EL METODO CIRCADIANO. (para controlar la obesidad) En las mañanas están presentes las hormonas que convierten los alimentos en energía , formación y regeneración de la masa muscular. Son estas hormonas el cortisol,la adrenalina y la dopamina que se elevan desde la madrugada ,hasta las 11 horas .

La carne;pollo;pescado;huevo;quesillo;leche;yogurt;legumbres tienen proteínas, al ser consumidas en este horario matutino(antes de las 8:30 de la mañana),sufren muchas modificaciones que la transforman en masa muscular, energía y colaboran con el mantenimiento constante durante muchas horas de los niveles en la sangre de glucosa(son la sustancia más pequeña que se obtiene de la digestión de alimentos que tiene “azúcares” que está dentro de ellos mismos, tal como en la papa, arroz, frutas, pan, etc).

Cuando ingerimos harinas en las horas matutinas,una fugaz elevación de la insulina(hormona que se produce en el páncreas) ,permite introducir el “azúcar”(glucosa)en los músculos aumentando la energía y no la grasa de reserva. La insulina es muy eficiente al despertar,y la glucosa que se obtiene del consumo de alimentos con “azúcares” es conducida rápidamente a los músculos, por ello que no engordan en estas condiciones los alimentos con “azúcares”, permitiendo aumentar la energía muscular .

Todo lo anteriormente explicado permite conservar la masa muscular, aumentando el alerta y la concentración mental , la memoria inmediata y el razonamiento, además evita la sensación de hambre a lo largo del día. Las proteínas aumentan la temperatura corporal y aceleran el metabolismo cuando son ingeridas durante la mañana temprano. Cuando se consume en gran cantidad las proteínas en el desayuno permite bajar de peso, por aumento del metabolismo. Todo lo que hace aumentar el metabolismo, hace consumir la grasa que tenemos guardada bajo la piel , bajando así de peso.

En la noche predomina la acción de la HGH ( es la hormona del crecimiento), la cual estimula la “destrucción” de las grasas acumuladas debajo de la piel ,utilizándola como combustible mientras se está durmiendo .Esto aclara porque las personas pierden peso durante el sueño nocturno.

¿ qué hace engordar?

La falta del desayuno y una cena abundante favorecen la obesidad. Cuando el desayuno falla o si es muy escaso en

proteínas, el cerebro se ve en la necesidad de recurrir a sus proteínas para utilizarlas como combustible. Sin el desayuno disminuye el metabolismo y se facilita la obesidad.,ya que el cerebro pone en marcha un sistema de ahorro de calorías que disminuye el gasto calórico para poder sobrevivir. Cuando la falta de desayuno es algo cotidiano se produce una pérdida progresiva de las proteínas corporales ,deterioro de la masa muscular ,de los ligamentos de los huesos y pérdida del colágeno de la piel, ocasionando dolores óseos y musculares,así como una debilidad generalizada. La piel se adelgaza y pierde turgencia , y no se adelgaza pues no hay pérdida de grasa ,pues la hormona del crecimiento que moviliza la grasa de reserva(ubicada debajo de la piel), sólo se eleva en la noche, siendo la responsable del adelgazamiento durante el sueño nocturno. También ocurre que aumenta una enzima(sustancia que permite “cortar” en pedacitos las sustancias nutritivas) cuando no se ha tomado desayuno,que hace a las células de grasa del cuerpo más ávidas para recolectar grasa. Con esto los alimentos que se coman después de las 11 de la mañana ,al ser digeridos se desviarán las sustancias nutritivas obtenidas a la síntesis de grasa ,acumulándose grasa en las células de grasa, provocando el aumento de peso.

La vista,el gusto,el oído,el tacto y el olfato se agudizan hacia las horas de la tarde y tempranas horas de la noche ,facilitando el consumo en mayor cantidad de lo necesario de alimentos ricos en “azúcares” .Por otro lado la insulina es poco eficiente en el atardecer trasladando la glucosa hacia el tejido grasoso y no a los músculos.Si la persona come alimentos ricos en “azúcares” en la noche , no perderá peso e incluso puede amanecer más gordo que la noche anterior, al impedir la movilización de las grasas,que se logra cuando la persona deja de comer alimentos “ricos en azúcares” después de las 20:30 hrs.La adicción a los alimentos ricos en “azúcares” que presentan los obesos,se debe a las oscilaciones que presenta la serotonina cerebral (sustancia que permite dormir bien y controlar las ganas de comer alimentos ricos en “azúcares” después de las 4 de la tarde).Al amanecer ,sobre todo los obesos, tienen unos niveles de serotonina muy elevados, lo cual les origina la aversión que sienten hacia el desayuno ,y en el atardecer presentan un marcado descenso de la serotonina que les ocasiona un irresistible deseo hacia los “azúcares” ,que se acompaña de sensación de tristeza ,desasosiego,depresión y ansiedad, es lo que se llama “ cerebro de gordo”. Este efecto que se produce a partir de las 4 de la tarde ,y se logra evitar esto consumiendo alimentos ricos en “azúcares” en la mañana. Las oscilaciones de la serotonina son más bruscos en los gordos, que en los delgados. Los obesos utilizan las

propiedades antidepresivas y sedantes de los dulces y las harinas para aliviar sus angustias y ansiedades, dándoles una sensación de placer, y posteriormente se invade en ellos un sentimiento de culpa.Se dice que el obeso no come porque quiere , sino porque las fuerzas adictivas lo dominan. De ahí que el tratamiento tiene que estar dirigido hacia el control de la adicción y de las fuerzas que lo impulsan a comer ,de tal manera que cuando sienta deseo de comer un alimento con “azúcares”, no se sienta atraído(a) ni deseo de comerlos.