LOS ALIMENTOS EN LA ÉPOCA DE JESÚS

Jose Manuel Tejedor Díaz y David Lorente Moreno

ÍNDICE1- Pan2- Miel3- Huevos4- Pescado5- Vino y Bebidas6- Verdura7- Aceite 8-Granos de Trigo9- Leche10- Carnes11- Condimentos12- Sal13- Mantequilla 14- Granos de trigo

E P

-Constituía el elemento esencial de la mesa.

-Al ser un producto básico tenía que ser tratado con

respeto prohibiendo así poner carne cruda encima de

él, o tirar sus migas las cuales deberían ser recogidas

con esmero.

-Los pobres comían pan de cebada y los ricos pan de

trigo

MIEL

-Era indispensable puesto que todavía no sabían extraer el azúcar

de la caña.

-Se convirtió en un producto de exportación por su exceso de

producción.

-Se consumía también la miel extraída de las uvas y de los dátiles-

HUEVOS

-En cuanto a los huevos, muy pocos de ellos se comían.

-La idea de comer huevos fue algo traído a Tierra Santa desde el exterior, especialmente del Este.

-Los huevos solían ser alimentos sólo para los muy ricos.

PESCADO

-El pescado no era un alimento muy frecuente

-Se reservaba para acontecimientos especiales como comidas familiares o fiestas

VINOS Y BEBIDAS

-Existían varios tipos de refrescos y licores además

del agua pura.

-El vino más común era el Vino Tinto.

-La viña llegó a ser el símbolo de Israel de la misma

forma que podía verse un sarmiento de oro en el

templo.

-El vino era la bebida por excelencia, sin ser posible

compararlo con los demás líquidos.

VERDURA

La dieta de la gente común incluía una gran cantidad de verduras, frijoles y lentejas entre lo más destacado de la lista.Los pepinos eran muy apreciados. Las cebollas eran muy populares.

ACEITE-El primer aceite se extraía de la

muela de piedra o madera.

-El aceite se reservaba para usos

litúrgicos y pastelería muy fina.

La mantequilla se utilizaba muy poco; el aceite de oliva era mucho más común. Así eran de abundantes las aceitunas y el aceite de oliva, que por el exceso se exportaba.

Muchas aceitunas eran comidas directamente, pero con otras se hacía el aceite presentandolas usando una prensa de aceite en el hogar.El aceite de oliva era muy apreciado y muchos pasajes de la Biblia lo manejan como un símbolo de fuerza y salud.

LECHE

-La leche de vaca no era tradicional porque se cuajaba muy rápido.

-Era más común la leche de cabra y oveja.

-También producían queso.

CARNES

-Estaba prohibido el consumo de animales que no fueran

desangrados.

-Era un alimento de lujo, entre los más humildes se mataba solo

un animal para hacer comidas en fiestas familiares.

-A falta de pollos se comían palomas ya que eran muy baratas.

-Entre reyes era común el consumo de ciervos, gacelas, perdices,

codornices y pavo real.

-y había alimentos que no se podían comer

CONDIMENTOS

En cuanto a los sazonadores y otros condimentos , los antiguos Judíos parecían comer su comida muy condimentada.Había sal en abundancia de la zona del Mar Muerto y se utilizaba para conservar ciertos alimentos.Otras especias comunes eran la mostaza, las alcaparras, el comino, la ruda, el azafrán, el cilantro, la menta, el eneldo, romero, ajo, cebolla y chalotes.La pimienta, sin embargo, era escasa y cara como era la canela, las cuales venían desde el Lejano Oriente.

SAL

-Sin refrigeración, el pescado, la carne y algunas verduras se conservaban mediante la salazón o el decapado.

MANTEQUILLA

La mantequilla se utilizaba muy poco; el aceite de oliva era mucho más común. Así eran de abundantes las aceitunas y el aceite de oliva, que por el exceso se exportaba.Muchas aceitunas eran comidas directamente, pero con otras se hacía el aceite presentandolas usando una prensa de aceite en el hogar.El aceite de oliva era muy apreciado y muchos pasajes de la Biblia lo manejan como un símbolo de fuerza y salud.

GRANOS DE TRIGO-Importante cereal de cultivo que desde tiempos remotos ha sido para el hombre un alimento valioso y que a veces, incluso en años recientes al igual que en la antigüedad se ha vendido por un precio doble o triple al de la cebada. El trigo solo o mezclado con otros granos, se utilizaba comúnmente para hacer pan.

WEBGRAFÍA

Vienen de: https://forosdelavirgen.org/120635/comida-jesus/

https://www.prensalibre.com/vida/salud-y-familia/que-se-comia-en-el-tiempo-de-cristo