 5 centiacutemetros de longitud se insertan sobre una placenta coacutenica de disposicioacuten central y son de un color amarillo paacutelido En un gramo pueden contener entre 150 y 200 semillas y su poder germinativo es de tres a cuatro antildeos (Maroto 1986)

4 FENOLOGIacuteALa mayoriacutea de los procesos fisioloacutegicos que se realizan para el crecimiento y desarrollo de las plantas estaacuten fuertemente ligados a la temperatura en teacuterminos generales la temperatura ejerce su influencia principal controlando la proporcioacuten de reacciones dentro de la planta La solubilidad de minerales la absorcioacuten de agua nutrimentos y gases asiacute como varios procesos de difusioacuten que ocurren dentro de la planta dependen tambieacuten de la temperatura (Ortiacutez 1987) El conocimiento sobre prediccioacuten adecuada de cosechas y del desarrollo de diversos cultivos han sido ampliamente usadas para mejora de su productividad al tener informacioacuten para programar cosechas muacuteltiples actividades de manejo de pestes y de mano de obra y maquinaria

3 FACTORES CLIMAacuteTICOSEl ciclo vegetativo de esta planta depende de las variedades de la temperatura en las diferentes eacutepocas (germinacioacuten floracioacuten maduracioacuten) de la duracioacuten del diacutea y de la intensidad luminosa El chile necesita una temperatura media diaria de 25degC Debajo de 13deg C el crecimiento es malo y con 10degC el desarrollo del cultivo se paraliza Con temperaturas superiores a los 35degC la fructificacioacuten es muy deacutebil o nula sobre todo si el aire es seco

El manejo racional de los factores climaacuteticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuacioacuten sobre uno de estos incide sobre el resto

-Temperatura es una planta exigente en temperatura (maacutes que el tomate y menos que la berenjena)

Los saltos teacutermicos (diferencia de temperatura entre la maacutexima diurna y la miacutenima nocturna) ocasionan desequilibrios vegetativosLa coincidencia de bajas temperaturas durante el desarrollo del botoacuten floral (entre 15 y 10ordmC) da lugar a la formacioacuten de flores con alguna de las siguientes anomaliacuteas peacutetalos curvados y sin desarrollar formacioacuten de muacuteltiples ovarios que pueden evolucionar a frutos distribuidos alrededor del principal acortamiento de estambres y de pistilo engrosamiento de ovario y pistilo fusioacuten de anteras etc

Las bajas temperaturas tambieacuten inducen la formacioacuten de frutos de menor tamantildeo que pueden presentar deformaciones reducen la viabilidad del polen y favorecen la formacioacuten de frutos partenocaacuterpicos Villarnau y Gonzaacuteles (1999)

SUELOSEl cultivo del chile se adapta a diferentes tipos de suelo pero prefiere suelos profundos de 30 a 60 centiacutemetros de profundidad de ser posible francos arenosos franco limosos o franco arcillosos con alto contenido de materia orgaacutenica y que sean bien drenadosEl chile se adapta y desarrolla en suelos con pH desde 65 a 70 aunque hay que considerar que en suelos con pH de 55 hay necesidad de hacer enmiendas Por abajo o arriba de los valores indicados no es recomendable su siembra porque afecta la disponibilidad de los nutrientesEs muy importante conocer y considerar el pH del suelo porque indica los rangos para el buen uso y asimilacioacuten de los fertilizantes y especialmente cuando sean de origen nitrogenado

5 PLANIFICACION DE LA SIEMBRAEn la planificacioacuten de siembra del cultivo de chile se necesita conocer su capacidad productiva tolerancia o resistencia a enfermedades haacutebito de crecimiento ciclo comprendido de siembra o cosecha sistema de conduccioacuten y siembra (surco simple oacute doble) eacutepoca de siembraCon riego se puede sembrar todo el antildeo se debe tener mucho cuidado con las heladas en zonas altas y en climas templados o friacuteos efectos de altas temperaturas y eacutepoca del antildeo (seco o lluvioso)

PREPARACION DEL CAMPO DEFINITIVOSeleccioacuten del Campo DefinitivoEs recomendable que el terreno en que se efectuaraacute el trasplante posea suelo profundo y para evitar problemas de enfermedades las siembras inmediatas hayan sido gramiacuteneas (maiacutez o sorgo) o leguminosas (frijol soya etc) Esto es importante puesto que la rotacioacuten de cultivos ayuda a prevenir el ataque de plagas enfermedades y a evitar el agotamiento del suelo

Preparacioacuten del TerrenoLa preparacioacuten del terreno definitivo hay que realizarla durante la eacutepoca en que las plantitas estaacuten en el semillero Para sembrar chile hay que preparar bien el campo definitivo es decir que quede un suelo bien suelto mullido y nivelado

Surco SencilloDe acuerdo al haacutebito de crecimiento del cultivar a sembrar se podraacute usar las siguientes distancias entre plantas y surcos Ver figura17

En este sistema el chile se siembra o transplanta a un solo lado del camelloacuten o surco El uacutenico cuidado que debe de tenerse es sembrar el cultivo en el costado del camelloacuten melga o surco que se humedezca

Surco DobleEste sistema de siembra o transplante de chile se recomienda para suelos francos arcillosos o pesados La distancia entre surcos oscila de 075 a 090 mts Y dependiendo del haacutebito de

crecimiento del cultivar a producir se siembra o transplanta a cada lado del camelloacuten o mesa a una distancia de25 a 30 cm entre plantas

En este sistema se deja un camelloacuten melga o surco sin siembra o transplante el cual despueacutes de la segunda fertilizada desapareceraacute porque el mismo se parte (divide) ya sea con tractor o en forma manual y la tierra serviraacute para tapar el fertilizante Tambieacuten se aleja de la planta de los surcos de riego y la mesa praacutecticamente queda de 150 a 180 mts

6-TRASPLANTEEl transplante debe de realizarse cuando las plantitas tengan de cuatro a cinco foliolos (aproximadamente de 15 a 20 centiacutemetros de altura) Esto ocurre entre los 35 y 53 diacuteas despueacutes de la siembra aunque dependiendo de la temperatura ambiental el crecimiento puede ser maacutes raacutepido o maacutes lento y puede que el transplante

Es conveniente suspender el riego de las charolas uno o dos diacuteas antes del transplante para que las plantas tengan un mejor desarrollo de raiacuteces y resistan el cambio al campo Para facilitar el arranque de las plantitas de las charolas hay que darle un riego fuerte el diacutea que se realice el trasplante actividad que se realiza especiacuteficamente en las horas de la tarde

El trasplante debe realizarse preferiblemente en la tarde y en caso de diacuteas soleados se procuraraacute colocar una sombra temporal (3 oacute 4 diacuteas) de aproximadamente 50 para disminuir el riesgo de marchitamiento o estreacutes de agua de las plantas Mientras se arraiga bien la raiacutez (de tres a cinco diacuteas) los riegos deben ser muy frecuentes para evitar la deshidratacioacuten de las plantas Se trata de una hortaliza muy sensible al friacuteo Por ello en las zonas de clima continental hay que esperar hasta bien entrada la primavera para poder plantar al aire libre cuando haya desaparecido el riesgo de heladas

Tras el trasplante algunas veces admiten una poda de la yema central con el fin de que emitan varias ramas laterales y la planta adquiera un gran volumen En invernadero el marco de plantacioacuten maacutes frecuentemente empleado es de 1 metro entre liacuteneas y 50 cm entre plantas aunque cuando se trata de plantas de porte medio y seguacuten el tipo de poda de formacioacuten es posible aumentar la densidad de plantacioacuten a 25-3 plantas por metro cuadrado

RotacioacutenNo debe repetirse en el mismo terreno ni tras otras Solanaacuteceas como tomates berenjenas o patatas porque comparten las mismas enfermedades producidas por hongos del suelo como la Tristeza del pimiento

AbonadoLa fertilizacioacuten contribuye a que las plantas crezcan mejor ayudan a la conservacioacuten de los nutrientes del suelo y hacen que los cultivos dejen mayores ganancias por el alto rendimiento que se puede obtener

Requerimientos NutricionalesEstudios realizados por CATIE (1990) indican que los elementos nutricionales criacuteticos para el cultivo de chile Foacutesforo (P205) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Zinc (Zn) Boro (B) y Nitroacutegeno (N) Todos los elementos son necesarios e indispensables pero el Foacutesforo y el Nitroacutegeno son los elementos con los cuales hay mayor respuesta del cultivo

Con el aporte inicial de estieacutercol o compost es suficiente pero si el suelo es pobre o se busca un mayor rendimiento es posible antildeadir 40 gramos por planta de fertilizante 15-15-15 repartiendo en 2 aplicaciones de 20 gramos cada una durante el ciclo del cultivo

Escardas

Son necesarias las escardas para eliminar las malas hierbas acompantildeadas de recalces sucesivos cubriendo con tierra parte del tronco de la planta El aporcado o recalce es necesario para reforzar la base y favorecer el desarrollo del sistema radicular

RiegoModerado y constante en todas las fases del cultivo a pesar de que aguantan bien una falta puntual de agua

7 TUTOREO PODAS Y DESPUNTEEl tutoreo o guiado de las plantas se iniciaraacute de 15 diacuteas a un mes despueacutes del trasplante (35 a 45 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero) seraacute mediante rafia termofilica o de polipropileno soportada por alambre galvanizado del nuacutemero 10 atadas a las estructuras La labor de tutoreo consistiraacute simplemente en guiar a las plantas a traveacutes de las rafias haciendo descansar el tallo y partes estructurales de la planta asiacute como los racimos

Podas Las podas consisten en la eliminacioacuten manual de los brotes laterales que emiten las plantas cuando eacutestos alcanzan una longitud entre 3 y 5 cm Se inician maacutes o menos a los 60 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero y se continuacutean a intervalos de aproximadamente ocho diacuteas durante 40 diacuteas maacutes No es conveniente dejar crecer maacutes largos los brotes laterales antes de podarlos ya que eso hace maacutes difiacutecil la labor pero sobre todo se debilita el crecimiento de los frutos ya que estos demandan nutrientes y azuacutecares para su crecimiento dejando menos disponibles para el desarrollo de flores y frutos

Poda

La poda del chile se hace para delimitar el nuacutemero de tallos con los que se desarrollaraacute la planta (normalmente 2 oacute 3)El esquema es un tallo principal erecto a partir de cierta altura (cruz) eacutemite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)

En cuanto las plantas ramifican se poda para dejar esas 2 oacute 3 ramas principales quitando tambieacuten las hojas y brotes que queden por debajo de la cruzSe iraacute efectuando tambieacuten la eliminacioacuten de las hojas que empiecen a secarse o de aqueacutellas que presenten alguacuten siacutentoma de enfermedad Al final del ciclo productivo se puede hacer un despuntado de las plantas y aclareo de hojas para facilitar la maduracioacuten de los frutos que quedanFrutos generalmente suelen madurar chicos y son de poco valor comercial pero como tambieacuten demandan azuacutecares compiten con los demaacutes frutos al eliminar los primeros frutos para venta en verde los azuacutecares destinados a ellos se reparten entre los demaacutes frutos favoreciendo un mayor tamantildeo Esta poda puede ser de maacutes valor en las plantas y por lo tanto hacen menos fotosiacutentesis y producen menos azuacutecares por diacutea lo que limita el nuacutemero y tamantildeo de los frutos que pueden producir menos

En cuanto las plantas han alcanzado un cierto grado de desarrollo es necesario ponerles tutores para evitar tanto que se tumben como que se rompan los tallos muy quebradizas en los nudos debido al peso de los frutos Se pueden usar cantildeas

En invernaderos se disponen hilos de rafia horizontalmente y otros verticales que son por donde se va liando la planta conforme van creciendo y asiacute alcanzar 2 m o maacutes de altura

8 MANEJO FITOSANITARIOEl cultivo del chile es afectado por varias plagas y enfermedades Uno de los mayores problemas ha sido su reconocimiento y el abuso del control con plaguicidasPara el control de una plaga es necesario conocer lo siguiente

Fenologiacutea del cultivo que afecta o dantildea

Hospederos alternos Reconocimiento biologiacutea dantildeo e importancia de la plaga se incluyen para ello Estadios del ciclo bioloacutegico del insecto plaga es decir conocer o Estadios de huevo o Estadios de larva o estadios de ninfa o Estadios de pupa o Estadios de adultoTiempo de vida y de transicioacuten entre un estadio y el siguienteEstadio que dantildea al cultivoMeacutetodos de muestreo y niveles criacuteticos que maacutes afecta y forma de control

Aunque la produccioacuten bajo invernadero la situacioacuten es diferente pues como ya se mencionoacute estas estructuras cuando se disentildean apropiadamente permiten la ventilacioacuten pero actuacutean como barrera fiacutesica contra la gran mayoriacutea de los insectos la cubierta del invernadero tambieacuten actuacutea como un escudo que evita dantildeos a las plantas ocasionados por fenoacutemenos como la precipitacioacuten excesiva y el anegamiento del suelo consecuencia de la misma asiacute indirectamente se logra un control de muchas enfermedades que se presentan como consecuencia de esas lluvias que producen heridas en las plantas o que mantienen el follaje mojado o salpicado por lodo el tiempo suficiente para permitir la brotacioacuten de esporas de hongos patoacutegenos

El control de insectos vectores la disminucioacuten de dantildeos mecaacutenicos ocasionados por la lluvia o los vientos fuertes y el mantenimiento del follaje limpio y seco favorecen el control de muchas enfermedades por lo que tambieacuten se reduce notablemente el nuacutemero de aplicaciones de productos quiacutemicos

Por lo anterior se propone que el control de plagas y de varias enfermedades tanto en los semilleros como en los invernaderos sea esencialmente preventivo Que se base principalmente en el uso de mallas antiaacutefidos en las ventanas en dobles puertas para el acceso con tapete sanitario para desinfeccioacuten de zapatos en el control de la velocidad del viento para evitar que se quiebren hojas y tallos y en el mantenimiento del follaje seco y de una humedad relativa media asiacute como tambieacuten cuidar la dispersioacuten de enfermedades por transmisioacuten mecaacutenica a traveacutes de praacutecticas culturales como la poda o los despuntes y a traveacutes de la desinfeccioacuten de las herramientas de trabajo

De cualquier manera es necesario un programa que contemple un miacutenimo de aplicacioacuten preventiva de insecticidas fungicidas y bactericidas principalmente en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas prevalecientes y la edad de la planta En caso de que se presenten insectos plaga dentro del invernadero se preferiraacuten insecticidas del tipo piretroide que son los menos dantildeinos a la salud y no contaminantes del medio ambiente En caso de aparicioacuten de hongos o bacterias se procederaacute a su identificacioacuten en el laboratorio para la aplicacioacuten de fungicidas y bactericidas especiacuteficos de acuerdo al criterio del fitopatoacutelogo quien seraacute el principal responsable del manejo fitosanitario

Hay que subrayar que la inspeccioacuten rutinaria y cuidadosa de las plantas es fundamental para una identificacioacuten precoz y oportuna de plagas y enfermedades lo que permite un control maacutes eficaz y con menos aplicaciones de productos quiacutemicos ya que con la identificacioacuten de una plaga o enfermedad en las primeras fases de dispersioacuten las aplicaciones se pueden hacer localizadas (soacutelo en el aacuterea donde se detectoacute el problema)

Los dantildeos directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse absorbiendo la savia de las hojas Los dantildeos indirectos se deben a la proliferacioacuten de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacioacuten manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas Otros dantildeos indirectos se producen por la transmisioacuten de virus

Control y caracteriacutesticas del Picudo del Chile (Anthonmus eugenii Cano)Su clasificacioacuten Taxonoacutemica es la siguienteClase InsectaOrden ColeopteraFamilia CurculionidaeSub Familia AnthonomidaeGeacutenero AnthonomusEspecie euginii Cano

Su tamantildeo promedio 3 mm Adulto y forma oval color va de caoba oscuro gris brillante estos se posan sobre las yemas florales o los frutos pequentildeos en donde ovipositan Son las larvas las que se alimentan de los frutos pequentildeos y ocasionan el dantildeo afectando tanto la calidad como la cantidad de la cosecha El picudo tiene varios hospederos la berenjena y el macuy y quilete (solanaacuteceas)

Control Cultural

Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dantildeinas Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan como fuente de infestacioacuten Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2 a 3 meses para romper el cielo bioloacutegico del picudo incorporar rastrojos del cultivo anterior y la eliminacioacuten de plantas hospederas como trepadoras y otras solanaacuteceas

Control QuiacutemicoEs el maacutes usado a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los insecticidas y la residualidad en los frutos etcEl insecticida debe aplicarse cuando el umbral econoacutemico lo indique o demande hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta asiacute se disminuye el dantildeo a los insectos beneacuteficos

Los insecticidas maacutes usados para el control

Trips Thrips tabaci y Frankliniella occidentalesHaacutebitosLos adultos miden cerca de 2 mm de largo su cuerpo puede presentar coloraciones amarillas o cafeacute oscuro

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

Se siembra en semillero a cubierto en febrero-marzo a una profundidad de 2-3 mm Evita plantar las semillas muy juntas porque provoca el desarrollo de plantitas deacutebiles y usa vasitos individuales o mejor bandejas de alveolos como el de la fotografiacutea de la izquierda Germinan entre 8 y 20 diacuteas despueacutes

Durante el crecimiento de las plaacutentulas en el invernadero particularmente en los primeros diacuteas de crecimiento es importante evitar la insolacioacuten directa ya eacutesta puede ocasionar dantildeos a la base del tallo y eventualmente la muerte de plaacutentulas pero tambieacuten evitar un sombreado excesivo que ocasionariacutea elongacioacuten y etiolacioacuten y por tanto un debilitamiento de las plaacutentulas Se recomienda por lo tanto un sombreado ligero que evite la radiacioacuten solar directa pero que de un maacuteximo de radiacioacuten difusa (30000 a 50000 luxes de intensidad) esto se puede lograr mejor haciendo sombra parcial con una capa moacutevil de plaacutestico blanco lechoso delgado (puede ser el mismo que es empleado para acolchar) colocado a dos metros de altura y sostenido por la estructura del invernadero El plaacutestico deberaacute colocarse de tal manera que pueda enrollarse y desenrollarse faacutecilmente pues la sombra parcial soacutelo se colocariacutea en los diacuteas despejados y aproximadamente de las 10 AM a las 5 PM

Tambieacuten hay que citar la funcioacuten decorativa de los llamados pimientos o guindillas ornamentales La mayoriacutea de los cultivares son de color rojo o naranja pero tambieacuten se ofrecen variedades blancas amarillas y moradas

4 PREPARACIOacuteN DE SOLUCIONES NUTRITIVAS Y MANEJO DEL RIEGOLa fertilizacioacuten de los cultivos es una labor que se efectuacutea a traveacutes del riego el cual se hace no con agua sola sino con una solucioacuten diluida en la que se aportan todos los nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo oacuteptimo de las plantasCon esas cantidades se obtienen las siguientes concentraciones de cada elemento en g1000 litros nitroacutegeno = 200 foacutesforo 106 potasio 142 calcio 47 magnesio 12 azufre 510 fierro 3 manganeso 05 boro 05 cobre 01 y zinc 01

Aunque el cloro y el molibdeno son elementos esenciales se requieren en tan pequentildea cantidad que con seguridad se encuentran como impurezas en los fertilizantes considerados o en el agua de riego no siendo necesaria su inclusioacuten en la solucioacuten

Aunque la solucioacuten nutritiva anterior se tome como base su concentracioacuten o la de alguno de sus elementos en particular se puede hacer variar en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas la edad de la planta lo cual se haraacute eventualmente a criterio del asesor teacutecnico Por ejemplo para las plaacutentulas en semillero se indicoacute una solucioacuten a la mitad de la concentracioacuten normal es decir la mitad de la cantidad de los fertilizantes sentildealados en el Cuadro diluidos en la misma cantidad de agua

Durante las dos uacuteltimas semanas de cosecha se recomienda regar con una solucioacuten donde soacutelo se mantenga el sulfato de potasio y la mitad de concentracioacuten de nitrato de calcioPara preparar la solucioacuten nutritiva se procede de la siguiente maneraSe llena con agua la cisterna hasta el 50 a 75 de su capacidad totalSe pesa la cantidad requerida de cada fertilizante por separado en funcioacuten del volumen de la cisterna

Cada fertilizante por separado se puede diluir en un tambo de 200 litros se deja reposar y se agrega a la cisterna sin los sedimentos (que normalmente son impurezas insolubles) Hay que tomar en cuenta sin embargo que algunos fertilizantes como el sulfato de potasio son menos solubles por lo que la cantidad necesaria para la cisterna no se diluiraacute de una sola vez en el tambo requiriendo agregar maacutes agua despueacutes de hacer un vaciado del mismo (unos 3 a 4 llenados de agua del bote o bien diluir una cuarta parte de la cantidad necesaria para la cisterna por cada bote de 200 litros de agua) Todos los micronutrientes se pueden mezclar en un solo tambo

Especiacuteficamente al diluir el nitrato de calcio y dejar reposar se forma en la superficie una capa de grasa que hay que eliminar antes de vaciar a la cisterna

Se termina de llenar la cisterna con agua hasta el 100 de la capacidad considerada

Se eliminan los sedimentos dejados en los botes de 200 litros quedando listos para la proacutexima preparacioacuten

La solucioacuten nutritiva se empezaraacute a aplicar mediante un sistema de riego por microaspersioacuten desde el momento de la emergencia de las plaacutentulas en el semillero en la cantidad suficiente para mantener huacutemedo el sustrato A partir del trasplante se irrigaraacute por goteo diariamente con solucioacuten a una dosis de 5 a 10 litros por msup2 por diacutea (dependiendo de las condiciones climaacuteticas la edad de la planta y la especie) Esta dosis se programaraacute preferentemente en dos riegos el primero entre las 10 y las 11 y el segundo entre las 14 y las 15 horas Para evitar acumulacioacuten de sales los domingos se irrigaraacute con agua sola

El tiempo de riego para dar los 5 a 10 litros por m2 por diacutea se obtiene mediante el aforo perioacutedico del gasto de solucioacuten por emisor considerando el nuacutemero de emisores por m2 El reloj programador de los riegos es de seis estaciones y estaacute conectado a seis vaacutelvulas solenoides una para cada uno de los seis invernaderos del moacutedulo de tal manera que se abre una sola vaacutelvula por vez se va irrigando automaacuteticamente un invernadero tras otro

Este aparato se calibra al amanecer del diacutea previo a la primer determinacioacuten saturando su sustrato con solucioacuten y dejando drenar libremente toda la excedente tambieacuten a las tinas se les da un riego pesado para lograr que eacutestas alcancen su capacidad de retencioacuten De las 8 a 9 de la mantildeana del diacutea siguiente se hace la determinacioacuten colocando la cubeta en alto con 10 litros de solucioacuten para forzar el riego por goteo se recoge la solucioacuten que drena y por

diferencia se determina la solucioacuten retenida que equivale a la solucioacuten evapotranspirada el diacutea anterior por las plantas en ese volumen o en esa superficie de sustrato (se puede calcular por superficie ya que la profundidad de sustrato es la misma en las tinas que en el dispositivo)

Asiacute si el dispositivo tiene 072 m2 de superficie y se retuvieron 4 litros de solucioacuten equivale a que por cada m2 de tina se evapotransipiraron el diacutea anterior (4 x 1) 072= 555 litrosm2 y esa seriacutea la cantidad de solucioacuten a aplicar en este diacutea aunque normalmente se considera un margen de seguridad antildeadiendo un 10 a 15 maacutes lo que para nuestro ejemplo equivaldriacutea a regar con 6 a 65 litros ese diacutea Entonces el riego de cada moacutedulo de seis invernaderos se programariacutea para ese diacutea promediando las mediciones de los doce lisiacutemetros maacutes un 10 Para ello se hariacutea la programacioacuten a traveacutes del reloj controlador sabiendo de antemano los minutos necesarios de riego para dar un determinado gasto por m2

Como los fertilizantes se aplican a las raiacuteces de la planta mediante el sistema de riego por goteo se hace necesario llevar un programa de limpieza y mantenimiento de filtros liacuteneas regantes y goteros por lo cual es recomendable lavar filtros cada semana Cada quince diacuteas se recomienda lavar las cintas de goteo con una solucioacuten aacutecida (pH 4) constituida por aacutecido niacutetrico o sulfuacuterico y agua Esta solucioacuten se aplica como un riego normal pero al final se hace pasar agua sola para diluir el aacutecido en el sustrato y no afectar a las raiacuteces de las plantas

5 NUTRICIOacuteN DEL CULTIVOa)-NitroacutegenoEl nitroacutegeno orgaacutenico generalmente constituye del 15 al 5 de la materia seca de los cultivos vegetales sanos Forma parte esencial de las moacuteleculas de proteiacutenas de las que constituye en promedio el 17 de su peso total Es tambieacuten un constituyente primario de los aacutecidos nucleacuteicos y de varios otros compuestos importantes en el metabolismo como la clorofila y otros pigmentos las amidas las hormonas y los alcaloides Dentro de cierto rango y en ausencia de factores limitantes hay una relacioacuten directa entre la cantidad de nitroacutegeno en las hojas con la cantidad de clorofila y con la tasa de fotosiacutentesis y tambieacuten entre contenido de nitroacutegeno y tasa de crecimiento vegetativo

Los siacutentomas de deficiencia se observan primero en las hojas maacutes viejas la razoacuten es que el nitroacutegeno orgaacutenico tiene una gran movilidad dentro de la planta lo que le permite transferirse dentro de las plantas de las partes maacutes viejas a las maacutes nuevas

b)-FoacutesforoLos requerimientos de foacutesforo para el crecimiento oacuteptimo estaacuten en el rango de 03- 05 del peso seco de la planta durante las etapas vegetativas de crecimiento

La funcioacuten del foacutesforo como constituyente de estructuras macromoleculares es maacutes prominente en aacutecidos nucleacuteicos Como se sabe las unidades de la moleacutecula de ADN son los acarreadores de informacioacuten geneacutetica y las unidades de ARN son las estructuras responsables de la traduccioacuten de la informacioacuten geneacutetica En ambos el fosfato forma un puente entre las unidades de ribonocleoacutesidos para formar dichas macromoleacuteculas

Las plantas que sufren de deficiencia de foacutesforo exhiben un crecimiento retardado y a menudo se observa una coloracioacuten rojiza en las nervaduras del enveacutes o en todo el enveacutes de las hojas por un incremento en la formacioacuten de antocianina

Las plantas deficientes en foacutesforo a menudo tienen un color verde maacutes oscuro (verde azulado) que las plantas normales debido a que la elongacioacuten de las ceacutelulas de las hojas se inhibe maacutes que la formacioacuten de clorofila en consecuencia el contenido de clorofila por unidad de aacuterea foliar es mas alta aunque la eficiencia fotosinteacutetica por unidad de clorofila es maacutes baja

El contenido necesario de potasio para un oacuteptimo crecimiento oscila entre un 2 a un 5 del peso seco de oacuterganos vegetativos frutos jugosos o tubeacuterculos Se requieren altas concentraciones de K+ en el citosol y en los cloroplastos para neutralizar los aacutecidos

orgaacutenicos y los aniones inorgaacutenicos solubles y los aniones macromoleculares orgaacutenicos para estabilizar y mantener el pH alrededor de 7 a 75 que es el oacuteptimo para las reacciones enzimaacuteticas en estos compartimentos

El inicio de una deficiencia de este nutrimento puede ser difiacutecil de reconocer por la falta de una sintomatologiacutea especiacutefica visible Debido a la gran movilidad del K+ los primeros siacutentomas visibles son el amarillamiento y luego el quemado (necrosis) de las puntas y maacutergenes de las hojas viejas (la sintomatologiacutea va procediendo de los bordes hacia el centro) para posteriormente irse extendiendo hacia las joacutevenes En algunos casos se puede observar tambieacuten el enrollamiento de las hojas hacia arriba (en forma de cuchara)

Plantas deficientes en K+ muestran una acumulacioacuten de azuacutecares solubles y disminucioacuten en la cantidad de almidoacuten y celulosas ya que se inhibe la actividad de enzima como el almidoacuten sintetasa la piruvato kinasa y la 6-fosfofructo kinasa

Debido a la inhibicioacuten de la lignificacioacuten las paredes celulares de la epidermis y de las fibras de los haces vasculares se quedan delgadas lo que hace a la planta sensible al acame y a los estreses ambientales (friacuteo calor sequiacutea plagas y enfermedades)

d)-AzufreEn plantas sanas el azufre constituye del 01 al 05 del peso seco total Es un componente de los aminoaacutecidos cisteiacutena y metionina y en consecuencia de la gran mayoriacutea de las proteiacutenas Estos dos aminoaacutecidos son precursores de otros compuestos que contienen azufre como con enzimas y productos secundarios de plantas El azufre es un constituyente estructural de estos compuestos (por ejemplo R-C-S-C-R) o actuacutea como grupo funcional (por ejemplo R-SH) directamente envuelto en reacciones metaboacutelicas

La deficiencia de azufre es muy difiacutecil de observar ya que ademaacutes de ser un elemento abundante en la mayoriacutea de los suelos muchos de los fertilizantes usados para abastecer otro nutrimento lo contienen en cantidades suficientes La inhibicioacuten de la siacutentesis de

proteiacutenas durante la deficiencia de azufre conduce a una clorosis generalizada como sucede con la deficiencia de nitroacutegeno pero por tratarse de un elemento poco moacutevil empieza en las hojas joacutevenes

En hojas verdes la mayoriacutea de las proteiacutenas se localizan en los cloroplastos donde las moleacuteculas de clorofila comprenden grupos prosteacuteticos del complejo cromoproteacuteico por lo tanto en plantas con deficiencia de azufre el contenido de clorofila disminuye tambieacuten La clorosis empieza generalmente en las nervaduras mientras que el resto de la hoja todaviacutea se ve verde Eventualmente las hojas joacutevenes se pueden curvar hacia abajo El sistema radical tiende a ramificarse profusamente

e)-CalcioEl contenido de calcio en las plantas variacutea entre 01 y 5 del peso seco dependiendo de las condiciones de crecimiento la especie de que se trate y el oacutergano de la planta Auacuten en altas concentraciones el calcio no es toacutexico para la planta y es muy efectivo como detoxificante de otros elementos minerales presentes en altas concentraciones en las plantas

El Ca++ tambieacuten se concentra en la superficie externa de la membrana plasmaacutetica donde cumple funciones esenciales como la estabilidad y la regulacioacuten de la permeabilidad de dicha membrana mediante su actuacioacuten como puente de unioacuten entre grupos fosfato o carboxilo de los fosfoliacutepidos y proteiacutenas

Debido a su implicacioacuten en los procesos de divisioacuten celular la deficiencia de calcio produce la detencioacuten del crecimiento y la deformacioacuten de las yemas terminales tanto de la parte aeacuterea como de la raiacutez

f)-MagnesioEl promedio de magnesio para un oacuteptimo crecimiento se situacutea entre 05 y 1 de la materia seca total de la planta

La funcioacuten maacutes conocida del Mg++ es su papel como aacutetomo central en la moleacutecula de clorofila En las hojas verdes sin embargo soacutelo una pequentildea proporcioacuten del total de magnesio esta unido a la clorofila y auacuten bajo una severa deficiencia de magnesio este valor no sobrepasa el 25 del total Una proporcioacuten del 20 del Mg++ de las hojas estaacute localizado en los cloroplastos que ocupan solo 5 del volumen total lo que indica una concentracioacuten muy alta de Mg++ en este compartimento Se requieren altas concentraciones de Mg++ y K+ en los cloroplastos y el citoplasma para mantener un pH alto entre 65 y 75 comparado con el pH maacutes bajo de la vacuola (entre 5 y 6)

Los primeros siacutentomas de deficiencia se observan en las hojas viejas y consisten en un moteado amarillento entre las nervaduras mientras los bordes y nervaduras permanecen verdes El amarillamiento es producto de una menor cantidad de clorofila en las hojas causado tanto por la inhibicioacuten en la siacutentesis de proteiacutenas como por la falta de Mg++ para su incorporacioacuten en las moleacuteculas de clorofila Conforme se agudiza la deficiencia el amarillamiento va progresando hacia las hojas joacutevenes

Hay acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas viejas indicando que la fotosiacutentesis es menos inhibida que la degradacioacuten del almidoacuten en los cloroplastos el transporte de azuacutecares dentro de las ceacutelulas y el cargado del floema que son procesos donde hay fosfatasas que son inhibidas por la ausencia de Mg++ La acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas puede causar su enrollamiento hacia arriba (del haz hacia el enveacutes Las deficiencias de Mg++ pueden ser causadas por una nutricioacuten excesiva en NH4 + K+ o Ca++

g)-FierroEs constituyente (grupo prosteacutetico) de enzimas esenciales en el metabolismo como los fitocromos que juegan un papel preponderante en los sistemas de oxido reduccioacuten tanto de los cloroplastos como de las mitocondrias Otras hemoproteinas son la catalasa y las peroxidasas que ayudan a eliminar radicales de oxiacutegeno reducido potencialmente toacutexica para las membranas de los cloroplastos Tambieacuten forma parte de algunas proteiacutenas azufradas de las cuales la maacutes importante por su papel en la fotosiacutentesis en la asimilacioacuten del nitroacutegeno y en otros procesos metaboacutelicos de transferencia de electrones es la ferredoxina

El nivel criacutetico de deficiencia de fierro en hojas es de 50 a 150 mg kg-1 de peso seco Por ser relativamente inmoacutevil y un componente esencial para la siacutentesis de clorofila la deficiencia de fierro se presenta inicialmente como un amarillamiento de las hojas maacutes joacutevenes (incluso las que apenas van apareciendo) permaneciendo verdes las nervaduras dando una apariencia reticulada posteriormente toda la hoja (incluyendo las nervaduras) se torna amarillo blancuzca y finalmente aparecen zonas necroacuteticas A medida que se prolonga la deficiencia el amarillamiento y la posterior necrosis se van extendiendo hacia las hojas viejas

En raiacuteces la deficiencia provoca cambios morfoloacutegicos como la inhibicioacuten de la elongacioacuten el aumento en el diaacutemetro de las zonas apicales y la formacioacuten de abundantes pelos radicales La deficiencia de fierro es un problema serio en suelos calcaacutereos En soluciones nutritivas hidropoacutenicas la deficiencia se puede presentar principalmente por la elevacioacuten del pH (que provoca su precipitacioacuten con fosfatos) o por elevadas concentraciones de manganeso elemento con el que presenta reacciones de antagonismo

h)-ManganesoLa funcioacuten maacutes estudiada del Mn++ es su papel esencial en la fotoacutelisis del agua en el proceso fotosinteacutetico (reaccioacuten de Hill)

i)-BoroParece ser que el boro puede sustituir al calcio en ciertas funciones (o tiene algunas funciones parecidas al calcio) sobre todo en la regulacioacuten de la siacutentesis y la estabilizacioacuten de ciertos constituyentes de las paredes celulares e incluso de las membranas plasmaacuteticasSe ha establecido que el boro juega un papel importante en la elongacioacuten celular y tambieacuten tiene influencia en el proceso de divisioacuten probablemente porque su deficiencia inhibe la siacutentesis de aacutecidos nucleacuteicos Se ha observado que la siacutentesis de uracilo se ve particularmente afectada en ausencia de boro

El boro parece estar implicado tambieacuten en la siacutentesis de citocininas en la raiacutez y en su exportacioacuten a la parte aeacuterea El boro estaacute implicado en la generacioacuten y viabilidad del polen asiacute como en el crecimiento del tubo poliacutenico El efecto maacutes notable y grave de su deficiencia es la muerte de los aacutepices de crecimiento adquiriendo el conjunto de las hojas maacutes joacutevenes un aspecto arrosetado Las hojas palidecen se tornan quebradizas con puntos necroacuteticos y pueden engrosarse de 15 a 3 veces maacutes de lo normal Eventualmente las hojas

maduras se pueden enrollar hacia arriba (forma de cuchara) Los tejidos internos en los tallos de varias especies suelen desintegrarse o decolorarse

La deficiencia de boro es un desorden nutricional bastante extendido en los campos agriacutecolas En suelos donde llueve mucho el boro puede ser lavado Por otro lado su disponibilidad puede disminuir con pH alto particularmente en suelos calcaacutereos Su disponibilidad tambieacuten puede disminuir bajo condiciones de sequiacutea debido a una disminucioacuten en la movilidad del boro por flujo de masas hacia las raiacuteces

j)-CobreEl cobre es necesario para la siacutentesis de lignina En plantas deficientes se inhibe el proceso de lignificacioacuten Incluso los vasos de xilema pueden presentar una lignificacioacuten insuficiente estaacute inhibicioacuten se relaciona con el papel de la fenolasa y laccasa (enzimas con cobre) sobre los precursores de la biosiacutentesis de lignina

La inhibicioacuten de la lignificacioacuten puede afectar tambieacuten el amarre de frutos debido a que para que el polen se desprenda de los estambres y pueda fertilizar los ovarios es necesario que se de la lignificacioacuten de las paredes celulares de dichos estambres La deficiencia de cobre ocasiona tambieacuten esterilidad del polen ya que afecta negativamente el proceso de microsporogeacutenesis

El siacutentoma tiacutepico de una deficiencia de cobre es la detencioacuten del proceso de lignificacioacuten lo que se expresa a nivel macroscoacutepico como una distorsioacuten caracteriacutestica de las hojas joacutevenes y eventualmente como doblamiento y enrollamiento de tallos

TAXONOMIacuteA Y MORFOLOGIacuteA-Familia Solanaceae-Especie Capsicum annuum L-Planta herbaacutecea perenne con ciclo de cultivo anual de porte variable entre los 05 metros y maacutes de 1 metro-Sistema radicular pivotante y profundo (dependiendo de la profundidad y textura del suelo) con numerosas raiacuteces adventicias que horizontalmente pueden alcanzar una longitud comprendida entre 50 centiacutemetros y 60 centiacutemetros-Tallo principal de crecimiento limitado y erecto A partir de cierta altura (ldquocruzrdquo) emite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose de forma dicotoacutemica hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)-Hoja entera lampintildea y lanceolada con un aacutepice muy pronunciado (acuminado) y un peciacuteolo largo y poco aparente El haz es glabro (liso y suave al tacto) y de color verde maacutes o menos intenso (dependiendo de la variedad) y brillante El nervio principal parte de la base de la hoja como una prolongacioacuten del peciacuteolo del mismo modo que las nerviaciones secundarias que son pronunciadas y llegan casi al borde de la hoja La insercioacuten de las hojas en el tallo tiene lugar de forma alterna y su tamantildeo es variable en funcioacuten de la variedad existiendo cierta correlacioacuten entre el tamantildeo de la hoja adulta y el peso medio del fruto

-Flor las flores aparecen solitarias en cada nudo del tallo con insercioacuten en las axilas de las hojas Son pequentildeas y constan de una corola blanca La polinizacioacuten es autoacutegama aunque puede presentarse un porcentaje de alogamia que no supera el 10-Fruto baya hueca semicartilaginosa y deprimida de color variable (verde rojo amarillo naranja violeta o blanco) algunas variedades van pasando del verde al anaranjado y al rojo a medida que van madurando Su tamantildeo es variable pudiendo pesar desde escasos gramos hasta maacutes de 500 gramos-Semilla las semillas se encuentran insertas en una placenta coacutenica de disposicioacuten central Son redondeadas ligeramente reniformes de color amarillo paacutelido y longitud variable entre 3 y 5 centiacutemetros de longitud se insertan sobre una placenta coacutenica de disposicioacuten central y son de un color amarillo paacutelido En un gramo pueden contener entre 150 y 200 semillas y su poder germinativo es de tres a cuatro antildeos (Maroto 1986)

4 FENOLOGIacuteALa mayoriacutea de los procesos fisioloacutegicos que se realizan para el crecimiento y desarrollo de las plantas estaacuten fuertemente ligados a la temperatura en teacuterminos generales la temperatura ejerce su influencia principal controlando la proporcioacuten de reacciones dentro de la planta La solubilidad de minerales la absorcioacuten de agua nutrimentos y gases asiacute como varios procesos de difusioacuten que ocurren dentro de la planta dependen tambieacuten de la temperatura (Ortiacutez 1987) El conocimiento sobre prediccioacuten adecuada de cosechas y del desarrollo de diversos cultivos han sido ampliamente usadas para mejora de su productividad al tener informacioacuten para programar cosechas muacuteltiples actividades de manejo de pestes y de mano de obra y maquinaria

3 FACTORES CLIMAacuteTICOSEl ciclo vegetativo de esta planta depende de las variedades de la temperatura en las diferentes eacutepocas (germinacioacuten floracioacuten maduracioacuten) de la duracioacuten del diacutea y de la intensidad luminosa El chile necesita una temperatura media diaria de 25degC Debajo de 13deg C el crecimiento es malo y con 10degC el desarrollo del cultivo se paraliza Con temperaturas superiores a los 35degC la fructificacioacuten es muy deacutebil o nula sobre todo si el aire es seco

El manejo racional de los factores climaacuteticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuacioacuten sobre uno de estos incide sobre el resto

-Temperatura es una planta exigente en temperatura (maacutes que el tomate y menos que la berenjena)

Los saltos teacutermicos (diferencia de temperatura entre la maacutexima diurna y la miacutenima nocturna) ocasionan desequilibrios vegetativosLa coincidencia de bajas temperaturas durante el desarrollo del botoacuten floral (entre 15 y 10ordmC) da lugar a la formacioacuten de flores con alguna de las siguientes anomaliacuteas peacutetalos curvados y sin desarrollar formacioacuten de muacuteltiples ovarios que pueden evolucionar a frutos distribuidos alrededor del principal acortamiento de estambres y de pistilo engrosamiento de ovario y pistilo fusioacuten de anteras etc

Las bajas temperaturas tambieacuten inducen la formacioacuten de frutos de menor tamantildeo que pueden presentar deformaciones reducen la viabilidad del polen y favorecen la formacioacuten de frutos partenocaacuterpicos Villarnau y Gonzaacuteles (1999)

SUELOSEl cultivo del chile se adapta a diferentes tipos de suelo pero prefiere suelos profundos de 30 a 60 centiacutemetros de profundidad de ser posible francos arenosos franco limosos o franco arcillosos con alto contenido de materia orgaacutenica y que sean bien drenadosEl chile se adapta y desarrolla en suelos con pH desde 65 a 70 aunque hay que considerar que en suelos con pH de 55 hay necesidad de hacer enmiendas Por abajo o arriba de los valores indicados no es recomendable su siembra porque afecta la disponibilidad de los nutrientesEs muy importante conocer y considerar el pH del suelo porque indica los rangos para el buen uso y asimilacioacuten de los fertilizantes y especialmente cuando sean de origen nitrogenado

5 PLANIFICACION DE LA SIEMBRAEn la planificacioacuten de siembra del cultivo de chile se necesita conocer su capacidad productiva tolerancia o resistencia a enfermedades haacutebito de crecimiento ciclo comprendido de siembra o cosecha sistema de conduccioacuten y siembra (surco simple oacute doble) eacutepoca de siembraCon riego se puede sembrar todo el antildeo se debe tener mucho cuidado con las heladas en zonas altas y en climas templados o friacuteos efectos de altas temperaturas y eacutepoca del antildeo (seco o lluvioso)

PREPARACION DEL CAMPO DEFINITIVOSeleccioacuten del Campo DefinitivoEs recomendable que el terreno en que se efectuaraacute el trasplante posea suelo profundo y para evitar problemas de enfermedades las siembras inmediatas hayan sido gramiacuteneas (maiacutez o sorgo) o leguminosas (frijol soya etc) Esto es importante puesto que la rotacioacuten de cultivos ayuda a prevenir el ataque de plagas enfermedades y a evitar el agotamiento del suelo

Preparacioacuten del TerrenoLa preparacioacuten del terreno definitivo hay que realizarla durante la eacutepoca en que las plantitas estaacuten en el semillero Para sembrar chile hay que preparar bien el campo definitivo es decir que quede un suelo bien suelto mullido y nivelado

Surco SencilloDe acuerdo al haacutebito de crecimiento del cultivar a sembrar se podraacute usar las siguientes distancias entre plantas y surcos Ver figura17

En este sistema el chile se siembra o transplanta a un solo lado del camelloacuten o surco El uacutenico cuidado que debe de tenerse es sembrar el cultivo en el costado del camelloacuten melga o surco que se humedezca

Surco DobleEste sistema de siembra o transplante de chile se recomienda para suelos francos arcillosos o pesados La distancia entre surcos oscila de 075 a 090 mts Y dependiendo del haacutebito de

crecimiento del cultivar a producir se siembra o transplanta a cada lado del camelloacuten o mesa a una distancia de25 a 30 cm entre plantas

En este sistema se deja un camelloacuten melga o surco sin siembra o transplante el cual despueacutes de la segunda fertilizada desapareceraacute porque el mismo se parte (divide) ya sea con tractor o en forma manual y la tierra serviraacute para tapar el fertilizante Tambieacuten se aleja de la planta de los surcos de riego y la mesa praacutecticamente queda de 150 a 180 mts

6-TRASPLANTEEl transplante debe de realizarse cuando las plantitas tengan de cuatro a cinco foliolos (aproximadamente de 15 a 20 centiacutemetros de altura) Esto ocurre entre los 35 y 53 diacuteas despueacutes de la siembra aunque dependiendo de la temperatura ambiental el crecimiento puede ser maacutes raacutepido o maacutes lento y puede que el transplante

Es conveniente suspender el riego de las charolas uno o dos diacuteas antes del transplante para que las plantas tengan un mejor desarrollo de raiacuteces y resistan el cambio al campo Para facilitar el arranque de las plantitas de las charolas hay que darle un riego fuerte el diacutea que se realice el trasplante actividad que se realiza especiacuteficamente en las horas de la tarde

El trasplante debe realizarse preferiblemente en la tarde y en caso de diacuteas soleados se procuraraacute colocar una sombra temporal (3 oacute 4 diacuteas) de aproximadamente 50 para disminuir el riesgo de marchitamiento o estreacutes de agua de las plantas Mientras se arraiga bien la raiacutez (de tres a cinco diacuteas) los riegos deben ser muy frecuentes para evitar la deshidratacioacuten de las plantas Se trata de una hortaliza muy sensible al friacuteo Por ello en las zonas de clima continental hay que esperar hasta bien entrada la primavera para poder plantar al aire libre cuando haya desaparecido el riesgo de heladas

Tras el trasplante algunas veces admiten una poda de la yema central con el fin de que emitan varias ramas laterales y la planta adquiera un gran volumen En invernadero el marco de plantacioacuten maacutes frecuentemente empleado es de 1 metro entre liacuteneas y 50 cm entre plantas aunque cuando se trata de plantas de porte medio y seguacuten el tipo de poda de formacioacuten es posible aumentar la densidad de plantacioacuten a 25-3 plantas por metro cuadrado

RotacioacutenNo debe repetirse en el mismo terreno ni tras otras Solanaacuteceas como tomates berenjenas o patatas porque comparten las mismas enfermedades producidas por hongos del suelo como la Tristeza del pimiento

AbonadoLa fertilizacioacuten contribuye a que las plantas crezcan mejor ayudan a la conservacioacuten de los nutrientes del suelo y hacen que los cultivos dejen mayores ganancias por el alto rendimiento que se puede obtener

Requerimientos NutricionalesEstudios realizados por CATIE (1990) indican que los elementos nutricionales criacuteticos para el cultivo de chile Foacutesforo (P205) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Zinc (Zn) Boro (B) y Nitroacutegeno (N) Todos los elementos son necesarios e indispensables pero el Foacutesforo y el Nitroacutegeno son los elementos con los cuales hay mayor respuesta del cultivo

Con el aporte inicial de estieacutercol o compost es suficiente pero si el suelo es pobre o se busca un mayor rendimiento es posible antildeadir 40 gramos por planta de fertilizante 15-15-15 repartiendo en 2 aplicaciones de 20 gramos cada una durante el ciclo del cultivo

Escardas

Son necesarias las escardas para eliminar las malas hierbas acompantildeadas de recalces sucesivos cubriendo con tierra parte del tronco de la planta El aporcado o recalce es necesario para reforzar la base y favorecer el desarrollo del sistema radicular

RiegoModerado y constante en todas las fases del cultivo a pesar de que aguantan bien una falta puntual de agua

7 TUTOREO PODAS Y DESPUNTEEl tutoreo o guiado de las plantas se iniciaraacute de 15 diacuteas a un mes despueacutes del trasplante (35 a 45 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero) seraacute mediante rafia termofilica o de polipropileno soportada por alambre galvanizado del nuacutemero 10 atadas a las estructuras La labor de tutoreo consistiraacute simplemente en guiar a las plantas a traveacutes de las rafias haciendo descansar el tallo y partes estructurales de la planta asiacute como los racimos

Podas Las podas consisten en la eliminacioacuten manual de los brotes laterales que emiten las plantas cuando eacutestos alcanzan una longitud entre 3 y 5 cm Se inician maacutes o menos a los 60 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero y se continuacutean a intervalos de aproximadamente ocho diacuteas durante 40 diacuteas maacutes No es conveniente dejar crecer maacutes largos los brotes laterales antes de podarlos ya que eso hace maacutes difiacutecil la labor pero sobre todo se debilita el crecimiento de los frutos ya que estos demandan nutrientes y azuacutecares para su crecimiento dejando menos disponibles para el desarrollo de flores y frutos

Poda

La poda del chile se hace para delimitar el nuacutemero de tallos con los que se desarrollaraacute la planta (normalmente 2 oacute 3)El esquema es un tallo principal erecto a partir de cierta altura (cruz) eacutemite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)

En cuanto las plantas ramifican se poda para dejar esas 2 oacute 3 ramas principales quitando tambieacuten las hojas y brotes que queden por debajo de la cruzSe iraacute efectuando tambieacuten la eliminacioacuten de las hojas que empiecen a secarse o de aqueacutellas que presenten alguacuten siacutentoma de enfermedad Al final del ciclo productivo se puede hacer un despuntado de las plantas y aclareo de hojas para facilitar la maduracioacuten de los frutos que quedanFrutos generalmente suelen madurar chicos y son de poco valor comercial pero como tambieacuten demandan azuacutecares compiten con los demaacutes frutos al eliminar los primeros frutos para venta en verde los azuacutecares destinados a ellos se reparten entre los demaacutes frutos favoreciendo un mayor tamantildeo Esta poda puede ser de maacutes valor en las plantas y por lo tanto hacen menos fotosiacutentesis y producen menos azuacutecares por diacutea lo que limita el nuacutemero y tamantildeo de los frutos que pueden producir menos

En cuanto las plantas han alcanzado un cierto grado de desarrollo es necesario ponerles tutores para evitar tanto que se tumben como que se rompan los tallos muy quebradizas en los nudos debido al peso de los frutos Se pueden usar cantildeas

En invernaderos se disponen hilos de rafia horizontalmente y otros verticales que son por donde se va liando la planta conforme van creciendo y asiacute alcanzar 2 m o maacutes de altura

8 MANEJO FITOSANITARIOEl cultivo del chile es afectado por varias plagas y enfermedades Uno de los mayores problemas ha sido su reconocimiento y el abuso del control con plaguicidasPara el control de una plaga es necesario conocer lo siguiente

Fenologiacutea del cultivo que afecta o dantildea

Hospederos alternos Reconocimiento biologiacutea dantildeo e importancia de la plaga se incluyen para ello Estadios del ciclo bioloacutegico del insecto plaga es decir conocer o Estadios de huevo o Estadios de larva o estadios de ninfa o Estadios de pupa o Estadios de adultoTiempo de vida y de transicioacuten entre un estadio y el siguienteEstadio que dantildea al cultivoMeacutetodos de muestreo y niveles criacuteticos que maacutes afecta y forma de control

Aunque la produccioacuten bajo invernadero la situacioacuten es diferente pues como ya se mencionoacute estas estructuras cuando se disentildean apropiadamente permiten la ventilacioacuten pero actuacutean como barrera fiacutesica contra la gran mayoriacutea de los insectos la cubierta del invernadero tambieacuten actuacutea como un escudo que evita dantildeos a las plantas ocasionados por fenoacutemenos como la precipitacioacuten excesiva y el anegamiento del suelo consecuencia de la misma asiacute indirectamente se logra un control de muchas enfermedades que se presentan como consecuencia de esas lluvias que producen heridas en las plantas o que mantienen el follaje mojado o salpicado por lodo el tiempo suficiente para permitir la brotacioacuten de esporas de hongos patoacutegenos

El control de insectos vectores la disminucioacuten de dantildeos mecaacutenicos ocasionados por la lluvia o los vientos fuertes y el mantenimiento del follaje limpio y seco favorecen el control de muchas enfermedades por lo que tambieacuten se reduce notablemente el nuacutemero de aplicaciones de productos quiacutemicos

Por lo anterior se propone que el control de plagas y de varias enfermedades tanto en los semilleros como en los invernaderos sea esencialmente preventivo Que se base principalmente en el uso de mallas antiaacutefidos en las ventanas en dobles puertas para el acceso con tapete sanitario para desinfeccioacuten de zapatos en el control de la velocidad del viento para evitar que se quiebren hojas y tallos y en el mantenimiento del follaje seco y de una humedad relativa media asiacute como tambieacuten cuidar la dispersioacuten de enfermedades por transmisioacuten mecaacutenica a traveacutes de praacutecticas culturales como la poda o los despuntes y a traveacutes de la desinfeccioacuten de las herramientas de trabajo

De cualquier manera es necesario un programa que contemple un miacutenimo de aplicacioacuten preventiva de insecticidas fungicidas y bactericidas principalmente en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas prevalecientes y la edad de la planta En caso de que se presenten insectos plaga dentro del invernadero se preferiraacuten insecticidas del tipo piretroide que son los menos dantildeinos a la salud y no contaminantes del medio ambiente En caso de aparicioacuten de hongos o bacterias se procederaacute a su identificacioacuten en el laboratorio para la aplicacioacuten de fungicidas y bactericidas especiacuteficos de acuerdo al criterio del fitopatoacutelogo quien seraacute el principal responsable del manejo fitosanitario

Hay que subrayar que la inspeccioacuten rutinaria y cuidadosa de las plantas es fundamental para una identificacioacuten precoz y oportuna de plagas y enfermedades lo que permite un control maacutes eficaz y con menos aplicaciones de productos quiacutemicos ya que con la identificacioacuten de una plaga o enfermedad en las primeras fases de dispersioacuten las aplicaciones se pueden hacer localizadas (soacutelo en el aacuterea donde se detectoacute el problema)

Los dantildeos directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse absorbiendo la savia de las hojas Los dantildeos indirectos se deben a la proliferacioacuten de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacioacuten manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas Otros dantildeos indirectos se producen por la transmisioacuten de virus

Control y caracteriacutesticas del Picudo del Chile (Anthonmus eugenii Cano)Su clasificacioacuten Taxonoacutemica es la siguienteClase InsectaOrden ColeopteraFamilia CurculionidaeSub Familia AnthonomidaeGeacutenero AnthonomusEspecie euginii Cano

Su tamantildeo promedio 3 mm Adulto y forma oval color va de caoba oscuro gris brillante estos se posan sobre las yemas florales o los frutos pequentildeos en donde ovipositan Son las larvas las que se alimentan de los frutos pequentildeos y ocasionan el dantildeo afectando tanto la calidad como la cantidad de la cosecha El picudo tiene varios hospederos la berenjena y el macuy y quilete (solanaacuteceas)

Control Cultural

Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dantildeinas Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan como fuente de infestacioacuten Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2 a 3 meses para romper el cielo bioloacutegico del picudo incorporar rastrojos del cultivo anterior y la eliminacioacuten de plantas hospederas como trepadoras y otras solanaacuteceas

Control QuiacutemicoEs el maacutes usado a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los insecticidas y la residualidad en los frutos etcEl insecticida debe aplicarse cuando el umbral econoacutemico lo indique o demande hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta asiacute se disminuye el dantildeo a los insectos beneacuteficos

Los insecticidas maacutes usados para el control

Trips Thrips tabaci y Frankliniella occidentalesHaacutebitosLos adultos miden cerca de 2 mm de largo su cuerpo puede presentar coloraciones amarillas o cafeacute oscuro

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

Tambieacuten hay que citar la funcioacuten decorativa de los llamados pimientos o guindillas ornamentales La mayoriacutea de los cultivares son de color rojo o naranja pero tambieacuten se ofrecen variedades blancas amarillas y moradas

4 PREPARACIOacuteN DE SOLUCIONES NUTRITIVAS Y MANEJO DEL RIEGOLa fertilizacioacuten de los cultivos es una labor que se efectuacutea a traveacutes del riego el cual se hace no con agua sola sino con una solucioacuten diluida en la que se aportan todos los nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo oacuteptimo de las plantasCon esas cantidades se obtienen las siguientes concentraciones de cada elemento en g1000 litros nitroacutegeno = 200 foacutesforo 106 potasio 142 calcio 47 magnesio 12 azufre 510 fierro 3 manganeso 05 boro 05 cobre 01 y zinc 01

Aunque el cloro y el molibdeno son elementos esenciales se requieren en tan pequentildea cantidad que con seguridad se encuentran como impurezas en los fertilizantes considerados o en el agua de riego no siendo necesaria su inclusioacuten en la solucioacuten

Aunque la solucioacuten nutritiva anterior se tome como base su concentracioacuten o la de alguno de sus elementos en particular se puede hacer variar en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas la edad de la planta lo cual se haraacute eventualmente a criterio del asesor teacutecnico Por ejemplo para las plaacutentulas en semillero se indicoacute una solucioacuten a la mitad de la concentracioacuten normal es decir la mitad de la cantidad de los fertilizantes sentildealados en el Cuadro diluidos en la misma cantidad de agua

Durante las dos uacuteltimas semanas de cosecha se recomienda regar con una solucioacuten donde soacutelo se mantenga el sulfato de potasio y la mitad de concentracioacuten de nitrato de calcioPara preparar la solucioacuten nutritiva se procede de la siguiente maneraSe llena con agua la cisterna hasta el 50 a 75 de su capacidad totalSe pesa la cantidad requerida de cada fertilizante por separado en funcioacuten del volumen de la cisterna

Cada fertilizante por separado se puede diluir en un tambo de 200 litros se deja reposar y se agrega a la cisterna sin los sedimentos (que normalmente son impurezas insolubles) Hay que tomar en cuenta sin embargo que algunos fertilizantes como el sulfato de potasio son menos solubles por lo que la cantidad necesaria para la cisterna no se diluiraacute de una sola vez en el tambo requiriendo agregar maacutes agua despueacutes de hacer un vaciado del mismo (unos 3 a 4 llenados de agua del bote o bien diluir una cuarta parte de la cantidad necesaria para la cisterna por cada bote de 200 litros de agua) Todos los micronutrientes se pueden mezclar en un solo tambo

Especiacuteficamente al diluir el nitrato de calcio y dejar reposar se forma en la superficie una capa de grasa que hay que eliminar antes de vaciar a la cisterna

Se termina de llenar la cisterna con agua hasta el 100 de la capacidad considerada

Se eliminan los sedimentos dejados en los botes de 200 litros quedando listos para la proacutexima preparacioacuten

La solucioacuten nutritiva se empezaraacute a aplicar mediante un sistema de riego por microaspersioacuten desde el momento de la emergencia de las plaacutentulas en el semillero en la cantidad suficiente para mantener huacutemedo el sustrato A partir del trasplante se irrigaraacute por goteo diariamente con solucioacuten a una dosis de 5 a 10 litros por msup2 por diacutea (dependiendo de las condiciones climaacuteticas la edad de la planta y la especie) Esta dosis se programaraacute preferentemente en dos riegos el primero entre las 10 y las 11 y el segundo entre las 14 y las 15 horas Para evitar acumulacioacuten de sales los domingos se irrigaraacute con agua sola

El tiempo de riego para dar los 5 a 10 litros por m2 por diacutea se obtiene mediante el aforo perioacutedico del gasto de solucioacuten por emisor considerando el nuacutemero de emisores por m2 El reloj programador de los riegos es de seis estaciones y estaacute conectado a seis vaacutelvulas solenoides una para cada uno de los seis invernaderos del moacutedulo de tal manera que se abre una sola vaacutelvula por vez se va irrigando automaacuteticamente un invernadero tras otro

Este aparato se calibra al amanecer del diacutea previo a la primer determinacioacuten saturando su sustrato con solucioacuten y dejando drenar libremente toda la excedente tambieacuten a las tinas se les da un riego pesado para lograr que eacutestas alcancen su capacidad de retencioacuten De las 8 a 9 de la mantildeana del diacutea siguiente se hace la determinacioacuten colocando la cubeta en alto con 10 litros de solucioacuten para forzar el riego por goteo se recoge la solucioacuten que drena y por

diferencia se determina la solucioacuten retenida que equivale a la solucioacuten evapotranspirada el diacutea anterior por las plantas en ese volumen o en esa superficie de sustrato (se puede calcular por superficie ya que la profundidad de sustrato es la misma en las tinas que en el dispositivo)

Asiacute si el dispositivo tiene 072 m2 de superficie y se retuvieron 4 litros de solucioacuten equivale a que por cada m2 de tina se evapotransipiraron el diacutea anterior (4 x 1) 072= 555 litrosm2 y esa seriacutea la cantidad de solucioacuten a aplicar en este diacutea aunque normalmente se considera un margen de seguridad antildeadiendo un 10 a 15 maacutes lo que para nuestro ejemplo equivaldriacutea a regar con 6 a 65 litros ese diacutea Entonces el riego de cada moacutedulo de seis invernaderos se programariacutea para ese diacutea promediando las mediciones de los doce lisiacutemetros maacutes un 10 Para ello se hariacutea la programacioacuten a traveacutes del reloj controlador sabiendo de antemano los minutos necesarios de riego para dar un determinado gasto por m2

Como los fertilizantes se aplican a las raiacuteces de la planta mediante el sistema de riego por goteo se hace necesario llevar un programa de limpieza y mantenimiento de filtros liacuteneas regantes y goteros por lo cual es recomendable lavar filtros cada semana Cada quince diacuteas se recomienda lavar las cintas de goteo con una solucioacuten aacutecida (pH 4) constituida por aacutecido niacutetrico o sulfuacuterico y agua Esta solucioacuten se aplica como un riego normal pero al final se hace pasar agua sola para diluir el aacutecido en el sustrato y no afectar a las raiacuteces de las plantas

5 NUTRICIOacuteN DEL CULTIVOa)-NitroacutegenoEl nitroacutegeno orgaacutenico generalmente constituye del 15 al 5 de la materia seca de los cultivos vegetales sanos Forma parte esencial de las moacuteleculas de proteiacutenas de las que constituye en promedio el 17 de su peso total Es tambieacuten un constituyente primario de los aacutecidos nucleacuteicos y de varios otros compuestos importantes en el metabolismo como la clorofila y otros pigmentos las amidas las hormonas y los alcaloides Dentro de cierto rango y en ausencia de factores limitantes hay una relacioacuten directa entre la cantidad de nitroacutegeno en las hojas con la cantidad de clorofila y con la tasa de fotosiacutentesis y tambieacuten entre contenido de nitroacutegeno y tasa de crecimiento vegetativo

Los siacutentomas de deficiencia se observan primero en las hojas maacutes viejas la razoacuten es que el nitroacutegeno orgaacutenico tiene una gran movilidad dentro de la planta lo que le permite transferirse dentro de las plantas de las partes maacutes viejas a las maacutes nuevas

b)-FoacutesforoLos requerimientos de foacutesforo para el crecimiento oacuteptimo estaacuten en el rango de 03- 05 del peso seco de la planta durante las etapas vegetativas de crecimiento

La funcioacuten del foacutesforo como constituyente de estructuras macromoleculares es maacutes prominente en aacutecidos nucleacuteicos Como se sabe las unidades de la moleacutecula de ADN son los acarreadores de informacioacuten geneacutetica y las unidades de ARN son las estructuras responsables de la traduccioacuten de la informacioacuten geneacutetica En ambos el fosfato forma un puente entre las unidades de ribonocleoacutesidos para formar dichas macromoleacuteculas

Las plantas que sufren de deficiencia de foacutesforo exhiben un crecimiento retardado y a menudo se observa una coloracioacuten rojiza en las nervaduras del enveacutes o en todo el enveacutes de las hojas por un incremento en la formacioacuten de antocianina

Las plantas deficientes en foacutesforo a menudo tienen un color verde maacutes oscuro (verde azulado) que las plantas normales debido a que la elongacioacuten de las ceacutelulas de las hojas se inhibe maacutes que la formacioacuten de clorofila en consecuencia el contenido de clorofila por unidad de aacuterea foliar es mas alta aunque la eficiencia fotosinteacutetica por unidad de clorofila es maacutes baja

El contenido necesario de potasio para un oacuteptimo crecimiento oscila entre un 2 a un 5 del peso seco de oacuterganos vegetativos frutos jugosos o tubeacuterculos Se requieren altas concentraciones de K+ en el citosol y en los cloroplastos para neutralizar los aacutecidos

orgaacutenicos y los aniones inorgaacutenicos solubles y los aniones macromoleculares orgaacutenicos para estabilizar y mantener el pH alrededor de 7 a 75 que es el oacuteptimo para las reacciones enzimaacuteticas en estos compartimentos

El inicio de una deficiencia de este nutrimento puede ser difiacutecil de reconocer por la falta de una sintomatologiacutea especiacutefica visible Debido a la gran movilidad del K+ los primeros siacutentomas visibles son el amarillamiento y luego el quemado (necrosis) de las puntas y maacutergenes de las hojas viejas (la sintomatologiacutea va procediendo de los bordes hacia el centro) para posteriormente irse extendiendo hacia las joacutevenes En algunos casos se puede observar tambieacuten el enrollamiento de las hojas hacia arriba (en forma de cuchara)

Plantas deficientes en K+ muestran una acumulacioacuten de azuacutecares solubles y disminucioacuten en la cantidad de almidoacuten y celulosas ya que se inhibe la actividad de enzima como el almidoacuten sintetasa la piruvato kinasa y la 6-fosfofructo kinasa

Debido a la inhibicioacuten de la lignificacioacuten las paredes celulares de la epidermis y de las fibras de los haces vasculares se quedan delgadas lo que hace a la planta sensible al acame y a los estreses ambientales (friacuteo calor sequiacutea plagas y enfermedades)

d)-AzufreEn plantas sanas el azufre constituye del 01 al 05 del peso seco total Es un componente de los aminoaacutecidos cisteiacutena y metionina y en consecuencia de la gran mayoriacutea de las proteiacutenas Estos dos aminoaacutecidos son precursores de otros compuestos que contienen azufre como con enzimas y productos secundarios de plantas El azufre es un constituyente estructural de estos compuestos (por ejemplo R-C-S-C-R) o actuacutea como grupo funcional (por ejemplo R-SH) directamente envuelto en reacciones metaboacutelicas

La deficiencia de azufre es muy difiacutecil de observar ya que ademaacutes de ser un elemento abundante en la mayoriacutea de los suelos muchos de los fertilizantes usados para abastecer otro nutrimento lo contienen en cantidades suficientes La inhibicioacuten de la siacutentesis de

proteiacutenas durante la deficiencia de azufre conduce a una clorosis generalizada como sucede con la deficiencia de nitroacutegeno pero por tratarse de un elemento poco moacutevil empieza en las hojas joacutevenes

En hojas verdes la mayoriacutea de las proteiacutenas se localizan en los cloroplastos donde las moleacuteculas de clorofila comprenden grupos prosteacuteticos del complejo cromoproteacuteico por lo tanto en plantas con deficiencia de azufre el contenido de clorofila disminuye tambieacuten La clorosis empieza generalmente en las nervaduras mientras que el resto de la hoja todaviacutea se ve verde Eventualmente las hojas joacutevenes se pueden curvar hacia abajo El sistema radical tiende a ramificarse profusamente

e)-CalcioEl contenido de calcio en las plantas variacutea entre 01 y 5 del peso seco dependiendo de las condiciones de crecimiento la especie de que se trate y el oacutergano de la planta Auacuten en altas concentraciones el calcio no es toacutexico para la planta y es muy efectivo como detoxificante de otros elementos minerales presentes en altas concentraciones en las plantas

El Ca++ tambieacuten se concentra en la superficie externa de la membrana plasmaacutetica donde cumple funciones esenciales como la estabilidad y la regulacioacuten de la permeabilidad de dicha membrana mediante su actuacioacuten como puente de unioacuten entre grupos fosfato o carboxilo de los fosfoliacutepidos y proteiacutenas

Debido a su implicacioacuten en los procesos de divisioacuten celular la deficiencia de calcio produce la detencioacuten del crecimiento y la deformacioacuten de las yemas terminales tanto de la parte aeacuterea como de la raiacutez

f)-MagnesioEl promedio de magnesio para un oacuteptimo crecimiento se situacutea entre 05 y 1 de la materia seca total de la planta

La funcioacuten maacutes conocida del Mg++ es su papel como aacutetomo central en la moleacutecula de clorofila En las hojas verdes sin embargo soacutelo una pequentildea proporcioacuten del total de magnesio esta unido a la clorofila y auacuten bajo una severa deficiencia de magnesio este valor no sobrepasa el 25 del total Una proporcioacuten del 20 del Mg++ de las hojas estaacute localizado en los cloroplastos que ocupan solo 5 del volumen total lo que indica una concentracioacuten muy alta de Mg++ en este compartimento Se requieren altas concentraciones de Mg++ y K+ en los cloroplastos y el citoplasma para mantener un pH alto entre 65 y 75 comparado con el pH maacutes bajo de la vacuola (entre 5 y 6)

Los primeros siacutentomas de deficiencia se observan en las hojas viejas y consisten en un moteado amarillento entre las nervaduras mientras los bordes y nervaduras permanecen verdes El amarillamiento es producto de una menor cantidad de clorofila en las hojas causado tanto por la inhibicioacuten en la siacutentesis de proteiacutenas como por la falta de Mg++ para su incorporacioacuten en las moleacuteculas de clorofila Conforme se agudiza la deficiencia el amarillamiento va progresando hacia las hojas joacutevenes

Hay acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas viejas indicando que la fotosiacutentesis es menos inhibida que la degradacioacuten del almidoacuten en los cloroplastos el transporte de azuacutecares dentro de las ceacutelulas y el cargado del floema que son procesos donde hay fosfatasas que son inhibidas por la ausencia de Mg++ La acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas puede causar su enrollamiento hacia arriba (del haz hacia el enveacutes Las deficiencias de Mg++ pueden ser causadas por una nutricioacuten excesiva en NH4 + K+ o Ca++

g)-FierroEs constituyente (grupo prosteacutetico) de enzimas esenciales en el metabolismo como los fitocromos que juegan un papel preponderante en los sistemas de oxido reduccioacuten tanto de los cloroplastos como de las mitocondrias Otras hemoproteinas son la catalasa y las peroxidasas que ayudan a eliminar radicales de oxiacutegeno reducido potencialmente toacutexica para las membranas de los cloroplastos Tambieacuten forma parte de algunas proteiacutenas azufradas de las cuales la maacutes importante por su papel en la fotosiacutentesis en la asimilacioacuten del nitroacutegeno y en otros procesos metaboacutelicos de transferencia de electrones es la ferredoxina

El nivel criacutetico de deficiencia de fierro en hojas es de 50 a 150 mg kg-1 de peso seco Por ser relativamente inmoacutevil y un componente esencial para la siacutentesis de clorofila la deficiencia de fierro se presenta inicialmente como un amarillamiento de las hojas maacutes joacutevenes (incluso las que apenas van apareciendo) permaneciendo verdes las nervaduras dando una apariencia reticulada posteriormente toda la hoja (incluyendo las nervaduras) se torna amarillo blancuzca y finalmente aparecen zonas necroacuteticas A medida que se prolonga la deficiencia el amarillamiento y la posterior necrosis se van extendiendo hacia las hojas viejas

En raiacuteces la deficiencia provoca cambios morfoloacutegicos como la inhibicioacuten de la elongacioacuten el aumento en el diaacutemetro de las zonas apicales y la formacioacuten de abundantes pelos radicales La deficiencia de fierro es un problema serio en suelos calcaacutereos En soluciones nutritivas hidropoacutenicas la deficiencia se puede presentar principalmente por la elevacioacuten del pH (que provoca su precipitacioacuten con fosfatos) o por elevadas concentraciones de manganeso elemento con el que presenta reacciones de antagonismo

h)-ManganesoLa funcioacuten maacutes estudiada del Mn++ es su papel esencial en la fotoacutelisis del agua en el proceso fotosinteacutetico (reaccioacuten de Hill)

i)-BoroParece ser que el boro puede sustituir al calcio en ciertas funciones (o tiene algunas funciones parecidas al calcio) sobre todo en la regulacioacuten de la siacutentesis y la estabilizacioacuten de ciertos constituyentes de las paredes celulares e incluso de las membranas plasmaacuteticasSe ha establecido que el boro juega un papel importante en la elongacioacuten celular y tambieacuten tiene influencia en el proceso de divisioacuten probablemente porque su deficiencia inhibe la siacutentesis de aacutecidos nucleacuteicos Se ha observado que la siacutentesis de uracilo se ve particularmente afectada en ausencia de boro

El boro parece estar implicado tambieacuten en la siacutentesis de citocininas en la raiacutez y en su exportacioacuten a la parte aeacuterea El boro estaacute implicado en la generacioacuten y viabilidad del polen asiacute como en el crecimiento del tubo poliacutenico El efecto maacutes notable y grave de su deficiencia es la muerte de los aacutepices de crecimiento adquiriendo el conjunto de las hojas maacutes joacutevenes un aspecto arrosetado Las hojas palidecen se tornan quebradizas con puntos necroacuteticos y pueden engrosarse de 15 a 3 veces maacutes de lo normal Eventualmente las hojas

maduras se pueden enrollar hacia arriba (forma de cuchara) Los tejidos internos en los tallos de varias especies suelen desintegrarse o decolorarse

La deficiencia de boro es un desorden nutricional bastante extendido en los campos agriacutecolas En suelos donde llueve mucho el boro puede ser lavado Por otro lado su disponibilidad puede disminuir con pH alto particularmente en suelos calcaacutereos Su disponibilidad tambieacuten puede disminuir bajo condiciones de sequiacutea debido a una disminucioacuten en la movilidad del boro por flujo de masas hacia las raiacuteces

j)-CobreEl cobre es necesario para la siacutentesis de lignina En plantas deficientes se inhibe el proceso de lignificacioacuten Incluso los vasos de xilema pueden presentar una lignificacioacuten insuficiente estaacute inhibicioacuten se relaciona con el papel de la fenolasa y laccasa (enzimas con cobre) sobre los precursores de la biosiacutentesis de lignina

La inhibicioacuten de la lignificacioacuten puede afectar tambieacuten el amarre de frutos debido a que para que el polen se desprenda de los estambres y pueda fertilizar los ovarios es necesario que se de la lignificacioacuten de las paredes celulares de dichos estambres La deficiencia de cobre ocasiona tambieacuten esterilidad del polen ya que afecta negativamente el proceso de microsporogeacutenesis

El siacutentoma tiacutepico de una deficiencia de cobre es la detencioacuten del proceso de lignificacioacuten lo que se expresa a nivel macroscoacutepico como una distorsioacuten caracteriacutestica de las hojas joacutevenes y eventualmente como doblamiento y enrollamiento de tallos

TAXONOMIacuteA Y MORFOLOGIacuteA-Familia Solanaceae-Especie Capsicum annuum L-Planta herbaacutecea perenne con ciclo de cultivo anual de porte variable entre los 05 metros y maacutes de 1 metro-Sistema radicular pivotante y profundo (dependiendo de la profundidad y textura del suelo) con numerosas raiacuteces adventicias que horizontalmente pueden alcanzar una longitud comprendida entre 50 centiacutemetros y 60 centiacutemetros-Tallo principal de crecimiento limitado y erecto A partir de cierta altura (ldquocruzrdquo) emite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose de forma dicotoacutemica hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)-Hoja entera lampintildea y lanceolada con un aacutepice muy pronunciado (acuminado) y un peciacuteolo largo y poco aparente El haz es glabro (liso y suave al tacto) y de color verde maacutes o menos intenso (dependiendo de la variedad) y brillante El nervio principal parte de la base de la hoja como una prolongacioacuten del peciacuteolo del mismo modo que las nerviaciones secundarias que son pronunciadas y llegan casi al borde de la hoja La insercioacuten de las hojas en el tallo tiene lugar de forma alterna y su tamantildeo es variable en funcioacuten de la variedad existiendo cierta correlacioacuten entre el tamantildeo de la hoja adulta y el peso medio del fruto

-Flor las flores aparecen solitarias en cada nudo del tallo con insercioacuten en las axilas de las hojas Son pequentildeas y constan de una corola blanca La polinizacioacuten es autoacutegama aunque puede presentarse un porcentaje de alogamia que no supera el 10-Fruto baya hueca semicartilaginosa y deprimida de color variable (verde rojo amarillo naranja violeta o blanco) algunas variedades van pasando del verde al anaranjado y al rojo a medida que van madurando Su tamantildeo es variable pudiendo pesar desde escasos gramos hasta maacutes de 500 gramos-Semilla las semillas se encuentran insertas en una placenta coacutenica de disposicioacuten central Son redondeadas ligeramente reniformes de color amarillo paacutelido y longitud variable entre 3 y 5 centiacutemetros de longitud se insertan sobre una placenta coacutenica de disposicioacuten central y son de un color amarillo paacutelido En un gramo pueden contener entre 150 y 200 semillas y su poder germinativo es de tres a cuatro antildeos (Maroto 1986)

4 FENOLOGIacuteALa mayoriacutea de los procesos fisioloacutegicos que se realizan para el crecimiento y desarrollo de las plantas estaacuten fuertemente ligados a la temperatura en teacuterminos generales la temperatura ejerce su influencia principal controlando la proporcioacuten de reacciones dentro de la planta La solubilidad de minerales la absorcioacuten de agua nutrimentos y gases asiacute como varios procesos de difusioacuten que ocurren dentro de la planta dependen tambieacuten de la temperatura (Ortiacutez 1987) El conocimiento sobre prediccioacuten adecuada de cosechas y del desarrollo de diversos cultivos han sido ampliamente usadas para mejora de su productividad al tener informacioacuten para programar cosechas muacuteltiples actividades de manejo de pestes y de mano de obra y maquinaria

3 FACTORES CLIMAacuteTICOSEl ciclo vegetativo de esta planta depende de las variedades de la temperatura en las diferentes eacutepocas (germinacioacuten floracioacuten maduracioacuten) de la duracioacuten del diacutea y de la intensidad luminosa El chile necesita una temperatura media diaria de 25degC Debajo de 13deg C el crecimiento es malo y con 10degC el desarrollo del cultivo se paraliza Con temperaturas superiores a los 35degC la fructificacioacuten es muy deacutebil o nula sobre todo si el aire es seco

El manejo racional de los factores climaacuteticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuacioacuten sobre uno de estos incide sobre el resto

-Temperatura es una planta exigente en temperatura (maacutes que el tomate y menos que la berenjena)

Los saltos teacutermicos (diferencia de temperatura entre la maacutexima diurna y la miacutenima nocturna) ocasionan desequilibrios vegetativosLa coincidencia de bajas temperaturas durante el desarrollo del botoacuten floral (entre 15 y 10ordmC) da lugar a la formacioacuten de flores con alguna de las siguientes anomaliacuteas peacutetalos curvados y sin desarrollar formacioacuten de muacuteltiples ovarios que pueden evolucionar a frutos distribuidos alrededor del principal acortamiento de estambres y de pistilo engrosamiento de ovario y pistilo fusioacuten de anteras etc

Las bajas temperaturas tambieacuten inducen la formacioacuten de frutos de menor tamantildeo que pueden presentar deformaciones reducen la viabilidad del polen y favorecen la formacioacuten de frutos partenocaacuterpicos Villarnau y Gonzaacuteles (1999)

SUELOSEl cultivo del chile se adapta a diferentes tipos de suelo pero prefiere suelos profundos de 30 a 60 centiacutemetros de profundidad de ser posible francos arenosos franco limosos o franco arcillosos con alto contenido de materia orgaacutenica y que sean bien drenadosEl chile se adapta y desarrolla en suelos con pH desde 65 a 70 aunque hay que considerar que en suelos con pH de 55 hay necesidad de hacer enmiendas Por abajo o arriba de los valores indicados no es recomendable su siembra porque afecta la disponibilidad de los nutrientesEs muy importante conocer y considerar el pH del suelo porque indica los rangos para el buen uso y asimilacioacuten de los fertilizantes y especialmente cuando sean de origen nitrogenado

5 PLANIFICACION DE LA SIEMBRAEn la planificacioacuten de siembra del cultivo de chile se necesita conocer su capacidad productiva tolerancia o resistencia a enfermedades haacutebito de crecimiento ciclo comprendido de siembra o cosecha sistema de conduccioacuten y siembra (surco simple oacute doble) eacutepoca de siembraCon riego se puede sembrar todo el antildeo se debe tener mucho cuidado con las heladas en zonas altas y en climas templados o friacuteos efectos de altas temperaturas y eacutepoca del antildeo (seco o lluvioso)

PREPARACION DEL CAMPO DEFINITIVOSeleccioacuten del Campo DefinitivoEs recomendable que el terreno en que se efectuaraacute el trasplante posea suelo profundo y para evitar problemas de enfermedades las siembras inmediatas hayan sido gramiacuteneas (maiacutez o sorgo) o leguminosas (frijol soya etc) Esto es importante puesto que la rotacioacuten de cultivos ayuda a prevenir el ataque de plagas enfermedades y a evitar el agotamiento del suelo

Preparacioacuten del TerrenoLa preparacioacuten del terreno definitivo hay que realizarla durante la eacutepoca en que las plantitas estaacuten en el semillero Para sembrar chile hay que preparar bien el campo definitivo es decir que quede un suelo bien suelto mullido y nivelado

Surco SencilloDe acuerdo al haacutebito de crecimiento del cultivar a sembrar se podraacute usar las siguientes distancias entre plantas y surcos Ver figura17

En este sistema el chile se siembra o transplanta a un solo lado del camelloacuten o surco El uacutenico cuidado que debe de tenerse es sembrar el cultivo en el costado del camelloacuten melga o surco que se humedezca

Surco DobleEste sistema de siembra o transplante de chile se recomienda para suelos francos arcillosos o pesados La distancia entre surcos oscila de 075 a 090 mts Y dependiendo del haacutebito de

crecimiento del cultivar a producir se siembra o transplanta a cada lado del camelloacuten o mesa a una distancia de25 a 30 cm entre plantas

En este sistema se deja un camelloacuten melga o surco sin siembra o transplante el cual despueacutes de la segunda fertilizada desapareceraacute porque el mismo se parte (divide) ya sea con tractor o en forma manual y la tierra serviraacute para tapar el fertilizante Tambieacuten se aleja de la planta de los surcos de riego y la mesa praacutecticamente queda de 150 a 180 mts

6-TRASPLANTEEl transplante debe de realizarse cuando las plantitas tengan de cuatro a cinco foliolos (aproximadamente de 15 a 20 centiacutemetros de altura) Esto ocurre entre los 35 y 53 diacuteas despueacutes de la siembra aunque dependiendo de la temperatura ambiental el crecimiento puede ser maacutes raacutepido o maacutes lento y puede que el transplante

Es conveniente suspender el riego de las charolas uno o dos diacuteas antes del transplante para que las plantas tengan un mejor desarrollo de raiacuteces y resistan el cambio al campo Para facilitar el arranque de las plantitas de las charolas hay que darle un riego fuerte el diacutea que se realice el trasplante actividad que se realiza especiacuteficamente en las horas de la tarde

El trasplante debe realizarse preferiblemente en la tarde y en caso de diacuteas soleados se procuraraacute colocar una sombra temporal (3 oacute 4 diacuteas) de aproximadamente 50 para disminuir el riesgo de marchitamiento o estreacutes de agua de las plantas Mientras se arraiga bien la raiacutez (de tres a cinco diacuteas) los riegos deben ser muy frecuentes para evitar la deshidratacioacuten de las plantas Se trata de una hortaliza muy sensible al friacuteo Por ello en las zonas de clima continental hay que esperar hasta bien entrada la primavera para poder plantar al aire libre cuando haya desaparecido el riesgo de heladas

Tras el trasplante algunas veces admiten una poda de la yema central con el fin de que emitan varias ramas laterales y la planta adquiera un gran volumen En invernadero el marco de plantacioacuten maacutes frecuentemente empleado es de 1 metro entre liacuteneas y 50 cm entre plantas aunque cuando se trata de plantas de porte medio y seguacuten el tipo de poda de formacioacuten es posible aumentar la densidad de plantacioacuten a 25-3 plantas por metro cuadrado

RotacioacutenNo debe repetirse en el mismo terreno ni tras otras Solanaacuteceas como tomates berenjenas o patatas porque comparten las mismas enfermedades producidas por hongos del suelo como la Tristeza del pimiento

AbonadoLa fertilizacioacuten contribuye a que las plantas crezcan mejor ayudan a la conservacioacuten de los nutrientes del suelo y hacen que los cultivos dejen mayores ganancias por el alto rendimiento que se puede obtener

Requerimientos NutricionalesEstudios realizados por CATIE (1990) indican que los elementos nutricionales criacuteticos para el cultivo de chile Foacutesforo (P205) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Zinc (Zn) Boro (B) y Nitroacutegeno (N) Todos los elementos son necesarios e indispensables pero el Foacutesforo y el Nitroacutegeno son los elementos con los cuales hay mayor respuesta del cultivo

Con el aporte inicial de estieacutercol o compost es suficiente pero si el suelo es pobre o se busca un mayor rendimiento es posible antildeadir 40 gramos por planta de fertilizante 15-15-15 repartiendo en 2 aplicaciones de 20 gramos cada una durante el ciclo del cultivo

Escardas

Son necesarias las escardas para eliminar las malas hierbas acompantildeadas de recalces sucesivos cubriendo con tierra parte del tronco de la planta El aporcado o recalce es necesario para reforzar la base y favorecer el desarrollo del sistema radicular

RiegoModerado y constante en todas las fases del cultivo a pesar de que aguantan bien una falta puntual de agua

7 TUTOREO PODAS Y DESPUNTEEl tutoreo o guiado de las plantas se iniciaraacute de 15 diacuteas a un mes despueacutes del trasplante (35 a 45 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero) seraacute mediante rafia termofilica o de polipropileno soportada por alambre galvanizado del nuacutemero 10 atadas a las estructuras La labor de tutoreo consistiraacute simplemente en guiar a las plantas a traveacutes de las rafias haciendo descansar el tallo y partes estructurales de la planta asiacute como los racimos

Podas Las podas consisten en la eliminacioacuten manual de los brotes laterales que emiten las plantas cuando eacutestos alcanzan una longitud entre 3 y 5 cm Se inician maacutes o menos a los 60 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero y se continuacutean a intervalos de aproximadamente ocho diacuteas durante 40 diacuteas maacutes No es conveniente dejar crecer maacutes largos los brotes laterales antes de podarlos ya que eso hace maacutes difiacutecil la labor pero sobre todo se debilita el crecimiento de los frutos ya que estos demandan nutrientes y azuacutecares para su crecimiento dejando menos disponibles para el desarrollo de flores y frutos

Poda

La poda del chile se hace para delimitar el nuacutemero de tallos con los que se desarrollaraacute la planta (normalmente 2 oacute 3)El esquema es un tallo principal erecto a partir de cierta altura (cruz) eacutemite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)

En cuanto las plantas ramifican se poda para dejar esas 2 oacute 3 ramas principales quitando tambieacuten las hojas y brotes que queden por debajo de la cruzSe iraacute efectuando tambieacuten la eliminacioacuten de las hojas que empiecen a secarse o de aqueacutellas que presenten alguacuten siacutentoma de enfermedad Al final del ciclo productivo se puede hacer un despuntado de las plantas y aclareo de hojas para facilitar la maduracioacuten de los frutos que quedanFrutos generalmente suelen madurar chicos y son de poco valor comercial pero como tambieacuten demandan azuacutecares compiten con los demaacutes frutos al eliminar los primeros frutos para venta en verde los azuacutecares destinados a ellos se reparten entre los demaacutes frutos favoreciendo un mayor tamantildeo Esta poda puede ser de maacutes valor en las plantas y por lo tanto hacen menos fotosiacutentesis y producen menos azuacutecares por diacutea lo que limita el nuacutemero y tamantildeo de los frutos que pueden producir menos

En cuanto las plantas han alcanzado un cierto grado de desarrollo es necesario ponerles tutores para evitar tanto que se tumben como que se rompan los tallos muy quebradizas en los nudos debido al peso de los frutos Se pueden usar cantildeas

En invernaderos se disponen hilos de rafia horizontalmente y otros verticales que son por donde se va liando la planta conforme van creciendo y asiacute alcanzar 2 m o maacutes de altura

8 MANEJO FITOSANITARIOEl cultivo del chile es afectado por varias plagas y enfermedades Uno de los mayores problemas ha sido su reconocimiento y el abuso del control con plaguicidasPara el control de una plaga es necesario conocer lo siguiente

Fenologiacutea del cultivo que afecta o dantildea

Hospederos alternos Reconocimiento biologiacutea dantildeo e importancia de la plaga se incluyen para ello Estadios del ciclo bioloacutegico del insecto plaga es decir conocer o Estadios de huevo o Estadios de larva o estadios de ninfa o Estadios de pupa o Estadios de adultoTiempo de vida y de transicioacuten entre un estadio y el siguienteEstadio que dantildea al cultivoMeacutetodos de muestreo y niveles criacuteticos que maacutes afecta y forma de control

Aunque la produccioacuten bajo invernadero la situacioacuten es diferente pues como ya se mencionoacute estas estructuras cuando se disentildean apropiadamente permiten la ventilacioacuten pero actuacutean como barrera fiacutesica contra la gran mayoriacutea de los insectos la cubierta del invernadero tambieacuten actuacutea como un escudo que evita dantildeos a las plantas ocasionados por fenoacutemenos como la precipitacioacuten excesiva y el anegamiento del suelo consecuencia de la misma asiacute indirectamente se logra un control de muchas enfermedades que se presentan como consecuencia de esas lluvias que producen heridas en las plantas o que mantienen el follaje mojado o salpicado por lodo el tiempo suficiente para permitir la brotacioacuten de esporas de hongos patoacutegenos

El control de insectos vectores la disminucioacuten de dantildeos mecaacutenicos ocasionados por la lluvia o los vientos fuertes y el mantenimiento del follaje limpio y seco favorecen el control de muchas enfermedades por lo que tambieacuten se reduce notablemente el nuacutemero de aplicaciones de productos quiacutemicos

Por lo anterior se propone que el control de plagas y de varias enfermedades tanto en los semilleros como en los invernaderos sea esencialmente preventivo Que se base principalmente en el uso de mallas antiaacutefidos en las ventanas en dobles puertas para el acceso con tapete sanitario para desinfeccioacuten de zapatos en el control de la velocidad del viento para evitar que se quiebren hojas y tallos y en el mantenimiento del follaje seco y de una humedad relativa media asiacute como tambieacuten cuidar la dispersioacuten de enfermedades por transmisioacuten mecaacutenica a traveacutes de praacutecticas culturales como la poda o los despuntes y a traveacutes de la desinfeccioacuten de las herramientas de trabajo

De cualquier manera es necesario un programa que contemple un miacutenimo de aplicacioacuten preventiva de insecticidas fungicidas y bactericidas principalmente en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas prevalecientes y la edad de la planta En caso de que se presenten insectos plaga dentro del invernadero se preferiraacuten insecticidas del tipo piretroide que son los menos dantildeinos a la salud y no contaminantes del medio ambiente En caso de aparicioacuten de hongos o bacterias se procederaacute a su identificacioacuten en el laboratorio para la aplicacioacuten de fungicidas y bactericidas especiacuteficos de acuerdo al criterio del fitopatoacutelogo quien seraacute el principal responsable del manejo fitosanitario

Hay que subrayar que la inspeccioacuten rutinaria y cuidadosa de las plantas es fundamental para una identificacioacuten precoz y oportuna de plagas y enfermedades lo que permite un control maacutes eficaz y con menos aplicaciones de productos quiacutemicos ya que con la identificacioacuten de una plaga o enfermedad en las primeras fases de dispersioacuten las aplicaciones se pueden hacer localizadas (soacutelo en el aacuterea donde se detectoacute el problema)

Los dantildeos directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse absorbiendo la savia de las hojas Los dantildeos indirectos se deben a la proliferacioacuten de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacioacuten manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas Otros dantildeos indirectos se producen por la transmisioacuten de virus

Control y caracteriacutesticas del Picudo del Chile (Anthonmus eugenii Cano)Su clasificacioacuten Taxonoacutemica es la siguienteClase InsectaOrden ColeopteraFamilia CurculionidaeSub Familia AnthonomidaeGeacutenero AnthonomusEspecie euginii Cano

Su tamantildeo promedio 3 mm Adulto y forma oval color va de caoba oscuro gris brillante estos se posan sobre las yemas florales o los frutos pequentildeos en donde ovipositan Son las larvas las que se alimentan de los frutos pequentildeos y ocasionan el dantildeo afectando tanto la calidad como la cantidad de la cosecha El picudo tiene varios hospederos la berenjena y el macuy y quilete (solanaacuteceas)

Control Cultural

Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dantildeinas Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan como fuente de infestacioacuten Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2 a 3 meses para romper el cielo bioloacutegico del picudo incorporar rastrojos del cultivo anterior y la eliminacioacuten de plantas hospederas como trepadoras y otras solanaacuteceas

Control QuiacutemicoEs el maacutes usado a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los insecticidas y la residualidad en los frutos etcEl insecticida debe aplicarse cuando el umbral econoacutemico lo indique o demande hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta asiacute se disminuye el dantildeo a los insectos beneacuteficos

Los insecticidas maacutes usados para el control

Trips Thrips tabaci y Frankliniella occidentalesHaacutebitosLos adultos miden cerca de 2 mm de largo su cuerpo puede presentar coloraciones amarillas o cafeacute oscuro

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

4 PREPARACIOacuteN DE SOLUCIONES NUTRITIVAS Y MANEJO DEL RIEGOLa fertilizacioacuten de los cultivos es una labor que se efectuacutea a traveacutes del riego el cual se hace no con agua sola sino con una solucioacuten diluida en la que se aportan todos los nutrientes esenciales para el crecimiento y desarrollo oacuteptimo de las plantasCon esas cantidades se obtienen las siguientes concentraciones de cada elemento en g1000 litros nitroacutegeno = 200 foacutesforo 106 potasio 142 calcio 47 magnesio 12 azufre 510 fierro 3 manganeso 05 boro 05 cobre 01 y zinc 01

Aunque el cloro y el molibdeno son elementos esenciales se requieren en tan pequentildea cantidad que con seguridad se encuentran como impurezas en los fertilizantes considerados o en el agua de riego no siendo necesaria su inclusioacuten en la solucioacuten

Aunque la solucioacuten nutritiva anterior se tome como base su concentracioacuten o la de alguno de sus elementos en particular se puede hacer variar en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas la edad de la planta lo cual se haraacute eventualmente a criterio del asesor teacutecnico Por ejemplo para las plaacutentulas en semillero se indicoacute una solucioacuten a la mitad de la concentracioacuten normal es decir la mitad de la cantidad de los fertilizantes sentildealados en el Cuadro diluidos en la misma cantidad de agua

Durante las dos uacuteltimas semanas de cosecha se recomienda regar con una solucioacuten donde soacutelo se mantenga el sulfato de potasio y la mitad de concentracioacuten de nitrato de calcioPara preparar la solucioacuten nutritiva se procede de la siguiente maneraSe llena con agua la cisterna hasta el 50 a 75 de su capacidad totalSe pesa la cantidad requerida de cada fertilizante por separado en funcioacuten del volumen de la cisterna

Cada fertilizante por separado se puede diluir en un tambo de 200 litros se deja reposar y se agrega a la cisterna sin los sedimentos (que normalmente son impurezas insolubles) Hay que tomar en cuenta sin embargo que algunos fertilizantes como el sulfato de potasio son menos solubles por lo que la cantidad necesaria para la cisterna no se diluiraacute de una sola vez en el tambo requiriendo agregar maacutes agua despueacutes de hacer un vaciado del mismo (unos 3 a 4 llenados de agua del bote o bien diluir una cuarta parte de la cantidad necesaria para la cisterna por cada bote de 200 litros de agua) Todos los micronutrientes se pueden mezclar en un solo tambo

Especiacuteficamente al diluir el nitrato de calcio y dejar reposar se forma en la superficie una capa de grasa que hay que eliminar antes de vaciar a la cisterna

Se termina de llenar la cisterna con agua hasta el 100 de la capacidad considerada

Se eliminan los sedimentos dejados en los botes de 200 litros quedando listos para la proacutexima preparacioacuten

La solucioacuten nutritiva se empezaraacute a aplicar mediante un sistema de riego por microaspersioacuten desde el momento de la emergencia de las plaacutentulas en el semillero en la cantidad suficiente para mantener huacutemedo el sustrato A partir del trasplante se irrigaraacute por goteo diariamente con solucioacuten a una dosis de 5 a 10 litros por msup2 por diacutea (dependiendo de las condiciones climaacuteticas la edad de la planta y la especie) Esta dosis se programaraacute preferentemente en dos riegos el primero entre las 10 y las 11 y el segundo entre las 14 y las 15 horas Para evitar acumulacioacuten de sales los domingos se irrigaraacute con agua sola

El tiempo de riego para dar los 5 a 10 litros por m2 por diacutea se obtiene mediante el aforo perioacutedico del gasto de solucioacuten por emisor considerando el nuacutemero de emisores por m2 El reloj programador de los riegos es de seis estaciones y estaacute conectado a seis vaacutelvulas solenoides una para cada uno de los seis invernaderos del moacutedulo de tal manera que se abre una sola vaacutelvula por vez se va irrigando automaacuteticamente un invernadero tras otro

Este aparato se calibra al amanecer del diacutea previo a la primer determinacioacuten saturando su sustrato con solucioacuten y dejando drenar libremente toda la excedente tambieacuten a las tinas se les da un riego pesado para lograr que eacutestas alcancen su capacidad de retencioacuten De las 8 a 9 de la mantildeana del diacutea siguiente se hace la determinacioacuten colocando la cubeta en alto con 10 litros de solucioacuten para forzar el riego por goteo se recoge la solucioacuten que drena y por

diferencia se determina la solucioacuten retenida que equivale a la solucioacuten evapotranspirada el diacutea anterior por las plantas en ese volumen o en esa superficie de sustrato (se puede calcular por superficie ya que la profundidad de sustrato es la misma en las tinas que en el dispositivo)

Asiacute si el dispositivo tiene 072 m2 de superficie y se retuvieron 4 litros de solucioacuten equivale a que por cada m2 de tina se evapotransipiraron el diacutea anterior (4 x 1) 072= 555 litrosm2 y esa seriacutea la cantidad de solucioacuten a aplicar en este diacutea aunque normalmente se considera un margen de seguridad antildeadiendo un 10 a 15 maacutes lo que para nuestro ejemplo equivaldriacutea a regar con 6 a 65 litros ese diacutea Entonces el riego de cada moacutedulo de seis invernaderos se programariacutea para ese diacutea promediando las mediciones de los doce lisiacutemetros maacutes un 10 Para ello se hariacutea la programacioacuten a traveacutes del reloj controlador sabiendo de antemano los minutos necesarios de riego para dar un determinado gasto por m2

Como los fertilizantes se aplican a las raiacuteces de la planta mediante el sistema de riego por goteo se hace necesario llevar un programa de limpieza y mantenimiento de filtros liacuteneas regantes y goteros por lo cual es recomendable lavar filtros cada semana Cada quince diacuteas se recomienda lavar las cintas de goteo con una solucioacuten aacutecida (pH 4) constituida por aacutecido niacutetrico o sulfuacuterico y agua Esta solucioacuten se aplica como un riego normal pero al final se hace pasar agua sola para diluir el aacutecido en el sustrato y no afectar a las raiacuteces de las plantas

5 NUTRICIOacuteN DEL CULTIVOa)-NitroacutegenoEl nitroacutegeno orgaacutenico generalmente constituye del 15 al 5 de la materia seca de los cultivos vegetales sanos Forma parte esencial de las moacuteleculas de proteiacutenas de las que constituye en promedio el 17 de su peso total Es tambieacuten un constituyente primario de los aacutecidos nucleacuteicos y de varios otros compuestos importantes en el metabolismo como la clorofila y otros pigmentos las amidas las hormonas y los alcaloides Dentro de cierto rango y en ausencia de factores limitantes hay una relacioacuten directa entre la cantidad de nitroacutegeno en las hojas con la cantidad de clorofila y con la tasa de fotosiacutentesis y tambieacuten entre contenido de nitroacutegeno y tasa de crecimiento vegetativo

Los siacutentomas de deficiencia se observan primero en las hojas maacutes viejas la razoacuten es que el nitroacutegeno orgaacutenico tiene una gran movilidad dentro de la planta lo que le permite transferirse dentro de las plantas de las partes maacutes viejas a las maacutes nuevas

b)-FoacutesforoLos requerimientos de foacutesforo para el crecimiento oacuteptimo estaacuten en el rango de 03- 05 del peso seco de la planta durante las etapas vegetativas de crecimiento

La funcioacuten del foacutesforo como constituyente de estructuras macromoleculares es maacutes prominente en aacutecidos nucleacuteicos Como se sabe las unidades de la moleacutecula de ADN son los acarreadores de informacioacuten geneacutetica y las unidades de ARN son las estructuras responsables de la traduccioacuten de la informacioacuten geneacutetica En ambos el fosfato forma un puente entre las unidades de ribonocleoacutesidos para formar dichas macromoleacuteculas

Las plantas que sufren de deficiencia de foacutesforo exhiben un crecimiento retardado y a menudo se observa una coloracioacuten rojiza en las nervaduras del enveacutes o en todo el enveacutes de las hojas por un incremento en la formacioacuten de antocianina

Las plantas deficientes en foacutesforo a menudo tienen un color verde maacutes oscuro (verde azulado) que las plantas normales debido a que la elongacioacuten de las ceacutelulas de las hojas se inhibe maacutes que la formacioacuten de clorofila en consecuencia el contenido de clorofila por unidad de aacuterea foliar es mas alta aunque la eficiencia fotosinteacutetica por unidad de clorofila es maacutes baja

El contenido necesario de potasio para un oacuteptimo crecimiento oscila entre un 2 a un 5 del peso seco de oacuterganos vegetativos frutos jugosos o tubeacuterculos Se requieren altas concentraciones de K+ en el citosol y en los cloroplastos para neutralizar los aacutecidos

orgaacutenicos y los aniones inorgaacutenicos solubles y los aniones macromoleculares orgaacutenicos para estabilizar y mantener el pH alrededor de 7 a 75 que es el oacuteptimo para las reacciones enzimaacuteticas en estos compartimentos

El inicio de una deficiencia de este nutrimento puede ser difiacutecil de reconocer por la falta de una sintomatologiacutea especiacutefica visible Debido a la gran movilidad del K+ los primeros siacutentomas visibles son el amarillamiento y luego el quemado (necrosis) de las puntas y maacutergenes de las hojas viejas (la sintomatologiacutea va procediendo de los bordes hacia el centro) para posteriormente irse extendiendo hacia las joacutevenes En algunos casos se puede observar tambieacuten el enrollamiento de las hojas hacia arriba (en forma de cuchara)

Plantas deficientes en K+ muestran una acumulacioacuten de azuacutecares solubles y disminucioacuten en la cantidad de almidoacuten y celulosas ya que se inhibe la actividad de enzima como el almidoacuten sintetasa la piruvato kinasa y la 6-fosfofructo kinasa

Debido a la inhibicioacuten de la lignificacioacuten las paredes celulares de la epidermis y de las fibras de los haces vasculares se quedan delgadas lo que hace a la planta sensible al acame y a los estreses ambientales (friacuteo calor sequiacutea plagas y enfermedades)

d)-AzufreEn plantas sanas el azufre constituye del 01 al 05 del peso seco total Es un componente de los aminoaacutecidos cisteiacutena y metionina y en consecuencia de la gran mayoriacutea de las proteiacutenas Estos dos aminoaacutecidos son precursores de otros compuestos que contienen azufre como con enzimas y productos secundarios de plantas El azufre es un constituyente estructural de estos compuestos (por ejemplo R-C-S-C-R) o actuacutea como grupo funcional (por ejemplo R-SH) directamente envuelto en reacciones metaboacutelicas

La deficiencia de azufre es muy difiacutecil de observar ya que ademaacutes de ser un elemento abundante en la mayoriacutea de los suelos muchos de los fertilizantes usados para abastecer otro nutrimento lo contienen en cantidades suficientes La inhibicioacuten de la siacutentesis de

proteiacutenas durante la deficiencia de azufre conduce a una clorosis generalizada como sucede con la deficiencia de nitroacutegeno pero por tratarse de un elemento poco moacutevil empieza en las hojas joacutevenes

En hojas verdes la mayoriacutea de las proteiacutenas se localizan en los cloroplastos donde las moleacuteculas de clorofila comprenden grupos prosteacuteticos del complejo cromoproteacuteico por lo tanto en plantas con deficiencia de azufre el contenido de clorofila disminuye tambieacuten La clorosis empieza generalmente en las nervaduras mientras que el resto de la hoja todaviacutea se ve verde Eventualmente las hojas joacutevenes se pueden curvar hacia abajo El sistema radical tiende a ramificarse profusamente

e)-CalcioEl contenido de calcio en las plantas variacutea entre 01 y 5 del peso seco dependiendo de las condiciones de crecimiento la especie de que se trate y el oacutergano de la planta Auacuten en altas concentraciones el calcio no es toacutexico para la planta y es muy efectivo como detoxificante de otros elementos minerales presentes en altas concentraciones en las plantas

El Ca++ tambieacuten se concentra en la superficie externa de la membrana plasmaacutetica donde cumple funciones esenciales como la estabilidad y la regulacioacuten de la permeabilidad de dicha membrana mediante su actuacioacuten como puente de unioacuten entre grupos fosfato o carboxilo de los fosfoliacutepidos y proteiacutenas

Debido a su implicacioacuten en los procesos de divisioacuten celular la deficiencia de calcio produce la detencioacuten del crecimiento y la deformacioacuten de las yemas terminales tanto de la parte aeacuterea como de la raiacutez

f)-MagnesioEl promedio de magnesio para un oacuteptimo crecimiento se situacutea entre 05 y 1 de la materia seca total de la planta

La funcioacuten maacutes conocida del Mg++ es su papel como aacutetomo central en la moleacutecula de clorofila En las hojas verdes sin embargo soacutelo una pequentildea proporcioacuten del total de magnesio esta unido a la clorofila y auacuten bajo una severa deficiencia de magnesio este valor no sobrepasa el 25 del total Una proporcioacuten del 20 del Mg++ de las hojas estaacute localizado en los cloroplastos que ocupan solo 5 del volumen total lo que indica una concentracioacuten muy alta de Mg++ en este compartimento Se requieren altas concentraciones de Mg++ y K+ en los cloroplastos y el citoplasma para mantener un pH alto entre 65 y 75 comparado con el pH maacutes bajo de la vacuola (entre 5 y 6)

Los primeros siacutentomas de deficiencia se observan en las hojas viejas y consisten en un moteado amarillento entre las nervaduras mientras los bordes y nervaduras permanecen verdes El amarillamiento es producto de una menor cantidad de clorofila en las hojas causado tanto por la inhibicioacuten en la siacutentesis de proteiacutenas como por la falta de Mg++ para su incorporacioacuten en las moleacuteculas de clorofila Conforme se agudiza la deficiencia el amarillamiento va progresando hacia las hojas joacutevenes

Hay acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas viejas indicando que la fotosiacutentesis es menos inhibida que la degradacioacuten del almidoacuten en los cloroplastos el transporte de azuacutecares dentro de las ceacutelulas y el cargado del floema que son procesos donde hay fosfatasas que son inhibidas por la ausencia de Mg++ La acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas puede causar su enrollamiento hacia arriba (del haz hacia el enveacutes Las deficiencias de Mg++ pueden ser causadas por una nutricioacuten excesiva en NH4 + K+ o Ca++

g)-FierroEs constituyente (grupo prosteacutetico) de enzimas esenciales en el metabolismo como los fitocromos que juegan un papel preponderante en los sistemas de oxido reduccioacuten tanto de los cloroplastos como de las mitocondrias Otras hemoproteinas son la catalasa y las peroxidasas que ayudan a eliminar radicales de oxiacutegeno reducido potencialmente toacutexica para las membranas de los cloroplastos Tambieacuten forma parte de algunas proteiacutenas azufradas de las cuales la maacutes importante por su papel en la fotosiacutentesis en la asimilacioacuten del nitroacutegeno y en otros procesos metaboacutelicos de transferencia de electrones es la ferredoxina

El nivel criacutetico de deficiencia de fierro en hojas es de 50 a 150 mg kg-1 de peso seco Por ser relativamente inmoacutevil y un componente esencial para la siacutentesis de clorofila la deficiencia de fierro se presenta inicialmente como un amarillamiento de las hojas maacutes joacutevenes (incluso las que apenas van apareciendo) permaneciendo verdes las nervaduras dando una apariencia reticulada posteriormente toda la hoja (incluyendo las nervaduras) se torna amarillo blancuzca y finalmente aparecen zonas necroacuteticas A medida que se prolonga la deficiencia el amarillamiento y la posterior necrosis se van extendiendo hacia las hojas viejas

En raiacuteces la deficiencia provoca cambios morfoloacutegicos como la inhibicioacuten de la elongacioacuten el aumento en el diaacutemetro de las zonas apicales y la formacioacuten de abundantes pelos radicales La deficiencia de fierro es un problema serio en suelos calcaacutereos En soluciones nutritivas hidropoacutenicas la deficiencia se puede presentar principalmente por la elevacioacuten del pH (que provoca su precipitacioacuten con fosfatos) o por elevadas concentraciones de manganeso elemento con el que presenta reacciones de antagonismo

h)-ManganesoLa funcioacuten maacutes estudiada del Mn++ es su papel esencial en la fotoacutelisis del agua en el proceso fotosinteacutetico (reaccioacuten de Hill)

i)-BoroParece ser que el boro puede sustituir al calcio en ciertas funciones (o tiene algunas funciones parecidas al calcio) sobre todo en la regulacioacuten de la siacutentesis y la estabilizacioacuten de ciertos constituyentes de las paredes celulares e incluso de las membranas plasmaacuteticasSe ha establecido que el boro juega un papel importante en la elongacioacuten celular y tambieacuten tiene influencia en el proceso de divisioacuten probablemente porque su deficiencia inhibe la siacutentesis de aacutecidos nucleacuteicos Se ha observado que la siacutentesis de uracilo se ve particularmente afectada en ausencia de boro

El boro parece estar implicado tambieacuten en la siacutentesis de citocininas en la raiacutez y en su exportacioacuten a la parte aeacuterea El boro estaacute implicado en la generacioacuten y viabilidad del polen asiacute como en el crecimiento del tubo poliacutenico El efecto maacutes notable y grave de su deficiencia es la muerte de los aacutepices de crecimiento adquiriendo el conjunto de las hojas maacutes joacutevenes un aspecto arrosetado Las hojas palidecen se tornan quebradizas con puntos necroacuteticos y pueden engrosarse de 15 a 3 veces maacutes de lo normal Eventualmente las hojas

maduras se pueden enrollar hacia arriba (forma de cuchara) Los tejidos internos en los tallos de varias especies suelen desintegrarse o decolorarse

La deficiencia de boro es un desorden nutricional bastante extendido en los campos agriacutecolas En suelos donde llueve mucho el boro puede ser lavado Por otro lado su disponibilidad puede disminuir con pH alto particularmente en suelos calcaacutereos Su disponibilidad tambieacuten puede disminuir bajo condiciones de sequiacutea debido a una disminucioacuten en la movilidad del boro por flujo de masas hacia las raiacuteces

j)-CobreEl cobre es necesario para la siacutentesis de lignina En plantas deficientes se inhibe el proceso de lignificacioacuten Incluso los vasos de xilema pueden presentar una lignificacioacuten insuficiente estaacute inhibicioacuten se relaciona con el papel de la fenolasa y laccasa (enzimas con cobre) sobre los precursores de la biosiacutentesis de lignina

La inhibicioacuten de la lignificacioacuten puede afectar tambieacuten el amarre de frutos debido a que para que el polen se desprenda de los estambres y pueda fertilizar los ovarios es necesario que se de la lignificacioacuten de las paredes celulares de dichos estambres La deficiencia de cobre ocasiona tambieacuten esterilidad del polen ya que afecta negativamente el proceso de microsporogeacutenesis

El siacutentoma tiacutepico de una deficiencia de cobre es la detencioacuten del proceso de lignificacioacuten lo que se expresa a nivel macroscoacutepico como una distorsioacuten caracteriacutestica de las hojas joacutevenes y eventualmente como doblamiento y enrollamiento de tallos

TAXONOMIacuteA Y MORFOLOGIacuteA-Familia Solanaceae-Especie Capsicum annuum L-Planta herbaacutecea perenne con ciclo de cultivo anual de porte variable entre los 05 metros y maacutes de 1 metro-Sistema radicular pivotante y profundo (dependiendo de la profundidad y textura del suelo) con numerosas raiacuteces adventicias que horizontalmente pueden alcanzar una longitud comprendida entre 50 centiacutemetros y 60 centiacutemetros-Tallo principal de crecimiento limitado y erecto A partir de cierta altura (ldquocruzrdquo) emite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose de forma dicotoacutemica hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)-Hoja entera lampintildea y lanceolada con un aacutepice muy pronunciado (acuminado) y un peciacuteolo largo y poco aparente El haz es glabro (liso y suave al tacto) y de color verde maacutes o menos intenso (dependiendo de la variedad) y brillante El nervio principal parte de la base de la hoja como una prolongacioacuten del peciacuteolo del mismo modo que las nerviaciones secundarias que son pronunciadas y llegan casi al borde de la hoja La insercioacuten de las hojas en el tallo tiene lugar de forma alterna y su tamantildeo es variable en funcioacuten de la variedad existiendo cierta correlacioacuten entre el tamantildeo de la hoja adulta y el peso medio del fruto

-Flor las flores aparecen solitarias en cada nudo del tallo con insercioacuten en las axilas de las hojas Son pequentildeas y constan de una corola blanca La polinizacioacuten es autoacutegama aunque puede presentarse un porcentaje de alogamia que no supera el 10-Fruto baya hueca semicartilaginosa y deprimida de color variable (verde rojo amarillo naranja violeta o blanco) algunas variedades van pasando del verde al anaranjado y al rojo a medida que van madurando Su tamantildeo es variable pudiendo pesar desde escasos gramos hasta maacutes de 500 gramos-Semilla las semillas se encuentran insertas en una placenta coacutenica de disposicioacuten central Son redondeadas ligeramente reniformes de color amarillo paacutelido y longitud variable entre 3 y 5 centiacutemetros de longitud se insertan sobre una placenta coacutenica de disposicioacuten central y son de un color amarillo paacutelido En un gramo pueden contener entre 150 y 200 semillas y su poder germinativo es de tres a cuatro antildeos (Maroto 1986)

4 FENOLOGIacuteALa mayoriacutea de los procesos fisioloacutegicos que se realizan para el crecimiento y desarrollo de las plantas estaacuten fuertemente ligados a la temperatura en teacuterminos generales la temperatura ejerce su influencia principal controlando la proporcioacuten de reacciones dentro de la planta La solubilidad de minerales la absorcioacuten de agua nutrimentos y gases asiacute como varios procesos de difusioacuten que ocurren dentro de la planta dependen tambieacuten de la temperatura (Ortiacutez 1987) El conocimiento sobre prediccioacuten adecuada de cosechas y del desarrollo de diversos cultivos han sido ampliamente usadas para mejora de su productividad al tener informacioacuten para programar cosechas muacuteltiples actividades de manejo de pestes y de mano de obra y maquinaria

3 FACTORES CLIMAacuteTICOSEl ciclo vegetativo de esta planta depende de las variedades de la temperatura en las diferentes eacutepocas (germinacioacuten floracioacuten maduracioacuten) de la duracioacuten del diacutea y de la intensidad luminosa El chile necesita una temperatura media diaria de 25degC Debajo de 13deg C el crecimiento es malo y con 10degC el desarrollo del cultivo se paraliza Con temperaturas superiores a los 35degC la fructificacioacuten es muy deacutebil o nula sobre todo si el aire es seco

El manejo racional de los factores climaacuteticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuacioacuten sobre uno de estos incide sobre el resto

-Temperatura es una planta exigente en temperatura (maacutes que el tomate y menos que la berenjena)

Los saltos teacutermicos (diferencia de temperatura entre la maacutexima diurna y la miacutenima nocturna) ocasionan desequilibrios vegetativosLa coincidencia de bajas temperaturas durante el desarrollo del botoacuten floral (entre 15 y 10ordmC) da lugar a la formacioacuten de flores con alguna de las siguientes anomaliacuteas peacutetalos curvados y sin desarrollar formacioacuten de muacuteltiples ovarios que pueden evolucionar a frutos distribuidos alrededor del principal acortamiento de estambres y de pistilo engrosamiento de ovario y pistilo fusioacuten de anteras etc

Las bajas temperaturas tambieacuten inducen la formacioacuten de frutos de menor tamantildeo que pueden presentar deformaciones reducen la viabilidad del polen y favorecen la formacioacuten de frutos partenocaacuterpicos Villarnau y Gonzaacuteles (1999)

SUELOSEl cultivo del chile se adapta a diferentes tipos de suelo pero prefiere suelos profundos de 30 a 60 centiacutemetros de profundidad de ser posible francos arenosos franco limosos o franco arcillosos con alto contenido de materia orgaacutenica y que sean bien drenadosEl chile se adapta y desarrolla en suelos con pH desde 65 a 70 aunque hay que considerar que en suelos con pH de 55 hay necesidad de hacer enmiendas Por abajo o arriba de los valores indicados no es recomendable su siembra porque afecta la disponibilidad de los nutrientesEs muy importante conocer y considerar el pH del suelo porque indica los rangos para el buen uso y asimilacioacuten de los fertilizantes y especialmente cuando sean de origen nitrogenado

5 PLANIFICACION DE LA SIEMBRAEn la planificacioacuten de siembra del cultivo de chile se necesita conocer su capacidad productiva tolerancia o resistencia a enfermedades haacutebito de crecimiento ciclo comprendido de siembra o cosecha sistema de conduccioacuten y siembra (surco simple oacute doble) eacutepoca de siembraCon riego se puede sembrar todo el antildeo se debe tener mucho cuidado con las heladas en zonas altas y en climas templados o friacuteos efectos de altas temperaturas y eacutepoca del antildeo (seco o lluvioso)

PREPARACION DEL CAMPO DEFINITIVOSeleccioacuten del Campo DefinitivoEs recomendable que el terreno en que se efectuaraacute el trasplante posea suelo profundo y para evitar problemas de enfermedades las siembras inmediatas hayan sido gramiacuteneas (maiacutez o sorgo) o leguminosas (frijol soya etc) Esto es importante puesto que la rotacioacuten de cultivos ayuda a prevenir el ataque de plagas enfermedades y a evitar el agotamiento del suelo

Preparacioacuten del TerrenoLa preparacioacuten del terreno definitivo hay que realizarla durante la eacutepoca en que las plantitas estaacuten en el semillero Para sembrar chile hay que preparar bien el campo definitivo es decir que quede un suelo bien suelto mullido y nivelado

Surco SencilloDe acuerdo al haacutebito de crecimiento del cultivar a sembrar se podraacute usar las siguientes distancias entre plantas y surcos Ver figura17

En este sistema el chile se siembra o transplanta a un solo lado del camelloacuten o surco El uacutenico cuidado que debe de tenerse es sembrar el cultivo en el costado del camelloacuten melga o surco que se humedezca

Surco DobleEste sistema de siembra o transplante de chile se recomienda para suelos francos arcillosos o pesados La distancia entre surcos oscila de 075 a 090 mts Y dependiendo del haacutebito de

crecimiento del cultivar a producir se siembra o transplanta a cada lado del camelloacuten o mesa a una distancia de25 a 30 cm entre plantas

En este sistema se deja un camelloacuten melga o surco sin siembra o transplante el cual despueacutes de la segunda fertilizada desapareceraacute porque el mismo se parte (divide) ya sea con tractor o en forma manual y la tierra serviraacute para tapar el fertilizante Tambieacuten se aleja de la planta de los surcos de riego y la mesa praacutecticamente queda de 150 a 180 mts

6-TRASPLANTEEl transplante debe de realizarse cuando las plantitas tengan de cuatro a cinco foliolos (aproximadamente de 15 a 20 centiacutemetros de altura) Esto ocurre entre los 35 y 53 diacuteas despueacutes de la siembra aunque dependiendo de la temperatura ambiental el crecimiento puede ser maacutes raacutepido o maacutes lento y puede que el transplante

Es conveniente suspender el riego de las charolas uno o dos diacuteas antes del transplante para que las plantas tengan un mejor desarrollo de raiacuteces y resistan el cambio al campo Para facilitar el arranque de las plantitas de las charolas hay que darle un riego fuerte el diacutea que se realice el trasplante actividad que se realiza especiacuteficamente en las horas de la tarde

El trasplante debe realizarse preferiblemente en la tarde y en caso de diacuteas soleados se procuraraacute colocar una sombra temporal (3 oacute 4 diacuteas) de aproximadamente 50 para disminuir el riesgo de marchitamiento o estreacutes de agua de las plantas Mientras se arraiga bien la raiacutez (de tres a cinco diacuteas) los riegos deben ser muy frecuentes para evitar la deshidratacioacuten de las plantas Se trata de una hortaliza muy sensible al friacuteo Por ello en las zonas de clima continental hay que esperar hasta bien entrada la primavera para poder plantar al aire libre cuando haya desaparecido el riesgo de heladas

Tras el trasplante algunas veces admiten una poda de la yema central con el fin de que emitan varias ramas laterales y la planta adquiera un gran volumen En invernadero el marco de plantacioacuten maacutes frecuentemente empleado es de 1 metro entre liacuteneas y 50 cm entre plantas aunque cuando se trata de plantas de porte medio y seguacuten el tipo de poda de formacioacuten es posible aumentar la densidad de plantacioacuten a 25-3 plantas por metro cuadrado

RotacioacutenNo debe repetirse en el mismo terreno ni tras otras Solanaacuteceas como tomates berenjenas o patatas porque comparten las mismas enfermedades producidas por hongos del suelo como la Tristeza del pimiento

AbonadoLa fertilizacioacuten contribuye a que las plantas crezcan mejor ayudan a la conservacioacuten de los nutrientes del suelo y hacen que los cultivos dejen mayores ganancias por el alto rendimiento que se puede obtener

Requerimientos NutricionalesEstudios realizados por CATIE (1990) indican que los elementos nutricionales criacuteticos para el cultivo de chile Foacutesforo (P205) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Zinc (Zn) Boro (B) y Nitroacutegeno (N) Todos los elementos son necesarios e indispensables pero el Foacutesforo y el Nitroacutegeno son los elementos con los cuales hay mayor respuesta del cultivo

Con el aporte inicial de estieacutercol o compost es suficiente pero si el suelo es pobre o se busca un mayor rendimiento es posible antildeadir 40 gramos por planta de fertilizante 15-15-15 repartiendo en 2 aplicaciones de 20 gramos cada una durante el ciclo del cultivo

Escardas

Son necesarias las escardas para eliminar las malas hierbas acompantildeadas de recalces sucesivos cubriendo con tierra parte del tronco de la planta El aporcado o recalce es necesario para reforzar la base y favorecer el desarrollo del sistema radicular

RiegoModerado y constante en todas las fases del cultivo a pesar de que aguantan bien una falta puntual de agua

7 TUTOREO PODAS Y DESPUNTEEl tutoreo o guiado de las plantas se iniciaraacute de 15 diacuteas a un mes despueacutes del trasplante (35 a 45 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero) seraacute mediante rafia termofilica o de polipropileno soportada por alambre galvanizado del nuacutemero 10 atadas a las estructuras La labor de tutoreo consistiraacute simplemente en guiar a las plantas a traveacutes de las rafias haciendo descansar el tallo y partes estructurales de la planta asiacute como los racimos

Podas Las podas consisten en la eliminacioacuten manual de los brotes laterales que emiten las plantas cuando eacutestos alcanzan una longitud entre 3 y 5 cm Se inician maacutes o menos a los 60 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero y se continuacutean a intervalos de aproximadamente ocho diacuteas durante 40 diacuteas maacutes No es conveniente dejar crecer maacutes largos los brotes laterales antes de podarlos ya que eso hace maacutes difiacutecil la labor pero sobre todo se debilita el crecimiento de los frutos ya que estos demandan nutrientes y azuacutecares para su crecimiento dejando menos disponibles para el desarrollo de flores y frutos

Poda

La poda del chile se hace para delimitar el nuacutemero de tallos con los que se desarrollaraacute la planta (normalmente 2 oacute 3)El esquema es un tallo principal erecto a partir de cierta altura (cruz) eacutemite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)

En cuanto las plantas ramifican se poda para dejar esas 2 oacute 3 ramas principales quitando tambieacuten las hojas y brotes que queden por debajo de la cruzSe iraacute efectuando tambieacuten la eliminacioacuten de las hojas que empiecen a secarse o de aqueacutellas que presenten alguacuten siacutentoma de enfermedad Al final del ciclo productivo se puede hacer un despuntado de las plantas y aclareo de hojas para facilitar la maduracioacuten de los frutos que quedanFrutos generalmente suelen madurar chicos y son de poco valor comercial pero como tambieacuten demandan azuacutecares compiten con los demaacutes frutos al eliminar los primeros frutos para venta en verde los azuacutecares destinados a ellos se reparten entre los demaacutes frutos favoreciendo un mayor tamantildeo Esta poda puede ser de maacutes valor en las plantas y por lo tanto hacen menos fotosiacutentesis y producen menos azuacutecares por diacutea lo que limita el nuacutemero y tamantildeo de los frutos que pueden producir menos

En cuanto las plantas han alcanzado un cierto grado de desarrollo es necesario ponerles tutores para evitar tanto que se tumben como que se rompan los tallos muy quebradizas en los nudos debido al peso de los frutos Se pueden usar cantildeas

En invernaderos se disponen hilos de rafia horizontalmente y otros verticales que son por donde se va liando la planta conforme van creciendo y asiacute alcanzar 2 m o maacutes de altura

8 MANEJO FITOSANITARIOEl cultivo del chile es afectado por varias plagas y enfermedades Uno de los mayores problemas ha sido su reconocimiento y el abuso del control con plaguicidasPara el control de una plaga es necesario conocer lo siguiente

Fenologiacutea del cultivo que afecta o dantildea

Hospederos alternos Reconocimiento biologiacutea dantildeo e importancia de la plaga se incluyen para ello Estadios del ciclo bioloacutegico del insecto plaga es decir conocer o Estadios de huevo o Estadios de larva o estadios de ninfa o Estadios de pupa o Estadios de adultoTiempo de vida y de transicioacuten entre un estadio y el siguienteEstadio que dantildea al cultivoMeacutetodos de muestreo y niveles criacuteticos que maacutes afecta y forma de control

Aunque la produccioacuten bajo invernadero la situacioacuten es diferente pues como ya se mencionoacute estas estructuras cuando se disentildean apropiadamente permiten la ventilacioacuten pero actuacutean como barrera fiacutesica contra la gran mayoriacutea de los insectos la cubierta del invernadero tambieacuten actuacutea como un escudo que evita dantildeos a las plantas ocasionados por fenoacutemenos como la precipitacioacuten excesiva y el anegamiento del suelo consecuencia de la misma asiacute indirectamente se logra un control de muchas enfermedades que se presentan como consecuencia de esas lluvias que producen heridas en las plantas o que mantienen el follaje mojado o salpicado por lodo el tiempo suficiente para permitir la brotacioacuten de esporas de hongos patoacutegenos

El control de insectos vectores la disminucioacuten de dantildeos mecaacutenicos ocasionados por la lluvia o los vientos fuertes y el mantenimiento del follaje limpio y seco favorecen el control de muchas enfermedades por lo que tambieacuten se reduce notablemente el nuacutemero de aplicaciones de productos quiacutemicos

Por lo anterior se propone que el control de plagas y de varias enfermedades tanto en los semilleros como en los invernaderos sea esencialmente preventivo Que se base principalmente en el uso de mallas antiaacutefidos en las ventanas en dobles puertas para el acceso con tapete sanitario para desinfeccioacuten de zapatos en el control de la velocidad del viento para evitar que se quiebren hojas y tallos y en el mantenimiento del follaje seco y de una humedad relativa media asiacute como tambieacuten cuidar la dispersioacuten de enfermedades por transmisioacuten mecaacutenica a traveacutes de praacutecticas culturales como la poda o los despuntes y a traveacutes de la desinfeccioacuten de las herramientas de trabajo

De cualquier manera es necesario un programa que contemple un miacutenimo de aplicacioacuten preventiva de insecticidas fungicidas y bactericidas principalmente en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas prevalecientes y la edad de la planta En caso de que se presenten insectos plaga dentro del invernadero se preferiraacuten insecticidas del tipo piretroide que son los menos dantildeinos a la salud y no contaminantes del medio ambiente En caso de aparicioacuten de hongos o bacterias se procederaacute a su identificacioacuten en el laboratorio para la aplicacioacuten de fungicidas y bactericidas especiacuteficos de acuerdo al criterio del fitopatoacutelogo quien seraacute el principal responsable del manejo fitosanitario

Hay que subrayar que la inspeccioacuten rutinaria y cuidadosa de las plantas es fundamental para una identificacioacuten precoz y oportuna de plagas y enfermedades lo que permite un control maacutes eficaz y con menos aplicaciones de productos quiacutemicos ya que con la identificacioacuten de una plaga o enfermedad en las primeras fases de dispersioacuten las aplicaciones se pueden hacer localizadas (soacutelo en el aacuterea donde se detectoacute el problema)

Los dantildeos directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse absorbiendo la savia de las hojas Los dantildeos indirectos se deben a la proliferacioacuten de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacioacuten manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas Otros dantildeos indirectos se producen por la transmisioacuten de virus

Control y caracteriacutesticas del Picudo del Chile (Anthonmus eugenii Cano)Su clasificacioacuten Taxonoacutemica es la siguienteClase InsectaOrden ColeopteraFamilia CurculionidaeSub Familia AnthonomidaeGeacutenero AnthonomusEspecie euginii Cano

Su tamantildeo promedio 3 mm Adulto y forma oval color va de caoba oscuro gris brillante estos se posan sobre las yemas florales o los frutos pequentildeos en donde ovipositan Son las larvas las que se alimentan de los frutos pequentildeos y ocasionan el dantildeo afectando tanto la calidad como la cantidad de la cosecha El picudo tiene varios hospederos la berenjena y el macuy y quilete (solanaacuteceas)

Control Cultural

Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dantildeinas Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan como fuente de infestacioacuten Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2 a 3 meses para romper el cielo bioloacutegico del picudo incorporar rastrojos del cultivo anterior y la eliminacioacuten de plantas hospederas como trepadoras y otras solanaacuteceas

Control QuiacutemicoEs el maacutes usado a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los insecticidas y la residualidad en los frutos etcEl insecticida debe aplicarse cuando el umbral econoacutemico lo indique o demande hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta asiacute se disminuye el dantildeo a los insectos beneacuteficos

Los insecticidas maacutes usados para el control

Trips Thrips tabaci y Frankliniella occidentalesHaacutebitosLos adultos miden cerca de 2 mm de largo su cuerpo puede presentar coloraciones amarillas o cafeacute oscuro

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

Se termina de llenar la cisterna con agua hasta el 100 de la capacidad considerada

Se eliminan los sedimentos dejados en los botes de 200 litros quedando listos para la proacutexima preparacioacuten

La solucioacuten nutritiva se empezaraacute a aplicar mediante un sistema de riego por microaspersioacuten desde el momento de la emergencia de las plaacutentulas en el semillero en la cantidad suficiente para mantener huacutemedo el sustrato A partir del trasplante se irrigaraacute por goteo diariamente con solucioacuten a una dosis de 5 a 10 litros por msup2 por diacutea (dependiendo de las condiciones climaacuteticas la edad de la planta y la especie) Esta dosis se programaraacute preferentemente en dos riegos el primero entre las 10 y las 11 y el segundo entre las 14 y las 15 horas Para evitar acumulacioacuten de sales los domingos se irrigaraacute con agua sola

El tiempo de riego para dar los 5 a 10 litros por m2 por diacutea se obtiene mediante el aforo perioacutedico del gasto de solucioacuten por emisor considerando el nuacutemero de emisores por m2 El reloj programador de los riegos es de seis estaciones y estaacute conectado a seis vaacutelvulas solenoides una para cada uno de los seis invernaderos del moacutedulo de tal manera que se abre una sola vaacutelvula por vez se va irrigando automaacuteticamente un invernadero tras otro

Este aparato se calibra al amanecer del diacutea previo a la primer determinacioacuten saturando su sustrato con solucioacuten y dejando drenar libremente toda la excedente tambieacuten a las tinas se les da un riego pesado para lograr que eacutestas alcancen su capacidad de retencioacuten De las 8 a 9 de la mantildeana del diacutea siguiente se hace la determinacioacuten colocando la cubeta en alto con 10 litros de solucioacuten para forzar el riego por goteo se recoge la solucioacuten que drena y por

diferencia se determina la solucioacuten retenida que equivale a la solucioacuten evapotranspirada el diacutea anterior por las plantas en ese volumen o en esa superficie de sustrato (se puede calcular por superficie ya que la profundidad de sustrato es la misma en las tinas que en el dispositivo)

Asiacute si el dispositivo tiene 072 m2 de superficie y se retuvieron 4 litros de solucioacuten equivale a que por cada m2 de tina se evapotransipiraron el diacutea anterior (4 x 1) 072= 555 litrosm2 y esa seriacutea la cantidad de solucioacuten a aplicar en este diacutea aunque normalmente se considera un margen de seguridad antildeadiendo un 10 a 15 maacutes lo que para nuestro ejemplo equivaldriacutea a regar con 6 a 65 litros ese diacutea Entonces el riego de cada moacutedulo de seis invernaderos se programariacutea para ese diacutea promediando las mediciones de los doce lisiacutemetros maacutes un 10 Para ello se hariacutea la programacioacuten a traveacutes del reloj controlador sabiendo de antemano los minutos necesarios de riego para dar un determinado gasto por m2

Como los fertilizantes se aplican a las raiacuteces de la planta mediante el sistema de riego por goteo se hace necesario llevar un programa de limpieza y mantenimiento de filtros liacuteneas regantes y goteros por lo cual es recomendable lavar filtros cada semana Cada quince diacuteas se recomienda lavar las cintas de goteo con una solucioacuten aacutecida (pH 4) constituida por aacutecido niacutetrico o sulfuacuterico y agua Esta solucioacuten se aplica como un riego normal pero al final se hace pasar agua sola para diluir el aacutecido en el sustrato y no afectar a las raiacuteces de las plantas

5 NUTRICIOacuteN DEL CULTIVOa)-NitroacutegenoEl nitroacutegeno orgaacutenico generalmente constituye del 15 al 5 de la materia seca de los cultivos vegetales sanos Forma parte esencial de las moacuteleculas de proteiacutenas de las que constituye en promedio el 17 de su peso total Es tambieacuten un constituyente primario de los aacutecidos nucleacuteicos y de varios otros compuestos importantes en el metabolismo como la clorofila y otros pigmentos las amidas las hormonas y los alcaloides Dentro de cierto rango y en ausencia de factores limitantes hay una relacioacuten directa entre la cantidad de nitroacutegeno en las hojas con la cantidad de clorofila y con la tasa de fotosiacutentesis y tambieacuten entre contenido de nitroacutegeno y tasa de crecimiento vegetativo

Los siacutentomas de deficiencia se observan primero en las hojas maacutes viejas la razoacuten es que el nitroacutegeno orgaacutenico tiene una gran movilidad dentro de la planta lo que le permite transferirse dentro de las plantas de las partes maacutes viejas a las maacutes nuevas

b)-FoacutesforoLos requerimientos de foacutesforo para el crecimiento oacuteptimo estaacuten en el rango de 03- 05 del peso seco de la planta durante las etapas vegetativas de crecimiento

La funcioacuten del foacutesforo como constituyente de estructuras macromoleculares es maacutes prominente en aacutecidos nucleacuteicos Como se sabe las unidades de la moleacutecula de ADN son los acarreadores de informacioacuten geneacutetica y las unidades de ARN son las estructuras responsables de la traduccioacuten de la informacioacuten geneacutetica En ambos el fosfato forma un puente entre las unidades de ribonocleoacutesidos para formar dichas macromoleacuteculas

Las plantas que sufren de deficiencia de foacutesforo exhiben un crecimiento retardado y a menudo se observa una coloracioacuten rojiza en las nervaduras del enveacutes o en todo el enveacutes de las hojas por un incremento en la formacioacuten de antocianina

Las plantas deficientes en foacutesforo a menudo tienen un color verde maacutes oscuro (verde azulado) que las plantas normales debido a que la elongacioacuten de las ceacutelulas de las hojas se inhibe maacutes que la formacioacuten de clorofila en consecuencia el contenido de clorofila por unidad de aacuterea foliar es mas alta aunque la eficiencia fotosinteacutetica por unidad de clorofila es maacutes baja

El contenido necesario de potasio para un oacuteptimo crecimiento oscila entre un 2 a un 5 del peso seco de oacuterganos vegetativos frutos jugosos o tubeacuterculos Se requieren altas concentraciones de K+ en el citosol y en los cloroplastos para neutralizar los aacutecidos

orgaacutenicos y los aniones inorgaacutenicos solubles y los aniones macromoleculares orgaacutenicos para estabilizar y mantener el pH alrededor de 7 a 75 que es el oacuteptimo para las reacciones enzimaacuteticas en estos compartimentos

El inicio de una deficiencia de este nutrimento puede ser difiacutecil de reconocer por la falta de una sintomatologiacutea especiacutefica visible Debido a la gran movilidad del K+ los primeros siacutentomas visibles son el amarillamiento y luego el quemado (necrosis) de las puntas y maacutergenes de las hojas viejas (la sintomatologiacutea va procediendo de los bordes hacia el centro) para posteriormente irse extendiendo hacia las joacutevenes En algunos casos se puede observar tambieacuten el enrollamiento de las hojas hacia arriba (en forma de cuchara)

Plantas deficientes en K+ muestran una acumulacioacuten de azuacutecares solubles y disminucioacuten en la cantidad de almidoacuten y celulosas ya que se inhibe la actividad de enzima como el almidoacuten sintetasa la piruvato kinasa y la 6-fosfofructo kinasa

Debido a la inhibicioacuten de la lignificacioacuten las paredes celulares de la epidermis y de las fibras de los haces vasculares se quedan delgadas lo que hace a la planta sensible al acame y a los estreses ambientales (friacuteo calor sequiacutea plagas y enfermedades)

d)-AzufreEn plantas sanas el azufre constituye del 01 al 05 del peso seco total Es un componente de los aminoaacutecidos cisteiacutena y metionina y en consecuencia de la gran mayoriacutea de las proteiacutenas Estos dos aminoaacutecidos son precursores de otros compuestos que contienen azufre como con enzimas y productos secundarios de plantas El azufre es un constituyente estructural de estos compuestos (por ejemplo R-C-S-C-R) o actuacutea como grupo funcional (por ejemplo R-SH) directamente envuelto en reacciones metaboacutelicas

La deficiencia de azufre es muy difiacutecil de observar ya que ademaacutes de ser un elemento abundante en la mayoriacutea de los suelos muchos de los fertilizantes usados para abastecer otro nutrimento lo contienen en cantidades suficientes La inhibicioacuten de la siacutentesis de

proteiacutenas durante la deficiencia de azufre conduce a una clorosis generalizada como sucede con la deficiencia de nitroacutegeno pero por tratarse de un elemento poco moacutevil empieza en las hojas joacutevenes

En hojas verdes la mayoriacutea de las proteiacutenas se localizan en los cloroplastos donde las moleacuteculas de clorofila comprenden grupos prosteacuteticos del complejo cromoproteacuteico por lo tanto en plantas con deficiencia de azufre el contenido de clorofila disminuye tambieacuten La clorosis empieza generalmente en las nervaduras mientras que el resto de la hoja todaviacutea se ve verde Eventualmente las hojas joacutevenes se pueden curvar hacia abajo El sistema radical tiende a ramificarse profusamente

e)-CalcioEl contenido de calcio en las plantas variacutea entre 01 y 5 del peso seco dependiendo de las condiciones de crecimiento la especie de que se trate y el oacutergano de la planta Auacuten en altas concentraciones el calcio no es toacutexico para la planta y es muy efectivo como detoxificante de otros elementos minerales presentes en altas concentraciones en las plantas

El Ca++ tambieacuten se concentra en la superficie externa de la membrana plasmaacutetica donde cumple funciones esenciales como la estabilidad y la regulacioacuten de la permeabilidad de dicha membrana mediante su actuacioacuten como puente de unioacuten entre grupos fosfato o carboxilo de los fosfoliacutepidos y proteiacutenas

Debido a su implicacioacuten en los procesos de divisioacuten celular la deficiencia de calcio produce la detencioacuten del crecimiento y la deformacioacuten de las yemas terminales tanto de la parte aeacuterea como de la raiacutez

f)-MagnesioEl promedio de magnesio para un oacuteptimo crecimiento se situacutea entre 05 y 1 de la materia seca total de la planta

La funcioacuten maacutes conocida del Mg++ es su papel como aacutetomo central en la moleacutecula de clorofila En las hojas verdes sin embargo soacutelo una pequentildea proporcioacuten del total de magnesio esta unido a la clorofila y auacuten bajo una severa deficiencia de magnesio este valor no sobrepasa el 25 del total Una proporcioacuten del 20 del Mg++ de las hojas estaacute localizado en los cloroplastos que ocupan solo 5 del volumen total lo que indica una concentracioacuten muy alta de Mg++ en este compartimento Se requieren altas concentraciones de Mg++ y K+ en los cloroplastos y el citoplasma para mantener un pH alto entre 65 y 75 comparado con el pH maacutes bajo de la vacuola (entre 5 y 6)

Los primeros siacutentomas de deficiencia se observan en las hojas viejas y consisten en un moteado amarillento entre las nervaduras mientras los bordes y nervaduras permanecen verdes El amarillamiento es producto de una menor cantidad de clorofila en las hojas causado tanto por la inhibicioacuten en la siacutentesis de proteiacutenas como por la falta de Mg++ para su incorporacioacuten en las moleacuteculas de clorofila Conforme se agudiza la deficiencia el amarillamiento va progresando hacia las hojas joacutevenes

Hay acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas viejas indicando que la fotosiacutentesis es menos inhibida que la degradacioacuten del almidoacuten en los cloroplastos el transporte de azuacutecares dentro de las ceacutelulas y el cargado del floema que son procesos donde hay fosfatasas que son inhibidas por la ausencia de Mg++ La acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas puede causar su enrollamiento hacia arriba (del haz hacia el enveacutes Las deficiencias de Mg++ pueden ser causadas por una nutricioacuten excesiva en NH4 + K+ o Ca++

g)-FierroEs constituyente (grupo prosteacutetico) de enzimas esenciales en el metabolismo como los fitocromos que juegan un papel preponderante en los sistemas de oxido reduccioacuten tanto de los cloroplastos como de las mitocondrias Otras hemoproteinas son la catalasa y las peroxidasas que ayudan a eliminar radicales de oxiacutegeno reducido potencialmente toacutexica para las membranas de los cloroplastos Tambieacuten forma parte de algunas proteiacutenas azufradas de las cuales la maacutes importante por su papel en la fotosiacutentesis en la asimilacioacuten del nitroacutegeno y en otros procesos metaboacutelicos de transferencia de electrones es la ferredoxina

El nivel criacutetico de deficiencia de fierro en hojas es de 50 a 150 mg kg-1 de peso seco Por ser relativamente inmoacutevil y un componente esencial para la siacutentesis de clorofila la deficiencia de fierro se presenta inicialmente como un amarillamiento de las hojas maacutes joacutevenes (incluso las que apenas van apareciendo) permaneciendo verdes las nervaduras dando una apariencia reticulada posteriormente toda la hoja (incluyendo las nervaduras) se torna amarillo blancuzca y finalmente aparecen zonas necroacuteticas A medida que se prolonga la deficiencia el amarillamiento y la posterior necrosis se van extendiendo hacia las hojas viejas

En raiacuteces la deficiencia provoca cambios morfoloacutegicos como la inhibicioacuten de la elongacioacuten el aumento en el diaacutemetro de las zonas apicales y la formacioacuten de abundantes pelos radicales La deficiencia de fierro es un problema serio en suelos calcaacutereos En soluciones nutritivas hidropoacutenicas la deficiencia se puede presentar principalmente por la elevacioacuten del pH (que provoca su precipitacioacuten con fosfatos) o por elevadas concentraciones de manganeso elemento con el que presenta reacciones de antagonismo

h)-ManganesoLa funcioacuten maacutes estudiada del Mn++ es su papel esencial en la fotoacutelisis del agua en el proceso fotosinteacutetico (reaccioacuten de Hill)

i)-BoroParece ser que el boro puede sustituir al calcio en ciertas funciones (o tiene algunas funciones parecidas al calcio) sobre todo en la regulacioacuten de la siacutentesis y la estabilizacioacuten de ciertos constituyentes de las paredes celulares e incluso de las membranas plasmaacuteticasSe ha establecido que el boro juega un papel importante en la elongacioacuten celular y tambieacuten tiene influencia en el proceso de divisioacuten probablemente porque su deficiencia inhibe la siacutentesis de aacutecidos nucleacuteicos Se ha observado que la siacutentesis de uracilo se ve particularmente afectada en ausencia de boro

El boro parece estar implicado tambieacuten en la siacutentesis de citocininas en la raiacutez y en su exportacioacuten a la parte aeacuterea El boro estaacute implicado en la generacioacuten y viabilidad del polen asiacute como en el crecimiento del tubo poliacutenico El efecto maacutes notable y grave de su deficiencia es la muerte de los aacutepices de crecimiento adquiriendo el conjunto de las hojas maacutes joacutevenes un aspecto arrosetado Las hojas palidecen se tornan quebradizas con puntos necroacuteticos y pueden engrosarse de 15 a 3 veces maacutes de lo normal Eventualmente las hojas

maduras se pueden enrollar hacia arriba (forma de cuchara) Los tejidos internos en los tallos de varias especies suelen desintegrarse o decolorarse

La deficiencia de boro es un desorden nutricional bastante extendido en los campos agriacutecolas En suelos donde llueve mucho el boro puede ser lavado Por otro lado su disponibilidad puede disminuir con pH alto particularmente en suelos calcaacutereos Su disponibilidad tambieacuten puede disminuir bajo condiciones de sequiacutea debido a una disminucioacuten en la movilidad del boro por flujo de masas hacia las raiacuteces

j)-CobreEl cobre es necesario para la siacutentesis de lignina En plantas deficientes se inhibe el proceso de lignificacioacuten Incluso los vasos de xilema pueden presentar una lignificacioacuten insuficiente estaacute inhibicioacuten se relaciona con el papel de la fenolasa y laccasa (enzimas con cobre) sobre los precursores de la biosiacutentesis de lignina

La inhibicioacuten de la lignificacioacuten puede afectar tambieacuten el amarre de frutos debido a que para que el polen se desprenda de los estambres y pueda fertilizar los ovarios es necesario que se de la lignificacioacuten de las paredes celulares de dichos estambres La deficiencia de cobre ocasiona tambieacuten esterilidad del polen ya que afecta negativamente el proceso de microsporogeacutenesis

El siacutentoma tiacutepico de una deficiencia de cobre es la detencioacuten del proceso de lignificacioacuten lo que se expresa a nivel macroscoacutepico como una distorsioacuten caracteriacutestica de las hojas joacutevenes y eventualmente como doblamiento y enrollamiento de tallos

TAXONOMIacuteA Y MORFOLOGIacuteA-Familia Solanaceae-Especie Capsicum annuum L-Planta herbaacutecea perenne con ciclo de cultivo anual de porte variable entre los 05 metros y maacutes de 1 metro-Sistema radicular pivotante y profundo (dependiendo de la profundidad y textura del suelo) con numerosas raiacuteces adventicias que horizontalmente pueden alcanzar una longitud comprendida entre 50 centiacutemetros y 60 centiacutemetros-Tallo principal de crecimiento limitado y erecto A partir de cierta altura (ldquocruzrdquo) emite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose de forma dicotoacutemica hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)-Hoja entera lampintildea y lanceolada con un aacutepice muy pronunciado (acuminado) y un peciacuteolo largo y poco aparente El haz es glabro (liso y suave al tacto) y de color verde maacutes o menos intenso (dependiendo de la variedad) y brillante El nervio principal parte de la base de la hoja como una prolongacioacuten del peciacuteolo del mismo modo que las nerviaciones secundarias que son pronunciadas y llegan casi al borde de la hoja La insercioacuten de las hojas en el tallo tiene lugar de forma alterna y su tamantildeo es variable en funcioacuten de la variedad existiendo cierta correlacioacuten entre el tamantildeo de la hoja adulta y el peso medio del fruto

-Flor las flores aparecen solitarias en cada nudo del tallo con insercioacuten en las axilas de las hojas Son pequentildeas y constan de una corola blanca La polinizacioacuten es autoacutegama aunque puede presentarse un porcentaje de alogamia que no supera el 10-Fruto baya hueca semicartilaginosa y deprimida de color variable (verde rojo amarillo naranja violeta o blanco) algunas variedades van pasando del verde al anaranjado y al rojo a medida que van madurando Su tamantildeo es variable pudiendo pesar desde escasos gramos hasta maacutes de 500 gramos-Semilla las semillas se encuentran insertas en una placenta coacutenica de disposicioacuten central Son redondeadas ligeramente reniformes de color amarillo paacutelido y longitud variable entre 3 y 5 centiacutemetros de longitud se insertan sobre una placenta coacutenica de disposicioacuten central y son de un color amarillo paacutelido En un gramo pueden contener entre 150 y 200 semillas y su poder germinativo es de tres a cuatro antildeos (Maroto 1986)

4 FENOLOGIacuteALa mayoriacutea de los procesos fisioloacutegicos que se realizan para el crecimiento y desarrollo de las plantas estaacuten fuertemente ligados a la temperatura en teacuterminos generales la temperatura ejerce su influencia principal controlando la proporcioacuten de reacciones dentro de la planta La solubilidad de minerales la absorcioacuten de agua nutrimentos y gases asiacute como varios procesos de difusioacuten que ocurren dentro de la planta dependen tambieacuten de la temperatura (Ortiacutez 1987) El conocimiento sobre prediccioacuten adecuada de cosechas y del desarrollo de diversos cultivos han sido ampliamente usadas para mejora de su productividad al tener informacioacuten para programar cosechas muacuteltiples actividades de manejo de pestes y de mano de obra y maquinaria

3 FACTORES CLIMAacuteTICOSEl ciclo vegetativo de esta planta depende de las variedades de la temperatura en las diferentes eacutepocas (germinacioacuten floracioacuten maduracioacuten) de la duracioacuten del diacutea y de la intensidad luminosa El chile necesita una temperatura media diaria de 25degC Debajo de 13deg C el crecimiento es malo y con 10degC el desarrollo del cultivo se paraliza Con temperaturas superiores a los 35degC la fructificacioacuten es muy deacutebil o nula sobre todo si el aire es seco

El manejo racional de los factores climaacuteticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuacioacuten sobre uno de estos incide sobre el resto

-Temperatura es una planta exigente en temperatura (maacutes que el tomate y menos que la berenjena)

Los saltos teacutermicos (diferencia de temperatura entre la maacutexima diurna y la miacutenima nocturna) ocasionan desequilibrios vegetativosLa coincidencia de bajas temperaturas durante el desarrollo del botoacuten floral (entre 15 y 10ordmC) da lugar a la formacioacuten de flores con alguna de las siguientes anomaliacuteas peacutetalos curvados y sin desarrollar formacioacuten de muacuteltiples ovarios que pueden evolucionar a frutos distribuidos alrededor del principal acortamiento de estambres y de pistilo engrosamiento de ovario y pistilo fusioacuten de anteras etc

Las bajas temperaturas tambieacuten inducen la formacioacuten de frutos de menor tamantildeo que pueden presentar deformaciones reducen la viabilidad del polen y favorecen la formacioacuten de frutos partenocaacuterpicos Villarnau y Gonzaacuteles (1999)

SUELOSEl cultivo del chile se adapta a diferentes tipos de suelo pero prefiere suelos profundos de 30 a 60 centiacutemetros de profundidad de ser posible francos arenosos franco limosos o franco arcillosos con alto contenido de materia orgaacutenica y que sean bien drenadosEl chile se adapta y desarrolla en suelos con pH desde 65 a 70 aunque hay que considerar que en suelos con pH de 55 hay necesidad de hacer enmiendas Por abajo o arriba de los valores indicados no es recomendable su siembra porque afecta la disponibilidad de los nutrientesEs muy importante conocer y considerar el pH del suelo porque indica los rangos para el buen uso y asimilacioacuten de los fertilizantes y especialmente cuando sean de origen nitrogenado

5 PLANIFICACION DE LA SIEMBRAEn la planificacioacuten de siembra del cultivo de chile se necesita conocer su capacidad productiva tolerancia o resistencia a enfermedades haacutebito de crecimiento ciclo comprendido de siembra o cosecha sistema de conduccioacuten y siembra (surco simple oacute doble) eacutepoca de siembraCon riego se puede sembrar todo el antildeo se debe tener mucho cuidado con las heladas en zonas altas y en climas templados o friacuteos efectos de altas temperaturas y eacutepoca del antildeo (seco o lluvioso)

PREPARACION DEL CAMPO DEFINITIVOSeleccioacuten del Campo DefinitivoEs recomendable que el terreno en que se efectuaraacute el trasplante posea suelo profundo y para evitar problemas de enfermedades las siembras inmediatas hayan sido gramiacuteneas (maiacutez o sorgo) o leguminosas (frijol soya etc) Esto es importante puesto que la rotacioacuten de cultivos ayuda a prevenir el ataque de plagas enfermedades y a evitar el agotamiento del suelo

Preparacioacuten del TerrenoLa preparacioacuten del terreno definitivo hay que realizarla durante la eacutepoca en que las plantitas estaacuten en el semillero Para sembrar chile hay que preparar bien el campo definitivo es decir que quede un suelo bien suelto mullido y nivelado

Surco SencilloDe acuerdo al haacutebito de crecimiento del cultivar a sembrar se podraacute usar las siguientes distancias entre plantas y surcos Ver figura17

En este sistema el chile se siembra o transplanta a un solo lado del camelloacuten o surco El uacutenico cuidado que debe de tenerse es sembrar el cultivo en el costado del camelloacuten melga o surco que se humedezca

Surco DobleEste sistema de siembra o transplante de chile se recomienda para suelos francos arcillosos o pesados La distancia entre surcos oscila de 075 a 090 mts Y dependiendo del haacutebito de

crecimiento del cultivar a producir se siembra o transplanta a cada lado del camelloacuten o mesa a una distancia de25 a 30 cm entre plantas

En este sistema se deja un camelloacuten melga o surco sin siembra o transplante el cual despueacutes de la segunda fertilizada desapareceraacute porque el mismo se parte (divide) ya sea con tractor o en forma manual y la tierra serviraacute para tapar el fertilizante Tambieacuten se aleja de la planta de los surcos de riego y la mesa praacutecticamente queda de 150 a 180 mts

6-TRASPLANTEEl transplante debe de realizarse cuando las plantitas tengan de cuatro a cinco foliolos (aproximadamente de 15 a 20 centiacutemetros de altura) Esto ocurre entre los 35 y 53 diacuteas despueacutes de la siembra aunque dependiendo de la temperatura ambiental el crecimiento puede ser maacutes raacutepido o maacutes lento y puede que el transplante

Es conveniente suspender el riego de las charolas uno o dos diacuteas antes del transplante para que las plantas tengan un mejor desarrollo de raiacuteces y resistan el cambio al campo Para facilitar el arranque de las plantitas de las charolas hay que darle un riego fuerte el diacutea que se realice el trasplante actividad que se realiza especiacuteficamente en las horas de la tarde

El trasplante debe realizarse preferiblemente en la tarde y en caso de diacuteas soleados se procuraraacute colocar una sombra temporal (3 oacute 4 diacuteas) de aproximadamente 50 para disminuir el riesgo de marchitamiento o estreacutes de agua de las plantas Mientras se arraiga bien la raiacutez (de tres a cinco diacuteas) los riegos deben ser muy frecuentes para evitar la deshidratacioacuten de las plantas Se trata de una hortaliza muy sensible al friacuteo Por ello en las zonas de clima continental hay que esperar hasta bien entrada la primavera para poder plantar al aire libre cuando haya desaparecido el riesgo de heladas

Tras el trasplante algunas veces admiten una poda de la yema central con el fin de que emitan varias ramas laterales y la planta adquiera un gran volumen En invernadero el marco de plantacioacuten maacutes frecuentemente empleado es de 1 metro entre liacuteneas y 50 cm entre plantas aunque cuando se trata de plantas de porte medio y seguacuten el tipo de poda de formacioacuten es posible aumentar la densidad de plantacioacuten a 25-3 plantas por metro cuadrado

RotacioacutenNo debe repetirse en el mismo terreno ni tras otras Solanaacuteceas como tomates berenjenas o patatas porque comparten las mismas enfermedades producidas por hongos del suelo como la Tristeza del pimiento

AbonadoLa fertilizacioacuten contribuye a que las plantas crezcan mejor ayudan a la conservacioacuten de los nutrientes del suelo y hacen que los cultivos dejen mayores ganancias por el alto rendimiento que se puede obtener

Requerimientos NutricionalesEstudios realizados por CATIE (1990) indican que los elementos nutricionales criacuteticos para el cultivo de chile Foacutesforo (P205) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Zinc (Zn) Boro (B) y Nitroacutegeno (N) Todos los elementos son necesarios e indispensables pero el Foacutesforo y el Nitroacutegeno son los elementos con los cuales hay mayor respuesta del cultivo

Con el aporte inicial de estieacutercol o compost es suficiente pero si el suelo es pobre o se busca un mayor rendimiento es posible antildeadir 40 gramos por planta de fertilizante 15-15-15 repartiendo en 2 aplicaciones de 20 gramos cada una durante el ciclo del cultivo

Escardas

Son necesarias las escardas para eliminar las malas hierbas acompantildeadas de recalces sucesivos cubriendo con tierra parte del tronco de la planta El aporcado o recalce es necesario para reforzar la base y favorecer el desarrollo del sistema radicular

RiegoModerado y constante en todas las fases del cultivo a pesar de que aguantan bien una falta puntual de agua

7 TUTOREO PODAS Y DESPUNTEEl tutoreo o guiado de las plantas se iniciaraacute de 15 diacuteas a un mes despueacutes del trasplante (35 a 45 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero) seraacute mediante rafia termofilica o de polipropileno soportada por alambre galvanizado del nuacutemero 10 atadas a las estructuras La labor de tutoreo consistiraacute simplemente en guiar a las plantas a traveacutes de las rafias haciendo descansar el tallo y partes estructurales de la planta asiacute como los racimos

Podas Las podas consisten en la eliminacioacuten manual de los brotes laterales que emiten las plantas cuando eacutestos alcanzan una longitud entre 3 y 5 cm Se inician maacutes o menos a los 60 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero y se continuacutean a intervalos de aproximadamente ocho diacuteas durante 40 diacuteas maacutes No es conveniente dejar crecer maacutes largos los brotes laterales antes de podarlos ya que eso hace maacutes difiacutecil la labor pero sobre todo se debilita el crecimiento de los frutos ya que estos demandan nutrientes y azuacutecares para su crecimiento dejando menos disponibles para el desarrollo de flores y frutos

Poda

La poda del chile se hace para delimitar el nuacutemero de tallos con los que se desarrollaraacute la planta (normalmente 2 oacute 3)El esquema es un tallo principal erecto a partir de cierta altura (cruz) eacutemite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)

En cuanto las plantas ramifican se poda para dejar esas 2 oacute 3 ramas principales quitando tambieacuten las hojas y brotes que queden por debajo de la cruzSe iraacute efectuando tambieacuten la eliminacioacuten de las hojas que empiecen a secarse o de aqueacutellas que presenten alguacuten siacutentoma de enfermedad Al final del ciclo productivo se puede hacer un despuntado de las plantas y aclareo de hojas para facilitar la maduracioacuten de los frutos que quedanFrutos generalmente suelen madurar chicos y son de poco valor comercial pero como tambieacuten demandan azuacutecares compiten con los demaacutes frutos al eliminar los primeros frutos para venta en verde los azuacutecares destinados a ellos se reparten entre los demaacutes frutos favoreciendo un mayor tamantildeo Esta poda puede ser de maacutes valor en las plantas y por lo tanto hacen menos fotosiacutentesis y producen menos azuacutecares por diacutea lo que limita el nuacutemero y tamantildeo de los frutos que pueden producir menos

En cuanto las plantas han alcanzado un cierto grado de desarrollo es necesario ponerles tutores para evitar tanto que se tumben como que se rompan los tallos muy quebradizas en los nudos debido al peso de los frutos Se pueden usar cantildeas

En invernaderos se disponen hilos de rafia horizontalmente y otros verticales que son por donde se va liando la planta conforme van creciendo y asiacute alcanzar 2 m o maacutes de altura

8 MANEJO FITOSANITARIOEl cultivo del chile es afectado por varias plagas y enfermedades Uno de los mayores problemas ha sido su reconocimiento y el abuso del control con plaguicidasPara el control de una plaga es necesario conocer lo siguiente

Fenologiacutea del cultivo que afecta o dantildea

Hospederos alternos Reconocimiento biologiacutea dantildeo e importancia de la plaga se incluyen para ello Estadios del ciclo bioloacutegico del insecto plaga es decir conocer o Estadios de huevo o Estadios de larva o estadios de ninfa o Estadios de pupa o Estadios de adultoTiempo de vida y de transicioacuten entre un estadio y el siguienteEstadio que dantildea al cultivoMeacutetodos de muestreo y niveles criacuteticos que maacutes afecta y forma de control

Aunque la produccioacuten bajo invernadero la situacioacuten es diferente pues como ya se mencionoacute estas estructuras cuando se disentildean apropiadamente permiten la ventilacioacuten pero actuacutean como barrera fiacutesica contra la gran mayoriacutea de los insectos la cubierta del invernadero tambieacuten actuacutea como un escudo que evita dantildeos a las plantas ocasionados por fenoacutemenos como la precipitacioacuten excesiva y el anegamiento del suelo consecuencia de la misma asiacute indirectamente se logra un control de muchas enfermedades que se presentan como consecuencia de esas lluvias que producen heridas en las plantas o que mantienen el follaje mojado o salpicado por lodo el tiempo suficiente para permitir la brotacioacuten de esporas de hongos patoacutegenos

El control de insectos vectores la disminucioacuten de dantildeos mecaacutenicos ocasionados por la lluvia o los vientos fuertes y el mantenimiento del follaje limpio y seco favorecen el control de muchas enfermedades por lo que tambieacuten se reduce notablemente el nuacutemero de aplicaciones de productos quiacutemicos

Por lo anterior se propone que el control de plagas y de varias enfermedades tanto en los semilleros como en los invernaderos sea esencialmente preventivo Que se base principalmente en el uso de mallas antiaacutefidos en las ventanas en dobles puertas para el acceso con tapete sanitario para desinfeccioacuten de zapatos en el control de la velocidad del viento para evitar que se quiebren hojas y tallos y en el mantenimiento del follaje seco y de una humedad relativa media asiacute como tambieacuten cuidar la dispersioacuten de enfermedades por transmisioacuten mecaacutenica a traveacutes de praacutecticas culturales como la poda o los despuntes y a traveacutes de la desinfeccioacuten de las herramientas de trabajo

De cualquier manera es necesario un programa que contemple un miacutenimo de aplicacioacuten preventiva de insecticidas fungicidas y bactericidas principalmente en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas prevalecientes y la edad de la planta En caso de que se presenten insectos plaga dentro del invernadero se preferiraacuten insecticidas del tipo piretroide que son los menos dantildeinos a la salud y no contaminantes del medio ambiente En caso de aparicioacuten de hongos o bacterias se procederaacute a su identificacioacuten en el laboratorio para la aplicacioacuten de fungicidas y bactericidas especiacuteficos de acuerdo al criterio del fitopatoacutelogo quien seraacute el principal responsable del manejo fitosanitario

Hay que subrayar que la inspeccioacuten rutinaria y cuidadosa de las plantas es fundamental para una identificacioacuten precoz y oportuna de plagas y enfermedades lo que permite un control maacutes eficaz y con menos aplicaciones de productos quiacutemicos ya que con la identificacioacuten de una plaga o enfermedad en las primeras fases de dispersioacuten las aplicaciones se pueden hacer localizadas (soacutelo en el aacuterea donde se detectoacute el problema)

Los dantildeos directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse absorbiendo la savia de las hojas Los dantildeos indirectos se deben a la proliferacioacuten de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacioacuten manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas Otros dantildeos indirectos se producen por la transmisioacuten de virus

Control y caracteriacutesticas del Picudo del Chile (Anthonmus eugenii Cano)Su clasificacioacuten Taxonoacutemica es la siguienteClase InsectaOrden ColeopteraFamilia CurculionidaeSub Familia AnthonomidaeGeacutenero AnthonomusEspecie euginii Cano

Su tamantildeo promedio 3 mm Adulto y forma oval color va de caoba oscuro gris brillante estos se posan sobre las yemas florales o los frutos pequentildeos en donde ovipositan Son las larvas las que se alimentan de los frutos pequentildeos y ocasionan el dantildeo afectando tanto la calidad como la cantidad de la cosecha El picudo tiene varios hospederos la berenjena y el macuy y quilete (solanaacuteceas)

Control Cultural

Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dantildeinas Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan como fuente de infestacioacuten Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2 a 3 meses para romper el cielo bioloacutegico del picudo incorporar rastrojos del cultivo anterior y la eliminacioacuten de plantas hospederas como trepadoras y otras solanaacuteceas

Control QuiacutemicoEs el maacutes usado a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los insecticidas y la residualidad en los frutos etcEl insecticida debe aplicarse cuando el umbral econoacutemico lo indique o demande hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta asiacute se disminuye el dantildeo a los insectos beneacuteficos

Los insecticidas maacutes usados para el control

Trips Thrips tabaci y Frankliniella occidentalesHaacutebitosLos adultos miden cerca de 2 mm de largo su cuerpo puede presentar coloraciones amarillas o cafeacute oscuro

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

diferencia se determina la solucioacuten retenida que equivale a la solucioacuten evapotranspirada el diacutea anterior por las plantas en ese volumen o en esa superficie de sustrato (se puede calcular por superficie ya que la profundidad de sustrato es la misma en las tinas que en el dispositivo)

Asiacute si el dispositivo tiene 072 m2 de superficie y se retuvieron 4 litros de solucioacuten equivale a que por cada m2 de tina se evapotransipiraron el diacutea anterior (4 x 1) 072= 555 litrosm2 y esa seriacutea la cantidad de solucioacuten a aplicar en este diacutea aunque normalmente se considera un margen de seguridad antildeadiendo un 10 a 15 maacutes lo que para nuestro ejemplo equivaldriacutea a regar con 6 a 65 litros ese diacutea Entonces el riego de cada moacutedulo de seis invernaderos se programariacutea para ese diacutea promediando las mediciones de los doce lisiacutemetros maacutes un 10 Para ello se hariacutea la programacioacuten a traveacutes del reloj controlador sabiendo de antemano los minutos necesarios de riego para dar un determinado gasto por m2

Como los fertilizantes se aplican a las raiacuteces de la planta mediante el sistema de riego por goteo se hace necesario llevar un programa de limpieza y mantenimiento de filtros liacuteneas regantes y goteros por lo cual es recomendable lavar filtros cada semana Cada quince diacuteas se recomienda lavar las cintas de goteo con una solucioacuten aacutecida (pH 4) constituida por aacutecido niacutetrico o sulfuacuterico y agua Esta solucioacuten se aplica como un riego normal pero al final se hace pasar agua sola para diluir el aacutecido en el sustrato y no afectar a las raiacuteces de las plantas

5 NUTRICIOacuteN DEL CULTIVOa)-NitroacutegenoEl nitroacutegeno orgaacutenico generalmente constituye del 15 al 5 de la materia seca de los cultivos vegetales sanos Forma parte esencial de las moacuteleculas de proteiacutenas de las que constituye en promedio el 17 de su peso total Es tambieacuten un constituyente primario de los aacutecidos nucleacuteicos y de varios otros compuestos importantes en el metabolismo como la clorofila y otros pigmentos las amidas las hormonas y los alcaloides Dentro de cierto rango y en ausencia de factores limitantes hay una relacioacuten directa entre la cantidad de nitroacutegeno en las hojas con la cantidad de clorofila y con la tasa de fotosiacutentesis y tambieacuten entre contenido de nitroacutegeno y tasa de crecimiento vegetativo

Los siacutentomas de deficiencia se observan primero en las hojas maacutes viejas la razoacuten es que el nitroacutegeno orgaacutenico tiene una gran movilidad dentro de la planta lo que le permite transferirse dentro de las plantas de las partes maacutes viejas a las maacutes nuevas

b)-FoacutesforoLos requerimientos de foacutesforo para el crecimiento oacuteptimo estaacuten en el rango de 03- 05 del peso seco de la planta durante las etapas vegetativas de crecimiento

La funcioacuten del foacutesforo como constituyente de estructuras macromoleculares es maacutes prominente en aacutecidos nucleacuteicos Como se sabe las unidades de la moleacutecula de ADN son los acarreadores de informacioacuten geneacutetica y las unidades de ARN son las estructuras responsables de la traduccioacuten de la informacioacuten geneacutetica En ambos el fosfato forma un puente entre las unidades de ribonocleoacutesidos para formar dichas macromoleacuteculas

Las plantas que sufren de deficiencia de foacutesforo exhiben un crecimiento retardado y a menudo se observa una coloracioacuten rojiza en las nervaduras del enveacutes o en todo el enveacutes de las hojas por un incremento en la formacioacuten de antocianina

Las plantas deficientes en foacutesforo a menudo tienen un color verde maacutes oscuro (verde azulado) que las plantas normales debido a que la elongacioacuten de las ceacutelulas de las hojas se inhibe maacutes que la formacioacuten de clorofila en consecuencia el contenido de clorofila por unidad de aacuterea foliar es mas alta aunque la eficiencia fotosinteacutetica por unidad de clorofila es maacutes baja

El contenido necesario de potasio para un oacuteptimo crecimiento oscila entre un 2 a un 5 del peso seco de oacuterganos vegetativos frutos jugosos o tubeacuterculos Se requieren altas concentraciones de K+ en el citosol y en los cloroplastos para neutralizar los aacutecidos

orgaacutenicos y los aniones inorgaacutenicos solubles y los aniones macromoleculares orgaacutenicos para estabilizar y mantener el pH alrededor de 7 a 75 que es el oacuteptimo para las reacciones enzimaacuteticas en estos compartimentos

El inicio de una deficiencia de este nutrimento puede ser difiacutecil de reconocer por la falta de una sintomatologiacutea especiacutefica visible Debido a la gran movilidad del K+ los primeros siacutentomas visibles son el amarillamiento y luego el quemado (necrosis) de las puntas y maacutergenes de las hojas viejas (la sintomatologiacutea va procediendo de los bordes hacia el centro) para posteriormente irse extendiendo hacia las joacutevenes En algunos casos se puede observar tambieacuten el enrollamiento de las hojas hacia arriba (en forma de cuchara)

Plantas deficientes en K+ muestran una acumulacioacuten de azuacutecares solubles y disminucioacuten en la cantidad de almidoacuten y celulosas ya que se inhibe la actividad de enzima como el almidoacuten sintetasa la piruvato kinasa y la 6-fosfofructo kinasa

Debido a la inhibicioacuten de la lignificacioacuten las paredes celulares de la epidermis y de las fibras de los haces vasculares se quedan delgadas lo que hace a la planta sensible al acame y a los estreses ambientales (friacuteo calor sequiacutea plagas y enfermedades)

d)-AzufreEn plantas sanas el azufre constituye del 01 al 05 del peso seco total Es un componente de los aminoaacutecidos cisteiacutena y metionina y en consecuencia de la gran mayoriacutea de las proteiacutenas Estos dos aminoaacutecidos son precursores de otros compuestos que contienen azufre como con enzimas y productos secundarios de plantas El azufre es un constituyente estructural de estos compuestos (por ejemplo R-C-S-C-R) o actuacutea como grupo funcional (por ejemplo R-SH) directamente envuelto en reacciones metaboacutelicas

La deficiencia de azufre es muy difiacutecil de observar ya que ademaacutes de ser un elemento abundante en la mayoriacutea de los suelos muchos de los fertilizantes usados para abastecer otro nutrimento lo contienen en cantidades suficientes La inhibicioacuten de la siacutentesis de

proteiacutenas durante la deficiencia de azufre conduce a una clorosis generalizada como sucede con la deficiencia de nitroacutegeno pero por tratarse de un elemento poco moacutevil empieza en las hojas joacutevenes

En hojas verdes la mayoriacutea de las proteiacutenas se localizan en los cloroplastos donde las moleacuteculas de clorofila comprenden grupos prosteacuteticos del complejo cromoproteacuteico por lo tanto en plantas con deficiencia de azufre el contenido de clorofila disminuye tambieacuten La clorosis empieza generalmente en las nervaduras mientras que el resto de la hoja todaviacutea se ve verde Eventualmente las hojas joacutevenes se pueden curvar hacia abajo El sistema radical tiende a ramificarse profusamente

e)-CalcioEl contenido de calcio en las plantas variacutea entre 01 y 5 del peso seco dependiendo de las condiciones de crecimiento la especie de que se trate y el oacutergano de la planta Auacuten en altas concentraciones el calcio no es toacutexico para la planta y es muy efectivo como detoxificante de otros elementos minerales presentes en altas concentraciones en las plantas

El Ca++ tambieacuten se concentra en la superficie externa de la membrana plasmaacutetica donde cumple funciones esenciales como la estabilidad y la regulacioacuten de la permeabilidad de dicha membrana mediante su actuacioacuten como puente de unioacuten entre grupos fosfato o carboxilo de los fosfoliacutepidos y proteiacutenas

Debido a su implicacioacuten en los procesos de divisioacuten celular la deficiencia de calcio produce la detencioacuten del crecimiento y la deformacioacuten de las yemas terminales tanto de la parte aeacuterea como de la raiacutez

f)-MagnesioEl promedio de magnesio para un oacuteptimo crecimiento se situacutea entre 05 y 1 de la materia seca total de la planta

La funcioacuten maacutes conocida del Mg++ es su papel como aacutetomo central en la moleacutecula de clorofila En las hojas verdes sin embargo soacutelo una pequentildea proporcioacuten del total de magnesio esta unido a la clorofila y auacuten bajo una severa deficiencia de magnesio este valor no sobrepasa el 25 del total Una proporcioacuten del 20 del Mg++ de las hojas estaacute localizado en los cloroplastos que ocupan solo 5 del volumen total lo que indica una concentracioacuten muy alta de Mg++ en este compartimento Se requieren altas concentraciones de Mg++ y K+ en los cloroplastos y el citoplasma para mantener un pH alto entre 65 y 75 comparado con el pH maacutes bajo de la vacuola (entre 5 y 6)

Los primeros siacutentomas de deficiencia se observan en las hojas viejas y consisten en un moteado amarillento entre las nervaduras mientras los bordes y nervaduras permanecen verdes El amarillamiento es producto de una menor cantidad de clorofila en las hojas causado tanto por la inhibicioacuten en la siacutentesis de proteiacutenas como por la falta de Mg++ para su incorporacioacuten en las moleacuteculas de clorofila Conforme se agudiza la deficiencia el amarillamiento va progresando hacia las hojas joacutevenes

Hay acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas viejas indicando que la fotosiacutentesis es menos inhibida que la degradacioacuten del almidoacuten en los cloroplastos el transporte de azuacutecares dentro de las ceacutelulas y el cargado del floema que son procesos donde hay fosfatasas que son inhibidas por la ausencia de Mg++ La acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas puede causar su enrollamiento hacia arriba (del haz hacia el enveacutes Las deficiencias de Mg++ pueden ser causadas por una nutricioacuten excesiva en NH4 + K+ o Ca++

g)-FierroEs constituyente (grupo prosteacutetico) de enzimas esenciales en el metabolismo como los fitocromos que juegan un papel preponderante en los sistemas de oxido reduccioacuten tanto de los cloroplastos como de las mitocondrias Otras hemoproteinas son la catalasa y las peroxidasas que ayudan a eliminar radicales de oxiacutegeno reducido potencialmente toacutexica para las membranas de los cloroplastos Tambieacuten forma parte de algunas proteiacutenas azufradas de las cuales la maacutes importante por su papel en la fotosiacutentesis en la asimilacioacuten del nitroacutegeno y en otros procesos metaboacutelicos de transferencia de electrones es la ferredoxina

El nivel criacutetico de deficiencia de fierro en hojas es de 50 a 150 mg kg-1 de peso seco Por ser relativamente inmoacutevil y un componente esencial para la siacutentesis de clorofila la deficiencia de fierro se presenta inicialmente como un amarillamiento de las hojas maacutes joacutevenes (incluso las que apenas van apareciendo) permaneciendo verdes las nervaduras dando una apariencia reticulada posteriormente toda la hoja (incluyendo las nervaduras) se torna amarillo blancuzca y finalmente aparecen zonas necroacuteticas A medida que se prolonga la deficiencia el amarillamiento y la posterior necrosis se van extendiendo hacia las hojas viejas

En raiacuteces la deficiencia provoca cambios morfoloacutegicos como la inhibicioacuten de la elongacioacuten el aumento en el diaacutemetro de las zonas apicales y la formacioacuten de abundantes pelos radicales La deficiencia de fierro es un problema serio en suelos calcaacutereos En soluciones nutritivas hidropoacutenicas la deficiencia se puede presentar principalmente por la elevacioacuten del pH (que provoca su precipitacioacuten con fosfatos) o por elevadas concentraciones de manganeso elemento con el que presenta reacciones de antagonismo

h)-ManganesoLa funcioacuten maacutes estudiada del Mn++ es su papel esencial en la fotoacutelisis del agua en el proceso fotosinteacutetico (reaccioacuten de Hill)

i)-BoroParece ser que el boro puede sustituir al calcio en ciertas funciones (o tiene algunas funciones parecidas al calcio) sobre todo en la regulacioacuten de la siacutentesis y la estabilizacioacuten de ciertos constituyentes de las paredes celulares e incluso de las membranas plasmaacuteticasSe ha establecido que el boro juega un papel importante en la elongacioacuten celular y tambieacuten tiene influencia en el proceso de divisioacuten probablemente porque su deficiencia inhibe la siacutentesis de aacutecidos nucleacuteicos Se ha observado que la siacutentesis de uracilo se ve particularmente afectada en ausencia de boro

El boro parece estar implicado tambieacuten en la siacutentesis de citocininas en la raiacutez y en su exportacioacuten a la parte aeacuterea El boro estaacute implicado en la generacioacuten y viabilidad del polen asiacute como en el crecimiento del tubo poliacutenico El efecto maacutes notable y grave de su deficiencia es la muerte de los aacutepices de crecimiento adquiriendo el conjunto de las hojas maacutes joacutevenes un aspecto arrosetado Las hojas palidecen se tornan quebradizas con puntos necroacuteticos y pueden engrosarse de 15 a 3 veces maacutes de lo normal Eventualmente las hojas

maduras se pueden enrollar hacia arriba (forma de cuchara) Los tejidos internos en los tallos de varias especies suelen desintegrarse o decolorarse

La deficiencia de boro es un desorden nutricional bastante extendido en los campos agriacutecolas En suelos donde llueve mucho el boro puede ser lavado Por otro lado su disponibilidad puede disminuir con pH alto particularmente en suelos calcaacutereos Su disponibilidad tambieacuten puede disminuir bajo condiciones de sequiacutea debido a una disminucioacuten en la movilidad del boro por flujo de masas hacia las raiacuteces

j)-CobreEl cobre es necesario para la siacutentesis de lignina En plantas deficientes se inhibe el proceso de lignificacioacuten Incluso los vasos de xilema pueden presentar una lignificacioacuten insuficiente estaacute inhibicioacuten se relaciona con el papel de la fenolasa y laccasa (enzimas con cobre) sobre los precursores de la biosiacutentesis de lignina

La inhibicioacuten de la lignificacioacuten puede afectar tambieacuten el amarre de frutos debido a que para que el polen se desprenda de los estambres y pueda fertilizar los ovarios es necesario que se de la lignificacioacuten de las paredes celulares de dichos estambres La deficiencia de cobre ocasiona tambieacuten esterilidad del polen ya que afecta negativamente el proceso de microsporogeacutenesis

El siacutentoma tiacutepico de una deficiencia de cobre es la detencioacuten del proceso de lignificacioacuten lo que se expresa a nivel macroscoacutepico como una distorsioacuten caracteriacutestica de las hojas joacutevenes y eventualmente como doblamiento y enrollamiento de tallos

TAXONOMIacuteA Y MORFOLOGIacuteA-Familia Solanaceae-Especie Capsicum annuum L-Planta herbaacutecea perenne con ciclo de cultivo anual de porte variable entre los 05 metros y maacutes de 1 metro-Sistema radicular pivotante y profundo (dependiendo de la profundidad y textura del suelo) con numerosas raiacuteces adventicias que horizontalmente pueden alcanzar una longitud comprendida entre 50 centiacutemetros y 60 centiacutemetros-Tallo principal de crecimiento limitado y erecto A partir de cierta altura (ldquocruzrdquo) emite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose de forma dicotoacutemica hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)-Hoja entera lampintildea y lanceolada con un aacutepice muy pronunciado (acuminado) y un peciacuteolo largo y poco aparente El haz es glabro (liso y suave al tacto) y de color verde maacutes o menos intenso (dependiendo de la variedad) y brillante El nervio principal parte de la base de la hoja como una prolongacioacuten del peciacuteolo del mismo modo que las nerviaciones secundarias que son pronunciadas y llegan casi al borde de la hoja La insercioacuten de las hojas en el tallo tiene lugar de forma alterna y su tamantildeo es variable en funcioacuten de la variedad existiendo cierta correlacioacuten entre el tamantildeo de la hoja adulta y el peso medio del fruto

-Flor las flores aparecen solitarias en cada nudo del tallo con insercioacuten en las axilas de las hojas Son pequentildeas y constan de una corola blanca La polinizacioacuten es autoacutegama aunque puede presentarse un porcentaje de alogamia que no supera el 10-Fruto baya hueca semicartilaginosa y deprimida de color variable (verde rojo amarillo naranja violeta o blanco) algunas variedades van pasando del verde al anaranjado y al rojo a medida que van madurando Su tamantildeo es variable pudiendo pesar desde escasos gramos hasta maacutes de 500 gramos-Semilla las semillas se encuentran insertas en una placenta coacutenica de disposicioacuten central Son redondeadas ligeramente reniformes de color amarillo paacutelido y longitud variable entre 3 y 5 centiacutemetros de longitud se insertan sobre una placenta coacutenica de disposicioacuten central y son de un color amarillo paacutelido En un gramo pueden contener entre 150 y 200 semillas y su poder germinativo es de tres a cuatro antildeos (Maroto 1986)

4 FENOLOGIacuteALa mayoriacutea de los procesos fisioloacutegicos que se realizan para el crecimiento y desarrollo de las plantas estaacuten fuertemente ligados a la temperatura en teacuterminos generales la temperatura ejerce su influencia principal controlando la proporcioacuten de reacciones dentro de la planta La solubilidad de minerales la absorcioacuten de agua nutrimentos y gases asiacute como varios procesos de difusioacuten que ocurren dentro de la planta dependen tambieacuten de la temperatura (Ortiacutez 1987) El conocimiento sobre prediccioacuten adecuada de cosechas y del desarrollo de diversos cultivos han sido ampliamente usadas para mejora de su productividad al tener informacioacuten para programar cosechas muacuteltiples actividades de manejo de pestes y de mano de obra y maquinaria

3 FACTORES CLIMAacuteTICOSEl ciclo vegetativo de esta planta depende de las variedades de la temperatura en las diferentes eacutepocas (germinacioacuten floracioacuten maduracioacuten) de la duracioacuten del diacutea y de la intensidad luminosa El chile necesita una temperatura media diaria de 25degC Debajo de 13deg C el crecimiento es malo y con 10degC el desarrollo del cultivo se paraliza Con temperaturas superiores a los 35degC la fructificacioacuten es muy deacutebil o nula sobre todo si el aire es seco

El manejo racional de los factores climaacuteticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuacioacuten sobre uno de estos incide sobre el resto

-Temperatura es una planta exigente en temperatura (maacutes que el tomate y menos que la berenjena)

Los saltos teacutermicos (diferencia de temperatura entre la maacutexima diurna y la miacutenima nocturna) ocasionan desequilibrios vegetativosLa coincidencia de bajas temperaturas durante el desarrollo del botoacuten floral (entre 15 y 10ordmC) da lugar a la formacioacuten de flores con alguna de las siguientes anomaliacuteas peacutetalos curvados y sin desarrollar formacioacuten de muacuteltiples ovarios que pueden evolucionar a frutos distribuidos alrededor del principal acortamiento de estambres y de pistilo engrosamiento de ovario y pistilo fusioacuten de anteras etc

Las bajas temperaturas tambieacuten inducen la formacioacuten de frutos de menor tamantildeo que pueden presentar deformaciones reducen la viabilidad del polen y favorecen la formacioacuten de frutos partenocaacuterpicos Villarnau y Gonzaacuteles (1999)

SUELOSEl cultivo del chile se adapta a diferentes tipos de suelo pero prefiere suelos profundos de 30 a 60 centiacutemetros de profundidad de ser posible francos arenosos franco limosos o franco arcillosos con alto contenido de materia orgaacutenica y que sean bien drenadosEl chile se adapta y desarrolla en suelos con pH desde 65 a 70 aunque hay que considerar que en suelos con pH de 55 hay necesidad de hacer enmiendas Por abajo o arriba de los valores indicados no es recomendable su siembra porque afecta la disponibilidad de los nutrientesEs muy importante conocer y considerar el pH del suelo porque indica los rangos para el buen uso y asimilacioacuten de los fertilizantes y especialmente cuando sean de origen nitrogenado

5 PLANIFICACION DE LA SIEMBRAEn la planificacioacuten de siembra del cultivo de chile se necesita conocer su capacidad productiva tolerancia o resistencia a enfermedades haacutebito de crecimiento ciclo comprendido de siembra o cosecha sistema de conduccioacuten y siembra (surco simple oacute doble) eacutepoca de siembraCon riego se puede sembrar todo el antildeo se debe tener mucho cuidado con las heladas en zonas altas y en climas templados o friacuteos efectos de altas temperaturas y eacutepoca del antildeo (seco o lluvioso)

PREPARACION DEL CAMPO DEFINITIVOSeleccioacuten del Campo DefinitivoEs recomendable que el terreno en que se efectuaraacute el trasplante posea suelo profundo y para evitar problemas de enfermedades las siembras inmediatas hayan sido gramiacuteneas (maiacutez o sorgo) o leguminosas (frijol soya etc) Esto es importante puesto que la rotacioacuten de cultivos ayuda a prevenir el ataque de plagas enfermedades y a evitar el agotamiento del suelo

Preparacioacuten del TerrenoLa preparacioacuten del terreno definitivo hay que realizarla durante la eacutepoca en que las plantitas estaacuten en el semillero Para sembrar chile hay que preparar bien el campo definitivo es decir que quede un suelo bien suelto mullido y nivelado

Surco SencilloDe acuerdo al haacutebito de crecimiento del cultivar a sembrar se podraacute usar las siguientes distancias entre plantas y surcos Ver figura17

En este sistema el chile se siembra o transplanta a un solo lado del camelloacuten o surco El uacutenico cuidado que debe de tenerse es sembrar el cultivo en el costado del camelloacuten melga o surco que se humedezca

Surco DobleEste sistema de siembra o transplante de chile se recomienda para suelos francos arcillosos o pesados La distancia entre surcos oscila de 075 a 090 mts Y dependiendo del haacutebito de

crecimiento del cultivar a producir se siembra o transplanta a cada lado del camelloacuten o mesa a una distancia de25 a 30 cm entre plantas

En este sistema se deja un camelloacuten melga o surco sin siembra o transplante el cual despueacutes de la segunda fertilizada desapareceraacute porque el mismo se parte (divide) ya sea con tractor o en forma manual y la tierra serviraacute para tapar el fertilizante Tambieacuten se aleja de la planta de los surcos de riego y la mesa praacutecticamente queda de 150 a 180 mts

6-TRASPLANTEEl transplante debe de realizarse cuando las plantitas tengan de cuatro a cinco foliolos (aproximadamente de 15 a 20 centiacutemetros de altura) Esto ocurre entre los 35 y 53 diacuteas despueacutes de la siembra aunque dependiendo de la temperatura ambiental el crecimiento puede ser maacutes raacutepido o maacutes lento y puede que el transplante

Es conveniente suspender el riego de las charolas uno o dos diacuteas antes del transplante para que las plantas tengan un mejor desarrollo de raiacuteces y resistan el cambio al campo Para facilitar el arranque de las plantitas de las charolas hay que darle un riego fuerte el diacutea que se realice el trasplante actividad que se realiza especiacuteficamente en las horas de la tarde

El trasplante debe realizarse preferiblemente en la tarde y en caso de diacuteas soleados se procuraraacute colocar una sombra temporal (3 oacute 4 diacuteas) de aproximadamente 50 para disminuir el riesgo de marchitamiento o estreacutes de agua de las plantas Mientras se arraiga bien la raiacutez (de tres a cinco diacuteas) los riegos deben ser muy frecuentes para evitar la deshidratacioacuten de las plantas Se trata de una hortaliza muy sensible al friacuteo Por ello en las zonas de clima continental hay que esperar hasta bien entrada la primavera para poder plantar al aire libre cuando haya desaparecido el riesgo de heladas

Tras el trasplante algunas veces admiten una poda de la yema central con el fin de que emitan varias ramas laterales y la planta adquiera un gran volumen En invernadero el marco de plantacioacuten maacutes frecuentemente empleado es de 1 metro entre liacuteneas y 50 cm entre plantas aunque cuando se trata de plantas de porte medio y seguacuten el tipo de poda de formacioacuten es posible aumentar la densidad de plantacioacuten a 25-3 plantas por metro cuadrado

RotacioacutenNo debe repetirse en el mismo terreno ni tras otras Solanaacuteceas como tomates berenjenas o patatas porque comparten las mismas enfermedades producidas por hongos del suelo como la Tristeza del pimiento

AbonadoLa fertilizacioacuten contribuye a que las plantas crezcan mejor ayudan a la conservacioacuten de los nutrientes del suelo y hacen que los cultivos dejen mayores ganancias por el alto rendimiento que se puede obtener

Requerimientos NutricionalesEstudios realizados por CATIE (1990) indican que los elementos nutricionales criacuteticos para el cultivo de chile Foacutesforo (P205) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Zinc (Zn) Boro (B) y Nitroacutegeno (N) Todos los elementos son necesarios e indispensables pero el Foacutesforo y el Nitroacutegeno son los elementos con los cuales hay mayor respuesta del cultivo

Con el aporte inicial de estieacutercol o compost es suficiente pero si el suelo es pobre o se busca un mayor rendimiento es posible antildeadir 40 gramos por planta de fertilizante 15-15-15 repartiendo en 2 aplicaciones de 20 gramos cada una durante el ciclo del cultivo

Escardas

Son necesarias las escardas para eliminar las malas hierbas acompantildeadas de recalces sucesivos cubriendo con tierra parte del tronco de la planta El aporcado o recalce es necesario para reforzar la base y favorecer el desarrollo del sistema radicular

RiegoModerado y constante en todas las fases del cultivo a pesar de que aguantan bien una falta puntual de agua

7 TUTOREO PODAS Y DESPUNTEEl tutoreo o guiado de las plantas se iniciaraacute de 15 diacuteas a un mes despueacutes del trasplante (35 a 45 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero) seraacute mediante rafia termofilica o de polipropileno soportada por alambre galvanizado del nuacutemero 10 atadas a las estructuras La labor de tutoreo consistiraacute simplemente en guiar a las plantas a traveacutes de las rafias haciendo descansar el tallo y partes estructurales de la planta asiacute como los racimos

Podas Las podas consisten en la eliminacioacuten manual de los brotes laterales que emiten las plantas cuando eacutestos alcanzan una longitud entre 3 y 5 cm Se inician maacutes o menos a los 60 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero y se continuacutean a intervalos de aproximadamente ocho diacuteas durante 40 diacuteas maacutes No es conveniente dejar crecer maacutes largos los brotes laterales antes de podarlos ya que eso hace maacutes difiacutecil la labor pero sobre todo se debilita el crecimiento de los frutos ya que estos demandan nutrientes y azuacutecares para su crecimiento dejando menos disponibles para el desarrollo de flores y frutos

Poda

La poda del chile se hace para delimitar el nuacutemero de tallos con los que se desarrollaraacute la planta (normalmente 2 oacute 3)El esquema es un tallo principal erecto a partir de cierta altura (cruz) eacutemite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)

En cuanto las plantas ramifican se poda para dejar esas 2 oacute 3 ramas principales quitando tambieacuten las hojas y brotes que queden por debajo de la cruzSe iraacute efectuando tambieacuten la eliminacioacuten de las hojas que empiecen a secarse o de aqueacutellas que presenten alguacuten siacutentoma de enfermedad Al final del ciclo productivo se puede hacer un despuntado de las plantas y aclareo de hojas para facilitar la maduracioacuten de los frutos que quedanFrutos generalmente suelen madurar chicos y son de poco valor comercial pero como tambieacuten demandan azuacutecares compiten con los demaacutes frutos al eliminar los primeros frutos para venta en verde los azuacutecares destinados a ellos se reparten entre los demaacutes frutos favoreciendo un mayor tamantildeo Esta poda puede ser de maacutes valor en las plantas y por lo tanto hacen menos fotosiacutentesis y producen menos azuacutecares por diacutea lo que limita el nuacutemero y tamantildeo de los frutos que pueden producir menos

En cuanto las plantas han alcanzado un cierto grado de desarrollo es necesario ponerles tutores para evitar tanto que se tumben como que se rompan los tallos muy quebradizas en los nudos debido al peso de los frutos Se pueden usar cantildeas

En invernaderos se disponen hilos de rafia horizontalmente y otros verticales que son por donde se va liando la planta conforme van creciendo y asiacute alcanzar 2 m o maacutes de altura

8 MANEJO FITOSANITARIOEl cultivo del chile es afectado por varias plagas y enfermedades Uno de los mayores problemas ha sido su reconocimiento y el abuso del control con plaguicidasPara el control de una plaga es necesario conocer lo siguiente

Fenologiacutea del cultivo que afecta o dantildea

Hospederos alternos Reconocimiento biologiacutea dantildeo e importancia de la plaga se incluyen para ello Estadios del ciclo bioloacutegico del insecto plaga es decir conocer o Estadios de huevo o Estadios de larva o estadios de ninfa o Estadios de pupa o Estadios de adultoTiempo de vida y de transicioacuten entre un estadio y el siguienteEstadio que dantildea al cultivoMeacutetodos de muestreo y niveles criacuteticos que maacutes afecta y forma de control

Aunque la produccioacuten bajo invernadero la situacioacuten es diferente pues como ya se mencionoacute estas estructuras cuando se disentildean apropiadamente permiten la ventilacioacuten pero actuacutean como barrera fiacutesica contra la gran mayoriacutea de los insectos la cubierta del invernadero tambieacuten actuacutea como un escudo que evita dantildeos a las plantas ocasionados por fenoacutemenos como la precipitacioacuten excesiva y el anegamiento del suelo consecuencia de la misma asiacute indirectamente se logra un control de muchas enfermedades que se presentan como consecuencia de esas lluvias que producen heridas en las plantas o que mantienen el follaje mojado o salpicado por lodo el tiempo suficiente para permitir la brotacioacuten de esporas de hongos patoacutegenos

El control de insectos vectores la disminucioacuten de dantildeos mecaacutenicos ocasionados por la lluvia o los vientos fuertes y el mantenimiento del follaje limpio y seco favorecen el control de muchas enfermedades por lo que tambieacuten se reduce notablemente el nuacutemero de aplicaciones de productos quiacutemicos

Por lo anterior se propone que el control de plagas y de varias enfermedades tanto en los semilleros como en los invernaderos sea esencialmente preventivo Que se base principalmente en el uso de mallas antiaacutefidos en las ventanas en dobles puertas para el acceso con tapete sanitario para desinfeccioacuten de zapatos en el control de la velocidad del viento para evitar que se quiebren hojas y tallos y en el mantenimiento del follaje seco y de una humedad relativa media asiacute como tambieacuten cuidar la dispersioacuten de enfermedades por transmisioacuten mecaacutenica a traveacutes de praacutecticas culturales como la poda o los despuntes y a traveacutes de la desinfeccioacuten de las herramientas de trabajo

De cualquier manera es necesario un programa que contemple un miacutenimo de aplicacioacuten preventiva de insecticidas fungicidas y bactericidas principalmente en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas prevalecientes y la edad de la planta En caso de que se presenten insectos plaga dentro del invernadero se preferiraacuten insecticidas del tipo piretroide que son los menos dantildeinos a la salud y no contaminantes del medio ambiente En caso de aparicioacuten de hongos o bacterias se procederaacute a su identificacioacuten en el laboratorio para la aplicacioacuten de fungicidas y bactericidas especiacuteficos de acuerdo al criterio del fitopatoacutelogo quien seraacute el principal responsable del manejo fitosanitario

Hay que subrayar que la inspeccioacuten rutinaria y cuidadosa de las plantas es fundamental para una identificacioacuten precoz y oportuna de plagas y enfermedades lo que permite un control maacutes eficaz y con menos aplicaciones de productos quiacutemicos ya que con la identificacioacuten de una plaga o enfermedad en las primeras fases de dispersioacuten las aplicaciones se pueden hacer localizadas (soacutelo en el aacuterea donde se detectoacute el problema)

Los dantildeos directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse absorbiendo la savia de las hojas Los dantildeos indirectos se deben a la proliferacioacuten de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacioacuten manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas Otros dantildeos indirectos se producen por la transmisioacuten de virus

Control y caracteriacutesticas del Picudo del Chile (Anthonmus eugenii Cano)Su clasificacioacuten Taxonoacutemica es la siguienteClase InsectaOrden ColeopteraFamilia CurculionidaeSub Familia AnthonomidaeGeacutenero AnthonomusEspecie euginii Cano

Su tamantildeo promedio 3 mm Adulto y forma oval color va de caoba oscuro gris brillante estos se posan sobre las yemas florales o los frutos pequentildeos en donde ovipositan Son las larvas las que se alimentan de los frutos pequentildeos y ocasionan el dantildeo afectando tanto la calidad como la cantidad de la cosecha El picudo tiene varios hospederos la berenjena y el macuy y quilete (solanaacuteceas)

Control Cultural

Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dantildeinas Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan como fuente de infestacioacuten Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2 a 3 meses para romper el cielo bioloacutegico del picudo incorporar rastrojos del cultivo anterior y la eliminacioacuten de plantas hospederas como trepadoras y otras solanaacuteceas

Control QuiacutemicoEs el maacutes usado a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los insecticidas y la residualidad en los frutos etcEl insecticida debe aplicarse cuando el umbral econoacutemico lo indique o demande hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta asiacute se disminuye el dantildeo a los insectos beneacuteficos

Los insecticidas maacutes usados para el control

Trips Thrips tabaci y Frankliniella occidentalesHaacutebitosLos adultos miden cerca de 2 mm de largo su cuerpo puede presentar coloraciones amarillas o cafeacute oscuro

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

b)-FoacutesforoLos requerimientos de foacutesforo para el crecimiento oacuteptimo estaacuten en el rango de 03- 05 del peso seco de la planta durante las etapas vegetativas de crecimiento

La funcioacuten del foacutesforo como constituyente de estructuras macromoleculares es maacutes prominente en aacutecidos nucleacuteicos Como se sabe las unidades de la moleacutecula de ADN son los acarreadores de informacioacuten geneacutetica y las unidades de ARN son las estructuras responsables de la traduccioacuten de la informacioacuten geneacutetica En ambos el fosfato forma un puente entre las unidades de ribonocleoacutesidos para formar dichas macromoleacuteculas

Las plantas que sufren de deficiencia de foacutesforo exhiben un crecimiento retardado y a menudo se observa una coloracioacuten rojiza en las nervaduras del enveacutes o en todo el enveacutes de las hojas por un incremento en la formacioacuten de antocianina

Las plantas deficientes en foacutesforo a menudo tienen un color verde maacutes oscuro (verde azulado) que las plantas normales debido a que la elongacioacuten de las ceacutelulas de las hojas se inhibe maacutes que la formacioacuten de clorofila en consecuencia el contenido de clorofila por unidad de aacuterea foliar es mas alta aunque la eficiencia fotosinteacutetica por unidad de clorofila es maacutes baja

El contenido necesario de potasio para un oacuteptimo crecimiento oscila entre un 2 a un 5 del peso seco de oacuterganos vegetativos frutos jugosos o tubeacuterculos Se requieren altas concentraciones de K+ en el citosol y en los cloroplastos para neutralizar los aacutecidos

orgaacutenicos y los aniones inorgaacutenicos solubles y los aniones macromoleculares orgaacutenicos para estabilizar y mantener el pH alrededor de 7 a 75 que es el oacuteptimo para las reacciones enzimaacuteticas en estos compartimentos

El inicio de una deficiencia de este nutrimento puede ser difiacutecil de reconocer por la falta de una sintomatologiacutea especiacutefica visible Debido a la gran movilidad del K+ los primeros siacutentomas visibles son el amarillamiento y luego el quemado (necrosis) de las puntas y maacutergenes de las hojas viejas (la sintomatologiacutea va procediendo de los bordes hacia el centro) para posteriormente irse extendiendo hacia las joacutevenes En algunos casos se puede observar tambieacuten el enrollamiento de las hojas hacia arriba (en forma de cuchara)

Plantas deficientes en K+ muestran una acumulacioacuten de azuacutecares solubles y disminucioacuten en la cantidad de almidoacuten y celulosas ya que se inhibe la actividad de enzima como el almidoacuten sintetasa la piruvato kinasa y la 6-fosfofructo kinasa

Debido a la inhibicioacuten de la lignificacioacuten las paredes celulares de la epidermis y de las fibras de los haces vasculares se quedan delgadas lo que hace a la planta sensible al acame y a los estreses ambientales (friacuteo calor sequiacutea plagas y enfermedades)

d)-AzufreEn plantas sanas el azufre constituye del 01 al 05 del peso seco total Es un componente de los aminoaacutecidos cisteiacutena y metionina y en consecuencia de la gran mayoriacutea de las proteiacutenas Estos dos aminoaacutecidos son precursores de otros compuestos que contienen azufre como con enzimas y productos secundarios de plantas El azufre es un constituyente estructural de estos compuestos (por ejemplo R-C-S-C-R) o actuacutea como grupo funcional (por ejemplo R-SH) directamente envuelto en reacciones metaboacutelicas

La deficiencia de azufre es muy difiacutecil de observar ya que ademaacutes de ser un elemento abundante en la mayoriacutea de los suelos muchos de los fertilizantes usados para abastecer otro nutrimento lo contienen en cantidades suficientes La inhibicioacuten de la siacutentesis de

proteiacutenas durante la deficiencia de azufre conduce a una clorosis generalizada como sucede con la deficiencia de nitroacutegeno pero por tratarse de un elemento poco moacutevil empieza en las hojas joacutevenes

En hojas verdes la mayoriacutea de las proteiacutenas se localizan en los cloroplastos donde las moleacuteculas de clorofila comprenden grupos prosteacuteticos del complejo cromoproteacuteico por lo tanto en plantas con deficiencia de azufre el contenido de clorofila disminuye tambieacuten La clorosis empieza generalmente en las nervaduras mientras que el resto de la hoja todaviacutea se ve verde Eventualmente las hojas joacutevenes se pueden curvar hacia abajo El sistema radical tiende a ramificarse profusamente

e)-CalcioEl contenido de calcio en las plantas variacutea entre 01 y 5 del peso seco dependiendo de las condiciones de crecimiento la especie de que se trate y el oacutergano de la planta Auacuten en altas concentraciones el calcio no es toacutexico para la planta y es muy efectivo como detoxificante de otros elementos minerales presentes en altas concentraciones en las plantas

El Ca++ tambieacuten se concentra en la superficie externa de la membrana plasmaacutetica donde cumple funciones esenciales como la estabilidad y la regulacioacuten de la permeabilidad de dicha membrana mediante su actuacioacuten como puente de unioacuten entre grupos fosfato o carboxilo de los fosfoliacutepidos y proteiacutenas

Debido a su implicacioacuten en los procesos de divisioacuten celular la deficiencia de calcio produce la detencioacuten del crecimiento y la deformacioacuten de las yemas terminales tanto de la parte aeacuterea como de la raiacutez

f)-MagnesioEl promedio de magnesio para un oacuteptimo crecimiento se situacutea entre 05 y 1 de la materia seca total de la planta

La funcioacuten maacutes conocida del Mg++ es su papel como aacutetomo central en la moleacutecula de clorofila En las hojas verdes sin embargo soacutelo una pequentildea proporcioacuten del total de magnesio esta unido a la clorofila y auacuten bajo una severa deficiencia de magnesio este valor no sobrepasa el 25 del total Una proporcioacuten del 20 del Mg++ de las hojas estaacute localizado en los cloroplastos que ocupan solo 5 del volumen total lo que indica una concentracioacuten muy alta de Mg++ en este compartimento Se requieren altas concentraciones de Mg++ y K+ en los cloroplastos y el citoplasma para mantener un pH alto entre 65 y 75 comparado con el pH maacutes bajo de la vacuola (entre 5 y 6)

Los primeros siacutentomas de deficiencia se observan en las hojas viejas y consisten en un moteado amarillento entre las nervaduras mientras los bordes y nervaduras permanecen verdes El amarillamiento es producto de una menor cantidad de clorofila en las hojas causado tanto por la inhibicioacuten en la siacutentesis de proteiacutenas como por la falta de Mg++ para su incorporacioacuten en las moleacuteculas de clorofila Conforme se agudiza la deficiencia el amarillamiento va progresando hacia las hojas joacutevenes

Hay acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas viejas indicando que la fotosiacutentesis es menos inhibida que la degradacioacuten del almidoacuten en los cloroplastos el transporte de azuacutecares dentro de las ceacutelulas y el cargado del floema que son procesos donde hay fosfatasas que son inhibidas por la ausencia de Mg++ La acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas puede causar su enrollamiento hacia arriba (del haz hacia el enveacutes Las deficiencias de Mg++ pueden ser causadas por una nutricioacuten excesiva en NH4 + K+ o Ca++

g)-FierroEs constituyente (grupo prosteacutetico) de enzimas esenciales en el metabolismo como los fitocromos que juegan un papel preponderante en los sistemas de oxido reduccioacuten tanto de los cloroplastos como de las mitocondrias Otras hemoproteinas son la catalasa y las peroxidasas que ayudan a eliminar radicales de oxiacutegeno reducido potencialmente toacutexica para las membranas de los cloroplastos Tambieacuten forma parte de algunas proteiacutenas azufradas de las cuales la maacutes importante por su papel en la fotosiacutentesis en la asimilacioacuten del nitroacutegeno y en otros procesos metaboacutelicos de transferencia de electrones es la ferredoxina

El nivel criacutetico de deficiencia de fierro en hojas es de 50 a 150 mg kg-1 de peso seco Por ser relativamente inmoacutevil y un componente esencial para la siacutentesis de clorofila la deficiencia de fierro se presenta inicialmente como un amarillamiento de las hojas maacutes joacutevenes (incluso las que apenas van apareciendo) permaneciendo verdes las nervaduras dando una apariencia reticulada posteriormente toda la hoja (incluyendo las nervaduras) se torna amarillo blancuzca y finalmente aparecen zonas necroacuteticas A medida que se prolonga la deficiencia el amarillamiento y la posterior necrosis se van extendiendo hacia las hojas viejas

En raiacuteces la deficiencia provoca cambios morfoloacutegicos como la inhibicioacuten de la elongacioacuten el aumento en el diaacutemetro de las zonas apicales y la formacioacuten de abundantes pelos radicales La deficiencia de fierro es un problema serio en suelos calcaacutereos En soluciones nutritivas hidropoacutenicas la deficiencia se puede presentar principalmente por la elevacioacuten del pH (que provoca su precipitacioacuten con fosfatos) o por elevadas concentraciones de manganeso elemento con el que presenta reacciones de antagonismo

h)-ManganesoLa funcioacuten maacutes estudiada del Mn++ es su papel esencial en la fotoacutelisis del agua en el proceso fotosinteacutetico (reaccioacuten de Hill)

i)-BoroParece ser que el boro puede sustituir al calcio en ciertas funciones (o tiene algunas funciones parecidas al calcio) sobre todo en la regulacioacuten de la siacutentesis y la estabilizacioacuten de ciertos constituyentes de las paredes celulares e incluso de las membranas plasmaacuteticasSe ha establecido que el boro juega un papel importante en la elongacioacuten celular y tambieacuten tiene influencia en el proceso de divisioacuten probablemente porque su deficiencia inhibe la siacutentesis de aacutecidos nucleacuteicos Se ha observado que la siacutentesis de uracilo se ve particularmente afectada en ausencia de boro

El boro parece estar implicado tambieacuten en la siacutentesis de citocininas en la raiacutez y en su exportacioacuten a la parte aeacuterea El boro estaacute implicado en la generacioacuten y viabilidad del polen asiacute como en el crecimiento del tubo poliacutenico El efecto maacutes notable y grave de su deficiencia es la muerte de los aacutepices de crecimiento adquiriendo el conjunto de las hojas maacutes joacutevenes un aspecto arrosetado Las hojas palidecen se tornan quebradizas con puntos necroacuteticos y pueden engrosarse de 15 a 3 veces maacutes de lo normal Eventualmente las hojas

maduras se pueden enrollar hacia arriba (forma de cuchara) Los tejidos internos en los tallos de varias especies suelen desintegrarse o decolorarse

La deficiencia de boro es un desorden nutricional bastante extendido en los campos agriacutecolas En suelos donde llueve mucho el boro puede ser lavado Por otro lado su disponibilidad puede disminuir con pH alto particularmente en suelos calcaacutereos Su disponibilidad tambieacuten puede disminuir bajo condiciones de sequiacutea debido a una disminucioacuten en la movilidad del boro por flujo de masas hacia las raiacuteces

j)-CobreEl cobre es necesario para la siacutentesis de lignina En plantas deficientes se inhibe el proceso de lignificacioacuten Incluso los vasos de xilema pueden presentar una lignificacioacuten insuficiente estaacute inhibicioacuten se relaciona con el papel de la fenolasa y laccasa (enzimas con cobre) sobre los precursores de la biosiacutentesis de lignina

La inhibicioacuten de la lignificacioacuten puede afectar tambieacuten el amarre de frutos debido a que para que el polen se desprenda de los estambres y pueda fertilizar los ovarios es necesario que se de la lignificacioacuten de las paredes celulares de dichos estambres La deficiencia de cobre ocasiona tambieacuten esterilidad del polen ya que afecta negativamente el proceso de microsporogeacutenesis

El siacutentoma tiacutepico de una deficiencia de cobre es la detencioacuten del proceso de lignificacioacuten lo que se expresa a nivel macroscoacutepico como una distorsioacuten caracteriacutestica de las hojas joacutevenes y eventualmente como doblamiento y enrollamiento de tallos

TAXONOMIacuteA Y MORFOLOGIacuteA-Familia Solanaceae-Especie Capsicum annuum L-Planta herbaacutecea perenne con ciclo de cultivo anual de porte variable entre los 05 metros y maacutes de 1 metro-Sistema radicular pivotante y profundo (dependiendo de la profundidad y textura del suelo) con numerosas raiacuteces adventicias que horizontalmente pueden alcanzar una longitud comprendida entre 50 centiacutemetros y 60 centiacutemetros-Tallo principal de crecimiento limitado y erecto A partir de cierta altura (ldquocruzrdquo) emite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose de forma dicotoacutemica hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)-Hoja entera lampintildea y lanceolada con un aacutepice muy pronunciado (acuminado) y un peciacuteolo largo y poco aparente El haz es glabro (liso y suave al tacto) y de color verde maacutes o menos intenso (dependiendo de la variedad) y brillante El nervio principal parte de la base de la hoja como una prolongacioacuten del peciacuteolo del mismo modo que las nerviaciones secundarias que son pronunciadas y llegan casi al borde de la hoja La insercioacuten de las hojas en el tallo tiene lugar de forma alterna y su tamantildeo es variable en funcioacuten de la variedad existiendo cierta correlacioacuten entre el tamantildeo de la hoja adulta y el peso medio del fruto

-Flor las flores aparecen solitarias en cada nudo del tallo con insercioacuten en las axilas de las hojas Son pequentildeas y constan de una corola blanca La polinizacioacuten es autoacutegama aunque puede presentarse un porcentaje de alogamia que no supera el 10-Fruto baya hueca semicartilaginosa y deprimida de color variable (verde rojo amarillo naranja violeta o blanco) algunas variedades van pasando del verde al anaranjado y al rojo a medida que van madurando Su tamantildeo es variable pudiendo pesar desde escasos gramos hasta maacutes de 500 gramos-Semilla las semillas se encuentran insertas en una placenta coacutenica de disposicioacuten central Son redondeadas ligeramente reniformes de color amarillo paacutelido y longitud variable entre 3 y 5 centiacutemetros de longitud se insertan sobre una placenta coacutenica de disposicioacuten central y son de un color amarillo paacutelido En un gramo pueden contener entre 150 y 200 semillas y su poder germinativo es de tres a cuatro antildeos (Maroto 1986)

4 FENOLOGIacuteALa mayoriacutea de los procesos fisioloacutegicos que se realizan para el crecimiento y desarrollo de las plantas estaacuten fuertemente ligados a la temperatura en teacuterminos generales la temperatura ejerce su influencia principal controlando la proporcioacuten de reacciones dentro de la planta La solubilidad de minerales la absorcioacuten de agua nutrimentos y gases asiacute como varios procesos de difusioacuten que ocurren dentro de la planta dependen tambieacuten de la temperatura (Ortiacutez 1987) El conocimiento sobre prediccioacuten adecuada de cosechas y del desarrollo de diversos cultivos han sido ampliamente usadas para mejora de su productividad al tener informacioacuten para programar cosechas muacuteltiples actividades de manejo de pestes y de mano de obra y maquinaria

3 FACTORES CLIMAacuteTICOSEl ciclo vegetativo de esta planta depende de las variedades de la temperatura en las diferentes eacutepocas (germinacioacuten floracioacuten maduracioacuten) de la duracioacuten del diacutea y de la intensidad luminosa El chile necesita una temperatura media diaria de 25degC Debajo de 13deg C el crecimiento es malo y con 10degC el desarrollo del cultivo se paraliza Con temperaturas superiores a los 35degC la fructificacioacuten es muy deacutebil o nula sobre todo si el aire es seco

El manejo racional de los factores climaacuteticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuacioacuten sobre uno de estos incide sobre el resto

-Temperatura es una planta exigente en temperatura (maacutes que el tomate y menos que la berenjena)

Los saltos teacutermicos (diferencia de temperatura entre la maacutexima diurna y la miacutenima nocturna) ocasionan desequilibrios vegetativosLa coincidencia de bajas temperaturas durante el desarrollo del botoacuten floral (entre 15 y 10ordmC) da lugar a la formacioacuten de flores con alguna de las siguientes anomaliacuteas peacutetalos curvados y sin desarrollar formacioacuten de muacuteltiples ovarios que pueden evolucionar a frutos distribuidos alrededor del principal acortamiento de estambres y de pistilo engrosamiento de ovario y pistilo fusioacuten de anteras etc

Las bajas temperaturas tambieacuten inducen la formacioacuten de frutos de menor tamantildeo que pueden presentar deformaciones reducen la viabilidad del polen y favorecen la formacioacuten de frutos partenocaacuterpicos Villarnau y Gonzaacuteles (1999)

SUELOSEl cultivo del chile se adapta a diferentes tipos de suelo pero prefiere suelos profundos de 30 a 60 centiacutemetros de profundidad de ser posible francos arenosos franco limosos o franco arcillosos con alto contenido de materia orgaacutenica y que sean bien drenadosEl chile se adapta y desarrolla en suelos con pH desde 65 a 70 aunque hay que considerar que en suelos con pH de 55 hay necesidad de hacer enmiendas Por abajo o arriba de los valores indicados no es recomendable su siembra porque afecta la disponibilidad de los nutrientesEs muy importante conocer y considerar el pH del suelo porque indica los rangos para el buen uso y asimilacioacuten de los fertilizantes y especialmente cuando sean de origen nitrogenado

5 PLANIFICACION DE LA SIEMBRAEn la planificacioacuten de siembra del cultivo de chile se necesita conocer su capacidad productiva tolerancia o resistencia a enfermedades haacutebito de crecimiento ciclo comprendido de siembra o cosecha sistema de conduccioacuten y siembra (surco simple oacute doble) eacutepoca de siembraCon riego se puede sembrar todo el antildeo se debe tener mucho cuidado con las heladas en zonas altas y en climas templados o friacuteos efectos de altas temperaturas y eacutepoca del antildeo (seco o lluvioso)

PREPARACION DEL CAMPO DEFINITIVOSeleccioacuten del Campo DefinitivoEs recomendable que el terreno en que se efectuaraacute el trasplante posea suelo profundo y para evitar problemas de enfermedades las siembras inmediatas hayan sido gramiacuteneas (maiacutez o sorgo) o leguminosas (frijol soya etc) Esto es importante puesto que la rotacioacuten de cultivos ayuda a prevenir el ataque de plagas enfermedades y a evitar el agotamiento del suelo

Preparacioacuten del TerrenoLa preparacioacuten del terreno definitivo hay que realizarla durante la eacutepoca en que las plantitas estaacuten en el semillero Para sembrar chile hay que preparar bien el campo definitivo es decir que quede un suelo bien suelto mullido y nivelado

Surco SencilloDe acuerdo al haacutebito de crecimiento del cultivar a sembrar se podraacute usar las siguientes distancias entre plantas y surcos Ver figura17

En este sistema el chile se siembra o transplanta a un solo lado del camelloacuten o surco El uacutenico cuidado que debe de tenerse es sembrar el cultivo en el costado del camelloacuten melga o surco que se humedezca

Surco DobleEste sistema de siembra o transplante de chile se recomienda para suelos francos arcillosos o pesados La distancia entre surcos oscila de 075 a 090 mts Y dependiendo del haacutebito de

crecimiento del cultivar a producir se siembra o transplanta a cada lado del camelloacuten o mesa a una distancia de25 a 30 cm entre plantas

En este sistema se deja un camelloacuten melga o surco sin siembra o transplante el cual despueacutes de la segunda fertilizada desapareceraacute porque el mismo se parte (divide) ya sea con tractor o en forma manual y la tierra serviraacute para tapar el fertilizante Tambieacuten se aleja de la planta de los surcos de riego y la mesa praacutecticamente queda de 150 a 180 mts

6-TRASPLANTEEl transplante debe de realizarse cuando las plantitas tengan de cuatro a cinco foliolos (aproximadamente de 15 a 20 centiacutemetros de altura) Esto ocurre entre los 35 y 53 diacuteas despueacutes de la siembra aunque dependiendo de la temperatura ambiental el crecimiento puede ser maacutes raacutepido o maacutes lento y puede que el transplante

Es conveniente suspender el riego de las charolas uno o dos diacuteas antes del transplante para que las plantas tengan un mejor desarrollo de raiacuteces y resistan el cambio al campo Para facilitar el arranque de las plantitas de las charolas hay que darle un riego fuerte el diacutea que se realice el trasplante actividad que se realiza especiacuteficamente en las horas de la tarde

El trasplante debe realizarse preferiblemente en la tarde y en caso de diacuteas soleados se procuraraacute colocar una sombra temporal (3 oacute 4 diacuteas) de aproximadamente 50 para disminuir el riesgo de marchitamiento o estreacutes de agua de las plantas Mientras se arraiga bien la raiacutez (de tres a cinco diacuteas) los riegos deben ser muy frecuentes para evitar la deshidratacioacuten de las plantas Se trata de una hortaliza muy sensible al friacuteo Por ello en las zonas de clima continental hay que esperar hasta bien entrada la primavera para poder plantar al aire libre cuando haya desaparecido el riesgo de heladas

Tras el trasplante algunas veces admiten una poda de la yema central con el fin de que emitan varias ramas laterales y la planta adquiera un gran volumen En invernadero el marco de plantacioacuten maacutes frecuentemente empleado es de 1 metro entre liacuteneas y 50 cm entre plantas aunque cuando se trata de plantas de porte medio y seguacuten el tipo de poda de formacioacuten es posible aumentar la densidad de plantacioacuten a 25-3 plantas por metro cuadrado

RotacioacutenNo debe repetirse en el mismo terreno ni tras otras Solanaacuteceas como tomates berenjenas o patatas porque comparten las mismas enfermedades producidas por hongos del suelo como la Tristeza del pimiento

AbonadoLa fertilizacioacuten contribuye a que las plantas crezcan mejor ayudan a la conservacioacuten de los nutrientes del suelo y hacen que los cultivos dejen mayores ganancias por el alto rendimiento que se puede obtener

Requerimientos NutricionalesEstudios realizados por CATIE (1990) indican que los elementos nutricionales criacuteticos para el cultivo de chile Foacutesforo (P205) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Zinc (Zn) Boro (B) y Nitroacutegeno (N) Todos los elementos son necesarios e indispensables pero el Foacutesforo y el Nitroacutegeno son los elementos con los cuales hay mayor respuesta del cultivo

Con el aporte inicial de estieacutercol o compost es suficiente pero si el suelo es pobre o se busca un mayor rendimiento es posible antildeadir 40 gramos por planta de fertilizante 15-15-15 repartiendo en 2 aplicaciones de 20 gramos cada una durante el ciclo del cultivo

Escardas

Son necesarias las escardas para eliminar las malas hierbas acompantildeadas de recalces sucesivos cubriendo con tierra parte del tronco de la planta El aporcado o recalce es necesario para reforzar la base y favorecer el desarrollo del sistema radicular

RiegoModerado y constante en todas las fases del cultivo a pesar de que aguantan bien una falta puntual de agua

7 TUTOREO PODAS Y DESPUNTEEl tutoreo o guiado de las plantas se iniciaraacute de 15 diacuteas a un mes despueacutes del trasplante (35 a 45 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero) seraacute mediante rafia termofilica o de polipropileno soportada por alambre galvanizado del nuacutemero 10 atadas a las estructuras La labor de tutoreo consistiraacute simplemente en guiar a las plantas a traveacutes de las rafias haciendo descansar el tallo y partes estructurales de la planta asiacute como los racimos

Podas Las podas consisten en la eliminacioacuten manual de los brotes laterales que emiten las plantas cuando eacutestos alcanzan una longitud entre 3 y 5 cm Se inician maacutes o menos a los 60 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero y se continuacutean a intervalos de aproximadamente ocho diacuteas durante 40 diacuteas maacutes No es conveniente dejar crecer maacutes largos los brotes laterales antes de podarlos ya que eso hace maacutes difiacutecil la labor pero sobre todo se debilita el crecimiento de los frutos ya que estos demandan nutrientes y azuacutecares para su crecimiento dejando menos disponibles para el desarrollo de flores y frutos

Poda

La poda del chile se hace para delimitar el nuacutemero de tallos con los que se desarrollaraacute la planta (normalmente 2 oacute 3)El esquema es un tallo principal erecto a partir de cierta altura (cruz) eacutemite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)

En cuanto las plantas ramifican se poda para dejar esas 2 oacute 3 ramas principales quitando tambieacuten las hojas y brotes que queden por debajo de la cruzSe iraacute efectuando tambieacuten la eliminacioacuten de las hojas que empiecen a secarse o de aqueacutellas que presenten alguacuten siacutentoma de enfermedad Al final del ciclo productivo se puede hacer un despuntado de las plantas y aclareo de hojas para facilitar la maduracioacuten de los frutos que quedanFrutos generalmente suelen madurar chicos y son de poco valor comercial pero como tambieacuten demandan azuacutecares compiten con los demaacutes frutos al eliminar los primeros frutos para venta en verde los azuacutecares destinados a ellos se reparten entre los demaacutes frutos favoreciendo un mayor tamantildeo Esta poda puede ser de maacutes valor en las plantas y por lo tanto hacen menos fotosiacutentesis y producen menos azuacutecares por diacutea lo que limita el nuacutemero y tamantildeo de los frutos que pueden producir menos

En cuanto las plantas han alcanzado un cierto grado de desarrollo es necesario ponerles tutores para evitar tanto que se tumben como que se rompan los tallos muy quebradizas en los nudos debido al peso de los frutos Se pueden usar cantildeas

En invernaderos se disponen hilos de rafia horizontalmente y otros verticales que son por donde se va liando la planta conforme van creciendo y asiacute alcanzar 2 m o maacutes de altura

8 MANEJO FITOSANITARIOEl cultivo del chile es afectado por varias plagas y enfermedades Uno de los mayores problemas ha sido su reconocimiento y el abuso del control con plaguicidasPara el control de una plaga es necesario conocer lo siguiente

Fenologiacutea del cultivo que afecta o dantildea

Hospederos alternos Reconocimiento biologiacutea dantildeo e importancia de la plaga se incluyen para ello Estadios del ciclo bioloacutegico del insecto plaga es decir conocer o Estadios de huevo o Estadios de larva o estadios de ninfa o Estadios de pupa o Estadios de adultoTiempo de vida y de transicioacuten entre un estadio y el siguienteEstadio que dantildea al cultivoMeacutetodos de muestreo y niveles criacuteticos que maacutes afecta y forma de control

Aunque la produccioacuten bajo invernadero la situacioacuten es diferente pues como ya se mencionoacute estas estructuras cuando se disentildean apropiadamente permiten la ventilacioacuten pero actuacutean como barrera fiacutesica contra la gran mayoriacutea de los insectos la cubierta del invernadero tambieacuten actuacutea como un escudo que evita dantildeos a las plantas ocasionados por fenoacutemenos como la precipitacioacuten excesiva y el anegamiento del suelo consecuencia de la misma asiacute indirectamente se logra un control de muchas enfermedades que se presentan como consecuencia de esas lluvias que producen heridas en las plantas o que mantienen el follaje mojado o salpicado por lodo el tiempo suficiente para permitir la brotacioacuten de esporas de hongos patoacutegenos

El control de insectos vectores la disminucioacuten de dantildeos mecaacutenicos ocasionados por la lluvia o los vientos fuertes y el mantenimiento del follaje limpio y seco favorecen el control de muchas enfermedades por lo que tambieacuten se reduce notablemente el nuacutemero de aplicaciones de productos quiacutemicos

Por lo anterior se propone que el control de plagas y de varias enfermedades tanto en los semilleros como en los invernaderos sea esencialmente preventivo Que se base principalmente en el uso de mallas antiaacutefidos en las ventanas en dobles puertas para el acceso con tapete sanitario para desinfeccioacuten de zapatos en el control de la velocidad del viento para evitar que se quiebren hojas y tallos y en el mantenimiento del follaje seco y de una humedad relativa media asiacute como tambieacuten cuidar la dispersioacuten de enfermedades por transmisioacuten mecaacutenica a traveacutes de praacutecticas culturales como la poda o los despuntes y a traveacutes de la desinfeccioacuten de las herramientas de trabajo

De cualquier manera es necesario un programa que contemple un miacutenimo de aplicacioacuten preventiva de insecticidas fungicidas y bactericidas principalmente en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas prevalecientes y la edad de la planta En caso de que se presenten insectos plaga dentro del invernadero se preferiraacuten insecticidas del tipo piretroide que son los menos dantildeinos a la salud y no contaminantes del medio ambiente En caso de aparicioacuten de hongos o bacterias se procederaacute a su identificacioacuten en el laboratorio para la aplicacioacuten de fungicidas y bactericidas especiacuteficos de acuerdo al criterio del fitopatoacutelogo quien seraacute el principal responsable del manejo fitosanitario

Hay que subrayar que la inspeccioacuten rutinaria y cuidadosa de las plantas es fundamental para una identificacioacuten precoz y oportuna de plagas y enfermedades lo que permite un control maacutes eficaz y con menos aplicaciones de productos quiacutemicos ya que con la identificacioacuten de una plaga o enfermedad en las primeras fases de dispersioacuten las aplicaciones se pueden hacer localizadas (soacutelo en el aacuterea donde se detectoacute el problema)

Los dantildeos directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse absorbiendo la savia de las hojas Los dantildeos indirectos se deben a la proliferacioacuten de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacioacuten manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas Otros dantildeos indirectos se producen por la transmisioacuten de virus

Control y caracteriacutesticas del Picudo del Chile (Anthonmus eugenii Cano)Su clasificacioacuten Taxonoacutemica es la siguienteClase InsectaOrden ColeopteraFamilia CurculionidaeSub Familia AnthonomidaeGeacutenero AnthonomusEspecie euginii Cano

Su tamantildeo promedio 3 mm Adulto y forma oval color va de caoba oscuro gris brillante estos se posan sobre las yemas florales o los frutos pequentildeos en donde ovipositan Son las larvas las que se alimentan de los frutos pequentildeos y ocasionan el dantildeo afectando tanto la calidad como la cantidad de la cosecha El picudo tiene varios hospederos la berenjena y el macuy y quilete (solanaacuteceas)

Control Cultural

Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dantildeinas Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan como fuente de infestacioacuten Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2 a 3 meses para romper el cielo bioloacutegico del picudo incorporar rastrojos del cultivo anterior y la eliminacioacuten de plantas hospederas como trepadoras y otras solanaacuteceas

Control QuiacutemicoEs el maacutes usado a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los insecticidas y la residualidad en los frutos etcEl insecticida debe aplicarse cuando el umbral econoacutemico lo indique o demande hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta asiacute se disminuye el dantildeo a los insectos beneacuteficos

Los insecticidas maacutes usados para el control

Trips Thrips tabaci y Frankliniella occidentalesHaacutebitosLos adultos miden cerca de 2 mm de largo su cuerpo puede presentar coloraciones amarillas o cafeacute oscuro

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

orgaacutenicos y los aniones inorgaacutenicos solubles y los aniones macromoleculares orgaacutenicos para estabilizar y mantener el pH alrededor de 7 a 75 que es el oacuteptimo para las reacciones enzimaacuteticas en estos compartimentos

El inicio de una deficiencia de este nutrimento puede ser difiacutecil de reconocer por la falta de una sintomatologiacutea especiacutefica visible Debido a la gran movilidad del K+ los primeros siacutentomas visibles son el amarillamiento y luego el quemado (necrosis) de las puntas y maacutergenes de las hojas viejas (la sintomatologiacutea va procediendo de los bordes hacia el centro) para posteriormente irse extendiendo hacia las joacutevenes En algunos casos se puede observar tambieacuten el enrollamiento de las hojas hacia arriba (en forma de cuchara)

Plantas deficientes en K+ muestran una acumulacioacuten de azuacutecares solubles y disminucioacuten en la cantidad de almidoacuten y celulosas ya que se inhibe la actividad de enzima como el almidoacuten sintetasa la piruvato kinasa y la 6-fosfofructo kinasa

Debido a la inhibicioacuten de la lignificacioacuten las paredes celulares de la epidermis y de las fibras de los haces vasculares se quedan delgadas lo que hace a la planta sensible al acame y a los estreses ambientales (friacuteo calor sequiacutea plagas y enfermedades)

d)-AzufreEn plantas sanas el azufre constituye del 01 al 05 del peso seco total Es un componente de los aminoaacutecidos cisteiacutena y metionina y en consecuencia de la gran mayoriacutea de las proteiacutenas Estos dos aminoaacutecidos son precursores de otros compuestos que contienen azufre como con enzimas y productos secundarios de plantas El azufre es un constituyente estructural de estos compuestos (por ejemplo R-C-S-C-R) o actuacutea como grupo funcional (por ejemplo R-SH) directamente envuelto en reacciones metaboacutelicas

La deficiencia de azufre es muy difiacutecil de observar ya que ademaacutes de ser un elemento abundante en la mayoriacutea de los suelos muchos de los fertilizantes usados para abastecer otro nutrimento lo contienen en cantidades suficientes La inhibicioacuten de la siacutentesis de

proteiacutenas durante la deficiencia de azufre conduce a una clorosis generalizada como sucede con la deficiencia de nitroacutegeno pero por tratarse de un elemento poco moacutevil empieza en las hojas joacutevenes

En hojas verdes la mayoriacutea de las proteiacutenas se localizan en los cloroplastos donde las moleacuteculas de clorofila comprenden grupos prosteacuteticos del complejo cromoproteacuteico por lo tanto en plantas con deficiencia de azufre el contenido de clorofila disminuye tambieacuten La clorosis empieza generalmente en las nervaduras mientras que el resto de la hoja todaviacutea se ve verde Eventualmente las hojas joacutevenes se pueden curvar hacia abajo El sistema radical tiende a ramificarse profusamente

e)-CalcioEl contenido de calcio en las plantas variacutea entre 01 y 5 del peso seco dependiendo de las condiciones de crecimiento la especie de que se trate y el oacutergano de la planta Auacuten en altas concentraciones el calcio no es toacutexico para la planta y es muy efectivo como detoxificante de otros elementos minerales presentes en altas concentraciones en las plantas

El Ca++ tambieacuten se concentra en la superficie externa de la membrana plasmaacutetica donde cumple funciones esenciales como la estabilidad y la regulacioacuten de la permeabilidad de dicha membrana mediante su actuacioacuten como puente de unioacuten entre grupos fosfato o carboxilo de los fosfoliacutepidos y proteiacutenas

Debido a su implicacioacuten en los procesos de divisioacuten celular la deficiencia de calcio produce la detencioacuten del crecimiento y la deformacioacuten de las yemas terminales tanto de la parte aeacuterea como de la raiacutez

f)-MagnesioEl promedio de magnesio para un oacuteptimo crecimiento se situacutea entre 05 y 1 de la materia seca total de la planta

La funcioacuten maacutes conocida del Mg++ es su papel como aacutetomo central en la moleacutecula de clorofila En las hojas verdes sin embargo soacutelo una pequentildea proporcioacuten del total de magnesio esta unido a la clorofila y auacuten bajo una severa deficiencia de magnesio este valor no sobrepasa el 25 del total Una proporcioacuten del 20 del Mg++ de las hojas estaacute localizado en los cloroplastos que ocupan solo 5 del volumen total lo que indica una concentracioacuten muy alta de Mg++ en este compartimento Se requieren altas concentraciones de Mg++ y K+ en los cloroplastos y el citoplasma para mantener un pH alto entre 65 y 75 comparado con el pH maacutes bajo de la vacuola (entre 5 y 6)

Los primeros siacutentomas de deficiencia se observan en las hojas viejas y consisten en un moteado amarillento entre las nervaduras mientras los bordes y nervaduras permanecen verdes El amarillamiento es producto de una menor cantidad de clorofila en las hojas causado tanto por la inhibicioacuten en la siacutentesis de proteiacutenas como por la falta de Mg++ para su incorporacioacuten en las moleacuteculas de clorofila Conforme se agudiza la deficiencia el amarillamiento va progresando hacia las hojas joacutevenes

Hay acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas viejas indicando que la fotosiacutentesis es menos inhibida que la degradacioacuten del almidoacuten en los cloroplastos el transporte de azuacutecares dentro de las ceacutelulas y el cargado del floema que son procesos donde hay fosfatasas que son inhibidas por la ausencia de Mg++ La acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas puede causar su enrollamiento hacia arriba (del haz hacia el enveacutes Las deficiencias de Mg++ pueden ser causadas por una nutricioacuten excesiva en NH4 + K+ o Ca++

g)-FierroEs constituyente (grupo prosteacutetico) de enzimas esenciales en el metabolismo como los fitocromos que juegan un papel preponderante en los sistemas de oxido reduccioacuten tanto de los cloroplastos como de las mitocondrias Otras hemoproteinas son la catalasa y las peroxidasas que ayudan a eliminar radicales de oxiacutegeno reducido potencialmente toacutexica para las membranas de los cloroplastos Tambieacuten forma parte de algunas proteiacutenas azufradas de las cuales la maacutes importante por su papel en la fotosiacutentesis en la asimilacioacuten del nitroacutegeno y en otros procesos metaboacutelicos de transferencia de electrones es la ferredoxina

El nivel criacutetico de deficiencia de fierro en hojas es de 50 a 150 mg kg-1 de peso seco Por ser relativamente inmoacutevil y un componente esencial para la siacutentesis de clorofila la deficiencia de fierro se presenta inicialmente como un amarillamiento de las hojas maacutes joacutevenes (incluso las que apenas van apareciendo) permaneciendo verdes las nervaduras dando una apariencia reticulada posteriormente toda la hoja (incluyendo las nervaduras) se torna amarillo blancuzca y finalmente aparecen zonas necroacuteticas A medida que se prolonga la deficiencia el amarillamiento y la posterior necrosis se van extendiendo hacia las hojas viejas

En raiacuteces la deficiencia provoca cambios morfoloacutegicos como la inhibicioacuten de la elongacioacuten el aumento en el diaacutemetro de las zonas apicales y la formacioacuten de abundantes pelos radicales La deficiencia de fierro es un problema serio en suelos calcaacutereos En soluciones nutritivas hidropoacutenicas la deficiencia se puede presentar principalmente por la elevacioacuten del pH (que provoca su precipitacioacuten con fosfatos) o por elevadas concentraciones de manganeso elemento con el que presenta reacciones de antagonismo

h)-ManganesoLa funcioacuten maacutes estudiada del Mn++ es su papel esencial en la fotoacutelisis del agua en el proceso fotosinteacutetico (reaccioacuten de Hill)

i)-BoroParece ser que el boro puede sustituir al calcio en ciertas funciones (o tiene algunas funciones parecidas al calcio) sobre todo en la regulacioacuten de la siacutentesis y la estabilizacioacuten de ciertos constituyentes de las paredes celulares e incluso de las membranas plasmaacuteticasSe ha establecido que el boro juega un papel importante en la elongacioacuten celular y tambieacuten tiene influencia en el proceso de divisioacuten probablemente porque su deficiencia inhibe la siacutentesis de aacutecidos nucleacuteicos Se ha observado que la siacutentesis de uracilo se ve particularmente afectada en ausencia de boro

El boro parece estar implicado tambieacuten en la siacutentesis de citocininas en la raiacutez y en su exportacioacuten a la parte aeacuterea El boro estaacute implicado en la generacioacuten y viabilidad del polen asiacute como en el crecimiento del tubo poliacutenico El efecto maacutes notable y grave de su deficiencia es la muerte de los aacutepices de crecimiento adquiriendo el conjunto de las hojas maacutes joacutevenes un aspecto arrosetado Las hojas palidecen se tornan quebradizas con puntos necroacuteticos y pueden engrosarse de 15 a 3 veces maacutes de lo normal Eventualmente las hojas

maduras se pueden enrollar hacia arriba (forma de cuchara) Los tejidos internos en los tallos de varias especies suelen desintegrarse o decolorarse

La deficiencia de boro es un desorden nutricional bastante extendido en los campos agriacutecolas En suelos donde llueve mucho el boro puede ser lavado Por otro lado su disponibilidad puede disminuir con pH alto particularmente en suelos calcaacutereos Su disponibilidad tambieacuten puede disminuir bajo condiciones de sequiacutea debido a una disminucioacuten en la movilidad del boro por flujo de masas hacia las raiacuteces

j)-CobreEl cobre es necesario para la siacutentesis de lignina En plantas deficientes se inhibe el proceso de lignificacioacuten Incluso los vasos de xilema pueden presentar una lignificacioacuten insuficiente estaacute inhibicioacuten se relaciona con el papel de la fenolasa y laccasa (enzimas con cobre) sobre los precursores de la biosiacutentesis de lignina

La inhibicioacuten de la lignificacioacuten puede afectar tambieacuten el amarre de frutos debido a que para que el polen se desprenda de los estambres y pueda fertilizar los ovarios es necesario que se de la lignificacioacuten de las paredes celulares de dichos estambres La deficiencia de cobre ocasiona tambieacuten esterilidad del polen ya que afecta negativamente el proceso de microsporogeacutenesis

El siacutentoma tiacutepico de una deficiencia de cobre es la detencioacuten del proceso de lignificacioacuten lo que se expresa a nivel macroscoacutepico como una distorsioacuten caracteriacutestica de las hojas joacutevenes y eventualmente como doblamiento y enrollamiento de tallos

TAXONOMIacuteA Y MORFOLOGIacuteA-Familia Solanaceae-Especie Capsicum annuum L-Planta herbaacutecea perenne con ciclo de cultivo anual de porte variable entre los 05 metros y maacutes de 1 metro-Sistema radicular pivotante y profundo (dependiendo de la profundidad y textura del suelo) con numerosas raiacuteces adventicias que horizontalmente pueden alcanzar una longitud comprendida entre 50 centiacutemetros y 60 centiacutemetros-Tallo principal de crecimiento limitado y erecto A partir de cierta altura (ldquocruzrdquo) emite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose de forma dicotoacutemica hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)-Hoja entera lampintildea y lanceolada con un aacutepice muy pronunciado (acuminado) y un peciacuteolo largo y poco aparente El haz es glabro (liso y suave al tacto) y de color verde maacutes o menos intenso (dependiendo de la variedad) y brillante El nervio principal parte de la base de la hoja como una prolongacioacuten del peciacuteolo del mismo modo que las nerviaciones secundarias que son pronunciadas y llegan casi al borde de la hoja La insercioacuten de las hojas en el tallo tiene lugar de forma alterna y su tamantildeo es variable en funcioacuten de la variedad existiendo cierta correlacioacuten entre el tamantildeo de la hoja adulta y el peso medio del fruto

-Flor las flores aparecen solitarias en cada nudo del tallo con insercioacuten en las axilas de las hojas Son pequentildeas y constan de una corola blanca La polinizacioacuten es autoacutegama aunque puede presentarse un porcentaje de alogamia que no supera el 10-Fruto baya hueca semicartilaginosa y deprimida de color variable (verde rojo amarillo naranja violeta o blanco) algunas variedades van pasando del verde al anaranjado y al rojo a medida que van madurando Su tamantildeo es variable pudiendo pesar desde escasos gramos hasta maacutes de 500 gramos-Semilla las semillas se encuentran insertas en una placenta coacutenica de disposicioacuten central Son redondeadas ligeramente reniformes de color amarillo paacutelido y longitud variable entre 3 y 5 centiacutemetros de longitud se insertan sobre una placenta coacutenica de disposicioacuten central y son de un color amarillo paacutelido En un gramo pueden contener entre 150 y 200 semillas y su poder germinativo es de tres a cuatro antildeos (Maroto 1986)

4 FENOLOGIacuteALa mayoriacutea de los procesos fisioloacutegicos que se realizan para el crecimiento y desarrollo de las plantas estaacuten fuertemente ligados a la temperatura en teacuterminos generales la temperatura ejerce su influencia principal controlando la proporcioacuten de reacciones dentro de la planta La solubilidad de minerales la absorcioacuten de agua nutrimentos y gases asiacute como varios procesos de difusioacuten que ocurren dentro de la planta dependen tambieacuten de la temperatura (Ortiacutez 1987) El conocimiento sobre prediccioacuten adecuada de cosechas y del desarrollo de diversos cultivos han sido ampliamente usadas para mejora de su productividad al tener informacioacuten para programar cosechas muacuteltiples actividades de manejo de pestes y de mano de obra y maquinaria

3 FACTORES CLIMAacuteTICOSEl ciclo vegetativo de esta planta depende de las variedades de la temperatura en las diferentes eacutepocas (germinacioacuten floracioacuten maduracioacuten) de la duracioacuten del diacutea y de la intensidad luminosa El chile necesita una temperatura media diaria de 25degC Debajo de 13deg C el crecimiento es malo y con 10degC el desarrollo del cultivo se paraliza Con temperaturas superiores a los 35degC la fructificacioacuten es muy deacutebil o nula sobre todo si el aire es seco

El manejo racional de los factores climaacuteticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuacioacuten sobre uno de estos incide sobre el resto

-Temperatura es una planta exigente en temperatura (maacutes que el tomate y menos que la berenjena)

Los saltos teacutermicos (diferencia de temperatura entre la maacutexima diurna y la miacutenima nocturna) ocasionan desequilibrios vegetativosLa coincidencia de bajas temperaturas durante el desarrollo del botoacuten floral (entre 15 y 10ordmC) da lugar a la formacioacuten de flores con alguna de las siguientes anomaliacuteas peacutetalos curvados y sin desarrollar formacioacuten de muacuteltiples ovarios que pueden evolucionar a frutos distribuidos alrededor del principal acortamiento de estambres y de pistilo engrosamiento de ovario y pistilo fusioacuten de anteras etc

Las bajas temperaturas tambieacuten inducen la formacioacuten de frutos de menor tamantildeo que pueden presentar deformaciones reducen la viabilidad del polen y favorecen la formacioacuten de frutos partenocaacuterpicos Villarnau y Gonzaacuteles (1999)

SUELOSEl cultivo del chile se adapta a diferentes tipos de suelo pero prefiere suelos profundos de 30 a 60 centiacutemetros de profundidad de ser posible francos arenosos franco limosos o franco arcillosos con alto contenido de materia orgaacutenica y que sean bien drenadosEl chile se adapta y desarrolla en suelos con pH desde 65 a 70 aunque hay que considerar que en suelos con pH de 55 hay necesidad de hacer enmiendas Por abajo o arriba de los valores indicados no es recomendable su siembra porque afecta la disponibilidad de los nutrientesEs muy importante conocer y considerar el pH del suelo porque indica los rangos para el buen uso y asimilacioacuten de los fertilizantes y especialmente cuando sean de origen nitrogenado

5 PLANIFICACION DE LA SIEMBRAEn la planificacioacuten de siembra del cultivo de chile se necesita conocer su capacidad productiva tolerancia o resistencia a enfermedades haacutebito de crecimiento ciclo comprendido de siembra o cosecha sistema de conduccioacuten y siembra (surco simple oacute doble) eacutepoca de siembraCon riego se puede sembrar todo el antildeo se debe tener mucho cuidado con las heladas en zonas altas y en climas templados o friacuteos efectos de altas temperaturas y eacutepoca del antildeo (seco o lluvioso)

PREPARACION DEL CAMPO DEFINITIVOSeleccioacuten del Campo DefinitivoEs recomendable que el terreno en que se efectuaraacute el trasplante posea suelo profundo y para evitar problemas de enfermedades las siembras inmediatas hayan sido gramiacuteneas (maiacutez o sorgo) o leguminosas (frijol soya etc) Esto es importante puesto que la rotacioacuten de cultivos ayuda a prevenir el ataque de plagas enfermedades y a evitar el agotamiento del suelo

Preparacioacuten del TerrenoLa preparacioacuten del terreno definitivo hay que realizarla durante la eacutepoca en que las plantitas estaacuten en el semillero Para sembrar chile hay que preparar bien el campo definitivo es decir que quede un suelo bien suelto mullido y nivelado

Surco SencilloDe acuerdo al haacutebito de crecimiento del cultivar a sembrar se podraacute usar las siguientes distancias entre plantas y surcos Ver figura17

En este sistema el chile se siembra o transplanta a un solo lado del camelloacuten o surco El uacutenico cuidado que debe de tenerse es sembrar el cultivo en el costado del camelloacuten melga o surco que se humedezca

Surco DobleEste sistema de siembra o transplante de chile se recomienda para suelos francos arcillosos o pesados La distancia entre surcos oscila de 075 a 090 mts Y dependiendo del haacutebito de

crecimiento del cultivar a producir se siembra o transplanta a cada lado del camelloacuten o mesa a una distancia de25 a 30 cm entre plantas

En este sistema se deja un camelloacuten melga o surco sin siembra o transplante el cual despueacutes de la segunda fertilizada desapareceraacute porque el mismo se parte (divide) ya sea con tractor o en forma manual y la tierra serviraacute para tapar el fertilizante Tambieacuten se aleja de la planta de los surcos de riego y la mesa praacutecticamente queda de 150 a 180 mts

6-TRASPLANTEEl transplante debe de realizarse cuando las plantitas tengan de cuatro a cinco foliolos (aproximadamente de 15 a 20 centiacutemetros de altura) Esto ocurre entre los 35 y 53 diacuteas despueacutes de la siembra aunque dependiendo de la temperatura ambiental el crecimiento puede ser maacutes raacutepido o maacutes lento y puede que el transplante

Es conveniente suspender el riego de las charolas uno o dos diacuteas antes del transplante para que las plantas tengan un mejor desarrollo de raiacuteces y resistan el cambio al campo Para facilitar el arranque de las plantitas de las charolas hay que darle un riego fuerte el diacutea que se realice el trasplante actividad que se realiza especiacuteficamente en las horas de la tarde

El trasplante debe realizarse preferiblemente en la tarde y en caso de diacuteas soleados se procuraraacute colocar una sombra temporal (3 oacute 4 diacuteas) de aproximadamente 50 para disminuir el riesgo de marchitamiento o estreacutes de agua de las plantas Mientras se arraiga bien la raiacutez (de tres a cinco diacuteas) los riegos deben ser muy frecuentes para evitar la deshidratacioacuten de las plantas Se trata de una hortaliza muy sensible al friacuteo Por ello en las zonas de clima continental hay que esperar hasta bien entrada la primavera para poder plantar al aire libre cuando haya desaparecido el riesgo de heladas

Tras el trasplante algunas veces admiten una poda de la yema central con el fin de que emitan varias ramas laterales y la planta adquiera un gran volumen En invernadero el marco de plantacioacuten maacutes frecuentemente empleado es de 1 metro entre liacuteneas y 50 cm entre plantas aunque cuando se trata de plantas de porte medio y seguacuten el tipo de poda de formacioacuten es posible aumentar la densidad de plantacioacuten a 25-3 plantas por metro cuadrado

RotacioacutenNo debe repetirse en el mismo terreno ni tras otras Solanaacuteceas como tomates berenjenas o patatas porque comparten las mismas enfermedades producidas por hongos del suelo como la Tristeza del pimiento

AbonadoLa fertilizacioacuten contribuye a que las plantas crezcan mejor ayudan a la conservacioacuten de los nutrientes del suelo y hacen que los cultivos dejen mayores ganancias por el alto rendimiento que se puede obtener

Requerimientos NutricionalesEstudios realizados por CATIE (1990) indican que los elementos nutricionales criacuteticos para el cultivo de chile Foacutesforo (P205) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Zinc (Zn) Boro (B) y Nitroacutegeno (N) Todos los elementos son necesarios e indispensables pero el Foacutesforo y el Nitroacutegeno son los elementos con los cuales hay mayor respuesta del cultivo

Con el aporte inicial de estieacutercol o compost es suficiente pero si el suelo es pobre o se busca un mayor rendimiento es posible antildeadir 40 gramos por planta de fertilizante 15-15-15 repartiendo en 2 aplicaciones de 20 gramos cada una durante el ciclo del cultivo

Escardas

Son necesarias las escardas para eliminar las malas hierbas acompantildeadas de recalces sucesivos cubriendo con tierra parte del tronco de la planta El aporcado o recalce es necesario para reforzar la base y favorecer el desarrollo del sistema radicular

RiegoModerado y constante en todas las fases del cultivo a pesar de que aguantan bien una falta puntual de agua

7 TUTOREO PODAS Y DESPUNTEEl tutoreo o guiado de las plantas se iniciaraacute de 15 diacuteas a un mes despueacutes del trasplante (35 a 45 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero) seraacute mediante rafia termofilica o de polipropileno soportada por alambre galvanizado del nuacutemero 10 atadas a las estructuras La labor de tutoreo consistiraacute simplemente en guiar a las plantas a traveacutes de las rafias haciendo descansar el tallo y partes estructurales de la planta asiacute como los racimos

Podas Las podas consisten en la eliminacioacuten manual de los brotes laterales que emiten las plantas cuando eacutestos alcanzan una longitud entre 3 y 5 cm Se inician maacutes o menos a los 60 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero y se continuacutean a intervalos de aproximadamente ocho diacuteas durante 40 diacuteas maacutes No es conveniente dejar crecer maacutes largos los brotes laterales antes de podarlos ya que eso hace maacutes difiacutecil la labor pero sobre todo se debilita el crecimiento de los frutos ya que estos demandan nutrientes y azuacutecares para su crecimiento dejando menos disponibles para el desarrollo de flores y frutos

Poda

La poda del chile se hace para delimitar el nuacutemero de tallos con los que se desarrollaraacute la planta (normalmente 2 oacute 3)El esquema es un tallo principal erecto a partir de cierta altura (cruz) eacutemite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)

En cuanto las plantas ramifican se poda para dejar esas 2 oacute 3 ramas principales quitando tambieacuten las hojas y brotes que queden por debajo de la cruzSe iraacute efectuando tambieacuten la eliminacioacuten de las hojas que empiecen a secarse o de aqueacutellas que presenten alguacuten siacutentoma de enfermedad Al final del ciclo productivo se puede hacer un despuntado de las plantas y aclareo de hojas para facilitar la maduracioacuten de los frutos que quedanFrutos generalmente suelen madurar chicos y son de poco valor comercial pero como tambieacuten demandan azuacutecares compiten con los demaacutes frutos al eliminar los primeros frutos para venta en verde los azuacutecares destinados a ellos se reparten entre los demaacutes frutos favoreciendo un mayor tamantildeo Esta poda puede ser de maacutes valor en las plantas y por lo tanto hacen menos fotosiacutentesis y producen menos azuacutecares por diacutea lo que limita el nuacutemero y tamantildeo de los frutos que pueden producir menos

En cuanto las plantas han alcanzado un cierto grado de desarrollo es necesario ponerles tutores para evitar tanto que se tumben como que se rompan los tallos muy quebradizas en los nudos debido al peso de los frutos Se pueden usar cantildeas

En invernaderos se disponen hilos de rafia horizontalmente y otros verticales que son por donde se va liando la planta conforme van creciendo y asiacute alcanzar 2 m o maacutes de altura

8 MANEJO FITOSANITARIOEl cultivo del chile es afectado por varias plagas y enfermedades Uno de los mayores problemas ha sido su reconocimiento y el abuso del control con plaguicidasPara el control de una plaga es necesario conocer lo siguiente

Fenologiacutea del cultivo que afecta o dantildea

Hospederos alternos Reconocimiento biologiacutea dantildeo e importancia de la plaga se incluyen para ello Estadios del ciclo bioloacutegico del insecto plaga es decir conocer o Estadios de huevo o Estadios de larva o estadios de ninfa o Estadios de pupa o Estadios de adultoTiempo de vida y de transicioacuten entre un estadio y el siguienteEstadio que dantildea al cultivoMeacutetodos de muestreo y niveles criacuteticos que maacutes afecta y forma de control

Aunque la produccioacuten bajo invernadero la situacioacuten es diferente pues como ya se mencionoacute estas estructuras cuando se disentildean apropiadamente permiten la ventilacioacuten pero actuacutean como barrera fiacutesica contra la gran mayoriacutea de los insectos la cubierta del invernadero tambieacuten actuacutea como un escudo que evita dantildeos a las plantas ocasionados por fenoacutemenos como la precipitacioacuten excesiva y el anegamiento del suelo consecuencia de la misma asiacute indirectamente se logra un control de muchas enfermedades que se presentan como consecuencia de esas lluvias que producen heridas en las plantas o que mantienen el follaje mojado o salpicado por lodo el tiempo suficiente para permitir la brotacioacuten de esporas de hongos patoacutegenos

El control de insectos vectores la disminucioacuten de dantildeos mecaacutenicos ocasionados por la lluvia o los vientos fuertes y el mantenimiento del follaje limpio y seco favorecen el control de muchas enfermedades por lo que tambieacuten se reduce notablemente el nuacutemero de aplicaciones de productos quiacutemicos

Por lo anterior se propone que el control de plagas y de varias enfermedades tanto en los semilleros como en los invernaderos sea esencialmente preventivo Que se base principalmente en el uso de mallas antiaacutefidos en las ventanas en dobles puertas para el acceso con tapete sanitario para desinfeccioacuten de zapatos en el control de la velocidad del viento para evitar que se quiebren hojas y tallos y en el mantenimiento del follaje seco y de una humedad relativa media asiacute como tambieacuten cuidar la dispersioacuten de enfermedades por transmisioacuten mecaacutenica a traveacutes de praacutecticas culturales como la poda o los despuntes y a traveacutes de la desinfeccioacuten de las herramientas de trabajo

De cualquier manera es necesario un programa que contemple un miacutenimo de aplicacioacuten preventiva de insecticidas fungicidas y bactericidas principalmente en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas prevalecientes y la edad de la planta En caso de que se presenten insectos plaga dentro del invernadero se preferiraacuten insecticidas del tipo piretroide que son los menos dantildeinos a la salud y no contaminantes del medio ambiente En caso de aparicioacuten de hongos o bacterias se procederaacute a su identificacioacuten en el laboratorio para la aplicacioacuten de fungicidas y bactericidas especiacuteficos de acuerdo al criterio del fitopatoacutelogo quien seraacute el principal responsable del manejo fitosanitario

Hay que subrayar que la inspeccioacuten rutinaria y cuidadosa de las plantas es fundamental para una identificacioacuten precoz y oportuna de plagas y enfermedades lo que permite un control maacutes eficaz y con menos aplicaciones de productos quiacutemicos ya que con la identificacioacuten de una plaga o enfermedad en las primeras fases de dispersioacuten las aplicaciones se pueden hacer localizadas (soacutelo en el aacuterea donde se detectoacute el problema)

Los dantildeos directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse absorbiendo la savia de las hojas Los dantildeos indirectos se deben a la proliferacioacuten de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacioacuten manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas Otros dantildeos indirectos se producen por la transmisioacuten de virus

Control y caracteriacutesticas del Picudo del Chile (Anthonmus eugenii Cano)Su clasificacioacuten Taxonoacutemica es la siguienteClase InsectaOrden ColeopteraFamilia CurculionidaeSub Familia AnthonomidaeGeacutenero AnthonomusEspecie euginii Cano

Su tamantildeo promedio 3 mm Adulto y forma oval color va de caoba oscuro gris brillante estos se posan sobre las yemas florales o los frutos pequentildeos en donde ovipositan Son las larvas las que se alimentan de los frutos pequentildeos y ocasionan el dantildeo afectando tanto la calidad como la cantidad de la cosecha El picudo tiene varios hospederos la berenjena y el macuy y quilete (solanaacuteceas)

Control Cultural

Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dantildeinas Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan como fuente de infestacioacuten Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2 a 3 meses para romper el cielo bioloacutegico del picudo incorporar rastrojos del cultivo anterior y la eliminacioacuten de plantas hospederas como trepadoras y otras solanaacuteceas

Control QuiacutemicoEs el maacutes usado a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los insecticidas y la residualidad en los frutos etcEl insecticida debe aplicarse cuando el umbral econoacutemico lo indique o demande hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta asiacute se disminuye el dantildeo a los insectos beneacuteficos

Los insecticidas maacutes usados para el control

Trips Thrips tabaci y Frankliniella occidentalesHaacutebitosLos adultos miden cerca de 2 mm de largo su cuerpo puede presentar coloraciones amarillas o cafeacute oscuro

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

proteiacutenas durante la deficiencia de azufre conduce a una clorosis generalizada como sucede con la deficiencia de nitroacutegeno pero por tratarse de un elemento poco moacutevil empieza en las hojas joacutevenes

En hojas verdes la mayoriacutea de las proteiacutenas se localizan en los cloroplastos donde las moleacuteculas de clorofila comprenden grupos prosteacuteticos del complejo cromoproteacuteico por lo tanto en plantas con deficiencia de azufre el contenido de clorofila disminuye tambieacuten La clorosis empieza generalmente en las nervaduras mientras que el resto de la hoja todaviacutea se ve verde Eventualmente las hojas joacutevenes se pueden curvar hacia abajo El sistema radical tiende a ramificarse profusamente

e)-CalcioEl contenido de calcio en las plantas variacutea entre 01 y 5 del peso seco dependiendo de las condiciones de crecimiento la especie de que se trate y el oacutergano de la planta Auacuten en altas concentraciones el calcio no es toacutexico para la planta y es muy efectivo como detoxificante de otros elementos minerales presentes en altas concentraciones en las plantas

El Ca++ tambieacuten se concentra en la superficie externa de la membrana plasmaacutetica donde cumple funciones esenciales como la estabilidad y la regulacioacuten de la permeabilidad de dicha membrana mediante su actuacioacuten como puente de unioacuten entre grupos fosfato o carboxilo de los fosfoliacutepidos y proteiacutenas

Debido a su implicacioacuten en los procesos de divisioacuten celular la deficiencia de calcio produce la detencioacuten del crecimiento y la deformacioacuten de las yemas terminales tanto de la parte aeacuterea como de la raiacutez

f)-MagnesioEl promedio de magnesio para un oacuteptimo crecimiento se situacutea entre 05 y 1 de la materia seca total de la planta

La funcioacuten maacutes conocida del Mg++ es su papel como aacutetomo central en la moleacutecula de clorofila En las hojas verdes sin embargo soacutelo una pequentildea proporcioacuten del total de magnesio esta unido a la clorofila y auacuten bajo una severa deficiencia de magnesio este valor no sobrepasa el 25 del total Una proporcioacuten del 20 del Mg++ de las hojas estaacute localizado en los cloroplastos que ocupan solo 5 del volumen total lo que indica una concentracioacuten muy alta de Mg++ en este compartimento Se requieren altas concentraciones de Mg++ y K+ en los cloroplastos y el citoplasma para mantener un pH alto entre 65 y 75 comparado con el pH maacutes bajo de la vacuola (entre 5 y 6)

Los primeros siacutentomas de deficiencia se observan en las hojas viejas y consisten en un moteado amarillento entre las nervaduras mientras los bordes y nervaduras permanecen verdes El amarillamiento es producto de una menor cantidad de clorofila en las hojas causado tanto por la inhibicioacuten en la siacutentesis de proteiacutenas como por la falta de Mg++ para su incorporacioacuten en las moleacuteculas de clorofila Conforme se agudiza la deficiencia el amarillamiento va progresando hacia las hojas joacutevenes

Hay acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas viejas indicando que la fotosiacutentesis es menos inhibida que la degradacioacuten del almidoacuten en los cloroplastos el transporte de azuacutecares dentro de las ceacutelulas y el cargado del floema que son procesos donde hay fosfatasas que son inhibidas por la ausencia de Mg++ La acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas puede causar su enrollamiento hacia arriba (del haz hacia el enveacutes Las deficiencias de Mg++ pueden ser causadas por una nutricioacuten excesiva en NH4 + K+ o Ca++

g)-FierroEs constituyente (grupo prosteacutetico) de enzimas esenciales en el metabolismo como los fitocromos que juegan un papel preponderante en los sistemas de oxido reduccioacuten tanto de los cloroplastos como de las mitocondrias Otras hemoproteinas son la catalasa y las peroxidasas que ayudan a eliminar radicales de oxiacutegeno reducido potencialmente toacutexica para las membranas de los cloroplastos Tambieacuten forma parte de algunas proteiacutenas azufradas de las cuales la maacutes importante por su papel en la fotosiacutentesis en la asimilacioacuten del nitroacutegeno y en otros procesos metaboacutelicos de transferencia de electrones es la ferredoxina

El nivel criacutetico de deficiencia de fierro en hojas es de 50 a 150 mg kg-1 de peso seco Por ser relativamente inmoacutevil y un componente esencial para la siacutentesis de clorofila la deficiencia de fierro se presenta inicialmente como un amarillamiento de las hojas maacutes joacutevenes (incluso las que apenas van apareciendo) permaneciendo verdes las nervaduras dando una apariencia reticulada posteriormente toda la hoja (incluyendo las nervaduras) se torna amarillo blancuzca y finalmente aparecen zonas necroacuteticas A medida que se prolonga la deficiencia el amarillamiento y la posterior necrosis se van extendiendo hacia las hojas viejas

En raiacuteces la deficiencia provoca cambios morfoloacutegicos como la inhibicioacuten de la elongacioacuten el aumento en el diaacutemetro de las zonas apicales y la formacioacuten de abundantes pelos radicales La deficiencia de fierro es un problema serio en suelos calcaacutereos En soluciones nutritivas hidropoacutenicas la deficiencia se puede presentar principalmente por la elevacioacuten del pH (que provoca su precipitacioacuten con fosfatos) o por elevadas concentraciones de manganeso elemento con el que presenta reacciones de antagonismo

h)-ManganesoLa funcioacuten maacutes estudiada del Mn++ es su papel esencial en la fotoacutelisis del agua en el proceso fotosinteacutetico (reaccioacuten de Hill)

i)-BoroParece ser que el boro puede sustituir al calcio en ciertas funciones (o tiene algunas funciones parecidas al calcio) sobre todo en la regulacioacuten de la siacutentesis y la estabilizacioacuten de ciertos constituyentes de las paredes celulares e incluso de las membranas plasmaacuteticasSe ha establecido que el boro juega un papel importante en la elongacioacuten celular y tambieacuten tiene influencia en el proceso de divisioacuten probablemente porque su deficiencia inhibe la siacutentesis de aacutecidos nucleacuteicos Se ha observado que la siacutentesis de uracilo se ve particularmente afectada en ausencia de boro

El boro parece estar implicado tambieacuten en la siacutentesis de citocininas en la raiacutez y en su exportacioacuten a la parte aeacuterea El boro estaacute implicado en la generacioacuten y viabilidad del polen asiacute como en el crecimiento del tubo poliacutenico El efecto maacutes notable y grave de su deficiencia es la muerte de los aacutepices de crecimiento adquiriendo el conjunto de las hojas maacutes joacutevenes un aspecto arrosetado Las hojas palidecen se tornan quebradizas con puntos necroacuteticos y pueden engrosarse de 15 a 3 veces maacutes de lo normal Eventualmente las hojas

maduras se pueden enrollar hacia arriba (forma de cuchara) Los tejidos internos en los tallos de varias especies suelen desintegrarse o decolorarse

La deficiencia de boro es un desorden nutricional bastante extendido en los campos agriacutecolas En suelos donde llueve mucho el boro puede ser lavado Por otro lado su disponibilidad puede disminuir con pH alto particularmente en suelos calcaacutereos Su disponibilidad tambieacuten puede disminuir bajo condiciones de sequiacutea debido a una disminucioacuten en la movilidad del boro por flujo de masas hacia las raiacuteces

j)-CobreEl cobre es necesario para la siacutentesis de lignina En plantas deficientes se inhibe el proceso de lignificacioacuten Incluso los vasos de xilema pueden presentar una lignificacioacuten insuficiente estaacute inhibicioacuten se relaciona con el papel de la fenolasa y laccasa (enzimas con cobre) sobre los precursores de la biosiacutentesis de lignina

La inhibicioacuten de la lignificacioacuten puede afectar tambieacuten el amarre de frutos debido a que para que el polen se desprenda de los estambres y pueda fertilizar los ovarios es necesario que se de la lignificacioacuten de las paredes celulares de dichos estambres La deficiencia de cobre ocasiona tambieacuten esterilidad del polen ya que afecta negativamente el proceso de microsporogeacutenesis

El siacutentoma tiacutepico de una deficiencia de cobre es la detencioacuten del proceso de lignificacioacuten lo que se expresa a nivel macroscoacutepico como una distorsioacuten caracteriacutestica de las hojas joacutevenes y eventualmente como doblamiento y enrollamiento de tallos

TAXONOMIacuteA Y MORFOLOGIacuteA-Familia Solanaceae-Especie Capsicum annuum L-Planta herbaacutecea perenne con ciclo de cultivo anual de porte variable entre los 05 metros y maacutes de 1 metro-Sistema radicular pivotante y profundo (dependiendo de la profundidad y textura del suelo) con numerosas raiacuteces adventicias que horizontalmente pueden alcanzar una longitud comprendida entre 50 centiacutemetros y 60 centiacutemetros-Tallo principal de crecimiento limitado y erecto A partir de cierta altura (ldquocruzrdquo) emite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose de forma dicotoacutemica hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)-Hoja entera lampintildea y lanceolada con un aacutepice muy pronunciado (acuminado) y un peciacuteolo largo y poco aparente El haz es glabro (liso y suave al tacto) y de color verde maacutes o menos intenso (dependiendo de la variedad) y brillante El nervio principal parte de la base de la hoja como una prolongacioacuten del peciacuteolo del mismo modo que las nerviaciones secundarias que son pronunciadas y llegan casi al borde de la hoja La insercioacuten de las hojas en el tallo tiene lugar de forma alterna y su tamantildeo es variable en funcioacuten de la variedad existiendo cierta correlacioacuten entre el tamantildeo de la hoja adulta y el peso medio del fruto

-Flor las flores aparecen solitarias en cada nudo del tallo con insercioacuten en las axilas de las hojas Son pequentildeas y constan de una corola blanca La polinizacioacuten es autoacutegama aunque puede presentarse un porcentaje de alogamia que no supera el 10-Fruto baya hueca semicartilaginosa y deprimida de color variable (verde rojo amarillo naranja violeta o blanco) algunas variedades van pasando del verde al anaranjado y al rojo a medida que van madurando Su tamantildeo es variable pudiendo pesar desde escasos gramos hasta maacutes de 500 gramos-Semilla las semillas se encuentran insertas en una placenta coacutenica de disposicioacuten central Son redondeadas ligeramente reniformes de color amarillo paacutelido y longitud variable entre 3 y 5 centiacutemetros de longitud se insertan sobre una placenta coacutenica de disposicioacuten central y son de un color amarillo paacutelido En un gramo pueden contener entre 150 y 200 semillas y su poder germinativo es de tres a cuatro antildeos (Maroto 1986)

4 FENOLOGIacuteALa mayoriacutea de los procesos fisioloacutegicos que se realizan para el crecimiento y desarrollo de las plantas estaacuten fuertemente ligados a la temperatura en teacuterminos generales la temperatura ejerce su influencia principal controlando la proporcioacuten de reacciones dentro de la planta La solubilidad de minerales la absorcioacuten de agua nutrimentos y gases asiacute como varios procesos de difusioacuten que ocurren dentro de la planta dependen tambieacuten de la temperatura (Ortiacutez 1987) El conocimiento sobre prediccioacuten adecuada de cosechas y del desarrollo de diversos cultivos han sido ampliamente usadas para mejora de su productividad al tener informacioacuten para programar cosechas muacuteltiples actividades de manejo de pestes y de mano de obra y maquinaria

3 FACTORES CLIMAacuteTICOSEl ciclo vegetativo de esta planta depende de las variedades de la temperatura en las diferentes eacutepocas (germinacioacuten floracioacuten maduracioacuten) de la duracioacuten del diacutea y de la intensidad luminosa El chile necesita una temperatura media diaria de 25degC Debajo de 13deg C el crecimiento es malo y con 10degC el desarrollo del cultivo se paraliza Con temperaturas superiores a los 35degC la fructificacioacuten es muy deacutebil o nula sobre todo si el aire es seco

El manejo racional de los factores climaacuteticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuacioacuten sobre uno de estos incide sobre el resto

-Temperatura es una planta exigente en temperatura (maacutes que el tomate y menos que la berenjena)

Los saltos teacutermicos (diferencia de temperatura entre la maacutexima diurna y la miacutenima nocturna) ocasionan desequilibrios vegetativosLa coincidencia de bajas temperaturas durante el desarrollo del botoacuten floral (entre 15 y 10ordmC) da lugar a la formacioacuten de flores con alguna de las siguientes anomaliacuteas peacutetalos curvados y sin desarrollar formacioacuten de muacuteltiples ovarios que pueden evolucionar a frutos distribuidos alrededor del principal acortamiento de estambres y de pistilo engrosamiento de ovario y pistilo fusioacuten de anteras etc

Las bajas temperaturas tambieacuten inducen la formacioacuten de frutos de menor tamantildeo que pueden presentar deformaciones reducen la viabilidad del polen y favorecen la formacioacuten de frutos partenocaacuterpicos Villarnau y Gonzaacuteles (1999)

SUELOSEl cultivo del chile se adapta a diferentes tipos de suelo pero prefiere suelos profundos de 30 a 60 centiacutemetros de profundidad de ser posible francos arenosos franco limosos o franco arcillosos con alto contenido de materia orgaacutenica y que sean bien drenadosEl chile se adapta y desarrolla en suelos con pH desde 65 a 70 aunque hay que considerar que en suelos con pH de 55 hay necesidad de hacer enmiendas Por abajo o arriba de los valores indicados no es recomendable su siembra porque afecta la disponibilidad de los nutrientesEs muy importante conocer y considerar el pH del suelo porque indica los rangos para el buen uso y asimilacioacuten de los fertilizantes y especialmente cuando sean de origen nitrogenado

5 PLANIFICACION DE LA SIEMBRAEn la planificacioacuten de siembra del cultivo de chile se necesita conocer su capacidad productiva tolerancia o resistencia a enfermedades haacutebito de crecimiento ciclo comprendido de siembra o cosecha sistema de conduccioacuten y siembra (surco simple oacute doble) eacutepoca de siembraCon riego se puede sembrar todo el antildeo se debe tener mucho cuidado con las heladas en zonas altas y en climas templados o friacuteos efectos de altas temperaturas y eacutepoca del antildeo (seco o lluvioso)

PREPARACION DEL CAMPO DEFINITIVOSeleccioacuten del Campo DefinitivoEs recomendable que el terreno en que se efectuaraacute el trasplante posea suelo profundo y para evitar problemas de enfermedades las siembras inmediatas hayan sido gramiacuteneas (maiacutez o sorgo) o leguminosas (frijol soya etc) Esto es importante puesto que la rotacioacuten de cultivos ayuda a prevenir el ataque de plagas enfermedades y a evitar el agotamiento del suelo

Preparacioacuten del TerrenoLa preparacioacuten del terreno definitivo hay que realizarla durante la eacutepoca en que las plantitas estaacuten en el semillero Para sembrar chile hay que preparar bien el campo definitivo es decir que quede un suelo bien suelto mullido y nivelado

Surco SencilloDe acuerdo al haacutebito de crecimiento del cultivar a sembrar se podraacute usar las siguientes distancias entre plantas y surcos Ver figura17

En este sistema el chile se siembra o transplanta a un solo lado del camelloacuten o surco El uacutenico cuidado que debe de tenerse es sembrar el cultivo en el costado del camelloacuten melga o surco que se humedezca

Surco DobleEste sistema de siembra o transplante de chile se recomienda para suelos francos arcillosos o pesados La distancia entre surcos oscila de 075 a 090 mts Y dependiendo del haacutebito de

crecimiento del cultivar a producir se siembra o transplanta a cada lado del camelloacuten o mesa a una distancia de25 a 30 cm entre plantas

En este sistema se deja un camelloacuten melga o surco sin siembra o transplante el cual despueacutes de la segunda fertilizada desapareceraacute porque el mismo se parte (divide) ya sea con tractor o en forma manual y la tierra serviraacute para tapar el fertilizante Tambieacuten se aleja de la planta de los surcos de riego y la mesa praacutecticamente queda de 150 a 180 mts

6-TRASPLANTEEl transplante debe de realizarse cuando las plantitas tengan de cuatro a cinco foliolos (aproximadamente de 15 a 20 centiacutemetros de altura) Esto ocurre entre los 35 y 53 diacuteas despueacutes de la siembra aunque dependiendo de la temperatura ambiental el crecimiento puede ser maacutes raacutepido o maacutes lento y puede que el transplante

Es conveniente suspender el riego de las charolas uno o dos diacuteas antes del transplante para que las plantas tengan un mejor desarrollo de raiacuteces y resistan el cambio al campo Para facilitar el arranque de las plantitas de las charolas hay que darle un riego fuerte el diacutea que se realice el trasplante actividad que se realiza especiacuteficamente en las horas de la tarde

El trasplante debe realizarse preferiblemente en la tarde y en caso de diacuteas soleados se procuraraacute colocar una sombra temporal (3 oacute 4 diacuteas) de aproximadamente 50 para disminuir el riesgo de marchitamiento o estreacutes de agua de las plantas Mientras se arraiga bien la raiacutez (de tres a cinco diacuteas) los riegos deben ser muy frecuentes para evitar la deshidratacioacuten de las plantas Se trata de una hortaliza muy sensible al friacuteo Por ello en las zonas de clima continental hay que esperar hasta bien entrada la primavera para poder plantar al aire libre cuando haya desaparecido el riesgo de heladas

Tras el trasplante algunas veces admiten una poda de la yema central con el fin de que emitan varias ramas laterales y la planta adquiera un gran volumen En invernadero el marco de plantacioacuten maacutes frecuentemente empleado es de 1 metro entre liacuteneas y 50 cm entre plantas aunque cuando se trata de plantas de porte medio y seguacuten el tipo de poda de formacioacuten es posible aumentar la densidad de plantacioacuten a 25-3 plantas por metro cuadrado

RotacioacutenNo debe repetirse en el mismo terreno ni tras otras Solanaacuteceas como tomates berenjenas o patatas porque comparten las mismas enfermedades producidas por hongos del suelo como la Tristeza del pimiento

AbonadoLa fertilizacioacuten contribuye a que las plantas crezcan mejor ayudan a la conservacioacuten de los nutrientes del suelo y hacen que los cultivos dejen mayores ganancias por el alto rendimiento que se puede obtener

Requerimientos NutricionalesEstudios realizados por CATIE (1990) indican que los elementos nutricionales criacuteticos para el cultivo de chile Foacutesforo (P205) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Zinc (Zn) Boro (B) y Nitroacutegeno (N) Todos los elementos son necesarios e indispensables pero el Foacutesforo y el Nitroacutegeno son los elementos con los cuales hay mayor respuesta del cultivo

Con el aporte inicial de estieacutercol o compost es suficiente pero si el suelo es pobre o se busca un mayor rendimiento es posible antildeadir 40 gramos por planta de fertilizante 15-15-15 repartiendo en 2 aplicaciones de 20 gramos cada una durante el ciclo del cultivo

Escardas

Son necesarias las escardas para eliminar las malas hierbas acompantildeadas de recalces sucesivos cubriendo con tierra parte del tronco de la planta El aporcado o recalce es necesario para reforzar la base y favorecer el desarrollo del sistema radicular

RiegoModerado y constante en todas las fases del cultivo a pesar de que aguantan bien una falta puntual de agua

7 TUTOREO PODAS Y DESPUNTEEl tutoreo o guiado de las plantas se iniciaraacute de 15 diacuteas a un mes despueacutes del trasplante (35 a 45 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero) seraacute mediante rafia termofilica o de polipropileno soportada por alambre galvanizado del nuacutemero 10 atadas a las estructuras La labor de tutoreo consistiraacute simplemente en guiar a las plantas a traveacutes de las rafias haciendo descansar el tallo y partes estructurales de la planta asiacute como los racimos

Podas Las podas consisten en la eliminacioacuten manual de los brotes laterales que emiten las plantas cuando eacutestos alcanzan una longitud entre 3 y 5 cm Se inician maacutes o menos a los 60 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero y se continuacutean a intervalos de aproximadamente ocho diacuteas durante 40 diacuteas maacutes No es conveniente dejar crecer maacutes largos los brotes laterales antes de podarlos ya que eso hace maacutes difiacutecil la labor pero sobre todo se debilita el crecimiento de los frutos ya que estos demandan nutrientes y azuacutecares para su crecimiento dejando menos disponibles para el desarrollo de flores y frutos

Poda

La poda del chile se hace para delimitar el nuacutemero de tallos con los que se desarrollaraacute la planta (normalmente 2 oacute 3)El esquema es un tallo principal erecto a partir de cierta altura (cruz) eacutemite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)

En cuanto las plantas ramifican se poda para dejar esas 2 oacute 3 ramas principales quitando tambieacuten las hojas y brotes que queden por debajo de la cruzSe iraacute efectuando tambieacuten la eliminacioacuten de las hojas que empiecen a secarse o de aqueacutellas que presenten alguacuten siacutentoma de enfermedad Al final del ciclo productivo se puede hacer un despuntado de las plantas y aclareo de hojas para facilitar la maduracioacuten de los frutos que quedanFrutos generalmente suelen madurar chicos y son de poco valor comercial pero como tambieacuten demandan azuacutecares compiten con los demaacutes frutos al eliminar los primeros frutos para venta en verde los azuacutecares destinados a ellos se reparten entre los demaacutes frutos favoreciendo un mayor tamantildeo Esta poda puede ser de maacutes valor en las plantas y por lo tanto hacen menos fotosiacutentesis y producen menos azuacutecares por diacutea lo que limita el nuacutemero y tamantildeo de los frutos que pueden producir menos

En cuanto las plantas han alcanzado un cierto grado de desarrollo es necesario ponerles tutores para evitar tanto que se tumben como que se rompan los tallos muy quebradizas en los nudos debido al peso de los frutos Se pueden usar cantildeas

En invernaderos se disponen hilos de rafia horizontalmente y otros verticales que son por donde se va liando la planta conforme van creciendo y asiacute alcanzar 2 m o maacutes de altura

8 MANEJO FITOSANITARIOEl cultivo del chile es afectado por varias plagas y enfermedades Uno de los mayores problemas ha sido su reconocimiento y el abuso del control con plaguicidasPara el control de una plaga es necesario conocer lo siguiente

Fenologiacutea del cultivo que afecta o dantildea

Hospederos alternos Reconocimiento biologiacutea dantildeo e importancia de la plaga se incluyen para ello Estadios del ciclo bioloacutegico del insecto plaga es decir conocer o Estadios de huevo o Estadios de larva o estadios de ninfa o Estadios de pupa o Estadios de adultoTiempo de vida y de transicioacuten entre un estadio y el siguienteEstadio que dantildea al cultivoMeacutetodos de muestreo y niveles criacuteticos que maacutes afecta y forma de control

Aunque la produccioacuten bajo invernadero la situacioacuten es diferente pues como ya se mencionoacute estas estructuras cuando se disentildean apropiadamente permiten la ventilacioacuten pero actuacutean como barrera fiacutesica contra la gran mayoriacutea de los insectos la cubierta del invernadero tambieacuten actuacutea como un escudo que evita dantildeos a las plantas ocasionados por fenoacutemenos como la precipitacioacuten excesiva y el anegamiento del suelo consecuencia de la misma asiacute indirectamente se logra un control de muchas enfermedades que se presentan como consecuencia de esas lluvias que producen heridas en las plantas o que mantienen el follaje mojado o salpicado por lodo el tiempo suficiente para permitir la brotacioacuten de esporas de hongos patoacutegenos

El control de insectos vectores la disminucioacuten de dantildeos mecaacutenicos ocasionados por la lluvia o los vientos fuertes y el mantenimiento del follaje limpio y seco favorecen el control de muchas enfermedades por lo que tambieacuten se reduce notablemente el nuacutemero de aplicaciones de productos quiacutemicos

Por lo anterior se propone que el control de plagas y de varias enfermedades tanto en los semilleros como en los invernaderos sea esencialmente preventivo Que se base principalmente en el uso de mallas antiaacutefidos en las ventanas en dobles puertas para el acceso con tapete sanitario para desinfeccioacuten de zapatos en el control de la velocidad del viento para evitar que se quiebren hojas y tallos y en el mantenimiento del follaje seco y de una humedad relativa media asiacute como tambieacuten cuidar la dispersioacuten de enfermedades por transmisioacuten mecaacutenica a traveacutes de praacutecticas culturales como la poda o los despuntes y a traveacutes de la desinfeccioacuten de las herramientas de trabajo

De cualquier manera es necesario un programa que contemple un miacutenimo de aplicacioacuten preventiva de insecticidas fungicidas y bactericidas principalmente en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas prevalecientes y la edad de la planta En caso de que se presenten insectos plaga dentro del invernadero se preferiraacuten insecticidas del tipo piretroide que son los menos dantildeinos a la salud y no contaminantes del medio ambiente En caso de aparicioacuten de hongos o bacterias se procederaacute a su identificacioacuten en el laboratorio para la aplicacioacuten de fungicidas y bactericidas especiacuteficos de acuerdo al criterio del fitopatoacutelogo quien seraacute el principal responsable del manejo fitosanitario

Hay que subrayar que la inspeccioacuten rutinaria y cuidadosa de las plantas es fundamental para una identificacioacuten precoz y oportuna de plagas y enfermedades lo que permite un control maacutes eficaz y con menos aplicaciones de productos quiacutemicos ya que con la identificacioacuten de una plaga o enfermedad en las primeras fases de dispersioacuten las aplicaciones se pueden hacer localizadas (soacutelo en el aacuterea donde se detectoacute el problema)

Los dantildeos directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse absorbiendo la savia de las hojas Los dantildeos indirectos se deben a la proliferacioacuten de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacioacuten manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas Otros dantildeos indirectos se producen por la transmisioacuten de virus

Control y caracteriacutesticas del Picudo del Chile (Anthonmus eugenii Cano)Su clasificacioacuten Taxonoacutemica es la siguienteClase InsectaOrden ColeopteraFamilia CurculionidaeSub Familia AnthonomidaeGeacutenero AnthonomusEspecie euginii Cano

Su tamantildeo promedio 3 mm Adulto y forma oval color va de caoba oscuro gris brillante estos se posan sobre las yemas florales o los frutos pequentildeos en donde ovipositan Son las larvas las que se alimentan de los frutos pequentildeos y ocasionan el dantildeo afectando tanto la calidad como la cantidad de la cosecha El picudo tiene varios hospederos la berenjena y el macuy y quilete (solanaacuteceas)

Control Cultural

Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dantildeinas Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan como fuente de infestacioacuten Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2 a 3 meses para romper el cielo bioloacutegico del picudo incorporar rastrojos del cultivo anterior y la eliminacioacuten de plantas hospederas como trepadoras y otras solanaacuteceas

Control QuiacutemicoEs el maacutes usado a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los insecticidas y la residualidad en los frutos etcEl insecticida debe aplicarse cuando el umbral econoacutemico lo indique o demande hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta asiacute se disminuye el dantildeo a los insectos beneacuteficos

Los insecticidas maacutes usados para el control

Trips Thrips tabaci y Frankliniella occidentalesHaacutebitosLos adultos miden cerca de 2 mm de largo su cuerpo puede presentar coloraciones amarillas o cafeacute oscuro

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

f)-MagnesioEl promedio de magnesio para un oacuteptimo crecimiento se situacutea entre 05 y 1 de la materia seca total de la planta

La funcioacuten maacutes conocida del Mg++ es su papel como aacutetomo central en la moleacutecula de clorofila En las hojas verdes sin embargo soacutelo una pequentildea proporcioacuten del total de magnesio esta unido a la clorofila y auacuten bajo una severa deficiencia de magnesio este valor no sobrepasa el 25 del total Una proporcioacuten del 20 del Mg++ de las hojas estaacute localizado en los cloroplastos que ocupan solo 5 del volumen total lo que indica una concentracioacuten muy alta de Mg++ en este compartimento Se requieren altas concentraciones de Mg++ y K+ en los cloroplastos y el citoplasma para mantener un pH alto entre 65 y 75 comparado con el pH maacutes bajo de la vacuola (entre 5 y 6)

Los primeros siacutentomas de deficiencia se observan en las hojas viejas y consisten en un moteado amarillento entre las nervaduras mientras los bordes y nervaduras permanecen verdes El amarillamiento es producto de una menor cantidad de clorofila en las hojas causado tanto por la inhibicioacuten en la siacutentesis de proteiacutenas como por la falta de Mg++ para su incorporacioacuten en las moleacuteculas de clorofila Conforme se agudiza la deficiencia el amarillamiento va progresando hacia las hojas joacutevenes

Hay acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas viejas indicando que la fotosiacutentesis es menos inhibida que la degradacioacuten del almidoacuten en los cloroplastos el transporte de azuacutecares dentro de las ceacutelulas y el cargado del floema que son procesos donde hay fosfatasas que son inhibidas por la ausencia de Mg++ La acumulacioacuten de almidoacuten en las hojas puede causar su enrollamiento hacia arriba (del haz hacia el enveacutes Las deficiencias de Mg++ pueden ser causadas por una nutricioacuten excesiva en NH4 + K+ o Ca++

g)-FierroEs constituyente (grupo prosteacutetico) de enzimas esenciales en el metabolismo como los fitocromos que juegan un papel preponderante en los sistemas de oxido reduccioacuten tanto de los cloroplastos como de las mitocondrias Otras hemoproteinas son la catalasa y las peroxidasas que ayudan a eliminar radicales de oxiacutegeno reducido potencialmente toacutexica para las membranas de los cloroplastos Tambieacuten forma parte de algunas proteiacutenas azufradas de las cuales la maacutes importante por su papel en la fotosiacutentesis en la asimilacioacuten del nitroacutegeno y en otros procesos metaboacutelicos de transferencia de electrones es la ferredoxina

El nivel criacutetico de deficiencia de fierro en hojas es de 50 a 150 mg kg-1 de peso seco Por ser relativamente inmoacutevil y un componente esencial para la siacutentesis de clorofila la deficiencia de fierro se presenta inicialmente como un amarillamiento de las hojas maacutes joacutevenes (incluso las que apenas van apareciendo) permaneciendo verdes las nervaduras dando una apariencia reticulada posteriormente toda la hoja (incluyendo las nervaduras) se torna amarillo blancuzca y finalmente aparecen zonas necroacuteticas A medida que se prolonga la deficiencia el amarillamiento y la posterior necrosis se van extendiendo hacia las hojas viejas

En raiacuteces la deficiencia provoca cambios morfoloacutegicos como la inhibicioacuten de la elongacioacuten el aumento en el diaacutemetro de las zonas apicales y la formacioacuten de abundantes pelos radicales La deficiencia de fierro es un problema serio en suelos calcaacutereos En soluciones nutritivas hidropoacutenicas la deficiencia se puede presentar principalmente por la elevacioacuten del pH (que provoca su precipitacioacuten con fosfatos) o por elevadas concentraciones de manganeso elemento con el que presenta reacciones de antagonismo

h)-ManganesoLa funcioacuten maacutes estudiada del Mn++ es su papel esencial en la fotoacutelisis del agua en el proceso fotosinteacutetico (reaccioacuten de Hill)

i)-BoroParece ser que el boro puede sustituir al calcio en ciertas funciones (o tiene algunas funciones parecidas al calcio) sobre todo en la regulacioacuten de la siacutentesis y la estabilizacioacuten de ciertos constituyentes de las paredes celulares e incluso de las membranas plasmaacuteticasSe ha establecido que el boro juega un papel importante en la elongacioacuten celular y tambieacuten tiene influencia en el proceso de divisioacuten probablemente porque su deficiencia inhibe la siacutentesis de aacutecidos nucleacuteicos Se ha observado que la siacutentesis de uracilo se ve particularmente afectada en ausencia de boro

El boro parece estar implicado tambieacuten en la siacutentesis de citocininas en la raiacutez y en su exportacioacuten a la parte aeacuterea El boro estaacute implicado en la generacioacuten y viabilidad del polen asiacute como en el crecimiento del tubo poliacutenico El efecto maacutes notable y grave de su deficiencia es la muerte de los aacutepices de crecimiento adquiriendo el conjunto de las hojas maacutes joacutevenes un aspecto arrosetado Las hojas palidecen se tornan quebradizas con puntos necroacuteticos y pueden engrosarse de 15 a 3 veces maacutes de lo normal Eventualmente las hojas

maduras se pueden enrollar hacia arriba (forma de cuchara) Los tejidos internos en los tallos de varias especies suelen desintegrarse o decolorarse

La deficiencia de boro es un desorden nutricional bastante extendido en los campos agriacutecolas En suelos donde llueve mucho el boro puede ser lavado Por otro lado su disponibilidad puede disminuir con pH alto particularmente en suelos calcaacutereos Su disponibilidad tambieacuten puede disminuir bajo condiciones de sequiacutea debido a una disminucioacuten en la movilidad del boro por flujo de masas hacia las raiacuteces

j)-CobreEl cobre es necesario para la siacutentesis de lignina En plantas deficientes se inhibe el proceso de lignificacioacuten Incluso los vasos de xilema pueden presentar una lignificacioacuten insuficiente estaacute inhibicioacuten se relaciona con el papel de la fenolasa y laccasa (enzimas con cobre) sobre los precursores de la biosiacutentesis de lignina

La inhibicioacuten de la lignificacioacuten puede afectar tambieacuten el amarre de frutos debido a que para que el polen se desprenda de los estambres y pueda fertilizar los ovarios es necesario que se de la lignificacioacuten de las paredes celulares de dichos estambres La deficiencia de cobre ocasiona tambieacuten esterilidad del polen ya que afecta negativamente el proceso de microsporogeacutenesis

El siacutentoma tiacutepico de una deficiencia de cobre es la detencioacuten del proceso de lignificacioacuten lo que se expresa a nivel macroscoacutepico como una distorsioacuten caracteriacutestica de las hojas joacutevenes y eventualmente como doblamiento y enrollamiento de tallos

TAXONOMIacuteA Y MORFOLOGIacuteA-Familia Solanaceae-Especie Capsicum annuum L-Planta herbaacutecea perenne con ciclo de cultivo anual de porte variable entre los 05 metros y maacutes de 1 metro-Sistema radicular pivotante y profundo (dependiendo de la profundidad y textura del suelo) con numerosas raiacuteces adventicias que horizontalmente pueden alcanzar una longitud comprendida entre 50 centiacutemetros y 60 centiacutemetros-Tallo principal de crecimiento limitado y erecto A partir de cierta altura (ldquocruzrdquo) emite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose de forma dicotoacutemica hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)-Hoja entera lampintildea y lanceolada con un aacutepice muy pronunciado (acuminado) y un peciacuteolo largo y poco aparente El haz es glabro (liso y suave al tacto) y de color verde maacutes o menos intenso (dependiendo de la variedad) y brillante El nervio principal parte de la base de la hoja como una prolongacioacuten del peciacuteolo del mismo modo que las nerviaciones secundarias que son pronunciadas y llegan casi al borde de la hoja La insercioacuten de las hojas en el tallo tiene lugar de forma alterna y su tamantildeo es variable en funcioacuten de la variedad existiendo cierta correlacioacuten entre el tamantildeo de la hoja adulta y el peso medio del fruto

-Flor las flores aparecen solitarias en cada nudo del tallo con insercioacuten en las axilas de las hojas Son pequentildeas y constan de una corola blanca La polinizacioacuten es autoacutegama aunque puede presentarse un porcentaje de alogamia que no supera el 10-Fruto baya hueca semicartilaginosa y deprimida de color variable (verde rojo amarillo naranja violeta o blanco) algunas variedades van pasando del verde al anaranjado y al rojo a medida que van madurando Su tamantildeo es variable pudiendo pesar desde escasos gramos hasta maacutes de 500 gramos-Semilla las semillas se encuentran insertas en una placenta coacutenica de disposicioacuten central Son redondeadas ligeramente reniformes de color amarillo paacutelido y longitud variable entre 3 y 5 centiacutemetros de longitud se insertan sobre una placenta coacutenica de disposicioacuten central y son de un color amarillo paacutelido En un gramo pueden contener entre 150 y 200 semillas y su poder germinativo es de tres a cuatro antildeos (Maroto 1986)

4 FENOLOGIacuteALa mayoriacutea de los procesos fisioloacutegicos que se realizan para el crecimiento y desarrollo de las plantas estaacuten fuertemente ligados a la temperatura en teacuterminos generales la temperatura ejerce su influencia principal controlando la proporcioacuten de reacciones dentro de la planta La solubilidad de minerales la absorcioacuten de agua nutrimentos y gases asiacute como varios procesos de difusioacuten que ocurren dentro de la planta dependen tambieacuten de la temperatura (Ortiacutez 1987) El conocimiento sobre prediccioacuten adecuada de cosechas y del desarrollo de diversos cultivos han sido ampliamente usadas para mejora de su productividad al tener informacioacuten para programar cosechas muacuteltiples actividades de manejo de pestes y de mano de obra y maquinaria

3 FACTORES CLIMAacuteTICOSEl ciclo vegetativo de esta planta depende de las variedades de la temperatura en las diferentes eacutepocas (germinacioacuten floracioacuten maduracioacuten) de la duracioacuten del diacutea y de la intensidad luminosa El chile necesita una temperatura media diaria de 25degC Debajo de 13deg C el crecimiento es malo y con 10degC el desarrollo del cultivo se paraliza Con temperaturas superiores a los 35degC la fructificacioacuten es muy deacutebil o nula sobre todo si el aire es seco

El manejo racional de los factores climaacuteticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuacioacuten sobre uno de estos incide sobre el resto

-Temperatura es una planta exigente en temperatura (maacutes que el tomate y menos que la berenjena)

Los saltos teacutermicos (diferencia de temperatura entre la maacutexima diurna y la miacutenima nocturna) ocasionan desequilibrios vegetativosLa coincidencia de bajas temperaturas durante el desarrollo del botoacuten floral (entre 15 y 10ordmC) da lugar a la formacioacuten de flores con alguna de las siguientes anomaliacuteas peacutetalos curvados y sin desarrollar formacioacuten de muacuteltiples ovarios que pueden evolucionar a frutos distribuidos alrededor del principal acortamiento de estambres y de pistilo engrosamiento de ovario y pistilo fusioacuten de anteras etc

Las bajas temperaturas tambieacuten inducen la formacioacuten de frutos de menor tamantildeo que pueden presentar deformaciones reducen la viabilidad del polen y favorecen la formacioacuten de frutos partenocaacuterpicos Villarnau y Gonzaacuteles (1999)

SUELOSEl cultivo del chile se adapta a diferentes tipos de suelo pero prefiere suelos profundos de 30 a 60 centiacutemetros de profundidad de ser posible francos arenosos franco limosos o franco arcillosos con alto contenido de materia orgaacutenica y que sean bien drenadosEl chile se adapta y desarrolla en suelos con pH desde 65 a 70 aunque hay que considerar que en suelos con pH de 55 hay necesidad de hacer enmiendas Por abajo o arriba de los valores indicados no es recomendable su siembra porque afecta la disponibilidad de los nutrientesEs muy importante conocer y considerar el pH del suelo porque indica los rangos para el buen uso y asimilacioacuten de los fertilizantes y especialmente cuando sean de origen nitrogenado

5 PLANIFICACION DE LA SIEMBRAEn la planificacioacuten de siembra del cultivo de chile se necesita conocer su capacidad productiva tolerancia o resistencia a enfermedades haacutebito de crecimiento ciclo comprendido de siembra o cosecha sistema de conduccioacuten y siembra (surco simple oacute doble) eacutepoca de siembraCon riego se puede sembrar todo el antildeo se debe tener mucho cuidado con las heladas en zonas altas y en climas templados o friacuteos efectos de altas temperaturas y eacutepoca del antildeo (seco o lluvioso)

PREPARACION DEL CAMPO DEFINITIVOSeleccioacuten del Campo DefinitivoEs recomendable que el terreno en que se efectuaraacute el trasplante posea suelo profundo y para evitar problemas de enfermedades las siembras inmediatas hayan sido gramiacuteneas (maiacutez o sorgo) o leguminosas (frijol soya etc) Esto es importante puesto que la rotacioacuten de cultivos ayuda a prevenir el ataque de plagas enfermedades y a evitar el agotamiento del suelo

Preparacioacuten del TerrenoLa preparacioacuten del terreno definitivo hay que realizarla durante la eacutepoca en que las plantitas estaacuten en el semillero Para sembrar chile hay que preparar bien el campo definitivo es decir que quede un suelo bien suelto mullido y nivelado

Surco SencilloDe acuerdo al haacutebito de crecimiento del cultivar a sembrar se podraacute usar las siguientes distancias entre plantas y surcos Ver figura17

En este sistema el chile se siembra o transplanta a un solo lado del camelloacuten o surco El uacutenico cuidado que debe de tenerse es sembrar el cultivo en el costado del camelloacuten melga o surco que se humedezca

Surco DobleEste sistema de siembra o transplante de chile se recomienda para suelos francos arcillosos o pesados La distancia entre surcos oscila de 075 a 090 mts Y dependiendo del haacutebito de

crecimiento del cultivar a producir se siembra o transplanta a cada lado del camelloacuten o mesa a una distancia de25 a 30 cm entre plantas

En este sistema se deja un camelloacuten melga o surco sin siembra o transplante el cual despueacutes de la segunda fertilizada desapareceraacute porque el mismo se parte (divide) ya sea con tractor o en forma manual y la tierra serviraacute para tapar el fertilizante Tambieacuten se aleja de la planta de los surcos de riego y la mesa praacutecticamente queda de 150 a 180 mts

6-TRASPLANTEEl transplante debe de realizarse cuando las plantitas tengan de cuatro a cinco foliolos (aproximadamente de 15 a 20 centiacutemetros de altura) Esto ocurre entre los 35 y 53 diacuteas despueacutes de la siembra aunque dependiendo de la temperatura ambiental el crecimiento puede ser maacutes raacutepido o maacutes lento y puede que el transplante

Es conveniente suspender el riego de las charolas uno o dos diacuteas antes del transplante para que las plantas tengan un mejor desarrollo de raiacuteces y resistan el cambio al campo Para facilitar el arranque de las plantitas de las charolas hay que darle un riego fuerte el diacutea que se realice el trasplante actividad que se realiza especiacuteficamente en las horas de la tarde

El trasplante debe realizarse preferiblemente en la tarde y en caso de diacuteas soleados se procuraraacute colocar una sombra temporal (3 oacute 4 diacuteas) de aproximadamente 50 para disminuir el riesgo de marchitamiento o estreacutes de agua de las plantas Mientras se arraiga bien la raiacutez (de tres a cinco diacuteas) los riegos deben ser muy frecuentes para evitar la deshidratacioacuten de las plantas Se trata de una hortaliza muy sensible al friacuteo Por ello en las zonas de clima continental hay que esperar hasta bien entrada la primavera para poder plantar al aire libre cuando haya desaparecido el riesgo de heladas

Tras el trasplante algunas veces admiten una poda de la yema central con el fin de que emitan varias ramas laterales y la planta adquiera un gran volumen En invernadero el marco de plantacioacuten maacutes frecuentemente empleado es de 1 metro entre liacuteneas y 50 cm entre plantas aunque cuando se trata de plantas de porte medio y seguacuten el tipo de poda de formacioacuten es posible aumentar la densidad de plantacioacuten a 25-3 plantas por metro cuadrado

RotacioacutenNo debe repetirse en el mismo terreno ni tras otras Solanaacuteceas como tomates berenjenas o patatas porque comparten las mismas enfermedades producidas por hongos del suelo como la Tristeza del pimiento

AbonadoLa fertilizacioacuten contribuye a que las plantas crezcan mejor ayudan a la conservacioacuten de los nutrientes del suelo y hacen que los cultivos dejen mayores ganancias por el alto rendimiento que se puede obtener

Requerimientos NutricionalesEstudios realizados por CATIE (1990) indican que los elementos nutricionales criacuteticos para el cultivo de chile Foacutesforo (P205) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Zinc (Zn) Boro (B) y Nitroacutegeno (N) Todos los elementos son necesarios e indispensables pero el Foacutesforo y el Nitroacutegeno son los elementos con los cuales hay mayor respuesta del cultivo

Con el aporte inicial de estieacutercol o compost es suficiente pero si el suelo es pobre o se busca un mayor rendimiento es posible antildeadir 40 gramos por planta de fertilizante 15-15-15 repartiendo en 2 aplicaciones de 20 gramos cada una durante el ciclo del cultivo

Escardas

Son necesarias las escardas para eliminar las malas hierbas acompantildeadas de recalces sucesivos cubriendo con tierra parte del tronco de la planta El aporcado o recalce es necesario para reforzar la base y favorecer el desarrollo del sistema radicular

RiegoModerado y constante en todas las fases del cultivo a pesar de que aguantan bien una falta puntual de agua

7 TUTOREO PODAS Y DESPUNTEEl tutoreo o guiado de las plantas se iniciaraacute de 15 diacuteas a un mes despueacutes del trasplante (35 a 45 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero) seraacute mediante rafia termofilica o de polipropileno soportada por alambre galvanizado del nuacutemero 10 atadas a las estructuras La labor de tutoreo consistiraacute simplemente en guiar a las plantas a traveacutes de las rafias haciendo descansar el tallo y partes estructurales de la planta asiacute como los racimos

Podas Las podas consisten en la eliminacioacuten manual de los brotes laterales que emiten las plantas cuando eacutestos alcanzan una longitud entre 3 y 5 cm Se inician maacutes o menos a los 60 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero y se continuacutean a intervalos de aproximadamente ocho diacuteas durante 40 diacuteas maacutes No es conveniente dejar crecer maacutes largos los brotes laterales antes de podarlos ya que eso hace maacutes difiacutecil la labor pero sobre todo se debilita el crecimiento de los frutos ya que estos demandan nutrientes y azuacutecares para su crecimiento dejando menos disponibles para el desarrollo de flores y frutos

Poda

La poda del chile se hace para delimitar el nuacutemero de tallos con los que se desarrollaraacute la planta (normalmente 2 oacute 3)El esquema es un tallo principal erecto a partir de cierta altura (cruz) eacutemite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)

En cuanto las plantas ramifican se poda para dejar esas 2 oacute 3 ramas principales quitando tambieacuten las hojas y brotes que queden por debajo de la cruzSe iraacute efectuando tambieacuten la eliminacioacuten de las hojas que empiecen a secarse o de aqueacutellas que presenten alguacuten siacutentoma de enfermedad Al final del ciclo productivo se puede hacer un despuntado de las plantas y aclareo de hojas para facilitar la maduracioacuten de los frutos que quedanFrutos generalmente suelen madurar chicos y son de poco valor comercial pero como tambieacuten demandan azuacutecares compiten con los demaacutes frutos al eliminar los primeros frutos para venta en verde los azuacutecares destinados a ellos se reparten entre los demaacutes frutos favoreciendo un mayor tamantildeo Esta poda puede ser de maacutes valor en las plantas y por lo tanto hacen menos fotosiacutentesis y producen menos azuacutecares por diacutea lo que limita el nuacutemero y tamantildeo de los frutos que pueden producir menos

En cuanto las plantas han alcanzado un cierto grado de desarrollo es necesario ponerles tutores para evitar tanto que se tumben como que se rompan los tallos muy quebradizas en los nudos debido al peso de los frutos Se pueden usar cantildeas

En invernaderos se disponen hilos de rafia horizontalmente y otros verticales que son por donde se va liando la planta conforme van creciendo y asiacute alcanzar 2 m o maacutes de altura

8 MANEJO FITOSANITARIOEl cultivo del chile es afectado por varias plagas y enfermedades Uno de los mayores problemas ha sido su reconocimiento y el abuso del control con plaguicidasPara el control de una plaga es necesario conocer lo siguiente

Fenologiacutea del cultivo que afecta o dantildea

Hospederos alternos Reconocimiento biologiacutea dantildeo e importancia de la plaga se incluyen para ello Estadios del ciclo bioloacutegico del insecto plaga es decir conocer o Estadios de huevo o Estadios de larva o estadios de ninfa o Estadios de pupa o Estadios de adultoTiempo de vida y de transicioacuten entre un estadio y el siguienteEstadio que dantildea al cultivoMeacutetodos de muestreo y niveles criacuteticos que maacutes afecta y forma de control

Aunque la produccioacuten bajo invernadero la situacioacuten es diferente pues como ya se mencionoacute estas estructuras cuando se disentildean apropiadamente permiten la ventilacioacuten pero actuacutean como barrera fiacutesica contra la gran mayoriacutea de los insectos la cubierta del invernadero tambieacuten actuacutea como un escudo que evita dantildeos a las plantas ocasionados por fenoacutemenos como la precipitacioacuten excesiva y el anegamiento del suelo consecuencia de la misma asiacute indirectamente se logra un control de muchas enfermedades que se presentan como consecuencia de esas lluvias que producen heridas en las plantas o que mantienen el follaje mojado o salpicado por lodo el tiempo suficiente para permitir la brotacioacuten de esporas de hongos patoacutegenos

El control de insectos vectores la disminucioacuten de dantildeos mecaacutenicos ocasionados por la lluvia o los vientos fuertes y el mantenimiento del follaje limpio y seco favorecen el control de muchas enfermedades por lo que tambieacuten se reduce notablemente el nuacutemero de aplicaciones de productos quiacutemicos

Por lo anterior se propone que el control de plagas y de varias enfermedades tanto en los semilleros como en los invernaderos sea esencialmente preventivo Que se base principalmente en el uso de mallas antiaacutefidos en las ventanas en dobles puertas para el acceso con tapete sanitario para desinfeccioacuten de zapatos en el control de la velocidad del viento para evitar que se quiebren hojas y tallos y en el mantenimiento del follaje seco y de una humedad relativa media asiacute como tambieacuten cuidar la dispersioacuten de enfermedades por transmisioacuten mecaacutenica a traveacutes de praacutecticas culturales como la poda o los despuntes y a traveacutes de la desinfeccioacuten de las herramientas de trabajo

De cualquier manera es necesario un programa que contemple un miacutenimo de aplicacioacuten preventiva de insecticidas fungicidas y bactericidas principalmente en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas prevalecientes y la edad de la planta En caso de que se presenten insectos plaga dentro del invernadero se preferiraacuten insecticidas del tipo piretroide que son los menos dantildeinos a la salud y no contaminantes del medio ambiente En caso de aparicioacuten de hongos o bacterias se procederaacute a su identificacioacuten en el laboratorio para la aplicacioacuten de fungicidas y bactericidas especiacuteficos de acuerdo al criterio del fitopatoacutelogo quien seraacute el principal responsable del manejo fitosanitario

Hay que subrayar que la inspeccioacuten rutinaria y cuidadosa de las plantas es fundamental para una identificacioacuten precoz y oportuna de plagas y enfermedades lo que permite un control maacutes eficaz y con menos aplicaciones de productos quiacutemicos ya que con la identificacioacuten de una plaga o enfermedad en las primeras fases de dispersioacuten las aplicaciones se pueden hacer localizadas (soacutelo en el aacuterea donde se detectoacute el problema)

Los dantildeos directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse absorbiendo la savia de las hojas Los dantildeos indirectos se deben a la proliferacioacuten de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacioacuten manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas Otros dantildeos indirectos se producen por la transmisioacuten de virus

Control y caracteriacutesticas del Picudo del Chile (Anthonmus eugenii Cano)Su clasificacioacuten Taxonoacutemica es la siguienteClase InsectaOrden ColeopteraFamilia CurculionidaeSub Familia AnthonomidaeGeacutenero AnthonomusEspecie euginii Cano

Su tamantildeo promedio 3 mm Adulto y forma oval color va de caoba oscuro gris brillante estos se posan sobre las yemas florales o los frutos pequentildeos en donde ovipositan Son las larvas las que se alimentan de los frutos pequentildeos y ocasionan el dantildeo afectando tanto la calidad como la cantidad de la cosecha El picudo tiene varios hospederos la berenjena y el macuy y quilete (solanaacuteceas)

Control Cultural

Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dantildeinas Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan como fuente de infestacioacuten Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2 a 3 meses para romper el cielo bioloacutegico del picudo incorporar rastrojos del cultivo anterior y la eliminacioacuten de plantas hospederas como trepadoras y otras solanaacuteceas

Control QuiacutemicoEs el maacutes usado a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los insecticidas y la residualidad en los frutos etcEl insecticida debe aplicarse cuando el umbral econoacutemico lo indique o demande hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta asiacute se disminuye el dantildeo a los insectos beneacuteficos

Los insecticidas maacutes usados para el control

Trips Thrips tabaci y Frankliniella occidentalesHaacutebitosLos adultos miden cerca de 2 mm de largo su cuerpo puede presentar coloraciones amarillas o cafeacute oscuro

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

El nivel criacutetico de deficiencia de fierro en hojas es de 50 a 150 mg kg-1 de peso seco Por ser relativamente inmoacutevil y un componente esencial para la siacutentesis de clorofila la deficiencia de fierro se presenta inicialmente como un amarillamiento de las hojas maacutes joacutevenes (incluso las que apenas van apareciendo) permaneciendo verdes las nervaduras dando una apariencia reticulada posteriormente toda la hoja (incluyendo las nervaduras) se torna amarillo blancuzca y finalmente aparecen zonas necroacuteticas A medida que se prolonga la deficiencia el amarillamiento y la posterior necrosis se van extendiendo hacia las hojas viejas

En raiacuteces la deficiencia provoca cambios morfoloacutegicos como la inhibicioacuten de la elongacioacuten el aumento en el diaacutemetro de las zonas apicales y la formacioacuten de abundantes pelos radicales La deficiencia de fierro es un problema serio en suelos calcaacutereos En soluciones nutritivas hidropoacutenicas la deficiencia se puede presentar principalmente por la elevacioacuten del pH (que provoca su precipitacioacuten con fosfatos) o por elevadas concentraciones de manganeso elemento con el que presenta reacciones de antagonismo

h)-ManganesoLa funcioacuten maacutes estudiada del Mn++ es su papel esencial en la fotoacutelisis del agua en el proceso fotosinteacutetico (reaccioacuten de Hill)

i)-BoroParece ser que el boro puede sustituir al calcio en ciertas funciones (o tiene algunas funciones parecidas al calcio) sobre todo en la regulacioacuten de la siacutentesis y la estabilizacioacuten de ciertos constituyentes de las paredes celulares e incluso de las membranas plasmaacuteticasSe ha establecido que el boro juega un papel importante en la elongacioacuten celular y tambieacuten tiene influencia en el proceso de divisioacuten probablemente porque su deficiencia inhibe la siacutentesis de aacutecidos nucleacuteicos Se ha observado que la siacutentesis de uracilo se ve particularmente afectada en ausencia de boro

El boro parece estar implicado tambieacuten en la siacutentesis de citocininas en la raiacutez y en su exportacioacuten a la parte aeacuterea El boro estaacute implicado en la generacioacuten y viabilidad del polen asiacute como en el crecimiento del tubo poliacutenico El efecto maacutes notable y grave de su deficiencia es la muerte de los aacutepices de crecimiento adquiriendo el conjunto de las hojas maacutes joacutevenes un aspecto arrosetado Las hojas palidecen se tornan quebradizas con puntos necroacuteticos y pueden engrosarse de 15 a 3 veces maacutes de lo normal Eventualmente las hojas

maduras se pueden enrollar hacia arriba (forma de cuchara) Los tejidos internos en los tallos de varias especies suelen desintegrarse o decolorarse

La deficiencia de boro es un desorden nutricional bastante extendido en los campos agriacutecolas En suelos donde llueve mucho el boro puede ser lavado Por otro lado su disponibilidad puede disminuir con pH alto particularmente en suelos calcaacutereos Su disponibilidad tambieacuten puede disminuir bajo condiciones de sequiacutea debido a una disminucioacuten en la movilidad del boro por flujo de masas hacia las raiacuteces

j)-CobreEl cobre es necesario para la siacutentesis de lignina En plantas deficientes se inhibe el proceso de lignificacioacuten Incluso los vasos de xilema pueden presentar una lignificacioacuten insuficiente estaacute inhibicioacuten se relaciona con el papel de la fenolasa y laccasa (enzimas con cobre) sobre los precursores de la biosiacutentesis de lignina

La inhibicioacuten de la lignificacioacuten puede afectar tambieacuten el amarre de frutos debido a que para que el polen se desprenda de los estambres y pueda fertilizar los ovarios es necesario que se de la lignificacioacuten de las paredes celulares de dichos estambres La deficiencia de cobre ocasiona tambieacuten esterilidad del polen ya que afecta negativamente el proceso de microsporogeacutenesis

El siacutentoma tiacutepico de una deficiencia de cobre es la detencioacuten del proceso de lignificacioacuten lo que se expresa a nivel macroscoacutepico como una distorsioacuten caracteriacutestica de las hojas joacutevenes y eventualmente como doblamiento y enrollamiento de tallos

TAXONOMIacuteA Y MORFOLOGIacuteA-Familia Solanaceae-Especie Capsicum annuum L-Planta herbaacutecea perenne con ciclo de cultivo anual de porte variable entre los 05 metros y maacutes de 1 metro-Sistema radicular pivotante y profundo (dependiendo de la profundidad y textura del suelo) con numerosas raiacuteces adventicias que horizontalmente pueden alcanzar una longitud comprendida entre 50 centiacutemetros y 60 centiacutemetros-Tallo principal de crecimiento limitado y erecto A partir de cierta altura (ldquocruzrdquo) emite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose de forma dicotoacutemica hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)-Hoja entera lampintildea y lanceolada con un aacutepice muy pronunciado (acuminado) y un peciacuteolo largo y poco aparente El haz es glabro (liso y suave al tacto) y de color verde maacutes o menos intenso (dependiendo de la variedad) y brillante El nervio principal parte de la base de la hoja como una prolongacioacuten del peciacuteolo del mismo modo que las nerviaciones secundarias que son pronunciadas y llegan casi al borde de la hoja La insercioacuten de las hojas en el tallo tiene lugar de forma alterna y su tamantildeo es variable en funcioacuten de la variedad existiendo cierta correlacioacuten entre el tamantildeo de la hoja adulta y el peso medio del fruto

-Flor las flores aparecen solitarias en cada nudo del tallo con insercioacuten en las axilas de las hojas Son pequentildeas y constan de una corola blanca La polinizacioacuten es autoacutegama aunque puede presentarse un porcentaje de alogamia que no supera el 10-Fruto baya hueca semicartilaginosa y deprimida de color variable (verde rojo amarillo naranja violeta o blanco) algunas variedades van pasando del verde al anaranjado y al rojo a medida que van madurando Su tamantildeo es variable pudiendo pesar desde escasos gramos hasta maacutes de 500 gramos-Semilla las semillas se encuentran insertas en una placenta coacutenica de disposicioacuten central Son redondeadas ligeramente reniformes de color amarillo paacutelido y longitud variable entre 3 y 5 centiacutemetros de longitud se insertan sobre una placenta coacutenica de disposicioacuten central y son de un color amarillo paacutelido En un gramo pueden contener entre 150 y 200 semillas y su poder germinativo es de tres a cuatro antildeos (Maroto 1986)

4 FENOLOGIacuteALa mayoriacutea de los procesos fisioloacutegicos que se realizan para el crecimiento y desarrollo de las plantas estaacuten fuertemente ligados a la temperatura en teacuterminos generales la temperatura ejerce su influencia principal controlando la proporcioacuten de reacciones dentro de la planta La solubilidad de minerales la absorcioacuten de agua nutrimentos y gases asiacute como varios procesos de difusioacuten que ocurren dentro de la planta dependen tambieacuten de la temperatura (Ortiacutez 1987) El conocimiento sobre prediccioacuten adecuada de cosechas y del desarrollo de diversos cultivos han sido ampliamente usadas para mejora de su productividad al tener informacioacuten para programar cosechas muacuteltiples actividades de manejo de pestes y de mano de obra y maquinaria

3 FACTORES CLIMAacuteTICOSEl ciclo vegetativo de esta planta depende de las variedades de la temperatura en las diferentes eacutepocas (germinacioacuten floracioacuten maduracioacuten) de la duracioacuten del diacutea y de la intensidad luminosa El chile necesita una temperatura media diaria de 25degC Debajo de 13deg C el crecimiento es malo y con 10degC el desarrollo del cultivo se paraliza Con temperaturas superiores a los 35degC la fructificacioacuten es muy deacutebil o nula sobre todo si el aire es seco

El manejo racional de los factores climaacuteticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuacioacuten sobre uno de estos incide sobre el resto

-Temperatura es una planta exigente en temperatura (maacutes que el tomate y menos que la berenjena)

Los saltos teacutermicos (diferencia de temperatura entre la maacutexima diurna y la miacutenima nocturna) ocasionan desequilibrios vegetativosLa coincidencia de bajas temperaturas durante el desarrollo del botoacuten floral (entre 15 y 10ordmC) da lugar a la formacioacuten de flores con alguna de las siguientes anomaliacuteas peacutetalos curvados y sin desarrollar formacioacuten de muacuteltiples ovarios que pueden evolucionar a frutos distribuidos alrededor del principal acortamiento de estambres y de pistilo engrosamiento de ovario y pistilo fusioacuten de anteras etc

Las bajas temperaturas tambieacuten inducen la formacioacuten de frutos de menor tamantildeo que pueden presentar deformaciones reducen la viabilidad del polen y favorecen la formacioacuten de frutos partenocaacuterpicos Villarnau y Gonzaacuteles (1999)

SUELOSEl cultivo del chile se adapta a diferentes tipos de suelo pero prefiere suelos profundos de 30 a 60 centiacutemetros de profundidad de ser posible francos arenosos franco limosos o franco arcillosos con alto contenido de materia orgaacutenica y que sean bien drenadosEl chile se adapta y desarrolla en suelos con pH desde 65 a 70 aunque hay que considerar que en suelos con pH de 55 hay necesidad de hacer enmiendas Por abajo o arriba de los valores indicados no es recomendable su siembra porque afecta la disponibilidad de los nutrientesEs muy importante conocer y considerar el pH del suelo porque indica los rangos para el buen uso y asimilacioacuten de los fertilizantes y especialmente cuando sean de origen nitrogenado

5 PLANIFICACION DE LA SIEMBRAEn la planificacioacuten de siembra del cultivo de chile se necesita conocer su capacidad productiva tolerancia o resistencia a enfermedades haacutebito de crecimiento ciclo comprendido de siembra o cosecha sistema de conduccioacuten y siembra (surco simple oacute doble) eacutepoca de siembraCon riego se puede sembrar todo el antildeo se debe tener mucho cuidado con las heladas en zonas altas y en climas templados o friacuteos efectos de altas temperaturas y eacutepoca del antildeo (seco o lluvioso)

PREPARACION DEL CAMPO DEFINITIVOSeleccioacuten del Campo DefinitivoEs recomendable que el terreno en que se efectuaraacute el trasplante posea suelo profundo y para evitar problemas de enfermedades las siembras inmediatas hayan sido gramiacuteneas (maiacutez o sorgo) o leguminosas (frijol soya etc) Esto es importante puesto que la rotacioacuten de cultivos ayuda a prevenir el ataque de plagas enfermedades y a evitar el agotamiento del suelo

Preparacioacuten del TerrenoLa preparacioacuten del terreno definitivo hay que realizarla durante la eacutepoca en que las plantitas estaacuten en el semillero Para sembrar chile hay que preparar bien el campo definitivo es decir que quede un suelo bien suelto mullido y nivelado

Surco SencilloDe acuerdo al haacutebito de crecimiento del cultivar a sembrar se podraacute usar las siguientes distancias entre plantas y surcos Ver figura17

En este sistema el chile se siembra o transplanta a un solo lado del camelloacuten o surco El uacutenico cuidado que debe de tenerse es sembrar el cultivo en el costado del camelloacuten melga o surco que se humedezca

Surco DobleEste sistema de siembra o transplante de chile se recomienda para suelos francos arcillosos o pesados La distancia entre surcos oscila de 075 a 090 mts Y dependiendo del haacutebito de

crecimiento del cultivar a producir se siembra o transplanta a cada lado del camelloacuten o mesa a una distancia de25 a 30 cm entre plantas

En este sistema se deja un camelloacuten melga o surco sin siembra o transplante el cual despueacutes de la segunda fertilizada desapareceraacute porque el mismo se parte (divide) ya sea con tractor o en forma manual y la tierra serviraacute para tapar el fertilizante Tambieacuten se aleja de la planta de los surcos de riego y la mesa praacutecticamente queda de 150 a 180 mts

6-TRASPLANTEEl transplante debe de realizarse cuando las plantitas tengan de cuatro a cinco foliolos (aproximadamente de 15 a 20 centiacutemetros de altura) Esto ocurre entre los 35 y 53 diacuteas despueacutes de la siembra aunque dependiendo de la temperatura ambiental el crecimiento puede ser maacutes raacutepido o maacutes lento y puede que el transplante

Es conveniente suspender el riego de las charolas uno o dos diacuteas antes del transplante para que las plantas tengan un mejor desarrollo de raiacuteces y resistan el cambio al campo Para facilitar el arranque de las plantitas de las charolas hay que darle un riego fuerte el diacutea que se realice el trasplante actividad que se realiza especiacuteficamente en las horas de la tarde

El trasplante debe realizarse preferiblemente en la tarde y en caso de diacuteas soleados se procuraraacute colocar una sombra temporal (3 oacute 4 diacuteas) de aproximadamente 50 para disminuir el riesgo de marchitamiento o estreacutes de agua de las plantas Mientras se arraiga bien la raiacutez (de tres a cinco diacuteas) los riegos deben ser muy frecuentes para evitar la deshidratacioacuten de las plantas Se trata de una hortaliza muy sensible al friacuteo Por ello en las zonas de clima continental hay que esperar hasta bien entrada la primavera para poder plantar al aire libre cuando haya desaparecido el riesgo de heladas

Tras el trasplante algunas veces admiten una poda de la yema central con el fin de que emitan varias ramas laterales y la planta adquiera un gran volumen En invernadero el marco de plantacioacuten maacutes frecuentemente empleado es de 1 metro entre liacuteneas y 50 cm entre plantas aunque cuando se trata de plantas de porte medio y seguacuten el tipo de poda de formacioacuten es posible aumentar la densidad de plantacioacuten a 25-3 plantas por metro cuadrado

RotacioacutenNo debe repetirse en el mismo terreno ni tras otras Solanaacuteceas como tomates berenjenas o patatas porque comparten las mismas enfermedades producidas por hongos del suelo como la Tristeza del pimiento

AbonadoLa fertilizacioacuten contribuye a que las plantas crezcan mejor ayudan a la conservacioacuten de los nutrientes del suelo y hacen que los cultivos dejen mayores ganancias por el alto rendimiento que se puede obtener

Requerimientos NutricionalesEstudios realizados por CATIE (1990) indican que los elementos nutricionales criacuteticos para el cultivo de chile Foacutesforo (P205) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Zinc (Zn) Boro (B) y Nitroacutegeno (N) Todos los elementos son necesarios e indispensables pero el Foacutesforo y el Nitroacutegeno son los elementos con los cuales hay mayor respuesta del cultivo

Con el aporte inicial de estieacutercol o compost es suficiente pero si el suelo es pobre o se busca un mayor rendimiento es posible antildeadir 40 gramos por planta de fertilizante 15-15-15 repartiendo en 2 aplicaciones de 20 gramos cada una durante el ciclo del cultivo

Escardas

Son necesarias las escardas para eliminar las malas hierbas acompantildeadas de recalces sucesivos cubriendo con tierra parte del tronco de la planta El aporcado o recalce es necesario para reforzar la base y favorecer el desarrollo del sistema radicular

RiegoModerado y constante en todas las fases del cultivo a pesar de que aguantan bien una falta puntual de agua

7 TUTOREO PODAS Y DESPUNTEEl tutoreo o guiado de las plantas se iniciaraacute de 15 diacuteas a un mes despueacutes del trasplante (35 a 45 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero) seraacute mediante rafia termofilica o de polipropileno soportada por alambre galvanizado del nuacutemero 10 atadas a las estructuras La labor de tutoreo consistiraacute simplemente en guiar a las plantas a traveacutes de las rafias haciendo descansar el tallo y partes estructurales de la planta asiacute como los racimos

Podas Las podas consisten en la eliminacioacuten manual de los brotes laterales que emiten las plantas cuando eacutestos alcanzan una longitud entre 3 y 5 cm Se inician maacutes o menos a los 60 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero y se continuacutean a intervalos de aproximadamente ocho diacuteas durante 40 diacuteas maacutes No es conveniente dejar crecer maacutes largos los brotes laterales antes de podarlos ya que eso hace maacutes difiacutecil la labor pero sobre todo se debilita el crecimiento de los frutos ya que estos demandan nutrientes y azuacutecares para su crecimiento dejando menos disponibles para el desarrollo de flores y frutos

Poda

La poda del chile se hace para delimitar el nuacutemero de tallos con los que se desarrollaraacute la planta (normalmente 2 oacute 3)El esquema es un tallo principal erecto a partir de cierta altura (cruz) eacutemite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)

En cuanto las plantas ramifican se poda para dejar esas 2 oacute 3 ramas principales quitando tambieacuten las hojas y brotes que queden por debajo de la cruzSe iraacute efectuando tambieacuten la eliminacioacuten de las hojas que empiecen a secarse o de aqueacutellas que presenten alguacuten siacutentoma de enfermedad Al final del ciclo productivo se puede hacer un despuntado de las plantas y aclareo de hojas para facilitar la maduracioacuten de los frutos que quedanFrutos generalmente suelen madurar chicos y son de poco valor comercial pero como tambieacuten demandan azuacutecares compiten con los demaacutes frutos al eliminar los primeros frutos para venta en verde los azuacutecares destinados a ellos se reparten entre los demaacutes frutos favoreciendo un mayor tamantildeo Esta poda puede ser de maacutes valor en las plantas y por lo tanto hacen menos fotosiacutentesis y producen menos azuacutecares por diacutea lo que limita el nuacutemero y tamantildeo de los frutos que pueden producir menos

En cuanto las plantas han alcanzado un cierto grado de desarrollo es necesario ponerles tutores para evitar tanto que se tumben como que se rompan los tallos muy quebradizas en los nudos debido al peso de los frutos Se pueden usar cantildeas

En invernaderos se disponen hilos de rafia horizontalmente y otros verticales que son por donde se va liando la planta conforme van creciendo y asiacute alcanzar 2 m o maacutes de altura

8 MANEJO FITOSANITARIOEl cultivo del chile es afectado por varias plagas y enfermedades Uno de los mayores problemas ha sido su reconocimiento y el abuso del control con plaguicidasPara el control de una plaga es necesario conocer lo siguiente

Fenologiacutea del cultivo que afecta o dantildea

Hospederos alternos Reconocimiento biologiacutea dantildeo e importancia de la plaga se incluyen para ello Estadios del ciclo bioloacutegico del insecto plaga es decir conocer o Estadios de huevo o Estadios de larva o estadios de ninfa o Estadios de pupa o Estadios de adultoTiempo de vida y de transicioacuten entre un estadio y el siguienteEstadio que dantildea al cultivoMeacutetodos de muestreo y niveles criacuteticos que maacutes afecta y forma de control

Aunque la produccioacuten bajo invernadero la situacioacuten es diferente pues como ya se mencionoacute estas estructuras cuando se disentildean apropiadamente permiten la ventilacioacuten pero actuacutean como barrera fiacutesica contra la gran mayoriacutea de los insectos la cubierta del invernadero tambieacuten actuacutea como un escudo que evita dantildeos a las plantas ocasionados por fenoacutemenos como la precipitacioacuten excesiva y el anegamiento del suelo consecuencia de la misma asiacute indirectamente se logra un control de muchas enfermedades que se presentan como consecuencia de esas lluvias que producen heridas en las plantas o que mantienen el follaje mojado o salpicado por lodo el tiempo suficiente para permitir la brotacioacuten de esporas de hongos patoacutegenos

El control de insectos vectores la disminucioacuten de dantildeos mecaacutenicos ocasionados por la lluvia o los vientos fuertes y el mantenimiento del follaje limpio y seco favorecen el control de muchas enfermedades por lo que tambieacuten se reduce notablemente el nuacutemero de aplicaciones de productos quiacutemicos

Por lo anterior se propone que el control de plagas y de varias enfermedades tanto en los semilleros como en los invernaderos sea esencialmente preventivo Que se base principalmente en el uso de mallas antiaacutefidos en las ventanas en dobles puertas para el acceso con tapete sanitario para desinfeccioacuten de zapatos en el control de la velocidad del viento para evitar que se quiebren hojas y tallos y en el mantenimiento del follaje seco y de una humedad relativa media asiacute como tambieacuten cuidar la dispersioacuten de enfermedades por transmisioacuten mecaacutenica a traveacutes de praacutecticas culturales como la poda o los despuntes y a traveacutes de la desinfeccioacuten de las herramientas de trabajo

De cualquier manera es necesario un programa que contemple un miacutenimo de aplicacioacuten preventiva de insecticidas fungicidas y bactericidas principalmente en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas prevalecientes y la edad de la planta En caso de que se presenten insectos plaga dentro del invernadero se preferiraacuten insecticidas del tipo piretroide que son los menos dantildeinos a la salud y no contaminantes del medio ambiente En caso de aparicioacuten de hongos o bacterias se procederaacute a su identificacioacuten en el laboratorio para la aplicacioacuten de fungicidas y bactericidas especiacuteficos de acuerdo al criterio del fitopatoacutelogo quien seraacute el principal responsable del manejo fitosanitario

Hay que subrayar que la inspeccioacuten rutinaria y cuidadosa de las plantas es fundamental para una identificacioacuten precoz y oportuna de plagas y enfermedades lo que permite un control maacutes eficaz y con menos aplicaciones de productos quiacutemicos ya que con la identificacioacuten de una plaga o enfermedad en las primeras fases de dispersioacuten las aplicaciones se pueden hacer localizadas (soacutelo en el aacuterea donde se detectoacute el problema)

Los dantildeos directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse absorbiendo la savia de las hojas Los dantildeos indirectos se deben a la proliferacioacuten de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacioacuten manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas Otros dantildeos indirectos se producen por la transmisioacuten de virus

Control y caracteriacutesticas del Picudo del Chile (Anthonmus eugenii Cano)Su clasificacioacuten Taxonoacutemica es la siguienteClase InsectaOrden ColeopteraFamilia CurculionidaeSub Familia AnthonomidaeGeacutenero AnthonomusEspecie euginii Cano

Su tamantildeo promedio 3 mm Adulto y forma oval color va de caoba oscuro gris brillante estos se posan sobre las yemas florales o los frutos pequentildeos en donde ovipositan Son las larvas las que se alimentan de los frutos pequentildeos y ocasionan el dantildeo afectando tanto la calidad como la cantidad de la cosecha El picudo tiene varios hospederos la berenjena y el macuy y quilete (solanaacuteceas)

Control Cultural

Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dantildeinas Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan como fuente de infestacioacuten Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2 a 3 meses para romper el cielo bioloacutegico del picudo incorporar rastrojos del cultivo anterior y la eliminacioacuten de plantas hospederas como trepadoras y otras solanaacuteceas

Control QuiacutemicoEs el maacutes usado a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los insecticidas y la residualidad en los frutos etcEl insecticida debe aplicarse cuando el umbral econoacutemico lo indique o demande hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta asiacute se disminuye el dantildeo a los insectos beneacuteficos

Los insecticidas maacutes usados para el control

Trips Thrips tabaci y Frankliniella occidentalesHaacutebitosLos adultos miden cerca de 2 mm de largo su cuerpo puede presentar coloraciones amarillas o cafeacute oscuro

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

maduras se pueden enrollar hacia arriba (forma de cuchara) Los tejidos internos en los tallos de varias especies suelen desintegrarse o decolorarse

La deficiencia de boro es un desorden nutricional bastante extendido en los campos agriacutecolas En suelos donde llueve mucho el boro puede ser lavado Por otro lado su disponibilidad puede disminuir con pH alto particularmente en suelos calcaacutereos Su disponibilidad tambieacuten puede disminuir bajo condiciones de sequiacutea debido a una disminucioacuten en la movilidad del boro por flujo de masas hacia las raiacuteces

j)-CobreEl cobre es necesario para la siacutentesis de lignina En plantas deficientes se inhibe el proceso de lignificacioacuten Incluso los vasos de xilema pueden presentar una lignificacioacuten insuficiente estaacute inhibicioacuten se relaciona con el papel de la fenolasa y laccasa (enzimas con cobre) sobre los precursores de la biosiacutentesis de lignina

La inhibicioacuten de la lignificacioacuten puede afectar tambieacuten el amarre de frutos debido a que para que el polen se desprenda de los estambres y pueda fertilizar los ovarios es necesario que se de la lignificacioacuten de las paredes celulares de dichos estambres La deficiencia de cobre ocasiona tambieacuten esterilidad del polen ya que afecta negativamente el proceso de microsporogeacutenesis

El siacutentoma tiacutepico de una deficiencia de cobre es la detencioacuten del proceso de lignificacioacuten lo que se expresa a nivel macroscoacutepico como una distorsioacuten caracteriacutestica de las hojas joacutevenes y eventualmente como doblamiento y enrollamiento de tallos

TAXONOMIacuteA Y MORFOLOGIacuteA-Familia Solanaceae-Especie Capsicum annuum L-Planta herbaacutecea perenne con ciclo de cultivo anual de porte variable entre los 05 metros y maacutes de 1 metro-Sistema radicular pivotante y profundo (dependiendo de la profundidad y textura del suelo) con numerosas raiacuteces adventicias que horizontalmente pueden alcanzar una longitud comprendida entre 50 centiacutemetros y 60 centiacutemetros-Tallo principal de crecimiento limitado y erecto A partir de cierta altura (ldquocruzrdquo) emite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose de forma dicotoacutemica hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)-Hoja entera lampintildea y lanceolada con un aacutepice muy pronunciado (acuminado) y un peciacuteolo largo y poco aparente El haz es glabro (liso y suave al tacto) y de color verde maacutes o menos intenso (dependiendo de la variedad) y brillante El nervio principal parte de la base de la hoja como una prolongacioacuten del peciacuteolo del mismo modo que las nerviaciones secundarias que son pronunciadas y llegan casi al borde de la hoja La insercioacuten de las hojas en el tallo tiene lugar de forma alterna y su tamantildeo es variable en funcioacuten de la variedad existiendo cierta correlacioacuten entre el tamantildeo de la hoja adulta y el peso medio del fruto

-Flor las flores aparecen solitarias en cada nudo del tallo con insercioacuten en las axilas de las hojas Son pequentildeas y constan de una corola blanca La polinizacioacuten es autoacutegama aunque puede presentarse un porcentaje de alogamia que no supera el 10-Fruto baya hueca semicartilaginosa y deprimida de color variable (verde rojo amarillo naranja violeta o blanco) algunas variedades van pasando del verde al anaranjado y al rojo a medida que van madurando Su tamantildeo es variable pudiendo pesar desde escasos gramos hasta maacutes de 500 gramos-Semilla las semillas se encuentran insertas en una placenta coacutenica de disposicioacuten central Son redondeadas ligeramente reniformes de color amarillo paacutelido y longitud variable entre 3 y 5 centiacutemetros de longitud se insertan sobre una placenta coacutenica de disposicioacuten central y son de un color amarillo paacutelido En un gramo pueden contener entre 150 y 200 semillas y su poder germinativo es de tres a cuatro antildeos (Maroto 1986)

4 FENOLOGIacuteALa mayoriacutea de los procesos fisioloacutegicos que se realizan para el crecimiento y desarrollo de las plantas estaacuten fuertemente ligados a la temperatura en teacuterminos generales la temperatura ejerce su influencia principal controlando la proporcioacuten de reacciones dentro de la planta La solubilidad de minerales la absorcioacuten de agua nutrimentos y gases asiacute como varios procesos de difusioacuten que ocurren dentro de la planta dependen tambieacuten de la temperatura (Ortiacutez 1987) El conocimiento sobre prediccioacuten adecuada de cosechas y del desarrollo de diversos cultivos han sido ampliamente usadas para mejora de su productividad al tener informacioacuten para programar cosechas muacuteltiples actividades de manejo de pestes y de mano de obra y maquinaria

3 FACTORES CLIMAacuteTICOSEl ciclo vegetativo de esta planta depende de las variedades de la temperatura en las diferentes eacutepocas (germinacioacuten floracioacuten maduracioacuten) de la duracioacuten del diacutea y de la intensidad luminosa El chile necesita una temperatura media diaria de 25degC Debajo de 13deg C el crecimiento es malo y con 10degC el desarrollo del cultivo se paraliza Con temperaturas superiores a los 35degC la fructificacioacuten es muy deacutebil o nula sobre todo si el aire es seco

El manejo racional de los factores climaacuteticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuacioacuten sobre uno de estos incide sobre el resto

-Temperatura es una planta exigente en temperatura (maacutes que el tomate y menos que la berenjena)

Los saltos teacutermicos (diferencia de temperatura entre la maacutexima diurna y la miacutenima nocturna) ocasionan desequilibrios vegetativosLa coincidencia de bajas temperaturas durante el desarrollo del botoacuten floral (entre 15 y 10ordmC) da lugar a la formacioacuten de flores con alguna de las siguientes anomaliacuteas peacutetalos curvados y sin desarrollar formacioacuten de muacuteltiples ovarios que pueden evolucionar a frutos distribuidos alrededor del principal acortamiento de estambres y de pistilo engrosamiento de ovario y pistilo fusioacuten de anteras etc

Las bajas temperaturas tambieacuten inducen la formacioacuten de frutos de menor tamantildeo que pueden presentar deformaciones reducen la viabilidad del polen y favorecen la formacioacuten de frutos partenocaacuterpicos Villarnau y Gonzaacuteles (1999)

SUELOSEl cultivo del chile se adapta a diferentes tipos de suelo pero prefiere suelos profundos de 30 a 60 centiacutemetros de profundidad de ser posible francos arenosos franco limosos o franco arcillosos con alto contenido de materia orgaacutenica y que sean bien drenadosEl chile se adapta y desarrolla en suelos con pH desde 65 a 70 aunque hay que considerar que en suelos con pH de 55 hay necesidad de hacer enmiendas Por abajo o arriba de los valores indicados no es recomendable su siembra porque afecta la disponibilidad de los nutrientesEs muy importante conocer y considerar el pH del suelo porque indica los rangos para el buen uso y asimilacioacuten de los fertilizantes y especialmente cuando sean de origen nitrogenado

5 PLANIFICACION DE LA SIEMBRAEn la planificacioacuten de siembra del cultivo de chile se necesita conocer su capacidad productiva tolerancia o resistencia a enfermedades haacutebito de crecimiento ciclo comprendido de siembra o cosecha sistema de conduccioacuten y siembra (surco simple oacute doble) eacutepoca de siembraCon riego se puede sembrar todo el antildeo se debe tener mucho cuidado con las heladas en zonas altas y en climas templados o friacuteos efectos de altas temperaturas y eacutepoca del antildeo (seco o lluvioso)

PREPARACION DEL CAMPO DEFINITIVOSeleccioacuten del Campo DefinitivoEs recomendable que el terreno en que se efectuaraacute el trasplante posea suelo profundo y para evitar problemas de enfermedades las siembras inmediatas hayan sido gramiacuteneas (maiacutez o sorgo) o leguminosas (frijol soya etc) Esto es importante puesto que la rotacioacuten de cultivos ayuda a prevenir el ataque de plagas enfermedades y a evitar el agotamiento del suelo

Preparacioacuten del TerrenoLa preparacioacuten del terreno definitivo hay que realizarla durante la eacutepoca en que las plantitas estaacuten en el semillero Para sembrar chile hay que preparar bien el campo definitivo es decir que quede un suelo bien suelto mullido y nivelado

Surco SencilloDe acuerdo al haacutebito de crecimiento del cultivar a sembrar se podraacute usar las siguientes distancias entre plantas y surcos Ver figura17

En este sistema el chile se siembra o transplanta a un solo lado del camelloacuten o surco El uacutenico cuidado que debe de tenerse es sembrar el cultivo en el costado del camelloacuten melga o surco que se humedezca

Surco DobleEste sistema de siembra o transplante de chile se recomienda para suelos francos arcillosos o pesados La distancia entre surcos oscila de 075 a 090 mts Y dependiendo del haacutebito de

crecimiento del cultivar a producir se siembra o transplanta a cada lado del camelloacuten o mesa a una distancia de25 a 30 cm entre plantas

En este sistema se deja un camelloacuten melga o surco sin siembra o transplante el cual despueacutes de la segunda fertilizada desapareceraacute porque el mismo se parte (divide) ya sea con tractor o en forma manual y la tierra serviraacute para tapar el fertilizante Tambieacuten se aleja de la planta de los surcos de riego y la mesa praacutecticamente queda de 150 a 180 mts

6-TRASPLANTEEl transplante debe de realizarse cuando las plantitas tengan de cuatro a cinco foliolos (aproximadamente de 15 a 20 centiacutemetros de altura) Esto ocurre entre los 35 y 53 diacuteas despueacutes de la siembra aunque dependiendo de la temperatura ambiental el crecimiento puede ser maacutes raacutepido o maacutes lento y puede que el transplante

Es conveniente suspender el riego de las charolas uno o dos diacuteas antes del transplante para que las plantas tengan un mejor desarrollo de raiacuteces y resistan el cambio al campo Para facilitar el arranque de las plantitas de las charolas hay que darle un riego fuerte el diacutea que se realice el trasplante actividad que se realiza especiacuteficamente en las horas de la tarde

El trasplante debe realizarse preferiblemente en la tarde y en caso de diacuteas soleados se procuraraacute colocar una sombra temporal (3 oacute 4 diacuteas) de aproximadamente 50 para disminuir el riesgo de marchitamiento o estreacutes de agua de las plantas Mientras se arraiga bien la raiacutez (de tres a cinco diacuteas) los riegos deben ser muy frecuentes para evitar la deshidratacioacuten de las plantas Se trata de una hortaliza muy sensible al friacuteo Por ello en las zonas de clima continental hay que esperar hasta bien entrada la primavera para poder plantar al aire libre cuando haya desaparecido el riesgo de heladas

Tras el trasplante algunas veces admiten una poda de la yema central con el fin de que emitan varias ramas laterales y la planta adquiera un gran volumen En invernadero el marco de plantacioacuten maacutes frecuentemente empleado es de 1 metro entre liacuteneas y 50 cm entre plantas aunque cuando se trata de plantas de porte medio y seguacuten el tipo de poda de formacioacuten es posible aumentar la densidad de plantacioacuten a 25-3 plantas por metro cuadrado

RotacioacutenNo debe repetirse en el mismo terreno ni tras otras Solanaacuteceas como tomates berenjenas o patatas porque comparten las mismas enfermedades producidas por hongos del suelo como la Tristeza del pimiento

AbonadoLa fertilizacioacuten contribuye a que las plantas crezcan mejor ayudan a la conservacioacuten de los nutrientes del suelo y hacen que los cultivos dejen mayores ganancias por el alto rendimiento que se puede obtener

Requerimientos NutricionalesEstudios realizados por CATIE (1990) indican que los elementos nutricionales criacuteticos para el cultivo de chile Foacutesforo (P205) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Zinc (Zn) Boro (B) y Nitroacutegeno (N) Todos los elementos son necesarios e indispensables pero el Foacutesforo y el Nitroacutegeno son los elementos con los cuales hay mayor respuesta del cultivo

Con el aporte inicial de estieacutercol o compost es suficiente pero si el suelo es pobre o se busca un mayor rendimiento es posible antildeadir 40 gramos por planta de fertilizante 15-15-15 repartiendo en 2 aplicaciones de 20 gramos cada una durante el ciclo del cultivo

Escardas

Son necesarias las escardas para eliminar las malas hierbas acompantildeadas de recalces sucesivos cubriendo con tierra parte del tronco de la planta El aporcado o recalce es necesario para reforzar la base y favorecer el desarrollo del sistema radicular

RiegoModerado y constante en todas las fases del cultivo a pesar de que aguantan bien una falta puntual de agua

7 TUTOREO PODAS Y DESPUNTEEl tutoreo o guiado de las plantas se iniciaraacute de 15 diacuteas a un mes despueacutes del trasplante (35 a 45 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero) seraacute mediante rafia termofilica o de polipropileno soportada por alambre galvanizado del nuacutemero 10 atadas a las estructuras La labor de tutoreo consistiraacute simplemente en guiar a las plantas a traveacutes de las rafias haciendo descansar el tallo y partes estructurales de la planta asiacute como los racimos

Podas Las podas consisten en la eliminacioacuten manual de los brotes laterales que emiten las plantas cuando eacutestos alcanzan una longitud entre 3 y 5 cm Se inician maacutes o menos a los 60 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero y se continuacutean a intervalos de aproximadamente ocho diacuteas durante 40 diacuteas maacutes No es conveniente dejar crecer maacutes largos los brotes laterales antes de podarlos ya que eso hace maacutes difiacutecil la labor pero sobre todo se debilita el crecimiento de los frutos ya que estos demandan nutrientes y azuacutecares para su crecimiento dejando menos disponibles para el desarrollo de flores y frutos

Poda

La poda del chile se hace para delimitar el nuacutemero de tallos con los que se desarrollaraacute la planta (normalmente 2 oacute 3)El esquema es un tallo principal erecto a partir de cierta altura (cruz) eacutemite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)

En cuanto las plantas ramifican se poda para dejar esas 2 oacute 3 ramas principales quitando tambieacuten las hojas y brotes que queden por debajo de la cruzSe iraacute efectuando tambieacuten la eliminacioacuten de las hojas que empiecen a secarse o de aqueacutellas que presenten alguacuten siacutentoma de enfermedad Al final del ciclo productivo se puede hacer un despuntado de las plantas y aclareo de hojas para facilitar la maduracioacuten de los frutos que quedanFrutos generalmente suelen madurar chicos y son de poco valor comercial pero como tambieacuten demandan azuacutecares compiten con los demaacutes frutos al eliminar los primeros frutos para venta en verde los azuacutecares destinados a ellos se reparten entre los demaacutes frutos favoreciendo un mayor tamantildeo Esta poda puede ser de maacutes valor en las plantas y por lo tanto hacen menos fotosiacutentesis y producen menos azuacutecares por diacutea lo que limita el nuacutemero y tamantildeo de los frutos que pueden producir menos

En cuanto las plantas han alcanzado un cierto grado de desarrollo es necesario ponerles tutores para evitar tanto que se tumben como que se rompan los tallos muy quebradizas en los nudos debido al peso de los frutos Se pueden usar cantildeas

En invernaderos se disponen hilos de rafia horizontalmente y otros verticales que son por donde se va liando la planta conforme van creciendo y asiacute alcanzar 2 m o maacutes de altura

8 MANEJO FITOSANITARIOEl cultivo del chile es afectado por varias plagas y enfermedades Uno de los mayores problemas ha sido su reconocimiento y el abuso del control con plaguicidasPara el control de una plaga es necesario conocer lo siguiente

Fenologiacutea del cultivo que afecta o dantildea

Hospederos alternos Reconocimiento biologiacutea dantildeo e importancia de la plaga se incluyen para ello Estadios del ciclo bioloacutegico del insecto plaga es decir conocer o Estadios de huevo o Estadios de larva o estadios de ninfa o Estadios de pupa o Estadios de adultoTiempo de vida y de transicioacuten entre un estadio y el siguienteEstadio que dantildea al cultivoMeacutetodos de muestreo y niveles criacuteticos que maacutes afecta y forma de control

Aunque la produccioacuten bajo invernadero la situacioacuten es diferente pues como ya se mencionoacute estas estructuras cuando se disentildean apropiadamente permiten la ventilacioacuten pero actuacutean como barrera fiacutesica contra la gran mayoriacutea de los insectos la cubierta del invernadero tambieacuten actuacutea como un escudo que evita dantildeos a las plantas ocasionados por fenoacutemenos como la precipitacioacuten excesiva y el anegamiento del suelo consecuencia de la misma asiacute indirectamente se logra un control de muchas enfermedades que se presentan como consecuencia de esas lluvias que producen heridas en las plantas o que mantienen el follaje mojado o salpicado por lodo el tiempo suficiente para permitir la brotacioacuten de esporas de hongos patoacutegenos

El control de insectos vectores la disminucioacuten de dantildeos mecaacutenicos ocasionados por la lluvia o los vientos fuertes y el mantenimiento del follaje limpio y seco favorecen el control de muchas enfermedades por lo que tambieacuten se reduce notablemente el nuacutemero de aplicaciones de productos quiacutemicos

Por lo anterior se propone que el control de plagas y de varias enfermedades tanto en los semilleros como en los invernaderos sea esencialmente preventivo Que se base principalmente en el uso de mallas antiaacutefidos en las ventanas en dobles puertas para el acceso con tapete sanitario para desinfeccioacuten de zapatos en el control de la velocidad del viento para evitar que se quiebren hojas y tallos y en el mantenimiento del follaje seco y de una humedad relativa media asiacute como tambieacuten cuidar la dispersioacuten de enfermedades por transmisioacuten mecaacutenica a traveacutes de praacutecticas culturales como la poda o los despuntes y a traveacutes de la desinfeccioacuten de las herramientas de trabajo

De cualquier manera es necesario un programa que contemple un miacutenimo de aplicacioacuten preventiva de insecticidas fungicidas y bactericidas principalmente en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas prevalecientes y la edad de la planta En caso de que se presenten insectos plaga dentro del invernadero se preferiraacuten insecticidas del tipo piretroide que son los menos dantildeinos a la salud y no contaminantes del medio ambiente En caso de aparicioacuten de hongos o bacterias se procederaacute a su identificacioacuten en el laboratorio para la aplicacioacuten de fungicidas y bactericidas especiacuteficos de acuerdo al criterio del fitopatoacutelogo quien seraacute el principal responsable del manejo fitosanitario

Hay que subrayar que la inspeccioacuten rutinaria y cuidadosa de las plantas es fundamental para una identificacioacuten precoz y oportuna de plagas y enfermedades lo que permite un control maacutes eficaz y con menos aplicaciones de productos quiacutemicos ya que con la identificacioacuten de una plaga o enfermedad en las primeras fases de dispersioacuten las aplicaciones se pueden hacer localizadas (soacutelo en el aacuterea donde se detectoacute el problema)

Los dantildeos directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse absorbiendo la savia de las hojas Los dantildeos indirectos se deben a la proliferacioacuten de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacioacuten manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas Otros dantildeos indirectos se producen por la transmisioacuten de virus

Control y caracteriacutesticas del Picudo del Chile (Anthonmus eugenii Cano)Su clasificacioacuten Taxonoacutemica es la siguienteClase InsectaOrden ColeopteraFamilia CurculionidaeSub Familia AnthonomidaeGeacutenero AnthonomusEspecie euginii Cano

Su tamantildeo promedio 3 mm Adulto y forma oval color va de caoba oscuro gris brillante estos se posan sobre las yemas florales o los frutos pequentildeos en donde ovipositan Son las larvas las que se alimentan de los frutos pequentildeos y ocasionan el dantildeo afectando tanto la calidad como la cantidad de la cosecha El picudo tiene varios hospederos la berenjena y el macuy y quilete (solanaacuteceas)

Control Cultural

Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dantildeinas Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan como fuente de infestacioacuten Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2 a 3 meses para romper el cielo bioloacutegico del picudo incorporar rastrojos del cultivo anterior y la eliminacioacuten de plantas hospederas como trepadoras y otras solanaacuteceas

Control QuiacutemicoEs el maacutes usado a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los insecticidas y la residualidad en los frutos etcEl insecticida debe aplicarse cuando el umbral econoacutemico lo indique o demande hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta asiacute se disminuye el dantildeo a los insectos beneacuteficos

Los insecticidas maacutes usados para el control

Trips Thrips tabaci y Frankliniella occidentalesHaacutebitosLos adultos miden cerca de 2 mm de largo su cuerpo puede presentar coloraciones amarillas o cafeacute oscuro

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

-Flor las flores aparecen solitarias en cada nudo del tallo con insercioacuten en las axilas de las hojas Son pequentildeas y constan de una corola blanca La polinizacioacuten es autoacutegama aunque puede presentarse un porcentaje de alogamia que no supera el 10-Fruto baya hueca semicartilaginosa y deprimida de color variable (verde rojo amarillo naranja violeta o blanco) algunas variedades van pasando del verde al anaranjado y al rojo a medida que van madurando Su tamantildeo es variable pudiendo pesar desde escasos gramos hasta maacutes de 500 gramos-Semilla las semillas se encuentran insertas en una placenta coacutenica de disposicioacuten central Son redondeadas ligeramente reniformes de color amarillo paacutelido y longitud variable entre 3 y 5 centiacutemetros de longitud se insertan sobre una placenta coacutenica de disposicioacuten central y son de un color amarillo paacutelido En un gramo pueden contener entre 150 y 200 semillas y su poder germinativo es de tres a cuatro antildeos (Maroto 1986)

4 FENOLOGIacuteALa mayoriacutea de los procesos fisioloacutegicos que se realizan para el crecimiento y desarrollo de las plantas estaacuten fuertemente ligados a la temperatura en teacuterminos generales la temperatura ejerce su influencia principal controlando la proporcioacuten de reacciones dentro de la planta La solubilidad de minerales la absorcioacuten de agua nutrimentos y gases asiacute como varios procesos de difusioacuten que ocurren dentro de la planta dependen tambieacuten de la temperatura (Ortiacutez 1987) El conocimiento sobre prediccioacuten adecuada de cosechas y del desarrollo de diversos cultivos han sido ampliamente usadas para mejora de su productividad al tener informacioacuten para programar cosechas muacuteltiples actividades de manejo de pestes y de mano de obra y maquinaria

3 FACTORES CLIMAacuteTICOSEl ciclo vegetativo de esta planta depende de las variedades de la temperatura en las diferentes eacutepocas (germinacioacuten floracioacuten maduracioacuten) de la duracioacuten del diacutea y de la intensidad luminosa El chile necesita una temperatura media diaria de 25degC Debajo de 13deg C el crecimiento es malo y con 10degC el desarrollo del cultivo se paraliza Con temperaturas superiores a los 35degC la fructificacioacuten es muy deacutebil o nula sobre todo si el aire es seco

El manejo racional de los factores climaacuteticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuacioacuten sobre uno de estos incide sobre el resto

-Temperatura es una planta exigente en temperatura (maacutes que el tomate y menos que la berenjena)

Los saltos teacutermicos (diferencia de temperatura entre la maacutexima diurna y la miacutenima nocturna) ocasionan desequilibrios vegetativosLa coincidencia de bajas temperaturas durante el desarrollo del botoacuten floral (entre 15 y 10ordmC) da lugar a la formacioacuten de flores con alguna de las siguientes anomaliacuteas peacutetalos curvados y sin desarrollar formacioacuten de muacuteltiples ovarios que pueden evolucionar a frutos distribuidos alrededor del principal acortamiento de estambres y de pistilo engrosamiento de ovario y pistilo fusioacuten de anteras etc

Las bajas temperaturas tambieacuten inducen la formacioacuten de frutos de menor tamantildeo que pueden presentar deformaciones reducen la viabilidad del polen y favorecen la formacioacuten de frutos partenocaacuterpicos Villarnau y Gonzaacuteles (1999)

SUELOSEl cultivo del chile se adapta a diferentes tipos de suelo pero prefiere suelos profundos de 30 a 60 centiacutemetros de profundidad de ser posible francos arenosos franco limosos o franco arcillosos con alto contenido de materia orgaacutenica y que sean bien drenadosEl chile se adapta y desarrolla en suelos con pH desde 65 a 70 aunque hay que considerar que en suelos con pH de 55 hay necesidad de hacer enmiendas Por abajo o arriba de los valores indicados no es recomendable su siembra porque afecta la disponibilidad de los nutrientesEs muy importante conocer y considerar el pH del suelo porque indica los rangos para el buen uso y asimilacioacuten de los fertilizantes y especialmente cuando sean de origen nitrogenado

5 PLANIFICACION DE LA SIEMBRAEn la planificacioacuten de siembra del cultivo de chile se necesita conocer su capacidad productiva tolerancia o resistencia a enfermedades haacutebito de crecimiento ciclo comprendido de siembra o cosecha sistema de conduccioacuten y siembra (surco simple oacute doble) eacutepoca de siembraCon riego se puede sembrar todo el antildeo se debe tener mucho cuidado con las heladas en zonas altas y en climas templados o friacuteos efectos de altas temperaturas y eacutepoca del antildeo (seco o lluvioso)

PREPARACION DEL CAMPO DEFINITIVOSeleccioacuten del Campo DefinitivoEs recomendable que el terreno en que se efectuaraacute el trasplante posea suelo profundo y para evitar problemas de enfermedades las siembras inmediatas hayan sido gramiacuteneas (maiacutez o sorgo) o leguminosas (frijol soya etc) Esto es importante puesto que la rotacioacuten de cultivos ayuda a prevenir el ataque de plagas enfermedades y a evitar el agotamiento del suelo

Preparacioacuten del TerrenoLa preparacioacuten del terreno definitivo hay que realizarla durante la eacutepoca en que las plantitas estaacuten en el semillero Para sembrar chile hay que preparar bien el campo definitivo es decir que quede un suelo bien suelto mullido y nivelado

Surco SencilloDe acuerdo al haacutebito de crecimiento del cultivar a sembrar se podraacute usar las siguientes distancias entre plantas y surcos Ver figura17

En este sistema el chile se siembra o transplanta a un solo lado del camelloacuten o surco El uacutenico cuidado que debe de tenerse es sembrar el cultivo en el costado del camelloacuten melga o surco que se humedezca

Surco DobleEste sistema de siembra o transplante de chile se recomienda para suelos francos arcillosos o pesados La distancia entre surcos oscila de 075 a 090 mts Y dependiendo del haacutebito de

crecimiento del cultivar a producir se siembra o transplanta a cada lado del camelloacuten o mesa a una distancia de25 a 30 cm entre plantas

En este sistema se deja un camelloacuten melga o surco sin siembra o transplante el cual despueacutes de la segunda fertilizada desapareceraacute porque el mismo se parte (divide) ya sea con tractor o en forma manual y la tierra serviraacute para tapar el fertilizante Tambieacuten se aleja de la planta de los surcos de riego y la mesa praacutecticamente queda de 150 a 180 mts

6-TRASPLANTEEl transplante debe de realizarse cuando las plantitas tengan de cuatro a cinco foliolos (aproximadamente de 15 a 20 centiacutemetros de altura) Esto ocurre entre los 35 y 53 diacuteas despueacutes de la siembra aunque dependiendo de la temperatura ambiental el crecimiento puede ser maacutes raacutepido o maacutes lento y puede que el transplante

Es conveniente suspender el riego de las charolas uno o dos diacuteas antes del transplante para que las plantas tengan un mejor desarrollo de raiacuteces y resistan el cambio al campo Para facilitar el arranque de las plantitas de las charolas hay que darle un riego fuerte el diacutea que se realice el trasplante actividad que se realiza especiacuteficamente en las horas de la tarde

El trasplante debe realizarse preferiblemente en la tarde y en caso de diacuteas soleados se procuraraacute colocar una sombra temporal (3 oacute 4 diacuteas) de aproximadamente 50 para disminuir el riesgo de marchitamiento o estreacutes de agua de las plantas Mientras se arraiga bien la raiacutez (de tres a cinco diacuteas) los riegos deben ser muy frecuentes para evitar la deshidratacioacuten de las plantas Se trata de una hortaliza muy sensible al friacuteo Por ello en las zonas de clima continental hay que esperar hasta bien entrada la primavera para poder plantar al aire libre cuando haya desaparecido el riesgo de heladas

Tras el trasplante algunas veces admiten una poda de la yema central con el fin de que emitan varias ramas laterales y la planta adquiera un gran volumen En invernadero el marco de plantacioacuten maacutes frecuentemente empleado es de 1 metro entre liacuteneas y 50 cm entre plantas aunque cuando se trata de plantas de porte medio y seguacuten el tipo de poda de formacioacuten es posible aumentar la densidad de plantacioacuten a 25-3 plantas por metro cuadrado

RotacioacutenNo debe repetirse en el mismo terreno ni tras otras Solanaacuteceas como tomates berenjenas o patatas porque comparten las mismas enfermedades producidas por hongos del suelo como la Tristeza del pimiento

AbonadoLa fertilizacioacuten contribuye a que las plantas crezcan mejor ayudan a la conservacioacuten de los nutrientes del suelo y hacen que los cultivos dejen mayores ganancias por el alto rendimiento que se puede obtener

Requerimientos NutricionalesEstudios realizados por CATIE (1990) indican que los elementos nutricionales criacuteticos para el cultivo de chile Foacutesforo (P205) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Zinc (Zn) Boro (B) y Nitroacutegeno (N) Todos los elementos son necesarios e indispensables pero el Foacutesforo y el Nitroacutegeno son los elementos con los cuales hay mayor respuesta del cultivo

Con el aporte inicial de estieacutercol o compost es suficiente pero si el suelo es pobre o se busca un mayor rendimiento es posible antildeadir 40 gramos por planta de fertilizante 15-15-15 repartiendo en 2 aplicaciones de 20 gramos cada una durante el ciclo del cultivo

Escardas

Son necesarias las escardas para eliminar las malas hierbas acompantildeadas de recalces sucesivos cubriendo con tierra parte del tronco de la planta El aporcado o recalce es necesario para reforzar la base y favorecer el desarrollo del sistema radicular

RiegoModerado y constante en todas las fases del cultivo a pesar de que aguantan bien una falta puntual de agua

7 TUTOREO PODAS Y DESPUNTEEl tutoreo o guiado de las plantas se iniciaraacute de 15 diacuteas a un mes despueacutes del trasplante (35 a 45 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero) seraacute mediante rafia termofilica o de polipropileno soportada por alambre galvanizado del nuacutemero 10 atadas a las estructuras La labor de tutoreo consistiraacute simplemente en guiar a las plantas a traveacutes de las rafias haciendo descansar el tallo y partes estructurales de la planta asiacute como los racimos

Podas Las podas consisten en la eliminacioacuten manual de los brotes laterales que emiten las plantas cuando eacutestos alcanzan una longitud entre 3 y 5 cm Se inician maacutes o menos a los 60 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero y se continuacutean a intervalos de aproximadamente ocho diacuteas durante 40 diacuteas maacutes No es conveniente dejar crecer maacutes largos los brotes laterales antes de podarlos ya que eso hace maacutes difiacutecil la labor pero sobre todo se debilita el crecimiento de los frutos ya que estos demandan nutrientes y azuacutecares para su crecimiento dejando menos disponibles para el desarrollo de flores y frutos

Poda

La poda del chile se hace para delimitar el nuacutemero de tallos con los que se desarrollaraacute la planta (normalmente 2 oacute 3)El esquema es un tallo principal erecto a partir de cierta altura (cruz) eacutemite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)

En cuanto las plantas ramifican se poda para dejar esas 2 oacute 3 ramas principales quitando tambieacuten las hojas y brotes que queden por debajo de la cruzSe iraacute efectuando tambieacuten la eliminacioacuten de las hojas que empiecen a secarse o de aqueacutellas que presenten alguacuten siacutentoma de enfermedad Al final del ciclo productivo se puede hacer un despuntado de las plantas y aclareo de hojas para facilitar la maduracioacuten de los frutos que quedanFrutos generalmente suelen madurar chicos y son de poco valor comercial pero como tambieacuten demandan azuacutecares compiten con los demaacutes frutos al eliminar los primeros frutos para venta en verde los azuacutecares destinados a ellos se reparten entre los demaacutes frutos favoreciendo un mayor tamantildeo Esta poda puede ser de maacutes valor en las plantas y por lo tanto hacen menos fotosiacutentesis y producen menos azuacutecares por diacutea lo que limita el nuacutemero y tamantildeo de los frutos que pueden producir menos

En cuanto las plantas han alcanzado un cierto grado de desarrollo es necesario ponerles tutores para evitar tanto que se tumben como que se rompan los tallos muy quebradizas en los nudos debido al peso de los frutos Se pueden usar cantildeas

En invernaderos se disponen hilos de rafia horizontalmente y otros verticales que son por donde se va liando la planta conforme van creciendo y asiacute alcanzar 2 m o maacutes de altura

8 MANEJO FITOSANITARIOEl cultivo del chile es afectado por varias plagas y enfermedades Uno de los mayores problemas ha sido su reconocimiento y el abuso del control con plaguicidasPara el control de una plaga es necesario conocer lo siguiente

Fenologiacutea del cultivo que afecta o dantildea

Hospederos alternos Reconocimiento biologiacutea dantildeo e importancia de la plaga se incluyen para ello Estadios del ciclo bioloacutegico del insecto plaga es decir conocer o Estadios de huevo o Estadios de larva o estadios de ninfa o Estadios de pupa o Estadios de adultoTiempo de vida y de transicioacuten entre un estadio y el siguienteEstadio que dantildea al cultivoMeacutetodos de muestreo y niveles criacuteticos que maacutes afecta y forma de control

Aunque la produccioacuten bajo invernadero la situacioacuten es diferente pues como ya se mencionoacute estas estructuras cuando se disentildean apropiadamente permiten la ventilacioacuten pero actuacutean como barrera fiacutesica contra la gran mayoriacutea de los insectos la cubierta del invernadero tambieacuten actuacutea como un escudo que evita dantildeos a las plantas ocasionados por fenoacutemenos como la precipitacioacuten excesiva y el anegamiento del suelo consecuencia de la misma asiacute indirectamente se logra un control de muchas enfermedades que se presentan como consecuencia de esas lluvias que producen heridas en las plantas o que mantienen el follaje mojado o salpicado por lodo el tiempo suficiente para permitir la brotacioacuten de esporas de hongos patoacutegenos

El control de insectos vectores la disminucioacuten de dantildeos mecaacutenicos ocasionados por la lluvia o los vientos fuertes y el mantenimiento del follaje limpio y seco favorecen el control de muchas enfermedades por lo que tambieacuten se reduce notablemente el nuacutemero de aplicaciones de productos quiacutemicos

Por lo anterior se propone que el control de plagas y de varias enfermedades tanto en los semilleros como en los invernaderos sea esencialmente preventivo Que se base principalmente en el uso de mallas antiaacutefidos en las ventanas en dobles puertas para el acceso con tapete sanitario para desinfeccioacuten de zapatos en el control de la velocidad del viento para evitar que se quiebren hojas y tallos y en el mantenimiento del follaje seco y de una humedad relativa media asiacute como tambieacuten cuidar la dispersioacuten de enfermedades por transmisioacuten mecaacutenica a traveacutes de praacutecticas culturales como la poda o los despuntes y a traveacutes de la desinfeccioacuten de las herramientas de trabajo

De cualquier manera es necesario un programa que contemple un miacutenimo de aplicacioacuten preventiva de insecticidas fungicidas y bactericidas principalmente en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas prevalecientes y la edad de la planta En caso de que se presenten insectos plaga dentro del invernadero se preferiraacuten insecticidas del tipo piretroide que son los menos dantildeinos a la salud y no contaminantes del medio ambiente En caso de aparicioacuten de hongos o bacterias se procederaacute a su identificacioacuten en el laboratorio para la aplicacioacuten de fungicidas y bactericidas especiacuteficos de acuerdo al criterio del fitopatoacutelogo quien seraacute el principal responsable del manejo fitosanitario

Hay que subrayar que la inspeccioacuten rutinaria y cuidadosa de las plantas es fundamental para una identificacioacuten precoz y oportuna de plagas y enfermedades lo que permite un control maacutes eficaz y con menos aplicaciones de productos quiacutemicos ya que con la identificacioacuten de una plaga o enfermedad en las primeras fases de dispersioacuten las aplicaciones se pueden hacer localizadas (soacutelo en el aacuterea donde se detectoacute el problema)

Los dantildeos directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse absorbiendo la savia de las hojas Los dantildeos indirectos se deben a la proliferacioacuten de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacioacuten manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas Otros dantildeos indirectos se producen por la transmisioacuten de virus

Control y caracteriacutesticas del Picudo del Chile (Anthonmus eugenii Cano)Su clasificacioacuten Taxonoacutemica es la siguienteClase InsectaOrden ColeopteraFamilia CurculionidaeSub Familia AnthonomidaeGeacutenero AnthonomusEspecie euginii Cano

Su tamantildeo promedio 3 mm Adulto y forma oval color va de caoba oscuro gris brillante estos se posan sobre las yemas florales o los frutos pequentildeos en donde ovipositan Son las larvas las que se alimentan de los frutos pequentildeos y ocasionan el dantildeo afectando tanto la calidad como la cantidad de la cosecha El picudo tiene varios hospederos la berenjena y el macuy y quilete (solanaacuteceas)

Control Cultural

Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dantildeinas Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan como fuente de infestacioacuten Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2 a 3 meses para romper el cielo bioloacutegico del picudo incorporar rastrojos del cultivo anterior y la eliminacioacuten de plantas hospederas como trepadoras y otras solanaacuteceas

Control QuiacutemicoEs el maacutes usado a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los insecticidas y la residualidad en los frutos etcEl insecticida debe aplicarse cuando el umbral econoacutemico lo indique o demande hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta asiacute se disminuye el dantildeo a los insectos beneacuteficos

Los insecticidas maacutes usados para el control

Trips Thrips tabaci y Frankliniella occidentalesHaacutebitosLos adultos miden cerca de 2 mm de largo su cuerpo puede presentar coloraciones amarillas o cafeacute oscuro

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

Los saltos teacutermicos (diferencia de temperatura entre la maacutexima diurna y la miacutenima nocturna) ocasionan desequilibrios vegetativosLa coincidencia de bajas temperaturas durante el desarrollo del botoacuten floral (entre 15 y 10ordmC) da lugar a la formacioacuten de flores con alguna de las siguientes anomaliacuteas peacutetalos curvados y sin desarrollar formacioacuten de muacuteltiples ovarios que pueden evolucionar a frutos distribuidos alrededor del principal acortamiento de estambres y de pistilo engrosamiento de ovario y pistilo fusioacuten de anteras etc

Las bajas temperaturas tambieacuten inducen la formacioacuten de frutos de menor tamantildeo que pueden presentar deformaciones reducen la viabilidad del polen y favorecen la formacioacuten de frutos partenocaacuterpicos Villarnau y Gonzaacuteles (1999)

SUELOSEl cultivo del chile se adapta a diferentes tipos de suelo pero prefiere suelos profundos de 30 a 60 centiacutemetros de profundidad de ser posible francos arenosos franco limosos o franco arcillosos con alto contenido de materia orgaacutenica y que sean bien drenadosEl chile se adapta y desarrolla en suelos con pH desde 65 a 70 aunque hay que considerar que en suelos con pH de 55 hay necesidad de hacer enmiendas Por abajo o arriba de los valores indicados no es recomendable su siembra porque afecta la disponibilidad de los nutrientesEs muy importante conocer y considerar el pH del suelo porque indica los rangos para el buen uso y asimilacioacuten de los fertilizantes y especialmente cuando sean de origen nitrogenado

5 PLANIFICACION DE LA SIEMBRAEn la planificacioacuten de siembra del cultivo de chile se necesita conocer su capacidad productiva tolerancia o resistencia a enfermedades haacutebito de crecimiento ciclo comprendido de siembra o cosecha sistema de conduccioacuten y siembra (surco simple oacute doble) eacutepoca de siembraCon riego se puede sembrar todo el antildeo se debe tener mucho cuidado con las heladas en zonas altas y en climas templados o friacuteos efectos de altas temperaturas y eacutepoca del antildeo (seco o lluvioso)

PREPARACION DEL CAMPO DEFINITIVOSeleccioacuten del Campo DefinitivoEs recomendable que el terreno en que se efectuaraacute el trasplante posea suelo profundo y para evitar problemas de enfermedades las siembras inmediatas hayan sido gramiacuteneas (maiacutez o sorgo) o leguminosas (frijol soya etc) Esto es importante puesto que la rotacioacuten de cultivos ayuda a prevenir el ataque de plagas enfermedades y a evitar el agotamiento del suelo

Preparacioacuten del TerrenoLa preparacioacuten del terreno definitivo hay que realizarla durante la eacutepoca en que las plantitas estaacuten en el semillero Para sembrar chile hay que preparar bien el campo definitivo es decir que quede un suelo bien suelto mullido y nivelado

Surco SencilloDe acuerdo al haacutebito de crecimiento del cultivar a sembrar se podraacute usar las siguientes distancias entre plantas y surcos Ver figura17

En este sistema el chile se siembra o transplanta a un solo lado del camelloacuten o surco El uacutenico cuidado que debe de tenerse es sembrar el cultivo en el costado del camelloacuten melga o surco que se humedezca

Surco DobleEste sistema de siembra o transplante de chile se recomienda para suelos francos arcillosos o pesados La distancia entre surcos oscila de 075 a 090 mts Y dependiendo del haacutebito de

crecimiento del cultivar a producir se siembra o transplanta a cada lado del camelloacuten o mesa a una distancia de25 a 30 cm entre plantas

En este sistema se deja un camelloacuten melga o surco sin siembra o transplante el cual despueacutes de la segunda fertilizada desapareceraacute porque el mismo se parte (divide) ya sea con tractor o en forma manual y la tierra serviraacute para tapar el fertilizante Tambieacuten se aleja de la planta de los surcos de riego y la mesa praacutecticamente queda de 150 a 180 mts

6-TRASPLANTEEl transplante debe de realizarse cuando las plantitas tengan de cuatro a cinco foliolos (aproximadamente de 15 a 20 centiacutemetros de altura) Esto ocurre entre los 35 y 53 diacuteas despueacutes de la siembra aunque dependiendo de la temperatura ambiental el crecimiento puede ser maacutes raacutepido o maacutes lento y puede que el transplante

Es conveniente suspender el riego de las charolas uno o dos diacuteas antes del transplante para que las plantas tengan un mejor desarrollo de raiacuteces y resistan el cambio al campo Para facilitar el arranque de las plantitas de las charolas hay que darle un riego fuerte el diacutea que se realice el trasplante actividad que se realiza especiacuteficamente en las horas de la tarde

El trasplante debe realizarse preferiblemente en la tarde y en caso de diacuteas soleados se procuraraacute colocar una sombra temporal (3 oacute 4 diacuteas) de aproximadamente 50 para disminuir el riesgo de marchitamiento o estreacutes de agua de las plantas Mientras se arraiga bien la raiacutez (de tres a cinco diacuteas) los riegos deben ser muy frecuentes para evitar la deshidratacioacuten de las plantas Se trata de una hortaliza muy sensible al friacuteo Por ello en las zonas de clima continental hay que esperar hasta bien entrada la primavera para poder plantar al aire libre cuando haya desaparecido el riesgo de heladas

Tras el trasplante algunas veces admiten una poda de la yema central con el fin de que emitan varias ramas laterales y la planta adquiera un gran volumen En invernadero el marco de plantacioacuten maacutes frecuentemente empleado es de 1 metro entre liacuteneas y 50 cm entre plantas aunque cuando se trata de plantas de porte medio y seguacuten el tipo de poda de formacioacuten es posible aumentar la densidad de plantacioacuten a 25-3 plantas por metro cuadrado

RotacioacutenNo debe repetirse en el mismo terreno ni tras otras Solanaacuteceas como tomates berenjenas o patatas porque comparten las mismas enfermedades producidas por hongos del suelo como la Tristeza del pimiento

AbonadoLa fertilizacioacuten contribuye a que las plantas crezcan mejor ayudan a la conservacioacuten de los nutrientes del suelo y hacen que los cultivos dejen mayores ganancias por el alto rendimiento que se puede obtener

Requerimientos NutricionalesEstudios realizados por CATIE (1990) indican que los elementos nutricionales criacuteticos para el cultivo de chile Foacutesforo (P205) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Zinc (Zn) Boro (B) y Nitroacutegeno (N) Todos los elementos son necesarios e indispensables pero el Foacutesforo y el Nitroacutegeno son los elementos con los cuales hay mayor respuesta del cultivo

Con el aporte inicial de estieacutercol o compost es suficiente pero si el suelo es pobre o se busca un mayor rendimiento es posible antildeadir 40 gramos por planta de fertilizante 15-15-15 repartiendo en 2 aplicaciones de 20 gramos cada una durante el ciclo del cultivo

Escardas

Son necesarias las escardas para eliminar las malas hierbas acompantildeadas de recalces sucesivos cubriendo con tierra parte del tronco de la planta El aporcado o recalce es necesario para reforzar la base y favorecer el desarrollo del sistema radicular

RiegoModerado y constante en todas las fases del cultivo a pesar de que aguantan bien una falta puntual de agua

7 TUTOREO PODAS Y DESPUNTEEl tutoreo o guiado de las plantas se iniciaraacute de 15 diacuteas a un mes despueacutes del trasplante (35 a 45 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero) seraacute mediante rafia termofilica o de polipropileno soportada por alambre galvanizado del nuacutemero 10 atadas a las estructuras La labor de tutoreo consistiraacute simplemente en guiar a las plantas a traveacutes de las rafias haciendo descansar el tallo y partes estructurales de la planta asiacute como los racimos

Podas Las podas consisten en la eliminacioacuten manual de los brotes laterales que emiten las plantas cuando eacutestos alcanzan una longitud entre 3 y 5 cm Se inician maacutes o menos a los 60 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero y se continuacutean a intervalos de aproximadamente ocho diacuteas durante 40 diacuteas maacutes No es conveniente dejar crecer maacutes largos los brotes laterales antes de podarlos ya que eso hace maacutes difiacutecil la labor pero sobre todo se debilita el crecimiento de los frutos ya que estos demandan nutrientes y azuacutecares para su crecimiento dejando menos disponibles para el desarrollo de flores y frutos

Poda

La poda del chile se hace para delimitar el nuacutemero de tallos con los que se desarrollaraacute la planta (normalmente 2 oacute 3)El esquema es un tallo principal erecto a partir de cierta altura (cruz) eacutemite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)

En cuanto las plantas ramifican se poda para dejar esas 2 oacute 3 ramas principales quitando tambieacuten las hojas y brotes que queden por debajo de la cruzSe iraacute efectuando tambieacuten la eliminacioacuten de las hojas que empiecen a secarse o de aqueacutellas que presenten alguacuten siacutentoma de enfermedad Al final del ciclo productivo se puede hacer un despuntado de las plantas y aclareo de hojas para facilitar la maduracioacuten de los frutos que quedanFrutos generalmente suelen madurar chicos y son de poco valor comercial pero como tambieacuten demandan azuacutecares compiten con los demaacutes frutos al eliminar los primeros frutos para venta en verde los azuacutecares destinados a ellos se reparten entre los demaacutes frutos favoreciendo un mayor tamantildeo Esta poda puede ser de maacutes valor en las plantas y por lo tanto hacen menos fotosiacutentesis y producen menos azuacutecares por diacutea lo que limita el nuacutemero y tamantildeo de los frutos que pueden producir menos

En cuanto las plantas han alcanzado un cierto grado de desarrollo es necesario ponerles tutores para evitar tanto que se tumben como que se rompan los tallos muy quebradizas en los nudos debido al peso de los frutos Se pueden usar cantildeas

En invernaderos se disponen hilos de rafia horizontalmente y otros verticales que son por donde se va liando la planta conforme van creciendo y asiacute alcanzar 2 m o maacutes de altura

8 MANEJO FITOSANITARIOEl cultivo del chile es afectado por varias plagas y enfermedades Uno de los mayores problemas ha sido su reconocimiento y el abuso del control con plaguicidasPara el control de una plaga es necesario conocer lo siguiente

Fenologiacutea del cultivo que afecta o dantildea

Hospederos alternos Reconocimiento biologiacutea dantildeo e importancia de la plaga se incluyen para ello Estadios del ciclo bioloacutegico del insecto plaga es decir conocer o Estadios de huevo o Estadios de larva o estadios de ninfa o Estadios de pupa o Estadios de adultoTiempo de vida y de transicioacuten entre un estadio y el siguienteEstadio que dantildea al cultivoMeacutetodos de muestreo y niveles criacuteticos que maacutes afecta y forma de control

Aunque la produccioacuten bajo invernadero la situacioacuten es diferente pues como ya se mencionoacute estas estructuras cuando se disentildean apropiadamente permiten la ventilacioacuten pero actuacutean como barrera fiacutesica contra la gran mayoriacutea de los insectos la cubierta del invernadero tambieacuten actuacutea como un escudo que evita dantildeos a las plantas ocasionados por fenoacutemenos como la precipitacioacuten excesiva y el anegamiento del suelo consecuencia de la misma asiacute indirectamente se logra un control de muchas enfermedades que se presentan como consecuencia de esas lluvias que producen heridas en las plantas o que mantienen el follaje mojado o salpicado por lodo el tiempo suficiente para permitir la brotacioacuten de esporas de hongos patoacutegenos

El control de insectos vectores la disminucioacuten de dantildeos mecaacutenicos ocasionados por la lluvia o los vientos fuertes y el mantenimiento del follaje limpio y seco favorecen el control de muchas enfermedades por lo que tambieacuten se reduce notablemente el nuacutemero de aplicaciones de productos quiacutemicos

Por lo anterior se propone que el control de plagas y de varias enfermedades tanto en los semilleros como en los invernaderos sea esencialmente preventivo Que se base principalmente en el uso de mallas antiaacutefidos en las ventanas en dobles puertas para el acceso con tapete sanitario para desinfeccioacuten de zapatos en el control de la velocidad del viento para evitar que se quiebren hojas y tallos y en el mantenimiento del follaje seco y de una humedad relativa media asiacute como tambieacuten cuidar la dispersioacuten de enfermedades por transmisioacuten mecaacutenica a traveacutes de praacutecticas culturales como la poda o los despuntes y a traveacutes de la desinfeccioacuten de las herramientas de trabajo

De cualquier manera es necesario un programa que contemple un miacutenimo de aplicacioacuten preventiva de insecticidas fungicidas y bactericidas principalmente en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas prevalecientes y la edad de la planta En caso de que se presenten insectos plaga dentro del invernadero se preferiraacuten insecticidas del tipo piretroide que son los menos dantildeinos a la salud y no contaminantes del medio ambiente En caso de aparicioacuten de hongos o bacterias se procederaacute a su identificacioacuten en el laboratorio para la aplicacioacuten de fungicidas y bactericidas especiacuteficos de acuerdo al criterio del fitopatoacutelogo quien seraacute el principal responsable del manejo fitosanitario

Hay que subrayar que la inspeccioacuten rutinaria y cuidadosa de las plantas es fundamental para una identificacioacuten precoz y oportuna de plagas y enfermedades lo que permite un control maacutes eficaz y con menos aplicaciones de productos quiacutemicos ya que con la identificacioacuten de una plaga o enfermedad en las primeras fases de dispersioacuten las aplicaciones se pueden hacer localizadas (soacutelo en el aacuterea donde se detectoacute el problema)

Los dantildeos directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse absorbiendo la savia de las hojas Los dantildeos indirectos se deben a la proliferacioacuten de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacioacuten manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas Otros dantildeos indirectos se producen por la transmisioacuten de virus

Control y caracteriacutesticas del Picudo del Chile (Anthonmus eugenii Cano)Su clasificacioacuten Taxonoacutemica es la siguienteClase InsectaOrden ColeopteraFamilia CurculionidaeSub Familia AnthonomidaeGeacutenero AnthonomusEspecie euginii Cano

Su tamantildeo promedio 3 mm Adulto y forma oval color va de caoba oscuro gris brillante estos se posan sobre las yemas florales o los frutos pequentildeos en donde ovipositan Son las larvas las que se alimentan de los frutos pequentildeos y ocasionan el dantildeo afectando tanto la calidad como la cantidad de la cosecha El picudo tiene varios hospederos la berenjena y el macuy y quilete (solanaacuteceas)

Control Cultural

Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dantildeinas Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan como fuente de infestacioacuten Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2 a 3 meses para romper el cielo bioloacutegico del picudo incorporar rastrojos del cultivo anterior y la eliminacioacuten de plantas hospederas como trepadoras y otras solanaacuteceas

Control QuiacutemicoEs el maacutes usado a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los insecticidas y la residualidad en los frutos etcEl insecticida debe aplicarse cuando el umbral econoacutemico lo indique o demande hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta asiacute se disminuye el dantildeo a los insectos beneacuteficos

Los insecticidas maacutes usados para el control

Trips Thrips tabaci y Frankliniella occidentalesHaacutebitosLos adultos miden cerca de 2 mm de largo su cuerpo puede presentar coloraciones amarillas o cafeacute oscuro

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

PREPARACION DEL CAMPO DEFINITIVOSeleccioacuten del Campo DefinitivoEs recomendable que el terreno en que se efectuaraacute el trasplante posea suelo profundo y para evitar problemas de enfermedades las siembras inmediatas hayan sido gramiacuteneas (maiacutez o sorgo) o leguminosas (frijol soya etc) Esto es importante puesto que la rotacioacuten de cultivos ayuda a prevenir el ataque de plagas enfermedades y a evitar el agotamiento del suelo

Preparacioacuten del TerrenoLa preparacioacuten del terreno definitivo hay que realizarla durante la eacutepoca en que las plantitas estaacuten en el semillero Para sembrar chile hay que preparar bien el campo definitivo es decir que quede un suelo bien suelto mullido y nivelado

Surco SencilloDe acuerdo al haacutebito de crecimiento del cultivar a sembrar se podraacute usar las siguientes distancias entre plantas y surcos Ver figura17

En este sistema el chile se siembra o transplanta a un solo lado del camelloacuten o surco El uacutenico cuidado que debe de tenerse es sembrar el cultivo en el costado del camelloacuten melga o surco que se humedezca

Surco DobleEste sistema de siembra o transplante de chile se recomienda para suelos francos arcillosos o pesados La distancia entre surcos oscila de 075 a 090 mts Y dependiendo del haacutebito de

crecimiento del cultivar a producir se siembra o transplanta a cada lado del camelloacuten o mesa a una distancia de25 a 30 cm entre plantas

En este sistema se deja un camelloacuten melga o surco sin siembra o transplante el cual despueacutes de la segunda fertilizada desapareceraacute porque el mismo se parte (divide) ya sea con tractor o en forma manual y la tierra serviraacute para tapar el fertilizante Tambieacuten se aleja de la planta de los surcos de riego y la mesa praacutecticamente queda de 150 a 180 mts

6-TRASPLANTEEl transplante debe de realizarse cuando las plantitas tengan de cuatro a cinco foliolos (aproximadamente de 15 a 20 centiacutemetros de altura) Esto ocurre entre los 35 y 53 diacuteas despueacutes de la siembra aunque dependiendo de la temperatura ambiental el crecimiento puede ser maacutes raacutepido o maacutes lento y puede que el transplante

Es conveniente suspender el riego de las charolas uno o dos diacuteas antes del transplante para que las plantas tengan un mejor desarrollo de raiacuteces y resistan el cambio al campo Para facilitar el arranque de las plantitas de las charolas hay que darle un riego fuerte el diacutea que se realice el trasplante actividad que se realiza especiacuteficamente en las horas de la tarde

El trasplante debe realizarse preferiblemente en la tarde y en caso de diacuteas soleados se procuraraacute colocar una sombra temporal (3 oacute 4 diacuteas) de aproximadamente 50 para disminuir el riesgo de marchitamiento o estreacutes de agua de las plantas Mientras se arraiga bien la raiacutez (de tres a cinco diacuteas) los riegos deben ser muy frecuentes para evitar la deshidratacioacuten de las plantas Se trata de una hortaliza muy sensible al friacuteo Por ello en las zonas de clima continental hay que esperar hasta bien entrada la primavera para poder plantar al aire libre cuando haya desaparecido el riesgo de heladas

Tras el trasplante algunas veces admiten una poda de la yema central con el fin de que emitan varias ramas laterales y la planta adquiera un gran volumen En invernadero el marco de plantacioacuten maacutes frecuentemente empleado es de 1 metro entre liacuteneas y 50 cm entre plantas aunque cuando se trata de plantas de porte medio y seguacuten el tipo de poda de formacioacuten es posible aumentar la densidad de plantacioacuten a 25-3 plantas por metro cuadrado

RotacioacutenNo debe repetirse en el mismo terreno ni tras otras Solanaacuteceas como tomates berenjenas o patatas porque comparten las mismas enfermedades producidas por hongos del suelo como la Tristeza del pimiento

AbonadoLa fertilizacioacuten contribuye a que las plantas crezcan mejor ayudan a la conservacioacuten de los nutrientes del suelo y hacen que los cultivos dejen mayores ganancias por el alto rendimiento que se puede obtener

Requerimientos NutricionalesEstudios realizados por CATIE (1990) indican que los elementos nutricionales criacuteticos para el cultivo de chile Foacutesforo (P205) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Zinc (Zn) Boro (B) y Nitroacutegeno (N) Todos los elementos son necesarios e indispensables pero el Foacutesforo y el Nitroacutegeno son los elementos con los cuales hay mayor respuesta del cultivo

Con el aporte inicial de estieacutercol o compost es suficiente pero si el suelo es pobre o se busca un mayor rendimiento es posible antildeadir 40 gramos por planta de fertilizante 15-15-15 repartiendo en 2 aplicaciones de 20 gramos cada una durante el ciclo del cultivo

Escardas

Son necesarias las escardas para eliminar las malas hierbas acompantildeadas de recalces sucesivos cubriendo con tierra parte del tronco de la planta El aporcado o recalce es necesario para reforzar la base y favorecer el desarrollo del sistema radicular

RiegoModerado y constante en todas las fases del cultivo a pesar de que aguantan bien una falta puntual de agua

7 TUTOREO PODAS Y DESPUNTEEl tutoreo o guiado de las plantas se iniciaraacute de 15 diacuteas a un mes despueacutes del trasplante (35 a 45 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero) seraacute mediante rafia termofilica o de polipropileno soportada por alambre galvanizado del nuacutemero 10 atadas a las estructuras La labor de tutoreo consistiraacute simplemente en guiar a las plantas a traveacutes de las rafias haciendo descansar el tallo y partes estructurales de la planta asiacute como los racimos

Podas Las podas consisten en la eliminacioacuten manual de los brotes laterales que emiten las plantas cuando eacutestos alcanzan una longitud entre 3 y 5 cm Se inician maacutes o menos a los 60 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero y se continuacutean a intervalos de aproximadamente ocho diacuteas durante 40 diacuteas maacutes No es conveniente dejar crecer maacutes largos los brotes laterales antes de podarlos ya que eso hace maacutes difiacutecil la labor pero sobre todo se debilita el crecimiento de los frutos ya que estos demandan nutrientes y azuacutecares para su crecimiento dejando menos disponibles para el desarrollo de flores y frutos

Poda

La poda del chile se hace para delimitar el nuacutemero de tallos con los que se desarrollaraacute la planta (normalmente 2 oacute 3)El esquema es un tallo principal erecto a partir de cierta altura (cruz) eacutemite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)

En cuanto las plantas ramifican se poda para dejar esas 2 oacute 3 ramas principales quitando tambieacuten las hojas y brotes que queden por debajo de la cruzSe iraacute efectuando tambieacuten la eliminacioacuten de las hojas que empiecen a secarse o de aqueacutellas que presenten alguacuten siacutentoma de enfermedad Al final del ciclo productivo se puede hacer un despuntado de las plantas y aclareo de hojas para facilitar la maduracioacuten de los frutos que quedanFrutos generalmente suelen madurar chicos y son de poco valor comercial pero como tambieacuten demandan azuacutecares compiten con los demaacutes frutos al eliminar los primeros frutos para venta en verde los azuacutecares destinados a ellos se reparten entre los demaacutes frutos favoreciendo un mayor tamantildeo Esta poda puede ser de maacutes valor en las plantas y por lo tanto hacen menos fotosiacutentesis y producen menos azuacutecares por diacutea lo que limita el nuacutemero y tamantildeo de los frutos que pueden producir menos

En cuanto las plantas han alcanzado un cierto grado de desarrollo es necesario ponerles tutores para evitar tanto que se tumben como que se rompan los tallos muy quebradizas en los nudos debido al peso de los frutos Se pueden usar cantildeas

En invernaderos se disponen hilos de rafia horizontalmente y otros verticales que son por donde se va liando la planta conforme van creciendo y asiacute alcanzar 2 m o maacutes de altura

8 MANEJO FITOSANITARIOEl cultivo del chile es afectado por varias plagas y enfermedades Uno de los mayores problemas ha sido su reconocimiento y el abuso del control con plaguicidasPara el control de una plaga es necesario conocer lo siguiente

Fenologiacutea del cultivo que afecta o dantildea

Hospederos alternos Reconocimiento biologiacutea dantildeo e importancia de la plaga se incluyen para ello Estadios del ciclo bioloacutegico del insecto plaga es decir conocer o Estadios de huevo o Estadios de larva o estadios de ninfa o Estadios de pupa o Estadios de adultoTiempo de vida y de transicioacuten entre un estadio y el siguienteEstadio que dantildea al cultivoMeacutetodos de muestreo y niveles criacuteticos que maacutes afecta y forma de control

Aunque la produccioacuten bajo invernadero la situacioacuten es diferente pues como ya se mencionoacute estas estructuras cuando se disentildean apropiadamente permiten la ventilacioacuten pero actuacutean como barrera fiacutesica contra la gran mayoriacutea de los insectos la cubierta del invernadero tambieacuten actuacutea como un escudo que evita dantildeos a las plantas ocasionados por fenoacutemenos como la precipitacioacuten excesiva y el anegamiento del suelo consecuencia de la misma asiacute indirectamente se logra un control de muchas enfermedades que se presentan como consecuencia de esas lluvias que producen heridas en las plantas o que mantienen el follaje mojado o salpicado por lodo el tiempo suficiente para permitir la brotacioacuten de esporas de hongos patoacutegenos

El control de insectos vectores la disminucioacuten de dantildeos mecaacutenicos ocasionados por la lluvia o los vientos fuertes y el mantenimiento del follaje limpio y seco favorecen el control de muchas enfermedades por lo que tambieacuten se reduce notablemente el nuacutemero de aplicaciones de productos quiacutemicos

Por lo anterior se propone que el control de plagas y de varias enfermedades tanto en los semilleros como en los invernaderos sea esencialmente preventivo Que se base principalmente en el uso de mallas antiaacutefidos en las ventanas en dobles puertas para el acceso con tapete sanitario para desinfeccioacuten de zapatos en el control de la velocidad del viento para evitar que se quiebren hojas y tallos y en el mantenimiento del follaje seco y de una humedad relativa media asiacute como tambieacuten cuidar la dispersioacuten de enfermedades por transmisioacuten mecaacutenica a traveacutes de praacutecticas culturales como la poda o los despuntes y a traveacutes de la desinfeccioacuten de las herramientas de trabajo

De cualquier manera es necesario un programa que contemple un miacutenimo de aplicacioacuten preventiva de insecticidas fungicidas y bactericidas principalmente en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas prevalecientes y la edad de la planta En caso de que se presenten insectos plaga dentro del invernadero se preferiraacuten insecticidas del tipo piretroide que son los menos dantildeinos a la salud y no contaminantes del medio ambiente En caso de aparicioacuten de hongos o bacterias se procederaacute a su identificacioacuten en el laboratorio para la aplicacioacuten de fungicidas y bactericidas especiacuteficos de acuerdo al criterio del fitopatoacutelogo quien seraacute el principal responsable del manejo fitosanitario

Hay que subrayar que la inspeccioacuten rutinaria y cuidadosa de las plantas es fundamental para una identificacioacuten precoz y oportuna de plagas y enfermedades lo que permite un control maacutes eficaz y con menos aplicaciones de productos quiacutemicos ya que con la identificacioacuten de una plaga o enfermedad en las primeras fases de dispersioacuten las aplicaciones se pueden hacer localizadas (soacutelo en el aacuterea donde se detectoacute el problema)

Los dantildeos directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse absorbiendo la savia de las hojas Los dantildeos indirectos se deben a la proliferacioacuten de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacioacuten manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas Otros dantildeos indirectos se producen por la transmisioacuten de virus

Control y caracteriacutesticas del Picudo del Chile (Anthonmus eugenii Cano)Su clasificacioacuten Taxonoacutemica es la siguienteClase InsectaOrden ColeopteraFamilia CurculionidaeSub Familia AnthonomidaeGeacutenero AnthonomusEspecie euginii Cano

Su tamantildeo promedio 3 mm Adulto y forma oval color va de caoba oscuro gris brillante estos se posan sobre las yemas florales o los frutos pequentildeos en donde ovipositan Son las larvas las que se alimentan de los frutos pequentildeos y ocasionan el dantildeo afectando tanto la calidad como la cantidad de la cosecha El picudo tiene varios hospederos la berenjena y el macuy y quilete (solanaacuteceas)

Control Cultural

Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dantildeinas Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan como fuente de infestacioacuten Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2 a 3 meses para romper el cielo bioloacutegico del picudo incorporar rastrojos del cultivo anterior y la eliminacioacuten de plantas hospederas como trepadoras y otras solanaacuteceas

Control QuiacutemicoEs el maacutes usado a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los insecticidas y la residualidad en los frutos etcEl insecticida debe aplicarse cuando el umbral econoacutemico lo indique o demande hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta asiacute se disminuye el dantildeo a los insectos beneacuteficos

Los insecticidas maacutes usados para el control

Trips Thrips tabaci y Frankliniella occidentalesHaacutebitosLos adultos miden cerca de 2 mm de largo su cuerpo puede presentar coloraciones amarillas o cafeacute oscuro

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

crecimiento del cultivar a producir se siembra o transplanta a cada lado del camelloacuten o mesa a una distancia de25 a 30 cm entre plantas

En este sistema se deja un camelloacuten melga o surco sin siembra o transplante el cual despueacutes de la segunda fertilizada desapareceraacute porque el mismo se parte (divide) ya sea con tractor o en forma manual y la tierra serviraacute para tapar el fertilizante Tambieacuten se aleja de la planta de los surcos de riego y la mesa praacutecticamente queda de 150 a 180 mts

6-TRASPLANTEEl transplante debe de realizarse cuando las plantitas tengan de cuatro a cinco foliolos (aproximadamente de 15 a 20 centiacutemetros de altura) Esto ocurre entre los 35 y 53 diacuteas despueacutes de la siembra aunque dependiendo de la temperatura ambiental el crecimiento puede ser maacutes raacutepido o maacutes lento y puede que el transplante

Es conveniente suspender el riego de las charolas uno o dos diacuteas antes del transplante para que las plantas tengan un mejor desarrollo de raiacuteces y resistan el cambio al campo Para facilitar el arranque de las plantitas de las charolas hay que darle un riego fuerte el diacutea que se realice el trasplante actividad que se realiza especiacuteficamente en las horas de la tarde

El trasplante debe realizarse preferiblemente en la tarde y en caso de diacuteas soleados se procuraraacute colocar una sombra temporal (3 oacute 4 diacuteas) de aproximadamente 50 para disminuir el riesgo de marchitamiento o estreacutes de agua de las plantas Mientras se arraiga bien la raiacutez (de tres a cinco diacuteas) los riegos deben ser muy frecuentes para evitar la deshidratacioacuten de las plantas Se trata de una hortaliza muy sensible al friacuteo Por ello en las zonas de clima continental hay que esperar hasta bien entrada la primavera para poder plantar al aire libre cuando haya desaparecido el riesgo de heladas

Tras el trasplante algunas veces admiten una poda de la yema central con el fin de que emitan varias ramas laterales y la planta adquiera un gran volumen En invernadero el marco de plantacioacuten maacutes frecuentemente empleado es de 1 metro entre liacuteneas y 50 cm entre plantas aunque cuando se trata de plantas de porte medio y seguacuten el tipo de poda de formacioacuten es posible aumentar la densidad de plantacioacuten a 25-3 plantas por metro cuadrado

RotacioacutenNo debe repetirse en el mismo terreno ni tras otras Solanaacuteceas como tomates berenjenas o patatas porque comparten las mismas enfermedades producidas por hongos del suelo como la Tristeza del pimiento

AbonadoLa fertilizacioacuten contribuye a que las plantas crezcan mejor ayudan a la conservacioacuten de los nutrientes del suelo y hacen que los cultivos dejen mayores ganancias por el alto rendimiento que se puede obtener

Requerimientos NutricionalesEstudios realizados por CATIE (1990) indican que los elementos nutricionales criacuteticos para el cultivo de chile Foacutesforo (P205) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Zinc (Zn) Boro (B) y Nitroacutegeno (N) Todos los elementos son necesarios e indispensables pero el Foacutesforo y el Nitroacutegeno son los elementos con los cuales hay mayor respuesta del cultivo

Con el aporte inicial de estieacutercol o compost es suficiente pero si el suelo es pobre o se busca un mayor rendimiento es posible antildeadir 40 gramos por planta de fertilizante 15-15-15 repartiendo en 2 aplicaciones de 20 gramos cada una durante el ciclo del cultivo

Escardas

Son necesarias las escardas para eliminar las malas hierbas acompantildeadas de recalces sucesivos cubriendo con tierra parte del tronco de la planta El aporcado o recalce es necesario para reforzar la base y favorecer el desarrollo del sistema radicular

RiegoModerado y constante en todas las fases del cultivo a pesar de que aguantan bien una falta puntual de agua

7 TUTOREO PODAS Y DESPUNTEEl tutoreo o guiado de las plantas se iniciaraacute de 15 diacuteas a un mes despueacutes del trasplante (35 a 45 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero) seraacute mediante rafia termofilica o de polipropileno soportada por alambre galvanizado del nuacutemero 10 atadas a las estructuras La labor de tutoreo consistiraacute simplemente en guiar a las plantas a traveacutes de las rafias haciendo descansar el tallo y partes estructurales de la planta asiacute como los racimos

Podas Las podas consisten en la eliminacioacuten manual de los brotes laterales que emiten las plantas cuando eacutestos alcanzan una longitud entre 3 y 5 cm Se inician maacutes o menos a los 60 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero y se continuacutean a intervalos de aproximadamente ocho diacuteas durante 40 diacuteas maacutes No es conveniente dejar crecer maacutes largos los brotes laterales antes de podarlos ya que eso hace maacutes difiacutecil la labor pero sobre todo se debilita el crecimiento de los frutos ya que estos demandan nutrientes y azuacutecares para su crecimiento dejando menos disponibles para el desarrollo de flores y frutos

Poda

La poda del chile se hace para delimitar el nuacutemero de tallos con los que se desarrollaraacute la planta (normalmente 2 oacute 3)El esquema es un tallo principal erecto a partir de cierta altura (cruz) eacutemite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)

En cuanto las plantas ramifican se poda para dejar esas 2 oacute 3 ramas principales quitando tambieacuten las hojas y brotes que queden por debajo de la cruzSe iraacute efectuando tambieacuten la eliminacioacuten de las hojas que empiecen a secarse o de aqueacutellas que presenten alguacuten siacutentoma de enfermedad Al final del ciclo productivo se puede hacer un despuntado de las plantas y aclareo de hojas para facilitar la maduracioacuten de los frutos que quedanFrutos generalmente suelen madurar chicos y son de poco valor comercial pero como tambieacuten demandan azuacutecares compiten con los demaacutes frutos al eliminar los primeros frutos para venta en verde los azuacutecares destinados a ellos se reparten entre los demaacutes frutos favoreciendo un mayor tamantildeo Esta poda puede ser de maacutes valor en las plantas y por lo tanto hacen menos fotosiacutentesis y producen menos azuacutecares por diacutea lo que limita el nuacutemero y tamantildeo de los frutos que pueden producir menos

En cuanto las plantas han alcanzado un cierto grado de desarrollo es necesario ponerles tutores para evitar tanto que se tumben como que se rompan los tallos muy quebradizas en los nudos debido al peso de los frutos Se pueden usar cantildeas

En invernaderos se disponen hilos de rafia horizontalmente y otros verticales que son por donde se va liando la planta conforme van creciendo y asiacute alcanzar 2 m o maacutes de altura

8 MANEJO FITOSANITARIOEl cultivo del chile es afectado por varias plagas y enfermedades Uno de los mayores problemas ha sido su reconocimiento y el abuso del control con plaguicidasPara el control de una plaga es necesario conocer lo siguiente

Fenologiacutea del cultivo que afecta o dantildea

Hospederos alternos Reconocimiento biologiacutea dantildeo e importancia de la plaga se incluyen para ello Estadios del ciclo bioloacutegico del insecto plaga es decir conocer o Estadios de huevo o Estadios de larva o estadios de ninfa o Estadios de pupa o Estadios de adultoTiempo de vida y de transicioacuten entre un estadio y el siguienteEstadio que dantildea al cultivoMeacutetodos de muestreo y niveles criacuteticos que maacutes afecta y forma de control

Aunque la produccioacuten bajo invernadero la situacioacuten es diferente pues como ya se mencionoacute estas estructuras cuando se disentildean apropiadamente permiten la ventilacioacuten pero actuacutean como barrera fiacutesica contra la gran mayoriacutea de los insectos la cubierta del invernadero tambieacuten actuacutea como un escudo que evita dantildeos a las plantas ocasionados por fenoacutemenos como la precipitacioacuten excesiva y el anegamiento del suelo consecuencia de la misma asiacute indirectamente se logra un control de muchas enfermedades que se presentan como consecuencia de esas lluvias que producen heridas en las plantas o que mantienen el follaje mojado o salpicado por lodo el tiempo suficiente para permitir la brotacioacuten de esporas de hongos patoacutegenos

El control de insectos vectores la disminucioacuten de dantildeos mecaacutenicos ocasionados por la lluvia o los vientos fuertes y el mantenimiento del follaje limpio y seco favorecen el control de muchas enfermedades por lo que tambieacuten se reduce notablemente el nuacutemero de aplicaciones de productos quiacutemicos

Por lo anterior se propone que el control de plagas y de varias enfermedades tanto en los semilleros como en los invernaderos sea esencialmente preventivo Que se base principalmente en el uso de mallas antiaacutefidos en las ventanas en dobles puertas para el acceso con tapete sanitario para desinfeccioacuten de zapatos en el control de la velocidad del viento para evitar que se quiebren hojas y tallos y en el mantenimiento del follaje seco y de una humedad relativa media asiacute como tambieacuten cuidar la dispersioacuten de enfermedades por transmisioacuten mecaacutenica a traveacutes de praacutecticas culturales como la poda o los despuntes y a traveacutes de la desinfeccioacuten de las herramientas de trabajo

De cualquier manera es necesario un programa que contemple un miacutenimo de aplicacioacuten preventiva de insecticidas fungicidas y bactericidas principalmente en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas prevalecientes y la edad de la planta En caso de que se presenten insectos plaga dentro del invernadero se preferiraacuten insecticidas del tipo piretroide que son los menos dantildeinos a la salud y no contaminantes del medio ambiente En caso de aparicioacuten de hongos o bacterias se procederaacute a su identificacioacuten en el laboratorio para la aplicacioacuten de fungicidas y bactericidas especiacuteficos de acuerdo al criterio del fitopatoacutelogo quien seraacute el principal responsable del manejo fitosanitario

Hay que subrayar que la inspeccioacuten rutinaria y cuidadosa de las plantas es fundamental para una identificacioacuten precoz y oportuna de plagas y enfermedades lo que permite un control maacutes eficaz y con menos aplicaciones de productos quiacutemicos ya que con la identificacioacuten de una plaga o enfermedad en las primeras fases de dispersioacuten las aplicaciones se pueden hacer localizadas (soacutelo en el aacuterea donde se detectoacute el problema)

Los dantildeos directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse absorbiendo la savia de las hojas Los dantildeos indirectos se deben a la proliferacioacuten de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacioacuten manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas Otros dantildeos indirectos se producen por la transmisioacuten de virus

Control y caracteriacutesticas del Picudo del Chile (Anthonmus eugenii Cano)Su clasificacioacuten Taxonoacutemica es la siguienteClase InsectaOrden ColeopteraFamilia CurculionidaeSub Familia AnthonomidaeGeacutenero AnthonomusEspecie euginii Cano

Su tamantildeo promedio 3 mm Adulto y forma oval color va de caoba oscuro gris brillante estos se posan sobre las yemas florales o los frutos pequentildeos en donde ovipositan Son las larvas las que se alimentan de los frutos pequentildeos y ocasionan el dantildeo afectando tanto la calidad como la cantidad de la cosecha El picudo tiene varios hospederos la berenjena y el macuy y quilete (solanaacuteceas)

Control Cultural

Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dantildeinas Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan como fuente de infestacioacuten Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2 a 3 meses para romper el cielo bioloacutegico del picudo incorporar rastrojos del cultivo anterior y la eliminacioacuten de plantas hospederas como trepadoras y otras solanaacuteceas

Control QuiacutemicoEs el maacutes usado a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los insecticidas y la residualidad en los frutos etcEl insecticida debe aplicarse cuando el umbral econoacutemico lo indique o demande hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta asiacute se disminuye el dantildeo a los insectos beneacuteficos

Los insecticidas maacutes usados para el control

Trips Thrips tabaci y Frankliniella occidentalesHaacutebitosLos adultos miden cerca de 2 mm de largo su cuerpo puede presentar coloraciones amarillas o cafeacute oscuro

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

Es conveniente suspender el riego de las charolas uno o dos diacuteas antes del transplante para que las plantas tengan un mejor desarrollo de raiacuteces y resistan el cambio al campo Para facilitar el arranque de las plantitas de las charolas hay que darle un riego fuerte el diacutea que se realice el trasplante actividad que se realiza especiacuteficamente en las horas de la tarde

El trasplante debe realizarse preferiblemente en la tarde y en caso de diacuteas soleados se procuraraacute colocar una sombra temporal (3 oacute 4 diacuteas) de aproximadamente 50 para disminuir el riesgo de marchitamiento o estreacutes de agua de las plantas Mientras se arraiga bien la raiacutez (de tres a cinco diacuteas) los riegos deben ser muy frecuentes para evitar la deshidratacioacuten de las plantas Se trata de una hortaliza muy sensible al friacuteo Por ello en las zonas de clima continental hay que esperar hasta bien entrada la primavera para poder plantar al aire libre cuando haya desaparecido el riesgo de heladas

Tras el trasplante algunas veces admiten una poda de la yema central con el fin de que emitan varias ramas laterales y la planta adquiera un gran volumen En invernadero el marco de plantacioacuten maacutes frecuentemente empleado es de 1 metro entre liacuteneas y 50 cm entre plantas aunque cuando se trata de plantas de porte medio y seguacuten el tipo de poda de formacioacuten es posible aumentar la densidad de plantacioacuten a 25-3 plantas por metro cuadrado

RotacioacutenNo debe repetirse en el mismo terreno ni tras otras Solanaacuteceas como tomates berenjenas o patatas porque comparten las mismas enfermedades producidas por hongos del suelo como la Tristeza del pimiento

AbonadoLa fertilizacioacuten contribuye a que las plantas crezcan mejor ayudan a la conservacioacuten de los nutrientes del suelo y hacen que los cultivos dejen mayores ganancias por el alto rendimiento que se puede obtener

Requerimientos NutricionalesEstudios realizados por CATIE (1990) indican que los elementos nutricionales criacuteticos para el cultivo de chile Foacutesforo (P205) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Zinc (Zn) Boro (B) y Nitroacutegeno (N) Todos los elementos son necesarios e indispensables pero el Foacutesforo y el Nitroacutegeno son los elementos con los cuales hay mayor respuesta del cultivo

Con el aporte inicial de estieacutercol o compost es suficiente pero si el suelo es pobre o se busca un mayor rendimiento es posible antildeadir 40 gramos por planta de fertilizante 15-15-15 repartiendo en 2 aplicaciones de 20 gramos cada una durante el ciclo del cultivo

Escardas

Son necesarias las escardas para eliminar las malas hierbas acompantildeadas de recalces sucesivos cubriendo con tierra parte del tronco de la planta El aporcado o recalce es necesario para reforzar la base y favorecer el desarrollo del sistema radicular

RiegoModerado y constante en todas las fases del cultivo a pesar de que aguantan bien una falta puntual de agua

7 TUTOREO PODAS Y DESPUNTEEl tutoreo o guiado de las plantas se iniciaraacute de 15 diacuteas a un mes despueacutes del trasplante (35 a 45 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero) seraacute mediante rafia termofilica o de polipropileno soportada por alambre galvanizado del nuacutemero 10 atadas a las estructuras La labor de tutoreo consistiraacute simplemente en guiar a las plantas a traveacutes de las rafias haciendo descansar el tallo y partes estructurales de la planta asiacute como los racimos

Podas Las podas consisten en la eliminacioacuten manual de los brotes laterales que emiten las plantas cuando eacutestos alcanzan una longitud entre 3 y 5 cm Se inician maacutes o menos a los 60 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero y se continuacutean a intervalos de aproximadamente ocho diacuteas durante 40 diacuteas maacutes No es conveniente dejar crecer maacutes largos los brotes laterales antes de podarlos ya que eso hace maacutes difiacutecil la labor pero sobre todo se debilita el crecimiento de los frutos ya que estos demandan nutrientes y azuacutecares para su crecimiento dejando menos disponibles para el desarrollo de flores y frutos

Poda

La poda del chile se hace para delimitar el nuacutemero de tallos con los que se desarrollaraacute la planta (normalmente 2 oacute 3)El esquema es un tallo principal erecto a partir de cierta altura (cruz) eacutemite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)

En cuanto las plantas ramifican se poda para dejar esas 2 oacute 3 ramas principales quitando tambieacuten las hojas y brotes que queden por debajo de la cruzSe iraacute efectuando tambieacuten la eliminacioacuten de las hojas que empiecen a secarse o de aqueacutellas que presenten alguacuten siacutentoma de enfermedad Al final del ciclo productivo se puede hacer un despuntado de las plantas y aclareo de hojas para facilitar la maduracioacuten de los frutos que quedanFrutos generalmente suelen madurar chicos y son de poco valor comercial pero como tambieacuten demandan azuacutecares compiten con los demaacutes frutos al eliminar los primeros frutos para venta en verde los azuacutecares destinados a ellos se reparten entre los demaacutes frutos favoreciendo un mayor tamantildeo Esta poda puede ser de maacutes valor en las plantas y por lo tanto hacen menos fotosiacutentesis y producen menos azuacutecares por diacutea lo que limita el nuacutemero y tamantildeo de los frutos que pueden producir menos

En cuanto las plantas han alcanzado un cierto grado de desarrollo es necesario ponerles tutores para evitar tanto que se tumben como que se rompan los tallos muy quebradizas en los nudos debido al peso de los frutos Se pueden usar cantildeas

En invernaderos se disponen hilos de rafia horizontalmente y otros verticales que son por donde se va liando la planta conforme van creciendo y asiacute alcanzar 2 m o maacutes de altura

8 MANEJO FITOSANITARIOEl cultivo del chile es afectado por varias plagas y enfermedades Uno de los mayores problemas ha sido su reconocimiento y el abuso del control con plaguicidasPara el control de una plaga es necesario conocer lo siguiente

Fenologiacutea del cultivo que afecta o dantildea

Hospederos alternos Reconocimiento biologiacutea dantildeo e importancia de la plaga se incluyen para ello Estadios del ciclo bioloacutegico del insecto plaga es decir conocer o Estadios de huevo o Estadios de larva o estadios de ninfa o Estadios de pupa o Estadios de adultoTiempo de vida y de transicioacuten entre un estadio y el siguienteEstadio que dantildea al cultivoMeacutetodos de muestreo y niveles criacuteticos que maacutes afecta y forma de control

Aunque la produccioacuten bajo invernadero la situacioacuten es diferente pues como ya se mencionoacute estas estructuras cuando se disentildean apropiadamente permiten la ventilacioacuten pero actuacutean como barrera fiacutesica contra la gran mayoriacutea de los insectos la cubierta del invernadero tambieacuten actuacutea como un escudo que evita dantildeos a las plantas ocasionados por fenoacutemenos como la precipitacioacuten excesiva y el anegamiento del suelo consecuencia de la misma asiacute indirectamente se logra un control de muchas enfermedades que se presentan como consecuencia de esas lluvias que producen heridas en las plantas o que mantienen el follaje mojado o salpicado por lodo el tiempo suficiente para permitir la brotacioacuten de esporas de hongos patoacutegenos

El control de insectos vectores la disminucioacuten de dantildeos mecaacutenicos ocasionados por la lluvia o los vientos fuertes y el mantenimiento del follaje limpio y seco favorecen el control de muchas enfermedades por lo que tambieacuten se reduce notablemente el nuacutemero de aplicaciones de productos quiacutemicos

Por lo anterior se propone que el control de plagas y de varias enfermedades tanto en los semilleros como en los invernaderos sea esencialmente preventivo Que se base principalmente en el uso de mallas antiaacutefidos en las ventanas en dobles puertas para el acceso con tapete sanitario para desinfeccioacuten de zapatos en el control de la velocidad del viento para evitar que se quiebren hojas y tallos y en el mantenimiento del follaje seco y de una humedad relativa media asiacute como tambieacuten cuidar la dispersioacuten de enfermedades por transmisioacuten mecaacutenica a traveacutes de praacutecticas culturales como la poda o los despuntes y a traveacutes de la desinfeccioacuten de las herramientas de trabajo

De cualquier manera es necesario un programa que contemple un miacutenimo de aplicacioacuten preventiva de insecticidas fungicidas y bactericidas principalmente en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas prevalecientes y la edad de la planta En caso de que se presenten insectos plaga dentro del invernadero se preferiraacuten insecticidas del tipo piretroide que son los menos dantildeinos a la salud y no contaminantes del medio ambiente En caso de aparicioacuten de hongos o bacterias se procederaacute a su identificacioacuten en el laboratorio para la aplicacioacuten de fungicidas y bactericidas especiacuteficos de acuerdo al criterio del fitopatoacutelogo quien seraacute el principal responsable del manejo fitosanitario

Hay que subrayar que la inspeccioacuten rutinaria y cuidadosa de las plantas es fundamental para una identificacioacuten precoz y oportuna de plagas y enfermedades lo que permite un control maacutes eficaz y con menos aplicaciones de productos quiacutemicos ya que con la identificacioacuten de una plaga o enfermedad en las primeras fases de dispersioacuten las aplicaciones se pueden hacer localizadas (soacutelo en el aacuterea donde se detectoacute el problema)

Los dantildeos directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse absorbiendo la savia de las hojas Los dantildeos indirectos se deben a la proliferacioacuten de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacioacuten manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas Otros dantildeos indirectos se producen por la transmisioacuten de virus

Control y caracteriacutesticas del Picudo del Chile (Anthonmus eugenii Cano)Su clasificacioacuten Taxonoacutemica es la siguienteClase InsectaOrden ColeopteraFamilia CurculionidaeSub Familia AnthonomidaeGeacutenero AnthonomusEspecie euginii Cano

Su tamantildeo promedio 3 mm Adulto y forma oval color va de caoba oscuro gris brillante estos se posan sobre las yemas florales o los frutos pequentildeos en donde ovipositan Son las larvas las que se alimentan de los frutos pequentildeos y ocasionan el dantildeo afectando tanto la calidad como la cantidad de la cosecha El picudo tiene varios hospederos la berenjena y el macuy y quilete (solanaacuteceas)

Control Cultural

Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dantildeinas Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan como fuente de infestacioacuten Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2 a 3 meses para romper el cielo bioloacutegico del picudo incorporar rastrojos del cultivo anterior y la eliminacioacuten de plantas hospederas como trepadoras y otras solanaacuteceas

Control QuiacutemicoEs el maacutes usado a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los insecticidas y la residualidad en los frutos etcEl insecticida debe aplicarse cuando el umbral econoacutemico lo indique o demande hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta asiacute se disminuye el dantildeo a los insectos beneacuteficos

Los insecticidas maacutes usados para el control

Trips Thrips tabaci y Frankliniella occidentalesHaacutebitosLos adultos miden cerca de 2 mm de largo su cuerpo puede presentar coloraciones amarillas o cafeacute oscuro

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

Requerimientos NutricionalesEstudios realizados por CATIE (1990) indican que los elementos nutricionales criacuteticos para el cultivo de chile Foacutesforo (P205) Calcio (Ca) Magnesio (Mg) Zinc (Zn) Boro (B) y Nitroacutegeno (N) Todos los elementos son necesarios e indispensables pero el Foacutesforo y el Nitroacutegeno son los elementos con los cuales hay mayor respuesta del cultivo

Con el aporte inicial de estieacutercol o compost es suficiente pero si el suelo es pobre o se busca un mayor rendimiento es posible antildeadir 40 gramos por planta de fertilizante 15-15-15 repartiendo en 2 aplicaciones de 20 gramos cada una durante el ciclo del cultivo

Escardas

Son necesarias las escardas para eliminar las malas hierbas acompantildeadas de recalces sucesivos cubriendo con tierra parte del tronco de la planta El aporcado o recalce es necesario para reforzar la base y favorecer el desarrollo del sistema radicular

RiegoModerado y constante en todas las fases del cultivo a pesar de que aguantan bien una falta puntual de agua

7 TUTOREO PODAS Y DESPUNTEEl tutoreo o guiado de las plantas se iniciaraacute de 15 diacuteas a un mes despueacutes del trasplante (35 a 45 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero) seraacute mediante rafia termofilica o de polipropileno soportada por alambre galvanizado del nuacutemero 10 atadas a las estructuras La labor de tutoreo consistiraacute simplemente en guiar a las plantas a traveacutes de las rafias haciendo descansar el tallo y partes estructurales de la planta asiacute como los racimos

Podas Las podas consisten en la eliminacioacuten manual de los brotes laterales que emiten las plantas cuando eacutestos alcanzan una longitud entre 3 y 5 cm Se inician maacutes o menos a los 60 diacuteas despueacutes de la siembra en semillero y se continuacutean a intervalos de aproximadamente ocho diacuteas durante 40 diacuteas maacutes No es conveniente dejar crecer maacutes largos los brotes laterales antes de podarlos ya que eso hace maacutes difiacutecil la labor pero sobre todo se debilita el crecimiento de los frutos ya que estos demandan nutrientes y azuacutecares para su crecimiento dejando menos disponibles para el desarrollo de flores y frutos

Poda

La poda del chile se hace para delimitar el nuacutemero de tallos con los que se desarrollaraacute la planta (normalmente 2 oacute 3)El esquema es un tallo principal erecto a partir de cierta altura (cruz) eacutemite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)

En cuanto las plantas ramifican se poda para dejar esas 2 oacute 3 ramas principales quitando tambieacuten las hojas y brotes que queden por debajo de la cruzSe iraacute efectuando tambieacuten la eliminacioacuten de las hojas que empiecen a secarse o de aqueacutellas que presenten alguacuten siacutentoma de enfermedad Al final del ciclo productivo se puede hacer un despuntado de las plantas y aclareo de hojas para facilitar la maduracioacuten de los frutos que quedanFrutos generalmente suelen madurar chicos y son de poco valor comercial pero como tambieacuten demandan azuacutecares compiten con los demaacutes frutos al eliminar los primeros frutos para venta en verde los azuacutecares destinados a ellos se reparten entre los demaacutes frutos favoreciendo un mayor tamantildeo Esta poda puede ser de maacutes valor en las plantas y por lo tanto hacen menos fotosiacutentesis y producen menos azuacutecares por diacutea lo que limita el nuacutemero y tamantildeo de los frutos que pueden producir menos

En cuanto las plantas han alcanzado un cierto grado de desarrollo es necesario ponerles tutores para evitar tanto que se tumben como que se rompan los tallos muy quebradizas en los nudos debido al peso de los frutos Se pueden usar cantildeas

En invernaderos se disponen hilos de rafia horizontalmente y otros verticales que son por donde se va liando la planta conforme van creciendo y asiacute alcanzar 2 m o maacutes de altura

8 MANEJO FITOSANITARIOEl cultivo del chile es afectado por varias plagas y enfermedades Uno de los mayores problemas ha sido su reconocimiento y el abuso del control con plaguicidasPara el control de una plaga es necesario conocer lo siguiente

Fenologiacutea del cultivo que afecta o dantildea

Hospederos alternos Reconocimiento biologiacutea dantildeo e importancia de la plaga se incluyen para ello Estadios del ciclo bioloacutegico del insecto plaga es decir conocer o Estadios de huevo o Estadios de larva o estadios de ninfa o Estadios de pupa o Estadios de adultoTiempo de vida y de transicioacuten entre un estadio y el siguienteEstadio que dantildea al cultivoMeacutetodos de muestreo y niveles criacuteticos que maacutes afecta y forma de control

Aunque la produccioacuten bajo invernadero la situacioacuten es diferente pues como ya se mencionoacute estas estructuras cuando se disentildean apropiadamente permiten la ventilacioacuten pero actuacutean como barrera fiacutesica contra la gran mayoriacutea de los insectos la cubierta del invernadero tambieacuten actuacutea como un escudo que evita dantildeos a las plantas ocasionados por fenoacutemenos como la precipitacioacuten excesiva y el anegamiento del suelo consecuencia de la misma asiacute indirectamente se logra un control de muchas enfermedades que se presentan como consecuencia de esas lluvias que producen heridas en las plantas o que mantienen el follaje mojado o salpicado por lodo el tiempo suficiente para permitir la brotacioacuten de esporas de hongos patoacutegenos

El control de insectos vectores la disminucioacuten de dantildeos mecaacutenicos ocasionados por la lluvia o los vientos fuertes y el mantenimiento del follaje limpio y seco favorecen el control de muchas enfermedades por lo que tambieacuten se reduce notablemente el nuacutemero de aplicaciones de productos quiacutemicos

Por lo anterior se propone que el control de plagas y de varias enfermedades tanto en los semilleros como en los invernaderos sea esencialmente preventivo Que se base principalmente en el uso de mallas antiaacutefidos en las ventanas en dobles puertas para el acceso con tapete sanitario para desinfeccioacuten de zapatos en el control de la velocidad del viento para evitar que se quiebren hojas y tallos y en el mantenimiento del follaje seco y de una humedad relativa media asiacute como tambieacuten cuidar la dispersioacuten de enfermedades por transmisioacuten mecaacutenica a traveacutes de praacutecticas culturales como la poda o los despuntes y a traveacutes de la desinfeccioacuten de las herramientas de trabajo

De cualquier manera es necesario un programa que contemple un miacutenimo de aplicacioacuten preventiva de insecticidas fungicidas y bactericidas principalmente en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas prevalecientes y la edad de la planta En caso de que se presenten insectos plaga dentro del invernadero se preferiraacuten insecticidas del tipo piretroide que son los menos dantildeinos a la salud y no contaminantes del medio ambiente En caso de aparicioacuten de hongos o bacterias se procederaacute a su identificacioacuten en el laboratorio para la aplicacioacuten de fungicidas y bactericidas especiacuteficos de acuerdo al criterio del fitopatoacutelogo quien seraacute el principal responsable del manejo fitosanitario

Hay que subrayar que la inspeccioacuten rutinaria y cuidadosa de las plantas es fundamental para una identificacioacuten precoz y oportuna de plagas y enfermedades lo que permite un control maacutes eficaz y con menos aplicaciones de productos quiacutemicos ya que con la identificacioacuten de una plaga o enfermedad en las primeras fases de dispersioacuten las aplicaciones se pueden hacer localizadas (soacutelo en el aacuterea donde se detectoacute el problema)

Los dantildeos directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse absorbiendo la savia de las hojas Los dantildeos indirectos se deben a la proliferacioacuten de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacioacuten manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas Otros dantildeos indirectos se producen por la transmisioacuten de virus

Control y caracteriacutesticas del Picudo del Chile (Anthonmus eugenii Cano)Su clasificacioacuten Taxonoacutemica es la siguienteClase InsectaOrden ColeopteraFamilia CurculionidaeSub Familia AnthonomidaeGeacutenero AnthonomusEspecie euginii Cano

Su tamantildeo promedio 3 mm Adulto y forma oval color va de caoba oscuro gris brillante estos se posan sobre las yemas florales o los frutos pequentildeos en donde ovipositan Son las larvas las que se alimentan de los frutos pequentildeos y ocasionan el dantildeo afectando tanto la calidad como la cantidad de la cosecha El picudo tiene varios hospederos la berenjena y el macuy y quilete (solanaacuteceas)

Control Cultural

Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dantildeinas Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan como fuente de infestacioacuten Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2 a 3 meses para romper el cielo bioloacutegico del picudo incorporar rastrojos del cultivo anterior y la eliminacioacuten de plantas hospederas como trepadoras y otras solanaacuteceas

Control QuiacutemicoEs el maacutes usado a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los insecticidas y la residualidad en los frutos etcEl insecticida debe aplicarse cuando el umbral econoacutemico lo indique o demande hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta asiacute se disminuye el dantildeo a los insectos beneacuteficos

Los insecticidas maacutes usados para el control

Trips Thrips tabaci y Frankliniella occidentalesHaacutebitosLos adultos miden cerca de 2 mm de largo su cuerpo puede presentar coloraciones amarillas o cafeacute oscuro

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

La poda del chile se hace para delimitar el nuacutemero de tallos con los que se desarrollaraacute la planta (normalmente 2 oacute 3)El esquema es un tallo principal erecto a partir de cierta altura (cruz) eacutemite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua ramificaacutendose hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan despueacutes de brotar varias hojas y asiacute sucesivamente)

En cuanto las plantas ramifican se poda para dejar esas 2 oacute 3 ramas principales quitando tambieacuten las hojas y brotes que queden por debajo de la cruzSe iraacute efectuando tambieacuten la eliminacioacuten de las hojas que empiecen a secarse o de aqueacutellas que presenten alguacuten siacutentoma de enfermedad Al final del ciclo productivo se puede hacer un despuntado de las plantas y aclareo de hojas para facilitar la maduracioacuten de los frutos que quedanFrutos generalmente suelen madurar chicos y son de poco valor comercial pero como tambieacuten demandan azuacutecares compiten con los demaacutes frutos al eliminar los primeros frutos para venta en verde los azuacutecares destinados a ellos se reparten entre los demaacutes frutos favoreciendo un mayor tamantildeo Esta poda puede ser de maacutes valor en las plantas y por lo tanto hacen menos fotosiacutentesis y producen menos azuacutecares por diacutea lo que limita el nuacutemero y tamantildeo de los frutos que pueden producir menos

En cuanto las plantas han alcanzado un cierto grado de desarrollo es necesario ponerles tutores para evitar tanto que se tumben como que se rompan los tallos muy quebradizas en los nudos debido al peso de los frutos Se pueden usar cantildeas

En invernaderos se disponen hilos de rafia horizontalmente y otros verticales que son por donde se va liando la planta conforme van creciendo y asiacute alcanzar 2 m o maacutes de altura

8 MANEJO FITOSANITARIOEl cultivo del chile es afectado por varias plagas y enfermedades Uno de los mayores problemas ha sido su reconocimiento y el abuso del control con plaguicidasPara el control de una plaga es necesario conocer lo siguiente

Fenologiacutea del cultivo que afecta o dantildea

Hospederos alternos Reconocimiento biologiacutea dantildeo e importancia de la plaga se incluyen para ello Estadios del ciclo bioloacutegico del insecto plaga es decir conocer o Estadios de huevo o Estadios de larva o estadios de ninfa o Estadios de pupa o Estadios de adultoTiempo de vida y de transicioacuten entre un estadio y el siguienteEstadio que dantildea al cultivoMeacutetodos de muestreo y niveles criacuteticos que maacutes afecta y forma de control

Aunque la produccioacuten bajo invernadero la situacioacuten es diferente pues como ya se mencionoacute estas estructuras cuando se disentildean apropiadamente permiten la ventilacioacuten pero actuacutean como barrera fiacutesica contra la gran mayoriacutea de los insectos la cubierta del invernadero tambieacuten actuacutea como un escudo que evita dantildeos a las plantas ocasionados por fenoacutemenos como la precipitacioacuten excesiva y el anegamiento del suelo consecuencia de la misma asiacute indirectamente se logra un control de muchas enfermedades que se presentan como consecuencia de esas lluvias que producen heridas en las plantas o que mantienen el follaje mojado o salpicado por lodo el tiempo suficiente para permitir la brotacioacuten de esporas de hongos patoacutegenos

El control de insectos vectores la disminucioacuten de dantildeos mecaacutenicos ocasionados por la lluvia o los vientos fuertes y el mantenimiento del follaje limpio y seco favorecen el control de muchas enfermedades por lo que tambieacuten se reduce notablemente el nuacutemero de aplicaciones de productos quiacutemicos

Por lo anterior se propone que el control de plagas y de varias enfermedades tanto en los semilleros como en los invernaderos sea esencialmente preventivo Que se base principalmente en el uso de mallas antiaacutefidos en las ventanas en dobles puertas para el acceso con tapete sanitario para desinfeccioacuten de zapatos en el control de la velocidad del viento para evitar que se quiebren hojas y tallos y en el mantenimiento del follaje seco y de una humedad relativa media asiacute como tambieacuten cuidar la dispersioacuten de enfermedades por transmisioacuten mecaacutenica a traveacutes de praacutecticas culturales como la poda o los despuntes y a traveacutes de la desinfeccioacuten de las herramientas de trabajo

De cualquier manera es necesario un programa que contemple un miacutenimo de aplicacioacuten preventiva de insecticidas fungicidas y bactericidas principalmente en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas prevalecientes y la edad de la planta En caso de que se presenten insectos plaga dentro del invernadero se preferiraacuten insecticidas del tipo piretroide que son los menos dantildeinos a la salud y no contaminantes del medio ambiente En caso de aparicioacuten de hongos o bacterias se procederaacute a su identificacioacuten en el laboratorio para la aplicacioacuten de fungicidas y bactericidas especiacuteficos de acuerdo al criterio del fitopatoacutelogo quien seraacute el principal responsable del manejo fitosanitario

Hay que subrayar que la inspeccioacuten rutinaria y cuidadosa de las plantas es fundamental para una identificacioacuten precoz y oportuna de plagas y enfermedades lo que permite un control maacutes eficaz y con menos aplicaciones de productos quiacutemicos ya que con la identificacioacuten de una plaga o enfermedad en las primeras fases de dispersioacuten las aplicaciones se pueden hacer localizadas (soacutelo en el aacuterea donde se detectoacute el problema)

Los dantildeos directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse absorbiendo la savia de las hojas Los dantildeos indirectos se deben a la proliferacioacuten de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacioacuten manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas Otros dantildeos indirectos se producen por la transmisioacuten de virus

Control y caracteriacutesticas del Picudo del Chile (Anthonmus eugenii Cano)Su clasificacioacuten Taxonoacutemica es la siguienteClase InsectaOrden ColeopteraFamilia CurculionidaeSub Familia AnthonomidaeGeacutenero AnthonomusEspecie euginii Cano

Su tamantildeo promedio 3 mm Adulto y forma oval color va de caoba oscuro gris brillante estos se posan sobre las yemas florales o los frutos pequentildeos en donde ovipositan Son las larvas las que se alimentan de los frutos pequentildeos y ocasionan el dantildeo afectando tanto la calidad como la cantidad de la cosecha El picudo tiene varios hospederos la berenjena y el macuy y quilete (solanaacuteceas)

Control Cultural

Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dantildeinas Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan como fuente de infestacioacuten Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2 a 3 meses para romper el cielo bioloacutegico del picudo incorporar rastrojos del cultivo anterior y la eliminacioacuten de plantas hospederas como trepadoras y otras solanaacuteceas

Control QuiacutemicoEs el maacutes usado a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los insecticidas y la residualidad en los frutos etcEl insecticida debe aplicarse cuando el umbral econoacutemico lo indique o demande hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta asiacute se disminuye el dantildeo a los insectos beneacuteficos

Los insecticidas maacutes usados para el control

Trips Thrips tabaci y Frankliniella occidentalesHaacutebitosLos adultos miden cerca de 2 mm de largo su cuerpo puede presentar coloraciones amarillas o cafeacute oscuro

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

Hospederos alternos Reconocimiento biologiacutea dantildeo e importancia de la plaga se incluyen para ello Estadios del ciclo bioloacutegico del insecto plaga es decir conocer o Estadios de huevo o Estadios de larva o estadios de ninfa o Estadios de pupa o Estadios de adultoTiempo de vida y de transicioacuten entre un estadio y el siguienteEstadio que dantildea al cultivoMeacutetodos de muestreo y niveles criacuteticos que maacutes afecta y forma de control

Aunque la produccioacuten bajo invernadero la situacioacuten es diferente pues como ya se mencionoacute estas estructuras cuando se disentildean apropiadamente permiten la ventilacioacuten pero actuacutean como barrera fiacutesica contra la gran mayoriacutea de los insectos la cubierta del invernadero tambieacuten actuacutea como un escudo que evita dantildeos a las plantas ocasionados por fenoacutemenos como la precipitacioacuten excesiva y el anegamiento del suelo consecuencia de la misma asiacute indirectamente se logra un control de muchas enfermedades que se presentan como consecuencia de esas lluvias que producen heridas en las plantas o que mantienen el follaje mojado o salpicado por lodo el tiempo suficiente para permitir la brotacioacuten de esporas de hongos patoacutegenos

El control de insectos vectores la disminucioacuten de dantildeos mecaacutenicos ocasionados por la lluvia o los vientos fuertes y el mantenimiento del follaje limpio y seco favorecen el control de muchas enfermedades por lo que tambieacuten se reduce notablemente el nuacutemero de aplicaciones de productos quiacutemicos

Por lo anterior se propone que el control de plagas y de varias enfermedades tanto en los semilleros como en los invernaderos sea esencialmente preventivo Que se base principalmente en el uso de mallas antiaacutefidos en las ventanas en dobles puertas para el acceso con tapete sanitario para desinfeccioacuten de zapatos en el control de la velocidad del viento para evitar que se quiebren hojas y tallos y en el mantenimiento del follaje seco y de una humedad relativa media asiacute como tambieacuten cuidar la dispersioacuten de enfermedades por transmisioacuten mecaacutenica a traveacutes de praacutecticas culturales como la poda o los despuntes y a traveacutes de la desinfeccioacuten de las herramientas de trabajo

De cualquier manera es necesario un programa que contemple un miacutenimo de aplicacioacuten preventiva de insecticidas fungicidas y bactericidas principalmente en funcioacuten de las condiciones climaacuteticas prevalecientes y la edad de la planta En caso de que se presenten insectos plaga dentro del invernadero se preferiraacuten insecticidas del tipo piretroide que son los menos dantildeinos a la salud y no contaminantes del medio ambiente En caso de aparicioacuten de hongos o bacterias se procederaacute a su identificacioacuten en el laboratorio para la aplicacioacuten de fungicidas y bactericidas especiacuteficos de acuerdo al criterio del fitopatoacutelogo quien seraacute el principal responsable del manejo fitosanitario

Hay que subrayar que la inspeccioacuten rutinaria y cuidadosa de las plantas es fundamental para una identificacioacuten precoz y oportuna de plagas y enfermedades lo que permite un control maacutes eficaz y con menos aplicaciones de productos quiacutemicos ya que con la identificacioacuten de una plaga o enfermedad en las primeras fases de dispersioacuten las aplicaciones se pueden hacer localizadas (soacutelo en el aacuterea donde se detectoacute el problema)

Los dantildeos directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse absorbiendo la savia de las hojas Los dantildeos indirectos se deben a la proliferacioacuten de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacioacuten manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas Otros dantildeos indirectos se producen por la transmisioacuten de virus

Control y caracteriacutesticas del Picudo del Chile (Anthonmus eugenii Cano)Su clasificacioacuten Taxonoacutemica es la siguienteClase InsectaOrden ColeopteraFamilia CurculionidaeSub Familia AnthonomidaeGeacutenero AnthonomusEspecie euginii Cano

Su tamantildeo promedio 3 mm Adulto y forma oval color va de caoba oscuro gris brillante estos se posan sobre las yemas florales o los frutos pequentildeos en donde ovipositan Son las larvas las que se alimentan de los frutos pequentildeos y ocasionan el dantildeo afectando tanto la calidad como la cantidad de la cosecha El picudo tiene varios hospederos la berenjena y el macuy y quilete (solanaacuteceas)

Control Cultural

Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dantildeinas Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan como fuente de infestacioacuten Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2 a 3 meses para romper el cielo bioloacutegico del picudo incorporar rastrojos del cultivo anterior y la eliminacioacuten de plantas hospederas como trepadoras y otras solanaacuteceas

Control QuiacutemicoEs el maacutes usado a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los insecticidas y la residualidad en los frutos etcEl insecticida debe aplicarse cuando el umbral econoacutemico lo indique o demande hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta asiacute se disminuye el dantildeo a los insectos beneacuteficos

Los insecticidas maacutes usados para el control

Trips Thrips tabaci y Frankliniella occidentalesHaacutebitosLos adultos miden cerca de 2 mm de largo su cuerpo puede presentar coloraciones amarillas o cafeacute oscuro

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

Los dantildeos directos (amarille amientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse absorbiendo la savia de las hojas Los dantildeos indirectos se deben a la proliferacioacuten de negrilla sobre la melaza producida en la alimentacioacuten manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas Otros dantildeos indirectos se producen por la transmisioacuten de virus

Control y caracteriacutesticas del Picudo del Chile (Anthonmus eugenii Cano)Su clasificacioacuten Taxonoacutemica es la siguienteClase InsectaOrden ColeopteraFamilia CurculionidaeSub Familia AnthonomidaeGeacutenero AnthonomusEspecie euginii Cano

Su tamantildeo promedio 3 mm Adulto y forma oval color va de caoba oscuro gris brillante estos se posan sobre las yemas florales o los frutos pequentildeos en donde ovipositan Son las larvas las que se alimentan de los frutos pequentildeos y ocasionan el dantildeo afectando tanto la calidad como la cantidad de la cosecha El picudo tiene varios hospederos la berenjena y el macuy y quilete (solanaacuteceas)

Control Cultural

Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dantildeinas Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan como fuente de infestacioacuten Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2 a 3 meses para romper el cielo bioloacutegico del picudo incorporar rastrojos del cultivo anterior y la eliminacioacuten de plantas hospederas como trepadoras y otras solanaacuteceas

Control QuiacutemicoEs el maacutes usado a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los insecticidas y la residualidad en los frutos etcEl insecticida debe aplicarse cuando el umbral econoacutemico lo indique o demande hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta asiacute se disminuye el dantildeo a los insectos beneacuteficos

Los insecticidas maacutes usados para el control

Trips Thrips tabaci y Frankliniella occidentalesHaacutebitosLos adultos miden cerca de 2 mm de largo su cuerpo puede presentar coloraciones amarillas o cafeacute oscuro

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

Control y caracteriacutesticas del Picudo del Chile (Anthonmus eugenii Cano)Su clasificacioacuten Taxonoacutemica es la siguienteClase InsectaOrden ColeopteraFamilia CurculionidaeSub Familia AnthonomidaeGeacutenero AnthonomusEspecie euginii Cano

Su tamantildeo promedio 3 mm Adulto y forma oval color va de caoba oscuro gris brillante estos se posan sobre las yemas florales o los frutos pequentildeos en donde ovipositan Son las larvas las que se alimentan de los frutos pequentildeos y ocasionan el dantildeo afectando tanto la calidad como la cantidad de la cosecha El picudo tiene varios hospederos la berenjena y el macuy y quilete (solanaacuteceas)

Control Cultural

Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dantildeinas Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan como fuente de infestacioacuten Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2 a 3 meses para romper el cielo bioloacutegico del picudo incorporar rastrojos del cultivo anterior y la eliminacioacuten de plantas hospederas como trepadoras y otras solanaacuteceas

Control QuiacutemicoEs el maacutes usado a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los insecticidas y la residualidad en los frutos etcEl insecticida debe aplicarse cuando el umbral econoacutemico lo indique o demande hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta asiacute se disminuye el dantildeo a los insectos beneacuteficos

Los insecticidas maacutes usados para el control

Trips Thrips tabaci y Frankliniella occidentalesHaacutebitosLos adultos miden cerca de 2 mm de largo su cuerpo puede presentar coloraciones amarillas o cafeacute oscuro

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

Las labores apropiadas se sugieren como un primer paso para reducir las infestaciones o para prevenir el desarrollo de las poblaciones dantildeinas Se deben evitar siembras escalonadas para evitar que las plantas viejas sirvan como fuente de infestacioacuten Se puede dejar de sembrar chile por espacio de 2 a 3 meses para romper el cielo bioloacutegico del picudo incorporar rastrojos del cultivo anterior y la eliminacioacuten de plantas hospederas como trepadoras y otras solanaacuteceas

Control QuiacutemicoEs el maacutes usado a pesar de los problemas de resistencia de insectos a los insecticidas y la residualidad en los frutos etcEl insecticida debe aplicarse cuando el umbral econoacutemico lo indique o demande hay que colocarlo en el lugar apropiado sobre la planta asiacute se disminuye el dantildeo a los insectos beneacuteficos

Los insecticidas maacutes usados para el control

Trips Thrips tabaci y Frankliniella occidentalesHaacutebitosLos adultos miden cerca de 2 mm de largo su cuerpo puede presentar coloraciones amarillas o cafeacute oscuro

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas frutos y preferentemente en flores (son floriacutecolas) donde se localizan los mayores niveles de poblacioacuten de adultos y larvas nacidas de las puestas Los dantildeos directos se producen por la alimentacioacuten de larvas y adultos sobre todo en el enveacutes de las hojas dejando un aspecto plateado en los oacuterganos afectados que luego se necrosan Estos siacutentomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en Chile) y cuando son muy extensos en hojas)

Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena judiacutea y tomate) El dantildeo indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisioacuten del virus del bronceado del tomate (TSWV) que afecta a Chile tomate berenjena y judiacutea

Meacutetodos preventivos y teacutecnicas culturales- Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo- Colocacioacuten de trampas cromaacuteticas azules

Control bioloacutegico mediante enemigos naturalesFauna auxiliar autoacutectona Amblyseius barkeri Aeolothrips sp Orius spp

Control quiacutemico

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

814- Minador de la hoja Liriomyza spHaacutebitosLos adultos son mosquitas que miden de 2 a 3 mm de longitud de color negro brillante presentan un aacuterea amarillenta en el metatoacuterax

La larva se desarrolla dentro de una mina

La pupa mide de 2 a 3 mm de longitud es de color amarillo al inicio y cafeacute oscuro cuando estaacute proacuteximo a emerger el adulto

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

Forma colonias principalmente en primavera y otontildeo Se puede plantar albahaca entre los pimientos para protegerlos del pulgoacuten ya que esta planta los ahuyenta

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

HaacutebitosLos huevecillos recieacuten puestos son verde claro brillantes conforme se desarrollan adquieren un color cafeacute verdoso Las ninfas son de color verde a medida que avanza su desarrollo se presentan dos manchas en el cuerpo

Los huevecillos se colocan entre la seda en el enveacutes de las hojasEn el follaje pica e ingiere el contenido de las ceacutelulasLos tejidos afectados muestran una coloracioacuten cafeacuteT urticae prefiere alimentarse de hojas maduras mismas que se ubican en la mitad basal de la planta en altas densidades se ubica en tejidos joacutevenesControl quiacutemico

Aacutecaro del bronceado Aculops lycopersiciHaacutebitos

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

Los adultos miden alrededor de 02 m de longitud la forma de su cuerpo es similar a la de otros erioacutefidos (torpedo) de colores clarosLa temperatura oacuteptima para el desarrollo es de 267 ordmC y una humedad relativa de 30Se alimenta en el enveacutes de hojas del estrato bajo de la plantaLos dantildeos iniciales se observan como un plateado de las hojasLos frutos al ser atacados se tornan de color bronceado

Control quiacutemicoAlgunos productos que presentan una buena eficacia para el control de esta plaga son abamectina dicofol cyhexatin azocyclotin sulprofos y mono crotophos

1048711 Nematodos (Nacobbus aberrans)

Son gusanos microscoacutepicos que suelen producir bultos en las raiacuteces de las plantas los llamados rosarios o porrillas Estos dantildeos impiden la absorcioacuten por las raiacuteces traducieacutendose en un menor desarrollo de la planta y la aparicioacuten de siacutentomas de marchitez en verde en las horas de maacutes calor clorosis y enanismo

Se distribuyen por rodales o liacuteneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego con el calzado con los aperos etc

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

Soacutelo especies del geacutenero Meloidogyne atacan al pimiento produciendo marchitez y enanismo en las plantas Se recomienda rotar con otros cultivos desinfectar la tierra mediante la solarizacioacuten y en casos graves dar tratamientos con nematoacuteceras (aldicarb oxamyl fenamifos)La Solarizacioacuten consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocacioacuten de una laacutemina de plaacutestico transparente sobre el suelo regado previamente en abundancia durante un miacutenimo de 30 diacuteas en verano Lo que se hace es cocer el suelo y matar muchos paraacutesitos hongos nematodos insectos malas hierbas etc

82 Principales enfermedades que atacan al cultivo de chiles

821 Tizoacuten tardiacuteo (Phytophthora Capsici)Siacutentomas en hojas aparecen manchas irregulares de tamantildeo variable de color verde paacutelido las lesiones se tornan cafeacute y pueden afectar toda la laacutemina foliar

Control quiacutemico aplicacioacuten de los fungicidas como mancozeb clorotalonil difolataacuten captaacuten metalaxil y sus combinaciones curzate shogun aliette melody

Tizoacuten temprano (Alternaria solani)Siacutentomas Aparecen manchas circulares de color cafeacute oscuro a negro al aumentar de tamantildeo forman anillos conceacutentrico

Tizoacuten temprano Alternaria solaniControl quiacutemico fungicidas como Maneb Zineb Mancozeb Captafol Folpate 80Curzate M8 cupravit mix Dyrene Clorotalonil Iprodiona (a intervalos de 8 a 10 diacuteas)

823 Cenicilla (Leveillula taurica Oidiopsis taurica)Siacutentomas inicia con una coloracioacuten cloroacutetica que con el paso del tiempo se transforma en necroacuteticaCenicilla en tomate Leveillula taurica (Oidiopsis taurica)

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

Control quiacutemico Aplicacioacuten de fungicidas tales como Iprodiona fluazinam PCNB o tebuconazol incorporacioacuten profundo para estimular la descomposicioacuten

826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

Control quiacutemico fungicidas como iprodiona dicloran fluazinam vinclozolin tebuconazol entre otros Los fungicidas deben aplicarse bajo un conocimiento de los grupos toxicoloacutegicos para no generar resistencia actualmente algunos bioloacutegicos

828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

Control quiacutemico y bioloacutegico Azufre triadimefon myclobutanil tebuconazol propiconazol azoxystrobin triflumizol (Procure) Bioloacutegicos Ampelomyces quisqualis Verticillium lecanii Pseudozyma flocculosa (Sporodex L) Bacillus subtillis Clonostachys rosae Gliocladium rosae

824 Moho blanco (Sclerotinia sclerotiorum)Siacutentomas el hongo puede invadir la parte aeacuterea de la planta ya sea tallos hojas ramas y frutos Tambieacuten se observa una flacidez de tejidos y una pudricioacuten blanda de aspecto huacutemedo y color claro

Control quiacutemico aplicacioacuten de fungicidas tales como iprodiona vinclozolin Dicloran fluazinan Puede funcionar muy bien el benomyl y el cercobin sin embargo con estos dos uacuteltimos productos se debe ser cuidadoso por la resistencia al grupo de los Benzimidazoles

825 Pudricioacuten surentildea Sclerotium rolfsiiSiacutentomas El primer siacutentoma es una lesioacuten cafeacute en cuello de la planta cafeacute oscuro dicha lesioacuten rodea al tallo lo que provoca la marchitez de la misma sin que cambie el color de las hojas Si la humedad es suficiente se formaraacuten los esclerocios

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826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

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828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

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REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

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826 Amarillamiento por Fusarium sppSiacutentomas consisten en un amarillamiento que avanza de abajo hacia arriba las plantas se debilitan raacutepidamente y mueren

Medidas de Control Se recomienda la rotacioacuten de cultivos principalmente con gramiacuteneas por 3 a 4 antildeos tambieacuten la solarizacioacuten acolchados enriquecimiento con materia orgaacutenicapara incrementar la flora microbiana o la utilizacioacuten de fumigantes como el metan sodio

827 MOHO GRIS Botrytis cinereaSiacutentomas inician con el debilitamiento de hojas tallos y flores las lesiones se extienden raacutepido y forman aacutereas acuosas

MOHO GRIS Botrytis cinerea

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828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

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828 Cancer bacteriano 1048755ojo de paacutejaro 1048755Clavibacter michiganensism subspMichiganensis

Siacutentomas inicia sobre los tallos vaacutestagos y pedicelos de las hojas aparecen bandas de colores claros a menudo a nivel del punto de unioacuten de los peciacuteolos y tallos

Medidas de control Se pueden reducir sus efectos al introducir planta sana desinfeccioacuten del sustrato de los almaacutecigos con vapor o calor desinfeccioacuten de la

Costos de produccioacuten de chile poblano por Hectaacuterea

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p

REFERENCIASUnioacuten de productores de chile poblanoAbugarade P Julio F Evaluacioacuten de tres fungicidas como protectores de semilla de tomate(Licopersicon esculentum Mill) chile pimiento (Capsicum annuum L) y Arveja China (Pisumsativum L) para el control de hongos del suelo Universidad de San Carlos Facultad deAgronomiacutea 199049p