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EN EL CENTRO DE BARCELONA
Ubicado en la prestigiosa esquina del barcelonés Passeig de Gràcia con la calle Consell de Cent,
Brown33 es un restaurante urbano, elegante y cosmopolita que le propone al comensal una fusión
de cocina italiana con trazos de la mejor tradición de ese país y la mejor oferta mediterránea. Todo
bajo una presentación atrevida y audaz que no deja indiferente.
Con más de 500 m2, el restaurante se divide en tres plantas;
La planta baja, con una impresionante cristalera que crea un cuadro en movimiento del Passeig de
Gràcia, no sabrá si está dentro o fuera.
Siguiendo por el interior del local y a través de la escalera original del edificio se alcanza la segunda
planta, a modo de Altillo, que recrea las sensaciones de los locales más neoyorquinos con mesas
circulares con bancos y techos bajos.
Es en esta planta donde se encuentra una espectacular mesa para dieciocho comensales, la de los
Apóstoles, donde se siente el placer de observar y ser observado desde la distancia mientras
conversación y gastronomía se funden.
Continuando por la escalera ahora presidida por una lámpara muy déco —si se prefiere o se necesita
las tres plantas tienen acceso en ascensor— accedemos a la tercera planta, la Sala33, un espacio
diáfano de 240 m2 rodeado de ventanales que proporcionan una fabulosa vista de la ciudad y, como
todo el restaurante, con un estilo vanguardista mimado a cada milímetro, que se destina a la
celebración de eventos, apto para cualquier montaje y que dispone de cocina independiente en la
misma planta. Es un espacio idóneo para todo tipo de celebraciones.
Desde el equipo de Brown33 queremos hacerle llegar nuestros menús de grupo especialmente
confeccionados para que sus celebraciones sean un éxito y puedan disfrutar de un entorno y una
gastronomía inmejorables. Esperamos sean de su agrado.
Passeig de Gràcia, 33. T. 93 467 52 47. Depto. Comercial: [email protected]
COFFEE BREAK
Broqueta de fruita Brown Brocheta de fruta Brown
Tramezzinos variats
Tramezzinos Variados
Bruschetta de pernil ibèric de glà Bruschetta de jamón ibérico de bellota
Assortiment de mini bolleria
Surtido de mini bollería
Cookies casolanes Cookies caseras
Cheese cake Cheese cake
Cafè Café
Infusions
Infusiones
Llet Leche
Sucs de fruita
Zumos de fruta
Refrescos Refrescos
Aigües minerals Aguas minerales
PREU MENÚ / PRECIO MENU : 18,00€
(10% IVA adicional / IVA Adicional)
BRUNCH
Tramezzinos variats Tramezzinos Variados
Taula de formatges
Tabla de quesos
Bruschetta de pernil ibèric de gla Bruschetta de jamón ibérico de bellota
Mini hamurgueses amb pecorino Mini hamburguesas con pecorino
Focaccia d’olives negres, anxoves i tomàquets secs
Focaccia de aceitunas negras, anchoas y tomates secos
Broqueta de fruita Brown Brocheta de fruta Brown
Assortiment de mini bolleria
Surtido de mini bollería
Cookies casolanes Cookies caseras
Cheese cake Cheese cake
Café Café
Infusions
Infusiones
Llet Leche
Sucs de fruita
Zumos de fruta
Refrescos i cerveses Refrescos i cervezas
Aigües minerals Aguas minerales
PREU MENÚ / PRECIO MENU : 26,00€
(10% IVA Adicional / Adicional )
COCKTAIL A
Sopa freda de tomàquet i cireres amb sorbet d’alfàbrega, festucs i germinats Sopa fría de tomate y cerezas con sorbete de albahaca, pistachos y germinados
Broqueta de pop, patata i oli en pebre
Brocheta de pulpo, patata y aceite pimentón
Pernil ibèric de glà amb coca de vidre Jamón ibérico de bellota con coca de vidre
Daus de salmó marinats amb llimona, gingebre
Dados de salmón marinados con limón jengibre y parmesano
Taula de formatges Tabla de quesos
Risotto de ceps Risotto de ceps
Mini croquetes de jabugo Mini croquetas de jabugo
Dau d’entrecotte i parmentier trufada
Taco de entrecotte y parmentier trufada
Panacotta tropical Panacotta tropical
Aigües minerals, refrescos i cerveses Aguas minerales, refrescos y cervezas
Ca N’Estruc D.O. Catalunya
Drac Màgic D.O. Costers del Segre Castillo de Monjardín D.O. Navarra
PREU MENÚ / PRECIO MENÚ : 33,00€ (10% IVA Adicional / 10% IVA Adicional)
COCKTAIL B
Sopa fría de tomate y cerezas con sorbete de albahaca, pistachos y germinados Sopa freda de tomàquet i cireres amb sorbet d’alfàbrega, festucs i germinats
Broqueta de pop, patata i oli en pebre
Brocheta de pulpo, patata y aceite pimentón
Daus de salmó marinats amb llimona, gingebre Dados de salmón marinados con limón jengibre y parmesano
Pernil ibèric de glà amb coca de vidre
Jamón ibérico de bellota con coca de cristal
Focaccia d’olives negres, anxoves i tomàquets secs Focaccia de aceitunas negras, anchoas y tomates secos
Tosta de ventresca amb alfàbrega Torrada de ventresca con albahaca
Mini caneló d’albergínies
Mini canelón tibio de berenjena
Risotto ibèric de papada amb aire de tòfona Risotto ibérico de papada con aire de trufa
Mini croquetes de jabugo Mini croquetas de jabugo
Dau d’entrecotte i parmentier trufada
Taco de entrecotte y parmentier trufada
Assortiment Bombons de xocolata Surtido de Bombones de chocolate
Aigües minerals, refrescos i cerveses Aguas minerales, refrescos y cervezas
Fenomenal DO Rueda
La Vendimia DOCa RIoja Castillo de Monjardín D.O. Navarra
PREU MENÚ / PRECIO MENÚ : 38,00€
(10% IVA Adicional / IVA Adicional )
SERVEIS COMPLEMENTARIS / SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DISC-JOCKEY 250 /550,00€ Servei amenització & 2 hores de discoteca / servicio amenización & 2 horas de discoteca IVA 21% Adicional BARRA LIBRE 18,00€ / persona 2 hores de servei / 2 horas de servicio IVA 21% Adicional BARRA LIBRE 8,00€ / hora adicional IVA 21% Adicional MINUTES impressió 3,00€ / unitat MINUTAS impresión 3,00€ / unidad DECORACIÓ FLORAL consultar DECORACIÓN FLORAL consultar REPORTATGE GRÀFIC consultar REPORTAJE GRÁFICO consultar CONDICIONES GENERALES DE CONTRATACIÓN
El número final de comensales para grupos se cerrará 72h. antes del evento. A partir de ese
momento, las bajas que se produzcan se facturarán a razón del 100%
Para grupos superiores a 15 comensales es necesario cerrar un mismo menú para todo el grupo,
compuesto de un entrante y un plato principal común al grupo. Como excepciones justificadas
consideraremos dietas especiales, intolerancias, alergias, para las cuales elaboramos menús
adaptados.
POLITICA DE RESERVA Y CANCELACION DEL EVENTO
Solicitamos normalmente un depósito de confirmación a partir del 30% del estimativo total del grupo y el resto después del
servicio directamente en el Restaurante mediante VISA / EFECTIVO.
LAS RESERVAS SE CONSIDERAN CONFIRMADAS EN EL MOMENTO DE HACER EFECTIVO EL IMPORTE DEL DEPÓSITO
DE GARANTÍA DE RESERVA Y CONFIRMACIÓN. NECESITAMOS DATOS FISCALES PARA LA FACTURA PROFORMA
· Desde la firma del contrato hasta 30 días antes del evento, la cancelación total de servicios conllevará la penalización del
primer depósito de paga y señal del 30%.
· Entre los 29 días antes del evento y 4 días antes del evento, la cancelación total de servicios conllevará una penalización
del 50% sobre el total estimado.
· A las 72 horas de antelación al evento, la cancelación del servicio conllevará una penalización del 100% sobre el total
estimado.
· El cliente debe notificar el número final de participantes 72 horas antes del evento, fecha en la que se confirmará el
mínimo de comensales garantizado y a facturar.
Passeig de Gràcia, 33. T. 93 467 52 47. Depto. Comercial: [email protected]·
Passeig de Gràcia, 33. T. 93 467 52 47. Depto. Comercial: [email protected]
EN EL CENTRO DE BARCELONA
Ubicado en la prestigiosa esquina del barcelonés Passeig de Gràcia con la calle Consell de Cent,
Brown33 es un restaurante urbano, elegante y cosmopolita que le propone al comensal una fusión
de cocina italiana con trazos de la mejor tradición de ese país y la mejor oferta mediterránea. Todo
bajo una presentación atrevida y audaz que no deja indiferente.
Con más de 500 m2, el restaurante se divide en tres plantas;
La planta baja, con una impresionante cristalera que crea un cuadro en movimiento del Passeig de
Gràcia, no sabrá si está dentro o fuera.
Siguiendo por el interior del local y a través de la escalera original del edificio se alcanza la segunda
planta, a modo de Altillo, que recrea las sensaciones de los locales más neoyorquinos con mesas
circulares con bancos y techos bajos.
Es en esta planta donde se encuentra una espectacular mesa para dieciocho comensales, la de los
Apóstoles, donde se siente el placer de observar y ser observado desde la distancia mientras
conversación y gastronomía se funden.
Continuando por la escalera ahora presidida por una lámpara muy déco —si se prefiere o se necesita
las tres plantas tienen acceso en ascensor— accedemos a la tercera planta, la Sala33, un espacio
diáfano de 240 m2 rodeado de ventanales que proporcionan una fabulosa vista de la ciudad y, como
todo el restaurante, con un estilo vanguardista mimado a cada milímetro, que se destina a la
celebración de eventos, apto para cualquier montaje y que dispone de cocina independiente en la
misma planta. Es un espacio idóneo para todo tipo de celebraciones.
Desde el equipo de Brown33 queremos hacerle llegar nuestros menús de grupo especialmente
confeccionados para que sus celebraciones sean un éxito y puedan disfrutar de un entorno y una
gastronomía inmejorables. Esperamos sean de su agrado.
Passeig de Gràcia, 33. T. 93 467 52 47. Depto. Comercial: [email protected]
MENÚ BROWN33
Sopa freda de tomàquet i cireres amb sorbet d’alfàbrega, festucs i germinats Sopa fría de tomate y cerezas con sorbete de albahaca, pistachos y germinados
O
Briox amb verdures de temporada, mozzarella fumada i tapenade d’oliva negra Briox con verduras de temporada, mozzarella ahumada y tapenade de aceituna negra
O
Caneló tebi d’albergínia farcit de formatge ricotta i tomàquet, salsa de pesto i cruixent de parmesà Canelón tibio de berenjena relleno de queso ricotta y tomate, salsa de pesto y crujiente de parmesano
Peix espasa amb trío de salses, bouquet de fonoll i rúcula Pez espada con trío de salsas, bouquet de hinojo y rúcula
O
Hamburguesa Don Vitto amb foie Hamburguesa Don Vitto con foie
Pannacotta tropical Pannacotta tropical
CELLER / BODEGA :
Ca N’Estruc D.O. Catalunya O
Drac Màgic D.O. Costers del Segre O
Castillo de Monjardín D.O. Navarra
Aigües minerals, cafès i infusions Aguas minerales, cafés e infusiones
MENÚ: 25,00€
(10% IVA Adicional)
Passeig de Gràcia, 33. T. 93 467 52 47. Depto. Comercial: [email protected]
MENÚ ALTELL
Per a picar / Para picar …
Sopa freda de tomàquet i cireres amb oli d’alfàbrega, festucs i germinats Sopa fría de tomate y cerezas con aceite de albahaca, pistachos y germinados
Pernil Ibèric de glà amb coca de vidre
Jamón Ibérico de bellota con coca de cristal
Daus de salmó marinat amb llimona, gingebre i parmesà Dados de salmón marinados con limón, jengibre y parmesano
Croquetes casolanes Croquetas caseras
Mini Risotto de ceps amb mozzarella fumada Mini Risotto de ceps con mozzarella ahumada
Bacallà confitat a l’estil Povençal
Bacalao confitado al estilo Provenzal
O
Pollastre amb panses, pinyons, prunes, orellanes… Pollo con pasas, piñones, ciruelas, orejones…
El nostre tiramisú italià
Nuestro tiramisú italiano
CELLER / BODEGA :
Ca N’Estruc D.O. Catalunya O
Drac Màgic D.O. Costers del Segre O
Castillo de Monjardín D.O. Navarra
Aigües minerals, cafès i infusions Aguas minerales, cafés e infusiones
MENÚ: 28,00€
(10% IVA Adicional)
Passeig de Gràcia, 33. T. 93 467 52 47. Depto. Comercial: [email protected]
MENÚ APÒSTOLS
Amanida de gorgonzola, pera confitada i nous Ensalada de gorgonzola, pera confitada y nueces
O
Raviolis de ceps amb trufa, ricotta i portobello en la seva crema Raviolis de ceps con trufa, ricotta i portobello en su crema
Salmó a la planxa amb verdures saltades i oli de pesto
Salmón a la plancha con verduras salteadas y aceite de pesto
O
Xai a baixa temperatura amb farigola, mel i llimona Cordero a baja temperatura con tomillo, miel y limón
Cheese cake amb llimona i gelat de galeta Cheese cake con limón y helado de galleta
CELLER / BODEGA:
Fenomenal D.O.Rueda O
Sospechoso V.T.Castilla y León O
Castillo de Monjardín D.O. Navarra
Aigües minerals, cafès i infusions Aguas minerales, cafés e infusiones
MENÚ: 32,00€
(10% IVA Adicional)
Passeig de Gràcia, 33. T. 93 467 52 47. Depto. Comercial: [email protected]
MENÚ CUBANAS
Per a picar / Para picar …
Sopa freda de tomàquet i cireres amb oli d’alfàbrega, festucs i germinats Sopa fría de tomate y cerezas con aceite de albahaca, pistachos y germinados
Pernil Ibèric de glà amb pà amb tomàquet
Jamón Ibérico de bellota con pan con tomate
Daus de salmó marinat amb llimona, gingebre i parmesà Dados de salmón marinados con limón, jengibre y parmesano
Pop cruixent amb crema de patata i salsa de mango
Pulpo crujiente con crema de patata y salsa de mango
Mini caneló tebi d’albergínia farcit de formatge ricotta i tomàquet, salsa de pesto i cruixent de parmesà Mini canelón tibio de berenjena relleno de queso ricotta y tomate, salsa de pesto y crujiente de parmesano
Bacallà confitat a l’estil Provençal
Bacalao confitado al estilo Provenzal
O
Hamburguesa Don Vitto amb foie Hamburguesa Don Vitto con foie
Pannetone & Coulant Pannetone & Coulant
CELLER / BODEGA:
Cíos de Lusco D.O.Rías Baixas O
La Vendimia D.O.Ca Rioja O
Mas Donis D.O. Montsant
Aigües minerals, cafès i infusions Aguas minerales, cafés e infusiones
PRECIO MENÚ: 35,00€ (10% IVA Adicional)
Passeig de Gràcia, 33. T. 93 467 52 47. Depto. Comercial: [email protected]
MENÚ
APERITIU / APERITIVO
Copa de cava & dau de salmó marinat amb llimona, gingebre i parmesà Copa de cava & dado de salmón marinado con limón, jengibre y parmesano
Coca de ceps confitats amb tomino (formatge de vaca italià suau) i un toc de romaní Coca de hongos confitados con tomino (queso de vaca italiano suave) y un toque de romero
O
Carpaccio de vedella amb parmesà, reducció de vinagre de Mòdena i rúcula Carpaccio de ternera con parmesano, reducción de vinagre de Mòdena y rúcula
O
Caprese amb mozzarella de búfala, tomàquet i caviar d’alfàbrega Caprese con mozzarella de búfala, tomate y caviar de albahaca
Risotto de marisc amb vieires i gambes Risotto de marisco con vieiras y gambas
O
Salmó a la planxa amb verdures saltades i oli de pesto Salmón a la plancha con verduras salteadas y aceite de pesto
O
Entrecot de vedella amb caponata de verdures i patates pont neuf Entrecot de ternera con caponata de verduras y patatas pont neuf
Semifred de xocolata blanca, ricotta i llimona amb sorbet de maduixa Semifrío de chocolate blanco, ricotta y limón con sorbete de fresa
CELLER / BODEGA :
Fenomenal D.O. Rueda O
La vendimia D.O.Ca Rioja O
Mas Donís D.O. Navarra
Aigües minerals, cafès i infusions Aguas minerales, cafés e infusiones
MENÚ: 39,00€
(10% IVA Adicional)
Passeig de Gràcia, 33. T. 93 467 52 47. Depto. Comercial: [email protected]
MENÚ GASTRO
Daus de salmó marinat amb llimona, gingebre i parmesà Canelón de berenjena Dados de salmón marinados con limón, jengibre y parmesano
Canelón tibio de berenjena relleno de queso ricotta y tomate, salsa de pesto y crujiente de parmesano Caneló tebi d’albergínia farcit de formatge ricotta i tomàquet, salsa de pesto i cruixent de parmesà
Pop cruixent amb crema de patata i salsa de mango Pulpo crujiente con crema de patata y salsa de mango
Risotto ibèric de papada amb aire de tòfona Risotto ibérico de papada con aire de trufa
Filet de vedella amb cebetes confitades i salsa de foie Solomillo de ternera con cebollitas confitadas y salsa de foie
Sorbet de cítrics Sorbete de cítricos
Semifred de xocolata blanca, ricotta i llimona amb sorbet de maduixa Semifrío de chocolate blanco, ricotta y limón con sorbete de fresa
CELLER / BODEGA:
Bruberri D.O. Montsant Vilosell crianza D.O.Costers del Segre
Finca Nueva D.O.Ca Rioja
Aigües minerals, cafès i infusions Aguas minerales, cafés e infusiones
MENÚ: 50,00€
(10% IVA Adicional)
Passeig de Gràcia, 33. T. 93 467 52 47. Depto. Comercial: [email protected]
CONDICIONES GENERALES DE CONTRATACIÓN
El número final de comensales para grupos se cerrará 72h. antes del evento. A partir de ese
momento, las bajas que se produzcan se facturarán a razón del 100%
Para grupos superiores a 15 comensales es necesario cerrar un mismo menú para todo el grupo,
compuesto de un entrante y un plato principal común al grupo. Como excepciones justificadas
consideraremos dietas especiales, intolerancias, alergias, para las cuales elaboramos menús
adaptados.
POLITICA DE RESERVA Y CANCELACION DEL EVENTO
Solicitamos normalmente un depósito de confirmación a partir del 30% del estimativo total del
grupo y el resto después del servicio directamente en el Restaurante mediante VISA / EFECTIVO.
LAS RESERVAS SE CONSIDERAN CONFIRMADAS EN EL MOMENTO DE HACER EFECTIVO EL
IMPORTE DEL DEPÓSITO DE GARANTÍA DE RESERVA Y CONFIRMACIÓN. NECESITAMOS
DATOS FISCALES PARA LA FACTURA PROFORMA
· Desde la firma del contrato hasta 30 días antes del evento, la cancelación total de servicios
conllevará la penalización del primer depósito de paga y señal del 30%.
· Entre los 29 días antes del evento y 4 días antes del evento, la cancelación total de servicios
conllevará una penalización del 50% sobre el total estimado.
· A las 72 horas de antelación al evento, la cancelación del servicio conllevará una penalización del
100% sobre el total estimado.
· El cliente debe notificar el número final de participantes 72 horas antes del evento, fecha en la
que se confirmará el mínimo de comensales garantizado y a facturar.
Passeig de Gràcia, 33. T. 93 467 52 47. Depto. Comercial: [email protected]
