Ensaladilla Proa 7,5€Con huevas de pez volador y aceituna negra Ensalada César Tradicional 7,5€Con pollo y brotes frescos

Ensalada de Mar con Tataki de Salmón Marinado 10€Mango | Pepino | Aguacate | Cilantro | Cebollino

Ensalada Healthy con Quinoa 9€Pavo | Aguacate | Queso fresco | Brotes

Croquetas del Chef 2€ udJamón Ibérico y Parmesano | Boletus

Tomate "Pelaet" con Ventresca 10€Tomate valenciano del Perelló con aceite de oliva Virgen Extra

Patatas Bravas al estilo tradicional 6,5€Con all i oli y sal de orégano

Nachos PROA con Chili con carne 8€Deliciosos servidos con extra de Guacamole y Queso Cheddar

Tiras de Pollo Katsu 8€Con salsa Kimchi y Teriyaki

Langostinos en brocheta 11,5€Rebozado Crunchy y salsa Chutney de mango

Barco de Entrantes 16€Patatas | Croquetas | Langostinos | Pollo Katsu

ENSALADAS Y ENTRANTES PARA COMENZAR

Sepionet a la plancha 12,5€Con sal fósil y Salsa Verde Pulpo a la brasa y espuma de patata 16€Con Chips de Boniato

Sepia Mahonesa 9,5€Con sésamo y lima rallada

Clochinas al Vapor 10€Las tradicionales

Ostra “Perla Valenciana” 3,5€ ud*Sujeto a disponibilidad

Tellina tradicional Con sal cítrica 14€*Sujeto a disponibilidad

Lubina fresca con tabule 16€Pescado de lonja

Pescado del día Desde 16€*Consulta nuestras propuestas

DEL MEDITERRÁNEO A TU PLATO

URAMAKIS ( 8 PIEZAS )Langostino panko + Esparrago braseado 11€Atún + Aguacate 10,5€Salmón + Brie + Puerro confitado 9,50€

MAKI ( 8 PIEZAS )Pato teriyaki + Crudites de zanahoria y cebollino 10,50€Secreto + Mouse de foie y PX 9,50€

NIGUIRI ( 2 UDS )Salmón marinado 3,50€Atún especiado 4€Anguila cabayaki 4€Langostino con mahonesa de siracha 3,50€ Solomillo flameado con reducción de vino 4,5€

*CONSULTA NUESTRA DISPONIBILIDAD*

Entrecot de ternera gallega 200gr 18€Con patatas panaderas

Hamburguesa Gourmet 12€Con cebolla confit y queso cheddarA combinar con Chutney de Mango o Extra de Queso Servida con patatas

Secreto Ibérico con salsa PX 14,5€Con patatas panaderas

Wrap de Pollo Tandoori 11,5€Con salsa hindú de hierbabuena y cilantro

Rigattone al Tartufo 11,5€*Consulta las salsas del Chef disponibles

Tataki de Atún 13,5€Directo del mar a tu plato

Poke de Salmón Marinado 12€Bowl de arroz, aguacate, mango, edamame y zanahoria

Plato Infantil 10€Patatas | Pollo | Burguer | Pasta

Paella Valenciana 13€

Arroz Senyoret 16€

Fideuá Senyoret 16€

Arroz con Pato y Setas 15€

Fideuá con Pato y Setas 15€

Arroz Carabineros 25€

*Otros arroces o fideuá consultar* Precios P. Persona | Mín. 2 personas | Grupos Bajo Reserva Mín. 24h

Brownie Casero 4,5€Con Helado de Vainilla

Tarta Queso con Cookies 4,5€

Tarta Red Velvet 4,5€

Helado Sabores 3,5€Vainilla | Yogurt | Chocolate | Dulce de Leche

Super Barco de Fruta 16€

VINO BLANCO Obejita Verde | Verdejo D.O. Valencia 14€

Obejita Azul | Sauvignon D.O. Valencia 15€

Ramón Bilbao | Rueda 17€

Vegamar | Merseguera D.O. Valencia 16€

Montecillo | Verdejo 18€ Mar de Frades | Albariño 25€

VINO TINTO Descarado Roble | Tempranillo D.O. Rioja 15€

Montecillo | Crianza 16€

Ramón Bilbao | Crianza D.O. Rioja 15€

Montecillo Edición Limitada 2011 24€

VINO ROSADO Vegamar Rosé | Merlot 16€

Obejita Pink | Bobal 15€