JUANE

El Juane es un plato típico de la selva peruana. Suele elaborarse a base de arroz, carne de gallina, aceitunas, huevos sancochados, sacha culantro y azafrán. Aunque el proceso de preparación es un poco extenso, les aseguro, que vale la pena. Se puede preparar en cantidad y luego refrigerar una parte para comerlo después. Bueno provecho

INGREDIENTES PARA PREPARAR JUANE:

6 presas de gallina Un cucharadita de azafrán 12 aceitunas Un atado de sacha culantro Una cabeza de ajos Jengibre o kion 3 tazas de arroz 4 tazas de agua 3 huevos

ARROZ

AJO

CEBOLLA

KION

ACEITUNA

PALILLO

SACHA CULANTRO