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Carbono

Es un elemento químico del sistema periódico y se le asigna el símbolo C; es

un no metal sólido, componente fundamental de los compuestos orgánicos.

Tiene la propiedad de enlazarse con otros átomos de carbono y otras

sustancias para formar un número casi infinito de compuestos; en la naturaleza

se presenta en tres formas diamante, grafito y carbono amorfo o carbón, es un

elemento crucial para la e!istencia de los organismos "i"os, que además tiene

muc#as aplicaciones industriales importantes.

$ropiedades

• %as tres formas de carbono elemental e!istentes en la naturaleza

&diamante, grafito y carbono amorfo' son sólidos con puntos de fusión

e!tremadamente altos, e insolubles en todos los disol"entes a

temperaturas ordinarias. %as propiedades físicas de las tres formas

difieren considerablemente a causa de las diferencias en su estructura

cristalina.• El carbono tiene la capacidad única de enlazarse con otros átomos de

carbono para formar compuestos en cadena y cíclicos muy comple(os.

Esta propiedad conduce a un número casi infinito de compuestos decarbono, siendo los más comunes los que contienen carbono e

#idrógeno.

• El carbono es un sólido insoluble en agua y soluble en los metales

fundidos. )ispone de cuatro electrones de "alencia, menos en el

monó!ido de carbono &C*' con "alencia dos

Símbolo químico CGrupo en la tabla periódica 14Periodo IINúmero atómico 6Masa atómica 12!1"istribución electrónica 1s2 2s2 2p2$rotones +neutrones +electrones +#lectrone$ati%idad 2&''

$otencial de ionización &e"' 11.2603

#stados de o(idación 4& 2

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Capa de %alencia )2 )4Capa de %alencia se$ún *e+is ,etra%alente -4e./#stado sólido

0spectone$ro -$rato/ Incoloro

-diamante/uente natural 0lotrópicouente articial Carbón

Teoría "italista, e!perimento de riedric# -#ler

El estudio de la /uímica de las di"ersas cadenas de carbono #a resultado tan

importante para la sociedad moderna, que se la #a llegado a considerar una

rama de especialización de la química la /uímica orgánica.

0ntiguamente, muc#as de las sustancias que contenían carbono fueron

consideradas como sustancias orgánicas, porque se creía que solo podían

obtenerse de los organismos "i"os. 1ncluso se consideraba que tenían una

propiedad especial denominada 2fuerza "ital3. $or otra parte, se llamaba

sustancias inorgánicas a todas aquellas formadas por otros elementos que no

fueran carbono y que se obtenían sin la inter"ención de los seres "i"os.

%a teoría 4italista sostenía que los compuestos orgánicos diferían de los

compuestos inorgánicos ya que los compuestos orgánicos solamente podían

ser formados o sintetizados por los organismos "i"os a tra"5s de la energía

"ital &"is "italis o 5lan "ital' y por lo tanto estos no podían sintetizarse a partir de

compuestos inorgánicos.

)escomposición del cianato de amonio y formación de urea

En 6787 el (o"en químico riedric# -#ler &6799 : 6778' trataba de sintetizar

cianato de amonio por medio de la reacción del cianato de plomo con #idró!ido

de amonio y obtu"o un material cristalino, el cual no presentaba las

propiedades características de los cianatos. Este realizó un e!perimento que

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probó que la anterior clasificación era errónea. %ogró transformar una

2sustancia inorgánica3, el cianato de amonio, en una 2sustancia orgánica3

presente en la orina de muc#os animales la urea

%a síntesis de -#ler tiene un gran significado #istórico ya que se sintetizó un

compuesto orgánico a partir de compuestos inorgánicos. Este descubrimiento

dio el inicio de la química orgánica moderna y brinda el impulso para el estudio

y síntesis de compuestos orgánicos; y aunque no termina con la teoría "italista

se inicia el derrumbe de la misma.

sta síntesis que es de suma importancia para entender cómo surge la

/uímica *rgánica.

Cuadro comparati"o entre la mayoría de los compuestos orgánicos e

inorgánicos

.

<$or qu5 el elemento carbono puede formar millones de sustancias

compuestas llamadas orgánicas=

El carbono en particular es tetra"alente, es decir tiene disponibles cuatro

>ganc#os> donde se puede enlazar. )e esta forma el carbono puede unirse con

cuatro diferentes átomos mono"alentes &de "alencia 6', o bien unirse con uno o

más átomos de carbono para formar cadenas. $or otro lado este elemento no

solo puede unirse entre sí, y con otros elementos de manera lineal para formar

cadenas, sino que tambi5n lo puede #acer de manera ramificada.

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%a cualidad especifica del carbono, de no solo unirse con otros elementos, sino

tambi5n con sí mismo, en cualquier arreglo, es la cualidad básica que #ace a

este elemento diferente a los otros. %a gran di"ersidad y alcance de la química

orgánica se debe a esta cualidad. %os compuestos formados con carbono en

su mayoría se les denominan como sustancias orgánicas.

El estudio de esta prolífica naturaleza química del carbono se conoce

como /uímica *rgánica cuyo fin no se alcanza nunca, y de la cual se #an

escrito abultados te!tos.

<$or qu5 los ó!idos de carbono, carbonatos y cianuros son considerados

compuestos inorgánicos=

El carbono es uno de los elementos más abundantes en el uni"erso y es único

debido a su papel central en la química de la "ida y en la economía #umana. El

mundo conoce millones de compuestos de carbono; la gran mayoría de 5stos

son sint5ticos y son clasificados como compuestos >orgánicos>. %os

compuestos inorgánicos, como los carbonatos, los ó!idos de carbono y los

cianuros, son considerados con un origen mineral, no biológico.

?ay ciertos compuestos inorgánicos que contienen carbono y se consideran

como inorgánicos, dado que no contienen enlaces carbono@carbono , carbono@

#idrógeno y que sus propiedades son seme(antes a este tipo de compuestos,

entre los cuales está el monó!ido de carbono &C*' y el dió!ido de carbono

&C*8', cianuro &CA@', carbonato cálcico &CaC*B'.

1dentificación de los compuestos orgánicosn compuesto orgánico se reconoce porque al arder de(a un residuo negro de

carbón. 0l comparar el estado físico y la solubilidad de diferentes compuestos

orgánicos, nos percatamos de que pueden e!istir en estado sólido, liquido o

gaseoso y de que la solubilidad en el agua "aria, desde los que son totalmente

insolubles #asta los componentes solubles.

?idrocarburos

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Don los compuestos orgánicos más sencillos y se caracterizan por estar

formados únicamente por #idrogeno y carbono. 0lgunos poseen una estructura

molecular constituida por largas cadenas lineales que se denominan

polímetros otras cadenas son ramificadas. Don insolubles en agua, pero

pueden disol"er en disol"entes orgánicos, como 5ter, benceno. Tetracloruro,

cloroformos y otros.

Tipos de #idrocarburos

0lcanos se denominan tambi5n parafinas y constituyen un grupo de

#idrocarburos cuyo carbono se une a tra"5s de un enlace co"alente sencillo.

De denomina de acuerdo con el número de carbono que poseen de la siguiente

manera con un carbono, metano; con dos etano; con tres propano; y así

sucesi"amente, butano, pentano, #e!ano, #eptano, octano, nonato, decano.

0lquenos se denominan tambi5n olefinas y constituyen un grupo de

#idrocarburos cuya cadena carbonada uno o más enlaces dobles. El alqueno

más sencillo posee dos carbonos y se denomina eteno o etileno & C?8 C?8'.

*tros son propeno, butano, centeno y así sucesi"amente. %a terminación usa

para sus nombres es @ eno. De pueden generar diferentes tipos de alquenos a

partir de un #idrocarburo con igual número de carbono y un solo enlace doble,

ya que la posición del doble enlace puede "ariar ; por otra parte puede #aber

más de un enlace doble en un alqueno, y en tal caso reciben el nombre general

de dienos, trienos y así sucesi"amente.

0lquinos poseen cadenas carbonadas con uno o más enlaces triples. Elalqueno más sencillo es el etino o el acetileno &C? C?', gas usado en

soldaduras y en fabricación de plásticos. %a terminación de sus nombres es @

ino.

?idrocarburos aromáticos estos compuestos se caracterizan por tener un olor

fragante asociado, en un principio, a sustancias de origen "egetal. %a

estructura de estos compuestos re"ela que son deri"ados del benceno,compuesto cíclico con un anillo central que representa tres dobles enlaces.

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0lgunos compuestos aromáticos son los siguientes tolueno, !ileno, estireno,

naftaleno entre otros.

)eri"ados de los #idrocarburos

%os deri"ados de #idrocarburos son compuestos que además de contener

#idrogeno y carbono pueden tener otras sustancias, como cloro, azufre,

o!igeno, nitrógeno, entre otras. Don "ariados y poseen en su estructura un

grupo funcional característico. De clasifican en

Fcidos orgánicos se denominan tambi5n ácidos carbo!ílicos. $oseen el grupo

funcional de carbo!ilo. Don importantes en la producción de polímeros, fibras,

películas y pintura. 0lgunos ácidos orgánicos conocidos son

a' ácido fórmico se e!trae del agui(ón de las #ormigas y abe(as, y se usa en la

industria de los culti"os y los colorantes;

b' ácido ac5tico principal componente del "inagre. Es u liquido de color

penetrante. De usa como "inagre comercial, en medicinas, e la producción de

plásticos, de seda al acetato, limpiadores de "idrios y fármacos

;c' ácido cítrico sólido incoloro de sabor ácido que se encuentra en muc#as

plantas y frutas cítricas, como el limón, la naran(a y otras. De usa para la

preparación de bebidas cítricas, en farmacia, en la industria te!til y de curtidos

entre otros;

d' ácido ascórbico o "itamina C compuesto de sabor ácido agradable,

#idrosoluble, de fácil o!idación. De destruye durante la cocción de alimentos y

es esencial en la dieta #umana porque el organismo no lo produce. De

encuentra en frutas cítricas y pre"iene el escorbuto, las infecciones, y la gripecomún;

e' ácidos grasos están presentes en grasas y aceites y se clasifican en

saturados e insaturados. 0lgunos son el ácido laurico en el coco, miristico en la

mantequilla, esteárico en grasas de animales entre otros.

steres son compuestos que se forman a partir de los ácidos orgánicos.

Tienen el grupo funcional 5ster y poseen un agradable sabor y olor. De usan enperfumes para dar olor artificial a diferentes tipos de flores. El olor a muc#as

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frutas se debe a la presencia de 5steres. $or e(emplo el antranilato de metileno

en u"as, el acetato de amilo en peras, etc

0lco#oles son de gran utilidad como disol"entes. $oseen el grupo funcional

o!idrilo o #idro!ilo. 0lgunos de los más conocidos son los siguientes el etanol,

liquido incoloro y aromático presente en las bebidas alco#ólicas, se obtiene por

fermentación de azucares, por destilación del "ino o por síntesis a partir del

acetileno.

0midas se forman a partir de los 5steres y tienen el grupo funcional amida en

su estructura. 1ncluyen a un grupo de compuestos de importancia medicinal

como las sulfas, entre ellas la sulfanilamida, usada como antibiótico. Tambi5n

incluyen a las proteínas que están compuestas por aminoácidos unidos por

enlace de amida, y forman así un biopolímero. %as proteínas constituyen la

mayor parte del peso corporal seco.

0minas son bases orgánicas de un olor f5tido, capaces de cambiar el papel

tornasol ro(o en azul debido a su carácter básico. Don solubles en agua y

poseen el grupo funcional amino en su estructura. 1ncluyen los alcaloides

tó!icos, como cafeína, morfina, cocaína y nicotina, además de algunas

#ormonas como la epinefrina, que aceleran el ritmo cardiaco y ele"an la

presión arterial. *tra aminas son la anilina, que es un líquido aceitoso, incoloro

y to!ico y de olor sua"e característico, usado como disol"ente y en la obtención

de colorantes; la metilamina, dietilamina y trimetilamina, todas deri"adas a

partir del amonio.

0lde#ídos se usan en la fabricación de perfumes debido a sus olores

penetrantes y gratos. %os alde#ídos poseen el grupo funcional alde#ídico.

0lgunos alde#ídos son el formalde#ído, tambi5n conocido como metanal o

popularmente formol, usado como antis5ptico y preser"ante, así como en el

esmalte de uGas como endurecedor; y el benzalde#ido, que tiene olor a

almendras amargas y se usa en perfumes y algunos colorantes. )entro de este

grupo de los alde#ídos tambi5n están muc#os azucares, llamados en generalaldosas, como la glucosa.

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Cetonas se usan como disol"ente. $oseen el grupo funcional carbonilo o ceto.

0lgunas cetonas son la acetona, tambi5n llamada propanona, disol"ente de

esmalte de uGas, de barnices y pinturas; este compuesto tambi5n se forma en

el organismo en grandes cantidades cuando una persona se somete a

#ambrunas prolongadas o cuando la persona es diab5tica, y se genera un

estado de cetosis y acidosis. %a mucosa, una cetona de olor agradable, es

usada en perfumes.

)eri"ados #alogenados estos compuestos poseen #alógenos, como cloro,

flúor, bromo y yodo. %os más abundantes son los deri"ados del cloruro. Entre

estos se encuentran el cloruro de etilo, el bromuro de etilo, el cloroformo entre

otros. Estos compuestos clorados son de gran importancia debido a sus

implicaciones ambientales por ser contaminantes; algunos son tó!icos

Dustancias orgánicas e inorgánicas de uso diario en el #ogar

*rgánicas

@0lcanos )iesel, Ceras de 4elas y 0ceites %ubricantes

@0lquenos Díntesis de plásticos como el $4C &tubo naran(a que "a en la

construccion', $olietileno.

@0lquinos Etino &faros de los a"iones #alcón', #ule sint5tico

@0lco#oles Etanol &bebidas alco#ólicas', $erfumes, 0lco#ol Etílico.

@0lde#ídos Hesinas como ad#esi"o en la construccion, Ienzalde#ído &E!tracto

de almendra además de darle sabor'@Cetonas $inturas, 0cetona, %aca

@Fcidos Carbo!ílicos 4inagre, Conser"ador de alimentos de ganado, películas

fotográficas.

@0minas Aylon &manufactura', lencería, tra(es de baGo y pantimedias,

amoniaco

@teres 0nisol &se encuentra en la perfumería y tambi5n es una feromona de

insectos', bolitas de 5ter para los oídos@steres Daborizantes artificiales, Iarnices y sol"entes

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1norgánicas

@AaCl &sal común'

@AaCl* &#ipoclorito de sodio en solución acuosa, como desinfectante'

@?8*8 &peró!ido de #idrógeno en solución >agua o!igenada>, ídem anterior'

@Aa?C*B &carbonato ácido de sodio o bicarbonato de sodio, como leudante

para repostería'

@A?JCl &cloruro de amonio' &usado en las pilas comunes, las no alcalinas'

@KCl &suplemento de potasio que se utiliza (unto con algunos diur5ticos, o en

otros tratamientos farmacológicos'

@Dilicatos &de muy "ariada composición' &en cerámicas, "idrios, arcillas, etc.'

@L!idos de metales de transición &en pigmentos, pinturas, etc.'

@Doda cáustica &Aa*?'

Iioelementos y biomoleculas orgánicas e inorgánicas presentes en los seres

"i"os

Iioelementos Don los componentes orgánicos que forman parte de los seres

"i"os. De agrupan en tres categorías principales, secundarios y

oligoelementos.

a' $rincipales son los elementos mayoritarios de la materia "i"a, constituyen el

MNO de la masa total y son indispensables para formar las biomol5culas. Don

cuatro; carbono, #idrógeno, o!ígeno y nitrógeno &C?*A'. orman parte de lamateria "i"a debido a sus propiedades físico@químicas.

@ ?idrógeno orman grupos funcionales con otros elementos químicos. Es uno

de los elementos que conforman el agua. De encuentra en la atmósfera pero en

menor cantidad. Es esencial en los #idrocarburos y los ácidos.

@ *!ígeno orma parte de las biomol5culas y es un elemento importante parala respiración. Tambi5n es un elemento en la formación del agua, causante de

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la combustión y produce la energía del cuerpo.

@ Carbono Tiene una función estructural y aparece en todas las mol5culas

orgánicas. Es un elemento escaso de la naturaleza.

@ Aitrógeno orma parte de las biomol5culas pero destaca su presencia en

proteínas y lípidos y ácidos nucleicos &bases nitrogenadas'. Ao entra

directamente al cuerpo y es consumido en alimentos. Pediante las bacterias

nitrificantes, las plantas se proporcionan de este compuesto.

b' Decundarios orman parte de todos los seres "i"os y en una proporción del

J,NO. )esempeGan funciones "itales para el funcionamiento correcto del

organismo. Don el azufre, fósforo, magnesio, calcio, sodio, potasio y cloro.

c' *ligoelementos Están presentes en los organismos en forma "estigial, pero

que son indispensables para el desarrollo armónico del organismo. Don 6J y

constituyen el 9,NO #ierro, manganeso, cobre, zinc, flúor, iodo, boro, silicio,

"anadio, cromo, cobalto, selenio, molibdeno y estaGo.

0gua Es una mol5cula inorgánica formada por los elementos de #idrógeno y

o!ígeno &?8*', pero que es muy importante para los seres "i"os porque

tenemos de +N@QNO de agua. Tiene una función bioquímica, de disol"ente &es

uno de los disol"entes uni"ersales', lubricante, amortiguadora, reguladora de la

temperatura corporal y de los climas de los ecosistemas.

Carbón Es un combustible sólido de origen "egetal. Es la materia "egetal endescomposición con un alto porcenta(e de carbono que se fue formando a lo

largo del tiempo.

$roteínas son biomol5culas formadas básicamente por carbono, #idrógeno,

o!ígeno y nitrógeno. $ueden además contener azufre y en algunos tipos de

proteínas, fósforo, #ierro, magnesio y cobre entre otros elementos. Están

constituidas por aminoácidos y desempeGan un papel fundamental en lasc5lulas de los seres "i"os.

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Estudio de la bioquímica en los organismos

%a bioquímica es una ciencia que estudia la composición química de los seres

"i"os, especialmente las proteínas, carbo#idratos, lípidos y ácidos nucleicos,

además de otras pequeGas mol5culas presentes en las c5lulas y las reacciones

químicas que sufren estos compuestos. %a bioquímica se basa en el concepto

de que todo ser "i"o contiene carbono.

Carbo#idratos

%os carbo#idratos son mol5culas formadas por carbono, #idrógeno y o!ígeno

&C, ?, *' e incluyen algunas de las mol5culas más rele"antes en la "ida de los

organismos, como son la glucosa, que es uni"ersalmente utilizada por las

c5lulas para la obtención de energía metabólica, el glucógeno contenido en el

#ígado y el músculo, que forma la reser"a de energía más fácilmente accesible

para las c5lulas del organismo y la ribosa y deso!irribosa que forman parte de

la estructura química de los ácidos nucleicos.

Fcidos Rrasos

%os ácidos grasos, componentes más importantes de las grasas, son

sustancias químicamente lineales saturadas e insaturadas, con la función

carbo!ilo. Don ácidos orgánicos de más de seis carbonos de largo.

$ara los ácidos grasos, según su cantidad de carbonos en la mol5cula, cambia

el punto de fusión.

%os ácidos grasos insaturados son el *leico, %inol5ico, 0raquidónico, E$0 y

)?0, y en el uso cotidiano "ienen en los aceites de origen "egetal,

en pescados y mariscos &con los *mega B'.

%os saturados son el 0c5tico, Iutírico, Capróico, Caprílico, Cáprico, %aurico,

Piristico, $almítico, y Estearico y en la "ida cotidiana "ienen dadas en las

grasas animales, y en algunos "egetales como el c#ocolate, la palta y el coco.

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%os ácidos grasos más conocidos son los *mega B y los *mega +, en

particular por sus características #acia el control del colesterol.

%ípidos

Con(unto de mol5culas orgánicas, la mayoría biomol5culas, compuestas

principalmente por carbono e #idrógeno y en menor medida o!ígeno, aunque

tambi5n pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno. Tienen como

característica principal ser insolubles en agua y sí en disol"entes orgánicos

como el benceno. 0 los lípidos se les llama incorrectamente grasas, cuando las

grasas son sólo un tipo de lípidos.

%os lípidos forman las bicapas lipídicas de las membranas celulares. 0demás

recubren y proporcionan consistencia a los órganos y protegen mecánicamente

estructuras o son aislantes t5rmicos como el te(ido adiposo. %os lípidos facilitan

determinadas reacciones químicas.

$roteínas

%as proteínas son macromol5culas compuestas por carbono, #idrógeno,

o!ígeno y nitrógeno. %a mayoría tambi5n contiene azufre y fósforo. %as mismas

están formadas por la unión de "arios aminoácidos, unidos mediante enlaces

peptídicos. El orden y disposición de los aminoácidos en una proteína depende

del código gen5tico, 0)A, de la persona.

%as proteínas constituyen alrededor del N9O del peso seco de los te(idos y no

e!iste proceso biológico alguno que no dependa de la participación de este tipo

de sustancias

0minoácidos

%os aminoácidos son las unidades químicas o elementos constituti"os de las

proteínas que a diferencia de los demás nutrientes contienen nitrógeno.

%os aminoácidos son biomol5culas formadas por &C' Carbono, &?' ?idrogeno,

&*' *!ígeno y &D' 0zufre.

Estos, son la única fuente apro"ec#able de nitrógeno para el ser #umano,

además son elementos fundamentales para la síntesis de las proteínas, y sonprecursores de otros compuestos nitrogenados.

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4itaminas

Don compuestos #eterog5neos y sin "alor energ5tico que no pueden ser

sintetizados por el organismo, por lo que 5ste no puede obtenerlos más que a

tra"5s de la ingestión directa. Don compuestos orgánicos, que cumplen

di"ersas funciones en nuestro organismo

%as "itaminas son nutrientes imprescindibles para la "ida al igual que las

proteínas, los carbo#idratos y los minerales. Ao tomar suficiente cantidad de

"itaminas puede per(udicar gra"emente nuestra salud, pro"ocando

enfermedades conocidas como carenciales.

?ormonas

Pensa(eros químicos secretados a la sangre que "ia(an a otras partes del

organismo donde e(ercen sus efectos. %as #ormonas se producen y secretan

en diferentes glándulas del cuerpo #umano. %as #ormonas son mol5culas de

di"ersa naturaleza química. 0lgunas son proteínas o aminoácidos, mientras

que otras son de la familia de los lípidos &esteroides'.

1ndustrias de ?idrocarburos

%os #idrocarburos son compuestos orgánicos que contienen diferentes

combinaciones de carbono e #idrógeno, presentándose en la naturaleza como

gases, líquidos, grasas y, a "eces, sólidos. El petróleo crudo y el gas natural,

que son una combinación de diferentes #idrocarburos, son sus principales

representantes.De forman por la descomposición y transformación de restos de animales y

plantas, que #an estado enterrados a grandes profundidades durante siglos,

así tenemos que

• El petróleo crudo, es una mezcla comple(a de #idrocarburos líquidos,

compuesto en mayor medida de carbono e #idrógeno, con pequeGas

cantidades de nitrógeno, o!ígeno y azufre.•

El gas natural, es un #idrocarburo en estado gaseoso compuesto demetano, principalmente, y de propano y butano en menor medida.

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Don una fuente importante de generación de energía para las industrias,

nuestros #ogares y para el desarrollo de nuestra "ida diaria. $ero no es sólo un

combustible, sino que a tra"5s de procesos más a"anzados se separan sus

elementos y se logra su apro"ec#amiento a tra"5s de la industria petroquímica.

Pediante la aplicación de distintos procesos de transformación &refinación' de

los #idrocarburos, se pone a disposición del consumidor una amplia gama de

productos, que podemos agrupar en

• Energ5ticos que son combustibles específicos para transporte, la

industria, la agricultura, la generación de corriente el5ctrica y uso

dom5stico.• $roductos especiales como lubricantes, asfaltos, grasas para "e#ículos

y productos de uso industrial.

Din duda, la mayor demanda de #idrocarburos se da para la fabricación de los

combustibles que usamos a diario en nuestros #ogares, en nuestros

automó"iles y en las industrias. %os combustibles que más se comercializan en

4enezuela son las gasolinas, el Serosene y el diesel.

1ndustrias petroquímicas

$etroquímica es lo perteneciente o relati"o a la industria que utiliza

el petróleo o el gas natural como materias primas para la obtención de

productos químicos.

%os productos petroquímicos incluyen todas las sustancias químicas que de a#í

se deri"an. %a industria petroquímica moderna data de finales del siglo 1. %a

mayor parte de los productos petroquímicos se fabrican a partir de un número

relati"amente pequeGo de #idrocarburos, entre ellos el metano, el etano,

propano, butano y los aromáticos que deri"an del benceno, entre otros.

%a petroquímica, por lo tanto, aporta los conocimientos y mecanismos para la

e!tracción de sustancias químicas a partir de los combustibles fósiles. %a

gasolina, el gasoil, el queros5n, el propano, el metano y el butano son algunos

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de los combustibles fósiles que permiten el desarrollo de productos de la

petroquímica.

Esta ciencia tambi5n posibilita la producción de fertilizantes, pesticidas y

#erbicidas, la obtención de asfalto y fibras sint5ticas y la fabricación de distintos

plásticos. %os guantes, los borradores y las pinturas, entre muc#os otros

artículos de uso cotidiano, forman parte de la producción petroquímica

En 4enezuela la industria petroquímica es una de las mayores fuentes de

comercio dado que actualmente este e!porta mayormente petróleo y sus

deri"ados .

%a fermentación es un proceso catabólico de o!idación incompleta, que no

requiere o!ígeno, y el producto final es un compuesto orgánico. Degún los

productos finales, e!isten di"ersos tipos de fermentaciones.

?ay muc#os tipos diferentes de fermentación, pero en condiciones

fermentati"as solamente se efectúa una o!idación parcial de los átomos de

carbono del compuesto orgánico y, por consiguiente, sólo una pequeGa

cantidad de la energía potencial disponible se libera.

%a fotosíntesis

Es el con(unto de reacciones químicas mediante las cuales la energía solar se

utiliza para sintetizar mol5culas orgánicas de alta energía ,a partir de mol5culas

inorgánicas de ba(o ni"el de energía principalmente dió!ido de carbono y agua.

De la puede di"idir en dos etapas

Etapa luminosa o fotoquímica; El proceso comienza cuando la luz e!cita a laclorofila y los electrones pasan de un ni"el de ba(a energía a otro más alto,

esos electrones son reemplazados por mol5culas de agua que al ocurrir la

fotolisis e!pulsan o!ígeno y como resultado se forma 0T$.

Etapa oscura o no fotoquímica

Este proceso se inicia con una serie de reacciones cíclicas por medio de las

cuales el dió!ido de carbono se fi(a en los carbo#idratos en formaindependiente de la luz a estas reacciones cíclicas se las conoce como el ciclo

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de Cal"in. De reduce el dió!ido de carbono mediante 0T$ y A0)$?

formándose glucosa y otros compuestos orgánicos.

%a Hespiración.

%a respiración se acompaGa de consumo de o!ígeno y producción de C*8.

%a respiración puede definirse como el proceso mediante el cual los seres "i"os

intercambian con el medio, o!ígeno y C*8.

%a respiración acompaGa a la transformación bioquímica de la energía

disponible en los orgánicos deri"ados de alimentos, #asta la energía utilizada

para los fenómenos de síntesis y transporte. %a transformación anterior, que

suele identificarse como metabolismo, requiere a menudo la presencia de

o!ígeno y comprende la o!idación completa de orgánicos #asta bió!ido de

carbono y agua &respiración aerobia'. Di la o!idación es incompleta, los

productos terminales son compuestos orgánicos, no inter"ienen en forma típica

el o!ígeno y el proceso se identifica como respiración anaerobia.

)estilación

%a destilación es el proceso que se utiliza para lle"ar a cabo la separación de

diferentes líquidos, o sólidos que se encuentren disueltos en líquidos, o incluso

gases de una mezcla, gracias al apro"ec#amiento de los di"ersos puntos de

ebullición de cada sustancia partícipe, mediante la "aporización y

la condensación. %os puntos de ebullición de las sustancias son una propiedad

de tipo intensi"a, lo que significa que no cambia en función de la masa o el

"olumen de las sustancias, aunque sí de la presión.

Consiste en #acer pasar una mezcla al estado de "apor por calentamiento y

luego por refrigeración condensarla nue"amente. Es de dos tipos destilación

simple y destilación fraccionada

6. )estilación Dimple es para separar sólidos disueltos en líquidos. $or

e(emplo al querer separar la sal &AaCl' del agua, se calienta la mezcla

#omog5nea el agua se e"apora y luego se condensa, y en el recipiente se

queda AaCl sólido que no se e"apora.

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8. )estilación raccionada Es un proceso físico para separar líquidos miscibles

en base a la diferencias de sus puntos de ebullición o condensación. $or

e(emplo la mezcla de agua y alco#ol &C8?N*?' se calienta. $rimero se

e"apora con mayor rapidez el de menor temperatura de ebullición &TUebu

0lco#ol Q7,N UC' y luego el de mayor temperatura de ebullición &TUebu 0gua

699UC', luego los "apores se condensan en recipientes separados. Esta

operación se lle"a a cabo en columnas de fraccionamiento o de rectificación.

Freas de estudio que se basan en los principios de la química del carbono

/uímica descripti"a Es la rama de la química que estudia las características,

propiedades y composición de las sustancias, la forma en que estas reaccionan

con otras y sus formas de obtención. Esta a su "ez se di"ide en dos

partes química descripti"a orgánica y química descripti"a inorgánica, aunque

para abre"iar se les llama química orgánica y química inorgánica. %a química

orgánica es la rama de la química que estudia todas aquellas mol5culas que

contienen enlaces carbono@#idrógeno y las reacciones que se producen entre

ellas, todos estos compuestos están presentes en los seres "i"os. %a química

inorgánica es la rama de la química que estudia todas aquellas mol5culas que

no contienen carbono, y las que contienen carbono que no están presentes en

los seres "i"os.

*tra de las ramas de la química que trata compuestos orgánicos es la

$etroquímica.

$roblemática ambiental que plantea la industria química en cuanto a lamedicina, agricultura

%a química industrial influye de forma permanente al aumento de la calidad de

"ida en nuestra sociedad, pero esta posee un aspecto negati"o común a todas

las acti"idades industriales, y es la gran generación de productos de residuo, y

la contaminación ambiental, que aunque es un tema que se intenta controlar en

la actualidad, necesita una continuada re"isión. Todas las industrias sondependientes de energía, pero en especial es la industria química la que gasta

http://descubrirlaquimica.files.wordpress.com/2012/12/quc3admica-descriptiva2.pdf

http://descubrirlaquimica.files.wordpress.com/2012/12/quc3admica-descriptiva2.pdf

7/17/2019 Elementos


grandes cantidades de agua en sus procesos, debido a esto se pro"ocan

"ertidos a la #idrosfera, llegando a "erse afectadas por este #ec#o zonas

ale(adas del punto de partida.

%a contaminación química causada por metales pesados como el plomo y el

mercurio o por compuestos orgánicos clorados puede tener consecuencias

se"eras para la salud. nos y otros se asocian a "arios tipos de cáncer,

especialmente aquellos del sistema reproducti"o, la depresión del sistema

inmunológico, malformaciones cong5nitas, esterilidad y problemas en el

comportamiento neurológico. %a contaminación por plomo es conocida desde

#ace más de dos mil aGos y se relaciona con las primeras fundiciones de plomo

y su utilización en las imprentas. %as e!posiciones al plomo o a los gases

producidos en las fundiciones, minería, fabricación y reparación de baterías,

pigmentos, cobertura de cables, "idriado, soldaduras, alfarerías y su empleo en

gasolinas, producen trastornos neurológicos &dolor de cabeza, irritabilidad,

cambios de #umor, depresión, p5rdida de la memoria', debilidad muscular y

dolores articulares, anemia, cólicos abdominales, diarreas, trastornos renales,

cardio"asculares, efectos sobre las tiroides, el sistema reproductor, ba(o peso

al nacer y la reducción del período gestacional. *tro tema importante

actualmente son los plaguicidas, utilizados para las me(oras en la eficacia de la

agricultura, pero tienen el incon"eniente de que pueden incorporarse en

nuestros alimentos y ser ingeridos.

%a p5rdida de la biodi"ersidad da lugar al poco estudio de recursos gen5ticos

que pueden constituir drogas potenciales para tratar di"ersas enfermedades.

Tambi5n significa la alteración de los ecosistemas y sus ser"icios, tales como

agua potable y el aire, la preser"ación del suelo y la estabilidad climática que

son "itales para la salud y la super"i"encia de la especie #umana.

V Podificaciones en los ecosistemas sil"estres y su cercanía con los

asentamientos #umanos. 0lgunas enfermedades presentes en los animales

#an pasado al #ombre cuando se #an talado los bosques y establecido

asentamientos #umanos en los llamados nic#os ecológicos; además del

intenso desarrollo de plantas a"ícolas, porcinas y ranc#os ganaderos. Es el

caso del 5bola en el Ffrica Centro *riental, de la gripe a"iar y del mal de las"acas locas &por #arina de engorda'.

7/17/2019 Elementos


%a degradación del suelo, tiene que "er con su agotamiento debido a las malas

prácticas agrícolas. Es 5ste un fenómeno que pone en peligro la producción de

alimentos y como consecuencia la nutrición #umana. De #a reportado la

disminución de la producción de cosec#as, en particular en los países

afectados por los e"entos climáticos e!tremos como #uracanes, inundaciones y

sequías. Es muy conocida mundialmente la situación de los países ubicados al

sur del Da#ara en la zona conocida como Da#el, donde las #ambrunas se

suceden aGo tras aGo debido al aumento de la sequía y al crecimiento del

desierto, cuyas arenas ocupan y borran sembrados, aldeas y ciudades. En

con(unto estos procesos contribuirán a la p5rdida global de los recursos

gen5ticos disponibles y a la #erencia natural de la #umanidad.

Estrategias para reducir la contaminación

Conocer las causas.

1nformar de los problemas que nos afecten.

Contribuir en la búsqueda de soluciones.

En el #ogar

Cuando vayamos de compras:

– Seleccionemos productos cuyos envases sean retornables o biodegradables.

– Llevemos nuestras propias bolsas (así llevaremos menos plástico a casa)

– Adquiramos productos de limpieza biodegradables y líneas ecológicas, que

existen en el mercado.

– No compremos productos en aerosol.

En nuestro hogar:

7/17/2019 Elementos


– No desperdiciemos el papel.

– No desperdiciemos el agua potable (es menos del 1% de la existente en el

planeta)

– No desperdiciemos energía, es producida por gas, carbón o petróleo, que son

muy contaminantes.

– Usemos con moderación los productos químicos, especialmente los de

limpieza e insecticidas.

– Reutilicemos las bolsas de plástico.

– Evitemos el uso exagerado de pilas en los electrodomésticos.

Ao "erter el aceite "egetal, ni ningún tipo de grasa en caGerías ya que

contamina por cada litro de aceite mil litros de agua.

Deparar los desec#os en orgánicos e inorgánicos

En la limpieza:

– Limitar el uso de detergentes, una solución de vinagre o limón sirve para

cerámica y vidrios y es desengrasante.

– Para limpiar el horno rociar con agua caliente y agregar bicarbonato de sodio,

luego fregar suavemente con lanilla fina.

– En lugar de naftalina, que afecta al hígado y los riñones utilizar bolsitas con

flores de lavanda.

– El desodorante de ambiente puede ser reemplazado por una mezcla de

hierbas con vinagre o jugo de limón, o sahumerios.

– Para limpiar el baño utilizar una mezcla de bicarbonato de sodio y agua.

– Los objetos de bronce se pueden limpiar dejándolos durante toda la noche en

vinagre.

– Para mantener la casa limpia solo se necesita agua y jabón.

7/17/2019 Elementos


En el colegio

WDe deben utilizar las #o(as de papel por ambos lado. $or e(emplo, en los

colegios se puede colocar papeleras donde depositen las #o(as reciclables,

para que se pueda utilizar este papel cada "ez que sea posible.

WComprar sólo los útiles escolares necesarios, apro"ec#ar los cuadernos

"ie(os para #acer borradores.

Wormar equipos de traba(o para informar a la comunidad escolar los

problemas y soluciones referentes a la basura.

En la calle

$ara las comunidades pequeGas una de las cosas más sencillas y prácticas

sería recolectar el papel, el cartón, el "idrio y el plástico principalmente para

"enderlo a las plantas que se encargan de reciclarlo

Colocar cestos de basura identificados para cada residuo.

?acer campaGas de reforestación

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