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Energieberatung am Beispiel einer Metzgerei
Suisse Frio, 22. November 2013 Mark Iten, Energieberater Geschäftskunden BKW Energie AG
Ausgangslage
BKW/Swiss Frio/ITEMA Seite 2
• Metzgerei mit Verkaufsladen und Partyservice (keine Schlachtanlage)
• Gesamtstrombedarf Betrieb: 139 MWh / a (CHF 18'000.--)
• Blindstrombezug 14'400 kVar / a (CHF 600.--)
• 2 Stk. Tiefkühlanlagen (ca. 2 kW / Maschine)
• 3 Stk. Pluskühlanlagen (15 kW / 9.5 kW / 4 kW)
• 1 Stk. Klimakälteanlage
Energieverteilung (Strom)
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Anteil Stromverbrauch Kälteanwendungen: 46% !
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Übersicht Lastgang
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Grundlastanteil Betrieb: 70 MWh / a (ca. 50% !)
unkontrollierte Lastspitzen (CHF 1'200.-- / a)
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Ursachen Lastprofil
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Grundlastanteil
• Betrieb Kältemaschinen (Kompensation Verluste)
hoher Energieverbrauch
Blindstromanteil ≥ 50% vom Wirkstrombezug (kostenpflichtig) Lastspitze
• Unkoordinierte Produktionsabläufe (hauptsächlich)
• Anteil Kältemaschinen
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Kältekonzept (I)
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Kältekonzept (II)
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Einflussparameter
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Optimierung Einflüsse
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Regelmässiges manuelles Entfernen von Eis
Türrahmenheizung auf Xs = +2°C
Einstellung Temperaturen (TK = -18°C / PK = je nach Produkt)
Regelmässige Prüfung Türdichtungen
Beleuchtung nur bei Zellenbegehung einschalten (Bewegungs- und Präsenzmelder)
Lagerordnung und Zellenbewirtschaftung
Abdecken von Vitrinen bei Nichtgebrauch
Leuchtmittel Kühlzellen und Vitrinen mittels LED
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Kälteproduktion
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Einfluss Konzept und Betrieb
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Optimierung Kälteproduktion
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Kontrolle Betriebs- und Abtauzeiten
Regelmässige Wartung der Maschinen
Optimierung Steuerung und Regelung (Soll- und Grenzwerte)
Optimierung Abwärmenutzung (Umschichtung, Nutzung Kondensationswärme)
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Einsparpotenzial Kälte
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Einsparpotenzial elektr.: 9 MWh / a ( ~6.5%)
Kosteneinsparung: 1'195.– CHF / a
Investitionskosten: 0.– CHF
CO2-Einsparung: 1'393 kg / a
ROI: < 1 Jahr
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Schwerpunkt Beleuchtung
Seite 13
Vorteile LED
• Einsparung Elektrizität beim Leuchtmittel
• Einsparung Kühlenergie
• Geringere Wartungskosten
• Schonung Lebensmittel
• Verkaufsfördernd
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Einsparpotenzial Beleuchtung
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Einsparpotenzial elektr.: 6 MWh / a ( ~4%)
Kosteneinsparung: 797.– CHF / a
Investitionskosten: n. Offerte CHF
CO2-Einsparung: 928 kg / a
ROI: Werterhalt
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Weitere Schwerpunkte
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Leistungsbegrenzung durch automatisches LOP hauptsächlich Kostenreduktion
Betriebsablaufoptimierung (Produktion) Stand-By / Warmhaltungen
Regulierung und Volumenstromreduktion Lüftungsanlagen Temperatursoll und -grenzwerte
Warmwasser und Zirkulation Zeitfenster und Temperatureinstellungen
Optimierungen Heizungsanlage Hydraulischer Abgleich, Temperaturen und Regulierung
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wirtsch. Gesamteinsparpotenzial
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Einsparpotenzial elektr.: 12 MWh / a ( ~9%)
Einsparpotenzial therm.: 5 MWh / a ( ~5%)
Kosteneinsparung: 2'610.– CHF / a
Investitionskosten: 6'000.– CHF
CO2-Einsparung: 3'257 kg / a
ROI: < 3 Jahre
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Seite 17
BKW Energie AG Mark Iten Energieberater Geschäftskunden +41 58 477 50 59 [email protected]
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!
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