Tabelul de concordanţă

a proiectului hotărîrii Guvernului Republicii Moldova “Cu privire la aprobarea Normei sanitar-veterinare ce stabileşte cerinţe minime la comercializarea ouălor pentru consum uman”

1. Titlul actului comunitar, subiectul reglementat şi scopul acestuia

1. REGULAMENTUL (CE) NR. 1028/2006 AL CONSILIULUI din 19 iunie 2006 privind standardele de comercializare aplicabile ouălor COUNCIL REGULATION (EC) No 1028/2006 of 19 June 2006 on marketing standards for eggs 2. REGULAMENTUL (CE) NR. 557/2007 AL COMISIEI din 23 mai 2007 de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului (CE) nr. 1028/2006 al Consiliului privind standardele de comercializare aplicabile ouălor COMMISSION REGULATION (EC) No 557/2007 of 23 May 2007 laying down detailed rules for implementing Council Regulation (EC) No 1028/2006 on marketing standards for eggs Subiectul – stabilirea unei distincţii clare între ouăle proprii pentru consumul uman în aceeaşi stare şi cele care nu sunt proprii pentru consumul uman şi care se folosesc în industria alimentară sau nealimentară, precum şi a categoriilor de calitate şi greutate ce ar permite cunoaşterea modului de creştere a găinilor ouătoare prin aplicarea unor mărci pe ouă şi pe ambalaje.şi pentru a garanta trasabilitatea ouălor puse în vînzare pe piaţă în scopul consumului uman. Scopul – marcarea pentru a se evita practicile frauduloase atîta timp cât este posibilă distingerea diferitelor categorii de calitate cît mai repede după ouat la centrele de ambalare desemnate ce aplică norme specifice de igienă a alimentelor de origine animală. Este esenţial, în interesul producătorilor, ca şi al consumatorilor, ca ouăle importate să fie conforme cu standardele speciale în vigoare în cazul în care echivalenţa legislaţiei este garantată. serviciile de inspecţie responsabile cu monitorizarea uniformă a prezentului regulament. 2. Titlul actului normativ naţional, subiectul reglementat şi scopul acestuia Proiectul hotărîrii Guvernului Republicii Moldova “Cu privire la aprobarea Normei sanitar-veterinare ce stabileşte cerinţe minime la comercializarea ouălor pentru consum uman” Subiectul – stabilirea cerinţelor minime la comercializarea ouălor destinate consumului uman, inclusiv la comerţul extern; stabilirea categoriilor de calitate, de greutate, toleranţelor pentru categoriile nominalizate şi, în funcţie de aceasta, a modului de marcare pînă la livrarea pe piaţă; stabilirea

1

cerinţelor faţă de Centrele de ambalare, ce trebuie să dispună de spaţii şi instalaţii tehnice corespunzătoare care să permită clasificarea ouălor pe categorii de calitate şi de greutate, ce trebuie să fie autorizate şi să aibă atribuit un cod numeric, inclus în baza de date şi recunoscut pe piaţa, în cazul în care au demonstrat că respectă cerinţele prezentei Norme sanitar-veterinare în timpul controalelor sanitar-veterinare, efectuate de către Organul central al Serviciului Veterinar de Stat şi experţii Comisiei Europene aflaţi în misiune de evaluare. Scopul – reglementarea modului de marcare şi efectuare a controalelor, inclusiv la import, prin sondaj, pe baza analizei de risc, luîndu-se în consideraţie antecedentele producătorului privind respectarea cerinţelor la comercializarea ouălor destinate consumului uman, stabilirea restricţiilor pentru punerea în liberă circulaţie a ouălor, care pot să prezinte un risc pentru sănătatea publică şi sancţiuni - măsuri eficiente, proporţionate şi disuasive pentru nerespectarea dispoziţiilor prezentei Norme sanitar-veterinare şi scopul protecţiei consumatorului 3. Gradul de compatibilitate Prevederile şi cerinţele reglementărilor comunitare (articolul, paragraful)

Prevederile actului normativ naţional (capitolul, articolul, subparagraful, punctul etc.)

Diferenţe

Motivele ce explică faptul că proiectul este parţial compatibil sau incompatibil

Instituţia responsabilă

Termenul - limită de asigurare a compatibilităţii complete a actului naţional

4 5 6 7 8 9 REGULAMENTUL (CE) NR. 1028/2006 AL CONSILIULUI din 19 iunie 2006 privind standardele de comercializare aplicabile ouălor

Norma sanitar-veterinară privind cerinţele minime la comercializarea ouălor pentru consum uman

Vid legislativ

Ministerul Agriculturii şi Industriei Alimentare

Nedeterminat

2

Articolul 1 Obiect şi domeniu de aplicare (1) Prezentul regulament stabileşte standardele de reglementare a comercializării, în interiorul Comunităţii, a ouălor produse în Comunitate sau importate din ţări terţe. Aceste standarde se aplică, de asemenea, ouălor destinate exportului în afara Comunităţii.

Capitolul I Dispoziţii generale

1. Norma sanitar-veterinară ce stabileşte cerinţe minime la comercializarea ouălor pentru consum uman (în continuare - Normă sanitar-veterinară) reglementează comerţul Republicii Moldova cu ouă destinate consumului uman.

Compatibil

(2) Statele membre pot excepta de la cerinţele prezentului regulament, cu excepţia articolului 4 alineatul (3), ouăle vândute direct consumatorului final de către producător: (a) pe locul de producţie sau (b) într-o piaţă publică locală sau prin comerţ ambulant în regiunea de producţie din statul membru respectiv. În cazul în care se acordă o astfel de exceptare, fiecare producător este liber să aleagă aplicarea sau neaplicarea acesteia. În cazul în care exceptarea se aplică, nu se poate face uz de categoriile de calitate şi de greutate.

2. Prevederile prezentei Norme sanitar-veterinare nu se aplică ouălor destinate consumului uman marcate cu codul producătorului şi vîndute direct consumatorului final de către agentul economic la locul de producţie şi/sau într-o piaţă publică locală sau prin comerţ ambulant în regiunea de producţie. In acest caz, fiecare agent economic este liber să aleagă aplicarea sau neaplicarea marcării ouălor destinate consumului uman, prevăzută de prezenta Normă sanitar-veterinară şi nu poate face uz de categoriile de calitate şi de greutate

Compatibil

Statul membru poate adopta, în conformitate cu legislaţia naţională, definiţiile termenilor „piaţă publică locală”, „comerţ ambulant” şi „regiune de producţie”.

5. Agenţia Sanitar-Veterinară şi pentru Siguranţa Produselor de Origine Animală, (în continuare – autoritate naţională competentă) poate extinde, în caz de necesitate, lista noţiunilor din prezenta Normă sanitar-veterinară, incluzînd noţiunile din legislaţia internaţională în domeniul respectiv, în conformitate cu prevederile acordurilor internaţionale la care Republica Moldova este parte (ex.: „piaţă publică locală”, „comerţ ambulant” şi „regiune de producţie”).

Compatibil

3. Prevederile prezentei Norme sanitar-veterinare sînt armonizate cu prevederile Regulamentului Consiliului Europei nr. 1028/2006 din 19 iunie 2006 privind standardele de comercializare

Vid legislativ

3

aplicabile ouălor (Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 186, p. 0001 – 0005 din 07 iulie 2006; Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 076, p. 0023 – 0027 din 16 martie 2007), precum şi Regulamentului Consiliului nr. 557/2007(CE) din 23 mai 2007 de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului (CE) nr. 1028/2006 al Consiliului privind standardele de comercializare aplicabile ouălor (Monitorul Oficial al Uniunii Europene, 2007, L 132, p. 5).

Articolul 2 Definiţii În sensul prezentului regulament, se înţelege prin: (1) „ouă”, ouăle în coajă – cu excepţia ouălor sparte, incubate sau preparate – care sunt produse de găinile din special Gallus gallus şi sunt proprii pentru consumul uman în aceeaşi stare sau pentru prepararea unor produse din ouă; (2) „ouă sparte”, ouăle care prezintă defecte ale cojii şi membranelor care fac să se vadă conţinutul; (3) „ouă incubate”, ouăle din momentul în care au fost puse la incubaţie; (4) „comercializare”, deţinerea de ouă în vederea vânzării, inclusiv vânzarea, depozitarea, ambalarea, etichetarea, livrarea sau orice alt tip de transfer, cu titlu gratuit sau nu; (5) „operator”, un producător sau orice altă persoană fizică sau juridică ce intervine în

4. Noţiunile utilizate în prezenta Normă sanitar-veterinară au următoarele semnificaţii: ouă - ouăle în coajă, cu excepţia ouălor sparte, incubate sau industiale, care sunt produse de găinile din specia Gallus gallus şi sînt proprii pentru consumul uman în aceeaşi stare sau pentru prepararea unor produse din ouă destinate consumului uman; ouă cu menţiunea „extra” – ouă pentru consum uman colectat şi ambalat pînă la a patra zi de la ouat la care camera de aer nu depăşeşte înălţimea de 4mm; ouă sparte - ouăle care prezintă defecte ale cojii şi membranelor care fac să se vadă conţinutul; comercializare - deţinerea de ouă în scopul realizării, inclusiv vînzarea, depozitarea, ambalarea, etichetarea, livrarea sau orice alt tip de transfer, cu titlu gratuit sau nu; agent economic - un producător sau orice altă persoană fizică sau juridică ce intervine în

Compatibil

Noţiune întocmită la propunere conform datelor din Regulament Noţiune exclusă la propunere

4

comercializarea ouălor; (6) „loc de producţie”, o unitate de creştere a găinilor ouătoare, înregistrată în conformitate cu Directiva 2002/4/CE; (7) „centru de ambalare”, un centru de ambalare în sensul Regulamentului (CE) nr. 853/2004 care este autorizat în conformitate cu articolul 5 alineatul (2) din prezentul regulament şi în care ouăle sunt clasificate în funcţie de calitatea şi greutatea acestora; (8) „consumator final”, ultimul cumpărător al unui aliment, care nu-l va folosi în cadrul unei operaţiuni sau al unei activităţi din sectorul alimentar; (9) „codul producătorului”, numărul distinctiv al locului de producţie în conformitate cu punctul (2) din anexa la Directiva 2002/4/CE.

comercializarea ouălor destinate consumului uman; loc de producţie - o unitate de creştere a găinilor ouătoare, înregistrată în conformitate cu prevederile legislaţiei în vigoare; centru de ambalare - un centru de ambalare, autorizat în conformitate prevederile prezentei Norme sanitar-veterinare, în care ouăle sînt clasificate în funcţie de calitatea şi greutatea acestora; consumator final - ultimul cumpărător al unui produs alimentar, care nu-l va folosi în cadrul unei operaţiuni sau al unei activităţi din sectorul alimentar; codul producătorului - numărul distinctiv al locului de producţie atribuit producătorului în conformitate cu legislaţia în vigoare ;

Articolul 3 Categorii de calitate şi de greutate (1) Ouăle sunt clasificate în următoarele categorii de calitate: – Categoria A sau „ouă proaspete”; – Categoria B. (2) Ouăle din categoria A sunt, de asemenea, clasificate în funcţie de greutate. Cu toate acestea, clasificarea în funcţie de greutate nu este necesară pentru ouăle livrate industriei alimentare şi nealimentare. (3) Ouăle din categoria B nu sunt livrate decât industriei alimentare şi nealimentare.

Capitolul II Categorii de calitate şi de greutate

6. Ouăle se clasifică în următoarele categorii de calitate:

a) categoria A sau „ouă proaspete”; b) categoria B.

7. Ouăle din categoria A se clasifică în funcţie de greutate. Clasificarea, în funcţie de greutate, nu este necesară pentru ouăle livrate industriei alimentare şi nealimentare. 8. Ouăle din categoria B se livrează doar industriei alimentare şi nealimentare.

Compatibil

5

Articolul 4 Marcarea ouălor (1) Ouăle din categoria A poartă codul producătorului. Ouăle din categoria B poartă codul producătorului şi/sau o altă indicaţie.

Capitolul III Marcarea ouălor

16. Ouăle din categoria A poartă codul producătorului. 17. Ouăle din categoria B poartă codul producătorului şi/sau o altă inscripţie.

Compatibil

Celelalte informaţii se indică pe ambalaj, astfel încît ele să fie vizibile, lizibile şi să nu mai poate fi folosite repetat.

Compatibil

adăugat la propunere deşi în text figurează

Statele membre pot excepta ouăle din categoria B de această cerinţă în cazul în care aceste ouă sunt comercializate exclusiv pe teritoriul lor.

În cazul în care ouăle din categoria B sînt comercializate exclusiv pe teritoriul ţării se poate face excepţie de la această cerinţă.

Compatibil

(2) Marcarea ouălor, menţionată la alineatul (1), se efectuează pe locul de producţie sau în primul centru de ambalare în care sunt livrate ouăle.

18. Marcarea ouălor, prevăzută la pct. 16-17 ale prezentei Norme sanitar-veterinare, se efectuează pe locul de producţie sau în primul centru de ambalare în care sînt livrate ouăle.

Compatibil

(3) Ouăle vândute consumatorului final de producător pe piaţa publică locală în regiunea de producţie din statul membru respectiv sunt marcate în conformitate cu alineatul (1) din prezentul articol.

19. Ouăle vîndute consumatorului final de producător pe piaţa publică locală în regiunea de producţie respectivă sînt marcate în conformitate cu prevederile pct. 16-17 ale prezentei Norme sanitar-veterinare.

Compatibil

Statele membre pot, cu toate acestea, să excepteze de la această cerinţă producătorii care cresc până la 50 de găini ouătoare, cu condiţia ca numele şi adresa producătorului să fie indicate pe locul de vânzare.

20. Autoritatea naţională competentă poate face excepţie de la prevederile prezentului capitol pentru agenţii economici care cresc pînă la 50 de găini ouătoare, cu condiţia ca numele şi adresa agentului economic să fie indicate pe locul de vînzare.

Compatibil

Articolul 5 Centre de ambalare (1) Centrele de ambalare clasifică şi ambalează ouăle şi etichetează ambalajele acestora. (2) Autoritatea competentă autorizează centrele de

Capitolul IV Centre de ambalare

24. Centrele de ambalare clasifică şi ambalează ouăle şi etichetează ambalajele acestora. 25. Autoritatea naţională competentă, prin

Compatibil

6

ambalare să clasifice ouăle şi atribuie un număr de centru de ambalare oricărui operator care dispune de spaţiile şi instalaţiile tehnice corespunzătoare care permit clasificarea ouălor pe categorii de calitate şi de greutate. Centrele de ambalare care lucrează exclusiv pentru industria alimentară şi nealimentară nu sunt obligate să dispună de instalaţiile tehnice corespunzătoare. (3) Această autorizaţie poate fi retrasă în orice moment în cazul în care nu sunt îndeplinite condiţiile stabilite de normele de aplicare adoptate în temeiul articolului 11.

intermediul direcţiilor sanitar-veterinare şi siguranţa produselor de origine animală raionale/municipuale, autorizează centrele de ambalare să clasifice ouăle şi le atribuie un număr de centru de ambalare unic oricărui agent economic care dispune de spaţiile şi instalaţiile tehnice corespunzătoare care permit clasificarea ouălor pe categorii de calitate şi de greutate. Centrele de ambalare care lucrează exclusiv pentru industria alimentară şi nealimentară nu sunt obligate să dispună de instalaţiile tehnice corespunzătoare. 26. Autorizaţia sanitar-veterinară poate fi retrasă în orice moment în cazul în care s-a demonstrat că nu sînt îndeplinite cerinţele stabilite în prezenta Normă sanitar-veterinară.

Articolul 6 Importul de ouă (1) Comisia efectuează o evaluare a standardelor de comercializare care se aplică ouălor în ţările terţe exportatoare la cererea ţărilor respective. Această evaluare vizează normele în ceea ce priveşte marcarea şi etichetarea, modurile de creştere şi de control, precum şi punerea în aplicare a acestor norme. În cazul în care se dovedeşte că normele aplicate oferă garanţii suficiente în ceea ce priveşte echivalenţa cu legislaţia comunitară, ouăle importate din ţările respective sunt marcate cu un număr distinctiv echivalent cu codul producătorului. (2) În cazul în care este necesar, Comisia poartă negocieri cu ţările terţe pentru a defini normele care permit să se ofere garanţiile

Capitolul XII Exportul şi importul de ouă

73. La cererea Republicii Moldova, experţii Comisiei Europene sau ai ţării importatoare efectuează o evaluare a cerinţelor la comercializarea ouălor pentru consum uman destinate exportului, care vizează cerinţele privind marcarea şi etichetarea, modurile de creştere şi de control, precum şi punerea în aplicare a dispoziţiilor prezentei Norme sanitar-veterinare. 75. Agenţii economici şi autoritatea naţională competentă trebuie să ofere garanţii suficiente privind cerinţele aplicate şi echivalenţa

Compatibil

7

menţionate la alineatul (1) şi a încheia acorduri în acest domeniu. (3) În lipsa unor garanţii suficiente în ceea ce priveşte echivalenţa normelor, ouăle importate din ţara terţă respectivă primesc un cod care permite identificarea ţării de origine şi poartă o menţiune care indică faptul că modul de creştere este „nedeterminat”.

acestora cu legislaţia comunitară, prin marcarea ouălor exportate cu un număr distinctiv echivalent cu codul producătorului pentru a încheia un acord în acest domeniu. 77. În lipsa unor garanţii suficiente privind echivalenţa cerinţelor aplicate, ouălor exportate li se poate atribui un cod care să permită identificarea ţării de origine şi care poartă o menţiune care indică faptul că modul de creştere este „nedeterminat”.

Articolul 7 Controale (1) Statele membre desemnează serviciile de inspecţie cărora le revine sarcina de a controla respectarea prezentului regulament. (2) Serviciile de inspecţie menţionate la alineatul (1) controlează produsele reglementate de prezentul regulament în toate stadiile de comercializare. Controalele se efectuează prin sondaj, precum şi pe baza unei analize de risc, luând în considerare tipul şi debitul unităţii respective, precum şi antecedentele producătorului în ceea ce priveşte standardele de comercializare aplicabile ouălor. (3) Pentru ouăle de categoria A importate din ţări terţe, controalele menţionate la alineatul(2) sunt realizate în momentul vămuirii şi înainte de punerea în liberă circulaţie. Ouăle din categoria B importate din ţările terţe nu sunt puse în liberă circulaţie decât după ce se verifică, la vămuire, că destinaţia finală a acestora este industria prelucrării.

Capitolul XI Controale, toleranţe şi decizii

64. alin. 1 Autoritatea naţională competentă, prin intermediul direcţiilor sanitar-veterinare şi pentru siguranţa produselor de origine animală raionale/municipale, trebuie să efectueze controale prin sondaj, precum şi în baza analizei riscurilor, luînd în consideraţie tipul şi debitul unităţii respective, precum şi antecedentele producătorului în ceea ce priveşte respectarea cerinţelor la comercializarea ouălor destinate consumului uman. 66. Pentru ouăle de categoria A destinate importului, controalele prevăzute la pct. 64 al prezentului capitol sînt realizate în momentul vămuirii şi înainte de punerea în liberă circulaţie. 67. Ouăle din categoria B importate nu sînt puse în liberă circulaţie decît după ce se verifică, la vămuire, că destinaţia finală a acestora este industria prelucrătoare.

Compatibil Compatibil

Articolul 8 Sancţiuni 89. Nerespectarea dispoziţiilor prezentei Norme Comp

8

Statele membre stabilesc regimul sancţiunilor care se aplică nerespectării dispoziţiilor prezentului regulament şi iau toate măsurile necesare pentru a asigura punerea în aplicare a acestora. Sancţiunile astfel prevăzute trebuie să fie efective, proporţionate şi disuasive.

sanitar-veterinare constituie o încălcare a legislaţiei în vigoare şi se pedepseşte astfel încît măsurile necesare luate să fie efective, proporţionate şi disuasive.

atibil

Articolul 9 Comunicări Statele membre şi Comisia îşi comunică reciproc datele necesare aplicării prezentului regulament

90. alin 1. Direcţiile sanitar-veterinare şi pentru siguranţa produselor de origine animală raionale/municipale notifică autorităţii naţionale competente orice infracţiune sau suspiciune foarte serioasă constatată care ar putea afecta comerţul cu ouă.

Compatibil

Articolul 10 Comitet (1) Comisia este asistată de Comitetul de gestionare a cărnii de pasăre şi ouălor. (2) Atunci când se face trimitere la prezentul articol, se aplică articolele 4 şi 7 din Decizi 1999/468/CE. Perioada prevăzută la articolul 4 alineatul (3) din Decizia 1999/468/CE se fixează la o lună. (3) Comitetul adoptă regulamentul de procedură

Se referă la activitatea organismelor comunitare

Articolul 11 Norme de aplicare Normele de aplicare a prezentului regulament sunt adoptate în conformitate cu procedura prevăzută la articolul 10 alineatul (2), în special în ceea ce priveşte: (1) frecvenţa colectării, livrarea, conservarea şi tratarea ouălor; (2) criteriile de calitate şi în special aspectul cojii, consistenţa albuşului şi a gălbenuşului şi înălţimea camerei cu aer; (3) categoriile de greutate inclusiv excepţiile; (4) marcarea ouălor şi indicaţiile de pe ambalaje,

Pct. 90. alin. 4 Autoritatea naţională competentă prezintă Comisiei Europene un plan de măsuri care urmează să fie luate în care se specifică, în special:

a) frecvenţa colectării, livrarea, conservarea şi tratarea ouălor;

b) criteriile de calitate şi în special aspectul cojii, consistenţa albuşului şi a gălbenuşului şi inălţimea camerei cu aer;

c) categoriile de greutate inclusiv excepţiile; d) marcarea ouălor şi indicaţiile de pe

Compatibil

9

precum şi alte excepţii; (5) controalele; (6) comerţul cu ţările terţe; (7) comunicările menţionate la articolul 9; (8) modurile de creştere; (9) dosarele şi evidenţele

ambalaje, precum şi alte excepţii; e) controalele; f) comerţul cu alte ţări; g) comunicările prezentate anterior Comisiei

Europene; h) modurile de creştere; i) dosarele şi evidenţele.

Articolul 12 Abrogare (1) Regulamentul (CEE) nr. 1907/90 se abrogă cu efect de la 1 iulie 2007. (2) Trimiterile la regulamentul abrogat se interpretează ca trimiteri la prezentul regulament şi se citesc în conformitate cu tabelul de corespondenţă din anexă.

-

Se referă la activitatea organismelor comunităţii şi legislaţia UE

Articolul 13 Intrarea în vigoare Prezentul regulament intră în vigoare în a şaptea zi de la data publicării în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene. Se aplică de la 1 iulie 2007. Prezentul regulament este obligatoriu în toate elementele sale şi se aplică direct în toate statelemembre.

- Este specificat în proiectul hotărîrii Toate prevederile actelor normative naţionale sînt obligatorii pentru părţile interesate

Adoptat la Luxemburg, 19 iunie 2006. Pentru Consiliu Preşedintele J. PRÖLL

- Este specificat în proiectul hotărîrii

ANEXĂ Tabel de corespondenţă Regulamentul (CEE) nr. 1907/90 cu Prezentul regulament

- Se referă la legislaţia UE

REGULAMENTUL (CE) NR. 557/2007 AL COMISIEI din 23 mai 2007 de stabilire a normelor de aplicare a Regulamentului (CE)

Proiectul hotărîrii Guvernului Republicii Moldova “Cu privire la aprobarea Normei sanitar-veterinare ce stabileşte cerinţe minime

Compatibil

10

nr. 1028/2006 al Consiliului privind standardele de comercializare aplicabile ouălor RO 24.5.2007 Jurnalul Oficial al Uniunii Europene L 132/11

la comercializarea ouălor pentru consum uman”

Articolul 1 Definiții Dispozițiile prevăzute la articolul 2 din Regulamentul (CE) nr. 1028/2006, la articolul 2 alineatul (1) din Regulamentul (CE)nr. 852/2004 și la punctele 5 și 7.3 din anexa I la Regulamentul (CE) nr. 853/2004 se aplică in mod corespunzător. In sensul prezentului regulament, se ințelege prin: (a) „ambalaj”, un ambalaj care conține ouă din categoria A sau B, cu excepția containerelor de transport și a recipientelor de ouă industriale; (b) „vanzare in vrac”, oferirea spre vanzarea cu amănuntul către consumatorul final a ouălor neambalate; (c) „unitate de colectare”, orice unitate inregistrată in conformitate cu articolul 6 din Regulamentul (CE) nr. 852/2004, autorizată să colecteze ouă de la producător și să le livreze către un centru de ambalare, către o piață pe care au acces numai vanzătorii cu ridicata ale căror intreprinderi sunt autorizate să funcționeze ca centre de ambalare sau către industria alimentară sau nealimentară; (d) „dată recomandată de vanzare”, perioada maximă in cursul căreia ouăle trebuie livrate consumatorului final, in conformitate cu punctul 3 din capitolul I secțiunea X din anexa III la

Capitolul I

Dispoziţii generale Pct. 4 ambalaj - un ambalaj care conţine ouă din categoria A sau B, cu excepţia containerelor de transport şi a recipientelor de ouă industriale; vînzare în vrac - oferirea spre vînzarea cu amănuntul către consumatorul final a ouălor neambalate; unitate de colectare - orice unitate înregistrată şi autorizată de către Agenţia Sanitar-Veterinară şi pentru Siguranţa Produselor de Origine Animală, prin intermediul direcţiilor sanitar-veterinare şi pentru siguranţa produselor de origine animală raionale/municipale, să colecteze ouă de la producător şi să le livreze către un centru de ambalare, către o piaţă pe care au acces numai vînzătorii cu ridicata ale căror întreprinderi sînt autorizate să funcţioneze ca centre de ambalare sau către industria alimentară sau nealimentară; dată limită de consum - dată stabilită de producător pentru oua pînă la care este acceptată realizarea lor consumatorilor. Data limită de consum care indică ziua, luna şi anul este

Compatibil

Nu se acceptă repetarea noţiunilor stipulate în actele naţionale adusă în concordanţă cu legislaţia privind etichetarea

11

Regulamentul (CE) nr. 853/2004; (e) „industrie alimentară”, orice unitate care fabrică produse din ouă destinate consumului uman, cu excepția colectivităților; (f) „industrie nealimentară”, orice intreprindere care fabrică produse din ouă care nu sunt destinate consumului uman; (g) „colectivități”, unitățile menționate la articolul 1 alineatul (2) din Directiva 2000/13/CE; (h) „ouă industriale”, ouă care nu sunt destinate consumului uman; (i) „lot”, ouă ambalate sau in vrac, provenite din același loc de producție sau centru de ambalare, situate intr-un singur loc, aflate in același ambalaj sau in vrac in același recipient, avand aceeași dată de ouat, aceeași dată de valabilitate minimă sau aceeași dată de ambalare, obținute conform aceleiași metode de creștere și, in cazul ouălor clasificate, incluse in aceeași categorie de calitate și greutate; (j) „reambalare”, transferul fizic al ouălor intr-un alt ambalaj sau o nouă marcare a unui ambalaj de ouă.

precedată de menţiunea „Expiră la data de...”; industrie alimentară - orice unitate care fabrică produse din ouă destinate consumului uman, cu excepţia unităţi de alimentaţie publicălor; industrie nealimentară - orice întreprindere care fabrică produse din ouă care nu sînt destinate consumului uman; unităţi de alimentaţie publică - restaurante, spitale, cantine şi alte unităţi de alimentaţie publică similare cărora se livrează sau sînt destinate produsele alimentare; ouă industriale – ouă care nu sînt destinate consumului uman; lot de ouă - ouă ambalate sau în vrac, provenite din acelaşi loc de producţie sau centru de ambalare, situate într-un singur loc, aflate în acelaşi ambalaj sau în vrac în acelaşi recipient, avînd aceeaşi dată de ouat, aceeaşi dată limită de consum minimă sau aceeaşi dată de ambalare, obţinute conform aceeiaşi metode de creştere şi, în cazul ouălor clasificate, încluse în aceeaşi categorie de calitate şi greutate; reambalare - transferul fizic al ouălor într-un alt ambalaj sau o nouă marcare a unui ambalaj de ouă.

adusă în concordanţă cu legislaţia privind produsele alimentare

Articolul 2 Caracteristici de calitate a ouălor (1) Ouăle din categoria A trebuie să prezinte următoarele caracteristici de calitate: (a) coaja și cuticula: normale, curate, intacte; (b) camera de aer: inălțimea să nu depășească 6 milimetri, imobilă; cu toate acestea, pentru ouăle

9. Ouăle din categoria A trebuie să prezinte următoarele caracteristici de calitate:

a) coaja şi cuticula: normale, curate, intacte; b) camera de aer: inălţimea să nu depăşească

6 milimetri, imobilă; cu toate acestea,

Compatibil

12

comercializate cu mențiunea „extra”, ea nu trebuie să depășească 4 milimetri; (c) gălbenușul: vizibil in fascicul de lumină doar sub formă de umbră, fără contur precis, fără să se indepărteze vizibil de poziția centrală in caz de invartire a oului; (d) albușul: limpede, transparent; (e) pată germinativă: dezvoltare imperceptibilă; (f) corpuri străine: fără corpuri străine; (g) mirosuri străine: fără mirosuri străine. (2) Cu excepția dispozițiilor prevăzute la articolul 3, ouăle din categoria A nu se spală sau curăță, nici inainte, nici după clasificare. (3) Ouăle din categoria A nu sunt tratate in vederea conservării, nici nu sunt refrigerate in localuri sau instalații in care se menține in mod artificial o temperatură mai mică de 5°C. Cu toate acestea, nu sunt considerate refrigerate ouăle care au fost păstrate timp de mai puțin de 24 de ore la o temperatură mai mică de 5 °C, in timpul unei operațiuni de transport, sau păstrate in localurile unde se practică vanzarea cu amănuntul sau in dependințele acestuia timp de maximum 72 de ore. (4) Ouăle din categoria B sunt ouăle care nu respectă caracteristicile de calitate prevăzute la alineatul (1). Ouăle din categoria A care nu mai prezintă respectivele caracteristici pot fi declasate in categoria B.

pentru ouăle comercializate cu menţiunea „extra”, ea nu trebuie să depăşească 4 milimetri;

c) gălbenuşul: vizibil în fascicul de lumină doar sub formă de umbră, fără contur precis, fără să se îndepărteze vizibil de poziţia centrală în caz de învîrtire a oului;

d) albuşul: limpede, transparent; e) pată germinativă: dezvoltare

imperceptibilă; f) corpuri străine: fără corpuri străine; g) mirosuri străine: fără mirosuri străine.

10. Ouăle din categoria A nu se spală sau curăţă, nici înainte, nici după clasificare, cu excepţia dispoziţiilor prevăzute pct.13 al prezentei Norme sanitar-veterinare. 11. Ouăle din categoria A nu sînt tratate în vederea conservării, nici nu sînt refrigerate în localuri sau instalaţii în care se menţine în mod artificial o temperatură mai mică de 5 °C. Nu sînt considerate refrigerate ouăle care au fost păstrate timp de mai puţin de 24 de ore la o temperatură mai mică de 5 °C, în timpul unei operaţiuni de transport, sau păstrate în localurile unde se practică vînzarea cu amănuntul sau în dependinţele acestuia timp de cel mult 72 de ore. 12. Ouăle din categoria B sînt ouăle care nu respectă caracteristicile de calitate prevăzute pct. 9 al prezentei Norme sanitar-veterinare. Ouăle din categoria A care nu mai prezintă respectivele caracteristici pot fi declasate în categoria B.

13

Articolul 3 Ouă spălate (1) Statele membre care, la 1 iunie 2003, au autorizat spălarea ouălor in centrele de ambalare pot menține această autorizație, cu condiția ca respectivele centre să funcționeze in conformitate cu ghidurile naționale privind sistemele de spălare a ouălor. Comercializarea ouălor spălate se poate efectua numai in statele membre care au eliberat astfel de autorizații. (2) Statele membre menționate la alineatul (1) promovează elaborarea de ghiduri naționale de bune practici in materie de sisteme de spălare a ouălor de către operatorii din industria alimentară, in conformitate cu articolul 8 din Regulamentul (CE) nr. 852/2004.

13. Comercializarea ouălor spălate se poate efectua numai în centrele de ambalare care au primit anterior o astfel de autorizaţie. Centrele de ambalare pot menţine această autorizaţie, cu condiţia ca să funcţioneze cu respectarea ghidurilor naţionale aprobate privind sistemele de spălare a ouălor. Autoritatea naţională competentă va aproba ghiduri naţionale de bune practici în materie de sisteme de spălare a ouălor de către agenţii economici din industria alimentară, elaborate în conformitate cu regulile generale de igienă a produselor alimentare.

Compatibil

Articolul 4 Clasificarea in funcție de greutate a ouălor din categoria A (1) Ouăle din categoria A se clasifică după următoarele categorii de greutate: (a) XL-foarte mare: cel puțin 73 g; (b) L-mare: de la 63 la 73 g exclusiv; (c) M-mediu: de la 53 la 63 g exclusiv; (d) S-mic: mai puțin de 53 g. (2) Se indică pe ambalaje categoria de greutate cu ajutorul literelor corespunzătoare, al mențiunilor definite la alineatul (1) sau al unei combinații din amandouă, eventual completate cu indicarea tranșelor de greutate corespunzătoare. Se pot utiliza și alte indicații suplimentare, cu condiția ca acestea să nu poată fi confundate cu literele sau mențiunile definite la alineatul (1) și să respecte dispozițiile Directivei 2000/13/CE.

14. Ouăle din categoria A se clasifică după următoarele categorii de greutate:

a) XL-foarte mare: cel puţin 73 g; b) L-mare: de la 63 la 73 g exclusiv; c) M-mediu: de la 53 la 63 g exclusiv; d) S-mic: mai puţin de 53 g.

Pe ambalaje se indică categoria de greutate cu ajutorul literelor corespunzătoare al menţiunilor definite la literele a), b),c),d) din prezentul punct sau al unei combinaţii din ambele cu indicarea tranşelor de greutate corespunzătoare. Se pot utiliza şi alte indicaţii suplimentare, cu condiţia ca acestea să nu poată fi confundate cu literele sau menţiunile la pct. 14 al prezentei Norme sanitar-veterinare, respectînd prevederile legislaţiei în vigoare referitoare la etichetare şi ambalare.

Compatibil

14

(3) Prin derogare de la dispozițiile enunțate la alineatul (1), atunci cand, in același ambalaj, sunt impachetate ouă din categoria A de calibre diferite, greutatea minimă a acestor ouă este indicată in grame, iar mențiunea „Ouă de calibre diferite” sau o mențiune echivalentă figurează pe partea exterioară a ambalajului.

15. Prin derogare de la dispoziţiile la pct. 14 al prezentei Norme sanitar-veterinare, în cazul în care în acelaşi ambalaj sînt impachetate ouă din categoria A de calibre diferite, greutatea minimă a acestor ouă este indicată în grame şi pe partea exterioară a ambalajului trebuie să figureze o menţiune echivalentă cu „Ouă de calibre diferite”.

Compatibil

Articolul 5 Autorizarea centrelor de ambalare (1) Numai intreprinderile care indeplinesc condițiile enunțate in prezentul articol sunt autorizate ca centre de ambalare, in sensul articolului 5 din Regulamentul (CE) nr. 1028/2006. (2) Autoritatea competentă atribuie centrului de ambalare un cod de centru de ambalare, incepand cu cel atribuit statului membru in cauză, astfel cum se precizează la punctul 2.2 din anexa la Directiva 2002/4/CE a Comisiei (1). (3) Centrele de ambalare dispun de echipamentele necesare unei manipulări corecte a ouălor. Acestea trebuie sa conțină, după caz: (a) o instalație corespunzătoare pentru examinarea transparenței la un fascicul de lumină, automată sau dispunand in permanență de personal, care permite examinarea individuală a calității fiecărui ou, sau alte instalații corespunzătoare; (b) dispozitive de apreciere a inălțimii camerei de aer; (c) echipamente pentru clasificarea ouălor pe categorie de greutate; (d) unul sau mai multe cantare omologate pentru cantărirea ouălor;

27. Se autorizează ca centre de ambalare numai întreprinderile care îndeplinesc condiţiile stipulate în prezentul capitol. 28. Autoritatea naţională competentă atribuie centrului de ambalare un cod de centru de ambalare unic, începînd cu cel atribuit ţării, în conformitate cu prevederile Normei sanitar-veterinare privind înregistrarea unităţilor pentru ambalarea ouălor. 29. Centrele de ambalare trebuie să dispună de echipamentele necesare unei manipulări corecte a ouălor. Acestea trebuie sa conţină, după caz:

a) o instalaţie corespunzătoare pentru examinarea transparenţei la un fascicul de lumină, automată sau dispunînd în permanenţă de personal, care permite examinarea individuală a calităţii fiecărui ou, sau alte instalaţii corespunzătoare;

b) dispozitive de determinare a inălţimii camerei de aer;

c) echipamente pentru clasificarea ouălor pe categorie de greutate;

d) unul sau mai multe cîntare omologate

15

(e) echipamente de marcare a ouălor. pentru cîntărirea ouălor; e) echipamente de marcare a ouălor.

Articolul 6 Termene limită de clasificare, marcare și ambalare a ouălor, precum și de marcare a ambalajelor (1) Ouăle sunt clasificate, marcate și ambalate in termen de zece zile de la ouat. (2) Ouăle comercializate in conformitate cu articolul 14 sunt clasificate, marcate și ambalate in termen de patru zile de la ouat. (3) Data de valabilitate minimă menționată la articolul 12 alineatul (1) litera (d) este marcată in momentul ambalării, in conformitate cu articolul 9 alineatul (2) din Directiva 2000/13/CE.

21. Ouăle sînt clasificate, marcate şi ambalate în termen de zece zile de la ouat. 22. Ouăle comercializate în conformitate cu pct. 51 al prezentei Norme sanitar-veterinare sînt clasificate, marcate şi ambalate în termen de patru zile de la ouat. 23. Data limită de consum menţionată la pct. 42 lit. d) şi pct. 50 ale prezentei Norme sanitar-veterinare este marcată în momentul ambalări şi anunţată prin menţiunea:

a) „Expiră la data de...”; în cazul în care data conţine indicarea zilei;

b) „a se consuma inainte de sfîrşitul …”, in celelalte cazuri.

Compatibil

Articolul 7 Informații care figurează pe containerele de transport (1) Fără a aduce atingere articolului 18 din Regulamentul (CE) nr. 178/2002, producătorul marchează la locul de producție, pe fiecare container de transport care conține ouă, următoarele informații necesare identificării: (a) numele și adresa producătorului; (b) codul producătorului; (c) numărul de ouă și/sau greutatea acestora; (d) data sau perioada ouatului; (e) data expedierii.

Capitolul V Informaţii care figurează pe containerele de

transport 30. Fără a aduce atingere prevederilor legislaţiei în vigoare referitoare la produsele alimentare (Legea nr.105-XV din 13.03.2003 privind protecţia consumatorilor (MO, 2003, nr.126-131, art.507) şi Hotărîrea Guvernului nr.996 din 20.08.2003 despre aprobarea Normelor privind etichetarea produselor aliemntare (MO, 2003, nr.189-190, art.1046), Producătorul marchează la locul de producţie, pe fiecare container de transport care conţine ouă, datele, în special următoarele informaţii necesare identificării:

a) numele şi adresa producătorului; b) codul producătorului; c) numărul de ouă şi/sau greutatea acestora;

Compatibil

16

Atunci cand centrele de ambalare primesc ouă neambalate de la propriile lor unități de producție, situate in aceeași loc, identificarea containerelor de transport se poate face la centrul de ambalare. (2) Informațiile menționate la alineatul (1) sunt marcate pe ambalajele de transport și figurează in documentele de insoțire. Orice operator căruia ii sunt livrate ouăle păstrează o copie a acestor documente. Centrul de ambalare care clasifică ouăle păstrează exemplarele originale ale documentelor de insoțire. Atunci cand loturile primite de către o unitate de colectare sunt impărțite in subloturi in scopul livrării către mai mulți operatori, documentele de insoțire pot fi inlocuite prin etichete adecvate aferente recipientului de transport, cu condiția ca acesta din urmă să conțină informațiile menționate la alineatul (1). (3) Informațiile menționate la alineatul (1) și care figurează pe containerul de transport nu se modifică și continuă să figureze pe respectivul container pană la preluarea ouălor in scopul clasificării, al marcării și al ambalării imediate.

d) data sau perioada ouatului; e) data expedierii.

În cazul în care centrele de ambalare primesc ouă neambalate de la propriile lor unităţi de producţie, situate în aceeaşi loc, identificarea containerelor de transport se poate face la centrul de ambalare. 31. Informaţiile menţionate la pct. 30 al prezentului capitol sînt marcate pe ambalajele de transport şi figurează în documentele de însoţire. Orice agent economic căruia îi sînt livrate ouăle păstrează o copie a acestor documente, iar centrul de ambalare care clasifică ouăle păstrează exemplarele originale ale documentelor de insoţire. În cazul în care loturile primite de către o unitate de colectare sînt împărţite în subloturi în scopul livrării către mai mulţi agenţi economici, documentele de însoţire pot fi înlocuite prin etichete adecvate aferente recipientului de transport, cu condiţia ca acesta din urmă să conţină informaţiile menţionate la pct. 30 al prezentului capitol. 32. Informaţiile menţionate la pct. 30 al prezentului capitol şi care figurează pe containerul de transport nu se modifică şi continuă să figureze pe respectivul container pînă la preluarea ouălor în scopul clasificării, al marcării şi al ambalării imediate.

Articolul 8 Marcarea ouălor destinate livrării transfrontaliere (1) Inainte de a părăsi locul de producție, ouăle

Capitolul VI Marcarea ouălor destinate livrării

transfrontaliere 33. Inainte de a părăsi locul de producţie,

Compatibil

17

livrate de către un loc de producție unei unități de colectare, unui centru de ambalare sau unei intreprinderi din industria nealimentară situate intr-un alt stat membru trebuie marcate cu codul producătorului. (2) Un stat membru pe teritoriul căruia este situat un loc de producție poate acorda o derogare de la cerințele prevăzute la alineatul (1), atunci cand producătorul a semnat un contract de livrare cu un centru de ambalare dintr-un alt stat membru care prevede marcarea in conformitate cu prezentul regulament. O astfel de derogare poate fi acordată numai la cererea celor doi operatori implicați și cu acordul scris prealabil al statului membru in care este situat centrul de ambalare. Intr-un asemenea caz, o copie a contractului de livrare insoțește marfa expediată. (3) Durata minimă pe care sunt incheiate contractele de livrare menționate la alineatul (2) trebuie să fie de cel puțin o lună. (4) Serviciile de inspecție menționate la articolul 7 alineatul (1) din Regulamentul (CE) nr. 1028/2006, aparținand statelor membre in cauză sau oricăror state membre de tranzit, sunt informate inainte de acordarea unei derogări in temeiul alineatului (2) de mai sus. (5) Ouăle din categoria B comercializate intr-un alt stat membru sunt marcate in conformitate cu articolul 4 alineatul (1) din Regulamentul (CE) nr. 1028/2006 și, după caz, poartă o indicație in conformitate cu articolul 10 din prezentul

ouăle livrate de către un loc de producţie unei unităţi de colectare, unui centru de ambalare sau unei îintreprinderi din industria nealimentară situate într-o altă ţară trebuie marcate cu codul producătorului. 34. Ţara pe teritoriul căreia este situat un loc de producţie poate acorda o derogare de la cerinţele prevăzute la pct. 33 al prezentului capitol, în cazul în care producătorul a semnat un contract de livrare cu un centru de ambalare dintr-o altă ţară care prevede marcarea în conformitate cu prezenta Normă sanitar-veterinară. O astfel de derogare poate fi acordată numai la cererea celor doi agenţi economici implicaţi şi cu acordul scris prealabil al ţării în care este situat centrul de ambalare. În astfel de cazuri, o copie a contractului de livrare insoţeşte marfa expediată. 35. Durata minimă pe care sînt încheiate contractele de livrare menţionate la pct. 34 al prezentului capitol trebuie să fie de cel puţin o lună. 36. Autorităţile naţionale competente pentru efectuarea inspecţiilor ale ţărilor în cauză sau oricărei ţări de tranzit, sînt informate înainte de acordarea unei derogări în conformitate cu prevederile pct. 34 al prezentului capitol. 37. Ouăle din categoria B comercializate intr-o altă ţară sînt marcate în conformitate cu prevederile pct. 16-17 ale prezentei Norme sanitar-veterinare şi, după caz, poartă o inscripţie prevăzută la pct. 18 alin. 2 al prezentei Norme

18

regulament, astfel incat să poată fi ușor diferențiate de ouăle din categoria A.

sanitar-veterinare, astfel încît să poată fi uşor diferenţiate de ouăle din categoria A.

Articolul 9 Codul producătorului (1) Codul producătorului este format din codurile și literele prevăzute la punctul 2 din anexa la Directiva 2002/4/CE. Acesta trebuie să fie vizibil cu ușurință și perfect lizibil și să aibă o inălțime de cel puțin 2 mm. (2) Fără a aduce atingere dispozițiilor prevăzute la articolul 4 alineatul (1) paragraful al treilea din Regulamentul (CE) nr. 1028/2006, atunci cand, din motive tehnice, nu este posibilă marcarea ouălor sparte sau murdare, marcarea codului producătorului nu este obligatorie.

Capitolul VII Codul producătorului

38. Codul producătorului este format din codurile şi literele prevăzute în Regulamentul privind modul de evilenţă şi înregistrare a unităţilor de creştere a găinilor ouătoare Codul producătorului trebuie să fie vizibil cu uşurinţă, perfect lizibil şi să aibă o înălţime de cel puţin 2 mm. 39. Fără a aduce atingere dispoziţiilor prevăzute la pct. 19-20 ale prezentei Norme sanitar-veterinare, în cazul în care, din motive tehnice, nu este posibilă marcarea ouălor sparte sau murdare, marcarea codului producătorului nu este obligatorie.

Compatibil

Articolul 10 Indicații privind ouăle din categoria B Mențiunea prevăzută la articolul 4 alineatul (1) paragraful al doilea din Regulamentul (CE) nr. 1028/2006 reprezintă un cerc cu diametrul de cel puțin 12 mm in jurul literei „B” inalte de cel puțin 5 mm sau un punct de culoare vizibil cu ușurință, cu un diametru de cel puțin 5 mm.

Pct. 18 alin. 2 Marca pentru ouăle din categoria B reprezintă un cerc cu diametrul de cel puţin 12 mm în jurul literei „B” înalte de cel puţin 5 mm sau un punct de culoare vizibil cu uşurinţă, cu un diametru de cel puţin 5 mm.

Compatibil

Articolul 11 Marcarea ouălor livrate direct industriei alimentare (1) Pană la 30 iunie 2008, cerințele privind marcarea prevăzute la articolul 4 alineatul (1) din Regulamentul (CE) nr.1028/2006 nu se aplică ouălor produse in Comunitate, colectate de operatorul din industria alimentară autorizat in

Capitolul VIII Marcarea ouălor livrate direct industriei

alimentare 40. Cerinţele privind marcarea ouălor în conformitate cu pct. 16-17 ale prezentei Norme sanitar-veterinare, nu se aplică, pînă la 30 iunie 2008, ouălor produse, colectate direct de la furnizorii săi obişnuiţi de către agentul economic

Compatibil

19

conformitate cu articolul 4 din Regulamentul (CE) nr. 853/2004 direct de la furnizorii săi obișnuiți. In acest caz, responsabilitatea livrării ii revine in intregime operatorului din industria alimentară, care se angajează, in consecință, să utilizeze ouăle numai pentru prelucrare. (2) Incepand cu 1 iulie 2008, statele membre pot excepta operatorii, la cerere, de la cerințele privind marcarea prevăzute la articolul 4 alineatul (1) din Regulamentul (CE) nr. 1028/2006, atunci cand ouăle sunt livrate industriei alimentare direct de la locul de producție.

autorizat din industria alimentară, livrate direct industriei alimentare. În acest caz, responsabilitatea livrării îi revine în întregime agentului economic din industria alimentară, care se angajează să utilizeze ouăle numai pentru prelucrare. 41. Autoritatea naţională competentă poate excepta agenţii economici, la cerere, de la cerinţele privind marcarea prevăzută la pct. 16-17 ale prezentei Norme sanitar-veterinare, în cazul în care ouăle sînt livrate industriei alimentare direct de la locul de producţie.

Articolul 12 Marcarea ambalajelor (1) Ambalajele care conțin ouă din categoria A prezintă pe partea exterioară, in mod vizibil cu ușurință și perfect lizibil: (a) codul centrului de ambalare; (b) categoria de calitate; ambalajele sunt identificate fie prin cuvintele „Categoria A”, fie prin litera „A”, singură sau insoțită de mențiunea „proaspăt”; (c) categoria de greutate, in conformitate cu articolul 4 alineatul (2) din prezentul regulament; (d) data de valabilitate minimă, in conformitate cu articolul 13 din prezentul regulament; (e) mențiunea „ouă spălate”, in cazul ouălor spălate in conformitate cu articolul 3 din prezentul regulament; (f) ca o condiție specială de depozitare in conformitate cu articolul 3 alineatul (1) punctul 6 din Directiva 2000/13/CE, o indicație prin care consumatorii sunt sfătuiți să păstreze ouăle la

Capitolul IX Marcarea ambalajelor

42. Ambalajele care conţin ouă din categoria A prezintă pe partea exterioară, în mod vizibil cu uşurinţă şi perfect lizibil:

a) codul centrului de ambalare; b) categoria de calitate; ambalajele sînt

identificate fie prin cuvintele „Categoria A”, fie prin litera „A”, singură sau insoţită de menţiunea „proaspăte”;

c) categoria de greutate, în conformitate prevederile la pct. 18 alin. 2-3 al prezentei Norme sanitar-veterinare;

d) data limită de consum, în conformitate prevederile pct. 50 al prezentei Norme sanitar-veterinare;

e) menţiunea „ouă spălate”, în cazul ouălor spălate în conformitate cu prevederile pct. 13 al prezentei Norme sanitar-veterinare;

f) o condiţie specială de depozitare - o indicaţie prin care consumatorii sînt

Compatibil

20

frigider după cumpărare. (2) Pe langă cerințele menționate la alineatul (1), pe partea exterioară a ambalajelor care conțin ouă din categoria A figurează, in mod vizibil cu ușurință și perfect lizibil, metoda de creștere. Pentru identificarea metodei de creștere, se folosesc numai următorii termeni: (a) pentru agricultura tradițională și numai in cazul in care condițiile aferente enunțate in anexa II sunt indeplinite, termenii menționați in partea A din anexa I; (b) pentru producția ecologică, termenii menționați la articolul 2 din Regulamentul (CEE) nr. 2092/91 al Consiliului (1). Semnificația codului producătorului este explicată pe partea exterioară sau in interiorul ambalajului. In cazul in care găinile ouătoare sunt ținute in exploatații, in conformitate cu cerințele prevăzute in capitolul III din Directiva 1999/74/CE a Consiliului, identificarea metodei de creștere poate fi insoțită de una dintre indicațiile menționate in partea B din anexa I la prezentul regulament. (3) Dispozițiile alineatului (2) se aplică fără a aduce atingere măsurilor tehnice naționale care depășesc cerințele minime enunțate in anexa II și care se aplică numai producătorilor din statul membru in cauză, cu condiția ca acestea să fie

sfătuiţi să păstreze ouăle la frigider după cumpărare.

43. Pe lîngă cerinţele menţionate în pct. 42 al prezentei Norme sanitar-veterinare, pe partea exterioară a ambalajelor care conţin ouă din categoria A figurează, în mod vizibil cu uşurinţă şi perfect lizibil, metoda de creştere. 44. Pentru identificarea metodei de creştere, se folosesc numai următorii termeni:

1) pentru agricultura tradiţională şi numai în cazul în care condiţiile aferente enunţate în capitolul XII al prezentei Norme sanitar-veterinare sînt indeplinite, termenii:

a) “ouă de găini crescute în aer liber”; b) “ouă de găini crescute în hale la sol”; c) “ouă de găini crescute în baterii”; 2) pentru producţia ecologică – termenul

“ecologică”. 45. Semnificaţia codului producătorului este explicată pe partea exterioară sau în interiorul ambalajului. 46. În cazul în care găinile ouătoare sînt ţinute în exploataţii, în conformitate cu cerinţele aplicabile creşterii în coteţe îmbunătăţite, identificarea metodei de creştere se face prin aplicarea indicaţiei “cuşti îmbunătăţite”. 47. Dispoziţiile pct. 43-46 ale prezentei Norme sanitar-veterinare se aplică fără a aduce atingere măsurilor tehnice naţionale care depăşesc cerinţele minime enunţate în anexa nr. 2 la prezenta Normă sanitar-veterinară şi care se

21

compatibile cu dreptul comunitar. (4) Ambalajele care conțin ouă din categoria B prezintă pe partea exterioară, in mod vizibil cu ușurință și perfect lizibil: (a) codul centrului de ambalare; (b) categoria de calitate; ambalajele sunt identificate fie prin mențiunea „Categoria B”, fie prin litera „B”; (c) data ambalării. (5) In ceea ce privește ambalajele de ouă produse pe teritoriul lor, statele membre pot solicita lipirea etichetelor in așa fel incat acestea să se rupă la deschiderea ambalajelor.

aplică numai producătorilor din statul în cauză, cu condiţia ca acestea să fie compatibile cu dreptul comunitar. 48. Ambalajele care conţin ouă din categoria B prezintă pe partea exterioară, în mod vizibil cu uşurinţă şi perfect lizibil:

a) codul centrului de ambalare; b) categoria de calitate; ambalajele sînt

identificate fie prin mențiunea „Categoria B”, fie prin litera „B”;

c) data ambalării.

49. În ceea ce priveşte ambalajele de ouă produse pe teritoriul republicii se poate solicita lipirea etichetelor astfel, încît acestea să se rupă la deschiderea ambalajelor.

Articolul 13 Menționarea datei de valabilitate minime Data de valabilitate minimă menționată la articolul 3 alineatul (1) punctul 5 din Directiva 2000/13/CE nu poate depăși 28 de zile de la ouat. Atunci cand se indică perioada de ouat, data de valabilitate minimă se stabilește incepand cu prima zi a respectivei perioade.

50. Data limită de consum, menţionată la pct. 42 al prezentei Norme sanitar-veterinare, nu poate depăşi 28 de zile de la ouat. În cazul în care se indică perioada de ouat, data limită de consum se stabileşte începînd cu prima zi a perioadei respective.

Compatibil

Articolul 14 Ambalaje pe care figurează mențiunea „extra” (1) Mențiunile „extra” sau „extra proaspăt” pot fi utilizate drept indicații suplimentare de calitate pe ambalajele care conțin ouă din categoria A, pană la a noua zi de la ouat. (2) Atunci cand se utilizează indicațiile menționate la alineatul (1), data ouatului și perioada de nouă zile figurează pe ambalaj in mod vizibil cu

51. Pe ambalajele care conţin ouă din categoria A, pînă la a noua zi de la ouat, pot fi utilizate drept indicaţii suplimentare de calitate menţiunile „extra” sau „extra proaspăt”. În acest caz, data ouatului şi perioada de nouă zile figurează pe ambalaj în mod vizibil cu uşurinţă şi perfect lizibil.

Compatibil

22

ușurință și perfect lizibil. Articolul 15 Indicarea modului de nutriție a găinilor ouătoare In cazul unei indicații a modului de nutriție a găinilor ouătoare, se aplică următoarele cerințe minime: (a) se autorizează menționarea cerealelor ca parte componentă a furajelor numai in cazul in care acestea au o pondere de cel puțin 60 % in formula prezentată, din care cel mult 15 % subproduse de cereale; (b) fără a aduce atingere ponderii minime de 60 % menționate la litera (a), atunci cand se menționează o anumită cereală, aceasta trebuie să aibă o pondere de cel puțin 30 % din formula alimentară utilizată. In cazul menționării specifice a mai multor cereale, fiecare dintre acestea trebuie să aibă pondere de cel puțin 5 % din formula alimentară.

52. Modul de nutriţie a găinilor ouătoare se aplică cu respectarea următoarelor cerinţe minime: a) se autorizează menţionarea cerealelor ca

parte componentă a furajelor numai in cazul in care acestea au o pondere de cel puţin 60 % în raţia prezentată, din care cel mult 15 % subproduse de cereale;

b) fără a aduce atingere ponderii minime de 60 % menţionate la lit. a) al prezentului punct, în cazul în care se menţionează o anumită cereală, aceasta trebuie să aibă o pondere de cel puţin 30 % din raţia utilizată. In cazul menţionării specifice a mai multor cereale, fiecare dintre acestea trebuie să aibă o pondere de cel puţin 5 % din raţie.

Compatibil

Articolul 16 Informații care trebuie comunicate cu privire la vanzarea ouălor in vrac In ceea ce privește ouăle vandute in vrac, trebuie comunicate consumatorului următoarele informații, vizibile cu ușurință și perfect lizibile: (a) categoria de calitate; (b) categoria de greutate, in conformitate cu articolul 4; (c) o referire la metoda de creștere, echivalentă cu cea menționată la articolul 12 alineatul (2); (d) o explicație a semnificației codului producătorului; (e) data de valabilitate minimă.

53. La vînzarea ouălor în vrac consumatorului trebuie comunicate următoarele informaţii, vizibile cu uşurinţă şi perfect lizibile:

a) categoria de calitate; b) categoria de greutate; c) o referire la metoda de creştere,

echivalentă cu cea menţionată la pct. 44 al prezentei Norme sanitar-veterinare;

d) o explicaţie a semnificaţiei codului producătorului;

e) data limită de consum.

Compatibil

23

Articolul 17 Calitatea ambalajelor Fără a aduce atingere cerințelor menționate in capitolul X din anexa II la Regulamentul (CE) nr. 852/2004, ambalajele trebuie să fie rezistente la șoc, uscate, curate și in stare bună, fabricate din materiale care protejează oul de mirosuri străine și de riscul alterării calității.

54. Ambalajele trebuie să fie rezistente la şoc, uscate, curate şi în stare bună, fabricate din materiale care protejează oul de mirosuri străine şi de riscul alterării calităţii. Materialul utilizat pentru ambalare şi împachetare nu trebuie să fie o sursă de contaminare. Materialele de ambalare trebuie să fie depozitate astfel, încît acestea să nu fie expuse la un risc de contaminare. Operaţiile de ambalare şi împachetare trebuie să fie efectuate astfel încât să se evite contaminarea ouălor, asigurînd integritatea anbalajului şi curăţenia acestuia. ambalajul reutilizabil trebuie să fie uşor de curăţat şi, în caz de necesitae, de dezinfectat.

Compatibil

Preluate din regulile generale de igienă pentru produsele alimentare

Articolul 18 Ouă industriale Ouăle industriale sunt comercializate in recipiente prevăzute cu o bandă sau o etichetă roșie. Pe banda sau eticheta in cauză figurează: (a) numele și adresa operatorului căruia ii sunt destinate ouăle; (b) numele și adresa operatorului care a expediat ouăle; (c) mențiunea „ouă industriale” in litere majuscule de 2 cm inălțime, precum și mențiunea „impropriu pentru consumul uman” in litere de cel puțin 8 mm inălțime.

55. Ouăle industriale sînt comercializate în recipiente prevăzute cu o bandă sau o etichetă roşie. Pe banda sau eticheta în cauză trebuie să figureze:

a) numele şi adresa destinatarului; b) numele şi adresa expeditorului; c) menţiunea „ouă industriale” în litere

majuscule, de 2 cm inălţime, precum şi menţiunea „impropriu pentru consumul uman”, în litere de cel puţin 8 mm inălţime.

Compatibil

Articolul 19 Reambalare Ouăle din categoria A care au fost ambalate nu pot fi reambalate decat de centrele de ambalare. Fiecare ambalajconține doar ouă dintr-un singur lot.

56. Ouăle din categoria A care au fost ambalate nu pot fi reambalate decît de centrele de ambalare. Fiecare ambalaj conţine doar ouă dintr-un singur lot.

Compatibil

24

Articolul 20 Registre care trebuie ținute de către producători (1) Producătorii inregistrează informații cu privire la metodele de creștere, precizand pentru fiecare dintre acestea: (a) data instalării, varsta in momentul instalării și numărul degăini ouătoare; (b) data și numărul de tăieri de găini efectuate; (c) producția zilnică de ouă; (d) numărul și/sau greutatea ouălor vandute sau livrate zilnic prin alte metode; (e) numele si adresele cumpărătorilor. (2) Atunci cand se indică metoda de nutriție in conformitate cu articolul 15 din prezentul regulament, fără a aduce atingere cerințelor menționate in partea A.III din anexa I la Regulamentul (CE) nr. 852/2004, producătorii inregistrează următoarele informații, precizand pentru fiecare metodă utilizată: (a) cantitatea și tipul de furaje furnizate și/sau amestecate pe loc; (b) data livrării furajelor.

Capitolul X Evidenţă

57. Producătorii trebuie ducă o evidenţă, înregistrînd informaţiile cu privire la metodele de creştere, precizînd pentru fiecare dintre acestea:

a) data instalării, vîrsta in momentul instalării şi numărul de găini ouătoare;

b) data şi numărul de găini sacrificate; c) producţia zilnică de ouă; d) numărul şi/sau greutatea ouălor

vîndute sau livrate zilnic prin alte metode;

e) numele şi adresele cumpărătorilor. 58. În cazul în care se indică metoda de nutriţie, în conformitate cu pct. 52 al prezentei Norme sanitar-veterinare, producătorii inregistrează, pentru fiecare metodă utilizată, cantitatea şi tipul de furaje furnizate şi/sau amestecate pe loc şi data livrării furajelor, fără a aduce atingere cerinţelor faţă de ghidurile de bună practică de igienă pentru controlul riscurilor la producţia primară şi operaţiunile asociate, incluzând măsurile relevante, cum ar fi:

a) controlul contaminării unor astfel de micotoxine, metale grele şi material radioactiv;

b) utilizarea de apă, deşeuri organice şi fertilizatori;

c) utilizarea corectă şi corespunzătoare a produselor de protecţie a plantelor şi biocidelor şi trasabilitatea acestora;

d) utilizarea corectă şi corespunzătoare a produselor medicinale veterinare şi a

Compatibil Compatibil

Preluate din legislaţia comunitară primară

25

(3) Atunci cand, in același loc de producție, se practică diferite moduri de creștere, informațiile prevăzute la alineatele (1) și (2) sunt defalcate pe coteț de păsări. (4) In sensul prezentului articol, in loc să țină registre de vanzări sau de livrări, producătorii pot să păstreze facturile și bonurile de livrare in dosare care să poarte mențiunile prevăzute la alineatele (1) și (2).

aditivilor furajeri şi trasabilitatea acestora; e) pregătirea, depozitarea, utilizarea şi

trasabilitatea furajelor; f) nimicirea corespunzătoare a animalelor

moarte, a deşeurilor şi a gunoiului; g) măsuri de protecţie pentru a preveni

introducerea de boli contagioase transmisibile la oameni prin produse alimentare şi orice obligaţie de a notifica autoritatea competentă;

h) proceduri, practici şi metode de a se asigura că produsele alimentare sunt produse, manipulate, împachetate, depozitate şi transportate în condiţii corespunzătoare de igienă, incluzînd curăţarea efectivă şi controlul dăunătorilor;

i) măsuri legate de ţinerea înregistrărilor. 59. În cazul în care, în acelaşi loc de producţie, se practică diferite metode de creştere, informaţiile prevăzute la pct. 57-58 ale prezentei Norme sanitar-veterinare sînt defalcate pe coteţ de păsări. 60. În loc să ţină registre de vînzări sau de livrări, producătorii pot să păstreze facturile şi bonurile de livrare în dosare care să poarte menţiunile prevăzute la pct. 57-58 ale prezentei Norme sanitar-veterinare.

Compatibil Compatibil

Articolul 21 Registre care trebuie ținute de către unitățile de colectare (1) Unitățile de colectare inregistrează separat, pe mod de creștere și pe zi: (a) cantitățile de ouă colectate, defalcate pe

61. Unităţile de colectare înregistrează separat, pe mod de creştere şi pe zi:

a) cantităţile de ouă colectate, defalcate pe

Compatibil

26

producător, numele, adresa și codul producătorului, data sau perioada ouatului; (b) cantitățile de ouă livrate centrelor de ambalare corespunzătoare, defalcate pe producător, numele, adresa și codul centrului de ambalare, data sau perioada ouatului. (2) In sensul prezentului articol, in loc să țină registre de vanzări sau de livrări, unitățile de colectare pot să păstreze facturile și bonurile de livrare in dosare care să poarte mențiunile prevăzute la alineatul (1).

producător, numele, adresa şi codul producătorului, data sau perioada ouatului;

b) cantităţile de ouă livrate centrelor de ambalare corespunzătoare, defalcate pe producător, numele, adresa şi codul centrului de ambalare, data sau perioada ouatului.

În loc să ţină registre de vînzări sau de livrări, unităţile de colectare pot să păstreze facturile şi bonurile de livrare în dosare care să poarte menţiunile prevăzute la alin. 1 al prezentului punct.

Articolul 22 Registre care trebuie ținute de către centrele de ambalare (1) Centrele de ambalare inregistrează separat, pe mod de creștere și pe zi: (a) cantitățile de ouă neclasificate pe care le primesc, defalcate pe producător, numele, adresa și codul producătorului, data sau perioada ouatului; (b) după clasificarea ouălor, cantitățile pentru fiecare categorie de calitate și greutate; (c) cantitățile de ouă clasificate primite de la alte centre de ambalare, codul acestor centre de ambalare și data de valabilitate minimă; (d) cantitățile de ouă neclasificate livrate altor centre de ambalare, defalcate pe producător, codul acestor centre de ambalare și data sau perioada ouatului; (e) numărul și/sau greutatea ouălor livrate, defalcate pe categorie de calitate și greutate, data ambalării in cazul ouălor din categoria B sau data de valabilitate minimă in cazul ouălor din

62. Centrele de ambalare inregistrează separat, pe mod de creştere şi pe zi:

a) cantităţile de ouă neclasificate pe care le primesc, defalcate pe producător, numele, adresa şi codul producătorului, data sau perioada ouatului;

b) după clasificarea ouălor, cantităţile pentru fiecare categorie de calitate şi greutate;

c) cantităţile de ouă clasificate primite de la alte centre de ambalare, codul acestor centre de ambalare şi data de valabilitate minimă;

d) cantităţile de ouă neclasificate livrate altor centre de ambalare, defalcate pe producător, codul acestor centre de ambalare şi data sau perioada ouatului;

e) numărul şi/sau greutatea ouălor livrate, defalcate pe categorie de calitate şi greutate, data ambalării în cazul ouălor din categoria B sau data limită de consum

Compatibil

27

categoria A, precum și defalcarea pe cumpărător, numele și adresa acestuia din urmă. Centrele de ambalare iși actualizează săptămanal stocul fizic. (2) Atunci cand pe ouăle din categoria A și pe ambalajele acestora figurează o mențiune a modului de nutriție a găinilor ouătoare in conformitate cu articolul 15, centrele de ambalare care utilizează asemenea indicații țin registre separate ale acestora, in conformitate cu alineatul (1). (3) In sensul prezentului articol, in loc să țină registre de vanzări sau de livrări, centrele de ambalare pot să păstreze facturile și bonurile de livrare in dosare care să poarte mențiunile prevăzute la alineatele (1) și (2).

în cazul ouălor din categoria A, precum şi defalcarea pe cumpărător, numele şi adresa acestuia. Centrele de ambalare îşi actualizează săptămînal stocul fizic.

În cazul în care pe ouăle din categoria A şi pe ambalajele acestora figurează o menţiune a modului de nutriţie a găinilor ouătoare în conformitate cu pct. 52 al prezentei Norme sanitar-veterinare, centrele de ambalare care utilizează asemenea indicaţii ţin registre separate ale acestora, în conformitate cu alin. 1 al prezentului punct. În loc să ţină registre de vînzări sau de livrări, centrele de ambalare pot să păstreze facturile şi bonurile de livrare în dosare care să poarte menţiunile prevăzute la alin.1 şi 2 ale prezentului punct.

Articolul 23 Perioada de păstrare a registrelor Registrele și dosarele menționate la articolul 7 alineatul (2) și la articolele 20, 21 și 22 trebuie păstrate timp de cel puțin douăsprezece luni de la data creării.

63. Registrele şi dosarele menţionate pct. 31 şi 57-62 ale prezentei Norme sanitar-vetetrinare trebuie păstrate timp de cel puţin 12 luni de la data creării.

Compatibil

Articolul 24 Controlul operatorilor (1) In afară de controalele prin sondaj, operatorii sunt supuși controalelor cu o frecvență care trebuie stabilită de serviciile de inspecție pe baza unei analize a riscurilor, astfel cum este precizat la articolul 7 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 1028/2006, luand in considerare cel puțin: (a) rezultatele controalelor anterioare; (b) complexitatea debușeelor de comercializare a ouălor; (c) gradul de segmentare a unității de producție

64. alin. 2 În afara controalelor prin sondaj, agenţii economici sînt supuşi controalelor cu o frecvenţă, stabilită de autoritatea naţională competentă în baza analizei riscurilor, luînd în consideraţie cel puţin:

a) rezultatele controalelor precedente; b) complexitatea debuşeelor de

comercializare a ouălor; c) gradul de segmentare a unităţii de

producţie sau de ambalare;

Compatibil

28

sau de ambalare; (d) cantitatea de ouă produse sau ambalate; (e) orice schimbări semnificative față de anii anteriori survenite cu privire la tipul de ouă produse sau prelucrate sau cu privire la metoda de comercializare. (2) Controalele se realizează in mod regulat și nu sunt anunțate. Registrele menționate la articolele 20, 21 și 22 trebuie puse la dispoziția serviciilor de inspecție, la prima cerere a acestora in acest sens.

d) cantitatea de ouă produse sau ambalate; e) orice schimbări semnificative faţă de anii

precedenţi survenite cu privire la tipul de ouă produse sau prelucrate sau cu privire la metoda de comercializare.

65. Controalele se realizează în mod regulat şi nu sînt anunţate. Registrele menţionate la pct. 57-62 ale prezentei Norme sanitar-vetetrinare trebuie puse la dispoziţia serviciilor sanitare vetetrinare, la prima cerere a acestora.

Articolul 25 Decizii privind cazurile de neconformitate (1) In cazul unei neconformități cu prezentul regulament, constatate de serviciile de inspecție in urma controalelor efectuate in temeiul articolului 24, deciziile acestor servicii pot fi luate numai cu privire la intregul lot care a fost verificat. (2) Atunci cand lotul verificat nu este considerat conform cu prezentul regulament, serviciul de inspecție interzice comercializarea sau, in cazul in care lotul provine dintr-o țară terță, importul acestuia, sub rezerva prezentării unei dovezi de punere in conformitate cu dispozițiile prezentului regulament. (3) Serviciul de inspecție care a efectuat controlul verifică dacă lotul respins a fost pus in conformitate cu prezentul regulament sau dacă această operațiune este in curs de desfășurare.

68. În cazul unei neconformităţi cu prevederile prezentei Norme sanitar-vetetrinare, constatate de autoritatea naţională competentă în urma controalelor efectuate in temeiul pct. 64-65 ale prezentei Norme sanitare vetetrinare, aceasta ia decizii referitoare numai la intregul lot care a fost verificat. În cazul în care lotul verificat este considerat neconform cu prevederile prezentei Norme sanitare vetetrinare, autoritatea naţională competentă interzice comercializarea sau, în cazul lotului provenit dintr-o altă ţară - importul acestuia, sub rezerva prezentării unor dovezi de punere în conformitate cu prevederile prezentei Norme sanitar-veterinare. Autoritatea naţională competentă care a efectuat controlul verifică dacă lotul respins a fost pus în conformitate cu prevederile prezentei Norme sanitar-veterinare sau dacă această operaţiune este în curs de desfăşurare.

Compatibil

Articolul 26 Toleranța pentru defectele de calitate (1) Se admit următoarele toleranțe cu ocazia

69. Se admit următoarele toleranţe cu ocazia efectuării controlului unor loturi de ouă din categoria A:

Compatibil

29

efectuării controlului unor loturi de ouă din categoria A: (a) la centrul de ambalare, chiar inainte de expediere: 5 % din ouă prezintă defecte de calitate; (b) in celelalte etape de comercializare: 7 % din ouă prezintă defecte de calitate. (2) Nu se admite nicio toleranță pentru inălțimea camerei de aer a ouălor comercializate cu mențiunea „extra” sau „extra proaspăt”, cu ocazia controlului efectuat la ambalare sau la import. (3) Procentele menționate la alineatul (1) se dublează atunci cand lotul controlat conține mai puțin de 180 de ouă.

a) la centrul de ambalare, imediat înaintea expedierii - 5 % din ouă prezintă defecte de calitate;

b) în celelalte etape de comercializare - 7 % din ouă prezintă defecte de calitate.

În cazul în care lotul controlat conţine mai puţin de 180 de ouă - rata ouălor cu defecte se dublează pînă la 10% şi 14%, respectiv. 70. Nu se admite nici o toleranţă pentru inălţimea camerei de aer a ouălor comercializate cu menţiunea „extra” sau „extra proaspăt”, cu ocazia controlului efectuat la ambalare sau la import.

Articolul 27 Toleranța pentru greutatea ouălor (1) Cu excepția cazului prevăzut la articolul 4 alineatul (3), la controlul loturilor de ouă din categoria A se aplică o toleranță pentru greutatea unitară a ouălor. Un asemenea lot poate să conțină cel mult 10 % de ouă din categoriile de greutate apropiate de cea marcată pe ambalaj, dar nu mai mult de 5 % din categoria de greutate imediat inferioară. (2) Procentele menționate la alineatul (1) se dublează atunci cand lotul controlat conține mai puțin de 180 de ouă.

71. La controlul loturilor de ouă din categoria A se aplică o toleranţă pentru greutatea unitară a ouălor de cel mult 10 % de ouă din categoriile de greutate apropiate de cea marcată pe ambalaj, dar nu mai mult de 5 % din categoria de greutate imediat inferioară. În cazul în care lotul controlat conţine mai puţin de 180 de ouă, rata ouălor cu din categoriile de greutate apropiate de cea marcată pe ambalaj se dublează. Nu se aplică toleranţă pentru greutatea ouălor de calibre diferite, menţionate la pct. 15 al prezentei Norme sanitar-veterinare.

Compatibil

Articolul 28 Toleranța pentru marcarea ouălor La controlul loturilor și al ambalajelor se admite o toleranță de 20 % de ouă purtand marcaje ilizibile.

72. La controlul loturilor şi al ambalajelor se admite o toleranţă de 20 % de ouă cu marcaje ilizibile.

Compatibil

Articolul 29 Ouă destinate exportului către țările terțe Ouăle ambalate și destinate exportului pot să corespundă altor cerințe decat cele prevăzute in

78. Ouăle ambalate şi destinate exportului trebuie să corespundă şi altor cerinţe suplimentare decît cele prevăzute în prezenta Normă sanitar-veterinară, stabilite de ţara importatoare.

Compatibil

30

Regulamentul (CE) nr. 1028/2006 și de prezentul regulament, in ceea ce privește calitatea, marcarea, etichetarea sau alte cerințe suplimentare.

Articolul 30 Ouă de import (1) Orice evaluare a echivalenței normelor, astfel cum este prevăzută la articolul 6 alineatul (1) din Regulamentul (CE) nr. 1028/2006, include o evaluare a respectării efective de către operatorii din țările terțe in cauză a cerințelor prevăzute in prezentul regulament. Aceasta este actualizată in mod regulat. Comisia publică rezultatele evaluării in Jurnalul Oficial al Uniunii Europene. (2) Ouăle importate din țări terțe sunt marcate in mod clar și lizibil in țara de origine, in conformitate cu codul de țară ISO 3166. (3) Ambalajele care conțin ouă importate din țări care nu prezintă suficiente garanții cu privire la echivalența normelor, astfel cum este prevăzut la articolul 6 alineatul (3) din Regulamentul (CE) nr. 1028/2006, poartă pe partea exterioară, in mod vizibil cu ușurință și lizibil, indicații privind: (a) țara de origine; (b) metoda de creștere considerată „neconformă cu standardul CE”.

79. La importul de ouă experţii autorităţii naţionale competente trebuie să evalueze, cu sprijinul şi în comun cu autoritatea competentă a ţării exportatoare, echivalenţa normelor aplicate cu prevederile prezentei Norme sanitar-veterinare şi respectarea acestora de către agenţii economici din ţara în cauză şi să comunice rezultatele evaluării efectuate. Evaluarea echivalenţei normelor aplicate trebuie actualizată în mod regulat. 80. Autoritatea naţională competentă permite importul ouălor numai în cazul în care agenţii economici şi autoritatea competentă a ţării exportatoare oferă garanţii suficiente privind cerinţele aplicate şi echivalenţa acestora cu prevederile prezentei Norme sanitar-veterinare. Ouăle importate din alte ţări trebuie să fie marcate in mod clar şi lizibil în ţara de origine, în conformitate cu codul de ţară ISO 3166. Ambalajele care conţin ouă importate din alte ţări care nu prezintă suficiente garanţii cu privire la echivalenţa normelor, astfel cum este prevăzut la pct. 77 al prezentei Norme sanitar-veterinare, poartă pe partea exterioară, în mod vizibil cu uşurinţă şi lizibil, indicaţii privind:

a) ţara de origine; b) metoda de creştere considerată

„neconformă normelor în vigoare”.

Compatibil

Articolul 31 Raportare Pană la data de 1 aprilie a fiecărui an, statele

91. Pînă la data de 1 aprilie a fiecărui an, autoritatea naţională competentă informează

Compatibil

31

membre informează Comisia pe cale electronică cu privire la numărul de locuri de producție de care dispun, defalcate pe metode de creștere, precizand capacitatea maximă a fiecărei exploatații, exprimată prin numărul de păsări prezente in același timp.

Comisia, pe cale electronică, cu privire la numărul de locuri de producţie de care dispune, defalcate pe metode de creştere, precizînd capacitatea maximă a fiecărei exploataţii, exprimată prin numărul de păsări prezente in acelaşi timp.

Articolul 32 Notificarea infracțiunilor In termen de cinci zile lucrătoare, statele membre informează Comisia pe cale electronică cu privire la orice infracțiune – sau suspiciune foarte serioasă in acest sens – constatată de serviciile de inspecție și care ar putea afecta comerțul intracomunitar din sectorul ouălor. Se consideră că aceste schimburi comerciale sunt perturbate in special in cazul unor infracțiuni grave comise de operatorii care produc sau comercializează ouă destinate vanzării intr-un alt stat membru.

90. alin. 2 şi 3 În termen de 5 zile lucrătoare, autoritatea naţională competentă informează Comisia, pe cale electronică, orice infracţiune sau suspiciune foarte serioasă constatată care ar putea afecta comerţul cu ouă cu alte state. Infracţiunile ce pot perturba schimburile comerciale dintre state se consideră infracţiuni grave comise de agenţii economici care produc sau comercializează ouă destinate vînzării într-un alt stat.

Compatibil

Articolul 33 Excepții acordate departamentelor franceze de peste mări (1) Prin derogare de la articolul 2 alineatul (3), ouăle destinate comerțului cu amănuntul in departamentele franceze de peste mări pot fi expediate către acestea in stare refrigerată. In acest caz, data de vanzare recomandată poate fi prelungită pană la 33 de zile. (2) In cazul menționat la alineatul (1) din prezentul articol, pe langă cerințele prevăzute la articolele 12 și 16, pe partea exterioară a ambalajului trebuie să figureze mențiunea „ouă refrigerate”, precum și informații privind refrigerarea. Marca distinctivă pentru „ouă refrigerate” este un triunghi echilateral cu latura de cel puțin 10 mm.

81. Autoritatea naţională competentă poate permite, pînă la 30 iunie 2009, importul ouălor în stare refriferată din departamentele franceze de peste mări, prelungind data de vînzare pînă la 33 de zile. În acest caz, pe lîngă cerinţele prevăzute la pct. 42-49 şi 53 ale prezentei Norme sanitar-veterinare, pe partea exterioară a ambalajului trebuie să figureze menţiunea „ouă refrigerate”, precum şi informaţii privind refrigerarea. Marca distinctivă pentru „ouă refrigerate” prezintă un triunghi echilateral cu latura de cel puţin 10mm.

Compatibil

32

Articolul 34 Excepții acordate anumitor regiuni din Finlanda Ouăle vandute direct de către producător punctelor de vanzare cu amănuntul din regiunile enunțate in anexa III sunt exceptate de la cerințele Regulamentului (CE) nr. 1028/2006 și de la cele ale prezentului regulament. Cu toate acestea, metoda de creștere trebuie identificată in mod corespunzător in conformitate cu articolul 12 alineatul (2) și cu articolul 16 litera (c) din prezentul regulament.

Acetse prevederi se referă la regiuni concrete

Articolul 35 Evaluarea practicilor referitoare la anumite sisteme de etichetare voluntară Pană cel tarziu la 31 decembrie 2009, Comisia evaluează modul de aplicare a sistemului de etichetare voluntară in conformitate cu articolul 12 alineatul (2) ultimul paragraf, in scopul introducerii obligativității acestuia, după caz.

92. Autoritatea naţională competentă va evalua, pînă cel tîrziu la 31 decembrie 2009, modul de aplicare a sistemului de etichetare voluntară în conformitate cu pct. 46 al prezentei Norme sanitar-veterinare, în scopul introducerii obligativităţii acestuia, după caz.

Compatibil

Articolul 36 Abrogare Regulamentul (CE) nr. 2295/2003 se abrogă cu efect de la 1 iulie 2007. Trimiterile la regulamentul abrogat se ințeleg ca trimiteri la prezentul regulament și se citesc in conformitate cu tabelul de corespondență din anexa IV.

Se referă la actele comunitare

Articolul 37 Intrarea in vigoare Prezentul regulament intră in vigoare in a șaptea zi de la data publicării in Jurnalul Oficial al Uniunii Europene. Se aplică de la 1 iulie 2007. Articolul 33 se aplică pană la 30 iunie 2009. Prezentul regulament este obligatoriu in toate elementele sale și se aplică direct in toate statele

Este la pct. 81

Se referă la statele membre şi activitatea organismelor comunităţii

33

membre. Adoptat la Bruxelles, 23 mai 2007. Pentru Comisie Mariann FISCHER BOEL Membru al Comisiei

ANEXA I PARTEA A Mențiuni indicate la articolul 12 alineatul (2) paragraful al doilea litera (a) Cod limbi utilizate 1 2 3 BG „яйца от кокошки – свободно отглеждане на открито” „яйца от кокошки – подово отглеждане” „яйца от кокошки – клетъчно отглеждане” ES „Huevos de gallinas camperas” „Huevos de gallinas criadas en el suelo” „Huevos de gallinas criadas en jaula” CS „Vejce nosnic ve volnem vyběhu” „Vejce nosnic v halach” „ Vejce nosnic v klecich” DA „Frilands.g” „Skrabe.g” „Bur.g” DE „Eier aus Freilandhaltung” „Eier aus Bodenhaltung” „Eier aus Kafighaltung” ET „Vabalt peetavate kanade munad” „Orrekanade munad” „Puuris peetavate kanade munad” EL „Αυγά ελεύθερης βοσκής” „Αυγά αχυρώνα ή αυγά στρωμνής” „Αυγά κλωβοστοιχίας” EN „Free range eggs” „Barn eggs” „Eggs from caged hens” FR „Oeufs de poules elevees en plein air” „Oeufs de poules elevees au sol” „Oeufs de poules elevees en cage” GA „Uibheacha saor-raoin” „Uibheacha sciobail”

44. Pentru identificarea metodei de creştere, se folosesc numai următorii termeni, indicînd la început codul limbii utilizate:

1) pentru agricultura tradiţională şi numai în cazul în care condiţiile aferente enunţate în capitolul XII al prezentei Norme sanitar-veterinare sînt indeplinite, termenii:

a) “ouă de găini crescute în aer liber”; b) “ouă de găini crescute în hale la sol”; d) “ouă de găini crescute în baterii”; 2) pentru producţia ecologică – termenul

“ecologică”.

Compatibil

34

„Uibheacha o chearca chubarnai” IT „Uova da allevamento all'aperto” „Uova da allevamento a terra” „Uova da allevamento in gabbie” LV „Brīvās turēšanas apstākļos dētās olas” „Kūtī dētas olas” „Sprostos dētas olas” LT „Laisvai laikomų vištų kiaušiniai” „Ant kraiko laikomų vištų kiaušiniai” „Narvuose laikomų vištų kiaušiniai” HU „Szabad tartasban termelt tojas” „Alternativ tartasban termelt tojas” „Ketreces tartasbol szarmazo tojas” MT „Bajd tat-tiġieg imrobbija barra” „Bajd tat-tiġieġ imrobbija ma’l-art” „Bajd tat-tiġieġ imrobbija filgaġeġ” NL „Eieren van hennen met vrije uitloop” „Scharreleieren” „Kooieieren” PL „Jaja z chowu na wolnym wybiegu” „Jaja z chowu ściołkowego” „Jaja z chowu klatkowego” PT „Ovos de galinhas criadas ao ar livre” „Ovos de galinhas criadas no solo” „Ovos de galinhas criadas em gaiolas” RO „Ouă de găini crescute in aer liber” „Ouă de găini crescute in hale la sol” „Ouă de găini crescute in baterii” SK „Vajcia z chovu na voľnom vybehu” „Vajcia z podostieľkoveho chovu” „Vajcia z klietkoveho chovu” SL „Jajca iz proste reje” „Jajca iz hlevske reje” „Jajca iz baterijske reje” FI „Ulkokanojen munia” „Lattiakanojen munia” „Hakkikanojen munia”

35

SV „Agg fran utehons” „Agg fran frigaende hons inomhus” „Agg fran burhons”

PARTEA B Mențiuni indicate la articolul 12 alineatul (2) paragraful al patrulea Cod limbi utilizate BG „уголемени клетки” ES „Jaulas acondicionadas” CS „Obohacene klece” DA „Stimulusberigede bure” DE „ausgestalteter Kafig” ET „Taiustatud puurid” EL „Αναβαθμισμένοι/Διευθετημένοι κλωβοί” EN „Enriched cages” FR „Cages amenagees” GA „Casanna Saibhrithe” IT „Gabbie attrezzate” LV „Uzlaboti būri” LT „Pagerinti narveliai” HU „Feljavitott ketrecek” MT „Gaġġeg arrikkiti” NL „Aangepaste kooi” of „Verrijkte kooi” PL „Klatki ulepszone” PT „Gaiolas melhoradas” RO „Cuști imbunătățite” SK „Obohatene klietky” SL „Obogatene kletke” FI „Varustellut hakit” SV „Inredd bur”

46. În cazul în care găinile ouătoare sînt ţinute în exploataţii, în conformitate cu cerinţele aplicabile creşterii în coteţe îmbunătăţite, identificarea metodei de creştere se face prin aplicarea indicaţiei “cuşti îmbunătăţite”, indicînd la început codul limbii utilizate.

Compatibil

ANEXA II Cerințe minime pentru sistemele de producție care utilizează diverse metode de creștere a

Capitolul XIII Cerinţe minime pentru sistemele de producţie

ce utilizează diverse metode de creştere a

Compatibil

36

găinilor 1. „Ouăle de găini crescute in aer liber” trebuie să fie produse in cadrul unor sisteme de producție care indeplinesc cel puțin condițiile menționate la articolul 4 din Directiva 1999/74/CE. Următoarele condiții trebuie indeplinite, in special: (a) găinile trebuie să aibă in timpul zilei acces nelimitat la spații deschise. Cu toate acestea, această cerință nu exclude faptul ca un producător să restrangă, pentru o perioadă limitată de timp din cursul dimineții, accesul la aceste spații, in conformitate cu bunele practici agricole, inclusiv cu bunele practici de creștere a animalelor. Atunci cand alte restricții, inclusiv restricțiile veterinare adoptate in temeiul legislației comunitare pentru a proteja sănătatea populației și a animalelor, au ca efect restrangerea accesului găinilor la spațiile deschise, ouăle pot fi comercializate in continuare drept „ouă de găini crescute in aer liber” pe durata aplicării restricției, dar in niciun caz pe o perioadă mai lungă de douăsprezece săptămani; (b) terenul deschis accesibil găinilor este, in cea mai mare parte, acoperit de vegetație și nu face obiectul niciunei alte utilizări, cu excepția livezilor, a zonelor impădurite sau a pășunilor, cu condiția ca această ultimă opțiune să fie autorizată de autoritățile competente; (c) densitatea maximă a stocului pe spațiile deschise nu trebuie să depășească 2 500 de găini pe hectar de pămant arabil accesibil găinilor sau o găină la 4 m2. Cu toate acestea, atunci cand fiecare

găinilor 82. „Ouăle de găini crescute în aer liber” trebuie să fie produse în cadrul unor sisteme de producţie care îndeplinesc cel puţin condiţiile aplicabile sistemelor alternative de creştere a găinilor ouătoare (cap. II din Norma sanitar-veterinară privind protecţia găinilor ouătoare), în special:

a) găinile trebuie să aibă in timpul zilei acces nelimitat la spaţii deschise. Această cerinţă nu exclude faptul ca un producător să restrîngă, pentru o perioadă limitată de timp din cursul dimineţii, accesul la aceste spaţii, în conformitate cu bunele practici agricole, inclusiv cu bunele practici de creştere a animalelor. În cazul în care alte restricţii, inclusiv restricţiile veterinare adoptate în temeiul legislaţiei în vigoare pentru a proteja sănătatea populaţiei şi a animalelor, au ca efect restrîngerea accesului găinilor la spaţiile deschise, ouăle pot fi comercializate în continuare drept „ouă de găini crescute in aer liber” pe durata aplicării restricţiei, dar în nici un caz pe o perioadă mai lungă de 12 săptămîni;

b) terenul deschis accesibil găinilor este, în cea mai mare parte, acoperit de vegetaţie şi nu face obiectul niciunei alte utilizări, cu excepţia livezilor, a zonelor împădurite sau a păşunilor, cu condiţia ca această ultimă opţiune să fie autorizată de autoritatea competentă;

37

găină dispune de cel puțin 10 m2, cand se practică o rotație și cand găinile au acces liber pe intreg spațiul pe toată perioada de viață a cardului, fiecare ingrăditură utilizată trebuie să permită in fiecare moment cel puțin 2,5 m2 pentru fiecare găină; (d) spațiile exterioare nu trebuie să se intindă dincolo de o rază de 150 m de la cea mai apropiată trapă de ieșire din clădire. Cu toate acestea, se autorizează o extindere de pană la 350 m de la cea mai apropiată trapă de ieșire din clădire, cu condiția ca un număr suficient de adăposturi, prevăzute la articolul 4 alineatul (1) punctul 3 litera (b) punctul (ii) din Directiva 1999/74/CE, să fie repartizate uniform, pe toată suprafața spațiului exterior, adică cel puțin patru adăposturi pe hectar. 2. „Ouăle de găini crescute in hale la sol” trebuie să fie produse in cadrul unor exploatații care indeplinesc cel puțin condițiile menționate la articolul 4 din Directiva 1999/74/CE. 3. „Ouăle de găini crescute in coteț” trebuie să fie produse in exploatații care indeplinesc cel puțin: — condițiile stabilite la articolul 5 din Directiva 1999/74/CE, pană la 31 decembrie 2011, sau — condițiile stabilite la articolul 6 din Directiva 1999/74/CE. 4. In ceea ce privește unitățile de mai puțin de 350 găini ouătoare sau crescătoriile de găini ouătoare de reproducere, statele membre pot autoriza derogări de la punctele 1 și 2 din prezenta anexă cu privire la obligațiile prevăzute la articolul 4 alineatul (1) punctul 1 litera (d) teza a doua, la

c) densitatea maximă a stocului pe spaţiile deschise nu trebuie să depăşească 2 500 de găini pe hectar de pămînt arabil accesibil găinilor sau o găină la 4 m2. În cazul în care fiecare găină dispune de cel puţin 10 m2, cînd se practică o rotaţie şi care găinile au acces liber pe întreg spaţiul pe toată perioada de viaţă a cardului, fiecare îngrăditură utilizată trebuie să permită în fiecare moment cel puţin 2,5 m2 pentru fiecare găină;

d) spaţiile exterioare nu trebuie să se întindă dincolo de o rază de 150 m de la cea mai apropiată trapă de ieşire din clădire. Se poate autoriza o extindere de pînă la 350 m de la cea mai apropiată trapă de ieşire din clădire, cu condiţia ca un număr suficient de adăposturi au spaţii în aer liber cu o suprafaţă corespunzătoare densităţii păsărilor şi caracteristicilor solului şi sînt dotate cu adăpost de vreme rea şi de animale de pradă şi, după caz, cu jgheaburi de băut corespunzătoare, care să fie repartizate uniform, pe toată suprafaţa spaţiului exterior, adică cel puţin 4 adăposturi pe hectar.

83. „Ouăle de găini crescute în hale la sol” trebuie să fie produse în cadrul unor exploataţii care îndeplinesc cel puţin condiţiile aplicabile sistemelor alternative de creştere a găinilor ouătoare (cap. II din Norma sanitar-veterinară privind protecţia găinilor ouătoare). 84. „Ouăle de găini crescute în coteţ” trebuie să

38

articolul 4 alineatul (1) punctul 1 litera (e), la articolul 4 alineatul (1) punctul 2, la articolul 4 alineatul (1) punctul 3 litera (a) punctul (i) și la articolul 4 alineatul (1) punctul 3 litera (b) punctul (i) din Directiva 1999/74/CE.

fie produse ţn exploataţii care îndeplinesc cel puţin:

a) condiţiile aplicabile creşterii în sisteme de coteţe neîmbunătăţite, stabilite la cap. III din Norma sanitar-veterinară privind protecţia găinilor ouătoare, pînă la 31 decembrie 2011;

b) condiţiile aplicabile creşterii în coteţe îmbunătăţite, stabilite la cap. IV din Norma sanitar-veterinară privind protecţia găinilor ouătoare.

85. Pentru unităţile cu mai puţin de 350 găini ouătoare sau crescătoriile de găini ouătoare de reproducere, autoritatea naţională competentă poate autoriza derogări de la pct. 82 şi 83 din prezentul capitol cu privire la condiţiile aplicabile sistemelor alternative de creştere a găinilor ouătoare (cap. II din Norma sanitar-veterinară privind protecţia găinilor ouătoare). Agenţii economici vor asigura implementarea şi certificarea sistemului de management, conform ISO/CEI 22000 „Sisteme de management al siguranţei alimentelor. Cerinţe pentru orice organizaţie din lanţul alimentar.

Alineat adăugat la propunere

ANEXA III Regiunile din Finlanda menționate la articolul 34 Provinciile: — Lappi; — Oulu; — regiunile Karelia de Nord și Savo de Nord din provincia Finlanda de est; — Aland.

Nu este necesar

39

ANEXA IV Tabel de corespondență menționat la articolul 36 Regulamentul (CE) nr. 2295/2003 cu Prezentul regulament

Nu este necesar doarece. astfel de act normativ naţional armonizat nu este

Tel.210 – 178 V. Nartea

40