P R O D U C T O S

Informamos que los productos incluidos en la carta pueden contener alérgenos. Consulte a nuestro personal.

15€ (25 gr.)

10€ (25 gr.)

18€

Precio según mercado y producto

2,2€

Caviar de trucha

Caviar de salmon

Jamón ibérico acompañado de tostadas con tomate

Bandeja de frutos del mar, pregunte al personal

Pan con mantequilla o aceite de oliva

B R I O C H E S

4,5€ / por unidades

4,5€ / por unidades

6€ (2 gr. trufa)

6€ / por unidades

Brioche de rabo de toro guisado

Brioche vegetal con gamba blanca

Brioche de mantequilla y trufa

Brioche de bogavante y aguacate

P R O D U C T S

We inform that the products included in the menu may contain allergens. Consult our sta�.

15€ (25 gr.)

10€ (25 gr.)

18€

Depends on the market price

2,2€

Trout caviar

Salmon caviar

Iberian ham accompanied by tomato toasts

Seafood platter. Ask our sta�

Bread with butter or olive oil

B R I O C H E S

4,5€ / per unit

4,5€ / per unit

6€ (2 gr. tru�e)

6€ / per unit

Brioche of stewed oxtail

Vegetable Brioche with White Prawn

Brioche with butter and tru�e

Lobster and Avocado Brioche

N U E S T R A G A S T R O N O M Í A

Las carnes y pescados van acompañados de guarnición, acuerde con nuestro personal lo que le satisfaga.

Ciervo asado al estilo roast beef con su salsa poivrade

Sashimi de salmon noruego ahumado con hueva de trucha y crema agria

Tataki de atun con picadillo de pistachos

Bisquet de nuestra gamba roja en 2 vuelcos

Ensalada de bogavante con aguacate y kimchee

King crab gratinado con toque asiático

Foie gras micuit al vino monastrell con Brioche tostado

Tartar de lubina con toques verdes y semillas de girasol

Atún con espuma de queso y hierbas toque de gárum, sobre torta de trigo (Inspirado en elaboraciones de la antigua Roma)

Huevo cremoso con crema de foie duxelle de setas y trufa rallada

Croqueta de perdiz confitada, panceta ibérica y crema de queso

Salmón noruego con la galleta de su piel y salsa holandesa aromatizada

Bacalao con crema de calabaza y curry

Carre de cordero en costra asado

Pichón perigourdine

Solomillo Rossini con Wellington de setasy foie caliente

Lubina a la florentina

Magret de pato a la naranja con boniato

I N T E R N A C I O N A L

1/2 ración · Ración · Ración Extra

18€

19€

22€

45€

18€

21€

22€

20€

21€

12€

13,50€

14€

13,50€

16€

25€

13€

17€

14€

12€

17€

15€

20€

22€

21€

23€

13€

8,50€

10€

18€

8,50€

9,50€

12€

11€

14€

13,50€

8,50€

3,50€ / unidad

O U R G A S T R O N O M Y

Meat and fish are accompanied by garnish, agree with our sta� what satisfies you.

Roast venison roast beef with poivrade sauce

Smoked Norwegian Salmon Sashimi with trout roe and sour cream

Tuna tataki with pistachio mince

Red prawns bisquet

Lobster salad with avocado and Kinchee

King Crab au gratin with an Asian touch Foie gras micuit with monastrell wine and toasted brioche

Sea bass tartar with green touches and sunflower seeds

Tuna with cheese mousse and herbs with a hint of garum, on wheat bread (Inspired by antique Rome dishes)

Creamy Egg with Foie Duxelle cream of mushrooms and grated tru�es

Partridge confit croquette, Iberian bacon and cream cheese and cheese cream Norwegian Salmon with its skin cracker and flavoured hollandaise sauce

Cod with Pumpkin Cream and Curry Sauce

Roast crusted lamb carcass

Pigeon perigourdine

Sirloin Rossini with mushroom Wellington and hot foie

Sea bass Florentine style

Duck Magret in orange sauce with sweet potatoes

I N T E R N A T I O N A L

1/2 ration · Ration · Extra ration

18€

19€

22€

45€

18€

21€

22€

20€

21€

12€

13,50€

14€

13,50€

16€

25€

13€

17€

14€

12€

17€

15€

20€

22€

21€

23€

13€

8,50€

10€

18€

8,50€

9,50€

12€

11€

14€

13,50€

8,50€

3,50€ / unit

P O S T R E S

Informamos que los productos incluidos en la carta pueden contener alérgenos. Consulte a nuestro personal.

6€

5€

5,5€

5,5€

5,5€

Tarta de queso y turrón

Crème Brûlée con nueces

Huesitos®, helado de café y espuma de Baileys®

Parfait de chocolate con avellanas

Piña, coco y ron

M E N Ú

Compuesto de 4 propuestas frías y calientes, a elegir entre dos platos

principales (carne o pescado) que el personal informará.

S E L E C C I Ó N D E L C H E F

32 €

D E S E R T S

We inform that the products included in the menu may contain allergens. Consult our sta�.

6€

5€

5,5€

5,5€

5,5€

Cheese and Nougat Cake

Crème Brulée with walnuts

Huesitos®, Co�ee ice cream and Baileys® foam

Chocolate parfait with hazelnuts

Pineapple coconut & rum

M E N U

Composed of 4 cold and hot proposals to choose from two main courses

(meat or fish). Our sta� will inform you about.

C H E F S E L E C T I O N

32 €

Atún con espuma de queso y hierbas toque de gárum, sobre torta de trigo: Pescado, Lácteo, Glute, Soja. Bacalao con crema: Pescado, sésamo y frutos secos.Bisquet de nuestra gamba roja en 2 vuelcos: Huevo, Marisco, Lácteo.Brioche de gamba y Brioche de bogavante: Crustáceo, soja, sésamo, gluten, leche, mostaza. Brioche de mantequilla: Gluten, leche y huevo.Brioche de rabo: Gluten, leche, huevo, sulfitos, soja, mostaza.

Cangrejo real: Crustáceo, sésamo, sulfitos,soja, leche, mostaza, frutos secos, huevo.Carré de cordero: Mostaza y gluten.Caviares varios: Pescado, huevo, gluten, leche.Ciervo asado al estilo roast beef con su salsa poivrade:Sulfitos, Fruto secos, Lácteo, Soja, Gluten.Creme bruleé: Leche, huevo y frutos secos. Croqueta de perdiz: Leche, gluten y mostaza.

Ensalada bogavante: Crustáceo, soja, leche,huevo, sulfitos, sésamo, mostaza. Espuma de arroz: Leche, huevo, soja, frutos secos, cacahuete y gluten.

Foie gras: Sulfitos, gluten, leche y huevo.Frutos del mar: Pescado y crustáceo.

Huesito: Leche, frutos secos, huevo, gluten, soja, sulfitos y cacahuete.Huevo cremoso: Huevo, leche y sulfitos.

Jamón ibérico: Gluten.

Lubina a la florentina: Pescado, Lácteo, Gluten, Soja..Magret de pato: Soja y mostaza.

Parfait de chocolate con avellanas: Gluten, Huevos, Frutos secos, Lácteo.Pichón: Sulfitos y leche.Piña al ron: Leche, huevo, soja, frutos secos, cacahuete y gluten.Presa ibérica: Sulfitos.

Salmón noruego: Huevo, leche, pescado, sésamo. Salmón sashimi: Pescado, leche, soja, mostaza, sésamo. Solomillo Rossini: Leche, gluten, huevo, sulfitos.

Tarta de queso: Leche, huevo y gluten.Tartar lubina: Pescado, mostaza, leche, huevo, soja, sésamo y gluten.Tataki atún: Soja, sésamo, pescado, frutos secos.

A L É R G E N O S

Informamos que los productos incluidos en la carta pueden contener alérgenos. Consulte a nuestro personal.

A

B

H

J

L

M

P

S

T

C

E

F

Brioche of tail: Gluten, milk, egg, sulfites, soy, mustard.Butter Brioche: Gluten, milk and egg.

Cheesecake: Milk, egg and gluten.Chocolate parfait with hazelnuts: Gluten, Eggs, Nuts, Milk.Cod with cream: Fish, sesame and nuts.Creamy egg: Egg, milk and sulfites.Creme bruleé: Milk, egg and nuts.

Foie gras: Sulfites, gluten, milk and egg.

Huesito: Milk, nuts, egg, gluten, soy, sulfites and peanut.

Iberian ham: Gluten.Iberian pork: Sulfites.

King crab: Crustacean, sesame, sulfites, soy, milk, mustard, nuts, egg.

Lobster salad: Crustacean, soy, milk, egg, sulfites, sesame, mustard.

Magret of duck: Soy and mustard.

Norwegian salmon: Egg, milk, fish, sesame.

Partridge croquette: Milk, gluten and mustard.Pineapple with rum: Milk, egg, soy, nuts, peanut and gluten.

Rack of lamb: Mustard and gluten.Red prawns bisquet: Egg, Seafood, Milk.Roast venison roast beef with poivrade sauce: Sulfites, Nuts, Milk, Soy, GlutenRossini sirloin steak: Milk, gluten, egg, sulfites.

Sashimi salmon: Fish, milk, soy, mustard, sesame.Sea bass Florentine style: Fish, Milk, Gluten, Soy.Sea bass tartar: Fish, mustard, milk, egg, soy, sesame and gluten.Seafood: Fish and crustacean.Shrimp Brioche and lobster Brioche: Crustacean, soy, sesame, gluten, milk, mustard. Squab: Sulfites and milk.

Tuna tataki: Soy, sesame, fish, nuts.Tuna with cheese mousse and herbs with a hint of garum, on wheat bread: Fish, Milk, Gluten, Soy.

Various caviars: Fish, egg, gluten, milk.

A L E R G E N S

We inform that the products included in the menu may contain allergens. Consult our sta�.

B

C

I

L

N

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F

H

K

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P

S

P

T

V

D Roca Restaurant

Carrer Pou 103570 La Vila Joiosa

+34 602 221 200www.droca.es