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IVA incluído à taxa legal em vigor Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado. (Dec. Lei Nº 10/2015 de 16 de Janeiro, artigo 135º - 3)
Todos os pratos podem conter alergênicos: soja, glúten, ovo, leite, peixe, crustáceos, moluscos, sésamo (gergelim), aipo, mostarda.
KIMCHI(conserva picante de acelga chinesa)
(Aperit ivos, ideal para co meçar.) (pequenas pratos,no nosso caso, quentes;ideal para petiscar e beber.)3,00€
HIYAS HI WAK AME(salada de alga wakame com sésamo)
3,00€
MISSOSHIRO(sopa à base de missô, alga wakame,tofu e cebolinho)
3,00€
ONIGUIRI SH AKE(bolinho de arroz japonês temperado com furikake e recheado de salmão)
3,50€
ONIGUIRI KIMCH(bolinho de arroz japonês com kimchi/con-serva picande de acelga chinesa)
3,00€
TORI SANDO(sandes de pernas de frango desossada e panada, pepino e maionese aioli)
7,50€
ONIGUIRI UME/SHISSÔ(bolinho de arroz japonês temperado com sésamo, recheado com umaboshi/ameixasalgada em conserva e shissô)
3,00€
TORI K AR AAGUE(porção de frango frito temperado com soja, sakê e gengibre; acompanha kewpie/-maionese japonesa)
7,00€
K ATSU SANDO(sandes de lombo de porco panado, salada de couve roxa, kewpie/maionese japonesa emolho tonkatsu/molho japonês agridoce; acompanha karashi/mostarda japonesa)
8,00€
TAMAGO SANDO(sandes de ovo, kewpie/maionese japonesa, cebolinho e alface; acompanhatogarashi/picante japonês em pó)
7,00€
BUTA NO K AKUNI(cubos de barriga de porco cozidos por seis horas em dashi/caldo japonês; acompanha ovo, bok choi/pak choi, cebolinho, ito togarashi/filamentos de pimenta malagueta desidratados e karashi/mostarda japonesa)
8,00€
HORENS O NO GOMA AE(salada de espinafre no molho de sésamo e shoyu)
3,00€
POTATO SAL AD(salada de batata, kewpie/maionese japonesa, pepino, ovo e tobiko/ovas de peixe voador)
4,50€
SAS HIMI SH AKE(cinco fatias de sashimi de salmão)
(Pequenas porções cruas)
6,00€
TATAKI ONI(tataki de peixe do dia temperado à moda do chef)
8,50€
SAS HIMI ONI(cinco fatias de sashimi do melhor peixe disponível no dia)
7,50€
HOTATE USSUZ UKURI(finas fatias de vieiras com molho ponzu, tobiko/ovas de peixe voador, alho frito, cebolinho, rebentos de mizuna e azeite dop do alentejo)
10,00€
SUNOMONO (conserva agridoce de pepino)
3,00€
EDAMAME(fava de soja verde cozida, servida com flor de sal)
3,00€
TRIO DE OTOSHIS(seleção de três otoshis)
8,00€
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IVA incluído à taxa legal em vigor Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado. (Dec. Lei Nº 10/2015 de 16 de Janeiro, artigo 135º - 3)
Todos os pratos podem conter alergênicos: soja, glúten, ovo, leite, peixe, crustáceos, moluscos, sésamo (gergelim), aipo, mostarda.
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BAR A ZUSHI(diferente dos sushis convencionais,este é um prato principal, no qual um mix de peixes é servido sobre o gohan/arroz japonês; ainda acompanha edamame/soja verde cozida, tobiko/ovas de peixe voador, cebolinho, rebentos de mizuna,shoyu e wasabi)
15,00€
CHOUX CREAM(massa choux com crocante de amêndoas recheada de creme patissiere sazonal)
3,70€
SHOYU R AMEN(ramen com caldo a base de frango, porco e shoyu darê; guarnecido de ovo, bok choi/pak choi, menma/rebentos de bambu, chashu/finas fatias de barriga de porco cozida, cebolinho, ito togarashi/-filamentos de pimenta malagueta desidratados e alga nori)
13,00€
14,00€ R AMEN VEGGIE(ramen com caldo a base de cogumelos, vegetais e tahine/pasta de sésamo; guarnecido de bok choi/pak choi, tofu defumado, moyashi/rebentos de feijão mungo, alga wakame, cebolinho e ovo -na opção vegetariana-)
ÁGUA LUSO 500ML 1,70€
ÁGUA DAS PEDR AS 1,30€
ÁGUA DAS PEDR AS LIMÃO 1,30€
COCA-COL A NORMALOU ZERO 237ML
1,70€
K AREPAN(pão recheado de karê/caril japonês,com carne desfiada e queijo; basicamenteo confort food oriental)
8,00€
GUENMAITCH A(chá verde com arroz torrado)
1,70€
CAFÉ NESPRESSO 1,20€
GOH AN(porção de arroz japonês para acompanhar)
2,50€
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BORN GOLD JUNMAI DAIGINJO
origem: Japão/Fukuicaracterísticas: adocicado, com sabor intenso a melão verde; suave, pouco ácidoe com aroma persistente.harmonização: saladas leves, peixe cru, mariscos, comidas delicadas.
14,00€
YAMATOSHIZUKU JUNMAI GINJO
origem: Japão/Akitacaracterísticas: aroma fresco, suave e frutado; levemente adstringente, com acidez equilibrada.harmonização: verduras em geral, comidas delicadas e elegantes, entradas leves.
14,00€
KUBOTA SENJU
origem: Japão/Niigatacaracterísticas: leve, seco, aveludado e elegante, apesar de mais alcoólico na boca;leve sensação de sal, final persistente.harmonização: comidas picantes, salgadas e temperadas.
12,00€
NENOHI H ANAFUGETSU GINJO
origem: Japão/Aichicaracterísticas: o mais floral da ementa, com notas de cereja e anis; levemente seco e ácido.harmonização: saladas e verduras em geral, peixe branco e moluscos.
11,50€
AKITOR A YAMADANISHIKI 80% SEIMAI JUNMA
origem: Japão/Kochicaracterísticas: muito corpo, estimula o paladar, seco, levemente floral e ácido.harmonização: carne de porco, frango, defumados, comidas mais salgadas e picantes.
12,50€
DEGUSTAÇÃO DE SAKÊS
(quatro doses de 50ml de diferentes tipos de sakês)
13,50€
YAMATOSHIZUKU YAMAH AI JUNMAI
origem: Japão/Akitacaracterísticas: seco, sabor intenso a arroz fermentado (koji); umami intenso, leve sabor ao sal.harmonização: comidas quentes e bem temperadas, peixes de sabor intenso, carne vermelha.
12,50€
KIKUMASAMUNE TARUZAKE TOKKUI JUNMA
origem: Japão/Hyogocaracterísticas: seco e amadeirado, devido ao estágio em barrica; refrescante, bom para limpar o paladar;harmonização: comidas com paladar intenso, bem temperadas e condimentadas, alimentos picantes.
10,50€
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KIRIN
origem: Alemanhacaracterísticas: cerveja Premiun American Lager de sabor suave, limpo erefrescante; amargor leve.harmonização: aperitivos mais neutros, peixes crus ou cozidos.
2,75€
L AGUNITAS
origem: EUA/Califórniacaracterísticas: cerveja American Indian Pale Ale de aroma marcante e persistente,encorpada e volumosa, amargor mais intenso.harmonização: comidas picantes e/ou condimentadas, carnes gordurosas e frituras.
4,50€
ALBERT
origem: Portugalcaracterísticas: cerveja Liège Spelt Ale, com sabor rico a cereais, coloração âmbar e turva,uma vez que utiliza trigo e espelta na sua fabricação; elegante, fácil de beber,aveludada e sem amargor.harmonização: pratos intermediários em relação a condimentos e temperos,carnes não muito gordurosas.
6,00€
AÇOR IPA
origem: Portugal/Arganilcaracterísticas: cerveja Indian Pale Ale de sabor marcantee com notas de especiarias marcantes, mas, ainda assim, refrescante, amargor médio.harmonização: comidas mais salgadas, picantes e condimentadas,carnes com teor médio de gordura.
5,00€
EPICUR A WITBIER
origem: Portugal/Coimbracaracterísticas: cerveja Witbier, extremamente leve e refrescante, possui notas críticas.harmonização: entradas leves, saladas e peixes.
5,00€
BEIR A ALVA BELGIAN ALE
origem: Portugal/Penacovacaracterísticas: cerveja Belgian Ale de cor escura, sabor expressivo de caramelo jáamargo, carbonatação alta; corpo aveludado e aroma persistente.harmonização: frituras, em geral, que envolvam carnes brancas ou vermelhas.
5,00€
HITACHINO GINGER ALE
origem:Japão/Ibarakicaracterísticas: cerveja Herb/Spice Beer de ambar, amargor médio e um saborbalanceado entre o picante do gengibre e o malte.harmonização: saladas mais temperadas, picantes ou avinagradas, carnes e frituras em geral
7,00€
O N I I Z A K A YA
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AS MORI 1984 IPA
origem: Japão/Niigatacaracterísticas: cerveja Indian Pale Ale de cor dourada, o caramelo apresentasse na forma de um amargor subtil e não muito persistente na boca; corpo médio e apresenta fundo por não ser filtrada.harmonização: comidas gordurosas, condimentadas, picantes e salgadas.
7,00€
MORI 1984 PORTER
origem: Japão/Niigatacaracterísticas: cerveja Porter escura, com amargor presente e persistente, apesar de não ser agressiva e apresentar um leve toque adocicado, podendo remeter ao cacau, chocolate amargo; apresenta fundo por não ser filtrada.harmonização: pratos agridoces em geral.
7,00€
HITACHINO WHITE ALE
origem: Japão/Ibarakicaracterísticas: cerveja Belgian White Ale, clara, muito leve,com aromas de coentro e laranja, o que a tornam uma cerveja crítica e refrescante.harmonização: saladas, peixes em geral, comidas mais delicadas.
7,00€
HITACHINO EXTR A HIGH
origem:Japão/Ibarakicaracterísticas: cerveja Belgian Strong Ale, com mais malte e lúpulo do quenormalmente é usado, apresenta um sabor muito rico desenvolvido por um longoperíodo de maturação; apesar de ser possuir alta graduação alcoólica, apresenta-sede forma muito equilibrada.harmonização: carnes, grelhados, comidas levemente picantes e mais salgadas.
7,00€
MORI 1984 PALE ALE
origem: Japão/Niigatacaracterísticas: cerveja Pale Ale extremamente delicada, suave, com um sabor leveà caramelo, amargor quase não presente, provavelmente uma das cervejas maisvoláteis da ementa; corpo aveludado e apresenta fundo por não ser filtrada.harmonização: peixes de sabores mais intensos como cavala, carapau e atum,pratos com teor médio de gordura, comidas temperadas/salgadas.
7,00€
HITACHINO JAPONESE CL ASSIC ALE
origem:Japão/Ibarakicaracterísticas: cerveja Indian Pale Ale com estágios em barrica; amargor não muitopungente, com fim adocicado.harmonização: saladas mais temperadas, picantes ou avinagradas, carnes brancase frituras em geral.
7,00€
HITACHINO EXPRESSO STOUT
origem:Japão/Ibarakicaracterísticas: cerveja Coffee Flavored Beer com aroma e paladar intenso ao grãode café torrado e chocolate amargo; corpo aveludado e espuma persistente.harmonização: chocolates em geral ou para terminar a refeição.
7,00€
IVA incluído à taxa legal em vigor Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado. (Dec. Lei Nº 10/2015 de 16 de Janeiro, artigo 135º - 3)
O N I I Z A K A YA
GIN
WH
ISK
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ROKU (DOSE 50ML)
origem: Japãocaracterísticas: um gin que apresenta seis botânicos muito característicos do Japão(flor de sakura, folha de sakura, dois tipos de chá, pimenta sanchô e casca de yuzu),por isso apresenta um aroma floral e doce; na boca o citrino predomina, fim levemente picante.
6,00€
NIKK A COFFEY (DOSE 50ML)
origem: Japãocaracterísticas: gin de estilo bem japonês, ou seja, bem frutado, cítrico bempresente, mas equilibrado devido a sabores como de maçã e especiarias picantes.
9,00€
KOMAS A KOMIK AN (DOSE 50ML)
origem: Japão/Kagoshimacaracterísticas: gin de produção artesanal elaborado com citrinos que crescem nabase do vulcão Sakuragima, desta forma não é uma bebida agressiva, mas, sim,muito delicada e refrescante com notas de clementina e melão verde
10,00€
KOMAS A HO JICH A (DOSE 50ML)
origem: Japão/Kagoshimacaracterísticas: gin de produção artesanal elaborado com folhas torradas de cháverde; uma bebida mais intensa, que na boca pode trazer a sensação de chocolate amargo.
10,00€
NIKK A FROM BARREL (DOSE 50ML)
origem: Japãocaracterísticas: extremamente sofisticado, ganhador do melhor whisky do mundode 2017; de cor dourada com aromas de flores e frutos, na boca apresenta-se de formaintensa e persistente, principalmente no que se refere às especiarias, caramelo e carvalho.
8,00€
NIKK A COFFEY MALT (DOSE 50ML)
origem: Japãocaracterísticas: 100% malte, aromas de baunilha e massa de torta; no paladarsente-se frutos secos e amêndoas; final adocicado.
12,00€
AK ASHI (DOSE 50ML)
origem: Japãocaracterísticas: fácil de beber, apresenta aroma frutado; na boca aparecem notas decarvalho, pimenta branca e frutos secos.
9,00€
YAMA ZAKUR A (DOSE 50ML)
origem: Japãocaracterísticas: fresco e frutado, com notas de frutos do pomar, caramelo e baunilha,com final mais seco e picante; envelhecido em barricas americanas de bourbon.
9,00€
IVA incluído à taxa legal em vigor Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado. (Dec. Lei Nº 10/2015 de 16 de Janeiro, artigo 135º - 3)
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I ICHIKO (DOSE 50ML)
origem: Japão/Oitacaracterísticas: destilado de cevada, aparência clara e límpida; sabor leve e refrescante.indicação de consumo: puro à temperatura ambiente; ou com gelo; ou com água quente ou fria (mizuwari).
6,50€
AMAMI KOKUTO RENTO (DOSE 50ML)
origem: Japão/Kagoshimacaracterísticas: destilado de açúcar mascavado, com sabor maltado, porém fresco; corpo médio.indicação de consumo: com água fria e gelo (mizuwari) ou com club soda (chuhai)
5,50€
KOMASA KOZURO KURO (DOSE 50ML)
origem: Japão/Kagoshimacaracterísticas: destilado de batata doce e arroz fermentado, bastante aromáticoe sedoso, com final persistente.indicação de consumo: puro à temperatura ambiente ou com água fria e gelo.
5,00€
GIN TÓNICA
(gin de sua escolha e tónica fever tree)
(VALOR DA DOSE + 2,50€)
H AIBORU
(um dos drinks mais consumidos nos Izakayas japoneses,feito com o whisky da sua escolha e club soda fever tree)
(VALOR DA DOSE + 2,50€)
CHUH AI
(drink muito convencional no Japão, principalmente durante os meses mais quentes,considerando o seu frescor; feito com o shochu da sua escolha, club soda fever treee sumo dos citrinos apropriados)
(VALOR DA DOSE + 2,50€)
IVA incluído à taxa legal em vigor Nenhum prato, produto alimentar ou bebida, incluindo o couvert, pode ser cobrado se não for solicitado pelo cliente ou por este for inutilizado. (Dec. Lei Nº 10/2015 de 16 de Janeiro, artigo 135º - 3)
(bebida desti lada e mais alco ól ica, pode ter como baseuma série de grãos, tubérculos e açúcares. .)
O N I I Z A K A YA