ELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS PARA PEQUEÑOS RUMIANTES.

INTRODUCCIÓN

Tener cabras y ovejas sanas, no es cuestión de magia, para ello es necesario brindarle ciertas condiciones de Alojamiento (un lugar protegido de la lluvia, el viento, para pasar la noche), Sanidad (vacunas, desparasitaciones y atención médica regular) y Alimentación (disponibilidad de agua fresca y suficiente, alimentos balanceados uniformemente distribuidos a lo largo del año). Es en la Alimentación, donde pondremos en esta oportunidad, el mayor de nuestros esfuerzos.

Las cabras y las ovejas consumen diferentes tipos de alimentos, dependiendo en su mayoría de lo que tengan a su disposición, es así, como pueden consumir:

• Pastos naturales • Hojas y frutos de leguminosas, • Cereales,

• Tubérculos limpios, • Forrajes verdes picados y/o repicados, • Henos de leguminosa, pastos y mezclas, • Hojas o pencas de tuna, con las espinas quemadas • Restos de cosecha • Sub productos de la industria agrícola • Concentrados

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• Y muy importante: AGUA LIMPIA Y FRESCA. Pero existen al menos tres situaciones en que las cabras y ovejas, necesitan de una alimentación especial.

1. en la época de sequía ( escasez de alimento) 2. 1 mes previo a la monta (hembras) 3. en el período de gestación y en el período de lactancia.

EL PASTOREO LIBRE En este sistema se deja a las cabras y ovejas caminar y alimentarse libremente por caminos y potreros, pero este sistema puede tener malas consecuencias:

• la alimentación del rebaño no es siempre buena y uniforme • el ganado se puede extraviar o ser robado • los potreros podrían ser sobre-pastoreados • los animales gastan mucha energía caminando largas distancias en busca del alimento, por lo que no aprovechan con eficiencia la

energía que les proveen los alimentos.

NO ABANDONE A SUS CABRAS Y OVEJAS, USE SU INGENIO PARA QUE SE ALIMENTEN MEJOR ¿COMO AYUDAR A LA ALIMENTACIÓN DE SUS CABRAS Y OVEJAS?

1. PASTOREO CONTROLADO, 2. CULTIVO DE FORRAJES, PASTOS Y LEGUMINOSAS 3. APROVECHAMIENTO DE RECURSOS LOCALES 4. SUPLEMENTOS

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1. PASTOREO CONTROLADO (MANEJO SEMI INTENSIVO): el pastor hace transitar a las cabras o a las ovejas por lugares que ofrecen algún tipo de vegetación que los animales puedan aprovechar.

2. CULTIVO DE FORRAJES (PASTOS Y LEGUMINOSAS): especies de pastos y leguminosas o combinación de ambas, acordes a la zona (condiciones agroecológicas). Se recomienda la consulta a especialistas para la selección de especies forrajeras y sus cuidados posteriores(preparación del

suelo, limpieza de malezas, aplicación de abonos, épocas de corte)

3. APROVECHAMIENTO DE RECURSOS LOCALES: recolección y conservación de especies de leguminosas presentes en la zona (Acacias, Cujíes, Tiamo, Yacure…)

4. SUPLEMENTOS: elaboración de bloques multi nutricionales y multi

minerales, ensilaje, henificación, amonificación, raciones balanceadas.

HABLEMOS DE LOS COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS

MATERIA SECA, PERO… ¿QUÉ ES MATERIA SECA??

Todo alimento, por muy seco que parezca, está constituido por cierto porcentaje de humedad o agua y el resto de su composición química varía de un alimento a otro. Si extraemos toda el agua a un alimento, por ejemplo, un pasto, lo que queda se le denomina MATERIA SECA, que a su vez está compuesta por: grasas o lípidos, carbohidratos, proteínas, minerales, vitaminas y elementos inertes. Cada una de estas fracciones cumple una función dentro del organismo del animal que lo consume, como veremos a continuación…

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GRASAS O LÍPIDOS: proveen energía necesaria para que cada órgano del cuerpo realice su función. Funcionan como combustible, la energía es la fuerza que hace posible el funcionamiento del cuerpo. CARBOHIDRATOS: conocidos como almidones ó azúcares, también forman parte de ellos las fibras como las de la madera. Dentro del cuerpo de los vegetales, los carbohidratos, pueden cumplir diversas funciones. Pueden formar parte de las paredes de las células y se les denomina estructurales, es decir, como los bloques de las paredes de las casas.

Son moléculas complejas, que NO pueden ser usados por los mamíferos para su alimentación, tal como están, sino que es necesaria la acción de los microorganismos que se encuentran en el rumen de cabras y ovejas, para destruir los fuertes enlaces que unen estas cadenas

O pueden estar dentro de las células, sin formar parte de esta pared, siendo fácilmente disponibles a los animales sin necesitar la acción de los microorganismos que conocimos antes. Los conocemos normalmente como azúcares o almidones, y se diferencian unos de otros por la longitud de las cadenas que los forman.

En resumen, “los carbohidratos estructurales son difíciles de digerir, aún para las cabras y las ovejas, que si no tuvieran en su rúmen los microorganismos, esta parte del alimento no podría ser aprovechado.

Por su parte los carbohidratos no estructurales son fáciles de digerir por todos los mamíferos. Todos los carbohidratos son fuente de energía.

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PROTEÍNAS: formados por cadenas de aminoácidos, encargados de la formación de músculos, uñas, pelo, lana, leche. Se encuentran disponibles en hojas y frutos de leguminosas, como cujíes, úveda, acacias, entre otros. También en harinas de carne y hueso y pescado. FIBRAS: cadenas largas de carbohidratos, generalmente estructurales, de los que forman las paredes de las células de los vegetales. Aprovechados por los microorganismos del rumen de las cabras y ovejas, proveen energía.

MINERALES: sustancias inorgánicas que forman parte de los alimentos por estar presentes dentro de las

células y en la estructura de las moléculas. Son requeridos por cabras y ovejas en diversas cantidades, dependiendo sobre todo del estado fisiológico del animal. Los que son requeridos en grandes cantidades se les llama Macro minerales, como es el caso del calcio (Ca), sodio (Na), potasio (K), fósforo(P), magnesio (Mg), cloro (Cl) y aquellos que se requieren en menor cantidad se les conoce como micro minerales y estos son

manganeso(Mn), cobalto(Co), zinc(Zn), cobre (Cu), yodo(I), hierro(Fe).

VITAMINAS: grupo de sustancias que se consideran indispensables para la nutrición y el crecimiento normal. Tienen funciones tan diversas como la prevención y la resistencia a enfermedades y la regulación de la reproducción y el metabolismo. Se conoce que las vitaminas A, D, E, deben ser proporcionadas a los rumiantes (cabras y ovejas) con las raciones, pues las vitaminas del complejo B y la K, se sintetizan en el rumen. ELEMENTOS INERTES: se encuentran presentes en los alimentos pues forman parte de ellos, pero no cumplen ninguna función en el organismo del animal y así como los consumen, los desechan. Aquí encontramos al sílice y la lignina.

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LOS TIPOS DE ALIMENTOS DISPONIBLES Y LO QUE PROPORCIONAN…

1. PASTOS: los pastos en el trópico suministran energía y fibra (por los carbohidratos que poseen), además de proteína, que sirven como ya hemos visto, para proveer de combustible al funcionamiento del cuerpo del animal (carbohidratos y fibra), e intervenir en la formación de músculos, leche, pelos y lana (proteína). Se le pueden ofrecer al animal como tallos y hojas frescos o conservados (henificados o ensilados)

2. LEGUMINOSAS: suministran proteína en cantidades importantes, energía y minerales, pudiendo ser ofrecidas

como hojas frescas y/o conservadas.

3. ALIMENTOS COMPLEMENTARIOS: • Como fuentes de Energía: Cereales (arroz, maíz, sorgo) en forma de harinas o salvados Aceites (animal o vegetal) • Como Fuentes de Proteína: Tortas de plantas que producen aceite (girasol, ajonjolí, soya, algodón, maíz, copra) Harinas de Carne y Hueso, de carne, de pescado, de plumas. • Como fuente de proteína en Forma de Nitrógeno No Proteico: Urea, Excretas de Aves, Sulfato Diamónico, Cama de pollo.

PERO…. ¿DE QUÉ DEPENDE EL CONSUMO DE LOS ALIMENTOS?

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1. DE LA HUMEDAD DEL ALIMENTO:

• Mucha agua, mucho alimento consumido, pues el animal necesita cubrir sus necesidades, y aún cuando el agua es importante en la alimentación, no es un nutriente. La cabra o la oveja necesitan Materia Seca, que satisfaga sus necesidades.

• Poca agua, poco consumo de alimento, esto es un alimento seco que le apetece poco al animal, o que llena sus necesidades en poca cantidad.

2. DEL CONTENIDO DE FIBRA:

• Alimento muy fibroso es poco consumido • Alimento menos fibroso, mayor consumo del mismo.

3. DE LA DISPONIBILIDAD DEL ALIMENTO:

• Suficiente alimento, consumo adecuado • Escaso Alimento, insuficiente consumo

4. DE SU PRESENTACIÓN FÍSICA: • Líquido • Sólido: molido, entero, picado, repicado • Polvo, puede originar problemas en las vías respiratorias del animal.

5. DE SU CONTENIDO DE ENERGÍA: • A mayor contenido de Energía, menor será el consumo de alimento. Ejemplo: la melaza provee de energía a las cabras y ovejas, pero una ración de alimento con alto contenido de ella, limita el consumo del alimento, además que el exceso les produce diarrea. Funciona como las chucherías en los niños, después que las consumen grandes cantidades, no quieren comer. • Un alimento con menor contenido de energía, hará que el animal consuma mayor cantidad.

6. OLOR: ciertos olores desagradan a los animales. 7. SABOR: amargos, dulces, agrios. Gustan más de los sabores dulces y ácidos que de los amargos. 8. COSTUMBRE: cuando se decide cambiar la ración de los animales, es necesario darle un tiempo para adaptarse, que puede estar

alrededor de los cinco días, para que comience a probar el nuevo alimento.

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9. DUREZA: alimento duro, menor consumo; alimento blando, mayor consumo. Veremos ahora, una tabla que nos da un estimado del CONSUMO DE ALIMENTOS en Materia seca, tanto de cabras como de ovejas, es necesario recordar que debemos adecuar estos valores a las necesidades de cada animal en cada unidad de producción (granja), por ejemplo, en la UIPA, el consumo de materia seca en ovejas es 6% de su peso vivo y en cabras es 5,5%.

CONSUMO DE ALIMENTOS TABLA N°1

CABRAS (PESO

Kg.) CONSUMO ALIMENTO en Materia

Seca 3,35% DEL PESO VIVO

OVEJAS (PESO CONSUMO ALIMENTO en Materia Seca

Kg.)

3.0% DEL PESO VIVO

CABRITOS 4-12 0,134 – 0,402 CORDERITOS 5-14 0,150 – 0,420 CABRITONAS 12-25 0,402 – 0,873 BORREGAS 14-28 0,420 – 0,840 CABRAS 25-55 0,873 – 1,843 OVEJAS 28-60 0,840 – 1,800 MACHO CABRÍO

50-65 1,750 – 2,178 OVEJOS 55-70 1,650 – 2,100

Para saber si los animales de tu rebaño de cabras, está consumiendo la adecuada cantidad de alimento, multiplica el consumo de alimento por el número de cabritos, cabritonas, cabras y machos, según sea el caso, luego, suma los totales parciales para obtener el gran total de alimento requerido por el rebaño. Para el caso del rebaño de ovejas, procedes de la misma manera.

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La necesidad total de alimento de un animal será compensada por: lo que come pastoreando y lo que come en los corrales en forma de suplemento. En buena época, cuando hay abundancia de pastos en los potreros, su necesidad de alimentación estará cubierta casi totalmente, siendo necesaria la complementación con bloques, en casos donde les falte algunos de los elementos aportados por estos (por ejemplo minerales). En época de sequía, cuando el alimento escasea, los animales tendrán que caminar mucho para llenar sus requerimientos y generalmente no quedarán satisfechos, por lo que se hace necesario suplementar con raciones balanceadas, heno o ensilaje.

¿Qué es una Ración?

Una ración es una porción de alimento que posee todos los requerimientos que el animal necesita, es decir, está balanceada. Esta ración estará compuesta por lo que come el animal pastoreando y por lo que se le proporciona en el suplemento (ensilaje, alimento balanceado preparado, entre otros)

A continuación vamos a revisar esta tabla que nos muestra la proporción ideal de forraje y de concentrado, que los animales, cabras y ovejas, deben consumir, en cada una de las etapas de sus vidas…

TABLA N°2

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Cabras %forraje:

concentrado

% proteína

Ovejas %forraje:

concentrado

proteína

Cabritos recién destetados

70:30

18

Corderitos recién destetados

70:30

18

Cabritonas 80:20 17 Borregas jóvenes

80:20 16

Cabras preñadas

75:25 16 Ovejas preñadas

75:25 16

Cabras lactando

65:35 17 Ovejas lactando

65:35 17

Cabras secas

95:5 15 Ovejas secas

95:5 14

Macho cabrío

90:10 15 Macho 90:10 14

Observamos en la tabla que el forraje (pastos) que consume el animal debe estar balanceado con una porción de concentrado (alimento balanceado) que se le debe ofrecer en los corrales.

Veamos un ejemplo:

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Una cabra preñada que pesa 40 Kg., necesita consumir en materia seca 3.35% de su peso vivo, como vimos en la tabla N° 1, saquemos unas cuentas… 40 Kg.------------100% x --------------3.35% X = 3.35 % x 40 Kg. = 1.34 Kg. de alimento en peso seco (MS) 100% Si en un día de pastoreo la cabra consume 2 Kg. de pasto guinea, que tiene 46% de materia seca y 6% de proteína. ¿Cuánto consume de materia Seca, aportada por el pasto? 46% de Ms significa que en 100Kg de pasto, 46 Kg. son de MS, 100Kg. de pasto ---------------- 46 Kg. de materia seca (MS) 2 Kg. de pasto ---------------- X X = 2 Kg. de pasto x 46 Kg. de materia seca = 0.92 Kg. de materia seca 100 Kg. de pasto Esto quiere decir que 2 Kg. de pasto que comió la cabra pastoreando, le proporcionan 0.92 Kg. de los 1.34 Kg. de la MS que necesita Es decir, que la cabra consume pastando una buena parte de su requerimiento de materia seca, pero aún falta una porción, que Tú como productor debes darle a la cabra, para ayudarla, recuerda que está preñada… Para saber cuanto le debes dar de la mezcla balanceada, procedes de la siguiente manera… Resta: 1.34 Kg. MS - 0.92 Kg. MS = 0.42 Kg. MS Por la tabla N° 2 sabes la proporción de forraje y concentrado que tu cabra debe consumir, veamos…

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La proporción es 75: 25, es decir, que por cada 100 Kg. de alimento que consuma, 75 Kg. deben ser de forraje y 25 Kg. de concentrado. Veremos el balance de proteínas: Guinea aporta 16%, es decir, por cada 100 Kg., 16 son de proteína La necesidad de proteína, de nuestra cabra preñada es de 16 %, veamos entonces cuanta proteína nos aporta la cantidad de pasto que la cabra consumió: 100 Kg. pasto ---------------- 16 Kg. proteína 0.92 Kg. Pasto --------------- X X = 0.92 Kg. Pasto x 16 Kg. Proteína = 0.147 Kg. proteína 100 Kg. pasto ¡Quiere decir que el resto de la proteína faltante debe suplirlo el alimento balanceado o complemento! 16 Kg. Proteína - 0.147 Kg. proteína = 15.853 Kg. Proteína

BLOQUES MULTINUTRICIONALES COMO ALTERNATIVA DE SUPLEMENTACIÓN ESTRATÉGICA

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La dieta básica de los rumiantes (bovinos, caprinos y ovinos) en el trópico, consiste fundamentalmente en pastos y forrajes.

Nuestro propósito central es presentar una de las alternativas de suplementación estratégica de bajo costo y fácil elaboración.

Donde se pueda utilizar los subproductos de las agroindustrias más próximas. Manteniendo la rentabilidad del sistema, sin disminuir la producción.

¿Que sabemos sobre los Bloques multinutricionales?

Los bloques multinutricionales: son una mezcla homogénea de varios alimentos, prensados de

manera compacta, con diferentes formas, y que son consumidos de forma restringida (debido a su dureza) y ofrecen varias sustancias nutritivas, NNP y energía, capaces de mejorar la

digestión y balance del total de nutrientes absorbidos y aprovechados por el animal, que recibe una ración base de pobre a mala calidad.

¿Cómo se hacen?

La forma de elaboración es muy sencilla, pueden hacerse de manera artesanal, industrial o semi-industrial.

¿Qué forma tienen los bloques?

Pueden realizarse cúbicos, cilíndricos, rectangulares, piramidales, todo depende del molde que encontremos más a la mano en la finca.

¿Qué ingredientes lleva? Materias primas muy diversas.

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Proteína de baja a mediana degradabilidad. Una fuente de NNP.

Una mezcla mineral de alta calidad. Una fuente energética concentrada.

Una fuente de fibra. Agentes cementantes.

¿Cómo se prepara la mezcla? Preparación de los materiales. Los ingredientes deben estar en forma de harina gruesa o fina, para asegurar una buena mezcla.

Mezclado. Debe hacerse lo más homogénea posible para garantizar la uniformidad del bloque.

Compactación. Se introduce la mezcla en el molde escogido, y se va

apisonando.

Secado del BM. El bloque se desmolda y se coloca en un lugar seco, protegido de la humedad. Después de 72 horas se puede ofrecer a los animales.

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Fuentes de Energía: Melaza de caña. Miel de trapiche.

Estos ingredientes líquidos, fuentes energéticas de carbohidratos muy solubles, van a favorecer el mezclado de los materiales sólidos, le van a proporcionar un agradable sabor dulce al bloque muy apetecible a los animales y además favorecen la actividad de los microorganismos del rumen.

Fuentes de Nitrógeno no proteico (NNP)

La fuente de NNP más empleada actualmente es la urea, que al ingresar al rumen es convertida en amoníaco y permite aumentar la flora ruminal. La urea en altas cantidades causa toxicidad, pero al ser ofrecida en los bloques multinutricionales sólidos durante todo el día, no hay peligro de intoxicación por parte de los animales (por su bajo

consumo y restringido durante el día).

Fuente de fibra:

Dentro de las fuentes de fibra más usadas están: Tusa de maíz picada, Bagazo de caña, Heno picado, Salvado de maíz, Tortas de algodón, Puliduras de arroz, cascarilla de café, soya, plantas forrajeras.

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¿Para que tipo de animales rumiantes se hacen?

Animales de media capacidad productiva (leche, doble propósito o carne).

Animales secos en el último tercio de gestación.

Animales destetados en crecimiento,

levantados a pastoreo (macho o hembras).

CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

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El criador de ganado caprino u ovino sabe que en condiciones naturales, manejando el rebaño a libre pastoreo, en ciertas épocas del año, los animales deben recorrer grandes distancias para satisfacer sus requerimientos de alimento y aún así, observan como los animales van perdiendo peso a medida que transcurre la época de sequía, cuando los pastos y leguminosas naturales se hacen cada vez mas escasos. El problema que se plantea el criador es

¿Cómo aprovechar el exceso de pastos y leguminosas que se produce durante la época de lluvias y disponer de ellos en calidad y en cantidad suficiente durante todo el año?

En las condiciones ambientales características del semiárido larense, la calidad de los pastos y leguminosas puede variar enormemente debido a diversos factores entre los cuales destacan los ambientales (precipitación, evaporación, duración de horas luz del día, velocidad del viento y fluctuaciones de temperatura de suelo y aire), influyendo en los procesos de crecimiento, acumulación de azúcares y grado de lignificación de los forrajes. Además, cabe destacar que a estos se une la influencia de las características físicas y químicas del suelo (minerales en exceso o defecto, pH, drenaje deficiente, permeabilidad o aireación, granulometría, microorganismos, entre otros), pues determina la capacidad de expresar el potencial productivo de cualquier especie forrajera y por supuesto afectará el desempeño productivo del animal (carne, leche, lana) en forma directa e inmediata. Sin embargo, el productor puede, con PLANIFICACIÓN Y USO MÍNIMO DE RECURSOS, sacar el máximo provecho del ambiente sin degradarlo y poder ofrecer a sus animales, alimento de calidad y en cantidad uniforme durante todo el año, que pueda satisfacer las necesidades de producción a niveles intermedios, esto es lo que se conoce como Manejo Agronómico y Zootécnico de los factores ambientales. En la finca es probable contar con la presencia de diferentes especies de gramíneas, tales como: estrellas, bermudas, guineas, pangola, alemán, maralfalfa, braquiarias, caribe, yaraguá, sabanero, cañas azucareras o forrajeras, maíces, sorgos, y hasta arroz, entre muchas otras introducidas o naturalizadas. Todas ellas en algún momento de su ciclo, presentan muy buena calidad nutricional… Pero…

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¿QUÉ ES CALIDAD NUTRICIONAL? A continuación se presenta una tabla con los valores ideales de proteína, fibra, azúcares o carbohidratos, minerales y vitaminas, para una gramínea y una leguminosa:

GRAMÍNEAS TROPICALES LEGUMINOSAS TROPICALES PROTEÍNA CRUDA 12-15% 20% AZÚCARES TOTALES 5-10% (EN EL TRÓPICO ES

NORMAL 1-3%) No hay datos

CONTENIDO FIBRA - FND 60-65% 45-55% FÓSFORO 0,5-0,6% 0,6-0,7%CALCIO 0,6-0,7% 0.65-0,75%CENIZAS MENOR AL 5% 6-7% LIGNINA 5-9% 5-9%HEMICELULOSA SUPERIOR O IGUAL AL 15% SUPERIOR O IGUAL AL 15%

Todas estas características son las deseables en una gramínea y una leguminosa y si son uniformes en el tiempo y se combinan adecuadamente, pueden permitir que nuestras cabras produzcan un promedio de 0.75 -1.0 litros de leche por día (y hasta de 2.0 litros si el mestizaje es bueno), y las ovejas ganarían un peso diario promedio de 100 y 150 gramos. ¿QUÉ HACER EN LA FINCA PARA CAMBIAR EL MANEJO AGRONÓMICO QUE TANTO PERJUDICA AL GANADO (CAPRINO U OVINO) Y A NUESTRA ECONOMÍA?

1. lo primero que tenemos que cambiar es nuestra idea de gerencia del negocio ganadero, debemos mentalizar que somos primeramente buenos agricultores, para poder ser excelentes ganaderos;

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2. Solo produciendo cantidad y calidad adecuados, podemos alimentar bien a nuestro ganado; 3. Debemos invertir tiempo en mantener en óptimas condiciones nuestros potreros; 4. Debemos comenzar a dividir potreros y a rotarlos, no podemos seguir teniendo el ganado todo el año en el mismo potrero, sin

dejarlo descansar; 5. Luego debemos poder guardar lo que sobra en tiempo de abundancia para usarlo en tiempo de escasez, en lugar de permitir al

ganado que sobre seleccione en tiempo de lluvia, desperdicie por pisoteo lo sobrante y pase trabajo en la sequía. ¿CÓMO OBTENEMOS DE CADA FORRAJE SOLO LO MEJOR? Cada forraje tiene un tiempo de corte OPTIMO, de manera que en función de cada tiempo (lluvia o sequía) y cada época del año (días cortos o largos, frescos o cálidos, húmedos o secos) debemos alargar o acortar el período de rotación y uso del potrero. Al tener los potreros adecuadamente divididos, podremos cortar pastos en tiempo de lluvias y hacer pacas de HENO (bermudas, estrellas, pangolas, braquiarias, y hasta guineas) o ENSILAR (guineas, elefantes, cañas, maíces, sorgos y algunas braquiarias como la brizanta) HENIFICAR: se henificará solo cuando el sol y la lluvia lo permitan, y para no hacerlo no hay excusas, ya que a mano o con desmalezadotas podemos hacer pacas de calidad tan buenas como las hechas a máquina. ENSILAR: para ello se necesita al menos una repicadora, pero es tan buen negocio, que casi cualquier unidad de producción puede pagarla con los beneficios que reporta. ¿CÚANDO COSECHAR EL PASTO PARA O FORRAJE PARAPASTOREAR, ENSILAR O HENIFICAR?

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Antes de que produzca flores y semillas, especialmente cuando comienza a producir hojas bandera; o mejor, cada 21 o 28 días en especies de porte bajo y entre 35 y 42 días entre corte, cuando son de porte alto (pastos de corte), en el caso del sorgo y maíz a los 60 – 70 días, porque el fin es aprovechar la máxima cantidad de almidones en el grano (fuente de energía de alta calidad) ¿CÓMO CONSERVAR? Básicamente existen dos formas de conservar los alimentos de los animales.

1. Conservación en Húmedo: alimentos con mas de 12 % de humedad 2. Conservación en Seco: alimentos con 12 o 10 % de humedad

En la Conservación en Húmedo a su vez encontramos:

LOS SILAJES: en esta, la mezcla se hará también de manera balanceada, y se le agregará melaza dependiendo del contenido total de ALMIDONES del forraje, esto es, para el caso de GRAMÍNEAS UN 5% y para el caso de LEGUMINOSAS entre un 15 y un 25 %, del peso total del forraje que se tiene.

LA AMONIFICACIÓN: incorporación de nitrógeno no proteico (UREA) a la ración balanceada dependiendo del % de

humedad que posea el forraje.

En el caso de forrajes muy secos, 10 – 12% de agua, es decir 90 – 88 % de materia seca, se agregan 50 litros de agua y 2 Kg. de urea, por cada 100 Kg. de forraje.

En el caso de forrajes húmedos, con más del 40 % de agua, no se agrega agua, solo urea a razón de 1 al 4%. A mayor humedad, menor cantidad de urea, es decir,

0% humedad (teórico) 100 Kg. materia seca 4 Kg. Urea 40% humedad 60 Kg. materia seca 2.4 Kg. Urea

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50% humedad 50 Kg. materia seca 2.0 Kg. Urea 60% humedad 40 Kg. materia seca 1.6 Kg. Urea 70% humedad 30 Kg. materia seca 1.2 Kg. Urea 80% humedad 20 Kg. materia seca 0.8 Kg. Urea

Se mezcla de la manera más homogénea posible y se guarda en bolsas de polietileno o pipas, teniendo cuidado de extraer el

aire prensando bien. Luego se deja reservado por 15 días antes de poder ser consumido por los animales, teniendo cuidado de airearlos antes.

Mientras que en la Conservación en Seco está la Henificación, que no consiste en otra cosa que conservar el pasto seco y empacado para después ser ofrecido a los animales, SIEMPRE Y CUANDO LA LLUVIA Y EL SOL, ASÍ LO PERMITAN. BIBLIOGRAFÍA

Nouel Gustavo. 2006. ¿Vale la pena evitar las pérdidas de peso o la disminución de la producción de leche en la época seca o es rentable ofrecer un forraje preservado para evitarla? AGROSERVICIOS, Edición 16

Nouel Gustavo. 2006. ¿Con qué producir leche y carne, con vacas o cabras? AGROSERVICIOS, Edición 13. INDICE

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Página INTRODUCCIÓN 1

EL PASTOREO LIBRE 2 ¿COMO AYUDAR A LA ALIMENTACIÓN DE SUS CABRAS Y OVEJAS? 2 HABLEMOS DE LOS COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS 3 LOS TIPOS DE ALIMENTOS DISPONIBLES Y LO QUE PROPORCIONAN… 6 PERO…. ¿DE QUÉ DEPENDE EL CONSUMO DE LOS ALIMENTOS? 7 TABLA DE CONSUMO DE ALIMENTOS 8 ¿Qué es una Ración? 9

Veamos un ejemplo 11 BLOQUES MULTINUTRICIONALES COMO ALTERNATIVA DE SUPLEMENTACIÓN ESTRATÉGICA 13 CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS 17

BIBLIOGRAFÍA 21

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