Empezando La Alimentacion Complementaria Cmp 2012

8/18/2019 Empezando La Alimentacion Complementaria Cmp 2012

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COLEGIO MEDICO DEL PERUCONCEJO REGIONAL I LA LIBERTAD

XXI CONGRESO REGIONAL DE MEDICINA

EMPEZANDO LAALIMENTACION

COMPLEMENTARIA

Dr. José Manuel Burgos Zaale!aMe"#$o Pe"#a!raMe"#$o As#s!en!e "el %os!al Belén "e Tru'#lloDo$en!e "e la (a$ul!a" "e CCMM UC)


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Es bien reconocidoEs bien reconocidoque el periodo entreque el periodo entreel nacimiento y losel nacimiento y los

dos años de edad esdos años de edad esunauna “ventana de“ventana detiempo crítica”tiempo crítica” para parala promoción della promoción delcrecimiento, la saludcrecimiento, la salud

y ely eldesarrollo óptimosdesarrollo óptimos

Nacimiento 2 añosPeriodocrítico


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Es la edad pico en la que ocurren fallas decrecimiento,deciencias de ciertos micronutrientes yenfermedadescomunes de la niñez como la diarrea.

A largo plazo, las deciencias nutricionalesestán ligadas ampedimentos en el rendimiento intelectual, lacapacidadde tra!a"o, la salud reproducti#a y la saludgeneral durantela adolescencia y la edad adulta.


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$omo consecuencia, el ciclo de desnutrici%n contin&a,ya que la niña desnutrida al crecer tiene mayoresposi!ilidades de dar a luz a un niño desnutrido

de !a"o peso al nacer.

'as prácticas decientes de lactancia materna yalimentaci%n complementaria, "unto con un índice ele#adode enfermedades infecciosas, son las causas principalesde desnutrici%n en los primeros dos años de #ida.


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'as consecuencias inmediatasde la desnutrici%n duranteestos años formati#os incluyenuna mor!imortalidadpronunciada y un desarrollomental y motor retrasado.

(espu)s que un niño alcanzalos dos años de edad, es muydifícil re#ertir la falla decrecimiento ocurridaanteriormente *+artorell y col.--/.


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“ “ Las prácticas defcientes deLas prácticas defcientes de lactancia materna ylactancia materna yalimentación complementariaalimentación complementaria , junto con un índice , junto con un índiceelevado deelevado de enermedades inecciosasenermedades inecciosas , son las , son lascausas principales decausas principales de desnutricióndesnutrición en los primerosen los primeros

dos años de vida !or esta ra"ón, es esencialdos años de vida !or esta ra"ón, es esencialase#urar que las personas encar#adas del cuidadoase#urar que las personas encar#adas del cuidadoy salud de los niños reciban orientación apropiaday salud de los niños reciban orientación apropiadaen cuanto a la alimentación óptima de lactantes yen cuanto a la alimentación óptima de lactantes yniños pequeños”niños pequeños”


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La alimentación complementaria se defne como elLa alimentación complementaria se defne como el

proceso que comien"a cuando la lec$e maternal proceso que comien"a cuando la lec$e maternalsola ya no es sufciente para cubrir las necesidadessola ya no es sufciente para cubrir las necesidadesnutricionales de los lactantes y por ende, otrosnutricionales de los lactantes y por ende, otrosalimentos y líquidos son necesarios además de laalimentos y líquidos son necesarios además de lalec$e materna El ran#o de edad óptimo para darlec$e materna El ran#o de edad óptimo para daralimentación complementariaalimentación complementaria está $abitualmenteestá $abitualmente

entre los % y &' meses de edad entre los % y &' meses de edad

* +UE ES LA ALIMENTACION COMPLEMENTARIA,* +UE ES LA ALIMENTACION COMPLEMENTARIA,


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* COMO ES LA* COMO ES LA ALIMENTACION COMPLEMENTARIAALIMENTACION COMPLEMENTARIA DEDENUESTROS NI-OS,NUESTROS NI-OS,

000.diresalali!ertad.go!.pe


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Cua"ro ./0.E"a" "e #n#$#o "ela al#1en!a$#2n $o1&le1en!ar#a

D#s!r#!o "e Sanagor3nE(A( (E N$1 (E

A'+ENA$1N$1+P'E+ENA3A

P13$ENA4E

5 meses 6

7 meses 2.8

meses 7.7

6 meses ,.9

: meses 92.-

9 meses 6.6

8 meses .

- meses ,.9

,5 meses 5.:

,2 meses 2.2

;NA (E 'A< $1N$';


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Principios de orientaci%n para laPrincipios de orientaci%n para laalimentaci%n complementariaalimentaci%n complementariadel niño amamantadodel niño amamantado

1rganizaci%n Panamericana de1rganizaci%n Panamericana dela


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'ineamientos de Nutrici%n'ineamientos de Nutrici%n+aterno nfantil del Per&+aterno nfantil del Per&

+inisterio de


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3E


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Pra$!#$ar la la$!an$#aPra$!#$ar la la$!an$#a1a!erna e4$lus#a1a!erna e4$lus#a"es"e el na$#1#en!o"es"e el na$#1#en!o

5as!a los 6 1eses "e5as!a los 6 1eses "ee"a"7 #n!ro"u$#r lose"a"7 #n!ro"u$#r losal#1en!osal#1en!os$o1&le1en!ar#os a$o1&le1en!ar#os a&ar!#r "e los 6 1eses&ar!#r "e los 6 1eses"e e"a" 89/0 ":as; EDAD DE INTRODUCCI=N DE LOSEXCLUSI)A > EDAD DE INTRODUCCI=N DE LOS

ALIMENTOS COMPLEMENTARIOSALIMENTOS COMPLEMENTARIOS


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Con!#nuar $on la la$!an$#aCon!#nuar $on la la$!an$#a1a!erna ?re$uen!e < a1a!erna ?re$uen!e < a"e1an"a 5as!a los "os a@os"e1an"a 5as!a los "os a@os"e e"a" o 13s. La la$!an$#a"e e"a" o 13s. La la$!an$#a1a!erna s#gue o?re$#en"o un1a!erna s#gue o?re$#en"o un

a&or!e nu!r#$#onal #1&or!an!ea&or!e nu!r#$#onal #1&or!an!e&asa"o el &r#1er a@o "e #"a.&asa"o el &r#1er a@o "e #"a.Los n#@os "e 9 a 1eses "eLos n#@os "e 9 a 1eses "ee"a"7 a1a1an!a"os7 uee"a"7 a1a1an!a"os7 ue!#enen una #nges!a!#enen una #nges!a&ro1e"#o "e le$5e 1a!erna&ro1e"#o "e le$5e 1a!erna

8a&ro4#1a"a1en!e FF0 g";8a&ro4#1a"a1en!e FF0 g";re$#Hen F a 0 "el !o!al "ere$#Hen F a 0 "el !o!al "esus reuer#1#en!ossus reuer#1#en!osenergé!#$os a &ar!#r "e laenergé!#$os a &ar!#r "e lale$5ele$5e

. MANTENIMIENTO DE LA LACTANCIA MATERNA. MANTENIMIENTO DE LA LACTANCIA MATERNA


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Pra$!#$ar la al#1en!a$#2n &er$e&!#a7 a&l#$an"o los &r#n$#osPra$!#$ar la al#1en!a$#2n &er$e&!#a7 a&l#$an"o los &r#n$#os"e $u#"a"o &s#$oso$#al. Es&e$:K$a1en!e"e $u#"a"o &s#$oso$#al. Es&e$:K$a1en!ea; al#1en!ar a los la$!an!es "#re$!a1en!e < as#s!#r a losa; al#1en!ar a los la$!an!es "#re$!a1en!e < as#s!#r a losn#@os 1a


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Al#1en!ar $onAl#1en!ar $on

AMOR7 PACIENCIA > BUEN %UMORAMOR7 PACIENCIA > BUEN %UMOR

. ALIMENTACION PERCEPTI)A. ALIMENTACION PERCEPTI)A


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E'er$er Huenas &r3$!#$as "eE'er$er Huenas &r3$!#$as "e5#g#ene < 1ane'o "e los al#1en!os5#g#ene < 1ane'o "e los al#1en!osalala; laar las 1anos "e las &ersonasa; laar las 1anos "e las &ersonasa $argo "e los n#@os < "e losa $argo "e los n#@os < "e los1#s1os n#@os an!es "e &re&arar1#s1os n#@os an!es "e &re&arar

al#1en!os < "e $o1erlos7al#1en!os < "e $o1erlos7H; guar"ar los al#1en!os "e ?or1aH; guar"ar los al#1en!os "e ?or1asegura < ser#rlos #n1e"#a!a1en!esegura < ser#rlos #n1e"#a!a1en!e"es&ués "e su &re&ara$#2n7"es&ués "e su &re&ara$#2n7$; u!#l#ar u!ens#l#os l#1os &ara$; u!#l#ar u!ens#l#os l#1os &ara&re&arar < ser#r los al#1en!os7&re&arar < ser#r los al#1en!os7

"; u!#l#ar !aas < !aones l#1os"; u!#l#ar !aas < !aones l#1osal al#1en!ar a los n#@os7 ALMACENAMIENTO SEGUROS DE. PREPARACI=N > ALMACENAMIENTO SEGUROS DELOS ALIMENTOSCOMPLEMENTARIOSLOS ALIMENTOSCOMPLEMENTARIOS


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. PREPARACI=N > ALMACENAMIENTO SEGUROS DE. PREPARACI=N > ALMACENAMIENTO SEGUROS DELOS ALIMENTOSCOMPLEMENTARIOSLOS ALIMENTOSCOMPLEMENTARIOS

'os !i!erones son una ruta'os !i!erones son una rutaimportante de transmisi%nimportante de transmisi%nde pat%genos. En una zonade pat%genos. En una zona

periJur!ana del Per& el 76KperiJur!ana del Per& el 76Kde las tetinas de !i!eronesde las tetinas de !i!eronesanalizadas resultaronanalizadas resultaronpositi#as para E. coli, unpositi#as para E. coli, unindicador de contaminaci%nindicador de contaminaci%nfecal y el 7K de los t)sfecal y el 7K de los t)s

ser#idos en !i!erones estu#oser#idos en !i!erones estu#ocontaminado con E. colicontaminado con E. colicomparado con s%lo el 2K decomparado con s%lo el 2K delos t)s ser#idos en tazaslos t)s ser#idos en tazas


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El !o!al "e energ:a ne$esar#a &ara n#@os sanosEl !o!al "e energ:a ne$esar#a &ara n#@os sanosa1a1an!a"os es "e a&ro4.a1a1an!a"os es "e a&ro4.69F $al" a los 6 a / 1769F $al" a los 6 a / 176/6 $al" a los Q a 99 17


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F. CANTIDAD NECESARIA DE ALIMENTOSF. CANTIDAD NECESARIA DE ALIMENTOSCOMPLEMENTARIOSCOMPLEMENTARIOS


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El n1ero a&roa"o "eEl n1ero a&roa"o "e$o1#"as "e&en"e "e la$o1#"as "e&en"e "e la"ens#"a" energé!#$a "e los"ens#"a" energé!#$a "e losal#1en!osal#1en!oslo$ales < las $an!#"a"eslo$ales < las $an!#"a"esnor1al1en!e $onsu1#"asnor1al1en!e $onsu1#"as"uran!e $a"a $o1#"a. Al n#@o"uran!e $a"a $o1#"a. Al n#@oa1a1an!a"o sano se le "eHea1a1an!a"o sano se le "eHe

&ro&or$#onar a $o1#"as al&ro&or$#onar a $o1#"as al":a en!re los 6 < / 17":a en!re los 6 < / 17 a $o1#"as al ":a en!re los Q a $o1#"as al ":a en!re los Q< 99 1 as: $o1o en!re los 9 DENSIDAD. (RECUENCIA DE COMIDAS > DENSIDADENERGTICAENERGTICA


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Dar una ar#e"a" "e al#1en!osDar una ar#e"a" "e al#1en!os&ara asegurarse "e $uHr#r las&ara asegurarse "e $uHr#r lasne$es#"a"es nu!r#$#onales. DeHene$es#"a"es nu!r#$#onales. DeHe$onsu1#rse $arne7 aes7 &es$a"o o$onsu1#rse $arne7 aes7 &es$a"o o5ueos "#ar#a1en!e o7 "e no ser5ueos "#ar#a1en!e o7 "e no ser

&os#Hle7 lo 13s ?re$uen!e1en!e&os#Hle7 lo 13s ?re$uen!e1en!e&os#Hle. Las "#e!as ege!ar#anas no&os#Hle. Las "#e!as ege!ar#anas nologran $uHr#r las ne$es#"a"eslogran $uHr#r las ne$es#"a"esnu!r#$#onales a es!a e"a"7 a 1enosnu!r#$#onales a es!a e"a"7 a 1enosue se u!#l#$en su&le1en!osue se u!#l#$en su&le1en!osnu!r#$#onales o &ro"u$!osnu!r#$#onales o &ro"u$!os

?or!#K$a"os.?or!#K$a"os.

/. CONTENIDO NUTRICIONAL DE LOS/. CONTENIDO NUTRICIONAL DE LOSALIMENTOS COMPLEMENTARIOSALIMENTOS COMPLEMENTARIOS

'as frutas y #erduras ricas en#itamina A de!en ser consumidas adiario. Pro#eer dietas con uncontenido adecuado de grasa.


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Los al#1en!os $o1&le1en!ar#os s#nLos al#1en!os $o1&le1en!ar#os s#n

?or!#K$ar "e or#gen?or!#K$ar "e or#gen&re"o1#nan!e1en!e ege!al&re"o1#nan!e1en!e ege!algeneral1en!e no &roeengeneral1en!e no &roeensuK$#en!e $an!#"a" "e $#er!ossuK$#en!e $an!#"a" "e $#er!osnu!r#en!es $laes 8es&e$#al1en!enu!r#en!es $laes 8es&e$#al1en!e5#erro75#erro7

#n$ < $al$#o; &ara $uHr#r las#n$ < $al$#o; &ara $uHr#r las#nges!as re$o1en"a"as en!re los 6#nges!as re$o1en"a"as en!re los 6< 1eses "e e"a" La #n$lus#2n "e< 1eses "e e"a" La #n$lus#2n "eal#1en!os "e ?uen!e an#1al &ue"enal#1en!os "e ?uen!e an#1al &ue"enllenar es!e a$:o en algunos $asos.llenar es!e a$:o en algunos $asos.

Q. USO DE SUPLEMENTOS DE )ITAMINAS >Q. USO DE SUPLEMENTOS DE )ITAMINAS >MINERALES O DEMINERALES O DE

PRODUCTOS (ORTI(ICADOS PARA NI-OS >PRODUCTOS (ORTI(ICADOS PARA NI-OS >

MADRESMADRES


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Au1en!ar la #nges!a "e l:u#"os "uran!e lasAu1en!ar la #nges!a "e l:u#"os "uran!e lasen?er1e"a"es #n$lu DESPUSDE LA EN(ERMEDADDE LA EN(ERMEDAD


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Organ#a$#2n Mun"#al "e laSalu"7 090

ISBN Q/QF0QNLM VS90Vas5#ng!on7 D.C. OPS7 090


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