of 15 /15
Sindi Gümnaasium Markus Männik Energiajoogid Referaat Juhendaja Riina Timberg

Energiajoogid

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Energiajoogid

Sindi Gümnaasium

Markus Männik

Energiajoogid

Referaat

Juhendaja Riina Timberg

Sindi 2012

Page 2: Energiajoogid

Sisukord

Sisukord..................................................................................................................................................2

Sissejuhatus............................................................................................................................................3

Energiajoogid.........................................................................................................................................4

Energiajook pole ohutu!.........................................................................................................................4

Energiajoogi peamised koostisosad:......................................................................................................4

Herbert võrdleb energiajookide mõju narkojoobega.............................................................................6

Energiajook annab energiat...................................................................................................................6

Energiajook on “keemia”........................................................................................................................6

Energiajook on tervisele kahjulik............................................................................................................7

Energiajook on samaväärne vitamiini- ja spordijoogiga.........................................................................7

Kokkuvõte..............................................................................................................................................8

Kasutatud materjalid..............................................................................................................................9

Page 3: Energiajoogid

Sissejuhatus

Selle referaadiga informeerin ma tein energijookide kahjulikkusest ja nende koostisosadest ja muudest omadustest.

Page 4: Energiajoogid

Energiajoogid Energiajookidele omistatakse võimet parandada vaimset ja füüsilist võimekust. Tavalistest karastusjookidest erinevad nad selle poolest, et sisaldavad mitmeid ergutava toimega koostisosi. Energiajook sisaldab tavaliselt süsivesikuid, vitamiine, kofeiini ja teisi toimeaineid, sealhulgas tauriini, kreatiini, glükuronolaktooni, hõlmikpuu-, ženšenni- ja piimohakaekstrakti.

Energiajoogi nimetust võib pidada petlikuks, sest energiajook ei anna organismile olulisel määral lisaenergiat. Küll aga aitab see ära kasutada organismi olemasolevaid energiavarusid.

Ainus energiat andev koostisosa energiajookides on suhkur, sarnaselt karastusjookidega. Samas muutuvad populaarsemaks kunstlike magusainetega energiajoogid, mille energiasisaldus on nullilähedane. Tihti aetakse omavahel segi energiajook ja spordijook. Spordijook sisaldab kahte iseloomulikku komponenti – süsivesikuid energiaallikana ja elektrolüüte higiga kaotatud mineraalainete korvamiseks.

Energiajook sisaldab aga kofeiini, mis soodustab vee eritumist organismist ja tõstab vererõhku.

Energiajook pole ohutu!Energiajook ei ole tavaline karastusjook, mida võib juua janu kustutamiseks. Selle tarbimisega peavad olema ettevaatlikud isegi terved inimesed.

Kasutades organismi olemasolevaid energiavarusid, kurnab energiajook organismi ja tekitab hiljem veelgi suuremat väsimust. Intensiivsele tööperioodile peab kindlasti järgnema puhkus jõu taastamiseks.

Kõige suuremaks ohuks energiajoogi puhul peetakse kõrget kofeiinisisaldust. Kofeiin võib tekitada ärevust, murelikkust, aga ka väga tõsiseid südamehäireid. Suureks probleemiks energiajoogi ohutuse hindamisel on ka asjaolu, et ei ole piisavalt andmeid energiajoogi koostisosade koostoime kohta. Energiajoogi võimalikule ohtlikkusele viitab asjaolu, et osas riikides on mõne energiajoogi müük keelatud.

Kindlasti peaksid energiajoogist loobuma südamehaiged, lapsed, lapseootel ja rinnaga toitvad naised. Ka terve täiskasvanu ei tohiks energiajooki juua üle kahe purgi päevas. Rohke energiajoogi tarbimine(üle poole liitri päevas) võib rikkuda organismis elektrolüütide tasakaalu, põhjustada iiveldust ja oksendamist ning südame

Page 5: Energiajoogid

rütmihäireid. Hiljuti tehtud uurimustest on selgunud, et mõne energiajoogi joomisel võib suureneda oht haigestuda II tüübi diabeeti.

Energiajoogi peamised koostisosad:1. Kofeiin. Kofeiini leidub umbes 60 taimes. Kofeiini sünonüümid on guaraniin, tees sisalduv teiin ja Yerba Mate puu lehtedes olev mateiin. Energiajook sisaldab küllalt palju kofeiini. Näiteks 250 ml purgis energiajoogis on sama palju kofeiini kui tassis kohvis. Erinevalt kohvist, mida tarbitakse aeglaselt ja söögikorra lõpus või koos hommikusöögiga, juuakse energiajooki toidust eraldi ja suhteliselt kiiresti. See soodustab kofeiini kiiret imendumist organismi.

Kofeiin tõstab vererõhku, parandab aju ja lihaste varustamist hapniku ning toitainetega, suurendab südamelöökide arvu ja südame töö efektiivsust. Kofeiin toimib ka diureetikuna ehk vee väljutajana. Tänu neile omadustele peletab kofeiin ajutiselt väsimuse ja suurendab nii vaimse kui füüsilise töö võimet.

Rasedatel on kofeiini ainevahetus aeglustunud. Seetõttu peaksid rasedad olema kofeiini tarvitamisega eriti ettevaatlikud, sest liigtarbimist seostatakse raseduse katkemisega.

Äärmuslikel juhtudel võib kofeiini liigtarbimine põhjustada surma.

2. Tauriin. Tauriin on orgaaniline hape, mida leidub sapi koostises ja väiksemates kogustes ka loomade teistes kudedes. Inimeste seas on levinud arvamus, et tauriin vähendab ärevust ja tõstab meeleolu. Usaldusväärsed katsed inimestega siiani siiski puuduvad. Mõnedel andmetel vähendab tauriin lihaste väsimust ja tõstab sportlaste sportlikku vormi. Seetõttu on tauriini hakatud kasutama energiajookides.

Tarbides 500 ml energiajooki, saab meie organism 1000-2000 mg tauriini, mis on kuni 5 korda suurem päeva jooksul tavatoidust saadavast tauriini kogusest. Uuringud seostavad suurtes kogustes tauriini tarbimist suurenenud aktiivsusega ja liikumismotoorika häiretega. Viimane on tingitud tauriini mõjust kesknärvisüsteemile.

3. Guaraana. Guaraana on Amazonase jõgikonnas kasvava ronipuu seemnetes sisalduv stimuleeriva toimega aine. Seemnetes sisalduv guaraniin on kofeiini sünonüüm, kuid ostjate teadmatust ära kasutades reklaamitakse guaraanat tihti kui unikaalset stimulaatorit.

Guaraana manustamisel kiireneb ainevahetus, paraneb mälu ja meeleolu. Inimesed arvavad tihti ekslikult, et guaraanal on vähem kahjulikke kõrvalmõjusid kui kofeiinil, seepärast kasutatakse seda laialdaselt ka energiajookides.

4. Glükuronolaktoon. Inimese maks toodab glükoosist glükuronolaktooni, mis on peaaegu kõigi sidekudede struktuurikomponent. Seda leidub ka mõnes taimes. Kliiniliselt on tõestatud. et glükuronolaktoon vähendab unisust, tõstab vaimset võimekust ja reaktsioonikiirust.

Energiajoogid ja alkohol

Ööklubides on muutunud populaarseks juua viina ja energiajoogi kokteile, sest usutakse, et energiajook vähendab viina depressiivseid omadusi. Kofeiin on stimulaator, alkohol aga depressant. Seetõttu võib tunduda, et alkoholi tarbimine koos energiajoogiga varjab joovet ja parandab enesetunnet. Tegelikult aga ei vähenda energiajook alkoholisisaldust väljahingatavas hingeõhus ega paranda reaktsioonikiirust. Petlikult hea enesetunne võib panna inimest tegema valesid otsuseid – näiteks tarbima veel alkoholi või istuma autorooli. Kuna kofeiin sarnaselt alkoholiga on vee väljutaja, siis väheneb sellise kokteili joomisel inimorganismi veesisaldus, mistõttu suurenevad vere alkoholisisaldus ja joove veelgi. Energiajooke ja alkoholi soovitatakse üheaegselt mitte tarbida.energiajoogid ei ole tavalised joogid. Neid eristab

teistest jookidest kofeiini, tauriini, glükoronolaktooni ja muude toimeainete ning taimsete ekstraktide oluliselt suurem sisaldus. Energiajookide mõju võib kesta paar tundi kuni terve päev.Uuringud viitavad, et kofeiini mõju

Page 6: Energiajoogid

noorte käitumisele ilmneb suurenenud ärrituvuse, närvilisuse või rahutusena. See mõju on tingitud kofeiini oluliselt suuremas päevases koguses energiajookide pruukimisel. Ka tauriini tavapärasest suuremad kogused võivad põhjustada käitumishäireid.Tauriini ja kofeiini tarbimine pärast intensiivset treeningut võib suurendada südame- ja veresoonkonna haigustesse haigestumise riski. Samuti suureneb vee ja naatriumi kadu organismist.Energiajookide mõju noorte tervisele on kahjuks veel vähe uuritud. Samas võib kindlalt väita, et energiajookidega liialdamine võib tekitada käitumisprobleeme. Maailmas on tuhandeid teisi jooke – eelistage tervislikumaid valikuid!Värske uurimuse järgi on kofeiini sisaldavad joogid lähemal sõltuvust tekitavatele narkootikumidele kui toiduainetele. Narkootikumidele sarnane mõju tuleb eriti esile noorte ohtra energiajookide tarbimise näol.

Kanada arstide ametiorganisatsiooni väljaanne paljastab oma teisipäevases numbris karmi tõe energiajookide kohta, vahendab Taloussanomat.

„Kofeiini sisaldavad energiajoogid on ületanud piiri toiduainete ja narkootikumide vahel, mida pakutakse magusate siirupite näol,” kirjutab ajakiri Canadian Medical Association Journal. „Need supersiirupid sisaldavad tavaliselt 80-140 milligrammi kofeiini 250 milliliitri kohta. See vastab ühele tassile kohvile või kahele purgile koolajoogile.”Kanada uurimuse kohaselt sisaldavad kõige kangemad energiajoogid kofeiini isegi nii palju, et üks doos vastab viiele liitrile koolale või viiele tassile kohvile. Selline kogus viib regulaarse tarvitamise puhul vältimatult sõltuvuse tekkimiseni.

Väljaande peatoimetaja, arst Paul Herberti sõnul võib juba üks doos energiajooki ohtlik olla — eriti lastele. Kofeiini paljuräägitud tervisliku mõju seab Herbert kahtluse alla.

Herbert võrdleb energiajookide mõju narkojoobega.„Sul hakkab paha, sa oksendad ja süda peksab,” kirjeldas Herbert energiajookide akuutset mõju. „Kõht läheb korrast ära, tekivad südame rütmihäired ja närvilisus. Saad lisaenergiat kuni tekib ahistatuse tunne.”Energiajookidega seoses ringleb väga palju müüte ? küll olevat need keemia, küll võrdväärsed narkootikumidega. Tallinna Tehnikaülikooli toitumisteadlane Raivo Vokk lükkab ümber viis enim levinud energiajoogisse puutuvat väärarusaama.

1. Energiajook on energiapomm n Müüdil energiapommi kohta pole alust, kui energia all silmas pidada kilokaloreid. Energiajook sisaldab 100 milliliitri kohta 11?11,8 grammi süsivesikuid, seejuures karastusjoogis on neid 8?12 grammi. 100 ml energiajoogis sisaldub keskmiselt 30?50 kilokalorit. Küll aga mõjuvad energiajook ja

Page 7: Energiajoogid

selles leiduv kofeiin stimuleerivalt, ergutab tähelepanu, vähendab reaktsiooniaega, aitab keskenduda ja suurendab tööviljakust.

2. Energiajook on keemia n Kõik ained koosnevad keemilistest ühenditest, ka inimene ise koosneb keemilistest ühenditest. Energiajoogid sisaldavad küll sünteetilisi värv- ja säilitusaineid, kuid ainult looduslikke erguteid (kofeiini, tauriini, suhkrut, vitamiine). Näiteks kofeiini sisaldub rohkem kui 60 taimes. Tauriini leidub eriti mereloomades, aga samuti taimedes, seentes ja bakterites. Tauriini sünteesib ka inimese organism ja sama ainet sisaldab rinnapiim.3. Energiajook on sama mis vitamiini- ja spordijook n Energiajoogid sisaldavad küll vitamiine, kuid põhiliselt B-grupi vitamiine. Kompleksvitamiine, mida sisaldavad vitamiini- ja spordijoogid, energiajookides ei ole.

Spordijoogid sisaldavad põhiliselt kiiresti imenduvaid süsivesikuid, mineraale ja vitamiine, mis on sobilikud füüsilise koormuse korral energia taastamiseks ning organismi elektrolüütide varu täiendamiseks. See-eest energiajooke treeningul kasutada ei soovitata, kuna need takistavad vedeliku eraldumist. Tänu oma toimeainetele tauriinile ja kofeiinile sobivad energiajoogid pigem väsimuse kiireks leevendamiseks.

4. Energiajook on kahjulik n Energiajook pole iseenesest kahjulik, aga seda ei tohi ööpäevas üle ühe liitri juua. Seega on küsimus kogustes, aga sama kehtib kohvigi puhul. Kuni neli tassi kohvi päevas pole inimesele kahjulik, suuremate koguste puhul aga suureneb ülierutuvuse ja psüühika ebastabiilsuse oht. Siiski ei tohiks energiajooke juua südamehaiged ning need, kes ei talu kohvi. Energiajoogid ei sobi ka lastele, rasedatele ja diabeetikutele.

5. Energiajook on samaväärne narkootilise ainega n Energiajook pole samaväärne narkootilise ainega, vaid lihtsalt organismi virgutaja. Kui võrrelda narkomaane energiajookide tarbijatega, siis suurim erinevus on kasutamise motiivis. Kui narkomaanide eesmärk on põgeneda reaalsusest, siis virgutusjookide tarbijad püüavad reaalsusega toime tulla.Ohud lastele:

Põhjustavad liigset erutuvust, südamepekslemist, unehäireid ja närvilisust. Tauriini suuremad kogused võivad tekitada käitumishäired. Mõju on tingitud toimeainete suurtest kogustest joogis.

Energiajook annab energiat Arvamus, et energiajoogist saab toiduenergiat, ei pea paika. Energiajook ei ole “energiapomm” kalorite ammutamise mõttes: kaloreid sisaldab ta sama palju kui karastusjook. Energiajook toimib ergutina, selle koostisosad tauriin ja kofeiin stimuleerivad kesknärvisüsteemi, aitavad peletada väsimust ja parandavad

Page 8: Energiajoogid

keskendumisvõimet. Mõju kestab paar tundi kuni terve päev.

Energiajook on “keemia” Väide, et energiajook on “puhas keemia”, ei vasta tõele. Energiajoogi koostisesse kuuluvad looduslikud ained, nagu suhkur, tauriin, vitamiinid ja kofeiin. Näiteks sünteesib inimese organism ise tauriini, mida leidub nii emapiimas kui ka loomses toidus. Teadusuuringud on näidanud, et tauriin osaleb väga paljudes inimese füsioloogilistes funktsioonides, normaliseerides vererõhku, vähendades sapikivide tekke riski, langetades kolesteroolitaset, kiirendades ainevahetust ning osaledes nägemisfunktsioonis.

Energiajook on tervisele kahjulik Energiajoogid on ohutud kõigile tervetele täiskasvanud inimestele, kui jooki ei tarbita üle ühe liitri ööpäevas. Kui aga inimesel on diagnoositud äge südamepuudulikkus ning kofeiin on vastunäidustatud, ei tohiks energiajooke tarbida. Ergutus- ehk energiajookide põhilised toimeained on glükoronolaktoon, tauriin ja kofeiin. Esimest on energiajookides sadu kordi ja teist kümneid kordi rohkem kui tavapärastes jookides, kuid samal ajal ei ole nad tervisele kahjulikud. Tervisekaitseinspektsiooni kinnitusel ei ületa kofeiinisisaldus energiajoogis

Page 9: Energiajoogid

lubatud normi. Tauriin võtab ära näljatunde ja seda sisaldavad ka karastusjoogid.

Energiajook on samaväärne vitamiini- ja spordijoogiga Energiajoogid sisaldavad põhiliselt B-grupi vitamiine. Neis ei ole kompleksvitamiine, mida sisaldavad vitamiini- ja spordijoogid.

Spordijookides on põhiliselt kiiresti imenduvad süsivesikud, mineraalid ja vitamiinid, mis on sobivamad füüsilise koormuse korral energia taastamiseks. Energiajoogid sobivad tänu oma toimeainetele pigem unepuudusest põhjustatud väsimuse kiireks leevendamiseks. (Allikas: web.adrenaliin.ee)

Energiajook on samaväärne narkootilise ainega

Energiajook pole narkootiline aine, vaid virgutaja ning stimuleerija. Näiteks võib tuua, et ka morfiin stimuleerib, kuid nimetatud aine toime sõltub tarbitavast kogusest. Morfiini kogus võib olla palju väiksem kui kofeiini oma, kuid selle mõju on mitu korda erinev, nii nagu erinevad ka tarbimise tagajärjed inimese tervisele. Kui võrrelda narkomaane energiajookide tarbijatega, siis erinevuse leiame kasutamise motiivis. Narkomaanide eesmärk on

Page 10: Energiajoogid

põgeneda reaalsusest, virgutusjookide tarbijad seevastu püüavad reaalsusega toime tulla.

Page 11: Energiajoogid

Kokkuvõte

Tegin selle referaadi selleks, et teisi informeerida energiajookide kahjulikkusest ja selle omadustest ja koostisosadest. Kokkuvõtlikult võib öelda , et energiajoogid on väga kahjulikud.

Page 13: Energiajoogid

Tänan , et lugesite .