Empresas imparables 12

Tabancos, las pymesandaluzas con arte

La ruta de los tabancos jerezanos revoluciona el sector hostelero y contribuyen decisivamente a la difusión del fl amenco y la venta de vinos. Creados hace cuatro siglos los tabancos vuelven con fuerza. Pág. 6

Periódico andaluz de economía · Edición Cádiz · nº 12 · septiembre 2014

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Economía · pág. 16 Cultura · pág. 46 Comarcas · págs. 34, 39 Comarcas · pág. 28

Josep Santacreu

Monkey Week, El Puerto hace negocio con elpop y el rock

Rumbo aMarruecos

Un vino hechocon cabeza

I M P A R A B L E S

EMPR SASe

Foto: J.A. Espinosa de los MonterosLa cantaora jerezana Gema ‘La Cantarota’ en el Tabanco El Pasaje, de Jerez de la Frontera.

“Parte de los benefi cios del grupo DKV deben retornar a la sociedad”

La fl ota andaluza recibe con dudas las licencias para volver a faenar

Alejandro Narváez y Rocío Áspera, emprendedores en El Puerto de Santa María

2 EMPRESAS IMPARABLES · septiembre 2014

Editorial

Ignacio Sánchez CabanillasDIRECTOR GENERAL

Eudiem crece, ahora CNA SierraEDITAEuropea de Difusión EmpresarialEUDIEM S.L.

DIRECTOR GENERALIgnacio Sánchez [email protected]

DIRECTORJosé Contreras [email protected]

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AUDIOVISUALJosé Contreras Sá[email protected]

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COMARCASCAMPO DE GIBRALTAR: Nieves MartínezSIERRA DE CÁDIZ: Antonio Ardila

OPINIÓN EN ESTE NÚMEROJosé Luis Ortiz, abogadoAna Mestre, parlamentaria andaluza PPMiriam Alconchel, del. territorial de Salud

COLUMNISTAS Y COLABORADORESRafael S-Freyre, economista-auditorMiguel Pérez Yrigoyen, abogadoJuan Manuel Reina Marqués, periodistaEduardo Otaolaurruchi, escritorMaría José Rodríguez, gestora culturalVíctor Pacheco, coach

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DIRECCIÓNC/ Isaac Newton, núm. 8, Ed. Oficinas 286. Módulos 5 y 6 1500 El Puerto de Santa María (Cádiz)Teléfono: 956 871 732

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IMPRIMEIniciativas

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Estas últimas semanas he podido comprobar que cuando las personas tenemos ilusión por conseguir alguna cosa, es como si nos transformáramos, me ha recordado a cuan-

do te enamoras y no me refiero solamente a esa idílica primera vez, sino a cuantas veces te ena-mores de otra persona, que es como si te entrara por el cuerpo una corriente de felicidad difícil de explicar pero tan bonita de sentir.

Como cuando tienes la nota final de último examen de carre-ra, convirtiéndote en licenciado y sientes haber cumplido una etapa de tu vida, pero a la vez tienes esa sensación de alegría e incertidumbre por el futuro inmediato, pero teniendo esa gran autoestima y seguridad en uno mismo, que da el trabajo bien hecho. Bien, pues todos estos sentimientos son los que nos han llenado desde el mes de agosto a todos los componentes de Edifusión Empresarial, primero cuando llego el momento de decidir si acometíamos un nuevo proyecto, una vez tomada la decisión, diseñar el producto, darle nombre, asegurar los recur-sos, infraestructura, plazos, etc., en medio de esta vorágine y en pleno verano, he ido observando a mi equipo, viendo como se les iluminaba la cara con cada avance que obteníamos, como a pesar de saber que todavía los tiempos son convulsos, cada

día estaban más y más convencidos de que este nuevo proyecto no solo significa más trabajo para ellos, también significa estabilidad laboral, segu-ridad en la empresa, confianza en ellos, por tanto ha sido una especie de renacer, una bocanada de aire fresco.

Hoy puedo decir que el día primero de octu-bre saldrá nuestro nuevo periódico, se llama CNA Sierra de Cádiz, será un periódico de noticias,

política, actualidad,… de distribución gratuita, quincenal y ámbito geográfico comarcal, centrado en los 19 pueblos de la Sierra de Cádiz, vamos a contar las cosas que pasan esta comarca, que a pesar de los esfuerzos que se estén haciendo, es como la gran olvidada de esta maravillosa provincia.

CNA Sierra de Cádiz es una fuerte apuesta de todo el equi-po que la vamos a hacer, al principio de este editorial hablaba de enamoramiento, bueno, pues considero que todo el equipo somos unos enamorados de la Sierra, de sus pueblos y sus gen-tes, de su historia, de sus montes, de su naturaleza y queremos aportar nuestro granito de arena en lo que sabemos hacer, que es comunicar, por eso hemos aumentado nuestra familia creando CNA Sierra de Cádiz. Un paso más en el proceso de diversificación y ampliación de nuestra actividad multimedia en Andalucía.

Parques EmpresarialesUna publicación de

Desde mi punto de vista

I M P A R A B L E S

EMPR SASe

3EMPRESAS IMPARABLES · septi embre 2014

Carta del director

PEPE CONTRERASPANORAMADE ACTUALIDAD

Septi embre anota otro aconteci-miento, la vuelta de la fl ota anda-luza al caladero marroquí tras sol-ventarse esos “fl ecos” pendientes en la Comisión Mixta creada entre la Unión Europea y Marruecos.

Es el primer país al que ha viaja-do la socialista Susana Díaz como presidenta de la Junta de Andalucía, coinciendo con su primer año de gobierno pero también con la es-perada entrega de las 51 licencias de pesca que permiti rán a los bar-cos andaluces faenar en sus aguas.

Los andaluces venimos coope-rando con Marruecos desde la dé-cada de los ochenta, pero también garanti zando vacaciones en paz a los niños saharuis, vícti mas de un confl icto que España ha olvidado.

Los gaditanos tenemos en el país vecino muchas más oportunidades de negocio de las que se puedan creer, entre otros aspectos clave, por la proximidad geográfi ca.

Conviene no olvidar que Ma-rruecos ti ene fi rmados alrededor de 40 acuerdos de libre comercio, por lo que puede tener acceso a casi el 60 por ciento del PIB mundial y a un mercado potencial de más de 1.000 millones de consumidores.

Pero tampoco hay que olvidar (así lo reconoce el mismo ICEX) que Marruecos también es un país apetecible para la deslocalización industrial “en la medida en que la empresa pueda benefi ciarse de una reducción de costes derivada de unos gastos de personal inferiores o de un mejor aprovisionamiento de determinadas materias primas, así como de importantes exencio-nes fi scales”, y cuenta con un buen sistema de infraestructuras que permite la posibilidad de fabricar en Marruecos y suministrar productos a España, Francia y Portugal en un plazo de 24-48 horas. “Este mode-lo, aprovechando especialmente las zonas francas, está muy desarrolla-do en el norte del país”. Así son los negocios. Es la economía global.

Es la misma ti erra a la que se viaja una y otra vez en la película “El Niño”, de Daniel Monzón, so-bre el narcotráfi co en el Estrecho de Gibraltar, que ha lanzado al es-trellato a Jesús Castro, un joven de Vejer de la Frontera. Recomiendo, en la web de Canal Plus, buscar el documental del periodista Manuel Romo: 31 minutos con la realidad de este negocio ilícito global.

En Jerez hay que salvar al sol-dado Ryan. Fue una buena idea de un ex ministro, hoy comisario euro-peo, que quiso ser alcalde de Jerez en un momento equivocado para él: Miguel Arias Cañete. El Parque Cientí fi co Tecnológico Agroalimen-tario (PCTA) merece la pena, por-que Jerez es una ciudad inmejora-blemente ubicada y con los recursos sufi cientes para contribuir al éxito de cualquier iniciati va empresarial, pero sin olvidar nunca que el campo ha sido, es y será, uno de los pilares de la economía de todo el Marco.

Por eso resulta especialmente grave que dos administraciones -ayuntamiento y Junta, de disti nto signo políti cono logren entenderse y todo termine empantanado en los tribunales y los medios de comuni-cación. Si alguien ha cometi do una falta, que la pague, pero el PCTA no puede esperar a que se culminen los procesos electorales pendien-tes (municipales, autónomicas y generales) para aclarar su futuro. Con las cosas de comer no se juega. La incerti dumbre políti ca es total y eso no contribuye al sosiego que necesita la frágil economía. Pero así son los calendarios electorales.

Marruecos, tierra de negocio y más para empresas andaluzas

La presidenta de la Junta, Susana Díaz, durante su visita al mausoleo de Mohamed V.

Aunque no es oro todo lo que reluce, las posibilidades del país vecino son proporcionales a su desarrollo socioeconómico y de infraestructuras

Foto: Junta Andalucía

Obtener los mejores resul-tados en salud y mejorar la calidad de vida de los ciudadanos con los recur-

sos disponibles ha sido siempre un objetivo claro del Sistema Sanitario Público de Andalucía. Los usuarios esperan una respuesta satisfactoria a su problema de salud y, desde la Administración, debemos ser capa-ces de darla. Es ahí donde entra en escena lo que se viene a denominar eficacia y eficiencia, un concepto que siempre ha estado presente, pero que la crisis económica ha puesto si cabe más en relieve.

El presupuesto de las Administra-ciones es limitado y, por tanto, se hace necesario buscar fórmulas que ayuden a conseguir y mantener bue-nos resultados. En el caso de la Con-sejería de Igualdad, Salud y Políticas Sociales de la Junta de Andalucía, de la que soy su delegada territorial, el trabajo desarrollado en los últimos años ha dado sus frutos y podemos decir claramente que la Sanidad Pública andaluza es de las más efi-cientes de nuestro país. Así lo ha recogido incluso un informe sobre Desarrollo autonómico, Competiti-vidad y Cohesión social en el Sistema Sanitario del Consejo Económico y Social, que sitúa a Andalucía como la comunidad con menor gasto por habitante, y la única de las “4 gran-des” –las que juntas representan el 55,3% del gasto sanitario de nuestro país- que tiene un crecimiento del gasto sanitario inferior a la media

nacional. Del mismo modo, la Sa-nidad Pública es la mayor empresa en Andalucía, con un presupuesto superior al 30% del total de la Junta y con un alto volumen de profesio-nales (más de 9.000 en la provincia de Cádiz).

Pero además, la población respal-da nuestro modelo público de salud. La percepción de los andaluces res-pecto de su sistema sanitario es me-jor que la media de las comunidades autónomas y mejor que la media de todas las regiones europeas. Según la última encuesta de satisfacción, 9 de cada 10 andaluces están sa-tisfechos con su centro de salud y hospital, y los recomendarían a fa-miliares y amistades, mientras que el 94,8% de las personas usuarias de Atención Primaria recomendaría su centro de salud.

Dentro de esa línea de trabajar por la eficacia y la eficiencia, la Junta de Andalucía puso en marcha hace tres años la Plataforma Logística Sanitaria de Cádiz, la única de estas características que existe en la pro-vincia. Las plataformas provinciales de logística mejoran los precios y condiciones generales, además de permitir una disminución de los pro-cedimientos administrativos.

El modelo de compras provincial ha permitido ahorrar en Andalucía más de 200 millones de euros des-de que comenzaran a funcionar en 2011. En la provincia, el ahorro ge-nerado ha sido de 26 millones de euros.

Sin embargo, no podemos con-formarnos. Debemos seguir traba-jando en la senda ya iniciada, siem-pre con nuestro objetivo final muy claro: dar respuesta en salud.

A todos se nos quedó en la re-tina ese aciago día de Julio del 2011, en el que apareció en todos los telediarios del

país a mediodía la flamante figura de Rodrigo Rato, recién salido director del Fondo Monetario Internacional, con el prestigio que ello conlleva, to-cando la campana en el Parquet de la Bolsa de Madrid del IBEX 35, anun-ciando a bombo y platillo a los cuatro vientos la espectacular salida a bolsa de Bankia. También se nos vendía a los españoles que era un chollo com-prar esas acciones puesto que salían a la venta en un 20% más baratas de

su valor real de patrimonio neto de la entidad.

Nadie por aquel entonces se podía imaginar la macroestafa de la que estaba siendo objeto todo el país. Como el tiempo pone a cada uno en su sitio, hoy sabemos que la salida a bolsa de Bankia fue posible gracias a la complicidad delictiva de la auditora Deloitte, la primera empresa auditora del país, que había auditado falsificando la contabilidad y maqui-llando sus balances. El Instituto de Contabilidad y Auditoría de Cuentas (ICAC) organismo dependiente del Mi-nisterio de Economía considera que

Deloitte infringió de forma muy grave la ley de Auditoría de Cuentas al no actuar con la debida dependencia y le impone una sanción de 12 millones de euros. “Pecata minuta” para una multinacional de este nivel. Acusa a la firma de lo que se sospechaba, de no auditar con objetividad las cuentas de aquel año cuando Bankia salió a bolsa, porque era al mismo tiempo proveedor de otros servicios de con-sultoría a la misma entidad financiera que presidía entonces Rodrigo Rato, por auditar sobre la base de balances trimestrales provisionales y por audi-tar ocultando un 70% de los fallidos.

Critica que la Auditora trabajó para Bankia lo que se dice “a la carta” y recibió la bendición de las cuentas en su salida a bolsa, al mismo tiempo que Bankia era un gran cliente de otras de las ramas de negocio de Deloitte.

Nada es casualidad, Bankia pagó entonces a Deloitte 3,75 millones por distintos servicios de auditoría, según el expediente sancionador.

Se llegó a dar la circunstancia según la investigación, de que los mismos empleados de Deloitte que ayudaban a elaborar las cuentas, las auditaban después.

Esto en Cádiz se llama “el cuento de Juan Palomo: yo me lo guiso y yo me lo como”. “Totá, como todo queda en casa…” Seguimos, en el 2012 De-loitte facturó 490.000 euros a Bankia por asesorar al equipo de Rato a cum-plir los nuevos requisitos europeos del

saneamiento.El fenómeno del golferío bancario

se extiende también a las auditoras y es que el dinero todo lo compra. Ya nos lo avisó Quevedo hace 3 siglos:

“Madre, yo al oro me humillo,Él es mi amante y amado,Pues de puro enamoradoAnda continuo amarillo.Que pues doblón o sencilloHace todo cuanto quiero,Poderoso CaballeroEs don Dinero”Y acabo: la OPV o salida a bolsa

de Bankia, sedujo a más de dos millo-nes de españoles que depositaron sus ahorrillos en estas acciones que hoy no valen prácticamente nada. ¡No hay derecho! Que por unos pocos golfos se perjudique tanto ciudadano hon-rado. Hace falta una regeneración del sistema bancario español.


OPINIÓN

El timo de las preferentes: ¡Sin piedad!

JOSÉ LUÍSORTIZ MIRANDA

Abogado

La respuesta en Salud

MIRIAMALCONCHEL

Del. Territorial de SaludDícese del niño que dada su corta edad mental o física, actúa en los juegos con inmunidad absoluta

ante las sanciones previstas para los perdedores. Así se define po-pularmente la expresión cascarón de huevo, y así es como actúa en la actualidad el equipo de Gobierno de PSOE-CIS en Sanlúcar.

Cómo si de un juego de niños se tratase, los socialistas y los inde-pendientes se han hecho expertos en el juego de la carambola, esa que se persigue en el billar para que la bola entre en el agujero lo más fácil y pronto posible, donde el ‘todo vale’ cobra protagonismo en detrimento de los ciudadanos.

Coyuntura económicaEsa ‘chiripa’ que usa el gobierno local de Sanlúcar, se ve reflejada en todos y cada uno de los aspectos de la ciudad; una Sanlúcar carente de limpieza como nunca se ha vis-to, con falta de iniciativa y de ges-tión, y lo que es peor, de reacción ante los difíciles problemas que la coyuntura social y económica nos ha obligado a engullir, dejando un reguero de personas desemplea-das, abocadas a ocupar viviendas de otros y a sufrir necesidades que su más cercano representante, el Ayuntamiento, se niega a ver.

Que sólo actúa arrastrado por las propuestas de otros grupos políticos, por inversiones, que aunque sean del Gobierno Cen-tral ellos se atribuyen;sumidos en la deslealtad institucional y en la confrontación como única vía política.

Instalados en un aletargamien-to continuo, ven las necesidades de sus ciudadanos lejanas, exage-radas o escandalosas y pierden la perspectiva de un pueblo, de su día a día y del potencial que tie-ne, lo que es muy peligroso para su futuro.

Esto les hace ir a destiempo, a un ritmo discontinuo, a trompico-nes; llevando a cabo obras en las épocas de turismo más fuertes, retrasando y paralizando infraes-tructuras hasta que dé comienzo la campaña electoral para venderlos

como un rédito electoral, echán-dole las culpas de todo, siempre a otras administraciones; en de-finitiva, yendo a remolque de las denuncias de la oposición, y olvi-dando su principal objetivo, para qué están ahí.

ImpuestosYo no quiero para Sanlúcar esto.Quiero una Sanlúcar cuidada, don-de los impuestos de los sanluque-ños se traduzcan en la limpieza de sus calles, en servicios públicos modernos y de calidad, en el cui-dado y mantenimiento de sus jardi-nes, plazas y parques infantiles, en

definitiva, una ciudad vertebrada.Apuesto por una ciudad donde

todos y cada uno de los ciudadanos tengan un empleo, apostando por recursos necesarios para un tejido industrial reforzado y favoreciendo la implantación de nuevas empre-sas en la ciudad que nos aporten competitividad respecto a otros.Dotarla de infraestructuras útiles para los ciudadanos, creando una amplia y diversa variedad de servi-cios turísticos de calidad que hagan que Sanlúcar ambicione su futuro.

PresupuestosUna Sanlúcar con unos presupues-tos reales, para que se cumplan y que se distribuyan de una forma homogénea, para transformar la realidad de una ciudad y a sus ciudadanos y generar así riqueza, empleo y equilibrio.Todo ello además, con un PGOU actualizado, acorde a la geografía y a la modernidad que precisa y necesita la ciudad, para realizar así una remodelación integral y poder mirar hacia delante con las mejo-res expectativas.

Esto es imposible de conseguir con la política de carambola, con las limosnas de unos y mirando siempre a otros para solventar el futuro,algo que hace este equipo de Gobierno, que no ambiciona nada bueno para su ciudad y que no ha proporcionado nada diferen-te en sus siete años en el poder, solo dejadez, hastío y suciedad.

Por estas y otras muchas razo-nes, no soy política de carambola sino de sentimientos, ilusión, com-promisos y sobre todo realidades.

“Sanlúcar carece de iniciativa, de gestión y de reacción ante los problemas”

Alcalde de carambola, gestión a la deriva

ANA MARÍAMESTRE GARCÍA

Parlamentaria PP Cádiz

Pepe Contreras

JEREZ.-“Con el término taberna aglu-ti namos todos los establecimientos públicos donde se realizaba, y se realiza, consumo de vino, aun sa-biendo que para expender el rico caldo de la vid, los establecimientos reciben diferentes denominaciones, (taberna, tabanco, tasca, canti na, bo-deguita...), que se pueden resumir con la expresión ti enda de vinos”, así se expresaba el pasado 14 de junio el gaditano Alberto Ramos Santana, catedráti co de Historia Contemporá-nea de la Universidad de Cádiz. Los tabancos son cultura, en esencia.

Dice Ramos, una persona que siempre ha mostrado un especial cariño por el fomento y la divulga-ción de las costumbres gaditanas, sin localismos catetos, que los ta-bancos “no son lugares de paso, sino de reposo; territorio de todos, son generosas en la acogida, y en ellas se puede elegir entre la soledad re-fl exiva ante la copa, o la charla con

los ocasionales o acostumbrados compañeros de bebida”. Y no le falta razón, sobre todo en ciudades don-de los trabajadores de las bodegas, antes de regresar a casa pasaban por el tabanco, para tomar unos vinos en compañía, hablar, debati r, cantar y hasta conspirar, que de todo había.

La gran crisisLa brutal reconversión viti vinícola del Marco de Jerez, la expropiación de Rumasa, la transformación inmobi-liaria y la crisis, que no es poco, se han llevado por delante en las tres últi mas décadas miles de puestos de trabajo, hectáreas de viñedos arran-cados sin piedad por el vil metal (las subvenciones). Jerez aspira a ser de nuevo, como ocurrió a fi nales del si-glo XVIII, una ciudad orgullosa de su agroindustria. Pero lo hace poco a poco, vasito a vasito.

Fue increíble el trabajo que cos-tó que las bodegas entendieran que las visitas de los turistas no solo eran necesarias para el negocio sino un

aliciente más. Algunas lo hicieron espléndidamente, como González Byass. Ahora le toca a los tabancos, cuya ruta creada por sus empresa-rios, comienza a ser noti cia dentro y fuera de Jerez, con un apoyo en-tusiasta de buena parte de los pe-riodistas locales, lo que viene incre-mentándose en los últi mos meses.

La realidad es que durante es-tos últi mos treinta años, hasta los tabancos dejaron de tener su lugar en la ciudad, y habrían desaparecido de no ser por un puñado de utópi-cos que los han ido manteniendo y luego recuperando no sin esfuerzos y con escaso apoyo de quienes, pa-radójicamente, han obtenido mayor benefi cio de un vino que da nombre a la ciudad y viceversa.

El caso es que Jerez ti ene un te-soro, un espacio de sociabilidad, al que ha vuelto el fl amenco, el vino a granel, los turistas y, sorprendente-mente, los jerezanos. A unos los más jóvenes y a otros los adultos. Alberto Ramos dice que los tabancos “favo-

recen la sociabilidad, y, por tanto, facilitan la comunicación, el inter-cambio de saludos, ideas, preocupa-ciones o alegrías, sirviendo el buen vino como catalizador de las relacio-nes humanas”. Los tabancos ti enen cuatro siglos de historia, que no es poco. Los de Jerez añaden atracti vos gastronómicos, nada desdeñables. El más anti guo, y dinámico, es El Pasaje, en pleno centro de la ciudad, a pocos metros del emblemáti co Gallo Azul. Es testi go de la historia de Jerez des-de 1925. No hay que andar mucho

para disfrutar del veterano Taban-co San Pablo, en la calle del mismo nombre. Vinos y muchos jóvenes se arremolinan en el tabanco Plateros, la poesía ti ene hueco en El Guitarrón y los recuerdos afl oran entre los cin-cuentones que vuelven a La Pandilla. O La Bodeguita, con su gran variedad de vinos. Imprescindible el tabanco Las Banderillas con una excelente cocina, uno de los mejores rincones para charlar, beber y tapear de toda la ciudad. Hay ruta y tabancos para rato, seguro.

6 EMPRESAS IMPARABLES · septi embre 2014

Con cuatro siglos de historia, los tabancos de Jerez, pymes andaluzas con arte, emergen con fuerza con su propia ruta

Foto: J.C. Sánchez

Foto: J.C. Sánchez

El vino, la estrella de los tabancos, como ocurre en El Pasaje, donde se pueden comprar y embotellar a la vista los de la bodega Maestro Sierra.

Turistas y afi cionados en el tabanco El Pasaje.

Las rutasdel vino yel fl amenco

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PymesACTUALIDAD

P. Contreras

JEREZ.- En el Tabanco El Pasaje, des-pacho de vinos de 1925, se lo toma muy en serio, quizás porque es el más anti guo y la memoria pesa mu-cho en su trayectoria. Su propietario, Antonio Ramírez, empleado de ban-ca, incansable relaciones públicas, lo vive de todo corazón, es su ideal. Recibe a EMPRESAS entusiasmado, entre otras razones porque aprecia que un periódico de economía se in-terese por su negocio, su concepto.

“El Pasaje, igual que otros taban-cos anti guos de Jerez, es el despacho de vinos que ha existi do de toda la vida en nuestro pueblo. Un siti o al que venían los trabajadores de las bodegas a expandirse, a tomar sus copas, a los coloquios y tertulias con los amigos y donde nació el fl amen-co”. Antonio añade que son “siti os que estamos recuperando y que me-rece la pena visitar en Jerez”.

Antonio Ramírez no para de in-novar, igual propone una noche de sherry & cocktails de la mano de En-rique Morales que se suma a las fi es-tas de la vendimia con “Flamenco se escribe con ‘m’ de Mujer”, recitales diarios con Rosario Heredia al cante y Juan Manuel Moneo a la guitarra, entre otros. Está contento porque el equipo del programa de Canal Sur 75 minutos ha elegido su tabanco para presentar a los fl amencos jerezanos que parti cipan en la Bienal de Sevi-

lla, todos ellos (La Macanita, Manuel Moneo, Fernando de la Morena, Ba-rullito...) con el comentario de José María Castaño, uno de los difusores del fl amenco, experto en maridar vinos con palos del cante. Innovador.

Tanto como Antonio, que ofrece a sus clientes-amigos la posibilidad de comprar buenos vinos de la bodega que apadrina, una de las más anti -guas de Jerez, Maestro Sierra. Pero con una parti cularidad, la embotellan

y eti quetan en un santi amén ante la mirada atónita del cliente. “Vende-mos muchísimo vino a granel, para regalar o tomar en casa con los ami-gos”, afi rma Antonio. Destaca que espera vender sus vinos al extranjero gracias a internet “en nuestra nueva ti enda virtual”.

Mientras conversa con este diario, a su lado se va produciendo el em-botellado manual, ritual del vino de toda la vida pero a la vista de todos, en la bota junto a los mostradores de madera rociada de vino, cuentas con ti za. “El Pasaje es uno de dos ta-bancos más anti guos de Jerez, junto con el de San Pablo, y es un orgullo

que lo mantengamos abiertos, que la ruta sea un éxito cada vez más”. A su lado María José González, cantaora, de Dos Hermanas (Sevilla): “Hace-mos festi vales, tablaítos y tabancos, hemos estado en Italia y hace poco en Israel pero nos cogió la ‘rebullas-ca’ y nos tuvimos que venir de allí a toda prisa”.

El Pasaje ti ene incondicionales, como Bill Nichol, un neozelandés que un día visitó Jerez y se quedó para siempre. “Antonio ha reinventado el fl amenco en Jerez en los tabancos, el representa esa nueva ola de ta-bancos con fl amenco en España”. La tarde pasa y llega Antonio, el Madri-les, compositor de cabecera de uno de los grupos jerezanos de fl amenco pop más conocidos: Navajita Plateá. El compuso Noches de Bohemia. Y lo canta para todos en plena calle, con un grupo variopinto de amigos y ciudadanos que se paran. No les queda más remedio. Es puro arte.

“El Pasaje era uno de los únicos tabancos de Jerez, me acuerdo al llegar”, dice Antonio. “Ha llegado su momento porque es un tabanco que promociona una cosa única: el fl amenco. Yo me encuentro aquí muy a gusto”. Antonio cuenta la historia de su canción estandarte, creada en otra ciudad andaluza, Granada, para un chaval de Jerez. Una historia de nostalgias y noches de amor por las calles de Jerez, quizás tras una buena tertulia en uno de sus tabancos.

Sin esperar a nadie en ningún despacho, los empresarios de siete tabancos jerezanos han creado su propia ruta. No solo ofrecen buenos vinos de la ti erra si no que atreven, como antaño, con la gastronomía más tradicional. La ruta se inicia en el tabanco El Pasaje (C/ Santa María, 8) y conti núa por San

Pablo (C/ San Pablo, 12), La Bo-deguita (C/ Arcos, 5), Plateros (C/ Francos, I), El Guitarrón de San Pedro (C/ Bizcocheros, 16), Las Banderillas (C/ Caballeros, 12), La Pandilla (C/ Los Valien-tes, 14), los siete confi guran un mapa que se ha converti do en popular para los turistas y también para los jerezanos.


Actualidad> Pymes

“Los tabancos son además espacios de sociabilidad”

Siete tabancos en Jerez

Creado en 1925, el negocio despunta por los vinos, su apoyo al fl amenco, y presencia en redes sociales y medios de comunicación

ANTONIO RAMÍREZ Propietario de El Pasaje

El local ofrece vinos de la bodega Maestro Sierra

M. Baltar

CÁDIZ.- El negocio marítimo en Cá-diz mantiene a muchas empresas, necesarias para el mantenimiento del sector. Una de ellas es La Cepa Gallega, pero tiene un aspecto muy singular. Es una taberna apreciada por aquellos que tienen buen gusto culinario y aman la conversación.

La Cepa Gallega, es un pequeño local que se encuentra en la calle Plo-cia, detrás del palacio de congreso. “Esta fue fundada por una familia ga-llega a principios del siglo XX. Creada como una tienda de ultramarinos la cual también daba de comer a los barcos que llegaban a Cádiz”, así nos explica el comienzo de este local su actual dueño, Félix Fernández.

En 1962 este negocio cae en las manos de Félix y de su padre y nos cuenta que “la actividad principal en aquella época era el abastecimiento de los barcos de pesca”.

Este pequeño negocio desde entonces ha crecido mucho. Ac-tualmente en el local te puedes en-contrar con productos de muy buena calidad, productos que no son solo de la provincia. Félix Fernández de-fine su servicio como “un tapeo de calidad”. Son productos caseros muy buenos y una buena calidad de vinos que se ajustan a la demanda.

El dueño de la Cepa Gallega, nos confiesa que es “un amante del mun-do del vino” y es por ello que tiene “una gran colección de vinos”. La cantidad de barcos a los que abas-

tecer a ido día a día desde sus co-mienzos creciendo.

Esta actividad fue en aumento y se vieron con la necesidad de cons-truir una nave que se encuentra en el muelle de Cádiz. Esta nave fue construida en 1988. En ella se ala-macenan de forma más cercana los productos y materiales necesarios para su actividad diaria.

Félix Fernández confiesa que “es un trabajo en el que hay que estar todo el tiempo posible activo” y aña-de que “aunque La Cepa Gallega se encuentre cerrada, siempre tiene el teléfono móvil activo para poder ser localizado en cualquier momento”.

Admite que “es un negocio dónde se reúnen muchos amigos” y que se siente “muy cómodo”.


Actualidad Pymes

Marta Baltar

CÁDIZ.- Uno de los sectores donde se nota más la subida o bajada del turismo y con ello la entrada o salida de dinero en nuestra provincia es en la hostelería, sector que siempre ha destacado y admirado en Cádiz.

Pelayo García, dueño del Bar Te-rraza, situado en la Plaza de la Cate-dral ha querido contarnos y explicar-nos al periódico EMPRESAS todos los detalles sobre sus negocios.

Un empresario gaditano al que “le gusta cuidar los productos que nacen en la provincia”. Es por ello que Pelayo no se ha conformado con el bar situado en la Plaza de la Catedral sino que también decidió abrir un negocio en un pequeño lo-cal situado en la calle Cobos a esca-sos metros del restaurante. En este pequeño local contamos solo con productos de la provincia de Cádiz. Aquí puedes degustar, comprar y visitar, ya que en sus interiores pue-des disfrutar de una exposición de colección de motos antiguas, a las cuales Pelayo García les tiene “un

cariño especial”. El empresario nos confesaba que “al turismo le llama mucho la atención el tema de poder encontrar un lugar donde poder ver, degustar y comprar productos elabo-rados en la provincia” y es cierto que, “cuando vas de viaje te gusta probar y disfrutar de cosas de la tierra”.

El Bar Terraza es un negocio que Pelayo García hereda de su padre en el año noventa y que hasta día de hoy lo ha llevado solo con ayuda de su mujer. Abierto en 1953, situado desde el primer momento en la Plaza de la Catedral, la cual nos la definía en aquella época como “un centro comercial donde el único negocio dedicado a la hotelería era el suyo, ya que todos los demás estaban de-dicados a vender marcas buenas de ropa”. Nos admite que “esta forma de negocio” en el año 1992 cambia por completo “la plaza se vuelve peatonal, las tiendas de ropa dejan de vender y se convierte todo en hostelería como vemos hoy en día”.

El hostelero gaditano, nos habla de turismo y de clientela y nos con-fiesa que “ha cambiado totalmente”,

que “en el momento del cambio de la plaza ven un parón”. Frente al tu-rismo este negocio “se encuentra en muy buena situación ya que para no-sotros estar situados donde estamos es un privilegio”.

Pelayo García nos confiesa que con los tiempos que corren y frente a la situación en la que nos encon-tramos actualmente en nuestro país “lo que le falta por un lado, les está llegando por el otro”.

Este restaurante está dedicado a los alimentos típicos de la provincia donde los precios se ajustan a la cali-dad y a la situación actual. “Es cierto que la crisis se ha notado, pero creo que una ventaja que tenemos es la

localización”, confiesa Pelayo García.El verano es una buena época

para los negocios y es por ello que el hostelero nos confiesa que “En Cádiz, durante el verano debido al turismo la competencia se lleva bien pero en invierno esta se multiplica”.

Este restaurante ha cedido parte de sus instalaciones a El Grupo Gas-tronómico Gaditano.

Un grupo de hombres gaditanos que tienen la gastronomía como afi-ción y que se reúnen para cocinar y aprender. Pelayo García nos habla de este grupo y nos dice que “es una ventaja tenerlos porque noso-tros, aprendemos también mucho de ellos”.

Un repaso al turismo desde el bar Terraza, en el corazón de Cádiz

Miguel Pelayo, en su bar, al fondo la catedral de Cádiz.

Félix Fernández, propietario de La Cepa Gallega.

Pelayo García, un empresario al que le gusta “cuidar los productos gaditanos”

Foto: J.C. Sánchez

Foto: J.C. Sánchez

Hostelería

La Cepa Gallega, abasteciendo barcos y ofreciendo vinos y tapas de calidadEl empresario gaditano Félix Fernández afirma que “en esta actividad hay que estar el máximo de tiempo posible localizable”

Un grupo de gaditanos aficio-nados a la cocina que deciden aprender unos de otros y se re-únen alguna que otra vez para hacer comidas.

El Bar Terraza presta parte de sus instalaciones desde hace va-rios años al grupo gastronómico gaditano.

Pelayo García, dueño del res-taurante, decide ceder una pe-queña cocina y un espacio para que ellos puedan trabajar libre-mente. Las instalaciones están a parte de las del restaurante para que ellos puedan tener su propio espacio y sus propias herramien-tas para trabajar.

Este grupo de gaditanos se re-únen el primer martes de cada mes, en la planta de arriba para cocinar, aprender y experimentar entre compañeros.

Sus vidas como profesio-nales la tienen dedicada otras cosas que no son la cocina pero siempre han tenido el tema de la gastronomía presente como una afición y como algo en lo que día a día han trabajado por libre.

Ellos han visto en este grupo la forma de disfrutar de su pa-sión por la cocina en compañía y poder aprender unos de otros.

El Grupo Gastronómico

Otro atractivo

Marta Baltar

SAN FERNANDO.- Dos ideas inno-vadoras llegan a la provincia de Cá-diz, una en San Fernando y otra en el Puerto de Santa María. En este caso hablamos de los nuevos ta-lleres que ofrecen un bajo coste y un alto servicio a sus clientes para poder arreglar sus vehículos, tanto ellos mismos alquilando su propio box como reservando directamente para ser arreglado por un mecánico. Bahía Box, es el caso de un taller familiar donde te prestan el mejor servicio para arreglar tú vehículo. Esta idea de negocio nace un día gracias a su gerente José Pedro Re-yes cuando tenía que arreglar su coche y decidió irse a un campo.

Admite que “esta idea nace por necesidad propia”. “Me puse a arreglarlo y en ese momento me dí cuenta de que estaba bastante incómodo y me vino a la mente el tema de montar algo como lo que tenemos hoy en día. Un negocio donde poder reparar coches a un bajo coste y de una forma bastan-te cómoda. Pudiendo hacerlo tú mismo o contando con la ayuda de profesionales”.

Bahía Box abre su nave hace un año en San Fernando (Cádiz), en el polígono industrial Fadrica (Bahía Sur). “En las instalaciones contamos con 5 boxes para vehículos norma-les, 1 box para vehículos especiales

y un box para motos y otro a parte donde no hay elevador”, dice José Pedro Reyes. “Estos reservados se utilizan por horas y tú mismo puedes ir contro-lando el tiempo y parando si hace falta”, añadía.

“Al reservar cuentas con la oportunidad de poder utilizar tú las cajas de herramientas totalmente equipa-das y algunas más específicas que nosotros tenemos guardadas pero que si el cliente las necesitas están a su disposición”, admite el gerente de Bahía Box. Las reservas se hacen desde media hora por nueve euros hasta la reserva del día comple-

to. José Pedro Reyes nos dice que “cuando alquilas un box, a parte tienen el asesoramiento nuestro ya que somos un taller mecánico y cuando un cliente necesita nuestra ayuda nosotros se la ofrecemos, e incluso si en algún momento de su reparación le hace falta alguna pieza nosotros podemos encargarnos de

pedirla para que esta sea montada”.

La gran novedad que este negocio presenta es que además del alquiler de los boxes, ellos te presentan su propio taller donde dependiendo de lo que su coche ne-cesite se encontrará con las diferen-tes tarifas a bajo coste. En este caso son los mecánicos de Bahía Box los responsables de arreglar su coche.

El gerente admite que la idea de ampliación del negocio sería el tema de “chapa y pintura y neumáticos, ya que ahora mismo no contamos con eso. De momento solo estamos metidos en mecánicas multimarcas de coches y motos”.

Ideas como estas son las que ayudan al ciudadano en momen-tos en los que se busca el coste mas bajo. Es por ello que empresarios como Reyes deciden abrir ideas innovadoras en nuestra provincia, admitiendo que “esta idea está sa-cada del norte del país y de grandes ciudades ya que por allí si que se lleva este estilo de talleres. Aquí es una idea bastante innovadora, la pusimos en marcha y hasta día de hoy nos va bien”, añade que “abrir un negocio de este tamaño y carac-terísticas no es nada fácil y desde el minuto uno se presentan diferentes tipos de dificultades”.

El gerente confesó que “más de un año estuvimos dándole vueltas a la cabeza hasta que sale la idea hacia delante”. Nos daba detalles como que “el sitio es algo muy im-portante que hay que estudiar muy bien y saber donde abres el negocio. Tiene que ser un sitio que la gen-te conozca y donde contemos con mucho público”. Añade que “una de nuestras ventajas es poder contar con un centro comercial como es bahía sur a nuestro lado”.

Renting Box, es un estableci-miento de nueva apertura en el polígono Salinas de Poniente, que consiste en el alquiler de un box para poder realizar, uno mismo, las reparaciones que necesite el vehículo particular.

El alcalde de El Puerto, Alfonso Candón (PP) anima a la familia Garrido, propietaria del negocio, a seguir pujando por engrandecer la economía portuense y confirma que, “tanto estos empresarios como el resto que componen el tejido comercial de la ciudad, tienen el apoyo institucional para seguir haciendo posible el creci-miento de El Puerto en su estatus empresarial”, pues “estamos en una ciudad que tiene grandes

mimbres para el asentamiento de empresas, como son los polígonos industriales, a los que se unen unas conexiones envidiables que nos conectan con toda la pro-vincia y nichos de mercado muy prósperos”.

Por ello, el alcalde, Alfonso Candón (PP) giró visita a este nuevo negocio, en el que sus pro-pietarios, Antonio García Garrido y Juan Antonio Quirós García, le explicaron el funcionamiento del alquiler de los boxes.

Se parte de una cuota fija por el alquiler, que se irá fraccionando cada media hora de más que se utilicen las instalaciones, siendo “una oportunidad para los mani-tas que tienen conocimientos”.


Actualidad Pymes

El alcalde de El Puerto felicita a los promotores de Rentingbox

Dos iniciativas, una en San Fernando y otra en El Puerto, facilitan a los conductores el arreglo de sus coches con y sin asesoramiento.

”Podemos pedir las piezas necesarias desde aquí para que puedan montarlas”

¿Averías en el coche?Alquile el tallery hágalo usted mismo

Bahía Box abrió su nave en San Fernando hace un año. Foto: EI

Foto: EI


Actualidad Reportaje

Emilio Herrera

JEREZ.-”Podemos decir con absoluta claridad que, desde el punto de vista económico y social, Jerez ha ganado con la vuelta porque los beneficios directos han sido casi quince veces superiores a los costes totales de la organización, este es un ratio muy importante, incluso por encima, en términos relativos , de otros eventos de primer nivel que se celebran en la ciudad, porque los beneficios di-rectos e indirectos han sido de casi 6,4 millones de euros frente a unos gastos totales de unos 440.000 eu-ros del coste total que ha tenido la organización de la Vuelta Ciclista a España”, afirma el primer teniente de alcalde y portavoz del gobierno jerezano, Antonio Saldaña.

Impacto mediáticoLa salida oficial de La Vuelta Ciclista a España desde Jerez el pasado 23 de agosto fue un éxito. Según los datos ofrecidos por Antonio Saldaña, el retorno económico ha sido quince veces superior al coste de la organi-

zación de este evento deportivo. Hay un informe realizado por la empresa Kantar Media, que elabora el estu-dio de medios del Gran Premio de Motociclismo, entre otros eventos, donde se refleja que el impacto me-diático ha superado los 323 millones de audiencia, con una valoración de la promoción superior a los 4,3 mi-llones de euros sólo en la semana de 20 al 25 de agosto.

Igualmente, según datos de la empresa organizadora de La Vuelta, más de 100.000 personas siguieron el evento desde la calle, que fue ade-más retransmitido en directo en La Primera de Televisión Española, con una contrarreloj que permitió ofre-cer la imagen de la ciudad a más de 178 países de los cinco continentes. Además, los hoteles de la ciudad re-gistraron un lleno, ya que durante toda la semana la organización de La Vuelta tuvo su base operativa en Jerez, integrada por casi 3.000 per-sonas, que se alojaron en los hoteles de la ciudad. Hostelería y gastrono-

mía locales que también se bene-ficiaron de la actividad deportiva. Según Antonio Saldaña, “Jerez y los jerezanos han ganado con la Vuel-ta Ciclista a España. Jerez ha lucido en lo más alto con este evento, tal y como los jerezanos se merecen y, por ello, vamos a seguir apostando por una continuidad en la celebración de eventos de estas características y, por supuesto, en que La Vuelta vuelva de nuevo a Jerez”.

Según ha añadido el edil, “La Vuelta ha sido un éxito de todos los

jerezanos, que se pueden sentir or-gullosos de que cuando los jereza-nos nos proponemos poner la Marca Jerez en lo más alto del mundo lo conseguimos, Jerez ha dado una muy buena imagen en España y en el mundo de la organización de la vuelta ciclista y creemos que es un orgullo para todos y cada uno de los jerezanos”. Por ello, agradece espe-cialmente a la ciudad su implicación en un éxito “que ha sido de todos”. Igualmente, ha hecho extensivo este agradecimiento a la organización y

a la Diputación provincial por haber apostado por Jerez, así como a todo el operativo que ha participado en la organización de La vuelta. “Quiero transmitir un mensaje de agradeci-miento a todas y cada una de las personas, de las asociaciones, de las entidades y de los organismos que se han implicado en que el balance sea que Jerez, gana”, subraya.

El teniente de alcalde destaca también el apoyo de la “Diputación provincial porque, aunque es cierto que ha sido la alcaldesa quien ha

estado luchando para que viniese la salida y una contrarreloj a Jerez, sin la implicación directa del presiden-te José Loaiza, a quien agradecemos desde Jerez el apoyo y el impulso a La Vuelta Ciclista a España en la pro-vincia, no hubiera sido posible que Jerez fuera salida de este aconteci-miento”, destacó.

Retorno económicoSaldaña ha explicado que, en lo que supone de retorno económico para la ciudad “sólo la factura de hote-les de la organización ha superado 1,2 millones de euros, a los que se suman 200.000 euros en otros gas-tos que han realizado en la ciudad durante la semana”. Igualmente, “ha supuesto un incremento de 750.000 euros en la economía general de la ciudad, en concepto de transportes, taxis, bares, hostelería, comercios y establecimientos diversos, a lo que se une el impacto de promoción en medios, valorado en más de 4,3 mi-llones de euros, lo que hace un total de 6,4 millones de euros”.

Una vez detallada la inversión que supone para la ciudad, Antonio Sal-daña ha explicado, a la luz de los da-tos de los beneficios directos e indi-rectos, la importancia del evento. En relación a los gastos necesarios para la organización del evento, Saldaña ha explicado que fueron de 440.000 euros, entre los que ha menciona-do, “el canon, que fue de más de 180.000 euros, con IVA incluido, más los de organización, que ascendie-ron a 260.000 euros, entre los que destacan las obras de construcción y montaje de la Salida Oficial en Plaza Mamelón, el suministro de Escultu-ras de Venencias y Andana de Botas de Vino y la adecuación del Parque González Hontoria para encuentro de equipos y centro logístico.

Foto: J.C. Sánchez

Las cifras

millones en audiencia generó la salida de la Vuelta según un estudio de la agencia Kantar Media

personas se alojaron en los hoteles de la zona, lo que tuvo un efecto muy positivo en la economía del Marco.

323

3.000

Arriba, llegada del equipo Movistar, abajo, la alcaldesa Pelayo en el comienzo de la Vuelta.

La promoción de Jerez en los medios de comunicación: 4,3 millones

La Vuelta trae cuenta: 6,4 millonesJerez suma otro evento, además del Gran Premio de Motociclismo, que genera un enorme impacto positivo de imagen y económico en todo su entorno: la Salida Oficial de la Vuelta Ciclista a España 2014, un espectáculo


Actualidad> Naval

Pepe Contreras

CÁDIZ.- Fue inexplicable en su mo-mento, pero todo pasa, aunque el daño ha sido terrible para el sector naval: ha implicado la privati zación de los asti lleros de Sevilla, Manises, Gijón y Sestao. Y nos ha alejado de un mercado, el naval civil, cuyo ne-gocio eventual ha sido asumido por otros países, donde se ha protegido el sector más efi cazmente.

La realidad es que la Comisión Europea ha rati fi cado que el 1 de enero de 2015 fi naliza el voto a la construcción naval civil en Navanti a y eso, ahora, es solo eso, una buena noti cia. La planti lla confí a en que el fi n de las restricciones en el mer-cado civil permita dar la vuelta a la situación. Pero ¿cómo recuperar el

mercado perdido? Será un gran reto para el equipo comercial de Navanti a y, necesariamente, para el Gobier-no central. La Sociedad Española de Parti cipaciones Industriales (SEPI), principal accionista de Navanti a, ha de ponerse manos a la obra.

La construcción civil abre a Na-vanti a la puerta de nuevos mercados y subsectores (off shore, plataformas de extracción petrolífera).

El presidente del PP de Cádiz, Antonio Sanz; la diputada nacional y alcaldesa de Cádiz, Teófi la Martí nez; y el alcalde de San Fernando, José Loaiza, califi can de “positi vo” el fi n de la limitación de la construcción ci-vil, pero acusan al señor Almunia de “apuntarse tantos que no le corres-ponde”, ya que “sólo viene a rati fi car lo que estaba previsto”.

¿Recuperará Navantia el mercado civil tras el fi n del veto en 2015?El grupo ya tiene proyectos por 400 millones de euros, pero ahora dispondrá de nuevos mercados y subsectores para su actividad

“Abre expectativas”Sánchez Rojas, presidente de la CEC, valora su “impacto” en el sector auxiliar naval

E.H.

CÁDIZ.-La Confederación de Em-presarios de la provincia de Cádiz (CEC) ha valorado muy positi va-mente el anuncio del fi n del veto impuesto por la Unión Europea a Navanti a que, en los 10 últi mos años, limitaba a un 20 por ciento su facturación por negocios del segmento civil.

La noti cia abre grandes expec-tati vas para los asti lleros públicos de la Bahía de Cádiz, según el pre-sidente de la CEC, Javier Sánchez Rojas. “A corto plazo está el tema de los anunciados gaseros, o las plataformas eólicas que podrían construirse aquí, pero, a medio y largo plazo, el anuncio de Bruselas signifi ca que Navanti a podrá acu-dir a cualquier mercado, nacional o internacional, a la búsqueda de pedidos de buques civiles, y no ex-

clusivamente militares”, dice Rojas.La CEC ha venido trabajando desde hace años reclamando el fi nal de este veto, que fue impuesto por Bruselas durante la últi ma recon-versión de los asti lleros públicos, entonces llamados Izar.

“Esta noti cia no sólo impacta positi vamente en los grandes asti -lleros públicos, sino también, y muy favorablemente, en el sector de las pequeñas y medianas empresas auxiliares, de gran importancia en nuestra provincia”, se señala en un comunicado empresarial. En este senti do, el presidente de la CEC ha recordado que la FEMCA –patronal que agluti na a las auxiliares- había insisti do “en reiteradas ocasiones” en las limitaciones que suponía el veto, con la restricción que supo-nía a la hora de poder acceder, en igualdad de condiciones, al merca-do de la construcción naval.El comisario Joaquín Almunia.

Ru Márquez

CÁDIZ.- Las quince empresas TIC de la provincia emprendieron viaje el pasado 10 de septiembre con el fin de dar a conocer sus proyectos TIC a potenciales inversores y clientes madrileños.

Apoyados por AJE Cádiz y Dipu-tación de Cádiz, entidades organiza-doras del evento, tuvieron la opor-tunidad de ampliar sus horizontes comerciales tras la celebración en Madrid de la Misión ‘Made in Cádiz’, que tuvo lugar en la original sede de AJE Madrid, GarAJE.

El encuentro comercial permitió interrelacionar a empresarios ga-ditanos con otros emprendedores, inversores o clientes directos de la capital de España, en una jornada que ha contado con la presencia del presidente de Diputación José Loaiza, la vicepresidenta, Mercedes Colom-bo, el presidente de Aje Cádiz, José Andrés Santos, y el de AJE Madrid, Ángel Monroy.

El presidente de Diputación, José Loaiza, destacó las cualidades de las empresas TIC, a las que calificó como “pioneras, que aportan valor añadi-do y de proyección internacional”

y ha manifestado su deseo de que esta realidad se conozca a través del proyecto ‘Made in Cádiz’. “Tenemos empresas TIC que no se conocen y que facturan más de diez millones de euros y tienen más de cien emplea-dos”, ha manifestado Loaiza.

Por su parte, el presidente de AJE Cádiz, José Andrés Santos, calificó la experiencia de “todo un éxito” ya que “ha servido para demostrar que la provincia cuenta con un im-portante tejido empresarial joven tecnológico que sabe aprovechar a la perfección la creatividad y el in-genio propio de nuestra tierra para aplicarlas a sus proyectos tecnológi-cos haciéndolos únicos y útiles para la sociedad”.

En palabras de Santos, “cuando dijimos de plantear esta iniciativa nos motivó muchas razones pero la más importante fue la de reflejar al resto del país lo que se está gestando en la provincia de Cádiz tecnológica y empresarialmente hablando”.

Además, añadió, los empresarios madrileños pudieron conocer a “la 7ª plataforma educativa on line del mundo, o a uno de los diez talentos a seguir según la revista Forbes, a un joven empresario que pasó por

Silicon Valley o una de las mejores agencias de comunicación on line”.

Guillermo Ruiz Ayllón, responsa-ble del sector TIC en AJE Cádiz, valoró los contactos empresariales que se hicieron en este encuentro, favore-cidos por la presencia de empresas grandes y grupos de inversión. “Los empresarios están muy ilusionados

porque se han hecho contactos muy positivos” explicó el responsable de AJETIC, a la vez que constató el im-pacto que ha supuesto la presenta-ción de productos y servicios gadita-nos en el empresariado madrileño. “Nos decían que no sabían que exis-tía en la provincia un sector TIC ver-daderamente potente y creciente”.

El programa también incluyó pre-sentaciones de experiencias propias por parte de empresas, encuentros

entre profesionales con sesiones de networking que han favorecido el intercambio de información para la apertura de vías de negocio.

En cuanto a las reacciones de los participantes estas han sido muy positivas. Lucia del Castillo, CEO de Los 3 Guisantes, añadió que la misión superó sus expectativas. “Con esta misión comercial hemos cerrado acuerdos estratégicos muy positivos y sin duda, ha sido una fruc-tífera experiencia que ha proyectado más visibilidad a las empresas Tics gaditanas que tantos éxitos están logrando. Mientras escuchaba las exposiciones de mis compañeros no podía estar más orgullosa de la calidad que tienen”.

En este sentido, también se pro-nunció Chelo Fernández, directora de MK-D Activo, que resume su expe-riencia en “una iniciativa muy cons-tructiva, no como hecho aislado, sino como un acto a repetir para seguir dando a conocer el potencial de las empresas TIC de Cádiz. Además ha servido para conocer a otros profe-sionales y posibles colaboradores en Madrid que de otra forma no hubie-ra sido posible”. Por su parte, Rafa Oliva, cofundador de Red Alumnos,

estaba más que satisfecho por esta misión cumplida. “La Diputación nos ha ofrecido una oportunidad inme-jorable para dar a conocer nuestras empresas TIC fuera de la provincia. Nos hemos sentido muy bien acogi-dos por parte de AJE y sus asociados, sus proyectos son realmente intere-santes y las sinergias que podemos alcanzar con ellos tienen unas pers-pectivas estupendas”.

El programa contó con las expo-siciones de Alfredo Pérez, CEO de AyudaTPymes, asesoría Online líder en España; RedAlumnos que desarro-lla plataformas de formación online; OmniumLab, estudio de desarrollo de videojuegos didácticos; Toolea-CRM, desarrolladores de Software eficiente para empresarios y Evolu-cionApp, que desarrolla aplicaciones

enfocadas a la gestión de proyectos de grandes infraestructuras.

Los siguientes en presentar sus proyectos fueron Los 3 Guisantes, que ofrece servicios de Marketing Online, y Xerintel de Alberto Alcán-tara que figuró en la lista Forbes de jóvenes talentos, que desgranó su proyecto de servicios de desarrollo web, alojamiento web y registro de dominios.

Las otras empresas participantes fueron Bookingfax, que ofrece so-portes telemáticos para la difusión de ofertas de viajes; Taxible, una aplicación para pedir taxis desde el móvil; Bulmam Visual Solutions, de Fotografía, arte, diseño, decora-ción, personalización de espacios y servicios de impresión; MK-D Acti-vo, consultoría de Marketing Digital y Comercio Electrónico; Medefine Ingeniería y marketing, de diseño, fotografía, marketing online, y pro-ducción; Biocapax que desarrolla de soluciones software para la mejora de la salud; y Guideo que explota una aplicación móvil con la que se pueden realizar rutas turísticas con contenidos en Realidad Aumentada.

La Misión Comercial Made in Cádiz es una iniciativa que contó también con la colaboración de AJE Madrid, CEC Cádiz, TodoStarups, Cibersur, Club de la innovación, SO-CINFO Sociedad de la Información.

Un instante del intercambio de información en el evento ‘Made in Cádiz’.


Actualidad Reportaje

La misión #madeincadiz deja su impronta en la capital española

La iniciativa ha contado con el apoyo de AJE Cádiz y la Diputación

“Mientras escuchaba a mis compañeros no podía estar más orgullosa de ellos”

“Los empresarios están ilusionados porque han hecho contactos positivos”

José Andrés Santos: "La provincia cuenta con un importante tejido empresarial joven”José Loaiza: “Tenemos empresas TIC que no se conocen, que facturan 10 millones...”

Foto: EI

Pepe Contreras

JEREZ.-Josep Santacreu es consejero delegado del grupo de seguros mé-dicos DKV desde 1997, y uno de los ejecutivos más apreciados en el sec-tor sanitario. DKV es una compañía que en la provincia de Cádiz no solo destaca por su número de pólizas sino también por su responsabilidad social, fruto del trabajo de su respon-sable en la provincia, Antonio Vila. El grupo se ha expandido rápidamente y colabora en un sinfin de actividades culturales y deportivas.

DKV es uno de los patronos de la Fundación Universo Accesible (a la que también pertenece Ignacio Sán-chez Cabanillas, director general de Eudiem, editora de EMPRESAS), que está trabajando en crear “el primer restaurante del mundo de alta cocina atendido al 100 por cien por personas con Síndrome de Down y otras disca-pacidades”, según Vila.

“Estamos encantados a nivel per-sonal y como de empresa de apoyar este proyecto”, afirma el consejero delegado de DKV, Josep Santacreu,

que el pasado viernes 12 de septiem-bre pudo conocer personalmente la finca El Altillo, donde se ubicará el restaurante.

Santacreu explica que “DKV lleva quince años con compromisos en diversos ámbitos, desde la sosteni-bilidad al tema social, dispacidad, ayuda a colectivos, cooperación in-ternacional. Estamos convencidos de que una empresa tiene que destinar una parte de los beneficios para que retornen a la sociedad. A la vez que tiene que revisar todos los procesos que desarrolla para intentar darles un enfoque más social y demostrar que es perfectamente compatible hacer una buena labor comercial y empresarial con ser buenos ciuda-danos y estar comprometidos con la sociedad”.

El consejero delegado de DKV opi-na que el restaurante Universo Santi “es un ejemplo fantástico tanto desde el punto de vista empresarial como personal. Aquí hay muchas personas que han dado el paso e implicarse en este patronato. Yo mismo, a pesar de que vivo muy lejos, aceptando

estar en el consejo asesor”. Santa-creu afirma que le ha sorprendido la finca donde se ubicará el proyecto gastronómico, El Altillo, que hasta cuenta con una capilla abierta al cul-to y ocupa seis hectáreas en uno de los pulmones verdes de Jerez. “Yo co-nocía el proyecto sin haber visitado la finca, pero es impresionante. Los grandes beneficiarios serán no solo los jóvenes discapacitados que van a

encontrar aquí un futuro, una oportu-nidad de formación y de proyección profesional, sino el pueblo de Jerez, sus ciudadanos, los turistas, las per-sonas de alrededor. Esta finca compa-gina la riqueza medioambiental con la historia de la ciudad”.

En su recorrido Santacreu apreció la calidad del entorno pero también del interior del inmueble, donde vivió muchos años la familia De la Quinta-

na, un recinto que cuida con esmero Manuel Reyes, el vigilante, feliz de que de una vez El Altillo tenga un fu-turo digno y no se deteriore.

“Lo que hemos de hacer las per-sonas es mostrar solidaridad, y la gastronomía siempre une, y en es-pecial en el sur del Mediterráneo”, dice Santacreu.

Un restaurante muy especialLa finalidad del Restaurante Universo Santi es la de contribuir a la mejora de la calidad de vida de personas con síndrome de Down y de otras disca-pacidades, que carezcan de cualifica-ción profesional reconocida por el sis-tema de formación profesional para el empleo o del sistema educativo.

Será un homenaje de la familia, amigos y discípulos del gran Santi Santamaria, que fue una de las más destacables figuras de la gastronomía española de finales del siglo XX y prin-cipios del XXI. Gran chef y director de prestigiosos restaurantes por todo el mundo, Santamaria fue el primer co-cinero español en conseguir 7 estre-llas Michelin entre todos sus locales.

Nacido en Sant Celoni, provin-cia de Barcelona, en julio de 1957, Santamaria era un hombre genial fue perito industrial de formación y autodidacta en la cocina, hecho que sorprende si tenemos en cuenta todo lo que llegó a conseguir en su carrera como chef.

Su restaurante más famoso es el primero que abrió junto a su mujer Angels Serra en 1981; Can Fabes. Con él consiguió algunos de los éxi-tos más notables de su carrera. Este restaurante perteneció, en calidad de Relais Gourmand, al grupo Relais & Châteaux compuesto por hoteles y restaurantes de lujo.

Detrás del nombre del desapa-recido cocinero, existe un grupo de grandes discípulos y herederos de la cocina del gran Santamaria, como ‎Oscar Velasco, Hermanos Torres, Ismael Alegría, Martín Berasategui, Ismael Delgado López , Angel Zapata Martin, Daniel Chavez, los Hermano Roca , Iván Solà Baqueró, Abel Val-verde Pareras o su propia Hija Regina Santamaria Serra .Que colaborarán en el Restaurante Universo Santi, que además contará con la inestimable colaboración de otros grandes Sumi-ller como Echalier Arnaud y profesio-nales de la gastronomía española.

También colaborarán en el proyec-to la Confederación de Empresarios de Cádiz, y la Federación Nacional de Asociaciones de trabajadores Autónomos que proporcionarán instalaciones y recursos para forma-ción del equipo. La rehabilitación y la adecuación de las seis hectáreas que ocupará el complejo gastronó-mico y social facilitará que Jerez, al final de la Avenida Álvaro Domecq, cuente con un destino turístico muy singular. Comer será un acto de pla-cer y a la vez de solidaridad y reco-nocimiento personal.


Actualidad Responsabilidad social

Josep Santacreu, consejero delegado de DKV.Foto: JC Sánchez

Universo Santi, la responsabilidad social es noticia en la provinciaLa Fundación Universo Accesible promueve un restaurante de alto nivel en la finca El Altillo, en la mejor zona de Jerez, que estará atendido por profesionales discapacitados

EMPRESAS pudo conocer el proyecto el pasado viernes 12 de septiembre, junto a los integrantes del patronato de la fundación.Foto: JC Sánchez

17EMPRESAS IMPARABLES · septiembre 2014

Responsabilidad social

P. Contreras

JEREZ.- La Fundación DKV Integralia y la Federación Nacional de Asocia-ciones de Trabajadores Autónomos (ATA) desarrollarán acciones con el fin de promocionar la formación y el empleo de las personas con disca-pacidad y el colectivo de trabajado-res autónomos. Este es uno de los objetivos del convenio de colabora-ción firmado por los presidentes de la Fundación DKV Integralia, Josep Santacreu, y de ATA, Lorenzo Amor.

Asimismo, la Fundación y la Fe-deración Nacional de Trabajadores Autónomos se comprometen a pro-mover acciones de sensibilización dirigidas a profesionales autóno-mos y a la ciudadanía en general, en relación a la integración social y laboral de personas con discapacidad de manera que se contribuya a eli-

minar perjuicios y barreras. De igual modo, acuerdan “desarrollar labores de orientación laboral, seguimiento e intermediación que sean oportu-nas para favorecer las iniciativas de empleo y formación que pudieran establecer”.

La Fundación DKV Integralia es una entidad sin ánimo de lucro naci-da en el año 2000 fruto del compro-miso de DKV Seguros con la respon-sabilidad social empresarial, y con el objetivo de facilitar la integración social y laboral de las personas con discapacidad.

Los autónomosEl presidente de ATA, Lorenzo Amor, que compareció el pasado día 9 ante la Subcomisión de Empleo Juvenil en el Congreso, reclama que se acepte la realidad y se siga impulsando el emprendimiento y el trabajo autó-

nomo, ya que “el trabajo por cuenta propia se ha convertido sin duda en una de las principales vías de inser-ción de los jóvenes españoles”. Amor insiste en que “la clave del empleo juvenil en España está en los au-

tónomos”, y ha destacado que las medidas adoptadas hasta ahora en favor del emprendimiento, se están revelando como las más eficaces en generación de empleo por sus resul-tados. Según el presidente de ATA,

los autónomos han generado 115 mil empleos netos, en los seis primeros meses del año, que se corresponden a 64.500 nuevos autónomos y 50.000 mil empleos asalariados, ya hay más de 270.000 autónomos acogidos a la tarifa plana de los 50 euros, de los que más de 110.000 son menores de 30 años, se han realizado cerca de 120.000 contratos indefinidos con la tarifa plana de contratación de los 100 euros, muchos de ellos por autónomos. Todos estos datos son la prueba, según Amor, que “las me-didas elaboradas con los autónomos y para los autónomos, funcionan”.

Creación de empleoSegún Lorenzo Amor, “con que tan sólo el 25% de los autónomos del millón y medio de autónomos sin asalariados contratase, podría supo-ner la creación de casi 380 mil pues-tos de trabajo y la reducción en 10 puntos de la tasa de desempleo en menores de 30 años”. El presidente de ATA, considera que “extender la tarifa plana de autónomos a aquel autónomo ya constituido que genere un primer empleo contratando a un joven menor de 30 años”.

DKV Integralia y ATA estrechan lazos

Antonio Vila, Lorenzo Amor y Josep Santacreu.

Desarrollarán acciones de formación y empleo para personas con discapacidad

Foto:EI

Pepe Contreras

CÁDIZ.- España está entre los cinco países en los que los seguros no vida juegan un papel más importante en la renta de las empresas. La acti vi-dad de las aseguradoras aporta a la Hacienda Pública 3.675.000 euros diarios en concepto de impuesto sobre los benefi cios. Además, las aseguradoras coti zan a la Seguridad Social a favor de sus trabajadores 431 millones de euros cada año; más de un millón de euros diario. El seguro paga cada año 1.000 millones de eu-ros de IVA que luego no se deduce, por lo que es todo ingreso para el Mi-nisterio de Hacienda, según el últi mo informe ejecuti vo de la Asociación Empresarial del Seguro (Unespa).

Mientras, el ahorro gesti onado en productos del seguro de vida durante los seis primeros meses del año se si-tuó en 164.608 millones de euros, lo que supone un incremento del 3,61 % interanual, según las esti maciones realizadas por ICEA. Por su parte, los ingresos por primas del seguro no vida ascendieron a 15.956 millones de euros, prácti camente la misma canti dad alcanzada durante los pri-meros seis meses del año anterior.

Entre los ramos de seguros gene-rales (o seguros no vida) se perciben algunos signos de recuperación. El seguro del Automóvil conti núa ate-nuando su descenso y cae un 2,31 % interanual entre enero y junio; Multi rriesgos corrige su tendencia descendente y manti ene sus ingre-sos en el mismo nivel que el pasado año; mientras que Salud manti ene su senda creciente e incrementa su facturación un 3,05 % a cierre del primer semestre.

La cartera de deuda pública espa-ñola en manos de las aseguradoras supone el 7,5% del PIB. Y que las aseguradoras fi nancian la acti vidad del tejido producti vo español por valor de 38.700 millones de euros. Además, la apuesta del sector asegu-rador por la deuda pública española ha aumentado más de un 70% en los últi mos dos años.

El seguro de crédito ha respondi-do bien a la crisis manteniendo bá-sicamente la protección a sus asegu-rados frente a impagos, equivalente al 10% del PIB. Esta protección llega a ser en algunas comunidades autó-nomas (Murcia y Navarra) del 14,4%. Los niveles de protección inducida por el seguro apenas han cedido con la crisis económica.

La Encuesta de Presupuestos Fa-

miliares (EPF) incluye los seguros de salud como un componente especí-fi co del gasto de los hogares. Esti ma para el conjunto de gastos sanitarios privados más el seguro de salud un gasto total algo superior a los 18.000 millones de euros; lo que vendría a suponer que el gasto privado en salud viene a suponer una cuarta parte del total; y el seguro de salud, concretamente, un 4% de lo que se gasta en España en proveer servicios sanitarios. Según la información de la

Dirección General de Seguros y Fon-dos de Pensiones, el seguro español de salud transfi ere cada año a sus clientes en torno a 5.500 millones de euros en siniestros, en una tenden-cia constantemente ascendente en el ti empo y claramente protagonizada por la asistencia sanitaria.

El principal componente del segu-ro de salud en España es el seguro de asistencia sanitaria suscrito por par-ti culares disti ntos de los miembros de las mutualidades de funcionarios. A este ti po de clientes se transfi ere cada año unos 3.420 millones de eu-ros en prestaciones.

Benefi ciosLos benefi ciarios de las mutualida-des de funcionarios se les transfi ere 1.540 millones de euros. El seguro de salud de reembolso, por el cual el asegurador se compromete a so-brellevar una parte de la factura de los servicios sanitarios facturados al asegurado, supone algo más de 400 millones de euros al año en presta-ciones, con datos 2012.


Informe SegurosECONOMÍA

Bares, cafeterías y restaurantes sufren seis de cada 10 siniestros ocurridos en comercios. Esta es una de las conclusio-nes que se refl ejan en la últi ma edición de la Memoria Social del Seguro elabo-rada por UNESPA. Los comercios espa-ñoles sufren cerca de 384.000 siniestros al año. Desde goteras hasta incendios, pasando por robos, averías de maqui-naria o roturas de cristales.

Las aseguradoras apoyaron a sus propietarios ante todos estos infortu-nios con el pago 315 millones de euros en indemnizaciones.

Los negocios más proclives a ase-gurarse dentro del sector servicios son los bares, cafeterías y restaurantes, se-guidos de las bouti ques de moda y las ti endas de comesti bles.

La Memoria Social del Seguro da cuenta de cómo los establecimientos de hostelería presentaron unos 230.000 partes en 2012, ejercicio al que corres-ponden los datos recabados por UNES-PA. Los siniestros sufridos por bares, cafeterías y restaurantes costaron a las aseguradoras cerca de 145 millones de euros. Las ti endas de ropa, por su parte, recurrieron al seguro en más de

30.000 ocasiones, que se indemnizaron con 38 millones de euros. Los 170.000 supermercados y establecimientos de comesti bles asegurados en el país su-frieron 48.000 siniestros y percibieron por ello 33 millones de euros.

Otros locales como estancos, ti en-das de sonido o peleterías no sufren un gran número de siniestros, por lo que los costes totales que generan al seguro no son parti cularmente elevados si se comparan con los de los negocios de hostelería, por ejemplo. En 2012, los 20.000 estancos asegurados padecieron 10.320 siniestros por los que ingresaron 38 millones de euros. Estas cifras repre-sentan un coste unitario por incidente de 3.650 euros.

En las peleterías la indemnización media ascendió a 3.134 euros, mien-tras que en las ti endas de sonido fue de 3.075 euros. En bares y restaurantes, donde se pro-duce el mayor número de siniestros al año, el pago por percance as-ciende a 628 euros.

Siniestralidad en comercios

La gran batalla nacional del seguro

www.unespa.es

Las aseguradoras aportan a Hacienda 3.675.000 euros diarios de impuesto sobre los benefi cios, cotizan a la Seguridad Social a favor de sus trabajadores 431 millones cada año y pagan 1.000 millones de euros de IVA

Las cifras

millones se destinaron en 2013 a la asistencia sanitaria a asegurados

millones empleados el año pasado a ahorro, fallecimientos e invalidez

millones destinados en 2013 a reparaciones y daños en el patrimonio

5.491

27.450

3.715


Economía> Seguros

Pepe Contreras

JEREZ.- La sanidad privada está ex-perimentando importantes cambios en nuestro país ¿qué aportan los nuevos espacios de salud DKV?

Por un lado tenemos que la falta de recursos provoca que la sanidad pública atraviese una delicada situa-ción. El actual escenario caracteriza-do por el incremento de las listas de espera, la externalización de servi-cios o la privatización de hospitales provoca un cambio radical en el mo-delo de salud, donde empieza a jugar un mayor papel el sector privado.

En este escenario, los Espacios de Salud DKV surgen con la vocación de ser un referente en la atención sani-taria privada y ofrecemos al paciente una medicina asistencial de alta cali-dad, un equipo de profesionales de prestigio, agilidad en los trámites y las consultas, y una atención perso-nalizada, con la tecnología y el equi-pamiento más moderno, en unas instalaciones cómodas y funcionales.¿Qué está pasando con la atención dental en España?

A pesar de la crisis, en España está aumentando de forma espec-tacular la oferta de clínicas dentales. El hecho de que los españoles vamos cada vez más al dentista y el factor rentabilidad, ha sido determinante en este crecimiento. Si analizamos la asistencia odontológica en el sector público en España podemos ver que esta es muy reducida, que continúa ofreciendo una atención asistencial preventiva y poco especializada. Las consultas tradicionales siguen siendo mayoritarias en el mercado, aunque

disminuyen año tras año y las que no están muy especializadas, cada vez lo tienen mas difícil para sobrevivir.

En los últimos diez años, la fran-quicia dental es un sector puntero en España, aunque en los últimos 3, ha experimentado una disminución en el número de sillones de las clínicas franquiciadas, que pasan de 3,6 sillo-nes en 2011 a 2,8 sillones en 2012. Del mismo modo, también ha caído el volumen de pacientes atendidos en las franquicias con respecto al año anterior, desde 132 pacientes semanales, a 96.

Al igual que el modelo de franqui-cia dental, los seguros han adquirido un protagonismo creciente en el pa-norama del mercado odontológico español. El contar con grandes ba-ses de asegurados, potenciales pa-cientes, y el centralizar la política de compra de suministros, entre otras cosas, puede optimizar al máximo los costes y ofrecer precios que llegan a ser la mitad de los precios que en consultorios dentales tradicionales.

En resumen, las grandes compañías o asociaciones van a dominar el mer-cado dental en España; ya lo están empezando a hacer. En especial las compañías aseguradoras, que son las últimas en entrar en este escenario, son las que pueden llegar a adquirir mayor cuota de mercado, debido principalmente a sus grandes bases de asegurados, el abaratamiento de los tratamientos y las garantías que ofrecen de sus servicios. Una parte importante del presu-

puesto económico familiar se de-dica a la salud dental ¿es cara?

Los datos nos muestran una ten-dencia creciente en los últimos años, con un claro repunte del gasto dental en el año 2008 y posteriormente una ligera caída, coincidente con la crisis. Según estudios recientes, alrededor de un 13% del presupuesto familiar anual se dedica a cuidados médicos, encabezando estos gastos los cuida-dos odontológicos que pueden llegar a alcanzar el 6% del presupuesto

familiar. La asistencia dental en ge-neral es cara, aunque las franquicias dentales y las grandes compañías estamos consiguiendo abaratar este servicio. Lo que es un error es con-seguir esta reducción del coste del servicio a base de reducir la calidad asistencial, que es lo que en bastan-tes ocasiones sucede.

El éxito de nuestro proyecto y la continuidad del mismo, viene dada por el mix de una franquicia muy competitiva para nuestros asegu-rados, los mejores profesionales del sector, calidad en los materiales utilizados, y centros cómodos y fun-cionales. Para conseguir esto hay que crear alianzas estratégicas con proveedo-res de primer nivel, asociarse con los mejores profesionales y realizar una buena gestión; no hay otro camino. Los odontólogos no parecen muy de acuerdo con las franquicias...

Muchos odontólogos ven a las franquicias como amenazas, no pueden competir con su poder de compra, no tienen su capacidad de invertir en publicidad y marketing e incluso no tienen su capacidad finan-ciera para invertir en centros con la última tecnología. El único camino que les queda es la asociación para poder competir, y enfatizar en los aspectos diferenciales basados en el trato, garantía, etc. DKV esta innovando en la atención a sus asegurados ¿cuales son las no-vedades y que nos espera?Estamos cambiando el tono de la co-municación en salud apoyándonos en la parte positiva, que es la preven-ción. En este año hemos implantado planes de programas preventivos destinados a mejorar el estado de salud general. Y mejorado de forma notable las pólizas de reembolso. Además de crear un servicio nove-doso y sólido: DKV CLUB DE SALUD, que permite acceder a una amplia gama de servicios no asegurables a precios mejores a los del mercado.

Como proyecto estratégico para los próximos 5 años, está la creación de centros policlínicos y dentales propios con un diseño innovador y moderno y con la última tecnología (TAC dental, laser quirúrgico, CAD CAM, etc.), que nacen con la voca-ción de ser un referente en la calidad asistencial.

José Luis Marinelli, en una reciente visita a Jerez.

“Casi el 13% del presupuesto familiar es para gastos médicos”“Las grandes compañías o asociaciones van a dominar el mercado dental en España”

JOSÉ LUIS MARINELLI Director nacional de Espacios de Salud DKV

Foto: JC Sánchez

DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICATOTAL SALUD (Datos Marzo 2014)

LA FICHAJosé Luis Marinelli (Madrid, 1962)Director de Espacios de Salud DKV.Ha sido socio director de Anfo & Business, director de operaciones de Clínicas Vitaldent con 400 clínicas a su cargo. Fue director de ventas de Miquel Alimentació Grup (130 supermercados), director regional de Supera SA (Grupo Un, Unide/Eroski), de Preco y de alimentación en Alcampo.

Ru Márquez

CÁDIZ.- Desde que el Consejo Gene-ral de la Ingeniería Técnica Industrial (COGITI) constituyera la Institución de Mediación de Ingenieros – In.Me.In. , cumpliendo con la Ley 5/2012, de 6 julio, de mediación en asuntos civiles y mercantiles y, según reco-mendaciones del Ministerio de Justi-cia, esta iniciativa ha abierto y sigue abriendo un nuevo campo para los ingenieros técnicos industriales con el fin de resolver discrepancias, dis-cordias, disputas, etc., en las tradi-cionales áreas de trabajo de estos profesionales.

Con esta nueva medida, se espe-ra que los ingenieros técnicos indus-triales ayuden a rebajar considera-blemente la carga de trabajo en los juzgados”, según destaca Domingo Villero, decano de COPITI Cádiz. “Además, en la actualidad, existe un gran número de pugnas con un componente técnico y especializa-do donde el colectivo de ingenieros puede resolver de una manera más

rápida y eficiente dado su profundo conocimiento del ámbito industrial, comercial y de seguros y el valor añadido de hablar el mismo lenguaje en el que se desarrolla el conflicto entre las partes, logrando una cone-xión perfecta y total empatía”.

Asimismo, añade que, “el pa-pel del ingeniero técnico industrial como mediador es necesario por varios motivos”, ya que, “supone ahorro de tiempo y dinero; evita desventajas del proceso judicial; allana el camino de las relaciones y da seguridad jurídica al acuerdo, elimina conflictividad ya que los acuerdos se cumplen por tomarse por las partes”.

Además, considera que “a día de hoy tenemos la primera promoción de ingenieros mediadores y espera-mos que una vez se establezca de manera permanente la cultura de la mediación como vía real y asumida por la sociedad para resolver con-flictos se continúen formando mu-chos colegiados y encuentren una vía añadida a su labor profesional,

como una rama más de la Ingenie-ría Forense”. A su juicio, “a menudo comparo la implantación de la cultu-ra mediadora con la que sucedió en la prevención de riesgos laborales; en la medida que la sociedad la ha asumido como una necesidad, ya no hay marcha atrás. La mediación será una buena vía de empleabilidad a medio plazo y hemos sabido ser un colectivo que aporta ventajas dife-renciales y que apuesta por resolver los conflictos fuera de los saturados juzgados. Ofrecemos soluciones a los ciudadanos”.

Villero matiza que “la mediación es un proceso voluntario al que las partes en litigio acuden de mutuo acuerdo. Aquí habría que solicitar a las distintas administraciones una legislación más estricta al respecto. Hay países donde de manera previa a realizar una denuncia judicial se les insta a pasar por mediación”.

El Mediador es un titulado en Ingeniería que tiene además la for-mación específica en mediación, requerida por la Ley 5/2012, cum-

pliendo todos los requisitos estable-cidos para los mediadores en ella. El Ingeniero Mediador de la “In.Me.In.” está inscrito en el ‘Registro de Inge-nieros Mediadores – R.I.M.’; dispo-niendo de cobertura de Seguro de Responsabilidad Civil y son Media-dores especializados durante años en aspectos técnicos, en asuntos civiles y mercantiles, así como en los ámbitos propios de la ingenie-ría: Industria, Servicios, Comercio, Seguros, Propiedad, Seguridad y Productos.

El tipo de conflicto donde pue-de intervenir un ingeniero técnico industrial varía en función del esce-nario de actuación, respondiendo a litigios de diversa naturaleza que son susceptibles de ser solucio-nados por un ingeniero mediador al estar incluidos dentro de sus competencias profesionales. Algu-nos ejemplos de los campos más relacionados, entre otros muchos, son: problemas relacionados con la construcción, conflictos referentes a licencias, proyectos, mediciones,

valoraciones, herencias, productos industriales, instalaciones, asuntos medioambientales, industrias, eje-cución de obras, nuevas tecnologías, aperturas, daños en propiedad, etc.

En cuanto a su formación, todos los Mediadores inscritos en el Re-gistro de Ingenieros Mediadores – R.I.M., además de su formación académica en la rama específica de ingeniería, han tenido la formación específica que exige la Ley 5/2012, de mediación en asuntos civiles y mercantiles. Además y complemen-tariamente, los Mediadores de la ‘In.Me.In.’ deben mantener periódica-

mente una formación continua en materia de mediación, como tam-bién exige dicha Ley 5/2012; la cual les mantiene formados al día en esta materia y en las novedades legisla-tivas de la mediación.

En Cádiz existe más de una vein-tena de colegiados de COPITI Cádiz están formados y preparados para ejercer dicha profesión. Pero aún queda mucho trabajo por hacer, según señala el Decano de COPITI Cádiz. “Aquí está todo por hacer, no sólo en nuestra provincia sino en nuestro país. Estoy plenamente convencido de que la mediación será una vía real y efectiva para la resolución de las disputas entre partes, pero queda mucho camino, mucha información y mucho apoyo decidido por parte de las administra-ciones. Los colectivos profesionales ponemos al servicio de la sociedad los mecanismos necesarios, pero la cultura mediadora tardará cierto tiempo en establecerse. Eso sí, viene para quedarse”, sentencia.

La petición de un mediador se realizará por la parte o partes intere-sadas mediante impreso recogido en la Plataforma de Mediación. Esta, a través de la Delegación Territorial de la ‘In.Me.In.’ designará, de entre los Inscritos en el R.I.M, aquel mediador que por proximidad y especialidad en la materia y objeto de mediación, corresponda por el turno estableci-do. La designación será comunicada al mediador, quien tendrá un plazo de tres días para aceptar o rehusar la designación.

¿Dónde encontrar un Ingeniero Mediador?

En el portal de Mediación del COGITI, o en COPITI Cádiz.

------------------------------------------www.Inmein.es

Domingo Villero, decano del Colegio Oficial de Peritos e Ingenieros Técnicos de Cádiz.


Actualidad Entrevista

La mediación encuentra un nuevo aliado en la ingeniería industrial

“La mediación será una buena vía para la empleabilidad a corto plazo”

Domingo Villero, decano del Colegio Oficial de Ingenieros de Cádiz, destaca que puede jugar un papel importante para la resolución de conflictos y abaratamiento de costes

Instancias judiciales y profesionales ven en la mediación una herramienta de gran utilidad

Foto: J.C. Sánchez

Ru Márquez

CÁDIZ.- ¿Cómo surgió Cadigenia?Tatiana: Surge de la sinergia de

tres amigas que buscamos el mismo objetivo y que es trabajar en lo que nos gusta y sabemos hacer, forma-ción, dar conferencias, talleres, etc. Nos conocemos de proyectos ante-riores, relacionados con la política de igualdad, además somos audi-toras de género y expertas en esta materia.

Susana: Somos un equipo multi-disciplinar e investigadoras y a partir de ahí elaboramos un catálogo for-mativo cada más amplio.¿Cuál es vuestra seña identificativa?

Tatiana: Nos gusta el cachondeo profesional, explicar técnicas de teatro, artes escénicas, el Carnaval, reírnos. Aplicamos la filosofía crea-tiva de Cádiz pero de manera pro-fesional. Este cachondeo es el del que se curra, de generar un humor diferente. No solamente aprenden sino que se lo pasan bien y le hace-mos pensar.

Susana: Tenemos unos guiones atractivos y cursos de impacto que llaman la atención. Aplicamos la pedagogía del humor y ahora esta-mos trabajando en nuestro propio método, avalado por la Universidad. Es el método Cadigenia donde apli-camos la pedagogía tradicional y la mejoramos porque creemos que favorece mucho más el aprendizaje y que demuestra que los contenidos se asimilan mucho mejor cuando lo hacemos con humor y guiones bien estructurados. Es una performación, performance con formación, donde introducimos diferentes elementos como la música o el baile o lo que se nos ocurre cuando hacemos un paquete formativo, con dinámicas de impacto.¿Cómo se aplica el humor a diferen-tes públicos?

Tatiana: Cuando nos llama el cliente y la institución ya nos cono-cen porque saben que ofrecemos. Nos piden algo diferente, siempre didáctico. En el caso de directivos, por ejemplo, es una barrera que tenemos que romper. Es un público que no está acostumbrado a este tipo de contenidos, pero cada vez están más concienciados que vean que eso aumenta realmente la pro-ductividad, a través del coaching o

el team building. ¿Teméis que se os confunda con comediantes?

Tatiana: La gente se sorprende del uso del humor y está todo tan trabajado, medido y estudiado que no se malinterpreta. A lo mejor los primeros minutos pero no suele ser habitual.¿Cómo se puede aplicar el humor a ciertos contenidos sensibles como suele ser la violencia de género?

Susana: Hay muchas maneras de hacerlo dando una visión optimista. Estamos acostumbrados a ver la vi-sión victimista pero no la preventiva, hacemos una prevención desde la educación. Lo aplicamos a chicos y chicas de manera positiva y lo en-tienden perfectamente. Nunca se ven atacados, sino involucrados. ¿Cómo es vuestra formación?

Susana: Somos el perfil de empresa de que queremos algo diferente con niveles de “gam-

berrismo”. Les preguntamos a los clientes y nos dicen el nivel de“gamberrismo”dependiendo a quien vaya dirigido. Hemos hecho performance para colectivos y sole-mos inaugurar o clausurar ofrecien-do píldoras de impacto que la gente nunca olvidará. La motivación es fácil en determinados entornos, no en to-dos y eso es lo que nos permite tener esa capacidad de improvisación. La clave está un poco en la empatía que generamos con el grupo y el haber trabajado con tantos colectivos y el haber trabajado tanto de manera voluntaria. Hemos empatizado con muchos colectivos y conocido mu-chas realidades.

Tatiana: Cuando eres estudiosa de estos temas y tienes una mane-ra amable divertida de transmitir los contenidos, como es con el Método Cadigenia, te sientes como con una responsabilidad de impartirlo de manera voluntaria.

Cadigenia es una empresa que ha nacido en plena crisis. ¿El ambiente de pesimismo os influyó?

Susana: Fue un poco lo que nos impulsó. La crisis nos ha afectado como a todos y vimos una necesidad de impartir la formación de manera diferente y darle un giro, al menos, que en ese espaciola gente se ol-vidara de sus problemas y pudiera aprender, se lo llevará y recordará. Además, le damos anclajes para apli-carlos en su día a día. ¿Habéis tenido muchas dificulta-des?

Tatiana: Todas las del mundo. Apoyo de tutorización, de contactos y de personas que te apoyan eso no ha faltado. La parte más pragmática del día a día, apoyo financiero, eso es todo humo por parte de todas las administraciones. No entramos en línea de ningún tipo, o eres joven o tienes que tener capacidad de sol-vencia brutal y hay mucha duplici-

dad de recursos. Ahora ha salido el boom de generar tu empleo pero no hay ayudas de ningún tipo. En ese sentido, nos sentimos un poco frus-tradas porque hay muchos recursos destinados a la orientación, pero no a la consolidación. ¿En qué proyectos os encontráis trabajando actualmente?

Susana: Estamos ultimando para este curso un proyecto a nivel anda-luz con educación en valores para adolescentes. También estamos en-

focándonos en el proyecto Brujas y Villanas, un taller performance so-bre el empoderamiento y liderazgo. Como ha funcionado bien estamos elaborando la primera guía Cadige-nia, que saldrá en noviembre y di-ciembre. La idea es hacer guías del material que vayamos impartiendo con guías del curso y de recordatorio como un recurso. ¿Y en el panorama empresarial?

Susana: A través de la Universi-dad hemos hecho este tipo de Mas-ter Class de dos horas para 30 traba-jadores y económicas de resolución de conflictos, la motivación laboral, fomento de la creatividad y gestión del estrés. En este tiempo consegui-mos revolucionar al personal. ¿Os expandiréis?

Tatiana: Cádiz se nos ha quedado ya pequeño. Ahora vamos a por Uru-guay, ya que la metodología funciona muy bien. Tenemos proyectos aquí incluso para el año que viene pero nos apetece salir. ¿Hasta qué punto está Cádiz en vuestros proyectos?Tatiana: Queremos dar un paso más en ese estereotipo que existe en Cá-diz, aparte de que somos muy traba-jadores la manera de hacer humor, aplicar la ironía o hacer una impro-visación en el aula es muy de Cádiz. Le estamos dando un formato profe-sional a eso. Cádiz tiene muchísimo que ofrecer, no solo información al turista, sino que cuenta con un pa-trimonio histórico importantísimo.


Economía Formación

“Aplicamos la filosofía creativa de Cádiz pero de manera profesional”

“Cádiz se nos ha quedado pequeño, vamos a por Uruguay”

Tatiana Sánchez, Susana Ginés y Esther Gil son la materia prima de Cadigenia, una empresa nacida hace apenas dos años con el fin de ofrecer una formación basada en la fusión de conocimientos pedagógicos

ENTREVISTA Cadigenia

Susana Ginés y Tatiana Sánchez. Foto: JC Sánchez


EntrevistaLEX

Pepe Contreras

JEREZ.- Marcos Camacho O´Neale (Jerez, 48 años) pertenece a una acreditada -por su conducta y éxito profesional- saga de abogados jere-zanos. “En la historia de mi familia podríamos decir que tenemos una predisposición genéti ca a la aboga-cía”. Lo dice mientras mira los retra-tos de su bisabuelo (el bufete familiar se abrió en 1866) y su abuelo fi guran en la galería de la sala de juntas del colegio: “Ser abogado es algo voca-cional”. El actual decano del Ilustre Colegio de Abogados de Jerez está presente en numerosos foros de re-presentación orgánica.

Además de formar parte del Consejo General de la Abogacía y del Consejo Andaluz de Colegios de Abogados, ejerce como profesor, muy centrado en los aspectos de formación.

Camacho, decano del colegio jerezano desde 2011, enti ende que su responsabilidad es que “la Justi cia funciones, que en Jerez sea ágil” y se siente muy sati sfecho de trabajar por sus compañeros y compañeras. “Mi padre siempre decía que más feliz es el que da que el que recibe”. La reforma legislati va está afectan-do a los más desfavorecidos...

Esas personas ti enen garanti zado el acceso a la Justi cia con el abogado de ofi cio y con el servicio de asisten-cia jurídica gratuita. Ahora bien, hay una serie de personas que están por encima del mínimo del derecho a la justi cia gratuita que si ven limitado su derecho de acceso, sobre todo tras la entrada en vigor de las tasas judiciales es muy gravoso, porque si un recurso contencioso administra-ti vo vale 800 euros ¿quien demanda contra la Administración una multa de 200? Se están instalando una se-rie de condicionantes que evitan el acceso a la Justi cia de muchos ciu-dadanos...¿Y qué podemos hacer?

Con respecto a las tasas judiciales estamos esperando el resultado de algunos de los cinco recursos presen-tados en el Tribunal Consti tucional y el problema es que no parece que haya una voluntad de que estos re-cursos se resuelvan rápido. Lo que ti enen que hacer resolverlos, y si dieran la razón a los recurrentes las tasas judiciales serían inconsti tucio-

nales. Lo coherente sería que el Go-bierno se sentara con los operadores jurídicos, y hago especial hincapié en la abogacía para ver que si hay que establecer unas tasas no sean disua-sorias. Una cosa es pagar 25 euros por un recurso de reposición y otra tener que pagar 350.Esta provincia es muy especial, hay un colegio de abogados para Cádiz, Sierra y Campo de Gibraltar y luego está Jerez...

En Cádiz hay tres provincias: Cá-

diz, Campo de Gibraltar y Jerez. La verdad es que el Colegio de Aboga-dos de Jerez se fundó en 1763, es el octavo por anti güedad en España y el primer colegio que se crea sin ser provincial. El de Cádiz se creó más tarde y no sé por qué moti vo se le amplió tanto la jurisdicción. En Jerez somos 600 colegiados de los que 425 son ejercientes. Nos fi nanciamos de las cuotas de nuestra parti cipación proporcional al coste del turno de ofi cio. La Junta de Andalucía nos da

el 5 por ciento de nuestra facturación de turno de ofi cio para prestar ese servicio. ¿Qué le preocupa como decano?

Ahora estamos muy preocupa-dos por la nueva ley de colegios y servicios profesionales que quie-re aprobar el Gobierno y que va a imponer una cuota máxima de 250 euros, con esa canti dad mantener un colegio va a ser bastante complicado porque habremos de dividirla entre servicios obligatorios y voluntarios.

Al colegio habrá que desglosarle los servicios extra. Vamos a tener que reinventarnos y lo vamos hacer for-taleciendo un pilar: la formación de los abogados. Tenemos jornadas y cursos todos los meses, el master de abogacía...hemos de tener ingresos alternati vos para mantener nuestra infraestructura. Ahora mismo esta-mos haciendo un curso de mediación civil y mercanti l. Una parte se ha he-cho on line y acabamos de empezar la parte prácti ca. De todas formas el Consejo General de la Abogacía tam-bién está trabajando en la formación de tal manera que se pueden apro-vechar esas sinergias y las de otros colegios como Barcelona. En España hay 250.000 abogados, lo normal es que seamos nosotros los que tam-bién le demos formación. ¿Ser abogado es es negocio?

Es una profesión completamente vocacional, la Administración nos lo

está poniendo cada vez más compli-cado, hoy en día tras la ley que entró en vigor en 2011 se exige el máster de Abogacía. Hoy en día ya no se le ve como un empleo, es más voca-cional, solo aquellas personas que realmente quieren ser abogados hacen un máster de un año y medio y un examen de Estado para poder colegiarte. ¿Qué opinión ti ene sobre opciones como Legalitas?

Todo lo que venda abogacía lo veo bien. En un principio hay quien pensó que Legalitas era competencia des-leal. Si hay asociaciones que lo que venden es que el ciudadano se ase-sore y acuda a un abogado es bueno para la profesión. Cada vez que sale un anuncio de Legalitas lo veo bien. ¿Los precios? ¿Los honorarios de los abogados son caros?

No. Cuando uno va al médico lle-va cien euros, porque sabemos que cuando termine la consulta hay que pagar. Cuando a uno va al abogado generalmente se levanta y dice: mu-chas gracias, adiós. Nadie pregunta si se debe algo. Hay una cultura de que el abogado debe ser una pro-fesión altruista y como cualquier profesional liberal el abogado come de su trabajo, que es de una gran res-ponsabilidad. Nosotros defendemos derechos e intereses fundamentales de los ciudadanos, les solventamos problemas de su vida diaria, más o menos importantes, pero para el ciu-dadano su problema es el más im-

Marcos Camacho, en el aula de formación del Colegio de Abogados de Jerez.

*Datos aportados por el Ilustre Colegio de Abogados de Jerez.

“La reforma y las tasas están limitando el acceso a la Justicia”

“Estamos preocupados por la nueva ley de colegios y servicios profesionales ”

”¿Ser abogado? Esto es vocacional, la Administración nos lo pone muy complicado"”Vamos a tener que reinventarnos por ejemplo fortaleciendo un pilar: la formación”

MARCOS CAMACHO Decano del Ilustre Colegio de Abogados de Jerez

Foto: JC Sánchez


Lex

portante. Antiguamente los colegios tenían unos baremos de honorarios mínimos de tal manera que tanto el despacho grande como el pequeño no se hicieran competencia. ¿Qué ha ocurrido? Pues que el Tribunal de Defensa de la Competencia ha dicho que de eso nada, que los honorarios son libres. Hoy en día cada persona pacta el precio con su abogado. Así habrá abogados que lleven una se-paración por 1.500 euros y otros por 350. El ciudadano tiene la libertad para decidir, el acceso a la Justicia no es caro, tú pactas tus honorarios, pero debes tener un abogado que te ofrezca garantías. Porque si un abogado te mete en un pleito que está perdido, por mucho que hayas pactado unos honorarios de 300 eu-ros puede que el procedimiento ten-ga una cuantía en costas de 3.500. El ciudadano tiene que buscar un abogado que le inspire confianza y garantías.Imagino que ha leído ‘Abogado de pobres’ el libro de Cosano...

El ha reflejado la realidad, la sole-dad de un abogado en su despacho cuando se enfrenta a la defensa de un asunto. Ten en cuenta que la pro-fesión de abogado aparece nombra-

da cuatro veces en la Constitución, es la única que aparece constitucio-nalmente reconocida. Sin embargo ni el actual ministro ni ninguno de los anteriores nos ha tenido consi-deración...Hablando del ministro ¿por qué hay tantos sectores que coinciden en que no lo está haciendo bien?

No es que suscite antipatía. Es un ministro que se ha propuesto arre-

glar la Justicia limitando su acceso. El debe pensar que el problema de la Justicia son los abogados, que nos dedicamos a llevar a los clientes a los tribunales porque sí. La aboga-cía trata de arreglar problemas no de crearlos. Es verdad que hay una gran litigiosidad, pero usted no pue-de arreglar la Justicia en base a evitar que el ciudadano pueda acudir a la Justicia con las debidas garantías. Se

necesita una gran reforma donde se escuche a todas las partes de la Jus-ticia. Estoy harto de que me digan que formamos parte del engranaje, yo quiero ser máquina, que cuando haya un problema se sienten con la abogacía, conocemos lo que falla y lo que funciona y tenemos muchas ideas, pero para eso necesitamos que se nos considere: un elemento esencial en el estado democrático.

Pepe Contreras con Marcos Camacho durante la entrevista concedida a EMPRESAS.Foto: JC Sánchez

MÁS DUREZA CON LA CORRUPCIÓN

“Lo que no puede ser es que a un político se le impute, se le condene y simplemente se le inhabilite. El político está en una situación especial, es garante de los derechos de los ciudadanos y como tal debe tener mayor responsabilidad”. Marcos Camacho cree la ley debe ser más dura con los delitos de corrupción. “Hay que modificar el Código Penal. Si a algún político es condenado debe cumplir una pena de prisión, porque se le exige más responsabilidad que a cualquier ciudadano”. El decano del Colegio de Abogados de Jerez opina por otra parte que “es inconcebible que una instrucción, como la del caso de los ERE, lleve cinco años”. Camacho dice que “las posibilidades de absolución sin directamente proporcionales al aumento del número de folios. Así que imagina el caso ERE...”


Bahía de CádizForlong, un vino ‘de autor’

nacido en la viña portuense. Pág. 30

COMARCASMARCO DE JEREZ

Actualidad

Pepe Contreras

GIBALBÍN.- Observar los anillos de Saturno, la Luna como si la tuvié-ramos al alcance de los dedos, una puesta de sol en una de las mejores viñas del Marco de Jerez, una cena a medianoche con productos de la tierra, y las explicaciones sobre la cosecha a cargo de una acreditada enóloga. Así hace las cosas Bode-gas Barbadillo que a principios de septiembre puso broche final a la Vendimia 2014 de uva Palomino. Sus resultados han confirmado las buenas perspectivas, que, tanto en términos de calidad como de can-tidad, se preveían al principio de la campaña. Los de Barbadillo saben cuidar ese valioso patrimonio cultu-ral, industrial y medioambiental que constituyen los viñedos.

Como viene siendo habitual, toda la recolección de variedades blancas se dedicará a la elaboración de Cas-tillo de San Diego - el vino blanco de la Tierra de Cádiz buque insignia de la bodega sanluqueña - así como a

los vinos blancos de exportación, el brut Barbadillo Beta y los vinos de Jerez tradicionales.

Después de haber realizado el pie de cuba para la uva Palomino con levaduras autóctonas desarrolladas de manera exclusiva para dotar al vino blanco Castillo de San Diego de su carácter personal y de haber vendimiado 500.000 kilos de varie-dades blancos Chardonnay y Verde-jo para el brut Barbadillo Beta y los vinos blancos de exportación, el 11 de agosto se inició la vendimia de uva Palomino que finalizó el pasado sábado 6 de septiembre.

La recolección final fue de un total de 12.500.000 de kilos de uva palomino. Aproximadamente unos tres millones de kilos procederán de las 350 hectáreas de viñedo que Barbadillo posee en Santa Lucía y Gibalbín. El resto se recolectará en viñas seleccionadas del Marco ubica-das en pagos de Jerez de la Frontera y Sanlúcar de Barrameda de provee-dores con los que Barbadillo man-tiene contratos de compra de uva

plurianuales. Barbadillo se convierte así de manera indiscutible en el pri-mer comprador de uva del Marco de Jerez.

Como tónica general, este año la vendimia de todas las variedades se ha caracterizado por un adelanto de los estados fonológicos desde la brotación en torno a 15 - 20 días que se ha traducido en un anticipo en el inicio de la vendimia de 10 días respecto al año anterior.

Las características principales de este año han sido una pluviome-tría de 400 litros/m2 y las frescas temperaturas durante los meses de junio, julio y agosto. No hemos llegado a temperaturas medias de 25 grados que son las habituales en estos meses en los que madura la uva. Todo ello no ha limitado las con-diciones fisiológicas de las plantas que han madurado de forma ade-cuada, habiendo obtenido un grado baumé promedio de 12.0 para la uva Palomino.

Montserrat Molina, enóloga y directora técnica de Bodegas Bar-badillo, señalaba que “actualmente se está terminando la fermentación de los primeros mostos y los vinos obtenidos ofrecen perspectivas muy positivas en términos de calidad. La vendimia de uvas tintas se inició el 11 de agosto con la recogida de la variedad de uva Merlot, la más temprana en cuanto a maduración.

Se continuó con las variedades Tempranillo, Syrah, Tintilla de Rota, Graciano y Cabernet Sauvignon. El 4 de septiembre se ha dado por finali-zada la vendimia de estas variedades con la recolección de la variedad Pe-tit Verdot alcanzando un total reco-lectado de 700.000 kilos de uva de variedades tintas.

Barbadillo cierra la cosecha a la luz de la luna en las viñas de GibalbínLa firma bodeguera sanluqueña organiza un acto especial para concluir su vendimia en el Marco

Foto: JC SánchezLa foto está hecha a medianoche, en las viñas jerezanas de Gibalbín, propiedad de las bodegas Barbadillo, de Sanlúcar de Barrameda.

ENOLOGÍA A PIE DE CEPA.- Montserrat Molina, enóloga de Bodegas Barbadillo, brindó a los periodistas e invitados al final de vendimia los datos de una cosecha atípica, con poco viento de Levante. Funda-da en 1.821 en Sanlúcar de Barrameda, Bodegas Barbadillo cumple una tradición centenaria como bodega 100% familiar productora de las denominaciones, Jerez-Xeres-Sherry, Brandy de Jerez, Vinagre de Jerez, Vinos de la Tierra de Cádíz y D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, que lidera con una cuota de existencias superior al 50%. Propietaria de más de 500 has. de viñedos, controla todos los pro-cesos desde la viña, crianza, embotellado y distribución. Un aspecto que la distingue de otras y le confiere mayores garantías de calidad.

Las cifras

Los millones de kilos de uva con que se cierra la vendimia en el Marco

Los lagares que existen en Jerez, han molturado 42,8 millones de kilos de uva

68

14

11,7Los grados Baumé de concentración de azúcar de la uva este año


VejerSierra de Cádiz Campo de GibraltarEl ‘cheque empleo’, un

efectivo dinamizador para la contratación. Pág. 35

Corren nuevos vientos para la hostelería

arcense Pág. 29Servicio de vanguardia.

Pág. 36

Marco de Jerez

E.H.

CÁDIZ.- Un total de doce empresas agroalimentarias andaluzas partici-paron en una promoción en puntos de venta de la cadena City Shop en Shanghai (China), que organiza la Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo, a través de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exte-rior, y la colaboración de Landaluz.

La promoción, celebrarada entre el 12 y el 21 de septiembre, contó con el apoyo de la Oficina de Promoción de Negocios de Extenda en Shanghái y se organiza en cinco centros dife-rentes de “City Shop”, una cadena de tiendas “premium” de la ciudad de

Shanghái especializada en productos importados y “delicatessen”. En esta cita se dieron a conocer más de 70 referencias de productos andaluces, entre los que se encontraron jamón ibérico, vinos, aceite de oliva, encur-tidos, repostería o mieles.

La ocasión contó con una amplia exposición de los productos andalu-ces, degustaciones y demostraciones de los mismos. Además, se impartie-ron clases de cocina por un chef que ilustrará sobre el uso de estos produc-tos en recetas españolas.

Las firmas andaluzas cuyos produc-tos participaron en esta promoción son de Sevilla (Ybarra, Sadrym, Inés Rosales y Ángel Camacho Alimenta-

ción), Córdoba (Alvear y Envasados Lola), Cádiz (Franjuba Pan, Productos Majuelo y Gonzalez Byass), Granada (Al-Andalus Delicatessen), Huelva (5J-Grupo Osborne) y Málaga (Ubago).

Según los datos de Extenda, las ventas de productos agroalimentarios y bebidas a China aumentaron un 7% en este semestre de 2014, en relación con los datos obtenidos durante este

periodo en el pasado año, alcanzando así los 44 millones de euros exporta-dos. Entre los productos que más se han exportado se encuentra el aceite de oliva con 24,6 millones de euros, un 56,2% del total y los productos cárnicos con un total de 8 millones de euros.

Andalucía es la segunda comu-nidad que más vende a este mer-cado, con más del 19% del total de las ventas. China se encuentra en el puesto número 15 de países recep-tores de las exportaciones andaluzas del sector agroalimentario. Sevilla ha sido en estos primeros seis meses de 2014 la mayor provincia exportadora con el 35,6% del total (15,6 millones de euros), seguida de Granada, con el 25,8% (11,3 millones de euros) y un crecimiento destacado del 57,6% con respecto al año anterior.

González Byass, Franjuba y Majuelo, en Shangai

Más de 70 referencias andaluzas participaron en la muestra.

Emilio Herrera

JEREZ.- La Junta de Andalucía, gober-nada por PSOE-IU, y el Ayuntamien-to de Jerez (PP) intentan buscar en estas semanas una salida a la crisis creada en el seno de la sociedad ges-tora del Parque Científico Tecnoló-gico Agroalimentario (PCTA), tras conocerse su situación financiera.

El gobierno local de Jerez, que preside María José García Pelayo, ha lanzando un mensaje de tranquilidad a las empresas ubicadas en el PCTA, uno de los núcleos impulsores de la nueva economía jerezana. Todo ello tras la solicitud de su consejo de administración al Juzgado de lo Mercantil del preconcurso de acree-dores. Los populares han solicitado también responsabilidades a la Jun-ta de Andalucía al entender que “es corresponsable de la situación en la que se encuentra el parque”.

La alcaldesa, María José García Pelayo afirma que “si el PSOE se vis-tiera por los pies debería de poner

el dinero y devolver todo lo que nos va a costar a la ciudad el proceso de contratación de las obras del PCTA” porque así lo recomienda la Inter-vención General del Estado. Pelayo considera que se ha pecado de “un exceso de confianza hacia la Junta de Andalucía” y que el parque “saldrá adelante” con el apoyo del Minis-terio de Industria, la Diputación de Cádiz y Zona Franca.

Visiones opuestas“La Junta de Andalucía es la única responsable de esta situación” dijo Pelayo, para quien la gestión socia-lista del PCTA ha sido “un caos”. La alcaldesa dijo que “con la Junta o sin la Junta el PCTA saldrá adelante” y que este 1 de octubre la Diputación de Cádiz invertirá medio millón de euros para culminar uno de los dos edificios inacabados (el Centro Tec-nológico del Vino y el Contenedor de Empresas) pueda concluirse.

Según los datos aportados por la ex gerente del PCTA, María José

González, “en el primer consejo de administración, al frente del cual es-taba la actual alcaldesa, María José García Pelayo como presidenta del PCTA (22/07/11), se le solicitó un informe con las subvenciones con-cedidas al PCTA y el estado de eje-cución y justificación en el que se encontraban. Desde ese momento ya son conocedores de la situación del PCTA”, añade la ex gerente.

Asegura que en su etapa de ges-tión del PCTA durante el gobierno del PSOE, que coincide con el período de creación y puesta en marcha del parque, “se han captado más de 15 millones de euros en ayudas públicas para el propio PCTA”.

El Gobierno local tiene una visión radicalmente distinta de todo porque asegura que “el cambio de gerente, que tan criticado ha sido por la Junta de Andalucía y el PSOE, ha permi-tido conocer la verdadera situación en la que se encontraba el parque, una situación que durante años se ha intentado ocultar”. En este sentido, explica que “desde que el nuevo ge-rente asumiera la gestión, hace aho-ra un año, se ha estado trabajando precisamente para poner orden en sus cuentas, detectándose una ne-fasta gestión”. “En todo este período el objetivo ha sido despolitizar la ges-tión del parque marcando una nueva filosofía de trabajo en la que la priori-

dad ha sido siempre la ciudad y que, el parque sea un verdadero revulsivo económico para Jerez”, subraya.

Para el Gobierno de Pelayo, “con la información que hemos ido co-nociendo sobre cómo gestionaba el anterior Gobierno del PSOE ahora se explica por qué la Junta de An-dalucía, que es corresponsable de esta situación, no quería el cambio de gerente”. Además, añade que “a esta situación se ha unido la deuda que mantiene la Junta de Andalucía con el parque, superior al millón de euros”. No obstante y pese a las críticas cruzadas representantes de ambas administraciones intentarán llegar a una solución de consenso.

El futuro empresarial de

pasapor el PCTAJerez

El edificio del Contenedor de Empresas del PCTA, una de las obras inacabadas.

El gobierno jerezano lanza un mensaje de tranquilidad a las empresas pese a la crisis

Foto: J.C. Sánchez

Foto: JA


Bahía de Cádiz Entrevista

Ru Márquez

CÁDIZ.- ¿Por qué decidisteis apostar por una bodega ecológica?

La idea de bodega ecológica sur-ge después de haber tenido varias experiencias en diferentes bodegas en las cuales hemos tenido la opor-tunidad de ver tanto elaboraciones convencionales, como ecológicas. Después, al empezar a elaborar nuestros propios vinos, nos dimos cuenta hasta qué punto la calidad de la uva jugaba un papel importante en el producto final y al poner en mar-cha un sistema de manejo de viñedo ecológico vimos lo que influía en el fruto, siendo este mas aromático y con matices característicos. Con esta forma de trabajar nos marcamos el eslogan “El vino nace en laviña”.¿Cuál es el sistema de elaboración de vuestros vinos?

Nos propusimos empezar a usar cubiertas vegetales en la viña que nos ayudaban a crear un ecosiste-ma. Sembramos plantas que aportan nutrientes al suelo de forma natural y generamos un refugio natural para-insectos que nos son beneficiosos en el control de plagas. La cubierta evita grietas en la tierra a la vez que crea un aislante natural frente a las altas temperaturas y, por último, creamos una competencia por el agua entre la cubierta y las cepas lo que hace que estas últimas se esmeren más en crear un fruto más aromático.Después, en la bodega, prima la se-lección de la uva que va a serfermen-tada, con lo cual usamos una mesa de selección donde varias personas se encargan de eliminar todo lo que sabemos que no debe entraren los depósitos. A la hora de fermentar, dejamos que las levaduras autóc-tonassean las encargadas de em-pezar la fermentación. Finalizada la fermentación los vinos pasan a ser envejecidos en barricas.¿Qué os diferencia con respecto a los vinos tradicionales?

La manera de trabajar es lo que más marca la diferencia. Realmente nos damos cuenta de que debemos

hacer cosas diferentes para que la gentenos llegue a conocer y que además disfrute con una copa de nuestro vino, como el haber empe-zado a usar tinajas debarro para la fermentación y posterior crianza del vino, haber llegado a recopilar has-ta cuatro tipos de robles diferentes para dar tipicidad a nuestros vinos (Roble Español, Roble Francés, Roble Americano, Roble Húngaro y usar di-ferentes trucos de gente que quiere compartir su “Savoir Faire”.¿Cómo habéis realizado la vendimia este año?

Este año ha sido una vendimia muy temprana, empezamos el 7 de agosto a cortar palomino y hemos acabado el día 5 de septiembre con

el Cabernet Sauvignon. La mayoría de las variedades han sido recogidas de noche y después hansido almace-nadas en un camión frigorífico a 5ºC para posteriormente sermolturadas en la bodega. Manteniendo la uva a esa temperatura conseguimos con-servar muchísimo más los aromas varietales de la uva y evitamos que la uva empiece a fermentar antes de tiempo lo que nospermite macerarla más tiempo y conseguir una mayor calidad.¿Cuáles son las perspectivas?

Para nosotros ha sido una muy buena campaña, nos hemos en-contrado con una uva muy sana lo que nos ha facilitado el trabajo en la selección yahora ya con unos vinos que están terminando las fermen-taciones con unas características organolépticas envidiables.Cada vez más se está consumiendo en Europa el vino ecológico, pero ¿enqué consiste?

Para poder producir vino ecoló-

gico hay que certificarse con unor-ganismo que se encarga de verificar que todos los procesos que llevamos a cabo tanto en la viña, como en la bodega son los adecuados según la normativa Europea de vino ecoló-gico. Ellos mismos toman muestras del producto final para analizar que no se haya usado ningún agente químico durante la elaboración. Nos damos cuenta que, a nivel europeo, el consumo está en alza lo que nos abre muchas puertas a la exporta-ción, países como Inglaterra, Alema-nia, Francia han importado nuestro vino e incluso tenemos demandas de países como Canadá, cosa que no nos esperábamos al llevar tan poco tiempo en el mercado.¿Cuál es la situación bodeguera ac-tual de vino ecológico? ¿Y en Cádiz?

Solo podemos hablar cosas bue-nas de Cádiz, cada vez más la gente

está apostando por los vinos de aquí debido a la alta calidad que tienen. Bodegas como “Luis Pérez” están dando un nombre a esta región ya nosolo a nivel nacional, sino incluso internacional lo que nos allana el ca-mino a los que venimos detrás. La gente en un primer momento com-pra nuestro producto porque le gusta y al darse cuenta que es ecológico lo valora aún más.Contáis con nuevas infraestructuras y tinajas. ¿En cuánto prevéis aumen-tar la producción?

Haciendo un aforo aproximado de lo que hemos hecho serian al-rededor de unas15.000 botellas de vino tinto, unas 4.000 botellas de blanco y como curiosidad este año vamos a sacar unas 1.500 botellas de rosado. Es una buena cantidad viendo la demanda que estamos teniendo.

¿Cómo es el cliente que demanda vuestros vinos?

Es un cliente exigente que no se conforma con cualquier cosa, busca un producto diferente que le guste.De hecho una cosa de la que estamos muy contentos es que la restauración está apostando por nuestros vinos y los hace descubrir a los clientes.¿Cuáles son vuestros principales enemigos?

Si debemos decir un enemigo, creemos que el vino de supermer-cado seria uno, la gente que se guía por lo precios de esos vinos no en-tiende que detrás está la forma de hacer el vino. ¿Y vuestras claves para perdurar en el tiempo?

No hay que quedarse parado, siempre debemos innovar para que la gente tenga curiosidad de lo que hacemos.

Alejandro Narváez y Rocío Áspera.

Forlong, un vino ‘de autor’ nacido en las viñas de El Puerto

En Cádiz se apuesta cada vez más por este tipo de vinos por la alta calidad

Alejandro Narváez y Rocío Áspera, sorprenden al sector con su singular bodega ecológica

ROCÍO ÁSPERA Cofundadora de la bodega ecológica, Forlong, situada en El Puerto de Santa María

Foto: Forlong

Antonio Ardila

ARCOS.- Manuel Ramírez, hostelero arcense con quince años de expe-riencia a su espalda, afronta ahora un nuevo e ilusionante reto, tomar el relevo de Diego Medina al frente de la Asociación de Hosteleros de Arcos de la Frontera.¿Cómo surge la idea de presentarse a la presidencia de la asociación?

Desde mi punto de vista había que darle un nuevo impulso al sec-tor. Siempre he estado preocupado por los temas de Arcos, sobre todo por el turismo, porque, siendo de la localidad, veía que no estaba bien explotado. Pese a ser uno de los 17 municipios más bonitos de España según la www.skyscanner.es, es una pena que no aprovechemos ese tirón turístico. Yo pertenezco a la asociación desde hace muchos años. He visto como la anterior di-rectiva fue envejeciendo y eso hizo que fuera decayendo la actividad propia de la asociación, tanto que llegó a quedarse el presidente prác-ticamente solo.

Y eso mismo fue lo que nos mo-tivó hace un mes y medio a renovar la asociación con la convoctoria de nuevas elecciones.¿Quién conforma la directiva?

Somos 10 personas, todas jó-venes, con una media de edad de entre 35-40 años, representantes de la práctica totalidad de las áreas que conforman el sector. Tenemos un vocal de hospedaje, otro de tu-

rismo, uno de café y copas y otro de restaurantes y bares. Por tanto, nuestra intención es actuar de una manera integral. ¿Cuántos asociados hay actual-mente?

Esta semana tenemos una asam-blea general para poder actualizar el censo de asociados, puesto que la asociación, como te decía, fue

decayendo por motivos de la edad de los anteriores integrantes de la directiva.

Ahora, como primer paso, que-remos plantear la hoja de ruta de la asociación presentando un plan de acción para los próximos dos años. Una vez presentado este plan, pro-cederemos a actualizar el censo. Actualmente somos unos 40 em-presarios.¿Cómo valora la situación del sec-tor en el municipio y en la zona?

El sector está mejorando bas-tante, los empresarios están dando una vuelta de tuerca, proponiendo nuevas tapas bajo el paraguas de la cocina de autor. Hemos pasado de lo de siempre a tapas más so-fisticadas. En lo referente a Arcos, estamos intentando crear desde la asociación una especie de etiqueta de calidad sin serlo, una serie de normas para las empresas asociadas al grupo como son la uniformidad, la presencia visual de cómo vestir las mesas, la atención al cliente y en definitiva el servicio.¿Cómo está el turismo en Arcos?

Este año está evolucionando mejor que el anterior. De hecho, las perspectivas para octubre son bastante buenas, con lo que prác-ticamente se va a repetir en los ho-teles la ocupación completa vivida en septiembre.

De cara al año que viene espera-mos dar un nuevo y determinante impulso al sector en beneficio de la riqueza y el empleo.

Manuel Ramírez, nuevo máximo representante del colectivo hostelero.Foto: J.C. Sánchez


Sierra de Cádiz

Corren nuevos vientos para la hostelería arcenseManuel Ramírez se pone al frente de un colectivo que tiene entre sus grandes objetivos “optimizar” el notable tirón turístico de la localidad

Manuel Ramírez (1961), propie-tario del Mesón Café Albéniz y nuevo presidente de la Asocia-ción de Hosteleros de Arcos, lleva toda su vida dedicado al mundo de la hostelería. Es uno de esos empresarios que lleva con orgullo el pertenecer a esa generación de hijos de hoste-leros a los que le calentaban el biberón con la máquina de café, aspecto que dice mucho del amor que le profesa a esta profesión.

Empresario con dedicación al sector desde los 14 años, edad a la que comenzó a trabajar con su padre en el bar, en 1983 de-cidió iniciar su aventura en so-litario al frente del Mesón Café Albéniz.

Fiel heredero de una tradición

Trayectoria


Sierra de Cádiz Empresas

A. Ardila

EL BOSQUE.- Los quesos de la Sierra, afamados por su calidad y variedad, han dado un nuevo y determinan-te paso en su objetivo de lograr el máximo reconocimiento y difusión nacional e internacional.

Un impulso que se ha materia-lizado con la constitución, ya for-malizada en el registro de la Junta de Andalucía, de la Asociación de Productores de Quesos de la Sie-rra de Cádiz. De este modo y según destaca la propia Junta, “ha nacido una organización sin ánimo de lucro cuya finalidad es promocionar a nivel internacional la calidad de los quesos serranos de la provincia”.

Un camino, el iniciado ahora, cuyo horizonte no es otro que lograr la Denominación de Origen Prote-gida, algo que se conseguirá una vez que se tramiten los pliegos de condiciones que ya, asegura la Junta, “están muy avanzados”.

De la potencialidad y recono-cimiento del sector quesero de la Sierra de Cádiz habla el hecho de que ha sido uno de los pocos en los que la crisis no ha hecho mella. Así, según destaca Miguel Gago, de que-

sos ‘El Bosqueño’, “el sector se ha mantenido en un nivel estable tan-to de producción como de ventas, si bien”, resalta, “hay que destacar el incremento que se ha registrado en los costes”. Circunstancias que, destaca, “han provocado que el vo-lumen de venta de El Bosqueño se haya mantenido, experimentando un auge en cuanto a las exportaciones”.

A pesar de ser una empresa fami-liar que cuenta con 14 trabajadores vende más de 100.000 kilogramos al año entre las comunidades de Anda-lucía y Madrid, y Alemania.

Miguel Gago tiene claro que la estrategia de venta en este tipo de sectores debe ser “ofrecer calidad por encima de todo y diversidad en cuanto a tipos de quesos”. Fruto de ello son los más de 50 premios obtenidos a lo largo de estos años.

De hecho, tienen premios donde se presentaban más de 3.600 quesos de más de 150 países.

Además, a falta de iniciativa de otras entidades, en la primavera de 2011 la empresa El Bosqueño puso en funcionamiento el Museo del Queso como un aliciente más para visitar sus instalaciones. En palabras de Miguel Gago, “era una idea que nos rondaba la cabeza y que nuestros clientes nos demandaban, y nosotros tenemos claro que nos debemos a nuestros clientes”.

En este sentido, mucho se ha ha-blado en la Sierra de Cádiz de unir el sector turístico al sector primario, pero pocas entidades han sido capa-ces de echar a andar proyectos como este. La idea de este museo no es otra que dar a conocer al turista el proceso de fabricación del queso así como hablarles de las razas de don-de provienen los quesos y que tan famosas se han hecho en la última década en el mundo de los quesos: la cabra payoya y la oveja merina. ¿Cuáles son las más vendidas?

Generalmente los más vendidos son los emborrados de oveja, em-borrados de cabra, añejos, quesos muy requeridos. Sin desmerecer en absoluto resto de variedades.¿Qué habéis hecho para mantene-ros en estos años de crisis?

Para mantenernos ante la crisis nuestra política ha sido seguir tra-bajando con la misma dedicación y esmero en conseguir productos de primera calidad, o si bien cabe me-jor aún, para el deleite de nuestros clientes.¿Se ha notado la bajada de las ven-tas o por el contrario han aumen-tado?

Para seguir adelante a diferencia de otras empresas no se cuál es la di-ferencia, pues no sabemos la política de cada una de ellas. Pero si puedo decir que la nuestra e hacer un pro-ducto con esmero, cariño, dedica-

ción, recetas propias con la materia prima de la comarca; en definitiva un producto de calidad artesano, que el consumidor reconoce en el paladar cuando lo prueba y lo demanda, es por lo que esta ahí, todo esta en el producto final que: se consume por-que es bueno.¿Qué creéis que destacan vuestros clientes de vuestros productos?

Los clientes destacan de nuestros productos, además de ser quesos sin aditivos, artesanos que es algo abs-tracto; el sabor, la textura, el aroma, el regusto el paladar, la suavidad, el pique del que lo tiene. En definitiva

un sinfín de matices que lo hacen diferentes a otros quesos del mer-cado y que por ello triunfan y por lo que hemos apostado.¿Cuándo se construyó el museo del queso?

A raíz de muchos requerimien-tos por parte de la clientela, gru-pos, excursiones programadas, etc. de querer visitar la fábrica para ver la elaboración y demás desde ha-cía tiempo, pesamos en crear un centro para esta demanda, que no podíamos ofrecer en la fábrica por razones obvias, sanitarias, no estar las instalaciones preparadas para visitas, etc. Durante mucho tiempo sopesamos la idea de montar un centro de interpretación, museo, muestra de productos, taller de quesos, catas, documental repre-sentativo completo del entorno geográfico, especies autóctonas, cómo se hacía el queso antes, como se hace ahora. En definitiva cómo se ordeñaba antes en el corral y se hacían los quesos y como se hacen en la actualidad; todo reflejado en un documental real de antes y de ahora. Hecho que ocurrió en la pri-mavera de 2011, con la crisis.¿Es un paso más en el modelo de empresas en este tipo de negocios?

Es muy importante unir el sector primario (fabricación) con el terciario (turismo), pero no lo hemos plantea-do nosotros nos lo han demandado los clientes. Nosotros, en consecuen-cia, lo hemos ofrecido y ofertado y esperamos que todo aquel que nos visite se marche con las mayores satisfacciones como consumidores y visitantes.

Los queseros se agrupan en busca del sello ‘Denominación de Origen Protegida’

El Museo del Queso se ha convertido en una gran herramienta de difusión del producto.

Fachada de las instalaciones de ‘El Bosqueño’.

El sector impulsa la promoción internacional de unos productos de alta calidad y reconocido prestigio

Foto: A. Ardila

Foto: A. Ardila

La fichaQuesos El Bosqueño SL es una empresa afincada en el municipio serrano de El Bosque. Fundada por los hermanos Gago (Miguel y Ramón) en el año 1986 cuando en la Sierra de Cádiz los quesos eran fabricados todavía por los pastores del lugar. Fueron de los primeros empresarios que vieron la oportunidad y optaron por montar una fábrica y producir quesos con la leche de la cabra payoya y la oveja grazalemeña, recuperando recetas de sus antepasados y experimentando con otras nuevas, ahora de gran éxito.

Miguel Gago (‘El Bosqueño’): “El sector ha sabido enfrentar la crisis”

Directorio de EMPR SASe


ReportajeLa Janda

J.M.Reina

BARBATE.- Fatigado, sin apenas dor-mir, Lucas Martínez Pérez, patrón del ‘Arcángel San Rafael’, abandonaba el pasado 12 de septiembre la cantina del puerto de La Albufera para, tras desembarcar en la lonja barbateña la captura obtenida días atrás en las costas de Portugal, retornar a aguas lusas. Un caladero que, junto al Golfo de Cádiz, se ha convertido durante estos últimos meses, años, en refu-gio desesperado para la superviven-cia de este palangrero algecireño.

Pese al anuncio de la inminente entrega de las licencias de pesca por parte del Reino de Marruecos -ex-tremo que se confirmaría 48 más tarde-, el patrón no podía disimular su indignación por los incumplimien-tos continuos para la entrada en vi-gor del nuevo acuerdo pesquero y, lo que no es menos importante, su incertidumbre por lo que, después de tanta espera, le pueda deparar

a él y al resto de la flota los calade-ros alauitas, aquellos que tuvieron que abandonar un ya lejano 15 de diciembre de 2011 y del que ahora poco saben.

“Es indignante la situación a las que nos han sometido. No sólo por la lentitud con la que se ha negociado un acuerdo del que se sabía que de-pendían muchas familias, sino por la forma en la que, una vez logrado, se ha jugado con nosotros”, lamentaba.

“Aquí todas las administraciones y representantes políticos se han venido rasgando las vestiduras por los pescadores, pero lo único cierto es que, en medio de este vaivén de plazos y promesas, no hemos reci-bido ayuda económica alguna para hacer frente a tan complicada situa-ción”, destacaba mientras que, móvil en mano, hablaba y tranquilizaba a su mujer antes de poner de nuevo la proa de su barco rumbo a aguas onubenses y lusas. “Sé que en unos días podríamos tener vía libre para

comenzar a faenar en Marruecos, pero, visto lo visto, prefiero no per-der el tiempo y, a la espera de que tal posibilidad sea cierta, faenar en aguas onubenses y de Portugal para, cuando menos, poder afrontar los

gastos que, aunque quienes mandan parezcan no saberlo, conlleva mante-ner la embarcación y la tripulación”.

Con la fase de indignación por lo vivido ya enquistada, la tripulación y el patrón del ‘Arcángel San Rafael’, embarcación que vio frustrado su primer intento de volver a faenar en

aguas de Marruecos pese a abonar los 4.100 euros de la licencia, cen-tran ahora su interés y temores en la situación en que se puedan encon-trar los caladeros vecinos. Y es que, como resulta evidente, de su estado dependerá que la flota gaditana pue-da obtener beneficios similares a los alcanzados en el periodo 2007-2011.

“No nos engañemos”, destacaba Lucas Martínez, “nadie sabe la situa-ción real en la que se encuentran los caladeros y, además, es un hecho que en estos años la flota marroquí se ha modernizado y, con ello, ha incrementado sus capturas en los mismos, con lo que nuestros bene-ficios podrían no ser los mismos que fueron entonces”. “Es obvio”, subra-yaba, “que nadie te regala lo mejor de su casa”.

Dejando a un lado los temores del patrón del ‘Arcángel San Rafael’ y compartido por colegas y por el pro-pio patrón mayor de la Cofradía de Barbate, Alfonso Reyes, es de prever

que, tal y como se recoge en el estu-dio elaborado por la Junta con oca-sión del anterior acuerdo pesquero, los números (capturas y beneficios) sean tan favorables como entonces, más aún cuando la cuota de pesca se ha incrementando en un tercio, pasando a 80.000 toneladas.

En concreto, según el análisis comparativo de la producción de los buques adscritos al acuerdo con el Reino de Marruecos durante los 57 meses anteriores y posteriores a la firma del mismo, éste desveló que, en conjunto, las capturas se in-crementaron en 7.351,9 toneladas, mientras que los ingresos lo hicieron en 21,35 millones de euros. Valores que supusieron unos incrementos en el periodo analizado (2007/2011) del

40,1% para las capturas y del 63,3% para los ingresos.

Del mismo modo, al comparar la producción de los buques por tipo de pesca, la Consejería de Agricultura y Pesca observó que durante la vigen-cia del acuerdo la producción subas-tada de cerco alcanzó las 21.578 to-neladas, valoradas en 39,2 millones de euros, lo que supuso, respecto al periodo sin acuerdo, un incremento de las capturas del 33,3% y del 70% en facturación.

En cuanto a la producción palan-grera durante el periodo con acuerdo pesquero, las capturas casi se dupli-caron al pasar de las 2.151 toneladas a las 4.106 toneladas, mientras que la facturación alcanzó un valor de 15,9 millones de euros, aumentan-do un 55% respecto al periodo sin acuerdo.

Por lo que dicho acuerdo supuso para la lonja de Barbate, algo que se espera que se vuelva a repetir, ésta se convirtió en el principal mercado para la flota cerquera.

Así, desde abril del año 2007 hasta 2011, se comercializaron 4.806 toneladas frente a las 465 to-neladas que se subastaron los cinco años anteriores a la renovación del acuerdo. Dicha actividad generó un incremento en las ventas de cerco de dicho mercado en origen de 14 millones de euros. Unas cifras a las que cabe sumar las relativas a los beneficios que se produjeron y de-berán producir ahora en tierra, ya que, según dicho estudio, en puer-tos tan destacados como Barbate se originó un empleo en tierra por cada dos empleos generados en la mar.

El palangrero algecireño ‘Arcángel San Rafael’ abandona el puerto de Barbate.

La incertidumbre marca el retorno de la flota a los caladeros alauitas

El anterior acuerdo incrementó los ingresos para el sector en un 63%

“Hemos pasado de la indignación al temor por lo que nos podamos encontrar”

Lucas Martínez, patrón del palangrero ‘Arcángel San Rafael’, teme que ahora los recursos pesqueros de Marruecos no sea tan favorables como lo fueron en el periodo 2007/2011

PESCA

Foto: J.M.


NoticiasLa Janda

Dos años y nueve meses es el tiempo que, por increíble que pudiera parecer, ha tar-dado la flota gaditana y, por

extensión, la andaluza, en obtener las licencias de pesca para poder retornar a los ansiados caladeros del Reino de Marruecos.

Un regreso que, teniendo en cuen-ta lo vivido y sufrido por armadores, patrones y pescadores a lo largo de esta interminable espera, ha sido ‘fes-tejado’ con un sentimiento de cierta incertidumbre y temor por la situa-ción en la que se puedan encontrar unos caladeros de los que nada se sabe desde hace años .

Dicho temor tiene su principal ar-gumento en que, desde aquel lejano diciembre de 2011, la flota pesque-

ra marroquí se ha visto reforzada y modernizada gracias al dinero que, con motivo del acuerdo 2007/2011, recibió de las arcas europeas y que, no cabe duda, le habrá servido para optimizar sus capturas.

Sea como fuere y a la espera de que, finalmente, no se confirmen los temores del sector, a la flota también le cuesta encajar que, pese a haber pagado las licencias correspondientes al trimestre anterior, haya tenido que renunciar a un periodo de capturas óptimo en dichos caladeros y, según apuntan, “clave” para haber cuadrado unas cuentas claramente en rojo.

Así, pese a contar con las pre-ceptivas licencias, por lo vivido a lo largo de estos últimos años y meses, la flota gaditana sigue navegando en un mar de dudas, sujeta, como ha quedado claramente demostrado, a las decisiones de un país vecino que sabe que en la pesca cuenta con una importante ‘arma’ con la que alcanzar otros objetivos en su permanente pul-so con la Unión Europea. “Tenemos que tener claro que un día, cuando su flota sea competitiva, tendremos casi imposible faenar en los caladeros de Marruecos”, predice Lucas Martínez, patrón del ‘Arcángel San Rafael’.

Nada se sabe de los caladeros desde hace casi tres años

La flota navega en un mar de dudas

Juan M. ReinaPeriodista

DESDE LA JANDA

J.M.R.

Tal y como estaba previsto, Vejer de la Frontera será una de las tres localidades de la provincia en la que en los próximos meses se ejecutará uno de los Centros de Negocio pro-yectados por Zona Franca.

Prueba de ello es que ya se han licitado unas obras que, con un im-porte máximo de 2.272.490 euros, se prevén culminar en un plazo máximo de 11 meses y que debe-rán dar un importante impulso a la actividad empresarial y formativa de la localidad.

Dichas instalaciones, que, en gran medida, serán posibles a los fondos europeos destinados al Pro-grama Operativo FEDER de Andalu-cía 2007-2013, se levantarán sobre una parcela de titularidad municipal de aproximadamente 3.550 metros cuadrados y contará con una super-ficie construida de 2.087,57 metros cuadrados.

Dicho edificio, que tendrá una composición fragmentada y cuyas tareas previas de urbanización ya se encuentran en marcha, contará con una ‘fisonomía’ de volúmenes puros y blancos, acordes con su ubicación y la arquitectura de su entorno. Éste albergará al Centro

de Negocios de Zona Franca sobre un total de 1.557 metros cuadrados y, además, contará con 15 despa-chos, aulas para distintos usos y una sala de coworking, además de con 300 metros destinados a locales comerciales.

Por otro lado, la otra zona del edificio, unos 529 metros cuadra-dos, serán para la Escuela de Hoste-

lería y servicios municipales, hecho éste que posibilita que el proyecto tenga garantizada el retorno de su inversión.

Cabe recordar que, junto al Centro de Negocios de Vejer, des-de Zona Franca ya se han impulsa-do tres centros (Algeciras y Jerez), mientras que otros dos, los de Ar-cos y Chiclana, se encuentran fase

de tramitación. Instalaciones con las que desde Zona Franca y de la mano de los ayuntamientos se pre-vén impulsar el mayor números de iniciativas de carácter empresarial en favor de la riqueza y el empleo.

Se espera que el nuevo centro empresarial y formativo pueda ser una realidad en favor de la localidad a lo largo del año que viene.

Vejer

Zona Franca licita las obras del Centrode Negocios de Vejer de la Frontera

En la parcela ya se han iniciado las tareas previas de acondicionamiento.

La actuación contempla para su ejecución un presupuesto máximo de 2.272.490 euros

Foto: J.M.

Redacción

VEJER.- Desde el mes de octubre del año 2012 el Ayuntamiento de Vejer pone en marcha el Plan de Fomento del Empleo Local ‘Vejer Capaz’, una iniciativa que el Consistorio munici-pal ha diseñado específicamente para ayudar y facilitar la búsqueda de em-pleo a los desempleados de la locali-dad, siendo el primer Ayuntamiento en Andalucía que aplica estas medidas a favor de empleo.

Dada la aceptación y operatividad de este plan de empleo se han llevado a cabo dos renovaciones del mismo, una en el 2013 y otra este año; ade-más de la ampliación con una partida presupuestaría especial para alargar las contrataciones durante el periodo estival.

“Gracias a la austeridad llevada a cabo desde el primer año de mandato, se ha podido poner en marcha el Plan de Fomento del Empleo Local ‘Vejer Capaz”, que se ha ido ampliando cada año e incluso aumentando con pla-nes especiales en la época estival. Es esperanzador que hasta el momento muchos vejeriegos hayan emprendi-do una nueva actividad empresarial acogiéndose a este plan, lo cual dice mucho de la iniciativa y la movilización de las personas cuando se les ofrecen las herramientas para ello desde la Administración. Institución que en-tendemos debe estimular la creación de empresas y la búsqueda activa de empleo”, explica José Ortiz, alcalde Vejer de la Frontera.

Este Plan de Empleo Local ha sido diseñado por la Delegación de Fomen-to de Empleo del Ayuntamiento, con-

forme a las necesidades y conocimien-tos de la situación laboral en el pueblo.

“Se ofrecen más oportunidades a los desempleados locales en la bús-queda del empleo. Cualquier des-empleado de Andalucía sólo puede presentar un currículum, el vejeriego además presenta el cheque empleo, por el que se le concede una subven-ción a aquella empresa que lo contra-

te”, destaca el regidor vejeriego. Cabe destcara que el Plan de Fomento del Empleo Local ‘Vejer Capaz’ proporcio-na al desempleado vejeriego el deno-minado cheque empleo, emitido por la entidad municipal, que entrega a la empresa que lo contrate a la que el Ayuntamiento subvencionará hasta con 1800 euros por contratarlo por un período mínimo de seis meses.

Para acceder al cheque empleo es necesario estar empadronado en la localidad y en situación de desempleo como demandante en el Servicio An-daluz de Empleo (SAE).

Por otro lado, el Plan de Empleo cuenta con una segunda línea de ac-tuación de ayuda a los emprendedo-

res, a través de la cual se establecerán una serie de ayudas a aquellos autó-nomos, que se incorporen al mercado laboral, subvencionando la cuota de seguridad social con una cuantía de hasta el 70%, durante un período de seis meses, una medida igualmente que es única en Vejer frente a otros municipios.

Las solicitudes de cheque empleo emitidas en el 2012 han sido 334, en el 2013, 345, y este año, que son provisionales, ya que la convocatoria finaliza el 31 de diciembre, por el mo-mento ascienden a 126. En total des-de que se pusiera en marcha el Plan de Empleo se han tramitado un total de 805 cheque empleos.


La Janda

Las empresas reciben 1.800 euros por contratación

Redacción

Desde el mes de octubre de 2012 la Diputación Provincial de Cádiz ha afrontado un intenso trabajo de diagnóstico y consultoría para la redacción de planes de movilidad urbana sostenible.

Esta labor ha servido para que, gracias a la labor desempeñada por el personal técnico del área de Cooperación Municipal, In-fraestructuras y Medio Ambien-te, se hayan entregado planes de movilidad urbana sostenible a 14 municipios, entre ellos cinco de la comarca de La Janda (Arcos, Barbate, Los Barrios, Conil, Puerto Real, Rota, San Roque, Chipiona, Tarifa, Vejer, Alcalá del Valle, Bor-nos, Medina y Puerto Serrano).

Del mismo modo, también se han definido dos planes interur-banos, como son el de la Costa Sur Atlántica de Cádiz y el de San Roque-Los Barrios, además más de una guía de movilidad urbana sos-tenible para municipios con menos de 10.000 habitante.

Cabe recordar que, en la pre-sente edición de la Semana Euro-pea de la Movilidad, en la que se organizan actividades de diversa índole en los distintos municipios de La Janda del resto de la pro-vincia, se volverá a reivindicar la recuperación de los espacios públi-cos de las ciudades y los pueblos, a favor de las personas, de manera que las calles y plazas sean lugares habitables y proclives a una mayor calidad de vida. Una reivindicación que cada día encuentra un mayor apoyo de la ciudadanía.

El ‘cheque empleo’, un efectivo dinamizador para la contratación

Planes de movilidad para cinco municipios

Vejer, pionera en favorecer el ‘cheque empleo’.

Impulsado por el Ayuntamiento de Vejer, desde 2012 se han tramitado 805 solicitudes

Foto: J.M.


EntrevistaCampo de Gibraltar

Nieves Martínez

ALGECIRAS.- La empresa de mon-tajes eléctricos Dielectric ha sabido reforzarse ante la crisis y mantener su mercado con la misma seriedad y profesionalidad de siempre.

Nació como una empresa familiar y desde 1976 desarrollan esta activi-dad, convirtiéndose en especialistas en el sector de las soluciones eléctri-cas. Evolucionando de una peque-ña sociedad limitada a una potente estructura y todo un referente en el tejido industrial.

Sus responsables, el tándem for-mado por Francisco Dianes y Manuel Sánchez, mantiene que uno de los logros de Dielectric, es que ha vol-cado su larga experiencia en la más alta calidad, el mejor servicio y las amplias garantías para cada trabajo que firma, atendiendo con especial hincapié en la seguridad como piedra angular de su filosofía de trabajo.

Según Sánchez, este asunto “pre-ocupa mucho a Dielectric, que aplica una política de calidad, seguridad y respeto al medio ambiente por de-lante incluso de las normativas vi-gentes más exigentes para estar a la altura requerida por sus clientes”.

Todo el personal se encuentra al-tamente cualificado ya que efectúa los distintos cursos de capacitación en prevención de riesgos laborales, tanto de acuerdo con las normas oficiales como con las internas de las grandes empresas para las que trabaja.

”La seguridad es nuestra máxima y nuestros índices son un prestigio que nos diferencian frente a otras empresas ligadas a este sector. Ade-más tenemos una plantilla muy consciente y con mucho oficio equi-pada con los medios adecuados para ofrecer la inmediatez en los servicios que nos demandan” subraya.A pesar de que Dielectric es un re-ferente eléctrico en este campo de actuación y contáis con una dilatada experiencia en este sector, ¿Cómo

habéis capeado el largo temporal de crisis?

Esta empresa siempre a apostado por la visión a largo plazo en su tra-yectoria, reinvirtiendo sus beneficios para aumentar los fondos propios, esto nos ha permitido tener el mús-culo financiero para hacer frente a esta situación particular. Pero el verdadero secreto se encuentra en nuestro equipo de trabajo, gracias a su esfuerzo, compromiso y profesio-nalidad la crisis no ha sido más que otro paso adelante del que hemos salido reforzados.Seguramente, en los últimos años, han aparecido empresas de otras zonas que realizan servicios y ac-tividades similares en la zona del campo de Gibraltar, donde tenéis vuestra sede. ¿Qué os diferencia de ellos?

Nuestro tamaño nos permite tener una agilidad con la que nos sentimos muy cómodos, pudiendo atender a cada cliente según sus ne-cesidades, en plazo, con las exigen-cias de calidad, seguridad y respeto al medio ambiente requeridas por un precio competitivo.

Además, aportamos nuestro sa-ber hacer y conocimiento de la red

en la zona, aportando valor en toda la cadena del producto final, desde su desarrollo, apoyado en ingeniería, con su diseño y tramitaciones ante la compañía distribuidora, hasta su puesta en marcha, dando solucio-nes integrales, inclusive después de la puesta en marcha con el manteni-miento de las instalaciones.

Trabajar para Enel-Endesa nos hace especialistas en las instalacio-nes de distribución de energía eléc-trica, pero tenemos líneas de nego-cio específicas para cada necesidad especifica de instalaciones, inclusive instalaciones consideradas especia-

les de telecomunicaciones, control de accesos, detección de incendios, industriales, dando una solución glo-bal para la que pocas empresas están cualificadas.

En resumen: Fuerza de trabajo adaptable a las necesidades de nues-tros clientes aportando soluciones desde origen hasta la explotación de la instalación y equipos multies-pecialistas de trabajo.Abarcáis la práctica totalidad de los sectores empresariales y entidades públicas que demandan vuestros servicios a la hora de realizar in-versiones estructurales. ¿Cuál es

el proyecto del que os sintáis más orgullosos en la amplia trayectoria de Dielectric?

Después de tantos años son mu-chos los logros conseguidos pero como se suele decir “Agua pasada no mueve molinos” y por hacer re-ferencia a la última obra que hemos realizado, entre otros trabajos, para la Autoridad Portuaria Bahía de Al-geciras, de la mano de Sacyr y en colaboración con Ingeniería Jimenez Parra, podríamos citar la Ordenación del espacio entre el Puerto Deporti-vo de Alcaidesa y la Avd. Príncipe de Asturias en La Línea.

Manuel Sánchez, gerente de Dielectric.

“La seguridad es nuestra máxima, lo que de verdad nos diferencia”

MANUEL SÁNCHEZ Gerente de Dielectric

La empresa, dedicada a la producción y servicios de montajes eléctricos, se ha convertido en una potente estructura

FICHAMontajes Eléctricos Algeciras, S.A, desde 1976 especializados en el sector de las instalaciones eléctricas. Los propietarios, ad-ministradores y gerentes de la sociedad, Francisco Dianes y Manuel Sánchez, mantienen que uno de los logros de Die-lectric, es que ha volcado su experiencia en conseguir la más alta calidad, el mejor ser-vicio y garantía en cada trabajo que firma. Su sede central se encuentra en la Ctra Nacional 340, km 108 , en la localidad de Algeciras.

Foto: N.M.


Campo de Gibraltar

Este proyecto se ha realizado te-niendo en cuenta las nuevas zonas que se han creado en la ordenación del paseo de La Línea de la Concep-ción, así como la sostenibilidad am-biental, para ello se han empleado luminarias de un alto valor de eficien-cia energética y de larga duración, empleando para ello lámparas con tecnología led. Los niveles de ilumi-nación se corresponden con los va-lores establecidos por el R.E.E.A.E., resultando una etiqueta energética del tipo A, iluminación muy eficiente (poco consumo y gran rendimiento).Este tipo de tecnologías, de gran avance y futuro, requiere poco man-tenimiento, larga durabilidad y muy bajo consumo, cada luminaria tiene una potencia de 38,5 w.La gran garantía de Dielectric es su equipo humano y además cuentan con una fiel plantilla experta y cua-lificada. En los tiempos que corren no todas las empresas pueden pre-sumir de lo mismo. ¿Cómo vela la empresa por sus empleados?

Después de tantos años ya nos conocemos todos. La convivencia profesional es compleja, delicada, costosa y fácil de perder en poco tiempo, por lo que lo tratamos

como una parte integrante de nues-tra estrategia, pero básicamente se trata de tratar al personal como un “cliente interno” y esto se refleja en la calidad y respuesta de los traba-jos ejecutados por Dielectric para sus “clientes externos” y son a estos a los que debemos nuestra existencia.¿Cómo afronta Dielectic el cuidado al Medio ambiente?

Montajes Eléctricos Algeciras, S.A., posee un Sistema de Gestión Ambiental Certificado conforme a la norma UNE-EN ISO 14001:2004. Dicho Sistema se encuentra inte-grado con los Sistemas de Gestión de Calidad y de Seguridad y Salud en el trabajo. Convencidos de que el respeto por el Medio Ambiente es una medida imprescindible para conseguir la mejora continua, sus actuaciones se fundamentan en los siguientes principios: Asumir la ne-cesidad de implicaciónde todos los niveles de la organización para al-canzar un alto nivel de satisfacción de nuestros clientes y respeto por el Medio Ambiente.

Queremos que cada empleado actúe con el convencimiento de que la seguridad en el trabajo, la calidad y el respeto por el medio ambiente

es responsabilidad de todos.Promover la mejora continua del

sistema implantando mediante su actualización y revisión periódica, incluyendo en la medida de lo posi-ble innovaciones técnicas.

Establecer unos objetivos y metas que nos permitan atender al princi-pio de prevención de la contamina-

ción en todas las fases.Cumplir con la legislación vigente,

especificaciones, normas y códigos aplicables, los requisitos estableci-dos por nuestra organización y aque-llos otros a los que la organización se suscriba de forma y modo voluntario.Uno de vuestros objetivos es man-tener el liderazgo en vuestro sector

con una empresa innovadora, ágil y multifuncional. ¿Cómo invierte esta empresa para adaptarse a las nuevas tecnologías?

Son nuestros clientes con sus exi-gencias los que nos ayudan a estar al día y atento a cualquier innovación. La formación de nuestro personal es una constante dentro de una dinámi-ca ágil de aprender-haciendo.

Contamos con ingenieros certi-ficados KNX (estándar internacio-nal para instalaciones domóticas), estamos certificados por el Project Management Instituto ( la princi-pal organización mundial dedicada a la Dirección de Proyectos cuya Certificación Profesional han sido reconocidos por las principales en-tidades gubernamentales y privadas del mundo) y nos apoyamos en las herramientas de software más po-tentes del mercado para el control de los indicadores claves para la em-presa. Además para dar servicio a la empresa distribuidora, atendemos sus incidencias mediante PDA y un sistema de geoposicionamiento me-diante GPS.

Además, Dielectric está adherida al proyecto One Safety con el objeti-vo “cero accidentes”.

Francisco Dianes y Manuel Sánchez, propietarios.Foto: N.M.

Nieves Martínez

LOS BARRIOS.- La Clínica San Anto-nio se ubica en las Torres de Hércules del Parque Empresarial de Palmones.

Surge del deseo de unos profe-sionales por cubrir las necesidades médicas en el área de la neuro-rehabilitación, de la rehabilitación cardíaca y psiquiátrica.

Pretenden ser una institución científico-médica pionera en el Cam-po de Gibraltar para el manejo de trastornos neurológicos cerebrales y dar un paso más al que no llegan el sistema público ni el privado en la actualidad.

Se trata de una clínica integral y multidisciplinar ante patologías cardiológicas o neurodegenerati-vas como infartos, parkinson, el tratamiento global del ictus, de las enfermedades como la esclerosis múltiple o las adquiridas como el traumatismo craneoencefálico, tu-mores, e incluso la rehabilitación

cardíaca monitorizada entre otras.El modelo integral de tratamien-

to garantiza la continuidad y coor-dinación asistencial durante todo el proceso de recuperación hacia la in-tegración social. El centro ofrece un tratamiento adaptado a las necesi-dades del paciente y sus familias, en definitiva paliar un hueco inexistente en la comarca.

Igualmente, prestará servicios de atención pediátrica o atención para enfermedades crónicas.

Las personas que acudan a estas instalaciones serán valoradas en todas las áreas: física, emocional-cognitiva y funcional para diseñar un programa de rehabilitación integral personalizado, con visitas interme-dias para su control.

También darán respuesta a per-sonas con situaciones como el sín-drome de hiperactividad, autismo, atención temprana otrastornos del lenguaje.

El equipoEn este ambicioso proyecto, cuyo principal objetivo es ayudar a cons-truir nuevas vidas, participa una veintena de profesionales. Realizan

tratamientos a los pacientes, niños y adultos en el centro. Así mismo, los profesionales también atenderán a domicilio y recogerán a pacientes con un vehículo adaptado para lle-varlos al centro y proporcionarles las técnicas más avanzadas con un tra-tamiento individualizado y cercano.

El paciente es valorado por los es-pecialistas de las diferentes unidades clínicas, según demande su situación

personal: neurología, neuropedia-tría, cardiopatía, psiquiatría, rehabili-tación física y valoración psicológica, neuropsicología y psiquiatría infantil y adultos.

Cada paciente será atendido por el equipo de especialistas que necesite en su caso particular. Se realizarán sesiones clínicas sobre los casos en estudio por la comisión de profesionales que, tras la valoración

global ofrecerán un plan individuali-zado y personalizado de tratamiento de rehabilitación integral para él y su familia.

La clínica está dotada de materia-les y recursos de última generación para facilitar el desarrollo del trabajo diario. El centro dispone de más de 470 metros cuadrados y se divide en varios departamentos, dos unidades de rehabilitación del daño cerebral,

uno para adultos y otro para niños y adolescentes.

Igualmente, cuenta con una unidad de trastornos del neurode-sarrollo como la disfonía, disglosia, disfasias, traqueotomías, entre otras.

La clínica está ubicada justo en el centro neurálgico de la comarca, las Torres de Hércules, un moderno edificio de empresas del Polígono de Palmones en Los Barrios.


SaludCampo de Gibraltar

Un servicio de máxima calidad.- Tal y como se muestra en estas imágenes, tanto las instalaciones como el personal especializado del nuevo centro de rehabilitación integral de Los Barrios están preparados para ofrecer el mejor y más completo servicio a los usuarios. Abajo, los profesionales que integran en cada una de las áreas la plantilla de este avanzado centro de rehabilitación integral.

Una clínica de alto nivelInaugurado en Los Barrios el primer centro de rehabilitación integral de la comarca, referente en el tratamiento neurológico para niños y adultos

El establecimiento se ubica en las Torres de Hércules


Campo de Gibraltar

N. Martínez

SAN ROQUE.- La iniciativa que, du-rará seis meses, promoverá acciones formativas de empleo con una beca aproximada de 400 euros y beneficia-rá a 33 personas que se encuentren en paro.

El Ayuntamiento suscribió el pa-sado mes de enero un convenio de colaboración con el Instituto de Em-pleo y Desarrollo Socioeconómico y Tecnológico (IEDT) de la Diputación de Cádiz para la gestión del proyecto del Fondo Social Europeo, enmarca-do en el Plan Provincial de Fomento del Empleo Local 2012-2015.

La alcaldesa accidental, Dolores Marchena, dio la bienvenida a los alumnos que participarán de esta iniciativa y que van a tener la opor-tunidad de formarse tanto a nivel teórico como práctico en materias muy relacionadas con el municipio sanroqueño.

Marchena recalcó que con estas acciones ocupan la gestión municipal del equipo de gobierno, centrados en la preocupación por el empleo. “Arrancamos con este proyecto que sin duda viene a completar muchos de los programas que tenemos ahora en marcha”. También recordó que, a todo ello, se suma la colaboración directa entre Ayuntamiento de San Roque y Junta de Andalucía con dos programas de empleo que se van a llevar a cabo, como es el Plan para Jóvenes y el Plan para Mayores de

30 años, que van a suponer la posi-bilidad de que 200 vecinos puedan incluirse en el mercado laboral.

Por su parte, la Diputada Pro-vincial, Pilar Cuartero, señaló que, gracias al ‘Programa Crece’ y la co-laboración del Ayuntamiento de San Roque, 33 personas desempleadas van a tener la oportunidad de mejo-rar el nivel de integración laboral a través de estas acciones formativas, cuya duración es de 6 meses. Estas personas van a percibir, a través de este proyecto una beca de 399,38 eu-ros, gracias a Fondos Europeos, quien aporta el 80% de la cuantía, y la Di-putación de Cádiz el 20% restante.

La teniente de alcalde delega-da de Empleo, Mercedes Sánchez, mostró su satisfacción, ya que “se ha puesto en marcha este programa que

gracias a la conjunción de la Comuni-dad Europea, Diputación de Cádiz y Ayuntamiento de San Roque, y que ya es una realidad”. La edil recordó que se trata de un curso básico de Restaurante y Bar y por otra la de Montaje e Instalación de Sistemas Microinformáticos, “que entende-mos que son dos nuevas expectativas que se abren, importantes porque son temáticas que seguro que van a crecer en nuestra zona”.

Los itinerarios comprenderán for-mación específica adecuada y prác-tica profesional tutorizada corres-pondiente a la formación específica, así como los módulos transversales formativos de fomento de la igual-dad de oportunidades entre mujeres y hombres además de fomento de la no discriminación.

N.M.

La Cámara de Comercio del Campo de Gibraltar ha puesto en marcha el programa Relanza, una iniciati-va que está destinada a ayudar a empresas que busquen dar un nue-vo giro a su actividad empresarial ante las nuevas perspectivas eco-nómicas que se vislumbran o que se encuentren en estos momentos en dificultades con el objetivo pri-mordial de reflotar su actividad.

Este programa, cuya convoca-toria ya se encuentra abierta a los interesados, se pone en marcha en colaboración con la Fundación In-cyde (Instituto Cameral de Creación y Desarrollo Empresarial) de las Cá-maras de Comercio y cuenta con la cofinanciación del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (Feder) y del Ministerio de Industria, Energía y Turismo.

RelanzamientoDe esta iniciativa de relanzamien-to, sin coste alguno para quienes tomen parte en la misma, podrán beneficiarse un total de veinte em-presas de la comarca, a las que la Cámara de Comercio proporcionará las claves necesarias y fundamen-tales para tratar de dar un giro a su actividad, brindándoles una se-gunda oportunidad a los proyectos empresariales que participen.

A través del programa Relanza, se pretende dar respuesta a las de-mandas del colectivo empresarial para obtener ayuda y asesoramien-to muy especializado para darle nueva luz a sus negocios, incorpo-rando criterios innovadores, con el objetivo de reflotar su actividad empresarial.

Está previsto que este programa de apoyo dure un periodo de nueve semanas.

Todas las tutorías serán indi-vidualizadas para brindar a los

participantes una atención per-sonalizada, que permita conocer la situación real de la empresa y de su entorno para tomar, de una forma objetiva, las decisiones más adecuadas.

El objetivo final es la elabora-ción de un plan estratégico que será entregado a cada participan-te a la finalización del programa Relanza. De esta forma la Cámara ofrecerá a las empresas las claves para dar un nuevo giro a su activi-dad empresarial.

San Roque Algeciras

El proyecto formativo ‘Crece Empleo’ se pone en marcha

La Cámara de Comercio ‘Relanza’ a empresas de la comarca

Los participantes mejorarán su nivel de integración

El programa beneficiará a 33 personas en situación de desempleo, que recibirán una beca aproximada de 400 euros La convocatoria ya está abierta y la iniciativa

no tiene coste alguno para los participantes

Foto: ASR

Prevé beneficiar a una veintena de empresas


NoticiasCampo de Gibraltar

Castellar

N.M.

Gas Natural Fenosa ha asumido la presidencia de la Asociación de Grandes Industrias del campo de Gibraltar (AGI). Manuel Doblado, director de la central de ciclo combi-nado de San Roque, será la persona encargada de desempeñar el cargo durante los dos próximos años.

Doblado continuará con la línea de trabajo desarrollada por el ante-rior presidente, Javier Sáez, hacien-do especial hincapié en la búsqueda

de la excelencia competitiva de las empresas que constituyen la aso-ciación y manteniendo al mismo tiempo el compromiso de AGI con la seguridad, el medio ambiente y la formación.

El nuevo presidente de la AGI es ingeniero superior de Minas por la Universidad Politécnica de Madrid. Cuenta con más de 14 años de expe-riencia en el sector eléctrico tanto a nivel nacional como internacional. En 2004 se incorporó a Gas Natural y desde 2008 dirige el ciclo combi-

nado de San Roque. La Asociación de Grandes Industrias del Campo de Gibraltar está compuesta por 13 grandes instalaciones industriales

y portuarias, que forman parte del primer polo industrial de Andalucía y el segundo de España, uno de los más importantes de Europa.

N.M.

El alcalde de Castellar de la Fronte-ra, Juan Casanova (IU), ha firmado dos acuerdos y un convenio con la empresa Valderrama 07 que supon-drá unos ingresos para la población de 1,6 millones de euros.

Según informa el consistorio, este acuerdo con los nuevos propie-tarios de Valderrama, se ha podido alcanzar gracias a la obtención de la calificación de “interés turístico” del campo de golf.

Este proyecto empezó a gestarse en el año 1999 y en estos 15 años no ha llegado a construirse debido, sobre todo, a que los proyectos presentados “no cumplían con la legislación vigente y eran recha-zados por la Junta de Andalucía”, señala Casanova.

Según el alcalde, se ha mante-nido una negociación dura para garantizar que el campo de golf suponga un elemento de desarro-llo del pueblo. En favor de dicho desarrollo local se establece que, al menos el 60% de los puestos de trabajo que se generen tanto en la construcción como en su manteni-miento posterior, sea para personas del municipio, siempre que tengan la cualificación necesaria.

Además se incluye una partida de 30.000 euros anuales durante 4 años destinado a cursos de forma-ción del personal. El ayuntamiento,

a su vez, creará una bolsa de em-pleo de todas aquellas personas que demanden un trabajo en este proyecto.

Del mismo modo, se incluye una cláusula de compensación por to-dos los perjuicios que ha ocasiona-do a la economía local el retraso del proyecto inicial. Así, la empresa se ha comprometido a invertir 70.000 euros anuales durante 4 años en mejoras para Castellar de la Fron-tera, al tiempo que se realizarán

gestiones para planificar, urbanizar y edificar viviendas de protección pública dentro de la zona de desa-rrollo urbano de la localidad.

En cuanto al abastecimiento de agua para dichas instalaciones, so-bre todo en periodos de sequía, la empresa se compromete a estudiar la posibilidad, si procede, llevar a cabo el abastecimiento de los exce-dentes del pantano de Guadarran-que en los años de crecida. “Este tipo de situaciones ha provocado

inundaciones en la Estación de San Roque, por lo que se podría mini-mizar este efecto y aprovechar el agua sobrante almacenándola en la balsa que está proyectada dentro del campo de golf”, subraya.

El alcalde califica este acuerdo de muy beneficioso para la pobla-ción y espera que sea “el primer paso para comenzar a vislumbrar un futuro con esperanzas reales de cambio en lo que a trabajo se refiere”, concluyó.

Gas Natural

El convenio con Valderrama 07 reportará 1,6 millones al municipio de Castellar

Doblado, presidente de las grandes industrias del Campo de Gibraltar

El alcalde de Castellar y el representante de Valderrama 07 firman el convenio.

Manuel Doblado es director de la central de Gas Natural Fenosa.

En los próximos cuatro años destinará 280.000 euros a iniciativas para el desarrollo local

Foto: EI

Foto: GN

Se dice que es la generación me-jor preparada de la historia, los mejores profesores, el mejor sistema académico…

Además los alumnos disponen de becas, aunquelo cierto es que el Estado paga la mayor parte de esos estudios. Las tasas académicas cubren el 20% del coste de matriculación, el 80% restante se abona con cargo a los presupuestos públicos.

España tiene muchos licenciados, pocos técnicos y cuadros medios y muchísimas personas con una titu-lación baja o sin ninguna titulación. Mientras, la UE tienen un porcentaje de licenciados universitarios muy in-ferior al nuestro y, a cambio, tienen un gran número de titulados medios.

¿Hay en España demasiados ti-tulados universitarios? Un estudio de la Fundación BBVA desmonta esa argumentación. “En España no sobran alumnos ni titulados universitarios”, el estudio deja claro que tener un títu-

lo universitario no sólo proporciona empleos de mayor calidad, sino que también abre las puertas del merca-do laboral. Y aunque, al inicio de la vida laboral, las diferencias no sean aparentes, a lo largo de los años los graduados disfrutan de una clara ven-taja salarial.

Pero no todos los estudios van en esa dirección, el presidente de la pe-queña y mediana empresa catalana, Josep González, pide equilibrar los niveles formativos de los jóvenes y adecuarlos a las necesidades labora-les: “Hay demasiada gente con un alto nivel de formación que tiene que ha-cer trabajos poco cualificados, y una gran masa de personal poco formado que no se puede incorporar al merca-do laboral”.

Es el debate, pero el tema da para más: estadísticas de jóvenes univer-sitarios que han de hacer las maletas, titulados universitarios realizando trabajos no cualificados, el contra-sentido de invertir elevadas cifras en formación para después no dar salida laboral a los alumnos titulados, la frus-tración de quien trabaja en un puesto para el que está sobrecualificado…

Tener un título proporciona empleo de calidad y abre las puertas al mercado

¿Grados medios o universitarios?

Nieves MartínezPeriodista

MUY ESPECIAL


Campo de Gibraltar

Elena Martí nez

LOS BARRIOS.- Un centro BTT es un conjunto de rutas diseñadas para la prácti ca del ciclismo de montaña o BTT. El Centro BTT Alcornocales se encuentra ubicado en el municipio de Los Barrios, en la comarca del Campo de Gibraltar.

El centro en sí está formado por un entramado de 8 rutas de diferente difi cultad que desarrollan una longi-tud total de 436,67 kilómetros que arrojan un desnivel positi vo de as-censo acumulado de 8.352 metros. Alcanza en su máxima altura los 837 metros y en la cota más baja los 0 metros del nivel del mar.

Desde que se inaugurara el pa-sado mes de junio, donde se realizó una presentación del centro por par-

te del ayuntamiento de Los Barrios a cabo del alcalde Jorge Romero e Isabel Calvente, concejala de Turis-mo, así como por Andrés Vega como representante de la Unión Ciclista Los Barrios, el centro no ha parado de recibir a ciclistas y visitantes.

El 27 de septi embre, con moti -vo del Día Mundial del Turismo, el ayuntamiento de Los Barrios y la De-legación de Turismo han organizado junto a los clubes ciclistas y el propio centro, una gran quedada popular de ciclistas amantes de las moun-tain bikes para recorrer las rutas 4 y 5, denominadas “corredor verde” y la ruta de “montecoche” respecti -vamente. También está prevista la XI edición de la Maratón Mtb Sierra de Montecoche, para el sábado 1 noviembre 2014.

Los Barrios es un excelente des-ti no para la prácti ca del ciclismo y otras acti vidades deporti vas en su medio natural, por eso desde la de-legación de Turismo de Los Barrios se ve este centro como una nueva oportunidad de dinamizar el sector.

El Centro BTT Alcornocales se estrena a golpe de pedalDesde su inauguración el pasado mes de junio el centro ha organizado varias rutas y quedadas, entre ellas la X Maratón Sierra de Montecoche

Apps para no perderse OruxMaps es una aplicación gratuita para Android ideal para rutas en bicicleta

E.M.

LOS BARRIOS.- Las ocho rutas que pueden realizarse entre el Estrecho y el Parque Natural de los Alcorno-cales se reparten uniformemente por el espacio que ocupa el centro BTT. En total, alcanzan una distan-cia de 436,67 kilómetros de lon-gitud y acumulan un desnivel po-siti vo de 8.352 metros. La mayor alti tud es de 837 metros y sólo el 18% transcurre por asfalto. Por eso, para no perderse, desde el Centro BTT Alcornocales nos recomiendan contar con un rutómetro, con un móvil con GPS o con alguna aplica-ción como Oruxmaps, una app de descarga gratuita que puede ayu-darnos en el seguimiento de rutas.

OruxMaps permite maximizar el uso del GPS de nuestro smartphone o tablet. Disponible para Android, ti ene muchas uti lidades y, sobre

todo, resulta muy funcional por su posibilidad de usar mapas vectoria-les o rasterizados geoposicionados, con una pantalla normalmente ma-yor que la de un GPS habitual. Con esta aplicación podemos descargar mapas ti po Garmin y los tracks en formato .gpx del Centro BTT Alcor-nocales.

En OruxMaps se pueden usar mapas online, como si usáramos Google Maps, con lo cual estamos vinculados a la necesidad de co-bertura y sin ella podemos perder-nos, pero, también podemos usar mapas offl ine, calibrados para su uso. Sólo necesitas un móvil con receptor GPS, un cable USB para conectarlo al PC, el programa BASE-CAMP de Garmin (gratuito) para el ordenador y la App gratuita ORUX-MAPS descargada en el móvil des-de la web www.oruxmaps.com o desde el “Play Store”.

Inauguración del centro.

Víctor Pacheco

El entrenador

Miguel PérezYrigoyen

Por derecho

Quizá Horacio, poeta lati no que alcanzó la cumbre de la lírica lati na con sus obras Odas y Espístolas,

fuera un visionario, un adelantado a su ti empo o quizá simplemente fuera un sabio observador que entre sus muchas declamaciones, pronun-ciara aquella que decía “Si el vaso no está limpio, lo que en él derrames se corromperá”.

Con tal declaración de intencio-nes Horacio se refería a la corrupción que, como aquella otra tan manida, debe ser la más anti gua de las afi cio-nes o de las malas costumbres de este mundo en el que vivimos.

No hace mucho ti empo, tuve la desgracia de escuchar a un políti co provincial decir, y cito textualmente: “lo que nos interesa es que lo de los ERE y lo de Bárcenas llegue al Su-premo y allí arreglarlo”, reconozco que tuve que contener las náuseas, y conti nuó diciendo “porque al país no le interesa que esto de la corrup-ción se siga sabiendo, es mala ima-gen para los inversores extranjeros”.

No hombre no, lo malo para el país no es que se sepa, lo verdadera-mente malo es que tanto unos como otros, como los de más allá y los de más acá se estén llevando el dine-ro de los impuestos que el resto de mortales pagamos con tanto trabajo y tanta resignación. Resulta penoso abrir cada mañana el periódico o ver

cualquier noti ciario de televisión, cualquiera que sea su línea editorial, y comprobar como sistemáti camen-te se habla de casos de corrupción, por todos conocidos y que por bien de nuestra salud gástrica y mental me ahorraré mencionar.

Aún más penoso resulta, si cabe, cuando las espuertas de millones de euros malversados, o dicho de otro modo, robados, podrían, de haberse administrado correctamente, haber servido de acicate o como paliati vo al sufrimiento de tantos ciudadanos que la maldita crisis que nos azota ha situado más allá del límite de la indigencia.

Y mientras esto ocurre, esta mis-ma semana, nos desayunamos en prensa declaraciones de políti cos, ya situados en la que quizá sea la

más larga precampaña electoral de la historia democrática española pues encadenará elecciones locales en mayo próximo, estatales a parti r de noviembre y autonómicas en mu-chas comunidades, quienes están ya más preocupados por asegurarse el sillón mediante pactos preelectora-les a cualquier precio que de gesti o-nar la cosa pública de la forma más provechosa para el ciudadano.

Otros políti cos, o así se autopro-claman, se han dedicado a desti lar su peor bilis en la persona de dos grandes empresarios españoles fa-llecidos en estos días.

Quizá no fueran santos, pero quizá hayan hecho más por la eco-nomía de este país que la mitad de la clase políti ca en toda la historia democráti ca.

Casi todo el mundo sabe que los nombres de las embarcaciones que uti lizó nuestro almirante D. Cris-

tóbal Colón eran “La Niña, la Pinta y la Santa María” y poco más sobre el tema. En este breve estudio, os contaré algunos pormenores de estas naves uti lizadas en el viaje colombino.

La rivalidad entre portugueses y españoles en el campo de la náuti -ca y de la búsqueda de nuevas ti e-rras y rutas por el Atlánti co, ayudó mucho a que las embarcaciones fueran mejorando a pasos agigan-tados, aunque bien es verdad que todas las mejoras se guardaban con el mayor de los secretos.

Sin duda, la obra viva que es la parte del casco sumergida en el agua, es la que más modifi cacio-nes tuvo, ya que determinaba el calado, la velocidad y el ángulo de ceñida de la embarcación respecto al viento.

A las embarcaciones que em-pleó Colón se les denominaba “carabela” y tenían entre dieciséis y veinti cinco metros de eslora y dos o tres másti les que arbolaban una vela lati na bastante grande que requería de una tripulación bien preparada. Las dimensiones iban condicionadas por la capacidad de sus bodegas, que solía medirse en toneles, es decir del número de to-

neles que le cabían y que recibe el nombre de “porte”. Las carabelas del s. XV oscilaban entre los veinte y los sesenta toneles. Las de Colón tenían 50 toneles que era conside-rado el promedio ideal de las cara-belas preparadas para abordar las grandes rutas del Atlánti co.

De los tres barcos que empleó Colón en la travesía de su primer viaje, el más conocido y el que más veces aparece mencionado en sus crónicas es “La Niña” y en ella vol-vió de su primer viaje.

Cuando Colón llegó a Palos, lle-vaba una “Provición Real” fecha-da el 30 de Abril de 1492 en que obligaba a los vecinos por una de-terminada sentencia a entregarle dos carabelas, que se llamaban “La Niña y La Pinta”. Éstas eran propie-dad de los hermanos Martí n Alonso Pinzón y Vicente Yánez Pinzón.

La más veloz de las dos era “La Pinta” y fue capitaneada por Mar-tí n, el mayor de los hermanos, por tanto “La Niña” fue comandada por su hermano Vicente. La tercera ca-rabela de nombre “La Marigalan-te” tenía 23 metros de eslora y 3 palos, la adquirió Colón por una orden Real de embargo a Juan de la Cosa que vivía en El Puerto de Santa María. La nave y su tripula-ción incluido su anti guo propietario se trasladaron hasta Palos donde se terminó de preparar con las otras dos para la gran aventura.

La “Marigalante” rebauti zada por Colón como la “Santa María” era la de mayor porte y donde navegó el Almirante por tanto, se convirti ó en “La nao Capitana”.


Tribunas directas

Muchos gerentes y direc-ti vos caen en la prácti ca habitual de no delegar y hacer el trabajo de

otros ellos mismos porque piensan que pueden hacerlo más rápido y mejor y ahorran ti empo en explica-ciones y seguimiento de los demás.

Si bien esta decisión parece ló-gica, en la mayoría de las ocasiones se ignoran las consecuencias negati -vas a corto, medio y largo plazo. Por ejemplo a corto plazo, hacer trabajo de los colaboradores supone cargar-se con trabajo extra que incrementa

el estrés, las multi tareas, las inte-rrupciones y la dispersión, lo que nos resta producti vidad y nos obliga a echar largas jornadas de trabajo para nunca ir al día.

Si esta prácti ca se convierte en un hábito a medio plazo, tal intensidad de trabajo comienza a desgastarte fí sica y mentalmente, generando es-tados de mal humor, desmoti vación y apatí a que acaba afectando a las relaciones tanto profesionales como personales.

La consecuencia de esta espiral en el largo plazo es que uno acaba resignándose y desvalorándose por estar haciendo el trabajo de los demás y por su incapacidad para delegar. Sin darse cuenta se ha con-verti do en el cuello de botella de la empresa, que no hace más que sobrevivir porque crecer no puede.

Los colaboradores, tampoco darán los resultados esperados porque al igual que ocurre en un equipo de fútbol carecen de la confi anza de su entrenador. De poco serviría contra-tar nuevos colaboradores si no se sabe confi ar en ellos. En defi niti va,

uno nunca piensa que una simple decisión pueda tener consecuencias tan graves.

Para poder cambiar la situación primero hay que descubrir el por qué y cómo ocurre para actuar en el origen. Es muy úti l preguntarse qué te impide delegar y confi ar en los demás, y ojo que el valor de esta pregunta depende de la acti tud con la que respondas. Si echas balones fuera justi fi cándote en la incompe-tencia de los demás, el problema lo pones fuera y por lo tanto la solu-ción también, quedando fuera de tu alcance.

Es más efecti vo adoptar una ac-ti tud proacti va, mirándose uno a sí mismo. Con este segundo enfoque la respuesta más habitual es la inse-guridad y el miedo a que no hagan bien el trabajo lo que nos impide delegar. Si te sigues cuesti onando de dónde viene ese miedo la res-puesta más frecuente proviene de

experiencias y desengaños anterio-res. Conclusión, de experiencias ne-gati vas pasadas nos quedamos con un aprendizaje de supervivencia: no volver a delegar para evitar que vuelva a suceder.

Llegados a este punto creamos la oportunidad de obtener un apren-dizaje constructi vo. El miedo es una emoción que te alerta ¿y si esto vuelve a pasar? con la intención de que te pares a pensar qué puedes hacer distinto para conseguir tu objeti vo. Si no gesti onas el miedo acabas dejándote llevar por el im-pulso de evitar el problema y nunca aprendes ni creces.

Toca entonces refl exionar sobre esas experiencias pasadas con el ánimo de identi fi car los errores co-meti dos para pensar en soluciones. Cuando descubras esas mejoras es-tarás dando los pasos para construir la confi anza y seguridad necesarias para empezar a delegar.

Corrupción política y precampaña Las naves de Colón

Eduardo Otaolaurruchi

Al timón

¿Difi cultad para delegar?

Elena Martínez

EL PUERTO.- Tras más de cuarenta años de historia, primero como una sección de rugby del Club Atlético Portuense y desde 1982 como un club con entidad propia, el Club de Rugby Atlético Portuense vive su temporada más complicada. Su junta directiva tomó en el mes de agosto la decisión más difícil de su historia al renunciar, por motivos económicos, a la División de Honor B, la segunda categoría a nivel nacional, en la que participaba el club.

El rugby nacional y andaluz no puede entenderse sin las andanzas de este club, pionero de este deporte en nuestra provincia y que acumula logros como haber organizado tres partidos internacionales (Marruecos, EEUU y Rusia) y haber jugado dos li-gas de ascenso a la primera catego-ría contando con un primer equipo amateur, que no cobra y donde cada jugador paga su ficha. Así las cosas, su presidente, José Antonio González Herrero, nos recibe para explicarnos como van a hacer frente a esta si-tuación.¿Con cuántas categorías cuenta el club?

Hasta la pasada temporada, nues-tro estandarte era el equipo senior que participaba en la segunda cate-goría del rugby español, la División de Honor B. También contamos con un segundo equipo senior que mi-lita en división regional andaluza. En cuanto a categorías inferiores, tenemos de todas las edades: juve-niles, cadetes, alevines, benjamines y escuelas deportivas que juegan en competiciones regionales. Además, sin entrar en competición, está el equipo de veteranos y contábamos también con un equipo femenino, pero que lleva unos años paralizado. Ahora, debido a motivos económi-cos, el primer equipo ha renunciado a su categoría, así que esta tempo-rada jugaremos con los dos equipos seniors en la regional andaluza, uno en la primera y otro en la segunda.Un club con tanta historia en una situación tan difícil. ¿Cómo se ha llegado a esto?

El club tiene tres patas: deportiva, social y económica. Las dos prime-

ras funcionan a la perfección, pero la pata económica ha funcionado bien hasta que comenzó la crisis. Las ad-ministraciones y empresas privadas han ido recortando en patrocinios deportivos y sobrevivimos a duras penas.

En este último año, además la Federación Española de Rugby ha hecho una reestructuración de la liga y donde antes competíamos ocho equipos, ahora competimos trece. Donde antes teníamos ocho desplazamientos, ahora tenemos doce. Y así el presupuesto se eleva hasta los 60.000 euros solo para el

primer equipo. Dinero del que el club no dispone, por eso la Junta directiva y yo decidimos que era mejor renun-ciar a la categoría.¿Sesenta mil euros sólo para man-tener al primer equipo?

Sí, date cuenta que cada des-plazamiento a Madrid, yendo con lo justo, que cada jugador se lleve una fiambrera de su casa para comer en el autobús, cuesta entre 3.000 y 3.500 euros... La inscripción para poder jugar cuesta 9.500 euros. Las fichas valen cada una 180 euros y eso que en nuestro caso se la paga cada jugador. Además de eso, hay que comprar equipaciones, balones, hay gastos de entrenadores, prepa-radores, etc. Nos hemos quitado un fuerte gasto que el club no podía afrontar, pero indiscutiblemente se-guimos necesitando apoyos. Ahora estamos haciendo una captación de microsponsors, por el que espera-mos que muchas empresas puedan ayudarnos con pequeñas cantidades de dinero a cambio de visibilidad en las iniciativas del club. Con el primer equipo en la división que le corres-ponde necesitábamos 150.000 eu-ros, ahora necesitamos unos 90.000

para mantener todo el club. ¿Cómo va a luchar el club para que lo que han ganado los jugadores en el campo no se pierda por motivos económicos?

Nuestra misión es encontrar sponsors y capital económico. Se-guimos contando con la subvención del Ayuntamiento de El Puerto y estamos poniendo en marcha otras iniciativas: los microsponsors, como ya te he comentado, los pagos de los socios del club y otros recursos pro-pios. Entre ellos, el alquiler del bar, la caseta de feria o la venta de las Eurotarjetas del club.¿En qué consisten esas tarjetas?

Son 1.500 tarjetas plastificadas con los números del club para jugar al Euromillón. Por cinco euros se juega dos veces a la semana desde diciembre y durante un año. Ahora estamos en el proceso de venta y se pueden adquirir en distintos comer-cios y a través del personal relacio-nado con el club.

También vamos a vender garrafas de aceite, de la marca Olivares de la Sierra. Nos lo dejan a precio de coste y de la venta, el club saca su be-neficio. Lleva una etiqueta especial con el escudo del club y esperamos que en octubre podamos empezar a vender.¿Qué valores enseña este deporte?

El rugby enseña, sobre todo, res-peto. Por ejemplo, al árbitro no se puede dirigir ningún jugador o miem-bro del equipo, excepto el capitán. También enseña esfuerzo, compañe-rismo y trabajo en grupo para con-seguir un objetivo común. No es un deporte individualista, es un deporte de equipo. Tenemos un decálogo de conducta para jugadores, padres, en-trenadores y aficionados y todo se basa en esos valores.Me ha convencido, ¿qué hay que hacer para empezar a jugar a rugby?

Pasarse por la sede del club, en la calle La Palma, 23 o contactar a través de los colegios para apuntarse a las escuelas deportivas. Está a pun-to de comenzar la temporada, pero nuestras escuelas están abiertas todo el año. Hay escuelas deporti-vas de todas las edades y desde las que nuestros chicos dan el salto a los equipos de las distintas categorías.

“Necesitamos que muchas empresas nos ayuden con lo poco que puedan”

Cada jugador paga su ficha, pero el club necesita 90.000 euros para sobrevivir

Vender aceite de la Sierra y tarjetas para el sorteo del Euromillón, dos iniciativas para poder seguir adelante esta temporada

JOSÉ ANTONIO GONZÁLEZ HERRERO Presidente del Club de Rugby Atlético Portuense


RugbyDEPORTES


Cultura Tendencias

Para este número quiero rom-per una lanza y hacer una alusión especial a algo que me sorprende tanto, como

la duda de algunos sobre la impor-tancia de la cultura para la recupe-ración económica del país.

Un vídeo de Rubén González y Andrés Tejerina ti tulado “Muertos de Hambre”. Me lo ha enseñado mi hija Violeta que siempre me sor-prende con cosas como estas.

Es la respuesta de un arti sta al proyecto de Real Decreto que modi-fi ca al Real Decreto 1614/2009 don-de se establece que los estudiantes de enseñanzas superiores artí sti cas en España, dejarán de ser gradua-dos universitarios para ser ti tulados superiores.

Y es que lamentablemente en nuestra sociedad y a diferencia de otros países que nos llevan tanta ventaja en cuesti ones de desarrollo económico, la cultura representa un

elemento educacional de segundo plano. No apreciamos su trasfondo en cuanto a la recuperación econó-mica y lo más importante, desco-nocemos su importancia cuándo se trata de nuestro desarrollo en todos los ámbitos. Aunque al parecer no es lo mismo un médico o un conta-ble que un arti sta, los años de for-mación y los costes son los mismos.

De verdad hubiéramos sido los mismos sin los sonetos, los comics, el teatro isabelino, la danza, las so-pranos, las chirigotas de Cádiz, sin la bulería, Blancanieves, el impre-sionismo, el fado, el cine negro, el teatro isabelino, los dibujos anima-dos, Neruda, Canti nfl as, Tim Burton, los Beatles, Paco de Lucía, Da Vinci, Rafael de León, Dalí, el Cascanue-ces, la Capilla Sixti na, el Guernica…

Precisamente hoy ellos forman un capítulo imprescindible en el mundo deshumanizado en el ca-pítulo de la historia que nos toca vivir, donde vale más un mensaje de móvil que conversar mirándonos a los ojos, y lo hacen mucho más soportable.

Ahora vale más un mensaje de móvil que conversar...

La cultura y la recuperación económica

María J. RodríguezGestora cultural

EN CLAVE CULTURAL

Pepe Contreras

EL PUERTO.- “Yo los ví primero, an-tes de que fueran famosos”. Todo un gustazo decir eso ante el incrédulo amigo de turno, mostrarle el car-né del Rockola, templo por donde desfi laron tantos y tantas que ahora fi guran la historia de la música en España. A mí me pasó en la década de los ochenta. “My Emoti on for you...”dice Pájaro, rockero sevillano de tronío en su copla “Las criaturas”.

Pues bien, esas cosas pasan en Monkey Week, que ya es algo más que un punto de encuentro anual para arti stas, público y profesionales de la escena musical independiente. Más de cincuenta bandas este año. Jerez tuvo una vez un festi val de pop y rock andaluz, Alcazaba, que tam-bién era un universo de bandas del que salieron algunas estrellas como Danza Invisible o 091, por citar dos.

Jerez perdió ese liderazgo ton-tamente (no se sabe quienes son peores si los políti cos o los asesores, con rima) y El Puerto, a ti ro de pie-dra, se ha quedado con ese cetro, que se exhíbe durante un largo fi n de semana donde la ciudad brilla llena de conciertos en salas, calles, plazas, y otros espacios donde hay que buscar atentamente los próxi-mos grandes nombres de la escena nacional pop y rock, y lo que sea.

Anoten esas fechas en su calen-dario reserven algo del presupuesto de ocio (hay abonos desde 23 eu-ros) para parti cipar en la semana del mono -Monkey Week- en El Puerto de Santa María, “una lanzadera conti nua de arti stas nacionales”. De hecho, su Circuito de Showcases Fundación SGAE, donde agencias y discográfi cas presentan cada año sus nuevos arti stas, se ha erigido en un escaparate perfecto. “Más de 600 bandas han pasado por el

Circuito de Showcases Fundación SGAE desde la primera edición, y nombres consagrados de la escena actual como Pony Bravo, The New Raemon, Manos de Topo, Guada-lupe Plata, Hola A Todo El Mundo, Mujeres, Cyan, Mucho, Pájaro, Fuel Fandango, Lorena Álvarez y Su Ban-da Municipal y un largo etcétera han desfi lado por su programación”. Eso cuentan en su web, con justi cia.

La fauna es variopinta, promo-toras, prensa de todos los colores, agencias de publicidad , ojeadores y enviados de otros festi vales acuden a Monkey Week cada otoño para conocer las apuestas de la nueva temporada, los nombres que so-

narán en los meses venideros, las bandas llamadas al éxito en un futu-ro inmediato. Creando un ambiente inmejorable para las relaciones co-merciales, Monkey Week despierta cada año también el interés inter-nacional y cuenta además con un mercado profesional con más de 30 expositores anualmente, en un mar-co incomparable como la Bodega de Mora de Osborne. Un espacio don-de modernidad y tradición se dan la mano, celebrando una feria de exposiciones radicalmente disti nta donde tomar el pulso a la acti vidad empresarial del sector musical.

www.monkeyweek.org

Monkey Week, yo los ví primero...Durante una semana, El Puerto se erige en centro de la actualidad musical, con fuerza

Las fechas

DE OCTUBRE10, 11 , 12

Este año son más de 50 bandas las que participarán en Monkey Week 2014 que, de nuevo, convertirá a El Puerto en el centro de la escena musical española, todo ello concentrado en un fi n de semana.


Entrevista

Elena Martínez

SANLÚCAR.- Uta Rut Geub es una re-conocida pintora alemana afincada en Sanlúcar. Con un estilo propio y característico, denominado cubismo pop, Uta ha realizado numerosas exposiciones desde aquí a Carolina del Norte, pasando por Zurich o una Sevilla enamorada de su obra.

Es la autora de cartel anunciador de las fiestas del carnaval de Chipio-na en 2003 que contó con una prego-nera excepcional, Rocío Jurado y de los carteles anunciadores de SICAB en 2009 y 2013.

Suyas son también las pinturas que anunciaban las Carreras de Caba-llos de Sanlúcar en 2012 y su Feria de la Manzanilla en 2008 y 2010, las fies-tas de Primavera de Sevilla en 2009 y el mural de grandes dimensiones -de casi 25 metros cuadrados- que adorna la sede del Instituto Andaluz de Tecnología en la Isla de la Cartuja. ¿Cómo te adentraste en este estilo propio que supone el cubismo pop?

De forma consciente, porque soy una inconformista y creo que no todo está inventado. Por el lado inconsciente, me he distanciado de los estilos estudiados y me he acer-cado hacia una forma de expresión nueva, mía, propia, convencida de que puedo crear algo distinto cada vez que tengo en mis manos un lápiz, una pluma o un pincel. ¿Qué pretendes transmitir con tus pinturas?

Pretendo plasmar sobre lienzo, en este idioma propio, todo impacto visual que capto y que ha sido lo su-ficientemente fuerte para causarme la hermosa obligación de pintarlo. Las características de mi pintura son una decisión clara y consciente, ya

que no trabajo con sombras, sino difuminando tonos. Transmito fuer-za porque uso una paleta de colores fuertes, y creo que es atrevido pintar en todos los colores menos los “de verdad”.¿Cuál es el balance de esta última exposición “Toreo” que acabas de clausurar?

La conclusión y el balance en este momento, después de esta presen-tación inicial de una serie taurina atrevida por su temática discutida, exigente por la perfección empleada en cada lienzo y no comercial por la dimensión elevada de las obras, es sin duda, que ha merecido mucho la pena. Ha merecido la pena traba-jar tanto tiempo en esta serie por el impacto visual positivo que tenía.

Ha merecido la pena escoger esta temática porque es el momento. Y merecerá la pena realizar algunas obras más para completarla. Es una colección que nació con la idea y el deseo de hacerla viajar. Y así será, en España seguro, ya está planificado, y en América si es posible.¿Cómo es el día a día de una artista?

No hay un guión fijo. Todo es un camino por descubrir. Y como es un camino desconocido, propio, no tiene un manual ni puedo dar al bo-tón de iniciar ruta en el navegador. Al igual que no dispongo de guión creativo, no puedo tener horarios fi-

jos. Aunque eso sí, es verdad aquella famosa frase hecha de que “la ins-piración te debe coger trabajando”. Si la musa está acompañándome es una obligación hermosa dejar todo lo demás para otro momento y sim-plemente crear.

Además de eso, todos los trabajos de promoción, comunicación, organi-zación, que son muchos, tienen que encajar en los tiempos de nivel bajo de creatividad artística.Los animales, en especial los ca-ballos, y los retratos son una parte importante de tu obra pictórica...

Mis motivos tienen que vivir y los caballos me fascinan. Mis retratos son una parte cada vez más impor-tante de mi trabajo. Empecé inter-pretando los más famosos retratos de Diego Velázquez, como las caras de “El triunfo de Baco”, el retrato que hizo de su maestro Francisco Pache-co o “Las Meninas”. Entonces recibí los primeros encargos de retratos, trabajo que me encanta. Por ejem-plo, recibí un encargo de parte del doctor Francisco Trujillo Madroñal, quién operó a la Duquesa de Alba, para hacer un retrato de la Duquesa y que fuera su regalo de bodas. Con encargos como éste tengo la suerte y el privilegio de que mis clientes apuestan muy conscientemente por un retrato en mi estilo. Esto me permite realizar un encargo y a la vez pintar como yo quiero pintar. Llevas más de diez años aquí...

Llevo doce años y me quedé pren-dada desde la primera impresión. Aquí es donde conocí al amor de mi vida, es donde nació nuestra niña. Sanlúcar es donde he construido una parte importante de mi carrera y es-pero crear lo que algún día llegue a ser mi gran obra.

“Es atrevido pintar con todos los colores menos los de verdad”

UTA GEUB Pintora alemana afincada en Sanlúcar de Barrameda

Un retrato suyo de la Duquesa de Alba fue el regalo de bodas del Dr. Trujillo a Cayetana

Uta Geub en el Museo de la Manzanilla de Barbadillo donde presentó “Toreo”Foto: J.C. Sánchez

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