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Enfermedades Infecciosas Del Ternero

Las Enfermedades Infecciosas son una causa muyimportante de morbilidad y mortalidad en el neonato demuchas especies domésticas. Pero son particularmenteimportantes en terneros en crianza artificial con sustitu­tos de leche durante los primeros meses de vida, queson el foco de esta presentación.

Durante este periodo las tasas de morbilidad y mor­talidad pueden ser muy altas. Hay enormes diferenciasde establecimiento a establecimiento, de una zonageográfica a otra y de país a país. Enos Estados Unidos se estima que de un 5 a un 10% delos ternerosmueren durante los primeros meses de vida en esta­

blecimientos lecheros típicos.

La producción de enfermedades infecciosas casisiempre depende en una interacción compleja entrehuéspedes susceptibles. agentes infecciosos, y cau­sas predisponentes que incluyen factores ambientales,manejo, y nutrición. Pero esta interacción es

especialmente importante en la crianza de terneros.

A continuación, analizaremos los factores de riesgodel ternero joven, incluyendo salud al nacimiento, inmu­nidad especifica y los factores ambientales ynutricionales que afectan su salud y su resistencia a

las infecciones, y haremos una compilación de losagentes infecciosos m s importantes en la producciónde enfermedades a esta edad.

A) La susceptibilidad del ternero neonato a los agen­tes infecciosos

El estado nutritivo de la vaca, su salud, y la facilidaddel parto tienen un valor significativo en el vigor del ter­nero al nacer y su habilidad de sobrevivir infecciones enlos primeros días de vida.

Terneros de vacas primíparas son a menudo m ssusceptibles a infecciones a causa de inmunidad espe­cifica pobre en la vaquillona o deficiencias nutricionalesque no son tan marcadas en vacas en producción.

Pero aunque el ternero sea vigoroso al nacer, susobrevivencia en las semanas siguientes, depender engran parte en que adquiera inmunidad pasiva a los agen­tes infecciosos del medio ambiente a través de la

ingestión de calostro materno.

El ternero neonato tiene un sistema inmunitario fun­cional al nacer, aunque no completamente maduro y lasrespuestas inmunológicas no son

tan efectivas como en el adulto. Pero lo que es masimportante aún, nace sin inmunoglobulinas circulantesa causa de la placentación epitelio-corial del rumiante, yno tiene por lo tanto inmunidad protectiva especifica.La combinación de hipoglobulinemia y de inmadurez desu sistema inmunológico hace que el ternero neonatalsea incapaz de defenderse del ataque infeccioso masi­vo que confronta al nacer.

La ingestión pronta del calostro y la absorción deimunoglobulinas confiere al ternero la protección nece­saria contra agentes infecciosos que le permite sobrevi­vir hasta que desarolle sus propias repuestas

inmunitarias.

La immunoglobulina preponderante en el calostroes la IgG1, que es concentrada selectivamente por laglándula mamaria. Alcanza concentraciones cercanasa los 50 mglml, que es varias veces la concentración deIgG1 en el suero.

También hay cantidades significativas de IgG2, IgM,Y de IgA, aunque las concentraciones de estas tresimmunoglobulinas son m s cercanas a las del sueromaterno. Una proporción grande de lasimmunoglobulinas calostrales son absorbidas por el in­testino del ternero y transportadas por vía linfática a lasangre y tejidos. Los anticuerpos colaterales son muyeficaces en proteger el ternero de infecciones sistemá­ticas (Septicemias) y de infecciones entéricas.

Desafortunadamente, la concentración deimmunoglobulinas del calostro disminuye dramáticamen­te después del parto, por lo que el calostro de primerordeñe es el único valioso en concentración deimmunoglobulinas.

Por otra parte, diferencias de razas y partos prema­turos pueden producir también,n concentración baja deimmunoglobulinas en el calostro.

A su vez, muchos terneros no ingieren suficientecalostro, especialmente en las primeras 12 horas de vida,cuando la absorción intestinal de immunoglobulinas esmáxima. Todo eso determina que un porcentaje varia­ble de terneros no adquiera suficientesimmunoglobulinas, y est,n a mayor riesgo de infeccio­nes durante el período neonatal.

En general, es de desear que el ternero recién naci­do ingiera m s de 1OOg. de IgG1, lo que produce niveless,ricos superiores a los 10 mg/ml. Esto significa la in­gestión de no menos de 2.4 a 2.5 litros de leche duranteel primer mes de vida en terneros Holando. El uso de

sondas esofágicas o botellas es el mejor medio deasegurar la ingestión de volúmenes aceptables decalostro. Bajo condiciones de crianza artificial, la pri­mer ingestión de calostro debe hacerse en las dos pri­meras horas de vida. En establecimientos grandes, elcalostro es generalmente la mezcla de varias vacas,

(*)Arizona Veterinary Diagnostic Lab University of Arizona Tucson, Arizona, USA

El alimento sólido, que se va incrementando en volumen a partir de las tres semanas de vida, debe ser ¡guamente de alta calidad. Se debe prestar especial aterción al contenido proteico y energético aSí como a Iinclusión de vitaminas liposolubles y minerales traza.

D) Los agentes infecciosos:La mayoría de las enfermedades infecciosas del tel

nero jóven se manifiestan como septicemias, diarreasenfermedades respiratorias.

Los síntomas clínicos y las lesiones de autopsia so

Un buen sustituto de leche debe contener:1. caseina (leche descremada en polvo) como la fuer

te principal de proteína.2. grasas digestibles homogeinizadas con lech,

descremada (10 a 25% de grasa).3. vitamina A, D, E Ycomplejo 8.4. minerales (Cu, Fe, Se, Zn, 1, Mg, Mn, Ca).

Pero el uso de leche de vaca no es rentable en muchas ocasiones, y se deben usar sustitutos de lechlpara la crianza del ternero. Los sustitutos de leche SOlgeneralmente m s baratos que la leche, y consisten dileche descremada en polvo ylo suero de leche, grasade origen animal o vegetal, carbohidratos de origen vegetal y proteínas no-lácteas. Hay variaciones muy grandes en la calidad de ingredientes o los m,todos de preparación y los productos de poca calidad pueden afeetar en forma muy negativa el crecimiento del ternero posu pobre digestibilidad o por predisponer a enfermedades infecciosas.

El abomaso del ternero al nacer comprende el 70~del volumen de los cuatro estómagos. Durante las primeras tres semanas de vida (fase pre-ruminal) la diet¡debe ser líquida y contener nutrientes que puedan sedigeridos por las enzimas estomacales, o ser absorvido:directamente. Esta es una etapa crítica en el desarrolledel ternero y principalmente en el desarrollo de sus defensas inmunológicas, especificas o no especificas. ucalidad de la dieta líquida va a ser un factor muy importante en sobrevivir los dos primeros meses de vida.

La leche entera de vaca satisface plenamente la:necesidades del ternero, particularmente de energíaproteínas y grasas durante esos primeras semanas dIvida. Pequeñas cantidades de alimento sólido puedelser ofrecidas al ternero a partir de la segunda semanaestas cantidades se van aumentando gradualmentlhasta el destete.

C) La nutrición del ternero en crianza artificial:Uno de los objetivos primarios de la crianza artificial diterneros, ya sea para la producción de vaquillonas ditambo o para la crianza de machos para carne, es UI

destete temprano que permita poner un ternero saludable en alimentación sólida lo antes posible. Para ello, erumen del ternero y sus sistemas enzimáticos deberestar lo suficientemente desarrollados para digerir alimentas sólidos.

Aunque no hay reglas generales ambientales quepuedan aplicarse a todo tipo de cría, o de sistemasclimáticos o económicos, algunos principios generalesse deben seguir: Se debe reducir al mínimo la concen­tración de organismos patógenos en el ambiente: pisos,camas, paredes, aire, agua.No deben mantenerse ani­males enfermos o de mayor edad en el ambiente inme­diato.Si el tamaño del establecimiento aSí le permite, debehaber personal (debidamente entrenado) para la aten·ción exclusiva de los terneros jóvenes.

El ambiente físico donde se cría el ternero varia mu­cho con el clima y los valores económicos de la región.Pero en todo sistema de cría, y particularmente en sis­temas intensivos de crianza bajo techo, las

Es muy importante en muchos establecimientos queel veterinario controle la eficacia de la administración decalostro estudiando la absorción de immunoglobulinasen terneros de más de un día de edad.

Hay muchos métodos prácticos de hacerlo, algunosde ellos lo suficientemente sanclllos para usar a campo.Los m,todos m s comunes son el uso de refractómetrospara determinar la cohcentración total de proteínass,ricas (que deben ser m s de 5 gil), o m,todos rápidostal como el sulfato de zinc o el sulfito de sodio para de·terminar la concentración de immunoglobulinas.

La ingestión de calostro fresco. de buena calidad, nosolo asegura el obtener anticuerpos protectores, perotambién la ingestión de células inmunitarias (linfocitos,macrófagos) que puede ser importante en la proteccióndel ternero, as¡ como vitaminas Iiposolubles (A, D, E),algunas vitaminas del complejo 8 (812, Riboflavina),minerales y proteínas que son muy importantes en lasalud y resistencia anti-infecciosa del ternero.

8) El medio ambiente y el manejo del ternero:El ternero recién nacido no tiene un sistema inmunológicomaduro, dependiendo casi exclusivamente deanticuerpos pasivos para obtener un grado de protec­ción contra infecciones. Por otra parte nace sin micro­bios patogénicos en su cuerpo, pero es contaminadomasivamente en pocos minutos por los microorganismosdel medio ambiente. Aefecto de sobrevivir el encuentrocon agentes infecciosos durante los primeros dos o tresmeses de vida, hasta que sea capaz de producir res­puestas inmunitarias efectivas, es fundamental que lacarga infecciosa del medio ambiente sea mantenida enniveles mínimos; que se asegure el máximo de confortambiental; y que el manejo del ternero y su nutriciónsean adecuadas a las neceSidades de un organismoinmaduro sumamente susceptible a estress y a deficien­cias alimenticias.

Los niveles de anticuerpos pasivos en el suero delternero bajan rápidamente y desaparecen totalmentedespués de algunos meses. El nivel de IgG llega al mí­nimo alrededor de los 60 días; los niveles mínimos deIgM Y'lgA se alcanzan alrededor de las tres semanas devida. La producción activa de anticuerpos por el terneropuede alcanzar niveles protectores entre 1 y 2 mesesde vida.

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almacenado congelado o refrigera ~~~ ha~táJt¿~a ~o.<> acUidades deben estar aisladas de los animales adulsemana). 'l)o'v'~ - oe9 os; se deben vaciar periódicamente para limpieza ~

desinfección; debe haber ventilación adecuada; deb«evitarse el hacinamiento; temperatura ambiental y humedad relativa deben ser tolerables.

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muchas veces no especificas y no permiten un diag­nóstico etiológico sin el uso del laboratorio. Por otrolado, muchas de las enfermedades son producidas porla asociación de varios agentes infecciosos y raramen­te se ven infecciones no complicadas.

La mayoría de las muertes en terneros ocurren anotes de la tercer semana de vida, y generalmente se de­ben a diarreas agudas y septicemias; la primera sema­na de ~da en particular es cuando se registra la mayormortalidad. Las enfermedades respiratorias tienden aaparecer sobre el final del mes de vida, y en muchoscasos después del destete.

La Escherichia coli es uno de 105 agentes maspatógenos para el ternero en la primera semana de vida.Las cepas bacterémicas y las cepas enterotoxigénicasde. E. coli producen septicemias y diarreas agudas enanimales que no han recibido suficientes anticuerposcalostrales y en casos de gran contaminación fecalambiental. Niveles bajos de vitamina E en el calostro oterneros que nacen con deficiencias en selenio puedenagravar la infección y aumentar la morbilidad.

Cepas enteropatogénicas de E. coli pueden producirdisentería en terneros mayores, de hasta tres semanasde vida. La incidencia es generalmente baja, pero algu­na de estas cepas pueden producir infecciones huma­nas (Cepa 0157: H7).

Otros agentes bacterianos que se aíslan con ciertafrecuencia de terneros diarreicos de pocos dias de vidaincluyen Campylobacter jejuni y C. coli, y mas raramen­te Clostridiun welchi B y C.

. Salmon?'osis es otra emfermedad bacteriana de granImportanCia en el ternero joven, aunque en general pro­ducen enteritis y septicemia en terneros algo mayores,de m s de dos semanas de edad. Aunque muchosserotipos distintos pueden producir enfermedad S.typhimurium y S. dublin son los agentes máscomu~es.La morbilidad y la mortalidad pueden ser extremada­mente variable. Humedad excesiva, deficiencias de~itaminaA y deficiencias proteicas producidas por sus­titutos de leche de baja calidad, son causaspredisponentes comunes.

Entre 105 agentes virales, Rotavirus y Coronavirusson causa frecuente de diarreas agudas durante la se­gunda semana de vida. La fuente de infección para elternero es contaminación fecal de portadores adultos.Otros. virus como Parvovirus, Astrovirus, y Calicivirushan Sido aislados en casos de diarrea, pero se desco­noce su significado como patógenos primarios.

Cryptosporidlum sp. y Giardia sp. se observan confrecuencia en materias fecales de terneros mayores dedos semanas de edad, pero dificilmente produzcanemfermedad 'sín actuar en forma sinergista con otrospatógenos;

Las emfermedades respiratorias generalmente seobservan en terneros de m s de tres semanas, aunquepu~en .aparecer antes en instalaciones malas con pocaventilaCión. Pasteurella multocida es el agente

bacteriano más común en casos de neumonía.Corynebacterium pyogenes se aísla ocasionamente deneumonias purulentas crónicas. Pasteurella hemolyticase aísla con mucho menos frecuencia que P. multocidadel ternero joven, pero puede producir brotes severosde neumonias agudas similares a las que produce enanimales mayores. Pasteurella multocida coloniza lacavidad nasal del ternero de pocos dias de edad.

Casi el1 00% de terneros pueden ser portadores enpoblaciones propensas a enfermedades respiratorias acausa de problemas ambientales o deficiencias nutriti­vas, mientras que el porcentaje de portadores es muybajo en poblaciones sanas.

Una situación similar se observa con Micoplasmas.El porcentaje de terneros portadores est en relacióndirecta con la severidad de enfermedades respiratoriasen un establecimiento. El numero de portadores au­menta después del destete,'cuando las emfermedadesrespiratorias son m s comunes.

La inmunidad pasiva protege bien al ternero por doso tres meses contra infecciones 'por virus tales comoBVO, IBR, PI3, o BRSV. Pero pueden ser un problemaen terneros sin inmunidad pasiva adecuada.

E) La Prevención de Emfermedades Infecciosas delTernero. Es imposible prevenir en forma absoluta lasemfermedades infecciosas en terneros jóvenes. Perola combinación de buen manejo sanitario, nutrición ade­cuada, y vacunaciones a las vacas permita la crianzadel ternero con niveles bajos de enfermedad clínica. Engeneral, La prevención de enfermedades depende de:

1. Organizar sistemas de información que manten­gan datos sobre enfermedades, tratamientos, y hallaz­gos de laboratorio, así como los alimentos utilizados.Esta información puede ser muy útil para ajustar planessanitarios.

2. Reducir la exposición a agentes infecciosos, man­teniendo medidas higiénicas adecuadas desde el naci­miento del ternero, asegurando un ambiente limpio, seco,y bien ventilado.

3. Mantener un nivel alto de resistencia no especifi­ca mediante el uso de cantidades adecuadas de calostroy alimentos de buena calidad.

4. Aumentar la resistencia especifica del ternero va­cunando la vaca preñada. Las vacas se deben vacunarde dos a seis semanas antes del parto para prevenirinfecciones por E. Coli, Salmonella, IBR, BVO,

Rotavirus, Coronavirus, o BRSV.