Upload
guillem-saborit
View
568
Download
9
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Capitul 5
Citation preview
Ivet Casanovas SalaAina Espuña AutonellElena Àfrica Jurjo GranadosCarles Lim Canoura
Vagabunds
i carronyers
1.500.000 anys a.C.Est Àfrica Clima glacial
Homo habilis Homo ergaster
PLISTOCÈ
Primer representant del gènere Homo
Capacitat cranial entre 600 i 800 cm3
Capaç de fabricar utensilis de pedra
Capacitat cranial entre 800 i 1000 cm3
Reducció del tamany de les peces dentals
Mandíbula en forma de “U”
“Nen de Turkana”
DIETA
HERBÍVOR CARNÍVOR
Restes d’animals en els llocs on habitaven
Avantatges de la dieta
Femella Mascle
Menys perillós
Menys energia
Conseqüències de la dieta
REDUCCIÓ DE L’APARELL DIGESTIU
DESENVOLUPAMENT DEL CERVELL
AUGMENT DEL TAMANY CORPORAL
ADAPTACIONS METABÒLIQUES
Vitamina B12
Àcids grassos poliinsaturats
Vitamina A
Taurina
Vitamina B12
Encarregada de fabricar components elementals de la sang.
Ingerir Factor Intrínsec
Taurina
Aminoàcid essencial per les cèl·lules.
Capacitat parcial per sintetitzar
Ingerir
Vitamina A
Capacitat limitada per sintetitzar
Ingerir
Se sintetitza a partir dels carotens i els fetges són rics en aquesta vitamina.
Àcids grassos poliinsaturats
Formen part de l’estructura de les membranes cel·lulars.
Omega-6Àcid araquidònic
Àcid docosapentanoic
Omega-3Àcid eicosapentanoic
Àcid docosahexanoic
SUPERVIVÈNCIA EN LES ÈPOQUES DE FAM
Insulinorresistència(cèl·lules musculars i fetge)
Energia (greixos)
Proteïnes (massa muscular)
Glucosa (cervell)
Greixos (teixit adipós)
Triglicèrids
Hormones catabòliquesÀcids grassos (energia pels muscles i el cor)
Cossos cetònics (cervell)
Glicerol
Insulinorresistència
Acumulació de greixos en el teixit adipós (obesitat)
UNA DIETA VARIADA
Aliment
Hidrats de carboni (vegetals)
Proteïnes (carn)
equilibri
Hidrats de carboni
glucosa en sanginsulina
Aminoàcids a les cèl·lules
Triptòfancervell
Serotonina
necessitat de proteïnes
Proteïnes Aminoàcids
Triptòfan al cervell
Serotonina
necessitat d’hidrats de
carboni