EN ROUTE POUR UN AUTRE 5 ANS...Nous avons donc présenté à la Régie un bilan extrêmement positif de la période écoulée (2012-2016), notamment, en faisant ressortir les éléments

PAR SERGE BEAULIEU PRÉSIDENT

VOL. 4, N 0 2 - AVRIL 2017

EN ROUTE POUR UN AUTRE 5 ANS Le 16 février dernier, la Fédération déposait à la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec son mémoire concernant l’évaluation périodique (2012-2016) de ses interventions dans la mise en marché du sirop et de l’eau d’érable au Québec. Cet exercice, inscrit dans la Loi sur la mise en marché des produits agricoles, oblige la Régie à évaluer chaque plan conjoint, et ce, aux cinq ans. Toutes les personnes et les organismes intéressés peuvent faire part de leurs commentaires à la Régie lors d’une audience publique tenue à cet effet. Outre la Fédération, le Conseil de l’industrie de l’érable (CIE), regroupant l’ensemble des acheteurs autorisés, le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, le ministère des Forêts, Faune et Parcs et le Centre ACER ont présenté des commentaires lors de cette audience. Il faut noter que cette audience quinquennale est l’occasion pour tous les acteurs de l’industrie de se faire entendre afin d’expliquer leurs satisfactions ou insatisfactions à l’égard de la gestion du plan conjoint. Or, aucun acériculteur ou groupe représentant des acériculteurs n’a profité de cette tribune démocratique pour présenter ses récriminations.En introduction de notre présentation, le directeur général de la Fédération et moi-même avons d’emblée précisé que notre organisation avait fait ses devoirs avec beaucoup de succès pour se conformer aux deux recommandations que la Régie avait émises lors de l’évaluation périodique précédente (2007-2011). Par la suite, nous avons succinctement expliqué l’ensemble des réalisations de la Fédération pour atteindre les trois objectifs généraux déterminés par la Loi sur la mise en marché des produits agricoles, à savoir :• Organiser collectivement les relations entre les produc-

teurs et les relations avec les acheteurs;

SUITE DE CET ARTICLE EN PAGE 2.

ⅼ 2 ⅼINFO-SIROP Avril 2017

SOMMAIRE Vol. 4, N 0 2 - Avril 2017

RESPONSABLES DE LA RÉDACTIONCaroline Cyr

Paul Rouillard

COLLABORATEURSSara Boivin-Chabot Lynda Deschênes Isabelle Lapointe Corinne Laulhé Nathalie Martin Danielle Pépin Martin Pelletier Annie St-OngeRobert Trudeau

CONCEPTION GRAPHIQUEduval design communication

INFOGRAPHIETCN Studio

IMPRESSIONTransmag

L’INFO-SIROP est publié cinq fois par année.

FÉDÉRATION DES PRODUCTEURS ACÉRICOLES DU QUÉBEC

MAISON DE L’UPA555, boul. Roland-Therrien, bureau 525

Longueuil (Québec) J4H 4G51 855 679-7021

www.fpaq.ca

Actualités 2 /

Mise en marché 5 /

Administration 9 /

Contingent 10 /

Promotion 12 /

Dossier 15 /

En région 16 /

Vie syndicale 18 /

• Établir pour les producteurs des règles et des services dans l’intérêt collectif;

• Organiser la production et la mise en marché du produit favorisant une mise en marché efficace et ordonnée.

Nous avons donc présenté à la Régie un bilan extrêmement positif de la période écoulée (2012-2016), notamment, en faisant ressortir les éléments suivants :• Une augmentation annuelle de 10,2 % des ventes de l’agence de vente

durant cette période • Des paiements aux producteurs supérieurs de 48 % pour la pé-

riode 2012-2016 par rapport à la période précédente• Une augmentation du contingent de 14,7 millions de livres par le seul

volet croissance• Une participation au produit intérieur brut (PIB) québécois évaluée à

600 M$ en 2016 et 10 000 emplois équivalents temps pleinIl reste maintenant à la Régie à déposer son analyse et ses recommandations. Ce qu’elle devrait faire d’ici le mois de juin.Par ailleurs, en même temps que nous déposions notre rapport à la Régie, un processus de planification stratégique pour les cinq prochaines années a été entamé. Cette planification stratégique sera la deuxième de l’histoire de notre Fédération, après celle de 2013-2016. Au moment d’écrire ces lignes, cette planification était toujours en élaboration au sein du conseil d’administration. Elle fera sans doute l’objet d’une présentation lors de la tournée des régions à l’automne prochain. L’objectif fondamental de la Fédération demeure cependant le même : poursuivre le développement des marchés du sirop d’érable permettant ainsi l’augmentation du revenu de tous les producteurs. Le plan stratégique identifiera les moyens pour ce faire en utilisant pleinement le leadership de la Fédération ainsi que celui de tous les partenaires de l’industrie acéricole québécoise pour accroître le rayonnement international des produits d’érable du Québec.

ACTUALITÉS

EN ROUTE

SUITE DE LA PAGE 1.

NOUVELLE DIRECTRICE À LA PROMOTIONLa Fédération est fière d’annoncer la nomination de Nathalie Langlois à titre de directrice, promotion, innovation et développement des marchés depuis le 13 mars dernier. Elle reprend le rôle laissé vacant par Mme Geneviève Béland, qui a décidé, en octobre 2016, de relever de nouveaux défis. La vision stratégique de Mme Langlois et son leadership mobilisateur joints à sa passion pour le marketing et l’innovation représentent des atouts importants pour la Fédération. Mme Langlois saura mener de front les multiples projets déjà entamés par le service de promotion et en développer de nouveaux afin d’accroître la présence des produits d’érable sur les marchés étrangers.


Du 17 mars au 17 avril, les acériculteurs et le grand public sont invités à partager un moment de leur expérience à l’érablière ou à la cabane à sucre. La Fédération a mis sur pied ce concours durant la saison des sucres afin de faire connaître le métier d’acériculteur à la population et de faire vivre la saison des sucres en images sur Facebook.Pour participer, rien de plus simple : les gens doivent publier une photo ou une vidéo sur la page Facebook de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec sous la publication « concours ». Deux prix à gagner : pour les acériculteurs, 1 000 $ pour l’achat d’équipement acéricole chez un détaillant et pour le grand public, une journée à la cabane à sucre incluant un repas pour 20 personnes.

Le 23 mars dernier, le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec et député de Lotbinière-Frontenac, Laurent Lessard a officiellement lancé le temps des sucres 2017 en procédant à l’entaillage officiel de la saison. C’est à l’initiative de la Fédération que le ministre s’est prêté au jeu de percer un érable, puisqu’il reconnaît l’importance de l’industrie acéricole pour le Québec. Cette cérémonie symbolique

s’est tenue à Québec à l’Érablière du Bois-de-Coulonge, dans le parc du même nom qui possède une histoire fantastique. Étaient présents le président de la Fédération, Serge Beaulieu, des députés de régions acéricoles, les responsables du Parc et de l’Érablière du Bois-de-Coulonge ainsi que plusieurs représentants des médias. Une belle façon d’entamer une nouvelle saison des sucres!

DANS UNE ÉRABLIÈRE PRÈS DE CHEZ VOUS

LA SAISON 2017 LANCÉE PAR LE MINISTRE LESSARD


ACTUALITÉS

Depuis 2010, la Fondation de la Commanderie de l’érable organise un concours intitulé La Grande Sève auquel les producteurs de sirop d’érable des quatre coins de la province sont invités à participer. Il s’agit d’une dégustation à l’aveugle par des professionnels à la recherche de la saveur exceptionnelle du sirop d’érable pur. La mise en valeur et la reconnaissance des sirops d’exception sont le principal objectif de ce concours. Par la suite, les sirops d’érable finalistes seront dégustés par les convives lors de La Soirée de l’érable qui se tiendra le 29 mai 2017, et le grand gagnant sera dévoilé à la fin de cet événement.Les objectifs du concours La Grande Sève et La Soirée de l’érable sont de démontrer que la qualité du sirop d’érable québécois dépasse toute compétition, de promouvoir la subtilité de notre produit national et de favoriser la connaissance pour mieux produire et consommer du sirop d’érable.La Fondation de la Commanderie de l’érable, qui organise ces deux événements, est formée par une équipe de professionnels passionnés par l’acériculture et a pour mandat de préserver et promouvoir l’érable au Canada et à l’international, de soutenir la recherche et le développement et d’offrir un véhicule de réseautage aux différents acteurs de l’industrie acéricole. Tous les acériculteurs sont invités à participer au concours La Grande Sève 2017 dont la date limite de participation est le 5 mai 2017. Pour plus de détails sur la Soirée de l’érable, pour adhérer à la Commanderie de l’érable ou pour obtenir les formulaires d’inscription au concours La Grande Sève, appelez au 514 695-5777 ou écrivez à [email protected]. www.commanderyofmapleartisans.ca

CONCOURS LA GRANDE SÈVE 2017

U+, TOUT SUR LES FORMATIONS AGRICOLESL’Union des producteurs agricoles, en collaboration avec les Collectifs régionaux en formation agricole, a conçu une plateforme de formation unique. Par cette initiative, l’Union souhaite jouer un rôle plus actif dans la promotion et l’accessibilité de la formation continue pour les productrices et producteurs agricoles et forestiers.Le portail de formation U+ est un lieu de référence privilégié pour les productrices et producteurs agricoles et forestiers intéressés à développer leurs compétences et leur entreprise. Vous y trouverez notamment l’offre de formation continue des Collectifs régionaux en formation agricole. Vous découvrirez également des webinaires développés « par et pour les producteurs agricoles », des événements, ainsi que des outils de références d’intérêt pour votre perfectionnement.Découvrez U+, ce nouveau portail de formation fait sur mesure pour vous, agriculteurs au : uplus.upa.qc.ca


MISE EN MARCHÉ

C’est fait…, la nouvelle convention de mise en marché du sirop d’érable a été homologuée par la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec (RMAAQ). Selon l’entente conclue, le statu quo a été décidé pour les prix du sirop d’érable. Toutefois, le classement se fera dorénavant sur la base de quatre classes, au lieu des cinq qui étaient en vigueur (AA, A, B, C, D), afin de s’ajuster avec les nouvelles classifications fédérale et provinciale. Les deux parties, le Conseil de l’industrie de l’érable (CIE) et la Fédération se disent satisfaits de cette entente. De la sorte, chacun des acteurs de l’industrie sait à quoi s’attendre en termes de condition de marché, et ce, peu importe le niveau de récolte à venir. Il faut savoir que la convention de mise en marché doit être négociée tous les deux ans et homologuée par la RMAAQ. Cette convention permet aux producteurs et aux acheteurs de sirop d’érable en vrac de s’entendre sur divers éléments de vente et de mise en marché, par exemple :• Les prix minimums• La définition d’un acheteur autorisé

et les règles à respecter pour le devenir • La vérification de qualité et le classement• Les modalités de paiement• L’entreposage et la gestion du sirop

et de l’eau d’érable• La gestion des barils (retours, qualité)• Les engagements d’utilisation pour

le sirop industriel• Les ventes par lots

NOUVELLE CONVENTION, NOUVELLE CLASSIFICATION

Effet du degré brix sur le paiement du sirop d’érable

conséquence sur le poids du produit

fpaq.ca

Pénalité financière

Le poids initial estrévisé à la hausse

(0,15 % de pluspar 0,1° Brix)

Pénalité de1,00 $/livre

Pénalité de1,00 $/livre

Aucune conséquence

sur le poids

Aucune pénalité fi nancière

Le poids initial est révisé à la baisse

(0,15 % de moinspar 0,1° Brix) Pénalité de

0,10 $/livre

Pénalité de 0,20 $/livre

68,9°

69,1°

67,1°

69,0°

67,0°

65,8°

66,0°

65,7°

65,9°

63,5°

60,5°

63,4°

60,4°

OÙ LIVRER VOTRE SIROP D’ÉRABLE?

Étant donné que la liste des acheteurs autorisés par la Fédération des producteurs acéricole du Québec est en constante évolution, vous êtes invités maintenant à consulter régulièrement le site Internet de la Fédération (fpaq.ca), sous l’onglet Acheteurs/Acheteurs autorisés pour y retrouver l’information à jour.

Le °Brix, un facteur important pour votre paiementÉgalement, des ajustements importants ont été effectués sur la densité du sirop d’érable livré. Référez-vous à l’illustration ci-dessous pour plus de détails.


Depuis quelques mois, les nouvelles normes californiennes sont venues modifier le portrait de l’acériculture québécoise. Rappelons-nous qu’en octobre 2014, neuf emballeurs-transformateurs canadiens et américains ont signé une entente légale avec les autorités californiennes. Cette entente, conclue dans le cadre de la règlementation californienne appelée Proposition 65, les oblige à prouver que le sirop d’érable contient moins de 11 ppb de plomb (11 parties par milliard) ou à se procurer du sirop d’érable d’érablière pouvant démontrer que l’eau et le sirop d’érable n’ont pas été en contact avec des équipements contenant du plomb.

À titre de comparaison, au Québec, la convention de mise en marché limite la présence de plomb à 250 ppb, soit 23 fois plus élevée que ce que la Californie

exige. Au-delà de cette limite, le sirop d’érable est détruit. Pour les citoyens de la Californie, ce n’est pas tant le niveau de plomb qui importe, mais plutôt

que les équipements en contact avec l’eau ou le sirop d’érable soient conformes et, si un de ces équipements est non conforme, ils veulent en être avertis.

NOUVELLES NORMES CONCERNANT LES ÉQUIPEMENTS ACÉRICOLES (LA SUITE)

La Fédération a développé un outil afin d’aider les producteurs et les consommateurs à s’y retrouver parmi les nouvelles couleurs de sirop d’érable. Ce visuel est disponible gratuitement sur fpaq.ca en format PDF et également en version papier : petit carton 5x7 ou affiche 11x17. Vous n’avez qu’à contacter Julie-Anne Guidi au [email protected] ou par téléphone au 1 855 679-7021, poste 8953 pour vous en procurer.

NOUVELLE CLASSIFICATION : 4 COULEURS, 4 GOÛTS DISTINCTS 4 COULEURS 4 GOÛTS DISTINCTS

QUEL EST LE MEILLEUR SIROP D’ÉRABLE ?Le meilleur sirop d’érable est celui qu’on préfère !

SIROP D’ÉRABLE DU QUÉBEC

Très foncégoût

prononcé

Dorégoût délicat

Ambrégoût riche

Foncégoût robuste

Extra clair

Clair Médium

MédiumAmbré Foncé

Foncé

Anciennes classes de couleur : extra clair, clair, médium, ambré, foncé

Transmission de lumière :plus de 75 %

Transmission de lumière :

50 % à 74,9 %

Transmission de lumière :25 % à 49,9 %

Transmission de lumière :

24,9 % et moinsClasse Prix/livre

Doré, goût délicat 2,95 $

Ambré, goût riche 2,94 $

Foncé, goût robuste 2,85 $

Très foncé, goût prononcé 2,55 $

Catégorie de transformation 1,80 $

Prime pour le sirop d’érable bio 0,18 $

Prime pour baril acier inoxydable 0,02 $

Retenue pour baril acier galvanisé - 0,05 $


Panneau d’avertissement à Disneyland Resort Panneau d’avertissement aux Cafés Starbuck

Proposition 65La proposition 65 est une loi citoyenne, c’est-à-dire qu’en plus des procureurs de la Californie, n’importe quel citoyen peut faire analyser un produit alimentaire et exiger, s’il y a lieu, que l’entreprise l’ayant fabriqué ajoute un avertissement sur l’emballage du produit comme ceux affichés par des compagnies telles Disney et Starbuck. Il est évident qu’indiquer sur des emballages de sirop d’érable qu’il peut contenir des produits chimiques n’est pas attrayant compte tenu de son image pure et naturelle. C’est dans ce contexte que les emballeurs-transformateurs ont négocié l’entente.

Exempts de plomb?Depuis l’automne 2016, le Centre ACER a été mandaté par la

Fédération, conjointement avec le Conseil de l’industrie de l’érable et les équipementiers, pour établir un portrait de la situation et aider les producteurs à se conformer à ces nouvelles exigences. L’entente est précise sur la norme à laquelle doivent se conformer tous les équipements. Cette norme, appelée « NSF/ANSI 51-2012 », établit la composition permise des alliages. Toutefois, on ne peut connaître la composition des alliages à l’œil nu et, s’il n’est pas possible de le savoir par le fabricant d’équipement, il faut se tourner vers des outils de mesure. Le Centre ACER teste actuellement deux possibilités : des bandelettes de papier qui changent de couleur au contact du plomb et un appareil de fluorescence à rayon X. Ces appareils permettront aux

membres de l’équipe du Centre ACER de tester une vaste gamme d’équipements acéricoles de divers équipementiers et fournir une liste exhaustive de pièces conformes et non conformes. Cette liste sera disponible d’ici la fin de l’année 2017.

En attendant?Les entreprises acéricoles doivent consulter le calendrier d’implantation des mesures de réduction du plomb ci-après tiré de l’entente signée par les emballeurs-transformateurs et faire l’inventaire des équipements qu’elles pensent devoir changer pour se conformer. En cas de doute, la liste à venir guidera les décisions à prendre. Lors de l’achat d’équipement, il est plus important que jamais de s’assurer d’obtenir une garantie écrite du fournisseur que l’équipement acheté est de grade alimentaire et qu’il respecte la norme NSF/ANSI 51-2012 ou plus récente. Le mot d’ordre est donc « questionner ». La Fédération s’assura de renseigner ses membres en tout temps de nouvelles informations qui les aideront à prendre les décisions qui s’imposent.

Bandelettes de papier qui changent de couleur au contact du plomb

Appareil de fluorescence aux rayons X


MESURES DE RÉDUCTION DU PLOMB SELON LA TAILLE DE L’ENTREPRISE ACÉRICOLE

RÉCOLTE OCT. 2015 OCT. 2016 OCT. 2017 OCT. 2018 OCT. 2019 OCT. 2020

GRA

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S) Début : éliminer les éléments du GROUPE A contenant du plomb

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Début : éliminer les éléments du GROUPE C contenant du plomb

› COMPLÉTÉ

Début : éliminer les éléments du GROUPE B contenant du plomb

› COMPLÉTÉ

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les éléments du GROUPE A contenant du plomb

› COMPLÉTÉ


› COMPLÉTÉ


› COMPLÉTÉ

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Début : éliminer les éléments du GROUPE A contenant du plomb

› COMPLÉTÉ


› COMPLÉTÉ


› COMPLÉTÉ

Tous les producteurs et tous les acheteurs -

BARILS

20 % du volume de sirop est acheté et entreposé dans des contenants exempts de plomb





CATÉGORIE D’ÉQUIPEMENTS CONTENANT DU PLOMB

Groupe A Chalumeaux, chaudières et seaux, réservoir d’entreposage, système de collecte, peinture à base de plomb.

Groupe B Valves, connecteurs, joints et contrôles de niveau, préchauffeur, panne superposée (Piggy Backs and Steam-Away), pompe pour le sirop, pannes d’évaporateur, finisseur et réservoir

Groupe C Pompe pour l’eau d’érable, sirotier, unité de filtration et réservoir


ADMINISTRATION

En novembre dernier, vous avez eu l’occasion de remplir vos fiches d’enregistrement directement sur le Web producteur, vous évitant du même coup une impression, un timbre et un voyage à la boîte aux lettres. La Fédération a déposé sur le Web producteur votre paiement du 15 mars et votre certificat de contingent. Cette année ils ont encore été postés, mais vous pouvez aussi les consulter directement sur https://www.fpaq.upa.qc.ca au moment précis où vous en aurez besoin. Finie l’époque de la recherche frénétique des papiers juste avant la rencontre avec votre comptable. Vous pouvez accéder au Web producteur de n’importe où puis imprimer ou envoyer par courriel les documents nécessaires. L’objectif de la Fédération à moyen terme est de passer par le Web producteur pour la plupart des communications aux producteurs, permettant à ces derniers un meilleur accès à l’information en tout temps.

Pour consulter votre dossier, les codes d’accès au Web producteur n’ont pas changé. Si vous avez oublié le vôtre, ou si vous n’en n’avez jamais eu, vous pouvez communiquer avec

le service aux producteurs en composant le numéro sans frais : 1 855 679-7021, poste 8723.Le Web producteur n’est pas encore disponible sur

Chrome. Pour le moment il faut utiliser Explorer, Edge, Firefox ou Safari. L’équipe technique travaille à régler ce problème.

WEB PRODUCTEUR : VOTRE NOUVEL OUTIL DE GESTION


La décision historique de la Régie des marchés agricoles et alimentaires du 7 juin 2016, concernant l’émission de nouveaux contingents, fait notamment en sorte qu’un contingent de 40 000 entailles est désormais attribué chaque année au volet relève.

Mais, c’est quoi la relève au juste?On peut répondre à cette question en la divisant en trois sections : les critères de base définissant la relève, les types de projets possibles et les conditions à respecter après l’attribution d’un contingent relève.

Les critères de baseSelon le Règlement sur le contingentement, les personnes qui veulent soumettre un projet au volet relève doivent obligatoirement rencontrer chacun des trois critères suivants : 1. L’âgeLa personne doit être âgée d’au moins 18 ans et d’au plus 40 ans au moment du dépôt de sa demande. À noter que l’expression « au plus 40 ans », signifie que la personne peut soumettre sa candidature au plus tard le jour de son anniversaire de 40 ans, et pas une journée de plus.2. Le statut acéricoleLa personne ne doit pas déjà être impliquée directement ou indirectement dans l’exploitation d’une érablière détenant déjà un contingent. De façon plus explicite, la personne ne doit pas : • Être producteur acéricole déte-

nant un contingent;• Être locateur d’une érablière avec

contingent;• Être le mandataire ou le prête-nom

d’une érablière avec contingent;

• Être actionnaire ou sociétaire d’une érablière avec contingent;

• Être le conjoint d’une personne détenant en partie ou totalité une érablière avec contingent.

3. La formationLa personne doit détenir un certificat en acériculture ou l’équivalent. Par équivalent, on entend un autre type de diplôme ayant un lien avec l’acériculture et/ou une expérience pertinente en lien avec l’acériculture.

Les types de projetsLe projet soumis par la personne peut être de deux types différents :

1. le démarrage d’une érablière sans contingent jusqu’à un maxi-mum de 25 000 entailles;

2. l’achat d’une érablière avec contingent et son agrandisse-ment jusqu’à un maximum de 25 000 entailles supplémentaires.

Dans les deux cas, la personne doit être propriétaire de l’érablière ou détenir une offre d’achat acceptée d’une durée maximale d’un an. S’il s’agit d’une entreprise (compagnie ou société) qui fait une demande, cette entreprise doit être contrôlée par une ou plusieurs personnes qui satisfont chacune aux trois conditions énumérées ci-dessus. Par contrôle, on entend qui détient plus de 50 % des parts de cette entreprise. Par exemple, une entreprise comprenant trois actionnaires, détenant chacun 33,3 % des actions, pose sa candidature pour un projet de relève. Dans ce cas précis, si deux des actionnaires répondent aux trois critères du volet relève, l’entreprise est admissible. Et ce, même si le 3e actionnaire ne répond pas aux critères 1 (l’âge) ou 3 (la formation). Tous les sociétaires ou actionnaires doivent cependant

répondre au critère n° 2, soit celui du statut acéricole. Cependant, si un seul des actionnaires répond aux trois conditions, alors l’entreprise n’est pas admissible.

Les conditions à respecter après l’attribution d’un contingent relèveUne personne ou une compagnie se voyant offrir un contingent de relève doit : • exploiter l’érablière pour laquelle

elle a reçu un contingent de relève au plus tard la 2e année de commercialisation suivant l’offre d’émission du contingent;

• exploiter elle-même l’érablière visée par ce contingent pendant au moins trois ans.

Ainsi, une personne ou entreprise récipiendaire d’un contingent relève a deux années pour installer son érablière. À la fin de son installation, elle doit fournir à la Fédération son plan GPS et le nombre d’entailles installées. Cependant, si elle installe une partie ou la totalité de ses entailles dès la première année, elle doit absolument fournir à la Fédération un plan GPS avec le nombre d’entailles installées pour qu’elle puisse lui attribuer un contingent pour cette première année. De plus, comme elle doit exploiter l’érablière pendant au moins trois ans, toute vente ou location, partielle ou totale de cette érablière, entrainera le retrait complet du contingent de relève attribué à cette érablière. Finalement, si un changement de participation, dans une société ou compagnie avant la 3e année d’exploitation, fait en sorte que les personnes rencontrant tous les critères du volet relève ne sont plus majoritaires, la société ou compagnie se verra retirer ce contingent de relève.

UNE RELÈVE,C’EST QUOI?

CONTINGENT


Comme le prévoyait la décision de la Régie des marchés agricoles et alimentaires du Québec du 7 juin 2016, la Fédération émet chaque année 40 000 entailles de nouveaux contingents destinés aux acériculteurs de la relève. En 2016, 11 entreprises ont pu bénéficier du contingent de relève, mais parmi les 271 producteurs ayant reçu du contingent de démarrage, 17 étaient de ceux qui se qualifiaient aussi pour la relève. Cette année, il n’y aura pas d’émission de nouveaux contingents démarrage et agrandissement. Il reste cependant encore 241 000 entailles de démarrage en terres publiques à distribuer. La Fédération attend toujours la décision du ministère de la Forêt, de la Faune et des Parcs (MFFP) dans ce dossier, mais le tout devrait être réglé avant l’attribution des entailles relève de cette année.

2017, comment faire?La date de tombée pour le dépôt des dossiers complets est le 15 juin 2017. Les conditions pour obtenir du contingent de la relève en 2017 sont les mêmes qu’en 2016. À cet effet, consultez l’article C’est quoi une relève? dans .cette publication.Les entreprises encore admissibles ayant déposé leur candidature l’an dernier peuvent réutiliser le même dossier. Cependant, il faut remplir le nouveau formulaire et nous le retourner par courriel, sans oublier de cocher la case appropriée, bien sûr. Si une entreprise veut modifier un aspect de son dossier, que

ce soit le nom des associés, les terres sur lesquelles elle compte s’installer, le nombre d’entailles ou le plan d’affaires, par exemple, elle doit absolument refaire un nouveau dossier et renvoyer tous les documents demandés. Avec l’expérience de l’an dernier et pour simplifier la tâche des nouveaux demandeurs, nous avons retravaillé le modèle de plan d’affaires. Il s’agit maintenant d’un formulaire que vous pouvez remplir à l’écran, sauvegarder et imprimer. Vous trouverez toute l’information et tous les formulaires nécessaires sur le site Web de la Fédération : fpaq.ca/producteurs/informations-pratiques/nouveau-contingent/releve/. À noter : Les locations ne sont toujours pas possibles dans le démarrage d’une entreprise de la relève. La Fédération est consciente que l’obtention du plan d’érablière demandé aux ingénieurs forestiers avant le 15 juin 2017 constitue une fois de plus un goulot d’étranglement. En effet, les ingénieurs forestiers ont encore

beaucoup de travail sur la planche avec les attributions d’entailles de l’an dernier. Cette année encore, si le plan ne peut être fourni dans le délai prescrit, le producteur devra fournir l’attestation signée par l’ingénieur indiquant la date à laquelle le mandat sera réalisé. Seuls les dossiers complets seront retenus. Pour accélérer l’attribution des entailles et permettre l’installation des entreprises pour le printemps 2018, le tirage aura lieu dès la première semaine du mois d’août. Contrairement à l’an dernier, nous ne communiquerons pas avec les producteurs ayant soumis des dossiers incomplets pour leur rappeler de fournir certains documents. Ce sont les producteurs eux-mêmes qui doivent s’assurer, grâce à la liste fournie, de bien remplir leur demande. Référez-vous au site fpaq.ca pour l’échéancier complet de la démarche et pour plus de détails sur le processus d’attribution.

VOICI REVENU LE TEMPS DES NOUVEAUX CONTINGENTS POUR LA RELÈVE!

BILAN DE L’ÉMISSION 2016 EN DATE DU 1er MARS 2017

CATÉGORIENOMBRE

D’ENTREPRISES AYANT REÇU DU CONTINGENT

NOMBRE D’ENTAILLES DISTRIBUÉES

NOMBRE D’ENTREPRISES AYANT

INSTALLÉ LEUR CONTINGENT *

NOMBRE D’ENTAILLES INSTALLÉES *

Relève 11 41 995 5 13 344

Démarrage 271 1 105 789 107 187 417

Agrandissement 1 330 3 611 216 769 1 012 118

* en date du 15 mars 2017


PROMOTION

Le 7 février dernier, Les Produits d’érable du Québec donnaient le coup d’envoi à la nouvelle saison de l’érable sous le thème « Régal royal ». Les invités ont eu droit à une soirée typiquement britannique dans le cadre d’un High Tea tout à fait inédit, revisité à l’érable.Cet événement voulait célébrer la percée remarquable des produits d’érable du Québec au Royaume-Uni et le bilan positif des exportations.

En effet, nos exportations dans cette partie du monde affichent une hausse marquée de 36 % en 2015 par rapport à 2014 et une belle progression en 2016. Désormais, plus de 12 300 commerces au Royaume-Uni proposent des produits d’érable, dont l’emblématique Marks & Spencer, de même que Sainsbury’s, qui en vend dans chacune de ses 1 374 succursales. D’autres établissements ont

également emboîté le pas, tels que Co-op, Tesco, Aldi, Lidl, Asda et Morrisons. Ces résultats, qui ont composé la toile de fond de la Fête de l’érable 2017, découlent des efforts menés conjointement par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec et le Conseil de l’industrie de l’érable.Présenté à près de 150 invités, dont plus de 50 membres des médias venant du Québec, du Royaume-Uni et de l’Inde ainsi que des dignitaires

LA FÊTE DE L’ÉRABLE 2017


et représentants de l’industrie, le concept de la Fête de l’érable 2017 a souligné l’incroyable rayonnement de l’érable au Royaume-Uni dans une approche tant humoristique qu’informative.Les invités ont assisté à un véritable Régal royal, souper gastronomique totalement inspiré par le goût unique de l’érable, issu de la vision d’un jeune chef britannique, Nathan Eades, du restaurant étoilé Simpsons, à Birmingham. Le Créatif de l’érable Yves Lévesque, chef pâtissier et propriétaire de

Dansereau Traiteur, a eu l’honneur de clore ce Régal royal avec un dessert à l’érable digne de la royauté. Les partenariats que Les Produits d’érable du Québec ont noués avec des institutions prestigieuses du Royaume-Uni ont été mis de l’avant. En effet, la Fédération est devenue la première organisation étrangère à être nommée membre associé de la Royal Academy of Culinary Arts et a eu l’honneur de parrainer la remise des Annual Awards of Excellence, au printemps 2016. En association avec l’University College of Birmingham, la Fédération a mis en place un programme universitaire de cinq mois qui a donné lieu à un concours de création de savoureuses recettes à l’érable s’adressant aux étudiants. Les Produits d’érable du Québec sont également devenus la source d’énergie officielle de l’équipe de soccer féminine britannique, le West Bromwich Albion Women Football Club and Girls Talent Club, et le commanditaire du Birmingham City Ladies Football Club Regional Talent Center. Les retombées médiatiques de la Fête de l’érable 2017 se chiffrent à plusieurs millions d’impressions. Les données exactes seront connues dans les prochaines semaines.

PHILIPPE MOLLÉ PARLE DE L’ÉRABLECe printemps, soit en mars et avril, Philippe Mollé, consultant alimentaire, journaliste et grand passionné de l’érable, a accordé des entrevues à plus de 25 stations de radio à travers la province. L’ensemble des grandes régions productrices de sirop d’érable a ainsi été couvert.Cette période est naturellement propice pour parler de l’érable. Les sujets abordés ? Nouvelle classification, gastronomie de l’érable et exportations en hausse au Royaume-Uni, récolte record et sirop d’érable de haute qualité.De toute évidence, l’intérêt pour l’érable ne se dément pas.


ON BOUGE AVEC L’ÉRABLE!En janvier dernier, Les Produits d’érable du Québec ont pris part pour la première fois au Salon Bouge à Québec et à Montréal, événement visité par plus de 10 000 spectateurs.L’objectif du Salon Bouge vise à rassembler des entreprises et des organisations qui se consacrent à la saine alimentation et à l’activité physique dans le but de donner aux gens le goût d’entamer ou de conserver un mode de vie sain et actif.Les nutritionnistes de VIVAÏ, experts en nutrition sportive, étaient à l’œuvre au kiosque « Propulsé par la nature » des Produits d’érable du Québec pour présenter en dégustation boissons et smoothies à l’érable. Leur mandat consistait également à faire connaître aux participants les bienfaits de l’érable afin qu’il s’impose comme un incontournable de la nutrition sportive.Les visiteurs ont aussi eu la chance de participer à deux ateliers pour apprendre à confectionner de délicieux smoothies à l’érable, et un carton promotionnel a été créé pour l’occasion.

UNE NOUVELLE ASSOCIATION POUR LES PRODUITS D’ÉRABLE DU QUÉBECLes vertus de l’érable, nutriment entièrement naturel au service de la performance sportive, sont maintenant reconnues par de multiples disciplines sportives. C’est dans cette perspective que Les Produits d’érable du Québec (PEQ) ont noué un partenariat avec le Festival du film de montagne de Banff, reconnu dans le monde entier. La clientèle de ce festival pratique des sports de plein air variés, comme la randonnée, le camping, le ski, le vélo de route et la course. Quoi de mieux pour donner de l’énergie à ces amoureux de la nature que de leur proposer les produits de l’érable, naturels à 100 %, non transformés et sans colorant ni agent de conservation ?C’est à l’équipe de nutritionnistes de sport de l’entreprise VIVAÏ qu’on a confié le mandat de sillonner plusieurs villes du Québec du 17 janvier au 17 mars 2017 pour promouvoir les produits de l’érable auprès des passionnés de plein air dans le cadre de notre programme Propulsé par la natureMC (PPN). Plus de 38 000 visiteurs étaient attendus à cette tournée du plus important événement cinématographique du genre au monde.Parmi les principales villes visitées figuraient Québec, Montréal, Sherbrooke, Lévis, Joliette et Laval. Chaque soirée s’est révélée une expérience riche en émotions, puisque le public a eu droit à deux heures d’images à couper le souffle, montrant les plus grands athlètes et aventuriers de la planète relever des défis audacieux et exaltants.Ce projet a permis aux Produits d’érable du Québec de jouir d’une visibilité exceptionnelle, car les présentations étaient précédées d’un court montage vidéo mettant à l’avant-scène l’image de marque du programme Propulsé par la natureMC.Enfin, on a maximisé la visibilité par l’affichage d’une large bannière sur scène, la remise de produits d’érable en guise de prix de présence, la mise en place d’une campagne de 40 000 impressions sur le site espaces.ca (Zeste et Évasion) et l’insertion d’une bannière dans l’infolettre d’espaces.ca envoyée à quelque 50 000 abonnés.


Le gonflement dans les casseroles, lors de l’évaporation de la sève, fait partie des irritants auxquels les acériculteurs sont confrontés régulièrement lors de la saison des sucres. C’est pourquoi la majorité d’entre eux utilise des agents de contrôle de la mousse. Il est en effet très désagréable de devoir ajouter le nettoyage d’un évaporateur qui a débordé à la liste des entretiens quotidiens! Le Centre ACER a donc jugé bon de poursuivre les recherches sur le sujet, en partenariat avec le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec (MAPAQ) afin d’améliorer les pratiques de contrôle de la mousse et de tester de nouveaux produits. Voici, en résumé, l’état de la recherche sur les antimousses faite par le Centre ACER à ce jour.Au niveau des agents de contrôle de la mousse, les recherches ont démontré que les produits les plus utilisés actuellement (Atmos 300K et Aldo HSM) sont très efficaces. Des alternatives provenant de l’industrie alimentaire ont été testées tant en acériculture biologique (Foam Blast ORG 40) que conventionnelle (J-305-IP). Les résultats ont permis de déterminer que l’efficacité des produits testés était comparable. Toutefois, un test avec le Foam Blast ORG 40 a produit un sirop ayant un défaut de saveur de type √ R4-antimousse. Le résultat le plus intéressant de cette recherche a été de déceler l’importance des méthodes d’utilisation des antimousses sur la qualité du produit fini.Les méthodes d’utilisation des antimousses revêtent en effet une importance cruciale sur la qualité du sirop d’érable produit. L’analyse préliminaire des paramètres que sont l’emplacement et le nombre de dispositifs de distribution de l’antimousse (gobelet (s) ou bloc (s)) a en effet permis de corréler l’apparition des défauts de

saveur √ R4 avec un nombre élevé de dispositifs dans l’évaporateur et la proximité de ceux-ci avec la sortie de sirop.Une exploration des solutions alternatives aux agents de contrôle de la mousse a aussi été effectuée. Des méthodes alternatives testées en laboratoire, seuls les jets d’air comprimé ont présenté un certain intérêt. Ceux-ci ont en effet réussi à contrôler la formation de la mousse dans une certaine mesure. Les coûts élevés associés à la mise en place de tels systèmes, en comparaison à ceux liés à l’utilisation d’agents antimousses, mènent à ne pas favoriser ces options pour l’instant.Un projet de recherche visant à caractériser l’efficacité des systèmes automatisés de contrôle de la mousse se tiendra ce printemps avec l’appui des conseillers acéricoles du MAPAQ. Cette avenue a été identifiée comme étant la plus prometteuse pour une utilisation rationnelle des agents de contrôle de la mousse. Enfin, rappelons le mot d’ordre pour une utilisation responsable des agents de contrôle de la mousse : au besoin uniquement et en ajoutant la plus petite quantité possible. De plus, l’utilisation d’un produit non allergène de qualité alimentaire, testé avant chaque utilisation (saveur, odeur et texture), est aussi un gage de succès en plus de favoriser l’innocuité du produit. Pour obtenir plus d’information ou pour formuler des commentaires, veuillez communiquer avec Martin Pelletier au 819 369-4002 ou à [email protected].

DOSSIER

ÉTAT DE LA RECHERCHE SUR LES ANTIMOUSSES


EN RÉGION

Les 25 et 26 février dernier, des administrateurs et le secrétaire du Syndicat des producteurs acéricoles de l’Estrie ont animé un kiosque au Carnaval de Sherbrooke. Pour l’occasion, de grandes bûches avec tubulure ainsi que des équipements avaient été installés afin d’expliquer aux visiteurs comment se récolte l’eau d’érable de manière à produire du sirop. Outre ces informations, les participants pouvaient vérifier leurs connaissances à l’aide d’un « quizz » élaboré par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec. De plus, petits et grands ont grandement apprécié la distribution de bonbons à l’érable, sachets de sucre d’érable, ballons et tatouages temporaires à l’effigie de Siropcool qui était justement sur place pour les divertir. La dégustation d’eau d’érable en a surpris plus d’un! Personne ne savait que l’eau d’érable était disponible à l’épicerie en emballage Tetra Pak®. Pour une première participation à ce genre d’évènement, le Syndicat a suscité beaucoup d’intérêt, reste à voir quelles seront les retombées.

L’EAU D’ÉRABLE AU CARNAVAL DE SHERBROOKE


L’IMPLICATION D’UN ADMINISTRATEUR DE CÔTE-DU-SUD SOULIGNÉE Le 1er février dernier, lors de la tournée d’information de la Fédération qui s’arrêtait à Saint-Gervais-de-Bellechasse dans la région de Côte-du-Sud, les représentants de la Fédération et ceux du Syndicat de la Côte-du-Sud en ont profité pour souligner l’implication de Roland Turgeon de Buckland. M. Turgeon a d’abord été impliqué comme administrateur au sein du Syndicat des producteurs acéricoles de la région de Québec. Par la suite, avec la redéfinition des nouveaux territoires, c’est dans la Côte-du-Sud qu’il a effectué ses 14 années de syndicalisme acéricole. Lors de l’assemblée générale annuelle de l’automne 2016, il n’a pas sollicité de nouveau mandat. Ses anciens confrères présents à Saint-Gervais tenaient à lui témoigner leur gratitude pour le travail accompli.

LE SYNDICAT APPALACHES-BEAUCE-LOTBINIÈRE REND HOMMAGE À SON ANCIEN PRÉSIDENTLe jeudi 16 février à Saint-Narcisse, dans le cadre de la tournée d’information de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec, des représentants de la Fédération et du Syndicat des producteurs acéricoles Appalaches-Beauce-Lotbinière en ont profité pour rendre hommage à feu Gérald Morin, ancien président

de ce syndicat et ancien membre de l’exécutif de la Fédération La veuve de M. Morin, Mme Laurette Lambert, et leurs deux fils, messieurs Evan et Bryan Morin, étaient sur place pour recevoir une gerbe de fleurs, une plaque soulignant l’implication de M. Morin au sein de la Fédération, ainsi que la médaille du Prix Jean-Paul-Raymond.

Rappelons que ce prix vise à récompenser et à mettre en valeur une équipe d’agriculteurs ayant mené à bien une action collective. Il a été remporté par la Fédération et ses administrateurs au Congrès général de l’UPA en décembre dernier. La Fédération s’était démarquée par son projet « Érable unis : conservons notre mise en marché collective ». Cette grande mobilisation à laquelle avait largement contribué M. Morin avait servi à dénoncer les recommandations du rapport Gagné. M. Serge Beaulieu, président de la Fédération, a souligné l’implication de M. Morin à cette mobilisation, ainsi que dans plusieurs autres projets de l’organisation, pour le bien des producteurs acéricoles du Québec.

À droite : Serge Beaulieu (président de la Fédération) et Francis Lessard (président du Syndicat acéricole ABL) s’entretiennent avec Mme Lambert, ses fils Evan et Bryan Morin, et deux de ses petits-enfants, Édouard et Antoine.


VIE SYNDICALE

RECHERCHE ACÉRICULTEUR EXCEPTIONNELLa grande communauté acéricole est invitée à soumettre la candidature d’une acéricultrice ou d’un acériculteur exceptionnel avant le 30 juin 2017.La Fédération des producteurs acéricoles du Québec souligne, depuis 2012, l’engagement et la contribution remarquable d’une acéricultrice ou d’un acériculteur à la vie syndicale acéricole en remettant le prix Hommage Gilles-Gauvreau. Le nom du lauréat sera dévoilé en novembre prochain dans la cadre de l’assemblée générale annuelle de la Fédération.

Lauréats à ce jour :2016 : Léonard Lampron2015 : Léo Blais2014 : Jean-Claude Ouellet2013 : Pierre Lemieux2012 : Gilles Gauvreau (à titre

posthume)Les candidatures soumises seront évaluées selon divers critères :• la durée de l’engagement

syndical;

• les principales réalisations;• l’apport significatif à l’acériculture

et au syndicalisme;• le rayonnement dans le secteur

acéricole;• les retombées indirectes.Toute personne peut soumettre une candidature en communiquant avec le secrétaire du syndicat acéricole de sa région avant le 30 juin 2017.

Du 24 janvier au 20 février dernier, les représentants de la Fédération sont allés à la rencontre des produc-teurs dans chacun des 12 syndicats régionaux. Les par-ticipants ont pu s’entretenir avec un élu, le président Serge Beaulieu ou le 1er vice-président Luc Goulet, selon les régions, et avec un membre de la direction, Simon Trépanier, directeur général ou Paul Rouillard, directeur général adjoint. Un total de 1 334 producteurs ont assisté à l’une ou l’autre des 16 rencontres.

Les discussions ont porté sur le bilan de la saison 2016, les paiements aux producteurs en 2016, la nouvelle convention de mise en marché, le suivi des nouveaux contingents, les activités du département de la promotion, la norme californienne sur le plomb et le suivi de certains dossiers d’actualité. Les participants ont également pu voir la vidéo sur la réserve stratégique produite par la Fédération Fédération : https://youtu.be/DOCSIDL4prc

1 334 ACÉRICULTEURS PRÉSENTS


La Fédération ne compte que 12 membres… les syndicats régionaux. Les producteurs, eux, sont membres de ces syndicats. Mais quel est le rôle exact de ces derniers? La mission du syndicat est la même que celle de la Fédération : protéger les intérêts sociaux, moraux et économiques de ses membres, les producteurs. Il organise son assemblée générale annuelle où sont élus les membres du conseil d’administration (C.A.). Le président du syndicat est lui-même membre du conseil d’administration de la Fédération. Le C.A. du syndicat doit donc discuter des dossiers en cours à la Fédération et mandater son président pour représenter le point de vue qui correspond à celui de sa région. C’est aussi par leur syndicat et leur C.A. respectifs que les producteurs peuvent soumettre des résolutions à l’assemblée générale de la Fédération.Le syndicat régional est également le premier contact des producteurs avec la Fédération. C’est là que ces derniers peuvent poser toutes leurs questions sur la règlementation ou sur les ressources disponibles dans leur région, qu’ils peuvent se prononcer sur les politiques à venir ou suggérer des orientations pour les décisions de la Fédération. Les syndicats accueillent également deux fois par an les tournées régionales de la Fédération, autre occasion pour les producteurs de s’informer sur ce qui se passe dans le secteur acéricole. Les syndicats peuvent aussi organiser des formations, comme ce fut le cas avec les sessions d’accueil des nouveaux producteurs lors de l’émission des nouveaux contingents.

DÉPART DE DEUX ADMINISTRATEURSLa Fédération des producteurs acéricoles du Québec tient à souligner le départ récent de deux administrateurs de longue date qui ont marqué grandement la vie et les réalisations de la Fédération. Tout d’abord, Rolland Urbain, président du Syndicat acéricole de Lanaudière, a quitté ses fonctions le 8 février dernier après plus de 27 ans d’implication syndicale à la Fédération, dont 23 au sein du conseil exécutif.Par la suite, Jean-Claude Turcotte, président du Syndicat acéricole du Centre-du-Québec, a tiré sa révérence le 20 février, où il a présidé sa dernière assemblée régionale. M. Turcotte a siégé pendant neuf ans au conseil d’administration de la Fédération. Toute l’équipe de la Fédération remercie chaleureusement messieurs Urbain et Turcotte de leur grande générosité envers le monde acéricole. Par le fait même, la Fédération est fière d’accueillir deux nouveaux administrateurs soit Guy Breault, pour Lanaudière et Dany Fortier, pour le Centre-du-Québec.

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1 concours | 2 gagnants | 2 prix

L’Union des producteurs agricoles

En collaboration avec la Fédération des producteurs acéricoles du Québec et L’Union des producteurs agricoles

Du 17 mars au 17 avril 2017

*Certaines conditions s’appliquent.*Certaines conditions s’appliquent.

Détails du concours au fpaq.ca

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Une journée à la cabane à sucre* incluant un repas pour 20 personnes

1000 $ d’équipement* acéricole

Prix grand publicPrix grand public Prix producteur acéricolePrix producteur acéricole

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EN ROUTE POUR UN AUTRE 5 ANS...Nous avons donc présenté à la Régie un bilan extrêmement positif de la période écoulée (2012-2016), notamment, en faisant ressortir les éléments