EL NUMERO DE LA ORDEN DEBE APARECER EN SBA.PA ...siapa.gob.mx/sites/default/files/10043663_lizaola... · Servicio de comedor para el personal de e.o.sauz ampliacion 30%, con el fin

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la posición l tiene los siguientes servicios: Fecha entrega

SERVICIO DE COMEDOR A OFICINAS EL SAUZ Servicio de comedor para el personal de e.o.sauz ampliacion 30%, con el fin de dar cumplimiento a lo establecido en la Clausula Quincuagesima Sexta del C.C.T. Los servicios de alimentos deben ser procesados con productos de marcas reconocidas y materias primas de primera, presentación y con buenas prácticas de manufactura de higiene y sanidad, como lo establece la Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSAl-2009, prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios. Así mismo, debe contar con la supervisión permanente de un nutriólogo que realice menús de acuerdo a lo siguiente: DESAYUNO Los desayunos deberán de contar siempre con * Chilaquiles *Frijoles refritos o cocidos *Fruta fresca de temporada *Pan dulce *Ensalada de lechuga, primavera, berros, César, etc. *Verduras cocidas al vapor *Sopas caldosas como de queso, poblana, caracol, papa, etc. PLATO FUERTE: GUISADO DE RES: Bistec con verduras, costillitas en salsa de

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FAVOR DE ENTREGAR EN:

08.12.2014 FECHA DE ELABORACION Domicilio:

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LIZAOLA VILLASEÑOR PATRICIA NOMBRE: P R O V E E D O R

EL NUMERO DE LA ORDEN DEBE APARECER EN CORRESPONDENCIA,FACTURAS, DOCUMENTOS DE

DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL. :3837-42-72, C.P. 44460, GUADALAJARA, JALISCO. RFC SIS-7B0421-IR3 SBA.PA

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mostaza, res a la oriental, res y calabacitas, etc. GUISADOS DE POLLO: Pastel de pollo, pechugas de pollo rellenas, pollo con papas, pollo en salsa roja, etc. GUISADOS DE CERDO: Cerdo con nopales, cochinita, tinga, pierna al horno, chuletas de cerdo en salsa, etc. GUISADOS DE PESCADO: Ceviche, tacos de pescado, filete empanizado, etc. GUIS~.DOS CON SOYA: Ceviche, albóndigas, papas con chorizo, etc. GUISADOS CON VERDURAS: Rajas, chiles rellenos, papas con chorizo, tepanyaki vegetariano, etc. OPCIONES A LA PLANCHA: Carne asada, milanesa, pollo asado, hamburguesas, hot dogs y huevos al gusto. OTROS: Hot cakes, crepas dulces, molletes, enfrijoladas, bionicos, antojitos mexicanos, etc. GUARNICION: SOPAS SECAS: Coditos, pasta de jamón y verduras, arroz, espagueti, macarrones con queso, etc. OTRAS: Guacamole, papa rellena, champiñones al queso, nopales a la mexicana, puré de papa, verduras cocidas, etc. BEBIDAS: CALIENTES: Café, té, avena, chocolate, atole, etc. FRIAS: Agua de fruta natural, jugo natural, leche, refresco, etc. POSTRES: Jericalla, pay de queso, polvorones, capirotada, pastel, flan, gelatina, panque, etc.

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RFC: AREA; SUB OS HUMANOS

LIZAOLA VILLASEÑOR PATRICIA VISTA AL ATARDECER 1837 MIRADOR DEL TESORO

NOMBRE: Domicilio: C.P. TELEFONO:

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DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL. :3837-42-72, C.P. 44460, GUADALAJARA, JALISCO. RFC SIS-780421-IR3 SIAPA


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mencionados, tal como lo demuestra el ejemplo anterior. Se deberá proporcionar el plato fuerte y además opciones de

preparación rápida como lo son: milanesa asada, bistec de res asado, sándwich, quesadillas, sincronizadas, huevos al gusto, chilaquiles, lanches, etc. Pudiendo el comensal pedir un platillo rápido en caso de que el plato fuerte no sea de su agrado.

Los menús deberán de cumplir con las 5 leyes de la alimentación: adecuada, variada, suficiente, completa e inocua. Es decir; que sean alímentos saludables en cantidades ideales, por lo que se tendrá que tener especial cuidado en los métodos de preparación.

deberá incluir todos los apartados antes

ACCESORIOS: Tortilla, tostada, bolillo, galletas saladas, etc. Ejemplo: Crema de zanahoria (entrada) Pollo en salsa roja Arroz blanco y verduras cocidas(guarnición) Frijoles Jugo de fruta natural Agua fresca de fruta natural Café (bebida caliente) Tortillas (accesorios) Pan Dulce Plan Nota:

El desayuno

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Domicilio: VISTA AL ATARDECER 1837 MIRADOR DEL TESORO C.P. TELEFONO:


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Los alimentos serán preparados antes de cada tiempo de comida. Las frutas y verduras deben ser frescas y del día, además de

características organolépticas ideales para el consumo humano. Los cereales como tortilla, bolillo, pan, y tostadas deberán ser

del día, y en caso de no ser utilizados no se podrán reutilizar el día siguiente.

Los guisados de carne deberán tener variedad y los de cerdo solo serán permitidos 1 vez por semana

Siempre se deberá ofrecer 2 tipos de guarnición, además de frijoles ya sean cocidos y fritos.

Deberán ofrecer dos bebidas frías y una caliente, la caliente no deberá de repetirse más de dos veces por semana y según el menú a ofrecer.

Los métodos de cocción deberán de ser los ideales, con poca grasa y sal, pero siempre cuidando la calidad en el sabor.

Los jugos y aguas frescas deberán de ser de frutas o verduras naturales.

Los alimentos no perecederos deberán estar en perfectas condiciones y no caducos. COMIDA: Las comidas deberán de contar siempre con *Frijoles refritos o cocidos *Fruta fresca de temporada *Ensalada de lechuga, primavera, berros, César, etc. *Verduras cocidas al vapor

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LIZAOLA VILLASEÑOR PATRICIA NOMBRE: PROVEEDOR

DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL.:3637-42-72, C.P. 44460, GUADALAJARA; JALISCO. RFC SIS-78042l-!R3 SBAPA. DE

RFC: AREA: S SOS HUMANOS


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*Sopas caldosas como de queso, poblana, caracol, papa, etc. ENTRADA: ENSALADAS: Ensalada de lechuga, ensalada primavera, ensalada de berros, ensalada cesar, etc. SOPAS CALDOSAS: Caldo de queso, sopa poblana, sopa caracol, cremas, sopa de papa, etc. PLATO FUERTE: GUISADO DE RES: Bistec con verduras, costillitas en salsa de mostaza, res a la oriental, res y calabacitas, etc. GUISADOS DE POLLO: Pastel de pollo, pechugas de pollo rellenas, pollo con papas, pollo en salsa roja, etc. GUISADOS DE CERDO: Cerdo con nopales, cochinita, tinga, pierna la horno, chuletas de cerdo en salsa, etc. GUISADOS DE PESCADO: Ceviche, tacos de pescado, filete empanizado, etc. GUISADOS CON SOYA: Ceviche, albóndigas, papas con chorizo, etc. GUISADOS CON VERDURAS: Rajas, chiles rellenos, papas con chorizo, tepanyaki vegetariano, etc. OTROS: Hot cakes, huevo al gusto, crepas dulces, molletes, enfrijoladas, chilaquiles, bionico, antojitos mexicanos, etc. GIJARNICION: SOPAS SECAS: Coditos, pasta de jamón y verduras, arroz, espagueti, macarrones con queso, etc. OTRAS: Guacamole, papa rellena, champiñones al queso, nopales a la mexicana, puré de papa, verduras cocidas, etc.

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BEBIDAS: FRIAS: Agua de fruta natural, jugo natura, leche, refresco, etc. POSTRES: Jericalla, pay de queso, polvorones, capirotada, pastel, flan, gelatina, panque, etc. ACCESORIOS: TorTilla, tostada, bolillo, galletas saladas, etc. Ejemplo: Plato de frutas Ensalada cesar Milanesa de pollo asada Arroz rojo y verduras (guarnición) Frijoles de la olla Agua de Jamaica (bebida fría) Bolillo (accesorios) Gelatina light (postre) Nota:

La comida deberá incluir todos los apartados antes mencionados, tal como lo demuestra el ejemplo anterior.

Se deberá proporcionar el plato fuerte y además opciones de preparación rápida como lo son: milanesa asada, bistec de res asado, sándwich, quesadillas, sincronizadas, huevos al gusto, chilaquiles, lanches, etc. Pudiendo el comensal pedir un platillo rápido en caso de que el plato fuerte no sea de su agrado.

Los alimentos serán preparados antes de cada tiempo de comida, y

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~is~ema 1nterrnunicipal de los Servicios de Agua Potable y Alcantarillado

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en caso de que queden alimentos del desayuno, se podrán ofrecer al comensal siempre y cuando sean del día, y tomando en cuenta que serán extras del menú a ofrecer.

Los menús deberán de cumplir con las 5 leyes de la alimentación: adecuada, variada, suficiente, completa e inocua. Es decir; que sean alimentos saludables en cantidades ideales, por lo que se tendrá que tener especial cuidado en los métodos de preparación.

Las frutas y verduras deben ser frescas y del día, además de características organolépticas ideales para el consumo humano.

Los cereales como tortilla, bolillo, pan, y tostadas deberán ser del día, y en caso de no ser utilizados no se podrán reutilizar el día siguiente.

Los guisados de carne deberán tener variedad y los de cerdo solo serán permitidos 1 vez por semana

Siempre se deberá ofrecer 2 tipos de guarnición, además de frijoles ya sean cocidos y fritos.

Deberán ofrecer bebida fría de frutas naturales variándolas según el menú a ofrecer.

Los m~todos de cocción deberán de ser los ideales, con poca grasa y sal, pero siempre cuidando la calidad en el sabor.

Los alimentos no perecederos deberán estar en perfectas condiciones y no caducos. TIEMPOS EXTRAS ENSALADAS: Ensalada de lechuga, ensalada primavera, ensalada de berros,

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ensalada cesar, etc. PLATO FUERTE: Lonches, burritas, sincronizadas, hot dogs, hamburguesas, carne de res, carne de pollo, atdn, etc. FRUTA: Manzana, melón, sandía, papalla, etc. GUARNICION: SOPAS SECAS: Coditos, pasta de jamón y verduras, arroz, espagueti, macarrones con queso, etc. OTRAS: Guacamole, papa rellena, champiñones al queso, nopales a la mexicana, puré de papa, verduras cocidas, etc. FRIJOLES: Cocidos, fritos, puercos, etc. BEBIDAS: Deben de estar frías y en lata. POSTRES: Pan dulce, galletas, etc. Ejemplo l:

l manzana Ensalada verde (entrada) Hamburguesa de res con queso (plato fuerte) Papas a la francesa (guarnición) Jugo de lata (bebida fría) Plátano con crema (postre) Ejemplo 2: 2 Hamburguesas

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EL NUMERO DE LA ORDEN DEBE APARECER EN CORRESPONDENCIA, FACTURAS, DOCUMEN'rüS DE



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mencionados, tal como lo demuestran los ejemplos anteriores. Los alimentos serán preparados antes de cada tiempo de comida. Las frutas y verduras deben ser frescas y del día, además de

características organolépticas ideales para el consumo humano. Los bollos, medias noches, bolillo, etc. deberán de estar en

perfectas condiciones organolépticas y deberán de contener fecha de caducidad.

Deberán ofrecer bebida fria, en envases cerrados para evitar que se derramen.

Los alimentos no perecederos deberán estar en perfectas condiciones y no caducos.

Deberán estar listos para su transporte en contenedor, cubiertos y servilletas desechables. PORCIONES Los alimentos deberán al menos tener las siguientes porciones: ENTRADA: ENSALADAS: Plato individual equivalente a 2 tazas. SOPAS CALDOSAS: Plato individual equivalente a una taza.

deberá incluir todos los apartados antes El tiempo extra

1 Refresco 1 manzana (fruta) l Gelatina (postre) Nota:

Alimentos secos, que se puedan transportan en contenedores desechables.

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PROVEEDOR

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BEBIDAS: CALIENTES: 150 ml FRIAS: 240 ml POSTRES:

PLATO FUERTE: GUISADOS: Debe de contener 120 grs. de carne en cualquier preparación, ya sea cocida, asadaa, caldos, etc. OTROS: Quesadillas: 4 pzas. Sándwich: 2 pzas. Hamburguesa: 1 a 2 pzas. Hot dogs: 2 a 4 pzas. Burritos: 2 a 4 pzas. Tacos: 3 a 4 si son de tortilla grande, de 4 a 5 si son chicos. Sincronizada: 1 pza. Hot cakes: 2 pzas. Huevo: 2 pzas. GUARNICION: SOPAS SECAS: ~taza. OTRAS: ~taza pudiendo ser de Guacamole, papa rellena, champiñones al queso, nopales a la mexicana, puré de papa, verduras cocidas, etc. FRIJOLES: cocidos, fritos, puercos, etc. la ración deberá ser~ taza.

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LIZAOLA VILLASEÑOR PATRICIA NOMBRE: PROVEEDOR

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Porción individual pequeña, dependerá del postre. ACCESORIOS: Bolillo: J. pz a , Tostadas deshidratas: 4 a 8 pzas. Tortillas: 2 a 4 pzas. Menús especiales: *Debido al alto porcentaje de obesidad, diabetes, hipertensión, etc. Se tendrá que realizar un menú especial con calorías especificas. El siapa proporcionara 31 menús cíclicos (desayuno, comida) los cuales estarán divididos de la siguiente manera: al 1,700 kcal b)l,500 kcal c)l,200 kcal. *Sera importante respetar las cantidades y los alimentos que señala el menú. *El comensal tendrá derecho a elegir solo uno. *Es importante mencionar que estos menús serán preparaciones extras de las anteriormente mencionadas, pero el comensal solo podrá elegir una opción, es decir; menú libre o menú especial. Nota: Todos los productos deberán ser de primera calidad, tener características organolépticas ideales para su consumo, ser almacenados correctamente después de ser tomada su temperatura, ser manipulados correctamente, y no estar caducados.*** PROCEDIMIENTO DE COMPRA:AMPLIACION DEL 30% DEL PEDIDO 4500031382 L.P.L

PRECIO UNI. SP UNI. CANTIDAD IMPORTE TOTAL ARTICULO/SERVICIO CODIGO PARTIDA

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08.12.2014 FECHA DE ELABORACION Domicilio: VISTA AL ATARDECER 1837 MIRADOR DEL TESORO

C.P. TELEFONO 331573639 RFC: AREA: SU SOS HUMANOS



DR. R. MICHEL No 461, S.R., TEL. :3837-42-72, C.P. 44460, GUADALAJARA., JALISCO. RFC SIS-780421-IR3 SIAPA

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MARIO ALBERTO MARTINEZ ESQUEDA COTIZO:

ESTE PEDIDO SE HACE CONFORME AL PROCEDIMIENTO DE COMPRA Y DE ACUERDO A LA NORMATIVIDAD VIGENTE, CON EL NUMERO DE CONTROL INTERNO SAP ( 2889/2014 ) .

RECIBI DE 76{:;0R~IDAD NOMBRE, FIRMA Y~Lt~J.~ '.E E\\ L L~.EMPRESA

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Importe Total en Letra: (CIENTO CUARENTA Y CINCO MIL OCHOCIENTOS NOVENTA Y NUEVE MXN 00 / 100.) El proveedor será responsable por los defectos, vicios ocultos o falta de calidad en general, en los bienes y/o servicios, o cualquier otro incumplimiento en que hubieren incurrido en los términos del pedido o contrato.

125,775.00 20,124.00

145,899.00

SUBTOTAL IVA TOTAL

SIRVASE FACTURAR A NOMBRE DE S.I.A.P.A. (ORIGINAL y 2 COPIAS) OBSERVACIONES:

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NOMBRE: LIZAOLA VILLASEÑOR PATRICIA Domicilio: VISTA AL ATARDECER 1837 MIRADOR DEL TESORO C.P. TELEFONO: RFC: AREA: SUB OS HUMA.NOS

P R O V E E D O R


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