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S’ERIÇÓ NEGRE THE BLACK HEDGEHOG DER SCHWARZE IGEL LE HÉRISSON NOIR IL RICCIO NERO ЧЁРНЫЙ ЁЖ

Nº4 12 DE NOVIEMBRE DE 2014 0,0€

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El alcalde decretó injustamente el paro de una obra en base a la acción irresponsable de un funcionario

“El Ayuntamiento me maltrata”“No creas al Ayuntamiento”“Ayuntamiento: La ley es igual para todos”“Ayuntamiento: Sé una ayuda, no un problema”

QUIENES PASAN por la calle Ciutat, ven un andamio colocado en la fachada de la casa vecina del Ayuntamiento y si se fijan, además de darse cuenta que la obra está parada, pueden leer varios textos escritos en una pancarta, con los que encabezamos esta crónica.En el interior de la casa, vive María Mestre (hija del recordado Toni Mestre “Cano”, que trabajó en la brigada municipal), con su es-poso e hijos. En dos ocasiones tuvo que ser atendida en el PAC por ataques de ansiedad y está tomando ansiolíticos. No es para menos, cuando lo que le está pasando, excede de lo que puede aguantar una persona normal, que se siente impotente ante la injusticia que se está cometiendo contra ella y su familia, cuando precisamente desde antes de comenzar la obra de restauración de la fachada de su casa, dieron todos los pasos legales y cumplieron a rajatabla lo que les indicó el aparejador municipal, Joan To-rrens. Lamentablemente el alcalde, en lugar de enmendar la plana al técnico y quizás abrirle un expediente disciplinario, le está dando la razón manteniendo el decreto de paro de obra, a pesar de las muy documen-tadas alegaciones presentadas por María, redactadas por técnicos y abogados muy competentes. (sigue en página 2)

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RELATO DE LOS HECHOS

EstE Es el relato de los hechos: En Julio de este año, María Mestre, se puso en contacto con el aparejador municipal, Joan Torrens, para informarse de lo que necesitaba para arreglar la fachada. Se le explicó el proyec-to, que incluía la colocación de piezas de si-llería, imitación marés. Torrens les dijo que según la normativa vigente “no queda muy claro lo que se puede poner, las normas no especifican nada”. Amparándose en la legislación vigente, que indica que para obras menores no es nece-sario presentar el proyecto previamente y es suficiente una comunicación previa al co-mienzo de las obras, María entregó a Torrens una memoria descriptiva de lo que pensaban hacer con la fachada y le dio una pieza de si-llería igual a las que pensaban poner. El téc-nico les dijo que no había ningún problema.El 2 de Setiembre la empresa constructora contratada por María Mestre y su esposo, procedió a montar el andamio y el día 3 comenzaron a picar la fachada. El día 4, el aparejador pasó por delante de la casa, al salir del Ayuntamiento para ir a “berenar” y como quien no quiere la cosa les dijo: “Aho-ra creo que no podéis hacer la obra”.Se quedaron de piedra, pero siguieron tra-bajando los obreros, colocando piezas y arreglando, por mediación de GESA todo el cableado de la calle, porque estaba previs-to embutirlo en la fachada, por ética y por estética.El día 15 recibieron el escrito del alcalde, decretando el paro de obras. Muchas fue-ron las voces que les dijeron que siguieran trabajando, “todos lo hacen”, pero ellos que-rían y quieren cumplir la legalidad desde el primer día.El argumento es que la reforma de la fa-chada no se ajustaría a las condiciones es-téticas que ordenan las vigentes normas urbanísticas de Capdepera que dicen lo si-guiente:“Las fachadas a vía pública o visibles desde la misma deberán quedar correctamente rematadas y acabadas en todos sus elemen-tos y en caso de no utilizar paredes de si-llería o mampostería vista, los parámetros, cuando menos, irán revocados y pintados según la localidad”.Es decir que María Mestre cumplía con la estética que ordena la normativa y sin em-bargo tenía un decreto de paro de obras.

“Parecerá un mausoleo”Y empezó el “calvario”, en primer lugar con la visita al alcalde, el vecino, que a pesar de la proximidad le dio largas y cuando, por fin, consiguió hablar con él le dijo: “Lo te-néis crudo”, indicándoles que no podían ha-cer la obra porque “parecerá un mausoleo”.Quedaron con hablar con el arquitecto mu-nicipal, Salvador Juan, el aparejador y el al-calde, pero no hubo manera, cuando estaba uno no estaba el otro, llamadas telefónicas ¿Qué pasa con lo nuestro”, los días pasan los gastos corren (alquiler del andamio),

Así quedaría la fachada reformada

Al margenMaría Mestre ha presentado nuevo recurso, aprovechando un defecto de forma de la administración municipal (¿qué funcionario es el que se ha equivocado?) que en el primer decreto advertía que con ese escrito se agotaba la vía administrativa y en el segundo repetía lo mismo. ¿Se agota o no se agota?Si con todos los argumentos a favor de la demandante, el alcalde no acepta el nue-vo recurso y permite continuar la reforma de la fachada, habrá que pensar que algo raro está ocurriendo, para que castigue así a una familia, cuyo “pecado” fue seguir las instrucciones de un funcionario y obedecer el decreto de Alcaldía. Fabio

las ventanas abiertas y sin fioles, por donde entra el agua cuando llueve e inunda una habitación.

El marrónUn día, finalmente, María encontró al arqui-tecto, Salvador Juan, en la calle y le habló de su problema. La respuesta del arquitecto fue contundente y cortante, como suele ser habitual en él, un dechado de simpatía: “No quiero saber nada, me quieren endosar el marrón a mí pero yo no lo acepto”. (Hay que recordar que Salvador Juan también es fun-cionario al servicio de la gente que ayuda a sufragar su nómina).María Mestre presentó un recurso de repo-sición, tirando por tierra, técnica y jurídica-mente, todos los argumentos del aparejador y acompañando el texto con decenas de fo-tografías de fachadas acabadas en sillería, tal como pretende hacer ella. A saber: En los números, 36, 37, 53, 98 y 109 de la calle Ciutat, en la calle Col.legi (junto al estanco), en Sa Tafona (donde tiene la oficina una em-presa constructora), en la calle Gómez Ulla (edificio de Correos), en la calle Centre (Can Niu) en la plaza Orient (Café), en la calle Ses Penyes y lo más “surrealista”, en el propio Ayuntamiento (fachada posterior) en la Es-cuela de Música y en la nueva guardería Es Ferreret.Este recurso fue presentado el 30 de Setiem-bre y el 21 de Octubre recibió un nuevo de-creto del alcalde, no aceptando los argumen-tos presentados por, María Mestre.Buscando una salida a la negativa municipal, que no aceptaba las piezas de sillería, a pe-sar de estar colocadas en decenas de facha-das, fueron al fabricante y éste les dijo que para que no fueran tan lisas se las podía tra-tar con chorro de arena y así sería mejor la imitación a marés.Le llevaron a, Joan Torrens, una de las piezas tratadas con chorro de arena y al verla excla-mó: “Esto es otra cosas, esto irá bien”.Pero fue mal y siguió vigente el decreto de paro de obras.

“El que ha hecho el informe que apechugue”

María siguió buscando al alcalde, que le re-huía, a Joan Torrens, que se escondía y no había manera de concertar una entrevista con todos juntos.Una vez más, María, encontró al arquitecto,

Salvador Juan, en la calle, y le volvió a pedir ayuda y éste, con su habitual simpatía res-pondió: “Quien ha hecho el informe que ape-chugue”. El informe, por supuesto, lo hizo Joan Torrens.Buscó María intermediación por medio de, Laura Abril (PSOE) que la invitó a denunciar a Torrens y nada más, por medio de Pep Se-rra (UCAP), que le dijo que lo trasladaría al portavoz municipal, Albert Llull y también habló con, Pere Fuster (PSM), quien le pro-metió hacer alguna gestión y con Miquel Riera (PP), tres cuartos de lo mismo. Nadie le había dicho nada al cierre de esta edición.

Informe jurídicoPuestos en contacto con el alcalde, Rafel Fernández, nos dijo que no podía hacer nada, porque la Junta de Gobierno no es competente para resolver recursos y que él actúa en base a los informes técnicos y jurí-dicos y Joan Torrens, a pesar de incurrir en enormes contradicciones no quiere “apear-se del burro”.Sin embargo el informe jurídico del asesor municipal, Joan Mir, dice textualmente: “En todo caso se considera que el señor Alcal-de deberá decidir sobre la aceptación de la propuesta técnica”, una forma de echar balones fuera, encima del tejado del alcal-de, que está justo al lado del de María, su marido, sus hijos y la abuela Leonor. María está buscando firmas de apoyo entre los ve-cinos y, por supuesto, las está encontrando. Jezek

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ERIZORIAL

EL ERIZO NEGRONº 4 – 12 de Noviembre de 2014 Depósito legal: PM 938-2014

Edita: Es Pop EdicionesDirector en funciones: Jezek KovaříkRedactor anónimo, seudónimo y antónimo: Fabio de Palma (FdP)Erizos: Juanjo

Redacción, Publicidad y Tutti Quanti:Teléfono: 606 504 997Corr.E: jezek@elerizonegro.es y tonipalmer@espop.es

Imprime:

TELÉFONO 606 504 997Corr.E.: jezek@elerizonegro.es

EN ESTA edición nos hacemos eco de la situación en que se encuentra, María Mestre, con un paro de obras en la reforma de la fachada de su casa en la calle Ciutat de Capdepera, debido a la actuación de un funcionario, más por el huevo que por el fuero y en base al conocido “sostenella y no enmendalla”. Los funcionarios deben lealtad a la administración a la que sirven y por ende, a los admi-nistrados. Lealtad no significa hacer dejación de sus obligaciones en el cargo que ostentan, pero sí tratar con deferencia y no con prepotencia a los contribuyentes que pagan sus nó-minas. Hemos de decir que en Capdepera la mayoría de funcionarios son leales y aún con las de-ficiencias propias de la propia definición del funcionariado, con empleos fijos de por vida que invitan a la relajación, cumplen con sus obligaciones y otorgan un trato correcto a los ciudadanos.Pero existen, como en toda actividad humana, los garbanzos negros, aunque en el caso de las administraciones públicas, no se les puede apartar, hay que tragar con ellos, como le está ocurriendo a María Mestre y su familia. En una empresa privada ya hubieran sido des-pedidos.Otro caso que abunda en la deslealtad es el de, Miguel Ángel Suárez, quien ha denunciado a El Erizo Negro el maltrato verbal que sufrió por parte de otro funcionario, Pere Cortada, en tanto que representante de la Associació Cultural Cap Vermell, dando pábulo a un equivoco habitual, como es el confundir el centro Cap Vermell (instalación municipal en Cala Ratja-da), con la citada asociación del mismo nombre.Miguel Ángel Suárez, que sufre una grave infección hepática y tiene la sensibilidad a flor de piel, es un joven marinero andaluz, muy apreciado por quienes le conocen y especialmente por la gente del puerto. Se puso en contacto con nosotros para denunciar las graves con-diciones sanitarias en las que se encontraba la antigua discoteca Bananas, que afectaba al edificio en que vive (en la plaza junto al hotel Lux) y que al parecer ya se están subsanando. A raíz del encuentro quiso que también supiéramos el trato recibió en el centro Cap Vermell por parte del citado funcionario.En el programa de las fiestas del Carmen de 2012 leyó que se convocaba un concurso de microrelatos de temática marinera, en el que no se especificaba en que idioma había que escribirlos.Aficionado a la literatura y como homenaje al pescador, Joan Colom, que murió repentina-mente, escribió un sentido texto que envió a la entidad organizadora:.Jamás recibió ninguna comunicación, ni acuse de recibo del relato, ni nombre de los pre-miados, ni devolución del texto. Intentó saber algo más, reclamó su relato original, pero jamás obtuvo respuesta. No sabía dónde encontrar a algún representante de la Associació Cultural Cap Vermell.Hace unas semanas pasó por el Centre Cap Vermell y vio el anuncio de la entrega de pre-mios Ploma de Ferro vinculados a la Associació y ató cabos (marinero como es). Preguntó en recepción dónde estaba dicha asociación y le enviaron al primer piso, al despacho del funcionario de Cultura, Pere Cortada (eso lo supo después). Debido a sus problemas respi-ratorios tomó el ascensor y ya en la puerta se encontró con el susodicho:“Me recibió de muy malos modos, ni siquiera me invitó a entrar en su despacho. Al solici-tarle que me devolviera mi relato y que me diera explicaciones del porqué no se me había respondido, me llamó caradura y sinvergüenza. A lo que yo le respondí que se lo contaría a El Erizo Negro y el me respondió muy enfadado ¡erizo de mierda! Ante tal comportamiento le dije que iba a bajar a ver al policía que hay en el centro para presentar una denuncia por maltrato y tomé el ascensor de bajada.Él bajó por las escaleras y llegó antes que yo y cambió el tono de su voz y me pidió disculpas por su comportamiento, por lo que ya no puse la denuncia.”¿Por qué tiene despacho un representante de la Associació Cultural Cap Vermell en depen-dencias municipales? ¿Trabaja también, durante la jornada laboral municipal, para la citada asociación y para la revista que edita? Son preguntas que debiera responder el alcalde o su concejala de Cultura, porque da la sensación que se solapan. Y si solo es una sensación y no obedece a la realidad deberían dar explicaciones, porque entre los funcionarios del propio centro Cap Vermell la impresión es de que sí hay relación entre un trabajo y otro.En todo caso y puestos en contacto con, Pere Cortada, nos confirmó la visita de Miguel Án-gel Suárez, pero negó que le hubiera maltratado verbalmente. Nos dijo que su relato no se ajustaba a las bases del concurso y que si no se le devolvió el original fue porque no dejó ninguna dirección ni ningún teléfono.En nuestra próxima edición publicaremos el texto que Suárez envió al concurso, homenaje a Joan Colom y los hombres de la mar y que entregó a la familia del pescador. Su viuda e hijos se sintieron muy emocionados y lamentaron que el relato no se hubiera publicado.

Funcionarios desleales

Miguel Ángel Suárez

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Erizonadas

*¿Sabía usted que, es curioso, pero cuando este erizo informa de algún dinero gastado por el Ayuntamiento en esto o aquello y ofrece una cifra más alta de la real (gene-ralmente por falta de información oficial), nos llama la atención el alcalde o la conce-jala concernida?*¿Que es curioso que cuando nos equivoca-mos a la baja no nos desmienten?*¿Que, por ejemplo, escribimos que las pis-tas de petanca del barrio de Son Poca Pa-lla y el cerramiento del solar han costado 6.000 euros?*¿Que no nos han desmentido, por lo tanto pónganle ustedes unos cuantos miles más y para acabar de redondearlo no las utiliza nadie?*¿Que nos hizo gracia que, Pere Fuster, portavoz del PSM, preguntara en el pleno por estas pistas, pero no criticó el coste ni el que no se utilicen, sino que no se había consultado con los vecinos?*¿Que claro que no se consultó, porque hu-bieran dicho que no y hubieran exigido que se acondicionara como parque infantil?¿Que la excusa oficial es que ya hay un parque infantil muy cerca en el Polideportivo, preci-samente donde hubo unas pistas de petanca y las quitaron, venga gastorum de quita y pon? ¿Que el alcalde lo redondeó diciendo que al fin y al cabo el solar estaba en malas con-diciones y solamente lo empleaba alguna familia, en plan exclusivo, para fiestas y co-milonas?*¿Sabía usted que la acreditada marca “Le Coq Sportif” , nos ha sugerido amablemente que dejemos de utilizar la cabecera El Gallo Deportivo, porque puede inducir a error, ya que ellos fabrican zapatillas y otros ar-tículos deportivos y nosotros en ocasiones fabricamos bulos, o así lo piensan algunas personas, entre ellas la concejala Corraliza?*¿Que también el actor francés, Bernard Le Coq, que durante años anunció una conoci-da marca de agua tónica, nos ha rogado que dejemos de utilizar su apellido, aunque sea en español, para encabezar la página de de-portes de esta revista, o lo que sea?*¿Que es por ello que en este número y para evitar malos entendidos, la página dedicada al deporte, la titulamos “El Kiriko Deportivo”?*¿Que ya solo nos falta que nos llame la atención el gallo Kiriko, aquél que fue a la boda del tío Perico?*¿Sabía usted, que en el corral municipal, el gallo sigue siendo el alcalde y no admite otro gallo en su gallinero, pero sí le gusta rodearse de gallinas, que para ser política-mente correcto habría que decir gallinas y gallinos, cluecas y cluecos y a menudo hue-cos y huecas?*¿Sabía usted que los concejales, Melis y Martínez prepararon una nota de prensa, exculpatoria en cierta manera, del fracaso de la apertura de la piscina el verano que acaba de terminar?

*¿Que el alcalde les desautorizó, porque es un fracaso sin paliativos y el que lo tenía que arreglar, Mateu Melis de Es Grup, se lla-mó andana y después dijo que abandonaría el gobierno municipal, por la piscina y por el IBI, pero ahí sigue?*¿Sabía usted que el otro día estuvo en Capdepera, Josep Meliá, ex presidente de la extinta Unió Mallorquina y vicepresidente de Proposta per les Illes (PI)?¿Que concretamente le vimos y hablamos con él en el Café Orient y lamentó no en-contrar interlocutores válidos para que su partido presente candidatura en Capdepe-ra en las próximas elecciones municipales? ¿Que reconoció haber tenido contacto con gente de UCAP, pero es que ahora -dijo- no hay nadie al frente, nadie se quiere respon-sabilizar, nadie quiere tomar decisiones, aunque sean equivocadas y así no hay ma-nera?

Josep Meliá, ex presidente de la extinta Unió Mallorquina

*¿Sabía usted que hace unos meses se armó la de Dios es Cristo, a nivel local, con el asunto de “Los Sevillanos” con la acusa-ción del PSM de que el Ayuntamiento había perdonado 12.000 euros al grupo Cap Ver-mell de Canyamel?*¿Que tenían que “rodar cabezas”, tenía que haber comisiones, dictámenes, exáme-nes y la biblia en verso?*¿Que todo ha quedado en agua de borra-jas porque así conviene a todas las partes, incluso al partido que lo denunció, aunque no convenga a la transparencia informativa que merecen los ciudadanos?*¿Que hay que recordar que, Pere Fuster, incluso solicitó la dimisión del alcalde?*¿Sabía usted que a la conferencia sobre literatura polaca, impartida por Irena Bruc-ka, residente en Capdepera, solamente asis-tieron “quatre gats i un moix”, cuatro gatos, media docena de personas?

*¿Que la endogamia cultural produce monstruos en nuestro municipio, ni siquie-ra estuvo la concejala de Cultura, Carmen Corraliza?*¿Que dirá que el mismo día a las ocho de la noche tenía sesión plenaria en el Ayun-tamiento?*¿Que, sin embargo, la conferencia em-pezó a las 19,00 h. con lo que había teni-do tiempo de cumplir con su obligación y acompañar a Irena y los cuatro gatos al menos durante 50 minutos?*¿Que dónde están los seudo intelectuales gabellins los bibliotecarios hundidos de hundidos barcos, los escritorzuelos loca-les, los culturetas e intelectualoides oficia-les?*¿Que acaso no fueron porque la interven-ción de Irene fue en castellano y en Madrid a los catalanes los llaman polacos? *¿Que menos mal que Melis y Melis, Mag-dalena y Mª Àngela, mal que bien salvaron la situación y su dedicación es digna de te-ner en cuenta?*¿Que ya verán como a la actuación de Agustín El Casta, irá más gente y eso que la entrada para verle cuesta 22 euros?*¿Que esto es lo que hay, que els bombin a Pereta y a Agustín “el plasta”?*¿Que tienen menos nivel intelectual que las sesiones plenarias del Ayuntamiento de Capdepera, a las que tampoco va casi nadie?*¿Que la verdad es que en esas sesiones a algunos no se les oye y a otros apenas se les entiende y eso que no hablan en pola-co?*¿Sabía usted que hemos oído que el su-binspector, Joaquín Rodríguez, jefe de la Unidad Nocturna de la Policía Local, quizás no esté al cargo de esta intrépida patrulla la próxima temporada?*¿Que hay que ponerlo en cuarentena, porque en Mayo de 2015 hay elecciones y dependerá de quien sea el alcalde y quien concejal de Policía e Interior?*¿Que, al posible candidato Feliciano Casas, le gustaría ser concejal de Interior y Policía y si gobierna el PP, él se podría hacer cargo de este departamento?*¿Que cualidades de ordeno y mando las tiene, como está demostrando como jefe de Protección Civil, lo cual redunda en benefi-cio de este cuerpo de voluntarios?*¿Sabía usted, ya que hablamos de Felicia-no, que en cuanto se haga oficial su inclu-sión en la candidatura del PP (parece que irá de número 3), el alcalde le invitará a dejar la jefatura de Protección Civil de Ca-pdepera?*¿Que seguramente no hará falta, porque Feliciano es hombre de bien y dimitirá an-tes de que se lo solicite el alcalde?¿Sabía usted que ya ha dejado de ser un rumor que Pepe Medina irá de nú-mero 2 en la candidatura del PP en las próximas elecciones municipales?

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Erizonadas

¿Que sin el obstáculo que suponía, Joan Ferrer, Medina se ha decidido y podría ser árbitro de la situación?

Pep Medina podría ser el árbitro de la situación

*¿Que sin el obstáculo citado y caso de darse las condiciones tras las elecciones de Mayo de 2015, un pacto PP-UCAP sí sería posible?*¿Que siempre que UCAP se presente, ya sin la hipoteca de la mano que mece la cuna?*¿Sabía usted, por cierto, que el “glo-bo” Catibel Llabata ya se ha desinflado? ¿Que según parece ya no está en la lista del PP, a pesar de que la mismísima, Maribel Vi-ves, nos lo había confirmado?*¿Que parece que a alguien le entró “pánico escénico” y le aconsejó retirarse? *¿Sabía usted que la empresa Sensity Ho-tels (Vent de Mar en Puerto Sagunto, Golea y Casa Esteva en Cala Ratjada), sigue de-cidida a restaurar el aparthotel Eva Park para convertirlo en un 4 estrellas?*¿Que sus responsables, los Valls, han estado últimamente en el Ayuntamiento para saber como están las cosas y presen-tar el proyecto?*¿Que su arreglo sería una buena noticia para los vecinos, que ya están hartos de tan incómoda, herrumbrosa y sucia vecin-dad?*¿Sabía usted que una arqueóloga ha pro-puesto la restauración y limpieza de vege-tación del poblado talayótico del Claper des Gegants?*¿Que curiosamente antes se había reu-nido con representantes de la Asociación Hotelera, que estaban de acuerdo en “po-ner en valor” el Claper?*¿Que lo de “poner en valor” es la última gilipollez que se utiliza antes de poner un huevo en un poblado talayótico o donde sea o para sacar algún dinerito?*¿Que la desinformación de la arqueóloga,

de la Asociación y sobre todo del Ayunta-miento, es impresionante y habría que po-nerla en valor decreciente?*¿Que en el Ayuntamiento no saben que el Claper des Gegants está situado en 5.000 metros de propiedad municipal?*¿Que la arqueóloga reconoce que “esta-mos pendientes de la reunión para tomar contacto con los propietarios”?*¿Que desde 1987 los propietarios son to-dos los vecinos del municipio de Capdepera?*¿Sabía usted que la concejala Corraliza no fuma y así nos lo hizo saber a raíz de un comentario aparecido en esta sección, en la que recogía la queja de un padre, con relación a los padres que fuman en la calle cuando van a recoger a sus hijos al colegio?*¿Que seguramente el padre se equivocó

de concejala, Corraliza ya no lleva a su hija a s’Auba, pero sí lo hace, Antonia Caimari, que al perecer sí fuma?*¿Que eso pasa por tener tantos departa-mentos de Cultura, el de Cap Vermell es com-petencia de Carmen Corraliza y el del Centro Melis Cursach, de Antonia Caimari?*¿Sabía usted que en las fiestas y ferias lo peor no es lo que se dice que cuestan, sino lo que cuelga, una vez celebradas, como por ejemplo a Mister Gay?*¿Que se pasó en más de 5.000 euros o la Llampuga, que lo último que se ha sabido es que la dirección general de puertos, Ports IB, ha presentado una factura por un impor-te de 1.870 euros en concepto de tasas por ocupación y aprovechamiento de dominio del puerto de Cala Ratjada?

JUNTO AL cementerio se vende un terreno de 1.700 metros cuadrados por 21.000 euros, cuya calificación en la normativa urbanística solo permite construir edificios para usos religiosos, como mezquitas, sinagogas, ermitas católicas, etc. Apresúrense los interesados, porque el Ayuntamiento tiene todos los derechos adquiridos. De hecho ya está hecho, pero quién sabe, igual que el Ayuntamiento compra a buen precio, con todos los pronunciamientos legales, en un procedimiento sin publicidad, también puede vender. El sitio es bonito y tranquilo.

Se vende terreno ideal para mezquita, sinagoga o ermita

Que trizteza sin finQue callada quietud Que tristeza sin fin Que distinta Hacienda si no estoy yo. Ni la luna al pasar tiene el mismo fulgor Que triste y sola esta Hacienda sin mi amor. Como sufro al pensar que en Hacienda murió El amor que jurabas eterno guardar Solo queda un adiós, adeu Rafel Que no puedo olvidar Hoy Hacienda sin mí que triste y sola está.

Tito Alba Mateu “Pillu” presunto concejal de Hacienda durante la última

sesión plenaria

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LOS INTERESES CREADOS

ESTÁ PREVISTO que en los próximos me-ses se gasten 700.000 euros para refor-mar el Paseo Marítimo y 400.000 euros para reformar la plaza Mariners. El pri-mer proyecto en el marco de la “Mejora de las Infraestructuras Turísticas y para el Fomento de la Desestacionalización de la Oferta de la Isla de Mallorca, ejercicio 2014”, puesto en marcha por el Govern Balear por medio del correspondiente Consorcio. El segundo, el de la plaza Ma-riners, porque sí.En total, 1.200.000 euros para reformar espacios públicos, que mereciendo refor-ma y embellecimiento, mal que bien, ob-jetivamente, aún pueden aguantar unos años, puesto que otras zonas hay que me-recen más la “mejora de las infraestruc-turas turísticas”, ya que ni siquiera dispo-nen de ellas, y permanecen en el olvido.

1.200.000 eurospara mejorar el Paseo Marítimo yla plaza Mariners, Cero euros para otras zonas turísticas que ni siquiera disponen de servicios mínimos

Paseando con Mónica, concejala de Vías y Obras

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PASEANDO CON MÓNICA

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Con la concejala de Vías y Obras, Mónica Viejo, dimos un paseo a pie (que es como mejor se ven los baches, socavones y obs-táculos), desde el comienzo de la calle Arquitecto Alomar hasta Sa Pedruscada y desde esta cala hasta la autovía Juan Car-los I, bajando por la autovía Mediterráneo hasta el Bar Simbad. Constató y confirmó la concejala a El Eri-zo Negro, aunque por supuesto ya lo sa-bía, que el citado recorrido necesita, no ya una mejora sino la dotación de infraes-tructuras de las que carece, como alum-brado público decente, recogida de aguas pluviales y aceras. En la autovía lo que hace falta es que se arreglen las aceras, de abajo arriba y viceversa. No hubo discrepancia entre el periodista y la concejala, lo que significa que apun-ta maneras de política con futuro, puesto que reconoció que toda esta zona, al igual que el tramo entre el hotel Aguait y la curva de Es Carregador, merecen con más motivo que el Paseo Marítimo un pro-yecto de reforma y embellecimiento, aún considerando que éste último también es necesario.En la calle Arquitecto Alomar, en tempo-rada alta circulan, en ambas direcciones, miles de coches, el tren turístico, los au-tocares, que forzosamente han de parar para dejar turistas en el hotel Na Fora-na. Estacionan vehículos en ambos la-dos, aunque solo está permitido en uno, pasean como pueden los turistas que se atreven o los que con sus maletas esperan la llegada del autocar o de un taxi. Por la noche la iluminación es muy deficiente y pasear es una aventura, al tener que sor-tear coches, postes, árboles y charcos si algún día llueve.

La curva anterior a Sa Pedruscada (que ya está en la avenida de los Pinos) presenta unos escalones laterales irregulares, en los que es fácil que los coches se dejen las llantas o que los paseantes se den un tor-tazo. En otros lugares son las raíces de los pinos y las rocas, las que impiden el paseo. A todo asiente la concejala, Mónica Vie-jo, aunque reconoce que poco puede ha-cer su departamento, puesto que está pendiente la dotación de servicios a esta zona, que pertenece a Son Moll de Baix.Argumentamos que pueden pasar algu-nos años y que no es lógico que se arregle el Paseo Marítimo y que esta calle, como la carretera de Sa Pedruscada tengan que esperar unos años todavía para que dis-pongan de mínimas medidas de seguri-dad, como las aceras.Por aquí pasan a diario miles de turistas, a pie, en coche y en bicicleta. Sencilla-mente pasean, se dirigen a Capdepera o a jugar a tenis. Todos ellos ponen en peligro su integridad física, como pudo constatar, Mónica Viejo. No se pasea por estas vías, se va, mirando hacía atrás porque acecha el peligro.En la carretera de Sa Pedruscada, existen dos curvas muy peligrosas, al principio, donde una valla está perdiendo la verti-calidad (Ca´n Pedrus) por el empuje de la vegetación y a la altura de Son Bessó. Lo que no tiene lógica es que más de un metro de vía no se puede utilizar porque está cubierto de vegetación y suciedad. Con poco dinero, sin necesidad de entrar en propiedad privada se podría arreglar esta carretera y sobre todo la curva, don-de un tramo está limpio pero sin asfaltar. Todo el recorrido, excepto el tramo de Es Fangar, presenta peligrosos cortes en el

firme, hasta llegar a la autovía, incluido el tramo del Lidl que provoca vergüenza ajena, sin que el Ayuntamiento haga nada por resolverlo. Mónica Viejo asiente. La concejala se comprometió a que se arreglen los tramos en los que la vegeta-ción invade la carretera y algo más, pero insiste en que su departamento no dispo-ne de presupuesto para la reforma en pro-fundidad que requiere todo el recorrido.

MÓNICA VIEJO sí que se comprometió a que en 2015 se arreglen de una vez las ace-ras de la autovía. A decir verdad, en nuestro recorrido, demostró conocer las zonas más desastrosas, los tramos en que las raíces han levantado las baldosas y aquellos en los que el destrozo es evidente y donde las caídas de los paseantes son frecuentes. Espera conseguir que en el presupuesto de 2015 se incluya una partida exclusiva para el arreglo de las aceras de la autovía, lugar de paso y de paseo, que cada vez es más calle que vía de comunicación, entre dos núcleos urbanos y que, sin duda, también merece un proyecto para una reforma en profundidad.El arreglo de las aceras costará en torno a 80.000 euros, aunque esta es una informa-ción de cosecha propia, tras consultar a profesionales del sector. Fabio

“Las aceras de la autovía

se arreglarán en 2015”

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El KIRIKO Deportivo

EL SÁBADO 15 de Noviembre se presentan en el Polideportivo de Capdepera, a partir de las 17,00 horas, las plantillas de todos los equipos del Club Atlético Escolar de ba-loncesto, para la temporada 2014-2015.A las cinco de la tarde se celebrará el parti-do del equipo infantil que enfrentará al Es-

Manolo Malagón y Sara Miranda

ganadores de la TREC 2014

MANOLO MALAGÓN con la yegua Serafi-na, propiedad de Eduardo Casellas del ran-cho Eddi’s Reitstall de Cala Ratjada y Sara Miranda, con el caballo Negret, propiedad de Joana Bou, de Capdepera, resultaron vencedores de la competición TREC 2014, celebrada el domingo día 2 de Noviembre en Son Serra de Marina, que finalizaron 74 parejas o “colleras”, con 148 caballos, de los 150 inscritos.La TREC (Technique de Randonnée Équestre

de Compétition) o técnica de ruta ecuestre de competición, es una disciplina que pre-mia las habilidades del jinete a la hora de realizar recorridos o rutas ecuestres por el campo. En este caso el recorrido era de 15 kilómetros en los que caballos y jinetes tuvieron que superar muchos obstáculos, como la ría, el puente de madera, los troncos o pasar por lugares angostos, por los que no siempre es fácil que pasen los caballos, que en ocasiones entran en pánico incontrolado.

El binomio Miranda-Malagón realizó el re-corrido en cuarenta minutos y veintisiete segundos sacando más de tres minutos de ventaja a los segundos participantes, Mar-tí Ginard (con Hanna) y Xisco Fernández (con Gingol).Posteriormente se acompañó la fiesta hí-pica con una comilona pasándoselo en grande los participantes y esperando con ilusión la pruebas del próximo año. Titus Gallus

El Atlético Escolar se presenta

Atlético Escolar

Presentación 2013 (Foto Archivo)

colar O Sole mío con el Porto Cristo.A las 19,00 se presentarán las plantillas, con los jugadores, entrenadores, delegados, etc.Alas 19,45 h. se sortearán los premios apor-tados por las empresas colaboradoras y a las 20,00 h. cena para todos.

T

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AUDITORÍA

El plEno, en funciones de la futura Fundación Castell de Capdepera, aprobó subvencionar con 1.500 euros a los arqueólogos, Catalina Garau, Bernat Oliver y Josep Merino, para que puedan participar en el congreso internacional AR&PA, Sociedad y Patrimonio que se celebra del 13 al 16 de Noviembre en Valladolid.Los arqueólogos que tienen a su cargo la gestión del Plan Integral del Castell, justificaron la solicitud porque “Tal como se contempla en el Plan Integral de Gestión Técnica del Castell de Capdepera, en el marco de las acciones destinadas a la interpretación/divulgación y en el apartado de artículos científicos, se realizó la redacción del texto: “El Castillo de Capdepera (Mallorca): Un modelo de gestión integral de patrimonio.” Fue presentado al Comité Científi-co de la Bienal de Restauración y Gestión del Patrimonio 2014 y concretamente del Congreso Internacional AR&PA, Sociedad y Patrimonio que se celebra del 13 al 16 de Noviembre en Valladolid.En todo caso el trabajo presentado por los arqueólogos fue ya estudiado y seleccionado, el 28 de Octubre, para su publicación en las actas del citado Congreso, en el apartado de comuni-caciones.”Los 1.500 euros suponen el 60% del gasto total, e incluyen, tasas de inscripción, billetes de avión, tren y hotel. F.

Disuelto el patronato del Castell, se convertirá en Fundación pública local tutelada por el Ayuntamiento

TAl Como adelantó El Erizo negro en su última edición, el Patronato del Castell se ha disuelto, para dejar paso a una Fundación (previsiblemente denominada Castell de Ca-pdepera), que aunque será autónoma, estará tutelada por el Ayuntamiento, muy especial-mente en lo que se refiere a su administra-ción y gestión económica. Acatando el mandato del Ayuntamiento, que en sesión plenaria aprobó la desaparición del Patronato, por imperativo legal, tras la situa-ción creada en 2006 al otorgarle la condición de entidad privada, los miembros de la fene-cida entidad se reunieron el lunes día 10, bajo la presidencia del alcalde de Capdepera, Rafel Fernández, para certificar la defunción del Pa-tronato y el nacimiento de la Fundación. Para ello se leyeron los estatutos redactados por la secretaria del Ayuntamiento (que lo será de la Fundación), para que los presentes apor-taran sus propuestas. Algunas se hicieron en el momento y otras las irán haciendo durante la semana, para que en una próxima reunión, previsiblemente el lunes día 17 se aprueben los nuevos estatutos, que no difieren mucho de los actuales, excepto en que se los dota de un marco legal inexistente hasta ahora.Uno de los puntos decisivos es que la Funda-ción tendrá un presupuesto independiente, perodentro del presupuesto del Ayuntamiento.En cuanto a los trabajadores, se barajó como mejor solución, que se les contrate como per-sonal laboral, con las condiciones propias de una administración local.Como es lógico, si el Ayuntamiento tiene que hacerse cargo de las cuentas del extinto Pa-tronato, es necesario encargar una auditoría, que se decidió que afectara a los últimos cinco años. Y es lo que se hizo en la última reunión. Se presentaron propuestas de varias empre-sas y se acordó que se optaría por la menos cara, aunque no se pudo decidir, porque la empresa Deloitte no presentó presupuesto.

El Castillo de Capdepera como modelo de gestión integral de patrimonio, se presenta en Valladolid

Sí lo hicieron Ernst&Young (12.000 euros) y Audigest Balear (16.000 euros).Quedó también pendiente a la formación del pleno de la Fundación, puesto que los úni-cos miembros seguros son, el alcalde, Rafel Fernández, como presidente, la concejala de cultura, Carmen Corraliza, como vicepresi-denta y Pere Fuster, como representante de la

A su servicio también en invierno, abierto a diario a partir de las 7 de la mañana.

l’Agulla nº 109 Tel. 971 588 223

facebook.com/satrobadacalaratjada

oposición, además de la secretaria del Ayun-tamiento, Mar Terol y el interventor, David Martínez, estos dos últimos sin voz ni voto. Está previsto en los estatutos que el pleno lo formen representantes de asociaciones veci-nales, empresariales, culturales, etc., pero de-berán solicitarlo y será el pleno el que autori-ce su pertenencia a la Fundación. Fabio

CARTAS A JEZEKTELÉFONO 606 504 997Corr.E.: jezek@elerizonegro.es

¡¡Ele! Por Corraliza¡Ele! señor erizo por contarnos historias y noticias, y bien por Carmen Corraliza. De verdad sería fan-tástico una feria andaluza en Capdepera y por qué no, pues ya que tenemos gays, mercadillos inter-culturales, october fest y fiestas para ayuda de los gatos, no se, puede que con todo lo que hay en este pueblo, que es mucho pues seguro algo me olvido, insisto porque desde luego aquí hay mucha gente de origen andaluz, y es algo que también es nues-tro y seguro que a los guiris también les gustará y a muchas nos haría muy felices. Así que venga a ver si nos enteramos con seguridad y con tiempo para ir preparando los trajes de volantes, y el erizo con su traje que no falte acompañando a la Corraliza.Nuestros mejores deseos que son los de la feria. Mabel, Carmen, Rocío y Dioni

Muy Sr. mío Jesek:Me llamó la atención su in memorian de una persona

que no conocí, pues no llevo tantos años en Capdepe-

ra y que a pesar de esos grises que usted resalta pues

en su momento, hizo algo que fue bueno para el pue-

blo según su comentario y parece que algo hizo para

frenar la corrupción en el ayuntamiento, ¡corrupción

en el año 1975! Y qué me dice usted ahora con lo que

cae por toda España, qué pasa en Capdepera, está

limpio este ayuntamiento, hay o no hay corrupción,

usted que va por tantos sitios e informa sobre tan-

tas cosas, podrá aclararnos algunas cosas. Por qué en

esta legislatura que pronto termina se han ido tantos

concejales, es por falta de entendimiento con el al-

calde quizás, o por otras cosas, cómo puede una sola

persona manejar todo un ayuntamiento. Este alcalde

que está ahí de rebote y al cual han ido abandonando

poco a poco, incluso alguno de los suyos. En fin no

estaría mal saber algo más de lo que se guisa en los

despachos municipales, ejemplo aclarar de una vez

lo de la piscina que tanto dinero cuesta y sirve para

muy poco, o el edificio municipal de Cala Ratjada, tan

grande y no sabemos si sirve para mucho tampoco,

en fin, estaría bien saber algo más sobre todo ello

para tomar posiciones.

Atentamente, José M.

GraciasMuchas gracias Erizo Negro por su página número 3 del Erizo

del mismo número. Menos mal que está usted ahí para hacer

que desaparezca de cuando en cuando la amnesia colectiva.

Algunos al igual que usted tampoco olvidamos.

Gracias, amigos para siempre.

F. de C.

¡Peligro!Nos ha llamado un vecino de Capdepera para advertir que

la escultura que está en medio de la plaza Orient, tiene tres

anclajes y están cediendo y uno de ellos tiene una holgura

de más de un centímetro, por lo que la rotura es inminente y

con el consiguiente peligro para los niños que sobre la “lon-

ganiza” juegan.

El Ayuntamiento hizo caso al vecino y se retiró la longaniza.

Ahora corre el rumor de que pondrán una escultura simulan-

do una ristra de chorizos, como símbolo de los tiempos que

corren.

JUANJO

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A propósito del VivaHola Erizo, tengo que rectificar una frase en tu escrito del 4 no-viembre, referente al tema de la abandonada Cafetería Viva de

Canyamel. Dices que no interesa a los hoteleros pero a algunos

hoteleros sí que les interesa. Algunos nos ocupamos y preocu-pamos e hicimos gestiones. Durante años, desde que empezó la

degradación del Viva, me cansé de hablar con responsables del

Ayuntamiento, para que hicieran algo al respecto y la respuesta

siempre era la misma , con muy buenas palabras: “no podemos

hacer nada , es un tema judicial y está en los juzgados”, después

vinieron las ratas y entonces sí me hicieron un poco de caso y

taparon y adecentaron la vista, pero volvieron a cagarla y pusie-ron contenedores enfrente. No quieres caldo…pues toma dos

tazas. Pero como no somos hoteleros importantes, a joderse

tocan. Saludos, H.R.

H

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HELICICULTURA

Ha disminuido el número de personas que va al campo a buscar caracoles, en pri-mer lugar porque hay menos, en segundo lugar debido a los herbicidas y otros pro-ductos químicos, con los que se fumigan ca-rreteras secundarias y caminos vecinales, lo que puede suponer un peligro por la in-gesta de estos animalitos. Y en tercer lugar porque en Mallorca la captura de caracoles está penada con un euro de multa por uni-dad. Las autoridades consideran que el ca-racol silvestre es peligroso para el consumo humano.Es por ello que hace unos años comenzaron a proliferar las granjas de caracoles en toda la isla, las hay en Sa Pobla, Muro, Binissa-lem, Felanitx y también en el municipio de Artá, “Caragols de sa finca”, perteneciente a una empresa de Capdepera, el Grupo STeH, cuyo buque insignia es Coexa.Biel Soler Torrens, forma parte de la empre-sa familiar, con ramificaciones en la cons-trucción, el medio ambiente, el urbanismo y en el turismo, pero tuvo su propia “curolla” y la llevó a cabo. Es un emprendedor a su manera, que cuen-ta con el respaldo familiar y que vio en las granjas de caracoles una oportunidad de negocio, aunque hasta la fecha y desde hace tres años, ha sembrado más que recogido, pero espera obtener frutos de su empeño en los próximos años.Todos los que se dedican a la cría, engorde y venta de caracoles coinciden en que se trata de un mundo apasionante o cuando menos interesante y así nos lo pareció también a nosotros en la visita que hicimos a la granja de Biel Soler, en la carretera de Artá a la Co-lonia de Sant Pere.Nos cuenta Biel, que ahora están en plena fase de reinstalación, porque hasta hace unos meses la granja la tenían en Sa Po-bla, pero en medio de campos de cultivo y por tanto con fumigaciones frecuentes, que afectaban a los caracoles.Y con Toni, el hombre que se encarga del funcionamiento de la granja y también del reparto a domicilio, comenzaron de nuevo, con unas cuantas toneladas de caracoles vivos procedentes de su granja de Sa Pobla,

Biel soler cría caracoles en sa Finca

que vivos siguen en una cámara especial, a seis grados de temperatura. Los sirven vivos, tras activarlos o despertarlos de su hibernación, con la temperatura y hume-dad adecuadas o los cocinan allí mismo, tras lavarlos a mano y concienzudamente, siguiendo todas las normas sanitarias.Tras hervirlos con hierbas aromáticas, hinojo, hierbabuena, tomillo, guindillas y sal, los envasan al vacío, en recipien-tes de uno y medio kilo. Sus clientes son pequeños restauran-tes, tiendas y particulares, que pueden ir a buscarlos a la propia granja, aun-que también sirven a domicilio. Los restaurantes los prefieren vivos, mientras que los particulares, en general, se decantan por los cocina-dos. En cuanto a las tiendas es indudable que cocinados y envasados al vacío tie-nen más tiempo para venderlos, en torno a quince días. Se trata de un producto fresco y por tanto con fecha de caducidad.Son cientos de tone-ladas las que se con-sumen cada año en Mallorca, solamente un conocido restau-rante de carretera, uti-liza unas 30 toneladas de caracoles al año. Por desgracia, como dice Biel, “las granjas mallorquinas no pueden competir en precio con los caracoles congelados que se traen de la península, ni con los vivos de explotacio-nes peninsulares y sobre

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HELICICULTURA

todo de Marruecos, que producen miles de toneladas. Los restaurantes que compran muchas toneladas al año ajustan los precios a la baja, lo que para nosotros sería la ruina. En consecuencia y como en calidad y ma-nipulación manual que garantiza un mejor producto, sí que podemos competir, nues-tros clientes son pequeños consumidores, que saben apreciar la diferencia cualitativa.Helix aspersa máximaExisten miles de especies de caracoles, pero Caragols de sa finca crían solamente tres, dos de ellas son las más conocidas en Ma-llorca, los populares “bovers” (Helix aspersa máxima) y “viudes” (Helix aspersa media) y en menor medida las caracolas (Hellix po-matia) que es la especie popularizada por los franceses como “escargots”, que “à la bourguignonne”, han alcanzado justa fama.Biel y Toni nos explican que aún a sabiendas de que el “bover” no es apreciado por todos los amantes de los caracoles, no tiene nada que ver el color y la textura del de granja con el del campo. Los “bovers” de la “he-

lixfactoria” tiene un color más claro y una textura más fina, al igual que las “viudes” y ello se debe a la alimentación, a base de piensos compuestos, de trigo, avena, maíz e incluso soja, además de dosis complemen-tarias de calcio, imprescindibles para un co-rrecto desarrollo de la cáscara.

ParitorioEl “sancta santorum” de la granja de Biel So-ler, situada en la finca Rocamel.la, es la nave que ellos llaman paritorio y en otras gran-jas maternidad. En ella unos mil caracoles

(hermafroditas ellos, ellas), elegidos entre los mejores, se aparean y fecundan entre 80 y 120 huevos. Para ello necesitan condicio-nes óptimas ambientales, entre 17º y 19º de temperatura y una humedad del 99 por ciento. Condiciones que se obtienen con aparatos especiales de aire acondicionado, que están en funcionamiento algunas ho-ras al día y cuando se apagan, los caracoles buscan acomodo en espacios oscuros que se hallan en las mismas mesas del paritorio. Allí se puede ver como los caracoles fecun-dados se entierran en vasos con tierra y en ellos en una secuencia de unas 27 horas, depositan los huevos. Estos son recogidos por Toni, quien los deposita en recipientes adecuados, donde a los 21 días eclosionan y salen los alevines, diminutos, pero ya con su pequeña cáscara y sus cuernecitos. Tras un tiempo de adaptación y crecimien-to en el propio paritorio son depositados en la granja al aire libre, cuyas condiciones también se han adaptado para un mejor de-sarrollo de los caracoles. En el caso de Ro-

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asEsoRÍa EmPREsaRiaL, LaBoRaL Y FisCaLC/FARALLÓ, 10 07590 Cala Ratjada

T. 971 564 912 / 971 564 809F. 971 818 492

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HELICICULTURA

El caviar blancoadEmás dE Las dos líneas de comercialización de la granja de ca-racoles de, Biel Soler en la finca Rocamel.la, ha iniciado una tercera, de momento tímidamente, pero con resultados esperanzadores: la producción del llamado caviar blanco, las huevas de caracol, blancas, casi transparentes, como pequeñas perlas. Ya existen empresas que se dedican a ello, sobre todo en Francia y las están incorporando a sus creaciones, los grandes chefs, como en España ya lo hizo Ferrán Adriá.Según Biel se trata de un producto muy delicado y caro, de un kilo de huevos con suerte se salvan unos 300 o 400 gramos. Cada puesta que realiza el caracol pesa unos 3,6 gramos, por lo que para obtener un kilo del preciado manjar son necesarios unos 22.000 huevos, resultantes del desove de unos 275 caracoles, lo que provoca su elevado coste. El precio de este producto gourmet (en torno a los 1.600 euros el kilo) está justificado porque las huevas son muy frágiles y por tanto el pro-ceso de envasado se debe realizar a mano, tardando en llenar una lata de 50 gramos alrededor de 3 horas. Aquellos que han degustado este producto califican este sabor como exquisito, con esencia de setas y hojas de roble; lo asemejan con dar un paseo por el bosque en un día lluvioso. Las huevas del caracol son más pequeñas que las de otros ani-males y contienen menos grasa. El chef del restaurante del hotel Melbeach de Canyamel (propiedad de los Soler Torrens), utilizó el caviar blanco de la granja de Rocamel.la, con resultados muy satisfactorios, por lo que seguirán en esta línea de comercialización.

Hamburguesas y patésEn Lo quE todos están de acuerdo es en que la carne de caracol es muy nutritiva, sana y digerible, ya que cuenta con un alto contenido de proteínas (13,4%), un bajo nivel de lípidos (1,7%), gran variedad de sales minerales y bajas calorías.Una porción de caracoles (12) sin salsa proporcionan cerca de 80 ca-lorías. Desde el punto de vista dietético, el caracol es un alimento que contribuye a reducir los niveles altos de colesterol y triglicéridos.Pero no a todo el mundo le gustan los caracoles, no por su carne sino por su aspecto y es por ello que un grupo de estudiantes del Instituto Politécnico Nacional de México, ha elaborado hamburguesas con car-ne de caracol y soja, señalando que tienen un bajo contenido en grasa.

camel.la (Caragols de sa finca) se han habilitado mil metros cuadra-dos, totalmente vallados y sobre un firme de hormigón, para evitar la visita de las ratas (el peor enemigo de las granjas de caracoles). Se han dispuesto 18 líneas de crecimiento, para ir trasladando de una a otra los caracoles según su edad. Cada vez que una de estas líneas queda vacía, se labra de nuevo, se desinfecta y se siembran, coles, tréboles y otras muchas verduras. Toto el espacio está cubierto por una lona, para evitar la visita de los pájaros (también depredadores) y para obtener una luz adecuada. Como dice Biel, se obtiene un mi-croclima que favorece la vida de los caracoles. Para completarlo la granja está dotada de aspersores para aumentar la humedad y favo-recer la salida de los caracoles de su letargo diurno.A los seis meses, los caracoles ya tienen el tamaño y peso adecuados para su comercialización, vivos o cocinados, como dicen el lema de Caragols de sa finca: Directamente de la granja a la mesa. Fabio

Según indican, estas hamburguesas son de fácil digestión y servirán para elevar el nivel de proteínas y aminoácidos esenciales incluidos en la dieta de los que las consuma.Y los franceses, por supuesto, que desde hace años elaboran paté de carne de caracol, que tiene mucha aceptación en el país vecino, donde son maestros en “disfrazar” los alimentos, con resultados muy apete-cibles en algunos casos.

Caragol treu banya,anirem a sa montanyaCaracol bover,jo també hi vendré

L

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OJO AL DATO

SeguridadLimpiezaServicio

L’EscoLa d’Hoteleria de les Illes Balears abre el período de inscripción para el curso 2014-2015. Una formación aprobada y financiada por el Serveid’Ocupació de les Illes Balears (SOIB) que se impartirá en el Centre Cap Vermell, su exten-sión de formación ocupacional en Cala Ratjada. Este año se ofertan 6 cursos, uno más que el año pasado: operaciones básicas de cocina, ope-raciones básicas de restaurante y bar, inglés y alemán (gestión comercial), ruso (atención al público) y un nuevo curso orientado a conocer

capdeperaCa Na RafelaCafé l’OrientCafé Segle XIICan PepEroski CapdeperaGasolinera RepsolLlibreria Lletres

¿Dónde puedo adquirir, gratis,

EL ERIZo NEGRo?cala Ratjada

ArgosBar Juva

Can Buti – LlepoliesCas Conill

Sa TascaEstanco Rotonda

Festa i PaperFloristeria FLORALVI

canyamelSuper Cap Vermell

Bar s’Estiu

abierto el periodo de inscripción para los cursos de hostelería en cala Ratjadalas herramientas web 2.0 y su aplicación en la gestión y comercialización de empresas.El lunes 10 de noviembre se abre el período de inscripción para todos los cursos formativos. Para los cursos de operaciones básicas de coci-na, restaurante y bar y para el curso de ruso la matrícula estará abierta hasta el próximo 17 de noviembre. La inscripción para el resto de cur-sos finalizará el 28 de noviembre.Estos cursos están dirigidos a personas priorita-riamente desocupadas (50% de jóvenes entre 16

y 30 años) y se llevarán a cabo gracias a la colabo-ración del Ajuntament de Capdepera que cederá de nuevo las instalaciones del centro Cap Vermell de Cala Ratjada, la Federación Hotelera de Ma-llorca, a través de la Asociación Hotelera de Cap-depera que pondrá a disposición de los estudian-tes una cocina profesional del Hotel Bella Playa de Cala Ratjada y la empresa Cap Vermell Hotel SLU que aportará, un año más, el equipamiento necesario para garantizar la correcta realización de los módulos formativos. ( R )

Donants de sangDEs DE La sEcREtaRIa de Germandat de Donants de Sang de Mallorca ens informen que a causa d’un canvi de planificació es modifica la data de donació de sang a Cala Rajada.La nova data és: Divendres, 21 de novembre de 2014 de 17.00 a 21.30 horesCALA RAJADA-EDIFICI POLIVALENT CAP VERMELL

II conferencia “Esperanza de Vida” DEL 14 aL 16 de Noviembre se celebra en la sede de la iglesia Carismática Cristiana, situada en el número 3 de la calle Mistral de Cala Rat-jada, la II Conferencia “Esperanza de Vida”. En estas jornadas de convivencia y oración asisten personas de varios pueblos de Mallorca y como invitados de excepción, al igual que en la edi-ción del año pasado, los pastores, Raúl y Betty Reyes, de La Plata (Argentina),y los pastores de Bamberg (Alemania), Gunther y Andrea Künst-mann, muy relacionados con nuestro munici-pio, donde tienen casa.

Primàries de MÉs per MallorcaUNEs 120 persones conformen el cens de votants a Capdepera a les primàries de MÉS per Mallorca entre afiliats i simpatitzants inscrits, dels quals més de 20 ho faran per correu electrònic. La xifra concreta se sabrà aquest dimecres quan es tanqui definitivament la revisió del cens. A MÉS per Capdepera no podem més que mostrar la nostra satisfacció davant l’interès mostrat per moltes persones per participar en un experiment democràtic que no té precedents a les Illes Balears i en el qual les llistes completes al Parlament i al Consell seran elegides per la ciutadania.Volem recordar que dues persones del nostre municipi es presenten a aquestes primàries: Pere Fuster a la llista del Consell i Núria Garcia a la llista del Parlament. La votació presencial a Capdepera tendrà lloc aquest proper dissabte dia 15 al Teatre de Capdepera i l’horari serà entre les 10 i les 14’30 hores.