Empresas Productoras

8/18/2019 Empresas Productoras

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Empresas Productivas


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Enfoque a Producir bienes yservicios

Dedicacion a la satisfacción de

necesidades de los clientes Produccion de satisfactores de

productos o de servicios


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Función productiva


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Producción: está relacionada con laactividad de producir bienes y/o servicios.

Productividad: esta relacionada con lautilización eciente de los recursos

(insumos) en la producción de bienes y/oservicios (salida)

PRODUCTO

INSUMO

PRODUCTIVIDAD =

ConceptosFundamentales


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Productividad: es la relación entre losinsumos y los benecios de operar unproceso.

os insumos pueden ser dinero! mano deobra! tiempo! etc. y los benecios puedenser n"mero de productos! dinero! etc. #onel propósito de ser con$ruentes! losinsumos y los benecios suelen traducirse

a dinero. Es el $rado de rendimiento con que se

emplean los recursos para alcanzar losob%etivos predeterminados


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ConceptosFundamentales Efciencia Es producir mas con menor cantidad de recursos! es el

cociente de los benecios reales obtenidos entre los beneciosestándar esperados.

Efciencia: es la relación entre la producción real de un sistema y sucapacidad de dise&o.

Efcacia es la medida en que se alcanzan las metas.

Eectividad es el $rado de cumplimiento de los ob%etivos.

Productividad parcial es el cociente de los benecios entre unaclase de insumo. Por e%emplo productividad de mano de obra!productividad de capital! etc.

Productividad total de actores es el cociente de los beneciosnetos entre la suma de los insumos de capital y mano de obra.'enecios netos si$nica el benecio total menos los productos yservicios intermedios que son comprados.

Productividad total es el cociente de los benecios totales entre lasuma de todos los insumos.

Producto nacional bruto es el valor de mercado de la producción debienes y servicios nales producidos por la economa de una nación


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La productividad y efcienciaen la producción, es siempreuno de los principales

obetivos de toda empresa,por esa razón, buscara lasalternativas con mayorrentabilidad.



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Las nuevas tecnolo!"as inte!ran a laempresa

ERA DE LAPRODUCCIÓN EN

MASA

Costo

Disponibilidad

Economías de escala

ERA DE LACALIDAD

Conformidad

Confiabilidad

Drabilidad

Ser!icios de "arantía

ERA DEL CLIEN#E $IR#UAL

#lobalización

Prodctos diferenciados

Rotaci%n & entre"a

Prodctos personali'adosReales precios de mercado

Participaci%n del cliente

(Los clientes deciden )*+

c%mo+ c,ndo & d%ndecomprar,n prodctos &ser!icios-

Responsabilidad social


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La producción en el sistemaeconómico, es uno de los indicadoresm$s importante, necesita de lainversión, para que se pueda dar%

Esta la podemos defnir como el !astoen bienes de capital, para !enerarotros bienes, que por consecuencia desu venta, dar$n una !anancia%

Puede ser bruta cuando se toma elvalor de la cantidad invertida y neta

cuando a la inversión bruta lerestamos la depreciación de losactores productivos.

Función productiva


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En el campo de la economa! la producciónestá denida como la creación y elprocesamiento de bienes y mercancas.

El proceso abarca la concepción! elprocesamiento y la nanciación! entre

otras etapas. a producción constituyeuno de los procesos económicos másimportantes y es el medio a travs delcual el traba%o *umano $enera riqueza

El verbo producir! por su parte! se asociacon las ideas de en$endrar! procrear!criar! procurar! ori$inar! ocasionar y

fabricar. #uando se reere a un terreno! encambio! producir es una noción quedescribe la situación de rendir fruto. Porotra parte! cuando esta palabra se aplica aun elemento! adquiere el sentido de rentaro redituar inters.

Función productiva


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Área de producción: Área encargada del aprovisionamientode factores productivos y de su transformación en bienes yservicios.

EMPRESAS

Transformación

OUTPUTS /

SALIDAS

Bienes y

servicios

INPUTS /

SALIDAS

Factores

ro!"ctivos

#materias rimas$

tra%a&o$ caita'(

aprovisionamiento


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2. Tipos de sistemas productivos

Criterios clasificación sistemas de producción:

Según el destino del producto: Por encargo: Se produce según encargo. Para el mercado: Se produce para el mercado.

Según el grado de homogeneidad del producto:

Artesanal: Cada producto sus propias características. n serie o en masa: Productos id!nticos yestandari"ados.Características:

- #$%uinas y puestos de traba&o alineados en cadena.

' Concentración gran número m$%uinas y traba&adores.' #arcada división del traba&o. (educción de costes S)C*+A+ + C),S-#)

Por lotes: Cantidades pe%ueas de gran variedad deproductos.


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2. Tipos de sistemas productivos (continuación)

Criterios clasificación sistemas de producción:

Según la dimensión temporal: Continua: Producción sin interrupciones para evitar

elevados costes de detener el proceso. *ntermitente: Producción con interrupciones.

Según número de productos: Simple: -n solo producto. #últiple: /arios productos diferenciados.

P)( ,CA(0) 1 A(2SA,A ) 3)2S 1 *,2(#*2,2

PA(A 3 #(CA+) 1 , #ASA


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3. Producción y eficiencia

TECNOO!"#: Con&unto de procedimientos t!cnicos4

e%uipos y ma%uinaria %ue se utili"an en el proceso deproducción4 así como la forma de combinar medioshumanos y materiales en el proceso. 5orma en la %ue se elaboran los productos.

E$%C%ENC%#: Concepto comparativo. 5*C*,C*A 26C,*CA:

Producir m$s con los mismos factores.

Producir lo mismo con menos factores.

5*C*,C*A C),7#*CA: Producir m$s con los mismos costes. Producir lo mismo con menos costes.


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(E)*++LL-)/0+C (E L*P+(1CC02

3. P+(1CC02 CE++*(*4 PE+( (EL* EC256*7: EC256* (5E)/C*

P+5/8*9. P+(1CC02 *#+E5*(* 4 EC256* (E

L* C1(*(7:C1(*(EL*) 5E(E8*LE)

. P+(1CC025*21F*C/1+E+*) 4 (E L* EC256*2*C2*L7

5E+C*(E+6*(8)02 (EL/+*;*


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PL*2FC*C2 (E L* P+(1CC2

La planificación de la producción comprende la fijación de los objetivos

a alcanzar y las actividades a realizar en la función de producción, es decir,

el establecimiento de las actividades a desarrollar para obtener un volumen

de producción que permita atender a la demanda estimada, cumpliendo los

objetivos o prioridades competitivas (coste, calidad, flexibilidad, plazo de

entrega y servicio al cliente).


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proceso deproducción . Proceso por proyectos, es la

fabricación de un producto eclusivo! loque conlleva dise&ar un proceso "nicopara cada proyecto. 0on procesos lar$osy comple%os. 1n importante e%emplo es laconstrucción (construcción area! naval!promociones de viviendas...) 2tro

e%emplo es la producción de una pelcula.

3. Producción intermitente,. producción por talleres

. producción por lotes

4. Producción en serie, . producción en masa

. producción continua

Un proceso de producción es unsistema de acciones que se

encuentran interrelacionadas de

forma dinmica y que se orientan

a la transformación de ciertos

elementos. !e esta manera, los

elementos de entrada (conocidos

como factores) pasan a serelementos de salida (productos),

tras un proceso en el que se

incrementa su valor.

Los procesos "roductivos son una

#ecuencia de actividades

requeridas para elaborar un producto (bienes o servicios).


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Clasifcación y caracter"sticasde la producción

Proceso lineal o porProducto,0e caracteriza por que se

dise&a para producir undeterminado bien o servicio5el tipo de la maquinaria! ascomo la cantidad de la mismay su distribución se realiza enbase a un producto denido. o$rando altos nivelesde producción debido a que

se fabrica un solo producto!su maquinaria y aditamentosson los más adecuados! cadaoperación del proceso y elpersonal puede adquirir altosniveles de eciencia! debido aque su traba%o es repetitivo.

proceso intermitente(talleres detraba%o

70e caracteriza por la producción porlotes a intervalos intermitentes.0e or$anizan en centros de traba%oen los que se a$rupan las máquinassimilares. E%., área de máquina6anas! área de planas! área debotones! etc.1n producto 7uirá *acia los

departamentos o centros quenecesite y no utilizará los otros.El producir no tiene un 7u%o re$ulary no necesariamente utiliza todoslos departamentos. Puede realizaruna $ran variedad de productos conmnimas modicaciones. Pero lacar$a de traba%o en cadadepartamento es muy variable!

eistiendo al$unos con alta sobrecar$a y otros subutilizados.

proceso “por proyecto”

0e utiliza para producirproductos "nicos! tales como,una casa! una lanc*a! unapelcula. En este caso todo serealiza en un lu$ar especcoy no se puede *ablar de un7u%o del producto! sino que deuna secuencia de actividadesa realizar para lo$rar avanzar

en la construcción delproyecto sin tenercontratiempos y buenacalidad.0e debe enfocar en laplaneación! secuencia ycontrol de las tareasindividuales. Para *acer lasdiferentes actividades sin

nin$"n contratiempo! seanestos materiales o *umanos.


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actividades básicas de los proceso yob%etivos en me%ora

Para efectos de análisis crtico1n proceso puede descomponerse en cinco actividades básicas! de acuerdo al0istema 890:E;0on las si$uientes, 2peraciones! +ransporte!


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productividad En el campo de laeconoma! se entiende porproductividad al vnculo queeiste entre lo que se *aproducido y los medios que se

*an empleado para conse$uirlo(mano de obra! materiales!ener$a! etc.). a productividadsuele estar asociada a laeciencia y al tiempo, cuantomenos tiempo se invierta enlo$rar el resultado an*elado!mayor será el carácter

productivo del sistema. a me%orproductividad supone una mayorrentabilidad en cada empresa.De esta manera! la $estión decalidad busca que toda rmalo$re incrementar suproductividad.


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Caracter"stic

as!enerales

0e llama productividad sellama al ndice económico

Eval"a la capacidad de unsistema para elaborar losproductos

El sistema de $estión de la

calidad de la empresa

a productividad tiene unarelación directa con la me%oracontinua del sistema de $estión en cuanto a la calidad

a productividad va enrelación con los estándares dela producción

F*C/+E) >1E 2FL1?E2


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F*C/+E) >1E 2FL1?E2E2 L* P+(1C/8(*(

9demás de la relación de cantidadproducida por recursos utilizados! en laproductividad entran a %ue$o otros aspectosmuy importantes como,

#alidad, a calidad del producto y delproceso se reere a que un producto sedebe fabricar con la me%or calidad posiblese$"n su precio y se debe fabricar bien a laprimera! o sea! sin reFprocesos.Productividad C 0alida/ Entradas. Es la

relación de eciencia del sistema! ya sea dela mano de obra o de los materiales.Entradas, :ano de 2bra! :ateria prima!:aquinaria! Ener$a! #apital! #apacidadtcnica.0alidas, Productos o servicios.:isma entrada! salida más $rande

Entrada más peque&a misma salida


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+ipos de productividad

9unque el termino productividad tiene distintostipos de conceptos básicamente se considerados ,

Productividadlaboral

a productividad laboral oproductividad por *ora traba%ada! sedene como el aumento odisminución de los rendimientos en

función del traba%o necesario para elproducto nal.Productividad por *ora traba%ada oproductividad laboral. #omparaciónde la productividad entre los pasesmiembros de la 2#DE en el a&o 3GGH!medida como unidad de P


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5)02 ? E)/+*/E#* E2 P) (E L* P+(1C/8(*(

Para lo$rar una función de producción ecaz! la or$anización debe tener unamisión y una estrate$ia. a misión de la or$anización se dene como supropósito! lo que contribuirá a la sociedad. Este propósito es la razón de ser dela or$anización! esa es! su misión. 1na misión se debe establecer a la luz delas oportunidades y amenazas en el medio ambiente! y en las fuerzas ydebilidades propias de la or$anización. El desarrollo de una ecelenteestrate$ia no es fácil! pero resulta menos comple%o en la medida que la misióneste bien denida.

Por otro lado! la estrate$ia constituye el plan de acción al cual recurre laempresa para lo$rar sus ob%etivos (misión).

1na estrate$ia de 9dministración de 2peraciones eitosa debe responder apre$untas tales como,

J'a%o qu condiciones económicas y tecnoló$icas intenta la empresa e%ecutarsu estrate$iaK

J#uáles son las venta%as y desventa%as de los competidoresK JLu están

intentando *acerK JLu intenta *acer la empresaK JEn qu etapa del ciclo de vida están los productos y servicios de la empresa


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!eciencia económica

ProducirEl costo de producirProcesos productivosEl coste es directoEl costo es %o

. 0uinterdependencia 3. 2r$anización

de laproducción

4. Aormas de a$re$acióndel costoM. Productividad yecienciaN. #oste de los inventarios

O. Planicación de la producción?rafos pertFcpm

H. #ompetitividad ycalidad

a calidad


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ane@os

ejemplo

la productividad es la relación queeiste entre la cantidad y/o calidad delas utilidades producidas y los mediosusados para llevar a cabo esaproducción.Eiste confusión a la *ora de abordarestos dos trminos que pertenecen a lamisma familia de palabras! pero cuyossi$nicados son distintos.a producción es el con%unto deacciones que se realizan para obtenercomo resultados productos "tiles. 0ediferencia de la productividad en queste concepto asocia lacantidad/calidad de los productos! conel esfuerzo y los recursos invertidospara su creación.

ima$ine que es $erente de producción y cuentacon dos equipos de obreros para producirpantalones. 9 cada $rupo le otor$a un plazo deuna semana para que fabrique GGG piezas.El primer $rupo fabrica los pantalones en cuatro

das! mientras que el se$undo equipo alcanza lameta de producción en seis das.JLu equipo produ%o más al nal de la semanaK9mbos equipos fabricaron GGG pantalones alnal de la semana! con la misma caracterstica ycalidad! por lo que los dos re$istran la mismaproducción.0in embar$o! como el primer equipo lo$róproducir los pantalones en cuatro das! y else$undo en seis das! el primer $rupo fue másproductivo que el se$undo. Esto es de esta formadebido a que alcanzaron la meta de producciónen menos tiempo y! es de suponer! con menosrecursos y un menor des$aste de la maquinaria.Estas son las diferencias entre la producción y laproductividad.

Diferencia deproducción yproductividad


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Como se mide laproductividad

a productividad se dene como larelación entre insumos y productos! entanto que la eciencia representa elcosto por unidad de producto.

Por e%emplo,En el caso de los servicios de salud! lamedida de productividad estara dadapor la relación eistente entre el n"merode consultas otor$adas por *ora/mdico.a productividad se medira a partir delcosto por consulta! mismo que estarainte$rado no solo por el tiempo dedicadopor el mdico a esa consulta! sino

tambin por todos los demás insumosinvolucrados en ese evento particular!como pueden ser materiales de curaciónmedicamentos empleados! tiempo de laenfermera! etc.


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Primario o etractivo(Q )

'rinda materia prima a$ricultura

a mayor parte se destina asala eportación $anadera

Pasan ba%o valor a$re$adominera

0ecundario o transformado(33Q )

'rindan bienes con alto valora$re$ado


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Curca de la oerta en laproducción

L d l d d l


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La curva de la demanda en laproductividad

El color azul representa losprospectosEl color roo representa laspresentacionesEl color verde representa loscierres o venta

C d l d ti id d


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Cuando la productividad esefciente


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A>ue es productividadB

Productividad puede denirse como larelación entre la cantidad de bienes yservicios producidos y la cantidad derecursos utilizados. En la fabricación laproductividad sirve para evaluar el

rendimiento de los talleres! las máquinas!los equipos de traba%o y los empleados.

Productividad en trminos de empleados essinónimo de rendimiento. En un enfoque

sistemático decimos que al$o o al$uien esproductivo con una cantidad de recursos(


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mportancia de la Productividad

El "nico camino para que un ne$ocio pueda crecer yaumentar su rentabilidad (o sus utilidades) esaumentando su productividad. R el instrumentofundamental que ori$ina una mayor productividad esla utilización de mtodos! el estudio de tiempos y un

sistema de pa$o de salarios. *oy da no es competitivo quien no cumple con

(calidad! Producción! 'a%os #ostos! +iemposEstándares! Eciencia!


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Factores internos que aectan laproductividad

Aactores


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Aactores Eternos que afectan laproductividad,

Disponibilidad de materiales o materias primas.

:ano de obra calicada

Polticas estatales relativas a tributación yaranceles


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El me%oramiento de la productividad

implica llevar de manera sistemáticalos si$uientes pasos,

0eleccionar el con%unto de tcnicas más

apropiadas para el me%oramiento de laproductividad en función de lascaractersticas propias de la empresa y suentorno.

Desarrollar un plan de implementaciónconducente a poner en práctica las tcnicas

seleccionadas.


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Conclusión

a productividad es! sobre todo! una actitud de lamente.

Ella busca me%orar continuamente todo lo que

eiste. Está basada en la convicción de que uno puede

*acer las cosas me%or *oy que ayer y me%orma&ana que *oy.

9demás! ella requiere esfuerzos sin n paraadaptar actividades económicas a condicionescambiantes aplicando nuevas teoras y mtodos.

Es 1na #reencia Airme En El Pro$reso Bumano


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+enemos que me%orar todos los das yno darnos por satisfec*os. Esimportante encontrar lo que todavafalta y despus me%orar esas áreas.

0*oic*iro +oyoda


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conclusiones

a producción total! que se *a conse$uido en todas las variedades conlos diferentes patrones! se puede considerar como de buena a muybuena! teniendo en cuenta nuestras condiciones de cultivo. assoluciones adoptadas ante los problemas que se presentaron durante elcultivo! enumerados en Tmateriales y mtodosT! se pueden %uz$ar como

correctas. -o *an aparecido problemas de compatibilidad que afecten alpotencial productivo de las combinaciones patrón F variedad ensayadas.-o se *an obtenido diferencias si$nicativas en producción total entrevariedades ni tampoco entre patrones.

a productividad es! sobre todo! una actitud de la mente. Ella buscame%orar continuamente todo lo que eiste. Está basada en la convicción

de que uno puede *acer las cosas me%or *oy que ayer y me%or ma&anaque *oy. 9demás! ella requiere esfuerzos sin n para adaptar actividadeseconómicas a condiciones cambiantes aplicando nuevas teoras ymtodos.

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