T A G E S K A R T E

T A P A S

Tapas Variation mit kalten und warmen Tapas

ab 2 Personen

Nos variations de tapas chaudes et froides à partir de 2 personnes

Tapas selection with cold & warm tapas from 2 people

Manchego mit Tomatenbrot A1,1,7,10 und gesalzene Mandeln H1

Spanisches Rinderragout mit Safran und Zimt H1,I, Salami und Chorizo 1,2,7 Serrano Schinken mit Linsensalat & Kapern 1,2

Bacalhau A1,C,D,G,I, spanischer Reissalat mit Zitronenmayonnaise C,D,F,G,I,J,2,7,8

Garnelen Aglio Olio N, Coca mitTomate, Kräutersaitlinge und Wildkräutersalat A1,C,G Spinat-Ziegenkäse-Kroketten A1,C,G, Falafel A1,I,K, Mango-Dip 2,5

Manchego avec pain à la tomate, amandes salées,

Ragoût de bœuf espagnol au safran et à la cannelle

salami et chorizo, jambon serrano avec de lentilles et câpres

Bacalhau, Salade de riz espagnole avec mayonnaise au citron

Crevettes à l’hulie, Coca à la tomate, pleurotes Salade d’herbes sauvages

croquettes aux épinards et au fromage de chèvre, fallafels, sauce mangue

Manchego with tomato bread, salted almonds

Spanish beef ragout with saffron and cinnamon, salami and chorizo

serrano ham with lentil salad and capers

Bacalhau, spanish rice salad with lemon mayonnaise

Prawns Aglio Olio, Coca with tomato, herb oyster mushroom and wild herb salad

croquettes with spinach and goat cheese, falafel, mango dip

pro Person / par personne / per person

29,5 €

S O P A S

Kürbis-Kokos-Currysuppe mit Garnelen und Sesam B,D,G,K,I

Soupe noix de coco-curry aux crevettes et au sésame

Pumpkin and coconut curry soup with shrimp and sesame seeds

8,9 €

E N T R A N T E S

Rindertatar A1,C,F,G,H,I,J,7,13 mit geröstetem Malzbrot, Wachtelei, Kürbiskernmayonnaise

gepickelte Kräutersaitlinge und Kürbis

Tartare de bœuf avec pain de malt grillé, oeuf de caille pleurotes et potiron marinés, Mayonnaise à l’huile de graines de courges

Beef tartare with malt bread, quail egg pumpkin seed mayonnaise, pickled herbed mushroom and pumpkin

16,5 €

Als Hauptgang

En plat principal As main course

24,5 €

Bowl » El Andaluz « E,F,H3,I,J,K,1,2,4,7

Lauwarmer Reis, Avocado, Papaya, Mango, Cashew-Kerne, Kirschtomaten, Koriander, Ingwer Edamame, Goji-Beeren, Chia-Samen, gepoppter Quinoa, Curry-Safran-Vinaigrette

Riz tiède, avocat, papaye, mangue, noix de cajou, tomates cerises, coriandre, gingembre, edamame baies de goji, graines de chia, quinoa soufflé, vinaigrette curry- safran

Warm Rice, avocado, papaya, mango, cashew seeds, cherry tomatoes, coriander, ginger, edamame Goji berries, chia seeds, popped quinoa, saffron curry vinaigrette

14,5 €

mit marinierten Thunfischwürfel D und Sesam K

avec dés de thon mariné et sésame with marinated diced tuna and sesame

19,5 €

Herbstlicher Salat G,H2,H3,H4,H6,I,K

Spanischer Ziegenkäse mit Honig gratiniert, Birnen-Chutney, geschmorter Kürbis in Teriyaki, Kürbiskernöl

Laitue d’automne, fromage de chèvre espagnole gratiné au miel, Chutney poire Potiron braisé à la sauce teriyaki huile de graines de courge

Autumn salad, Spanish goat cheese au gratin with honey, pear chutney, stewed teriyaki pumpkin, pumpkin seed oil

13,5 €

In Aromaten gebratene Garnelen B,G,I,J,K,1,5,8 Romana Salatherzen, Pinienkerne, Mango, Kirschtomate, Frühlingslauch

Passionsfrucht-Mango-Dressing und Joghurt-Chili-Dip

Crevettes poêlées aux aromates, Cœurs de laitue romaine, pignons, mangue tomates cerises, ciboule, vinaigrette à la mangue et aux fruits de la passion, trempette au yogourt et piment

Aromatic fried prawns, lettuce hearts, pine nuts, mango, cherry tomato, spring leek passion fruit mango dressing and yogurt chili-dip

16,5 €

Serviert mit kleinem Salat und Pan con Tomate A1,D,5,7

Servi avec petit salade et pain à la tomate Served with a small salad and tomato bread

E N T R A D A S

R A M O N P E Ñ A

die besten Fischkonserven

auf dem Holzbrett serviert

Conserves de poisson de ramon pena servies sur une planchette

Canned fish from ramon pena, served on a wooden board

Dosen Anchovis in Öl D

Anchois à l’huile Tinned anchovies in oil

22,5 €

Sardinen in Olivenöl gefangen aus den Buchten Galiziens D

Sardines de galice à l’huile d’olive Galician sardines in olive oil

17,5 €

Miesmuscheln aus Galizien in roter Sauce N

Moules de Galice à la sauce rouge Mussels from Galicia in a red sauce

17,5 €

P A R A N U E S T R O S

P E Q U E Ñ O S I N V I T A D O S

Spaghetti A1,F,I

mit Tomatensoße oder Bolognesesoße

Spaghetti avec sauce tomate ou sauce bolognaise Spaghetti with tomato sauce or bolognese sauce

8,5 €

» Ed Euromaus « Burger A1,C,F,G,K,4,5

zum selber belegen mit Pommes Frites

» Ed Euromaus « Burger à faire soi-même et frites Make your own » Ed Euromaus « Burger and fries

9,5 €

Hähnchengeschnetzeltes in Rahm A1,F,G,I

mit Champignons, Knöpfle und buntes Karottengemüse

Èmincé de poulet à la crème, champignons, Knoepfle, carottes Slices of chicken in creamy sauce, champignons, Knoepfle, colourful carrot vegetables

9,5 €

Backfisch A1,L

mit Kartoffel-Gurken-salat Poisson pané avec salade de pommes de terre aux cornichons

Baked fish with potato-cucumber salad

9,5 €

Eisbecher » Eurofant « Vanille- G und Schokoladeneis G mit Fruchtsoße 2,7 und Smarties A1,G,16

Glace vanille et chocolat avec Sauce au fruits et Smarties Vanilla and chocolate ice cream with Fruit sauce and Smarties

4,5 €

C A R N E S

» El Andaluz « Beef Burger „Black Angus“ A1,C,G

mit Manchego, gegrillter Paprika, Wildkräutersalat, Chipotle Sauce, Kartoffelwürfel und Tomatensalat

Burger « El Andaluz » au Bœuf US „Black Angus“ avec manchego, poivrons grillés salade d’herbes sauvages, sauce chipotle, pommes de terre et salade de tomates

El Andaluz Burger US beef 'Black Angus' with manchego, grilled peppers, wild herb salad chipotle sauce and diced potato and tomato salad

18,9 €

Flamencopfanne A1,H,I,J,K,9

Gegrilltes Presa Ibérico Bellotta, geschmorte Rinderbacke, Chorizo, Zucchini gefüllter Champignonkopf, Grilltomate und Tortilla

Poêlée Flamenco – Presa Ibérico Belotta grillée, joue de bœuf braisée, chorizo, courgette champignon farci, tomate grillée et tortilla

Flampenco Pan – grilled presa Ibérico Bellotta, braised beef cheek, chorizo, zucchini stuffed mushroom head, grilled tomato and tortilla

24,5 €

Südamerikanisches Rib Eye vom Lavasteingrill G Pfefferrahmsoße, grüne Bohnen im Speck, eingelegte Paprika und Pommes Frites

Entrecôte de bœuf d’Amérique du Sud cuite au gril à pierre de lave Sauce au poivre, Haricots bardés au lard et Frites South American Rib Eye from the lava stone grill

pepper sauce, green beans in bacon and fries

32,9 €

Halbe Ente aus dem Rohr G,I

Orangensoße, Apfelrotkraut und Kartoffelknödel

Demi-canard rôti Sauce à l’orange, Chou rouge à la pomme, Quenelles de pomme de terre

Roasted half duck Orange sauce, red cabbage, potato dumplings

23,5 €

P E S C A D O S Y M A R I S C O S

Gebratenes Lachsfilet D,G,I

Kürbis-Risotto, Waldpilze und Portweinjus

Filet de saumon poêlé

Risotto au potiron, Champignons des bois, Jus au porto

Roasted salmon fillet Pumpkin risotto, forest mushrooms, port jus

23,5 €

V E G E T A R I A N / V E G A N O

Spaghetti mit Trüffel, Parmesan und Trüffelschaum A1,C,G

Spaghettis aux truffes et Émulsion de truffes Spaghetti with truffle and truffle foam

22,5 €

Vegane Kürbis-Pflanzerl I,J

Kürbiscreme, Gemüsespaghetti und geröstete Kerne

Galettes végans au potiron, Crème de potiron, Spaghettis aux légumes, Graines de courge torréfiées

Vegan pumpkin planters, pumpkin cream, vegetable spaghetti roasted seeds

18,5 €

Veganer Greenforce Burger A1,F,J,2

in Teriyaki geschmorter Kürbis, Wildkräutersalat, rote Zwiebelmarmelade Süßkartoffelrösti und Tomatensalat

Burger végan Greenforce, Potiron braisé au Teriyaki, salade d’herbes sauvages, confiture d’oignons rouges

Roesti de patates douces, salade de tomates Vegan Greenforce Burger stewed pumpkin in teriyaki, wild-herb salad, red onion jam

sweet potato hash browns, tomato salad

17,9 €

P O S T R E S

Gedeck Porto – Espresso & Pastel de Nata A1,C,F,G

Café gourmand portugais – expresso & Pastel de Nata Espresso Porto – Espresso & Pastel de Nata

6,5 €

Crema Catalana mit Früchten C,G

Crème catalane aux fruits Crema Catalana with fresh fruits

7,5 €

Windbeutel gefüllt mit Vanille-Zimteiscreme A1,C,G,16

Sahne und Zwetschgenröster

Chou farci à la crème vanille-cannelle, chantilly et Compotée de quetsches Cream puffs filled with vanilla cinnamon ice cream and cream and roasted plum

9,5 €

Mandelkuchen A1,C,G,13,16

Malaga-Parfait und Feigenkompott

Gâteau aux amandes, Parfait au malaga et Compote de figues Almond cake with malaga parfait and fig compote

9,5 €

Sorbetvariation Bitte fragen Sie unsere Servicekräfte nach dem Tagesangebot E

Variation de sorbets demandez la sélection du jour au personnel de service

Selection of sorbets Please ask our service staff about our daily offers

9,5 €

D O N C A R L O S

Variación de postre » DON CARLOS « ab 2 Personen

Eine Überraschung mit vielen kleinen süßen Tapas A1,C,E,F,G,H1,H5,H6,H7,4,7,8,14,15

Un assortiment surpris de succulentes tapas sucrées A surprise with lots of sweet tapas

pro Person / par personne / per person

12,5 €

Manchego- Käse mit Tomatenmarmelade, Picos de Jerez und Salzmandeln A1,G,H1,1,8

Manchego avec confiture de tomate, picos de jerez et amandes salées Manchego cheese with tomato marmelade, Picos de Jerez and salted almonds

9,5 €