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2015 Provence Alpes Côte d’Azur

Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

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Page 1: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

2015

Provence Alpes Côte d’Azur

Page 2: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

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Avant‐propos

Ce rapport présente les résultats de la vague 2015 de l'enquête "Besoins en main-d'œuvre" (BMO) pour la région Provence Alpes Côte d’Azur.

Le champ de cette vague est le même que celui de l’enquête 2014, soit d’une part les établissements relevant de l'Assurance chômage et, d’autre part :

• les établissements de 0 salarié ayant émis au moins une déclaration d'embauche au cours des 12 derniersmois,

• les établissements du secteur agricole,

• les établissements du secteur public relevant des collectivités territoriales (communes, régions…) etles établissements publics administratifs (syndicats intercommunaux, hôpitaux, écoles…).

L’enquête porte donc sur l'ensemble des employeurs hors administrations de l’État (Ministères, Police, Justice…) et entreprises publiques (Banque de France…). Cette définition correspond au total à 192 600 établissements pour la région Provence Alpes Côte d’Azur (extraits du répertoire SIRENE), dont 135 110 ont été interrogés cette année.

Près de 33 600 établissements ont répondu au questionnaire. Les résultats ont été redressés pour être représentatifs de l'ensemble des employeurs de la région.

Page 3: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

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Les principaux résultats en 2015

I - Les établissements qui envisagent de recruter

II - Les projets de recrutement

III - Les métiers faisant l'objet de projets de recrutement

IV - Les projets de recrutement détaillés par bassin d’emploi

Annexe technique : base de sondage, retours et redressement

Sommaire

Page 4: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

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Les principaux résultats en 2015

Page 5: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

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Les résultats clés de l'enquête BMO 2015

Provence Alpes Côte d’Azur

La propension à embaucher progresse, ainsi que le nombre global de projets de recrutement23,9% des établissements de la région prévoient au moins une embauche en 2015, contre 21,8% l’an dernierCette hausse concerne l’ensemble des établissements (sauf ceux de 0 salarié) et des secteurs d’activitéLe nombre de recrutements envisagés s’élève à 176 513 en 2015, soit une progression de 6,3%, représentant 10 462 projets supplémentaires

Les services toujours en pôle positionAvec plus des deux tiers (68%) des projets les services demeurent de loin le premier contributeur ; en 2015, les employeurs de ce secteur envisagent une hausse de 5,6% de leurs besoins de main d’œuvreLes deux secteurs contributeurs suivants, l’ensemble IAA-agriculture (13% des projets) et le commerce (12% des projets) anticipent également une progression de leurs embauches cette année (respectivement 4,5% et 10,8%)Seule la construction voit son nombre de projets de recrutement diminuer en 2015 (-2,8%)

Baisse du niveau de difficultés de recrutement pour la 3ème année consécutiveAu total, 30,6% des recrutements sont jugés difficiles par les employeurs, contre 33,2% l’an dernierCette baisse concerne tous les secteurs, à l’exception de l’industrie manufacturière en stabilité (-0,1 point)La proportion d’embauches à caractère saisonnier est de 49,1% contre 50,0% l’année passée ; elle est particulièrement élevée dans l’ensemble IAA-agriculture où elle atteint 90,1%, proportion inchangée par rapport à 2014

Page 6: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

MARSEILLEMARSEILLEMARSEILLEMARSEILLEMARSEILLEMARSEILLEMARSEILLEMARSEILLEMARSEILLE233542335423354233542335423354233542335423354

AUBAGNE LA CIOTATAUBAGNE LA CIOTATAUBAGNE LA CIOTATAUBAGNE LA CIOTATAUBAGNE LA CIOTATAUBAGNE LA CIOTATAUBAGNE LA CIOTATAUBAGNE LA CIOTATAUBAGNE LA CIOTAT573657365736573657365736573657365736

BASSIN NORD OUEST VARBASSIN NORD OUEST VARBASSIN NORD OUEST VARBASSIN NORD OUEST VARBASSIN NORD OUEST VARBASSIN NORD OUEST VARBASSIN NORD OUEST VARBASSIN NORD OUEST VARBASSIN NORD OUEST VAR449944994499449944994499449944994499ETANG DE BERREETANG DE BERREETANG DE BERREETANG DE BERREETANG DE BERREETANG DE BERREETANG DE BERREETANG DE BERREETANG DE BERRE

101281012810128101281012810128101281012810128 BASSIN TOULONNAISBASSIN TOULONNAISBASSIN TOULONNAISBASSIN TOULONNAISBASSIN TOULONNAISBASSIN TOULONNAISBASSIN TOULONNAISBASSIN TOULONNAISBASSIN TOULONNAIS181851818518185181851818518185181851818518185

AIX EN PROVENCE GARDANNEAIX EN PROVENCE GARDANNEAIX EN PROVENCE GARDANNEAIX EN PROVENCE GARDANNEAIX EN PROVENCE GARDANNEAIX EN PROVENCE GARDANNEAIX EN PROVENCE GARDANNEAIX EN PROVENCE GARDANNEAIX EN PROVENCE GARDANNE

12413

BASSIN EST VAROISBASSIN EST VAROISBASSIN EST VAROISBASSIN EST VAROISBASSIN EST VAROISBASSIN EST VAROISBASSIN EST VAROISBASSIN EST VAROISBASSIN EST VAROIS129341293412934129341293412934129341293412934

ARLES SALONARLES SALONARLES SALONARLES SALONARLES SALONARLES SALONARLES SALONARLES SALONARLES SALON990099009900990099009900990099009900

BASSIN D'AVIGNONBASSIN D'AVIGNONBASSIN D'AVIGNONBASSIN D'AVIGNONBASSIN D'AVIGNONBASSIN D'AVIGNONBASSIN D'AVIGNONBASSIN D'AVIGNONBASSIN D'AVIGNON700570057005700570057005700570057005

NORD VAUCLUSENORD VAUCLUSENORD VAUCLUSENORD VAUCLUSENORD VAUCLUSENORD VAUCLUSENORD VAUCLUSENORD VAUCLUSENORD VAUCLUSE589158915891589158915891589158915891

BASSIN DE LA CASABASSIN DE LA CASABASSIN DE LA CASABASSIN DE LA CASABASSIN DE LA CASABASSIN DE LA CASABASSIN DE LA CASABASSIN DE LA CASABASSIN DE LA CASA915191519151915191519151915191519151

BASSIN CANNOIS941094109410941094109410941094109410

ALPES DE HAUTE PROVENCEALPES DE HAUTE PROVENCEALPES DE HAUTE PROVENCEALPES DE HAUTE PROVENCEALPES DE HAUTE PROVENCEALPES DE HAUTE PROVENCEALPES DE HAUTE PROVENCEALPES DE HAUTE PROVENCEALPES DE HAUTE PROVENCE692569256925692569256925692569256925

HAUTES ALPESHAUTES ALPESHAUTES ALPESHAUTES ALPESHAUTES ALPESHAUTES ALPESHAUTES ALPESHAUTES ALPESHAUTES ALPES967496749674967496749674967496749674

BASSIN NICOIS174111741117411174111741117411174111741117411

EST CARPENTRASEST CARPENTRASEST CARPENTRASEST CARPENTRASEST CARPENTRASEST CARPENTRASEST CARPENTRASEST CARPENTRASEST CARPENTRAS593259325932593259325932593259325932

SUD VAUCLUSESUD VAUCLUSESUD VAUCLUSESUD VAUCLUSESUD VAUCLUSESUD VAUCLUSESUD VAUCLUSESUD VAUCLUSESUD VAUCLUSE592059205920592059205920592059205920

6

La répartition géographique des besoins en main‐d’œuvre(principaux pôles de recrutement)

Provence Alpes Côte d’Azur

6

ARLES SALON – 9 900 projets, dont :

BASSIN EST VAROIS – 12 934 projets, dont :

EST CARPENTRAS – 5 932 projets, dont :

HAUTES ALPES – 9 674 projets, dont :

BASSIN TOULONNAIS – 18 185 projets, dont :MARSEILLE – 23 354 projets, dont :

BASSIN NICOIS – 17 411 projets, dont :

BASSIN CANNOIS – 9 410 projets, dont :

ETANG DE BERRE – 10 128 projets, dont :

- Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs : 1 910- Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : 1 112

- Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : 1 041

- Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : 1 558

- Aides à domicile et aides ménagères : 1 579- Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture…) : 1 089- Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : 995

- Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : 1 854- Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine : 1 358- Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) : 993- Professionnels de l'animation socioculturelle : 977- Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs : 954

- Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : 1 826- Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine : 1 088- Employés de l'hôtellerie : 953

- Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : 1 023

- Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : 1 286- Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine : 1 013

Page 7: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

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Les principaux résultats par DépartementProvence Alpes Côte d’Azur

DépartementEnsemble des projets

de recrutementNombre de projets

saisonniersNombre de projets

difficiles% de projets saisonniers

% de projets difficiles

ALPES-DE-HAUTE-PROVENCE 7 637 5 010 2 222 65,6% 29,1%

HAUTES-ALPES 8 962 6 557 2 513 73,2% 28%

ALPES-MARITIMES 38 018 16 513 10 939 43,4% 28,8%

BOUCHES-DU-RHÔNE 61 530 21 134 21 150 34,3% 34,4%

VAR 35 618 21 573 10 944 60,6% 30,7%

VAUCLUSE 24 747 15 802 6 326 63,9% 25,6%

TOTAL REGION 176 513 86 589 54 093 49,1% 30,6%

Page 8: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

8

Les profils recherchés dans la région

Nombre total de projets de recrutement : 176 513Présentation limitée aux métiers

rassemblant plus de 1% du total des embauches envisagées

Social et médico-social : 21 258

Fonctions administratives : 9 903

Encadrement : 15 492

Vente, tourisme et services : 80 742

Techniciens : 2 860

Ouvriers du BTP : 6 971

Ouvriers de l'industrie : 6 661

Autres métiers : 32 624

Provence Alpes Côte d’Azur

- Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) : 12 533- Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine : 9 243- Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) : 6 821- Employés de l'hôtellerie : 6 294- Aides à domicile et aides ménagères : 6 257- Cuisiniers : 5 400- Vendeurs habillement, articles luxe, sport, loisirs, culture : 4 162- Employés de libre-service : 3 495- Agents sécurité et surveillance, enquêteurs privés & assimilés : 2 992- Caissiers (y compris pompistes…) : 2 943- Attachés commerciaux (en entreprise) : 2 239- Vendeurs en produits alimentaires : 2 084- Employés de maison et personnels de ménage : 1 782

- Professionnels de l'animation socioculturelle : 7 370- Aides-soignants (médico-psycho., auxil. puériculture…) : 3 931- Sportifs et animateurs sportifs (encadrants) : 2 782

- Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs : 9 995- Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles : 7 780- Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires : 3 939- Conducteurs et livreurs sur courte distance : 2 102

- Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) : 3 403- Professionnels des spectacles : 2 351

- Agents d'accueil et d'information, standardistes : 2 514- Secrétaires bureautiques et assimilés : 2 397- Agents administratifs divers (saisie, enquêtes…) : 1 906

Page 9: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

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Guide de lecture :

En rouge :Proportion de cas difficiles supérieure à la moyenne de la région.

En vert :Proportion de projets saisonniers supérieure à la moyenne de la région.

Les métiers rassemblant le plus grand nombre de projets de recrutement

Provence Alpes Côte d’Azur

Ensemble des projets de 

recrutement

% de projets difficiles

% de projets saisonniers

Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 12 533 34,0% 82,1%

Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 9 995 16,4% 96,7%

Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 9 243 30,0% 61,4%

Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 7 780 23,8% 93,9%

Professionnels de l'animation socioculturelle 7 370 22,3% 63,8%

Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 6 821 27,2% 28,1%

Employés de l'hôtellerie 6 294 29,9% 85,0%

Aides à domicile et aides ménagères 6 257 63,5% 17,6%

Cuisiniers 5 400 44,2% 79,1%

Vendeurs habillement, articles luxe, sport, loisirs, culture 4 162 19,3% 64,4%

Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires 3 939 28,6% 60,8%

Aides‐soignants (médico‐psycho., auxil. puériculture…) 3 931 28,5% 15,7%

Employés de libre‐service 3 495 14,9% 63,8%

Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) 3 403 6,1% 20,8%

Agents sécurité et surveillance, enquêteurs privés & assimilés 2 992 31,8% 46,7%

Ensemble des 200 métiers 176 513 30,6% 49,1%

Page 10: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

10

Les principaux résultats : évolutions 2011 ‐ 2015 Provence Alpes Côte d’Azur

Page 11: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

11

I ‐ Les établissements qui envisagent de recruter

Provence Alpes Côte d’Azur

Page 12: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

12

Selon la taille des établissements Selon le secteur d’activité agrégé

Proportion d’établissements déclarant des projets de recrutement

Provence Alpes Côte d’Azur

Page 13: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

13

Proportion d’établissements déclarant des projets de recrutement, selon le secteur d’activité détaillé

(Les parenthèses signalent les résultats portant sur un nombre de réponses inférieur à 30)

Provence Alpes Côte d’Azur

Page 14: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

14

Les intervalles retenus pour la cartographie des bassins d'emploi ont été définis au niveau national. Certaines catégories de couleur peuvent ne pas être représentées sur la carte de cette région.

Proportion d’établissements déclarant des projets de recrutement, selon le bassin d’emploi

Provence Alpes Côte d’Azur

>23%21% à 23%19% à 21%17% à 19%

<17%

21.8%21.8%21.8%21.8%21.8%21.8%21.8%21.8%21,8%22.4%22.4%22.4%22.4%22.4%22.4%22.4%22.4%22,4%

26.4%26.4%26.4%26.4%26.4%26.4%26.4%26.4%26,4%

33.4%33.4%33.4%33.4%33.4%33.4%33.4%33.4%33,4%

20%20%20%20%20%20%20%20%20%

21%21%21%21%21%21%21%21%21%

26.4%26.4%26.4%26.4%26.4%26.4%26.4%26.4%26,4%24%24%24%24%24%24%24%24%24%

26.8%26.8%26.8%26.8%26.8%26.8%26.8%26.8%26,8%

23.1%23.1%23.1%23.1%23.1%23.1%23.1%23.1%23,1%

22%22%22%22%22%22%22%22%22%

28.9%28.9%28.9%28.9%28.9%28.9%28.9%28.9%28,9%32.5%32.5%32.5%32.5%32.5%32.5%32.5%32.5%32,5%

26.8%26.8%26.8%26.8%26.8%26.8%26.8%26.8%26,8%22.4%22.4%22.4%22.4%22.4%22.4%22.4%22.4%22,4%

26.8%26.8%26.8%26.8%26.8%26.8%26.8%26.8%26,8%22.7%22.7%22.7%22.7%22.7%22.7%22.7%22.7%22,7%

Page 15: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

15

II ‐ Les projets de recrutementselon le type d'établissements recruteurs

et selon le bassin d'emploi

Page 16: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

16

Selon la taille des établissements Selon le secteur d’activité agrégé

Nombre de projets de recrutement

Provence Alpes Côte d’Azur

Page 17: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

17

Nombre de projets de recrutement, selon le secteur d’activitédétaillé

(Les parenthèses signalent les résultats portant sur un nombre de réponses inférieur à 30)

Provence Alpes Côte d’Azur

Page 18: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

18

Selon la taille des établissements Selon le secteur d’activité agrégé

Proportion de projets de recrutement jugés difficiles

Provence Alpes Côte d’Azur

Page 19: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

19

Proportion de projets de recrutement jugés difficiles, selon le bassin d’emploi

Provence Alpes Côte d’Azur

Les intervalles retenus pour la cartographie des bassins d'emploi ont été définis au niveau national. Certaines catégories de couleur peuvent ne pas être représentées sur la carte de cette région.

>50%40% à 50%30% à 40%25% à 30%

<25%

32.6%32.6%32.6%32.6%32.6%32.6%32.6%32.6%32,6%31.9%31.9%31.9%31.9%31.9%31.9%31.9%31.9%31,9%

30.7%30.7%30.7%30.7%30.7%30.7%30.7%30.7%30,7%

27%27%27%27%27%27%27%27%27%

27.2%27.2%27.2%27.2%27.2%27.2%27.2%27.2%27,2%

29%29%29%29%29%29%29%29%29%

34.6%34.6%34.6%34.6%34.6%34.6%34.6%34.6%34,6%41.1%41.1%41.1%41.1%41.1%41.1%41.1%41.1%41,1%

32.6%32.6%32.6%32.6%32.6%32.6%32.6%32.6%32,6%

28.6%28.6%28.6%28.6%28.6%28.6%28.6%28.6%28,6%

22.3%22.3%22.3%22.3%22.3%22.3%22.3%22.3%22.3%

29%29%29%29%29%29%29%29%29%22.5%22.5%22.5%22.5%22.5%22.5%22.5%22.5%22,5%

29.1%29.1%29.1%29.1%29.1%29.1%29.1%29.1%29,1%33.3%33.3%33.3%33.3%33.3%33.3%33.3%33.3%33,3%

34.8%34.8%34.8%34.8%34.8%34.8%34.8%34.8%34,8%27.8%27.8%27.8%27.8%27.8%27.8%27.8%27.8%27,8%

Page 20: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

20

Proportion de projets de recrutement principalement liés à une activité saisonnière

Selon la taille des établissements Selon le secteur d’activité agrégé

Provence Alpes Côte d’Azur

Page 21: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

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Proportion d’embauches principalement liées àune activité saisonnière, selon le bassin d’emploi

> 65 %

55% à 65%

45% à 55%

35 % à 45%

< 35 %

Provence Alpes Côte d’Azur

Les intervalles retenus pour la cartographie des bassins d'emploi ont été définis au niveau national. Certaines catégories de couleur peuvent ne pas être représentées sur la carte de cette région.

23.1%23.1%23.1%23.1%23.1%23.1%23.1%23.1%23,1%40.6%40.6%40.6%40.6%40.6%40.6%40.6%40.6%40,6%

60.7%60.7%60.7%60.7%60.7%60.7%60.7%60.7%60,7%

76.1%76.1%76.1%76.1%76.1%76.1%76.1%76.1%76,1%

44.9%44.9%44.9%44.9%44.9%44.9%44.9%44.9%44,9%

45.3%45.3%45.3%45.3%45.3%45.3%45.3%45.3%45,3%

35.2%35.2%35.2%35.2%35.2%35.2%35.2%35.2%35,2%31.3%31.3%31.3%31.3%31.3%31.3%31.3%31.3%31,3%

60.1%60.1%60.1%60.1%60.1%60.1%60.1%60.1%60,1%

53.5%53.5%53.5%53.5%53.5%53.5%53.5%53.5%53,5%

36.9%36.9%36.9%36.9%36.9%36.9%36.9%36.9%36,9%

76.6%76.6%76.6%76.6%76.6%76.6%76.6%76.6%76,6%79.8%79.8%79.8%79.8%79.8%79.8%79.8%79.8%79,8%

67.2%67.2%67.2%67.2%67.2%67.2%67.2%67.2%67.2%41.7%41.7%41.7%41.7%41.7%41.7%41.7%41.7%41,7%

69.3%69.3%69.3%69.3%69.3%69.3%69.3%69.3%69,3%63.9%63.9%63.9%63.9%63.9%63.9%63.9%63.9%63,9%

Page 22: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

22

III ‐ Les métiers faisant l'objet de projets de recrutement

Page 23: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

23

Les 15 métiers rassemblant le plus grand nombre de projets de recrutement 

Provence Alpes Côte d’Azur

Projets de recrutement permanents

Projets de recrutement saisonniers

Ensemble des projets pour 

2015

Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 2 241 10 292 12 533

Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 328 9 667 9 995

Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 3 565 5 677 9 243

Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 476 7 304 7 780

Professionnels de l'animation socioculturelle 2 666 4 704 7 370

Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 4 906 1 915 6 821

Employés de l'hôtellerie 942 5 352 6 294

Aides à domicile et aides ménagères 5 156 1 101 6 257

Cuisiniers 1 127 4 272 5 400

Vendeurs habillement, articles luxe, sport, loisirs, culture 1 483 2 679 4 162

Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires 1 543 2 396 3 939

Aides‐soignants (médico‐psycho., auxil. puériculture…) 3 313 619 3 931

Employés de libre‐service 1 264 2 232 3 495

Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) 2 694 709 3 403

Agents sécurité et surveillance, enquêteurs privés & assimilés 1 595 1 397 2 992

Page 24: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

24

Les 15 métiers rassemblant le plus grand nombre de projets de recrutement jugés difficiles

Provence Alpes Côte d’Azur

Nombre de projets jugés 

difficiles

Ensemble des projets de 

recrutement

% de projets jugés 

difficiles

Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 4 256 12 533 34,0%

Aides à domicile et aides ménagères 3 971 6 257 63,5%

Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 2 773 9 243 30,0%

Cuisiniers 2 385 5 400 44,2%

Employés de l'hôtellerie 1 880 6 294 29,9%

Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 1 857 6 821 27,2%

Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 1 855 7 780 23,8%

Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 1 642 9 995 16,4%

Professionnels de l'animation socioculturelle 1 641 7 370 22,3%

Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires 1 127 3 939 28,6%

Aides‐soignants (médico‐psycho., auxil. puériculture…) 1 119 3 931 28,5%

Ingénieurs, cadres études & R&D informatique 1 085 1 700 63,8%

Attachés commerciaux (en entreprise) 968 2 239 43,2%

Agents sécurité et surveillance, enquêteurs privés & assimilés 951 2 992 31,8%

Employés de maison et personnels de ménage 900 1 782 50,5%

Page 25: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

25

Les 10 métiers où sont signalées les plus fortes difficultés de recrutement

(1) Sont uniquement retenus les métiers représentant plus de 1% du nombre total de projets de recrutement en 2015

Les 10 métiers où sont signalées les plus faibles difficultés de recrutement

Provence Alpes Côte d’Azur

Effectifs à recruter (1)

% de projets jugés 

difficiles

Aides à domicile et aides ménagères 6 257 63,5%

Employés de maison et personnels de ménage 1 782 50,5%

Cuisiniers 5 400 44,2%

Attachés commerciaux (en entreprise) 2 239 43,2%

Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 12 533 34,0%

Agents sécurité et surveillance, enquêteurs privés & assimilés 2 992 31,8%

Conducteurs et livreurs sur courte distance 2 102 30,9%

Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 9 243 30,0%

Employés de l'hôtellerie 6 294 29,9%

Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires 3 939 28,6%

Effectifs à recruter (1)

% de projets jugés 

difficiles

Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) 3 403 6,1%

Caissiers (y compris pompistes…) 2 943 10,4%

Professionnels des spectacles 2 351 11,6%

Employés de libre‐service 3 495 14,9%

Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 9 995 16,4%

Agents administratifs divers (saisie, enquêtes…) 1 906 17,5%

Vendeurs habillement, articles luxe, sport, loisirs, culture 4 162 19,3%

Agents d'accueil et d'information, standardistes 2 514 20,7%

Professionnels de l'animation socioculturelle 7 370 22,3%

Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 7 780 23,8%

Page 26: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

26

Nombre de projets de recrutement Proportion de cas difficiles

Nombre de projets de recrutement et proportion de casjugés difficiles, par grande famille de métiers

Provence Alpes Côte d’Azur

Page 27: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

27

Les 15 métiers qui enregistrent les plus fortes variations à la hausse(en nombre de projets de recrutement)

Provence Alpes Côte d’Azur

2014 2015Var. abs.

2015/2014

Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 9 010 9 995 985

Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 11 705 12 533 827

Vendeurs habillement, articles luxe, sport, loisirs, culture 3 414 4 162 748

Employés de l'hôtellerie 5 764 6 294 530

Cuisiniers 4 879 5 400 521

Ouvriers non qualifiés de l'emballage et manutentionnaires 3 433 3 939 506

Caissiers (y compris pompistes…) 2 443 2 943 500

Surveillants étab. scolaires, AVS et aides éducateurs 834 1 326 492

Aides‐soignants (médico‐psycho., auxil. puériculture…) 3 440 3 931 492

Agents de services hospitaliers 1 155 1 638 483

Professionnels de l'animation socioculturelle 6 918 7 370 452

Infirmiers, cadres infirmiers et puéricultrices 1 301 1 740 440

Aides à domicile et aides ménagères 5 844 6 257 413

Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 8 839 9 243 404

Agents administratifs divers (saisie, enquêtes…) 1 507 1 906 399

Page 28: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

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Les 15 métiers qui enregistrent les plus fortes variations à la baisse(en nombre de projets de recrutement)

Provence Alpes Côte d’Azur

2014 2015Var. abs.

2015/2014

Employés de maison et personnels de ménage 2 379 1 782 ‐596

Vendeurs en produits alimentaires 2 394 2 084 ‐310

Cadres des magasins de vente du commerce de détail 387 107 ‐280

Plombiers, chauffagistes (ouvriers qualifiés) 566 330 ‐236

Vendeurs en ameublement, équipement foyer, bricolage 988 773 ‐215

Educateurs spécialisés (y compris EJE) 1 465 1 270 ‐194

Apprentis et ouvriers non qualif. de l'alimentation (hors IAA) 1 076 888 ‐188

Employés de la banque et des assurances 769 587 ‐182

Maraîchers, horticulteurs salariés 1 386 1 208 ‐179

Responsables de magasinage, de tri, de manutention 272 104 ‐168

Chefs cuisiniers 1 053 905 ‐148

Dessinateurs en mécanique et travail des métaux 236 105 ‐131

Ingénieurs et cadres d'étude, R&D (industrie) 988 871 ‐118

Ingénieurs et cadres d'administration, maintenance informatique 146 32 ‐113

Maîtres d'hôtel, sommeliers 373 261 ‐112

Page 29: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

29

IV – Les projets de recrutementdétaillés par bassin d’emploi

Page 30: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

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Synthèse des résultats par bassin d'emploi

Le nombre de projets de recrutement envisagés les années précédentes a été recalculé sur la base des contours des bassins d'emploi définis en 2015.Certains chiffres peuvent donc présenter quelques différences avec ceux proposés dans la publication 2015.

Provence Alpes Côte d’Azur

Etablissements recruteurs (en %)

Nombre de projets de recrutement

dont difficiles (en %)

dont saisonniers (en %)

2013 2014 2015 2013 2014 2015 2013 2014 2015 2013 2014 2015

AIX EN PROVENCE GARDANNE 19,3  20,8  24,0  10 298  10 522  12 413  51,5  38,8  41,1  19,5  29,1  31,3 

ALPES DE HAUTE PROVENCE 23,9  27,2  26,4  6 332  6 698  6 925  40,1  33,3  30,7  60,9  70,5  60,7 

ARLES SALON 18,7  24,4  26,8  7 890  9 679  9 900  45,4  38,9  32,6  57,7  60,6  60,1 

AUBAGNE LA CIOTAT 17,9  20,6  21,8  4 186  4 758  5 736  35,7  37,3  32,6  21,3  29,7  40,6 

BASSIN CANNOIS 16,0  19,9  21,0  7 621  8 754  9 410  43,2  32,6  29,0  40,8  53,2  45,3 

BASSIN D'AVIGNON 19,6  20,0  22,0  7 287  7 281  7 005  35,6  27,9  22,3  48,7  52,5  36,9 

BASSIN DE LA CASA 19,3  19,6  22,4  8 541  8 106  9 151  47,8  39,8  33,3  40,9  38,9  41,7 

BASSIN EST VAROIS 21,2  23,8  26,8  11 903  13 103  12 934  47,9  33,8  34,8  66,0  70,7  69,3 

BASSIN NICOIS 18,3  18,5  20,0  16 484  17 435  17 411  42,5  28,4  27,2  39,2  42,0  44,9 

BASSIN NORD OUEST VAR 16,5  21,1  22,7  3 675  4 423  4 499  36,6  33,1  27,8  46,0  57,0  63,9 

BASSIN TOULONNAIS 20,8  21,9  23,1  16 631  16 807  18 185  44,9  29,3  28,6  42,2  53,5  53,5 

EST CARPENTRAS 23,3  27,4  32,5  4 505  5 394  5 932  38,9  29,6  22,5  80,3  79,5  79,8 

ETANG DE BERRE 20,9  20,5  26,4  9 436  9 581  10 128  50,4  30,2  34,6  27,9  29,9  35,2 

HAUTES ALPES 29,0  32,6  33,4  8 872  9 269  9 674  40,3  26,6  27,0  73,1  70,4  76,1 

MARSEILLE 16,6  20,1  22,4  18 563  21 365  23 354  44,2  38,8  31,9  21,6  24,8  23,1 

MONACO 11,7  14,9  14,3  1 439  1 260  2 046  36,8  29,7  20,2  30,4  24,2  30,4 

NORD VAUCLUSE 23,5  25,8  28,9  4 573  5 412  5 891  36,7  24,3  29,0  73,3  81,6  76,6 

SUD VAUCLUSE 21,9  23,9  26,8  6 307  6 205  5 920  43,6  39,1  29,1  66,7  72,8  67,2 

PACA 19,5  21,8  23,9  154 544  166 050  176 513  43,8  33,2  30,6  44,8  50,0  49,1 

Page 31: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

31

Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploiProvence Alpes Côte d’Azur

AIX EN PROVENCE GARDANNENombre de projets de 

recrutement

Aides à domicile et aides ménagères 676Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 614Ingénieurs, cadres études & R&D informatique 570Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 506Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 501Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 418Professionnels de l'animation socioculturelle 344Agents d'accueil et d'information, standardistes 333Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) 330Employés et opérateurs en informatique 271

ARLES SALONNombre de projets de 

recrutement

Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 1 558Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 832Professionnels de l'animation socioculturelle 661Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 629Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 411Cuisiniers 405Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 348Employés de l'hôtellerie 337Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 267Aides à domicile et aides ménagères 260

ALPES DE HAUTE PROVENCENombre de projets de 

recrutement

Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 820Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 577Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 457Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) 330Employés de l'hôtellerie 310Professionnels de l'animation socioculturelle 283Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 262Cuisiniers 199Ouvriers non qualifiés du gros œuvre du bâtiment 159Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 149

AUBAGNE LA CIOTATNombre de projets de 

recrutement

Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 599Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 345Aides à domicile et aides ménagères 297Agents sécurité et surveillance, enquêteurs privés & assimilés 255Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 236Employés de libre‐service 222Aides‐soignants (médico‐psycho., auxil. puériculture…) 176Cuisiniers 172Sportifs et animateurs sportifs (encadrants) 161Attachés commerciaux (en entreprise) 125

Page 32: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

32

Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploiProvence Alpes Côte d’Azur

BASSIN CANNOIS Nombre de projets de 

recrutement

Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 1 023Employés de l'hôtellerie 653Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 627Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 625Cuisiniers 422Aides à domicile et aides ménagères 305Vendeurs habillement, articles luxe, sport, loisirs, culture 286Aides‐soignants (médico‐psycho., auxil. puériculture…) 275Professionnels des spectacles 233Professionnels de l'animation socioculturelle 219

BASSIN DE LA CASANombre de projets de 

recrutement

Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 875Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 797Ingénieurs, cadres études & R&D informatique 574Employés de l'hôtellerie 396Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 372Cuisiniers 314Professionnels de l'animation socioculturelle 298Agents sécurité et surveillance, enquêteurs privés & assimilés 258Employés de libre‐service 252Agents administratifs divers (saisie, enquêtes…) 249

BASSIN D'AVIGNONNombre de projets de 

recrutement

Aides à domicile et aides ménagères 391Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 372Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 368Professionnels des spectacles 354Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 317Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 309Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 282Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 262Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) 241Professionnels de l'animation socioculturelle 213

BASSIN EST VAROISNombre de projets de 

recrutement

Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 1 826Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 1 088Employés de l'hôtellerie 953Cuisiniers 790Vendeurs habillement, articles luxe, sport, loisirs, culture 536Professionnels de l'animation socioculturelle 510Employés de libre‐service 382Aides à domicile et aides ménagères 371Caissiers (y compris pompistes…) 359Sportifs et animateurs sportifs (encadrants) 289

Page 33: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

33

Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploiProvence Alpes Côte d’Azur

BASSIN NICOIS Nombre de projets de 

recrutement

Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 1 286Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 1 013Employés de l'hôtellerie 870Professionnels de l'animation socioculturelle 822Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) 690Vendeurs habillement, articles luxe, sport, loisirs, culture 667Cuisiniers 617Aides à domicile et aides ménagères 556Professeurs des écoles 510Agents sécurité et surveillance, enquêteurs privés & assimilés 430

BASSIN TOULONNAISNombre de projets de 

recrutement

Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 1 854Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 1 358Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 993Professionnels de l'animation socioculturelle 977Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 954Employés de l'hôtellerie 713Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 699Aides à domicile et aides ménagères 673Cuisiniers 646Vendeurs habillement, articles luxe, sport, loisirs, culture 525

BASSIN NORD OUEST VARNombre de projets de 

recrutement

Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 896Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 529Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 229Employés de libre‐service 182Aides à domicile et aides ménagères 178Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 122Cuisiniers 118Caissiers (y compris pompistes…) 113Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 111Professionnels de l'animation socioculturelle 109

EST CARPENTRASNombre de projets de 

recrutement

Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 1 910Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 1 112Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 310Maraîchers, horticulteurs salariés 273Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 202Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 156Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 135Employés de l'hôtellerie 128Professionnels de l'animation socioculturelle 124Cuisiniers 107

Page 34: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

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Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploiProvence Alpes Côte d’Azur

ETANG DE BERRENombre de projets de 

recrutementProfessionnels de l'animation socioculturelle 990Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 692Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 386Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 370Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 351Agents sécurité et surveillance, enquêteurs privés & assimilés 349Aides à domicile et aides ménagères 347Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 286Employés de libre‐service 264Ouvriers qualif. magasinage et manutention 261

MARSEILLENombre de projets de 

recrutement

Aides à domicile et aides ménagères 1 579Aides‐soignants (médico‐psycho., auxil. puériculture…) 1 089Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 995Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 812Professionnels de l'animation socioculturelle 806Artistes (musique, danse, spectacles, y.c. professeurs) 711Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 683Professionnels des spectacles 643Infirmiers, cadres infirmiers et puéricultrices 622Educateurs spécialisés (y compris EJE) 593

HAUTES ALPESNombre de projets de 

recrutement

Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 1 041Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 696Employés de l'hôtellerie 565Cuisiniers 550Professionnels de l'animation socioculturelle 482Sportifs et animateurs sportifs (encadrants) 447Conducteurs sur rails et d'engins de traction 395Employés de libre‐service 348Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 292Professionnels des spectacles 276

MONACONombre de projets de 

recrutement

Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 257Agents sécurité et surveillance, enquêteurs privés & assimilés 253Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 132Professionnels des spectacles 105Employés de l'hôtellerie 97Agents d'accueil et d'information, standardistes 78Vendeurs habillement, articles luxe, sport, loisirs, culture 74Attachés commerciaux (en entreprise) 45Secrétaires bureautiques et assimilés 44Cadres commerciaux, acheteurs et cadres de la mercatique 42

Page 35: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

35

Les 10 métiers les plus recherchés par bassin d'emploiProvence Alpes Côte d’Azur

NORD VAUCLUSENombre de projets de 

recrutement

Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 2 352Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 878Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 211Professionnels de l'animation socioculturelle 178Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 172Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 119Aides‐soignants (médico‐psycho., auxil. puériculture…) 118Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 111Employés de l'hôtellerie 106Maraîchers, horticulteurs salariés 105

SUD VAUCLUSENombre de projets de 

recrutement

Viticulteurs, arboriculteurs salariés, cueilleurs 1 218Agriculteurs salariés, ouvriers agricoles 934Serveurs de cafés, de restaurants (y.c. commis) 384Employés de l'hôtellerie 246Aides, apprentis, employés polyvalents de cuisine 241Professionnels de l'animation socioculturelle 232Cuisiniers 186Ouvriers non qualifiés emballage et manutention 181Caissiers (y compris pompistes…) 167Agents d'entretien de locaux (y compris ATSEM) 135

Page 36: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

36

Annexe technique :base de sondage, retours et redressement

Page 37: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

37

Fiche technique de l'enquête BMO 2015Provence Alpes Côte d’Azur

Enquête par questionnaires, réalisée entre octobre et décembre 2014. La population mère est constituée : des établissements relevant de l'Assurance chômage, des établissements de 0 salarié ayant émis une DPAE au cours des 18 derniers mois, de ceux du secteur agricole, de ceux du secteur public relevant des collectivités territoriales, des établissements publics administratifs, soit 192 587 établissements.

L’enquête s’est appuyée sur trois échantillons de taille différente :

• La majorité des questionnaires a été adressée par voie postale : 125 315 établissements appartiennent à cet échantillon. 28 610 questionnaires ont été retournés et sont exploitables auxquels s’ajoutent 1 476 via la plateforme internet mise à disposition pour cette enquête, soit un taux de retour global de 24,0%.

• Par ailleurs, une partie des questionnaires a été adressée par voie électronique aux établissements ayant acceptés, lors d'un premier mailing, d’être interrogés uniquement par mail : 5 238 établissements appartiennent à cet échantillon. 2 297 questionnaires « web » ont été retournés et sont exploitables, soit un taux de retour de 43,9%.

• A ces deux premiers échantillons sont venus s'ajouter 1 188 questionnaires obtenus par interrogation téléphonique (CATI).

L’échantillon total enquêté comprend donc 33 571 questionnaires exploitables.

Les résultats présentés dans ce rapport sont relatifs à l’ensemble des deux échantillons. Il s’agit de résultats redressés, représentatifs des établissements de la région.

Le redressement des résultats repose sur une procédure respectant séparément les distributions marginales des quatre variables de stratification :

• la taille des établissements (8 tranches),

• le secteur d’activité (24 au niveau sous-section de la NAF),

• le bassin d’emploi (18 dans la région Provence Alpes Côte d’Azur),

• l’appartenance ou non au secteur public

Page 38: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

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Bilan des phases de terrain

Provence Alpes Côte d’Azur

2010 2011 2012 2013 2014 2015

Population 241 081 208 540 203 956 206 045 205 961 192 587

Echantillon total, dont : 152 139 142 667 142 277 141 279 138 244 135 110

Echantillon postal 147 551 139 375 138 041 136 642 128 882 125 315

Echantillon Web sans objet sans objet sans objet sans objet 4 149 5 238

Nombre de contacts téléphoniques 4 588 3 292 4 236 4 637 5 213 4 557

Retours totaux, dont : 37 334 36 406 32 717 31 723 33 469 33 571

Retours postaux 36 185 35 058 31 567 30 528 30 235 28 610

Retours web (envoi mail) sans objet sans objet sans objet sans objet 1 271 2 297

Retours web (envoi papier) sans objet sans objet sans objet sans objet 633 1 476

Questionnaires obtenus par téléphone 1 149 1 348 1 150 1 195 1 330 1 188

Taux de retour total, dont : 24,5% 25,5% 23,0% 22,5% 24,2% 24,8%

Taux de retour postal 24,5% 25,2% 22,9% 22,3% 24,0% 24,0%

Taux de retour Web sans objet sans objet sans objet sans objet 30,6% 43,9%

Taux de retour téléphonique 25,0% 40,9% 27,1% 25,8% 25,5% 26,1%

Page 39: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

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Population des établissements par taille et secteur d'activité

Provence Alpes Côte d’Azur

Effectif salariéSecteur Intitulé du secteur 0 1-4 5-9 10-19 20-49 50-99 100-199 >200 Total

AB Agriculture 3703 3 542 337 171 58 8 0 1 7 820AC Industrie agroalimentaire 763 1 780 744 359 124 34 16 11 3 831CB Textile, habillement, cuir, chaussure 71 196 51 29 19 2 2 0 370CC Travail du bois, papier et imprimerie 113 360 148 96 38 9 2 3 769CE Industrie chimique, pharmaceutique & raffinage 46 130 58 54 66 30 9 23 416CG Caoutchouc, plastique & minéraux non métalliques 86 332 117 87 51 21 6 6 706CH Métallurgie et produits métalliques 87 332 183 134 58 19 5 9 827CK Equip. électrique, électronique, info. & machines et équipements 43 221 132 82 72 27 14 12 603CL Matériel de transport 19 64 22 26 10 2 3 7 153CM Autres industries manufacturières 393 1 395 351 205 117 36 18 3 2 518DE Industries extractives, énergie & gestion des déchets 912 383 203 209 184 85 57 15 2 048FZ Construction 5933 12 404 2 741 1 313 628 163 62 16 23 260GA Commerce & réparation automobile 836 3 011 904 394 195 52 6 1 5 399GB Commerce de gros 1060 4 520 1 688 950 511 110 33 11 8 883GC Commerce de détail 5176 14 714 4 449 1 402 643 157 79 72 26 692HZ Transports et entreposage 936 2 036 842 968 641 213 134 55 5 825IZ Hébergement et restauration 6928 9 135 2 785 1 414 644 140 25 14 21 085JZ Information et communication 662 1 611 436 317 190 70 45 26 3 357KZ Activités financières et d'assurance 777 4 395 1 507 635 215 68 33 28 7 658LZ Activités immobilières 1249 4 765 582 233 118 13 5 8 6 973MN Serv. scientifiques, techniques, adm. & soutien 4637 13 411 3 409 1 813 882 292 139 116 24 699OP Administration publique, enseignement 1183 2 239 1 326 2 140 1 409 329 165 182 8 973QZ Santé humaine et action sociale 1688 5 916 1 156 1 060 1 147 628 197 136 11 928RU Autres activités de services 4445 10 579 1 589 683 345 101 39 13 17 794

Total 41 746 97 471 25 760 14 774 8 365 2 609 1 094 768 192 587

Page 40: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

40

Population des établissements par taille et bassin d'emploi

Provence Alpes Côte d’Azur

Code BE Intitulé du Bassin d'Emploi 0 1-4 5-9 10-19 20-49 50-99 100-199 >200 Total9301 ALPES DE HAUTE PROVENCE 2238 3 452 861 500 266 86 21 20 7 4449302 HAUTES ALPES 2221 3 436 961 558 288 78 31 13 7 5869304 BASSIN NICOIS 4881 11 334 3 110 1 760 938 254 120 84 22 4819305 BASSIN CANNOIS 2587 6 244 1 549 871 506 133 52 36 11 9789306 MARSEILLE 5133 14 478 3 951 2 364 1 307 422 202 149 28 0069307 AUBAGNE LA CIOTAT 1076 3 093 960 531 300 89 52 23 6 1249308 ETANG DE BERRE 1765 4 623 1 521 959 599 228 89 79 9 8639309 AIX EN PROVENCE GARDANNE 2334 6 547 1 897 1 177 725 229 120 57 13 0869310 ARLES SALON 2314 5 645 1 328 740 423 129 40 32 10 6519311 BASSIN TOULONNAIS 4305 10 189 2 500 1 415 791 278 98 80 19 6569313 BASSIN D'AVIGNON 1513 3 672 1 238 669 450 137 68 49 7 7969314 NORD VAUCLUSE 1198 2 547 593 323 154 53 24 13 4 9059315 EST CARPENTRAS 1328 2 066 468 267 136 50 11 7 4 3339316 SUD VAUCLUSE 1575 3 025 722 397 216 66 24 16 6 0419326 BASSIN DE LA CASA 2216 5 261 1 308 704 429 136 61 49 10 1649331 BASSIN EST VAROIS 3575 7 144 1 562 822 426 103 36 30 13 6989332 BASSIN NORD OUEST VAR 1463 3 070 654 395 237 71 16 14 5 9209399 MONACO 24 1 645 577 322 174 67 29 17 2 855

Total 41 746 97 471 25 760 14 774 8 365 2 609 1 094 768 192 587

Page 41: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

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Questionnaires retournés par taille et secteur d'activité

Provence Alpes Côte d’Azur

Effectif salariéSecteur Intitulé du secteur 0 1-4 5-9 10-19 20-49 50-99 100-199 >200 Total

AB Agriculture 702 411 52 57 22 5 0 0 1 249AC Industrie agroalimentaire 133 186 101 100 43 16 10 6 595CB Textile, habillement, cuir, chaussure 14 39 15 9 7 2 1 0 87CC Travail du bois, papier et imprimerie 25 57 30 31 13 6 2 2 166CE Industrie chimique, pharmaceutique & raffinage 10 26 18 16 25 12 4 15 126CG Caoutchouc, plastique & minéraux non métalliques 20 57 29 21 20 9 2 6 164CH Métallurgie et produits métalliques 19 55 34 35 20 9 2 6 180CK Equip. électrique, électronique, info. & machines et équipements 9 45 32 35 27 12 9 9 178CL Matériel de transport 4 15 7 7 6 1 2 5 47CM Autres industries manufacturières 70 168 57 59 42 16 10 3 425DE Industries extractives, énergie & gestion des déchets 354 142 70 89 100 54 41 11 861FZ Construction 1023 1156 367 341 202 67 29 10 3 195GA Commerce & réparation automobile 156 326 120 119 64 20 2 0 807GB Commerce de gros 198 520 234 254 166 42 17 6 1 437GC Commerce de détail 878 1395 614 372 225 58 40 50 3 632HZ Transports et entreposage 195 360 246 531 351 135 82 42 1 942IZ Hébergement et restauration 1114 848 371 366 224 76 15 11 3 025JZ Information et communication 126 208 70 97 87 36 25 18 667KZ Activités financières et d'assurance 159 564 348 227 74 28 18 16 1 434LZ Activités immobilières 257 467 77 64 38 6 2 4 915MN Serv. scientifiques, techniques, adm. & soutien 860 1457 485 485 294 114 64 72 3 831OP Administration publique, enseignement 323 416 481 1139 704 128 74 107 3 372QZ Santé humaine et action sociale 583 625 167 308 413 266 87 89 2 538RU Autres activités de services 842 1190 267 195 124 53 19 8 2 698

Total 8 074 10 733 4 292 4 957 3 291 1 171 557 496 33 571

Page 42: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

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Questionnaires retournés par taille et bassin d'emploi

Provence Alpes Côte d’Azur

Code BE Intitulé du Bassin d'Emploi 0 1-4 5-9 10-19 20-49 50-99 100-199 >200 Total9301 ALPES DE HAUTE PROVENCE 488 407 173 182 111 43 13 17 1 4349302 HAUTES ALPES 481 408 163 179 115 38 18 8 1 4109304 BASSIN NICOIS 866 1204 526 616 378 109 54 52 3 8059305 BASSIN CANNOIS 545 690 254 287 207 63 29 27 2 1029306 MARSEILLE 765 1379 603 875 542 191 98 101 4 5549307 AUBAGNE LA CIOTAT 225 352 181 161 120 35 23 17 1 1149308 ETANG DE BERRE 339 536 234 319 219 97 41 48 1 8339309 AIX EN PROVENCE GARDANNE 445 722 313 351 271 97 66 30 2 2959310 ARLES SALON 471 629 234 248 166 61 25 19 1 8539311 BASSIN TOULONNAIS 818 1057 390 425 294 127 44 50 3 2059313 BASSIN D'AVIGNON 324 423 205 217 170 58 44 30 1 4719314 NORD VAUCLUSE 246 309 101 103 58 26 13 10 8669315 EST CARPENTRAS 305 320 95 98 55 25 7 4 9099316 SUD VAUCLUSE 315 338 128 137 85 30 12 9 1 0549326 BASSIN DE LA CASA 437 579 247 248 177 57 29 33 1 8079331 BASSIN EST VAROIS 661 778 243 270 163 48 18 20 2 2019332 BASSIN NORD OUEST VAR 335 364 114 140 100 38 7 11 1 1099399 MONACO 8 238 88 101 60 28 16 10 549

Total 8 074 10 733 4 292 4 957 3 291 1 171 557 496 33 571

Page 43: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

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Taux de retour par taille et secteur d'activité

Provence Alpes Côte d’Azur

Effectif salariéSecteur Intitulé du secteur 0 1-4 5-9 10-19 20-49 50-99 100-199 >200 Total

AB Agriculture 19,2% 22,2% 28,0% 33,3% 37,9% 62,5% n.s. 0,0% 21,0%AC Industrie agroalimentaire 17,5% 20,3% 24,3% 28,1% 34,7% 48,5% 66,7% 60,0% 22,6%CB Textile, habillement, cuir, chaussure 19,7% 21,3% 32,6% 31,0% 38,9% 100,0% 50,0% n.s. 24,8%CC Travail du bois, papier et imprimerie 22,1% 20,2% 27,5% 32,3% 34,2% 66,7% 100,0% 66,7% 25,5%CE Industrie chimique, pharmaceutique & raffinage 22,7% 23,9% 31,6% 29,6% 37,9% 41,4% 44,4% 65,2% 32,2%CG Caoutchouc, plastique & minéraux non métalliques 23,3% 25,6% 33,0% 25,0% 39,2% 42,9% 33,3% 100,0% 29,0%CH Métallurgie et produits métalliques 22,1% 23,4% 27,0% 26,1% 34,5% 47,4% 40,0% 66,7% 26,8%CK Equip. électrique, électronique, info. & machines et équipements 20,9% 24,2% 28,6% 42,7% 38,0% 46,2% 64,3% 75,0% 32,6%CL Matériel de transport 21,1% 24,2% 31,8% 26,9% 60,0% 50,0% 66,7% 71,4% 31,1%CM Autres industries manufacturières 17,9% 22,9% 28,8% 28,8% 35,9% 44,4% 55,6% 100,0% 25,0%DE Industries extractives, énergie & gestion des déchets 38,8% 40,7% 38,3% 42,6% 54,3% 63,5% 71,9% 73,3% 43,2%FZ Construction 17,4% 18,0% 25,5% 26,2% 32,3% 41,6% 46,8% 62,5% 20,1%GA Commerce & réparation automobile 18,8% 21,3% 24,4% 30,3% 33,3% 38,5% 33,3% 0,0% 23,1%GB Commerce de gros 18,8% 22,7% 25,9% 26,9% 32,7% 38,5% 53,1% 54,5% 24,6%GC Commerce de détail 17,1% 18,8% 25,4% 26,7% 35,3% 37,2% 51,3% 69,4% 21,0%HZ Transports et entreposage 21,0% 31,4% 46,8% 55,2% 55,4% 64,0% 61,2% 76,4% 42,3%IZ Hébergement et restauration 16,2% 18,0% 24,9% 26,2% 35,1% 54,7% 62,5% 84,6% 19,8%JZ Information et communication 19,1% 23,4% 30,4% 30,7% 45,8% 52,9% 56,8% 69,2% 27,6%KZ Activités financières et d'assurance 20,6% 24,2% 37,7% 36,3% 34,7% 42,4% 54,5% 57,1% 28,7%LZ Activités immobilières 20,6% 18,9% 24,0% 27,6% 32,2% 46,2% 40,0% 50,0% 20,7%MN Serv. scientifiques, techniques, adm. & soutien 18,6% 20,5% 26,4% 26,8% 33,4% 39,4% 46,7% 63,2% 22,8%OP Administration publique, enseignement 27,5% 28,8% 46,3% 53,2% 50,1% 39,0% 44,8% 58,8% 42,8%QZ Santé humaine et action sociale 34,7% 19,9% 28,5% 29,2% 36,1% 42,5% 44,4% 65,4% 29,6%RU Autres activités de services 19,1% 21,4% 29,5% 29,0% 36,2% 52,5% 48,7% 61,5% 22,4%

Total 19,5% 20,8% 29,3% 33,7% 39,5% 45,2% 51,3% 64,9% 24,8%

Page 44: Enquête CREDOC Besoin de main d'oeuvre 2015 (PACA)

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Taux de retour par taille et bassin d'emploi

Provence Alpes Côte d’Azur

Code BE Intitulé du Bassin d'Emploi 0 1-4 5-9 10-19 20-49 50-99 100-199 >200 Total9301 ALPES DE HAUTE PROVENCE 22,1% 21,5% 32,5% 36,5% 41,7% 50,0% 61,9% 85,0% 26,0%9302 HAUTES ALPES 21,8% 21,7% 27,7% 32,1% 40,2% 49,4% 58,1% 61,5% 25,0%9304 BASSIN NICOIS 17,9% 20,4% 29,3% 35,3% 40,6% 43,3% 45,0% 62,7% 24,3%9305 BASSIN CANNOIS 21,2% 20,7% 30,0% 33,0% 41,2% 47,4% 56,9% 75,0% 25,2%9306 MARSEILLE 15,0% 18,2% 27,3% 37,3% 41,7% 45,9% 48,8% 67,8% 23,6%9307 AUBAGNE LA CIOTAT 21,1% 21,1% 31,5% 30,4% 40,1% 39,8% 45,1% 73,9% 25,9%9308 ETANG DE BERRE 19,3% 21,7% 28,1% 33,4% 36,7% 42,5% 46,1% 62,3% 26,2%9309 AIX EN PROVENCE GARDANNE 19,2% 21,1% 29,5% 30,1% 37,5% 43,1% 56,4% 52,6% 25,3%9310 ARLES SALON 20,5% 21,1% 30,6% 33,6% 39,3% 47,3% 62,5% 59,4% 25,0%9311 BASSIN TOULONNAIS 19,2% 19,8% 27,6% 30,3% 37,5% 45,8% 45,4% 62,5% 23,5%9313 BASSIN D'AVIGNON 21,6% 21,6% 29,0% 32,5% 38,1% 42,6% 64,7% 61,2% 26,6%9314 NORD VAUCLUSE 20,7% 22,7% 29,1% 32,2% 37,9% 49,1% 54,2% 76,9% 25,0%9315 EST CARPENTRAS 23,2% 28,9% 33,5% 36,7% 40,4% 50,0% 63,6% 57,1% 28,6%9316 SUD VAUCLUSE 20,1% 20,9% 30,0% 34,7% 39,4% 45,5% 50,0% 56,3% 24,4%9326 BASSIN DE LA CASA 20,3% 21,5% 35,7% 35,9% 42,2% 44,2% 47,5% 68,8% 26,2%9331 BASSIN EST VAROIS 18,8% 20,9% 28,5% 33,4% 38,0% 44,9% 50,0% 64,5% 23,2%9332 BASSIN NORD OUEST VAR 22,3% 21,0% 27,9% 34,0% 41,5% 52,1% 43,8% 73,3% 25,2%9399 MONACO 19,5% 25,8% 27,8% 31,9% 34,9% 43,8% 57,1% 66,7% 29,2%

Total 19,5% 20,8% 29,3% 33,7% 39,5% 45,2% 51,3% 64,9% 24,8%