ELS NOSTRES PRIMERS...

NUESTROS PRIMEROS...

Patates Braves Edelweiss 9,00€

Patatas Bravas Edelweiss

Assortit de les nostres croquetes 11,90€

Surtido de nuestras croquetas

Gaspatxo de maduixa amb gelat d’oli d’oliva 12,75€

Gazpacho de fresa con helado de aceite de oliva

Foie micuit amb poma caramel·litzada 17,00€

i torradetes

Foie micuit con manzana caramelizada y tostaditas

Caneló d’albergínia reomplert amb hummus 13,50€

acompanyat de brots vegetals

Canelón de berenjena relleno de hummus

condimentado con brotes vegetales

Ous estrellats amb foie poêlée 14,50€

Huevos estrellados con foie poêlée

La nostra lasanya vegetal 16,50€

Nuestra lasaña vegetal

Caneló de confit d’ànec i foie 14,75€

Canelón de muslo de pato y foie

Risotto de ceps i gambes 17,20€

Risotto de setas y gambas

Carpaccio d’orella de porc de Can Ganvires 16,25€

Carpaccio de oreja de cerdo de Can Ganvires

Tàrtar de llamàntol i vieires 21,75€

Tartar de bogavante y vieiras

Steak tartar 28,50€

Steak tartar

IVA inclòs // IVA incluido

ELS NOSTRES SEGONS... NUESTROS SEGUNDOS...

Melós de porc ibèric amb mel i mostassa 22,50€

i poma

Meloso de cerdo ibérico con miel y mostaza

y manzana

Vedella cuita a baixa temperatura al forn 25,75€

amb verduretes

Ternera cocinada a baja temperatura al horno

con verduritas

Wellington de pollastre de corral 19,50€

Wellington de pollo de corral

Bacallà al pil-pil amb fons de patata 22,50€

Bacalao al pil-pil con fondo de patata

Peix del dia a la “Donosti” o al forn 22,75€

Pescado del día a la “Donosti” o al horno

Pop rostit amb parmentier i pebre roig 23,50€

Pulpo asado con parmentier y pimentón

Tataki de tonyina, sèsam i gelat de Wasabi 25,50€

Tataki de atún, sésamo y helado de Wasabi

Guatlla desossada reomplerta de foie 23,75€

i poma amb fruits vermells

Codorniz deshuesada rellena de foie

y manzana con frutos rojos

Filet de ratlla en escabetx amb suc de lima i

pebre exòtic 25,50€

Filete de raya en escabeche con zumo de lima

y pimienta exótica

Garrinet al forn amb fruits vermells 27,15€

i confitura de poma

Garrinete al horno con frutos rojos y confitura

de manzana

Xai lletó cuit a baixa temperatura fet de l’àvia 27,70€

Cordero lechal al horno hecho de la abuela

IVA inclòs // IVA incluido

ELS NOSTRES DOLÇOS... NUESTROS DULCES...

Tiramisú amb amaretto 8,00€

Tiramisú con amaretto

Gelat de nous amb ratafia d’Olot 8,00€

Helado de nueces con ratafía de Olot

Pastís de poma de la “Paquita” amb 7,50€

gelat de poma verda

Pastel de manzana de “Paquita” con

helado de manzana verde

Cremós de cheesecake amb fruits vermells 6,50€

Cremoso de cheesecake con frutos rojos

Coulant de xocolata amb gelat de té verd 8,00€

Coulant de chocolate con helado de té verde

Figues al brandy amb gelat de parmesà 8,50€

Higos al brandy con helado de parmesano

Postres casolà “Edelweiss” del dia 8,00€

Postre casero “Edelweiss” del dia

Mousse de mel i mató amb pera caramel·litzada

i fruits secs garapinyats 8,00€

Mousse de miel y mató con pera caramelizada

y frutos secos garrapiñados

Sorbets de la casa 7,00€

Sorbete de la casa

Tartaleta amb crema de llimona i vainilla amb

gelée d’alfàbrega i merenga 8,00€

Tartaleta con crema de limón y vainilla con

gelée de tomillo y merengue

Pecat de xocolata blanc i praliné 8,00€

Pecado de chocolate blanco y praliné

IVA inclòs // IVA incluido

V I N O B L A N C O - V I B L A N C

W H I T E W I N E - V I N B L A N C

LEGARIS 14,00 €

Verdejo 2020, DO Rueda

PROTOS 17,00 €

Verdejo 2020, DO Rueda

MARTIN CODAX 20,00 €

Albariño 2020, DO RíasBaixas

LEIRAS 21,50 €

Albariño, 2020, DO RíasBaixas

ENATE 20,50 €

Chardonnay 2017, DO Somontano

VIÑA POMAL 16,00 €

Viura y Malvasía, 2016, DO Rioja

JAVIER SANZ 16,50 €

100% Verdejo, 2020, DO Rueda

V I N O B L A N C O - V I B L A N C

W H I T E W I N E - V I N B L A N C

PERFUM - Can Sumoi 21,00 €

Macabeu, Moscatell, 2019, DO Penedès

JUVÉ Y CAMPS Ermita d’Espiells 16,00 €

Varietats 2018, DO Penedès

CORA de Loxarel 16,00 €

Muscat, Xarel·lo , 2020, DO Penedès

XAREL.LO de Loxarel 24,50 €

Xarel·lo 100% , 2019, DO Penedès

COLLBAIX El Sagal, Celler el Molí 20,00 €

Macabeus,Picapoll 2018, DO Pla de Bages

COLLBAIX Singular, Celler el Molí 33,00 €

100% Macabeu ECO 2016, DO Pla de Bages

LA GERMANA de Pascona 15,50 €

Macabeus, 2018, Terres de L’Ebre DO Catalunya

LO NOI DEL SAC de Pascona 22,00 €

Melot 100% Blanc de noirs 2018, DO. Montsant

BOUQUET D’A 17,00 €

Blanc ECO, 2019, DO Alella

SAÓ BLANC de Mas Blanch i Jové 23,50€

Vi ecològic, 2017, DO Costers del Segre

PETIT BLANC SAÓ de Mas Blanch i Jové 17,00€

Vi ecològic, 2018, DO Costers del Segre

RAIMAT Castell de Raimat 14,00 €

Chardonnay 2018, DO Costers del Segre

CARLES ANDREU 18,50 €

Parellada 100%, 2017, DO Conca Barberà

ANIMA de RAIMAT 15,00 €

Chardonnay,Xarel-lo y Albariñoa, 2020, DO Costers del S.

EDETÀRIA Selecció 35,00 €

100% Garnatxa blanca, 2015, DO Terra Alta

Flor de TRUFES de Vins Algars 21,50 €

100% Garnatxa blanca, 2018, DO Terra Alta

LES BRUGUERES /La conreria d’Scala Dei 32,00 €

Garnatxa blanca macerada amb pell, 2018, DO Priorat

EL MISSATGER BLANC/ Pujol Cargol 17,00 €

50% Lledoner blan i 50% Macabeu, 2018, DO Empordà

V I N O T I N T O - V I N E G R E

R E D W I N E - V I N R O U G E RAIMAT Abadía 15,50 €

Cabernet S., Tempranillo, 2018, DO Costers del Segre

ANIMA de RAIMAT 16,00 €

Cabernet S.,Tempranillo y Syrah, 2018 , DO Costers del Segre

SAÓ ABRIVAT, Celler Mas Blanch i Jovè 22,00 €

2018 , DO Costers del Segre

MIGJORN CanSais 16,50 €

Ull de Llebre, Merlot, Cariñena, 2016, DO Empordà

SELECCIÓ Can Sais 26,00 €

Garnatxa negra i Merlot, 2012, DO Empordà

MAS PÒLIT 26,50 €

Garnatxa negra,Cabernet Sauvignon I Sirà 2017, DO Empordà

LO PETITO de Pascona 15,00 €

Sirá-Merlot , 2020, DO Montsant

PASCONA 23,00 €

Criança, Garnatxa i Cariñena, 2017, DO Montsant

EL PISPA 18,00 €

Garnatxa tinta, 2019, DO Montsant

LO MAGIC Celler LO 24,50 €

Garnatxa, Samsó, Cabernet, 2015 DO Priorat

LO TEMPS Celler LO 32,00 €

Cabernet Sauvignon, Garnacha, Sanso, 2014, DO Priorat

PRIOR Scala Dei 32,00 €

Garnacha, Cariñena, Cabernet, 2017, DO Priorat

EDETÀRIA Selecció 35,50 €

90% Garnacha fina/peluda, 2015, DO Terra Alta

Flor de TRUFES , Vins Algars 19,50 €

Garnacha negra, 2017, DO Terra Alta

MON IAIO SISCO , Celler Josep Vicens 20,50 €

Garnatxa i Cariñena, 2018, DO Terra Alta

INTRAMURS 17,00 €

Tempranillo-Merlot-C.Sauvignon, 2018, DO Conca Barberà

AMALTEA de Loxarel 16,50 €

Merlot , Cabernet S y Syrah., 2018, DO Penedès

Eos de Loxarel 25,50 €

Syrah., 2018, DO Panedès

COLLBAIX La Llobeta, Celler el Molì 22,00 €

Cabernet Sauvignon, Melot 2013, DO Pla de Bages

COLLBAIX Rector Ventallola, Celler el Molì 23,50 €

Cabernet S., C Francy,Melot 2016, DO Pla de Bages

COLLBAIX Singular Negre, Celler el Molì 37,00 €

Cabernet Sauvignon 100% 2014, DO Pla de Bages

EL MISSATGER / Pujol Cargol 21,00 €

100% Carinyena negra, 2017, DO Empordà

LES BRUGUERES /La conreria d’Scala Dei 36,00 €

60% Garnatxa negre y 40% Syrah, 2018, DO Priorat

V I N O T I N T O - V I N E G R E

R E D W I N E - V I N R O U G E

CUNE 14,50 €

Crianza, Tempranillo 2017, DO Rioja

MARQUÉS DE CÁCERES 17,00 €

Crianza, Tempranillo, 2016, DO Rioja

EDERRA 13,50 €

Crianza, Tempranillo 100%, Crianza 2017, DO Rioja

PROTOS 17,00 €

Tempranillo 2019, DO Ribera del Duero

VIÑAS DEL VERO Crianza 16,00 €

Cabernet Sauvignon Merlot 2019, DO Somontano

ENATE 18,00 €

Cabernet Sauvignon Merlot 2016, DO Somontano

C A V A

C H A M P A G N E CODORNIU Non Plus Ultra 24,00 €

Brut Reserva

CARLES ANDREU 16,00 €

Brut Nature Reserva

DOM PERIGNON 253,00 €

Vintage 2002

JUVÉ Y CAMPS 30,50€

Brut Nature Gran Reserva, Reserva de la Família

LLOPART 26,00 €

Brut Nature Reserva

MÖET CHANDON 35,00 €

Brut Imperial 375ml

MÖET CHANDON 68,00 €

Brut Imperial 750ml

PARXET 29,00 €

Brut Reserva Vintage 2017

RECAREDO-Terraders 2016 37,00 €

Brut Nature ,Ecologic i Biodinamic

MIM NATURA El Cep 24,00 €

Brut Reserva ECO

MIM El Cep 23,00 €

Brut Reserva, Crianza superior 2 años, Pinot Noir Rosat

PERELADA 15,00 €

Brut Rose, Varietats

MM de LOXAREL 42,00 €

Brut Nature Reserva

Refugi de LOXAREL 32,00 €

Brut Nature Reserva, Clàssic Penedès

999 de LOXAREL 18,50 €

Brut Nature, Xarel·lo / Pinot Noir Rosat

AGUSTI TORELLO 27,00 €

Brut Nature . Gran Reserva 2013

V I N O R O S A D O - V I R O S A T

R O S É W I N E - V I N R O S É VINYES DEL GRAU , Celler Josep Vicens 14,50 €

Garnatxa negra, 2019, DO Terra Alta

TRENCACLOSQUES de Pascona 19,50€

Sirà, 2019, DO Montsant

TURRITELA 15,00 €

Merlot, 2015, DO Costers del Segre

SAÓ Rosat , Celler Mas Blanch i Josvè 17,50 €

Garnatxa y Sirà., 2018, DO Costers del Segre

PETIT ARNAU de Loxarel 16,00€

Merlot/Pinot Noir, 2018, DO Penedès

SENTIMENTAL de Gelamà 19,50 €

Gelamà, Garnatxa negra 100%, 2016, DO Empordà

COLLBAIX –El Sagal , Celler el Molí 19,50 €

Garnatxa,Cabernet S., 2017, DO Pla de Bages

GRAN FEUDO 13,50 €

Sagrada de uvas tintas 2019, DO Navarra

MARQUÉS DE CÁCERES 14,00 €

Variedad Tempranillo 2019, DO Rioja

ENATE 20,00 €

Cabernet Sauvignon 2018, DO Somontano TERRA INDIKA 19,50 €

Variedad Garnatxa Negra 2020, DO Empordà