concierto tendrá un enfoque na-videño y como siempre será de gran calidad.(Fuente: Saint Nicholas School)

Los integrantes del coro son los siguientes niños: Francini Agui-lar, Gimena Arce, Oscar Arce, Fiorella Arroyo, Fabián Barran-tes, Sebastián Barrantes, María Paula Bogantes, Fabiola Brenes, Ione Estrada, Orlando Hidalgo, María José Leal, Juan Pablo Leal, Geancarlo Lúcar, Bruno Martinelli, Gulliana Martinelli, Andrés Montero, Sofía Montero, Eva Morera, Shelsy Rodríguez, Arturo Sáenz y Michelle Schs-holm. (Fotos aportadas por la institución para El Florense).

Por el rescate de valores N° 106 / 2008EDUCACIÓN Y CULTURA6

Modelo para la provincia y el país: coro de primaria del Saint Nicholas of Flüe School

La RedacciónEl FlorenseSaint Nicholas of Flüe School se ha destacado por cultivar el arte y la música en su currículum educativo. Desde hace cuatro años ofreció a sus estudiantes la oportunidad de formar parte

de proyectos musicales y artísti-cos de calidad con el objetivo de estimular sus mentes y sensibili-zarlos ante las cosas bellas que ofrece el arte y la vida. Hoy, ellos pueden decir que ha sido una actividad de la cual se sienten orgullosos: los niños no solo han mejorado sus capacida-des vocales y auditivas como pe-queños cantantes, sino que han

experimentado la importancia del trabajo en equipo, la sana competencia, la disciplina y el respeto, la seguridad que da la practica, el valor de la constan-cia por medio de los ensayos, en fin una serie de valores que van mas allá de una simple memori-zación de canciones.En un principio los montajes de las canciones fueron básicos, a una sola voz y con pocas alturas melódicas, esto con el objetivo de que los estudiantes conocieran la respiración costo-diafragmática, la impostación vocal, las coloca-ciones de la voz y la resonancia. Cuando estaba dominada la téc-nica vocal se inició con montajes más complejos, al punto de que hoy el coro de niños de primaria canta a dos y tres voces, ade-más han surgido solistas dentro del mismo coro e inclusive, a pe-sar de ser un proceso relativa-mente nuevo los integrantes han podido montar varios géneros de la música coral, entre ellos can-tos gregorianos, música sacra de los períodos barrocos y clásico,

cantos gospel y africanos, piezas latinoamericanas y música navi-deña.Los educadores y autoridades de este distinguido centro de estu-dios creen que lo más importan-te de este proceso ha sido que los mismos niños(as) cuyas eda-des van de los 7 a los 12 años se sienten felices de invertir parte de su tiempo libre en los ensayos y presentaciones realizadas. El coro se ha presentado en ac-tividades culturales de la insti-tución, actos cívicos, festivales de música, auditorio nacional y conciertos en escenarios de gran belleza arquitectónica y están llenos de entusiasmo por seguir adelante con el proyecto.El pasado 21 de setiembre pre-sentaron su II Concierto de la temporada 2008, en el kiosko del Parque Central de Heredia.Por ello invitan a la comunidad herediana a disfrutar del tercer y último concierto de este año, el próximo domingo 09 de noviem-bre en el templo de San Joaquín de Flores a las 7:00 p.m. Este

H U M O R

Amistad es el lenguajede Costa RicaSigamos dando a los turistas lo que hace inolvidables sus vacaciones: la hospitalidad y el trato amistoso tan natural de los costarricenses.

Costa Rica es el país de la gente que aprecia a la gente.

Hagamos del turismo la cultura de la amistad. Porque el turismo hace amigos, genera desarrollo y produce bienestar para cada uno y para todo el país.

8 Por el rescate de valores N° 106 / 2008EMPRESAS

La Fábrica de Cajetas Doña Chavela inició sus operaciones en el mes de junio de 1996. Du-rante mucho tiempo sus propie-tarios, don Miguel Ángel Campos Robles y su hermana, doña Odilié acariciaron la idea de poder de-dicar sus esfuerzos a una activi-dad comercial que les permitiera desvincularse de sus trabajos en el ICE y en el Ministerio de Ha-cienda, respectivamente.Los hermanos Campos Robles son oriundos de Atenas, desde pequeños se trasladaron a vivir

a San Joaquín de Flores con el objetivo de terminar su educación secundaria y emprender con pos-teridad estudios superiores.En el hogar ateniense aprendie-ron del lado de su padre, don Luis Ángel Campos Vargas (qdDg) y de su madre doña Anita Robles Castro el valor del trabajo hones-to y tesonero.Don Miguel Ángel dedicaba algu-nos fines de semana a vender las famosas cajetas que hacía en la ciudad de Atenas doña Chavela. Algo cansada de tanto trajín un día de tantos doña Chavela ofrece en venta al emprendedor Miguel Ángel las recetas de su negocio y algunos instrumentos requeri-dos para la fabricación de los fa-mosos y tradicionales dulces. La idea propuesta por su hermano es aceptada de inmediato por Odilié y juntos desde hace 12 años fa-brican y distribuyen junto con sus colaboradores las archi conoci-das y riquísimas cajetas cuya re-

ceta data de varias generaciones y es uno de los platos típicos de la cocina costarricense.En la labor de confección y dis-tribución intervienen 16 personas que llevan desde San Joaquín de Flores a toda la geografía nacio-nal tan típico manjar presentado en diversos tamaños, formas y sabores como higo, maní, coco, zanahoria, etc. Además se colo-can en el mercado productos de calidad de pequeños productores que confían en la red de distribu-ción nacional implementada por los Hermanos Campos Robles, entre ellos: tártaras, galleta pola-ca, carretillas, jalea de guayaba, maní, macadamia, almendra, pis-tacho, marañón, ciruela deshidra-tada, galletas de coco, banano pasa, piña deshidratada, bisco-chos, higos azucarados y en al-míbar, entre otros muchos. Doña Odilié se encarga del área de pro-ducción y su hermano de la Co-mercialización y del seguimiento

de las redes de distribución.A mediano plazo se iniciará la construcción de las cómodas y modernas instalaciones de la nueva planta de producción en una propiedad adquirida al efecto en el cantón de Flores, Heredia.Así las cosas hay cajeta para rato!

Para pedidos de estos ex-quisitos productos con sello de nuestra tierra herediana pueden hacerlos a los teléfonos: 22-65-73-54 o bien por medio del fax: 2265-0524.

Empresas heredianas

Una mejor salUd alimentándose de acUerdo a sU grUpo sangUíneoLa RedacciónEl Florense

Fábrica de Cajetas Doña Chavela

Productos Doña Chavela

*Un exquisito y tradicional dulce herediano es consumido hoy en toda Costa Rica

*Charlas en el Museo de Cultura Popular de la UNA en Barva*También previene el envejecimiento

Tal vez nunca había pasado por su mente el hecho de que el gru-po sanguíneo al que usted per-tenece determina ciertos rasgos

de su personalidad, es más, el mismo requiere de ciertos ali-mentos que contribuyan a pre-venir enfermedades y el enveje-cimiento. Por cierto, ¿sabe usted cuál es su tipo de sangre?Nuestra buena salud depende directamente de la alimentación que sigamos, ya que ella es la principal fuente de nutrición del organismo, por lo que se reco-

mienda el consumo de alimen-tos de acuerdo al tipo de sangre, por ejemplo: las personas con el tipo de sangre A requieren de las proteínas vegetales y no de las provenientes de las carnes, leche y sus derivados; y las que tienen el tipo de sangre 0 deben basar su dieta en la carnes ma-gras, además de las proteínas provenientes de los vegetales, y deben evitar el consumo del trigo por que no asimilan el glu-ten. El tipo de sangre y la alimenta-ción son factores determinantes para desarrollar dos de las prin-cipales afecciones del estóma-go que afectan a las personas portadoras de estos tipos de sangre: cáncer de estómago en las del tipo A y la úlcera péptica (lesión en la mucosa gástrica) en las personas del tipo 0. OTROS BENEFICIOSAlimentarse de acuerdo al grupo

sanguíneo también resulta muy efectivo para aquellas perso-nas que tienen el problema de sobrepeso o que tienen algunos kilos de más y les cuesta con-trolar su peso. Se trata entonces de tener una alimentación ade-cuada basada en el consumo de alimentos de acuerdo al tipo de sangre, así como de realizar ejercicios adecuados, también de acuerdo a lo que su cuerpo requiere, (ejemplo: ejercicio de alto impacto, o el de relajación).Por tal razón, la alimentación influye notablemente en el reju-venecimiento o envejecimiento prematuramente, resulta enton-ces muy asertiva la frase “so-mos lo que comemos”. Si estás interesado en conocer más sobre cómo alimentarse adecuadamente de acuerdo a su grupo sanguíneo y preve-nir el envejecimiento, asista al Museo de Cultura Popular de la Universidad Nacional. Ya el pa-

sado domingo 02 de noviembre el Sr. Hernán Rodríguez exper-to en este tema brindó una char-la con toda la información que usted necesita saber para em-pezar una nueva alimentación y tener una vida saludable. Estas charlas están dirigidas especial-

mente para personas adultas y adultos mayores; el museo se encuentra ubicado de la Pana-dería Musmanni en Santa Lucía de Barva de Heredia 100 metros norte y un Kilómetro al este.

José Gilbert (PEPE) Sánchez

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